卷第十九　禽上

译臣禹锡等恭敬地考订《孟诜》说：主治白虎风，可把饭铺在患处，让鸡吃掉，效果良好。又取热鸡粪封敷患处，取其热力，使鸡伏在患者床下。它的肝用于补肾方中；用鸡冠血与天雄四分、桂心二分、太阳粉四分调和，制成丸剂服用，可增强鸡冠血的功效，治疗白癜风。鸡粪，治疗白虎风，也可敷治风邪疼痛。鸡头。主治杀鬼邪。东门上的鸡头尤其好。白雄鸡肉。味酸，性微温。主治气逆、癫狂邪病，安定五脏，治疗内伤和消渴。臣禹锡等恭敬地考订《日华子》说：白雄鸡能调和中焦，祛除邪气，通利小便，消除丹毒。乌雄鸡肉。性微温。主治补益中气，止痛。鸡胆。性微寒。主治视物不清和肌肤疮疡。臣禹锡等恭敬地考订《孟诜》说：乌雄鸡主治心痛，消除心腹中的恶气。又，身体虚弱的人取一只乌雄鸡，按通常食法处理，用五味调味汁与鸡肉放在一个器皿中，封好器口，隔水煮到骨肉分离，就食用它，补益作用很强。还必须空腹把它吃饱。肉必须煮烂，生吃反而会损伤身体。也可以用五味腌制一夜，再炙烤食用，分作两顿吃。又，肉中的刺不能拔出时，取鸡尾上的二七枚毛，烧成灰，用男子乳汁调和封敷疮口，刺就会出来。又，眼泪不停流出时，用三年的鸡冠血敷在眼珠上，每日三次。《日华子》说：性温，无毒。止腹痛，祛除风湿麻痹，补益虚弱消瘦，安胎，治疗骨折损伤和痈疽。也治疗竹木刺扎入肉中而不能拔出的情况。鸡心。主治五邪。鸡血，主治骨折疼痛以及痿弱麻痹。臣禹锡等恭敬地考订《折通用药》说：乌雄鸡血性平。鸡脂肪。主治耳聋。臣禹锡等恭敬地考订《药对》说：鸡脂性寒。鸡肠。主治遗尿和小便频繁、不能控制。鸡肝和左翅上的羽毛。主治阴茎勃起。鸡冠血。主治乳汁难以下行。鸡肫内的黄皮。性微寒。主治泄泻、小便通利、遗尿，清除热邪，止烦躁。臣禹锡等恭敬地考订《日华子》说：各种鸡〔原文缺字〕，性平，无毒。止遗精和尿血，治疗崩中、带下、肠风、泻痢；这就是鸡肫里面的黄皮。鸡粪中的白色部分。性微寒。主治消渴、伤寒、寒热，破除石淋和转筋，通利小便，止遗尿，消除瘢痕。黑雌鸡。主治风寒湿痹、五缓六急，安胎。鸡血。无毒。主治中恶所致的腹痛，以及骨折疼痛、乳汁难以下行。臣禹锡等恭敬地考订《药性论》说：黑雌鸡味甘。《安胎通用药》说：乌雌鸡性温。《中恶通用药》说：乌雌鸡产后血流不止时，取鸡蛋三枚、醋半升、好酒二升，煎取一升，分四次服；每走三、二里路的时间，趁微温时服下。又，刚生产的妇女可取一只乌雌鸡，按通常食法处理，加入五味炒熟至香，立即投入二升酒中，封好放置一夜，取酒饮用，能使人肥壮白润。又，与乌油麻二升同炒，炒至黄色并有香气，研成末加入酒中；酒喝完后，疗效极好。《日华子》说：乌雌鸡性温，无毒。安定心神，镇定意志，祛除邪气、避开恶气，治疗血邪，消散心中的宿血；又能治疗痈疽，排出脓液并补充新血，补益产后虚弱消瘦，改善面色，帮助补气。鸡胆，治疗疣目和耳部疮疡，每日敷三次。鸡肠，治疗遗尿和小便过多。鸡粪，治疗中风失音、痰气上逆、消渴，破除石淋，通利小肠，治疗小便余沥；敷在疮疡上，能消除瘢痕。炒后服用，治疗小儿客忤和蛊毒。鸡翅，治疗小儿夜间啼哭；放在床席下，不要让孩子的母亲知道。鸡窝中的草，治疗头疮和白秃；与白头翁草一起烧成灰，用猪脂调和后敷上。鸡翮羽。主治血液闭阻不下。黄雌鸡。味酸、甘，性平。主治内伤、消渴、小便频数而失禁、肠道泄泻；有益于五脏，能续接断绝的损伤，治疗虚劳并补益气力。臣禹锡等恭敬地按《日华子》说：黄雌鸡性温，无毒。鸡肋骨，主治小儿身体瘦弱、吃东西却不能长肌肉。臣禹锡等恭敬地按孟诜说：黄雌鸡主治腹中的水癖和水肿。取一只黄雌鸡，按通常食用的方法处理，与赤小豆一升同煮，煮到适宜程度服用，效果很好。另外，先前患有骨热的人，不可食用。鸡蛋会助长风气，不可多吃。