少牢馈食礼第十六
言大夫祭其祖之礼。」
少牢馈食》之礼【少，诗照反；食，音嗣】
注曰：礼，将祭祀，必先择牲，系于牢而刍之。羊、豕曰少牢。
译说的是大夫祭祀其祖先的礼仪。《少牢馈食》之礼【“少”读作“照”；“食”读作“嗣”】注解说：礼制规定，将要祭祀时，必须先挑选牺牲，拴在圈栏里喂草料。羊和猪称为少牢。
日用丁己【己音纪】
注曰：「内事用柔日，必丁、己者，取其令名，自丁宁、自改变，皆为谨敬。」
继公谓此指筮日之日也，所谓诹日者也。先诹是日，至其日乃筮。
筮旬有一日
以丁若己之日而筮，旬有一日，则所筮之日亦丁若己可知矣。以丁己之日而筮，丁巳乃云旬有一日，则是并筮日之日而数之也。古者数日之法，于此可见。
筮于庿门之外，主人朝服，西面于门东。史朝服，左执筮，右抽上韇，兼与筮执之，东面受命于主人【朝并直遥反，下朝服并同】朝服，大夫、士以筮之正服也。史，亦公有司也。《周官·筮人》职：「中士二人，史二人。」《士冠》、《特牲》之筮者言「筮人」，此言「史」，盖互文也。大夫筮亦朝服者，降于卜也。《杂记》言大夫卜宅与▯日，云：「占者皮弁。」又云：「如筮，则占者朝服。」是其服异也。
主人曰：「孝孙某来日丁亥，用荐歳事于皇祖伯某，以某妃配某氏。尚飨。」
注曰：丁未必亥也，直举一日以言之耳。禘于太庿，礼曰：「日用丁亥。」伯某且字也，其仲叔季亦曰仲某、叔某、季某。某妃、某妻也。合食曰配，某氏，若言姜氏、子氏也。继公谓：此惟云丁亥，特见其一耳。必言丁亥者，以其为六丁之末者，故设言之也。末者且用，则其上者可知矣。已日亦宜如之。称其祖字，则是指士之为祖者而言，亦假设之辞耳。大夫祭士之为祖者如此，亦所以明其从生者之爵也。其祖祢若为大夫，则称曰某子，聘礼记曰：「皇考某子」是也。大夫三庿，其常祀自曽祖而下。此辞惟言皇祖者，亦见其一耳。三庿説见聘礼。
史曰：「诺。」西面于门西，抽下韇，左执筮，右兼执韇以击筮。击筮者，为将述命，故也。不述命，则无此仪。
遂述命曰：「假尔大筮有常，孝孙某，来日丁亥，用荐歳事于皇祖伯某，以某妃配某氏。尚飨【大音泰】
注曰：「重，以主人辞告筮也。假，借也。」
继公谓：「大者，尊之之辞。假尔大筮，谓假借尔大筮之灵以问于神也。有常，谓其常常如此也。言每有疑事，则必问之而不敢专决，所以见其敬信之意。孝孙某以下之辞，则所谓述命也。」
乃释韇立筮
立筮而又在门西，皆大夫之礼异者也。
卦者在左，坐卦以木。卒筮，乃书卦于木，示主人，乃退占。注曰：「卦者，史之属也。卦以木者，每一爻画地以识之，六爻备，书于板。史受以示主人。退占，东面旅占之。」继公谓：「此卦者坐，亦与筮者相变也。上木，画地者也；下木，板也。退，退于其位也。不言其位，亦西方东面可知。此占者亦当三人也。大夫庿门外之位，其有司之西方东面者惟此耳。盖筮者有事于神，故不为大夫而变位也。」
吉，则史韇筮。史兼执筮与卦，以告于主人，占曰「从」。既筮，又释筮于所筮之处，至是乃就而韇之也。韇筮而兼与卦执之以告，此亦与士礼异者也。
乃官戒宗人，命涤宰，命为酒，乃退。
注曰涤溉濯祭器埽除宗庿
继公谓：「官戒，谓某官戒某人以某事也。宰、宗人，乃官之尊者，故见其所命者以明之。有司羣执事之位，当在门东，东上。大夫之宗人，亦私人为之。自此以下诸官，司马之属皆放此。」
若不吉则及逺日又筮日如初
注曰逺日后丁若后已
继公谓：「此逺日对筮之日而言，即所筮不吉之日也。至此日又筮，旬有一日也。此文当承『占曰从』之下，欲终言上事，故至是乃见之。」
右筮日
宿
宿谓宿賔以下也，是亦官宿之。大夫于助祭之賔为逾等，故不亲宿。此宿当在宿尸之后，言于此者为下文节也。
前宿一日宿戒尸
宿戒尸者，凡可为尸者皆宿戒之，为将筮也。此宿戒，盖亦使人为之尸。未筮，则未成其尊。宿，前一日又宿戒尸，亦尊者之礼异也。
明日，朝筮尸，如筮日之礼。命曰：「孝孙某，来日丁亥，用荐歳事于皇祖伯某，以某妃配某氏，以某之某为尸，尚飨。」筮、卦、占如初【朝如字
译日常事务使用丁日和己日【己音纪】
注说：“内部事务使用柔日，必定选择丁、己，是取其美好的名号，丁有叮咛之意，己有改变之意，都体现谨慎恭敬。”
继公说：这是指占卜日期的日子，也就是所谓的诹日。先诹定这一天，到了这一天才进行占卜。
占卜旬中的一天
用丁日或己日来占卜，旬中有一天，那么所占卜的日子也是丁或己就可以知道了。用丁己之日来占卜，丁巳却说旬中有一天，这是连同占卜日当天一起计算的。古代计算日期的方法，在这里可以看出来。
在庙门外占卜，主人穿着朝服，在门东面西站立。史官穿着朝服，左手拿着筮草，右手抽出上韇，连同筮草一起拿着，在东面接受主人的命令【朝都读作遥，下文朝服相同】朝服，是大夫、士进行占卜时的正式礼服。史官，也是公家的有司。《周官·筮人》的职掌：“中士二人，史二人。”《士冠礼》、《特牲礼》中占卜的人称为“筮人”，这里称为“史”，大概是互文见义。大夫占卜也穿朝服，是因为比卜降等。《杂记》说大夫卜宅和选择日期，说：“占卜的人穿皮弁。”又说：“如果是占卜，那么占卜的人穿朝服。”说明服饰不同。
主人说：“孝孙某，在丁亥日，用来向皇祖伯某进献岁祭，用某妃配享某氏。请享用。”
注说：丁日未必是亥日，只是举出一天来说而已。在太庙举行禘祭，礼书说：“日期用丁亥。”伯某是字，其中的仲、叔、季也说仲某、叔某、季某。某妃、某妻。合食称为配，某氏，比如姜氏、子氏。继公说：这里只说丁亥，只是特别举出一个例子。必定说丁亥，是因为它是六丁的末尾，所以假设这样说。末尾的都用了，那么上面的就可以知道了。己日也应该这样。称呼祖先的字，是指作为祖先的士而言，也是假设的说法。大夫祭祀作为祖先的士如此，也是为了表明他随从出生者的爵位。他的祖祢如果是大夫，就称为某子，《聘礼记》说：“皇考某子”就是这样。大夫有三座庙，其常规祭祀从曾祖以下。这里只说皇祖，也是只举出一个例子。三座庙的说法见《聘礼》。
史官说：“是。”在西面门西站立，抽出下韇，左手拿着筮草，右手同时拿着韇来敲击筮草。敲击筮草，是因为将要复述命令的缘故。不复述命令，就没有这个仪式。
于是复述命令说：“借你大筮的常道，孝孙某，在丁亥日，用来向皇祖伯某进献岁祭，用某妃配享某氏。请享用【大音泰】
注说：“重，是用主人的话告诉筮草。假，借。”
继公说：“大，是尊重的辞令。假尔大筮，是说借你大筮的灵来问神。有常，是说它常常如此。说每当有疑惑的事，就一定问它而不敢专断，以此显示恭敬信任的意思。孝孙某以下的言辞，就是所谓的复述命令。”
于是放下韇站立占卜
站立占卜而且在门西，都是大夫礼制的不同之处。
卦者在左边，坐着用木棍画卦。占卜完毕，就把卦画在木板上，给主人看，然后退下占卜。注说：“卦者，是史官的属员。用木棍画卦，每一爻在地上画以标记，六爻画完，写在板上。史官接受后给主人看。退下占卜，向东面旅占。”继公说：“这里卦者坐着，也是与筮者相互变化。上木，是画地的；下木，是板。退，是退到他的位置。不说他的位置，也可以知道是西方东面。这个占卜的人也应当是三人。大夫庙门外的位置，有司在西方东面的只有这个。大概筮者有事于神，所以不为大夫而改变位置。”
如果是吉兆，史官就韇起筮草。史官同时拿着筮草和卦板，告诉主人，占卜说“从”。既已占卜，又放下筮草在占卜的地方，到这里才去韇起它。韇起筮草并同时拿着卦板来告诉，这也是与士礼不同的地方。
于是官员告诫宗人，命令涤宰，命令酿酒，然后退下。
注说：涤溉濯祭器埽除宗庙
继公说：“官戒，是说某官告诫某人做某事。宰、宗人，是官员中地位尊贵的，所以列出他们所命令的以明确。有司群执事的位置，应当在门东，以东为上。大夫的宗人，也是私人担任。从此以下各官，司马的属员都仿照这个。”
如果不吉，就等到远日再占卜日期，像初时一样
注说：远日指后丁或后己
继公说：“这个远日相对于占卜之日而言，就是所占卜不吉的日子。到了这一天再占卜，旬中有一天。这段文字应当承接‘占卜说从’之下，想要说完上面的事，所以到这里才出现。”
右筮日
宿
宿是说宿宾以下，这也是官员宿的。大夫对于助祭的宾客来说是逾等，所以不亲自宿。这个宿应当在宿尸之后，在这里说，是为了下文节。
前宿一日宿戒尸
宿戒尸，凡是可做尸的人都要宿戒，因为将要占卜。这个宿戒，大概也是让人做尸。未占卜，就没有成就其尊。宿，前一日又宿戒尸，也是尊者礼制的不同。
第二天，早晨占卜尸，像占卜日期的礼节。命令说：“孝孙某，在丁亥日，用来向皇祖伯某进献岁祭，用某妃配享某氏，用某之某做尸，请享用。”占卜、画卦、占断如初【朝如字
】
不前期三日而筮尸，未详。此筮日、筮尸之辞皆不言，筮之亦与士异。
译在祭祀前三天没有提前进行筮选尸的占卜，情况尚不明确。这里关于筮选日期和筮选尸的辞语都没有提及，其筮选的方式也与士的礼仪有所不同。
吉则乃遂宿尸祝摈
祝为摈与上篇祝致命之意同
主人再拜稽首
不待其许诺，而即再拜稽首，亦异于士已上之仪，当略与《特牲》同，以其有成礼，故略之而不言。
祝告曰：「孝孙某来日丁亥，用荐歳事于皇祖伯某，以某妃配某氏。敢宿。」
注曰告尸以主人为此事来宿
尸拜、许诺。主人又再拜稽首。主人退，尸送，揖不拜。主人拜而后致辞，故尸答拜而后许诺。尸所以答拜者，亦以其未许诺故也。主人又拜者，所以见其不必答已，尊之。又此主人退，尸虽不拜送，犹揖之。凡尸与主人为礼于其家者，皆变于賔主之仪。
若不吉则遂改筮尸
所改筮者，嗣户也。此所筮者若又不吉，则直以其次者为尸，不复筮，与筮日之意同。
右筮尸宿尸
既宿尸反为期于庿门之外
注》曰：「期，祭期也。言既宿尸，反为期，明大夫尊，宿尸而已。其为賔及执事者，使人宿之。」
继公谓：「既宿尸，反而为期，是其事相继而不必至夕也。然则向所宿者皆不在可知。大夫宿与为期同日，此时又未有賔，皆大夫，礼异者也。」
主人门东南面
主人门东南面，有司羣执事之位北面，大夫宜乡之，亦大夫礼异也。
