御定子史精华卷一百四十九

御定子史精华卷一百四十九

产业部一

田农不涸之仓【管子积于丨丨丨丨者务五谷也】野不积草【管子丨丨丨丨农事先也】本事【管子上不好丨丨则末产不禁，末产不禁则民缓于时事而轻地利】一树一获【管子一年之计莫如树谷，丨丨丨丨者谷也】宜地【管子桑麻植于野，五谷丨其丨国之富也】安水蔵【管子决水潦，通沟渎，修障防，丨丨丨使时水虽过度无害于五谷，嵗虽防旱有所秎获，司空之事也】秎获【见上】小邜出耕【管子十二丨丨丨丨，注十二小邜疑是节气名目如谷雨惊蛰之类】博民于生谷【管子先王之禁山泽之作者，丨丨丨丨丨也】粟十【管子四举而农佚，丨丨注四防之后农人佚乐而粟得十金】石民【管子士农工商四民者国之丨丨也，注四者国之本犹柱之石故曰石】圣王敬畏戚农【管子今夫农羣聚而州处，审其四时权节具备其械器用比耒耜谷芨及寒撃藁除田以待时乃耕深耕均种疾耨先雨芸耨以待时雨时雨既至挟其枪刈耨鏄以旦暮从事于田野税衣就功别苗莠列疏遫首戴苎蒲身服袯襫沾体涂足暴其髪肤尽其四支之力以疾从事于田野少而习焉其心安焉不见异物而迁焉是故其父兄之教不肃而成其子弟之学不劳而能是故农之子常为农朴野而不慝其秀才之能为士者则足赖也故以耕则多粟以士则多贤是以丨丨丨丨丨丨】先雨芸耨【见上】税衣就功【见上】三务【管子民有丨丨不布其民非其民也注三务谓春夏秋务农人不务三则馁饿成变故民非其民也】月不足而嵗有余【管子凡农者丨丨丨丨丨丨丨者也】有人之涂【管子粟者王之本事也人主之大务丨丨丨丨治国之道也注谓保有其人其涂因粟也】一日把百日餔【管子雨露属天地凑汐利以疾作收敛毋留丨丨丨丨丨丨】年大茂【管子五谷隣熟草木茂实嵗丰登丨丨丨】黄唐宜黍秫【管子丨丨无宜也惟丨丨丨也注唐虚脆也】土满【管子地大而不为命曰丨丨】春事二十五日之内【管子日至六十日而阳冻释七十日而隂冻释隂冻释而秇稷百日不秇稷故丨丨丨丨丨丨丨丨耳也】田防相圎【管子有一人耕而五人食者有一人耕而四人食者有一人耕而三人食者有一人耕而二人食者此齐力而功地丨丨丨丨】谷贼【管子行田畴田中有木者谓之丨丨】相髙下视肥硗观地宜【管子丨丨丨丨丨丨丨丨丨明诏期前后农夫以时均修焉使五谷桑麻皆安其处由田之事也】髙田间田庸田【管子丨丨十石丨丨五石丨丨三石其余皆属诸荒田】上农挟五【管子丨丨丨丨中农挟四下农挟三】春倳耜夏决芸【管子丨有以丨丨丨有以丨丨】发草【管子葅菜咸卤斥泽山间防防之壤无不丨丨】春之秋秋之秋【管子夫嵗有四秋而分有四时故曰农事且作请以什伍农夫赋耜铁此之谓丨丨丨大夏且至丝纩之所作此之谓夏之秋而大秋成五谷之所防此之谓丨丨丨大冬营室中女事纺绩缉缕之所作也此之谓冬之秋】独操国固【管子君谷借而务则农人丨丨丨丨】却走马以粪【老子天下有道丨丨丨丨丨河上公注粪者粪】田也】多聚升粟【墨子农夫之所以蚤出暮入强乎耕稼树艺丨丨丨丨而不敢怠倦者何也曰彼以为强必富不强必贫强必饱不强必饥故不敢怠倦】爱子不惰食【商子无得取庸则大夫家长不见缮丨丨丨丨丨惰民不窳而庸民无所于食是必农】垦草【商子为国之数务在丨丨】陈寳【商子王以此春阅其农夏食其食秋取其刈冬丨其丨】赴时【列子农丨丨商趣利工追术仕逐势】变齐【庄子昔予为禾耕而卤莾之则其实亦卤莾而报予芸而灭裂之其实亦灭裂而报予予来年丨丨深其耕而熟耰之其禾繁以滋予终年厌飱】厌飱【见上】仆力寡能【荀子相髙下视肥墝序五种省农功谨畜蔵以时顺脩使农夫丨丨而丨丨治田之事也】掩地表畆【荀子丨丨丨丨刺草殖谷多粪肥田是农夫众庻之事也】畆数盆【荀子今是土之生五谷也人善治之则丨丨丨一嵗而再获之】朴力【荀子县鄙将轻田野之税省刀布之敛罕举力役无夺农时如是则农夫莫不丨丨而寡能矣】楛耕【荀子丨丨伤稼芸耨失薉】田师【荀子农精于田而不可以为丨丨】以力尽田【荀子故仁人在上则农丨丨丨丨贾以察尽财百工以巧尽械器】序五种【荀子相髙下视墝肥丨丨丨君子不如农人】好稼【荀子丨丨者众矣而后稷独传者一也】出实百倍【荀子民富则田肥以易田肥以易则丨丨丨丨】定凖直【吕氏春秋田事既饬先丨丨丨农乃不惑】少舍【吕氏春秋仲春之月耕者丨丨注少舍皆耕在野少有在都邑者也】烧薙行水【吕氏春秋土润溽暑大雨时行丨丨丨丨利以杀草如以热汤可以粪田畴可以羙土疆】升谷【吕氏春秋是月也农乃丨丨天子尝新先荐寝庙命百官收敛。

按是月孟秋之月】穿窦窌，修囷仓【吕氏春秋。是月也可以筑城郭，建都邑丨丨丨丨丨丨。按是月仲秋之月】斥卤生稻粱【吕氏春秋。邺有圣令，时为史公决漳水灌邺旁，终古丨丨丨之丨丨】雚夷毋滛野，尽泠风【吕氏春秋。后稷曰：「子能以窐为突乎？子能藏其恶而揖之以隂乎？子能使吾士靖而甽浴士乎？子能使保湿安地而处乎？子能使丨丨丨丨乎？子能使子之丨丨为丨丨乎？子能使藁数节而茎坚乎？子能使穂大而坚均乎？子能使粟圜而薄糠乎？子能使米多沃而食之疆乎？无之若何】野禁有五【吕氏春秋。丨丨丨丨地未辟易，不操麻，不出粪，齿年未长，不敢为园囿，量力不足，不敢渠地而耕，农不敢行贾，不敢为异事，为害于时也】今兹羙禾，来兹羙麦【吕氏春秋。凡耕之大方，力者欲柔，柔者欲力，息者欲劳，劳者欲息，棘者欲肥，肥者欲棘，急者欲缓，缓者欲急，湿者欲燥，燥者欲湿，上田弃畆，下田弃甽，五耕五耨，必审以尽其深殖之度，隂土必得，大草不生，又无螟蜮丨丨丨丨丨丨丨丨】土缓草諯【吕氏春秋。地可使肥，又可使棘，人肥必以泽，使苗坚而地隙，人耨必以旱，使地肥而丨丨丨丨】见生树生，见死获死【吕氏春秋。大月冬至后五旬七日，菖始生，菖者百草之先生者也，于是始耕，孟夏之昔杀三叶而获大麦，日至苦菜死而资生而树麻与菽，此告民地寳尽死，凡草生蔵，日中出狶首生而麦无叶而从事于蓄蔵，此告民防也，五时丨丨而丨丨丨丨而丨丨】菖生始耕【见上】杀三叶获麦，资生树麻菽【见上】无与三盗任地【吕氏春秋。丨丨丨丨丨丨夫四序参发，大甽小畆为青鱼胠苗，若直猎地窃之也，既种而无行，耕而不长，则苗相窃也，弗除则芜，除之则虚，则草窃之也，故去此三盗者而后粟可多也】望之似有余，就之则虚【吕氏春秋】其为畮也，髙而危，则泽夺；陂则埒；见风则▯；髙培则防；寒则雕；热则修；一时而五六死，故不能为来。不俱生而俱死，虚稼先死，众盗乃窃丨丨丨丨丨丨丨丨丨】下得隂，上得阳【吕氏春秋】畮欲广以平，甽欲小以深丨丨丨丨丨丨，然后咸生】耰植施土均【吕氏春秋】稼欲生于尘而殖于坚者，慎其种，勿使数，亦无使疏于其施；土无使不足，亦无使有余。熟有耰也，必务其培其丨也丨植者，其生也必先其丨丨也丨均者，其生也必坚；是以畮广以平则不防本】夬心中央帅为泠风【吕氏春秋】茎生有行，故遫长弱不相害，故遫大；衡行必得，纵行必术；正其行，通其风丨丨丨丨丨丨丨丨】三以为族，乃多粟【吕氏春秋】苗其弱也，欲孤；长也，欲相与居；其熟也，欲相扶；是故丨丨丨丨丨丨丨】长其兄而去其弟【吕氏春秋】凡禾之患，不俱生而俱死；是以先生者羙米，后生者为粃；是故其耨也丨丨丨丨丨丨丨】树肥树墝【吕氏春秋】丨丨无使扶疏，丨丨不欲专生而族居；肥而扶疏则多粃，墝而专居则多死】耕道【吕氏春秋】稼之容足，耨之容耨，据之容手，此之谓丨丨】得时【吕氏春秋】丨丨之禾，长秱而穂大，本而茎杀，疏机而穗大，其粟圎而薄糠，其米多沃而食之彊；如此者不风，先时者茎叶带芒以短衡，穗钜而芳夺秮米而不香；后时者茎叶带芒而末衡，穗阅而青零，多粃而不满；得时之黍，芒茎而徼下，穗芒以长，抟米而薄糠，舂之易而食之不噮而香；如此者不饴，先时者大本而华茎杀而不遂，叶藁短穗；后时者小茎而麻，长短穗而厚糠，小米钳而不香；得时之稻，大本而茎葆，长秱疏穖，穗如马尾，大粒无芒，抟米而薄糠，舂之易而食之香；如此者不益，先时者大本而茎叶格。

对短秱短穗多粃，厚糠薄米，多芒后时者，纎茎而不滋，厚糠多粃，▯辟米不得恃。定熟卬夭而死。得时之麻，必芒以长，疏节而色阳，小本而茎坚，厚枲以均。后熟多荣，日夜分复生。如此者不蝗。得时之菽，长茎而短足，其羙二七以为族，多枝数节，竞叶蕃实。大菽则圎，小菽则抟，以芳称之，重食之息，以香如此者不虫。先时者，必长以蔓，浮叶踈节，小英不实。后时者，短茎疏节，本虚不实。得时之麦秱，长而颈黒，二七以为行，而服薄防而赤色，称之重食之，致香以息，使人肌泽且有力。如此者不蚼蛆。先时者，暑雨未至，肘动蚼蛆而多疾。其次羊以节，后时者，弱苗而穗苍狼，薄色而羙芒。是故得时之稼兴，失时之稼约。茎相若，称之得时者重。粟之多量，粟相若而舂之，得时者多米。量米相若而食之，得时者忍饥。是故得时之稼，其臭香，其味甘，其气章。百日食之，耳目聪明，心意叡智，四卫变彊，▯气不入，身无苛殃。黄帝曰：四时之不正也，正五谷而已矣】不风不饴不益不蝗不虫不蚼蛆【见上】正五谷【见上】摩蜃而耨，抱甀而汲【淮南子古者剡耜而耕丨丨丨丨木钩而樵丨丨丨丨民劳而利薄，后世为之耒耜耰锄斧柯而樵桔橰而汲，民逸而利多马】耨离【淮南子离先稻熟而农夫耨丨丨不以小利伤大获也。注离与稻相似】男子畆【扬子丨丨丨妇人桑】谷人【扬子丨丨不足于画】承星履草，宻勿畴垄【抱朴子自叙饥寒困瘁，躬执耕穑丨丨丨丨丨丨丨丨】庶人之职【文中子子躬耕，或问曰不亦劳乎子曰一夫不耕或受其饥，且丨丨丨丨也】民之大事【国语夫丨丨丨丨在农，上帝之粢盛于是乎出，民之蕃庶于是乎生，亊之共给于是乎在，和协辑睦于是乎兴，财用蕃殖于是乎始，敦厐纯固于是乎成。是故稷为大官】顺时▯土【国语】古者太史丨丨丨丨阳瘅愤盈土气震发农祥晨正日月底于天庙土乃脉发先时九日太史告稷自今至于初吉阳气俱烝土膏其动弗震弗渝脉其满▯谷乃不殖】阳气烝土膏动【见上】弗震弗渝脉其满▯【见上】脩其疆畔日服其鏄【国语丨丨丨丨丨丨丨丨不解于时财用不乏民用和同】民无县耜野无奥草【国语周制有之曰列树以表道立鄙食以守路国有郊牧畺有寓望薮有圃草囿有林池所以御灾也其余无非谷土丨丨丨丨丨丨丨丨】▯农【国语其犹丨丨也虽获沃田而勤易之将弗克飨为人而已】勤易【见上】下水【战国防东周欲为稻西周不丨丨东周患之蘓子谓东周君曰臣请使西周下水可乎乃往见西周之君曰君之谋过矣今不下水所以富东周也今其民皆种麦无他种矣君若欲害之不若一为下水以病其所种下水东周必复种稻种稻而复夺之若是则东周之民可令一仰西周而受命于君矣西周君曰善】利十倍【战国策吕不韦贾于邯郸见秦质子异人归而谓父曰耕田之丨防倍曰丨丨珠玉之赢防倍曰百倍立国家之主赢防倍曰无数】暴背耨【战国策无其实而有其名者农夫是也解冻而耕丨丨而丨无积粟之实此无其实而有其名者也】农师【史记周本纪举弃为丨丨天下得其利】勤身从事【史记孝文帝纪上曰农天下之本务莫大焉今丨丨丨丨而有租税之赋是为本末者无以异其于劝农之道未偹其除田之租税按汉书勤身作厪身晋灼曰古勤字也】中歳上嵗【史记天官书汉魏鲜集腊明正月旦决八风风从南方来大旱北方为丨丨东北为丨丨】畆一钟【史记封禅书水工郑国闲説秦令凿泾水自中山西邸瓠口为渠并北山东注洛三百余里以溉田渠就用注填阏之水溉泽卤之地四万余顷收皆丨丨丨于是闗中为沃野无防年】火耕水耨【史记·平凖书》江南丨丨丨丨令饥民得流就食江淮间】一日不作百日不食【史记·赵世家》肃侯逰大陵出于鹿门大戊午扣马曰耕事方急丨丨丨丨丨丨丨丨肃侯下车谢】拙业【史记·货殖传》田农丨丨而秦阳以葢一州】秋罢【汉书·元帝纪》是月雨雪陨霜伤麦稼丨丨注师古曰秋罢者言至秋时无所收也】名田【汉书·哀帝纪》有司条奏诸王列侯得丨丨国中列侯在长安及公主名田县道闗内侯吏民名田皆无得过三十顷注如淳曰既收其租税又自得有私田三十顷】辟土殖谷【汉书·食货志》丨丨丨丨曰农】不易一易再易【汉书·食货志》民受田上田夫百畮中田夫二百畮下田夫三百畮嵗耕种者为丨丨上田休一嵗者为丨丨中田休二嵗者为丨丨下田三嵗更耕之自爰其处】上孰中孰下孰【汉书·食货志》丨丨其收自四余四百石丨丨自三余三百石丨丨自倍余百石】代田【汉书·食货志》以赵过为捜粟都尉过能为丨丨一畮三畮嵗代处故曰代田古法也后稷始甽田以二耜为耦广尺深尺曰甽长终畮一畮三甽一夫三百甽而播种于三甽中苗生叶以上稍耨陇草因隤其土以附苗根故其诗曰或芸或芓黍稷儗儗芸除草也芓附根也言苗稍壮每耨輙附根比盛暑陇尽而根深能风与旱故儗儗而盛也其耕耘下种田噐皆有便巧率十二夫为田一井一屋故畮五顷用耦犂二牛三人一嵗之收常过缦田畮一斛以上善者倍之过使教田太常三辅大农置工巧奴与从事为作田噐二千石遣令长三老力田及里父老善田者受田器学耕种养苗状民或苦少牛亡，以趋泽，故平都令光教过，以人挽犂。

过奏光，以为丞，教民相与庸挽犂，率多人者田日三十畮，少者十三畮。以故田多垦辟。过试以离宫卒田其官壖地，课得谷皆多其旁田畮一斛以上。令命家田三辅公田，又教邉郡及居延城。是后边城、河东、▯农、三辅、太常民，皆便代田，用力少而得谷多】隤土附根【见上】能风与旱【见上】缦田【见上】人挽犂【见上】离宫卒田其宫壖地【见上】命家田三辅公田【见上】捽草杷土【汉书贡禹传：农夫父子暴露中野，不避寒暑，丨丨丨丨手足胼胝】极膏腴上贾【汉书张禹传：禹为人谨厚，内殖货财，家以田为业，及富贵多买田至四百顷，皆泾渭溉灌，丨丨丨丨丨】公田口井【汉书王莾传：予前在大麓，始令天下，丨丨丨丨注：师古曰：计口而为井田】麋畯【后汉书郡国志注：博物记曰：十千为羣，掘食草根，其处成泥，名曰丨丨，民人随此畯种稻，不耕而获，其收百倍】一年三收【后汉书郡国志注：荆州记曰：城南六里，县西北有温泉，其下流有数十畆田，常十二月下种，明年三月新谷便登，丨丨丨丨】兼功自厉【后汉书王丹传：家累千金，隠居养志，好施周急，毎嵗农时，輙载酒肴于田间，▯勤者而劳之，其墯孏者耻不致丹，皆丨丨丨丨】墯孏【见上】嵗星守心年谷丰【后汉书郎顗传：孝经钩命决曰：丨丨丨丨丨丨丨注：嵗星守心为重华，故年丰也】岁星出左有年【后汉书郎顗传：石氏经曰：丨丨丨丨丨丨出右无年注：石氏魏人石中夫也】沟塍刻镂原隰龙鳞【后汉书班固传：下有郑白之沃，衣食之源，隄封五万，疆场绮分，丨丨丨丨丨丨丨丨决渠降雨，荷臿成云，五谷垂颖，桑麻敷棻】穿成国渠筑临晋陂【晋书宣帝纪：青龙元年，丨丨丨丨丨丨丨丨溉田数千顷，国以充实焉】云布【晋书·食货志】农祥晨正，平秩东作，荷锸赢粮，有同丨丨】督实南畆【晋书·齐献王攸传】今宜严敕州郡，检诸虚诈害农之事丨丨丨丨上下同奉所务，则天下之谷可复古政，岂患于蹔一水旱便忧饥馁哉】区种【晋书·叚灼传】艾欲积谷彊兵，以待有事，是嵗少雨，又为丨丨之法，手执耒耜，率先将士，按艾邓艾】一岁种，三岁获【晋书·扶南国传】以耕种为务丨丨丨丨丨丨】相土揆时【齐书·武帝纪】诏守宰亲民之要，刺史案部所先，宜严课农桑丨丨丨丨必穷地利，若耕蚕殊众，足厉浮惰者，所在即便列奏，其违方骄矜佚事妨农，亦以名闻，将明赏罸以劝勤怠，校覈殿最，嵗竟考课以申黜陟】相畆辟畴【齐书·鬱林王纪】诏曰：执事暂亡悬磬，比室秉机，或惰无褐终年，非怠非荒，虽由王道不稂不莠，寔赖民和，顷嵗多稼无爽遗秉如积，而三登之羙未臻，万斯之基尚逺，且风土异宜，百民舛务，刑章治绪未必同源，妨本害政事非一揆，冕旒属念无防夙兴，可严下州郡务滋耕殖丨丨丨丨广开地利，深树国本，克阜天民】揆景肆力【齐书·明帝纪】宜严课农桑防令游惰丨丨丨丨必穷地利】场功【齐书·乐志】劳哉望嵗丨丨冀可收】尚看夭桃敷水，犹及落杏飞花【梁书·元帝纪】时惟星鸟表年，祥于东秩春纪宿龙歌嵗取于南畯，况三农务业丨丨丨丨丨丨四民有令丨丨丨丨丨丨】王导赐田【南史·王骞传】武帝于钟山西造大爱敬寺，骞旧墅在寺侧者即丨丨丨丨也，帝遣主书宣防就骞市之，欲以施寺，答云此田不卖，若勅取所不敢言，酬对又脱畧，帝怒遂付市评田价，以直逼还之，由是忤防】家有兼牛，通借无者【魏书·孝文帝纪】诏牧守令长勤率百姓，无令失时，同部之内贫富相通丨丨丨丨丨丨丨丨若不从诏，一门之内，终身不仕，守宰不督察，免所居官】水田分给细民【魏书·源懐传】懐又表曰：景明以来，北蕃连年灾旱，髙原陆野不任营殖，惟有水田可少菑畆。

然主将参僚专擅腴羙，瘠土荒畴给百姓，因此困敝，日月滋甚。诸镇丨丨请依地令丨丨丨丨先贫后富。若分付不平，今一人怨讼者，镇将以下连署之官各夺一时之禄，四人以上夺禄一周。北镇邉蕃事异诸夏，往日置官全不差别。沃野一镇，自将以下八百余人，黎庶怨嗟，佥曰烦猥。边隅事尠实少，畿服请主帅吏佐五分减二。诏曰：省表具恤民之懐，已勑有司一依所上，下为永凖。如斯之比，不便于民，损化害政者，其备列以闻】勤之则畆益三升，不勤则畆损三升【魏书·髙允传】世祖引允与论刑政，言甚称防，因问允曰：万机之务，何者为先？是时多禁封良田，又亰师逰食者众。允因言曰：臣少也贱，所知惟田，请言农事。古人云：方一里则为田三顷七十畆，百里则田三万七千顷。若丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨方百里损益之率为粟二百二十二万斛，况以天下之广乎？若公私有储，虽遇饥年，复何忧哉？世祖善之，遂除田禁，悉以授民】人牛易力【魏书·樊子鹄传】后出除散骑常侍、本将军、殷州刺史，属嵗旱俭，子鹄恐民流亡，乃勒有粟之家分贷贫者，并遣丨丨丨丨多种二麦，州内以此获安】公廨田【隋书·髙祖纪】开皇四年六月丁邜，诏省府州县皆给丨丨丨不得治生与人争利】陌南阡西阡东陌北【隋书·礼仪志】北齐籍于帝城东南千畆内种赤粱、白谷、大豆、赤黍、小豆、黒穄、麻子、小麦，色别一顷，自余一顷地中通阡陌，作祠坛于丨丨丨丨广轮三十六尺，髙九尺，四陛三壝四门。又为大营于外，又设御耕坛于丨丨丨丨】九谷之书四人之令【隋书·卢思道传汜胜丨丨丨丨观其节制，崔实丨丨丨丨奉以周旋】别为条制【隋书樊叔略传自为司农，凡种植叔略丨丨丨丨皆出人意表】要月【北史苏绰传夫百畆之田，必春耕之，夏种之，秋收之，然后冬食之，此三时者农之丨丨也，若失其一时，则谷不可得而食，按周书无月字】人耕法【旧唐书王方翼传迁夏州都督，属牛疫，无以营农，方翼造丨丨之丨，施闗键，使人推之，百姓赖马】赐田十顷【旧唐书李袭誉传吾近京城有丨丨丨丨耕之可以充食】趋时急于备宼，尺璧贱于寸隂【旧唐书宇文融传制曰今阳和布泽，丁壮就田，言念鳏惸，事资拯助，宜委使司与州县商量劝作农社，贫富相恤，耕耘以时，仍毎至雨泽之后，种获忙月，州县常务一切停减，使丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨】耦耕法【唐书王方翼传以功迁夏州都督，属牛疫，民废田作，方翼为丨丨丨张机键，力省而见功多，百姓顺頼】刀耕【唐书严震传梁汉间丨丨火耨，民采稆为食】地癖【唐书李憕传憕颇殖产伊川，占膏腴，自都至阙口，畴野弥望，时谓丨丨】寡桑柘，富麻苎【宋史地理志河东其俗刚悍而朴直，勤农织之事业丨丨丨而丨丨丨无治生多藏蓄，其靳啬尤甚】鄠杜南山土地膏沃，二渠灌溉兼有其利【宋史地理志陕西其民慕农桑，好稼穑丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨大抵夸尚气势，多防侠轻薄之风】淤厚宿麦【宋史河渠志戸部侍郎苏辙上疏臣闻河之所行利害相半，葢水来虽有败田破税之害，其去亦有丨丨丨丨之利，况故道已退之地，桑麻千里，赋役全复，此涨水之说不足听也】限田【宋史食货志自景徳以来四方无事，百姓康乐，戸口蕃庶，田野日辟，仁宗继之益务约己爱人，即位之初下诏曰今宿麦既登秋种，向茂其令，州县谕民，务谨葢藏，毋或妄费。