又把光粉和各种矿石研成末，拌入饭中给鸡吃，之后再取鸡来食用，补益作用很强。又将鸡蛋用醋煮熟，空腹食用，治疗久患的赤痢、白痢。又，人体内热毒发作时，可取三枚鸡蛋的蛋清，与蜂蜜一合调服，即可痊愈。《日华子》说：黄雌鸡能止虚劳羸弱，增补骨髓、补益精气，助阳气，温暖小肠，止遗精，补益水气。鸡蛋。主治热证、火疮、痫病和痉挛。可以制成虎魄一类的神异之物。臣禹锡等恭敬地按《药对》说：鸡蛋性平。蛋白。性微寒。治疗眼睛发热、红肿疼痛，清除心下潜伏的热，止烦闷、咳嗽气逆，治疗小儿泄泻、妇人生产困难和胎衣不下；醯可治大烦热。蛋壳内的白膜。主治久咳、气机郁结；与麻黄、紫菀配合服用，立即见效。鸡白蠹肥脂。产于朝鲜平泽。陶隐居说：鸡的这一类药材非常多。又说：鸡蛋可以用来制作虎魄。要把蛋黄和蛋白混杂煮制成它，成品也极其相似，只是不会吸附芥子。又将蛋白煮后与银器一起含在口中，片刻之间银色会变得像金子一样。鸡肉又不可与葫、蒜及李子同食。乌鸡肉不可与狗肝、狗肾同食。小儿吃鸡肉，容易生蛔虫。又不可把鸡肉与芥菜叶一起蒸熟食用。朝鲜在玄兔、乐浪一带，不应当说所有鸡都产在那里。如今说是白蠹，不知道究竟是什么东西。恐怕是另外一种东西罢了。《唐本注》说：白鸡的距和脑，主治难产，烧成灰后用酒送服。鸡脑主治小儿惊痫。今按：鸡用于入药，大概以朝鲜所产的最好。又据陈藏器《本草》说：鸡可主治马咬伤，以及剥驴、马皮时损伤手部。用热鸡血涂敷并用温热的鸡血浸泡患处。黄雌鸡性温，能够温补并补益阳气。白鸡性寒。利小便，祛除丹毒和风邪。白鸡粪；三年以上的雄鸡，能够被鬼神役使。乌雌鸡能够杀灭鬼魅之物。蛋白能解除热烦。鸡粪炒后服用，主治虫咬所致的毒。黄脚鸡主治白虎病。把饭铺在患病部位，再把鸡叫来吃饭；也可以把鸡抱来压在患处。用雄鸡胁下的血涂抹白癜风、疡风。鸡蛋能补益气力，吃得多会使人发声嘶哑或声音异常。取一枚鸡蛋，用浑浊的水搅拌后煮沸两次，连水服下，主治产后痢疾。鸡蛋与蜡调和制成煎饼，给小儿食用，可以止痢。取鸡蛋两枚，打入器皿中搅散，再取白醋，量为蛋液的一半，搅匀后吞服，主治产后血闭不下。又取鸡蛋三枚、醋半升、酒二升，搅拌混合，煮至剩二升，分四次服用，主治产后出血不止。又，白虎病可取鸡蛋擦拭患处，同时祷告并送到粪堆顶上，最多三次即可痊愈。白虎是粪神，喜欢吃鸡蛋。鸡粪与黑豆一起炒，再浸入酒中，主治贼风、风痹，并能破血。

译臣禹锡等恭敬地按《蜀本注》说：凡是鸡粪一类，以乌色雄鸡的最好。鸡头以丹雄鸡的最好。鸡翮以乌色雄鸡的最好。《药性论》说：鸡蛋为使药，味甘，性微寒，无毒。能治疗眼睛红肿疼痛。蛋黄与其他药物调和，治疗久疟不愈。治疗漆疮时，将其涂在患处。用醋煮，治疗产后虚弱和痢疾，主治小儿发热。煎煮后服用，主治痢疾，清除烦热。炼制后服用，主治呕吐、气逆。鸡粪能化解石淋，通利小便。《日华子》说：鸡蛋能镇定心神，安定妊娠，治疗流行性热病所致的狂躁奔走，以及男子阴囊潮湿瘙痒。还可使声音和喉咙通畅。鸡蛋用醋煮，治疗久痢。与光粉同炒至干，止小儿疳痢及妇人阴疮。与豆淋酒同服，治疗贼风麻痹。用醋浸泡至败坏，敷治疵。制成酒服，可止产后血晕，同时温补下焦水脏，收缩小便，止耳鸣。与蜡同炒，治疗疳痢、耳鸣和耳聋。将蛋黄炒出油，与药粉调和，敷于头部疮疡。蛋壳研细，用来磨治眼中障翳。《图经》说：各种鸡，《本经》说鸡白蠹肥脂，产于朝鲜平泽。陶隐居说：朝鲜不应当是所有鸡的产地；又说白蠹，不知道是什么东西。恐怕是另外一种东西罢了。《开宝本草》注说：于是便说鸡可入药，大概以朝鲜所产的最好。如今各地都有新鲜的鸡传来。鸡的种类非常多。丹雄鸡、白雄鸡、乌雄鸡、雌鸡，以及鸡头、鸡血、鸡冠、鸡肠、鸡肝、鸡胆、鸡内黄、鸡脂肪、鸡羽翮、鸡肋骨、蛋黄、蛋白、白鸡粪等，都可入药。