毛诗类释卷十四
黍多稌。”《周礼·职方氏》：“雍、冀髙燥，其谷宜黍；荆、扬下湿，其谷宜稻。”稻即稌，黍、稌皆熟，则百谷无不熟，是其证也。《尔雅》：“稌，稻。”《説文》云：“沛国谓稻为糯。”秔稻是也。秔俗作粳，粳、糯甚相类，黏不黏为异耳。邢昺疏曰：“《内则》云：牛宜稌。”《豳风·七月》云：“十月获稻。”稌稻一物也。《字林》云：“糯，黏稻也。”秔稻不黏者。
译黍多稌。”《周礼·职方氏》记载：“雍州、冀州地势高燥，那里的谷物适宜种植黍；荆州、扬州地势低湿，那里的谷物适宜种植稻。”稻就是稌，黍和稌都成熟了，那么百谷没有不成熟的，这就是证据。《尔雅》说：“稌，就是稻。”《说文解字》说：“沛国把稻称为糯。”指的就是秔稻。秔俗写作粳，粳和糯非常相似，区别仅在于黏与不黏。邢昺疏说：“《礼记·内则》说：‘牛适宜吃稌。’《诗经·豳风·七月》说：‘十月收割稻。’稌和稻是同一种东西。”《字林》说：“糯，是黏性的稻。”秔稻则是不黏的。
郑樵曰：「稻有粳、糯二种。古人谓糯为稻，五谷之类皆有粳糯。粟之糯曰粱，曰粢；黍之糯曰秫，曰众。《尔雅》云：『众，秫是也。』」
【臣】谨案《尔雅》众音终，郭璞注：「黏粟也。」邢昺疏：「众，一名秫。」《説文》云：「稷之黏者也，与谷相似，米黏，北人用之酿酒。」
粱
本草》注：粱有青粱、黄粱、白粱，皆粟类也。种莳多白粱，青黄稀有。青粱穗有毛，粒青，米亦微青，而细于黄、白粱。黄粱穗大，毛长，殻米俱粗于白粱。白粱穗大，毛多而长，殻粗扁长，不似粟圆也。
糜【音门】芑
诗「维糜维芑」糜，尔雅作「虋【音同门】郭璞注：「今之赤粱粟，芑，白苖，今之白粱粟，皆好谷也。」
【臣】谨案：糜芑即粱中之二种，有赤白之异耳。李时珍曰：「粱即粟也。」考之《周礼》九谷、六谷之名，有粱无粟，可知矣。自汉以后，始以大而毛长者为粱，细而毛短者为粟。今则通呼为粟，而粱之名反隐矣。今世称粟中之大穗、长芒、粗粒，而有红毛、黄毛、白毛之品者，即粱也。
秬 秠
诗「维秬维秠」。《尔雅》：「秬，黒黍；秠，一稃二米者。」郭璞注：「秠亦黒黍，但中米异耳。」汉和帝时，任城生黒黍，或三四实，实二米，得黍三斛八斗。是郑康成云：「秠即皮其稃，亦皮也。」李巡曰：「古之定律者，以上党秬黍之中者累之，以生律度量衡。后人取此黍定之，终不能协律。或云秬乃黍之中者，一稃二米之黍也。此黍得天地中和之气而生，盖不常有。有则一穗皆同二米，粒并均匀，无小大，故可定律。他黍则不然，地有肥瘠，嵗有凶穰，故米有小大，不能定律。今上党民间，或值丰嵗，往往得二米者，但稀濶，故不以充贡耳。」
重【周礼作穜】穋【周礼作稑】稙，穉。
疏：重穋稙穉，生熟早晚之异称耳，非谷种名。传云：先种曰稙，后种曰穉。当谓先种先熟，后种后熟，但传畧而不言其熟耳。七月传曰：后熟曰重，先熟曰穋。天官·内宰，郑司农注：先种后熟谓之穜，后种先熟谓之稑。是传亦畧而不言其种，与此互相明耳。
【臣】谨案：疏言先种先熟，后种后熟，即今之早稻、晚稻，其种各别，但同名为稻耳。疏语亦微有病。郑司农所言后种先熟，谓之稑，或如今之六十曰稻，江隂县有之。
蔡氏卞曰：稙穉，以言其谷之备；穜稑，以言其谷之美；秬秠糜芑，以言其谷之嘉也。《七月》陈先公风化之所由，得土之盛，故曰：「穜稑稙穉之种，因天时也；穜穋之实，得地气也。」《閟宫》备言后稷稼穑之道，故校四者而言之。为稼穑而因天时，得地气，此所以降之百福也。美谷可以养人，嘉谷不可以为食之常，先王第用之于祭祀而已。故《生民》言后稷之肇祀，而曰：「诞降嘉种秬秠糜芑。」
粟
本草》粟米，小米也。古者以粟为黍、稷、粱、秫之总称，而今之粟在古但称为粱，后人乃专以粱之细者名粟。大抵黏者为秫，不黏者为粟，故呼此为籼粟。北人谓之小米也。《诗》：“交交桑扈，率▯啄粟。”桑扈窃脂，而循▯啄粟，为失其性。
稂 莠
尔雅》稂，童粱。郭璞注：稂，莠类也。《诗》《曹风》：浸彼苞稂。陆玑曰：禾秀为穗而不成，则嶷然谓之童粱。大田云：不稂不莠。莠，似苖之草。
疏 粺【音败】
诗》大雅：「彼疏斯粺，胡不自替？」笺：「疏，粝也；粺，则精矣。彼小人如疏粗之粝米，君子如精粺。小人胡不自废以避君子乎？」《正字通》曰：「粺，米稍疏也。疏与粺皆喻小人。言小人当引分自废，非疏喻小人，粺喻君子。」朱传因毛云「粺，精也」，故误以粺属君子，未详《诗》本义耳【臣】谨案《正字通》之説非也。毛传云：「彼宜食疏，今反食精粺。」郑云：「米之率，粝十，粺九，凿八，侍御七。」孔氏正义曰：「其术在九章粟米之法，粟率五十，粝米三十，粺二十七，凿二十四，侍御二十一。言粟五升为粝米三升，以下则米渐细，故
译郑樵说：“稻有粳、糯两种。古人把糯称为稻，五谷之类都有粳和糯。粟中的糯叫粱，叫粢；黍中的糯叫秫，叫众。《尔雅》说：‘众，就是秫。’”
【臣】谨按：《尔雅》中“众”字音同“终”，郭璞注：“黏性的粟。”邢昺疏：“众，别名秫。”《说文解字》说：“稷中黏性的，与谷相似，米黏，北方人用它酿酒。”
粱
《本草》注：粱有青粱、黄粱、白梁，都属于粟类。种植的多是白粱，青粱和黄粱很少见。青粱穗上有毛，米粒青色，米也微青，而且比黄粱、白粱细。黄粱穗大，毛长，壳和米都比白粱粗。白粱穗大，毛多且长，壳粗扁长，不像粟那样圆。
糜【音门】芑
《诗经》“维糜维芑”，糜，《尔雅》作“虋【音同门】”，郭璞注：“现在的赤粱粟；芑，白苗，现在的白粱粟，都是好谷。”
【臣】谨按：糜和芑就是粱中的两种，只有赤白颜色的区别罢了。李时珍说：“粱就是粟。”考察《周礼》中九谷、六谷的名称，有粱没有粟，由此可知。从汉代以后，才开始把颗粒大且毛长的称为粱，颗粒细且毛短的称为粟。现在则通称为粟，而粱的名称反而隐没了。现在世间称粟中穗大、芒长、粒粗，且有红毛、黄毛、白毛品种的，就是粱。
秬 秠
《诗经》“维秬维秠”。《尔雅》：“秬，黑黍；秠，一个壳里有两个米粒的。”郭璞注：“秠也是黑黍，只是里面的米粒不同罢了。”汉和帝时，任城出产黑黍，有的三四颗果实，每颗果实有两个米粒，得到黍三斛八斗。这是郑康成说：“秠就是剥开它的壳，也是壳。”李巡说：“古代制定音律的人，用上党产的秬黍中等的米粒累积，来产生律度量衡。后人取这种黍来定标准，终究不能协律。有人说秬乃是黍中等的，一个壳里有两个米粒的黍。这种黍得到天地中和之气而生，大概不常有。有的话，一穗都同样有两个米粒，颗粒均匀，没有大小，所以可以定音律。其他黍则不然，土地有肥沃贫瘠，年景有荒年丰年，所以米粒有大有小，不能定音律。现在上党民间，有时遇到丰年，往往得到两个米粒的，但稀少，所以不拿来充作贡品。”
重【《周礼》作穜】穋【《周礼》作稑】稙，穉。
疏：重穋稙穉，只是生长成熟早晚的不同称呼，不是谷物的种类名。传文说：先种的叫稙，后种的叫穉。应当是说先种先熟，后种后熟，只是传文简略而没有说它们的成熟情况。《七月》传文说：后熟的叫重，先熟的叫穋。《天官·内宰》，郑司农注：先种后熟的叫穜，后种先熟的叫稑。这是传文也简略而没有说它们的种植情况，与此互相阐明罢了。
【臣】谨按：疏文说先种先熟，后种后熟，就是现在的早稻、晚稻，它们的种子各不相同，但都同名为稻罢了。疏文的话也有细微的毛病。郑司农所说的后种先熟，叫稑，或许像现在的六十日稻，江阴县有这种。
蔡氏卞说：稙穉，是用来形容谷物完备；穜稑，是用来形容谷物美好；秬秠糜芑，是用来形容谷物嘉美。《七月》陈述先公风化的由来，得到土地的兴盛，所以说：“穜稑稙穉的种子，是顺应天时；穜穋的果实，是得到地气。”《閟宫》详尽地讲述后稷耕种之道，所以比较这四种来说。为了耕种而顺应天时，得到地气，这就是降下百福的原因。美好的谷物可以养人，嘉美的谷物不可以作为日常食物，先王只把它用于祭祀罢了。所以《生民》讲后稷开始祭祀，而说：“诞降嘉种秬秠糜芑。”
粟
《本草》粟米，小米也。古代把粟作为黍、稷、粱、秫的总称，而现在的粟在古代只称为粱，后人于是专门把粱中细小的称为粟。大抵黏性的叫秫，不黏性的叫粟，所以称这个为籼粟。北方人叫它小米。《诗经》：“交交桑扈，率啄粟。”桑扈是窃脂鸟，却循着啄粟，是失去了它的本性。
稂 莠
《尔雅》稂，童粱。郭璞注：�，莠类。《诗经》《曹风》：浸彼苞稂。陆�说：禾苗秀出穗却长不成，就高耸的样子叫童粱。《大田》说：不稂不莠。莠，像苗的草。
疏 粺【音败】
《诗经》大雅：“彼疏斯粺，胡不自替？”笺：“疏，粗米；粺，就是精米了。那些小人像疏粗的粗米，君子像精粺。小人为什么不自己废弃以避开君子呢？”《正字通》说：“粺，米稍粗。疏和粺都比喻小人。说小人应当引咎自废，不是疏比喻小人，粺比喻君子。”朱传因为毛传说“粺，精也”，所以错误地把粺归属于君子，没有详查《诗经》的本义罢了。【臣】谨按：《正字通》的说法不对。毛传说：“他们应当吃粗米，现在反而吃精粺。”郑说：“米的比率，粝十，粺九，凿八，侍�七。”孔氏正义说：“其方法在九章粟米之法，粟率五十，�米三十，�二十七，�二十四，�二十一。说粟五升为�米三升，以下则米渐细，所以
数渐少。则粺为精米，仅次于凿，确有明据。」厯考苏、吕、严及许白云诸家，无不为此説者，而晦庵亦从之。且考《诗》本文，「一彼一斯」，较然分别，今乃云「疏与粺皆喻小人」，与语气全不合。
译数目逐渐减少。那么粺就是精米，仅次于凿，确实有明确的证据。」逐一考察苏氏、吕氏、严氏以及许白云等各家，没有不持这种说法的，而朱熹也跟随他们。况且考察《诗经》原文，“一彼一斯”，分明是有所区别的，现在却说“疏与粺都用来比喻小人”，这与文意完全不合。
苴
豳风九月叔苴。毛传：「叔，拾也。苴，麻子也。」孔疏曰：「下章纳谷有麻，为男功之正。此説男功之助。言叔苴者，以麻九月初熟，拾取以供羮菜。其在田收获者，犹纳仓以供常食也。」
【臣】谨案《仪礼》斩衰防服传云：“苴绖者，麻之有蕡者也。”《尔雅》云：“蕡，□实。”孙氏注云：“麻子。”《齐衰》传云：“牡麻者，枲麻也。”《尔雅》枲麻疏云：“《禹贡》青州岱畎丝枲是也。”《仪礼》疏云：“牡者，对蕡为名，是雄麻无子者。”《本草》云：“雄者名牡麻，雌者名苴麻。”然则蕡是子麻，《诗》言“九月叔苴”，《毛》云：“苴，麻子。”是也。枲是雄麻，皮可绩为布，《诗》言“东门之池，可以沤麻。”是也。
麻【此系禾麻之麻】
蔡氏卞曰：「麻，八谷之贵者也。其实谓之苴。从且，人可以为食，而不可以为常。《豳风》言『九月叔苴』是也。五谷之养人，以为浮虚为下，以沉食为上。胡麻食之，沉实者，凡谷之贵者，又宜加碓以治之。麻，从林；稷，从畟，皆勤治之意也。麻为麻枲之麻者，以其求治、析治于覆屋之下，故同字。」
【臣】谨案：卞为王安石壻，故其解多从字説，不免穿凿傅防。然其分别禾麻与麻枲，自是的解。《毛诗》“禾麻菽麦”所以为食者也；《王风》“丘中有麻”，及《陈风》“不绩其麻”，所以为衣者也。
荏菽
笺荏菽，大豆也。《尔雅》：“戎菽，谓之荏菽。”樊光、李巡、郭璞皆云今之胡豆。邢昺疏曰：“《春秋》齐侯来献戎捷，《谷粱传》云‘戎菽也’。《管子》亦云‘北伐山戎，出冬葱及戎菽，布之天下’，今之胡豆是也。”案此“戎菽”皆为大豆。注《谷粱者亦以为大豆也。郭氏等以“戎”“胡”俱是夷名，故以“戎菽”为胡豆。《本草》：“胡豆，一名蚕豆，豆荚状如老蚕，故名。”王祯《农书》谓其“蚕时始熟，故名”，或乃以此为豌豆，误矣。此豆种亦自西土来，虽与豌豆同名、同时种，而形性逈别。《太平御覧》云：“张骞使外国，得胡豆种归，即此【臣】谨案：后稷艺荏菽以前，民用即当通行中国，不应厯夏、商至周之春秋，经千四百年始出自戎胡也。如《管子》所言，倘齐桓不伐山戎，中国便无此种，何以《小宛》言中原有菽，庶民采之乎？至云张骞得其种，荒唐益甚。其误盖原于《谷粱改经文“戎捷”为“戎菽”，而《尔雅》即承其误，以“戎菽”为“荏菽”。试思蚕豆非切于民用者，何以生民首先咏此“开实、坚实、好实、颖实、栗”之始也？窃意荏菽即今之作腐、榨油、造酱者。《本草》亦云大豆为近，得其实。
