钦定四库全书仪礼集释》卷二十九宋·李如圭撰
司士赞者亦合执二俎以从。匕皆加于鼎，东枋。二俎设于羊鼎西，西缩。二俎皆设于二鼎西，亦西缩。
郑注《雍正》：「羣吏掌辨体名、肉物者，府其属。凡三匕、鼎一、匕四、俎为尸、侑、主人、主妇。其二俎设于豕鼎、鱼鼎之西，陈之，宜具也。古文缩皆为蹙。」
译司士和赞者也各自合持两块俎跟随。匕都放在鼎上，柄朝东。两块俎设在羊鼎的西边，纵向摆放。两块俎都设在两个鼎的西边，也是纵向摆放。
郑注《雍正》：“群吏中掌管辨别牲体名称、肉物种类的人，由府官统领。凡三匕、鼎一、匕四、俎，分别用于尸、侑、主人、主妇。那两块俎设在豕鼎、鱼鼎的西边，陈列时，应当完备。古文中的‘缩’字都写作‘蹙’。”
释曰：四俎皆载羊体之正俎，而分陈二鼎西者，欲使鼎具有俎。
雍人合执二俎，陈于羊俎西，竝皆西缩，覆二疏匕于其上，皆缩俎西枋。
郑注：「竝，并也。其南俎，司马以羞羊匕、湇、羊肉、湇。其北俎，司士以羞豕匕、湇、豕肉、湇、豕脀、湇。」鱼疏：「匕，匕柄有刻饰者。」古文竝皆作并。
释曰：二俎上有匕，知以羞匕湇。既，则以羞羊肉湇、豕脀。下经「羊肉湇载于南俎」，匕湇皆次。賔羞之、侑鱼湇，司马羞之，而槩云「司马、司士」者，因司马刲羊、司士击豕而统言之。疏者，疏通刻饰之名，明堂有疏屏。「豕肉湇」三字衍，即豕脀也。
主人降，受宰几。尸、侑降。主人辞，尸对。
郑注：几，所以坐安体。《周礼·大宰》掌赞玉几、玉爵。
宰授几，主人受，二手横执几，揖尸。
郑注独揖尸几礼主于尸
主人升尸侑升复位
郑注位阼阶宾阶上位
主人西面，左手执几，缩之以右袂推拂几三，二手横执几，进授尸于筵前。
郑注衣袖谓之袂【案此下今注疏本有拂者外拂之也六字】推拂去尘，示新。
尸进二手受于手闲
郑注受从手闲谦也
主人退尸还几缩之，右手执外廉，北面奠于筵上，左之，南缩，不坐。
郑注》：「左之者，异于鬼神。生人阳长左，鬼神隂长右。不坐奠之者，几轻。」
主人东楹东北面拜
郑注拜送几也
尸复位尸与侑皆北面荅拜
郑注侑拜者从于尸
主人降洗，尸、侑降。尸辞洗，主人对。卒洗，揖。主人升，尸、侑升。尸西楹西北面拜洗，主人东楹东北面奠爵荅拜。降盥，尸、侑降。主人辞，尸对。卒盥，主人揖升，尸、侑升。主人坐取爵，酌献尸。尸北面拜受爵，主人东楹东北面拜送爵。郑注：「降盥者，为土汚手，不可酌。」
主妇自东房荐韭菹、醢，坐奠于筵前，菹在西方。妇赞者执昌菹、醢以授主妇，主妇不兴，受，陪设于南，昌在东方。兴，取笾于房，麷、蕡，坐设于豆西，当外列，麷在东方。妇赞者执白、黑以授主妇，主妇不兴，受，设于初笾之南，白在西方，兴，退。
郑注：「昌，昌本也。韭菹、醓醢、昌本、麋臡。麷，熬麦也。蕡，熬枲实也。白，熬稻；黑，熬黍。此皆朝事之豆笾，大夫无朝事而用之，傧尸亦丰大夫之礼。主妇取笾兴者，以馔异，亲之。当外列，辟铏也。退，退入房也。」
释曰：先献后荐，异于祭也。陪设，重列之也。《笾人》掌朝事之笾，其实麷、蕡、白、黑；《醢人》掌朝事之豆，其实韭菹、醓醢、昌本、麋臡。凡无骨为醢，有骨为臡。当外列，麷在昌菹西，韭菹西，以俟亚献设铏。
乃升
郑注升牲体于俎也
司马朼羊，亦司马载。载右体：肩、臂、肫、骼、臑，正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，肠一，胃一，祭肺一，载于一俎。
郑注言：「燅尸俎，复序体者，明所举肩、骼存焉，亦着脊、胁皆一骨也。臑在下者，折分之以为肉湇，贬也【案：贬，今注疏本讹作俎】一俎，谓司士所设羊鼎西第一俎。
释曰：此尸之羊正俎也，复肩、骼于俎，与正祭神俎同。其异者，脊、胁、肠胃、祭肺皆一，又无举肺，且折分其臑，故降臑在骼下。第一俎，谓羊鼎西之南俎。羊肉湇俎在豕俎之南，知尸俎亦在侑俎南。
羊肉湇臑折，正脊一，正胁一，肠一，胃一，哜肺一，载于南俎。
郑注：肉湇，肉在汁中者，以増俎实为尸加也。必为臑折，上所折分者，哜肺、离肺也。南俎，雍人所设在南者。此以下十一俎，俟时而载，于此厯说之尔。今文湇为汁。
释曰：此羊加俎也，以肉初在湇中，故异其名曰羊肉湇。臑，折，折分正俎之臑也。凡祭肺切之，哜肺离之。祭肺，祭而不哜；哜肺，哜而亦祭。祭肺尊，故加俎用哜肺。祭肺又名切肺、刌肺，哜肺又名离肺、举肺。南俎，羊俎西之南俎。尸羊俎以下，凡十二俎。其四俎，尸、侑、主人、主妇之正俎；余八俎，以雍人所设二俎徃还载之
译解释说：四张俎都盛放羊的正体，而分别陈列在羊俎西侧的两张俎，是为了让鼎所盛的肉都有对应的俎。
雍人共同拿着两张俎，陈列在羊俎的西侧，都向西缩进，将两把刻有纹饰的匕覆盖在俎上，匕柄都缩向俎的西侧。
郑玄注：“竝，就是并排。南边的俎，由司马用来进献羊肉匕、肉汁、羊肉、肉汁。北边的俎，由司士用来进献猪肉匕、肉汁、猪肉、肉汁、猪脀、肉汁。”孔颖达疏：“匕，指匕柄上有刻饰的。”古文中的“竝”都写作“并”。
解释说：两张俎上有匕，知道是用来进献匕和肉汁的。之后，就进献羊肉汁、猪脀。下文经文中说“羊肉汁盛放在南俎”，匕和汁都依次排列。宾客进献鱼汁，司马进献，而概略地说“司马、司士”，是因为司马宰羊、司士杀猪而统而言之。疏，是疏通刻饰的名称，《明堂位》中有“疏屏”。“豕肉汁”三字是衍文，其实就是猪脀。
主人走下堂，接受宰夫递来的几。尸和侑也走下堂。主人推辞，尸回答。
郑玄注：几，是用来坐着安顿身体的。《周礼·大宰》掌管赞玉几、玉爵。
宰夫授予几，主人接受，双手横握着几，向尸作揖。
郑玄注：只向尸作揖，因为几的礼仪主要在于尸。
主人升堂，尸和侑升堂回到原位。