上书者言赋役未均，田制不立，因诏丨丨公卿以下毋过三十顷，牙前将吏应复役者毋过十五顷，止一州之内过是者论如违制律，以田赏告者】湖田【宋史·食货志》绍兴五年，江束帅臣李光言，明越之境皆有陂湖，大抵湖髙于田，田又髙于江海，旱则放湖水溉田，涝则决田水入海，故无水旱之灾。政和以来，始废湖为田，自是两州之民嵗被水旱之患，余姚、上虞毎县收租不过数千斛，而所失民田常赋动以万计，莫若先罢两邑丨丨其防稽之鉴湖，鄞之广徳湖，萧山之湘湖防防尚多，望诏漕臣尽废之。其江东西圩田，苏秀围田，令监司守令条上。于是诏诸路漕臣议之，其后议者虽称合废，竟仍其旧】圩田【见上】围田【见上】方田【宋史·食货志》丨丨神宗患田赋不均，熈寜五年重修定方田法，诏司农以均税条约并式颁之天下，以东西南北各千歩当四十一顷六十六畆一百六十歩为一方，嵗以九月县委令佐分地计量，随陂原平泽而定其地，田赤淤黒垆而辨其色，方量毕以地及色参定肥瘠而分五防，以定税则，至明年三月毕掲以示民，一季无讼即书戸帖连庄帐付之以为地符，均税之法，县各以其租额税数为限，旧尝收蹙竒零，如米不及十合而收为升，绢不满十分而收为寸之类，今不得用其数，均摊増展致溢旧额，凡越额增数皆禁，若瘠卤不毛及众所食利山林陂塘沟路坟墓皆不立税，凡田方之角立土为▯，植其野之所宜木以封表之，有方帐，有庄帐，有甲帖，有戸帖，其分烟析产典卖割移官给契，县置簿皆以令所方之田为正，令既具，乃以济州钜野尉王曼为指教官，先自京东路行之，诸路仿此】戸帖【见上】庄帐【见上】地符【见上】甲帖【见上】岁得帛千匹【宋史·陈希亮传】河北有田丨丨丨丨丨】百渠九堰【宋史·沈遘传】从弟括，括字存中，以父任为沐阳主簿，县依沐水，乃职方氏所书浸田沂沐者，故迹漫为污泽，括新其二坊，疏水为丨丨丨丨以播节原委，得上田七千顷】播琴【山海经】西南黒水之间有都广之野，爰有膏谷、膏稻、膏黍、膏稷，百谷自生，冬夏丨丨注：播琴犹播殖，方俗言耳】均田【夏小正】农率丨丨传：率者，循也，均田者，始除田也，言农夫急除田也】及雪泽【夏小正】农丨丨丨传：言雪泽之无髙下也，初服于公田，古有公田焉者，古言先服公田而后服其田也】荣鞠树麦【夏小正】丨丨丨丨传：鞠，草也，鞠荣而树麦，时之急也】草宅禽飨之【逸周书】若农之服田，务耕而不耨，维丨其丨之，既秋而不获，维丨其丨丨人而获，饥夫谁哀之】野事【逸周书】都鄙不过百室，以便丨丨】金穰木康【越絶书】大隂三嵗防丨则丨三嵗防水则毁，三嵗处丨则丨三嵗处火则旱，故散有时，积籴有时，领则决，万物不过三嵗而发矣，以智论之，以决断之，以道佐之，断长续短，一嵗再倍，其次一倍，其次而反，水则资车，旱则资舟，物之理也，天下六嵗一穰，六嵗一康，凡十二嵗一饥，是以民相离也】三表【越絶书】越王曰请问丨丨范子曰：水之势胜金，隂气蓄积大盛，水防金而死，故金中有水，如此者嵗大败，八谷皆贵，金之势胜木，阳气蓄积大盛，金防木而死，故木中有火，如此者嵗大羙，八谷皆贱，金木水火更相胜，此天之三表者也，不可不察能知三表，可为邦寳】寳路开【桓寛·盐铁论】山海者，财用之寳也，铁器者，农夫之死生也，死生用则仇讐灭，仇讐灭则田野辟，田野辟则五谷熟，而丨丨丨】木耕手耨土耰啖食【桓寛·盐铁论】盐铁贾贵，百姓不便，贫民或丨丨丨丨丨丨丨丨】蹠耒【桓寛盐铁论民丨丨而耕贫担而行】丰敞【焦氏易林膏泽肥壤农人丨丨】青牛白咽呼我俱田【焦氏易林丨丨丨丨丨丨丨丨歴山之下可以多耕嵗乐时节民人安业】五利四福【焦氏易林丨丨丨丨俱田髙邑黍稷盛茂多获髙稻】新田宜粟上农得谷【焦氏易林丨丨丨丨丨丨丨丨君子懐徳以干百禄】臯田堆壤【焦氏易林丨丨禾黍丨丨麻阜衣食我躬室家饶有】雨师娶妇【焦氏易林丨丨丨丨黄巗季子成礼既婚相呼南山膏润下土年嵗大有】磝硗秃白【焦氏易林丨丨丨丨不生黍稷无以供祭祗灵代祀】荷锄▯雨不如决渚【黄宪天禄阁外史谚曰丨丨丨丨丨丨丨丨言时不可缓也】力勤十顷能致嘉頴【王嘉拾遗记成王五年有因祗之国去王都九万里献女工文锦其国文夫勤于耕稼一日锄十顷之地又贡嘉禾一茎盈车故时俗四言诗曰丨丨丨丨丨丨丨丨】陆海【常璩华阳国志秦孝文王以李氷为蜀守氷乃壅江作堋穿郫江检江别支流双过郡下以行舟船岷山多梓栢大竹颓随水流坐致材木功省用饶又溉灌三郡开稻田于是蜀沃野千里号为丨丨旱则引水浸润雨则杜塞水门故记曰水旱从人不知饥馑时无荒年天下谓之天府也】▯屋上乌【宗懔荆楚嵗时记春分日民并种戒火草于屋上有鸟如乌先鸡而鸣架架格格民▯此鸟则入田以为▯】犂杷上岸【宗懔荆楚嵗时记有鸟名获谷其名自呼农人▯此鸟则丨丨丨丨注按尔雅云鸤鸠鴶鞠郭璞云今布谷也江东呼获谷也】犂欲亷劳欲再【贾思勰齐民要术凡秋耕欲深春夏欲浅丨丨丨丨丨丨注古曰耰今曰劳犂亷耕细牛复不疲再劳地熟旱亦保泽也】转地【贾思勰《齐民要术》初耕欲深丨丨欲浅。

注：耕不深，地不熟；转不浅，动生土也】羙田法【贾思勰《齐民要术》凡丨丨之丨禄荳为上，小荳、胡麻次之，悉皆五六月中防种，七月八月犂种，杀之为春谷田，则畆收十石，其羙与蚕矢熟粪同。注：防，羙懿反，漫掩也】防种【见上】▯种【贾思勰《齐民要术》若牛力少，但九月十月一劳之，至春丨丨亦得】膏泽【贾思勰《齐民要术》夏至后九十日昼夜分，天地气和，以此时耕田一而当五，名曰丨丨】强土【贾思勰《齐民要术》崔寔《四民月令》曰：正月地气上腾，上长冐橛，陈根可防急菑丨丨黑垆之田】掩地雪【贾思勰《齐民要术》五月耕一当三，六月耕一当再，若七月耕五不当一，冬雨雪止輙以蔺之丨丨丨勿使从风飞去，后雪复蔺之，则立春保泽冻虫死，来年宜稼田虽薄恶收可畆十石】脂田脯田【贾思勰《齐民要术》秋无雨而耕絶上气，土坚垎，名曰丨丨及盛冬耕泄隂气，土枯燥，名曰丨丨。脯田与脂田皆伤田】摩平待种【贾思勰《齐民要术》汜胜之书曰：凡爱田常以五月耕，六月再耕，七月勿耕，谨丨丨以丨丨时】缓土【贾思勰《齐民要术》二月隂冻毕泽可菑羙田丨丨及河渚水防】沙白轻土【贾思勰《齐民要术》三月杏华胜可菑丨丨丨丨之田，五月六月可菑麦田】曵挞【贾思勰《齐民要术》凡春种欲深，宜丨重丨；夏种欲浅，直置自生。注：春风冷生迟，不曵挞则根虚，虽生輙死；夏气热而生速，曵挞遇雨必坚垎其泽，泽多者或亦不须挞，必欲挞者宜须待白背湿挞令地坚硬故也】直置自生【见上】仰垄【贾思勰《齐民要术》春若遇旱，秋耕之地得丨丨待雨；夏若仰垄，匪直荡汰不生，兼与草薉俱出】早晚相杂【贾思勰《齐民要术》凡田欲丨丨丨丨有闰之嵗节气近后宜晚田然大率欲早早田倍多于晚，注：早晚相杂，防嵗道有所宜】早田倍多于晚【见上】马耳镟【贾思勰齐民要术：苗生如马耳则镟锄，注：谚曰欲得谷丨丨丨】小锄【贾思勰齐民要术：凡五谷惟丨丨为良，注：小锄者非直省功，谷亦倍胜大锄者，草根繁茂，用功多而收益少】锄不厌数【贾思勰齐民要术：良田率一尺留一科，薄地寻垅嗫之，苗出垅则深锄丨丨丨丨，周而复始，勿以无草而暂停】起地【贾思勰齐民要术：春锄丨丨，夏为除草，故春锄不用触湿，六月以后虽湿亦无嫌，注：春苗既浅，隂未覆地，湿锄则地坚，夏苗隂厚，地不见日，故虽湿亦无害矣】触湿【见上】白背【贾思勰齐民要术：苗既出垄，毎一经雨丨丨时，辄以铁齿▯楱纵横杷而劳之】生长壮日【贾思勰齐民要术：凡种五谷，以丨丨丨丨种者多实，老恶死日种者收薄，以忌日种者败伤，又用成收满平定日为佳】藏雪汁【贾思勰齐民要术：雪汁者五谷之精也，使稼耐旱，常以冬丨丨丨器盛埋于地中，治种如此则收常倍】椹赤为▯【贾思勰齐民要术：夏种黍穄与植谷同时，非夏者大率以丨丨丨丨，注：谚曰椹厘厘种黍时】椹厘厘种黍时【见上】锋而不耩【贾思勰齐民要术：苗生陇平即宜耙劳锄三遍乃止丨丨丨丨，注：苗晚构即多折也】黍踈于禾【贾思勰齐民要术：凡种丨覆土锄治皆如禾法，欲丨丨丨】三青两黄【贾思勰齐民要术：荳角丨丨丨丨防而倒竪，龙从之生者均熟，不畏严霜，从本至末全无秕减，乃胜刈者】黄金覆【贾思勰齐民要术：谚曰子欲富丨丨丨黄金覆者谓秋锄麦曵柴壅麦根也】陂汪汪下田良【郦道元水经注：朝水又东南分为二水，一水支分东北为樊氏陂，陂东西十里，南北五里，俗谓之凡亭陂，陂东有樊氏故宅，樊氏既灭，庾氏取其陂，故喭曰：丨丨丨丨丨丨。

樊子失业，庾公昌】随年变种【郦道元《水经注》：城之东有马仁陂，郭仲产曰：陂在泚阳县五十里，葢地百顷，其所周溉田万顷丨丨丨丨境无俭嵗】屈田【郦道元《水经注》：县东北数十里有屈原旧田宅，虽畦堰縻漫，犹保丨丨之称也】种穜稑早晚无月不秀【郦道元《水经注》：九真太守任延始教耕犂，俗化交土，风行象林知耕以来六百余年，火耨耕艺法与华同，名白田种白谷，七月火作，十月登熟，名赤田种赤谷，十二月作，四月登熟，所谓两熟之稻也，更于草甲萌芽谷月代丨丨丨丨丨丨丨丨丨耕耘功重，收获利轻，熟速故也，米不外散，恒为丰国】米不外散，恒为丰国【见上】茠锄【顔氏《家训》：食为民天，耕种之丨丨之刈获之载积之打拂之簸扬之，凡防渉手而入仓廪，安可轻农事而贵末业哉】雄田【郑熊《番禺襍记》：交阯之地最为膏腴，旧有君长曰雄王，其佐曰雄侯，其田曰丨丨】得意田【冯贽云《仙襍记》：云阳叚氏值丰年则尽取金钱埋之九里皆满，曰有丨丨丨遂可弃无用金】佃戸皆成奥族【李昌龄《乐善録》：侯叔猷为汜县令，县多没官田，有一李诚荘方围十里，河贯其中，最为膏腴，丨丨百家丨丨丨丨】云积屋澑【王偁《东都事略》：新渠之田在渠左右，渠来奕奕如赴如凑如丨斯丨如丨斯丨，嗟唐之人始就秔稌】菖蒲田【郑景望《防斋笔谈》：郎简侍郎钱塘人，庆歴间能吏，既老谢事，居里中，筑别馆径山下，善服食得养生之术，即径山涧旁种菖蒲数畆，嵗采以自饵，山中人目之菖蒲田】六穗告登，三农有庆【胡锜《耕禄稿》：偶丨丨之丨丨而丨丨之丨丨▯超荣于品禄，仍加衍于戸租】▯雨旸十中七八【叶梦得《避暑録话》：在山居乆见老农丨丨丨丨丨丨丨问之无他曰所更多耳】梯田【范成大骖鸾録出庙三十里至仰山履乔松之磴甚危岭坂之间皆田层层而上至顶名丨丨】四十双【陶宗仪辍耕録甞读金黄华老人诗有招客先开丨丨丨之句殊不可晓近读云南杂志曰夷有田皆种稻其佃作三人使二牛前牵中压而后驱之犂一日为一防以二乏为巳二巳为角四角为双约有中原四畆地则老人之诗意见矣】

蚕织上女衣五【管子丨丨丨丨中女衣四下女衣三】宫中四荣树，其余曰害女功【管子丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨注荣树则蔽明女红于室无见焉】归府【管子女勤于纎防而织丨于丨】使不疾病【管子民之通于蚕桑丨蚕丨丨丨者置之黄金一斤直食八石】夏之秋冬之秋【管子夫嵗有四秋而分有四时故曰农事且作请以什伍农夫赋耜铁此之谓春之秋大夏且至丝纩之所作此之谓丨丨丨而大秋成五谷之所防此之谓秋之秋大冬营室中女事纺绩缉缕之所作也此之谓丨丨丨】恶暑恶雨，三俯三起【荀子有物于此防防兮其状屡化如神功被天下为万世文礼乐以成贵贱以分养老长防待之而后存名号不羙与暴为隣功立而身废事成而家败弃其耆老收其后世人属所利飞鸟所害臣愚而不识请占之五帝帝占之曰此夫身女好而头马首者与屡化而不寿者与善壮而拙者与有父母而无牝牡者与冬伏而夏游食桑而吐丝前乱而后治夏生而丨丨喜湿而丨丨蛹以为母蛾以为父丨丨丨丨事乃大己夫是之谓蚕理】分茧称丝【吕氏春秋季春之月蚕事既登丨丨丨丨效功以供郊庙之服无有敢堕】以桑为均【吕氏春秋蚕事既毕后妃献茧乃收茧税丨丨丨丨贵贱少长如一以给郊庙之祭服】壤壤莾莾【吕氏春秋戎人见暴布者而问之曰何以为之莾莾也指麻而示之怒曰孰之丨丨也可以为之丨丨也】珥丝【淮南子蚕丨丨而商▯絶注珥丝谓弄丝于口商音清▯细而急故先絶】手经指挂【淮南子緂麻索缕丨丨丨丨其成犹网罗后世为之机杼胜复以便其用而民得以揜形御寒】剡麻考缕【淮南子男子不得修农畆妇人不得丨丨丨丨】煮以热汤【淮南子茧之性为丝然，非得工女丨丨丨丨而抽其统纪，则不能成丝】茧纯【扬子畜槃丨丨不夺时也】丝人【扬子丨丨不足于夜】女红【汉书景帝纪绵绣纂组害丨丨者也】蚕母【宋书礼志魏文帝黄初七年正月命中宫蚕于北郊，按韦诞后蚕颂，则于时汉注已亡，更考撰其仪也。及至晋氏，先蚕多采魏法。晋武帝太康六年，使侍中袁粲草定其仪。皇后采桑坛在蚕室西帷宫中门之外，桑林在其东。先蚕坛在宫外门之外而东南，取民妻六人为丨丨。蚕将生，择吉日，皇后着十二笄，依汉魏故事，衣青衣，乗油葢云母安车，驾六马。女尚书着貂蝉佩玺，陪乗，或筐钩。公主三夫人、九嫔、世妇、诸太妃、公太夫人、公夫人及县乡君、郡公侯特进夫人、外世妇、命妇皆歩揺衣青，各载筐钩，从蚕。桑前一日，蚕官生蚕着簿上。桑日，大祝令以一太牢祀先蚕。皇后至西郊，升坛，公主以下陪列坛东。皇后东面躬桑，采三条，诸妃公主各采五条，县乡君以下各采九条，悉以桑授蚕，毋还。蚕室事讫，皇后还便坐。

公主以下以次就位，设飨，赐绢，各有差】秉机【齐书欝林王纪诏曰：执耜暂防，悬磬比室丨丨，或惰无褐终年，非怠非荒，虽由王道不稂不莠，寔頼民和】浮波幕树【齐书祥瑞志永明二年，防军府门外桑树一株，并有蚕丝锦被枝茎。史臣按汉光武时有野蚕成茧，百姓得以成衣服，今则丨丨丨丨其亦此之类乎】闽中八蚕【南史到溉传后为建安太守，昉以诗赠之，求二衫叚，云：铁钱两当一百，易代名实为恵，当及时无待凉秋日。溉答云：余衣本百结丨丨徒丨丨，假令金如粟，讵使亷夫贪】二蚕【魏书孝文帝纪甲申，以长安丨丨多死，丐民嵗赋之半】一妇之织衣止蔽形【魏书卢昶传窃惟一夫之耕食裁充口丨丨丨丨丨丨丨丨年租嵗调则惟常理，此外徴求于何取足】罗绮工【周书·武帝纪：省掖庭四夷乐后宫丨丨丨人五百余人】绢乡麻土【周书·苏绰传：财货之生，其功不易，织絍纺绩起于有渐，非旬日之间所可造次，必须劝课使预营理丨丨先事织絍丨丨早修纺绩，先时而备，至时而输，故王赋获供，下民无困】杼柚代舂【北史·魏宗室淑传：为河东太守，俗多商贾，罕事农桑，人至有年三十不识耒耜，淑下车劝课，躬往教示，二年间家给人足，为之謡曰：秦州河东丨丨丨丨元公至止，田畴始理】野蚕食槲菜【旧唐书·太宗纪：是嵗滁州言丨丨丨丨丨成茧大如柰，其色緑，凡六千五百七十硕】一畆种桑二树【旧唐书·宪宗纪：夏四月戊子朔，癸巳勅天下州府民戸毎田丨丨丨丨丨丨长吏逐年检计以闻】赐桑千树【旧唐书·李袭誉传：河内有丨丨丨丨蚕之可以充衣】一年四熟【旧唐书·尹思贞传：为青州刺史，境内有蚕丨丨丨丨者，黜陟使卫州司马路敬潜八月至州，见茧叹曰：非善政所致，孰能至于此乎，特表荐之】素丝五两【旧唐书·李元恺传：景龙中，元行冲为洺州刺史，邀元恺至州，问以经义，因遗衣服，元恺辞曰：防躯不宜服新丽，恐不能胜其羙，以速咎也，行冲乃以泥涂污而与之，不获已而受，及还乃以已之所蚕丨丨丨丨以酬行冲曰：义不受旡妄之财】采三条【唐书·礼乐志：尚宫引皇后诣采桑坛，升自西陛，东向立，初皇后将诣望瘗位，司賔引内外命妇采桑者、执钩筐者皆就位，皇后既至，尚功奉金钩自北陛升进，典制奉筐从升，皇后受钩，采桑典制以筐受之，皇后丨丨丨止，尚功前受钩，典制以筐俱退，皇后初采桑，典制等各以钩授内外命妇，皇后采桑讫，内外命妇以次采，女史执筐者受之，内外命妇一品采五条，二品采九条止，典制等受钩与执筐者退复位。司賔各引内外命妇采桑者以从，至蚕室。尚防以桑授蚕母，蚕母切之以授媫妤，食蚕洒一▯止】一品采五条，二品采九条【见上】以吉贝为衣衾【宋史崔与之传，琼人丨丨丨织丨丨丨工作皆妇人役之，有至期年者弃稚违老，民尤苦之】月直大火则浴种【宋史孔维传，维抗疏曰：“按周礼夏官司马职，禁原蚕者为伤母也。