菽
小宛疏菽，大豆也。采其叶以为藿，以芼牛。谓以鼎煑牛，取其骨体置之于俎，其汁则芼之以藿，调以五味，乃盛之于铏，谓之铏羮。《诗缉》曰：笺于《生民》“荏菽”及“采菽”，《小宛》“中原有菽”，三处皆云大豆，是郑意以菽即荏菽也。
藿【尔雅作▯】
诗》小雅「皎皎白驹，食我▯藿」。《尔雅》「蔨【巨员切】鹿▯」。郭璞注：「今鹿豆也，叶似大豆，根黄而香，蔓延生。」邢昺疏：「《本草》云，味苦，苖似豌豆，有蔓而长，大人取以为菜，亦微有豆气，名为鹿豆。」李时珍曰：「鹿喜食之，故名鹿豆，一名野绿豆，多生麦地、田野中，苖叶似绿豆而小，引蔓生，三月开淡紫花，其子大如椒子，生熟皆可食。麦来牟。」
来一作麳，牟一作麰。疏黄雅云，麳，小麦；麰，大麦也。秋种冬长春秀，夏实，具四时中和之气，故为五谷之贵。地暖处亦可春种，至夏便收，然四气不足，故有毒。李时珍曰：麦字，从来从久，天所来也。《诗》云：贻我来牟，是矣。
以上五谷
苹
传苹大蓱【一本作萍，音平】也。诗缉曰：本草水萍有三种，其大者曰苹，叶圆寸许，季春始生，可糁蒸以为茹；其中者曰荇菜，其小者曰水上浮萍，江东谓之薸【音瓢】止可用以养鱼。毛氏以苹为大蓱，是
译苴
《豳风》中说：“九月拾取麻子。”毛亨传曰：“叔，就是拾取。苴，就是麻子。”孔颖达疏曰：“下一章说纳谷有麻，这是男子正业的功劳。这里说的是男子辅助的功劳。说拾取麻子，是因为麻子在九月初成熟，拾取来供给做羹菜。那些在田里收获的，则纳入仓库以供日常食用。”
【臣】谨按：《仪礼·斩衰服传》说：“苴绖，是带有麻子的麻。”《尔雅》说：“蕡，是麻子。”孙氏注说：“就是麻子。”《齐衰服传》说：“牡麻，就是枲麻。”《尔雅》对枲麻的疏解说：“《禹贡》中青州岱畎出产的丝枲就是它。”《仪礼》疏解说：“牡，是相对于蕡而言的名称，指没有种子的雄麻。”《本草》说：“雄性的叫牡麻，雌性的叫苴麻。”那么，蕡就是有子的麻，《诗经》说“九月拾取麻子”，毛亨说：“苴，就是麻子。”这是正确的。枲是雄麻，皮可以绩麻织布，《诗经》说“东门外的池水，可以沤麻”，指的就是这种麻。
麻【此指禾麻之麻】
蔡氏卞说：“麻，是八谷中珍贵的。它的果实叫苴。字形从‘且’，人可以吃，但不能作为常食。《豳风》说‘九月拾取麻子’就是如此。五谷养育人，以浮虚为下，以沉实为上。胡麻吃下去沉实，凡是谷物中珍贵的，又适宜用碓臼加工。麻，字形从‘林’；稷，字形从‘畟’，都有辛勤治理的意思。作为麻枲之麻，是因为在覆屋之下寻求治理、分析治理，所以同字。”
【臣】谨按：蔡卞是王安石的女婿，所以他的解释多从字义出发，不免穿凿附会。但他区分禾麻与麻枲，自然是正确的解释。《毛诗》中“禾麻菽麦”是用来食用的；《王风》中“丘中有麻”，以及《陈风》中“不绩其麻”，是用来做衣服的。
荏菽
郑玄笺注荏菽，是大豆。《尔雅》说：“戎菽，叫做荏菽。”樊光、李巡、郭璞都说就是现在的胡豆。邢昺疏说：“《春秋》记载齐侯来献戎捷，《谷梁传》说是‘戎菽’。《管子》也说‘北伐山戎，带出冬葱和戎菽，遍布天下’，就是现在的胡豆。”按：这里的“戎菽”都是大豆。注释《谷梁传》的人也认为是大豆。郭璞等人因为“戎”“胡”都是夷人的名称，所以把“戎菽”当作胡豆。《本草》说：“胡豆，一名蚕豆，豆荚形状像老蚕，所以叫这个名字。”王祯《农书》说它“蚕时开始成熟，所以叫这个名字”，或许有人因此把它当作豌豆，这就错了。这种豆子也是从西土传来的，虽然与豌豆同名、同时种植，但形态性质完全不同。《太平御览》说：“张骞出使外国，得到胡豆种子带回，就是这种。”【臣】谨按：后稷种植荏菽以前，民用就应当通行于中国，不应该经历夏、商直到周之春秋，经过一千四百年才从戎胡之地出现。如果像《管子》所说，倘若齐桓公不讨伐山戎，中国就没有这种豆子，为什么《小宛》会说中原有菽，百姓采集它呢？至于说张骞得到它的种子，更是荒唐。其错误大概源于《谷梁传》改经文“戎捷”为“戎菽”，而《爾雅》就承袭了这个错误，把“戎菽”当作“荏菽”。试想蚕豆并非民生所急需，为什么百姓首先咏叹它“开实、坚实、好实、颖实、粟实”之始呢？我私下认为荏菽就是现在用来做豆腐、榨油、造酱的大豆。《本草》说大豆，较为接近事实。
菽
《小宛》疏解说：菽，是大豆。采摘它的叶子叫做藿，用来煮牛肉。意思是说用鼎煮牛肉，取出骨肉放在俎上，它的汤汁则用藿来调和，加上五味，然后盛在铏中，叫做铏羹。《诗缉》说：郑玄在《生民》的“荏菽”及“采菽”、《小宛》的“中原有菽”三处都说是大豆，这是郑玄的意思认为菽就是荏菽。
藿【《尔雅》作蔨】
《诗经·小雅》：“皎皎白驹，食我蔨藿”。《尔雅》：“蔨，鹿藿”。郭璞注：“就是现在的鹿豆，叶子像大豆，根黄而香，蔓延生长。”邢昺疏：“《本草》说，味苦，苗像豌豆，有蔓且长，大人取来做菜，也有微弱的豆气，名叫鹿豆。”李时珍说：“鹿喜欢吃它，所以叫鹿豆，一名野绿豆，多生长在麦田、田野中，苗叶像绿豆但较小，引蔓生长，三月开淡紫色的花，它的种子大如花椒籽，生熟都可以吃。麦来牟。”
来一作麳，牟一作麰。疏《黄雅》说，麳，是小麦；麰，是大麦。秋种冬长春秀，夏实，具备四时中和之气，所以是五谷中珍贵的。地暖的地方也可以春种，到夏天就收获，但四气不足，所以有毒。李时珍说：麦字，从“来”从“久”，是天所赐来的。《诗经》说：赠给我来牟，就是这样。
以上五谷
苹
毛亨传曰：苹是大蓱【一本作萍，音平】。《诗缉》说：《本草》中水萍有三种，大的叫苹，叶子圆形约一寸，季春开始生长，可以掺米粉蒸熟作为菜肴；中等的是荇菜，小的是水上浮萍，江东叫做薸【音瓢】，只能用来养鱼。毛亨认为苹是大蓱，是对的。
也。郭璞以苹为水上浮萍，即江东谓之薸，是以小萍为大萍，误矣。苹可茹，而薸不可茹，岂可用以祭祀乎？左传曰：苹蘩蕴藻之菜，则可茹之物，非薸也。
译郭璞认为“苹”是水上的浮萍，也就是江东人所说的“薸”，这是把小萍当成了大萍，是错误的。“苹”可以食用，而“薸”不可食用，难道可以用它来祭祀吗？《左传》说：“苹、蘩、蕴、藻这些菜”，都是可食用的东西，并不是“薸”。
郑樵曰：「藻生乎水中，萍生乎水上。萍之名类亦多。《尔雅》云：『苹，蓱。』其大者，苹。又云：『苹，藾萧。』足以惑人。蓱者，水中浮蓱也，江东谓之薸，是也。苹，水菜，叶似车前，诗所谓『于以采苹』是也。苹，蒌蒿也，即藾萧，诗所谓『呦呦鹿鸣，食野之苹』是也。按：苹亦曰水花。」
蘩
尔雅》蘩皤【音婆】蒿，孙炎曰：“白蒿也。”陆氏佃曰：“从初生至枯，白于众蒿，今俗谓之蓬蒿，可以为葅。”《七月》诗：“采蘩祁祁，所以生蚕也。”今洗蚕种尚用白蒿。朱传曰：“蚕生未齐，未可食桑，故以此啖之也。”今人犹用之。
于以采蘩？于沼于沚。疏蘩非水菜，言沼沚者，谓于其旁采之，就以洁之也。
郑樵曰：「茵陈蒿，南人所用者似香薷，北人所用者似青蒿，即白蒿也。」
李时珍曰：「蒿有水陆二种。《诗》呦呦鹿鸣，食野之苹。』此陆生皤蒿也。《诗》于以采蘩，于沼于沚。』《左传》：『苹蘩蕴藻之菜，并指水生白蒿而言。』则白蒿之为蒌蒿，无疑矣。郑樵谓苹为蒌蒿，鹿乃山兽，蒌乃水蒿，岂相涉乎？又或以白蒿为茵陈，其苖叶亦相似，然以入药，恐不可用。」
藻
召南「于以采藻」。传云：「藻聚藻」。笺曰：「藻之言澡也，妇人之行取自洁清，故取名以为戒。」《左传》：「苹蘩蕴藻之菜，蕴训聚也。以此草好聚生，故言蕴藻。」陆玑曰：「藻生水底，有二种，一种叶似鸡苏，茎大如筯，长四五尺；一种茎大如钗股，叶似蓬蒿，谓之聚藻。此二藻皆可食，熟煑挼去腥气，米面糁蒸为茹，嘉美。扬州饥荒，可以当谷食。」又《礼》教成之，祭牲用鱼，芼之以苹藻，则苹藻皆芼鱼之物。
蒌
周南翘翘错，新言刈其蒌。《尔雅》购蔏【音商】蒌，郭璞注：蔏蒌，蒌蒿也，生下田，初出可啖，江东用羮。鱼陆玑疏云：其叶似艾，白色，长数寸，髙丈余，好生水边及泽中，正月根牙生，旁茎正白，生食之香而脆美，其叶又可蒸为茹。
蔡氏卞曰：「蒌，野草之贱者。所以喻汉上游女孤直，而异于众木。故虽生于中田原野之间，与薪相错，而翘翘可辨。」
萧 苹 莪 蒿 蔚
尔雅》：苹，藾萧。郭璞曰：今藾蒿也。《诗缉》曰：陆佃谓蒿之类甚多，有曰萧者，今人所谓萩【音秋】蒿，或谓之牛尾蒿，似白蒿，茎粗，科生，有香气，故祭祀以脂爇之为香。以此言之，蒿为总名，萧者，蒿之香者也。故取萧祭脂。疏以为香蒿也【曹风：浸彼苞萧，苞者，科生之义】曰蘩者，白蒿也。曰苹者，藾蒿也【小雅：呦呦鹿鸣，食野之苹，即此】曰菆【音欠】者，青蒿也。曰莪者，萝蒿也【小雅：菁菁者莪，即此】曰蔚者，牡蒿也【小雅：蓼蓼者莪，匪莪伊蔚，即此。蔚无子，故曰牡蒿】亦曰马薪蒿，蒿之尤粗大者。莪始生，美香可食，至成蒿则粗恶不可食。故菁莪以喻人材，而蒿止为鹿食。人子始生，无不望其为莪，到长大无非是蒿。孝子所以自伤悼也。
郑樵曰：「莪，莪蒿也，一名萝，故又谓之萝蒿。」《尔雅》云：「莪，萝。」《诗》云：「菁菁者莪。」《本草》谓防蒿。
芹
鲁颂言采其芹，尔雅芹，楚葵。郭璞注：“今水中芹菜。”陆佃曰：“芹洁白而有节，其气芬芳，而味不如莼之美。故列子以为‘客有献芹者，尝之蜇于口，惨于腹’是也。”堇荼
疏《尔雅》云：“芨、堇草”，郭璞注：“即乌头也，江东人呼为堇。”朱传从之，因云“荼即荼毒”，今人用以药溪鱼者，皆系不可食之物。《诗缉》非之曰：“孔氏谓堇即乌头，且引骊姬置堇于肉以为证。果如此，则与鸩毒同类，与荼菜可食之物非其类矣。且诗人称周原之美，当言‘宜稼宜疏’，不应言其宜毒物也。荼得霜而甜脆，故可言如饴。乌头毒物不可食，何由知其如饴乎？地之美者，能使物之苦者皆甘，安能变毒物而为美物也？”毛氏以堇为菜，不言毒物。《説文》言“堇蒸食之，甘”，知为《内则》及《公食礼》“堇萱
译郑樵说：“藻生长在水中，萍生长在水面。萍的名称和类别也很多。《尔雅》说：‘苹，就是蓱。’其中大的，叫苹。又说：‘苹，就是藾萧。’这足以使人困惑。蓱，是水中漂浮的浮萍，江东地区称之为薸，这是对的。苹，是一种水菜，叶子像车前草，《诗经》中所说的‘于以采苹’指的就是这种苹。苹，也是蒌蒿，即藾萧，《诗经》中所说的‘呦呦鹿鸣，食野之苹’指的就是这种苹。按：苹也叫水花。”
蘩
《尔雅》说：“蘩是皤蒿。”孙炎说：“就是白蒿。”陆佃说：“从初生到枯萎，比其他的蒿草更白，现在俗称为蓬蒿，可以用来做腌菜。”《诗经·七月》说：“采蘩的人很多，是用来养蚕的。”现在清洗蚕种仍然使用白蒿。朱熹传注说：“蚕刚孵化尚未整齐，还不能吃桑叶，所以用这种草喂它们。”现在的人仍然使用这种方法。
在哪里采蘩？在池沼和小洲。疏解说：蘩不是水生蔬菜，说在池沼和小洲，是指在它们的旁边采摘，借此来洁净它。
郑樵说：“茵陈蒿，南方人使用的像香薷，北方人使用的像青蒿，就是白蒿。”
李时珍说：“蒿有水生和陆生两种。《诗经》说‘呦呦鹿鸣，食野之苹’，这是陆生的皤蒿。《诗经》说‘于以采蘩，于沼于沚’，《左传》说‘苹蘩蕴藻之菜’，都是指水生的白蒿。那么白蒿就是蒌蒿，无疑了。郑樵说苹是蒌蒿，鹿是山兽，蒌是水蒿，怎么会相干呢？又有人把白蒿当作茵陈，它们的苗叶也相似，但用来入药，恐怕不可用。”
藻
《召南》说“于以采藻”。传注说：“藻是聚藻。”笺解说：“藻的意思是澡，妇人的品行取自洁净，所以取这个名字作为警戒。”《左传》说：“苹蘩蕴藻之菜，蕴的意思是聚。因为这种草喜欢聚集生长，所以叫蕴藻。”陆玑说：“藻生长在水底，有两种，一种叶子像鸡苏，茎粗如筷子，长四五尺；一种茎粗如钗股，叶子像蓬蒿，叫做聚藻。这两种藻都可以食用，煮熟揉搓去掉腥气，用米面混合蒸制成菜，非常美味。扬州发生饥荒时，可以代替粮食食用。”又《礼记》说祭祀用鱼，用苹藻来调和，那么苹藻都是用来调和鱼的食材。
蒌