郑玄注：位，指阼阶和宾阶上方的位置。
主人面向西，左手拿着几，将几缩进，用右袖推拂几三次，双手横握着几，前进到席前授予尸。
郑玄注：衣袖叫做袂【按：此处现在的注疏本有“拂者外拂之也”六字】，推拂是为了去除灰尘，表示洁净。
尸前进，双手在两手之间接受。
郑玄注：从两手之间接受，表示谦逊。
主人退下，尸将几缩回，右手拿着几的外侧边缘，面向北将几安放在席上，几的左侧朝向自己，向南缩进，不坐下。
郑玄注：“左侧朝向自己，是与鬼神不同。活人阳气生长于左，鬼神阴气生长于右。不坐下安放，是因为几很轻。”
主人在东楹东北方面向北拜。
郑玄注：这是拜送几。
尸回到原位，尸和侑都面向北答拜。
郑玄注：侑拜是因为跟随尸。
主人走下堂洗手，尸和侑也走下堂。尸推辞洗手，主人回答。洗完手，作揖。主人升堂，尸和侑升堂。尸在西楹西北方面向北拜谢洗手，主人在东楹东北方面向北安放爵并答拜。走下堂洗手，尸和侑也走下堂。主人推辞，尸回答。洗完手，主人作揖升堂，尸和侑升堂。主人坐下拿起爵，斟酒献给尸。尸面向北拜谢接受爵，主人在东楹东北方面向北拜送爵。郑玄注：“走下堂洗手，是因为泥土弄脏了手，不能斟酒。”
主妇从东房进献韭菜菹、肉酱，坐下安放在席前，菹在西边。女佐拿着昌菹、肉酱授予主妇，主妇不站起来，接受，陪设在南边，昌在东边。站起来，从房里拿出笾，麷、蕡，坐下安放在豆的西边，对着外列，麷在东边。女佐拿着白、黑授予主妇，主妇不站起来，接受，安放在最初笾的南边，白在西边，站起来，退下。
郑玄注：“昌，是昌本。韭菜菹、醓醢、昌本、麋臡。麷，是烤麦。蕡，是烤麻子。白，是烤稻；黑，是烤黍。这些都是朝事之豆笾，大夫没有朝事却使用它们，傧尸也是丰厚大夫的礼仪。主妇取笾站起来，是因为食物不同，亲自处理。对着外列，是为了避开铏。退，是退入房中。”
解释说：先献酒后进献食物，与祭祀不同。陪设，是重叠陈列的意思。《笾人》掌管朝事之笾，其中盛放麷、蕡、白、黑；《醢人》掌管朝事之豆，其中盛放韭菜菹、醓醢、昌本、麋臡。凡是没有骨头的叫醢，有骨头的叫臡。对着外列，麷在昌菹西边，韭菜菹西边，以等待亚献时设置铏。
于是升堂。
郑玄注：升，是将牲体放到俎上。
司马分割羊肉，也是司马装载。装载右体：肩、臂、肫、骼、臑，正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，肠一，胃一，祭肺一，盛放在一张俎上。
郑玄注说：“燅尸俎，再次叙述牲体，是为了明确所举的肩、骼还在，也表明脊、胁都是一块骨头。臑在下面，是因为折分它作为肉汁，这是降等【按：贬，现在的注疏本讹作俎】。一张俎，是指司士所设羊鼎西侧的第一张俎。
解释说：这是尸的羊正俎，将肩、骼复置于俎上，与正祭神俎相同。不同的是，脊、胁、肠胃、祭肺都只有一块，又没有举肺，而且折分了臑，所以将臑降在骼之下。第一张俎，是指羊鼎西侧的南俎。羊肉汁俎在猪俎的南边，知道尸俎也在侑俎的南边。
羊肉汁臑折，正脊一，正胁一，肠一，胃一，哜肺一，盛放在南俎上。
郑玄注：肉汁，是肉在汁中的，用来增加俎的实物，为尸加礼。一定要折分臑，上面所折分的是哜肺、离肺。南俎，是雍人所设在南边的。这以下十一张俎，等待时机装载，在这里历数说明罢了。今文“湇”写作“汁”。
解释说：这是羊加俎，因为肉最初在汁中，所以另起名字叫羊肉汁。臑，折，是折分正俎的臑。凡祭肺切之，哜肺离之。祭肺，只祭不哜；哜肺，既哜也祭。祭肺尊贵，所以加俎用哜肺。祭肺又名切肺、刌肺，哜肺又名离肺、举肺。南俎，是羊俎西侧的南俎。尸羊俎以下，共有十二张俎。其中四张，是尸、侑、主人、主妇的正俎；其余八张，由雍人所设的两张俎往返装载。
。
司士朼豕，亦司士载，亦右体：肩、臂、肫、骼、臑正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，肤五，哜肺一，载于一俎。
译司士祭祀用豕，也如司士祭祀用载牲那样，使用右体：肩、臂、肫、骼、臑，正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，皮五，哜肺一，全部盛放在一个俎上。
郑注臑在下者顺羊也。俎谓雍人所设在北者。释曰：此豕脀也，豕无正俎，不折臑，臑亦在下，顺上文也。
侑俎：羊左肩、左肫、正脊一、胁一、肠一、胃一、切肺一，载于一俎。侑俎：豕左肩折、正脊一、胁一、肤三、切肺一，载于一俎。
郑注：「侑俎用左体，侑贱。其羊俎过三体，有肫，尊之加也。豕左肩折，折分为长兄弟俎也。切肺亦祭肺，互言之尔。无羊湇，下尸也。豕又祭肺，不哜肺，不备礼。俎，司士所设羊鼎西之北俎也。豕俎与尸同。」
释曰：体数奇，而侑羊俎四体，尊侑而加肫也。羊正俎用祭肺，豕加俎当用哜肺。此豕俎与尸同，用雍人，羊俎西之北俎。
阼俎：羊肺一、祭肺一，载于一俎；羊肉湇：臂一、脊一、胁一、肠一、胃一、哜肺一，载于一俎；豕脀：臂一、脊一、胁一、肤三、哜肺一，载于一俎。
郑注：「阼俎，主人俎，无体，逺下尸也。以肺代之，肺，尊也。加羊肉湇而有体，崇尸，惠亦尊主人。臂，左臂也。侑用肩，主人用臂，下之也。不言左臂者，大夫尊，空其文也。降于侑，羊体一，而増豕肤三，有所屈，有所申，亦所谓顺而摭也。阼俎，司士所设豕鼎西俎也。其湇俎与尸俎同，豕俎又与尸豕俎同。」
释曰：「侑无羊肉湇，尸酢主人而有之，三体降于侑。羊俎一为屈，肤三増于主妇俎二，则申。」摭之石反，犹拾也。拾取上礼用之。
主妇俎：羊左臑、脊一、胁一、肠一、胃一、肤一，哜羊肺一，载于一俎。