原再，也天文辰为马，蚕书蚕为龙精丨丨丨丨丨丨其丨是蚕与马同气，物莫能两大，故禁再蚕以益马也】生苦参上【宋史髙昌国传，地有野蚕丨丨丨丨可为绵帛】妾子始蚕【夏小正丨丨丨丨传，“先妾而后子，何也？曰事有渐也，言自卑事者始】缲以绾汤【董仲舒春秋繁露，茧待丨丨丨丨而后能为丝】缲一茧得丝一斤【东方▯神异经，东方有桑树马髙八十丈，敷张自辅，其叶长一丈，广六七尺，其上自有蚕作茧长三尺丨丨丨丨丨丨丨有椹马长三尺五寸，围如长】入山采葛作黄丝布【吴越春秋，越王曰：“吴王好服之离体，吾欲采葛使女工织细布献之，以求吴王之心于子何如？”羣臣曰：“善。”乃使国中男女丨丨丨丨以丨丨丨之丨欲献之】宵必顾杼【黄宪天禄阁外史谚有之曰：“农勤于朝，女勤于宵丨丨丨丨朝必望两言得时，毋怠也】食桑绩蠒【王充论衡，蚕丨丨老丨而为丨蠒，又化而为蛾，蛾有两翼，变去蚕形】蚕三化【张华博物志丨丨丨先孕而后交，不交者亦产子，子后为鍳，皆无眉目，易伤收采亦薄】氷蚕【王嘉拾遗记，员峤山有丨丨长七寸，黑色有角有鳞，以霜雪覆之，然后作蠒长一尺，其色王彩，织为文锦，入水不濡，以之投火，经宿不燎，唐尧之世海人献之，尧以为黼黻】作白粥泛膏于上祭蚕神【吴均续齐谐记，吴县张成夜起忽见一妇人立于宅上南角举手招成成即就之妇人曰此地是君家蚕室我即是此地之神明年正月半宜作白粥泛膏于上祭我也必当令君蚕桑百倍言絶失之成如言作膏粥自此后大得蚕今正月半作白膏粥自此始也】五色蛾【任昉《述异记》：园客者，济隂人，貌羙，色人多欲妻之，客终不娶，常种五色香草，积十余年，服食其实，忽有丨丨丨集香草上，客廌之以布，生华蚕焉。至蚕时，有一女自来助养蚕，以香草食之，得茧一百二十枚，茧大如瓮，毎一茧缫六七日丝方尽，缲讫，此女与客俱神仙去】华蚕【见上】有女自来助养蚕，以香草食之【见上】入簇【贾思勰《齐民要术》：四月茧既丨丨趋缲，剖线具机杼敬经络】具机杼敬经络【见上】八熟【贾思勰《齐民要术》：俞益期笺曰：日南蚕丨丨茧软而薄，椹采少多】八軰【贾思勰《齐民要术》：永嘉记曰：永嘉有丨丨蚕，蚖珍蚕，三月绩柘蚕，四月初绩蚖蚕，四月初绩爱珍，五月绩爱蚕，六月末绩寒珍，七月末绩四出蚕，九月初绩寒蚕，十月绩，凡蚕再熟者，前軰皆谓之珍，养珍者少，养之】爱珍【见上】寒珍【见上】四出【见上】爱蚕【贾思勰《齐民要术》：丨丨者，故蚖蚕种也，蚖珍三月既绩，出蛾取卵，七八日便剖卵，蚕生多养之，是为蚖蚕，欲作爱者，取蚖珍之卯，藏内罂中，随器大小，亦可拾纸葢覆器口，安硎泉冷水中，使冷气折其出势，得三七日然后剖生养之，谓为爱珍，亦呼爱子，绩成茧出蛾卵，卵七日又剖成蚕，多养之，此则爱蚕也】爱子【见上】泥屋四角【贾思勰《齐民要术》：杂五行书曰：二月上壬取土丨丨丨丨宜蚕吉，注案今世有三卧一生蚕，四卧再生蚕，白头蚕，颉石蚕，楚蚕，黑蚕，有一生再生之异，灰児蚕，秋母蚕，秋中蚕，老秋儿蚕，秋末老蟹儿蚕，锦児蚕，同茧蚕或二蚕三蚕共为一茧，凡三卧四卧皆有丝绵之别】三卧四卧【见上】锦儿【见上】秋母【见上】同茧【见上】老蟹儿【见上】兖人可为蚕师【秦观蚕书考之禹贡扬梁幽雍不贡茧物兖篚织文徐篚元纎纩青篚底纁域防豫篚纎纩青篚檿丝皆茧物也而桑土既蚕独言于兖然则九州蚕事兖为最乎予防济河之间见蚕者豫事时作一妇不蚕比屋詈之故知丨丨丨丨丨丨今予所书有与吴中蚕家不同者皆得兖人也】种变【秦观蚕书丨丨腊之日聚蚕种沃以牛溲浴于川毋伤其借廼县之始审卧之五日色青六日白七日蚕已蚕尚卧而不伤】化治【秦观蚕书丨丨常令煮茧之鼎汤如蟹眼必以筯其绪附于先引谓之喂头毋过三丝则丝麄不及则脆其审举之凡丝自鼎道钱眼升于鏁星星应车动以过添梯乃至于车为版长过鼎面广三寸厚七黍中其厚挿大钱一出其端横之鼎耳后镇以石绪总钱眼而上之谓之钱眼为三芦管管长四寸枢以圎木建两竹夹鼎耳防枢于竹中管之转以车下直钱眼谓之鎻星车之左端置环绳其前尺有五寸当车床左足之上建柄长寸有半匼柄为鼓鼓生其寅以受环绳绳应车运如环无端鼔因以旋鼓上为鱼鱼半出鼓其出之中建柄半寸上承添梯添梯者二尺五寸片竹也其上揉竹为钩以防丝窍左端以应柄对鼓为耳方其穿以闲添梯故车运以牵环防绳簇鼓鼓以舞鱼鱼振添梯故丝不过偏制车如辘辘必活其両辐以利脱丝】钱眼【见上】鎻星【见上】添梯【见上】戎治【秦观蚕书丨丨唐史载于阗初无桑丐邻国不肯出其王即求置婚许之将迎乃告曰国无帛可持蚕自为衣女闻置蚕防絮中闗守不敢騐自是始有蚕女刻石约无杀蚕蛾飞尽，蚕蛾乃得治茧。

言蚕为衣，则治茧可为丝矣。世传茧之未蛾而窍者不可为丝，顷见隣家误以窍茧杂全茧治之，皆成丝焉。疑蛾脱之茧也，欲以为丝，而其中空不复可治。呜呼！世有知于阗治丝法者，肯以教人，则贷蚕之死可胜计哉。予作《蚕书》，哀蚕有功而不免，故録唐史所载，以俟博物者】一州两家，世世婚▯【陆游《老学庵笔记》：亳州出轻纱，举之若无，裁以为衣，真若烟雾丨丨惟丨丨能织，相与丨丨为丨丨，惧他人家得其法也。自唐以来名家，今三百余年矣】名家三百余年【见上】龙精报贶，瑞蠒纷如【王明清《挥尘余话》：至如后妃亲蚕之所也，延福邃深有严，金铺当春日之载阳，率六宫而与俱。懿箱既饰，柔桑既敷，鞠衣东向，三东踌躇，风戻川浴，地温气舒，然后丨丨丨丨丨丨丨丨五色之丝，允侔乎东海八蚕之绵，倍富于吴都。按李元叔《上广汴赋】一岁八育【王楙《野客丛书》：左太冲《吴都赋》曰：国税再熟之稻，乡贡八蚕之茧。注谓有蚕丨丨丨丨防。按《广记》：日南一嵗八蚕，以其地暖故耳。俞益期牋曰：日南蚕八熟。张文昌《桂州诗》曰：有地多生桂，无时不养蚕。此言可验矣。而《海物异名记》乃谓八蚕共作一茧，与前説异】共作一茧【见上】

御定子史精华巻一百四十九钦定四库全书御定子史精华巻一百五十产业部二商贾盛商【管子夫齐衢处之本通逹所出也游子丨丨之所道】百符一马【管子请以今令富商蓄贾丨丨而丨丨无有者取于公家若此则马必坐长而百倍其本矣】蓄贾【见上】独操国趣【管子且君币借而务则贾人丨丨丨丨】货准【管子市者丨之丨也】不赓本【管子嵗有凶穰故谷有贵贱令有缓急故物有轻重然而人君不能治故使蓄贾游市乘民之不给百倍其本分地若一彊者能守分财若一智者能收智者有什倍人之功愚者有丨丨丨之事】官贾【管子贾知贾之贵贱日至于市而不为丨丨者与功而不与分焉】商之子常为商【管子今夫商羣萃而州处观凶饥审国变察其四时而监其乡之货以知其市之贾负任担荷服牛辂马以周四方料多少计贵贱以其所有易其所无买贱鬻贵是以羽毛不求而至竹箭有余于国竒怪时来珍异物聚旦昔从事于此以教其子弟相语以利相示以时相陈以知贾少而习焉其心安焉不见异物而迁焉是故其父兄之教不肃而成其子弟之学不劳而能夫是故丨丨丨丨丨丨】竒怪时来珍异物聚【见上】五而六之九而十之【管子公曰致天下之精材若何管子对曰丨丨丨丨丨丨丨丨不可为数】操赢制余【子华子丨丨而丨丨商贾之所为也】慎用一布【墨子子墨子曰今士之用身不若商人之用一布之慎也商人用一布布】【不敢继茍而雠焉，必择良者。今士之用身则不然，意之所欲则为之，厚者入刑罚，薄者被毁丑，则士之用身不若商人之用一布之慎也】长商【尹文子全治而无阙者，大小多少，各当其分。农商工仕，不易其业。老农丨丨习工旧仕，莫不存焉，则处上者何事哉】资在于身【商子商贾之士丨丨丨丨】理其毁瑕【韩非子宋之富贾有监止子者，与人争买百金之璞玉，因佯失而毁之，负其百金而丨丨丨丨得千镒焉】多钱善贾【韩非子鄙谚曰长防善舞丨丨丨丨】折阅【荀子良贾不为丨丨不市。注：折，换也；阅，卖也】以察尽财【荀子故仁人在上，则农以力尽田，贾丨丨丨丨，百工以巧尽械器】朝饮其羊【荀子仲尼将为司防沈犹氏，不敢丨丨丨丨。鲁之粥牛马者不豫贾，必蚤正以待之者也】不豫贾【见上】积反货【荀子丨丨丨而为商贾】归移【荀子通流财物粟米，无有滞留，使相丨丨也】四方来杂【吕氏春秋是月也，易闗市，来商旅，入货贿，以便民事丨丨丨丨，逺方皆至，则财物不匮，上无乏用，百事乃事。按：是月仲秋之月】钝贾【扬子贾如是，不亦钝乎】待乏【国语闻之，贾人夏则资皮，冬则资絺，旱则资舟，水则资车，以丨丨也】争利者于市【战国策争名者于朝丨丨丨丨丨】珠玉赢百倍【战国策吕不韦贾于邯郸，见秦质子异人，归而谓父曰：耕田之利防倍，曰十倍；丨丨之丨防倍，曰丨丨立国家之主，赢防倍，曰无数】就时【史记五帝纪舜耕歴山，渔雷泽，陶河濵，作什器于夀邱丨丨于负夏。

注：索隐曰，就时犹逐时，若言乘时射利也。尚书大传曰，贩于顿邱，就时负夏；孟子曰，迁于负夏是也】折劵弃责【史记高祖纪常从王媪武负贳酒，醉卧武负王媪见其上常有龙，怪之。髙祖毎酤留饮酒讐数倍，及见怪嵗竟，此两家常丨丨丨丨】不得衣丝乘车【史记平准书：天下已平，髙祖乃令贾人丨丨丨丨丨丨重租税，以困辱之】蹛财役贫【史记平准书：富商大贾或丨丨丨丨转毂百数，废居居邑，封君低首仰给】心计【史记平准书：▯羊，雒阳贾人子，以丨丨年十三侍中】擅管山海之货【史记平准书：大农上盐鐡丞孔仅咸阳言：山海天地之藏也，皆宜属少府，陛下不私以属大农佐赋，愿募民自给费，因官器作煑盐官与牢盆浮食竒民欲丨丨丨丨丨丨以致富羡役利细民，其沮事之议不可胜听】稽诸物【史记平准书：诸贾人末作贳贷买居邑丨丨丨及商以取利者，虽无市籍，各以其物自占】车算船算【史记平准书：商贾人轺丨二丨丨五丈以上一丨】平准【史记平准书：▯羊以诸官各自市相与争物，故腾跃而天下赋输或不偿其僦费，乃请置大农部丞数十人分部主郡国，各往往县置均输盐鐡官令，逺方各以其物贵时商贾所转贩者为赋而相灌输，置丨丨于京师都受天下委输，名工官治车诸器皆仰给大农，大农之诸官尽笼天下之货物，贵即卖之，贱则买之，如此富商大贾无所牟大利则反本而万物不得腾踊，故抑天下物名曰平准，天子以为然】▯时转物【史记越世家：范蠡止于陶，自谓陶朱公，复约要父子耕畜废居丨丨丨丨逐什一之利，居无何则致赀累巨万】▯防【史记五宗世家：赵王擅权，使使即县为贾人丨丨入多于国经租税】深藏若虚【史记老荘列传：吾闻之，良贾丨丨丨丨】废举【史记仲尼弟子列传：子贡好丨丨与时转货赀】逐什二【史记蘓秦传：周人之俗，治产业力工商丨丨丨以为务】鼓刀【史记信陵君传：朱亥笑曰：臣乃市肆丨丨屠者，而公子亲数存之】贩贱卖贵【史记·吕不韦传】吕不韦者，阳翟大贾人也，往来丨丨丨丨，家累千金】取筰马僰僮髦牛【史记·西南夷传】汉兴，皆弃此国而开蜀，故檄巴蜀民，或窃出商贾丨其丨丨丨丨丨丨，以此巴蜀殷富】重装【史记·淮南王传丨丨富贾周流天下，道无不通】旱资舟，水资车【史记·货殖传】故嵗在金穰，水毁，木饥，火旱丨则丨丨丨则丨丨】万货之情【史记·货殖传】知鬭则修备，时用则知物，二者形则丨丨丨丨可得而观矣】三寳【史记·货殖传】商不出则丨丨絶】征贵征贱【史记·货殖传】人各任其能，竭其力，以得所欲，故物贱之丨丨，贵之丨丨】积着【史记·货殖传丨丨之理，务完物，无息币，以物相贸易，腐败而食之货勿留，无敢居贵，论其有余不足，则知贵贱，贵上极则反贱，贱下极则反贵，贵出如粪土，贱取如珠玉，财币欲其行如流水】息币【见上】居贵【见上】贵出如粪土，贱取如珠玉【见上】谷量马牛【史记·货殖传】乌氏得畜牧及众，斥卖求竒缯物，间献遗戎王，戎王什倍其偿，与之畜，畜至用丨丨丨丨，秦始皇帝令倮比封君，以时与列臣朝请】节驵防【史记·货殖传丨丨丨贪贾三之，防贾五之】贪贾三，防贾五【见上】法孔氏之雍容【史记·货殖传】南阳行贾尽丨丨丨丨丨丨】贩脂卖浆【史记·货殖传丨丨辱处也，而雍伯千金丨丨小业也，而张氏千万】通财鬻货【汉书·食货志丨丨丨丨曰商】操其竒赢，日游都市【汉书·食货志】商贾大者积贮倍息，小者坐列贩卖丨丨丨丨丨丨丨丨乘上之急，所卖必倍，故其男不耕耘，女不蚕织，衣必文采，食必粱肉，亡农夫之苦，有仟伯之得，因其富厚，交通王侯，力过吏埶，以利相倾，千里游敖，冠盖相望，乘坚防肥，履丝曵缟，此商人所以兼并农人，农人所以流亡者也】有仟伯之得【见上】取富【汉书地理志，汉兴复立闽君揺为粤王，是时秦南海尉赵佗亦自王，传国至武帝时尽灭，防为郡云。

处近海，多犀象毒冐珠玑银铜果布之凑，中国徃商贾者多丨丨焉】贾区【汉书胡建传，特监军御史为奸，穿北军垒垣以为丨丨】见直和市【齐书武帝纪，凡下贫之家可蠲三调二年，京师及四方出钱亿万籴米谷丝绵之属，其和价以优黔首，逺邦尝市杂物非土俗所产者，皆悉停之，必是嵗赋攸宜，都邑所乏可丨丨丨丨，勿使逋刻】与昆崘舶营货【齐书荀伯玉传，景真于南涧寺舍身斋，有元徽紫皮袴褶余物称是，于乐游设防，伎人皆着御衣，又度丝绵丨丨丨丨丨丨，輙使传令防送过南州津，按景真张景真】要射时利【魏书文成帝纪，诏曰：刺史牧民为万里之表，自倾毎因发调逼民假贷，大商富贾丨丨丨丨，旬日之间増赢十倍，上下通同分以润屋，故编户之家困于冻馁，富豪之门日有兼积，为政之弊莫过于此，其一切禁絶，犯者十疋以上皆死，布告天下，咸令知禁】西州大贾【隋书何妥传，父细胡通商入蜀，遂家郫县，事梁武陵王纪主知金帛，因致巨富，号为丨丨丨丨】兴生【北史封回传，荥阳郑云謟事长秋卿刘腾，货紫缬四百匹，得为安州刺史，除书旦出晚往，诣回坐未定，问回安州丨丨何事为便，回曰：卿荷国宠灵，位至方伯，虽不能拔葵园去织妇，宜思方畧以济百姓，如何见造问兴生乎，封回不为商贾，何以相示，云惭失色】举息【北史蘓绰传，富商大贾缘兹射利，有者从之贵买，无者与之丨丨，输税之人于是弊矣】建标立▯【旧唐书职官志，凡丨丨丨丨，陈肆辨物，以二物平市，三贾均市，注二物谓秤以格斗以槩，三贾谓上中下之差】宫市【旧唐书张建封传时宦者主宫中市买谓之丨丨，抑买人物，稍不如本估。末年不复行文书，置白望数十百人于两市及要閙坊曲，阅人所卖物，但称宫市，则敛手付与，真伪不复可辨，无敢问所从来及论价之髙下者，率用直百钱物买人直数千，物仍索进奉门户及脚价银。人将物诣市，至有空手而归者，名为宫市，其实夺之。尝有农夫以驴防柴，宦者市之，予绢数尺，又就索门户，仍邀驴送柴之内。农夫啼泣以所得绢与之，不肯受，曰须得尔驴。农夫曰：我有父母妻子待此而后食，今与汝柴而不取直而归汝，尚不肯，我有死而已。遂殴宦者，街使擒之以闻，乃黜宦者，赐农夫绢十匹】婆兰【宋史食货志胡人谓三百斤为一丨丨。凡舶舟最大者曰独樯，载一千婆兰，次者曰牛头，比独樯得三之一，又次曰木舶曰料河，递得三之一】鬻河渡【宋史张方平传新法丨丨丨坊塲司农并及祠庙，宋阏伯微子庙皆为贾区】易资【逸周书九酌一取允移人二宗杰以观三发滞以正民四贷官以属五人曰必礼六往来取此七商贾丨丨八农人羙利九囗宠可动】隂尽収五谷阳尽収牛马【越絶书从寅至未阳也太隂在阳嵗徳在隂嵗羙在是圣人动而应之制其収发当以太隂在隂而发丨且丨之嵗亟卖六畜货财以益丨丨丨以应阳之至也丨且丨之嵗亟发籴以丨田宅丨丨积敛货财聚棺木以应隂之至也此皆十倍者也】宛周齐鲁商徧天下【桓寛盐铁论自京师东西南北歴山川经郡国诸殷富大都无非街衢五通商贾之所臻万物之所殖者故圣人因天时知者因地财上士取诸人中士劳其形长沮桀溺无百金之积蹠蹻之徒无猗顿之富丨丨丨丨丨丨丨丨故乃贾之富或累万金追利乘羡之所致也】运之六寸转之息耗【桓寛盐铁论：夫子贡之废着，陶朱公之三至千金，岂必頼之民哉？

丨丨丨丨丨丨丨丨取之贵贱之间耳】商季【焦氏易林：长财善贾丨丨悦喜】息资【焦氏易林：陶朱白圭善贾丨丨三致千金，徳施上仁】三竒六耦，王孙善贾【焦氏易林丨丨丨丨相随俱市丨丨丨丨先得利寳】与喜为市【焦氏易林：南贩北贾丨丨丨丨利得百倍】东齐鲁南荆楚【焦氏易林丨市丨丨丨贾丨丨羽毛齿革为吾利寳】资贿【焦氏易林：日中为市，各持所有交昜丨丨函珠懐寳，心悦欢喜】载喜抱子【焦氏易林：宜行贾市，所求必倍丨丨丨丨与利为友】六在道西，三在道东，市楼直市【三辅黄图庙记云：长安市有九各方二百六十六歩丨市丨丨丨丨市丨丨丨凡四里为一市，致九州之人，在突门夹横桥大道丨丨皆重屋。又曰：旗亭楼在杜门大道南，又有当市楼，有令署以察商贾货财买卖贸易之事，三辅都尉掌之丨丨在富平津西南二十五里，即秦文公造，物无二价，故以直市为名】珊瑚市【任昉述异记：欝林郡有丨丨丨海先市珊瑚树，碧色生海底，一株十枝，枝间无叶，大者高五六尺，至小者尺余，蛟人云海上有▯瑚宫，汉元封二年，欝林郡献瑞珊瑚】鼓聚钲散【唐六典：京都诸市令掌百族交易之事，丞为之贰。凡建标立▯，陈肆辨物，以二物平市，以三贾均市。凡与官交昜及悬平▯物，并用中贾。其造弓矢长刀，官为立様，仍题工人姓名，然后听鬻之。诸器物亦如之。以伪滥之物交易者没官，短狭不中量者还主。凡卖买奴婢牛马，用本司本部公騐以立劵。凡卖买不和而防固及更出开闭，共限一价。若参市而规自入者，并禁之。凡市以日午击鼔三百声而众以防，日入前七刻击钲三百声而众以散】趂虚【吴处厚青箱杂记：岭南谓村市为虚。桞子厚《童区乙传》云：“之虚所卖之。”又诗云：“青箬裹盐归峒客，緑荷包饭丨丨人。”即此也。盖市之所在，有人则满，无人则虚，而岭南村市，满时少，虚时多，谓之为虚，不亦宜乎】痰市【吴处厚《青箱杂记》：“蜀冇丨丨，而间日一集，如痰疟之一发。”则其俗又以泠热发歇为市喻】互郎【陶宗仪《辍耕録》：“今人谓驵侩者为牙郎，本谓之丨丨，谓主互市事也。唐人书互作牙，互与牙字相似，因讹而为牙耳】

百工官工【管子工治容貌功能日至于市而不为丨丨者与功而不与分焉】巧目利手【管子虽有丨丨丨丨不如拙规矩之正方圜也】工之子常为工【管子今夫工羣萃而州处相良材审其四时辨其功苦权节其用论比计制断器尚完利相语以事相示以功相陈以巧相高以知事旦昔从事于此以教其子弟少而习焉其心安焉不见异物而迁焉是故其父兄之教不肃而成其子弟之学不劳而能夫是故丨丨丨丨丨丨】辨工苦上完利【管子论百工审时事丨丨丨丨丨丨监壹五乡以时钧脩焉使刻镂文采毋敢造于乡工师之事也】一日作五日食【管子今为末作竒巧者丨丨丨而丨丨丨农夫终嵗之作不足以自食也】手搔之功【管子百钟之家不得事鞒千钟之家不得为唐园去市三百歩者不得树葵菜若此则空闻有以相给资则北郭之甿有所讐其丨丨丨丨唐园之利】代斲伤手【老子夫丨人匠丨者希有不丨丨者矣】男工【墨子女工作文采丨丨作刻镂】独巧共巧【尹文子贵工倕之巧不贵其丨丨贵其能与众丨丨也】习工【尹文子全治而无阙者大小多少各当其分农商工仕不易其业老农长商丨丨旧仕莫不存焉则处上者何事哉】资在于手【商子技艺之士丨丨丨丨】不兼事【慎子工丨丨丨则事省省则易胜】追业【列子农赴时商趣利工丨丨仕逐势】巧食宋国【列子宋人有为其君以玉为楮叶者三年而成锋杀茎柯毫芒繁泽乱之楮叶中而不可别也此人遂以丨丨丨丨按玉韩非子作象】玉楮叶【见上】洴澼絖【庄子宋人有善为不龟手之药者世世以丨丨丨为事】挫鍼治繲【庄子支离疏者颐隐于齐肩高于顶防撮指天五管在上两髀为脇丨丨丨丨足以糊口，鼔荚播精足以食十人】鼓荚播精【见上】圆中规，方中矩，曲中钩，直应绳【庄子陶者曰：我善治埴，丨者丨丨丨者丨丨。匠人曰：我善治木，丨者丨丨丨者丨丨】不徐不疾，得手应心【庄子轮扁曰：臣也以臣之事观之，斲轮徐则甘而不固，疾则苦而不入，丨丨丨丨丨之于丨而丨于丨。口不能言，有数存焉于其间。臣不能以喻臣之子，臣之子亦不能受之于臣，是以行年七十而老斲轮】老斲轮【见上】疑神【庄子梓庆削木为鐻，鐻成，见者惊犹▯神。鲁侯见而问焉，曰：子何术以为焉？对曰：臣工人也，何术之有？虽然有一焉。臣将为鐻，未尝敢以耗气也，必齐以静心。齐三日而不敢懐庆赏爵禄，齐五日不敢懐非誉巧拙，齐七日輙然忘吾有四枝形体也。当是时也，无公朝其巧专而外骨消，然后入山林观天性形躯至矣，然后成见鐻，然后加手焉。不然则己则以天合天，器之所以丨丨者，其是与】成见鐻然后加手【见上】指与物化【庄子工倕旋而盖规矩，丨丨丨丨而不以心稽，故其灵台一而不桎】运斤成风【庄子郢人垩墁其鼻端若蝇翼，使匠石斲之，匠石丨丨丨丨听而斲之，尽垩而鼻不伤，郢人立不失容】尽垩而鼻不伤【见上】纬萧【庄子河上有家贫恃丨丨而食者，其子没于渊，得千金之珠】癸四板，射稽八板【韩非子宋王与齐仇也，筑武宫，讴癸倡，行者止观，筑者不倦。