古今方书使用它们尤其多。鸡肉虽然有轻微毒性，但补益虚弱羸瘦最为重要，所以食疗方中多使用它。《素问》说：心腹胀满，早晨吃东西，到晚上就不能进食，用鸡矢醴治疗。服一剂便可见效，服两剂即可痊愈。注说：现在《本草》记载鸡粪能利小便，性微寒，并不治疗鼓胀。如今的方剂规定了制法，应当取需要使用的部分，用汤浸泡后服用。又，张仲景治疗转筋病：患者手臂和腿脚伸直，脉象上下行而微弦，转筋牵入腹中，用鸡屎白散主治。取鸡屎白研成末，按方寸匕的量取药，用水六合调和，温服即可痊愈。鸡蛋用于疮疡。取鸡蛋五枚，另取与鸡蛋大小相当的乱发，将二味放在铁铫子中，用炭火煎熬；开始时很干，过一会儿便烧焦并有液体流出，随时取出液体，放在瓷碗中，直到液体全部熬出为止。取此液涂在热疮上，随即撒上苦参末。我曾在武陵生下孩子，孩子刚出生不久，臀部和腿之间便生出热疮；起初用各种药物外涂都没有效果，病情日益加重，蔓延到半身，症状十分严重，昼夜啼哭，不肯吃奶。注说：民间老妇给小儿制作鸡子煎，把头发混入其中熬煮很久，取得药汁给小儿服用，可以祛除痰热，主治各种疾病。所用头发，都取父亲梳头时脱落的乱发。又查《本经》说鸡蛋能治疗火疮，于是用它治疗，果然如同神效，立即见效。鸡蛋壳还主治伤寒劳复，见于《深师方》。取鸡蛋空壳捣碎，炒至黄黑，捣细过筛，用热汤一合调服，然后温暖而卧以取汗。《食疗》说：治疗成人和小儿发热，可取鸡蛋三枚，与白蜜一合调和服用，立即痊愈。鸡蛋都不可与蒜同食，会使人气短。又，胎衣不下时，生吞鸡蛋清一枚；蛋清还能治疗眼睛红痛，清除心下潜热、烦闷胀满和咳嗽气逆，但会扰动心气，不宜多食。乌雌鸡性温，味酸，无毒。主治风寒湿痹，治疗反胃，安胎，以及腹痛、骨折疼痛。取乌鸡与油麻一升同炒至香，研成末，与酒调服；服后即使饱腹，也能感到温热并恢复进食能力。有五种颜色羽毛的鸡，吃了会使人发狂。鸡肉与鱼肉汁同食，会形成心下痞块。六趾鸡、玄鸡白头的家鸡，以及死后脚爪不伸展的鸡，吃了都会伤害人。鸡蛋与葱同食，会使人气短。蛋白与鳖同食会损伤人体。鸡蛋与獭肉同食，会形成遁尸注病，药物也不能治疗。鸡肉与兔肉同食，会导致泄泻、痢疾。五岁以下、尚未断奶的小儿，不要给他吃鸡肉。雷公说：鸡蛋凡是急需使用时，不要马上敲破，恐怕蛋内已经满二十一天而成形；若空敲破，便没有用了。如果要使用，应先放在温汤中试验；如果蛋内有动静，就是已经成形了；如果不动，便可敲破，取蛋清使用，蛋黄则去掉。蛋内已经自行溃坏的，也不能使用。《圣惠方》说：治疗蛐咬人的方子，用鸡粪敷在患处。《外台秘要》记载，主治流行性疾病，呕吐气逆，不能进食，吃下去就吐出来。取鸡蛋一枚，煮沸三至五次后捞出，放入水中浸泡；等外层熟、里面温热时吞服，效果很好。《千金方》：治鼠【原文缺字，病名不完整】。取鸡蛋一枚，放在米饭下面蒸半天，取出蛋黄，熬至发黑。先把疮上的脓汁擦干，再将药末填入疮孔中，三次即可痊愈。又一方：治小儿惊恐啼哭。把鸡粪中的白色部分烧成灰，用米饮送服。又一方：治小儿疟疾。把鸡【原文疑似缺字】中黄色的皮烧成末，用乳汁调服；男孩用雄鸡，女孩用雌鸡。《肘后方》：治心痛。取鸡蛋一个打破，加陈醋二合，搅拌均匀，温热后一次服下。又一方：治肝风虚证，转筋牵入腹中。取鸡粪白晒干研末，用热酒调服一钱匕。若人上吊，确定还有气息，要安定其心神，慢慢解救；千万不要割断绳子，应抱下仍有心下温热的人。刺破鸡冠取血，滴入患者口中即可救活；男子用雌鸡，女子用雄鸡。又一方：取鸡粪白如枣大一块，用酒半盏调和，灌入患者口中，并滴入鼻中，效果好。又一方：救治突然死亡的人，有的人原先患病，有的人平时居家睡卧，却突然昏倒断气，这些都属于中恶。割破雄鸡鸡冠取血，涂在患者脸上，干后再涂；同时用灰在死者周围环绕一圈。