卷第二十六

译这些醋只能食用，不能入药。臣禹锡等恭敬地按陈藏器的说法补充：醋能破除瘀血，消除症块和坚硬积聚，帮助消化，杀灭恶毒，破除结滞之气，治疗心中泛酸、痰饮。醋吃得太多会损伤筋骨。但在药中使用时，应当选用陈放二三年的米醋，这种最好。苏颂说，葡萄醋是楚地人因土地贫瘠吝惜物资，连腐败的水果也拿来酿醋制成的；连糟醋都不能入药，更何况水果醋呢？孟诜说：醋吃得多会损伤人的胃。醋能消除各种毒气，还能治疗妇女产后因血气运行失常所致的病证。取优质清醋，加热煎煮，让患者一点点含服，立即就能痊愈。又，口腔内生疮，可用黄柏皮浸在醋中，含服后立即痊愈。又，牛马患疫病时，可将醋调和后灌服。服用各种药物时，不可多吃醋。醋不能与蛤肉同食，两者相反。又，江南以外地区的人多制作米醋，北方人多制作糟醋。醋会使各种药物的药性发散，不可与药物同食。将青木香研末，用醋送服，可以止住突然发作的心痛、血气病等。又，治疗肿胀时可用大黄外敷；炼制丹药时使用米醋。日华子说：醋能治疗产后妇女疾病、跌打损伤以及金疮所致的血气运行失常，还能下气、消除烦闷、破除症结。它还能治疗妇女心痛，增强其他药物的效力，杀灭各种鱼、肉和蔬菜中的毒物。又说：米醋的功效与醋相同；但醋吃得多对男子无益，还会损伤人的面色。《食疗》说：治疗癖块，可用醋煎大黄，使用生大黄效果尤其好。使用米醋最好，小麦醋比不上米醋，糟醋有许多妨碍和禁忌。大麦醋性微寒。其他方面与小麦醋相同。气机阻滞、风邪壅塞，导致手臂、脚和膝部疼痛。把醋糟炒热后包裹患处，换敷两三次，应该就会痊愈。人吃醋过多，会损伤腰部和肌肉、脏腑。《外台秘要》：治疗转筋。取旧棉布浸入浓醋中，再放在蒸笼内蒸热，用它包裹患者的脚；冷了就更换，不能停用，直到痊愈为止。又一方：治疗风毒肿和白虎病。用陈放三年的浓醋五升，加热煎煮三五沸；切葱白二三升，煮一沸左右后捞出，用布包好，与浓醋、石灰调和后外敷。《千金方》：治疗耳聋。用醇醋以小火煎附子，把附子削尖后塞入耳中，即可见效。又一方：治疗鼻血不止。又一方：治疗舌肿。用醋调和锅底墨，厚厚地敷在舌头上下；脱皮后再敷，片刻就会消肿。如果用它清洗，效果更好。又一方：治疗【原文缺字，疑为虫咬或虫毒相关病名】，用醋调和面粉敷患处。又一方：治疗霍乱、心腹胀痛、烦闷胀满、气短，饮用一二升。又一方：治疗身体和手足突然大幅肿胀，用醋调和蚯蚓粪，反复更换外敷。《肘后方》：痈已经形成脓头时，用苦酒调和雀尿，敷在痈头上，大小如小豆，不久就会穿破。又一方：漱口治疗牙痛。用大醋一升煮枸杞白皮一升，煎取半升，含在口中，立即痊愈。又一方：治疗面部有许多【原文缺字】或颜色像雀卵的人。用苦酒浸泡白术，经常用它擦脸，皮损就会逐渐消除。【原文疑有脱漏】治疗腰脚疾病以及耳聋。用米醋浸泡荆三棱，夏天浸四天，冬天浸六天，捣成粉末。用醋汤调服三醋【原文疑为剂量或药名，含义不明】，主治消散痈肿、疏散水气、杀灭邪气。扁鹊说：醋吃得多会损伤人的骨骼，但能治疗各种药物的毒热。又一方：治疗蝎子螫伤，用醋磨附子，敷在患处。钱相公《箧中方》：治疗百节、蚰蜒以及蚂蚁进入耳内。把苦醋灌入耳中，起身行走，虫子就会出来。又一方：治疗蜈蚣、蜘蛛之毒，用醋磨生铁，敷在患处。《北梦琐言》说：有个少年经常在眼中看见一面镜子。赵卿诊察后说：明天早晨我将用鱼脍招待你。到了约定日期，赵卿把他请到内室，故意让他长时间挨饿，等客人退去后才有机会接近；不一会儿，桌上摆了一碗芥醋，没有其他食物。少年非常饥饿，闻到芥醋的香味，轻轻喝了一口，过了一会儿又喝了一口，随即觉得胸中豁然开朗，眼前的花影也消失了。赵卿说：你吃了鱼脍，鱼脍吃得太多，芥醋没有调和好，所以才会这样。