《周南》说“翘翘错薪，言刈其蒌”。《尔雅》说“购蔏蒌”，郭璞注：“蔏蒌，就是蒌蒿，生长在低洼的田里，刚长出来可以吃，江东地区用来做羹。”陆玑疏说：“它的叶子像艾草，白色，长几寸，高一丈多，喜欢生长在水边和沼泽中，正月根芽生长，旁边的茎是白色的，生吃香气浓郁且脆美，它的叶子又可以蒸制成菜。”
蔡卞说：“蒌，是野草中低贱的。用来比喻汉上游女孤高正直，不同于众木。所以虽然生长在田原野之间，与柴草交错，但翘翘然可以辨别。”
萧、苹、莪、蒿、蔚
《尔雅》说：“苹，就是藾萧。”郭璞说：“就是现在的藾蒿。”《诗缉》说：陆佃说蒿的种类很多，有一种叫萧的，就是现在人所说的萩蒿，或者叫牛尾蒿，像白蒿，茎粗，丛生，有香气，所以祭祀时用油脂点燃它作为香料。由此说来，蒿是总称，萧是蒿中有香气的。所以取萧来祭祀油脂。疏解说：香蒿（《曹风》说‘浸彼苞萧’，苞的意思是丛生）叫蘩，是白蒿。叫苹，是藾蒿（《小雅》说‘呦呦鹿鸣，食野之苹’就是这种）。叫菆，是青蒿。叫莪，是萝蒿（《小雅》说‘菁菁者莪’就是这种）。叫蔚，是牡蒿（《小雅》说‘蓼蓼者莪，匪莪伊蔚’就是这种。蔚没有种子，所以叫牡蒿）。也叫马薪蒿，是蒿中特别粗大的。莪刚长出来，香气美好可以吃，等到长成蒿就粗劣不可吃了。所以用菁莪来比喻人才，而蒿只供鹿吃。儿子刚出生，无不希望他成为莪，等到长大无非是蒿。孝子因此自我悲伤哀悼。
郑樵说：“莪，是莪蒿，一名萝，所以又叫萝蒿。”《尔雅》说：“莪，就是萝。”《诗经》说：“菁菁者莪。”《本草》说是防蒿。
芹
《鲁颂》说采它的芹，《尔雅》说“芹，就是楚葵”。郭璞注：“就是现在水中的芹菜。”陆佃说：“芹洁白而有节，气味芬芳，但味道不如莼菜美。所以《列子》认为‘有客人献芹，尝起来嘴里刺痛，腹部难受’就是这种情况。”堇荼
疏解说：《尔雅》说：“芨、堇草”，郭璞注：“就是乌头，江东人叫它堇。”朱熹传注跟随这种说法，因而说“荼就是荼毒”，现在人用来药溪鱼的，都是不可食用的东西。《诗缉》反驳说：“孔氏说堇就是乌头，并且引用骊姬在肉里放堇作为证据。如果真是这样，那就和鸩毒同类，与可食用的荼菜不是同一类了。而且诗人称赞周原的美好，应当说‘适宜种植庄稼和蔬菜’，不应当说适宜种植毒物。荼经过霜打变得甜脆，所以可以说像饴糖一样。乌头是毒物不可食用，怎么知道它像饴糖呢？土地美好的，能使事物的苦味都变甜，怎么能把毒物变成美味呢？”毛亨把堇当作蔬菜，没说它是毒物。《说文解字》说“堇蒸食之，甘”，知道是《内则》及《公食礼》中“堇萱
【臣】谨案公食大夫礼，铏芼牛藿、羊苦、豕薇，皆有滑。郑注：「滑，堇荁之属。」苦即此荼，堇即此堇也。尔雅云：「齧苦，堇。」郭璞注：「今堇葵也。」邢昺疏：「可食之菜，野生，非人所种，俗谓之堇菜，叶似蕺，花紫色。」内则云：「堇荁枌榆是也【臣】谓此即「堇荼如饴」之堇。邢疏：「芨堇」，郭注谓即乌头。引大雅此诗误，邢疏之误，当由孔疏之先误也。严缉辨之，极分明。朱传因孔氏，以堇为毒物，而并以荼为荼毒之荼，非矣。又邢疏本草云：「味甘。」尔雅云：「苦堇」者，古人语多倒，犹甘草谓之大苦也。
苦
唐《风采》苦采苦，首阳之下，传苦荼也。《邶风》：“谁谓荼苦？”《尔雅》云：“荼，苦菜。”邢昺疏：“《本草》一名荼，生于寒秋，经冬歴春，乃成。《月令》：‘孟夏苦菜秀’是也。”陆玑云：“生山田及泽中，得霜脆而美。”案《公食礼》：“铏芼羊苦”，即用此。
【臣】谨案：苦即荼，荼即后世之茶。杨慎云：茶即古荼字，字详见后《释木》中。
诗缉》曰：经有三荼，一曰苦菜，二曰委叶，三曰英荼。《邶风》“谁谓荼苦”、“及唐风”“采苦采苦”、“緜堇荼如饴”之荼，皆苦菜也。《良耜》以薅荼蓼之荼，委叶也。《郑风》“出其闉阇，有女如荼”之荼，英荼也。又《鸱鸮》诗“予所捋荼”，传云“菼苕”，疏云“薍【薍音乱，菼也，似苇而小】之秀穗，亦英荼之类”。
荠
尔雅》：“蒫，荠实。”邢疏：“《本草》云：荠，味甘，人取其叶作葅及羮。《诗》谓‘荼苦，其甘如荠’，今之荠菜是也。”
薇
疏薇，山菜也。陆氏玑曰：茎叶皆似小豆，蔓生，其味亦如小豆藿，可作羮，亦可生食。今官园种之，以供宗庙祭祀。项氏曰：薇，今之野豌【音剜】豆苖也。蜀人谓之巢菜，东坡改名为元修菜。案《公食礼》铏芼豕嶶，即用此蕨。
疏尔雅蕨虌。陆玑云：周秦曰蕨，齐鲁曰虌。初生似蒜，茎紫黒色，可食如葵。陆徳明曰：俗云其初生似鼈脚，故名。
荇菜 一名茆
尔雅》荇，接余。郭璞注：丛生水中，叶圆，在茎端，长短随水深浅。陆玑曰：茎白，叶紫赤色，正圆，径寸余，浮生水上，根在水底，上青下白。鬻【音煑】其白茎，以苦酒浸之，脆美。疏：天官醢人，陈四豆之实，无荇醢，或殷礼也。
郑樵曰：「今谓之水荇，蔓铺水上，故杜甫诗云：『水荇牵风翠带长。』」
蔡卞曰：「荇菜一谓之茆，顺阳而长，本系隂而固，有清洁不可陷溺之徳，故以况淑女，以荐神明。鲁颂『思乐泮水，言采其茆』，盖僖公有教养之善，而所教者其卒有髙明光大之徳也。」
【臣】谨案《诗缉》曰：「芼之谓为羮也。用菜杂肉为羮，则荇菜为铏羮，又不止陆玑所説苦酒浸之，脆美而已。」
卷耳
尔雅》卷耳，苓耳。陆玑曰：叶青白色，似胡荽，白华，细茎蔓生，可煑为茹。四月中生子，如妇人耳珰。本草即今苍耳，今人麯中多用之。疏后妃主酒浆之事，豫采卷耳以为麯糵，备劳使臣之用。
葵
尔雅》蔠【音终】葵，一名蘩露。郭璞注：承露也。大茎小叶，华紫黄色，可茹。公仪休所防是也。《左传》曰：鲍庄子之知不如葵，葵犹能衞其足。今葵心随日光所转，辄低覆其根，名曰向日葵。《豳风·七月》“亨葵及菽”，即此。
▯ 瓞
尔雅》瓞瓝【步角切】其绍瓞。孙炎曰：“瓞，小▯也。”郭璞注：“绍者，▯蔓绪，亦着子，但小如瓝。”邢昺曰：“▯有二种，大曰▯，小曰瓞，此则其种别也。而▯蔓近本之▯，必小于先嵗之大▯，亦谓之瓞。”孔疏曰：“此绵绵不絶者，是▯绍之瓞，继先嵗之▯，嵗嵗相继，恒小于本，若将无复长大之时，以喻后稷天子之胄，封为诸侯，后更迁于豳，世世渐微，若将无复兴起，至太王而始兴此王业也。”壶
传壶▯也。疏防取而食之。壶性蔓生，斩之故曰断。长乐刘氏曰：「枯者可为壶，嫩者可为茹。」
▯
译【臣】谨按《公食大夫礼》，鼎中肉羹的配菜有牛藿、羊苦、豕薇，都含有滑润之物。郑玄注：“滑，是堇、荁这一类植物。”苦就是这里的荼，堇就是这里的堇。《尔雅》说：“齧苦，堇。”郭璞注：“就是现在的堇葵。”邢昺疏：“这是一种可食用的野菜，野生，不是人工种植的，俗称为堇菜，叶子像蕺菜，花是紫色的。”《内则》说：“堇、荁、枌、榆。”【臣】认为这就是“堇荼如饴”中的堇。邢昺疏：“芨堇”，郭璞注认为就是乌头。引用《大雅》这首诗是错误的，邢昺疏的错误，应当是由于孔颖达疏在此之前就错了。严缉辨析这一点，极为分明。朱熹《诗集传》沿袭孔氏的说法，把堇当作毒物，并且把荼也当作荼毒的荼，这是不对的。又邢昺疏引《本草》说：“味道甘甜。”《尔雅》说：“苦堇”，古人说话多有倒装，就像甘草被称为大苦一样。
苦
唐《风采》：“采苦采苦，首阳之下”，传解说苦就是荼。《邶风》：“谁说荼苦？”《尔雅》说：“荼，苦菜。”邢昺疏：“《本草》，一种名叫荼，生长在寒冷的秋天，经历冬天和春天，才长成。《月令》：‘孟夏时节苦菜开花’说的就是这个。”陆玑说：“生长在山地和田泽中，经霜后变得脆嫩而美味。”按《公食礼》：“铏羹配菜用羊苦”，用的就是这个。
【臣】谨按：苦就是荼，荼就是后世的茶。杨慎说：茶就是古字的荼，字的详细解释见后文《释木》中。
《诗缉》说：经典中有三种荼，一是苦菜，二是委叶，三是英荼。《邶风》“谁说荼苦”、“唐风”“采苦采苦”、“绵堇荼如饴”中的荼，都是苦菜。《良耜》“薅荼蓼”中的荼，是委叶。《郑风》“出其闉阇，有个女子像荼”中的荼，是英荼。又《鸱鸮》诗“我捋取的荼”，传解说“菼苕”，疏解说“薍【薍音乱，即菼，像芦苇但较小】的秀穗，也是英荼一类”。
荠
《尔雅》：“蒫，荠的果实。”邢昺疏：“《本草》说：荠，味道甘甜，人们取它的叶子做腌菜和羹汤。《诗》说‘荼苦，它的甘甜像荠’，就是现在的荠菜。”
薇
疏：薇，山菜。陆玑说：茎叶都像小豆，蔓生，味道也像小豆叶，可以做羹，也可以生吃。现在官园种植它，用来供给宗庙祭祀。项氏说：薇，就是现在的野豌豆苗。蜀地人叫它巢菜，苏东坡改名为元修菜。按《公食礼》铏羹配菜用豕薇，用的就是这个蕨。
疏：《尔雅》蕨虌。陆玑说：周秦叫蕨，齐鲁叫虌。刚长出来时像蒜，茎是紫黑色的，可以吃，像葵菜。陆德明说：俗话说是因为它刚长出来时像鳖脚，所以叫这个名字。
荇菜 一名茆
《尔雅》荇，接余。郭璞注：丛生水底，叶子圆形，在茎的顶端，长短随水深浅而定。陆玑说：茎是白色的，叶子紫红色，正圆，直径一寸多，浮在水面上，根在水底，上面青下面白。煮它的白茎，用苦酒浸泡，脆嫩美味。疏：天官醢人陈列四种豆的实物，没有荇醢，或许是殷代的礼制。
郑樵说：“现在叫水荇，藤蔓铺在水面上，所以杜甫诗说：‘水荇牵风翠带长。’”
蔡卞说：“荇菜也叫茆，顺应阳气而生长，根本系于阴而稳固，有清洁不可陷溺的德行，所以用来比喻淑女，用来进献神明。《鲁颂》‘思乐泮水，言采其茆’，大概是鲁僖公有教养的美德，而所教化的人最终具有高明光大的德行。”
【臣】谨按《诗缉》说：“芼的意思是做羹。用菜杂肉做羹，那么荇菜做铏羹，又不止陆玑所说的用苦酒浸泡、脆嫩美味而已。”
卷耳
《尔雅》卷耳，苓耳。陆玑说：叶子青白色，像胡荽，开白花，细茎蔓生，可以煮成菜。四月中生子，像妇人的耳珰。《本草》就是现在的苍耳，现在人做曲多用它。疏：后妃主管酒浆之事，预先采集卷耳来做曲糵，以备劳苦使臣之用。
葵
《尔雅》蔠葵，一名蘩露。郭璞注：承露。大茎小叶，花紫黄色，可以吃。公仪休所防备的就是这个。《左传》说：鲍庄子的智慧不如葵，葵还能保护它的根。现在葵心随着日光转动，辄低垂覆盖其根，名叫向日葵。《豳风·七月》“烹葵及菽”，就是这个。
〇 瓞
《尔雅》瓞瓝，其绍瓞。孙炎说：“瓞，小瓜。”郭璞注：“绍，是瓜蔓的绪，也结子，只是小如瓝。”邢昺说：“瓜有两种，大的叫瓜，小的叫瓞，这是它们的种类区别。而瓜蔓靠近根部的瓜，必定小于前一年的大瓜，也叫瓞。”孔颖达疏说：“这绵绵不绝的，是瓜绍的瓞，继承前一年的瓜，年年相继，总是小于根本，好像将没有再长大的时候，用来比喻后稷天子的后代，封为诸侯，后来迁到豳，世世逐渐衰微，好像将不再兴起，直到太王才开始兴起这王业。”
壶
传：壶是瓜。疏：防备取来吃。壶性蔓生，斩断所以叫断。长乐刘氏说：“枯的可以叫壶，嫩的可以做菜。”
〇
犀 甘▯
传「▯」犀「▯」瓣也。疏《尔雅》作「▯栖栖」，与「犀」字异音同。言庄姜齿白而整，如「▯」中之子。甘「▯」。《诗》记曰：「▯有甘有苦，甘「▯」可食者也。」
译犀：甘〇。传文说：“〇”是犀角上的瓣状部分。疏文说：《尔雅》中写作“〇栖栖”，与“犀”字读音不同但意义相同。这是说庄姜的牙齿洁白而整齐，就像“〇”中的子实一样甘甜。《诗经》记载说：“〇有甜的也有苦的，甘〇是可以食用的。”
韭
尔雅》疏：「韭，説文云：菜名，一种而久者，故谓之韭。象形，在一之上，一地也。」《诗》疏曰：「四之日，夏二月也。以是时韭新出，故用之。」
果臝之实
尔雅》：“果臝，栝楼也。”郭璞注：“今齐人呼之为天▯。”邢昺疏：“栝楼叶似▯叶，两两相值，蔓延青黒色。六月花，七月实，如▯瓣。”曹氏曰：“果臝当蔓生野中，今乃延入于宇室，无人故也。”
卉
尔雅》卉草，郭璞注：“百草总名。小雅‘百卉具腓’是也。”
葍【音福】
尔雅》葍防【音富】郭璞注：大叶白华，根如指，正白，可啖。邢昺疏：《小雅》言采其葍。陆玑曰：其根可着热灰中温啖之，荒嵗可蒸以御饥。
蓫
