卷十四

译即使除去外层草皮，黄色也不会改变；原文“除草黄不变”语义存疑。由此可知，蒲的药性精专之处在于黄色部分。但它也兼有夏季火气、长夏土气和秋季金气的含义。与五灵脂同用，治疗各种心腹胀满；原文末“口”疑为衍文或残句。用蒲黄、干姜研成末，等量混合，干敷患处即可痊愈。（芝隐方）据此，可知蒲黄凉血、活血的作用，能够治疗心之外在的病候。而手厥阴经的相火，是心的臣属和使者。配合干姜使用，就是阴阳相济的药剂。它得到大地的阴气，还兼称其味甘性平，其实也包含辛味而言。甘味能够调和血液，辛味能够消散结滞。所以无论生用还是熟用，都能发挥功效。（干姜、炒黑豆、川芎、当归、生地、牛膝、泽兰，原文此句列药后标点残缺。用于治疗产后各种血证。与车前子、牛膝、生地黄、麦冬同用。治疗尿血。与阿麦冬、赤苓、车前、杜仲、川断同用。治疗血崩和血淋。取生品含在舌下。要频频更换。消除重舌。治疗各种跌打损伤导致腹中气血停滞。将生蒲黄煮成浓汁。与童便调和服下，效果很好。五劳七伤。瘀血停积。胸前疼痛，随即发生吐血、鼻衄的，用行血药主治。老人和小孩吐血。蒲黄末每次服半钱。用生地黄汁调服。根据患者情况酌量增减。也可加入头发烧成的灰等血药。方剂同上。口、耳大量出血。蒲黄、阿胶（炙）各半两。每次用二钱。水一盏。生地黄汁一合。煎煮后温服。立即用布带束缚两乳房。出血停止后才可以解开。关节疼痛。蒲黄八两。熟附子一两。研成末。每次服一钱。每天服一次。胎动而将要生产。妊娠月份尚未足月。蒲黄二钱。用井花水送服。为产妇催生。蒲黄、地龙皮等分。研成末。分别收存。临用时各炒一钱。用新汲取的水调服。很快就会生产。胎盘不能排出。蒲黄二钱。〔论〕蒲黄属于水草。具有水土相合之德所形成的阴性特质。春天长出嫩叶。从水中长出时。便呈红白色，茸茸的。这是寒水之气。它尤其能够通达并作用于火。然后才涉及止血和消除瘀血的作用。（《内经》说：二阴之气到达肺。它的气归入膀胱。在外与脾胃相连。又说：阴气进入胃。精气在体内游走输布。向上输送到脾。脾气将精气布散。向上归于肺。疏通、调节水液运行的通道。向下输送到膀胱。这可以与这里的道理相互发明、相互印证。） 人体中的水液与这种气化作用相互循环，最终又作用到水液。正如所说的精气在体内游走输布。也就是疏通、调节水液运行的通道。（又回到气。又回到水。这与前文所说的变化配合火气、孕育水液并使其化为血液的道理相应。又与前文所说的形体禀具水性。发挥作用依靠火。布散、化生依靠金气的道理相应。因为血本来就是由气化生的。气本来又是由水化生的。所以说是“还”。） 它只适宜于处理寒热之气的气化以及水液的化生。所以取它来化解寒热所伤的血分病变。无论止血还是消除瘀血，都适宜使用。（例如生料鸡苏散治疗鼻衄。既有类似凉血清热的作用。而黑神散止血。又有类似燥湿温寒的作用。治疗舌肿时配伍干姜。治疗木舌时又辅以三黄。这说明它寒证、热证都适宜。） 总的来说。它入心，发挥使气机清凉下降的气化作用。所谓“凉”，是秋气。并不是用寒性来清除热邪。只能说它能够调和血液。