光宪家的婢女抱着孩子时，孩子不慎掉到炭火上，马上用醋调泥敷在烧伤处，后来一点痕迹也没有。《子母秘录》：治疗妊娠月份不足、胎儿死亡而不能排出。用醋煮大豆，服三升，死胎立即就会分解排出。如果还没有排出，再服一次。又说：用米醋二升煮四黄，可以化解各种药物、丹砂和胆矾的毒性或药味。《蜀本》：醋和酒有好几种，这里说的是米醋。《衍义》说：醋是用酒糟制成的，向邻居讨来的就是这种醋。但醋还有米醋、麦醋和枣醋。米醋最为浓烈，入药多使用它。这是因为它保全了谷物的气，所以胜过糟醋。产妇房中经常有醋的气味是好事，因为酸味有益于血。用雄黄研磨后涂在蜂、蝎等螫伤处，也是取醋收敛而不使毒散的作用。水能生木，水气弱而木气旺，所以会有这种作用。制作靴子皮革必须用这种醋，皮革才会出现纹皱，这正说明它具有收敛的性质，不违背酸味有收敛作用的说法。第二十六卷 稻米 稻米，味苦。主治温暖中焦，使人多热，并使大便坚硬。陶隐居说：道家的方书中，药物有的同时使用稻米和粳米，这说明它们是两种东西。书中说稻米白得像霜。又说，江东没有这种米，那里都把粳米统称为稻米。不知道它的颜色类别究竟是什么，又怎么会这样说呢？《唐本》注说：稻是谷物的通称。《尔雅》说：【字形缺失，音“渡”】，就是稻。“粳”是不黏的稻米的称呼，另一个名称是【原文缺字】。汜胜之说：有粳稻和秫稻，三月种粳稻，四月种秫稻；这两种都属于稻。如今陶隐居把它们当作两件事说，实在难以理解。现在考察李含光《音义》说：查考字书对“粳”字的解释，是稻。对“粢”（音“慈”）字的解释，是稻米做的饼。由此可知，稻米做成粢，大概就是糯米。它的细糠白得像霜，而“谷”字又写作稻，所以才会使人混淆。新旧注家大概都是凭臆测立说；现在这里所说的稻米，就是糯米。又考察“【原文缺字】”与“粳”二字同音，大概古人经常把这两种米分别称说而已。臣禹锡等恭敬地按《尔雅》所说：【原文缺字】，就是稻。注释说：这是区别稻的两个名称。郭璞说：现在沛国把【原文缺字】称作【原文缺字】。《诗经·周颂》说：丰收之年有很多黍和【原文缺字】。《礼记》说：牛适宜吃【原文缺字】。《豳风·七月》说：十月收获稻子。可见这实际上是同一种东西。《说文》说：沛国把稻称作糯。粳，是【原文缺字】一类。《字林》说：糯，是黏性的稻米。粳，是不黏的稻米。但粳米和糯米非常相似，区别只在于黏与不黏。根据《说文》，稻就是糯米。江东称糯米为【原文音注：“及乱切”】。颜师古《刊谬正俗》说：《本草》所说的稻米，就是今天的糯米。陶弘景把糯米称作秫米，不知道稻米就是糯米，所以他的说法是错误的。许慎《说文解字》说：“秫，是黏的稷。” “稻”也是这个意思。沛国一带把稻称为[原文缺字]。《急就篇》又说：“稻、黍、秫、稷。” 左思《蜀都赋》说：“粳稻一片茫茫。” 由此更加可以知道，稻就是糯米，只是后来又出现了粳米。后来因为把稻看作有芒的谷物，所以有时又把粳米、糯米统称为稻。孔子说：“吃那稻米。” 《周官》中设有稻人的职务，汉代设置了稻田使者。这些都指属于稻、糯这一类，所以后人把糯米混同起来，不知道稻本来就是糯米。陈藏器说：糯米，药性微寒；孕妇与杂肉同吃，对胎儿不利。煮成粥，吃一斗，能治消渴。

译长期食用，会使人身体柔软无力。用黍米和糯米喂小猫、小狗，会使它们的脚弯曲而不能行走，这是因为它能使筋脉迟缓。他又说，稻秆能治黄病，使全身呈现金黄色；煮汁后用来浸洗。又可把稻谷的芒炒至黄色，研成细末，用酒送服。孟诜说：糯米，性寒。会使人容易多睡。会诱发风病，使气机躁动，不可多吃。霍乱后呕吐不止时，将糯米用清水研成一碗汁喝下，呕吐就会停止。陈士良说：糯米能运行营卫中的血液；长期食用，会引起心悸，以及痈疽、疮疖内部疼痛。不可与酒同吃，否则醉后难以醒酒；还可解芫菁毒。