宗人朝服，北面，曰：「请祭期。」主人曰：「比于子【比略志反】
注曰比次早晏在于子也
宗人曰旦明行事主人曰诺
注曰旦明旦日质明
乃退
惟云乃退，是主人不送也。下篇云：「众賔出，主人拜送于庿门外。」此退而不送，则众賔不在可知。既退，有司乃宿賔。
右为期
明日，主人朝服，即位于庿门之外东方，南面。宰、宗人西面，北上。牲北首，东上。司马刲羊，司士击豕。宗人告备，乃退【刲苦圭反】
注曰：「刲、击，皆谓杀之。此实既告备，乃杀之。文互者，省也。」
继公谓：「东方视杀之位，亦宜当塾少南，此异宰、宗人之位，亦与特牲异宗、祝之位者同意。牲亦当在东方少南，有司牵羊、豕，则束之而东足也，乃退。」谓主人：
右视杀
雍人摡鼎、匕、俎于雍爨，雍爨在门东南，北上。
注曰雍爨羊豕鱼腊灶也
继公谓：「摡犹拭也。既筮日而宗人命涤，则有司于祭器皆已濯之矣，故至此但摡之为去尘也。鼎、匕、俎皆牲器，故雍人摡之于雍爨之上，以其类也。下文摡甑、甗、匕、敦于廪爨，其义亦然。雍人见《公食礼》。」
廪人摡甑、甗、匕与敦于廪爨，廪爨在雍爨之北【甑于孕反，甗鱼展反，敦音对，下并同】
注曰匕所以匕黍稷者也
防曰：「冬官陶人职云：甗实二鬴，厚半寸，唇寸；甑实二鬴，厚半寸，唇寸，七穿。」
继公谓：「廪人与雍人对言，则是掌为饎之事者也。甗如甑，盖有底而无孔，所以盛米也。与甑则炊之，匕则出之。此四器与鼎、匕、俎皆陈于外，故雍人、廪人分摡之。廪爨亦北上。」
司宫摡豆、笾、勺、爵、觚、觯、几、洗、篚于东堂下。勺、爵、觚、觯实于篚。卒摡，馔豆、笾与篚于房中，放于西方。设洗于阼阶东南，当东荣【放方往反】
司宫主陈设，此器故俱摡之。勺、爵、觚、觯，摡之则随实于篚，不待其卒摡也。勺亦实于篚者，为将洗之。馔之盖于北堂，放于西方，以次而西也。下篚亦馔于房，以俟事至而设之。不言陈几之处，未详其所。《特牲礼》：「几席陈于西堂。」
右摡器
羹定，雍人陈鼎五。三鼎在羊镬之西，二鼎在豕镬之西。三鼎，羊、鱼、腊；二鼎，豕与肤。肤鼎亦在豕镬西者，以肤在豕镬故也。鱼、腊自有镬，未升之时，其鼎乃从羊者，以肤鼎从豕之故而为之也。盖此镬四而鼎五，若鼎各从其镬，则豕镬西之鼎二，羊镬西之鼎一，嫌其轻重失次，故以鱼、腊之鼎从羊，见其尊也。不云「爨」而云「镬」，据鼎实之所从出者而言。是篇独着镬西之鼎位，以其异也。士礼三鼎，无嫌，故不见之。
司马升羊右胖，髀不升，肩、臂、臑、膊、骼，正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一
译如果占卜吉利，就随即住宿并确定尸、祝、摈者。
祝担任摈者，与上篇祝传达辞命的用意相同。
主人再次拜谢并叩头至地。
不等尸许诺，就立即再次拜谢并叩头至地，这也不同于士以上等级的礼仪，应当大致与《特牲馈食礼》相同，因为已有成礼，所以略去而不详述。
祝禀告说：“孝孙某，在丁亥日，用荐献岁终的祭品给皇祖伯某，以某妃配享某氏。冒昧地前来住宿。”
注解说：禀告尸，主人为了这件事来住宿。
尸拜谢，许诺。主人又再次拜谢并叩头至地。主人退下，尸送行，作揖而不拜。主人先拜谢而后致辞，所以尸先答拜而后许诺。尸之所以答拜，也是因为主人尚未许诺的缘故。主人又拜谢，是为了表示不必尸回答自己，以示尊重。又此处主人退下，尸虽然不拜送，仍然作揖。凡是尸与主人在其家中行礼的，都不同于宾客与主人的礼仪。
如果不吉利，就随即改卜尸。
所改卜的，是嗣子。此处所卜的如果又不吉利，就直接以次子为尸，不再占卜，这与占卜日期的用意相同。
右篇：筮尸、宿尸
已经宿尸，返回来在庙门外确定祭祀日期。
注解说：“期，是祭祀的日期。说已经宿尸，返回来定日期，表明大夫尊贵，只宿尸而已。至于宾客及执事人员，派人去宿他们。”
继公说：“已经宿尸，返回来定日期，说明这些事相继进行而不必等到晚上。那么先前所宿的人都不在，是可以知道的。大夫宿尸与定日期在同一天，此时又还没有宾客，都是大夫，礼仪不同之处。”
主人在门内，面向南。
主人在门内面向南，有司群执事的位置面向北，大夫应当朝向他们，这也是大夫礼仪不同的地方。
宗人穿着朝服，面向北，说：“请确定祭祀日期。”主人说：“早晚由你决定。”
注解说：早晚由你决定。
宗人说：“天亮时行事。”主人说：“好。”
注解说：天亮，指次日天刚亮。
于是退下。
只说于是退下，是主人不送行。下篇说：“众宾客出去，主人在庙门外拜送。”此处退下而不送，那么众宾客不在，是可以知道的。既已退下，有司才去宿宾客。
右篇：定日期
第二天，主人穿着朝服，在庙门外东方的位置，面向南。宰、宗人面向西，以北为上。牺牲头朝北，以东为上。司马杀羊，司士杀猪。宗人禀告准备完毕，于是退下。
注解说：“刲、击，都是杀的意思。这实际上是禀告准备完毕后，才杀牺牲。文字互见，是为了省简。”
继公说：“东方是观看杀牲的位置，也应当在塾门稍南，这与宰、宗人的位置不同，也与《特牲馈食礼》中宗、祝位置不同的用意相同。牺牲也应当在东方稍南，有司牵羊、猪，则绑住它们而向东足，于是退下。”这是对主人说的：
右篇：视杀
雍人在雍爨擦拭鼎、匕、俎，雍爨在门东南，以北为上。
注解说：雍爨是煮羊、猪、鱼、腊肉的灶。
继公说：“摡，就是擦拭。已经筮日而宗人命令洗涤，那么有司对于祭器都已经洗涤过了，所以到这里只是擦拭以去除尘土。鼎、匕、俎都是牲器的器具，所以雍人在雍爨上擦拭它们，因为同类。下文在廪爨擦拭甑、甗、匕、敦，其义也相同。雍人见于《公食礼》。”
廪人在廪爨擦拭甑、甗、匕与敦，廪爨在雍爨的北面。
注解说：匕是用来取黍稷的器具。
防说：“《冬官·考工记·陶人》职说：甗容量二鬴，厚半寸，唇宽一寸；甑容量二鬴，厚半寸，唇宽一寸，有七个孔。”
继公说：“廪人与雍人对言，那么就是掌管做饭之事的人。甗像甑，盖有底而无孔，用来盛米。与甑一起蒸煮，匕用来取出。这四件器具与鼎、匕、俎都陈列在外面，所以雍人、廪人分别擦拭它们。廪爨也是以北为上。”
司宫在东堂下擦拭豆、笾、勺、爵、觚、觯、几、洗、篚。勺、爵、觚、觯装入篚中。擦拭完毕，将豆、笾与篚陈设在房中，摆放在西方。设置洗在阼阶东南，对着东荣。
司宫主管陈设，这些器具所以都擦拭它们。勺、爵、觚、觯，擦拭后就随即装入篚中，不等到全部擦拭完毕。勺也装入篚中，是为了将要洗涤它。陈设的盖子在北堂，摆放在西方，依次向西。下面的篚也陈设在房中，以等待事至而设置。不说陈设几的地方，未详其处。《特牲礼》说：“几席陈设在西堂。”
右篇：擦拭器具
羹汤煮好，雍人陈设五鼎。三鼎在羊镬的西面，二鼎在豕镬的西面。三鼎，是羊、鱼、腊肉；二鼎，是豕与肤。肤鼎也在豕镬西面的原因，是因为肤在豕镬的缘故。鱼、腊肉自有镬，未升鼎之时，它们的鼎跟随羊鼎，是因为肤鼎跟随豕镬的缘故而这样做的。大概这镬有四而鼎有五，如果鼎各从其镬，那么豕镬西的鼎二，羊镬西的鼎一，嫌其轻重失次，所以让鱼、腊肉的鼎跟随羊鼎，显示其尊贵。不说“爨”而说“镬”，是根据鼎中实物所从出的地方而言。本篇单独记载镬西的鼎位，因为其不同。士礼三鼎，无嫌，所以不记载。
司马升羊的右胖，髀不升，肩、臂、臑、膊、骼，正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一
，正胁一，代胁一，皆二骨以并，肠三，胃三，举肺一，祭肺三，实于一鼎【膊音纯，与肫同，脡他顶反】
译正胁一副，代胁一副，都是两块骨头并列，肠三副，胃三副，举肺一副，祭肺三副，全部盛在一个鼎里【膊音纯，与肫同，脡音他顶反】
注曰：肩、臂、臑，肱骨也；膊、骼，股骨也。脊从前为正，胁旁中为正。祭肺三，为尸、主人、主妇。
继公谓：「升，谓升于鼎也。牲体尽在镬，惟神之俎实升于鼎，其余则皆自镬升于俎也。正脊之属用二骨，乃皆云一者，则是但以其名相别耳，不系其骨之多寡也。脊先前，胁先后，亦礼贵相变也。肠三、胃三者，少牢之俎五而已，肠胃不得别俎，故但附于其牲也。附于其牲，则其数贬焉，而止于三，亦如特牲豕俎肤三之意也。大夫或用大牢，而俎若九、若七，则肠胃别俎，得充其数。此制于《公食大夫礼》见之。」
司士升豕右胖，髀不升，肩、臂、臑、膊、骼，正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，皆二骨以并，举肺一，祭肺三，实于一鼎。
此与上经升羊者，皆出自镬而入于鼎。其文之序，则始于肩，终于肺，与下经之出于鼎而载于俎者同。以其出入先后之节攷之，似正相反。然则此所云者，但据其已在鼎者上下之次而言，非谓入鼎之序亦然也。盖与下经之文虽同，而意则异矣。
雍人伦肤九实于一鼎
注曰：「伦，择也。肤、胁、革、肉，择之取美者。」
继公谓：「肤九者，与其牲异鼎，不视肠胃，故得充其数焉。」司士不伦肤，以其卑也。先鱼腊实之者，与牲体同镬，宜因便也。既实则迁之于腊爨之西南。
司士又升鱼、腊。鱼十有五而鼎，腊一纯而鼎。腊用麋。云「又升」，则司士即向之升豕者也。然则此时亦先升鱼，后升腊与？鼎，谓实于一鼎也。牲一胖而腊一纯，亦大夫礼异也。不言髀，不升可知也。每于将升之时，则举鼎以就其镬西。他篇言腊者皆不言其物，而此云用麋者，经特于此见之乎？
卒脀皆设扄鼏，乃举，陈鼎于庿门之外，东方，北面，北上。陈于东方，亦当塾少南。向不陈于此，亦异于士。
司宫尊两甒于房户之间，同棜，皆有幂，甒有▯酒。棜即所谓棜禁也，惟言棜，文省耳。设尊即加幂者，甒其无盖与？
司宫设罍水于洗东，有枓。设篚于洗西南肆【枓音主】注曰：「枓，防水器也。」
继公谓：「枓者，沃盥与洗用之，加于罍上。经言罍水者，惟此与《大射》、《燕礼》耳。然则士之水器，其异于此乎？凡沃洗及盥于洗者，皆用枓，经特于此见之。」
改馔豆笾于房中，南面，如馈之设，实豆笾之实。
注曰：「改，更也。如馈之设，如其陈之左右也。馈设东面。」继公谓：「改馔乃就而实之，大夫礼异也。」此亦司宫主为之。案注云：「馈设东面。」以见其异者此耳。