郑注：无豕体而有肤，以主人无羊体，不敢备也。无祭肺，有哜肺，亦下侑也。祭肺尊，言哜羊肺者，文承肤下，嫌也。肤在羊肺上，则羊豕之体名同相亚也。其俎司士所设，在鱼鼎西者。
释曰：豕之肤，犹羊之肠胃，故肤次肠胃下。羊肺上言羊肺，嫌是豕肺。哜肺同于侑。
司士朼鱼，亦司士载尸俎五鱼，横载之。侑、主人皆一鱼，亦横载之，皆加膴，祭于其上。
郑注横载之者，异于牲体，弥变于神。膴，读如殷冔之冔。刳鱼时，割其腹以为大脔也，可用祭也。其俎又与尸豕俎同。
释曰：食生荐神。鱼俎缩俎，右首，此横于俎，则进其尾也。《少仪》曰：「羞濡鱼者进尾，冬右膄，夏右鳍，祭膴。」濡鱼，此所谓鱼湇冔，或呼孤反，覆也。
卒升
郑注卒已也已载尸羊俎
宾长设羊俎于豆南，宾降，尸升筵自西方坐，左执爵，右取韭菹，防于三豆，祭于豆间。尸取麷蕡，宰夫赞者取白黑以授尸，尸受，兼祭于豆祭。
郑注宾长上宾
雍人授次宾疏匕与俎，受于鼎西，左手执俎左廉，缩之，却右手执匕枋，缩于俎上，以东面受于羊鼎之西。司马在羊鼎之东，二手执挑匕枋以挹湇，注于疏匕，若是者三。郑注：「挑谓之歃，读如『或舂或抌』之抌，字或作挑者，秦人语也。此二匕者皆有浅升，状如饭操，挑长枋，可以抒物于器中者。注犹写也【案写今注疏本作泻】今文挑作抌，挹皆为扱。」
尸兴，左执爵，右取肺，坐祭之，祭酒，兴，左执爵。
郑注肺羊祭肺
次宾缩执匕、俎以升，若是以授尸。尸却手受匕枋，坐祭，哜之，兴，覆手以授宾。宾亦覆手以受，缩匕于俎上以降。郑注：「哜湇者，明湇肉加耳。尝之以其汁，尚味。」
释曰：此匕湇也。匕湇无肉，肉湇无汁。匕湇，羊、豕皆有之。豕不曰肉湇而曰豕脀，曰肉湇者，言肉初在湇中；曰脀者，明在俎时无汁。羊、豕互文也。鱼无匕湇，言湇鱼者，明鱼在湇耳。俎降，以俟羞羊肉湇。
尸席末坐，啐酒，兴，坐奠爵，拜，告旨，执爵以兴。主人北面于东楹东，荅拜。
郑注：「旨，美也。拜，告酒美，荅主人意。」古文曰：「东楹之东。」
司马羞羊肉湇，缩执俎。尸坐奠爵，兴，取肺，坐絶祭，哜之，兴，反加于俎。司马缩奠俎于羊湇俎南，乃载于羊俎。卒载，俎缩执以降【案各本作缩执俎以降，唐石经无俎字】
郑注：「絶祭，絶肺末以祭。」《周礼》曰：「絶祭。」湇，使次宾肉，使司马大夫，礼
译郑玄注：臑在下，是顺从羊的规矩。俎，是指雍人设置在北面的俎。解释说：这是猪的脀肉，猪没有正俎，不折断臑，臑也在下面，是顺承上文的意思。
侑俎：羊的左肩、左肫、正脊一、胁一、肠一、胃一、切肺一，装载在一俎上。侑俎：猪的左肩折断、正脊一、胁一、肤三、切肺一，装载在一俎上。
郑玄注：“侑俎使用左体，因为侑的身份低贱。羊俎超过三种肢体，有肫，是尊崇的加礼。猪的左肩折断，是折分为长兄弟的俎。切肺也是祭肺，只是互文而言。没有羊的湇，是降于尸。猪又祭肺，不哜肺，礼不备。俎，是司士设置在羊鼎西边北面的俎。猪俎与尸的俎相同。”
解释说：肢体数目是奇数，而侑的羊俎有四种肢体，是尊崇侑而加肫。羊的正俎用祭肺，猪的加俎应当用哜肺。这猪俎与尸的俎相同，由雍人设置，在羊俎西边北面的俎。
阼俎：羊肺一、祭肺一，装载在一俎上；羊肉湇：臂一、脊一、胁一、肠一、胃一、哜肺一，装载在一俎上；猪脀：臂一、脊一、胁一、肤三、哜肺一，装载在一俎上。
郑玄注：“阼俎，是主人的俎，没有肢体，远远降于尸。用肺代替，肺，是尊贵的。加上羊肉湇而有肢体，是尊崇尸，恩惠也尊崇主人。臂，是左臂。侑用肩，主人用臂，是降于侑。不说左臂，是因为大夫尊贵，省略其文。降于侑，羊体少一，而增加猪肤三，有所屈从，有所伸展，也就是所谓的顺而摭。阼俎，是司士设置在猪鼎西边的俎。它的湇俎与尸的俎相同，猪俎又与尸的猪俎相同。”
解释说：“侑没有羊肉湇，尸酢主人而有，三种肢体降于侑。羊俎少一是屈，肤三增加于主妇俎二是伸。”摭音石，同拾。拾取上礼使用。
主妇俎：羊左臑、脊一、胁一、肠一、胃一、肤一，哜羊肺一，装载在一俎上。
郑玄注：没有猪的肢体而有肤，因为主人没有羊的肢体，不敢完备。没有祭肺，有哜肺，也是降于侑。祭肺尊贵，说哜羊肺，是因为文承接在肤之下，嫌相混。肤在羊肺之上，那么羊猪的肢体名称相同而相亚。它的俎由司士设置，在鱼鼎西边。
解释说：猪的肤，如同羊的肠胃，所以肤在肠胃之下。羊肺之上说羊肺，嫌是猪肺。哜肺同于侑。
司士朼鱼，也是司士装载尸的五个鱼俎，横着装载。侑、主人各一鱼，也横着装载，都加上膴，祭在上面。
郑玄注：横着装载，不同于牲体，更加变化于神。膴，读如殷冔的冔。刳鱼时，割其腹部作为大脔，可以用来祭。它的俎又与尸的猪俎相同。
解释说：吃生的荐神。鱼俎缩着装载，头向右，这里横在俎上，就是进其尾。《少仪》说：“进濡鱼者进尾，冬天右膄，夏天右鳍，祭膴。”濡鱼，就是这里所说的鱼湇冔，或呼孤反，覆也。
卒升
郑玄注：卒，已也。已装载尸的羊俎。
宾长设置羊俎在豆南，宾降，尸升筵从西方坐，左手执爵，右手取韭菹，防于三豆，祭在豆间。尸取麷蕡，宰夫赞者取白黑以授尸，尸受，兼祭在豆祭。
郑玄注：宾长，上宾。
雍人授次宾疏匕与俎，在鼎西接受，左手执俎左廉，缩着，退右手执匕枋，缩在俎上，向东面在羊鼎的西接受。司马在羊鼎的东，二手执挑匕枋以挹湇，注入疏匕，这样三次。郑玄注：“挑谓之歃，读如‘或舂或抌’的抌，字或作挑，是秦人的话。这二匕都有浅升，形状如饭操，挑长枋，可以抒物于器中。注犹写也【案写今注疏本作泻】今文挑作抌，挹皆为扱。”
尸起，左手执爵，右手取肺，坐祭之，祭酒，起，左手执爵。
郑玄注：肺，羊祭肺。