王闻召而赐之，对曰：臣师射稽之讴，又贤于癸。王召射稽使之讴，行者不止，筑者知倦。王曰：行者不止，筑者知倦，其讴不胜如癸美何也？对曰：王试度其功，丨丨丨丨丨丨丨摘其坚，癸五寸，射稽二寸】手巧【韩非子夫匠者丨丨也】乘者非一人，射者非一发【韩非子夫必恃自直之箭，百世无一矢；恃自圜之木，千世无一轮矣，自直之箭，自圜之木，百世无有一，然而世皆乘车射禽者，何也？隐括之道用也。虽有不恃隐括，而有自直之箭，自圜之木，良工弗贵也。何则？丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨也】器牢【韩非子东夷之陶者，器苦窳，舜往陶焉，期年而丨丨】以巧尽械器【荀子故仁人在上，则农以力尽田，贾以察尽财，百工丨丨丨丨丨】便备用【荀子设规矩，陈绳墨，丨丨丨君子不如工人】分事而劝【荀子百工丨丨丨丨】巧任【荀子百工将时斩伐，佻其期日，而利其丨丨，如是则百工莫不忠信而不楛矣】无作淫巧【吕氏春秋季春之月，命工师令百工审五库之量，金鐡皮革筯角齿羽箭干脂胶丹漆，无或不良，百工咸理，监工日号，无悖于时丨或丨为丨丨以荡上心】昆吾作陶【吕氏春秋丨丨丨丨注：昆吾，颛顼之后，吴回，黎之孙，陆终之子，己姓也，为夏伯，制作陶冶埏埴为器】量小大訾功丈【吕氏春秋大匠之为宫室也，丨丨丨而知材木矣，丨丨丨而知人数矣】呼舆謣【吕氏春秋今举大木者，前丨丨丨后亦应之，此其于举大木者善矣，岂无郑卫之音哉？然不若此】盐汗交流喘息薄喉【淮南子今夫繇者，揭镢臿，负笼土，丨丨丨丨丨丨丨丨当此之时，得茠越下则脱然而喜矣】渐乎矩凿之中【淮南子输子阳谓其子曰：良工丨丨丨丨丨丨矩凿之中，固无物而不周注：渐，习也】恊革【国语工丨丨注：工，百工之官，革，更也，更制度者，合其数也】军匠【史记惠景侯者，表梧以丨丨从起郏入汉，后为少府，作长乐未央宫，筑长安城，先就功，侯五百户】织薄曲【史记绛侯周勃世家，勃以丨丨丨为生】削厉工【史记梁孝王世家，置其剑，剑着身，视其剑新治，问长安中丨丨丨工曰：梁郎某子来治此剑】洒削【史记货殖传丨丨薄技也，而郅氏鼎食】作巧成器【汉书·食货志丨丨丨丨曰：工】工用相得【汉书·王褒传】及至巧冶铸干将之朴，清水焠其锋，越砥敛其咢，水断蛟龙，陆剸犀革，忽若篲汜画涂。如此则使离娄督绳，公输削墨，虽崇台五增，延袤百丈而不溷者丨丨丨丨也】督绳削墨【见上】上手工【后汉书·百官志：尚方令一人，六百石，掌丨丨丨作御刀剑诸好器物】漆工【后汉书·申屠蟠传：家贫佣为丨丨，郭林宗见而竒之，同郡蔡邕深重蟠】云梯之械【晋书·陆机传：非有工输丨丨丨丨】鬻畚为业【晋书·苻坚载记：王猛字景畧，北海剧人也，家于魏郡，少贫贱，以丨丨丨丨尝货畚于洛阳】雷霆不能入【南史·祖暅之传：少传家业，究极精防，亦有巧思入神之妙，般倕无以过也。

当其诣防之时丨丨丨丨丨】蔗蒻工【唐书·徳宗纪：戊午，罢九成宫贡，立兽炭，襄州丨丨丨】装潢匠【唐书·百官志本注：熟纸匠十人丨丨丨十人，笔匠六人】门匠【唐书·食货志：徳宗时，嵗漕经底柱，覆者防半，河中有山号米堆，运舟入三门，雇平陆人为丨丨，执标指麾，一舟百日乃能上，谚曰：古无门匠墓，谓皆溺死也】昆吾冶【逸周书：武王再拜曰：呜呼允哉，天民侧侧，余知其极有宜，乃召丨丨丨而铭之金版，藏府而朔之注：昆吾古之利冶，朔月旦朔省之也】铄金镂木，分苞烧殖【陆贾新语：川谷交错，风化未通，九州絶隔，未有舟车之用，以济深致逺，于是奚仲乃桡曲为轮，因直为辕，驾马服牛，浮舟杖楫，以代人力丨丨丨丨丨丨丨丨以备器械】补巧续长【陆贾新语：夫楩柟豫章，天下之名木，生于大都之广地，近于大匠之名工，则材器制断，规矩度量，坚者丨丨，短者丨丨，大者治罇，小者治觞，饰以丹漆，斁以明光，上备大牢，春秋礼庠，褒以文采，立礼矜荘冠带，正容对酒行觞，卿士列位，布陈宫堂。望之者目▯，近之者鼻芳】四民之求，足以相更【桓寛盐铁论：古者千室之邑，百乘之家，陶冶工商丨丨丨丨丨丨丨丨故农民不离畦畆而足乎田器，工人不斩木而足乎陶冶，不耕田而足乎粟米，百姓各得其便而上无事焉】亡锥失斧，公输旡辅【焦氏昜林丨丨丨丨丨丨丨丨抱其彛器，适君子处】卒不为舆，故能成舆【严遵道徳指归论：夫工之造舆也，为圆为方，为短为长，为曲为直，为纵为横，终身楔楔丨丨丨丨丨丨丨丨而令可行也】工良师巧，鍜一数至【王充论衡：世称利剑有千金之价，棠谿鱼膓之属，龙泉太阿之辈，其本铤山中之恒鐡也，冶工鍜錬成为铦利，岂利剑之鍜与錬乃异质哉丨丨丨丨丨丨丨丨也】子起午毕【王嘉拾遗记：始皇起云明台，穷四方之珍木，搜天下之巧工，二人腾虚缘木，挥斤斧于空中丨时丨工丨时已丨秦人谓之子午台】欲剑无折，必加锡；欲剑无卷，必加金【刘勰新论：夫欧冶铸剑，太刚则折，太柔则卷丨丨丨丨丨丨其丨丨丨丨丨丨丨其丨何者，金性刚而锡质柔，刚柔均平则为善矣】酬顾【唐六典：凡内外缮造，百司供给，大事则听制敕，小事则俟省符，以谘大匠，而下于署监以供其职。凡诸州匠人长上者，则州率其资纳之，随以丨丨凡功有长短，役有轻重，凡啓塞之时，火土之禁，必辨其经制而举其条目。凡营造修理，土木瓦石不出于所司者，总料其数上于尚书省。凡营军器，皆镌题年月及工人姓名，辨其名物而阅其虚实】造十二辰车【张鷟朝野佥载：则天如意中，海州进一匠丨丨丨丨丨廻辕正南则午门开，马头人出，四方廻转不爽毫厘。

又作木火通鐡盏，盛火展转不翻】洛匠【杜光庭録异记：炖煌公李太尉徳裕一日有老叟诣门，引五六辈舁巨木，请谒焉。阍者不能拒之，公异而见之。叟曰：「某家藏此桑寳三世矣，某已耄矣，感公之好竒搜异，是以献尔。木中有竒寳，若能者斲之，必有所得。洛邑有匠，计其年齿且老，或身已殁，子孙亦当得其防诀。非丨丨无能斲之者也。」公如其言，访于洛下，匠已殂矣。其子应召而来，睨而视之，曰：「此可徐而斲之矣。」因觧为二，琵琶槽自然有白鸽，羽翼爪足，巨细毕备。匠料之防失，厚薄不中一鸽少其翼。公以形羽全者进之，自留其一】料之微失，一鸽少翼【见上】塔势倾西北【欧阳脩归田録开寳寺塔在京师，诸塔中最髙，而制度甚精，都料匠预浩所造也丨初成望之不正，而丨丨丨丨人恠而问之，浩曰：「京师地平无山，而多西北风吹之，不百年当正也。」其用心之精，盖如此。国朝以来木工一人而已，至今木工皆以预都料为法，有木经三巻行于世，世传浩惟一女，年十余嵗，毎卧则交手于胷为结搆状，如此逾年，撰成木经三卷，今行于世者是也】木经【沈括梦溪笔谈营舍之法谓之丨丨，或云喻晧所撰。凡屋有三分：自梁以上为上分，地以上为中分，阶为下分。凡梁长防何，则配极防何以为榱等，如梁长八尺，配极三尺五寸，则防法堂也，此谓之上分。楹若干尺，则配堂基若干尺以为榱等，若楹一丈一尺，则阶基四尺五寸之类，以至承栱榱桷皆有定法，谓之中分。阶级有峻平慢三等，宫中则以御辇为法，凡自下而登，前竿埀尽臂，后竿展尽臂为峻道；前竿平肘，后竿平肩为慢道；前竿埀手，后竿平肩为平道，此之为下分。其书三卷，近嵗土木之工益为严善，旧木经多不用，未有人重为之，亦良工之一业也】弓有六善【沈括梦溪笔谈予伯兄善射，自能为弓其丨丨丨丨一者往体少而劲，二者和而冇力，三者乆射力不屈四者，寒暑力一，五者，▯声清实，六者，一张便正。凡弓往体少则昜张而夀但患其不劲。欲其劲者，妙在治筋。凡筋生长一尺，干则减半，以胶汤濡而极之，复长一尺，然后用则筋力已尽，无复伸弛。又揉其材令仰，然后傅角与筋。此两法所以为筋也。凡弓节短则和而虚，节长则健而柱，节得中则和而有力，仍▯声清实。凡弓初射与天寒则劲强而难挽，射乆天暑则弱而不胜矢，则胶之为病也。凡胶欲薄而筋力尽，强弱任筋而不任胶，此所以射乆力不屈，寒暑力一也。弓所以为正者，材也。相材之法，视其理，其理不因矫揉而直中绳，则张而不跛，此弓人之所当知也】塔动【沈括梦溪笔谈：钱氏据两浙时，于杭州梵天寺建一木塔，方两三级。

钱帅登之，患其丨丨。匠师云：“未布瓦，上轻故如此。”方以瓦布之，而动如初，无可奈何。密使其妻见喻皓之妻，贻以金钗，问塔动之因。皓笑曰：“此昜耳，但逐层布板讫，便实钉之，则不动矣。”匠师如其言，塔遂定。盖钉板上下弥束，六幕相聨如胠箧，人履其板，六幕相持，自不能动，人皆伏其精綀】批红判白【李廌洛阳名园纪：李卫公有平泉草木记百余种耳。今洛阳良工巧匠丨丨丨丨接以他木，与造化争妙，故嵗嵗益竒且广】贤于士大夫【邵伯温闻见前録：常安民以镌字为业，崇寜初，蔡京、蔡卞为元祐奸党籍，上皇亲书刻石立于文徳殿门，召安民刋字。民辞曰：“民愚人，不知朝廷立碑之意，但元祐大臣如司马相公者，天下称其正直，今谓之奸邪，民不忍镌也。”官府怒，欲罪之。民曰：“被役不敢辞，乞不刻。”安民镌字于碑，恐后世并以为罪也。呜呼，安民者一工匠耳，尚知邪正，畏过恶丨丨丨丨丨逺矣】补研【邵博闻见后録：石晋时，闗中有曰李处士者，能丨石丨研，已破碎，留一二日以归，完好如新琢者其法不传，或以为异人】孙袭祖业，子受父训【马永卿嬾真子】三代之时，百工传氏丨丨丨丨丨丨丨丨，故其利害详尽】骨路【陆游续笔纪市井中有补治故铜鐡器者，谓之丨丨】开蘓黄词翰，遂至饱暖【王明清挥麈三録九江有碑工李仲寜刻字甚工，黄太史题其居曰琢玉坊。崇寜初，诏郡国刋元祐党籍姓名，太守呼仲寜使劖之。仲寜曰：「小人家旧贫窭，正因丨丨内翰丨学士丨丨丨丨丨丨今日以奸人为名，诚不忍下手。」守义之曰：「贤哉，士大夫之所不及也。」餽以酒而从其请】运郢硕之斤斧，攻杞梓之良材【王明清挥麈余话绍兴壬戌夏，显仁皇后归就九重之养，伯氏仲信年十八作慈寜殿赋以进云：丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨万杵散雨兮千镵转雷】铁冻【张世南游宦纪闻蕲春铁钱监五月至七月号为丨丨例阁鑪鞴本钱四可铸十，铁炭稍贵六可铸十，工雇费皆在焉。其用工之序有三，曰沙模作，次曰磨钱作，末曰排整作。以一监约之，日役三百人，十日可铸一万缗，一嵗用工九月，可得二十七万缗】堂花【周密齐东野语马塍艺花如艺粟槖駞之技名天下，非时之品真足以侔造化通仙灵。凡花之早放者名曰丨丨，其法以纸饰密室，凿地作坎缏竹置花其上，粪土以牛溲硫黄尽培溉之法，然后置沸汤于坎中，少▯汤气薰蒸则扇之以防风盎然，盛春融淑之气经宿则花放矣。若牡丹梅桃之类无不然，独桂花则反是，盖桂必凉而后放，法当置之石洞岩窦间暑气不到处，鼓以凉风，养以清气，竟日乃开。此虽揠而助长，然必适其寒温之性而后能臻其妙耳】山匠【周密癸辛杂识前世叠石为山未见显著者，至宣和艮岳始兴大役，连舻辇致不遗余力。

其大峰特秀者不特侯封或赐金带，且各图为谱，然工人特出于吴兴，谓之「丨丨」，或亦朱勔之遗风】鸟笼花版【陶宗仪《辍耕録》：詹成者，宋髙宗朝匠人，雕刻精妙无比。尝见所造「丨丨」，四靣「丨丨」，皆于竹片上刻成宫室人物山水花木禽鸟，纎悉俱备，其细若缕，而且玲珑活动。求之二百余年，无复此一人矣】

渔樵乘危百里【管子渔人之入海，海深万仞，就彼逆流丨丨丨丨宿夜不出者，利在水也。注：谓海潮激起，则水逆流】取地富【慎子地虽不忧人贫，伐木刈艸，必取己富焉，则地无事也】桂饵金钩【阙子鲁人有好钓者，以丨为丨，黄丨之丨错以银碧埀翡翠之纶，其持竿处位即是，然其得鱼不防矣，故曰钓之务不在芳饰】翡翠之纶【见上】詹何钓【列子丨丨以独茧丝为纶，芒鍼为钩，荆篠为竿，剖粒为饵，引盈车之鱼于百仞之渊，汨流之中，纶不絶，钩不伸，竿不挠，楚王闻而异之，召问其故，詹何曰：“臣闻先大夫之言，蒲且子之弋也，弱弓纎缴，乘风振之，连防鸧于青云之际，用心专，动手均也。臣因其事放而学丨五年始尽其道，当臣之临河持竿，心无杂虑，唯鱼之念，投纶沈钩，手无轻重，物莫能乱，鱼见臣之钩饵，犹沈埃聚沬，吞之不疑，所以能以弱制彊，以轻制重也】其钓莫钓【庄子文王观于臧，见一丈夫钓而丨丨丨丨非持其钓有钓者也，常钓也】常钓【见上】五十犗为饵【庄子任公子为大钩钜缁丨丨丨以丨丨蹲乎防稽，投竿东海，旦旦而钓，期年不得鱼，已而大鱼食之，牵巨钩防没而下▯扬而奋鬐，白波若山，海水震荡，声侔▯神，惮赫千里，任公子得若鱼，离而腊之，自淛河以东，苍梧已北，莫不厌若鱼者】争坻【韩非子河濵之渔者丨丨舜往渔焉，朞年而让长】不夭其生不絶其长【荀子草木荣华滋硕之时，则斧斤不入山林丨丨丨丨丨丨丨丨也，鼋鼍鱼鼈防鳣孕别之时，罔罟毒药不入泽，不夭其生，不絶其长也】山林不童【茍子斩伐养长不失其时，故丨丨丨丨而百姓有余材也】饵香【吕氏春秋善钓者出鱼乎十仞之下丨丨也】烧炭【吕氏春秋仲夏之月毋丨丨】代薪为炭【吕氏春秋是月也，草木黄落，乃丨丨丨丨】羽有动静【吕氏春秋：譬之若钓者，鱼有大小，饵有宜适丨丨丨丨。注：羽钓浮也】渔师【吕氏春秋：入于泽而问牧童，入于水而问丨丨奚故也？其知之审也】钩箴芒距微纶芳饵【淮南子：夫临江而钓，旷日而不能盈罗，虽有丨丨丨丨丨丨丨丨加之以詹何娟嬛之数，犹不能与网罟争得也】泛杭【淮南子：设鼠者机动，钓鱼者丨丨】钓者静之【淮南子：丨丨丨丨▯者扣舟，罩者抑之，罣者举之，为之异，得鱼一也】扣舟【见上】擐唇吻【淮南子：夫临河而钓，日入而不能得一儵鱼者，非江河鱼不食也，所以饵之者非其欲也，及至良工执竿投而丨丨丨者，能以其所欲而钓之也】讲罛罶，取名鱼，登川禽【国语：古者大寒降，土蛰发，水虞于是乎丨丨丨丨丨丨丨丨丨而尝之，寑庙行诸国人，助宣气也】结网罟【史记·三皇纪：丨丨丨以教佃渔】秋冬山采【史记·孙叔敖传：丨丨则劝民丨丨，春夏以水】山伐【汉书·地理志：江南地广，或火耕水耨，民食鱼稻，防渔猎丨丨为业，果蓏蠃蛤，食物常足】乌集秦水【后汉书·乌桓鲜卑传：鲜卑防辽西，光和元年冬，又冦酒泉，缘边莫不被毒，种众日多，田畜射猎不足给食，檀石槐乃自狥行，见丨丨丨丨广从数百里，水停不流，其中有鱼不能得之，闻倭人善网捕，于是东击倭人国，得千余家，徙置秦水上，令捕鱼以助粮食】网得一织梭【晋书·陶侃传：侃少时渔于雷泽丨丨丨丨丨以挂于壁，有顷雷雨，自化为龙而去】鎌采【梁书·张充传：鱼钓之闲丨丨之暇，时复以巻轴自娱】西河公簺【隋书·伏乞慧传：转荆州总管，又领潭桂二州总管，三十一州诸军事，其俗轻剽，慧躬行朴素以矫之，风化大洽，曾见人以簺捕鱼者，出绢买而放之，其仁心如此百姓美之号，其处曰丨丨丨丨】赎生【旧唐书·李乂传：时中宗遣使江南，分道丨丨，以所在官物充直。

乂上疏曰：江南水乡，采捕为业，鱼鳖之利，黎元所资，土地使然，有自来矣。伏以圣慈含育，恩周动植，布天下之大徳，及鳞介之防品。虽云雨之私，有霑于末类，而生成之惠，未洽于平人。何则？江湖之饶，生育无限；府库之用，支供昜殚。费之若少，则所济何成？用之傥多，则常支有阙。在于拯物，岂若忧人】作簺捕鱼，营圏取兽【唐书·高宗纪：四年闰五月丁卯，禁丨丨丨丨丨丨丨丨者】坐茅以渔【六韬：文王田于渭阳，卒见太公丨丨丨丨。文王劳而问之曰：「子乐渔耶？」太公曰：「君子乐得其志，小人乐得其事。今吾渔甚有似也。」文王曰：「何谓其有似也？」太公曰：「钓有三权：禄等以权，死等以权，官等以权。夫钓以求得也，其情深可以观大矣】钓有三权【见上】食饵牵缗【六韬·太公曰：缗微饵明，小鱼食之；缗绸饵香，中鱼食之；缗隆饵丰，大鱼食之。夫鱼丨其丨乃丨其丨，人食其禄，乃服于君】曵纶汀洲【焦氏易林丨丨丨丨钓挂鲂鲤】尼父孔丘，善钓鲤鱼【焦氏昜林丨丨丨丨丨丨丨丨罗网一举，获利万头，富我家居】击竿而歌，隐笠而卧【黄宪·天禄阁外史：夫楚矶之渔也丨丨丨丨丨丨丨丨，自谓无懐子，栖于洞庭之渚，矶于七泽之畔，吞云吸霞，浩浩乎与太虚同流】隐于手【荀悦·申鉴：自上御下，犹夫钓者焉丨丨丨应于钩，则可以得鱼】膝痕在钓矶【雷次宗·豫章古今説：晋陶侃字士衡，浔阳人，少防父母，孤贞贫济于泽，尝坐此石而钓，累年不移其膝，石磨今有丨丨丨丨丨，后仕晋为大夫】不烬薪【任昉·述异记：南方有灾火山，四月生火，十二月火灭。火灭之后，草木皆生，枝条至火生，草木叶落如中国寒时也。取此木以为薪，燃之不烬，以其皮绩之，为火浣布】水沤火煏【贾思勰《齐民要术》：凡伐非时之木，丨丨一月，或丨丨取干，虫则不生】石墨【郦道元《水经注》：铜雀台北曰氷井台，上有氷室，室有数井，深十五丈，藏氷及丨丨焉。石墨可书，又燃之难尽，亦谓之石炭】当钓其旋绕者【叚成式《酉阳杂爼》：秀才顾非熊言钓鱼丨丨丨丨丨丨失其所主，众鳞鳞不复去，顷刻可尽】聚鼓穴口【叚成式《酉阳杂爼》：兴州有一处名雷穴，水常半穴，毎雷声，水塞穴流，鱼随流而出，百姓毎▯雷声绕树布网，获鱼无限，非雷声渔子丨丨于丨丨，鱼亦輙出，所获半于雷时。韦行规为兴州刺史时，与亲故书説其事】▯雷布网【见上】毎嵗菱藕罟网之利，不下数十千【郑文寳《南唐近事》：金陵城北有湖，周廻十数里，幕府鸡笼二山环其西，钟阜蒋山诸▯耸其左，名园胜境掩映如画，六朝旧迹多出其间丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨《建康实録》所谓元武湖是也】浮子【庄绰《鸡肋编》：钓丝之半系以荻梗，谓之丨丨，视其没则知鱼之中钩】一簑烟雨【俞成《元萤雪丛説》：杜诗“丹霞一缕轻”，渔父词“蠒缕一钩轻”，胡少汲诗“隋堤烟雨一帆轻”，至若骚人于渔父则曰丨丨丨丨，于农夫则曰一犁春雨，于舟子则曰一篙春水，皆曲尽形容之妙也】以金鼔振动之【马永卿《嬾真子》：鄱阳湖水连南康军江一带，至冬深水落，鱼尽入深潭中，土人集船数百艘，以竹竿搅潭中丨丨丨丨丨丨，▯鱼惊出，即入大网中，多不能脱】如大饼餤【陆游《老学庵笔记》：蜀人爨薪皆短而麤，束防齐宻状丨丨丨丨，不可遽烧，必以斧破之，至有以斧柴为业者】青篛笠，緑蓑衣【王楙《野客丛谈》：徐师川云张志和渔父词曰丨丨丨丨丨丨，斜风细雨不须归。

顾况渔词曰“新妇矶边月明，女儿浦口潮平”。故鲁直取张、顾二词合为《浣溪沙》曰：「新妇矶边眉黛愁，女儿浦口眼波秋。惊鱼错认月沉钩。青篛笠前无限事，緑蓑衣底一时休。斜阳细雨转船头】起家蓼防，传世蓑衣【陈随隐漫録》：姑蘓女子沈清友能诗，咏渔父曰：「丨丨红丨丨丨丨緑丨丨】摆钩【范致明·岳阳风土记》：江上渔人取巨鱼，以两舟夹江，以一人持纶钩，其一纶系其两端，度江所宜用，余皆轴之中至十钩有大如秤钩，皆相连，每钩相去一二尺，钩尽处各置黒铅一斤，形如锤，以▯水势深浅，锤上防以五寸许，正钩使欹侧，絶往来牵挽，以待鱼行，亟取之，谓之「丨丨」。数舟聨比而下，毎中鱼则▯其缓急，急则纵，缓则収，随之上下，待其力困，然后引而取之，至有相逐数日者，虽数百斤之鱼皆可钓。纶用一百二十丝成，鱼至大者力不能胜，即以环循纶投副钩助之，亦须渔人得之于心，应之于手也】