它既不同于丹皮、紫草、郁金以苦寒之性凉血。也不等同于红花、茜根、苏木以辛温之性散血。只是得到了温凉之间的中和之气。所以有时顺从阳气来引导它。例如与干姜同用治疗舌肿。有时顺从阴气来使它通达。例如与阿胶同用治疗口、耳大量出血。它消除肿胀，并不是靠疏通导滞来奏效。它止住鼻衄，也不是以收涩见长。由此推求，才可以正确使用这种药味。自己采集的才是真品。不要使用松黄和黄蒿。这两种东西外形完全相似。只是味道……，并且会使人呕吐。凡是使用蒲黄。必须隔着三重…… 《卷十二·水草部》水萍 据说是杨花化生成的。起初在水面上只有一片叶子。经过一夜就会生出九片叶子。叶子下面有细小的须。那就是它的根。气味辛，性寒。主治突然发热、身体发痒。热毒、风热和热狂。肿毒。用于治疗流行性热病发作时的汗出。还可治疗风湿痹痛、麻木以及脚气病。捣取汁液；[原文“轻浮出之蕃茂水之相滋”语意不明，疑有错讹]。使用紫背浮萍，具有利水作用。浮萍晒干；紫背浮萍焙干，取半两。[原文药名缺字]，炙制，二钱半，等量使用。研成细末。用人乳调和制成丸。制成梧桐子大小的丸剂；牛蒡子用酒煮后晒干，再炒。各取一两。〔论〕杨花落入水中便化为浮萍。它禀受了寒水旺盛的气。又借助风木之气生发的机能。所以它生长得很容易。繁殖变化也很迅速。这正是根据它的药味来说明它如何与人体相应。阴缪氏说：表气虚弱而自汗的人，不要使用浮萍。〔修治〕紫背浮萍入药较好。叶面和叶背都是绿色的，不能使用。七月采收。拣选干净。摊放在竹筛中。下面放置一盆水来映照[原文句子未完]。卷十二·水草部 海藻 就是水藻。生长在海中的有两种。马尾藻生长在浅水中。形状像短马尾。细而呈黑色。大叶藻生长在深水中，叶子像水藻，但比水藻大。海边人把绳子系在腰上。潜入水中采取海藻。制成海菜，运到远方售卖。味苦、咸，性寒。气味都很浓厚。属纯阴。药性沉降。与甘草相反。主治瘿瘤和气滞结聚。能消散颈下坚硬的结核，缓解疼痛。还可治疗痈肿、癥瘕、坚硬的气结以及睾丸肿大。多吃有益；它与甘草在药性上本来相反。[“海藻酒”疑为方名或下文残缺]海藻用尽后，再煎煮一次。把药渣晒干。[“〔论〕海藻散结破坚”与前文衔接疑有缺字]总的来说，是因为它能够通达阴分中的气。至阴之气，是由水化生而出的。所以《本经》又说它能治疗十二种水肿。能化除湿邪。[“化湿”疑为残缺小标题或句文]焙干后使用。卷十二·水草部 昆布 又名纶布（“纶”音关）。登州、莱州出产的昆布，搓揉后形状像绳索。闽地、浙江出产的昆布，叶片大，像蔬菜。（李时珍《濒湖脉学》相关记载。） 味咸、酸，性寒而滑利。能使气下降。治疗十二种水肿。治疗瘿瘤以及气的结聚。（瘿瘤结成像石头一样的，不用此药不能消除。）还可治疗[原文病名缺字]疮。以及阴部[原文病名缺字]肿。能通利水道。消除面部浮肿。长期服用会使人消瘦。昆布丸。[方名或正文残缺]治疗膀胱中气结。取高丽昆布一斤。用米泔水浸泡一夜。洗去咸味。用一斛水煮熟。劈切成细条。加入一把葱白。切成一寸长的段。再煮到极烂。