又一方：治突然咳嗽。乌鸡一枚，按通常的食用方法处理，用好酒浸泡，半日后取出鸡，饮用浸泡过鸡的酒。另一说：用苦酒一斗煮白鸡，取汁三升，分三次服；吃鸡肉时不要加盐，效果好。又一方：治突然发生的浸淫疮，疮面逐渐扩大并流汁，多由心部发起；若不及早治疗，蔓延周身会致人死亡，用鸡冠血敷患处即可痊愈。《葛氏方》：治突然不断干呕。打破鸡蛋去掉蛋白，吞服几个蛋黄即可痊愈。又一方：治蚰蜒钻入耳中。小鸡一只，去掉羽毛和脚，用油煎至黄色；用筋穿孔后，枕着患耳。又一方：治突然腹痛，排赤白相杂的痢疾，连续数日不止。取鸡蛋一枚，取出蛋黄并去掉蛋白，把胡粉装满蛋壳，烧成粉末，用酒送服一钱匕。又一方：治小便不通。服蛋黄一枚，最多三次即可。又一方：治突然腹痛，并可安胎。乌鸡肝一具切碎，用酒五合煮过后服下，务必服尽。

译姚氏说：鸡肝不要让它进入水中。又一方：治中风、受寒痉挛强直、口不能张、不省人事。鸡粪白一升，炒至黄色并极热，用酒三升调和，去渣后服。又一方：治被压、被挤、坠落、船车碾压、马踏牛撞等伤，胸腹破裂塌陷、四肢折断、气闭胸闷、濒临死亡。乌鸡一只，连毛一起捣一千二百下，再加好苦酒一升，调和至适宜。用新布覆盖在患处，把药涂在布上；布干了就更换。若感到寒战并想呕吐，不可立即去掉药物；过一会儿再敷上。若一只鸡的药量不够，就再做一只。又一方：治被马咬伤的疮，因有毒而肿胀疼痛。取鸡冠血滴入疮中三下。公马所伤用雌鸡，母马所伤用雄鸡。又一方：治被狐狸尿浸过的荆棘刺伤，肿痛得几乎要死。剖开鸡，覆盖在患处，即可痊愈。又一方：治误食各种蔬菜中毒，发狂、胸闷、呕吐腹泻，濒临死亡。将鸡粪研末烧制，再研细，用水送服方寸匕。《经验方》治小儿疳痢、腹胀：取鸡蛋一个，打一个豆大的孔，放入去皮巴豆一粒、腻粉一钱，用五十层纸包好，在饭甑上蒸三次。放凉后打破，取出鸡蛋肉，与巴豆粉一同研细，再加入少量麝香，用面糊制成米粒大的丸。饭后及夜间睡前，用温汤送服二丸至三丸。《经验后方》：治妇女产后口干、舌头收缩、口渴不止。打鸡蛋一个，用水一盏冲调，盖在盘中放一会儿后服用。又一方：治牙痛难以忍受。取鸡粪白烧成末，用棉花包裹，放在疼痛处咬住，立即痊愈。又一方：治各种痈肿久不消、已经成脓，又害怕针刺而不能刺破，使其迅速溃破。取白鸡翅膀下面的第一根毛，两边各取一根，烧成灰研细，用水调服。又一方：治疮口受风后出现腰脊反张、牙关紧闭、口不能张、四肢强直。鸡粪白一升、大豆五升，混合炒至变色，趁热用酒浇上，略煮至豆味出来；根据体质饮用，使全身覆盖被子发汗，谨慎不要接触风。又一方：治蜈蚣咬伤，疼痛不止。把鸡粪烧制后用酒调服，效果好。又取鸡粪与醋调和，敷在患处。孙真人说：家鸡与水鸡合吃，会引发遁尸【原文语义不明】。又说：小儿尚未断奶时吃鸡，会生蛔虫。又一方：治突然中五尸、遁尸，症状是腹胀、气急冲心，或有【原文缺字】块突然鼓起，或牵引腰脊疼痛。取鸡蛋一枚，取蛋白吞服；病人困倦时就摇头帮助其咽下。又说：鸡肉味辛。能补肺，主治漆疮；用鸡蛋黄敷患处。《食医心镜》主治脾胃气虚、肠滑泄泻。用炙鸡散：黄雌鸡一只，按通常食法处理，用炭火炙烤，捶松后用盐、醋刷遍，再炙至极熟，熬至熟透干燥，空腹食用。又说：主治赤白痢，不能进食。肥雌鸡一只，按常法处理，细细研碎制成【原文缺字】面馄饨，空腹食用。又说：主治消渴、内伤、小便频数。黄雌鸡一只，按常法处理，煮熟后去掉鸡肉，放凉；口渴时就饮鸡汤，鸡肉也可以吃。若加米、盐、豆豉煮粥，或加五味煮羹，也都可以。又说：主治小便频数、虚寒。鸡肠一具，按常法处理，炒制成【原文缺字】，用温酒调服。又说：主治风寒湿痹，以及五缓六急。乌鸡一只，按通常食法处理，煮至极熟，调制成羹食用。