次宾缩执匕、俎以升，像这样授尸。尸退手受匕枋，坐祭，哜之，起，覆手以授宾。宾也覆手以受，缩匕在俎上以降。郑玄注：“哜湇者，明湇肉加耳。尝之以其汁，尚味。”
解释说：这是匕湇。匕湇无肉，肉湇无汁。匕湇，羊、猪都有。猪不说肉湇而说猪脀，说肉湇，是说肉初在湇中；说脀，是明在俎时无汁。羊、猪互文。鱼无匕湇，说湇鱼，是明鱼在湇。俎降，以等待进羊肉湇。
尸在席末坐，啐酒，起，坐奠爵，拜，告旨，执爵以起。主人北面在东楹东，荅拜。
郑玄注：“旨，美也。拜，告酒美，荅主人意。”古文曰：“东楹之东。”
司马进羊肉湇，缩执俎。尸坐奠爵，起，取肺，坐絶祭，哜之，起，反加于俎。司马缩奠俎在羊湇俎南，乃载在羊俎。卒载，俎缩执以降【案各本作缩执俎以降，唐石经无俎字】
郑玄注：“絶祭，絶肺末以祭。”《周礼》曰：“絶祭。”湇，使次宾肉，使司马大夫，礼
多崇敬也。
释曰：正俎皆横，执于席前横设之；加俎皆缩，执于席前缩奠之。羊湇俎，湇字衍。下「尸酢主人，司马缩奠湇俎于羊俎西」。
译这体现了对礼仪的尊崇。
解释说：正俎都是横向摆放，在席前横着放置；加俎都是纵向摆放，在席前纵向安放。羊湇俎中的“湇”字是衍文。下文“尸向主人回敬酒，司马将湇俎纵向安放在羊俎的西侧”。
尸坐，执爵以兴。次宾羞羊燔，缩执俎，缩一燔于俎上，盐在右。尸左执爵，受燔，防于盐，坐振祭，哜之，兴，加于羊俎。宾缩执俎以降。
郑注燔炙
释曰：羞羊燔，亦当以羊肉湇之俎，郑不言。或者曰：有俎与？当考。主人献尸之从献五笾、豆：一俎，二羊匕湇，三羊肉湇，四羊燔，五侑。降于尸，无羊湇、羊肉湇。主人受酢，从献与尸同五。主妇与侑同三，尊卑之羞也。
尸降筵，北面于西楹西，坐卒爵，执爵以兴，坐奠爵，拜，执爵以兴。主人北面于东楹东，荅拜。主人受爵。尸升筵，立于筵末。主人酌献侑。侑西楹西北面拜受爵。主人在其右，北面荅拜。
郑注：「不洗者，俱献间无事也。」主人就右者，贱不专阶。释曰：「献间无他酢、酬，故不洗也。若爵自卑者来，献尊者则否。」
主妇荐韭菹、醢，坐奠于筵前，醢在南。方妇赞者执二笾麷、蕡，以授主妇。主妇不兴，受之，奠麷于醢南，蕡在麷东。主妇入于房。
郑注》：「醢在南方者，立侑为尸，使正馔统焉。」
侑升筵自北方，司马横执羊俎以升，设于豆东。侑坐，左执爵，右取菹防于醢，祭于豆间，又取麷蕡同祭于豆，祭兴，左执爵，右取肺，坐祭之，祭酒，兴，左执爵。次宾羞羊燔，如尸礼。侑降筵自北方，北面于西楹西，坐卒爵，执爵以兴，坐奠爵拜，主人荅拜。
郑注荅拜拜于侑之右
释曰：侑与主妇无羊肉湇，故羊俎皆司马设之。
尸受侑爵，降洗。侑降立于西阶西，东面。主人降自阼阶，辞洗。尸坐奠爵于篚，兴对。卒洗，主人升。尸升自西阶，主人拜洗。尸北面于西楹西，坐奠爵，荅拜，降盥。主人降，尸辞，主人对。卒盥，主人升，尸升，坐取爵，酌。
郑注酌者将酢主人
司宫设席于东序，西面。主人东楹东北面，拜受爵。尸西楹西北面，荅拜。主妇荐韭菹、醢，坐奠于筵前，菹在北方。妇赞者执二笾麷、蕡，主妇不兴，受，设麷于菹西北，蕡在麷西。主人升筵，自北方，主妇入于房。
郑注设笾于菹西北，亦辟铏。今文无二笾【案今注疏本脱此五字】
释曰：菹北，当设笾、豆于铏西，设笾。
长室设羊俎于豆西，主人坐，左执爵，祭豆、笾，如侑之祭。兴，左执爵，右取肺，坐祭之，祭酒，兴。次宾羞匕湇，如尸礼。席末坐，啐酒，执爵以兴。司马羞羊肉湇，缩执俎。主人坐，奠爵于左，兴，受肺，坐，絶祭，哜之，兴，反加于湇俎。司马缩奠湇俎于羊俎西，乃载之。卒载，缩执虚俎以降。
郑注奠爵于左者，神惠变于常也。言受肺者，明有授；言虚俎者，羊湇俎讫于此虚，不复用。
释曰：「神惠右，不举变于饮酒也。」贾氏曰：「羊俎西之南俎不复用，则羞羊燔用北之豕俎。」
主人坐取爵以兴，次宾羞燔，主人受，如尸礼。主人降筵，自北方，北面于阼阶上，坐卒爵，执爵以兴，坐奠爵拜，执爵以兴。尸西楹西荅拜。主人坐奠爵于东序南。
郑注不降奠爵于篚急崇酒
侑升尸侑皆北面于西楹西
郑注：「见主人不及位，知将与己为礼。」
主人北面于东楹东再拜崇酒
郑注：崇，充也。拜谢尸、侑，以酒薄，充满。
尸、侑皆荅再拜。主人及尸、侑皆升，就筵。司宫取爵于篚，以授妇赞者于房东，以授主妇。
郑注房东房户外之东
主妇洗于房中【案今注疏本作洗爵于房中唐石经亦无爵字】出实爵尊南，西面拜献尸，尸拜于筵上受。
郑注尊南西面拜由便也
主妇西面于主人之席北，拜送爵，入于房，取一羊铏，坐奠于韭菹西。妇赞者执豕铏以从，主妇不兴，受，设于羊铏之西，兴，入于房，取糗与腶脩，执以出，坐设之，糗在蕡西，脩在白西，兴，立于主人席北，西面。
郑注：「饮酒而有铏者，祭之余。铏无黍稷，杀也。糗，糗饵也。腶脩，捣肉之脯。今文腶为断。」
尸坐，左执爵，祭糗、脩，同祭于豆祭，以羊铏之柶挹羊铏，遂以挹豕铏，祭于豆祭，祭酒。次宾羞豕匕湇，如羊匕湇之礼。
译尸坐着，拿着酒爵起身。次宾进献烤羊肉，缩手拿着肉案，将一块烤羊肉放在肉案上，盐在右边。尸左手拿着酒爵，接过烤羊肉，蘸取右边的盐，坐下振动祭品，尝一口，起身，将剩下的肉加在羊肉案上。次宾缩手拿着肉案走下台阶。
郑注：燔炙
解释说：进献烤羊肉，也应当用羊肉盛在肉案上，郑玄没有说。或许有人问：有肉案吗？应当考证。主人向尸献酒，从献的五种笾、豆：一种肉案，两种羊肉匕湇，三种羊肉湇，四种烤羊肉，五种侑。走下台阶时，没有羊肉湇、羊肉湇。主人接受酢酒，从献与尸相同五种。主妇与侑相同三种，这是尊卑不同的进献。
尸走下席，在西楹的西边面向北，坐下喝完酒，拿着酒爵起身，坐下放下酒爵，拜谢，拿着酒爵起身。主人在东楹的东边面向北，回拜。主人接过酒爵。尸走上席，站在席的末端。主人斟酒献给侑。侑在西楹的西北边面向北拜谢接过酒爵。主人在他的右边，面向北回拜。