然后加入盐、醋，撒入姜末、橘皮末和胡椒末调味，拌匀后食用。同时适宜食用粱米饭或粳米饭。它非常能够降气。没有什么禁忌。海藻也可以使用。按照同样的方法制作。〔修治〕用东流水煮半日。去除咸味。焙干。〔总论〕性寒而润，能使水湿下行。咸味能软化坚硬的结块。这里只取海藻、昆布这两种药物。是因为它们具有随水上下浮沉的特性。药力能由上向下。从而使流动的湿邪得以消散并得到治疗。[原文“流湿之散所治”疑有错讹]这两种药，脾中有湿的人，不要服用。卷十三·石草部 石斛 五月长出幼苗。七月开花。十月结实。产于六安的山谷。荆州、襄阳、汉中也有出产。江南左近以及庐州也有出产。浙江中部、台州附近的人，近来把温州、台州所产的视为上品。认为这是因为它的形状像金钗。然而那种石斛气味腐浊。不如四川所产的形态较为修长整洁。四川所产的气味也清纯疏淡。味甘、淡而略带咸味。药性平和。味厚而气薄。属于阳中之阴。归足阳明经和足少阴经。也归手少阴经。主治内伤。

译消除痹证，使气下行。调和胃气，清除热邪。清利气分，补益正气。补益肾脏，温暖下焦水脏。强健筋骨。增强阴气，补益精气。补益五脏虚损劳倦所致的消瘦。驱除皮肤中的邪热和痱子之气。治疗脚膝冷痛、麻痹无力。治疗胃中虚热，颇有功效。（宗〔原文缺字〕）方书中用于治疗中风和虚劳。消除消渴及积聚。虚烦时，夏季可用酒蒸制，代茶饮用。很快就能使脚力健壮。囊部潮湿、精液少。小便结束后仍有余沥的人。适宜加用本品。有一种方法。每次用二钱。加入生姜一片〔原文“气于之源”疑为脱误〕。不能排出精液，便用生品治疗。甘味能够发挥功效。（仲淳） 草。补益肾气，强健四肢，补益精气。与枇杷叶、麦〔原文“麦及”疑有脱误〕同用，可驱除皮肤中的邪热和痱子之气。〔论〕石斛在五月长出幼苗。经过秋冬两季。由于得到土中的水分。所以气才得以充足。把它取下挂在屋檐下。经常给它浇水。经过一年也不会死亡。（这是因为它与胃有关，能够除痹、降气〔原文括号未闭合〕。因此又能增强阴气、补益精气。（甄氏所说的“补肾益力”。日华所说的“温暖水脏”。强健筋骨。《别录》所说的“治疗脚膝疼痛、寒冷、麻痹和软弱”。都不超出这个道理。） 至于它由脾胃而作用于其他四脏。只是因为脾肾之间能够相互交通。若想补益五脏的阴气。就必须把它作为沟通脾肾的关键。并不是说它性味淡而平和。就能单独承担补益的功效。人体中的脾和肾。彼此都是对方生化的根源。脾肾生化之气旺盛。也就成为其他脏腑生化的根源。因此，想要补益五脏的人。必须先从脾入手。而想要补益脾的人。又不能舍弃肾。世人只知道温补命门之火来培生脾土。至于通过胃与肾的阴气相互沟通来进行补益。大多没有仔细考察。这是因为没有认识到脾阴、胃阳的升降。各自都有适宜的作用。〔辨治〕生长在溪边石头上的。叫作石斛。折断它，似乎里面有肉。形状短小，内部充实。生长在栎树上的。叫作木斛。折断它，里面像麦〔原文句末疑有脱字〕。卷十三·石草部。骨碎补。产于岭南虔州、吉州等地。如今淮地、浙地、陕西和夔路都有出产。寄生在石头上。有的寄生在树木背阴的地方。