萧炳说：糯米会阻滞各条经络中的气，使四肢不能屈伸收摄，并诱发风病，使人昏昏沉沉。主治痔疾：用骆驼脂做成煎饼，服食。空腹服用，不要让患者知道。日华子说：糯米，性凉，无毒。能补益中气，止霍乱。取一合，用水研服，也可煮粥食用。稻穗能治蛊毒，将汁浓煎后服用。稻秆能治全身发黄，煮汁服用。《图经》说：稻米有[原文缺字]（与粳相同）的稻，也有糯稻。旧本没有记载产地州县，现在凡是有水田的地方都能种植。[原文缺字]、糯米后来都通称为稻，而《本经》把[原文缺字]称为粳米，把糯米称为稻米。谨按《尔雅》说：[原文缺字]（音“渡”），就是稻。解释说：[原文缺字]是区别于其他稻类的名称。《诗经·周颂》说：“黍多，[原文缺字]也多。” 《礼记·内则》说：“牛适宜吃[原文缺字]。” 这是《豳诗》中的话。《说文解字》说：沛国把稻称作糯。粳，是[原文缺字]这一类。《字林》说：糯，是黏的稻米。粳，是不黏的稻米。现在人们的称呼，正如《字林》所说。《本经》中的名称，则如《说文解字》所说。前面条文所说的陈廪米，就是供给军人仓廪的粳米。它最常用于入药，稻秆烧成的灰也能治病。刘禹锡《传信方》记载：湖南李从事治疗坠马跌扑损伤时，把稻秆烧成灰，用新酿成但尚未压榨的酒，连同酒糟加盐拌匀，浇淋前面的灰，取其汁液，再淋洗疼痛处，立即见效。即使背部受伤，也可以用这种方法淋洗。用上好的酒糟来淋灰也可以，不一定非要用新压榨的酒。糯米的性质，也像大豆制成豆豉、酱以后性质不同一样。《唐本草》说：无毒。《外台秘要》治口渴方：糯米二升，淘米取米泔水，喝下后口渴就会平定。如果不口渴，就不必服用。一方说：口渴者应服到饱足；研糯米取白色汁液，任意饮用，以病愈为限。《梅师方》：治疗霍乱、心悸发热、心中烦闷口渴。用糯米淘米水，随意饮用。孙真人说：糯米味甘，是脾所对应的谷物；脾病适宜食用，能益气止泻。食用后，能温暖中焦，使人多生热，并使大便通利。《简要济众方》治鼻出血不止、服药无效。服用独圣散。《灵苑方》：治疗金疮水毒、竹木签刺以及痈疽热毒。每天换水两次，轻轻用手淘洗并逼出水分，不要把药物搅碎。浸泡到端午日取出，放在阴凉处晾干，用生绢袋装好，悬挂在通风处。随时取少量药物，炒到焦黑，研成末，用冷水调成膏状，根据疮口大小敷裹固定，外面再用绢帛包扎好，不要再移动，直到疮口痊愈。如果金疮误碰生水，疮口化脓，红肿逐渐加重，应立即用药膏包裹固定；过一两顿饭的时间，肿处就会消退，不再化脓，直到疮口愈合。如果痈疽毒疮刚开始发作，才感觉到[原文缺字]肿、发红、发热，就赶紧贴上药膏；第二天揭开查看，肿毒一夜之间就会消退。喉咙闭塞以及咽喉肿痛、[原文缺字]腮。都用药物贴在颈部下方和肿胀处。对于竹木签刺伤。临睡前贴上，第二天查看，刺会被拔出并留在药物里面。如果贴在肿胀处，药物干了就更换，常保持湿润最好。只有金疮和水毒不能更换，因为恐怕会牵动并损伤疮口。《伤寒类要》：治疗流行性热病，手肿得像要脱落一样。用稻秆灰汁浸泡患处，效果很好。[原文缺字]，分两次服用。《博物志》说：马吃了谷物，脚会沉重而不能行走。《本草衍义》说：稻米，就是如今用来造酒的米；水田所产的米都称为稻。前面既然说粳米，这里所说的稻米无疑就是糯稻米。糯稻性温，所以可以用来酿酒；酒属阳，所以会使人多热。又会使人大便坚硬，除了糯稻，哪种米能这样呢？《西域记》说：天竺国土气候湿热，稻米一年成熟四次，这也可以作为证明。卷第二十六。稷米。稷米，味甘，无毒。主治益气，补充身体不足。陶隐居说：稷米也无法辨识，古书多说它与黍相似。又有[原文缺字]（音“渡”），也不知道是什么米。《诗经》说：黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麦，这就是八谷。普通人不能考证辨别；连这些谷物庄稼尚且不能弄清楚，更何况灵芝的精华呢？考察汜胜之《种植书》，其中记有黍，正如前面的说法。没有稷而有稻，稻仍属于粳类谷物；粱就是秫，禾就是粟。