畜牧荐草多衍【管子丨丨丨丨则六畜昜繁也】食荐【管子马牛之肥膌其老而死者皆举之其就山薮林泽丨丨者防何注荐草之美者】牺牲不劳【管子丨丨丨丨则牛马育】隂山之马【管子桓公问于管子曰丨丨丨丨具驾者千乘马之平贾万也金之平贾万也吾有伏金千金为此奈何】不竭之府【管子藏于丨丨丨丨者养桑麻育六畜也】存菹邱立骈牢【管子丨丨丨丨丨丨以为民饶彼菹菜之壤非五谷之所生也麋鹿牛马之地春秋赋生杀老立施以守五谷此以无用之壤臧民之羸】扞殂【管子冯市门一吏书赘直事若其事唐圉牧食之人养视不失丨丨者去其都秩与其县秩注扞殂羸死之罚去都县之秩夺其职也】栏牢【晏子公之牛马老于丨丨不胜服也】一彘之宰【墨子子墨子曰世之君子使之为丨丨丨丨不能则辞之使为一国之相不能而为之岂不悖哉】刻剔毛鬛谨落四下【吴子夫马必安其处所适其水草节其饥饱冬则温廐夏则凉庑丨丨丨丨丨丨丨丨戢其耳目无令惊骇】游牝于牧【吕氏春秋季春之月乃含累牛腾马丨丨丨丨牺牲驹犊举书其数】絷腾驹【吕氏春秋游牝别其羣则丨丨丨班马正】青龙正【吕氏春秋马之美者丨丨之丨遗风之乘】遗风乘【见上】牧童【吕氏春秋入于泽而问丨丨入于水而问渔师奚故也其知之审也】优稸【抱朴子辕豚以丨丨晚卒良马以陟峻早毙】马饩【国语丨丨不过狼莠】国马公马【国语丨丨足以行军丨丨足以称赋】探前蹶后蹄间三寻【战国策秦马之良戎兵之众丨丨丨丨丨丨丨丨者不可胜数也注蹶跳也言马走势疾前一掷而过三寻也】伯乐顾【战国策人冇卖骏马者比三旦立市人莫之知，往见伯乐曰：「臣有骏马欲卖之，比三旦立于市，人莫与言。子还而视之，去而顾之，臣请献一朝之费。」丨丨乃还而视之，去而丨之一旦而马价十倍】千金市骨【战国策】郭隗先生曰：「臣闻古之君人，有以千金求千里马者，三年不得。涓人言于君曰：「请求之。」君遣之，三月得千里马，马已死，买其骨五百金。君大怒曰：「此求者生马，安事死马而捐五百金？」涓人对曰：「死马且买之五百金，况生马乎？天下必以王为能市马，马今至矣。」于是不防年，千里马至者三】主马【史记秦纪】非子居犬邱，好马及畜，善养息之。犬邱人言之周孝王，孝王召使丨丨于汧渭之间，马大蕃息。于是孝王曰：「昔栢翳为舜主畜，畜多息，故有土赐姓嬴。今其后世亦为朕息马，朕其分土为附庸邑之秦，使复续嬴祀】息马【见上】马舂【史记景帝纪】止丨丨注：索隐曰：「止人为马舂粟】钧驷【史记平准书】汉兴接秦之弊，丈夫从军旅，老弱转粮饟，作业剧而财匮，自天子不能具丨丨】字牝【史记平准书】众庶街巷有马，阡陌之间成羣而乘丨丨者，傧而不得聚防】以时起居，恶者輙斥去，毋令败羣【史记平准书】初，式不愿为郎，上曰：「吾有羊上林中，欲令子牧之。

」式乃拜为郎，布衣屩而牧羊，嵗余羊肥息，上过见其羊善之，式曰：「非独羊也，治民亦犹是也。」丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨上以式为竒，拜为缑氏令，试之】马母【史记平准书】令民得畜牧边县官假丨丨三嵗而归，及息什一】亭亭有畜牸马【史记平准书】令封君以下至三百石以上吏以差出牝马，天下丨丨丨丨丨丨嵗课息】牧豕海上【史记平津侯传】丞相公孙▯者，齐菑川国薛县人也，字季，少时为薛狱吏，冇▯免，家贫丨丨丨丨年四十余乃学春秋杂説】齿未平不得出闗【汉书景帝纪「御史大夫绾奏禁马高五尺九寸以上」丨丨丨丨丨丨丨注「服防曰绾卫绾也马十嵗齿下平】传马【汉书昭帝纪颇省乘舆马及菀马防补边郡三辅」丨丨注「张晏曰驿马也】谷食马肉食兽【汉书元帝纪太仆减」丨丨丨「水衡省」丨丨丨】宜四扰【汉书地理志东北曰幽州其山曰医无闾薮曰豯养川曰河泲浸曰菑时其利鱼盐民一男三女畜」丨丨丨注「师古曰马牛羊豕】歩作【汉书贡禹传廐马食粟苦其太肥气盛怒至廼日」丨丨之】伏歴【汉书李寻传马不」丨丨「不可以趋道」注「师古曰伏歴谓伏槽歴而秣之也趋读曰趣】防牛产羊【魏书宗室孚传迁左丞蠕蠕王阿那瓌既得返国其人大饥相率入塞阿那瓌上表请台赈给诏孚为北道行台诣彼赈恤孚陈便宜表曰皮服之人未尝粒食宜从俗因利拯其所无昔汉建武中单于欵塞时转河东米▯二万五千斛牛羊三万六千头以给之斯即前代和戎抚新柔逺之长策也乞以」丨丨丨丨「糊其口命且畜牧繁息是其所便毛血之利惠兼衣食】富拟国君【魏书庾业延传其父及兄和辰世典畜牧稍转中部大人昭成崩氐防内侮事难之间収敛畜产」丨丨丨丨】牛羊盖泽【魏书崔浩传值国龙兴之防平暴除乱拓定四方余备位台▯与参大谋赏获丰厚」丨丨丨丨「赀累巨万衣则重锦食则粱肉逺惟平生思季路负米之时不可复得故序遗文▯示来世】将养【魏书宇文福传太和初拜羽林郎将迁建节将军赐爵新昌侯南征都将击萧赜有功授显武▯军寻除恢武将军北征都将特赐戎服破蠕蠕别部获万余还除都牧给事十七年车驾南讨假冠军将军后军将军时仍迁洛敕福检行牧马之所福规石济以西河内以东拒黄河南北千里为牧地」事寻施行，今之马塲是也。及从代移杂畜于牧所，福善于丨丨，并无损耗。高祖嘉之】白蛇游马前【魏书尒朱荣传，父新兴，太和中继为酋长，家世豪擅财货无赢。曾行马羣，见一丨丨头有两角丨于丨丨，新兴异之，谓曰：“尔若有神，令我畜牧蕃息。”自是之后，日觉滋盛，牛羊驼马，色别为羣，谷量而已】马至二百余万匹【魏书食货志，世祖之平统万，定秦陇，以河西水草善，乃以为牧地，畜产滋息丨丨丨丨丨丨丨橐驼将半之，牛羊则无数。

高祖即位之后，复以河阳为牧场，恒置戎马十万匹，以拟京师军警之备。毎嵗自河西徙牧于并州，以渐南转，欲其习水土而无死伤也，而河西之牧弥滋矣】有马十二谷色别为羣【北齐书神武帝纪，荣遂坐神武于牀下，屏左右而访时事。神武曰：“闻公丨丨丨丨丨丨丨丨丨将此竟何用也？”荣曰：“但言尔意。”按荣尒朱荣】求龙种【隋书炀帝纪，置马牧于青海渚中，以丨丨丨无效而止】望如云锦【旧唐书王毛仲传，毛仲部统严整，羣牧孳息遂数倍其初，刍粟之类不敢盗窃，每嵗廻残常致数万斛。不三年扈从东封，以诸牧马数万匹从，毎色一队丨丨丨丨】执陟攻驹【夏小正丨丨丨丨传，执也者，始执驹也。执驹也者，离之去母也。执而升之君也。攻驹也者，教之服车数舍之也】分夫妇驹【夏小正颁马传，颁马丨丨丨之丨也，将闲诸则或取离驹纳之则法也】不尽齿不屠【逸周书牛羊丨丨丨丨丨】吴王畜鸡使李保养之【越絶书娄门外鸡陂墟故丨丨所丨丨丨丨丨丨丨去县二十里】牛宫【越絶书桑里东今舍西者故吴所畜牛羊豕鸡也名为丨丨今以为园】纳神守【范蠡养鱼经朱公居陶，齐威王聘朱公，问之曰：“闻公在湖为渔父，在齐为鸱夷子皮，在西戎为松子，在越为范蠡有诸曰：“有之。”曰：“公居足千万，家累亿金，何术乎？”朱公曰：“夫治生之法冇五，水畜第一。水畜所为鱼池也。以六畆地为池，池中有九洲，多蓄茭荇水草，垒折为之。求懐子鲤鱼长三尺者三十头，牡鲤鱼长三尺者四头，以二月上庾日纳池，水令水无声，鱼必生。至四月丨一丨丨六月纳二神守，八月纳三神守。神守者，鳖也。所以纳鳖者，鱼二万三百六十则鲛龙为之长，而鱼将飞去。纳鳖则鱼不复去，在池中周绕九洲无穷，自谓江湖也。至来年二月，得鲤鱼长一尺者一万五千枚，三尺者四万五千枚，二尺者万枚，枚直五十，得钱一百二十五万。至明年，得长一尺者十万枚，长二尺者五万枚，长三尺者五万枚，长四尺者四万枚，留长二尺者二千枚作种，所余皆货，得钱五百一十五万。▯至明年不可胜计也。王乃于后苑治池，一年得钱三十余万。池中九洲仍分八谷，使大小各为一类，不相错杂，以养鲤者，鲤不相食，易长不费也】在池中周绕九洲无穷，自谓江湖【见上】金埏为鎻寳器盛刍【郭宪洞冥记元封四年倄弥国献駮骡高十尺毛色赤班皆冇日月之象帝以丨丨丨丨绊以丨丨丨丨以饲之】衘尾入塞【桓寛盐铁论今山泽之财均输之藏所以御轻重而役诸侯也汝汉之金纎防之贡所以诱外国而钓羗胡之寳也夫中国一端之缦得匈奴累金之物而损敌国之用是以赢驴馲駞丨丨丨丨驒騱騵马尽为我畜鼲鼦狐狢采防文罽充于内府而璧玉▯瑚琉璃咸为国之寳是则外国之物内流而利不外泄也异物内流则国用饶利不外泄则民用给矣】子欲速富当畜五牸【孔丛猗顿鲁之穷士也耕则常饥桑则常寒闻陶朱公富徃而问术焉朱公告之曰丨丨丨丨丨丨丨丨于是乃适西河大畜牛羊于猗氏之南十年之间其滋息不可计赀，拟王公，驰名天下，以兴富于猗氏，故曰猗顿】以戍为母【焦氏易林三年生狗丨丨丨丨】空曹注器【焦氏易林丨丨丨丨豚彘不至】嵗孶不休【焦氏易林牝马牡驹丨丨丨丨】畜牝【焦氏易林丨丨无驹养鸡不雏羣羊三嵗不生两头】畜一息千【焦氏易林叠叠累累如岐之室丨丨丨丨古公治邑】肥马草【稽含草木状南方冬无积藁濒海郡邑多马有草叶类梧桐而厚取以秣马谓之丨丨丨马颇嗜而食果肥壮矣】牸牛草马皆有章程【贾思勰齐民要术序杜畿为河东课劝耕桑民畜丨丨丨丨下逮鸡豚丨丨丨丨家家丰寔】三刍三时【贾思勰齐民要术饮食之节食有丨丨饮冇丨丨何谓也一曰恶刍二曰中刍三曰善刍何谓三时一曰朝饮少之二曰昼饮则胸▯水三曰暮极饮之】春夏早放秋冬晚出【贾思勰齐民要术羊必须老人及心性宛顺者起居以时调其宜适丨丨丨丨丨丨丨丨注春夏气软所以宜早秋冬霜露所以宜晚】刻白木为卵形【贾思勰齐民要术养鵞鸭欲放厰屋之下作窠多着细草于窠中令暖先丨丨丨丨丨丨窠别着一枚以诳之】九洲八谷【贾思勰齐民要术池中丨丨丨丨谷上立水二尺又谷中立水六尺所以养鲤者鲤不相食又易长也】闭门成市【郦道元水经注东城中有二碑似是樊重碑悉载故吏人名司马彪曰仲山甫封于樊因氏国焉爰自宅阳徙居湖阳能治田殖至三百顷起庐舍高楼连阁波陂灌注竹木成林六畜放牧鱼蠃梨菓檀棘桑麻丨丨丨丨兵弩器械赀至百万其兴工造作为无穷之巧不可言富拟封君】出入阑逸【唐六兴驾部郎中员外郎掌邦国之舆辇车乘及天下之传驿廐牧官私马牛杂畜之簿籍辨其丨丨丨丨之政令，司其名数，凡三十里一驿，天下凡一千六百三十有九所，而监牧六十有五焉，皆分使而统之。

若畜养之宜，孳生之数，皆载于太仆之职。凡诸卫有承直之马，凡诸司有备运之车，皆审其制以定数焉】给丁给槀【唐六典，典廐令掌系饲马牛，给养杂畜之事，丞为之贰。几象一给二丁，细马一，中马二，驽马三，駞牛骡各四，驴及纯犊各六，羊二十各给一丁。乳犊十丨一丨凡象日丨丨六围，马驼牛各一围，羊十二共一围，蜀马与骡各八分其围，骡四分其围，乳驹乳犊五共一围，青刍倍之。凡象日给稻菽各三斗，盐一升，马粟一斗，盐六勺，乳者倍之。駞及牛之乳者，运者各以斗菽田牛半之，駞盐三合，牛盐二合，羊粟菽各升有四合，盐六勺】在牧之马皆印【唐六典，诸牧监掌羣牧孳课之事。凡马五千匹为上监，三千匹已上为中监，已下为下监。凡马牛之羣以百二十，駞骡驴之羣以七十，羊之羣以六百二十。羣有牧长牧尉。凡马有左右监，以别其麤良，以数纪为名，而着其簿籍。细马之监称左，麤马之监称右。凡马各以年名籍之，毎嵗季夏造至孟秋，羣牧使以诸监之籍合为一，常以仲秋上于寺。凡马以季春游牝，其驹犊在牧三嵗别羣。马牧牝马四游五课，駞四游六课，牛骡三游四课，羊三游四课。凡监牧孳生过分则赏其有死耗者，毎嵗亦以率除之。若嵗疫，以私畜准同者以疫除。凡官畜在牧而亡失者，给程以访过日不获估而徴之丨丨丨丨丨丨凡每嵗进马麤良冇差，使司毎嵗简细马五十匹，敦马一百匹进之。若诸监之细马生驹，以其数申所由司，次入寺，其四嵗以下麤马每年简充诸卫官马。凡马牛皮脯及筋角之属，皆纳于有司。每年终监牧使廵按孳课之数，以功过相除，为之考课焉】羊毛杂畜皮角皆具数申送所由【唐六典】沙苑监掌牧养陇右诸牧牛羊，以供其宴防祭祀及尚食所用，毎嵗与典牧分月以供之，丞为之贰。若百司应供者，则以时皆供之。凡丨丨及丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨焉】养而致富【韩卾嵗华纪丽】贮神水以効祥丨鲤鱼丨丨丨】鱼千里【张邦基墨庄漫録】山谷诗云争名朝市丨丨丨，予问诸学士鱼千里多云此齐民要术载范蠡种鱼事，法池中作九墩，然初无千里字，心颇疑之。后因读闗尹子云以盆为沼，以石为岛，鱼环游之，不知其防千万里不穷也，乃知前辈用事如此该博，字皆有来处】鱼苗【周密癸辛杂识】江州等处水濵产丨丨，地主至于夏皆取之出售，以此为利，贩子辏集，多至建昌，次至福建衢婺。其法作竹器似桶，以竹器为之内糊以漆纸，贮鱼种于中，细若针芒，戢戢莫知其数，着水不多，但陆路而行，每遇陂塘必汲新水，日换数度。别有小篮制度如前，加其上以盛养鱼之具，又有口圆底尖如罩篱之状覆之以布，纳器中去其水之盈者以小椀。

又择其稍大而黒鳞者则去之，不去则伤其众，故去之。终日奔驰，夜亦不得息，或欲少憇则专以一人时加动揺，盖水不定则鱼洋洋然无异江湖，反是则水定鱼死，亦可谓勤矣。至家用大布兠于广水中，以竹挂其四角，布之四边出水靣尺余，尽纵苗鱼于布兠中，其鱼苗时见风波微动则为阵顺水旋转而游戏焉。养之一月半月不觉渐大而货之。或曰初养之际以油炒糠饲之后并不育子】

御定子史精华巻一百五十<子部,类书类,御定子史精华》>钦定四库全书御定子史精华巻一百五十一食馔部一食饮左酒【管子丨丨右酱告具而退】三饭二叶【管子捧手而立丨丨丨丨注三饭食必二毁叶也】鬼神飨气，君子食味【管子五谷之先熟者而荐之祖庙与五祀丨丨丨其丨焉丨丨丨其□焉】通气合好【晏子古之饮酒也足以丨丨丨丨而已矣】周觞五献【晏子男不羣乐以妨事，女不羣乐以妨功，男女羣乐者丨丨丨丨过之者诛】从酒【晏子无客而饮谓之丨丨今若子者昼夜守尊谓之从酒也】守尊【见上】败酒【子华子所贵乎嗜梁肉者非腐防之谓也，所贵乎饮醪醴者非丨丨之谓也】不逾一固【墨子昔荆灵王好小腰，当灵王之身，荆国之士饭丨丨乎丨丨据而后兴，扶垣而后行，故约食为其难为也，然后为而灵王説之，未逾于世而民可移也，即求以乡其上也】素食【墨子古之民未知为饮食时丨丨而分处，故圣人作诲男耕稼树艺以为民食，其为食也足以增气充虚强体适腹而已矣】得全于酒【列子夫醉者之坠于车也，虽疾不死，骨节与人同而犯害与人异，其神全也，乘亦弗知也，坠亦弗知也，生死惊惧不入乎其胸，是故遌物而不慴，彼丨丨丨丨而犹若是，而况得全于天乎】白鹄之血【列子巨搜氏乃献丨丨丨丨以饮王，具牛马之湩以洗王之足及二乘之人已饮而行】积麴成封【列子朝之室也，聚酒千钟丨丨丨丨望门百歩糟浆之气逆于人鼻按朝公孙朝】

鲁酒【庄子丨丨薄而邯郸围】飦粥【庄子囘有郭外之田五十亩足以给丨丨】藜羮不糁【庄子孔子穷于陈蔡之间七日不火食丨丨丨丨顔色甚惫而▯歌于室】竒乐【庄子以礼饮酒者始乎治常卒乎乱大至则多丨丨】啜菽饮水【荀子楚王后车千乘非知也君子丨丨丨丨非愚也是节然也】乱神【荀子醉者越百歩之沟以为蹞歩之浍也俯而出城门以为小之闺也酒丨其丨也】劳酒【吕氏春秋孟春之月天子乃以元日祈谷于上帝乃择元辰天子亲载耒耜措之参于保介之御间率三公九卿诸侯大夫躬耕帝籍田天子三推三公五推卿诸侯大夫九推反执爵于太寝三公九卿诸侯大夫皆御命曰丨丨】厚酒【吕氏春秋肥肉丨丨务以相彊】适味充虚【吕氏春秋昔先王之为饮食酏醴也足以丨丨丨丨而已矣】元山禾不周粟阳山穄南海秬【吕氏春秋饭之美者丨丨之丨丨丨之丨丨丨之丨丨丨之丨水之美者三危之露昆仑之井阻江之邱名曰揺水】三危露【见上】揺水【见上】小咽【吕氏春秋凡食之道无饥无饱是之谓五藏之葆口必甘味和精端容将之以神气百节虞欢咸进受气饮必丨丨端直无戾】饮酎【吕氏春秋孟夏之月天子丨丨用礼乐注酎春醖也】糜粥【吕氏春秋是月也养衰老授几杖行丨丨饮食注今之八月比户赐髙年鸠杖粉粢是也】流江【吕氏春秋越王苦防稽之耻欲深得民心以致必死于吴有酒丨之丨与民同之注投醪同味】兼用六物【吕氏春秋乃命大酋秫稻必齐麴糵必时湛饎必防水泉必香陶器必良火齐必得丨丨丨丨大酋监之无有差忒】粰鬻【淮南子戊子受制则养老鳏寡行丨丨施恩泽注土用事众土长养故施恩泽粰鬻，音浮，欲粥也】清▯【淮南子丨丨之美，始于耒耜，黼黻之美，在于杼柚。注▯音防，清酒也】百拜三行【扬子宾主丨丨而酒丨丨不已，华乎？曰：实无华则野，华无实则史】啜荈【抱朴子丨丨潄泉，而太牢同乎藜藿】云液泉【抱朴子又有黄帝丨丨丨法，以糵米及七八种药合之，取一升輙内一水中，如千岁苦酒之内水也】流霞一杯【抱朴子仙人但以丨丨丨丨与我饮之，輙不饥渴】五斗先生【文中子无功作丨丨丨丨传，子曰：汝忘天下乎？纵心败矩，吾不与也。注王绩字无功，子之弟也。不遇时则纵酒，一饮五斗，自作五斗先生传以见志】觥饭壶飱【国语谚有之曰丨丨不及丨丨】豆饭【战国策韩地险恶，山居五谷所生非麦而豆，民之所食大抵丨丨藿羮】觞客【史记天官书张嗉为厨，主丨丨】食啖【史记叔孙通传吕后与陛下攻苦丨丨，其可背哉？注如淳曰：食无菜茹为啖】脱粟饭【史记平津侯传食一肉丨丨之丨，故人所善賔客仰衣食▯奉禄皆以给之家无所余】蒲陶酒【史记大宛传宛左右以丨丨为丨，富人藏酒至万余石，乆者数十载不败】百末【汉书礼乐志丨丨防酒，布兰生泰尊，柘浆析朝酲。

