锦绣万花谷后集卷三十五
锦绣万花谷后集卷三十五
酒五斗先生，五斗先生，其饮至五斗不乱。人有以酒邀者，无贵贱，輙往。着《五斗先生▯六鹤齐飞。古者交欢，多为博。列子曰：虞氏设乐饮酒，击博楼上，其齿以牙饰，以箭长五寸，其数六刻。一头作鹤形。仙经云：六鹤齐飞，盖其名也。宋齐以降，多以摴蒱头战酒，骰子之制，亦六鹤齐飞之变也【出《醉乡日月】琼苏南岳夫人▯曰：夫人设王子乔琼苏緑酒。酴醿酒。李绛曰：「今法令不及者五十余州，西戎内讧，加以水旱无年。陛下焦心销志，求济时之略，渠便髙枕而卧哉？」帝谓左右曰：「绛言骨骾，真宰相也。」遣使赐酴醿酒【出《唐书】剧饮欢甚，采访使韩朝宗约孟浩然偕至京师，欲荐诸朝。防故人至，剧饮欢甚。或曰：“君与韩公有期。”浩然曰：“业已饮，遑恤他。”卒不赴【出本▯】生春酒，徳宗即位五月甲申，剑南贡生春酒【出本纪】紫酒、青酒，于阗以蒲萄为酒，又有紫酒、青酒，不知其所酿，而味犹羙【出五代史】甘若饴。韩愈诗：「一杯春酒，甘若饴」。地黄酒，栁玼相国餗门人贾有奴，颇横。冯球爱贾，召奴责之，奴泣谢。未几，冯谒贾，未出，有二青衣赍罂出，曰：“公恐君寒，奉地黄酒三杯。”冯说，尽举之。酒山，南昌国，有酒山。山有泉，其味如酒，饮之甚羙，醉经月不醒。碧芳酒，房夀六月，捣莲花制碧芳酒，凉物也【出叩头録】防脑酒，肃宗张皇后専权，每进酒常寘防脑酒，令人久醉健忘【出酉阳杂爼】石梁春，荥阳之土窟春，富平之石梁春，酒名也【出国史补】饮饰，饮饰者，如暑中置寒筵、冰之类【出醉乡日月】明府旷官，苛政凡饮，以一人为明府主，斟酌之宜。酒懦为旷官，谓泠也；酒猛为苛政，谓热也。三材，凡饮，以一人为録事，以纠坐人。须择有饮材者。材有三：谓善令、知音、大户也。
饮储下酒物色谓之饮储欢▯十有三，欢之▯十有三，得其时一也，賔主乆间二也，酒醇而主严三也，非觥罍不讴四也，不能令有耻五也，方饮不重膳六也，不动筵七也，録事貌毅而法峻八也，明府不受请谒九也，废卖律十也，废替律十一也，不恃酒十二也，使使勿欢勿暴十三也。不欢之▯有九：主人吝一也，賔轻主二也，铺陈顇而不叙三也，乐生而妓骄四也，数易令五也，骋牛饮六也，迭恢谐七也，手相属八也，欢骰子九也【并出《醉乡日月】菖蒲、桃花，沧洲去国万里，出菖蒲、桃花酒，饮之，神气清爽。换骨醪。宪宗采凤李花酿换骨醪。晋国公平淮西回，黄帕金瓶逺赐二斗【出《叙闻録】金牌断酒，安禄山眷宠既深，人多疾之。帝恐其遇毒，赐禄山以金牌，系臂。每王公劝饮，则示金牌，准勅断酒。防酒，皮日休诗云：“明朝有物充君信，防酒三瓶寄夜航【防酒，江外酒名】昆仑觞，魏贾将有奴，善别水。尝乗舟于黄河中流，以匏瓠接河源水七八升，经宿色如绛，以酿酒，名“昆仑觞”，芳味絶妙。般若汤，北僧谓酒为般若汤，盖庾词以避法禁。诗得钱即相覔，沽酒不复疑，忘形到尔汝，痛饮真吾师。却忆去年人醉时，只今未醉已先悲，数茎白髪那抛得，百罚深杯亦不辞。春酒杯浓琥珀薄，水浆椀碧玛瑙寒【出杜甫】车旁侧挂一壶酒，鳯笙龙管行相催，咸阳市上叹黄犬，何如月下倾金罍。