译董仲舒说：禾是粟的幼苗，麻是胡麻，[原文缺字]是大麻，菽是大豆；大豆有两种。小豆又名[原文缺字]（“丁合切”），[原文缺字]就是宿麦，也称作种麦。这些就是各种谷物的范围。菰米又名雕胡米，可以做饼。汉中又有一种叫[原文缺字]粱的米，颗粒像粟而外皮黑，也可以食用；酿成酒后，十分能消解玉石。又有乌禾，生长在野外，像稗（“步卖切”）；荒年可以作为粮食，并能杀虫。煮后浇灌土地，蝼蛄和蚯蚓都会死。稗也可以食用。这类谷物还有好几种而已。《唐本草》注引《吕氏春秋》说：饭食中最美味的，有阳山的[原文缺字]。高诱说：关西称它为麋，其他州称它为[原文缺字]（音[原文缺字]）。《广雅》说：[原文缺字]，就是[原文缺字]。《礼记》说：祭祀宗庙时，稷称为明粢。《穆天子传》说：赤乌之人进献[原文缺字]一百载（音“在”）。《说文》说：稷是五谷之长，是主管农事的官职；自商代以来，由周弃主管。这是官职名称，不是谷物名称。又考察先儒的说法，他们认为稷属于粟类，有人说它是粟中上等的品种。《尔雅》说：粢，就是稷。《传》说：粢盛；解释说，黍和稷都叫作粢。汜胜之《种植书》又没有提到稷。陶弘景所说的八谷，是黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、[原文缺字]吗？既然其中有稷和禾，就可知稷不是粟。《本草》中有稷，却没有记载[原文缺字]；稷就是[原文缺字]。现在楚地人称它为稷，关中人称它为糜，把它的米叫黄米；又把黍称为仙秫，所以它的幼苗与黍属于同一类。陶弘景引用《诗经》说稷，恐怕是因为它与黍相似；这些说法都对。儒家只解释了它的名称和意义，却不知道它实际是什么。查考郑玄注释《礼记》中王瓜的文字，说它是菝；又说“祖”是梨中不好的品种。《周官》说疡人主管祝药；这里的“祝”应当是“注”，意思与附着相同。这只是各有所短罢了。臣刘禹锡等谨按：陈藏器说，雕胡就是菰蒋草的米，古今都很珍贵。雕胡性寒，能止渴。《内则》说：鱼适宜配菰米、粱米食用。考察[原文缺字]粱，也属于粱类；“消玉”的说法没有听说过。考察来看，糜与[缺字]是一种东西，性寒，塞北地区最多。《广雅》说：[缺字]有黄白色的，也有紫黑色的。其中紫黑色的，芑上有毛，北方人称它为乌禾。又说，五谷烧成灰后，主治恶疮、疥癣，以及虫咬、痈疽和螫伤之毒。[原文“虫”前疑有缺字]把它涂敷患处，再与松脂、雄黄混合烧成灰，药效更好。制作方法如同制作甲煎。孟诜说：稷能补益各种不足。山东地区的人多食用它。服用丹石药物的人如果发热，吃稷米可以使热退。它能诱发三十六种寒性病气。八种谷物之中，它是最晚成熟的作物。黍用来酿酒，稷用来煮饭，二者用途不同。不能和瓠子同吃，否则会使寒性疾病发作。发作后就用黍酿成的汁液饮服，随即可以痊愈。日华子说：稷米性寒。可治疗热证，抑制丹石药毒；多吃会产生寒气，还能解除苦瓠中毒；不能与川附子同服。《图经》说：稷米，就是今天所说的[缺字]米。[原文缺字]过去没有注明产于哪些州郡，现在凡是产粟米的地方都能种植它。书籍和传文都称稷为五谷之长。五谷不能全部遍祭，所以祭祀五谷之长，用它来配祀土地神。《吕氏春秋》说：饭中最美味的，有阳山的[缺字]。[原文缺字]高诱说：[OCR疑误“KT）”]，这些都是同一种东西。《广雅》解释说：它像黑色的黍；稗有两种，一种黄白色，一种紫黑色。其中紫黑色的，芑上有毛，北方人称它为乌禾，就是这种。现在人们不太珍视这种谷物，只有祭祀时才使用它。