卷四鱼部

译鲥鱼具有补益作用，能够温暖中焦、补益虚损，不必担心引发毒性。生长在江中的鲥鱼体形大、颜色青，味道极其甘美；生长在海中的鲥鱼体形小、颜色红，味道也稍微淡薄。观察它在暗室中能够发光，远非普通鱼类可比；鱼鳞用香油熬煮后外涂，对汤火烫伤有效。卷四·鱼部 嘉鱼 味甘，性温，无毒。发明 这种鱼以乳汁般的水为食，所以功效与乳相同。食用它能使人肥胖健壮、面色润泽；肾虚消渴、劳累消瘦和虚损的人，最适合食用。卷四·鱼部 鲳鱼 这种鱼骨头柔软、肉质脆嫩，能够补益胃气，食用后能使人肥胖健壮。腹中的鱼子性寒而有毒，吃得过多会使人腹泻。卷四·鱼部 鲫鱼 味甘，性温，无毒。背部黑色的鲫鱼味道最美。因为它生活在浑浊的水中，即使肥美，也不能说完全没有小毒。然而它一向被当作食物使用，从未见过它有毒而伤人。发明 各种鱼的性质多好动而属火，只有鲫鱼属土，具有调和胃气、充实肠道的功效。所以有鲫鱼与厚朴相反的禁忌，因为厚朴使胃气外泄，而鲫鱼能补益胃气。因此《大明》说它能温暖中焦、降下气机。保升说它能止痢、使肠道坚实。这些说法都是在说明它补益的功效。捣烂生鲫鱼，外敷痰核、乳痈等坚硬肿块。用猪脂煎鲫鱼，烧成灰后服用，可治疗肠痈。和赤小豆一起煮汁食用，可以消除水肿。炙烤后取油调和外涂，可治疗妇女阴疮。和白矾一起烧制研末，可治疗肠痔出血和血痢。放入绿矾泥固〔原文疑有缺字或讹误〕，可治疗反胃、呕吐食物。和胡蒜一起煨制，可治疗膈气、胸腹痞满。凡〔原文缺字〕都不可去鳞，因为鱼鳞有止血的功效。卷四·鱼部 石斑鱼 有毒。发明 石斑鱼生长在南方溪流山涧的水石之间，长数寸，大的不过一尺多；只有雌鱼而没有雄鱼，在二三月间与蜥蜴在水面交合。它的鱼子会使人中毒，使人呕吐腹泻。《医说》说，可以用少量鱼尾草汁来解毒。卷四·鱼部 残鱼 俗名纸鱼，味甘，性平，无毒。发明 残鱼产于苏州、松江和浙江，大的不过三四寸，身体圆而无鳞，洁白如银。小的更好，鲜食味道最美，晒干后食用也很好。煮汤食用能够宽解胸腹、健运胃气，又没有油腻食物损伤中焦的忧患。卷四·鱼部 海粉 味咸，性寒，无毒。发明 海粉颜色青碧，略带咸味，专门作用于肝肾；据说它是海中介类得到东南水土之气形成的，和蜜蜂酿蜜相似。当地人采集后拿来售卖，供作食品。能够消散瘿瘤、解除毒热，但性质寒凉而滑利，脾胃虚弱的人不要食用。卷四·鱼部 燕窝 味甘，性平，无毒。发明 鸟衔取海粉筑成窝，得到风、日和暖之气，便把咸寒之性化为甘平，能够使肺肾相互滋生，肾气向上滋养肺部，胃气也因此得到安定。这是食品中最平和的东西，可惜《本草》没有收载，方书也很少使用。现在人们用它调养补益虚劳、咳嗽吐红痰的病证，常常加冰糖煮食，往往能够见效。但只有病势刚起且病情较浅的才适宜。如果阴火正盛、血液逆行向上奔涌，即使使用它也没有效果，因为它性质幽柔，缺乏刚劲有力的作用。卷四·鱼部 鲈鱼 味甘，性平，略有毒。发明 鲈鱼肉质松脆，和石首鱼相似。能够补益五脏、强健筋骨、调和肠胃、治疗水气；多吃对人有益，制〔原文疑缺“鲞”等字〕尤其好。卷四·鱼部 鳜鱼 味甘，性平，略有毒。阐发 鳜鱼性情疏利，有补虚益胃、排除腹内恶血和小虫的功效。《医说》记载，邵氏的女儿十八岁，患劳瘵多年，偶然吃了鳜鱼羹便痊愈了，这正与鳜鱼能够补劳益胃、杀虫的说法相符。