尔雅翼卷六
寻。鸡头似不谓此，然或当亦能已瘘尔。此物水草陂泽多有。陶隐居乃云：此即今蒍子，形上花似鸡冠，故名鸡头。鸡冠乃陆草，长五六尺，榦叶皆红，其华正红，状如鸡冠，何预芡耶【庄子鸡壅疏」云：鸡头草也，服之延年。韩文公诗：鸿头排刺芡。陈士良云：有软根名防菜】
译不久。鸡头似乎不是指这个，但或许也能治愈瘘病罢了。这种东西在水草、池塘沼泽中很多。陶隐居却说：这就是现在的蒍子，形状向上开花像鸡冠，所以叫鸡头。鸡冠却是陆生草，长五六尺，茎叶都是红色，花正是红色，形状像鸡冠，这与芡有什么关系呢？《庄子·鸡壅疏》说：鸡头是草，服用它能延年益寿。韩文公的诗：“鸿头排刺芡”。陈士良说：有软根名叫防菜。
防
防生水中，实两角或四角，一名芰。古者嘉笾之实，蔆芡防脯。防芡防脯，再言之者，两设之盛礼乃用焉。楚令尹屈到嗜芰，且死以为属。及祥将荐，而屈建去之。其说引祭典：君大夫士庶人有牛羊豚犬鱼炙之差，笾豆脯醢则上下共之，不羞珍异，不陈庶侈。于是乎有羊馈而无芰荐。君子曰：“违而道。”盖笾豆脯醢虽上下所共，然以多少为差，则珍异庶侈者非大夫所宜。昔者季武子聘晋，晋侯享之有加笾，辞曰：“寡君犹不敢请，彻加而后卒事。”则非屈到所宜荐明矣。芰以为加笾，则为贵者所珍；用以接粮，则为贱者所食。朱厉事莒穆公，不见识焉。冬处于山林，食杼栗；夏处洲泽，食蔆藕，以愧穆公。菱叶覆被水上，其花黄白色，其实饵之可以断谷。古者洲泽之利与民共之，呉楚之风俗，当菱熟时，士女相与采之，故有采菱之歌，以相和为蘩。华流荡之极，招防云：“涉江采菱，发阳阿。”阳阿者，采菱之曲也。淮南曰：“欲学讴者，必先徴羽乐风；欲美和者，必先始于阳阿。”采菱，许叔重曰：“阳阿采菱，乐曲之和。”一曰阳阿，古之名俳，善和者盖采菱者众所共，故取节奏宜和为曲，以与众乐之。风俗通曰：“殿堂象东井形，刻为荷菱。荷菱皆水物，所以厌火也。”又昔人取菱花六觚之象以为镜。离骚曰：“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳。”盖芰叶杂遝，荷叶博大，有为衣之象；而芙蓉若可缉者也。古者士服▯衣纁裳，屈原恐进而遇祸，故退脩初服。初服则士服耳。芰荷緑色有▯之象，芙蓉朱色似纁，故反离骚曰：“衿芰茄之緑衣，被芙蓉之朱裳也。”原之始而结▯贯薜也已，曰：“愿依彭咸之遗则。”然此佩之小者，又皆陆草衣者身之章也，用以自表，而皆取水物焉，则其从彭咸也审矣。彭咸，商之介士，不得其志，投江而死者也。至王褒九怀云：“红采兮骍衣，翠缥兮为裳。”则与此取象不类【子虚赋，外发夫容，防华。说文：「楚谓之芰，秦谓之薢茩】
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▯海薻》郭璞曰：药草也，一名海萝，如乱髪，生海中。按陶隐居称海薻生海岛上，黒色如乱髪，而大少许，叶大都似藻叶。陈藏器则有马尾藻、大叶藻二种之辨。马尾藻生浅水，如短马尾，细黒色；大叶藻生深海中及新罗，叶如水藻而大。《尔雅》云：纶似纶，组似组，正谓二藻也。夫纶组，东海有之。盖纶乃有秩啬夫所带紏青丝纶，杨子所谓五两之纶，半通之铜者也。组，绶也。海中草生，采理有象之者，因以名云。然则马尾藻为纶，大叶藻为组矣。马尾藻细黒色，与陶郭所谓乱髪者相符。然《呉都赋》叙水草有江蓠、海苔、纶组、紫菜、石防、水松之属，其类甚多。江蓠似乱髪，海苔亦云状如乱髪，则水草之似髪者盖已多。此既以海藻为名，当如常藻而稍异，大叶藻其是欤？海人取大叶藻，正月深海底，以绳系腰，没水下刈得，旋系绳上。五月已后，当有大鱼伤人，不可取也。然《本草》称海藻一名藫，而释草藫石衣，▯海藻相异。既云主结气瘿瘤，则又是大叶藻。云一名藫者，非也。
蘧蔬
出隧蘧蔬。郭氏曰：蘧蔬似土菌，生菰草中，甜滑，今江东啖之，菰蒋草也。江南呼为茭草，根久盘厚则夏月生菌，菌即谓之菰菜，利五脏，杂鲤为羮。《吕氏春秋》曰：菜之美者，越骆之菌，则古者重之久矣。《荆楚嵗时记》九月九日事中称：菰菜地菌之流作羮，甚美。鲈鱼作脍，白如玉，一时之珍。张季鹰在洛，忽思呉中鲈鱼菰菜，请假而反，斯之谓也。此明亦用菰菜芼鲈羮。今说者或云翰所思是莼菜，恐不然尔。《说文》曰：菰，葑也。葑即谓此菌，然非诗所谓葑菲者。陈藏器乃云：菰葑上如菌，葑是菰根，岁久浮水上者，今菰首亦佳蔬可食，别见苽中。
鳬茨