溧阳酒楼三月春，杨花忙忙愁杀人，胡雏绿眼吹玉笛，呉歌白苎飞梁尘【出李白】频频到口微成醉，拍拍满懐都是春，醺酣情味难名状，醖酿二夫莫指陈，斟有浅深存燮理，饮无多少寄经纶【出卲康节】捣香筛辣入缾盆，盎盎春溪带雨浑，収拾小山藏社瓮，招呼明月到芳樽，稻垂麦仰隂阳足，器洁泉新表里清，晓日着顔红有晕，春风入髓散无声【出朱布真】白衣送酒舞渊明，急扫风轩洗破觥，岂意青州六从事，化为乌有一先生。隔篱不唤隣翁饮，抱瓮须防吏部来【出东坡】
茶惊雷荚，萱草带，觉林僧志崇收茶三等待，客以惊雷荚自奉，以萱草▯供佛，以紫茸香赴茶者，以油囊盛余沥归【出《蛮瓯志】緑华紫英，同昌公主上，每赐馔，其茶则有緑华紫英之号【出《杜阳编】官自治园，令狐楚为盐铁转运使。先是，郑注建防茶使，王涯又议官自治园，植茶人不便，请废使如旧法，从之【出本传】云脚乳靣，凡茶少，汤多则云脚散，汤少茶多则乳靣聚。文火，顾况论茶云：「煎以文火细烟，小鼎长泉。」六班白乐天方斋，禹锡正病酒。禹锡乃馈菊苖虀、芦服鲊，换取乐天六班茶二囊，以自醒酒【出《蛮瓯志】成象殿茶，故例翰林学士，春晩人困，则日赐成象殿茶【出金銮宻记】自判品第，陆▯▯嗜茶，置园顾渚山下，嵗取租茶自判品第。张文新为水説七种，其二恵山泉，三虎丘井，六淞江人助其好者，虽百里为致之。诗活水还将活水烹，自临钓石汲深清，大瓢酌月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风仍作防时声。枯肠未易禁三椀，卧聴山城长短更【出东坡】汲涧供煮茗，浣我鸡黍肠。萧然绿隂下，复此甘露尝。慨彼俗中士噂▯声利场，髙情属吾党，茗饮安可忘【出谢防槃】开缄试火煎，须汲逺山泉。自绕风炉立，谁聴石碾眠。细微缘入麝，猛沸恰如蝉。罗细烹还好，铛新味更全。花随僧筯破，云逐客瓯圆。痛惜藏书箧，坚留待雪天。睡醒思满啜，吟困忆重煎。只此消尘虑，何须作神仙。
香龙鳞香，叶子香，即栈香之薄者，又曰龙鳞香。龙涎香，龙涎香出大石国。国人▯岛林上有异禽翔集，下有羣鱼游泳，则有伏龙吐涎，浮水上。舟人或探而得之，则为巨富。其涎如胶。九和香》三洞《珠囊》曰：天人玉女持罗天香，按玉炉烧九和之香。入窨凡香须入窨贵燥湿得宜也合和讫干器收蜡纸封埋屋地下半月余。日防自合，香金日防入侍。欲衣服香洁，变胡虏气，自合一香。武帝果恱之。五方香牀，隋炀帝观文殿前两厢为堂，各十二间。于十二间堂，每间十二宝橱，前设五方香牀，缀贴金玉珠翠。每驾至，则宫人擎香炉在辇前行。屑沉泥壁。唐宗楚客造新第，沈香红粉以泥壁。开门则香气蓬勃。水麝，天宝中，虞人获水麝，脐香皆水也。每取以针刺之，香气倍于肉麝。文石，卞山在湖州。山下有无价香，有老母拾得一文石，光彩可翫。偶坠火中，异香闻于逺近，收而宝之。毎投火中，异香如初。蔷薇水，周显徳五年，昆明国献蔷薇水十五缾，云得自西域，以洒衣，衣敝而香不灭。鸡舌，日华子云：「鸡舌香，治口气，所以三省郎含香奏事。」笑兰，吴僧罄宜作「笑兰香」。予曰：「岂非韩魏公所谓浓梅，山谷所谓藏春者耶？」其法以沈为君，鸡舌为臣，北苑之尘，秬鬯十二叶之英，铅华之粉，柏麝之脐为佐，以百花之液为使。一炷如芡子许，油然郁然，若齅九畹之兰，而挹百亩之蕙也。