鳜鱼胆可以治疗骨刺以及竹木刺入咽喉；无论大人还是小孩，或者刺进入腹中引起疼痛，服用后都能排出。腊月间收取大鳜鱼的胆，悬挂在北檐下阴干。遇到鱼刺鲠喉时，取皂子大小的一块，用酒研服；如果呕吐，鱼刺就会随唾液排出。如果还没有排出，就再次服用，以排出为止；酒量随个人情况饮用，没有不能排出的。如果没有鳜鱼胆，也可以用鲩鱼、青鱼或鲫鱼的新鲜鱼胆，以酒调服，同样能够排出。卷四 鱼部 鳢鱼 就是蠡鱼，俗名里鱼，味甘，性寒，无毒。阐发 鳢鱼禀受土气，能够制约水湿。所以能治疗水肿、五痔和湿痹，主治脚气。妊娠时面部浮肿、双脚肿胀的人，用赤小豆煮鳢鱼吃，效果很好。《丹方》治疗水肿腹大的方法是：取活鳢鱼，去掉腹内污物，填入独头蒜至满，外面涂湿黄泥，再用炭火烤熟食用，多次见效。有疮的人不能吃，会使疮痕变白。卷四 鱼部 鳗鲡鱼 味甘，性平，略有毒。嘴宽的叫鳗，嘴尖的叫鲡。阐发 鳗鱼虽然有毒，但性质能够补虚益阴，久病劳瘵的人适宜食用。大便稀溏泄泻的人不要使用。它的功效专在滋补真阴、杀灭劳瘵虫；它与蛇属于同类，所以主治也与蛇相近。卷四 鱼部 鳝鱼 味甘，性大温，无毒。阐发 鳝鱼禀受己土之气，能够补益中焦、增长血液。妇女产后恶露淋漓不尽、肠鸣以及湿痹，都适宜食用鳝鱼。将鳝鱼晒干，烧成灰而保存药性，可治疗老年人的虚寒性痢疾。一条重量超过一斤的大鳝鱼，能够增强力量；吃过以后全身疼痛、胀满，就要用尽力气捶打全身。大力丸用熊筋、虎骨、当归、人参等分研成细末，再把鳝鱼用酒蒸熟，取肉捣烂制成丸剂；每天空腹用酒送服二许，力气会突然增长。鳝鱼血有很强的助阳作用，壮年男子阳道不长的，育龟丸使用它。方中用石龙子、蛤蚧、生犀角、生附子、草乌头、乳香、没药、血竭、细辛、黑芝麻、五倍子、阳起石等分研末，用生鳝鱼血制成丸剂，以朱砂作外衣；每天空腹用酒送服一百丸。曾有人服用此方而得以继承宗嗣，不能把它只当作房中术来谈。鳝鱼尾部的血可以治疗口眼歪斜。取少许麝香调和，右侧歪斜就涂左侧，左侧歪斜就涂右侧，恢复正常后立即洗去。鳝鱼骨烧成灰，用香油调和外涂，对汤火灼伤效果很好。卷四 鱼部 甲鱼 本名[缺字]鱼，味甘，性温，略有毒。阐发 这种鱼没有鳞而有甲，所以俗名叫着甲。长江、淮河、黄河以及辽海的深水处都有。身长二三丈，逆流跃过龙门就能化为龙，味道极其肥美。但它能发散气、鼓动风气，与荞麦同食会使人失声。它的肝味道胜过河豚，吃了会使人的血液和皮肤干燥脱落，这也是它能动风的证据。卷四 鱼部 鲟鱼 本名鲔鱼，生长在江中，身长一丈多，没有鳞，鼻子与身体等长，也属于[缺字]类；味甘，性平，无毒。阐发 这种鱼味道虽美，却会诱发各种药物的毒性，鼓动风气，引发各种疮疥，长期食用还会使人腰痛。服用丹石药的人忌食。不要与干笋同食，否则会引发瘫痪风。小儿吃了会形成咳嗽和症瘕。制成[缺字]虽然珍贵，也无益于人。卷四 鱼部 [缺字]鱼 本名[缺字]鱼，就是[缺字]鱼；味甘，性温，略有毒。眼睛红、胡须红而没有鳃的鱼会使人中毒死亡，不能与牛肝同食。与荆芥相反，不宜同用。阐发 这种鱼与蛇相似，所以能够治疗风病。凡是口眼歪斜，切取活的[缺字]鱼尾尖，贴在口角处，立即就能扶正。卷四 鱼部 黄颡鱼 味甘，性平，微有毒。与荆芥相反，不宜同用。阐发 没有鳞的鱼都对人无益，能诱发疮疥，并不只是黄颡鱼如此。卷四 鱼部 江鲚 又名[缺字]鱼，味甘，性平，略有毒。阐发