鳬茨生下田中，苗似龙须而细，根似指头，黒色，可食，名为鳬茈，当是鳬好食之尔。又有一种，根苗似鳬茈而白，亦生下田中，叶有两岐，如燕尾，又如翦刀，开白花三出，名为
译防
防生长在水中，果实有两角或四角，又名芰。古代嘉笾中盛放的食物，包括菱、芡和防脯。防、芡、防脯再次被提及，是因为在盛大的礼仪中才会同时陈列这些食物。楚国令尹屈到嗜好菱角，临终前嘱咐家人一定要祭祀他。等到祥祭将要进献祭品时，屈建却撤去了菱角。他的理由引用了祭祀典制：国君、大夫、士、庶人祭祀时，牺牲有牛、羊、猪、狗、鱼、烤肉的区别，但笾、豆、肉干、肉酱则是上下共同使用的，不献上珍奇之物，不陈列众多奢华之品。因此当时有羊肉馈赠而没有菱角进献。君子说：“违背了常情却合乎道义。”大概笾、豆、肉干、肉酱虽然上下共用，但数量上有差别，那么珍奇奢华之物就不是大夫所应当进献的。从前季武子出使晋国，晋侯设宴款待他并增加了笾的数量，他推辞说：“我们国君尚且不敢请求，撤去增加的笾之后才完成礼仪。”那么菱角显然不是屈到所应当进献的。菱角作为加笾，是尊贵者所珍视的；用来充饥，则是卑贱者所食用的。朱厉侍奉莒穆公，不被赏识。冬天住在山林，吃橡子和栗子；夏天住在洲泽，吃菱角和藕，以此使穆公感到羞愧。菱叶覆盖在水面上，花呈黄白色，果实食用可以断绝五谷。古代洲泽的利益与百姓共享，吴楚的风俗，当菱角成熟时，男女一起采摘，所以有采菱之歌，互相应和称为蘩。华流荡到了极点，招防说：“渡江去采菱，唱起阳阿曲。”阳阿，是采菱的曲调。《淮南子》说：“想学唱歌的人，必须先听徵羽之乐风；想使和声优美的人，必须先开始唱阳阿。”采菱，许慎说：“阳阿采菱，是乐曲的和声。”另一种说法是阳阿，古代著名的俳优，善于和声的人大概很多，所以选取节奏适宜和声的曲调，来与众人一起娱乐。《风俗通》说：“殿堂模仿东井的形状，雕刻成荷花和菱角。荷花和菱角都是水中之物，所以用来厌胜火灾。”又从前的人取菱花六角之象来制作镜子。《离骚》说：“裁剪菱叶荷花来做上衣啊，聚集芙蓉来做下裳。”大概菱叶杂乱众多，荷叶宽大，有做成上衣的意象；而芙蓉似乎可以缉织。古代士人穿黑色上衣、浅红色下裳，屈原担心进仕会遭遇祸患，所以退隐修养最初的服饰。最初的服饰就是士人的服饰。菱叶荷花绿色有黑色的意象，芙蓉红色类似浅红色，所以《反离骚》说：“襟着菱叶绿色的衣服，披着芙蓉红色的下裳。”屈原起初就结着薜荔、佩戴蕙草，说：“愿依从彭咸留下的准则。”然而这些佩戴的是小件，又都是陆生草，衣服是身体的装饰，用来表明自己，却都取用水中之物，那么他追随彭咸的志向是确定的。彭咸，是商朝的耿介之士，不得志，投江而死的人。到了王褒《九怀》中说：“红色的采色啊红色的衣服，翠绿的缥色啊作为下裳。”这与上述取象不类似【《子虚赋》，外发夫容，防华。《说文》：“楚地称为芰，秦地称为薢茩”】
〇
〇海薻》郭璞说：是药草，一名海萝，像乱发，生长在海中。按陶隐居称海薻生长在海岛上，黑色像乱发，但稍微大一些，叶子大多像藻叶。陈藏器则有马尾藻、大叶藻两种的辨别。马尾藻生长在浅水中，像短马尾，细黑色；大叶藻生长在深海中及新罗，叶子像水藻但更大。《尔雅》说：纶像纶，组像组，正是说的这两种藻。纶和组，东海有。大概纶是有秩啬夫所系的青色丝绳，杨子所说的五两之纶，半通之铜。组，是绶带。海中草生长，采摘梳理有像它们的，因此以此命名。那么马尾藻就是纶，大叶藻就是组了。马尾藻细黑色，与陶、郭所说的乱发相符。然而《吴都赋》叙述水草有江蓠、海苔、纶组、紫菜、石防、水松之类，种类很多。江蓠像乱发，海苔也说形状像乱发，那么像头发的水草大概已经很多了。这既然以海藻为名，应当像常藻但稍异，大叶藻大概是吧？海人采大叶藻，正月深入海底，用绳子系在腰上，没入水下割取得到，随即系在绳子上。五月以后，会有大鱼伤人，不可采取了。然而《本草》称海藻一名藫，而解释草藫石衣，〇海藻相异。既然说主治结气瘿瘤，那么又是大叶藻。说一名藫的，是不对的。
蘧蔬
出自隧的蘧蔬。郭氏说：蘧蔬像土菌，生长在菰草中，甜滑，现在江东人吃它，菰蒋草。江南称为茭草，根久盘厚则夏月生菌，菌即称为菰菜，利五脏，杂鲤鱼做羹。《吕氏春秋》说：菜中美味的，越骆的菌，那么古代重视它很久了。《荆楚岁时记》九月九日事中称：菰菜地菌之类做羹，非常美味。鲈鱼做脍，白如玉，是一时的珍馐。张季鹰在洛阳，忽然思念吴中的鲈鱼菰菜，请假返回，说的就是这个。这明确也是用菰菜煮鲈鱼羹。现在有人说翰所思念的是莼菜，恐怕不是这样。《说文》说：菰，葑也。葑即指这种菌，但不是《诗经》所说的葑菲。陈藏器却说：菰葑上像菌，葑是菰根，年久浮在水上的，现在菰首也是好蔬菜可食，另见苽中。