小祝设槃匜与箪巾于西阶东
其设如士虞礼惟异处耳
主人朝服即位于阼阶东西面
更言朝服者，嫌祭服或异于前也。阼阶东，亦直东序，后放此。主人既视杀而退，至是乃出立于其位也。
司宫筵于奥，祝设几于筵上，右之。
司宫不设几，以祝接神，宜使其为尊。《者公食大夫礼》：「司宫设几。」
右实鼎陈设器馔即位
主人出迎，鼎除鼏，士盥，举鼎，主人先入。
注曰道之也主人不盥不举
继公谓：「主人未入室而先迎鼎，且不举，亦大夫礼异也。除鼎，示有事也。士盥于外。」
司宫取二勺于篚，洗之，兼执以升，乃啓二尊之盖幂，奠于棜上，加二勺于二尊，覆之，南枋【覆方服反】
二尊两甒也，盖幂，盖尊之幂也。此时即彻幂而加勺，亦变于士。
鼎序入。雍正执一匕以从，雍府执四匕以从。司士合执二俎以从。司士賛者二人，皆合执二俎以相从入【相如字】雍正，雍人之长；府，其佐也。匕先俎后，变于君礼也。賛者二人，故云相从，嫌并行也。
陈鼎于东方，当序南，于洗西，皆西面，北上，肤为下。匕皆加于鼎东，枋。
注曰南于洗西陈于洗西南
继公谓：「肤为下，陈鼎于外之时则然矣，见于此者，盖要终言之。必言肤为下者，以其出于豕，且与之同镬，嫌宜在鱼腊上也。加匕东枋，便匕者之执也。既错鼎加匕，则右人及执匕者退，惟左人待载。」
俎
译注解说：肩、臂、臑，是肱骨；膊、骼，是股骨。脊骨以从前部取出的为正脊，胁骨以从旁中部取出的为正胁。祭肺三份，分别用于尸、主人、主妇。
继公说：“升，是指升入鼎中。牲体的部位都在镬中，只有神所用的俎才升入鼎中，其余的都直接从镬中升入俎。正脊等部位用两块骨头，却都说‘一’，这只是用名称来区分，不取决于骨头的多少。脊骨先取前部，胁骨先取后部，这也是礼仪崇尚变化。肠三、胃三，是因为少牢的俎只有五件，肠胃不能单独成俎，所以只附在牲体上。附在牲体上，那么数量就减少了，只限于三，这也像特牲礼中豕俎的肤只有三块的意思。大夫有时用大牢，俎有九件或七件，那么肠胃就单独成俎，能够凑足数量。这在《公食大夫礼》中可以看到。”
司士将豕的右胖升入鼎中，髀不升，肩、臂、臑、膊、骼，正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，都是两块骨头并在一起，举肺一，祭肺三，放入一个鼎中。
这与上面经文所述升入鼎中的羊，都是从镬中取出放入鼎中。其文辞的顺序，始于肩，终于肺，与下面经文所述从鼎中取出放在俎上的顺序相同。根据它们出入的先后次序来考察，似乎正好相反。那么这里所说的，只是根据已经在鼎中的上下次序而言，并不是说放入鼎中的顺序也是如此。虽然与下面经文的文辞相同，但意思却不同。
雍人选择九块肤放入一个鼎中。
注解说：“伦，是选择。肤、胁、革、肉，选择其中美好的。”
继公说：“肤有九块，因为与牲体不在同一个鼎中，不参照肠胃，所以能够凑足数量。”司士不选择肤，是因为他地位低。先放入鱼和腊肉的，是因为与牲体同在镬中，应该顺便。放入之后，将其移到腊肉灶的西南方。
司士又升入鱼和腊肉。鱼十五条放入一个鼎，腊肉一纯放入一个鼎。腊肉用麋鹿。说“又升”，那么司士就是刚才升入豕的人。那么此时也是先升鱼，后升腊肉吗？鼎，是指放入一个鼎中。牲体一胖而腊肉一纯，这也是大夫礼仪的不同之处。不说髀，可知是不升的。每次将要升入时，就举起鼎靠近镬的西边。其他篇章提到腊肉的都不说是什么动物，而这里说用麋鹿，是经文特意在这里说明吗？
全部陈设完毕后，都加上扄和鼏，然后举起鼎，陈设在庿门之外，东方，北面，以北为上。陈设在东方，也应当在塾的稍南边。之前不陈设在这里，也与士的礼仪不同。
司宫在房户之间设置两个甒的尊，共用一个棜，都有覆盖的幂，甒中有〇酒。棜就是所谓的棜禁，只说棜，是文辞省略。设置尊就加上幂，甒大概没有盖子吧？
司宫在洗的东边设置罍水，有枓。在洗的西南方设置篚，侧放。【枓音主】注解说：“枓，是防水的器具。”
继公说：“枓，用于沃盥和洗手，加在罍上。经文中提到罍水的，只有这里和《大射》、《燕礼》。那么士的水器，大概与这里不同吧？凡是沃洗和在洗中洗手的，都用枓，经文特意在这里说明。”
将豆和笾的馔改设在房中，南面，像馈食时那样陈设，放入豆和笾中的食物。
注解说：“改，是更换。像馈食时那样陈设，是指其左右的位置。馈食时陈设是东面。”继公说：“改设馔然后靠近并放入食物，是大夫礼仪的不同之处。”这也是由司宫主要负责。按照注解说：“馈食时陈设是东面。”以此显示其不同之处仅此而已。
小祝在西阶东边设置槃、匜和箪、巾。
其陈设方式与士虞礼相同，只是地点不同。
主人穿着朝服，在阼阶东边就位，西面。
再次提到朝服，是担心祭服可能与之前不同。阼阶东边，也对着东序，后面仿照此例。主人视察杀牲后退出，到这里才出来站在他的位置上。
司宫在奥处铺设筵席，祝在筵席上设置几，放在右边。
司宫不设置几，因为祝是接待神灵的，应该让他显得尊贵。《公食大夫礼》中说：“司宫设置几。”
右边陈设鼎和器物、食物，就位。
主人出来迎接，去掉鼎上的鼏，士洗手，举起鼎，主人先进入。
注解说：这是引导的意思。主人不洗手，不举鼎。
继公说：“主人没有进入室内就先迎接鼎，而且不举鼎，也是大夫礼仪的不同之处。去掉鼎上的鼏，表示有事。士在外面洗手。”
司宫从篚中取出两个勺，清洗后，双手拿着升入，然后打开两个尊的盖子和幂，放在棜上，将两个勺加在两个尊上，覆盖着，柄向南。【覆方服反】
两个尊是两个甒，盖幂，是覆盖尊的幂。此时就撤去幂并加上勺，也与士的礼仪不同。
鼎依次进入。雍正拿着一个匕跟随，雍府拿着四个匕跟随。司士双手拿着两个俎跟随。司士的助手两人，都双手拿着两个俎相互跟随进入。【相如字】雍正，是雍人的长官；府，是他的副手。匕在前，俎在后，与君主的礼仪不同。助手两人，所以说相互跟随，是担心他们并行。
将鼎陈设在东方，对着序的南边，在洗的西边，都西面，以北为上，肤在下。匕都加在鼎的东边，柄向南。
注解说：在洗的西边陈设，即在洗的西南方陈设。
继公说：“肤在下，是在外面陈设鼎的时候如此，这里提到的，大概是总结最终的情况。一定要说肤在下，是因为它出自豕，而且与豕同在镬中，担心它应该在鱼和腊肉之上。加匕在东边，柄向南，是为了方便拿匕的人。放置好鼎并加上匕后，右边的人以及拿匕的人退出，只有左边的人等待装载。”
俎
皆设于鼎西，西肆。肵俎在羊俎之北，亦西肆。
注曰：「肵俎在北，将先载也。异其设，文不当鼎。」
译都设置在鼎的西边，俎的排列方向朝西。肵俎位于羊俎的北面，排列方向也朝西。
注解说：“肵俎在北面，是因为将要最先在上面盛放祭肉。它的设置位置不同，是因为如果与鼎并列，在礼制文辞上就不恰当了。”
继公谓：「后言肵俎，亦以设在后也。」执俎者既设俎乃退。
宗人遣賔，就主人，皆盥于洗，长匕【长知丈反】
注曰：「主人不匕。」言就主人者，明亲临之。
继公谓此所遣者，二佐食、三、司士也。云「賔」者，省文耳。此佐食，賔也；司士，私人也。就主人，谓立于主人之南，西面也。既乃序盥，复位，乃序进匕也。云「长匕」，则匕者亦有先后矣。此礼举者、匕者异人，亦大夫礼异。
佐食上利升牢心舌载于肵俎，心皆安下，切上，午割勿没，其载于肵俎，末在上。舌皆切本，末亦午割勿没，其载于肵，横之，皆如初为之，于爨也。
注曰：牢，羊豕也。安，平也。平割其下，于载便也。午割使可絶也，勿没，为其分散也。今文切皆为刌。
防曰：「『皆』者，皆羊、豕。羊、豕皆有心、舌也。」案《特牲记》云：「肵俎心、舌，皆去本末，午割之，实于牲鼎。载心立，舌缩俎。」即是未入鼎时则制此心舌然也。既未入鼎先制之，是为之于爨也。
继公谓此羊豕之心、舌，盖俱在羊鼎，故惟上利升之。勿没者，不絶其中央也。必切上下本末者，欲其整也。特牲记云：「舌缩俎。」此云横之，盖于俎为缩，于载者为横。然则肵俎亦有执之以载者，明矣。皆如初，为之于爨者，言此切割之制与为之于爨之时无以异也。心、舌载于俎，皆二以并，羊左而豕右。与此载者盖南面【以羊俎在其南也】
佐食迁肵俎于阼阶西，西缩，乃反。
肵俎既载，则执俎者以错于故处，而佐食迁之也。西缩，犹西肆。
佐食二人。上利升羊载右胖，髀不升。肩、臂、臑、膊、骼，正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，皆二骨以并。肠三，胃三，长皆及俎拒。举肺一，长终肺。祭肺三，皆切。肩、臂、臑、膊、骼在两端，脊、胁、肺、肩在上。
防曰：「云肩、臂、臑、膊、骼在两端，脊、胁、肺、肩在上者，此是在俎之次。俎有上下，犹牲体之有前后，故肩、臂、臑在上端，膊、骼在下端，脊、胁、肺在中。其载之次序：肩、臂、臑、正脊、脡脊、横脊、代胁、长胁、短胁、肺、肠胃、膊、骼也。」继公谓：「此先言其出于鼎之序，后言其载于俎之次也。出于鼎者，其序如此，则其在鼎上下之次亦可见矣。」拒未详。脊、胁、肺不言肠胃，可知也。或曰：「肺上当有『肠胃』二字，文脱耳。」凡吉礼之大牲，其俎实体骨之名，与其出鼎及载之次，见于此。
下利升豕，其载如羊，无肠胃，体其载于俎，皆进下。注曰：「进下，变于食生也。」《乡饮酒礼》进腠羊，次其体豕，言进下，互相见。
继公谓「进下，谓以每体之下乡神位也。载时则但为乡俎之右耳。」
司士三人升鱼腊肤
升之每俎异人亦变于初也
鱼用鲋，十有五而俎，缩载，右首，进腴。
注曰右首进腴亦变于食生也
继公谓：「缩载，谓载而缩俎也。右首，据载者视之而言也。鱼之进腴，犹牲之进下也。鱼以腴为下，鬐为上。右首而进腴，则亦寝右矣。士防奠用食生之礼，其鱼则左首进鬐，与此异。又防奠鱼九而为三列，此其列亦三，而每列用五与？」
腊一纯而俎亦进下肩在上
注曰如羊豕
继公谓：「腊一纯，而俎则肩、臂、臑、膊、骼各二，而脊、胁之数亦倍于牲。其载之次，左右股肱皆二体以并，而右为上。」凡腊之体骨及载，亦见于此。
肤九而俎亦横载革顺
注曰：「列载于俎，令其皮相顺，亦者亦其骨体。」