又说：可调治狂邪、癫痫、不能安睡、自以为贤明有智、傲慢妄行不止等症，并能安定五脏、降气。白雄鸡一只，煮熟后用五味调和，做成羹或粥食用。又说：不要吃突然死亡的鸡肉，会致人死亡并诱发疽。《续十全方》：主治胎儿死在腹中而不能排出。雄鸡粪二十一枚，加水二升，煎取五合，加入米煮粥食用，胎儿就会排出。《胜金方》：主治各种虫进入耳中而不能出来。将鸡冠血滴入耳内，虫就会出来。《集验方》：主治鳖症、心腹部积年的症结，以及突然发生的症结。取白雌鸡粪，不拘多少，用小便调和，在器皿中放在火上熬干，研成末，每次服方寸匕，服用次数不限。用膏油熬饭来喂服，效果更好。又一方：治遗尿。取雄鸡肠烧成末，早晨用三指撮服，晚上即可痊愈。又一方：治尿床。取鸡【原文缺字】一具，连同鸡肠一起服用。男子用雌鸡，女子用雄鸡。又一方：治汤火烧伤。熟鸡蛋十个以上，可以永远消除瘢痕。《古今录验》主治肿大如斗。取鸡翅上的羽毛，以一孔生出两根毛的最好。左侧肿取左翅，右侧肿取右翅，两侧都肿则取两边翅膀的毛，一并烧成灰研细。用水冲服。又治虫攻入心脐，疼痛如针刺，口中吐清水。鸡蛋一枚，打开一端去掉蛋黄，把好漆放入蛋壳中，与蛋白调匀；仰头吞下，虫就会排出。又一方：治阴茎中有淋石。取鸡粪白在日光下晒至半干，炒至发香，研末，用路浆、饭饮送服方寸匕。兵部手孔，合咬处，立即痊愈【原文疑误，语义不明】。《广济方》：主治咽喉堵塞、鼻中生疮流出脓液，以及干呕、头痛、不能进食。生鸡蛋一枚，打开一端取出蛋黄，加入米醋搅拌；用【原文缺字】火煮沸，端下待沸止，再煮三次，制成【原文疑误】。取鸡蛋七枚放入井中，使其极冷，打破后吞服。又一方：治小儿心腹、胸胁烦闷胀满，几乎要死。把鸡蛋壳烧成末，用酒送服方寸匕。又一方：治小儿便血。取母鸡翅膀下面的血，给孩子服下。又一方：治小儿头部和身体各处的烧伤；把鸡蛋壳烧后研细，与猪脂调和敷患处。又一方：治小儿头上的疮和白秃；又一方：治小儿鹅口疮、不肯吃奶。把鸡蛋黄皮烧成末，用乳汁调和服用。又一方：治妊娠期间出血不止，这叫漏胎。鸡肝切碎，用酒一升调和服下。《产宝》：治产后小便失禁。把鸡粪烧成灰，空腹用酒送服方寸匕。又一方：治妒乳和痈肿。鸡粪研末，服方寸匕；治乳头破裂【原文分句关系不明】。方剂：相同【所承接的方剂不明】。《杨氏产乳》：妊娠期间不能进食。鸡蛋和干鲤鱼同吃，会使胎儿生疮；妊娠期间鸡肉不能与糯米同吃，否则会使胎儿多生寸白虫。《谭氏方》：小儿突然受惊，好像有疼痛的地方，却不知道具体病情。取雄鸡冠上的血，靠近孩子口边滴少许，即可痊愈。另一个方子：小儿患急性丹毒，胭部红肿蔓延不止，用鸡蛋清调赤小豆粉末敷患处。治痢疾：生鸡蛋一个，连纸一张，有肉的乌梅十个。取鸡蛋清均匀摊在连纸上，晒干后叠成四层，包住乌梅，放在熨斗中，用白炭火烧至烟将尽时取出，用盏或碗盖住，等冷却后研成极细末，加入少许水银粉，混合均匀。成人患病，分作两次服；小儿分作三次服。不论赤痢、白痢，都空腹用井花水调服；如果感到脏腑稍有通利，就不必再服。《衍义》说：丹雄鸡，就是现在所说的赤鸡，名称是根据羽毛颜色而言的。巽卦代表鸡，也代表风。鸡在五更时鸣叫，是因为太阳将要运行到巽位，感动了相应的气，所以鸣叫。