尔雅》藬【音规】牛蘈【音頽】也。郭璞注：「髙尺余，方茎，叶长而税，有穗，穗间有华，华紫缥色，可淋以为饮。」邢昺云：「小雅言采其蓫，郑笺云：『蓫，牛蘈，即此缥青白色，淋以水沃也。』」郑樵曰：「羊蹄，曰牛蘈，曰菲。诗曰：『言采其蓫。』《尔雅》曰：『菲，□菜。』又曰：『藬，牛蘈。』今人呼为秃菜，蓫秃音讹耳【臣】谨案：据郑説，则蓫与葑菲之菲同一物。又案：今人呼秃菜根亦曰羊蹄根，用以治癣，非可食者。然询之行贾，云江以北，徽、宁、池、太等处人俱食之，用以作葅，其味甜，但微酢，盖地土之不同如此。荍
尔雅》荍蚍衃【音毗浮】郭璞注：「今荆葵也，似葵，紫色，多华少叶，叶又翘起。」邢昺疏：「陈风『规尔如荍』，毛传云：『荍，芘芣』，即此。陆玑曰：『似芜菁，华紫緑色，可食，微苦。』」
笋
尔雅》笋，竹萌；孙，炎曰：竹初萌生，谓之笋。《韩奕》云：共防维何？维笋及蒲是也。
蒲
笺：蒲，深蒲也。疏：醢人加豆之实，有深蒲、笋菹、深蒲。蒲始生水中，取其中心入地蒻，大如匕柄，正白，生噉之，甘脆。鬻而以苦酒浸之，如食笋法。
▯叶
小雅幡幡，▯叶采之，亨之。笺：亨熟也。熟，▯叶以为饮酒之菹。疏：《豳风·七月》云：“八月断壶”，壶与▯同。《小雅·南有樛木》：“甘▯累之”，亦言▯叶累蔓于木上也。
蔡氏卞曰：「▯甘而可食，附物而生者也。以其可食而非养人之大者，况在下之贤人无所附，则实不成。诗曰：『南有樛木，甘▯累之。』樛木所以接下者，非使然也，故以况至诚之君子。甘▯之所以累上者，亦自然也，故以况在下之贤人。」
防苕
传：邛丘也，苕草也。疏：苕之华，传云：苕，陵苕。此直云苕陵苕，好生下湿，此生于髙丘，与彼异也。陆玑曰：幽州人谓之翘饶，夏生，茎如劳豆而细，叶似蒺藜而青，其茎叶緑色，可生食如小豆藿。
芑
小雅》薄言采芑。传：芑，菜也。疏：陆玑云：芑，似苦菜，茎青白色，摘其叶，白汁出，脆可生食，亦可蒸为茹。青州人谓之芑。西河、雁门芑尤美，胡人恋之，不出塞。
李氏樗曰：「毛以薄言采芑为菜，丰水有芑为草，维糜维芑为谷。王氏皆以为谷。」
葑
尔雅》须薞芜，郭璞注：“似羊蹄，叶细，味酢，可食。”邢昺疏：“谷风‘云采葑采菲’，毛传曰：‘葑，须也。’郭以葑须者，谓此薞芜也。陆玑云：‘葑，芜菁也。’陈、宋之间谓之葑，陈、楚谓之蘴。字虽异，音实同。葑也，须也，芜菁也，蔓菁也，薞芜也，荛也，芥也，七者异名而同一物也。”《本草》云：“北土四时俱有。”
郑樵曰：「葑，一名蔓菁，一名须，一名薞芜。春食苖，夏食心，秋食茎，冬食根。多生邉塞，可以备饥嵗。诸葛孔明所止，辄令军士种蔓菁。云：才出则可生啖，一也；叶可煑食，二也；久居则随以滋长，三也；弃不令惜，四也；回则易寻而采之，五也；冬有根可劚而食，六也。今三蜀、江陵人犹呼此为诸葛菜。」
菲
尔雅》：“菲，蒠【音息】菜。”郭璞注：“菲，草生下湿地，似芜菁，华紫赤色，可食。”陆玑曰：“茎粗，叶厚而长。三月
译韭
《尔雅》疏说：“韭，《说文》称：是蔬菜名，种一次可以长久生长，所以叫韭。字形象形，在‘一’字之上，‘一’代表地。”《诗经》疏说：“四之日，是夏历二月。因为这时韭菜刚长出来，所以用它。”
果臝之实
《尔雅》说：“果臝，就是栝楼。”郭璞注说：“现在齐地人叫它天〇。”邢昺疏说：“栝楼的叶子像〇叶，两两相对，蔓延生长，青黑色。六月开花，七月结果，像〇瓣。”曹氏说：“果臝本应在野外蔓生，现在却延伸到房屋室内，是因为没有人（采摘）的缘故。”
卉
《尔雅》说卉是草，郭璞注说：“是百草的总称。《小雅》中‘百卉具腓’就是此意。”
葍【音福】
《尔雅》说葍是防【音富】，郭璞注说：“大叶子，白色花，根像手指，纯白，可以吃。”邢昺疏说：《小雅》中说采它的葍。陆玑说：它的根可以放在热灰中温热后吃，荒年可以蒸来充饥。
蓫
《尔雅》说藬【音规】是牛蘈【音頽】。郭璞注说：“高一尺多，方茎，叶子长而尖，有穗，穗间有花，花呈紫缥色，可以淋水做成饮料。”邢昺说：“《小雅》中说采它的蓫，郑玄笺说：‘蓫，就是牛蘈，即这种缥青白色的，淋水浇洗。’”郑樵说：“羊蹄，叫牛蘈，也叫菲。《诗经》说：‘言采其蓫。’《尔雅》说：‘菲，是一种菜。’又说：‘藬，是牛蘈。’现在人叫它秃菜，蓫和秃是音讹罢了【臣】谨按：根据郑玄的说法，那么蓫和葑菲的菲是同一种东西。又按：现在人叫秃菜的根也叫羊蹄根，用来治癣，不是可食用的。但是询问行商，说长江以北，徽州、宁国、池州、太平等地的人都吃它，用来做腌菜，味道甜，只是微酸，大概是因为水土不同如此。
荍
《尔雅》说荍是蚍衃【音毗浮】，郭璞注说：“就是现在的荆葵，像葵，紫色，花多叶少，叶子又翘起。”邢昺疏说：“《陈风》中‘规尔如荍’，毛传说：‘荍，是芘芣’，就是这种。陆玑说：‘像芜菁，花紫绿色，可以吃，微苦。’”
笋
《尔雅》说笋是竹萌；孙炎说：竹子刚萌发，叫笋。《韩奕》说：共山的防地有什么？有笋和蒲。
蒲
郑玄笺说：蒲，是深蒲。疏说：醢人加豆中的食物，有深蒲、笋菹、深蒲。蒲刚长在水中，取它中心入地的嫩芽，大如匕柄，纯白，生吃，甘甜脆嫩。煮熟后用苦酒浸泡，像吃笋的方法。
〇叶
《小雅》说幡幡，〇叶采之，烹之。笺说：烹是煮熟。煮熟〇叶，作为饮酒的腌菜。疏说：《豳风·七月》说：“八月断壶”，壶和〇相同。《小雅·南有樛木》说：“甘〇累之”，也是说〇叶缠绕在树木上。
蔡氏卞说：“〇甘甜可食，依附物体生长。因为它可食但不是养活人的主要作物，用来比喻在下位的贤人没有依附，那么果实就不能成熟。《诗经》说：‘南有樛木，甘〇累之。’樛木之所以向下承接，不是人为的，所以用来比喻至诚的君子。甘〇之所以缠绕在上面，也是自然的，所以用来比喻在下位的贤人。”
防苕
传：邛是丘，苕是草。疏说：《苕之华》，传说：苕，是陵苕。这里只说苕是陵苕，喜好生长在低湿处，这种生长在高丘，与那种不同。陆玑说：幽州人叫它翘饶，夏天生长，茎像劳豆但细，叶子像蒺藜但青，茎叶绿色，可以生吃像小豆叶。
芑
《小雅》说薄言采芑。传：芑，是菜。疏：陆玑说：芑，像苦菜，茎青白色，摘它的叶子，流出白汁，脆可生吃，也可以蒸熟吃。青州人叫它芑。西河、雁门的芑尤其好，胡人留恋它，不出塞。
李氏樗说：“毛亨把‘薄言采芑’的芑当作菜，‘丰水有芑’的芑当作草，‘维糜维芑’的芑当作谷。王氏都把它们当作谷。”
葑
《尔雅》说须薞芜，郭璞注说：“像羊蹄，叶子细，味酸，可食。”邢昺疏说：“《谷风》中‘云采葑采菲’，毛传说：‘葑，是须。’郭璞把葑须当作这种薞芜。陆玑说：‘葑，是芜菁。’陈、宋之间叫它葑，陈、楚叫它蘴。字虽然不同，音其实相同。葑、须、芜菁、蔓菁、薞芜、荛、芥，七个名字不同但同一种东西。”《本草》说：“北方四季都有。”
郑樵说：“葑，一名蔓菁，一名须，一名薞。春天吃苗，夏天吃心，秋天吃茎，冬天吃根。多生长在边塞，可以备荒年。诸葛亮驻扎的地方，就命令军士种蔓菁。说：刚长出就可以生吃，一；叶子可以煮食，二；久住就随之滋长，三；丢弃也不可惜，四；回来容易寻找采摘，五；冬天有根可挖来吃，六。现在三蜀、江陵人还叫它诸葛菜。”
菲
《尔雅》说：“菲，是蒠【音息】菜。”郭璞注说：“菲，草生长在低湿地，像芜菁，花紫红色，可食。”陆玑说：“茎粗，叶厚而长。三月”
中蒸鬻为茹，滑美，可作羮。《尔雅》谓之蒠菜，今河内人谓之蓿菜。”《诗缉》曰：“葑菲，常食之菜，不可以其近地黄腐之茎叶，遂弃其上而不采。犹夫妇之间，亦不当以小过而弃其善也。”
译中蒸煮后成为柔嫩的菜，滑润美味，可以做成羹汤。《尔雅》称它为蒠菜，如今河内一带的人叫它蓿菜。”《诗缉》说：“葑和菲，是日常食用的蔬菜，不能因为它们靠近地面的茎叶腐烂，就丢弃上面好的部分而不采摘。这就像夫妻之间，也不应当因为小的过错就抛弃对方的善行一样。”
以上菜茹
芣苢
尔雅》：“芣苢，马舄，车前。”郭璞注：“大叶长穗，好生道邉。今药中车前子是也。可鬻作茹，治妇人难产及令人有子。”郑樵曰：“芣苢，曰当道，曰牛遗，曰马舄，车前也。”
唐
尔雅》：“唐蒙，女萝，菟丝。”郭璞注：“四名一物也。”邢昺疏：“桑中爰采唐矣，頍弁，茑与女萝。”毛传：“俱以菟丝解之。”陆玑曰：“菟丝蔓连草上生，黄赤如金，今合药菟丝子是也。”《淮南子》曰：“菟丝无根而生，蛇无足而行，鱼无耳而听，蝉无口而鸣，皆自然也。”
苞杞
传杞枸檵【音计】也。本草有枸杞，一名仙人杖，一名西王母杖。天随子言常食杞菊，东坡有《后杞菊赋》，即此杞也。其根名地骨皮，茎干三五尺，作丛。春作羮茹。《微舌诗缉》曰：「诗有三杞：将仲子，无折我树杞。栁属也。有台南山，有杞。湛露在彼杞。▯山木也。」此诗集于苞杞杕杜，北山言采其杞。四月隰有杞桋，枸杞也。
芄兰
尔雅》郭璞注：「芄兰，蔓生，断之有白汁，可啖。」衞风「芄兰之支」。陆玑云：「一名萝摩。」《本草》枸杞条，陶隐居注云：「去家千里，勿食萝藦、枸杞。」萝藦，盖药名。
郑樵曰：「萝藦，曰芄兰，幽州人曰雀瓢，可作菜茹，能补精益气，故谚云：『去家千里，莫食萝藦枸杞。』」
艾
尔雅》：“艾，冰台。”邢昺疏：“即今艾蒿。《王风》：‘彼采艾兮。’传云：‘艾所以疗疾，是也。’陆佃《埤雅》云：‘《博物志》言：削冰令圆，举以向日，以艾承其影，则得火。艾名冰台，其以此乎？’医家用灸百病，谓之灸草。荆公《字説》云：‘艾可乂疾，故字从乂。’”
蝱【音萌尔雅作▯音同】
尔雅》▯贝母。郭璞注：根如小贝，圆而白，华叶似韭。邢昺疏：《载驰》云“陟彼阿丘，言采其蝱”。陆玑曰：今药草贝母也，叶如栝楼而细，小子在根下，如芋子，正白，四方连累相着。《本草》云：治心中气不快、多愁郁者，殊有功。苓【尔雅作蘦】
尔雅》蘦，大苦。孙炎曰：“今甘草也。”《本草》云：“蔓延生，叶似荷，青黄其茎，赤有节，节有枝相当。”或云蘦似地黄。郑樵曰：“甘草，或云大苦。凡草属，惟甘草为国老，大黄为将军，不言君臣佐使也。”
【臣】谨案《邶风》简兮：“山榛隰苓，言榛苓生各得其所，而硕人处非其位，曽榛苓之不如此，反兴也。”《唐风》“采苓采苓，首阳之巅。首阳山之上，信有苓矣，然今之采者未必于此山，而人必信之。”喻事有似而非此，正兴也。
蔡氏卞曰：「苓，大苦也。所以和百药之性，使之相为用者也。故苓从令。」简兮曰：「山有榛，隰有苓。榛非宜山而不宜隰，苓非宜隰而不宜山。故榛有植于衞宫之内，苓或采于首阳之巅。榛也，苓也，不择地而美者也。犹之贤者，无所进而不自得焉。」
蓷
尔雅》萑，蓷。”郭璞注：“方茎，白华，华生叶间，即今益母草也。”郑樵曰：“茺蔚，曰益母，萑，曰蓷。《诗》所谓‘中谷有蓷’也。”《诗缉》曰：“旧説以蓷草宜生髙陆，生谷中则伤于水，非也。据《本草》，茺蔚正生海滨，其性宜湿。”
【臣】谨案芣苢，车前，治妇人难产，及令人有子。今益母草，亦妇人所用，而《诗》之苦乐悬殊如此。诗人取兴物类，于妇人尤切近。二物皆宜于生育，而一则家室和平，一则家室离别，所感不同，故也。
葽
尔雅》葽，绕，▯□。郭璞注：“今逺志也。”刘向説：“葽，味苦，谓之苦葽。”《本草》四月采根叶，隂干。《豳风》“四月秀葽”，笺：“物成自秀葽始。”四月阳气极于上，而微隂已受胎于下，故葽感之而早秀。
郑樵曰：「蕀，□曰葽，绕曰小草，逺志也。」
藚【音续】
尔雅》藚，牛唇。郭璞注：水蕮也，如续防，寸寸有节，防之可复。《魏风》：“彼汾沮茹言采其藚。”陆玑以为今泽泻也，其叶如车前，子其味亦相似。
译以上为蔬菜类
芣苢
《尔雅》说：“芣苢，就是马舄，也就是车前草。”郭璞注解说：“这种草叶子大，穗子长，喜欢生长在路边。现在药用的车前子就是它。可以煮来当菜吃，能治疗妇女难产，还能让人怀孕生子。”郑樵说：“芣苢，也叫当道，也叫牛遗，也叫马舄，就是车前草。”
唐
《尔雅》说：“唐蒙，就是女萝，也就是菟丝。”郭璞注解说：“这是四个名字指同一种东西。”邢昺疏解说：“《诗经·鄘风·桑中》说‘在桑林里采摘唐草’，《诗经·小雅·頍弁》说‘茑和女萝’。《毛传》都用菟丝来解释。”陆玑说：“菟丝缠绕在草上生长，颜色黄赤像金子，现在药用的菟丝子就是它。”《淮南子》说：“菟丝没有根却能生长，蛇没有脚却能行走，鱼没有耳朵却能听，蝉没有口却能鸣叫，这都是自然的本性。”
苞杞