继公谓：「上俎云进下，即横载也，故此亦之横载者，载而横于俎也。」
右陈鼎匕载俎
卒脀，祝盥于洗，升自西阶；主人盥，升自阼阶。祝先入，南面；主人从，户内西面。
祝先升，亦大夫礼异也。祝南面，负墉。
主妇被緆衣侈袂，荐自东房韭菹、醓醢，坐奠于筵前。主妇賛者一人，亦被緆衣侈袂，执葵菹、蠃醢以授主妇。主妇不兴，遂受陪，设于东，韭菹在南，葵菹在北。主妇兴，入于房【緆并音彖，蠃音
译继公说：“后文提到肵俎，也是因为设置在后面。”拿着俎的人设置好俎后就退下。
宗人派遣宾客，前往主人处，都在洗处洗手，长匕【长，音丈】
注说：“主人不用匕。”说前往主人处，表明是亲自前往。
继公说这里所派遣的，是两个佐食、三个司士。称“宾客”，是省略的说法罢了。这些佐食，是宾客；司士，是私人。前往主人处，是说站在主人的南面，面向西。然后依次洗手，回到原位，然后依次进匕。说“长匕”，那么拿匕的人也有先后了。这个礼仪中举牲体和拿匕的是不同的人，这也是大夫礼仪的不同之处。
佐食从上面用利匕取出羊和猪的心、舌，放在肵俎上，心都平放下面，切上面，十字切割但不切断，它们放在肵俎上，末端在上面。舌都切根部，末端也十字切割但不切断，它们放在肵俎上，横放，都像当初在灶上处理时那样。
注说：“牢，指羊和猪。安，平。平割下面，以便放置。十字切割使其容易断开，不切断，是为了防止散开。今文‘切’都作‘刌’。”
防说：“‘皆’，指羊、猪都有。羊、猪都有心、舌。”按《特牲记》说：“肵俎的心、舌，都去掉根部和末端，十字切割，放入牲鼎。放置心直立，舌缩在俎上。”这就是在未入鼎时心舌的制作方式。既然未入鼎就先制作，就是在灶上处理。
继公说这些羊猪的心、舌，大概都在羊鼎里，所以只用利匕从上面取出。不切断，是不切断中央。必须切上下根部和末端，是为了使其整齐。《特牲记》说：“舌缩在俎上。”这里说横放，大概对于俎来说是缩，对于放置来说是横。那么肵俎也有拿着它来放置的人，很明显了。都像当初在灶上处理时那样，是说这切割的制作与在灶上处理时没有不同。心、舌放在俎上，都是两个并排，羊在左而猪在右。与放置的人大概面向南【因为羊俎在南面】
佐食把肵俎移到阼阶西边，向西缩放，然后返回。
肵俎放置好后，拿俎的人把它放在原来的地方，而佐食移动它。向西缩放，如同向西放置。
佐食两人。从上面用利匕取出羊，放在右胖，髀不取出。肩、臂、臑、膊、骼，正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，都是两块骨头并排。肠三，胃三，长度都达到俎的拒。举肺一，长度贯穿肺。祭肺三，都切开。肩、臂、臑、膊、骼在两端，脊、胁、肺、肩在上面。
防说：“说肩、臂、臑、膊、骼在两端，脊、胁、肺、肩在上面，这是在俎上的次序。俎有上下，如同牲体的前后，所以肩、臂、臑在上端，膊、骼在下端，脊、胁、肺在中间。放置的次序：肩、臂、臑、正脊、脡脊、横脊、代胁、长胁、短胁、肺、肠胃、膊、骼。”继公说：“这里先说从鼎中取出的次序，后说放在俎上的次序。从鼎中取出的次序如此，那么它在鼎中的上下次序也可以知道了。”拒不详。脊、胁、肺不说肠胃，可以知道。有人说：“肺上应当有‘肠胃’二字，文字脱落罢了。”凡是吉礼的大牲，其俎上实体骨头的名称，以及从鼎中取出和放置的次序，都见于此。
从下面用利匕取出猪，放置如同羊，没有肠胃，牲体放在俎上，都进下。注说：“进下，不同于食生。”《乡饮酒礼》进腠羊，其次牲体猪，说进下，互相参照。
继公说“进下，是说每体的下面朝向神位。放置时只是朝向俎的右边罢了。”
司士三人取出鱼、腊、肤
取出时每个俎由不同的人负责，也不同于开始
鱼用鲋，十五条一俎，缩放，右首，进腴。
注说右首进腴也不同于食生
继公说：“缩放，是说放置时缩放俎。右首，是根据放置者看的角度而言。鱼的进腴，如同牲体的进下。鱼以腴为下，鬐为上。右首而进腴，那么也是寝右了。士防奠用食生的礼仪，其鱼则左首进鬐，与此不同。又防奠鱼九条而为三列，这里列也是三，而每列用五条吗？”
腊一条一俎，也进下，肩在上面
注说如同羊猪
继公说：“腊一条，一俎则肩、臂、臑、膊、骼各二，而脊、胁的数量也加倍于牲。放置的次序，左右股肱都是两个体并排，而右为上。”凡是腊的体骨及放置，也见于此。
肤九条一俎，也横放，皮顺
注说：“列放在俎上，令其皮相顺，也，也指其骨体。”
继公说：“上俎说进下，就是横放，所以这里也横放，是放置时横在俎上。”
右边陈列鼎、匕、载、俎
脀事完毕，祝在洗处洗手，从西阶上去；主人洗手，从阼阶上去。祝先进入，面向南；主人跟随，在户内面向西。
祝先上去，也是大夫礼仪的不同之处。祝面向南，背靠墙。
主妇穿着緆衣，袖子宽大，从东房进献韭菹、醓醢，坐着放在筵席前。主妇的助手一人，也穿着緆衣，袖子宽大，拿着葵菹、蠃醢交给主妇。主妇不站起来，于是接受陪设，放在东边，韭菹在南，葵菹在北。主妇站起来，进入房中【緆，音彖，蠃，音
螺】
被如被袗衣之被，谓衣之也。緆皆当作縁，字之误也。縁、褖通。《内司服》曰：「縁衣素沙」，是也。内子祭服縁衣，而又侈其袂焉，所以甚别于士妻之祭服也。卿大夫之妻，展衣为上，褖衣次之。此自祭于家，故服其次者，辟助祭于公也。不言首饰，其亦纚笄与？賛者亦被褖衣、侈袂。妇人助祭者，其服宜与主妇同，亦如賔客之皆朝服也。然则虽非内子，其衣亦得侈袂矣。古者男女吉凶之衣，其袂二尺二寸，袪一尺二寸，此制之正也。侈袂之度，则未详。主妇賛者云一人，见其数止于此耳。以授主妇，坐授之也，故主妇不兴。上不言主妇之位，此不言盥，如《特牲》可知。大夫尊，亦得用朝事之豆笾，乃于此礼惟用其二豆者，逺下君礼也。国君之豆笾，惟所用之，而皆自其上者始。
译【螺】
“被”字如同“被袗衣”中的“被”，意思是穿着衣服。“緆”字都应当是“褖”字，这是文字的讹误。“褖”与“缘”相通。《内司服》说：“缘衣素沙”，就是这样。内子祭祀时穿缘衣，并且加宽了衣袖，这是为了极大地区别于士妻的祭服。卿大夫的妻子，以展衣为上等，褖衣次之。这里是在家中自行祭祀，所以穿次一等的衣服，以避讳辅助国君祭祀时的礼服。文中没有提到首饰，大概也是用纚和笄吧？赞者也穿着褖衣、加宽衣袖。妇人辅助祭祀的，她的服饰应当与主妇相同，就像宾客都穿朝服一样。那么即使不是内子，她的衣服也可以加宽衣袖了。古代男女吉凶场合的衣服，袖口宽二尺二寸，袖端宽一尺二寸，这是制度的正规定。至于加宽衣袖的程度，则不详。主妇的赞者说一人，可见人数只限于此罢了。将祭品授予主妇，是坐着授予的，所以主妇不站起来。上文没有说主妇的位置，这里没有说洗手，如同《特牲馈食礼》中可以推知。大夫地位尊贵，也可以使用朝事之礼的豆和笾，但在这礼仪中只用两只豆，是为了远离国君的礼仪。国君的豆和笾，随其所用，都是从上面开始取用。
佐食上利执羊俎，下利执豕俎。司士三人执鱼、腊、肤俎，序升自西阶，相从入。
此，执俎皆匕者也。不使载者设之，亦大夫祭礼异也。
设俎，羊在豆东，豕亚其北，鱼在羊东，腊在豕东，特肤当俎北端。
当豕俎北端，乃云「特」者，明不与之为列也。
主妇自东房执一金敦黍，有盖，坐设于羊俎之南。妇賛者执敦稷以授主妇，主妇兴受，坐设于鱼俎南。又兴，受賛者敦黍，坐设于稷南。又兴，受賛者敦稷，坐设于黍南。敦皆南首。主妇兴，入于房。
金敦，以金饰之也。四敦皆然，特见其一耳。妇賛者，即主妇賛者一人也。不言主，省文也，后放此。以授主妇，立授之也，故主妇兴受敦与受豆笾不同，礼贵相变也。其后二敦，则妇人賛者执以立于户外。妇賛者一一反之以授于主妇，盖妇賛者惟一人而已。敦南首，是北足也。《士防礼》曰：「敦啓防，面足，敦从设之。」首足异乡，盖有所象也，但其制则不可得而攷矣。执敦者面足，而此设之南首，则是设敦者亦乡席为之，如设豆之面位矣。
祝酌奠，遂命佐食啓防。佐食啓防，盖二以重，设于敦南【重直容反】
注曰：「《特牲馈食礼》曰：『祝洗酌奠。』重，累之。」
继公谓：「已酌奠，即奠之于韭菹之南，而东当所设防之西，此文省也。设于敦南，郤而设于其南，两敦之南也。云防，复云盖，以明防之为盖也。」
主人西面，祝在左。主人再拜稽首。祝祝曰：「孝孙某，敢用柔毛、刚鬛、嘉荐、普淖，用荐歳事于皇祖伯某，以某妃配某氏，尚飨。」主人又再拜稽首【祝祝下之又反淖女孝反】
主人固西面矣，复见之者，嫌此时或异面也。羊曰柔毛。
右设馔祝神
祝出迎尸于庙门之外，主人降立于阼阶东西面，祝先入门右，尸入门左。
注曰：《特牲馈食礼》曰：「尸入，主人及賔皆辟位，出亦如之。」祝入门右者，辟尸盥也，既则后尸。
宗人奉槃东面于庭南，一宗人奉匜水西面于槃东，一宗人奉箪巾南面于槃北。乃沃尸盥于槃上。卒盥，坐奠箪，取巾，兴，振之，三以授尸，坐取箪，兴，以受尸巾【奉并芳勇反】注曰：「庭南，没霤。」
继公谓：「庭南于入门左之位为少北，于此俟之，亦异于士。」
祝延尸尸升自西阶入祝从
特牲馈食礼》曰：「尸至于阶，祝延尸。」祝从，从其升而入也。祝入，亦南面。
主人升自阼阶祝先入主人从
上云：「尸入，祝从。」则祝固已入矣，此复云「祝先入」者，明其先于主人。
右尸入
尸升筵，祝、主人西面立于户内，祝在左。
注曰：「祝从尸，尸即席，乃却居主人左。」
继公谓：「在左者当为主人释妥尸之辞也，在左之义见《聘礼》。」
祝主人皆拜妥尸，尸不言，答拜，遂坐。
注曰：「尸自此答拜而卒食，其间有不啐奠、不尝铏、不告防，大夫之礼，尸弥尊也。」
继公谓：「云『尸不言则妥』，有辞矣。尸于既拜乃坐，亦变于士，所以升筵而未即坐者，以主人尊故也。」
祝反南面
注曰：「未有事也。」堕祭尔敦，官各肃其职，不命。
继公谓：「妥尸事毕也。南面云反，以见从尸入时位在此。不飨，亦大夫礼异。」案注云：「堕祭亦误，堕宜作授。」
尸取韭菹，辩防于三豆，祭于豆间。上佐食取黍稷于四敦，下佐食取牢一切肺于俎，以授上佐食。上佐食兼与黍以授尸，尸受，同祭于豆祭【辩音徧，下并同。防如悦反】