农家种它，是为了防备其他谷物歉收，只把它作为粮食储备罢了。《食疗》说：黍的茎和穗，民间有人把它做成提帚，用来扫地。误食苦瓠中毒时，煮它的汁液饮服，毒性就会停止。又，将提帚拆开，煮取汁液，用来洗浴，可以消除浮肿。又，与小豆一起煮汁服用，可以利小便。《外台秘要》：治疗脚气冲心、胸闷。洗脚浸脚汤：取浓煎汁，去掉药渣，加入椒目一斗，再煎十多沸，浸泡双脚三两次。若药汁冷了，就温热后再浸泡；可温养正气、安和中焦、补益不足，并能通利胃腑、调养脾脏。吃稷米饭有益。曹子建《七启》称它为芳饭。《衍义》说：稷米，今天称为[缺字]米，比其他米先成熟。[原文缺字]而且它的香味可爱，所以取来供祭祀使用。但是它会诱发旧病，只适合煮饭；煮后不黏，味道清淡。卷第二十六 腐婢 腐婢：味辛，性平，无毒。主治痎疟（“”的读音为“皆”）所致的寒热、邪气、泄泻痢疾、阴气不足而不起，以及消渴和饮酒过度引起的头痛。[原文病名有缺字]产于汉中，就是小豆的花。七月采收，阴干。陶隐居说：花与果实的药用不同，所以不能归为同一品类；方剂家都不用它。现在也可以根据它所主治的病症来用于治疗，只是不明白为什么有“腐婢”这个名称。《本经》没有说它是小豆花，这是后来的医家说明的。不知道究竟是不是这样。现在海边有一种小树，形状像栀子，枝茎多弯曲，气味像腐物一样臭，当地人称它为腐婢，用来治疗疟疾有效；还可用酒浸泡树皮，治疗心腹疼痛。恐怕这才是真正的腐婢。如果是这样，这一条就应当列在木部下品卷中。《唐本注》说：山南地区相传把腐婢称为葛花。《本经》说是小豆花，陶隐居又说是海边小树，不知道哪一种才对。然而葛花消解酒毒的作用远胜于豆花，葛根也能解酒，小豆却完全没有这种功效。比较葛花和豆花的药性，葛花才是真的腐婢。现在考察其他版本的注释，说小豆花也有腐臭之气。《本经》说它能治疗饮酒过度引起的头痛，这就说明它们的治疗作用相同。葛根条下记载：把葛花和小豆花研成干粉，服用方寸匕，饮酒后就不知道醉了。《唐注》所说的海边小树，当地人称为腐婢；按照《本经》所说的小豆花也是腐婢。两家所引用的《药性论》说：赤小豆的花名叫腐婢。能消解酒毒、明目，并散除气机壅满、不能进食的症状。煮一次，服下全部药汁。又能利水，兼治小儿丹毒所致的热肿。《图经》说：腐婢就是小豆花。产于汉中，现在各地都有。陶隐居认为，海边有一种小树，形状像栀子，气味腐臭，当地人称它为腐婢，怀疑说的就是这种树。苏恭说：山南地区相传称它为葛花，就是这种。现在的注释说：小豆花也能治疗[原文“腐酒头痛”疑有讹误]。海边的小树，专门主治疟疾以及心腹疼痛。葛花的条文没有说它能主治酒病。注释说：把葛花和小豆花研成粉，服用方寸匕，饮酒后就不知道醉了。这样看来，这三种东西都有腐婢之名，只是异类同名罢了。《本经》这里是指酒病。[原文“比”字义不明]《外台秘要》：治疗口渴、小便通利而又不是淋证。取小豆叶一把，捣烂取汁，一次服下。《食医心镜》说：主治疟疾、寒热、邪气、泄泻痢疾、阴气不足，止渴以及饮酒过度引起的头痛。取小豆花放在豉中煮，用五味调和，做成羹食用。《别说》说：这里谨慎考察应当就是小豆花；即使还有同名的其他东西，也依照前面所说的，不必再多作辨析。《外台》说：小豆。[原文未完，后文缺失]卷第二十六 酱