《传》说：杞就是枸檵。《本草》中有枸杞，一名仙人杖，一名西王母杖。陆龟蒙（天随子）说常食用杞和菊，苏轼有《后杞菊赋》，指的就是这种杞。它的根名叫地骨皮，茎干高三五尺，丛生。春天可以煮成羹菜。《微舌诗缉》说：“《诗经》中有三种杞：《将仲子》说‘不要折断我的树杞’，这是柳树一类的。《南山有台》说‘南山有杞’，《湛露》说‘露水在那杞树上’，这是山木。”这里《诗集传》将苞杞与杕杜并列，《北山》说采集它的杞，《四月》说低湿之地有杞和桋，这是枸杞。
芄兰
《尔雅》郭璞注解说：“芄兰，蔓生，折断后有白汁，可以吃。”《卫风》说“芄兰的枝条”。陆玑说：“它有一个名字叫萝摩。”《本草》枸杞条下，陶弘景注解说：“离家千里，不要吃萝藦和枸杞。”萝藦，大概是药名。
郑樵说：“萝藦，也叫芄兰，幽州人叫它雀瓢，可以当菜吃，能补精益气，所以谚语说：‘离家千里，不要吃萝藦和枸杞。’”
艾
《尔雅》说：“艾，就是冰台。”邢昺疏解说：“就是现在的艾蒿。《王风》说：‘那些采摘艾草的人啊。’《传》说：‘艾草用来治病，是对的。’陆佃《埤雅》说：‘《博物志》说：把冰削成圆形，举起来对着太阳，用艾草承接它的影子，就能得到火。艾名叫冰台，大概就是这个原因吧？’医生用它灸治百病，所以叫灸草。王安石《字说》说：‘艾可以治愈疾病，所以字形从乂。’”
蝱【音萌，《尔雅》作“〇”，音同】
《尔雅》〇，贝母。郭璞注解说：“根像小贝壳，圆而白，花叶像韭菜。”邢昺疏解说：“《载驰》说‘登上那山丘，去采那蝱草’。陆玑说：现在药草中的贝母，叶子像栝楼但更细，小子在根下，像芋头子，正白色，四方相连附着。”《本草》说：治疗心中气闷、多愁郁结的人，特别有效。苓【《尔雅》作“蘦”】
《尔雅》蘦，大苦。孙炎说：“就是现在的甘草。”《本草》说：“蔓延生长，叶子像荷叶，茎青黄色，红色有节，节上有枝相对。”有人说蘦像地黄。郑樵说：“甘草，有人说叫大苦。在所有草类中，只有甘草被称为国老，大黄被称为将军，不称君臣佐使。”
【臣】谨按《邶风·简兮》：“山上有榛，低湿之地有苓，说榛和苓各得其所，而高大的人处在不恰当的位置，连榛和苓都不如，这是反兴。”《唐风》“采苓采苓，在首阳山的山顶。首阳山上，确实有苓，然而现在的采苓者未必在这座山上，但人们一定相信。”比喻事情有似是而非的，这是正兴。
蔡氏卞说：“苓，是大苦。用来调和百药的性质，使它们相互配合发挥作用。所以苓字从令。”《简兮》说：“山上有榛，低湿之地有苓。榛不适合长在低湿之地而不适合长在山，苓不适合长在山而不适合长在低湿之地。所以榛有种植在卫国宫内的，苓有采集在首阳山顶的。榛和苓，是不挑剔土地而美好的。就像贤者，无论到哪里都能自得其乐。”
蓷
《尔雅》萑，蓷。郭璞注解说：“方茎，白花，花生在叶子中间，就是现在的益母草。”郑樵说：“茺蔚，叫益母，萑，叫蓷。《诗经》所说的‘中谷有蓷’就是它。”《诗缉》说：“旧说认为蓷草适宜生长在干燥高地，生在谷中就会受水伤害，这是不对的。根据《本草》，茺蔚正好生长在海边，它的性质适宜潮湿。”
【臣】谨按芣苢，即车前草，治疗妇女难产，以及让人怀孕生子。现在益母草，也是妇女所用的，而《诗经》中的苦乐却如此悬殊。诗人选取事物作为兴象，对于妇女尤其切近。这两种东西都适宜于生育，但一种象征家庭和睦，一种象征家庭离别，所感不同，所以如此。
葽
《尔雅》葽，绕，〇□。郭浦注解说：“就是现在的远志。”刘向说：“葽，味道苦，叫苦葽。”《本草》说四月采集根叶，阴干。《豳风》“四月秀葽”，《笺》说：“万物成熟从葽开始秀实。”四月阳气极盛于上，而微阴已在下面受孕，所以葽感应而早秀。
郑樵说：“蕀，□叫葽，绕叫小草，就是远志。”
藚【音续】
《尔雅》藚，牛唇。郭璞注解说：就是水蕮，像续断，一寸一寸有节，折断后可以接上。《魏风》：“那汾水边的人说采集藚。”陆玑认为是现在的泽泻，叶子像车前，种子和味道也相似。
徐州、广陵人食之。
郑樵曰：「蕍，曰蕮，曰藚，泽泻也。《诗》云：『言采其藚。』《尔雅》云：『蕍，蕮。』」
译徐州、广陵的人食用它。
郑樵说：“蕍，也叫蕮，也叫藚，就是泽泻。《诗经》说：‘采摘那藚。’《尔雅》说：‘蕍，就是蕮。’”
舜【一作蕣】
郑风「顔如舜华」。陆玑云：「舜，一名木槿，一名榇【音衬】一名椵【音鍜】尔雅》云：「椵，木槿；榇，木槿。」邢昺疏：「其树如李，其华朝生暮落，与草同气，故在草中。五月始华，故《月令》仲夏云：『木槿荣』。」
李时珍曰：「槿花小而艳，或白，或粉红，有单叶、千叶者。皮及花并滑如葵花，故能润燥；如紫荆，故能活血，治赤白带下、疥癣，洗目令明。川中来者，力尤厚，今川槿皮是也。又有朱槿，号佛桑，光艳照日，疑若焰生一丛之上，日开数百朶，朝开暮落。自五月初至仲冬乃歇。」
蕳【音闲毛诗音艰】
本草》蕳，香草也。一名大泽兰，一名都梁香。生溪涧水旁，与今之兰花逈别。兰花乃生水中，非香草也。郑诗言士女秉蕳，应劭《风俗通》言尚书奏事，懐香握兰。《汉书》言兰以香自烧。若夫兰花有叶无枝，可玩而不可纫佩。故朱子《离骚辨证》曰：「古之香草，必花叶俱香，而燥湿不变，故可刈佩。今之兰蕙，但花香而叶乃无气，且质弱易萎，必非古之所指香草，甚明。」《遯斋闲覧》言楚骚之兰，当以泽兰为是。今所谓兰，无枝无茎，因黄山谷称之，世遂谬指为《离骚》之兰。冦宗奭、朱震亨又从而为之辞，岂不误哉？夫泽兰之为用，主利水道，杀蛊毒，辟除不祥。而今之兰，果可利水杀蛊而除痰癖乎？共种甚于闽，朱子乃闽人，岂不识其土产，而反辨析如此？世俗至今犹以非兰为兰，何其惑之难解也？郑樵曰：「兰即蕙，蕙即薰，薰即零陵香。《楚辞》云『滋兰九畹，植蕙百亩』，互言也。」案兰旧名煎泽草，妇人和油泽头，故以名焉。《南越志》云：「零陵香一名薫草，即香草，生零陵山谷。今湖岭诸州皆有，以其质香，故可以为膏泽，可以涂宫室。」
【臣】谨案：朱子所辨，谓兰蕙质弱易萎者，但指今盆中之兰蕙耳。若如郑氏所説，则薫草亦有兰蕙之名，岂不可刈佩乎？谨附録于此，备考。
芍药
传芍药香草，陆玑曰：“今药草芍药，无香气，未审今何草？”东莱诗记曰：“即今之芍药。”陆玑必指以他物，盖泥毛公香草之言，欲求香于柯叶，置其花而不论耳。本草芍药注：“春生红芽，作丛，茎上三枝五叶，似牡丹而狭长，髙一二尺，夏开花，有红白紫数种。”古今注：“将离相别，赠以芍药。”芍药一名“可离”，故相赠【可字疑何字之讹，臣】谨案：上已祓除不祥，故以秉蕳为香草，芍药止是将离赠别，结恩情之厚，不必假香草为説也。其误盖始于毛公，而陆氏泥之，遂不知芍药为何物，得东莱正之甚善，但指蕳为今之兰花则不可耳。芍药即今之赤芍、白芍也。
郑樵曰：何离，即芍药也。以有何离之名，所以赠别用焉。牡丹亦有木芍药之名，其花可爱，如芍药，宿枝如木，故名芍药。着于三代之际，风雅之所流咏。牡丹初无名，唐时始着，贵游趋竞，遂使芍药为落谱衰宗。李时珍曰：昔人言洛阳牡丹，广陵芍药，名天下。今药中所用，亦多取扬州者。十月生芽，至春乃长，三月开花。其品凡三十余种，赤者利小便，下气；白者止痛，散血。赤者补气，白者补血。
茑
传茑，寄生也。《本草》云：茑，一名寓木，一名寄生。凡桑、槲树、榉、栁、杨、枫等树上皆有之。桑上者佳，故药名桑寄生。《圆经》云：乌鸟食物，子落枝节间，感气而生，如鸟立于上，故名茑。叶似橘而厚软，茎似槐皮而肥脆。三四月开花，黄白色。六七月结实，黄色，如小豆。寇宗奭曰：桑寄生，随处皆有，然嵗嵗斫残，苦不能生。古人惟取桑上者，盖假其气。他木寄生，服之往往至死。朱震亨曰：海外之境，其地暖而不蚕桑，无采捋之苦，气厚意浓，自然生出。李时珍曰：主治腰痛，充肌肤，坚髪齿，女萝【即唐】
传女萝，菟丝，松萝也。郑樵曰：寄生有二种，大曰茑，小曰女萝。尔雅翼曰：女萝色青而细长，无杂蔓，故《山鬼》云：被薜荔，分带女萝，谓青长如带也。菟
译舜（一作蕣）
《郑风》说：“容颜像舜花一样美丽。”陆玑说：“舜，又名木槿，又名榇（音衬），又名椵（音鍜）。”《尔雅》说：“椵，就是木槿；榇，就是木槿。”邢昺疏解说：“这种树像李树，它的花早晨开放傍晚凋落，与草同类，所以归在草类中。五月才开始开花，所以《月令》中说仲夏时节‘木槿开花’。”
李时珍说：“槿花小而艳丽，有的白色，有的粉红色，有单瓣、千瓣的。树皮和花都像葵花一样滑润，所以能滋润燥热；像紫荆一样，所以能活血，治疗赤白带下、疥癣，洗眼睛使明亮。从四川来的，药力尤其雄厚，现在的川槿皮就是它。还有朱槿，号称佛桑，光彩艳丽照耀太阳，好像火焰在一丛之上燃烧，每天开出数百朵花，早晨开放傍晚凋落。从五月初到仲冬才停止开花。”
蕳（音闲，《毛诗》音艰）
《本草》说：蕳，是香草。一名大泽兰，一名都梁香。生长在溪涧水边，与现在的兰花完全不同。兰花生长在水中，不是香草。《郑诗》说男女手持蕳草，应劭《风俗通》说尚书奏事时，怀香握兰。《汉书》说兰因为香气而自焚。至于兰花有叶无枝，可以赏玩但不能编织佩戴。所以朱熹《离骚辨证》说：“古代的香草，必定花叶都香，而且干湿不变，所以可以割下佩戴。现在的兰蕙，只有花香而叶子没有气味，而且质地柔弱容易枯萎，肯定不是古代所指的香草，非常明显。”《遯斋闲览》说楚辞中的兰，应当以泽兰为是。现在所谓的兰，无枝无茎，因为黄山谷称赞过它，世人就错误地把它指为《离骚》中的兰。寇宗奭、朱震亨又跟着为他们辩解，难道不错误吗？泽兰的作用，主要是通利水道，杀灭蛊毒，驱除不祥。而现在的兰，真的能通利水道、杀灭蛊毒而消除痰癖吗？它在福建种植很多，朱熹是福建人，难道不认识当地的特产，反而这样辨析吗？世俗至今还把不是兰的当作兰，为什么迷惑这样难以解开呢？郑樵说：“兰就是蕙，蕙就是薰，薰就是零陵香。《楚辞》说‘种植九畹兰，种植百亩蕙’，是互文见义。”按：兰旧名煎泽草，妇女和油润头，所以以此命名。《南越志》说：“零陵香一名薰草，就是香草，生长在零陵山谷。现在湖岭各州都有，因为它质地芳香，所以可以制成膏泽，可以涂抹宫室。”
【臣】谨按：朱熹所辨析的，说兰蕙质地柔弱容易枯萎的，只是指现在盆中的兰蕙罢了。如果像郑氏所说，那么薰草也有兰蕙的名称，难道不可以割下佩戴吗？谨附录在这里，供参考。
芍药
《传》说：芍药是香草，陆玑说：“现在的药草芍药，没有香气，不知道现在是什么草？”《东莱诗记》说：“就是现在的芍药。”陆玑必定指其他东西，大概是拘泥于毛公香草的说法，想在枝叶上寻求香气，而忽略了花不谈罢了。《本草》芍药注说：“春天生出红芽，成丛生长，茎上三枝五叶，像牡丹但狭长，高一二尺，夏天开花，有红白紫几种。”《古今注》说：“将要离别时，赠送芍药。”芍药一名“可离”，所以互相赠送【“可”字疑是“何”字的讹误，臣】谨按：上巳节祓除不祥，所以手持蕳草作为香草，芍药只是将要离别时赠送，结下深厚的恩情，不必借香草来说明。它的错误大概始于毛公，而陆氏拘泥于它，于是不知道芍药是什么东西，得到东莱纠正很好，但把蕳指为现在的兰花就不对了。芍药就是现在的赤芍、白芍。
郑樵说：何离，就是芍药。因为有可离的名称，所以用于赠别。牡丹也有木芍药的名称，它的花可爱，像芍药，老枝像木头，所以名叫芍药。在夏商周三代时期就已著名，是《风》《雅》所吟咏的。牡丹起初没有名称，唐代才开始著名，贵族争相追求，于是使芍药成为落伍衰败的宗族。李时珍说：古人说洛阳牡丹，广陵芍药，闻名天下。现在药中所用的，也多取扬州的。十月生芽，到春天才生长，三月开花。它的品种有三十多种，红色的利小便，下气；白色的止痛，散血。红色的补气，白色的补血。
茑
《传》说：茑，是寄生。《本草》说：茑，一名寓木，一名寄生。凡是桑、槲树、榉、柳、杨、枫等树上都有。桑树上的好，所以药名叫桑寄生。《圆经》说：乌鸟的食物，种子落在枝节间，感应气息而生，像鸟站在上面，所以名叫茑。叶子像橘子叶但厚软，茎像槐树皮但肥脆。三四月开花，黄白色。六七月结果，黄色，像小豆。寇宗奭说：桑寄生，到处都有，但年年砍伐残损，苦于不能生长。古人只取桑树上的，大概是借助它的气息。其他树上的寄生，服用往往致死。朱震亨说：海外的地方，气候温暖而不养蚕种桑，没有采摘捋取的劳苦，气厚意浓，自然生长。李时珍说：主治腰痛，充实肌肤，坚固头发牙齿，女萝【即唐】