译鸡体内有风邪，所以人不可以食用。《经》中记载的功用十分完备。产后出现血晕、身体痉挛强直、双眼向上牵引，病情急迫而不省人事。取一枚种子，去掉外壳，清理干净，用荆芥末二钱调服，便可痊愈。随后仍按病情次第调治。如果没有其他疾病，就不需要这样做。治疗非常迅速，乌鸡蛋尤其有效。《经》和《注》都没有说鸡会使人发风。如今鸡体内确实有风邪，人吃了它无不发作；鸡属于巽卦，这一点确实可以验证。食用鸡肉的人应当审慎。卷第十九　禽上 白鹅膏 主治突然耳聋。把它灌入耳中。臣禹锡等恭敬地查阅《耳聋通用药》说：白鹅膏，性微寒。鹅毛 主治射工造成的水毒。鹅肉 性平。有利于五脏。陶隐居说：东川一带溪水毒虫很多，养鹅可以避开这些毒害，鹅的毛羽也有用。中了射工毒的人，可以饮用鹅血，又可用鹅血涂擦身体。鹅未必真的吃射工，大概是用威势相互制约罢了。有人说鹅不吃活虫，但如今鹅雏也会吃蚯蚓之类。《唐本注》说：鹅毛主治小儿惊痫严重的病证。鹅毛烧成灰，又主治噎塞。现在据陈藏器《本草》说：鹅主治消渴。取煮鹅的汤汁饮用。臣禹锡等恭敬地查阅陈藏器的记载：鹅以白色的为佳。孟诜说：鹅脂可以调制面脂。鹅肉性寒，不可多吃，容易使人发生霍乱；与服用丹石药的人相宜，但也会诱发顽固旧病。《日华子》说：苍鹅性寒，可敷治蛇虫咬伤的毒。在房舍中饲养鹅，能够驱避虫和蛇。白鹅性凉，无毒。能清解五脏之热，止渴。鹅脂能润泽皮肤。鹅尾脂囊可治耳病和耳聋，把它纳入耳中；也可治疗手脚皮肤皲裂。鹅蛋能补益中气、增强气力，但不可多吃。鹅尾烧成灰，用酒送服，治疗噎塞。《食疗》说：鹅蛋性温。能补益五脏，也能补中益气，但容易诱发顽固旧病。《肘后方》说：误吞下环状物或手指大小的物体时，烧鹅毛数枝，研成末，饮服。《子母秘录》说：小儿患鹅口疮而不能吃奶，用白鹅粪汁灌入孩子口中。卷第十九　禽上 （音牧）肪 味甘，无毒。主治风虚所致的寒热病。臣禹锡等恭敬地查阅陈士良的记载：〔字缺〕脂性大寒。《衍义》说：〔字缺〕脂，陶隐居说，就是鸭脂；但鸭有家鸭和野鸭两种。陈藏器《本草》说：《尸子》记载，野〔字缺〕；《〔书名缺〕》注说：《尔雅》记载，野凫，〔字缺〕。注释说，就是鸭。这样说来，凫和〔字缺〕所用的脂，都是家鸭脂。各家的说法既然不同，含义也就不能确定。又查唐代王勃《滕王阁记》说：落霞与孤〔字缺〕齐飞。由此可以明确知道，〔字缺〕是野鸭。王勃是唐代著名儒者，必然有所依据，所以可以明确知道〔字缺〕就是野鸭。白鸭粪 名称叫“通”。主治石药中毒，解除结滞拘束，消散积蓄的热邪。鸭肉 补益虚弱，清除热邪，调和脏腑，通利水道。陶隐居说：〔字缺〕就是鸭；鸭有家鸭和野鸭。《本经》又说：雁脂另有一名〔字缺〕脂，它们的疗效略有不同；照这个说法，这里专指家鸭。黄色的母鸭补益作用最好。鸭蛋不可与鳖肉同吃。凡是鸟类自己死亡且嘴不闭合的，都不可食用；吃了会杀人。《唐本注》说：《别录》记载，鸭脂主治水肿。鸭血主治解除各种毒。鸭肉主治小儿惊痫。鸭头主治水肿，能通利小便。古方用鸭头丸治疗水肿。现在据陈藏器《本草》说：《尸子》记载，野鸭叫作凫，家鸭叫作〔字缺〕，不能飞翔，就像平民只守着耕田种地一样。臣禹锡等恭敬地查阅《蜀本注》说：《尔雅》记载，野凫，〔字缺〕。注释说，就是鸭。《本经》所用的〔字缺〕脂，就是家鸭脂。野鸭与家鸭有相似之处，也有完全不同之处；其中有一种很小，小的叫刀鸭，味道最浓厚，食用可以补虚。孟诜说：野鸭主治补中益气、消食。九月以后食用最适宜，功效完全胜过家鸭；虽然性寒，却不损伤正气，能消除十二种虫，调和胃气，使身体轻健。身体上各种细小的热疮，多年不愈的，只要多吃野鸭，就会痊愈。又说：白鸭肉能补虚、消除毒热、通利水道，也能治疗小儿热性惊痫；鸭头生疮肿时，将鸭肉与葱、豉煮成汁饮用，可以去除突然出现的烦热。又说：鸭粪主治热毒和毒痢。又取鸭粪与鸡蛋清调和，敷在热毒肿胀处，可以使肿毒从内消散。又说：黑鸭会使肠胃滑利而发生冷痢，并会引发脚气。不可食用。鸭蛋性微寒，少量食用尚可；也会引发气滞，使背部和两胁感到闷胀。《日华子》说：野鸭性凉，无毒。能补虚助力、调和胃气、消食，治疗热毒风和恶性疮疖，杀灭腹中脏腑的一切虫。在九月以后、立春以前采收。对病人有很好的补益作用，不可与木耳、胡桃、豉同食。