牢一切肺，羊、豕各一也。言兼与黍而不言稷，见其尊者耳。或曰：「黍下脱一稷字。」同，犹兼也。豆，祭豆实所祭之处。
上佐食举尸牢肺、正脊以授尸。上佐食尔上敦黍于筵上，右之。
注曰：「右之，便尸食也。重言上佐食，明更起，不相因。」继公谓：「此于所举者皆系以尸，明其为尸物也。肺脊先食举之，亦明不与他举同。重言上佐食者，授举之后尸有事也。不言振祭哜之，文省耳。右之，盖当尸前之南。」案：注云「右之，便尸食」，谓黍在尸右，则尸
译佐食中，上佐食手持羊俎，下佐食手持豕俎。三名司士分别手持鱼、腊、肤的俎，依次从西阶登堂，相互跟随进入堂内。
这里，手持俎的人都同时拿着匕。不派遣载者来摆设，这也是大夫祭祀礼仪与士不同的地方。
摆设俎时，羊俎在豆的东边，豕俎在羊俎的北边，鱼俎在羊俎的东边，腊俎在豕俎的东边，单独的肤俎正对着俎列的北端。
正对着豕俎北端，却说“单独”的，是为了表明它不与其他的俎并列。
主妇从东房出来，手持一个饰有金属的金敦，里面盛着黍，有盖子，坐下后将其摆放在羊俎的南边。妇赞者手持盛有稷的金敦递给主妇，主妇起身接受，坐下后将其摆放在鱼俎的南边。又起身，接受妇赞者递来的盛黍的金敦，坐下后将其摆放在稷敦的南边。又起身，接受妇赞者递来的盛稷的金敦，坐下后将其摆放在黍敦的南边。所有的敦都南首（北足）。主妇起身，进入东房。
金敦，是用金属装饰的。四个敦都是这样，这里只特别提到其中一个罢了。妇赞者，就是主妇的赞者一人。文中不说“主妇赞者”，是省略了文字，后面也是如此。递给主妇，是站着递给她的，所以主妇起身接受，这与接受豆和笾不同，礼仪贵在变化。后面两个敦，则由妇赞者拿着站在户外。妇赞者逐一翻转过来递给主妇，大概妇赞者只有一人。敦南首，就是北足。《士丧礼》说：“敦打开盖子，面向足部，敦顺着摆放。”首和足方向不同，大概有所象征，但其具体形制已无法考证了。拿着敦的人面向足部，而这里摆放时南首，那么摆放敦的人也是面向席位摆放的，就像摆放豆时面向席位一样。
祝官斟酒并奠酒，于是命令佐食打开盖。佐食打开盖，大概是用两个盖重叠，摆放在敦的南边。
注说：“《特牲馈食礼》说：‘祝官清洗并斟酒奠酒。’重，是重叠的意思。”
继公说：“已经斟酒奠酒，就把它奠在韭菹的南边，而东边正对着所设盖的西边，这里文字省略了。设于敦南，是退后一步摆放在敦的南边，即两个敦的南边。文中既说盖，又说盖，是为了明确盖就是盖。”
主人面向西，祝官在主人的左边。主人再次行拜礼并叩头至地。祝官祝祷说：“孝孙某，敢用柔毛、刚鬛、嘉荐、普淖，用来向皇祖伯某报告岁事，以某妃配享某氏，请享用。”主人又再次行拜礼并叩头至地。
主人本来就已经面向西了，再次提及，是担心此时方向可能不同。羊称为柔毛。
右设馔祝神
祝官走出庙门迎接尸，主人降阶站在阼阶东边面向西，祝官先进入庙门右侧，尸进入庙门左侧。
注说：《特牲馈食礼》说：“尸进入时，主人和宾客都避开原位，出来时也这样。”祝官进入庙门右侧，是为了避开尸洗手，洗完后则跟在尸后面。
宗人捧着盘面向东站在庭院南边，一名宗人捧着匜和水面向西站在盘的东边，一名宗人捧着箪和巾面向南站在盘的北边。于是给尸在盘上洗手。洗完手，坐下放下箪，拿起巾，起身，抖动三次，然后递给尸，坐下拿起箪，起身，用来接尸的巾。
注说：“庭院南边，是屋檐下。”
继公说：“庭院南边相对于入门左侧的位置稍微偏北，在这里等候，这也与士的礼仪不同。”
祝延尸尸升自西阶入祝从
《特牲馈食礼》说：“尸到达台阶时，祝官引导尸。”祝官跟随，是跟随尸登堂进入。祝官进入后，也面向南。
主人升自阼阶祝先入主人从
上面说：“尸进入，祝官跟随。”那么祝官本来就已经进入了，这里又说“祝官先进入”，是为了明确他比主人先进入。
右尸入
尸登上席，祝官、主人面向西站在户内，祝官在左边。
注说：“祝官跟随尸，尸就席后，祝官退后站在主人的左边。”
继公说：“在左边，应当是为主人安抚尸的言辞，在左边的意义见《聘礼》。”
祝官和主人都行拜礼安抚尸，尸不说话，回拜，于是坐下。
注说：“尸从这时回拜直到吃完，中间没有啐奠、尝铏、告阼，这是大夫的礼仪，尸更加尊贵。”
继公说：“说‘尸不说话就安抚’，是有言辞的。尸在回拜后才坐下，这也与士不同，之所以登上席而不立即坐下，是因为主人尊贵的缘故。”
祝反南面
注说：“还没有事情要做。”堕祭尔敦，官各肃其职，不命。
继公说：“安抚尸的事情结束了。面向南说‘反’，是为了显示跟随尸进入时位置在这里。不飨，也是大夫礼仪的不同之处。”按注说：“堕祭也是错误，堕应当作授。”
尸取韭菹，遍尝三个豆中的食物，在豆之间行祭礼。上佐食从四个敦中取黍稷，下佐食从俎中取牢肉和切肺，递给上佐食。上佐食连同黍一起递给尸，尸接受，与豆中的祭品一起行祭礼。
牢肉和切肺，羊、豕各一。说连同黍而不说稷，是显示尊贵的缘故。有人说：“黍字下漏了一个稷字。”同，是兼的意思。豆，是祭豆中放置祭品的地方。
上佐食举起尸的牢肺、正脊递给尸。上佐食将上面的敦中的黍放在席上，放在右边。
注说：“放在右边，是为了方便尸进食。重复说上佐食，是为了明确是另一个人，不相因袭。”继公说：“这里对所举之物都冠以‘尸’字，是为了明确它们是尸的食物。肺脊先被举起，也是为了明确不与其他举起之物相同。重复说上佐食，是因为递给尸之后尸还有事情要做。不说振祭、哜之，是文字省略。放在右边，大概是在尸前面的南边。”按：注说“放在右边，方便尸进食”，是说黍在尸的右边，那么尸
以右手取之便也。
主人羞肵俎，升自阼阶，置于肤北。
羞，进也。云「升自阼阶」者，嫌进俎者必升自西阶，故以明之。置，亦横设之也。
译用右手拿取比较方便。
主人进献肵俎，从东阶登堂，把它放在肤的北面。
“羞”是进献的意思。说“从东阶登堂”，是因为担心人们误以为进献俎的人一定从西阶登堂，所以特意加以说明。“置”，也是横着摆放的意思。
上佐食羞两铏，取一羊铏于房中，坐设于韭菹之南。下佐食又取一豕铏于房中，以从。上佐食受，坐设于羊铏之南。皆芼，皆有柶。尸扱以柶，祭羊铏，遂以祭豕铏，尝羊铏。
注曰芼羊用苦豕用薇皆有滑
继公谓：「上佐食受，兴受之也，故下云坐设。」芼，以菜和物之名。祭铏亦于豆祭也。下篇曰：「以羊铏之柶扱羊铏，遂以扱豕铏，祭于豆祭。」若《公食大夫礼》用太牢，则祭铏于上铏之间，与此异。
食举
特牲馈食礼》曰：「乃食，食举。」谓一饭则食举以安之也。《士昬礼》亦然，则此亦当先饭而后食举也。不言乃食者，文有脱漏也。
三饭，上佐食举尸牢干，尸受，振祭，哜之。佐食受，加于肵。上佐食羞胾两瓦豆，有醢，亦用瓦豆，设于荐豆之北【饭扶晚反下并同】
注曰：「设于荐豆之北，以其加也。四豆亦防，羊胾在南，豕胾在北。」
继公谓：「荐豆兼二列而言也，无臐膮，其逺别于太牢之礼与？礼用太牢，庶羞乃有膷、臐、膮。」案注云「羊胾在南，豕胾在北」者，谓羊在西列之南，豕在东列之北也。
尸又食，食胾。上佐食举尸一鱼，尸受，振祭，哜之。佐食受，加于肵，横之。
注曰鱼横之者异于肉
继公谓：「尸食胾，亦异于士。横之象其在鱼俎也，此亦于俎为缩，于人为横。然则佐食于加物于肵俎之时，其亦西面与？賔尸、益送之俎，皆于羊俎南载之，与此礼同。」
又，食上佐食举尸腊肩，尸受，振祭，哜之，上佐食受，加于肵。
注曰：腊、鱼皆一举者，少牢二牲，略之。腊必举肩，以肩为终也。
继公谓：「肩，右肩也。骨体惟肩为尊。腊但一举，故即用其尊体也。别举鱼腊，大夫礼异也。此言上佐食受，则前后所谓佐食受者，皆其上者也。」
又食上佐食举尸牢酪如初
注曰如举干也
又食尸告饱，祝西面于主人之南，独侑不拜。侑曰：「皇尸未实。」侑。
注曰：实犹饱也。祝既侑，复反南面。
继公谓：「侑尸之礼，祝固不拜矣，乃言之者，嫌主人不拜祝，独侑则或当拜也。祝独侑，亦与士礼异。」
尸又食，上佐食举尸牢肩，尸受，振祭，哜之，佐食受，加于肵。
三举骨体，始于干，终于肩，亦自卑而尊也。此礼或三饭而举，或一饭、二饭而举，又别其鱼、腊，各自为举数，皆与士异也。
尸不饭，告饱。祝西面于主人之南。
注曰祝当賛主人辞
继公谓不饭而告饱又变于上
主人不言拜侑
祝为之辞故不言也
尸又三饭
注曰：「为祝一饭，为主人三饭，尊卑之差。凡十一饭，士九饭。」
继公谓于举肩之后又三饭，为主人加也。
上佐食受尸牢肺正脊加于肵
言受明尸未尝奠之也，《特牲礼》「既举干鱼，尸实举于菹豆」，故食毕佐食自举加于肵，与此礼异。佐食亦反上敦黍于其所，经文略也。
右尸食
主人降，洗爵，升，北面酌酒乃酳尸。尸拜受，主人拜送。云「北面酌酒」，见凡酌于此者之面位也。尊东西设勺，南枋，而北面酌之，则非酌于此者，其面位亦可得而推矣。
尸祭酒，啐酒。賔长羞牢肝，用俎缩，执俎，肝亦缩，进末，盐在右【长知丈反，下并同】
注曰盐在肝便尸防之
继公谓此缩执俎者，执其左右廉也。肝进末，即体进下之意。盐在肝右，则羊肝在豕肝之左，与祭礼进末，则昬礼之肝从当进本也。
尸左执爵，右兼取肝，防于俎盐，振祭哜之，加于菹豆，卒爵。主人拜。祝受尸爵。尸答拜。
兼兼羊豕也。于尸未受爵而主人拜，故祝亦不相爵，皆大夫礼，异也。下凡与特牲异者，皆放此，不悉见之。
右主人酳尸
祝酌授尸，尸醋主人，主人拜受爵，尸答拜。主人西面奠爵，又拜【醋才各反与酢同下不见之】
初拜固西面矣，此言之者，着受爵而反位也。主人受酢而侠拜，亦大夫礼异也。
上佐食取四敦黍稷，下佐食取牢一切肺以授上佐食，上佐食以绥祭【绥当亦作授】
注曰：「右受佐食，右
译上佐食进献两种肉羹，从房中取出一只羊羹，坐下放置在韭菜腌菜的南面。下佐食又从房中取出一只猪羹，跟随着进来。上佐食接过猪羹，坐下放置在羊羹的南面。两种羹里都配有菜叶，都配有匕。尸用匕舀取，祭祀羊羹，接着祭祀猪羹，品尝羊羹。
注解说：羊羹用苦菜，猪羹用薇菜，都配有滑羹。