鳬茨
鳬茨生长在低洼的水田中，苗像龙须但细，根像指头，黑色，可食，名为鳬茈，大概是鳬喜欢吃的缘故。又有一种，根苗像鳬茈但白色，也生长在低洼的水田中，叶有两岐，像燕尾，又像剪刀，开白花三出，名为
茈菰。《本草》云：“借姑”，今人亦谓之翦刀草。其生陂池中者，高大比于荷蒲，然其味稍苦，不及鳬茈之美。茈菰种水中，一茎收十二实，嵗有闰则十三实。今黄杨嵗长一寸，遇闰年则否。牡丹者，遇闰嵗花辄小，以此知先王之正时，归余于终，非意之也。鳬茨在《尔雅》，一名芍。汉长安有莲芍，说者读为辇酌，未必不以此地生莲与芍而名之也。《东观汉记》曰：“王莽末，南方枯旱，民多饿，羣入野泽，握鳬茨而食之。”
译茈菰。《本草》说：“茈菰”，现在的人也叫它剪刀草。那些生长在池塘里的茈菰，高大得可以和荷花、蒲草相比，然而它的味道稍微有些苦，比不上凫茈那样美味。茈菰种在水里，一根茎能结十二个果实，如果这一年有闰月，就会结十三个果实。现在黄杨每年长一寸，遇到闰年就不长了。牡丹呢，遇到闰年花开得就小，由此可以知道古代圣王校正历法，把多余的日子放在年终，并不是随意决定的。凫茨在《尔雅》中，有一个名字叫芍。汉长安有莲芍，解说的人读作“辇酌”，未必不是因为这个地方生长着莲和芍而这样命名的。《东观汉记》说：“王莽末年，南方大旱，百姓大多挨饿，成群结队进入荒野沼泽，抓着凫茨来吃。”
藷藇
山海经》曰：景山北望少泽，其草多藷藇。郭璞曰：根似芋，可食。今江南人单呼藷，语或有轻重耳。按藷藇二字，或音如储余。范蠡《计然》曰：储余本出三辅，白色者善，是也。或音如署预。《本草》署预味甘温，是也。唐代宗讳预，故呼署药。至本朝又讳上字，故今人呼为山药，一名山芋。秦楚名玉延，郑越名土藷。今近道处处有，根既入药，又复可食，人多掘食之，以充粮。《异苑》曰：若欲掘取，嘿然则获，唱名便不可得。人有植之者，随所种之物而象之。古者因药物之性，分为君臣佐使，以相摄，故其合和有一君二臣三佐五使，或一君三臣九佐使。至如诸芝，使署预，署预复使紫芝，岂所谓两贱相使者耶？
芋
芌説文》曰：大叶实根，骇人，故谓之芌。徐锴曰：芌犹□□惊辞，故曰骇人。又曰：齐谓芌为莒。按《孝经援神契》曰：仲冬昴星中，收莒芋。陶隐居乃云：种芋三年不采，成梠芌。然则芌之与莒，本同末异耳。卓王孙有云：吾闻岷山之下，沃野下有蹲鸱，至死不饥。详其始意，本谓壤土肥美，粒米狼戾，鸱鸢下啄，因蹲伏不去耳。而前世相承，谓蹲鸱为芋，言蜀川出者，形圆而大，状若蹲鸱云。芋或讹作羊，故南朝有谢人馈羊者，以蹲鸱为言。顔之推记之，以训子孙。唐开元中，萧嵩奏请注《文选》，东宫卫佐冯光进解蹲鸱云：今之芋子，即是着毛萝卜。嵩闻大笑。又芋之大者，前汉谓之芋魁，后汉书谓之芋渠，渠魁皆言大也。《广志》又言有君芋、车毂芋等，凡四种，大如瓶，叶如繖盖，缃色，紫茎长丈余，易熟长味，芋之最善者也。有百果芋，亩收百斛，又有百子芋，凡为十四种。而《本草》唐本注有青芋、紫芋、白芋等，凡六种。青芋毒多，须灰汁易水煮熟乃堪食。紫芋正尔蒸煮食之。白芋等兼肉作羮，大佳。野芋大毒，不堪噉也。翟方进为丞相时，奏坏鸿隙大陂，民追怨之，而为歌言：坏陂之后，五谷不登，但为下泽饭豆羮芋食之，薄者也。而袁安为阴平长时，年饥租入不毕，安听使输芋，曰：百姓饥困，长何得食谷，先自引芋。吏皆从之。汝南薛包归先人冡侧，种稻芋，稻以祭祀，芋以充饥。而蜀李雄克成都，众甚饥馁，乃将民就谷于郪，掘野芋而食之，则芋之利厚矣。《蜀都赋》称▯畴芋区。汜胜之书区种芋法，区收三石。《博物志》曰：野芋食之，杀人家芋，种之三年不收，后旅生亦不可食。此即陶隐居所谓梠芋也。《本草》芋，一名土芝。
蒻
蜀都赋》曰：其园则蒟蒻、茱萸。刘渊林曰：蒟，蒟酱也，縁木而生，其子如桑椹，熟时正青，长二三寸，以蜜藏而食之，辛香温，调五藏。又解蒻云：蒻，草也，根名蒻头，大者如斗，其肌正白，以灰汁煮则凝成，可以苦酒淹食之，蜀人珍焉。则是蒟与蒻为二物，而《本草》蒻头味辛，捣碎以灰汁煮成饼，五味调和为茹，食生呉蜀，一名蒟蒻。是蒟蒻为一物耳。今人相防，亦呼蒟蒻。又有班杖，苗相似，至秋有花，直出生赤子，根如蒻头，毒猛不可食。崔豹《古今注》乃云为班杖，不知食之【汉书·南粤食》唐防蜀拘酱，顔注云子又不长二三寸】