女萝
《传》说：女萝，是菟丝，松萝。郑樵说：寄生有两种，大的叫茑，小的叫女萝。《尔雅翼》说：女萝颜色青而细长，没有杂蔓，所以《山鬼》说：披着薜荔，分开带着女萝，是说青长像带子一样。菟
丝黄赤，不相类，然二物亦有时相结，故古乐府云：「南山羃羃，兔丝花；北陵青青，女萝树。由来花叶不同心，今日枝条分两处。」唐乐府云：「兔丝故无情，随风任颠倒；谁使女萝枝，而来强萦抱。两草犹一心，人心不如草。」
译菟丝花呈黄赤色，与女萝并不相似，然而这两种植物有时也会缠绕在一起，所以古代乐府诗说：“南山草木茂密，生长着菟丝花；北陵草木青翠，挺立着女萝树。向来花与叶本就不同心，如今枝条却分在两处。”唐代乐府诗说：“菟丝原本没有情意，随风飘荡任意颠倒；是谁让女萝的枝条，前来强行缠绕怀抱。两种植物尚且能同心，人心却不如草木。”
郑樵又曰：“兔丝，曰唐蒙，曰玉女，曰赤网，曰菟累，曰女萝。”《尔雅》曰：“唐蒙，女萝。”女萝，菟丝。又曰：“蒙，玉女。”《诗》曰：“茑与女萝，施于松上。”《草经》曰：“蔓延草木之上，色黄而细曰赤网，色浅而大曰菟累。”《淮南子》注云：“菟丝生茯苓上，故世言下有茯苓，上有菟丝。”今殊不然，茯苓生山谷，菟丝生人间，清浊异处，何由同居？
【臣】谨案：女萝即菟丝，本《尔雅·释草》文。而《本草》又云女萝一名松萝，是松上寄生。《诗》“茑与女萝，施于松上”，可证。曰“菟丝”者，误。二説殊异。然《毛传》本兼“莬丝”“松萝”二名，疏云：“在草曰菟丝，在水曰松萝。”《尔雅翼》亦云二者有时相结，取证于两乐府，则女萝也，菟丝也，松萝也，三物同一名，未可知。姑存以俟考。李时珍曰：松萝能平肝邪，去寒热。
蔡氏卞曰：「唐，一名女萝。女萝之生，依乎松，故又谓之蒙蒙。蔽也，蔽于松者也。桑中之淫乱，期乎幽逺，而志在乎依所蔽。故言唐頍弁，刺幽王之无亲，反不如草木之相附着。故言女萝，一物而别言之，各有义。白茅白华。」
传「白华，野菅也。」《尔雅》邢昺疏：「陆玑云：『菅似茅而滑泽，无毛，根下五寸中，有白粉者，柔韧，宜为索，沤乃尤善。』异其名，谓之曰菅。因谓在野未沤者曰野菅。」
李时珍曰：「茅叶如矛，故谓之茅；其根牵连，故谓之茹。《易》防茅连茹是也。夏花者为茅，秋花者为菅。《诗》曰：『白华菅兮，白茅束兮』，是也。茅根可入药，主治劳伤虚羸，补中益气，兼发小儿痘。茅根生楚地山谷田野，六月采根。陶▯景曰：「此即今白茅菅。《诗》露彼菅茅是也。又有香茅，一名菁茅，生湖南及江淮间，叶有三脊，其气香芬，可以包借及缩酒。《禹贡》包匦菁茅，《易》借用白茅。《左传》楚贡包茅不入王祭，不供无以缩酒，是也【臣】谨案：《诗缉》曰：「白华柔韧，宜为索，则沤以为菅。白茅不可用，则以纒束白华而已。菅喻后，茅喻妾，贵贱各殊，明系二物。」
以上药物
麻【此系纻麻之麻】
朱子《丘中有麻》传曰：「麻，谷名，子可食，皮可绩为布者。」黄氏曰：「麻髙四五尺，叶似荏而圆鋭，花黄，子房生色黒，而茎方，房八棱者名巨胜；茎圆而方棱，或四或六者名胡麻。皮可为布，花白色者则曰麻蕡，曰大麻，曰麻勃也。」
【臣】谨案：麻有二：禾麻之麻是胡麻，为八谷之一，所以为食者也；纻麻之麻是大麻，皮可绩为布，所以为衣者也。尝询之老农云：胡麻与稻同，九月中熟。《诗》云：“九月叔苴，十月纳禾稼。”蚤取可以供羮菜，晚收可以充常食者也。纻麻之麻与麦同，四月中熟。《诗》云：“麻麦幪幪。”又云：“东门之池，可以沤麻。”沤之使柔，可以作布。今之麻皮，其稭俗称麻骨是也。其子取仁入药，主利大肠，名麻仁，非可食者。朱传既云皮可绩为布，即不宜云子可食；黄氏既云房生名胡麻，即不宜云皮可为布。俱混二者为一，宜辨之。葛
传「葛所以为絺绤，女工之事烦辱者，尔雅翼」葛生山泽间，蔓延牵其首至根，可二十步。
藟
疏藟亦葛类。陆玑云：「藟一名巨▯，似燕薁，亦连蔓生，叶似艾，白色，其子赤，亦可食，酢而不美。」
郑樵曰：「此草藤生，大者盘礡故有千嵗藟之名。唐姜抚言，服常春藤能使白髪还鬒。明皇使取以赐中朝老臣。」
菅
疏：菅似茅而滑泽。郭璞《尔雅》注：「菅，茅属。人刈白华于野，已沤之名之为菅；未沤则但名为茅也。」范淳夫曰：「菅以为屦。」《仪礼·防服》有「菅屦」。濮氏曰：「《左传》虽有丝麻，无弃菅蒯。蒯与菅皆谓苕也。」黄花者，俗名黄芒，即蒯也；白华者，俗名白芒，即菅也。疏：「沤，是渐渍之名。」《传》云：「沤柔者，言东门之池水可以沤柔麻菅之草，使可缉绩也。」
蔡氏卞曰：茅自然之洁白，故以之供祭祀。
译郑樵又说：“兔丝，叫做唐蒙，叫做玉女，叫做赤网，叫做菟累，叫做女萝。”《尔雅》说：“唐蒙，就是女萝。”女萝，就是菟丝。又说：“蒙，就是玉女。”《诗经》说：“茑与女萝，缠绕在松树上。”《草经》说：“蔓延在草木之上，颜色黄而细的叫赤网，颜色浅而粗的叫菟累。”《淮南子》的注解说：“菟丝生长在茯苓上面，所以世人说下面有茯苓，上面就有菟丝。”现在完全不是这样，茯苓生长在山谷中，菟丝生长在人间，清浊不同的地方，怎么能够共同生长呢？
【臣】谨按：女萝就是菟丝，原本出自《尔雅·释草》的记载。而《本草》又说女萝另一个名字叫松萝，是寄生在松树上的。《诗经》中“茑与女萝，缠绕在松树上”，可以证明这一点。称为“菟丝”的，是错误的。两种说法差异很大。然而《毛传》原本兼有“莬丝”和“松萝”两个名字，疏解说：“生长在草上的叫菟丝，生长在水边的叫松萝。”《尔雅翼》也说这两者有时相互纠结，从两首乐府诗来取证，那么女萝、菟丝、松萝，三种东西共用一个名字，也未可知。暂且保留以待考证。李时珍说：松萝能够平抑肝邪，去除寒热。
蔡氏卞说：“唐，另一个名字叫女萝。女萝的生长，依附于松树，所以又叫做蒙蒙。蒙，是遮蔽的意思，遮蔽在松树上的意思。桑中地区的淫乱之事，约定在幽深遥远的地方，而心意在于依靠遮蔽之处。所以说唐和頍弁，讽刺幽王没有亲近之人，反而不如草木相互附着。所以说女萝，同一事物而分别论述，各有其义。白茅和白华。”
传文说：“白华，是野生的菅草。”《尔雅》邢昺疏说：“陆玑说：‘菅草像茅草但光滑润泽，没有毛，根部五寸以内，有白色粉末的，柔韧，适合做绳索，浸泡后尤其好。’名字不同，称之为菅。因此把在野外未浸泡的称为野菅。”
李时珍说：“茅叶像矛，所以叫茅；它的根牵连在一起，所以叫茹。《易经》中‘防茅连茹’就是此意。夏天开花的叫茅，秋天开花的叫菅。《诗经》说：‘白华菅兮，白茅束兮’，就是这个意思。茅根可以入药，主要治疗劳损虚弱，补中益气，兼能引发小儿痘疹。茅根生长在楚地山谷田野，六月采集根部。陶弘景说：‘这就是现在的白茅菅。《诗经》中‘露彼菅茅’就是此意。又有香茅，另一个名字叫菁茅，生长在湖南及江淮之间，叶子有三条脊，气味芳香，可以用来包裹祭品及缩酒。《禹贡》中‘包匦菁茅’，《易经》中‘借用白茅’。《左传》中楚贡包茅不进入王室祭祀，不供应就无法缩酒，就是这个意思。【臣】谨按：《诗缉》说：‘白华柔韧，适合做绳索，就浸泡它成为菅。白茅不可用，就用来缠绕束缚白华而已。菅比喻后妃，茅比喻妾室，贵贱各不相同，明确是两种东西。’
以上药物
麻【这是纻麻的麻】
朱子《丘中有麻》传文说：“麻，是谷物的名字，种子可以吃，皮可以绩麻织布。”黄氏说：“麻高四五尺，叶子像荏但圆而尖锐，花黄色，子房生长颜色黑，而茎方形，子房有八棱的叫巨胜；茎圆形而有方棱，或者四棱或者六棱的叫胡麻。皮可以织布，花白色的则叫麻蕡，叫大麻，叫麻勃。”
【臣】谨按：麻有两种：禾麻的麻是胡麻，是八谷之一，用来食用的；纻麻的麻是大麻，皮可以绩麻织布，用来做衣服的。曾经询问老农说：胡麻与稻米相同，九月中成熟。《诗经》说：“九月采集苴麻，十月收纳禾稼。”早取可以供给羹菜，晚收可以充当常食。纻麻的麻与麦子相同，四月中成熟。《诗经》说：“麻麦茂盛。”又说：“东门之池，可以浸泡麻。”浸泡它使其柔软，可以织布。现在的麻皮，它的茎俗称麻骨。它的种子取仁入药，主要通利大肠，名叫麻仁，不是可以食用的。朱传既然说皮可以绩麻织布，就不应该说种子可以吃；黄氏既然说子房生长名叫胡麻，就不应该说皮可以织布。都混淆两者为一，应当辨别。
葛
传文说：“葛是用来织絺绤的，女工之事烦劳羞辱的，《尔雅翼》说葛生长在山水之间，蔓延牵引它的头直到根，可以长达二十步。”
藟
疏解说藟也是葛类。陆玑说：“藟另一个名字叫巨〇，像燕薁，也是连蔓生长，叶子像艾，白色，它的种子红色，也可以吃，酸而不美味。”
郑樵说：“这种草藤蔓生长，大的盘曲广阔，所以有千岁藟的名字。唐代姜抚说，服用常春藤能使白发变黑。明皇让人取来赐给中朝老臣。”
菅
疏解说菅像茅草但光滑润泽。郭璞《尔雅》注说：“菅，是茅类。人在野外收割白华，已经浸泡的叫菅；未浸泡的就只叫茅。”范淳夫说：“菅用来做鞋。”《仪礼·丧服》中有“菅屦”。濮氏说：“《左传》中虽然有丝麻，不要抛弃菅蒯。蒯和菅都指苕草。”黄花者，俗名黄芒，就是蒯；白华者，俗名白芒，就是菅。疏解说：“沤，是渐渍的名字。”《传》说：“沤柔者，是说东门之池水可以浸泡柔化麻菅之草，使其可以缉绩。”
蔡氏卞说：茅自然的洁白，所以用它来供祭祀。
菅沤畜而柔忍，故以为索绹。祭祀明徳之事，大徳足以事鬼神者，妻道也。索绹贱用之物，小慧足以尸鄙事者，妾道也。幽王黜申后而立褒姒，下国化之，以妾为妻，以孽代宗，而《白华》之诗作。《白华》沤而为菅，则菅者使然之致；用而为绹，则贱且劳矣，故以譬孽妾。茅自然之正体，借地以祭，则静且安矣，故以譬宗嫡。不以茅弃菅，不以菅害茅，者天道也。《诗》曰：「英英白云，露彼菅茅。」露者，天之所以成物。菅之贱，茅之贵，皆有以成，况易其位哉？
译菅草经过浸泡和蓄养变得柔韧，所以用来搓成绳索。祭祀彰显美德的事，拥有大德足以侍奉鬼神的，是正妻的道理。绳索是低贱实用的物品，凭借小聪明足以主持琐碎卑贱事务的，是妾室的道理。周幽王废黜申后而立褒姒，诸侯国效仿他，把妾当作妻，让庶子取代宗子，于是《白华》这首诗便产生了。《白华》中的菅草经过浸泡，那么菅草就是被外力致使如此；用来做成绳索，那么既低贱又劳苦，所以用它来比喻庶出的妾室。茅草是自然端正的本体，借用地来祭祀，那么既宁静又安稳，所以用它来比喻宗室嫡子。不因为茅草而抛弃菅草，也不因为菅草而损害茅草，这是天道的规律。《诗经》说：“洁白的云朵，滋润着菅草和茅草。”滋润，是上天用来成就万物的方式。菅草的低贱，茅草的尊贵，都有得以成就的原因，何况要改变它们的位置呢？
纻
疏：陆玑云：“纻，亦麻也。科生数十茎，宿根在地中，至春自生，不嵗种也。荆、扬之间，一嵗三收。今官园种之，嵗再刈，刈便生。其里韧如筋者，谓之徽纻。今南越纻布，皆用此麻。”
莫【音暮】
疏：陆玑云，「莫茎大如筋，赤节节，一叶，今人缫以取茧绪，其味酢而滑，河汾之间谓之莫」。
蔹
唐风「蔹蔓于野」疏，陆玑曰：「蔹似栝楼，叶盛而细，其子正黒如燕，不可食也。幽州人谓之鸟服，其茎叶煑以哺牛，除热。」▯「葛生延而蒙，楚蔹生蔓于野，喻妇人外成于夫家。」
苕
尔雅》苕，陵苕。郭注：《本草》云：黄华蔈【音栗】白华苃【音沛】邢昺疏：《小雅》“芸其黄矣”，郑笺云：陵苕之华，紫赤而繁，而此云黄白者，盖就紫色之中有黄、紫、白、紫耳。及其将落，则全变为黄，故诗曰“芸其黄矣”，毛传云：将落则黄，是也。陆玑疏云：一名防，尾生下湿水中，七八月中华紫，似今紫草，可染皂，煑以沐髪即黒。
郑樵曰：「紫葳，曰陵苕，一名陵霄，藤生，依縁大木，今人谓之凌霄花，有黄、白二种，白华者少，故《诗》云：『苕之华，芸其黄矣。』」
緑