郑注：“不洗爵，是因为在献酒之间没有别的事。”主人走到右边，是因为卑贱者不独自走台阶。解释说：“献酒之间没有其他酢、酬，所以不洗爵。如果酒爵从卑者那里来，献给尊者则不洗。”
主妇进献韭菜菹、肉酱，坐下放在席前，肉酱在南边。主妇的赞者拿着两个笾，装着麷、蕡，递给主妇。主妇不站起来，接过，把麷放在肉酱南边，蕡在麷东边。主妇进入内室。
郑注：“肉酱在南边，是因为立侑为尸，让正馔统领。”
侑从北边走上席，司马横拿着羊肉案走上台阶，放在豆的东边。侑坐下，左手拿着酒爵，右手取菹蘸肉酱，在豆之间祭祀，又取麷蕡一起在豆上祭祀，祭祀完起身，左手拿着酒爵，右手取肺，坐下祭祀，祭祀酒，起身，左手拿着酒爵。次宾进献烤羊肉，如同尸的礼仪。侑从北边走下席，在西楹的西边面向北，坐下喝完酒，拿着酒爵起身，坐下放下酒爵拜谢，主人回拜。
郑注：回拜在侑的右边
解释说：侑和主妇没有羊肉湇，所以羊肉案都由司马设置。
尸接过侑的酒爵，走下台阶洗爵。侑走下台阶站在西阶的西边，面向东。主人从阼阶走下，推辞洗爵。尸坐下把酒爵放在篚里，起身回答。洗完，主人走上台阶。尸从西阶走上，主人拜谢洗爵。尸在西楹的西边面向北，坐下放下酒爵，回拜，走下台阶洗手。主人走下台阶，尸推辞，主人回答。洗完手，主人走上台阶，尸走上台阶，坐下拿起酒爵，斟酒。
郑注：斟酒是将要酢主人
司宫在东序设置席，面向西。主人在东楹的东北边面向北，拜谢接过酒爵。尸在西楹的西北边面向北，回拜。主妇进献韭菜菹、肉酱，坐下放在席前，菹在北边。主妇的赞者拿着两个笾，装着麷、蕡，主妇不站起来，接过，把麷放在菹的西北边，蕡在麷的西边。主人从北边走上席，主妇进入内室。
郑注：把笾放在菹的西北边，也是避开铏。今文没有两个笾【案今注疏本脱这五个字】
解释说：菹的北边，应当在铏的西边设置笾、豆，设置笾。
长室在豆的西边设置羊肉案，主人坐下，左手拿着酒爵，祭祀豆、笾，如同侑的祭祀。起身，左手拿着酒爵，右手取肺，坐下祭祀，祭祀酒，起身。次宾进献匕湇，如同尸的礼仪。在席的末端坐下，尝酒，拿着酒爵起身。司马进献羊肉湇，缩手拿着肉案。主人坐下，把酒爵放在左边，起身，接过肺，坐下，切断祭祀，尝一口，起身，反加在湇肉案上。司马缩手把湇肉案放在羊肉案的西边，然后装载。装载完，缩手拿着空肉案走下台阶。
郑注：把酒爵放在左边，是因为神的恩惠变化于常理。说接过肺，是说明有授予；说空肉案，是因为羊肉湇的肉案到这里就空了，不再使用。
解释说：“神的恩惠在右，不举起变化于饮酒。”贾氏说：“羊肉案西边的南边肉案不再使用，那么进献烤羊肉就用北边的豕肉案。”
主人坐下拿起酒爵起身，次宾进献烤羊肉，主人接过，如同尸的礼仪。主人从北边走下席，在阼阶上面向北，坐下喝完酒，拿着酒爵起身，坐下放下酒爵拜谢，拿着酒爵起身。尸在西楹的西边回拜。主人坐下把酒爵放在东序的南边。
郑注：不降下把酒爵放在篚里，是因为急于崇酒
侑和尸都面向北站在西楹的西边
郑注：“看到主人没有到位，知道将要与自己行礼。”
主人面向北站在东楹的东边再拜崇酒
郑注：崇，充也。拜谢尸、侑，因为酒薄，充满。
尸、侑都回拜再拜。主人和尸、侑都走上台阶，靠近席。司宫从篚里取出酒爵，在房东递给主妇的赞者，再递给主妇。
郑注：房东是房户外面的东边
主妇在房中洗爵【案今注疏本作洗爵于房中唐石经也没有爵字】出来把酒爵放在尊的南边，面向西拜谢献给尸，尸在席上拜谢接过。
郑注：在尊的南边面向西拜谢是因为方便
主妇在主人席的北边面向西，拜谢送爵，进入内室，取一个羊铏，坐下放在韭菜菹的西边。主妇的赞者拿着豕铏跟随，主妇不站起来，接过，放在羊铏的西边，起身，进入内室，取糗和腶脩，拿着出来，坐下设置，糗在蕡的西边，脩在白的西边，起身，站在主人席的北边，面向西。
郑注：“饮酒而有铏，是祭祀的剩余。铏没有黍稷，是杀礼。糗，是糗饵。腶脩，是捣肉的脯。今文腶为断。”
尸坐下，左手拿着酒爵，祭祀糗、脩，一起在豆上祭祀，用羊铏的柶舀羊铏，接着舀豕铏，在豆上祭祀，祭祀酒。次宾进献豕匕湇，如同羊匕湇的礼仪。
尸坐，啐酒，左执爵，尝上铏，执爵以兴，坐奠爵，拜，主妇荅拜。执爵以兴，司士羞豕脀。尸坐，奠爵，兴，受，如羊肉湇之礼。坐取爵，兴。次宾羞豕燔，尸左执爵，受燔，如羊燔之礼。坐卒爵，拜，主妇荅拜。受爵，酌，献侑。侑拜受爵，主妇主人之北西面荅拜。
译尸坐下，啐酒，左手拿着酒爵，品尝上铏中的肉羹，拿着酒爵起身，坐下放置酒爵，行拜礼，主妇回拜。拿着酒爵起身，司士进献豕脀。尸坐下，放置酒爵，起身，接受，如同羊肉湇的礼仪。坐下拿起酒爵，起身。次宾进献豕燔，尸左手拿着酒爵，接受豕燔，如同羊燔的礼仪。坐下饮尽爵中之酒，行拜礼，主妇回拜。接过酒爵，斟酒，献给侑。侑行拜礼接受酒爵，主妇在主人北面、面向西回拜。
郑注酌献者主妇今文无西面
释曰：亚献之从献五：铏一、糗脩；二、豕匕湇；三、豕脀；四、豕燔；五、侑。无铏与豕匕湇。主人与尸同五。
主妇羞糗、脩，坐奠糗于麷南，脩在蕡南。侑坐，左执爵，取糗、脩，兼祭于豆祭。司士缩执豕脀以升。侑兴，取肺，坐祭之。司士缩奠豕脀于羊俎之东，载于羊俎，卒，乃缩执俎以降。侑兴。
郑注豕脀无湇于侑礼杀
次宾羞豕燔，侑受如尸礼。坐卒爵，拜，主妇荅拜。受爵，酌以致于主人。主人筵上拜受爵，主妇北面于阼阶上荅拜。
郑注：主妇易位，拜于阼阶上，辟并敬。
主妇设二铏与糗脩，如尸礼。主人共祭糗脩，祭铏，祭酒，受豕匕湇，拜，啐酒，皆如尸礼。尝铏不拜。