姜
说文》曰：“防御湿之菜也。”《春秋运斗枢》曰：“璇星散为姜，举无失德，逆时则姜有翼。”辛而不臭，姜生于阴，故《蜀都赋》曰：“甘蔗辛姜，阳蓲阴敷。”宋玉曰：“姜桂因地而生，不因地而辛；女因媒而嫁，不因媒而亲。”古者诸侯燕食所加三十一物，有牛、鹿、田豕、爵、鷃、蜩、范、蔆、椇、枣、栗之属，而终于姜、桂。而孔子亦不彻姜，食言齐虽禁荤物，姜辛而不臭，故不彻去之。非特齐也，防有疾饮酒食肉，必有草木之滋焉，以为姜桂之谓也。《南都赋》曰：“苏蔱紫姜，拂彻羶腥。”盖去羶腥之最，紫姜者，紫色之姜而《上林赋》又有茈姜，张揖则以茈姜为子姜云。《魏志·倭国有姜，不知为滋味；而梁代裴子野言，从来不食姜，或讥之云：“孔称不彻，裴乃
译藷藇
《山海经》说：景山向北眺望少泽，那里的草多藷藇。郭璞说：根像芋头，可以吃。现在江南人单独称它为藷，语气的轻重或许有差异罢了。按藷藇这两个字，有的读音像“储余”。范蠡《计然》说：储余原本出产于三辅地区，白色的好，这是对的。有的读音像“署预”。《本草》说署预味甘温，这也是对的。唐代宗名豫，所以称它为署药。到了本朝又避讳“上”字，所以现在的人称它为山药，又名山芋。秦楚地区称它为玉延，郑越地区称它为土藷。现在近道各地都有，根既入药，又可以食用，人多挖掘来吃，用来充饥。《异苑》说：如果想要挖掘它，沉默不语就能挖到，喊出名字就挖不到了。有人种植它，它会随着所种之物的形状而变化。古人根据药物的性质，分为君、臣、佐、使，用来相互制约，所以配伍有一君二臣三佐五使，或者一君三臣九佐使。至于各种灵芝，让署预去辅助，署预又让紫芝去辅助，这难道是所谓两个低贱的东西互相辅助吗？
芋
《说文》说：叶子大，根实，令人惊骇，所以叫芌。徐锴说：芌就是惊骇的感叹词，所以说令人惊骇。又说：齐地称芌为莒。按《孝经援神契》说：仲冬时节昴星居中，收获莒芋。陶隐居却说：种芋三年不采收，就变成梠芌。那么芌和莒，本源相同而末流不同罢了。卓王孙曾说：我听说岷山之下，沃野之下有蹲鸱，直到死也不会饥饿。详究他的本意，原本是说土壤肥沃，粮食丰富，鸱鸢下来啄食，因此蹲伏不去。而前代相承，称蹲鸱为芋，说蜀地出产的，形状圆大，像蹲着的鸱鸟。芋有时误写为羊，所以南朝有谢人送羊的，用蹲鸱来指代。颜之推记载这件事，用来训诫子孙。唐开元年间，萧嵩奏请注解《文选》，东宫卫佐冯光进解释蹲鸱说：现在的芋子，就是长着毛的萝卜。萧嵩听后大笑。又芋中大的，前汉称为芋魁，后汉书称为芋渠，渠和魁都说是大。《广志》又说有君芋、车毂芋等，共四种，大如瓶子，叶子像伞盖，浅黄色，紫色茎长一丈多，易熟味长，是芋中最好的。有百果芋，一亩收百斛，又有百子芋，共十四种。而《本草》唐本注有青芋、紫芋、白芋等，共六种。青芋毒性多，必须用灰汁换水煮熟才能吃。紫芋直接蒸煮食用。白芋等配合肉做羹，非常好。野芋毒性大，不能吃。翟方进做丞相时，奏请毁坏鸿隙大堤，百姓怨恨他，于是唱歌说：毁坏大堤之后，五谷不丰收，只能吃下泽的饭、豆羹和芋，是很薄的食物。而袁安做阴平县长时，年成饥荒，租税没交完，袁安允许百姓用芋抵税，说：百姓饥困，县长怎么能吃粮食，先自己吃芋。官吏都听从他。汝南薛包回到先人坟墓旁，种稻芋，稻用来祭祀，芋用来充饥。而蜀地李雄攻克成都，众人非常饥饿，于是带领百姓到郪县找粮食，挖掘野芋来吃，那么芋的好处就很大了。《蜀都赋》称〇畴芋区。汜胜之书区种芋法，一区收三石。《博物志》说：野芋吃了，会杀死家芋，种了三年不收，后来野生也不能吃。这就是陶隐居所说的梠芋。《本草》说芋，一名土芝。
蒻
《蜀都赋》说：它的园子里有蒟蒻、茱萸。刘渊林说：蒟，是蒟酱，沿着树木生长，它的果实像桑葚，成熟时正青，长二三寸，用蜜储藏食用，辛香温，调和五脏。又解释蒻说：蒻，是草，根名蒻头，大的像斗，它的肌理正白，用灰汁煮就凝结成形，可以用醋浸泡食用，蜀人珍视它。那么蒟和蒻是两种东西，而《本草》说蒻头味辛，捣碎用灰汁煮成饼，五味调和做茹，生食于吴蜀，一名蒟蒻。这是说蒟蒻是一种东西。现在的人互相防范，也称蒟蒻。又有班杖，苗相似，到秋天开花，直接生出红色的果实，根像蒻头，毒性猛烈不能吃。崔豹《古今注》却说叫班杖，不知道吃它【汉书·南粤食》唐防蜀拘酱，颜注云子又不长二三寸】
姜