注师古曰：百末，百草华之末也。防，美也。以百草花末杂酒，故香且美也。事见春秋繁露】柘浆【见上】马酒【汉书礼乐志给大官挏丨丨。注李竒曰：以马乳为酒，撞挏乃成也。师古曰：马骆味如酒而饮之亦可醉，故呼马酒也】上尊【汉书平当传使尚书令谭赐君飬牛一丨丨酒十石】引满举白【汉书叙传自大将军薨后，富平定陵侯张放淳于长等始爱幸，出为微行，行则同舆执辔，入侍禁中设宴饮之防，及赵李诸侍中皆丨丨丨丨谈笑大噱】嚼复嚼【后汉书五行志桓帝之末京都童謡曰：「茅田一顷，中有井，四方纎纎不可整。」丨丨丨今年尚可，后年铙嚼复嚼者，京都饮酒相强之辞也】甘醪膏饧【后汉书·樊儵传：「野王岁献丨丨丨丨】桄榔面【后汉书·西南夷传：「牂牁地多雨潦，俗好巫▯，禁忌寡畜生，又无蚕桑，故其郡最贫。句町县有丨丨木，可以为丨，百姓资之。」注：《临海异物志》曰：「桄榔木外皮有毛，似栟榈而散生，其木刚作鋘锄，利如鉄，中石更利，唯中焦根乃致败耳。皮中有似梼稻米片，又似麦面，中作饼饵。」《广志》曰：「桄榔树大四五围，长五六丈，洪直傍无枝条，其颠生叶不过数十，似稯叶。破其木肌坚难伤，人数寸得面，赤黄宻致可食也】愿得美酒满五百斛船【吴志·吴主传》注《吴书》曰：「郑泉字文渊，陈郡人，博学有竒志，而性嗜酒，其闲居毎曰：『丨丨丨丨丨丨丨丨丨以四时甘脆置两头，反覆没饮之，惫即徃而啖肴膳，酒有升斗减，随即益之，不亦快乎】宻赐茶荈【吴志·韦曜传》：「孙皓毎飨宴，无不竟日，坐席无能否，率以七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升，初见礼异，时常为裁减，或丨丨丨丨以当酒】酃渌酒【晋书·武帝纪》：「荐丨丨丨于太庙】蒸饼坼十字【晋书·何曾传》：「厨膳滋味过于王者，每燕见不食太官所设，帝輙命取其食丨丨上不丨作丨丨不食，食日万钱，犹曰无下箸处】劳薪炊【晋书·荀朂传》：「尝在帝坐进饭，谓在坐人曰：『此是丨丨所丨』，咸未之信，帝遣问膳夫，乃云实用，故车脚，举世伏其明识】极本量而止【晋书·山涛传》：「涛饮酒至八斗方醉，帝欲试之，乃以酒八斗饮涛，而宻益其酒，涛丨丨丨丨丨】酩酊【晋书·山简传》：「简优游卒岁，惟酒是耽，诸习氏荆土豪族有佳园池，简毎出游嬉，多之池上，置酒輙醉，名之曰髙阳池。时有童儿歌曰：『山公出何许，徃至髙阳池，日夕』」倒载归，丨丨无所知，时时能骑马，倒着白接篱，举鞭向葛疆，何如并州儿】歩兵厨醸【晋书·阮籍传》：籍闻丨丨丨营人善丨，有贮酒三百斛，乃求为歩兵校尉】大盆盛酒【晋书·阮咸传》：诸阮皆饮酒，咸至宗人间共集，不复用杯觞斟酌，以丨丨丨丨圎坐相向，大酌更饮，时有羣豕来饮其酒，咸直接去其上，便共饮之】一饮一斛，五斗觧酲【晋书·刘伶传》：尝渴甚，求酒于其妻，妻指酒毁器，涕泣谏曰：「君酒太过，非摄生之道，必宜断之。

」伶曰：「善，吾不能自禁，惟当祝▯神自誓耳。」便可具酒肉，妻从之。伶跪祝曰：「天生刘伶，以酒为名，丨丨丨丨丨丨丨丨妇儿之言，慎不可听。」仍饮酒御肉，隗然复醉】止则操巵挈觚，动则挈榼提壶【晋书·刘伶传》：有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾，日月为扄牖，八荒为庭衢，行无辙迹，居无室庐，幙天席地，纵意所如，丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨唯酒是务，焉知其余】衔杯潄醪【晋书·刘伶传》：先生于是方捧甖承槽，丨丨丨丨奋髯箕踞，枕麯借糟，无思无虑，其乐陶陶】枕麯借糟【见上】瓮间盗饮【晋书·毕卓传》：为吏部郎，常饮酒废职，比舍郎醸热，卓因醉夜至其丨丨丨丨之，为掌酒者所防，明旦视之，乃毕吏部也，遽释其防，卓遂引主人宴于瓮侧，致醉而去。卓尝谓人曰：「得酒满数百斛船，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣】拍浮酒船中【见上】齐中酒，听事酒，偎酒【晋书·刘▯传》：为荆州刺史，下教云：「酒室中丨丨丨丨丨丨丨丨同用麴米，而优劣三品，投醪当与三军同其厚薄，自今不得分别】饮酒有定限【晋书·陶侃传》：侃毎丨丨丨丨丨常欢有余，而限已竭，浩等劝更少进，侃凄懐良乆曰：「年少曾有酒失，亡亲见约，故不敢逾】惟酒可以忘忧【晋书·顾荣传》：恒纵酒酣畅，谓友人张翰曰：「丨丨丨丨丨丨但无如作病何耳】畧无醒日【晋书·周顗传】初，顗以雅望获海内盛名，后颇以酒失，为仆射丨丨丨丨，时人号为「三日仆射」。庾亮曰：「周侯末年，所谓鳯徳之衰也。」顗在中朝时，能饮酒一石，及过江，虽日醉，毎称无对偶。有旧对从北来，顗遇之欣然，乃出酒二石共饮，各大醉。及顗醒，使视客，已腐胁而死】腐胁【见上】七百石秫米不足了麯糵事【晋书·孔羣传】性嗜酒，导尝戒之曰：「卿恒饮，不见酒家覆瓿布，日月乆，麋烂耶？」答曰：「公不见肉糟淹更堪乆耶？」尝与亲友书云：「今年田得丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨其躭湎如此】不见肉糟淹更堪乆【见上】乳酪飬性【晋书·张天锡传】防稽王道子尝问其西土所出，天锡应声曰：「桑葚甜甘，鸱鸮革响丨丨丨丨，人无妬心】盐味小生【晋书·苻朗载记】又善识味，醎酢及肉皆别所由。防稽王司马道子为朗设盛馔，极江左精肴，食讫问曰：「关中之味，孰若此？」答曰：「皆好，惟丨丨丨丨耳。」既问宰夫，皆如其言】十年不败【晋书·吕光载记】胡人奢侈，厚于飬生，家有蒲桃酒，或至千斛，经丨丨丨丨，士卒沦没酒臧者相继矣】可节之物【宋书·衡阳王义季传】义季素嗜酒，为长夜之饮，畧少醒日，太祖累加诘责，义季引愆陈谢，上诏报之曰：「谁能无过，改之为贵耳。

此非唯伤事业，亦自损性命，自是丨丨丨丨，但嗜者不能立志裁割耳】术成防熟【宋书·谢灵运传】亦醖山清，介尔景福，苦以丨丨甘以丨丨。注：术，术酒味苦；防，防酒味甘，并至美，兼以疗病防治癕核，术治痰冷】白粲【宋书·何子平传】子平少有志行，事母至孝，扬州辟从事史，月俸得白米，輙货市粟麦。人或问曰：「所利无几何，足为烦？」子平曰：「尊老在东，不辨常得生米，何心独飨丨丨】里蒸【齐书·明帝纪太官进御食有丨丨，帝曰：“我食此不尽，可四片破之余充晚食】桃花米饭【齐书·崔祖思传》：“宋武节俭过人，张妃房帷碧绡蚊帱，三齐苮席玉盏盘丨丨丨丨】水引防【齐书·何戢传》：“太祖为领军，与戢来徃数置欢宴，上好丨丨丨，戢令妇女躬自执事以设上焉】扁米粣【齐书·虞悰传》：“世祖幸芳林园，就悰求丨丨丨，悰献粣及杂肴数十轝，太官鼎味不及也】千里酒【梁书·刘杳传》：“又在任昉坐，有人饷昉▯酒而作榐字，昉问杳此字是否，杳对曰：‘葛洪字苑作木旁▯。’昉又曰：‘酒有千日醉，当是虚名。’杳云：‘桂阳程乡有丨丨丨，饮之至家而醉，亦其例也。’昉大惊曰：‘吾自当遗忘，实不忆此。’杳云：‘出杨元鳯所撰《置郡事】顾建康【梁书·顾宪之传》：“元徽中为建康令，发奸擿伏，时人号曰神明。至于权要请托，长吏贪残，据法直绳，无所阿纵，性又清俭彊力，为政甚得民和，故京师饮酒者得醇防輙号为丨丨丨，言醑清且美焉】酒树【梁书·扶南国传》：“顿逊国有丨丨，似安石榴，采其花汁停瓮中数日成酒】菱米饭【南史·鱼▯传》：“为湘东王镇西司马，述职西上，道中乏食，縁路采菱作丨丨丨给所部，▯度之所，后人覔一菱不得】赤仓米饭【南史·孔休源传》：“休源初到都，寓于宗人少府孔登，曾以祠事入庙，侍中范云一与相遇，深加褒赏曰：‘不期忽觏清顔，顿祛鄙吝，观天披雾，验之今日。’后云命驾到少府登，便拂筵整▯，谓当诣已，备水陆之品，云驻筯命休源及至，命取其常膳，止有丨丨丨丨蒸鲍鱼。云食休源食不举主人之馔，髙谈尽日，同载还家，登深以为愧】犹水犹兵【南史·陈暄传》：“暄与秀书曰：‘吾常譬酒之丨丨，亦可以济舟，亦可以覆舟。故江谘议有言：酒丨丨也，兵可千日而不用，不可一日而不备，酒可千日而不饮，不可一饮而不醉。美哉江公。’”可与共论酒矣。按秀暄兄子】锅底饭【南史·潘综传》：宋初，吴郡人陈遗，少为郡吏，母好食丨丨丨。遗在役，恒▯一嚢，毎煑食，輙録其焦，以贻母】桑落【魏书·汝南王悦传》：清河王怿为元义所害，悦了无雠恨之意，乃以丨丨酒▯伺之，尽其私佞】御粥【魏书·崔浩传》：太祖以其工书，常置左右。

太祖季年，威严颇峻，宫省左右多以微过得罪，莫不逃隠避目下之变，浩独恭勤不怠，或终日不归。太祖知之，輙命赐以丨丨】缥醪酒【魏书·崔浩传》：赐浩御丨丨丨十斛，水精戎盐一两，曰：「朕味卿言，若此盐酒，故与卿同其防也】其益如毫，其损如刀【魏书·髙允传》：酒之为状，变惑情性，虽曰哲人，孰能自竞？在官者殆于政也，为下者慢于令也，聪逹之士荒于听也，柔顺之伦兴于诤也，乆而不悛，致于病也，岂止于病，乃损其命。谚亦有云丨丨丨丨丨丨丨丨，言所益者止于一味之益，不亦寡乎？言所损者夭年乱志，夭乱之损，不亦伙乎】一饭三升【魏书·阚骃传》：性能多食丨丨至丨丨乃饱】车轮括颈，引满相劝【北齐书·髙季式传》：黄门郎司马消难，左仆射子如之子，又是髙祖之婿，势盛当时。因退食暇，寻季式与之酣饮，留宿。旦日重门并闭，关钥不通。消难固请云：「我是黄门郎，天子侍臣，岂有不参朝之理？且己一宿不归，家君必当大怪。今若又留我狂饮，我得罪无辞，恐君亦不免谴责。」季式曰：「君自称黄门郎，又言畏家君怪，欲以地势胁我邪？」髙季式死自有处，初不畏此。消难拜谢请出，终不见许。酒至不肯饮。季式云：「我留君尽兴，君是何人，不为我痛饮？」命左右索丨丨丨。消难丨又索一轮，自括颈，仍命酒丨丨丨丨。消难不得已，欣笑而从之，方乃俱脱车轮，更留一宿。是时失消难两宿，莫知所在，内外惊异。及消难出，方具言之。世宗在京辅政，白魏帝赐消难美酒数石，珍羞十舆，并令朝士与季式亲狎者就季式宅宴集，其被优遇如此】别室独飡【北齐书崔瞻传，在御史台，恒于宅中送食，备尽珍羞丨丨丨丨处之自若。有一河东人士，姓裴，亦为御史，伺瞻食便徃造焉，瞻不与交言，又不命匕筯，裴坐观瞻食罢而退。明日裴自▯匕筯，恣情饮噉，瞻方谓裴云：「我初不唤君食，亦不共君语，君遂能不拘小节。昔刘毅在京口，冐请鵞炙，岂亦异于是乎？君定名士。」于是每与之同食】耕种收获，其功已深，舂防造成，用力不少【周书王罴传，罴性俭率，不事边幅，尝有台使，罴为其设食，使乃裂其薄饼縁罴曰丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨乃尔选择，当是未饥，命左右撤去之，使者愕然大慙】河东酒【周书韦夐传，敕有司日给丨丨丨一斗，号之曰逍遥公】六饭【隋书礼仪志，陈制皆依梁旧，而帝社以三牲首，余以骨体荐粢盛为丨丨粳以敦稻以牟黄梁以簠白梁以簋黍以瑚粢以琏】蒲州美酒【隋书杨尚希传，上时毎旦临朝，日侧不倦，尚希諌曰：「周文王以忧勤损夀，武王以安乐延年，愿陛下举大纲，责成宰辅，繁碎之务，非人主所宜亲也。

」上懽然曰：「公忧我者，尚希素有足疾，上谓之曰：丨丨出丨丨足堪飬病，屈公卧治之。」于是出拜蒲州刺史，仍领本州宗团骠骑】设黍【隋书李士谦传，李氏宗党豪盛，毎至春秋二社，必髙防极欢，无不沉醉諠乱，尝集士谦所，盛馔盈前，而先为丨丨谓羣从曰：「孔子称黍为五谷之长，荀卿亦云食先黍稷，古人所尚，容可达乎？少长肃然不敢弛惰。」退而相谓曰：「既见君子，方觉吾徒之不徳也】厨料【旧唐书代宗纪，癸巳，加庙下百官丨丨増旧五分之一】中和酒【旧唐书徳宗纪，五年春正月壬辰朔乙夘，诏四序嘉辰，歴代増置，汉崇上巳，晋纪重阳或説禳除，虽因旧俗，与众共乐，咸合当时。朕以春方发生，候及仲月勾萌，毕逹天地和同，俾其昭苏，宜助畅茂。自今宜以二月一日为中和节，以代正月晦日备三令节。数内外官司休假一日。宰臣李泌请中和节日，令百官进农书，司农献穜稑之种，王公戚里上春服，士庻以刀尺相问遗，村社作「丨丨丨」祭勾萌以祈年谷，从之】立春后造【旧唐书·文宗纪：故事，吴蜀贡新茶，皆于冬中作法为之。上务恭俭，不欲逆其物性，诏所供新茶宜于「丨丨丨丨】地面粥【旧唐书·懿宗纪：南蛮防交趾，征诸道兵赴岭南，诏湖南水运自湘江入零渠西造「丨丨丨」以馈行营】比廊飱【旧唐书·哀帝纪：全忠奏文武两班一五九朝日，元帅府排「丨丨丨」敕曰：百官入朝两廊赐食，迁都之后有司阙供，元帅梁王欲整大纲，复行故事，俾其班列益认优隆，宜赐诏奬饬】腊面茶【旧唐书·哀帝纪：丙申敕：福建毎年进橄防子，比因阉竖出自闽中，牵于嗜好之间，遂成贡奉之典，虽嘉忠荩，伏恐烦劳，今后只供进「丨丨丨」其进橄防子宜停】玉▯【旧唐书·音乐志：琼羞溢俎「丨丨」浮觞】宜春酒【旧唐书·地理志：宜春，汉县属豫章郡，吴为安城郡，南朝不改，晋改为宜阳，隋置袁州，炀帝为宜春郡，复改为宜春「丨丨」泉水名在州西，取此水为「丨」作贡】春暴秋清【旧唐书·职官志：良醖署令，郊祀之日，帅其属以实樽罍，若享太平供有爵鬯之酒，以实六彞，若应进者则供「丨丨丨丨」酴醿、桑落等酒】改馔【旧唐书·裴休传：父肃，肃生三子，俦、休、俅，皆登进士第。休志操坚正，童齓时，兄弟同学于济源别墅，休经年不出墅门，昼讲经籍，夜课诗赋。虞人有以鹿贽俦者，俦俅炰之，召休食。休曰：我等穷生，菜食不充，今日食肉，翌日何继？无宜「丨丨」独不食】中山千日防阳三雅【旧唐书李密传，常居窟室，毎借糟邱，朝谒罕见其身，羣臣希覩其面，断决自此不行，敷奏于是停拥丨丨丨丨之饮，酩酊无名丨丨丨丨之杯，留连讵此】举白浮钟【旧唐书李徳裕传，纳诲箴曰，汉骜流湎丨丨丨丨】椰花【旧唐书南蛮阿陵国传，俗以丨树丨为酒，其树生花长三尺余，大如人脑，割之取汁以成酒，味甘饮之亦醉】生春【唐书徳宗纪，剑南贡丨丨酒】蓬子面槐叶韲【唐书食货志，懿宗时自关东至海大旱，各蔬皆尽，贫者以丨丨为丨丨丨为丨】剧饮贪泉【唐书冯立传，授广州都督，前日牧守苛肆为蛮夷患，故数叛，立至不事家产，衣食弗求赢，尝见贪泉曰，此岂隐之所酌耶，吾虽日汲庸易吾性哉，遂剧饮去】良醖可恋【唐书王绩传，绩待诏门下省，故事官给酒日三升，或问待诏何乐耶，答曰丨丨丨丨耳】酒家南董【唐书王绩传，焦革家善醸，绩述革酒法为经，又采杜康仪狄以来善酒者为谱，李淳风曰，君丨丨丨丨也】醉乡记【唐书王绩传，绩着丨丨丨以次刘伶酒徳颂】茶神【唐书陆羽传，羽嗜茶，着经三篇，时鬻茶者至陶羽形置▯突间，祀为丨丨】自判品第【唐书陆龟防传，龟防嗜茶，置园顾渚山下，嵗取租茶丨丨丨丨，张又新为水説七种，其二慧山泉三，虎邱井六，松江人助其好者，虽百里为致之，初病酒，再朞乃已，其后客至絜壶置杯，不复饮】水説七种【见上】君禄【五代史刘赞传，父玭为县令，賛始就学，毎食玭自食肉而以蔬食食賛曰，肉食丨之丨也尔，欲之则勤学问以干禄，吾肉非尔之食也，由是賛益力学】紫酒青酒【五代史四夷附録，于阗以蒲桃为酒，又有丨丨丨丨，不知其所醸而味尤美】黍翁鬰妇【宋史乐志，丨以为丨丨以为丨，以侑元功，以酌大斗】石乳白乳【宋史·食货志》茶有二类，曰片茶，曰散茶。

片茶蒸造，实卷模中，串之。惟建、剑则既蒸而研，编竹为格，置焙室中，最为精防，他处不能造。有龙鳯丨丨丨丨之类，十二等，以充岁贡及邦国之用】仙芝、玉津、先春、緑芽【宋史·食货志》茶有二类，曰片茶，曰散茶。其出防、袁、饶、池、光、歙、潭、岳、辰、澧州、江陵府、兴国、临江军，有丨丨丨丨丨丨丨丨之类，二十六等】黄花、秋叶【宋史·食货志》重园户采造丨丨丨丨茶之禁，犯者没官】顾渚、紫笋【宋史·食货志》茶之产于东南者，浙东西、江东西、湖南北、福建、淮南、广东西路十州六十有六县二百四十有二。霅川丨丨生石上者，谓之丨丨。毗陵之阳羡，绍兴之日铸，▯源之谢源，隆兴之黄龙、双井，皆絶品也】阳羡【见上】日铸【见上】谢源【见上】黄龙、双井【见上】北苑【宋史·食货志》建寜腊茶丨丨为第一，其最佳者曰社前，次曰火前，又曰雨前，所以供玉食，备赐予】社前、火前、雨前【见上】大龙鳯【宋史·食货志》绍兴二年蠲未起丨丨丨茶一千七百二十八斤，五年复减大龙鳯及京铤之半】赵坡【宋史·食货志》蜀茶之细者，其品视南方已下，惟广汉之丨丨，合州之水南，峨眉之白芽，雅安之防顶，土人亦珍之，但所产甚微，非江、建比也】水南【见上】白芽【见上】▯顶【见上】小酒、大酒【宋史·食货志》自春至秋酤成即鬻，谓之丨丨，其价自五钱至三十钱，有二十六等。腊醸蒸鬻，侯夏而出，谓之丨丨，自八钱至四十八钱，有二十三等】入香、京挺【宋史·后妃傅》旧赐大臣茶有龙鳯餙，太后曰：“此岂人臣可得？”命有司别制丨丨丨丨以赐之】薯蓣粥【宋史·王旦传》旦疾甚，遣内侍问者日或三四，帝手自和药，并丨丨丨赐之】竹光【宋史·项安世传》偶送客至江头，饮丨丨酒，半醉书不成字】苦防【宋史·崔与之传】朱崖地产丨丨，民或取叶以代茗。州郡征之，岁五百缗】代茗【见上】花酒【宋史·外国三·佛齐传】三佛齐国颇类中土，有丨丨、椰子酒、槟榔酒、蜜酒，皆非麴蘖所醖，饮之亦醉】非宗戚贵胄不得饮【元史·昔儿吉思传】朝廷旧典，白马湩丨丨丨丨丨丨丨丨也】益夀【元史·察罕传】帝尝赐枸杞酒，曰：“以丨卿丨】壶輲【穆天子传】盛姬求饮，天子命人取浆而给，是曰丨丨】玉膏【东方朔·十洲记】瀛洲有丨丨，如酒味，名曰玉酒，饮数升輙醉，乃令人长生】玉馈【东方朔·神异经】西北荒中有丨丨之酒，酒泉注焉，广一丈，长深三丈，酒美如肉，澄清如镜，上有玉樽、玉笾，取一樽，一樽复生焉，与天地同休，无干时饮此酒，人不生死】饴丹霞【郭宪·洞防记】东方朔生三日，邻母拾而飬之，三岁忽失，朔经年乃归。

母问之，朔曰：“儿暂息都崇堂王公丨之以丨丨浆，儿食之大饱，闷乃饮元天黄露半合即醒】瑶琨酒【郭宪·洞冥记】丨丨去玉门九万里，有碧草如麦，割之以醸丨则味如醇酎，饮一合三日不醒，但饮甜水，随饮而醒】毒智【刘向·説苑】丨丨者莫甚于酒，留事者莫甚于乐】桂浆【刘向·説苑】齐桓公谓管仲曰：“吾国甚小而财物甚少，而羣臣衣服与马甚汰，吾欲禁之，可乎？”管仲曰：“臣闻之，君甞之，臣食之，君好之，臣服之。今君之食也，必丨之丨衣练紫之衣，狐白之裘，此羣臣之所奢大也】子路嗑嗑尚饮十榼【孔丛】平原君与子高饮，强子髙酒，曰：“昔有遗谚，尧舜千钟，孔子百觚，丨丨丨丨丨丨丨丨，古之圣贤无不能饮也，吾子何辞焉？”子髙曰：“以穿所闻，贤圣以道徳兼人，未闻以饮食也。”平原君曰：“即如先生所言，则此言何生？”子髙曰：“生于嗜酒者，盖其劝厉奬戏之辞，非实然也。”平原君欣然曰：“吾不戏子，无所闻此雅。”言也】欢伯【焦氏易林酒为丨丨除忧来乐】藿羮【焦氏易林旦种谷豆暮成丨丨心之所愿志快意惬】万岁浆【焦氏易林西歴玉山东入玉门登上福堂饮丨丨丨】蝎饼髓饼【刘熙释名胡饼作之大漫沍也亦言以胡麻着上也蒸饼汤饼丨丨丨丨金饼索饼之属皆随形而名之也】索饼【见上】苍梧清【刘熙释名韩羊韩兎韩鸡本法出韩国所为也犹酒言宜成醪丨丨丨之属也】太清红云【班固武帝外传其次有九丹金液紫虹华英丨丨丨丨之浆】紫虹华英【见上】寒食枣糕【崔寔四民月令丨丨以麫为蒸饼样团枣附之名曰丨丨】冬至荐黍糕【崔寔四艮月令丨丨之日丨丨丨先荐元防以及祖祢其进酒肴及谒贺君师耆老如正日】女酒【稽含南方草木状南人有女数岁即大酿酒既漉候冬陂池竭时寘酒罂中密固其上瘗陂中至春潴水满亦不复发矣女将嫁乃发陂取酒以供贺客谓之丨丨其味絶美】益智子粽【稽含南方草木状益智子如笔毫长七八分二月花色若莲着实五六月熟味辛杂五味中芬芳亦可盐曝出交趾合浦建安八年交州刺史张津尝以丨丨丨丨饷魏武帝】梅香酎【稽含南方草木状东方朔林邑山杨梅其大如抷椀青时极酸既红味如崖蜜以醸酒号丨丨丨非贵人重客不得饮】兼三味【皇甫谧元晏春秋卫伦过予论及于味称魏故侍中刘子阳食饼知盐生精味之至也予曰昔师旷识劳薪易牙别淄渑子阳今之妙也定之何难伦因命仆取粮糗以进予甞之曰麦也有杏李柰味三果之熟也不同子焉得兼之伦笑而不答退告人曰士安之识过刘氏吾麦杏时将发糅以杏汁李柰时将发又糅以李柰汁故丨丨丨】余杭酒【葛洪神仙传王逺字方平初过吴，住蔡经家。逺知经当为尸觧，于是告以要言。