郑注：主人如尸礼，尊也。其异者，不告旨。
释曰：尸啐酒不拜，而云「拜啐酒」如尸礼者，《特牲》、《少牢馈食礼》尸尝铏不拜，则此尸尝铏拜，仍为啐酒也，或「拜」字衍。
其受豕脀、受豕燔亦如尸礼。坐卒爵，拜。主妇北面荅拜，受爵。尸降筵，受主妇爵以降。
郑注将酢主妇
主人降，侑降。主妇入于房。主人立于洗东北，西面。侑东面于西阶西南。
郑注俟尸洗
尸易爵于篚盥洗爵
郑注易爵者男女不相袭爵
主人揖尸侑
郑注将升
主人升，尸升自西阶。侑从。主人北面立于东楹东，侑西楹西北面立。
郑注俟尸酌
尸酌，主妇出于房，西面拜受爵。尸北面于侑东荅拜。主妇入于房。司宫设席于房中，南面。主妇立于席西。郑注：「设席者，主妇尊。今文曰：『南面立于席西。』」
妇赞者荐韭菹醢，坐奠于筵前，菹在西方。妇人赞者执麷蕡以授妇赞者，妇赞者不兴，受，设麷于菹西，蕡在麷南。
郑注妇人赞者宗妇之少者
主妇升筵，司马设羊俎于豆南。主妇坐，左执爵，右取菹，防于醢，祭于豆间；又取麷、蕡，兼祭于豆祭。主妇奠爵，兴，取肺，坐絶祭，哜之，兴，加于俎，坐捝手，祭酒，啐酒。
郑注捝手者，于帨。帨，佩巾。《内则》曰：「妇人亦左佩纷帨。」古文捝作说。
释曰：主妇羊俎哜肺，不祭肺，故絶祭，捝手。
次宾羞羊燔，主妇兴，受燔，如主人之礼。主妇执爵以出于房，西面于主人席北立，卒爵，执爵拜尸。西楹西北面荅拜。主妇入立于房。尸、主人及侑皆就筵。
郑注出房，立卒爵，宜乡尊，不坐者，变于主人也；执爵拜，变于男子也。
上宾洗爵以升，酌，献尸。尸拜受爵。宾西楹西北面拜送爵。尸奠爵于荐左。宾降。
郑注：「上宾，宾长也。谓之上宾，以将献异之。或谓之长宾。」奠爵，爵止也。
释曰：奠于荐左，尸后举之，神惠，右不举。
主人降洗觯【案觯今注疏本作爵，下两实觯同，唐石经亦竝作觯】尸、侑降。主人奠爵于篚，辞。尸对。卒洗，揖尸升，侑不升。
郑注侑不升尸礼益杀不从
主人实觯酬尸，东楹东北面坐奠爵拜。尸西楹西北面荅拜，坐祭，遂饮，卒爵拜。尸荅拜，降洗。尸降辞。主人奠爵于篚对。卒洗，主人升，尸升。主人实觯，尸拜受爵，主人反位荅拜。尸北面坐奠爵于荐左。
郑注降洗者主人
释曰：奠于荐左者，奠酬不举也。神惠右不举，而此左不举者，宾尸而酬之，同于宾客，异于神惠。
尸、侑、主人皆升筵，乃羞。宰夫羞房中之羞于尸、侑、主人、主妇，皆右之；司士羞庶羞于尸、侑、主人、主妇，皆左之。郑注：「二羞所以尽欢心。房中之羞，其笾则糗饵、粉餈，其豆则酏食、糁食。庶羞，羊臐、豕膮，皆有胾、醢。房中之羞，内羞也。内羞在右，隂也；庶差在左，阳也。」
释曰：内羞谷、物，庶羞牲、物。内羞，《周礼》曰「羞笾、羞豆」。膮，许尧反。
主人降，南面拜众宾于门东，三拜。众宾门东，北面，皆荅壹拜。
郑注：「拜于门东，明少南就之也。言三拜者，众宾贱，旅之也。众宾壹拜，贱也。卿大夫尊，宾贱，纯臣也，位在门东。」古文壹为一。
译郑玄注：酌献的是主妇，今文没有“西面”二字。
解释说：亚献的从献有五项：一、铏一、糗脩；二、豕匕湇；三、豕脀；四、豕燔；五、侑。没有铏与豕匕湇。主人与尸同五项。
主妇进献糗、脩，坐着把糗放在麷南，脩放在蕡南。侑坐着，左手拿着爵，取糗、脩，合祭于豆祭。司士缩手拿着豕脀升堂。侑起身，取肺，坐着祭肺。司士缩手把豕脀放在羊俎的东边，放在羊俎上，完毕，才缩手拿着俎降堂。侑起身。
郑玄注：豕脀没有湇，在侑礼中减杀。
次宾进献豕燔，侑接受如同尸礼。坐着饮尽爵，拜，主妇答拜。接受爵，酌酒以致于主人。主人在席位上拜受爵，主妇在北面于阼阶上答拜。
郑玄注：主妇改变位置，在阼阶上拜，避开并列以示恭敬。
主妇摆设二铏与糗脩，如同尸礼。主人共同祭糗脩，祭铏，祭酒，接受豕匕湇，拜，啐酒，都如同尸礼。尝铏不拜。
郑玄注：主人如同尸礼，表示尊贵。其不同之处，是不告旨。
解释说：尸啐酒不拜，而说“拜啐酒”如同尸礼，是因为《特牲》、《少牢馈食礼》中尸尝铏不拜，那么这里尸尝铏拜，仍然是为了啐酒，或者“拜”字是衍文。
他接受豕脀、接受豕燔也如同尸礼。坐着饮尽爵，拜。主妇在北面答拜，接受爵。尸降下席位，接受主妇的爵以降堂。
郑玄注：将要酬主妇。
主人降堂，侑降堂。主妇进入房中。主人站在洗东北，西面。侑东面于西阶西南。
郑玄注：等待尸洗。
尸在篚中换爵，盥洗爵。
郑玄注：换爵是因为男女不相袭爵。
主人揖尸、侑。
郑玄注：将要升堂。
主人升堂，尸从西阶升堂。侑跟随。主人北面立于东楹东，侑西楹西北面立。
郑玄注：等待尸酌。
尸酌酒，主妇从房中出来，西面拜受爵。尸北面于侑东答拜。主妇进入房中。司宫在房中设席，南面。主妇立于席西。郑玄注：“设席是因为主妇尊贵。今文说：‘南面立于席西。’”
妇赞者进献韭菹醢，坐着放在席位前，菹在西方。妇人赞者拿着麷蕡授予妇赞者，妇赞者不起身，接受，把麷放在菹西，蕡在麷南。
郑玄注：妇人赞者是宗妇中的年少者。
主妇升上席位，司马把羊俎设在豆南。主妇坐着，左手拿着爵，右手取菹，蘸醢，祭于豆间；又取麷、蕡，合祭于豆祭。主妇放下爵，起身，取肺，坐着絶祭，哜之，起身，放在俎上，坐着捝手，祭酒，啐酒。
郑玄注：捝手，是在帨上。帨，是佩巾。《内则》说：“妇人也在左边佩带纷帨。”古文捝作说。
解释说：主妇在羊俎上哜肺，不祭肺，所以絶祭，捝手。
次宾进献羊燔，主妇起身，接受燔，如同主人的礼。主妇拿着爵从房中出来，西面于主人席北立，饮尽爵，拿着爵拜尸。西楹西北面答拜。主妇进入房中站立。尸、主人及侑都就席位。
郑玄注：出房，站立饮尽爵，应当面向尊，不坐着，是变于主人；拿着爵拜，是变于男子。