根向外牵引，长成条状。上面有白色和赤色的毛。并附生着短叶。大叶子像贯众。根扁而长。大致像姜的形状。人们称它为猴姜。又叫石毛姜。（ 根。气味苦，性温。归足少阴经。主要用于破血和止血。补益因损伤、骨折而碎裂的骨骼。散除骨中的毒气。治疗风邪和血滞所致的疼痛。（能调和血液，使痹证得以通行。治疗中风、鹤膝风和拘挛。治疗泄泻、淋证、遗精和脱肛。久泻，病势危重。各种药物都没有效果。就用猴姜研成的粉末。装入猪肾中煨熟。吃下后很快就能止住。这是因为肾主管大小便。久泻属于肾虚。不能只顾着治疗脾胃。（濒湖）凡是痢疾之后出现下焦虚弱。却没有妥善调养。或者长途行走。或者房事过度。或者受到外邪侵袭。以致双脚痿软。有时疼痛，有时麻痹。于是形成痢后风。适宜使用独活寄生汤。加虎骨四斤。仍加入骨碎补三分之一，一同研磨取汁。用酒调服。外用杜牛膝、杉木节、萆〔原文药名可能有缺字〕、白芷、南星煎汤。频频熏蒸和洗浴。（淳〔原文署名疑有缺字〕）虚弱时经常擦拭牙齿，可治疗牙痛、牙齿松动将要脱落、耳鸣和耳闭。〔论〕骨碎补寄生在树木、石头的背阴处。是受到阴气聚集而形成的。味苦，性温。苦味属于火的味道。温性属于少火之气。它禀受的是阴气。〔原文“气以而散毒哉”语意不明，疑有脱误〕。〔原文“阅味于由或治血下虚”语意不明，疑有脱误〕。缪氏说。不宜与具有祛风燥烈作用的药物同用。〔修治〕用铜刀刮去黄色和赤色的绒毛。切成细片。拌蜜使其滋润。放入甑中蒸一天。晒干后使用。急用时只需焙干。不蒸也可以。卷十三·石草部。石胡荽。又名鹅不食草。生长在石缝和阴暗潮湿的地方。高二三寸。茎细，叶小。形状很像幼嫩的芫荽。气味辛烈。不能食用。鹅也不吃它。冬月长出幼苗。夏季开黄色的小花。（李时珍） 味辛，气味芳香浓烈。归手太阴经。能够通利鼻中的气道。能够使鼻息通畅。能够通利九窍。能够解毒，消散疮疡肿胀。能够明目。能够消散眼睛红肿和云翳。向上通达天界。就是这个意思。然而，治疗眼睛红肿胀痛时，用二钱。青黛。〔论〕石胡荽多生长在阴暗潮湿的地方。冬月长出幼苗。夏月开花。它禀受阴气的收敛之性。同时又达到阳气最为畅达的状态。所以能够使地气向上通达于天。卷十三·石草部。石苇。多生长在背阴的山崖和险峻的石缝中。叶片长的接近一尺。宽一寸多。柔软而坚韧，像皮革一样。叶背有黄色绒毛。所以叫作石苇。（李时珍） 味苦，性平。气味略带寒性。主治虚劳发热和邪气。小便闭塞不通。（《本经》）能够止烦闷，使气下降。能够通利膀胱中的胀满。能够补益五劳。能够安定五脏，见效快如影随形。〔论〕石苇生长在石头旁边。以及背阴山崖的险峻石缝中。所受的阴气最为专一。它似乎对肾气有益，因此取其补益之性来发挥通利作用。所以总的来说，能够治疗各种因结聚而成的淋证。〔修治〕刷去黄色绒毛。以免药性射入肺中而引起咳嗽。并且应当去掉茎。微微炙过后使用。卷十三·石草部。地锦。有地朕、血见愁、草血竭、血风草等名称。匍匐铺地生长。茎细而柔弱，向四周蔓延。茎是红色的。折断后有汁液流出。叶呈青紫色，夏季中段长得茂盛。六月开红花。结出细小的果实。