家鸭性冷，略有毒。能补虚、消除热毒、通利小肠、止惊痫、解除丹毒、止痢，以绿头鸭为佳。鸭头治疗水肿，煮后服用。鸭粪治疗热毒疮和肿毒，用鸡蛋调和后敷在患处，可以使肿毒从内消散。鸭蛋治疗心腹、胸膈的热证；多食可以治疗颈部的热血，还能解除野葛中毒，饮服后即可痊愈。小儿吃鸭蛋，会使双脚无力，不能行走，容易跌倒。用盐腌过再吃，就适宜人体。鸭粪可敷治蚯蚓咬伤的疮。《外台秘要》说：要解除金、银、铜、铁中毒，取鸭粪汁服用即可解毒。《百一方》说：突然发生腹部大量积水的病。取青色公鸭一只，加水五升，煮至剩一升，全部饮下后盖厚被取汗，效果好。另一个方子：服用石药过量。取白鸭粪末，与一只水头鸭按食用方法处理，细切后和米及各种调味品一起煮至极熟，做成粥，空腹食用。又说：主治水气胀满、浮肿、小便涩少。白鸭一只，去毛和肠，用热汤洗净；〔字缺〕饭半升，把饭、姜、椒装入鸭腹中，按常法缝好蒸熟，等熟后食用。孙真人说：被蛐〔字缺〕咬伤，用鸭粪敷在疮口上。又说：鸭肉与鳖肉同吃会害人。卷第十九　禽上 鹧鸪 鹧鸪，味甘，性温，无毒。主治岭南地区的野葛毒、菌毒、生金毒，以及温瘴病拖延日久、病势危重将死而不能痊愈的情况。连毛一起熬煮后浸酒。生捣取汁服用，效果最好。产于江南。形状像母鸡，鸣声有“钩格磔”的特点，这种才是鹧鸪。《唐本注》说：有一种鸟形状相似，但不发出这种叫声，就不是鹧鸪。臣禹锡等恭敬地查阅孟诜的记载：鹧鸪能补益五脏；但不可以与竹笋同吃，否则会使人小腹胀。自己死亡的鹧鸪不可食用。有人说，这种鸟是天地间自然死亡的，所以自然死亡的不可食用。日华子说：有轻微毒性。主治因蛊毒、瘴气而病重将死的人。用酒送服。

译《图经》说：鹧鸪产于江南，如今江西、福建、两广、蜀地和夔州各郡都有。它的形状像母鸡，胸前有白色圆斑，背上有紫红色羽毛，当地人也叫它越雉，又称为随阳鸟。《南越志》说：鹧鸪虽然向东向西回旋振翅，但【原文“开翅豹”疑有讹误，文意不确定】。《古今注》说它的叫声像是在自称自己的名字，这种说法不对。它的叫声，确实像“钩格磔”这样的声音。另有一种鸟与它极其相似，但不发出这种叫声，不能食用。当地人食用鹧鸪，说它能主治野葛、生金、蛇、菌等毒，但不可与竹笋同食。自己死亡的鹧鸪也禁忌食用。用它的脂膏涂手，可以治愈瘴气所致的冻疮，使手不皲裂。《衍义》说：鹧鸪就是郑谷诗中所说“相呼相应湘天阔”的鸟，南方人专门把它作为食物。然而，用它治疗瘴气和菌毒，效果非常好。其余内容都如《图经》所说。第十九卷　禽类上 雁肪 味甘，性平，无毒。主治风邪导致的拘挛、关节急迫、半身不遂，以及气机不通畅。长期服用能使毛发、胡须和眉毛生长旺盛，补益气力而不易饥饿，使身体轻健、耐于衰老。又名“肪”。产于江南的池塘和湖泽。采取得时即可，不限时间。陶弘景说：《诗经》说，大的叫鸿，小的叫雁。现在雁类也有大小之分，但形状都相同。另有一种野鹅，比雁大，形状还像家养的苍鹅，叫作驾鹅（“驾”读作加）。雁肪本来就不常食用，它的肉应该也很好。作木音【原文“木音”疑有讹误】，说这是野鸭；如今此物又有“肪”这一名称。那么，雁和【原文缺字】都是相类似的。前面又有关于鸭的记载，注释已载于前文。雁居住在江湖中，夏季应当产卵孵育，都到北方去，恐怕以冬月的雁为佳。《唐本草》注说：雁的喉咙下面有白毛。治疗小儿癫痫有效。雁是阳鸟，冬天向南飞，夏天向北去；到了春夏时节，便在北方繁殖，怎么能说北方人不食用它呢？但雁与燕的迁徙方向相反：燕子来了，雁就离去；燕子离去，雁就到来。所以《礼记》说：秋天等候雁来，春天候鸟到来。臣禹锡等恭敬地考证吴氏的说法：雁肪，神农、岐伯、雷公认为味甘，无毒。能消解各种矿物药的毒性。孟诜说：雁膏可以配制生发膏，还能治疗耳聋。