继公说：“上佐食接过猪羹，是站起来接过的，所以下文说‘坐下放置’。芼，是用菜调和食物的名称。祭祀肉羹也在豆中祭祀。下篇说：‘用羊羹的匕舀取羊羹，接着舀取猪羹，在豆中祭祀。’如果像《公食大夫礼》那样使用太牢，则在上面的肉羹之间祭祀，这与这里不同。
进餐
《特牲馈食礼》说：‘于是进餐，进餐时举起以安定它。’意思是吃一口饭就举起以安定它。《士昏礼》也是这样，那么这里也应当先吃饭然后举起。不说‘于是进餐’，是因为文字有脱漏。
吃了三顿饭，上佐食举起尸的干肉，尸接过，振动祭祀，咬尝一下。佐食接过，加在肵俎上。上佐食进献两瓦豆的肉块，配有肉酱，也用瓦豆，放置在荐豆的北面【饭音扶晚，以下相同】
注解说：‘放置在荐豆的北面，是因为要加在上面。四豆也是防止混淆，羊块在南，猪块在北。’
继公说：‘荐豆兼指两列而言，没有臐膮，这是与太牢之礼远别吗？礼用太牢，庶羞才有膷、臐、膮。’考察注解说‘羊块在南，猪块在北’，是指羊在西列的南面，猪在东列的北面。
尸又进食，吃块肉。上佐食举起尸的一条鱼，尸接过，振动祭祀，咬尝一下。佐食接过，加在肵俎上，横放着。
注解说：鱼横放是因为不同于肉。
继公说：‘尸吃块肉，也不同于士。横放是象征它在鱼俎上的样子，这在俎上是纵向，对人来说是横向。那么佐食在把东西加到肵俎上的时候，也是面向西吗？宾尸、益送之俎，都在羊俎南面装载，与此礼相同。’
又，进食，上佐食举起尸的腊肩，尸接过，振动祭祀，咬尝一下，上佐食接过，加在肵俎上。
注解说：腊、鱼都只举一次，是因为少牢只有两种牲，简略了。腊必定举肩，因为肩是终结。
继公说：‘肩，是右肩。骨体中只有肩最尊贵。腊只举一次，所以就用其尊贵的部位。分别举鱼和腊，是大夫礼的不同。这里说上佐食接过，那么前后所说的佐食接过，都是指上佐食。’
又进食，上佐食举起尸的牢酪，如同举起干肉一样。
注解说：如同举起干肉。
又进食，尸报告吃饱了，祝面向西站在主人的南面，独自劝食不拜。劝食说：‘皇尸尚未吃饱。’劝食。
注解说：实就是饱。祝已经劝食，又返回面向南。
继公说：‘劝尸的礼仪，祝本来就不拜，这里说出来，是嫌主人不拜祝，独自劝食则或许应当拜。祝独自劝食，也与士礼不同。’
尸又进食，上佐食举起尸的牢肩，尸接过，振动祭祀，咬尝一下，佐食接过，加在肵俎上。
三次举起骨体，始于干肉，终于肩，也是从卑到尊。此礼有时三饭而举，有时一饭、二饭而举，又分别鱼、腊，各自计算举的次数，都与士礼不同。
尸不吃饭，报告吃饱了。祝面向西站在主人的南面。
注解说：祝应当协助主人辞谢。
继公说：不吃饭而报告吃饱，又与上面不同。
主人不说拜谢劝食。
祝代他辞谢，所以不说。
尸又吃了三顿饭。
注解说：‘为祝吃一顿，为主人吃三顿，是尊卑的差别。总共十一顿饭，士是九顿饭。’
继公说：在举肩之后又吃三顿，是为加主人。
上佐食接过尸的牢肺正脊，加在肵俎上。
说接过，表明尸没有放置，《特牲礼》‘既举干鱼，尸实举于菹豆’，所以食毕佐食自己举起加在肵俎上，与此礼不同。佐食也返回上敦黍到原来的位置，经文简略了。
右尸食
主人走下台阶，洗爵，升堂，面向北斟酒于是酳尸。尸拜谢接受，主人拜谢送爵。说‘面向北斟酒’，显示凡是这里斟酒的人的面向位置。尊东西放置勺子，南枋，而面向北斟酒，那么不是在这里斟酒的，其面向位置也可以推知了。
尸祭祀酒，啐酒。宾长进献牢肝，用俎纵向，拿着俎，肝也纵向，进献末端，盐在右边【长音知丈，以下相同】
注解说：盐在肝右边，便于尸防止。
继公说：这纵向拿着俎的，是拿着它的左右廉。肝进献末端，就是体进献下面的意思。盐在肝右边，那么羊肝在豕肝的左边，与祭礼进献末端，则昏礼的肝从应当进献本。
尸左手拿着爵，右手兼取肝，防止在俎上的盐，振动祭祀咬尝一下，加在菹豆上，喝完爵。主人拜谢。祝接过尸的爵。尸答拜。
兼是兼羊豕。在尸未受爵而主人拜，所以祝也不相爵，都是大夫礼，不同。下面凡与特牲不同的，都仿照这个，不全部列出。
右主人酳尸
祝斟酒授予尸，尸酢主人，主人拜谢接受爵，尸答拜。主人面向西放置爵，又拜谢【醋音才各，与酢同，以下不列出】
初拜本来面向西了，这里说出来，是显示接受爵而返回位置。主人受酢而侠拜，也是大夫礼不同。
上佐食取四敦黍稷，下佐食取牢一切肺授予上佐食，上佐食以绥祭【绥应当也作授】
注解说：‘右受佐食，右
手受祭于佐食也。」
继公谓：「言『坐祭』之者，凡奠爵、拜者，执爵兴，故至此云『坐』也。」
译手接受佐食献上的祭品。」继公说：「之所以说『坐着行祭』，是因为凡是放置酒爵、行拜礼时，都是拿着酒爵起身，所以到这里才说『坐』。」
祝与二佐食皆出盥于洗入
三人皆为将，执所嘏之物而盥，敬其事也。
二佐食各取黍于一敦，上佐食兼受，抟之以授尸，尸执以命祝。
注曰命祝以嘏辞
继公谓：「各取黍，上者取于上敦，下者取于下敦。」黍之上敦在西，下敦在东。
卒命祝，祝受以东北面于户西，以嘏于主人，曰：「皇尸命工祝，承致多福无疆于女孝孙。来女孝孙，使女受禄于天，宜稼于田，眉夀万年，勿替引之【女并音汝，来如字】
注曰：工，官也；承，犹传也。耕种曰稼。勿，犹无也；替，废也；引，长也。言无废止时，长如是也。
继公谓受受黍也，东北面乡主人于户西者，为尸致嘏，宜近尸也。来如来禹之来，来之者，欲其进而受黍也。
主人坐，奠爵，兴，再拜稽首，兴，受黍，坐，振祭，哜之，诗懐之，实于左袂，挂于季指，执爵以兴，坐，卒爵，执爵以兴，坐，奠爵，拜，尸答拜，执爵以兴，出。宰夫以笾受啬黍，主人尝之，纳诸内【挂音卦】
注曰出出户也纳犹入也
继公谓：「云『坐奠爵』，是立聼嘏也。兴，少进，受黍，复位，乃坐，祭、哜之也。宰夫受黍，主人左执爵，乃取而甞之，而纳之内，谓笾中。既哜之，复甞之，亦大夫礼异也。此嘏礼详于《特牲》者，大夫尊，尚多仪也。」
右尸酢主人
主人献祝，设席南面，祝拜于席上，坐受。
亦先设席乃酌献之
主人西面答拜
答拜即拜送也
荐两豆菹醢
荐者亦宰夫也，下篇云：「主妇献祝，宰夫荐▯糗。」此宜如之。菹醢谓韭菹、醓醢也。盖祝笾以尸之上笾，则其豆亦当以尸之上豆也。不賔尸礼，主人、主妇之荐皆以韭菹、醓醢，则此可知矣。其设之，亦菹在西，醢在东。
佐食设俎：牢髀横脊一、短胁一、肠一、胃一、肤三、鱼一，横之。腊两髀属于尻【属音烛，尻苦刀反】
髀，右髀也。横脊、短胁不二骨者，俎实已多，故此略之。鱼横之，亦据人而言也。其义与加于肵者同。牢皆用右髀。腊两髀不殊，皆取尸俎之不用者耳。腊亦髀者，与牲并用，故体亦放之。祝俎一而已，乃杂用五俎之物者，见其尊也。不賔尸之礼，主人、主妇俎亦然。
祝取菹，防于醢，祭于豆间。祝祭俎。
注曰：大夫祝俎无肺，祭用肤，逺下尸。
继公谓：「祭俎取肤以祭也，亦振祭哜之，既则反之于俎。士虞饯尸以干肉半尹为祭，其祭之也，振祭哜之反之。此肤乃俎实，异于豆祭，不可以置于地，其仪当与干肉之祭同。不言振祭哜之，亦文省耳。」
祭酒啐酒，肝牢。从祝取肝，防于盐，振祭，哜之，不兴，加于俎。
肝牢当作牢肝俎牲俎也
卒爵兴
注曰亦如佐食授爵乃兴
主人酌献上佐食，上佐食户内牖东北面拜，坐受爵，主人西面答拜。
取节于牖，见其少西于其他之北面拜者也。凡室中北面拜者，皆在户牖间。其言户西者，则近于户；言牖东者，则近于牖。
佐食祭酒卒爵拜坐授爵兴
拜，盖衍文。祝与佐食皆不拜，既爵者逺下尸，亦大夫礼异也。佐食兴则出立于户外。《士虞记》曰：「佐食无事则出户，负依南面。」
俎设于两阶之间其俎折一肤
下篇献众賔以至于私人，皆有荐脀。佐食在众賔之中，又有上事，不宜贬于私人，但有脀而无荐。此不云荐，亦似文略也。又不賔尸之礼云：「其献祝与二佐食，其位、其荐脀皆如傧。」然则此佐食有荐明矣。折説见前篇记。
主人又献下佐食，亦如之。其脀亦设于阶间，西上，亦折一肤。
卒献，则主人受爵以实于下篚，而升复位。《特牲馈食礼》曰：「佐食卒角，主人受角，降，反于篚。」
右主人献祝及佐食
有司賛者取爵于篚以升，授主妇賛者于房户。
篚，下篚也。主妇亚献用下篚之爵，岂此时内篚未有爵与？妇人不可以取爵于庭，故有司为取之。「户」字误，若授受于户，当言内外西东，不宜单言也。下篇曰：「司宫取爵于篚，以授妇賛者于房东。」此「户」亦当为「东
译祝官与两名佐食都走出堂上，在洗处洗手，然后进入堂上。
三人都是将要执行祭祀事务的人，拿着用于致福的物品洗手，这是表示对祭祀事务的恭敬。
两名佐食各自从一个敦中取出一份黍饭，上佐食同时接受这两份，将其捏合成团后授予尸，尸拿着黍团命令祝官。
注说：命令祝官使用致福的辞令。
继公说：“各自取黍，上佐食从上敦取，下佐食从下敦取。”黍的上敦在西边，下敦在东边。
尸命令祝官完毕后，祝官接过黍团，在户西面向东北，向主人致福，说：“尊贵的尸命令工祝，承接并传达无尽的福佑给你的孝孙。来到你这孝孙身边，使你从天上接受福禄，适宜在田间耕种，长寿万年，不要废止，长久如此。”【“女”都读作“汝”，“来”读原音】
注说：工，即官；承，就是传。耕种叫稼。勿，就是无；替，就是废；引，就是长。意思是说没有废止的时候，长久像这样。
继公说：受，是接受黍饭。在户西面向东北朝向主人，是因为替尸致福，应该靠近尸。来，如同“来禹”的来，来之，是希望他进前来接受黍饭。
主人坐下，放下酒爵，起身，再次拜谢并叩头至地，起身，接受黍饭，坐下，挥动黍饭祭祀，尝一口，用衣襟包裹起来，放在左袖中，挂在小指上，拿着酒爵起身，坐下，喝完酒爵，拿着酒爵起身，坐下，放下酒爵，拜谢，尸回拜，拿着酒爵起身，走出堂上。宰夫用笾接受剩余的黍饭，主人品尝它，把它放入内室。【“挂”读作“卦”】
注说：出，是走出户；纳，就是入。
继公说：“说‘坐下放下酒爵’，是站着听致福。起身，稍微前进，接受黍饭，回到原位，才坐下，祭祀、品尝它。宰夫接受黍饭，主人左手拿着酒爵，才取来品尝，然后放入内室，是说放入笾中。已经品尝过，又再品尝，这也是大夫礼仪的不同之处。这致福的礼仪在《特牲馈食礼》中详细记载，是因为大夫尊贵，崇尚更多的仪节。”
右边是尸回敬主人