译各种鱼都靠鳍和尾游动，只有鲚鱼不依靠鳍尾，成群整齐地前进，所以因此命名。鲚鱼种类不一，唯独产在江水中的会应春而生，味道极其鲜美，药性专主下降、泄利。所以患有败疽、痔疮、漏症的人忌食，其他鲚鱼也都如此。卷四 鱼部 河豚 味甘，性温，有毒。海中的河豚毒性最大，江中的次之，淡水中的又次之。有大小两种。大的叫河豚，背部淡青黑色，没有红斑，腹部白色、鳍旁呈黄色的可以食用。小的叫斑鱼，背脊黑色，有纹点，多呈红色；它的毒性最重，因为禀受蛟龙之气最盛。海边人说，三月以后斑鱼得到木气最旺盛的时候，尤其不宜食用。长有两条尾巴、独眼，鳍和嘴异常红，背上有红色印记，颏内没有鳃，腹中多血，只有鱼腹肥厚而没有胆的，都是毒性很大的，会伤害人。制作食用时，必须去掉鱼子、嘴、眼睛以及脊骨中的肝和恶血，并去掉全身的脂肪膜，这样就不会有腥气。煮时忌用煤火，也不能让煤灰落入锅中；它与荆芥、桔梗、菊花、甘草、附子、乌头相反，所以食用河豚后三天内不能服药。河豚子必须长时间浸泡在石灰水中，然后煮熟食用。曾见浸泡一夜后，鱼子大得像芡实。若中了河豚毒，便会唇舌麻木、头晕目眩、双脚不能承受身体，走路歪斜；应立即催吐，随后寻找荻芽或芦根，捣汁灌服。橄榄汁、甘草汁都可以解毒。另外，把槐花和干胭脂等分研成末，用水调服。如果腹中绞痛、昏迷倒地，就要赶紧用粪清灌服，迟了便无法救治。阐发 凡是味道和外形特别美好的东西都叫尤物，往往没有不暗藏毒性而伤人的；正如妲己使殷朝灭亡、夷光使吴国倾覆，人们受到这些祸害却自己察觉不到。河豚喜食咸味，体内藏有信和智，外表显出纹理和锋利之象；它嘴窄腹大，阴毒蓄积在内，由此可知。凡是阴毒之物，都必须借助阳气来鼓动，得到春天升发的时令后，便浮游到水面。[原文有误或缺字：非信而乎散子必入淡水]鱼子必定进入淡水，出生后又必定回到大海。这难道不是因为它有智慧吗？得到咸水就肥胖；得到淡水就瘦弱。所以淡水中的河豚，其毒性逐渐解除，不至于严重伤人。因为味道鲜美，人们争相食用。初春时最为珍贵，它腹中的肥腴被称为西施乳。南方人说，凡是鱼没有鳞、没有鳃、没有胆、会发声、眼睛能够眨动的，都有毒。河豚的眼睛能够开合，触碰它时会发出曳曳声；发怒时腹部胀大，像球一样浮到水面，所以人们能够捕捉它。它的毒性进入肝脏而助长火气，没有比它更厉害的了。患有痈疡、脚气的人千万不能吃，会助长湿气、诱发毒邪、鼓动气机，病情发作得最快。只有取它的鱼子与蜈蚣一起烧后研末，再用香油调和外搽，治疗疥癣有效。挖出它的眼睛，与轻粉拌匀埋入地下化成水，可以拔除妇女脚上的鸡眼，使其连根脱落。卷四 鱼部 江豚 味咸而腥，无毒。阐发 江豚形状像水牛，陶弘景说它能够治疗飞尸、虫毒、瘴疟，但从未见有人使用它。用它熬油点灯，照[字词疑误]时明亮，读书纺织时就昏暗；民间说这是懒妇变成的。卷四 鱼部 比目鱼 味甘，性平，无毒。阐发 比目鱼的形状像箬叶，所以民间以此命名。《尔雅》所说的“东方有比目鱼”，指的就是它。这种鱼每条只有一只眼睛，两鱼并列在一起游动；如今吴地昆山一带最多。孟诜虽然说它能补益中焦、补气，但吃得多会使气机壅滞，这也是因为助湿生热的缘故；这一定是沉溺于男女房事的人所化生的。