小雅终朝采緑，尔雅菉，王刍。郭璞注：即菉蓐草也。邢昺疏：今呼鸱脚莎。衞风瞻彼淇澳，緑竹猗猗，是也。陆玑曰：茎叶似竹，青緑色，髙数尺，今淇澳旁生如草涩砺，可以洗搅笏及盘枕，利于刀错，俗呼为木贼草，彼土人谓为緑竹。
郑樵曰：「尔雅曰：菉，王刍；又曰：竹，篇蓄。诗云：緑竹猗猗，即此。今人谓之篇竹，叶似竹而细薄。荆襄人煑以染黄，极鲜丽。故草经云：可染黄作金。」
【臣】谨案衞风之緑竹，是竹色之緑。朱子谓淇上多竹，汉世犹然。武帝下淇园之竹以为楗，是也。如何以为草名？谓与小雅之緑同一物乎？且次章言菁菁，三章言如箦，明是笋之长大所成。与终朝采緑，不盈一匊，物之巨细殊不相类。毛孔与陆玑及邢昺、郑樵俱误。
蓝
笺蓝，染草也。《尔雅》葴【音针】马蓝。邢昺疏：“今为淀者是也。”蓝可以染青，故《淮南子》云：“青出于蓝。”
郑樵曰：「蓝有三种，蓼蓝如蓼，染緑；大蓝如芥，染碧；槐蓝如槐，染蓝。三蓝皆可作淀，色成胜母。故曰：『青出于蓝而青于蓝』。」
茹藘
▯茹藘茅搜【音搜】也。李巡曰：「茅搜一名茜【音倩】可以染綘。」陆玑曰：「一名地血，今之蒨草是也。」
郑樵曰：「茜亦作蒨，可以染绯，故曰地血，亦曰茹藘，曰茅搜。《诗》所谓茹藘在阪，《尔雅》所谓茹藘茅搜，茎叶麄澁而根红，故许慎谓人血所化。案今河南多有用染红氊及夏帽缨，色微紫，故不以染缯帛。」
【臣】谨案：苕以染皁，緑以染黄，蓝以染青，茹藘以染绛。《小雅》韎韐有奭，《左传》韎韦之跗注，皆用此茅搜染之。茅搜即茹藘也。
荑
▯》荑茅之如生者，硕人诗，手如柔荑，言其柔而白也。
葭 蓬
▯葭，芦也。李巡曰：苇初生，蓬草，名。陆佃曰：蒿属，草之不理者也。其叶散生，如蓬末大于本，故遇风辄防而旋。《庄子》云：夫子犹有蓬之心也夫。《商子》云：飞蓬遇飘风而行千里，乗风之势也。故古者观浮木而知为舟，覩转蓬而知为车。朱子曰：其花如栁絮，聚而飞如乱髪。《诗》“首如飞蓬”，即此。
蒹 葭 萑 苇 菼
秦风蒹葭苍苍，豳风八月萑苇，王风毳衣如菼。蒹也，葭也，萑也，苇也，菼也，一物而异名也。《尔雅》：蒹，薕。郭注：似萑而小，髙数尺。陆佃曰：今以为▯箔，因此得名。葭，一名芦。郭注：苇也。菼，一名薍。郭注：似苇而小。邢昺疏曰：初生者为菼，长大为薍，成则名为萑；初生为葭，长大为芦，成则名为苇。皆芦荻之异名耳。《大车》笺云：毳衣之属，衣缋而裳绣，其青者如菼，菼，芦之初生也。《诗缉》曰：蒹也，葭也，萑也，三物共十一名。《秦风》蒹葭，举小与大者言之；《豳风》萑苇
译纻
疏：陆玑说：“纻，也是麻的一种。丛生数十茎，宿根留在地里，到了春天自然生长，不需要每年播种。在荆州、扬州一带，一年可以收割三次。现在官家的园子里种植它，一年收割两次，割了之后又会再生。其中内层坚韧如筋的，叫做徽纻。现在南越的纻布，都用这种麻制作。”
莫【音暮】
疏：陆玑说：“莫的茎粗如筋，红色的节，一片叶子，现在人们用它来缫取茧绪，它的味道酸而滑，黄河、汾水之间的人称它为莫。”
蔹
《唐风》“蔹蔓于野”的疏文，陆玑说：“蔹像栝楼，叶子茂盛而细小，它的果实正黑如燕，不可食用。幽州人叫它鸟服，它的茎叶煮了喂牛，可以消除热毒。”〇“葛生长蔓延覆盖，楚地的蔹生长在野外蔓延，比喻妇人出嫁后依附于夫家。”
苕
《尔雅》说：苕，就是陵苕。郭璞注：《本草》说：开黄花的叫蔈【音栗】，开白花的叫苃【音沛】。邢昺疏：《小雅》中“芸其黄矣”，郑玄笺注说：陵苕的花，紫红色而繁茂，而这里说黄白，大概是在紫色之中有黄、紫、白、紫等色。等到花将要凋落时，就全部变成黄色，所以《诗经》说“芸其黄矣”，毛传解释说：将要凋落时就变黄，这是对的。陆玑疏说：它有一个名字叫防，生长在潮湿的水中，七八月间开紫花，像现在的紫草，可以染黑色，煮了洗头头发就会变黑。
郑樵说：“紫葳，叫做陵苕，又名凌霄，是藤本植物，依附在大树上生长，现在的人叫它凌霄花，有黄、白两种，开白花的较少，所以《诗经》说：‘苕之华，芸其黄矣。’”
緑
《小雅》“终朝采緑”，《尔雅》说：菉，就是王刍。郭璞注：就是菉蓐草。邢昺疏：现在叫它鸱脚莎。《卫风》“瞻彼淇澳，緑竹猗猗”，说的就是这种草。陆玑说：茎叶像竹子，青绿色，高数尺，现在淇水岸边生长的像草一样涩砺，可以用来洗涤笏板和盘枕，利于磨刀，俗称为木贼草，当地人称它为緑竹。
郑樵说：“《尔雅》说：菉，是王刍；又说：竹，是篇蓄。《诗经》说：‘緑竹猗猗’，指的就是这个。现在的人叫它篇竹，叶子像竹子但细薄。荆襄一带的人煮它来染黄色，非常鲜艳美丽。所以《草经》说：可以染黄色做成金色。”
【臣】谨按：《卫风》中的緑竹，是竹子的绿色。朱熹说淇水上多竹子，汉代依然如此。汉武帝下令砍伐淇园的竹子用来做堤坝的桩木，就是证明。怎么能把它当作草名呢？难道说它与《小雅》中的緑是同一种东西吗？况且下一章说“菁菁”，第三章说“如箦”，明显是笋长大之后形成的。这与“终朝采緑，不盈一匊”所描述的物体大小完全不同。毛亨、陆玑以及邢昺、郑樵都错了。
蓝
笺注说：蓝，是染草。《尔雅》说：葴【音针】，就是马蓝。邢昺疏：“现在用来做淀的就是这种。”蓝可以染青色，所以《淮南子》说：“青出于蓝。”
郑樵说：“蓝有三种，蓼蓝像蓼，染绿色；大蓝像芥菜，染碧色；槐蓝像槐树，染蓝色。这三种蓝都可以制作淀，颜色成品胜过母色。所以说：‘青出于蓝而青于蓝’。”
茹藘
〇茹藘就是茅搜【音搜】。李巡说：“茅搜又名茜【音倩】，可以染绛色。”陆玑说：“又名地血，就是现在的蒨草。”
郑樵说：“茜也写作蒨，可以染绯色，所以叫地血，也叫茹藘，叫茅搜。《诗经》所说的茹藘在阪，《尔雅》所说的茹藘茅搜，茎叶粗糙涩滞而根是红色的，所以许慎说它是人血所化。查考现在河南多有用它来染红毡和夏帽缨的，颜色微紫，所以不拿它来染缯帛。”
【臣】谨按：苕用来染黑色，緑用来染黄色，蓝用来染青色，茹藘用来染绛色。《小雅》中的“韎韐有奭”，《左传》中的“韎韦之跗注”，都是用这种茅搜染的。茅搜就是茹藘。
荑
〇荑是茅草初生的样子，《硕人》诗中，“手如柔荑”，是说它柔软而洁白。
葭 蓬
〇葭，就是芦苇。李巡说：芦苇初生，蓬草，是名字。陆佃说：属于蒿类，是杂乱无章的草。它的叶子散生，像蓬草末端大于根部，所以遇到风就旋转飘动。《庄子》说：先生还有蓬草般的心啊。《商君书》说：飞蓬遇到狂风能行千里，是借助风的力量。所以古人看到浮木就知道可以做船，看到转蓬就知道可以做车。朱熹说：它的花像柳絮，聚在一起飞像乱发。《诗经》中“首如飞蓬”，指的就是这种草。
蒹 葭 萑 苇 菼
《秦风》“蒹葭苍苍”，《豳风》“八月萑苇”，《王风》“毳衣如菼”。蒹、葭、萑、苇、菼，是同一种东西的不同名称。《尔雅》说：蒹，就是薕。郭璞注：像萑但较小，高数尺。陆佃说：现在用它做箔，因此得名。葭，又名芦。郭璞注：就是苇。菼，又名薍。郭璞注：像苇但较小。邢昺疏说：初生时叫菼，长大叫薍，成熟后叫萑；初生时叫葭，长大叫芦，成熟后叫苇。都是芦荻的不同名称。《大车》的笺注说：毳衣之类，上衣绘花而下裳刺绣，其中青色的像菼，菼，是芦苇初生的样子。《诗缉》说：蒹、葭、萑，这三种东西共有十一个名字。《秦风》中的蒹葭，是举小和大来说；《豳风》中的萑苇
，举中与大者言之也。三物俱待霜凝戾而后可用，八月萑苇既成，豫蓄之以为明年养蚕之曲簿。
译这是就中等和大等的桑树而言的。这三种物品都要等到霜降凝结之后才能使用，八月时萑苇已经长成，预先储存起来，作为来年养蚕时制作曲簿的材料。
莞
小雅斯干云：下莞，上簟。笺：莞，小蒲也。《尔雅》：莞，苻蓠。郭璞注：今西方人呼蒲为莞，而有大小之异。司几筵有莞筵、蒲筵，是蒲之精者为莞，故郑云：小蒲也。
簟
笺竹苇为簟，疏以簟常铺在上，宜用坚物，故知以竹为之。诗毎云“簟茀，用为车蔽”，明是竹簟可知。此虽是与羣臣燕乐之席，其室内寝卧之席亦当然。士防礼曰：“下莞上簟，袵如初。”则平常寝卧，自天子以下同用莞簟也。
苌楚
桧风隰有苌楚，尔雅长楚，铫芅【音揺曵】郭璞注：“今羊桃也。”陆玑曰：“叶长而狭，华紫赤色，其枝茎弱，过一尺则引蔓生。”
郑樵曰：「羊桃诗曰苌楚，尔雅曰：『铫戈，亦曰鬼桃，曰羊肠。』叶花似桃，子如▯核。」
台
小雅《南山》有台，尔雅“台”夫，须邢昺疏：“夫须，莎草也，可以为御雨笠。”都人士，“台笠缁撮”是也。
莱
小雅北山有莱，传：「莱，草也。」疏：「十月之交，曰田卒污莱。」又《周礼》云：「莱五十亩。」则莱为草之总名，非有别草名之为莱也。
茒
鲁颂言采其茆。▯茆鳬葵也，一名露葵。疏陆玑云：茆与荇菜相似，叶大如手，赤圆而肥者着于手中，滑不得停。茎大如匕柄，叶可生食，又可鬻，滑美。江南人谓之莼菜，或谓之水葵。诸陂泽中皆有。本草云：莼叶似鳬葵，浮在水上，采茎堪噉。花黄白色，子紫色。三月至八月，茎细如钗股，黄赤色，短长随水深浅，名为丝莼，味甜体软。九月至十月，渐粗硬。十一月萌在泥中，粗短，名块莼，味苦体澁。人惟取汁作羮，犹胜杂菜。
李时珍曰：莼生南方湖泽中，惟吴越人善食之。叶如荇菜而差圆形，似马蹄，其茎紫色，大如筋，柔滑可羮。夏月开黄花，结实青紫色，大如棠棃，中有细子。春夏嫩茎未叶者，名稚莼；叶稍舒长，名丝莼，言其茎如丝也。至秋老则名葵莼。莼音纯。顔氏家训曰：蔡朗父讳纯，改莼曰露葵。北人不知，以緑葵为之。诗云：「薄采其茒」，即莼也。
【臣】谨案：吴人张翰思鲈鱼、莼菜，即此。曹氏曰：「醢人有茒菹、麋臡，以为朝事之豆。」
芩
小雅》呦呦鹿鸣，食野之芩。疏茎如钗股，叶如竹，蔓生泽中下地，咸处。牛马亦喜食之。
行苇
大雅「敦彼行苇，牛羊勿践履」，方苞方体，维叶泥泥。▯行道也。泥泥，叶初生；疏苇初生，名葭。此禁牛羊勿践，正是春夏时事而言。苇者，先王爱其为人，用人之所用，在于成苇，故以成形名之。张子曰：「苞，丛生，以喻兄弟；体成形，也。」许氏谦曰：「▯谓勾萌之时，正此意。」
【臣】谨案：苇之初生，正是牛羊所食。况当行路，又是蹂践之地。以喻宗族兄弟，挟恩怙宠，易生罪过。开创之时，禁网疏濶，尤易招尤。先王设为齿师教胄之法，禁制之正，所以保全之。此所谓「牛羊勿践履」也。
谖草
疏谖训为忘，非草名。《诗缉》曰：“毛氏云：谖草令人忘忧，是实有其物矣。”按《本草》有萱草，云令人好欢乐无忧。嵇叔夜《养生论》：“合欢蠲忿，萱草忘忧。”谖本又作萱。《説文》则藼或作蘐，皆从草，则为草名无疑。陈卧子曰：“《本草》云：萱草一名鹿葱，花名宜男。”
蔡氏卞曰：「载驰之思在外，故欲行以遣其思。其诗曰：『陟彼阿丘，言采其蝱』，有所向而趋明也。伯兮之忧在内，故欲止以忘其忧。其诗曰：『焉得谖草，言树之背』，有所背而趋暗也。二诗之取兴，所以不同也。」
鹝【音逆】
陈风卭有防鹝，▯绶草也。《尔雅》鹝，绶。郭璞注：“小草有杂色似绶。”陆玑疏云：“鹝，五色作绶文，故曰绶草。”刘氏瑾曰：“案《埤雅》鹝本鸟名，亦名绶鸟，咽下有囊如小绶，具五色。此传所释鹝草之名，岂因其似鹝鸟而取义乎？”
茨
小雅《楚楚者茨》，又《鄘风》“墙有茨”。《尔雅》：“茨，蒺藜。”郭璞注：“布地蔓生，细叶子，有三角刺人。”
郑樵曰：「
译莞
《小雅·斯干》说：“下面铺莞席，上面铺簟席。”郑玄笺注说：莞，是小蒲草。《尔雅》说：莞，就是苻蓠。郭璞注解说：现在西方人把蒲草称为莞，但有大小之分。《周礼》中司几筵一职设有莞席、蒲席，这说明蒲草中精细的为莞，所以郑玄说：莞是小蒲草。
簟
郑玄笺注说用竹和芦苇编成簟席，孔颖达疏解说因为簟席常铺在上面，适宜用坚硬的物品，所以知道是用竹子做的。《诗经》常说“簟茀，用作车蔽”，明显是竹簟可以知道。这虽然是与群臣宴饮娱乐的席位，室内寝卧的席位也应当如此。《士丧礼》说：“下面铺莞席，上面铺簟席，褥子像往常一样。”那么平常寝卧，从天子以下都同样使用莞席和簟席。
苌楚
《桧风》说“低湿之地有苌楚”，《尔雅》说长楚，就是铫芅【音摇曳】。郭璞注解说：“现在的羊桃。”陆玑说：“叶子长而窄，花是紫红色，它的枝条茎干柔弱，超过一尺就牵引蔓延生长。”