采集幼苗和种子使用。另外，络石也叫地锦。它属于藤蔓一类。只是与这种植物同名。（刘禹锡） 气味苦，性平。主治心气病。（所谓“平”，就是辛。火得到金气。也就是能够蓄水并使血液化生。） 能够使血脉流通。也可以治疗气病。附方：妇女血崩。取鲜嫩的草血竭蒸熟。用油、盐、姜腌制后食用。饮酒一二杯送服。或者阴干后研成末。用姜酒调服一二钱。立即止住。血淋。使用血风草。用井水研磨后服下。服三次即可痊愈。〔论〕地锦的藤蔓向四周延伸，茎是红色的。叶子颜色更加青紫。观察它在夏季中段生长茂盛。六月开红花。结出细小果实。而且味道苦。似乎得到了火气的化育。卷十三·石草部。马勃。在五月、六月间。它突然生长在潮湿的地面和腐朽的树木上。呈紫褐色，内部空虚而轻浮。弹击它就会有尘粉飞出。大的有斗那么大。重量却不超过一钱，秋季采收。味辛，性平。它的质地轻而空虚。是作用于上焦肺经的药物。能够清肺、散解血热并解毒。治疗时疫所致的大头痛。以及喉痹、咽喉疼痛。（去掉外膜。即可使用。马勃吐出涎液和血后，立即研成末。沙〔论〕马勃源于腐化之气。正值五六月火气、土气最旺盛的时候。万物化生的气机已经达到极盛。这也就是腐化之气。也借着这种〔修治〕而生长，铺展张开。把马勃在上面摩擦。下面用盘子承接取下来的粉末。研成末使用。卷十三\石草部 卷柏 又名豹足。又名求股。又名万岁。又名长生不死草。产于常山山谷。关中、陕西、沂州、兖州也有，生长在石头上。春分时宿根再次萌发。高三至五寸。细叶像侧柏。枝叶弯曲收拢，像鸡爪。根呈紫红色，有许多须根。六七月采收，阴干。气味辛，性平。《本经》说，主治五脏的邪气。女子阴部的寒热疼痛。癥瘕、血闭以及不孕。（这是阴气不能得到阳气配合所导致的。并不是萎缩的卷柏。每〔论〕卷柏又名交时。意思是春分时才开始萌发。这时正值阴气脱离阳气。它能够同阳气交合。所以主治五脏至阴之处的邪气、癥瘕和血…… 卷十四 谷部

译〔五谷总论〕经典说，五谷用来滋养人体。以麻、麦、稻、黍、豆分别配合肝、心、脾、肺、肾。以麻、麦、稻、黍、豆分别配合肝、心、脾、肺、肾。因此，五谷本来就是养生所依赖的食物。但并不是用来治病的。尝肾自肾而外。这两种说法彼此不同。而且从五脏患病来说，也有适宜食用的谷物。又说：肝病适宜吃麻。心病适宜吃麦。脾病适宜吃粳米。肺病适宜吃黄黍。肾病适宜吃大豆。这个说法确实足以作为依据。味甘。在谷物中就是粳米。心脏厌恶缓慢。病势急迫时，应赶快吃酸味食物来收敛它。颜色黄，味道咸。在谷物中就是大豆。肺脏厌恶气机向上逆行，病势急迫时应赶快吃辛味食物来润养它。颜色黑，味道辛。在谷物中就是黄黍。气味。气味同五脏相合而协调的，就可以用来滋养身体。然而五脏各自主管一种滋养。同时还要取用彼此制约的食物，来纠正偏胜。养生的人也应当完全明白这个道理。卷十四\谷部 胡麻 《本经》说，胡麻又名巨胜。就是现在的油麻。也叫脂麻。（俗称写作芝麻。）古代中原只有大麻。它的果实是〔缺字〕。汉代传入的胡麻味甘，气平。归入足太阴经，并兼入足厥阴经、足少阴经。