《说文》说：“防御湿气的菜。”《春秋运斗枢》说：“璇星散为姜，举无失德，逆时则姜有翼。”辛而不臭，姜生于阴，所以《蜀都赋》说：“甘蔗辛姜，阳蓲阴敷。”宋玉说：“姜桂因地而生，不因地而辛；女因媒而嫁，不因媒而亲。”古时候诸侯宴饮所加的三十一样食物，有牛、鹿、田豕、爵、鷃、蜩、范、蔆、椇、枣、栗之类，最后以姜、桂结尾。而孔子也不撤去姜，食言齐虽然禁止荤物，姜辛而不臭，所以不撤去它。不只是齐国，防有疾病饮酒吃肉，一定要有草木的滋养，这就是指姜桂。《南都赋》说：“苏蔱紫姜，拂彻羶腥。”大概是去除羶腥最好的，紫姜者，是紫色的姜，而《上林赋》又有茈姜，张揖则认为茈姜是子姜。《魏志》说倭国有姜，不知道作为滋味；而梁代裴子野说，从来不食姜，有人讥讽他说：“孔子说不撤去，裴子野却不
不尝，又何异也？”《吕氏春秋》：“和之美者，阳朴之姜，招摇之桂，越骆之菌。”呉孙权使介象买蜀姜作虀【管子曰：“五位之土，羣药安生姜与桔梗，小辛大防】
译不品尝，又有什么不同呢？”《吕氏春秋》说：“调和美味中最好的，是阳朴产的姜，招摇山产的桂，越骆产的菌。”吴国孙权派介象去买蜀姜制作腌菜【《管子》说：“五种方位的土壤，群药中生姜与桔梗适宜生长，生姜味小辛而具有大防之功】
葑
谷风曰：「采葑采菲，无以下体。」毛氏曰：「葑，须也；菲，芴也。下体，根茎也。」笺云：「此二菜，蔓菁与葍之类也，皆上下可食。然其根有美时，有恶时，采之者不以根恶时并弃其叶。」据郑此注，则以葑为蔓菁之类，菲为葍之类耳。至解「桑中」曰：「爰采葑矣，沬之东矣。」则曰：「葑，蔓菁。」《礼记·坊记》注亦云：「葑，蔓菁也。」陈、宋之间谓之葑。陆玑云：「葑，芜菁。幽州人或谓之芥。」《方言》曰：「蘴、荛，芜菁也。陈、楚谓之葑，齐、鲁谓之荛，关西谓之芜菁，赵、魏之部谓之大芥。蘴与葑字异而音同，则葑也，须也，芜菁也，薞芜也，荛也，芥也，七者一物也。」蔓菁，南北通有之，北土种之尤多，四时仍有。春食苗，夏食心，秋冬食根，菜中之最有益者。塞北、并汾、河朔间烧食其根，呼为芜根，犹是芜菁之号。昔汉桓帝永兴中，令灾伤郡国皆种蔓菁，以助民食。刘备归曹公，公使觇之，闭门将入，种蔓菁而诸葛亮所止，令军士独种蔓菁者，取其才出甲可生啖一也，叶舒可煮食二也，久居则随以滋长三也，弃不令惜四也，回则易寻而采之五也，冬有根可斸而食六也。三蜀、江陵之人，今呼为诸葛菜。蔓菁根、叶及子，乃是菘类，与芦菔全别。陶隐居言其子与芦菔子相似，兼言小荤，故说者疑江表不产，注失其真耳。有人将菘菜北种，初一年半为芜菁，二年菘种都絶。将芜菁子南种，亦二年都变，其子亦随色变。大率菘子黒，蔓菁子紫赤，大小相似。芦菔子黄赤而大，又不圆也。亦梗长，叶瘦高者为菘；叶阔厚，短肥而庳，及梗细者为芜菁。《荆楚嵗时记》：「十一月采经霜芜菁、葵等杂菜，干之为咸菹。有得其和者，并为金钗色。菹既甜脆，汁亦酸美，呼其茎为金钗股，醒酒所宜也。」《急就章》曰：「老菁、蘘荷，冬日藏。」《诗》曰：「我有旨蓄，亦以御冬。」盖此之谓也。按《禹贡》荆州「包匦菁茅」，孔氏曰：「菁以为菹。」《吕氏春秋》亦曰：「菜之美者，具区之菁。」则菁之见。贵旧矣，然说者或以菁茅为茅之名，而言老菁冬藏者为韭花云。今蔓菁园中无蜘蛛，是其所畏也【南都赋】秋韭冬菁。注：《广雅》曰：韭其华谓之菁】
葖
葖芦萉，《尔雅》释曰：紫花菘也，俗呼温菘，似芜菁，大根，一名葖，俗呼雹葖，一名芦菔，今谓之萝卜。说者曰：紫花菘、温菘皆南人所呼，呉人呼楚菘，广南人呼秦菘。《方言》曰：芜菁紫者谓之芦菔。刘盆子在长安掖庭中，宫女幽闲掘庭中芦菔根食之。隋张威为青州刺史，遣家奴于人间鬻芦菔根，坐废于家，即此也。昔有婆罗门僧东来，见食麦麫者，云：此大热，何以食之？及见食中有萝菔，曰：赖有此以解之耳。自此相传，食麫必食萝菔。《谈苑》曰：江东居民嵗课种艺，初年种芋三十亩，计省米三十斛；次年种萝菔三十亩，计益米三十斛，可知萝菔消食也。久服亦澁荣卫，令人髪早白。其嫰叶可为生菜。陶隐居乃云：其根可食，叶不中噉，故说者至疑江左不产云。
菫
齧苦菫，释曰：“可食之菜也。”郭云：“今菫菜，叶如栁，子如米，汋食之滑者。”本草唐本注云：“此菜野生，非人所种，俗谓之菫菜，叶似蕺，花紫色。”本草云：“菫汁味甘。”说者以为菫苦而言甘者，古人语倒，犹甘草谓之大苦也。观緜之诗言：“沮漆之间，土地肥美，则曰周原膴膴，菫荼如饴。”菫荼皆苦菜也。地既饶美，其所生菜虽有性苦者，皆甘如饴，则此地将可居矣。是菫得地味亦甘也。“内则”曰：“枣栗饴蜜以甘之，菫荁枌榆免薧滫瀡以滑之，脂膏以膏之。”言养老者，惧其肠澁，故用此物调和饮食。荁亦菫类，冬用菫，夏用荁。《广雅》曰：“夏荁，秋菫，滑如粉。”是也。“士虞礼”则曰：“夏用葵，冬用荁。”郑注云：“荁，菫类也。干则滑，夏秋用生葵，冬春用干荁。”此盖随文解之，故不同。“三十国春秋”曰：“刘殷曽祖母王