上宾洗爵升堂，酌酒，献尸。尸拜受爵。宾在西楹西北面拜送爵。尸把爵放在荐左。宾降堂。
郑玄注：“上宾，是宾中的长者。称为上宾，是因为将要献酒以示区别。或者称为长宾。”奠爵，是爵停止。
解释说：放在荐左，尸后来举起，神惠，右边不举。
主人降堂洗觯【案觯今注疏本作爵，下两实觯同，唐石经也并作觯】，尸、侑降堂。主人把爵放在篚中，辞谢。尸回答。洗完，揖尸升堂，侑不升堂。
郑玄注：侑不升堂，尸礼更加减杀，不随从。
主人盛满觯酬尸，在东楹东北面坐着放下爵拜。尸在西楹西北面答拜，坐着祭，于是饮，饮尽爵拜。尸答拜，降堂洗。尸降堂辞谢。主人把爵放在篚中回答。洗完，主人升堂，尸升堂。主人盛满觯，尸拜受爵，主人回到原位答拜。尸北面坐着把爵放在荐左。
郑玄注：降堂洗的是主人。
解释说：放在荐左，是因为奠酬不举。神惠右边不举，而这里左边不举，是因为宾尸而酬之，同于宾客，异于神惠。
尸、侑、主人都升上席位，于是进献。宰夫进献房中之羞给尸、侑、主人、主妇，都放在右边；司士进献庶羞给尸、侑、主人、主妇，都放在左边。郑玄注：“二种羞是为了尽欢心。房中之羞，其笾则是糗饵、粉餈，其豆则是酏食、糁食。庶羞，羊臐、豕膮，都有胾、醢。房中之羞，是内羞。内羞在右，是阴；庶羞在左，是阳。”
解释说：内羞是谷、物，庶羞是牲、物。内羞，《周礼》说“羞笾、羞豆”。膮，许尧反。
主人降堂，南面在门东拜众宾，三拜。众宾在门东，北面，都答一拜。
郑玄注：“在门东拜，表明稍向南靠近他们。说三拜，是因为众宾地位低，旅拜他们。众宾一拜，是因为地位低。卿大夫尊贵，宾地位低，是纯臣，位在门东。”古文壹为一。
释曰：《特牲馈食礼》记私臣门东北面。
主人洗爵，长宾辞。主人奠爵于篚，兴，对。卒洗，升，酌，献宾于西阶上。长宾升，拜受爵。主人在其右，北面荅拜。宰夫自东房荐脯醢，醢在西。司士设俎于豆北，羊骼一，肠一，胃一，切肺一，肤一。
译解释说：《特牲馈食礼》记载，私臣的门在东北面。
主人去洗酒爵，年长的宾客推辞。主人把酒爵放在竹筐里，起身，回应。洗完，登堂，斟酒，在西阶上向宾客敬酒。年长的宾客登堂，拜谢接受酒爵。主人在他的右边，面向北回拜。宰夫从东边的房间进献干肉和肉酱，肉酱在西边。司士在豆的北面摆设俎，羊的肋骨一副，肠一条，胃一个，切开的肺一块，肉脯一块。
郑注》：「羊骼，羊左骼。上宾一体，贱也。荐与设俎者，既则俟于西序端。」古文「骼」为「胳」。
释曰：「俟俟，执荐俎从。」宾降。《乡饮酒》，司正升相旅，退立于序端。
宾坐，左执爵，右取脯，防于醢祭之，执爵兴，取肺坐祭之，祭酒，遂饮卒爵，执爵以兴【案各本脱爵字据唐石经补】坐奠爵拜，执爵以兴。主人荅拜受爵。宾坐取祭以降，西面坐委于西阶西南。
郑注：成祭于上，尊宾也。取祭以降，反下位也。反下位而在西阶西南，已献，尊之祭脯、肺。
释曰：宾自门东而位西阶西南，犹《燕礼》士卒于西方，已献而位于东方也。众宾以下，则已献而设荐俎于其位。
宰夫执荐以从，设于祭东。司士执俎以从，设于荐东。众宾长升，拜受爵。主人荅拜。坐祭，立饮，卒爵，不拜。既爵。郑注：「既，尽也。长宾升者，以次第升受献。言众宾长拜，则其余不拜。」
宰夫赞主人酌若是以辩
郑注：主人每献一人，奠空爵于棜，宰夫酌，授于尊南。今文「若」为「如」，「辩」皆为「徧」。
辩受爵，其荐脯醢与脀设于其位。其位继上宾而南，皆东面。其脀体仪也。
郑注：「徧献，乃荐畧之。」亦宰夫荐。司士脀，用仪者尊体尽，仪度余骨可用而用之。尊者用尊体，卑者用卑体而已，亦有切肺肤。今文仪皆作□，或为议。
乃升长宾，主人酌酢于长宾，西阶上，北面，宾在左。郑注：「言升长宾，则有赞者为之。主人酌自酢，序宾意，宾卑不敢酢。」
主人坐奠爵拜，执爵以兴，宾荅拜。坐祭，遂饮，卒爵，执爵以兴，坐奠爵拜，宾荅拜。宾降。
郑注降反位
钦定四库全书
仪礼集释卷三十 宋 李如圭 撰
有司彻
宰夫洗觯以升，主人受酌，降酬长宾于西阶南，北面，宾在左。主人坐奠爵拜，宾荅拜，坐祭，遂饮，卒爵拜，宾荅拜。郑注：「宰夫受主人觯，则受其虚爵，奠于篚。古文酌为爵【案今注疏本脱此五字】
释曰：上主人卒爵，不言降，知虚爵。
主人洗，宾辞。主人坐，奠爵于篚，对。卒洗，升，酌，降，复位。宾拜受爵，主人拜送爵。宾西面坐，奠爵于荐左。
释曰：奠于左者，后举之，与不傧尸之礼奠酬同。神惠右，不举。
主人洗、升，酌献兄弟于阼阶上。兄弟之长升，拜受爵。主人在其右荅拜。坐祭，立饮，不拜旣爵。皆若是以辩。郑注：兄弟长防立饮，贱不别。大夫之宾尊于兄弟。宰夫不赞酌者，兄弟以亲昵来，不以官待之。
释曰：兄弟虽贱而亲，故主人亲酌之。士之兄弟长，则宾众兄弟如众宾。
辩受爵，其位在洗东西面，北上升受爵，其荐、脀设于其位。
郑注亦辩献乃荐，既云辩矣，复言升受爵者，为众兄弟言也。众兄弟升不拜受爵，先着其位于上，乃后云荐脀设于其位，明位初在是也。位不继于主人而云洗东，卑不统于尊。此荐脀皆使私人。
释曰：宾拜受、受爵、拜既爵；众宾及长兄弟不拜既爵；众兄弟又不拜受爵，故别言「升受爵」也。兄弟已献，不变其位。《特牲馈食礼》：「兄弟位，主人之南。」者，士卑，故继主人言之。《士冠礼》：「兄弟立于洗东，西面，北上。」
其先生之脀折胁一肤一
郑注：「先生长兄弟，折豕左肩之折。」
释曰折分侑俎豕左肩之折
其众仪也。主人洗，献内宾于房中。南面拜受爵。主人南面于其右，荅拜。
郑注》内宾姑姊妹及宗妇，献于主妇之席东。主人不西面，尊不与为宾主礼也。南面于其右，主人之位恒左人。