药性与茯苓相宜。（陶弘景说：）润泽、滋养五脏。治疗虚弱消瘦、内伤。补益新…… （陈士良说：）能驱除风邪，治疗麻木；用谷物来治风。（单用一味，蒸九次、晒九次。加入茅膝、当归、地黄、续断、桑寄生，可治疗类似中风的口眼〔缺字〕斜。半身不遂。长期服用，也能达到不吃粮食的效果。用巨胜和白蜜。等分调和后服用。患〔缺字〕 白油麻 用来取油。以白色的为最好。所以称为白油麻。味甘。生用时，药性寒，能够治疗疾病。炒用时，药性热，容易诱发疾病。蒸用时，药性温，能够补益人体。生用主治客热，以及因痰饮积聚而形成的痰癖。〔论〕胡麻在四月播种。在夏末收割。从开始到结束都经历火气和土气。所以油脂滋润而充足。这确实是在至阳之气汇聚的时候生长的。〔原文疑有脱文〕能够耐受寒暑。） 其中黑色的，颜色与肾相通。承受了天一之水的专一精气。尤其能以滋润五脏来治疗风病。其功效归于补益血液。它的作用与其他药味不同。因为人体由水谷化生的精微，随后要进入脉中。它调和麻脂的滋润作用，已经能够从颜色上得到验证了吗？大概它是治疗风病的重要药物。其中的道理不超出…… 麻油 炒熟芝麻。趁热压出油。称为生油。只能用来点灯照明。必须再煎炼。这样才成为熟油。可以食用。不适合点灯。）入药。入药以乌麻油为上品。白麻次于前者。（濒湖） 味甘。性微寒。生用时，主治流行性热病。肠内积结的热邪。能泻下三焦的热毒之气。使大肠、小肠通畅。治疗蛔虫引起的心腹疼痛。产妇的胎衣停留在体内，使用麻可治。麻煎煮时会冒出火星。具有止痛消肿的功效。（又一法）麻中毒。灌服麻油一碗。加入血余这一味药，熬油煎葱，直到葱变成黑色。趁热使用。用手旋转涂抹，便会自行消散。痈碗（原文如此，含义不明）。分成五次服用。一天内服完。使毒气不向内侵袭。预先解除痘疹内部的病邪。用柳枝搅拌，调至像蜂蜜一样稠。每次服二三个蚬壳的量。成人服二合。扁鹊油剂法。《直指》用麻油、童便各半盏。遇到时行温热病时，用麻油半两。上等蜂蜜一两。一同煎煮几十沸。温服，药下即见效。〔论〕麻油是最能解毒的药物。这是因为它自始至终都经过火与土的作用。同时又能宣通金水所化之气，性质脂润。正好用来对治由热邪结聚而生的病证。吃得过多会引发寒性疾病。脾胃虚寒而腹泻的人。不宜食用。熬熟以后。用于饮食，味道非常好。但必须每天熬制、当天使用。隔夜以后就…… 麻枯饼。这是麻榨油后留下的渣滓。使胡须变黑的方法。麻枯八两。盐花三两。用铁盖盖住。用盐泥封固。烧至红色后取出，研成细末。每天擦牙三次。擦完以后…… 卷十四·谷部。大麻。又名火麻。也叫黄麻。麻类总共有五种。黄麻、络麻、苎麻、白麻等（原文句意残缺）。黄麻的叶子有五个裂片。络麻的叶子没有裂片。苎麻的叶子呈圆形，茎都剥皮制成麻。它的（原文缺字）白而有棱。质地轻而空虚。可以用来做烛心。（濒湖）早春播种的叫春麻。种子小而有毒。晚春播种的叫秋…… 麻仁。味甘，气平。药性滑利而向下。善于走窜而不滞留。归足太阴脾经和手阳明大肠经。补益中气。使血脉恢复畅通。疏通关窍，滋润五脏。祛除风邪。