将雁骨烧成灰，和泪水调和后洗头，可以使头发长长。日华子说：性凉，无毒。治疗风病和麻痹。长期服用能助益气力，强健筋骨。将脂肪与豆黄制成丸剂，可以补治劳损消瘦，使人肥壮白净。自然脱落的雁毛，让小儿佩带，可以治疗惊痫。《梅师方》：治疗灸疮肿痛。取雁屎中的白色部分，与人尿调和研细，敷在疮上。孙真人说：六月、七月不要吃雁，会损伤精神。《食医心镜》主治风邪引起的拘挛、关节急迫、半身不遂，以及血气运行不畅。雁肪四两，炼化后滤过；每天空腹时，用温酒一杯，加入雁肪一匙，饮服。《衍义》说：雁肪多数人不食用，是认为雁懂得阴阳升降，能够分辨长幼的行动次序。世人有时称它为天厌，这也只是道家的一种说法；食用它则能治疗各种风病。《唐本草》注说：雁是阳鸟，这个道理还没有说尽。这是因为它禀受了中和之气，天气热就立即向北，天气寒就立即向南，以趋就和气。所以把雁作为礼物，一是取其守信的意义，二是取其中和的意义。第十九卷　禽类中 雀卵 雀卵　味酸，性温，无毒。主治气机下陷、男子阴茎不能勃起；能使其强壮并发热，精液增多而生育子女。雀脑 主治耳聋。臣禹锡等恭敬地考证《耳聋通用药》说：雀脑性平。雀头血 主治雀盲。雄雀屎。臣禹锡等恭敬地考证《齿痛通用药》说：雄雀屎性温。治疗眼痛，能使痈疖溃破，还可治疗女子带下、排尿不利和疝瘕。五月采集的最好。陶弘景说：雀的性情能调和阴阳，所以雀卵也是如此。《术》说：雀卵与天雄制成丸剂服用，能使阴茎增大而功能不衰。有人到了黄昏时眼睛就什么也看不见，这叫雀盲。用雀头血治疗。雄雀屎就是两头尖的那种。也能治疗龋齿。雀肉不可与李子同食，也忌与酱同食，孕妇尤其禁忌。《唐本草》注说：《别录》说，雀屎与男子首次射出的乳状物调成稀泥，点服，主治症癖等久治不愈的寒性疾病。也可以与少量干姜混合服用，能使人身体肥壮、容貌喜悦。现在考察陈藏器《本草》说：雀肉能振奋阳道，食用后使人能够生育。冬月的最好。腊月收集的雀屎，俗称青丹。主治癖块以及伏梁。与干姜、桂心、艾等制成丸剂，进入腹中能够化解【原文“烂”后缺字】癖。患痈而疼痛、脓肿不能溃破时，敷一枚，立即使其溃破。又可治疗病势危急、将要死亡的黄疸。取两枚研细，用温水服下。臣禹锡等恭敬地考证孟诜说：雀肉应在十月以后、正月以前食用。能补续五脏不足的气，助益生殖功能，补益精髓；不能补气，但能温暖腰膝、减少小便，治疗血崩和带下。粪便两头尖、形状像棍棒的是雄雀；右边覆盖左边的也属于雄雀。《图经》说：过去没有记载雀产于哪些州郡，如今各地都有。雀肉性大温，食用能补益阳气，冬月的最好。雀卵、雀脑和雀头，均在腊月收取。俗称青丹，两头尖的是雄雀屎。《素问》说：胸胁胀满，妨碍呼吸并发出臭气，排出清稀液体，先吐血，四肢发青，眼睛眩晕，还会不时从前后二阴出血。这种病叫血枯，是年轻时曾有过大量失血造成的。如果醉酒后行房，便会使中气耗竭、肝脏受伤，所以月经量减少，甚至不来。治疗用乌贼骨、茹，将这两味药合用，取雀卵作丸剂赋形，制成小豆大小；每次服五丸，作为饭后服的药，并饮用鲍鱼汁，以通利肠道和治疗肝脏损伤。饭后服药而药在饭前先服，所以称为“后饭”。考察古代本草，乌贼鱼骨、茹等药并不记载治疗血枯；然而经典的治疗方法使用它们，是为了攻治疾病产生和发作的根源。如今人们也取雀肉，用蛇床子熬成膏，再与其他药物调和制成丸剂服用，对下部虚弱有补益效果，称为驿马丸。这种方法起于唐代，据说唐明皇服用过。下文还有燕屎一条。陶弘景说：燕有胡燕、越燕两种。入药使用胡燕。胡洽治疗尸注病的青羊脂丸中使用它。燕窝也可入药。崔元亮《海上方》治疗湿【原文缺字】：取最大的胡燕窝，只使用燕子抱雏的部位；其他部位敷两次，便能痊愈。如果患恶性刺伤，用醋把燕窝末调成泥包裹患处，过三两天更换一次，便会痊愈。