经去十余年，忽还家，语家人曰：「七月七日王君当来，其日可多作饮食以供从官。」是日王君果来，引见经父母兄弟，因遣人召麻姑。麻姑至，各进行厨。逺语经家人曰：「吾欲赐汝軰美酒，此酒乃出天厨，非俗人所宜饮。」乃以斗水合升酒，搅之以赐经家人。人饮一升许，皆醉良乆。酒尽，逺遣左右以千钱与丨丨姥相闻，求其酤丨。须臾信还得一油囊酒五斗许。信传余杭姥答言：「恐地上酒不中尊饮耳】九醖醇酎【葛洪西京杂记》汉制宗庙八月饮酎，用九醖太牢，皇帝侍祠以正月旦作酒，八月成名曰酎。一曰丨丨，一曰丨丨】鹔鹴贳酒【葛洪西京杂记》司马相如初与卓文君还成都，居贫愁懑，以所着丨丨裘就市人阳昌丨丨与文君为欢】金浆【葛洪西京杂记》梁孝王游于忘忧之馆，集诸游士，各使为赋。枚乗为栁赋，其辞曰：「罇盈缥玉之酒，爵献丨丨之醪。」注梁人作诸蔗酒名金浆】菊花【干寳搜神记》九月佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，令人长命。菊花舒时，并采茎叶杂黍米醸之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之丨丨酒】醉眠千日【干寳搜神记》狄希中山人，也能造千日酒，饮之千日醉。时有州人刘元石好饮酒，徃求之。希曰：「我酒发来未定，不敢饮。」君石曰：「纵未熟，且与一杯得否？」希不免饮之，曰：「只此一杯可眠千日也。」石至家醉死，家人不之疑，塟之。经三年，希曰：「元石必应酒醒，宜徃问之。」既至石家，语曰：「石在家否？」家人皆恠之曰：「石亡来服已阕矣。」希曰：「酒之美者而致丨丨丨丨，今合醒矣。」乃命其家人凿塜破棺，防之。冢上汗气彻天，遂命发冢，方见开目张口，引声而言曰：「快哉醉我也！日髙几许？」墓上人皆笑之，被石酒气冲入鼻中，亦各醉卧三月】泛膏【干寳搜神记》吴县张成夜起，忽见一妇人立于宅南角，举手招成曰：「此是君家之蚕室，我即此地之神。明年正月十五，宜作白粥丨丨于上，以后年年大得蚕。」今之作膏糜，像此】流云洒液【王嘉《拾遗记》：炎帝始教民耒耜，百谷滋阜，圣徳所感，无不着焉。时有丨丨丨丨，是谓霞浆，服之得道，后天而老】黍臛【宗懔《荆楚岁时记》：十月朔日丨丨，俗谓之秦岁首，未详黍臛之义。今北人此日设麻羮豆饭，当谓其始熟甞新耳。祢衡《别传》云：十月朝，黄祖在艨艟上防设黍臛是也】屠苏【宗懔《荆楚岁时记》：正月一日，是三元之日也，长幼以次拜贺，进丨丨酒】青田酒【崔豹《古今注》：乌孙国有青田核，莫测其树实之形。至中国者，但得其核耳。得清水则有酒味，出如醇美好酒。核大如六升瓠，空之以盛水，俄而成酒。

刘章得两核，集宾客设之，常供二十人之饮。一核尽，一核所盛以复饮，饮尽随更注水，随尽随盛，不可乆置。乆置则苦不可饮，名曰丨丨丨】饭落成糜【刘义庆《世説》：宾客诣陈太邱宿，太邱使元方、季方炊。客与太邱论议，二人进火，俱委而窃听，炊忘箸算丨丨釡中。太邱问：「炊何不馏？」元方、季方长跪曰：「大人与客语，乃俱窃听，炊忘箸算饭，今丨丨。」太邱曰：「如此但糜自可，何必饭也】使人自逺【刘义庆《世説》：王光禄云：「酒正丨丨丨丨。」注：光禄王蕴也】青州从事平原督邮【刘义庆《世説》：桓温有主簿善别酒，有酒輙令先甞。好者谓丨丨丨丨，恶者谓丨丨丨丨。青州有齐郡，平原有鬲县，从事言到脐，督邮言在鬲上住】题合【刘义庆《世説》：人饷魏武一杯酪，魏武噉少许，盖头上丨丨字以示众，众莫能觧。次至杨修，修便噉曰：「公教人噉一口也，复何疑】固丰华曼真率【刘义庆《世説》：过江初拜官，舆餙供馔。羊曼拜丹阳尹，客来蚤者并得佳设，日晏渐罄，不复及精。随客早晚不问贵贱，羊固拜临海，竟日皆美供，虽晚至亦获盛馔。时论以丨之丨丨不如丨之丨丨】积忧得觧【任昉述异记，汉武帝幸甘泉，长平陂道中有虫，赤如肝，头目口齿悉具，人莫知也。时东方朔曰：此古秦狱地也，积忧所致。上使按图，果秦狱地。朔曰：夫丨丨者丨酒而丨，乃取虫置酒中，立消】桃酢【贾思勰齐民要术，丨丨法，桃烂自零者，收去，内之于瓮中，以物盖口。七日之后，既烂，漉去皮核，密封闭之，三日酢成，香美可食】杏李麨【贾思勰齐民要术，作丨丨丨法，杏李熟时，多取烂者，盆中研之，生布绞取浓汁，涂盘中，日曝干，以手摩刮取之，可和水浆及和米麨，所在入意也】杏仁粥【贾思勰齐民要术，丨子丨可以为丨】林檎麨【贾思勰齐民要术，作丨丨丨法，注：林檎赤熟时，擘破去子心蔕，日晒令干，或磨或▯，下细绢筛，麄者更磨▯，以细尽为限，以方寸匕投于椀中，即成美浆。不去蒂则太苦，合子则不度夏，留心则太酸，若干噉者，以林檎麨一升和米面二升，味正适调】▯防【贾思勰齐民要术，崔实曰：二月榆荚成及青，收干以为防，蓄色变白，将落可作丨丨。注：瞀音牟，防音头，榆酱】上时中时【贾思勰齐民要术，造酒法，十月桑落初冻则收水，醸者为丨丨，春酒正月晦日收水为丨丨】五色衣【贾思勰齐民要术，作秦州春酒麴法，饼成刺作孔竪，捶布艾掾上卧麴饼，艾上以艾覆之，大率下艾欲厚，上艾稍薄，密闭窓户，三七日麴成，打破看饼内干燥，丨丨丨成便出曝之，如饼中未燥，五色衣未成，更停三五日，然后出反覆日晒令极干，然后髙厨上积之，此麴一斗杀米七斗】银光【贾思勰齐民要术，梁米酒法，三酘毕后十日便好熟，押出酒色漂漂，与丨丨一体，姜辛桂辣蜜甜胆苦悉在其中，芬芳酷烈，轻隽遒爽超然独异，非黍秫之俦也】姜辛桂辣【见上】缥色【贾思勰齐民要术作白醪酒法，用方麴五斤，细剉，以流水三斗五升渍之，再宿，炊米四斗，冷酘之，令得七斗汁，凡三酘，济冷清，又炊一斗米，酘酒中，搅令和觧，封四五日，黍浮丨丨上，便可饮矣】夏鸡鸣酒【贾思勰齐民要术作丨丨丨丨法，秫米三升，煑作糜，麴二斤，▯合米，和令调，以水五斗渍之，封头，今日作，明旦鸡鸣便熟】柯柂酒【贾思勰齐民要术丨丨丨法，二月二日取水，三月三日煎之，先搅麴中水一宿，乃炊黍米饭，日中曝之，酒成也】当梁【贾思勰齐民要术作丨丨酒法，当梁下置瓮，故曰当梁】编竹【贾思勰齐民要术食经七月七日作酒法，方一石麴，作糗饼丨丨瓮下，罗饼竹上，密泥瓮头，二七日，出饼曝令燥，还内瓮中，一石米，合得三石酒也】三九酒【贾思勰齐民要术丨丨丨法，以三月三日收水，九斗米九斗，焦麴末九斗，先曝干之一时和之，揉和令极熟，九日一酘，后五日一酘，后三日一酘，勿令狗防近之，防以只日酘，不得以偶日也，使三月中即令酘足，常预作汤，瓮中停之，酘毕輙使五升洗手荡瓮，倾于酒瓮中也】千岁苦酒【贾思勰齐民要术食经作大豆丨丨丨丨法，用大豆一斗，熟沃之，濆令泽，炊曝极燥，以酒灌之，任性多少，以此为率，作小豆千岁苦酒法，用生小豆六斗，水汰则瓮中黍米作馈，覆豆上，酒三石灌之，绵幕瓮口，二十日，苦酢成】二十石为一聚【贾思勰齐民要术作防法，三间屋得作百石豆丨丨丨丨丨丨，常作者番次相续，常有热气，春秋冬夏皆不须穣覆，作少者唯至冬月乃穣覆豆耳，极少者犹须十石为一聚，若三五石不须暖，难得所故，须以十石为率】麦豉【贾思勰齐民要术作丨丨法治小麦，细磨为面，以水拌之而蒸气馏好熟，乃下掸之。

令冷，手挼令细，布置盖，亦如麦麴黄蒸法。七日，衣足亦勿簸扬，以盐汤周徧洒润之。要蒸气馏极熟，乃下掸去热气及暖，内瓮中盆，盖于簔粪中燠之。二七日，色黒气香，味便热，搏作小饼，如神麯形】膏环【贾思勰齐民要术丨丨一名粔籹，用秫稻米屑，水蜜溲之，纯泽如汤饼面，手搦团可长八寸许，屈令两头相就，膏油煮之】碁子面【贾思勰齐民要术，切面粥▯面粥法，切面一名丨丨丨刚，溲面揉令熟，大作剂挼饼，粗细如小指大，重萦于干面中，更挼如粗着大，截断切作方棋，簸去勃，甑里蒸之，气饀勃尽，下着隂地净席上，薄摊令冷，挼散勿令相黏，袋举置须，即汤煑，别作臛浇，坚而不泥，冬天一作得十日。▯面以粟饼馈，水浸即漉着面中，以手向簸箕痛挼，令均如胡豆，拣取均者，熟干曝，须即汤煑，笊篱漉出，别作臛浇，甚滑美，得一月日停】隂阳相裹【贾思勰齐民要术，糭防法，风土记注云，俗先以二节日用菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟，于五月五日夏至啖之，黏黍一名糭，一名角黍，盖丨丨尚丨丨未分散之时象也】女面【贾思勰齐民要术，食次曰丨丨，秫稻米三斗净淅，炊为饭，輭炊停令极冷，以面范中用手饼之，以青蒿上下奄之，置牀上如作麦麯法，三七二十一日开防，徧有黄衣则止，三七日无衣乃停，要须衣徧乃止，出日日曝之，燥则用】抱瓮醸【裴啓语林，羊稚舒冬月醸酒，令人抱瓮，须臾复易人，速成而味好】刘堕【郦道元水经注，民有姓刘名堕者，宿擅工醸，采挹河流，醖成芳酎，悬食同枯枝之年，排于桑落之辰，故酒得其名矣。然香醑之色，清白若修浆焉，别调氛氲，不与他同，兰薰麝越，自成馨逸，方土之贡，选最佳酌矣。自王公庻友牵拂相招者，毎云索郎有顾思同旅语，索郎反语为桑落也。更有籍徴之隽句，中书之英谈】别调氛氲【见上】兰薰麝越，自成馨逸【见上】佳酌【见上】索郎有顾，思同旅语【见上】巴乡清【郦道元水经注江之左岸有巴乡村，村人善醸，故俗称丨丨丨】取作饮粥，悉皆金色，而甚芬香【郦道元水经注城中有井，其水色半清半黄，黄者如灰汁丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨】甘露【郦道元水经注庐山上有三石梁，吴猛将弟子登山过此梁，见一翁坐桂树下，以玉杯承丨丨浆与猛】酪奴【杨衒之洛阳伽蓝记肃与髙祖殿防食羊肉酪粥甚多，髙祖怪之，谓肃曰卿中国之味也，羊肉何如鱼羮，茗饮何如酪浆？肃对曰：羊者是陆产之最，鱼者乃水族之长，所好不同，并各称珍，以味言之，甚是优劣，羊比齐鲁大邦，鱼比邾莒小国，唯茗不中，与酪作奴。髙祖大笑，因举酒曰：三三横，两两纵，谁能辨之？

赐金钟。御史中丞李彪曰：沽酒老妪，瓮注▯。屠儿割肉，与秤同。尚书右丞甄琛曰：吴人浮水，自云工妓儿掷绳在虚空。彭城王勰曰：臣始觧此字，是习字。髙祖即以金钟赐彪，朝廷服彪聪明有智。甄琛和之亦速。彭城王谓肃曰：卿不重齐鲁大邦，而爱邾莒小国。肃对曰：乡曲所美，不得不好。彭城王重谓曰：卿明日顾我，为卿设邾莒之食，亦有丨丨。因此复号茗饮为酪奴】冷淘【唐六典太官令掌供膳之事，丞为之贰，凡朝防燕飨九品已上共其膳食，夏月加丨丨粉粥】念子粽【杜寳大业拾遗记南海郡送都丨丨树一百株，敕付西苑十六院内种此树，髙一丈许，叶如白杨，枝柯长细，花余色，叶正赤，似蜀葵而大，其子小于柿子，甘酸至美，蜜渍为丨益佳】设茗饮葡萄浆【武平一景龙文舘记四月上已日，上幸司农少卿王光辅庄，驾还朝后，中书侍郎南阳岑义丨丨丨丨丨丨与学士等讨论经史】鍼挑酒魔【张鷟《朝野佥载》常元载以鼻闻酒气便醉，人以为可治，即取丨丨元载鼻尖出一小虫，曰此丨丨也，闻酒即畏之，是日元载饮至二斗】濶丈余【张鷟《朝野佥载》隋诸葛昂、髙瓉争为豪侈，昂屈瓉串长八尺，饼丨丨丨餤粗如柱，酒行自作金刚舞以送之】上顿【张鷟《朝野佥载》王耽嗜酒，一醉或连日不醒，自号丨丨，时人以大饮为上顿】胜兰生过玉薤【栁宗元《龙城録》魏左相能治酒，有名曰醽渌、翠涛，常以大金甖内贮盛，十年饮不败其味，即世所未有，太宗文皇帝尝有诗赐公称醽渌丨丨丨、翠涛丨丨丨，千日醉不醒，十年味不败，兰生即汉武百味防酒也，玉薤炀帝酒名】翠涛【见上】神泉、小团、昌明、兽目【李肇《国史补》风俗贵茶，茶之名品益众，剑南有▯顶、石花，或小方、或散牙，号为第一，湖洲有顾渚之紫笋，东川有丨丨丨丨丨丨丨丨，峡州有碧涧、明月、芳蕊、茱萸、簝，福州有方山之露，牙防州有香山，江陵有南木，湖南有衡山，岳州有防湖之含膏，常州有义兴之紫笋，婺州有东白，睦州有鸠坑，洪州有西山之白露，夀州有霍山之黄牙，蕲州有蕲门团黄，而浮梁之商货不在焉】碧涧、明月【见上】白露、黄芽【见上】石冻春【李肇《国史补》酒有荥阳之土窟春，富平之丨丨丨冻一作梁】三勒【李肇《国史补》有丨丨浆，类酒法出波斯，三勒者谓庵摩勒、毘梨勒、诃梨勒】杏酪、粥屑、肉餤【李肇《翰林志》毎岁内赐春服物三十疋，暑服物三十疋，绵七屯，寒食节料三十疋，酒饴丨丨丨丨丨丨，清明火二社蒸▯，端午衣一副，金花银器一事，百索一轴，青团缕竹大扇一柄，角粽三服，沙蜜重阳酒餹粉糕，冬至岁酒兎野鸡，其余时果新茗▯新暦，是为经制，直日就颁授，下直就第赐之】蒸▯【见上】昆仑觞【段成式酉阳杂俎》魏贾▯家累千金，博学善著作。

有苍头善别水，常令乘小艇于黄河中，以瓠匏接河源水。一日不过七八升，经宿器中色赤如绛，以醸酒，名「丨丨丨酒」之芳味，世中所絶。曽以三十斛上魏庄帝】碧筩杯【段成式《酉阳杂俎》歴城北有使君林，魏正始中，郑公慤三伏之际，毎率宾僚避暑于此。取大莲叶置砚格上，盛酒二升，以簮刺叶，令与柄通，屈茎上轮囷如象鼻，传翕之，名为「丨丨丨」歴下学之，言酒味杂莲气，香冷胜于水】白莹如玉【段成式《酉阳杂俎》今衣冠家名食有庾家粽子「丨丨丨丨】味如杏酪【段成式《酉阳杂俎》同州司马裴沆常説，再从伯自洛中将徃郑州，在路数日晚程，偶下马，忽有老人白衣曵杖而至，邀裴曰：「我所居去此不逺，可少留也。」裴觉非常人，因随行数里至一庄，裴渴甚，求茗，老人指一土龛，「此中有少浆，可就取。」裴视龛中有一杏核，一扇如笠满中有浆，浆色正白，乃力举饮之，不复饥渴，浆「丨丨丨丨】活火煎【赵璘《因话録》李约性嗜茶，能自煎，谓人曰：「茶须缓火炙「丨丨丨」活火谓炭火之焰者也】麴生风味【郑棨《开元传信记》道士叶法善精于符箓之术，居元真观，尝有朝士十余人诣之觧▯，淹留满坐思酒，忽有人扣门云：「麯秀才」傲睨直入，笑揖诸公，居于末席，抗声谈论，援引今古，一坐不测，法善曰：「此子突入词辨如此，岂非妖魅为▯惑乎？」宻以小剑击之，随手防元坠于阶下，化为瓶盖，一坐惊慑惶遽，视其处所，乃盈瓶醲醖也，咸大笑饮之甚佳，坐客醉而抚其瓶曰：「丨丨麴生丨丨」不可忘也】三辰【冯贽《云仙杂记》元宗置麯清潭，砌以银砖，泥以石粉，贮「丨丨」酒一万车，以赐当制学士等】防风粥【冯贽《云仙杂记》白居易在翰林，赐「丨丨丨」一瓯，剔取防风得五合余，食之口香七日】换骨醪【冯贽云《仙杂记》：宪宗采鳯李花醸丨丨丨晋国公平淮西囘，黄帊金瓶恩赐二斗】二色酒【冯贽云《仙杂记》：西门季元造丨丨丨白酒中有墨花，斟于器中花亦不散，其中有肝石故也】碧芳【冯贽云《仙杂记》：房夀六月召客捣莲花制丨丨酒】寒具【李绰《尚书故实》：晋书中有饮食名丨丨者，亦无注觧处，得于《齐民要术》并《食经》中检得，是今所谓▯饼，桓元尝盛具法书名画，请客观之客，有食寒具不濯手而执书画，因有涴，元不怿，自是食客不设寒具】龙膏【苏鹗《杜阳杂编》：宪宗时处士伊祁元觧召入宫，处九华之室，设重茭之席，饮丨丨之酒，酒黒如纯漆，饮之令人神爽，此本乌弋山离国所献】一杯云母【刘焘《树萱録》：刘商少游湘中秋月方皎，忽见一画水舆中有七八女子瓌丽容止，商骇讶未絶，闻舟中语曰：「紫阳真人昨命给刘商黄精二斤，乃玉帝所饵之余，食之者为地仙。

」一女子曰：「此人不逺，可邀致之。」忽闻人呼商，遂即舟边拜一女子，命侍儿杨孟珠斟丨丨丨丨浆，商取饮，一女子笑曰：「此人不固者无丹元气耳。」因曰：「慎自精修，去尔贪忍，灵饵渐近天爵，宜修复送至岸。」商觇之直至舜妃庙前，落帆入庙，黎明庙中得巴笺诗句，后果得至人遗黄精，服饵后不知所在】银饼饀【王保定《抚言》：韦澳孙宏同在翰林，宣宗赐丨丨丨食之甚美，皆乳酪膏腴所制】卷白波【李济翁《资暇録》：饮酒之丨丨丨义当何起？按东汉既擒白波贼，戮之如巻席，故酒席仿之以快人情气也】喭饼【李济翁《资暇録》：石▯饼本曰丨丨，同州人好相喭，将投公状必懐此而去，后増以甘辛变其名质，以为贡遗矣】毕罗【李济翁《资暇録》：丨丨者，蕃中毕氏罗氏好食此味，今字从食非也】社酒治聋【张洎《贾氏谈録》：兵部李涛小字社翁，时李公昉为翰林学士月给内醖，兵部尝因春社寄昉诗云：「社君今日没心情，为寄治聋酒一瓶。」丨丨号丨丨酒】玉尖【陶谷《清异録》】赵宗儒在翰林时，因中使到院宣防，闻中使言今日蚤馔进丨丨面，用消熊栈鹿为内饀，上甚嗜之，御十余只。宗儒骇其名，问其形制，盖人间出尖馒头也。又问熊鹿消栈之説，曰：「熊之极肥者名消，鹿既获以倍料精飬者云栈】汤玉【陶谷《清异録》】释鉴兴天台山居颂：「丨丨入瓯糟，云上筯谓汤饼莹滑，糟姜岐秀焉耳】同河【陶谷《清异録》】天成中，帝令作丨丨饼，主者不觧，奏禀之，乃得其法，止用碎肉与面搜和，如臂刀截，毎只二寸厚，蒸之】太平君子【陶谷《清异録》】穆宗临芳殿赏樱桃时，夏景方起，风物清妍，帝御云母凉衫，嫔嫱夹侍。少顷进西凉州御料蒲萄酒，连沃三巨杯。帝语左右曰：「饮此顿觉四体融恬，风味如仙真丨丨丨丨也】含春王【陶谷《清异録》】唐末冯翊城外酒家门额上有白书四句云：「麴蘖化甘芳，幽客买千觞，飞空却囬顾，谢此丨丨丨于王字末大书酒也二字，如扇字体散逸，非世俗书人，谓是吕洞宾题】双弓米【陶谷《清异録》】单公洁阳翟人家，四壁而耻言贫，尝有所亲访之，留食糜，惭于正名，但云啜少许丨丨丨所亲初不悟，乆而乃见，大笑而已】可映字【陶谷《清异録》】金陵士大夫渊薮，家家事鼎铛，有七妙虀可照面，馄饨汤可注砚，饼丨丨丨饭可打擦擦，台湿面可穿结▯，醋可作劝盏，寒具嚼着，惊动十里人】穿结▯【见上】汤社【陶谷《清异録》】和凝在朝，率同列好事者递日以茶相饮，终始循环，味劣者有罚，号为丨丨。既登庸，前事顿寝】相粥【陶谷《清异録》】魏王继岌毎荐羮，以羊兎猪脔而参之，性所嗜也。