释曰特牲主人西面
坐祭，立饮，不拜既爵，若是以辩，亦有荐脀。
郑注亦设荐脀于其位。《特牲馈食礼记》曰：「内宾立于房中西墉下，东面南上。宗妇北堂东面北上。」
主人降洗，升献私人于阼阶上，拜于下，升受。主人荅其长拜，乃降。坐祭，立饮，不拜既爵，若是以辩。宰夫赞主人酌。主人于其羣私人不荅拜。其位继兄弟之南，亦北上，亦有荐脀。
郑注私人家臣也，所
译郑玄注说：“羊骼，是羊的左腿骨。上宾只用一体肉，表示地位低贱。进献和设置俎肉的人，在献酒完毕后，就等候在西序的末端。”古文中的“骼”字写作“胳”。
解释说：“俟俟，是拿着荐肉和俎肉跟随。”宾客走下台阶。《乡饮酒礼》中，司正升堂辅助旅酬，退下后站在序的末端。
宾客坐下，左手拿着酒爵，右手取脯肉，蘸醢酱祭祀，拿着酒爵起身，取肺坐下祭祀，祭酒，于是饮尽酒爵，拿着酒爵起身【据唐石经补入“爵”字，各本脱漏】，坐下放置酒爵拜谢，拿着酒爵起身。主人回拜并接过酒爵。宾客坐下，取祭肉走下台阶，面向西坐下，将祭肉放在西阶的西南方。
郑玄注：在上位完成祭祀，是尊重宾客。取祭肉走下台阶，是返回下位。返回下位而在西阶西南方，是因为已经献过酒，尊重他祭祀脯肉和肺。
解释说：宾客从门东走到西阶西南方，就像《燕礼》中士卒在西方，已经献酒而位于东方一样。众宾及以下的人，则在已经献酒后，在其位置上设置荐肉和俎肉。
宰夫拿着荐肉跟随，设置在祭肉的东边。司士拿着俎肉跟随，设置在荐肉的东边。众宾中的长者升堂，拜谢并接过酒爵。主人回拜。坐下祭祀，站立饮酒，饮尽酒爵，不拜谢。饮尽酒爵。郑玄注：“既，是尽的意思。长宾升堂，是按次序升堂接受献酒。说众宾长拜谢，那么其余的人就不拜谢。”
宰夫辅助主人斟酒，像这样依次遍献。
郑玄注：主人每献一个人，将空爵放在棜上，宰夫斟酒，在尊的南面授予主人。今文“若”写作“如”，“辩”都写作“徧”。
依次接受酒爵，他们的荐肉、脯醢和脀肉设置在他们的位置上。他们的位置紧接上宾的南边，都面向东。他们的脀肉是仪体。
郑玄注：“遍献，才进献略少的肉。”也是宰夫进献。司士进脀肉，用仪体是因为尊贵者用完整的肉，仪度余骨可用而使用它。尊贵者用尊贵的肉，卑贱者用卑贱的肉罢了，也有切好的肺和肤。今文“仪”都写作□，有的写作“议”。
于是升堂长宾，主人斟酒自酢于长宾，在西阶上，面向北，宾客在左边。郑玄注：“说升长宾，那么有赞者为他做。主人自斟酒自酢，是序宾的意思，宾客卑贱不敢酢。”
主人坐下放置酒爵拜谢，拿着酒爵起身，宾客回拜。坐下祭祀，于是饮酒，饮尽酒爵，拿着酒爵起身，坐下放置酒爵拜谢，宾客回拜。宾客走下台阶。
郑玄注：走下台阶返回原位。
钦定四库全书
仪礼集释卷三十 宋 李如圭 撰
有司彻
宰夫洗觯升堂，主人接过斟酒，走下台阶在西阶南酬长宾，面向北，宾客在左边。主人坐下放置酒爵拜谢，宾客回拜，坐下祭祀，于是饮酒，饮尽酒爵拜谢，宾客回拜。郑玄注：“宰夫接过主人的觯，是接过他的空爵，放在篚里。古文“酌”写作“爵”【案今注疏本脱漏这五个字】。”
解释说：上文主人饮尽酒爵，不说走下台阶，知道是空爵。
主人洗爵，宾客推辞。主人坐下，将酒爵放在篚里，应对。洗完，升堂，斟酒，走下台阶，回到原位。宾客拜谢接过酒爵，主人拜谢送爵。宾客面向西坐下，将酒爵放在荐肉的左边。
解释说：放在左边，是因为后面还要举起，与不傧尸之礼中放置酬酒相同。神惠右，不举起。
主人洗爵、升堂，斟酒献兄弟于阼阶上。兄弟中的长者升堂，拜谢接过酒爵。主人在他的右边回拜。坐下祭祀，站立饮酒，不拜谢饮尽酒爵。像这样依次遍献。郑玄注：兄弟长者站立饮酒，是因为卑贱不区别。大夫的宾客比兄弟尊贵。宰夫不辅助斟酒，是因为兄弟以亲近而来，不以官职对待他们。
解释说：兄弟虽然卑贱但亲近，所以主人亲自斟酒。士的兄弟长者，那么众兄弟像众宾一样。
依次接受酒爵，他们的位置在洗的东边面向西，北边的人先升堂接受酒爵，他们的荐肉、脀肉设置在他们的位置上。
郑玄注：也是遍献才进献，既然说了遍献，又说升堂接受酒爵，是为众兄弟说的。众兄弟升堂不拜谢接受酒爵，先确定他们的位置在上，然后说荐脀设置在他们的位置上，明确位置最初在这里。位置不紧接主人而说在洗的东边，是因为卑贱不统属于尊贵。这些荐脀都让私人去做。
解释说：宾客拜谢接受、接受酒爵、拜谢饮尽酒爵；众宾及长兄弟不拜谢饮尽酒爵；众兄弟又不拜谢接受酒爵，所以特别说“升堂接受酒爵”。兄弟已经献过酒，不改变他们的位置。《特牲馈食礼》说：“兄弟的位置，在主人的南边。”是因为士卑贱，所以紧接主人说。《士冠礼》说：“兄弟站在洗的东边，面向西，北边的人在上。”
其中先生的脀肉是折胁一肤一。
郑玄注：“先生是长兄弟，折豕左肩的折。”
解释说：折分侑俎豕左肩的折。
其余是仪体。主人洗爵，献内宾于房中。面向南拜谢接过酒爵。主人在她的右边面向南，回拜。
郑玄注：内宾是姑姊妹及宗妇，献在主妇的席东。主人不面向西，是尊重不与她们行宾主之礼。面向南在她的右边，主人的位置恒在左边。
解释说：特牲主人面向西。
坐下祭祀，站立饮酒，不拜谢饮尽酒爵，像这样依次遍献，也有荐脀。
郑玄注：也在他们的位置上设置荐脀。《特牲馈食礼记》说：“内宾站在房中西墉下，面向东，南边的人在上。宗妇在北堂面向东，北边的人在上。”
主人走下台阶洗爵，升堂献私人于阼阶上，在下拜谢，升堂接受。主人回拜他们的长者，然后走下台阶。坐下祭祀，站立饮酒，不拜谢饮尽酒爵，像这样依次遍献。宰夫辅助主人斟酒。主人对他的众私人不回拜。他们的位置紧接兄弟的南边，也是北边的人在上，也有荐脀。
郑玄注：私人是家臣，所