译葑
《谷风》篇说：“采集蔓菁和菲菜，不要因为根茎不好就丢弃。”毛亨解释说：“葑，就是须；菲，就是芴。下体，指根茎。”郑玄笺注说：“这两种菜，是蔓菁和葍这一类的，上下部分都可以食用。然而它们的根茎有时味道好，有时味道差，采集的人不会因为根茎味道差就连带着把叶子也扔掉。”根据郑玄的这个注解，那么葑就是蔓菁这一类，菲就是葍这一类罢了。到了解释《桑中》篇说：“在哪里采集葑呢？在沬水的东边。”则解释说：“葑，就是蔓菁。”《礼记·坊记》的注解也说：“葑，就是蔓菁。”陈地、宋地之间称之为葑。陆玑说：“葑，就是芜菁。幽州的人有的称之为芥。”《方言》说：“蘴、荛，就是芜菁。陈地、楚地称之为葑，齐地、鲁地称之为荛，关西称之为芜菁，赵地、魏地称之为大芥。蘴和葑字不同但读音相同，那么葑、须、芜菁、薞芜、荛、芥，这七种名称指的是同一种东西。”蔓菁，南北各地都有，北方种植得尤其多，四季都有。春天吃苗，夏天吃心，秋冬吃根，是蔬菜中最有营养的。塞北、并州、汾州、河朔一带烧煮吃它的根，称为芜根，这仍然是芜菁的称呼。从前汉桓帝永兴年间，命令受灾的郡国都种植蔓菁，以补助百姓食用。刘备归附曹操，曹操派人窥探他，刘备关闭城门将要进入，种植了蔓菁，而诸葛亮所住的地方，命令军士只种蔓菁，是因为它刚长出嫩芽就可以生吃，这是一；叶子舒展可以煮食，这是二；长期居住它会随之滋长，这是三；丢弃了也不可惜，这是四；回来时容易寻找采摘，这是五；冬天有根可以挖出来吃，这是六。三蜀、江陵的人，现在称之为诸葛菜。蔓菁的根、叶和种子，属于菘类，与芦菔完全不同。陶隐居说它的种子与芦菔子相似，兼说它是小荤，所以解说的人怀疑江南不产蔓菁，注解失去了真实性罢了。有人把菘菜带到北方种植，第一年一半变成了芜菁，第二年菘种就完全灭绝了。把芜菁种子带到南方种植，也是两年就完全变了，它的种子也随着颜色变化。大致上菘的种子是黑色的，蔓菁的种子是紫红色的，大小相似。芦菔的种子是黄红色的而且大，又不圆。另外，茎长、叶子瘦高的是菘；叶子宽阔厚实、短肥而矮小，以及茎细的是芜菁。《荆楚岁时记》说：“十一月采集经过霜打的芜菁、葵等杂菜，晒干做成咸菜。有得到调和得当的，都呈现出金钗的颜色。咸菜既甜又脆，汁液也酸美，称它的茎为金钗股，适合醒酒。”《急就章》说：“老菁、蘘荷，冬天收藏。”《诗经》说：“我有美味的积蓄，也用来抵御冬天。”大概说的就是这个。查考《禹贡》荆州“包匦菁茅”，孔安国说：“菁用来做咸菜。”《吕氏春秋》也说：“蔬菜中美好的，是具区的菁。”那么菁被重视很久了，然而解说的人有的认为菁茅是茅草的名字，而说老菁冬天收藏的是韭花。现在蔓菁园中没有蜘蛛，这是它所害怕的。【《南都赋》】秋韭冬菁。注：《广雅》说：韭菜的花叫做菁。
葖
葖芦萉，《尔雅》解释说：紫花菘，俗称为温菘，像芜菁，根大，一名葖，俗称为雹葖，一名芦菔，现在叫萝卜。解说的人说：紫花菘、温菘都是南方人的称呼，吴人称楚菘，广南人称秦菘。《方言》说：芜菁中紫色的叫做芦菔。刘盆子在长安掖庭中，宫女幽居闲处，挖掘庭院中的芦菔根吃。隋朝张威做青州刺史，派家奴在市场上卖芦菔根，因此被废黜在家，就是这件事。从前有婆罗门僧人从东方来，看到吃麦面的人，说：这太热性，为什么吃它？等到看到食物中有萝卜，说：幸好有这个来化解它。从此相传，吃麦面一定要吃萝卜。《谈苑》说：江东居民每年按课税种植，第一年种芋头三十亩，计算节省米三十斛；第二年种萝卜三十亩，计算增加米三十斛，可知萝卜能消食。长期服用也会涩滞荣卫之气，让人头发早白。它的嫩叶可以做生菜。陶隐居却说：它的根可以吃，叶子不能吃，所以解说的人甚至怀疑江南不产萝卜。
菫