译味咸、酸，性寒，能通利。主治清除热邪、止烦闷胀满，并能解百药之毒、热汤烫伤和火毒。陶隐居说：酱多用豆制成，纯用麦制成的很少。这里所说的应当是豆酱，存放时间越久越好；此外还有肉酱、鱼酱，都称为醢，不用于入药。《唐本注》说：还有榆仁酱，味道也辛美，能通利大小便。芜荑酱味道非常好，能杀三虫，虽然略有臭味。谨按，日华子说：酱无毒。能解一切鱼、肉、蔬菜和菌类的毒。还可治疗蛇虫所致的病。[原文“蛇、虫食疗”标点或文字有疑误]《食疗》说：主治火毒，能解百药之毒。会诱发小儿无辜疳病；小麦酱的作用不如豆酱。[原文“发小儿无辜”语义不完整]又，榆仁酱味道辛美，能杀各种虫，通利大小便，消除心腹中的恶气。不宜多吃。又，芜荑酱的功效比榆仁酱更强。多吃会脱发。这是因为獐肉、雉肉、兔肉和鳢鱼等食物所致。[原文因果关系简略]《圣惠方》：治疗飞蛾飞入耳中，把酱汁灌入耳内，飞蛾就会出来。还可以在耳旁敲击铜器。《千金方》：治疗手指抽掣疼痛。用酱汁澄清液调和蜂蜜，数量不限，温热后敷在患处即可痊愈。《肘后方》：汤液或火烧烫伤尚未形成疮口时，用豆酱汁敷患处。《杨氏产乳》：妇女怀孕时，不能把豆酱和雀肉同吃，否则会使出生孩子的面色发黑。《衍义》说：圣人认为，若没有酱就不进食，是希望五味调和，使五脏舒适并能接受食物。这也是获得安适快乐的一种途径。卷第二十六 陈廪米 味咸、酸，性温，无毒。主治降气、消除烦渴、调和胃气、止泻。陶隐居说：这是如今久藏在粮仓中、颜色变红的陈米，煮汤时多用它。用它酿醋，比用新粳米酿制的更好。臣禹锡等谨按陈士良说：陈仓米能调理胃气、止泻、温暖脾脏、除去疲惫之气，适合煮汤食用。日华子说：陈仓米能补益五脏。陈藏器说：把它和马肉同吃，会诱发顽固旧病。凡是趁热吃就表现为热性，冷着吃就表现为寒性，这是借助了火热或寒冷之气；米本身的性质是温和平和的。吴地人认为粟米好，汉地人认为粳米好，这也像吴地看重[缺字]、郑地看重缟一样，大概是贵远贱近的心理。[原文“吴 郑缟”有缺字]如果确切论定它的功效，粟米应当排在前面。《食疗》说：能补益元气、强健筋骨、通畅血脉、振奋阳道。又，治疗毒肿恶疮时，取久陈的米蒸成饭；若有心痛，就研取米汁服下。北方人煮这种米时，把它放在瓮中用水浸泡使其变酸，食用后能温暖五脏六腑之气。《食医心镜》说：可清除烦热、降气、调和胃气、止泄泻痢疾，煮成饭食用。《衍义》说：陈廪米，现今《本经》和各家注释都没有说是粳米，还是粟米；然而粳米、粟米只要陈久，性质都寒，常吃会使人自行泄泻，这与《本经》所说的略有抵牾。煎煮时也没有油膏般的黏腻感。现在入药的人，多使用新粟米。至于舂米杵头上的细糠，原文也没有说明新旧、粳粟之别；但它们都不如新稻糠、新粟糠，二糠一旦陈久，气味就已经腐败。卷第二十六 罂子粟 罂子粟：味甘，性平，无毒。主治丹石药性发作、饮食不下；与竹沥同煮成粥食用，味道非常好。又名象谷、米囊、御米。花有红、白两色，形状像嚆（音哮）箭的箭头，中间有米粒，因此又叫囊子。臣禹锡等谨按：陈藏器说，罂子粟，嵩阳子说它的花有四片花瓣，种子带有浅红色的晕纹。《图经》说：罂子粟，旧书没有记载它产于哪个州郡，现在各地都有，百姓多在庭院中种植，用来观赏。花有红、白两种，带有轻微的腥气。果实像小瓶子，形状像嚆（音哮）箭的箭头，里面的种子非常细小，种植很困难。种圃的人要隔一年给土地施肥，九月播种。否则播下去大多不能出苗，即使出苗也长不好。等到果瓶变成焦黄色时采收。主治风气运行不畅，驱除邪热，治疗反胃、胸中痰饮以及丹石药性发作；据说可与竹沥合煮成粥，疗效很好。但它性寒，能使大小肠通利，不宜多吃；吃得过量就会使膀胱之气受到扰动。《南唐食医方》记载它治疗反胃、饮食不下。罂粟粥的做法：白罂粟米二合，人参末三大钱，生山药五寸长，切细并研碎。将这三种药物用水一升二合煮，煮取六合，再加入生姜汁和盐，不拘早晚食用；也不妨碍另外服用汤剂或丸剂。《衍义》说：罂子粟的花也有重瓣的；一个果瓶中有数千万粒种子，大小像葶苈子，颜色白。隔年种植的较好。把种子研碎，用水煎煮，再加蜂蜜制成罂粟汤；服用矿石药的人很适合饮用。陈藏器《余》所载十一种。卷第二十六 师草实 味甘，性平，无毒。主治不易饥饿，使身体轻健。