主人向祝官献酒，铺设席位面向南，祝官在席上拜谢，坐下接受。
也是先铺设席位然后斟酒献上的
主人面向西回拜
回拜就是拜送
进献两豆菹和醢
进献的也是宰夫，下篇说：“主妇向祝官献酒，宰夫进献糗。”这里应当也是这样。菹醢指的是韭菹、醓醢。大概祝官的笾使用尸的上笾，那么他的豆也应当使用尸的上豆。在不宾尸的礼仪中，主人、主妇的进献都用韭菹、醓醢，那么这里就可以知道了。它们的摆设，也是菹在西边，醢在东边。
佐食摆设俎：牲的右髀、横脊一块、短胁一块、肠一块、胃一块、肤三块、鱼一条，横着摆放。腊肉的左右髀连接在尻上。【“属”读作“烛”，“尻”读作“苦刀反”】
髀，是右髀。横脊、短胁不取两块骨头，是因为俎上的食物已经很多，所以这里简略了。鱼横着摆放，也是相对于人来说的。其意义与加在肵上的相同。牲都用右髀。腊肉的左右髀不分开，都是取尸俎上不用的部分。腊肉也用髀，是因为与牲并用，所以肢体也仿照它。祝官的俎只有一块，却杂用五种俎的食物，是为了显示他的尊贵。在不宾尸的礼仪中，主人、主妇的俎也是这样。
祝官取菹，蘸醢，在豆之间祭祀。祝官祭祀俎。
注说：大夫祝官的俎没有肺，祭祀用肤，是远离下尸。
继公说：“祭祀俎取肤来祭祀，也是挥动祭祀、品尝它，然后把它放回俎上。士虞祭饯尸时用干肉半尹来祭祀，祭祀的时候，挥动祭祀、品尝它然后放回。这肤是俎上的食物，不同于豆祭，不可以放在地上，其仪节应当与干肉的祭祀相同。不说挥动祭祀、品尝它，也是文字简略罢了。”
祭祀酒，啐酒，肝牢。从祝官那里取肝，蘸盐，挥动祭祀，品尝它，不起身，加在俎上。
肝牢应当是牢肝，俎是牲俎
喝完酒爵起身
注说：也像佐食授予酒爵后才起身
主人斟酒献上佐食，上佐食在户内牖东北面拜谢，坐下接受酒爵，主人面向西回拜。
取节于牖，显示他比其他北面拜谢的人稍微偏西。凡是室中北面拜谢的，都在户牖之间。说户西的，就靠近户；说牖东的，就靠近牖。
佐食祭祀酒，喝完酒爵拜谢，坐下授予酒爵，起身
拜，大概是衍文。祝官与佐食都不拜谢，喝完酒爵后远离下尸，这也是大夫礼仪的不同之处。佐食起身就走出堂上站在户外。《士虞记》说：“佐食无事就走出户，背靠着南面。”
俎设置在两阶之间，它的俎折下一块肤
下篇献众宾以至于私人，都有进献脀。佐食在众宾之中，又有上事，不应该贬低到私人，只有脀而没有进献。这里不说进献，也像是文字简略。又不宾尸的礼仪说：“其献祝与二佐食，其位、其进献脀都像傧。”那么这里佐食有进献是明显的。折的解释见前篇记。
主人又献下佐食，也像这样。他的脀也设置在阶间，西边在上，也折下一块肤。
献完，主人接受酒爵放入下篚，然后升堂回到原位。《特牲馈食礼》说：“佐食喝完角，主人接受角，降堂，放回篚中。”
右边是主人献祝官及佐食
有司赞者从篚中取酒爵升堂，在房户授予主妇赞者。
篚，是下篚。主妇亚献用下篚的酒爵，难道此时内篚没有酒爵吗？妇人不可以从庭院取酒爵，所以有司代为取来。“户”字错误，如果在户处授予接受，应当说内外西东，不应该只说户。下篇说：“司宫从篚中取酒爵，在房东授予妇赞者。”这里的“户”也应当是“东”。
」与。
妇賛者受，以授主妇。主妇洗于房中，出酌入户，西面拜献尸。
注曰入户西面拜由便也
译与。
妇人中的赞者接受，把它交给主妇。主妇在房中洗手，出来斟酒进入室内，面向西拜献尸。
注说：进入室内面向西拜是出于方便。
尸拜受，主妇主人之北，西面拜送爵。
注曰此拜于北则上拜于南矣
尸祭酒，卒爵，主妇拜。祝受尸爵，尸答拜，易爵，洗，酌，授尸。尸不啐而卒爵，为无从也。易爵，易于下篚也。醋而易爵，亦内子礼异也。下篚在洗西，故因易爵而洗之也。凡尸酢不洗，賔尸乃或有之。
主妇拜受爵尸答拜
主妇受酢，不夹爵拜，亦变于不賔尸之礼。
上佐食绥祭，主妇西面于主人之北，受祭，祭之。其绥祭如主人之礼，不嘏。卒爵拜，尸答拜。
注曰不嘏夫妇一体
继公谓「绥亦当作授。其授祭，谓所取及相授者也。士妻抚祭，内子受祭，又有于房、于室之异，皆相变也。主妇既祭，又祭酒，乃卒爵。下篇曰：『主妇立卒爵，执爵拜。』」
主妇以爵出，賛者受，易爵于篚，以授主妇于房中。注曰：「賛者，有司賛者也。」
继公谓：「賛者与主妇亲授受，亦变于初。此易爵于下篚，则内篚初无爵明矣。易爵于下篚乃不洗者，辟祝为尸易爵之礼也。」
右主妇献尸尸酢
主妇洗酌，献祝。祝拜，坐受爵。主妇答拜于主人之北。卒爵，不兴，坐授主妇。
主妇必洗者，为賛者终其事也。献祝可以不洗。
主妇受酌，献上佐食于户内。佐食北面拜，坐受爵。主妇西面答拜。祭酒，卒爵，坐授主妇。主妇献下佐食亦如之。主妇受爵，以入于房。
注曰：「不言拜于主人之北，可知也。爵奠于内篚。」继公谓：「上云主人之北，此云西面；上云不兴，此云祭酒，皆互见也。」
右主妇献祝佐食
賔长洗爵，献于尸。尸拜受爵，賔户西北面拜送爵。尸祭酒，卒爵。賔拜，祝受尸爵，尸答拜。祝酌授尸，賔拜受爵，尸拜送爵。賔坐奠爵，遂拜，执爵以兴。坐祭，遂饮，卒爵，执爵以兴。坐奠爵，拜，尸答拜。
賔受酢而侠拜，与夫奠爵、拜、执爵、兴之类，皆放主人事尸之礼为之。
右賔献尸尸酢
賔酌献祝，祝拜，坐受爵。賔北面答拜。祝祭酒，啐酒，奠爵于其筵前。
不卒爵，故啐而奠之筵前席南也，盖北面奠之。奠于此者，明其与他奠爵之礼异。祝不卒爵，又不及佐食，盖放不賔尸末献之仪也。
右賔献祝
主人出，立于阼阶上，西面。祝出，立于西阶上，东面。祝告曰：「利成。」
阶上亦皆序内也
祝入，尸谡，主人降，立于阼阶东西面。祝先，尸从，遂出于庿门。
祝先，先尸而行也。其出户、降阶、及门之时，亦皆乡尸而还，略如《士虞记》所云也。尸出庿门，祝宜告以「主人将有事」，则尸于门外次中俟之。《士冠礼》曰：「请醴賔。」賔就次。
祝反复，位于室中。主人亦入于室，复位。祝命佐食彻肵俎，降设于堂下阼阶南【彻直列反】
彻肵俎不出门，示将賔尸之意也。不賔尸之礼，尸出，则佐食出尸俎于庿门外，有司受归之。肵俎而以賔尸者，賔尸之俎宜俱用尊体，肵俎有肩骼之属在焉，不得不于是乎取之也。终以归尸，故无嫌。佐食亦上佐食也。阼阶南，近于向者所升之处也。
右尸出祭礼毕
司宫设对席，乃四人▯，上佐食盥升，下佐食对之，賔长二人备。
注曰备四人馂也三馂亦盥升
继公谓：「賔长二人，谓长賔及众賔长也。」此佐食皆异姓也，故可使賔长对之。案注知三馂亦盥升者，以《特牲礼》举奠及长兄弟盥而推之也。
司士进一敦黍于上佐食，又进一敦黍于下佐食，皆右之于席上。
注曰：「右之者，东面在南，西面在北。」
资黍于羊俎两端两下是馂
注曰：资犹减也，减置于羊俎两端，则一賔长在上，佐食之北；一賔长在下，佐食之南。
继公谓：「资字未详。两端当肩骼之处也。羊俎两端，其于两下亦皆为右。两下是馂，谓二賔长以此黍馂也。馂主于二佐食，故以二賔长为两下。」
司士乃辩举▯者皆祭黍祭举
辩举举肤，以授四人，肤即在特俎者。
主人西面三拜▯者，▯者奠举于俎，皆答拜，皆反取举。注曰：「三拜，旅之也。」
继公谓：「西面于其
译尸拜谢接受，主妇站在主人的北侧，面向西拜谢送爵。
注说：这拜谢在北侧，那么上面的拜谢就在南侧了。
尸祭酒，饮尽爵中酒，主妇拜谢。祝接受尸的爵，尸回拜，更换爵，清洗，斟酒，授予尸。尸不尝酒而饮尽，是因为没有回敬的缘故。更换爵，是在下篚中更换。主妇回敬而更换爵，也是内子礼仪不同的表现。下篚在洗的西侧，所以趁着更换爵而清洗它。凡是尸回敬都不清洗，只有宾客尸时偶尔才有。
主妇拜谢接受爵，尸回拜。
主妇接受回敬，不夹着爵拜谢，这也是不同于不宾客尸的礼仪。
上佐食授祭，主妇面向西站在主人的北侧，接受祭品，进行祭祀。她的授祭如同主人的礼仪，不致福。饮尽爵拜谢，尸回拜。
注说：不致福是因为夫妇一体。
继公说：“绥”也应当作“授”。那授祭，是指所取及相互授予的。士妻抚祭，内子受祭，又有在房、在室的差异，都是相互变化的。主妇已经祭祀，又祭酒，才饮尽爵。下篇说：“主妇站立饮尽爵，拿着爵拜谢。”
主妇拿着爵出去，赞者接受，在下篚中更换爵，在房中授予主妇。注说：“赞者，是有司中协助的人。”
继公说：“赞者与主妇亲自授受，也是不同于起初。这在下篚中更换爵，那么内篚起初没有爵是明显的。在下篚中更换爵却不清洗，是避开祝为尸更换爵的礼仪。”
右主妇献尸尸酢
主妇清洗斟酒，献给祝。祝拜谢，坐下接受爵。主妇在主人的北侧回拜。饮尽爵，不站起来，坐着授予主妇。
主妇必须清洗，是为了让赞者完成这件事。献祝可以不清洗。
主妇接受斟好的酒，在户内献给上佐食。佐食面向北拜谢，坐下接受爵。主妇面向西回拜。祭酒，饮尽爵，坐着授予主妇。主妇献给下佐食也这样。主妇接受爵，进入房中。
注说：“不说在主人的北侧拜谢，是可以知道的。爵放在内篚中。”继公说：“上面说主人的北侧，这里说面向西；上面说不站起来，这里说祭酒，都是互相补充说明。”
右主妇献祝佐食
宾客之长清洗爵，献给尸。尸拜谢接受爵，宾客在户西北侧面向北拜谢送爵。尸祭酒，饮尽爵。宾客拜谢，祝接受尸的爵，尸回拜。祝斟酒授予尸，宾客拜谢接受爵，尸拜谢送爵。宾客坐下放置爵，于是拜谢，拿着爵站起来。坐下祭酒，于是饮酒，饮尽爵，拿着爵站起来。坐下放置爵，拜谢，尸回拜。
宾客接受回敬而夹爵拜谢，以及放置爵、拜谢、拿着爵、站起来之类，都仿照主人侍奉尸的礼仪来做。
右宾客献尸尸酢
宾客斟酒献给祝，祝拜谢，坐下接受爵。宾客面向北回拜。祝祭酒，尝酒，将爵放在他的席位前。
没有饮尽爵，所以尝酒后放在席位前席南，大概是面向北放置的。放在这里，表明它与其他放置爵的礼仪不同。祝没有饮尽爵，又没有轮到佐食，大概是仿照不宾客尸末献的仪节。
右宾客献祝
主人出来，站在阼阶上，面向西。祝出来，站在西阶上，面向东。祝禀告说：“祭祀顺利成功。”
阶上也都属于序内。
祝进入，尸起身，主人走下台阶，站在阼阶东侧面向西。祝先行，尸跟随，于是走出庿门。