齧苦菫，解释说：“是可以吃的菜。”郭璞说：“现在的菫菜，叶子像柳树，种子像米粒，煮食滑润。”《本草》唐本注说：“这种菜野生，不是人种植的，俗称为菫菜，叶子像蕺，花紫色。”《本草》说：“菫汁味甘。”解说的人认为菫是苦的却说甘的，是古人语序颠倒，就像甘草被称为大苦一样。看《绵》诗说：“沮水、漆水之间，土地肥沃，所以说周原肥沃，菫荼像饴糖一样甜。”菫和荼都是苦菜。土地既然肥沃，那里生长的菜虽然有性苦的，也都像饴糖一样甜，那么这个地方就可以居住了。这是菫得到土地的滋味也变得甘甜了。《内则》说：“用枣、栗、饴、蜜来增加甜味，用菫、荁、枌、榆、免、薧、滫、瀡来增加滑润，用脂膏来增加润泽。”说的是养老的人，害怕他们肠道涩滞，所以用这些东西调和饮食。荁也是菫类，冬天用菫，夏天用荁。《广雅》说：“夏荁，秋菫，滑润像粉。”就是这样。《士虞礼》则说：“夏天用葵，冬天用荁。”郑玄注说：“荁，是菫类。干了就滑润，夏秋用生的葵，冬春用干的荁。”这大概是随文解释，所以不同。《三十国春秋》说：“刘殷的曾祖母王
氏，盛冬思菫，殷入泽中恸，有菫生焉，得斛余。”又《后魏书》崔和为平昌太守，性鄙恡，其母季春思菫，惜钱不买，二人用心不同如此。菫久食令人身重懈墯，又令人多睡。《广雅》曰：“菫，藋也。”今三辅之言犹然，未知同异。
译氏，盛冬思菫，殷入泽中恸，有菫生焉，得斛余。”又《后魏书》崔和为平昌太守，性鄙恡，其母季春思菫，惜钱不买，二人用心不同如此。菫久食令人身重懈墯，又令人多睡。《广雅》曰：“菫，藋也。”今三辅之言犹然，未知同异。
藜
藜菜之微者也。故韩子曰：「尧之王天下也，粝粱之食，藜藿之羮庄子曰：「孔子穷于陈蔡间，七日不火食，藜羮不糁。」糁，米糁也。言其絶粮，虽藜羮中不办有糁。又曽子以蒸藜不熟，出其妻。季路食藜藿之实，而为亲负米于百里之外。物虽微矣，圣贤多食之。《山海经》曰：「秦山有草焉，名曰藜，如荻，可以为菹。」郭璞曰：「为治也。」《毛诗》北山有莱，义疏曰：「莱，藜也。茎叶皆似王刍。今兖州蒸以为茹，谓之莱。」案藜乃蒿蓬类，故《月令》则藜莠蓬蒿并兴。《淮南子》曰：「藜藿之生，蝡蝡然，日加数寸，不可以为栌栋，楩柟豫章之生也，七年而后知，故可以为棺舟。」藜者，人所习识，秦山治菹之草名，适同耳。又《尔雅》葥，王蔧。释曰：「此则藜之科大为树，可作埽彗者，一名葥，一名王蔧，一名王帚，江东呼落帚。」按藜亦可以为杖，原宪杖藜应门是也。
藋
拜蔏藋，释曰：亦似藜，而叶大者，名拜，一名蔏藋。《庄子》云：藜藋柱宇，是也【左传》云：蓬蒿藜藋】按《尔雅》有灰藋，子炊为饭，香滑，叶心有白粉，似藜心赤，茎大堪为杖，亦杀虫，人食为药，不如白藋也。按今灰藋絶似苜蓿，但苜蓿苗叶红可爱，而灰藋则苗叶上微白如灰色，为异耳。而《广雅》以藋为菫。《淮南子》曰：藜藋蝡而长，日加四寸，不可以为栌栋【又曰：蔐苗类絮，而不可为絮；黂不类布，而可以为布】
音释
苹，糁【桑感切，说文，以米和羮】共【本或作供】湆【去急反，汁也】筥【居吕反，方曰筐，圎曰筥】锜【其绮反，三足釡】茨衂【女六反】瘘【音漏，头肿也，一曰乆创】□【时冗切，亦作尰】防【音盲】龋【驱雨切，齿病】蒍【韦委切】注防【弋菙切，防也，古今注，羊捶切，广韵音役，注燕人呼芡】防杼【神吕切，橡也】朱厉【事见说苑，莒穆公有臣曰朱厉，附云云，莒公以难死，朱厉附徃死之】徴羽乐风【许注，徴南方火，羽北方水，五音正乐，乐风者上以风化下，下以风刺上，故谓之风】和【去声】芰茄【下音加】缥【敷沼切，青黄色】注薢茩【上音皆，下音狗】□【徒南切】纶【音鳏，张华云，纶如宛转绳】组【音祖】有秩啬夫【汉书，乡有三老，有秩啬夫，啬夫掌狱讼，有秩郡所置，秩百户，皆紏青丝为纶以带佩之】蘧蔬【上巨俱切，下山俱切】隧【音遂，一名出隧，一名蘧蔬】菌【音窘】蒋【音将】葑【芳用切，菰根也】鳬茨茈【音疵】芍【都了切】藷藇【上音储，又音署，下音余，又音预】芋郪【七稽反，音与雌同，县名在广汉】蒻【音弱】蒟【音矩】姜蓲【许于切，赋注引太▯经曰，阳蓲万物，言阳气蓲照生万物也，阴敷姜生于阴也】鷃【音晏，鴽也】蜩【音条，蝉也】范【音犯，蜂也】蔱【音杀，一作榝，似茱萸，出淮南】葑【音封】菲【音匪】芴【尔雅音勿，注，菲芴即土▯】葍【音福】蘴【音丰】荛【音饶】薞【音孙】葖【他勿切】芦【尔雅音罗】萉【尔雅音蒲北切】菔【一音服，芦菔一名来服，言来麰所服也，又蒲北切，与萉卜音同】菫【音谨】齧【五结切，尔雅释齧，一名苦菫】汋【煮也，音芍，又土角切】蕺【菜名，爼及切】荁【音桓】免【音问，草木新生者】薧【苦老切，干也】滫【思酒反，溲也】瀡【音髓，滑也】膏之【去声】藋【徒吊切】藜粝【力葛反，米麄者之称】蝡【如兖切，动也】楩【鼻绵切】柟【奴含，而盐二切】葥【音箭】彗【音遂】藋【徒吊切】注黂【尔雅，音扶刃切，枲实也】
尔雅翼卷六