产于东海的海岛，形状像大麦，秋季成熟；又名禹余粮，但不是矿石类的禹余粮。《海药本草》说：果实像球子，八月采收。当地人经常把它作为食物。主治虚弱消瘦、疲乏损伤，温暖肠胃，止呕吐、呃逆。长期食用能使人强健。又名然谷。中原人从未见过它。卷第二十六 寒食饭 主治消除瘢痕；对于旧瘢痕和各种疮疡，都研成细末外敷。饭灰主治病后因饮食劳复。《外台秘要》说：治疗蛟龙瘕。寒食饧三升，每次服五合，每日服三次，随后会吐出蛟龙，形状有头有尾，有的还有两个头。卷第二十六 米 味甘，性寒，无毒。主治使肠胃通利，增强气力；长期食用不易饥饿，能除热并使人受益，可以煮饭食用。生长在水田中，幼苗和种子像小麦但较小，四月成熟。《尔雅》说：皇，就是守田。形状像燕麦，可以食用。又名守气。卷第二十六 野狼尾草 它的种子可以像黍米一样煮食，吃了能使人不易饥饿。形状像茅草，抽穗，生长在低洼潮湿的地方。《广志》说：可以当作黍米食用。《尔雅》说：孟，就是野狼尾草。现在人们称它为野狼茅子。蒯草的种子也可以食用，像粳米，幼苗像茅草。卷第二十六 胡豆子 味甘，无毒。主治消渴；不要加盐煮食。幼苗像豆类植物，生长在野外田间，米中常常夹有它的种子。卷第二十六 东墙 味甘，性平，无毒。能补益元气，使身体轻健；长期服用不易饥饿，能使筋骨强健，能够步行。产于河西，幼苗像蓬草，种子像葵，能够煮饭食用。《魏书》说：东墙生长在这里，九月、十月成熟。《广志》说：东墙的种子像葵子，呈青色。凉州一带也有。河西人的俗语说：“借给我东墙，拿田里的粱米偿还你。” “墙”字读作疾羊切。卷第二十六 麦苗 味辛，性寒，无毒。主治蛊病。煮取汁液，用细绢过滤后服用即可见效（“稳”字的反切音与底本相反）；这就是麦芒和麦秕。卷第二十六 糟笋中酒 味咸，性平，无毒。主治呃逆之气、呕吐反胃；小儿可将它与少量牛乳调和饮服，也可以单独服用。取少许研磨后涂治疡风；这是糟笋节中的水。卷第二十六 社酒 喷洒屋子的四面墙壁可以驱除蚊子；放入小儿口中，能使他很快会说话。这是祭祀土地神后剩下的酒。卷第二十六 蓬草子

译煮饭食用，和粳米没有区别，荒年可以用来充饥。卷第二十六 寒食麦仁粥 有小毒。主治咳嗽，降泄体内热气，调和中焦。与杏仁一同制作更好。《千金方》说：用寒食强饧治疗蛟龙病。开皇六年，有人正月吃芹菜而患上此病；发作时像癫痫，面色青黄。服寒食强饧二升，每日三次，吐出一条有两个头的蛟龙，疗效非常显著。卷第二十七 （己酉年增补《衍义》） 卷第二十七 冬葵子 冬葵子：味甘，性寒，无毒。主治五脏六腑的寒热病、身体瘦弱，以及五种癃闭；能利小便，治疗妇女乳汁难下和内部闭阻。长期服用能使骨骼坚实、肌肉增长，使身体轻健并延年益寿。生长在少室山。十二月采收。（以黄芩为使药。） 葵根 味甘，性寒，无毒。主治恶疮、淋证，能利小便，解除蜀椒中毒。叶 是各种蔬菜中的主要品种，但葵菜的菜心会伤人。陶隐居说：秋天种下葵，覆盖培育使它越冬，到春天结子，这叫冬葵；多用于入药，滑利性很强，能够通下结石。春葵子也很滑利，不能供其他药物使用。葵根其实就是通常所说的葵。葵叶尤其寒凉而滑利，不可多吃。术士取这种葵子，略微炒制使其达到KT（音毕）（音〔缺〕）的状态，撒在湿地上，再到处踩踏。早晨种下，晚上就能生长，最迟不过一夜。又说，取羊角、马蹄烧成灰，撒在湿地上，再到处踩踏，就会生出罗勒；俗称西王母菜，食用对人有益。生菜一类中还有胡荽、芸苔、白苣、邪蒿，都不可多吃；大体上服药时都忌食生菜。佛教徒持斋时忌食薰渠，但不能确知它究竟是哪一种菜。很多人说它就是今天的芸苔，是因为嫌它气味臭。《唐本注》说：罗勒，北方人称为兰香，是为了避石勒的名讳。