祝先行，是先于尸而行。他出户、下台阶、及门的时候，也都面向尸回头，大致如同《士虞记》所说的那样。尸走出庿门，祝应当禀告“主人将有事”，那么尸就在门外的次中等待。《士冠礼》说：“请醴宾客。”宾客就次。
祝返回，位于室中。主人也进入室中，回到原位。祝命令佐食撤去肵俎，走下台阶设置在堂下阼阶南侧【彻读直列反】
撤去肵俎不出门，表示将要宾客尸的意思。不宾客尸的礼仪，尸出去，那么佐食将尸的俎搬到庿门外，有司接受拿回去。肵俎用来宾客尸，是因为宾客尸的俎应当都用尊贵的部位，肵俎有肩骼之类在其中，不得不从这里取用。最终归还给尸，所以没有嫌疑。佐食也是上佐食。阼阶南侧，靠近先前所升之处。
右尸出祭礼毕
司宫设置对席，于是四人〇，上佐食洗手上升，下佐食与他相对，宾客之长二人备位。
注说：备位四人吃剩余的食物，三个吃剩余食物的人也洗手上升。
继公说：“宾客之长二人，是指长宾客及众宾客之长。”这些佐食都是异姓，所以可以让宾客之长与他们相对。根据注知道三个吃剩余食物的人也洗手上升，是因为《特牲礼》举奠及长兄弟洗手而推知的。
司士给上佐食进献一敦黍，又给下佐食进献一敦黍，都在席上放在右侧。
注说：“放在右侧，是面向东在南侧，面向西在北侧。”
资黍于羊俎两端两下是馂
注说：资犹减也，减置于羊俎两端，那么一个宾客之长在上，佐食的北侧；一个宾客之长在下，佐食的南侧。
继公说：“资字未详。两端当肩骼之处。羊俎两端，其于两下也都为右侧。两下是馂，是说二宾客之长用这黍吃剩余食物。吃剩余食物主要在于二佐食，所以以二宾客之长为两下。”
司士乃辩举〇者皆祭黍祭举
辩举举肤，授予四人，肤就在特俎上。
主人面向西三次拜谢〇者，〇者放置举于俎，都回拜，都反手取举。注说：“三次拜谢，是旅之也。”
继公说：“面向西于其
位也。言此者，明其不为二人西面而易位拜之也。奠举于俎，亦各于其所近者与？皆答拜，答一拜也。▯者答拜无异文，则是西面者亦西面拜矣。反取举，复取举于俎也。言反者，为其向者亦在手也。」
译这是位次的问题。说这个，是为了表明他不会因为那两个人面向西，就改变位次去拜他们。奠酒从俎上举起，也是各自在靠近的地方吗？都回拜，回拜一拜。〇既然回拜没有不同的记载，那么面向西的人也是面向西拜了。反取举，是再次从俎上取举。说“反”，是因为之前它也在手中。
司士进一铏于上▯，又进一铏于次▯，又进二豆湇于两下，乃皆食，食举。
两下资黍于俎，又有湇无铏，皆下立▯者也。此二佐食、众賔也。两下賔长也。▯则佐食反尊于賔长者，以其劳于室事，故报礼特重焉。祝不▯者，接神职尊，不敢使之▯也。二铏上▯羊，下▯豕。然则二豆湇亦羊豕各一与？
卒食，主人洗一爵，升酌以授上▯。賛者洗三爵，酌。主人授于户内，以授次▯，若是以辩。皆不拜受爵。主人西面三拜▯者。▯者奠爵，皆答拜。皆祭酒，卒爵，奠爵，皆拜。主人答一拜。
賛者，盖亦宰夫也。每于将酌，乃洗爵，云「洗三爵」，緫言之耳。若是谓酌、受、授也。辩及于两下也。皆不拜受爵者，人多，重劳主人一一答之也。▯者奠爵拜，亦与士异，答一拜。卒爵，礼轻，可以略。特牲二人▯，其礼亦然。凡大夫士之礼，其答卒爵拜者，皆一拜也。乃见之者，嫌人多或旅之也。
▯者三人兴出
注曰出降反其賔位
继公谓：「不执爵以出，统于上▯也。」
上▯止，主人受上▯爵，酌以醋于户内，西面坐奠爵，拜，上▯答拜。
注曰：「主人自醋者，上▯独止当尸，位尊不酌也。」
坐祭酒啐酒
主人啐酒者，为聼嘏。凡既祭酒而未得即卒爵者，必啐酒。
上▯亲嘏曰：「主人受祭之福，胡夀保建家室。」
上▯亲嘏且不用黍，惟以辞别于尸也。胡如、胡福之胡。
主人兴，坐奠爵，拜，执爵以兴，坐卒爵，拜。
重嘏，故其礼盛。至是乃云：「主人兴，是坐而聼嘏也。」亦杀于尸。
上▯答拜，上▯兴出，主人送，乃退。
云上▯兴，出，则是不受主人爵也。主人奠爵，上▯不受，示礼有终，且为有司将彻之也。出亦谓出户，送谓送之于户外，退者，上▯退立于賔位也。賔以出为退，主人以入为退。
右▯
仪礼集説卷十六
正误
长匕
郑本匕作朼今亦从古文作匕
緆衣
郑本緆作锡，注曰：「今文锡为緆。」继公谓：「锡、緆二字皆误，而緆于縁为差近，故但取其近者。」
钦定四库全书
仪礼集说卷十七 元 敖继公 撰
有司彻第十七
注曰少牢之下篇也
继公谓：「此别为一篇，及其名篇之意，皆与既夕同。」
有司彻【彻直列反下并同】
彻室中之馈及▯者之豆爵与祝之荐俎也，祝不自执其俎以出，是未归也。其二佐食乃众賔为之，室中事毕，亦反于賔位。然则祝与佐食皆当与賔尸之礼矣。此时有司彻祝俎，或设于堂下与。主人于▯者之退，亦反入于室，及有司既彻，则出立于阼阶东也。
埽堂
注曰为賔尸新之
司宫摄酒乃燅尸俎
注曰：「燅，温也。温尸俎于爨，肵亦温焉。古文燅皆作寻，记或作燖。《春秋传》曰：『若可燖也，亦可寒也。』」
继公谓：「皆示新之俎。俎实，谓尸前之羊、鱼、豕，及所加于肵俎者也。雍爨之所燅者，固不止此，是特为其已在俎者言之耳。祝、佐食亦与賔尸之礼，其俎实不燅者，以无上位，略之，但因其故俎而已。」
卒燅，乃升羊、豕、鱼三鼎，无腊与肤。乃设扄鼏，陈鼎于门外，如初【燅音寻，又徐盐反】
注曰：「如初者，如庙门之外东方北面北上。」
继公谓：「少牢当五鼎，此乃无腊与肤鼎者。賔尸之礼，肤不专俎而附于豕俎，故是时亦不可以专鼎，而惟附于豕鼎也。然鼎数冝竒，是以并去腊鼎而为三焉。腊全不用者，此礼贬于祭，而腊又贱，故略之。」
右新傧礼
乃议侑于賔以异姓
议侑于賔，谓与賔长谋议可以为侑者也。此与《郷饮酒》就先生而谋賔介之意相类。以异姓，谓于众賔之中择之也。必异姓者，以尸既同姓，故侑须用异姓。侑之言佑也，所以辅助尸者也。賔尸而立侑，亦示敬尸之意，且贵多仪也。
宗人戒侑
注曰：戒犹告也，南靣告于其位，戒曰：「请子为侑。」
侑出俟于庙门之外
注曰俟于次当与尸更入
右立侑
司宫
译司士向上佐进献一铏，又向次佐进献一铏，又向两下进献两豆湇，于是大家都进食，进食开始。
两下的人从俎上取黍，又有湇而没有铏，都是站立在下位的人。这两位是佐食、众宾。两下是宾长。〇那么佐食反过来对宾长行尊礼，是因为他们在室内事务中辛劳，所以回报的礼节特别隆重。祝不〇，是因为他承接神职尊贵，不敢让他〇。两个铏，上佐的是羊，下佐的是猪。那么两豆湇也是羊、猪各一吗？
吃完后，主人洗一个爵，升堂斟酒授给上佐。赞者洗三个爵，斟酒。主人在户内授给次佐，像这样依次授完。大家都不拜受爵。主人面向西三次拜〇。〇的人放下爵，大家都回拜。大家都祭酒，喝完爵，放下爵，都拜。主人回拜一次。
赞者，大概也是宰夫。每当将要斟酒时，才洗爵，说“洗三个爵”，是总括而言。这是指斟酒、接受、授予。授完直到两下。大家都不拜受爵，是因为人多，怕加重主人一一回拜的劳累。〇的人放下爵拜，也与士不同，回拜一次。喝完爵，礼节较轻，可以省略。特牲二人〇，其礼节也是这样。凡大夫、士的礼节，对于喝完爵后的回拜，都是一拜。这样记载，是担心人多或许会旅拜。
〇的三人起身出去
注说：出去降阶回到他们的宾位
继公说：“不拿着爵出去，是统属于上佐。”
上佐停止，主人接过上佐的爵，在户内斟酒醋，面向西坐下放下爵，拜，上佐回拜。
注说：“主人自己醋，是因为上佐独自停止面对尸，地位尊贵不斟酒。”
坐下祭酒啐酒
主人啐酒，是为了听嘏。凡是已经祭酒而还没有立即喝完爵的，必定要啐酒。
上佐亲自嘏说：“主人接受祭祀的福，胡寿保佑建立家室。”
上佐亲自嘏而且不用黍，只是用言辞与尸告别。胡如、胡福的胡。
主人起身，坐下放下爵，拜，拿着爵起身，坐下喝完爵，拜。
重视嘏，所以礼节隆重。到这里才说：“主人起身，是坐着听嘏。”也比尸略轻。
上佐回拜，上佐起身出去，主人送，于是退下。
说上佐起身，出去，那么是不接受主人的爵。主人放下爵，上佐不接受，表示礼节有终，而且因为有司将要撤去。出也是指出户，送是说送到户外，退，是上佐退到宾位站立。宾以出为退，主人以入为退。
右〇
仪礼集说卷十六
正误
长匕
郑本匕作朼，现在也依古文作匕
緆衣
郑本緆作锡，注说：“今文锡为緆。”继公说：“锡、緆二字都错了，而緆于缘比较接近，所以只取接近的。”
钦定四库全书
仪礼集说卷十七 元 敖继公 撰
有司彻第十七
注说：少牢的下篇
继公说：“这另为一篇，以及命名篇章的意思，都与既夕相同。”
有司彻【彻直列反，下并同】
撤去室中的馈赠以及〇者的豆、爵和祝的荐俎，祝不自己拿着他的俎出去，这是还没有归位。那两位佐食是由众宾担任的，室内事务完毕，也回到宾位。那么祝和佐食都应当与宾尸之礼了。此时有司撤去祝的俎，或许设在堂下吧。主人在〇者退下时，也返回室内，等到有司已经撤去，就出来站在阼阶东边。
埽堂
注说：为宾尸更新
司宫摄酒于是燅尸俎
注说：“燅，温。在灶上温尸俎，肵也温。古文燅都作寻，记或作燖。《春秋传》说：‘若可燖也，亦可寒也。’”
继公说：“都显示更新俎。俎实，指尸前的羊、鱼、猪，以及加在肵俎上的东西。雍爨所燅的，固然不止这些，这是特指已经在俎上的东西而言。祝、佐食也与宾尸之礼，他们的俎实不燅，是因为没有上位，略去，只是沿用原来的俎罢了。”
燅完，于是升上羊、猪、鱼三鼎，没有腊和肤。于是设置扄鼏，陈放鼎在门外，像初时【燅音寻，又徐盐反】
注说：“如初，指像庙门外东方北面北上。”
继公说：“少牢应当五鼎，这里没有腊和肤鼎。宾尸之礼，肤不单独成俎而附在猪俎上，所以这时也不可以单独成鼎，而只附在猪鼎上。然而鼎数应当是奇数，所以一并去掉腊鼎而为三。腊完全不用，是因为此礼比祭礼降等，而腊又贱，所以略去。”
右新傧礼
于是与宾商议侑，选择异姓
议侑于宾，指与宾长谋议可以做侑的人。这与《乡饮酒》就先生而谋宾介的意思类似。以异姓，指在众宾中选择。必定异姓，是因为尸已经同姓，所以侑必须用异姓。侑的意思是佑，用来辅助尸。宾尸而立侑，也显示敬尸的意思，而且重视多仪。
宗人戒侑
注说：戒犹告，南面在其位上告，戒说：“请子为侑。”
侑出在庙门外等候
注说：在次等候，应当与尸更入
右立侑
司宫