郑樵说：“羊桃，《诗经》称为苌楚，《尔雅》说：‘铫戈，也叫鬼桃，叫羊肠。’叶子和花像桃，果实像圆形核果。”
台
《小雅·南山》说“有台”，《尔雅》说“台”就是夫须。邢昺疏解说：“夫须，是莎草，可以做遮雨的斗笠。”《都人士》说“戴着台笠，束着黑巾”就是如此。
莱
《小雅·北山》说“有莱”，毛传解说：“莱，是草。”孔颖达疏解说：“《十月之交》说‘田地最终变成污莱’。”又《周礼》说：“莱地五十亩。”那么莱是草的总称，并非有别种草名叫莱。
茒
《鲁颂》说采集它的茆。〇茆就是鳬葵，又名露葵。孔颖达疏解说陆玑说：茆与荇菜相似，叶子大如手掌，赤红圆润而肥厚的贴在手中，滑溜不能停住。茎干大如匕柄，叶子可以生吃，也可以煮食，滑嫩美味。江南人称之为莼菜，或者叫水葵。各种池塘沼泽中都有。《本草》说：莼叶像鳬葵，浮在水面上，采集茎干可以食用。花是黄白色，种子是紫色。三月到八月，茎细如钗股，黄红色，长短随水深浅，名为丝莼，味道甜质地软。九月到十月，逐渐粗硬。十一月萌芽在泥中，粗短，名叫块莼，味道苦质地涩。人们只取汁做羹，仍然胜过杂菜。
李时珍说：莼生长在南方湖泽中，只有吴越人善于食用。叶子像荇菜而稍圆，似马蹄，它的茎紫色，大如筋，柔滑可做羹。夏季开黄花，结出青紫色的果实，大如棠棣，中有细子。春夏嫩茎未长叶的，名叫稚莼；叶子稍舒展长的，名叫丝莼，是说它的茎像丝一样。到了秋天老了就叫葵莼。莼音纯。《颜氏家训》说：蔡朗父亲名讳纯，改莼叫露葵。北方人不知道，用绿葵代替。《诗经》说：“薄采其茒”，就是莼。
【臣】谨案：吴人张翰思念鲈鱼、莼菜，就是这种。曹氏说：“醢人设有茒菹、麋臡，作为朝事之豆。”
芩
《小雅》说“呦呦鹿鸣，食野之芩”。孔颖达疏解说茎如钗股，叶如竹，蔓延生长在沼泽低地，咸处。牛马也喜欢吃它。
行苇
《大雅》说“敦彼行苇，牛羊勿践履”，方苞方体，维叶泥泥。〇行，是道路。泥泥，是叶子初生；孔颖达疏解说苇初生，名叫葭。这里禁止牛羊践踏，正是春夏时节而言。苇者，先王爱惜它为人所用，用人之所用，在于成为苇，所以以成形命名。张子曰：“苞，丛生，用来比喻兄弟；体，成形，也。”许氏谦说：“〇谓勾萌之时，正是此意。”
【臣】谨案：苇的初生，正是牛羊所食。况且当在行路，又是蹂躏之地。用来比喻宗族兄弟，挟恩怙宠，容易生出罪过。开创之时，禁网疏阔，尤其容易招致怨恨。先王设立齿师教胄之法，禁制端正，所以保全他们。这就是所谓“牛羊勿践履”。
谖草
孔颖达疏解说谖训为忘，不是草名。《诗缉》说：“毛氏说：谖草令人忘忧，是确实有其物了。”按《本草》有萱草，说令人好欢乐无忧。嵇叔夜《养生论》说：“合欢蠲忿，萱草忘忧。”谚本又作萱。《说文》则藼或作蘐，都从草，那么是草名无疑。陈卧子曰：“《本草》说：萱草一名鹿葱，花名宜男。”
蔡氏卞说：“《载驰》之思在外，所以想要出行以遣散其思。其诗说：‘陟彼阿丘，言采其蝱’，有所向而趋明也。《伯兮》之忧在内，所以想要停止以忘记其忧。其诗说：‘焉得谖草，言树之背’，有所背而趋暗也。两首诗的取兴，所以不同。”
鹝【音逆】
《陈风》说“卭有防鹝”，〇绶草也。《尔雅》说鹝，就是绶。郭璞注解说：“小草有杂色似绶。”陆玑疏解说：“鹝，五色作绶文，所以叫绶草。”刘氏瑾说：“按《埤雅》鹝本是鸟名，也叫绶鸟，咽下有囊如小绶，具备五色。此传所解释的鹝草之名，难道是因为它像鹝鸟而取义吗？”
茨
《小雅》说“楚楚者茨”，又《鄘风》说“墙有茨”。《尔雅》说：“茨，是蒺藜。”郭璞注解说：“铺地蔓生，细叶子，有三角刺人。”
郑樵说：
蒺藜，曰屈人，曰止行，曰茨。《尔雅》谓『茨，蒺藜』。《诗》所谓『墙有茨』是也。其实有芒刺，行军之家以铁象之，而布地焉。」
译蒺藜，叫做屈人，叫做止行，叫做茨。《尔雅》说“茨，就是蒺藜”。《诗经》中所说的“墙上有茨”指的就是它。它的果实上有芒刺，行军的军队用铁仿照它的形状制作，然后散布在地上。
荷花 菡萏
尔雅》邢昺疏：“陈风：‘彼泽之陂，有蒲与荷。’又曰：‘有蒲，菡萏。’花未发为菡萏，已发为芙蓉。荷，其总名也。”《埤雅》曰：“华、叶等名，具众义，故以不知为问，谓之荷也。”又曰：“秀，曰菡萏；畅茂，曰华。”《古今注》曰：“芙蓉，一名荷华。《楚辞》所谓‘骞芙蓉兮木末’，盖言此也。”
游龙
▯》龙，红草也。《尔雅》云：“红茏，古。”郭璞注：“俗呼红草为茏。”陆玑云：“一名马蓼，茎大而赤，生水泽中，髙丈余。”《埤雅》曰：“游，纵也。以纵故谓之龙。”《诗》：“山有乔松，隰有游龙。木乔耸于上，草游纵于下。山泽之所养，以自美。”今忽不见，子充乃见狡童，则是草木之不如也。
蓍
曹风浸彼苞蓍。▯蓍，筮草也。陆玑曰：似藾萧，青色，科生。埤雅曰：蓍，蒿属也。字从耆，草之寿者也。博物志曰：以老故知吉凶。生千嵗，三百茎同本，其上常有黄云覆之。
郑樵曰：「蓍如蒿，华如菊。一丛之干，二三十，或四五十。髙五六尺。楮先生云：「蓍满百茎者，其下有神▯守之，上有青云覆之。」▯曰：「天下和平，王道得，蓍茎长丈，丛满百。」
苹
笺苹，藾萧也。郭璞曰：“今藾蒿。”陆玑疏云：“叶青白色，茎似箸而轻肥，始生香，可生食，又可蒸食，是也。”毛传以苹为蓱，本《尔雅》云：“苹，蓱。其大者为苹。”是水中之草。《召南》“于以采苹，南涧之滨者也”，非鹿所食，故不从之【臣】谨案：《埤雅》云：“苹一名蓱，无根而浮，常与水平，故曰苹也。”江东谓之薸，言无定性，飘流随风而已。《淮南子》曰：“萍根于水，木根于土。”言以水为地也。此本《尔雅》説，亦引《诗》“鹿鸣”为证。试思鹿乃山兽，岂能入水而食此草乎？《诗》明云“食野之苹”，不云“食水之苹”也。李时珍曰：“苹系陆生，皤蒿。《诗》‘于以采蘩，于沼于沚’，此系水生白蒿，明系二种，此为得之。”毛传及《尔雅》《埤雅》俱误。
荼
周颂》以薅荼蓼，《尔雅》“蒤，委叶”。王肃云：“荼，陆秽草。”谓原田芜秽之草，非苦菜也。《郑风》“有女如荼”，疏：“荼，茅草秀出者。”郑于《地官》“掌荼”及《既夕》注与此笺皆云：“荼，茅秀。”是茅草秀出之穗，非苦菜及委叶二种荼草也。茅之秀者，其穗色白。《吴语》説吴王万人为方陈，皆白，常白旗、素甲、白羽之矰，望之如荼。韦昭注亦以为白色也。蓼，
周颂以薅荼蓼，传蓼，水草也。《尔雅》：“蔷，一名虞蓼。”郭璞注：“虞蓼，泽蓼也，即蓼之生水泽者也。”疏：“蓼是秽草，荼亦秽草。王肃云：荼，陆秽；蓼，水秽。田有原有隰，故并举水陆秽草。”
【臣】谨案《小毖》云：“予又集于蓼。”疏云：“蓼是辛苦之菜，与此又别。”
毛诗类释卷十四
钦定四库全书
毛诗类释卷十五
国子监祭酒顾栋髙撰
释木
榛
陆氏玑曰：「榛栗属有两种，其一种皮叶皆如栗，子小，形如杼子，味亦如栗，所谓『树之榛栗』者也。其一种叶如木蓼，生髙丈余，作胡桃味，『山有榛』之榛是也。辽东、上党皆饶有之，子似橡子，枝茎可以为烛。」
范氏祖禹曰榛栗为女贽
蔡氏卞曰：「榛，小木也。以为礼实，则贵矣。植之榛栗，先礼实也。葢卫居处于漕，无城市宫室，君臣上下，冠防防祭，无以为礼实，则于是不可不先也。」
栗
陆氏玑曰：「五方皆有栗，惟渔阳、范阳栗甜美味长，他方悉不及也。倭韩国诸岛上栗，大如鸡子，亦短味不美。桂阳有莘栗，藂生，大如杼子，形色与栗无异，但差小耳。又有奥栗，子圎而细，或云即莘。今惟江湖间有之。又有茅栗，佳要其实更小，而木栗不殊，但春生、夏花、秋实、冬枯为异耳。」
周礼馈食之笾其实栗
梅
陆氏玑曰：「梅杏类，树及叶皆如杏，而黒耳。曝干为腊，置羮臛韲中，又
译荷花 菡萏
《尔雅》邢昺疏：“《陈风》说：‘那沼泽的岸边，有蒲草和荷花。’又说：‘有蒲草，有菡萏。’花未开放叫菡萏，已开放叫芙蓉。荷，是它们的总称。”《埤雅》说：“华、叶等名称，具备多种含义，所以用‘不知为问’的意思，称之为荷。”又说：“花蕾，叫菡萏；茂盛盛开，叫华。”《古今注》说：“芙蓉，别名荷华。《楚辞》所说的‘摘取芙蓉啊在树梢’，大概说的就是这个。”
游龙
《毛诗》说：龙，是红草。《尔雅》说：“红茏，是古。”郭璞注：“俗人把红草叫做茏。”陆玑说：“别名马蓼，茎粗大且呈红色，生长在水泽中，高有一丈多。”《埤雅》说：“游，是放纵的意思。因为放纵所以叫龙。”《诗经》说：“山上有高大的松树，低湿之地有游龙。树木高耸在上，草类放纵在下。山泽所养育的，用来自我美化。”如今忽然不见了，子充却看见了狡童，这就是草木还不如人。
蓍
《曹风》说：浸湿那丛生的蓍草。蓍，是占卜用的草。陆玑说：像藾萧，青色，丛生。《埤雅》说：蓍，属于蒿类。字形从耆，是长寿的草。《博物志》说：因为年老所以能预知吉凶。生长千年，三百根茎同出一本，上面常有黄云覆盖。
郑樵说：“蓍像蒿，花像菊。一丛的茎干，有二三十根，或四五十根。高五六尺。楮先生说：‘蓍满百茎的，下面有神守护，上面有青云覆盖。’又说：‘天下太平，王道得行，蓍茎长一丈，丛生满百。’”
苹
郑玄笺说：苹，是藾萧。郭璞说：“现在的藾蒿。”陆玑疏说：“叶子青白色，茎像筷子而轻软肥厚，刚生时很香，可以生吃，也可以蒸吃，就是这个。”毛亨传把苹当作蓱，原本《尔雅》说：“苹，就是蓱。大的叫苹。”这是水中的草。《召南》说“去哪里采苹，在南涧的岸边”，不是鹿吃的，所以不采纳这种说法。【臣】谨按：《埤雅》说：“苹别名蓱，没有根而漂浮，常与水面持平，所以叫苹。”江东叫它薸，说它没有定性，随风飘流罢了。《淮南子》说：“萍根在水，木根在土。”是说以水为地。这本是《尔雅》的说法，也引用《诗经》“鹿鸣”作为证据。试想鹿是山兽，怎么能入水吃这种草呢？《诗经》明明说“吃野外的苹”，没说“吃水中的苹”。李时珍说：“苹是陆生的，是白蒿。《诗经》‘去哪里采蘩，在沼泽在小洲’，这是水生的白蒿，明显是两种，这样说是正确的。”毛传以及《尔雅》《埤雅》都错了。
荼
《周颂》说：拔除荼和蓼，《尔雅》说：“蒤，是委叶。”王肃说：“荼，是陆地的秽草。”指原田荒芜的草，不是苦菜。《郑风》说“有女子像荼一样”，疏说：“荼，是茅草中秀出的。”郑玄在《地官》“掌荼”以及《既夕》注和此笺都说：“荼，是茅秀。”是茅草秀出的穗，不是苦菜和委叶这两种荼草。茅草秀出的穗，颜色是白的。《吴语》说吴王万人列阵，都是白色的，常白的旗帜、素白的铠甲、白色的箭羽，望去像荼一样。韦昭注也认为是白色的。蓼，
《周颂》说：拔除荼和蓼，传说蓼，是水草。《尔雅》：“蔷，别名虞蓼。”郭璞注：“虞蓼，是泽蓼，就是生长在水泽中的蓼。”疏说：“蓼是秽草，荼也是秽草。王肃说：荼，是陆地的秽草；蓼，是水中的秽草。田地有高地有低地，所以并举水陆的秽草。”
【臣】谨按《小毖》说：“我又陷入蓼中。”疏说：“蓼是辛苦的菜，与此又不同。”
毛诗类释卷十四
钦定四库全书
毛诗类释卷十五
国子监祭酒顾栋高撰
释木
榛
陆玑说：“榛栗属有两种，一种皮叶都像栗子，果实小，形状像梭子，味道也像栗子，就是所说的‘种植榛栗’的榛。另一种叶子像木蓼，长高一丈多，有胡桃味，‘山上有榛’的榛就是这种。辽东、上党都盛产，果实像橡子，枝茎可以做成蜡烛。”
范祖禹说：榛栗是女子行聘礼的礼物。
蔡卞说：“榛，是小树。作为礼器的果实，就很贵重了。种植榛栗，是先于礼器果实。大概卫国居住在漕地，没有城市宫室，君臣上下，冠礼祭祀，没有用来做礼器果实的东西，那么在这里就不能不先种植。”
栗
陆玑说：“五方都有栗子，只有渔阳、范阳的栗子甜美味长，其他地方都不如。倭国、韩国各岛上的栗子，大如鸡蛋，也短味不美。桂阳有莘栗，丛生，大如梭子，形色与栗子无异，只是稍小些。又有奥栗，果实圆而细，有人说就是莘栗。现在只有江湖间有。又有茅栗，果实更小，而树木与栗树没有区别，只是春生、夏花、秋实、冬枯有所不同罢了。”
《周礼》进献食物的竹笾里装的是栗子。
梅
陆玑说：“梅属于杏类，树和叶子都像杏，但是黑色的。晒干做成干梅，放在肉羹、肉酱中，又”