长期服用可以身体肥健而不衰老。降泄气机，排除水气。尤其善于疏利大肠因风热造成的结滞燥涩。治疗血痢。使小便通利。消除疔疮、消渴和大便涩滞。治疗脚气肿胀、口渴。使妇女的月经通利。（诸家本草）汗出过多、胃中有热以及大便困难。这三种情况都是由于燥热耗损津液造成的。燥证应当用滋润的方法治疗。所以脾约丸用麻仁来滋润足太阴脾经的燥，并使肠道通畅。（海藏）脾脏喜缓和。脾气急迫时，应当急用甘味药来缓和它。麻仁味甘，能够缓和脾气、滋润燥邪。麻仁粥治疗风水。症见腹部胀大、腰部和脐部沉重疼痛，不能转动。用冬麻子半斤。研碎。加水一升（原文其余文字有误，含义不明）。口燥、发热、淋证。用大麻仁五数斗。小便赤涩。用秋麻子仁一升的汁液煮绿豆。空腹食用，效果极好。小豆一升，煮熟。每天吃两次。〔论〕麻仁能够滋润燥邪。《本经》开头说它能补益中气。这是什么意思呢？《尔雅翼》说。麦黄种（有子曰……）。无子则化为液体，正因为它能作为血药，并且对大肠有作用。而且这就是它所具有的作用（原文句意残缺）。大燥之证属于金，本于风木之阳，并宣发至阴之热。不能相互化解（原文“想化”疑有讹误）。为什么说这是从阳转化为阴呢？这正属于肾、肝的事情。妇人〔修治〕极难去掉外壳。用绢帛包好，放入沸水中。浸泡到水冷后取出。悬挂在井中一夜。不要让它接触水。第二天中午晒干。卷十四·谷部。小麦 大小麦都是秋季播种，冬季生长。春季抽穗开花，夏季结实。因此具备四时的气。所以被视为五谷中的珍贵品种。土地温暖的地方，也可以在春季播种。但到了夏季，所得到的四时之气就不足了。所以有毒。（苏颂）麦的性质怕湿。长时间积水，就多半不能成熟。（李时珍） 味甘。气微寒。归手少阴心经、手太阳小肠经。新麦性质偏热。陈麦性质平和。（李时珍） 主要用来滋养心气。止虚汗。有心病的人适宜食用。能清除外来的热邪，缓解烦热、口渴和咽喉干燥。（煮汤时不许麦皮裂开。裂开后性质就变温了。便不能清热除烦、止…… 白面 气味甘、温。性质壅滞而生热。（不能清热止烦。）有轻微毒性。（吞服汉椒。食用萝卜。能够解其毒。） 稍微会助长风气。陈麦面。用水煮熟后食用。无毒。主治滋养元气、补益不足。长期食用能使肌肤充实、身体健壮。使肠胃坚厚。用水调服。治疗中暑。并能止鼻出血和吐血。（各家本草）方书还用它治疗痰饮、喘息、呕吐、泄泻、舌出血、头痛、心痛和胃脘痛。东南地区地势低洼而潮湿。春季雨水很多。麦子受到湿气……，使人用来补虚寒、以寒凉之性调治…… 都用于入药尤其好，可以代替清阳之寒〔麦面总论〕大小麦是在秋气下降、万物收成的时节发生的。到了夏气旺盛之时，便立即成熟。这说明它所形成的质地和所承受的气…… 从少阴而来，归于至阴，是一种粗…… 而不是其应有的气机失守；参照它可用于治疗中暑这一点，便可以看出…… 只是西北所产的具有滋补作用。而东南所产的则容易造成危害罢了。凡是脾胃有湿热的人，以及小儿有食积、疳疾和腹胀的，都不适宜服用。夏季患疟疾、痢疾的人，更应忌食。（缪希雍） 浮麦 用水淘洗，取浮在水面上的麦粒。焙干后使用。