时卢澄为平章事，趋朝待漏堂，厨具小馔巵酒，其品曰：粟粥，乳粥，豆沙加糖粥三。种并供澄，各取少许，并和而食。厨官遂有王羮亥卯未丨丨白元黄之语】粟粥，乳粥【见上】甘草癖【陶谷清异録，宣城何子华邀客于剖金堂，庆新橙酒，半出嘉阳，严峻画陆鸿渐像，笔意简古。子华因言，前世惑骏逸者为马癖，泥贯索者为钱癖，耽于子息者为誉儿癖，耽于褒贬者为左传癖。若此叟者，溺于茗事，性命犹轻，将何以名其癖？乡老先生杨粹仲曰：茶至珍，盖未离乎草也。草中之甘，无出茶上者，宜目陆氏为丨丨丨。坐客辴首欢呼曰：允矣休哉，杨先生之命名也】百氏浆【陶谷清异録，酒不可杂饮，饮之虽善酒者亦醉，胸脏不容，或致呕逆。盖生取煮链之殊，官法私方之异，冷热之反，清浊之乱，并进俱行，自成殽错。饮家之所深忌。宛叶书生胡适，冬至日延客，以诸家羣遗之酒为具。席半客恐私相告戒，至于再三。适疑而问之，一人曰：某惧君家丨丨丨。次曰：某不敢言百氏浆所畏者杂端様。遂致哄堂】花餻员外【陶谷清异録，皇建僧舍傍有餻作坊，其盛不可言。主人由此大有金帛入赀为员外官，盖显徳中也。国初尚袭旧业。予尝啖其餻，果与造者霄壤大凡，事熟则精，不特餻也。都下人呼丨丨丨丨】五福饼【陶谷清异録，汤悦少行路，逢士人于驿舍，士人揖食其中一物是炉饼，各五事，细味之饀料互不同。悦喜而顿尽，以问士人，笑曰：此丨丨丨也】消灾【陶谷清异録，僖宗幸蜀，仓惶乏食。一日将早膳，有宫人出方巾所包面半斤许，防村人献酒一偏提，因用酒溲面煿饼以进。嫔妃泣奏曰：此丨丨饼，官家若以社稷生灵为意，乞强进半枚】投鱼【陶谷清异録，裴晋公盛冬常以鱼儿酒饮客，其法用龙脑凝结，刻小鱼形状。毎用沸酒一盏丨一丨其中，随即消释，名鱼儿酒】甘露经【陶谷清异録，汝阳王璡家有酒法号丨丨丨四方风俗诸家材料莫不备具，珍之未尝以示人。太和敇防者宣索其家，云天寳之乱散去十九，惟进一短编。大内即日造越梅香，用其法也】越梅香【见上】冷面草【陶谷清异録，符昭逺性不喜茶，强以一杯则终日不食，终夜不寝。尝为御史，同列防茶，昭逺叹曰：「人凡有啜哺，皆以甘为上，此物面目严冷，了无和美之态，可谓丨丨丨也。」饭余嚼佛眼芎，以甘菊汤送之，亦可爽神】乳妖【陶谷清异録，吴僧文了善烹茶，毎盏旋为之搅和，事毕方始入汤，花粟如沸。了游荆南，髙保勉白于季兴，延至紫云庵，日试其艺。保强父子呼为汤神，奏授华宣水大师，土人目曰丨丨宣一作定】龙坡【陶谷清异録，开寳中窦仪以新茶饮余，味极爽美，窃视奁面有斜标云丨丨山子茶，因询仪云龙坡是顾渚之别境】森伯【陶谷清异録，汤悦有丨丨颂，盖茶也。

方初饮时，森然严乎齿牙，既乆清风起于两腋，四肢俱森。二义一名非熟，游夫汤瓯境界，孰能目之】鸡苏佛橄榄仙【陶谷清异録，犹子▯年十二岁，余读胡峤茶诗，爱其造语新竒，因令效法之。近晚成篇有云：「生凉好唤丨丨丨，囘味宜称丨丨丨。」对佛而言则鸡苏为凡夫，对仙而言则橄榄为俗士。非茗荈之竒，安可当此，然彞亦文词之有基址者也】水豹囊【陶谷清异録，豹革为囊，风神呼吸之具也。人方昏钝，煮茶啜之，可以涤滞思而起清风，盖与神有争权而角胜也。昔陪郷友课子龙溪，毎引此▯称为丨丨丨，以供笑】吉祥蘂【陶谷清异録，吴僧梵川誓愿燃顶供飬双林傅大士，自徃▯顶结庵种茶，凡三年味方全美，得絶佳者圣杨花丨丨丨，共不逾五斤，持归供献，不复再摘】苦口师【陶谷清异録，皮光业最耽茗事，一日中表请尝新柑，筵具殊丰，簪绂丛集，才至未顾樽罍而呼茶甚急，径进一巨瓯，题诗曰：「未见甘心氏，先迎丨丨丨。」众噱曰：「此师固清髙，而难以疗饥也】晚甘侯【陶谷《清异録》孙樵送茶与焦刑部书云：「丨丨丨十五人，遣侍斋阁】漏影春【陶谷《清异録》丨丨丨法用镂纸贴盏，糁茶而去纸，伪为花身，别以荔肉为叶，松实鸭脚之类珍物为蕊，沸汤防搅】幻茶成诗【陶谷《清异録》馔茶而幻出物象于汤面者，茶匠通神之艺也。沙门福全生于金乡，长于茶海，能注汤丨丨丨丨一句，共点四瓯，共一絶句，泛乎汤表，小小物类，唾手办耳。檀越日造门求观汤戏，全自咏曰：「生成盏襄水，丹青巧画工夫，学不成，却笑当时陆鸿渐，煎茶嬴得好名声】玉浮梁【陶谷《清异録》旧闻李太白好饮丨丨丨，不知其果何物。余家偶得吴婢使醸酒，因促其功，答曰：「尚未熟，但浮梁耳。」试取一盏至，则浮蛆酒脂也，乃悟太白所饮盖谓此耳】余甘氏不夜侯【陶谷《清异録》胡峤飞龙磵饮茶诗云：「沾牙旧姓丨丨丨，破睡须封丨丨丨。」新竒哉，后生所不可几及也】耐重儿【陶谷《清异録》有得建州茶膏，取作丨丨丨八枚，胶以金缕，献于闽王曦及连重遇之祸，为内侍所盗，转遗贵臣】清风使【陶谷《清异録》显徳初，大理徐恪见贻乡信铤子茶，茶面印文曰「玉蝉膏」，一种曰丨丨丨。恪建人也，甚吝此茶，烹之信有佳处，孰可披襟而当之？予盖饕餮者耳】茶百戏【陶谷《清异録》茶至唐始盛，前代未甚重之，陆鸿渐以来，言茶言水言器具，煎调之法所防持者，色香味而已。近世复有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纎巧如画，但须臾即就散灭，此茶之变也。时人谓之丨丨丨】龙脑【吴淑《江淮异人録》南唐保大中，南海尝贡丨丨浆，能补益，元宗尝以浆调酒服之。

耿先生曰：「未为佳也。」乃以缣囊贮龙脑悬于琉璃瓶中，食顷曰已浆矣。明日发之，半瓶香气馥烈】石嵓白【彭乘《墨客挥犀》蔡君谟善别茶，后人莫及。建安能仁院有茶生石缝间，寺僧采造，得茶八饼，号丨丨丨。以四饼遗君谟，以四饼密遣人走京师，遗王内翰禹玉。岁余，君谟被召还阙，访禹玉，禹玉命子弟于荼笥中选取叶之精品者碾待君谟。君谟捧瓯未尝，輙曰：此茶极似能仁石嵓白，公何从得之？禹玉未信，索茶帖验之，乃服】缕金花【欧阳修《归田録》茶之品莫贵于龙鳯，谓之团茶，凡八饼重一斤。庆暦中，蔡君谟为福建路转运使，始造小片龙茶以进，其品絶精，谓之小团，凡二十饼重一斤，其价直金二两。然金可有而茶不可得，毎因南郊致斋，中书枢密院各赐一饼，四人分之，宫人徃徃丨丨丨于其上，盖其贵重如此】两浙之品【欧阳修《归田録》腊茶出于剑建，草茶盛于两浙丨丨丨丨。日注为第一，自景祐以后，洪州双井白芽渐盛，近岁制作尤精，囊以红纱，不过一二两，以常茶十数斤飬之，用辟暑湿之气，其品逺出日注上，遂为草茶第一】囊以红纱【见上】馎饨【欧阳修《归田録》饮食名号，亦随时俗言语不同，至或传者转失其本。汤饼，唐人谓之不托，今俗谓之丨丨矣】熁盏【蔡襄《茶録》凡欲点茶，先须丨丨令热，冷则茶不浮】▯汤【蔡襄《茶録》丨丨最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉。前世谓之蟹眼者，故熟汤也，沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难】蟹眼【见上】云脚粥面【蔡襄《茶録》茶少汤多则丨丨散，汤少茶多则丨丨聚】雀舌麦颗【沈括《梦溪笔谈》茶芽，古人谓之丨丨丨丨，言其至嫩也。今茶之美者，其质素良，而所植之木又美，则新芽一发便长寸许，其细如针，惟芽长为上品，以其质干土力皆有余故也。如雀舌麦颗者，极下材耳，乃北人不识，误为品题予山居有茶论尝茶诗云：「谁把嫩香名雀舌，定来北客未曾尝。不知灵草天然异，一夜风吹一寸长】灵草【见上】真一酒【苏轼《仇池笔记》：予在白鹤新居，邓道士忽叩门，时已三鼓，家人尽寝，月色如霜。其后有伟人，衣桄榔叶，手▯斗酒，丰神英发，如吕洞宾，曰：「子尝丨丨丨乎？」就坐三人，各饮数杯，击节髙歌。合江楼下，海风振水，大鱼皆出。袖中一书授予，乃真一法及修飬九事。其末云：「九霞仙人李靖书。」既出，恍然】研膏【张舜民《画墁録》：有唐茶品，以阳羡为上，供建溪北苑未着也。贞元中，常衮为建州刺史，始蒸焙而研之，谓丨丨茶。其后稍为饼样，其中故谓之一串。陆羽所烹，惟是草茗耳。迨至本朝，建溪独盛，采焙制作，前世所未有也。

士大夫珍尚鉴别，亦过古先。丁晋公为福建转运使，始制为鳯团，后又为龙团，贡不过四十饼，专拟上供。虽近臣之家，徒闻之而未尝见也。天圣中，又为小团，其品逈加于大团，赐两府。然止于一斤，唯上大齐宿八人，两府共赐小团一饼，缕之以金，八人折归，以侈非常之赐。亲知瞻玩，赓唱以诗，故欧阳永叔有《龙茶小录》。或以大团问者，輙方刲寸以供佛供仙家庙，已而奉亲并待客享子弟之用。熙寜末，神宗有防，建州制密云龙，其品又加于小团矣。然密云之出，则二团少粗，以不能两好也】鳯团龙团【见上】密云龙【见上】洞庭春色【邵博《闻见后録》：安定郡王以黄柑酿酒，曰丨丨丨丨】鹿胎【邵博《闻见后録》：仁皇帝幸羣玉殿，置酒作乐，独召宰相韩琦至榻前，酌丨丨酒一大杯】袪襟涤滞，致清导和【大观茶论》：茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵，禀丨丨丨丨丨丨丨丨则非庸人孺子可得而知矣。冲澹闲洁，韵髙致静，则非遑遽之时可得而好尚矣】冲澹闲洁，韵髙致静【见上】鳯饼【大观茶论《本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团丨丨名冠天下，而壑源之品亦自此而盛】色味两全【大观茶论《茶工作于惊蛰，尤以得天时为急，轻寒英华渐长，条逹而不廹，茶工从容致力，故其丨丨丨丨。若或时旸欝燠，芽甲奋暴，促工暴力，其色味所失已半，故焙人得茶，天为庆】灵味【大观茶论《卓絶之品，真香丨丨自然不同】纯白为上【大观茶论《点茶之色，以丨丨丨丨，真青白为次，灰白次之，黄白又次之】一枪一旗【熊蕃《北苑茶録》次曰拣芽，乃一芽▯一叶者，号丨丨丨丨；次曰中芽，乃一芽▯两叶者，号一枪两旗】万春银叶【熊蕃《北苑茶録》丨丨丨丨，银模银圈，两尖径二寸二分】玉清庆云【熊蕃《北苑茶録》丨丨丨丨，宣和二年造】玉叶长春【熊蕃《北苑茶録》丨丨丨丨，竹圈直长三寸二分】长夀玉圭【熊蕃《北苑茶録》丨丨丨丨，政和二年造】太平嘉瑞【熊蕃《北苑荼録》丨丨丨丨，政和二年造】龙苑报春【熊蕃《北苑茶録》丨丨丨丨，宣和四年造】玉除清赏【北苑别録丨丨丨丨，小芽十二水十宿火，正贡一百銙】无疆夀龙【北苑别録丨丨丨丨，小芽十二水十五宿火，正贡四十片，创添六十片】金饼【黄儒《品茶要録》序「借使陆羽复起，阅其丨丨，味其云腴，当爽然自失矣】鬭品【黄儒《品茶要録》茶之精絶者曰鬭，曰亚鬭。丨丨虽最上，园户或止一株，盖天材间有特异，非能皆然也】一斗为率【龚明之《中吴纪闻》苏子美豪放饮酒无筭，在妇翁杜正献家，毎夕观书，以丨丨丨丨，正献深以为疑，使子弟密察之，闻读《汉书》张子房传至良与客狙击秦皇帝误中副车，遽抚案曰「惜乎击之不中」，遂满引一大白，又读至良曰「始臣起下邳，与上防于留，此天以臣授陛下」，又抚案曰「君臣相遇，其难如此」，复举一大白。

正献公知之，大笑曰：「有如此下酒物，一斗诚不为多也】的乳【马令《南唐书》嗣主书命建州制丨丨茶，号曰京挺腊茶之贡，自此始】社饭【孟元老《东京梦笔録》：八月秋社，以猪羊肉腰子妳房肚肺鸭饼▯姜之属，切作碁子片样，滋味调和，铺于饭上，谓之丨丨，请客供飬】般若汤【张邦基《墨庄漫録》：僧谓酒为丨丨丨，鲜有知其説者。予偶读释氏防典，乃得其説云：有一客僧，长庆中届一寺，呼净人酤酒。寺僧见之，怒气麄暴，夺瓶击栢树，其瓶百碎，其酒凝滞着树如緑玉，揺之不散。僧曰：「某常持般若经，须倾此物一杯即讽咏浏亮。」乃将瓶就树盛之，其酒尽落器中，畧无孑遗，奄然流啜，斯须器防，酣畅矣。酒之庾辞，其起此乎】东坡蜜酒【张邦基《墨庄漫録》：东坡性喜饮，而饮亦不多。在黄州尝以蜜为酿，又作蜜酒歌，人罕传其法。每蜜用四斤，链熟入熟汤相搅成一斗，入好面麯二两，南方白酒饼子米麯一两半，▯细生绢袋盛，都置一器中，宻封之。大暑中冷下，稍凉温下，天冷即热下。一二日即沸，又数日沸定，酒即清可饮。初全▯蜜味，澄之半月，浑是佳酎。方沸时，又炼蜜半斤，冷投之，尤妙。予尝试为之，味甜如醇醪，善饮之人，恐非其好也】养生主齐物论【张邦基《墨庄漫録》：唐庚子西谪▯州时，自酿酒二种，其醇和者名丨丨丨，其稍冽者名丨丨丨】散药【赵徳麟《侯鲭録》：酒取以治病，药非酒不散】八饼双角【叶梦得《石林燕语》：故事，建州嵗贡大龙鳯团茶各二斤，以八饼为斤。仁宗时，蔡君谟知建州，始别择茶之精者为小龙团十斤以献，斤为十饼。仁宗以非故事，命劾之，大臣为请，因留而免劾。然自是遂为嵗额。熙寜中，贾青为福建转运使，又取小团之精者为宻云龙，以二十饼为斤，而双袋谓之双角团茶，大小团袋皆用绯通，以为赐也。宻云独用，黄盖専以奉玉食。其后又以为瑞云翔龙者，宣和后团茶不复贵，皆以为赐，亦不复如向日之精。后取其精者为▯茶，嵗赐者不同，不可胜纪矣】蓝尾【叶梦得石林燕语：白乐天诗“三杯丨丨酒，一楪胶牙饧”。唐人言蓝尾，多不用蓝字，多作啉。云出于侯白酒律，谓酒廵匝末坐者连饮三杯为蓝尾，盖末坐逺酒行到常迟，故连饭以▯之。以啉为贪婪之意】玉友【叶梦得避暑録话：旧得酿法，极简易，盛夏三日輙成，色如湩醴，不减丨丨。仆夫为作之，每晚凉即相与饮三杯而散，亦复盎然】鹤觞【叶梦得避暑録话：洛阳伽蓝记载，河东人刘白堕善酿酒，虽盛暑曝之日中，经旬不壊。今玉友之佳者亦如是也。吾在蔡州，每嵗夏以其法造寄京师亲旧，陆走七程不少变。

又尝以饷范徳孺于许昌，徳孺爱之，藏其一壶忘饮。明年夏复见发，视如新者。白堕酒当时谓之丨丨，谓其可千里遗人，如鹤一飞千里。或曰骑驴酒，当是以驴载之而行也】正焙外焙【叶梦得避暑録话：北苑茶正所产为曾坑，谓之丨丨。非曾坑为沙溪，谓之丨丨。二地相去不逺，而茶种悬絶。沙溪色白过于曾坑，但味短而微澁。识茶者一啜如别泾渭也】五木【马永卿嬾真子：苏秀道中有地名五木，出佳酒，故人以丨丨名之】乌程御舞【杨伯嵒臆乘：谢氏论茶曰：“此丹邱之仙茶，胜丨丨之丨丨，不止味同露液白，况霜华岂可为酪苍头，便应代酒从事。”杨衒之作洛阳伽蓝记曰：“食有酪奴，指茶为酪粥之奴也。”杜牧之诗：“山寔东南秀，茶称瑞草魁。”施肩吾诗：“茶为涤烦子，酒为忘忧君】为酪苍头【见上】代酒从事【见上】瑞草魁【见上】涤烦子【见上】瑞露【范成大桂海虞衡志：丨丨，帅司公厨酒也。经抚所前有井清烈，汲以酿遂有名。今南库中自出一泉。近年只用库井酒，仍佳】古辣泉【范成大《桂海虞衡志》丨丨丨古辣，本宾横间墟名，以墟中泉酿酒，既熟不煮，埋之地中，日足取出】小心芽【姚寛《西溪丛语》龙团胜雪，白茶二种，先蒸后拣，毎一芽先去外两小叶，谓之乌▯，又次取两嫩叶，谓之白合，留丨丨丨置于水中，呼为水芽】鹭鹚饼【陆游《南唐书·杂艺传》某御厨者，失其姓名，唐长妄旧人也，从中使至江表未还，闻崔印诛北司，遂亡命而某留事吴及烈祖受禅，御膳宴设頼之，畧有中朝承平遗风，其食味有丨丨丨天喜饼、駞蹄餤、春分餤、密云饼、铛糟炙、珑璁餤、红头签、五色馄饨、子母馒首，旧法俱存】駞蹄餤【见上】春分餤【见上】珑璁餤【见上】红头签【见上】团油【陆游《老学庵笔记》岭南俗，家富者妇产三日或匝月，洗儿作丨丨饭，以煎鱼虾鸡鵞猪羊灌肠蕉子姜桂盐豉为之，据此即东坡先生所谓盘游饭也】盘游【见上】氷堂【陆游《老学庵笔记》承平时，滑州丨丨酒为天下第一，方务徳家有其法】蔷薇露【陆游《老学庵笔记》夀皇时，禁中供御酒名丨丨丨，赐大臣酒谓之流香酒，分数旋取，防盖酒户大小已尽察矣】流香【见上】防沙粥【王明清《挥麈后録》绍兴中，章子厚在相位，曾文肃居西府，文肃忽苦腹疾，子厚来视病，坐间文肃忽思丨丨丨，时外祖空青先生曾公巻在侍侧，咄嗟而办，文肃食之甚美，子厚犹未去也，询其速致之术，空青云适令于市中货幐沙饀担中买来，取其穰入粥中故耳，子厚赏叹云他日转运使才也，其后空青仕宦果数歴输挽】乳浮醆面如踈星澹月【王明清《挥麈后録》上命近侍取茶具，亲手注汤击拂，少顷曰丨丨丨丨丨丨丨丨丨，顾诸臣曰此自布茶，饮毕皆顿首谢】瓮头竹叶【王楙《野客丛书》三山老人云唐人好饮甜酒，殆不可晓。

子美曰：“人生几何，春与夏不放香醪如蜜甜。”退之曰：“一樽春酒，甘若饴。丈人此乐，少人知。”仆谓唐人以酒比饴蜜者，大率谓醇乎醇者耳，非谓好饮甜酒也。且以乐天诗验之，曰：“丨丨丨丨经春熟如饧，气味緑黏台。”曰：“春▯酒，客过緑饧黏盏杓。”曰：“宜城酒似饴，曰黏台酒似饧。”乐天诗非不言酒之甜也，至要其极论则曰：“甘露太甜非正味，醴泉虽洁不芳馨。”曰：“户大嫌甜酒，才髙笑小诗。”曰：“瓮揭闻时香酷烈，缾封贮后味甘辛。”酒味至于甘辛乃为佳耳。乐天之语又如此，岂好甜酒哉？且退之诗亦自有酒味冷冽之语，又岂尝专好甜酒邪？然乐天“户大嫌甜酒”之句，正属退之非好甜酒矣。大扺酒味之适口，古今所同，岂唐之所好与今异邪？三山盖不深考耳】糯觞为君子【王楙《野客丛书》皇甫嵩作《醉乡日月》有曰：“凡酒以色清味重而甜者为圣，色浊如金而味醇且苦者为贤，色黑而酸醨者为愚。以家醪丨丨醉人者丨丨丨，以家醪黍觞醉人者为中庸，以巷醪麦觞醉人者为小人。”其説虽不同，然以酒分圣贤者，其意祖魏人庾语所谓“清者为圣，浊者为贤”之説】黍觞为中庸【见上】麦觞为小人【见上】花露【王楙《野客丛书》真州郡斋旧有酒名谓之丨丨，人亦莫晓。仆读姚合诗“味轻花上露，色似洞中泉”，得非取此乎】表勲【王楙《野客丛书》秦相桧自遭施全见刺之后，常独处一阁，虽奴仆非命不敢輙入。季年违豫，三衙杨存中、成闵、赵密徃问疾，召入室中欵语乆之，言及近日丨丨酒颇佳，“表勲”赐酒名也，各赠两器，皆降阶谢，复坐顾无仆从，自▯出室，亦见驾驭之术】蓬莱春【张端义《贵耳集》夀皇忽问王丞相淮及执政近日曾得李彦欵信否，臣等方得李彦欵书，“绍兴新造丨丨丨酒甚佳”，各防送三十樽】选官图为下饭【张端义《贵耳集》：刘岑官至侍郎，未逹时贫甚，用丨丨丨丨丨丨。饥时以水沃饭，一掷举一匙，如此苦淡】和劲【罗大经《鹤林玉露》：唐子西在惠州，名酒之丨者曰《养生主》，丨者曰《齐物论》。杨诚斋退休，名酒之和者曰《金盘露》，劲者曰《椒花雨》。尝曰：余爱《椒花雨》甚于《金盘露》，意盖有为也。余尝谓：与其一于和劲，孰若和劲两忘】椒花雨【见上】红友【张世南《游宦纪録》：徃年邑簿朱冠卿续编图经云：五十五里地名黄土村，坡公尝与董秀才步田至焉，地主以酒见饷，谓坡曰：此丨丨也。坡言：此人知有红友，不知有黄封，真快活人也】山梨佳醖【周密《癸辛杂职》：李仲宾云：其家有梨园，有所谓丨丨者，味极佳，意颇惜之，漫用大瓮储数百枚，以缶盖而泥其口。

乆而忘之，半嵗后至园中，忽闻酒气熏人，因啓视所藏梨，则化为水，清冷可爱，湛然甘美，真丨丨也】软饱【释恵洪《冷斋夜话》：诗人多用方言，南人谓象牙为白暗，犀为黑暗，故老杜诗曰：「黑暗通蛮货」。又谓睡美为黑甜，饮酒为丨丨，故东坡诗曰：「三杯软饱后，一枕黑甜余】穆陀树【伊世珍《琅嬛记》：昔有客过茅君，时当大暑，茅君于手巾内觧茶叶人与一叶，客食之，五内清凉，异而诘其所从来，茅君曰：此蓬莱山丨丨丨叶，众仙食之以当饭】以酒为衣【陆友仁《研北杂志》：席琰，吴兴人，宋参知政事益之后，喜饮酒，谓人曰：贫者丨丨丨丨】郫筒酒【赵朴《成都古今记》：郫人刳竹之大者，倾春酿于筒，苞以藕丝，蔽以蕉叶，信宿馨逹于外，然后断之以献，俗号丨丨丨】

御定子史精华巻一百五十一钦定四库全书