卷四 鱼部 鲛鱼 又名沙鱼，味甘、咸，性平，无毒。发明 鲛鱼产于南海，背部的皮粗糙交错，可以用来装饰刀柄。它的肉做成生鱼片食用，能补益五脏。鱼皮可以治疗尸疰和虫毒。烧成灰可以解鱼毒。卷四 鱼部 乌贼骨 就是乌□骨，俗名海螵蛸，味咸，性微温，无毒。发明 乌□骨是足厥阴肝经血分的药物，同时也进入足少阴肾经；它味咸而能走血，所以能治疗血枯、血瘕、闭经、崩漏带下、阴部溃蚀肿痛、男子阴部肿胀、下痢和疳疾，是足厥阴肝经的主要药物。寒热往来的疟疾、耳聋、瘿病、少腹痛和阴部疼痛，都是足厥阴经的病。眼生翳膜、流泪，是足厥阴经窍的病。厥阴经是藏血的所在，少阴经是阴部隐曲之处，所以各种血病和阴部疾病都能治疗。据《素问》说：有一种病，胸胁胀满，妨碍进食；发病时先闻到腥臊气味，排出清稀液体，吐血，四肢无力，眼花，前后阴不时出血，这叫作血枯。这是年轻时曾有大量失血，或者醉酒后进入房事，导致气耗肝伤所致；月经逐渐减少，甚至不来。治疗时，用四味乌□骨和一味□茹研成末。用雀卵调制成如小豆大的丸，每次服五丸，用鲍鱼汁送服；这是为了疏利肠中积滞并治疗肝伤，由此可以看出它能进入厥阴经血分。卷四 鱼部 鲍鱼 味辛而腥臭，性温，无毒。发明 鲍鱼腥秽，可以淡晒，不可以加盐；晒干后形状像肉块。它专门利用腥秽之性来涤除各种瘀积，这是因为同类气味能够相互感应。它能入肝经、散血；用煮出的汁液送服四乌□骨一□茹丸，可以治疗女子血枯、闭经。《内经》用它来治疗肝伤、疏利肠道，而且不损伤、耗伐元气，可惜世人很少使用。如今厨师用它来煮肉，脂肪和浮沫都会被化解，这正是它能涤除污垢油腻的验证。秦始皇死在沙丘时正值暑天，尸体已经腐烂，于是命令用车装载鲍鱼，以混淆尸臭。秦始皇本来就是吕不韦私生的孽种，混杂于宫廷帷帐之间；这难道不是取鲍鱼能够涤除遗臭之意吗？卷四 鱼部 海马 味甘，性温，无毒。发明 海马雌雄成对而生，性情温暖，有彼此感应交合的意义。所以孕妇把它佩带在身上，临产时研末服用，同时用手握着它，据说可以使生产容易。此外，阳虚者行房事时所用的方术多用海马，它可以代替蛤蚧发挥作用。卷四 鱼部 俗称虾，味甘，性温，有小毒。没有须、腹下贯通而呈黑色的虾，吃了会伤人。发明 虾性喜跳跃，生时青色，熟后赤红，这是风火之象。生虾捣烂外敷，可以治疗小儿赤白游风。绞取虾汁加入药中，可以托出肿毒、使风痰吐出，都是取其风性能胜湿的作用。用它制药可以壮阳，是取其热性能助火的作用。白色的虾能下乳汁，因为它专门进入气分。卷四 介部 龟板 《本经》称为神屋，味咸、甘，性平，有小毒。入药取腹甲，去掉背甲；用酒浸后以酥炙，或者熬制成胶使用。颜色黑、产于水中的叫水龟。颜色黄、出产于山中的叫秦龟；秦龟不用于补肾药。还有一种呷蛇龟，腹甲有折痕，见到蛇就张口吞食；它的毒性最大，不可误用。方书所用的都是经过火灼、已经败坏的龟板，因为取用这种材料是为了不牵涉杀生。世人把自然死亡的龟壳称为败龟。龟既然已经死去，精气也已脱失，取来使用有什么益处？误服反而会受到它的毒害，因为这种龟可能曾被蛇虺咬伤。如今药店所卖的龟胶，常常掺入鹿角胶的胶脚，使它容易凝结；也有掺入黄明胶的。凡是熬制龟胶，都必须去掉背甲，只留下洁净的腹板；用水浸泡去掉外层表皮，这样熬出的胶就没有腥浊气味。