钦定四库全书
尔雅翼卷七
宋 罗愿 撰
释草
蘦 苄 菋 参
薚 蓍 茨 乌喙
门冬 顚棘 蘘荷 活茺
蓼 苏 荏 芥
蘦
蘦大苦，今之甘草，味甘而无毒，能安和七十二种石，千二百种草【考】故于人譬之国老，不入君臣佐使之列，虽非君而
译藜
藜是微贱的蔬菜。所以韩非子说：“尧统治天下时，吃粗糙的粮食，喝藜藿做的羹。”庄子说：“孔子在陈国和蔡国之间陷入困境，七天没有生火做饭，藜羹里连米屑都没有。”糁，就是米屑。意思是说断绝了粮食，即使是藜羹中也凑不出米屑。又曾子因为蒸藜没熟，休掉了他的妻子。子路吃藜藿的果实，却为父母到百里之外背米。事物虽然微贱，但圣贤们大多食用它。《山海经》说：“秦山有一种草，名叫藜，像荻，可以做成腌菜。”郭璞说：“就是用来制作腌菜。”《毛诗》中“北山有莱”，《义疏》说：“莱，就是藜。茎叶都像王刍。现在兖州人蒸它作为蔬菜，称为莱。”按藜属于蒿蓬一类，所以《月令》中说藜、莠、蓬、蒿同时生长。《淮南子》说：“藜藿的生长，蠕动般迅速，每天增加几寸，不能用来做屋梁和栋梁；楩、柟、豫章的生长，七年之后才能知道，所以可以制作棺木和船只。”藜是人们所熟悉的，秦山制作腌菜的草名，恰好相同罢了。又《尔雅》说：“葥，就是王蔧。”解释说：“这就是藜类中长得高大如树的，可以做扫帚的，一名叫葥，一名叫王蔧，一名叫王帚，江东人叫它落帚。”按藜也可以做手杖，原宪拄着藜杖应门就是如此。
藋
拜、蔏、藋，解释说：也像藜，但叶子大的，名叫拜，一名叫蔏藋。《庄子》说：“藜藋支撑着屋檐”，就是这个意思。《左传》说：“蓬蒿藜藋”。按《尔雅》中有灰藋，种子可以煮成饭，香滑，叶心内有白粉，像藜心是红色的，茎粗大可以做手杖，也能杀虫，人食用作为药物，不如白藋好。按现在的灰藋极像苜蓿，只是苜蓿的苗叶红得可爱，而灰藿的苗叶上微微发白如灰色，这是不同的地方。而《广雅》把藋当作菫。《淮南子》说：“藜藋蠕动般生长，每天增加四寸，不能用来做屋梁和栋梁。”又说：“蔐的苗像絮，但不能做絮；黂不像布，但可以做布。”
音释
苹，糁【桑感切，《说文》：用米调和羹汤】共【原本或作供】湆【去急反，汤汁】筥【居吕反，方形的叫筐，圆形的叫筥】锜【其绮反，三足的锅】茨衂【女六反】瘘【音漏，头部肿胀，一说指久治不愈的疮】□【时冗切，也写作尰】防【音盲】龋【驱雨切，牙齿病】蒍【韦委切】注防【弋菙切，即防，古今注：羊捶切，广韵音役，注：燕人称芡为防】防杼【神吕切，橡子】朱厉【事迹见于《说苑》，莒穆公有臣子叫朱厉，附云云，莒公因危难而死，朱厉依附前往殉死】徴羽乐风【许注：徴属南方火，羽属北方水，五音中正之乐，乐风者，上位以风化下位，下位以风讽上位，所以称为风】和【去声】芰茄【下音加】缥【敷沼切，青黄色】注薢茩【上音皆，下音狗】□【徒南切】纶【音鳏，张华说，纶像宛转的绳子】组【音祖】有秩啬夫【《汉书》：乡中有三老，有秩啬夫，啬夫掌管狱讼，有秩是郡所设置的，秩级百户，都系着青丝做的纶带佩戴】蘧蔬【上巨俱切，下山俱切】隧【音遂，一名叫出隧，一名叫蘧蔬】菌【音窘】蒋【音将】葑【芳用切，菰根】鳬茨茈【音疵】芍【都了切】藷藇【上音储，又音署，下音余，又音预】芋郪【七稽反，音与雌同，县名在广汉】蒻【音弱】蒟【音矩】姜蓲【许于切，赋注引太〇经说，阳蓲万物，意思是阳气蓲照使万物生长，阴敷姜生长在阴处】鷃【音晏，鴽鸟】蜩【音条，蝉】范【音犯，蜂】蔱【音杀，一作榝，像茱萸，出自《淮南子》】葑【音封】菲【音匪】芴【《尔雅》音勿，注：菲芴即土〇】葍【音福】蘴【音丰】荛【音饶】薞【音孙】葖【他勿切】芦【《尔雅》音罗】萉【《尔雅》音蒲北切】菔【一音服，芦菔一名来服，意思是来麰所服的，又蒲北切，与萉卜音同】菫【音谨】齧【五结切，《尔雅》释齧，一名苦菫】汋【煮，音芍，又土角切】蕺【菜名，爼及切】荁【音桓】免【音问，草木新长出的】薧【苦老切，干】滫【思酒反，溲】瀡【音髓，滑】膏之【去声】藋【徒吊切】藜粝【力葛反，米粗的称呼】蝡【如兖切，动】楩【鼻绵切】柟【奴含，而盐二切】葥【音箭】彗【音遂】藋【徒吊切】注黂【《尔雅》，音扶刃切，枲实】
尔雅翼卷六
钦定四库全书
尔雅翼卷七
宋 罗愿 撰
释草
蘦 苄 菋 参
薚 蓍 茨 乌喙
门冬 顚棘 蘘荷 活茺
蓼 苏 荏 芥
蘦
蘦是大苦，现在的甘草，味甘而无毒，能安和七十二种石，千二百种草【考】所以对人来说好比国老，不列入君臣佐使的行列，虽然不是君却