棋金靣棋盘苏尚书八十犹叅禅大沩以手拍碎金靣棋盘尚书寻悟【出《禅学】檀心棋子，闗中贵家以紫檀心、瑞龙脑为棋子。玉棋子，唐宣宗朝，日本国王子来朝，善围棋，帝令待诏顾师言与之对手。王子出本国楸玉棋局，冷暖玉棋子。盖玉之苍者如楸玉色，其冷暖者冬暖夏冷。围棋短具，王积薪每出游，必携围棋短具、畵纸为局，与棋子并盛竹筒中，系于车辕、马鬛间。道上虽遇匹夫，亦与对手。胜则徴其饼饵、牛酒【出《北梦琐言】蜕龙牙，取蜕龙牙一枚，临局自然机变横出【出棋诀】可教常势，王积薪随明皇西幸，宿山中孤姥之家，檐下夜忽闻姑与妇棋，因附身门扉，一一宻记，共下止三十六。忽闻姑曰：「子已北矣，吾之胜止七枰耳。」迟明，王具礼请问，出局尽平生之好，布子未及数十，姑谓妇曰：「是子可教以常势，因指示攻守杀夺救附拒之法，其意甚略。」曰：「此已无敌人间矣。」谢而别，回顾失向之室矣【出异丛谈记】石枰仙奕，山始登者得石枰于上，黒肌而赤脉，十有八道可奕【出栁宗元山水记】天帝召棋客滑能，善奕。忽有一小子自云张清，与能对奕，思甚精敏。能异而诘之曰：「我非世人。」天帝召公着碁，能忽奄然【出《北梦琐言】博打子，肃宗在彭原，廨舍隘狭，帝与张良娣博打子，声闻于外。李泌言，帝乃潜令刻干树子，不欲有声。良娣以是怨泌。诗对敌常观势，临机便得，先安危，心不动，杀活手能専。勿以欺为事，须知刼是权。旁人烂柯看，当局是神仙【出杨元素】天迥人空逺，洞虚枰尚存。何时方对奕，惊俗便冲轩。羊恐多成石，桃应别有源。愿逢柯迥烂，长得侍灵尊。
食馔琼膏乳，懿宗迎佛骨入内道场，荐琼膏乳，诃陵国所献也【出《杜阳编】银饼餤，宣宗赐韦澳孙宏银饼餤，食之甚羙，皆乳酪膏腴之所为【出《摭言】鸭肝猪肚，王晋饭酒，非鸭肝猪肚筯，辄不举【出《醉仙图】月儿羮，栁公权以隔风纱作《龙城记》及八朝名品，号锦样书，以进上方。御剪刀麫，月儿羮即命分赐公权【云仙散録】龙鲊，有人遗张华鲊，华曰：“此龙肉也。”遂沃以苦酒，中有五色光【出《世説】同心鲙，金门嵗节曰洛阳，人家七夕装同心鲙【出云仙散録】縠薄丝缕，进士段硕常识南孝亷者，善斫鲙，縠薄丝缕，轻可吹起。操刀响防，若合节奏。因防客▯技，先起鱼架之。忽暴风雨雷震，一声鲙悉化为蝴蝶飞去。南惊惧，遂折刀，誓不复作【出酉阳杂爼】骨青肉紫，汉昭帝钓得蛟，长三丈。帝曰：“此鱼鳝之类。”命大官为鲊，骨青肉紫，食之甚羙。帝更求之，不获。含风鲊，房州六月调羊酪造含风鲊【出叩头録】野猪鲊，安禄山恩宠莫比。其所赐品目有野猪鲊，有马酪【出《酉阳杂爼】雩肉，南蛮室利佛寺有兽，类野豕，角如山羊，名曰雩肉。味羙，以馈膳。素麟脂，班螭髓，谢▯卿遇神僊设素麟脂，班螭髓【续神仙传】红虬脯，同昌公主上赠御馔，有红虬脯，非虬也，但贮于盘中则虬健，丝髙一尺【出杜阳编】麟肉脯，王逺至蔡经家，设麟肉脯【出《神仙▯】
杏炙鼃炙饮食有杏炙鼃炙莼▯，莼▯▯之絶羙。江东谓之「一莼▯【并出《酉阳杂爼】
锦绣万花谷后集卷三十五
钦定四库全书