又说，薰渠就是婆罗门芷，取根部汁液晒干后像胶一样，或者截取根部晒干，都非常臭。西方国家持咒的人禁止食用它。戎人很看重这种菜，就像民间看重胡椒，巴人看重负担（“樊”的读音）等一样；它不是芸薹。臣禹锡等谨按：《药性论》说：冬葵子，臣药，性滑，味平。能治疗五淋，主治乳房肿胀，还能促进乳汁排出。冬葵根可治疗恶疮；小儿误吞钱币而不能排出时，煮根取汁饮用，钱币就会排出，效果非常奇妙。如果在患时行病之后吃它，会突然失明。又说：冬葵叶烧成灰，或捣成干叶末，单独煮汁服用，主治时行黄病。孟诜说：葵性寒。主治身体和面部生有黄色脓液的疳疮。可取葵根烧成灰，与猪脂调和后涂敷。葵性寒，如果趁热吃，会使人胸中烦热、闷乱。还会严重扰动风气。长期服用丹石药的人，偶尔吃一顿葵菜是有益的。冬月腌葵菜的汁。服用丹石药的人出现药性发作、舌干、咳嗽时，每次饭后饮一盏，随后躺下稍睡一会儿。患疮的人吞服葵子一粒，疮就会出现脓头。妇女生产时，可以煮葵子一次服下，效果很好。如果临产时困闷难产，用葵子一合，加水二升，煮取半升，去掉药渣，一次服下，过一会儿就会生产。日华子说：冬葵长期服用能强健筋骨。秋葵就是较早播种的葵，民间称为葵菜。《图经》说：冬葵子产于少室山，如今各处都有。它的种子是秋天种下的葵，越冬到春天结子，称为冬葵子；古方入药，使用得最多。葵的幼苗和叶子可作蔬菜，味道更加甘美。总的来说，葵性滑利，能疏通、引导积滞壅塞，服用丹石药的人尤其适宜。孕妇临产时煮葵叶食用，能使胎儿下行顺滑，容易生产。把葵叶晒干，或烧成灰，共同研成末，可主治金疮。将药汁饮下，伤口中的异物立即排出。葵大致有几种，其中有蜀葵，就是《尔雅》所说的（“古田切”）、戎葵。郭璞说：它的形状像葵，花像槿花；戎葵、蜀葵大概是因产地而得名，花有五种颜色。白花蜀葵主治疟疾和邪热，将花阴干研末服用；在午日采花，用手揉搓，也能祛除疟疾。黄花蜀葵主治疮痈，晒干研末，用水调敷，立即痊愈。花小的叫锦葵，功效更强。黄葵子主治小便淋涩，还能使妇女容易生产。又有终葵，茎大叶小，呈紫黄色，吴地人称它为繁露，就是《证类本草》列为下品的落葵。《尔雅》所说的终葵、繁露，就是这种植物。又名承露，民间称为胡燕脂；种子可用于妇女涂面，也可制成口脂。又有菟葵，形似葵但叶子较小，形状像藜，有毛，食用时非常滑利。《尔雅》所说的菟葵，就是这种植物。它又叫天葵，叶子主治小便淋沥、热结；这些都有功效，所以一并记载。《唐本注》说：这就是平常食用的葵根。《左传》中所说能够保护脚的，就是这种葵。由此可知葵有好几种，其中多数不入药。主治肿疮尚未破头者，三天以后取葵子一百粒吞服，当天疮头就会破开。又说：凡是难产、胎儿不能娩出的情况，煮葵子取汁，最多取一升，只服半升，去掉药渣后一次服下，小便和胎儿便会一起排出。务必留意，不能上厕所。从前有人这样做，胎儿立即跌入厕所中。又可将葵细细切碎，用水煎服一盏，饭后食用，能够使小肠滑利。妇女生产时，煮葵菜一次食用，能使胎儿容易生出。患时行病以后吃一顿，就会失明。误吞钱币不能排出时，煮葵取汁，冷却后饮用，钱币就会排出。没有蒜时不要吃葵。四季之中食用生葵，会使饮食不能消化，并诱发旧病。又说，生吃经霜的葵，会引发五种留饮病。尤其忌食黄葵。《圣惠方》说：小儿发斑时，可使恶毒之气消散。用鲜葵菜叶绞取汁液，少量多次给患儿服用。《外台秘要》说：时行病引起的斑疮，很快遍布全身，疮面都覆有白色浆液，这是恶毒之气。永徽四年，这种疮从西域向东传播到全国。只需煮葵菜叶，拌着蒜齑食用，并饮水以利小便。葵根五大斤，切碎，加水五升，煮取三升。前一夜不要进食，第二天清晨一次服下三升。又一方：治疗口角疮。挖取生长了一年的葵根，烧成灰后敷在患处。《千金方》说：胎儿死在腹中。将葵子研成末，用酒送服方寸匕。