卷第二十三　上品

译陶隐居说：味道辛烈的较好，气味很香，可以经常含在口中。其中五种与糁（音“素感切”）混合的食物，都适宜人食用。廉姜，能温暖中焦、降下逆气。益智，性热。枸橼（音“矩沿”），性温。甘蕉、麂目都只是性稍偏寒。《唐本注》说：豆蔻的幼苗像山姜，花呈黄白色。它的苗、根和种子也像杜若。枸橼性寒，陶隐居说性温，是错误的。今注：这是草豆蔻；〔原文“下下”疑有讹误〕，花为白色，开花后就变黄。根像高良姜。果实像龙眼，但没有鳞甲状的外壳，里面像石榴子。茎、叶和种子都味辛而有香气。十月采收。如今苑中也种植这种植物。《药性论》说：草豆蔻可以单独使用，能够主治各种寒气。陈藏器说：山姜，味辛，性温。能去除恶气，温暖中焦；用于中恶、霍乱、心腹冷痛，功效和生姜相似。南方人食用它。根和幼苗都像姜，但会散发出较浓的樟木气味。又有子姜，颜色黄色，质地紧实，味道辛辣。它破除血气的作用，远比这种姜强。又说：枸橼产于岭南，叶子很大，属于甘桔一类。果实大如杯子。味辛、酸，性温。果皮能理气，除去心胸部的痰水，没有其他特殊功效。《日华子》说：豆蔻花性热，无毒。能降气，止呕吐，除霍乱，调和中焦，补益胃气。还能消解酒毒。又说山姜花性暖，无毒。能调和中焦、降气、消食，并消解酒毒。《图经》说：豆蔻就是草豆蔻。产于南海，如今岭南各地都有。幼苗像芦苇，叶子像山姜、杜若之类，根像高良姜。花形成穗状，嫩叶包卷着花穗生长，起初像芙蓉，穗顶呈深红色；叶子逐渐展开，花朵逐渐开放，颜色也逐渐变淡，其中也有黄白色的。南方人多采来当作果品食用。果实尤其珍贵；幼嫩的果实连同花穗一起放入盐中腌制，层层聚成花朵状而不散落。又用木槿花一起浸泡，是为了使它具有木槿花的颜色。结出的果实像龙眼核但形状尖，外皮没有鳞甲状纹理，里面的种子像石榴瓣；等成熟后采摘，晒干。根和幼苗略带樟木气味。山姜花的茎和叶都像姜。只是它的根不能食用，花和豆蔻花很容易混淆，只是略小一些。花长在叶子之间，形成像麦粒一样的花穗，颜色嫩红；南方人采摘尚未完全开放的花，称为含胎花。用盐水腌藏，再放入甜酒糟中，经过一个冬天后颜色像琥珀，香辛可爱；用来调制脍醋，最为合适。另外，用盐腌制后晒干，煎汤服用，极能祛除寒气，止霍乱，消解酒食之毒，效果很好。雷公说：凡是使用时，须先去掉果蒂和朝内的种子，再取果皮，与吴茱萸一起放在鏊上慢慢炒；等吴茱萸微微变黄黑时，去掉吴茱萸，取草豆蔻的皮和种子，捣碎后使用。《千金方》：治疗心腹胀满、气短。取草豆蔻一两，去皮研成末，用木瓜生姜汤送服半钱。《海药》说：豆蔻产于交趾，根像益智，果皮较小而厚，种子像石榴，味辛而香。这种草本植物像树，叶子像芄兰但较小。三月采它的叶子，细细切碎后阴干。味道接近苦味，但带有甘味。《衍义》说：豆蔻就是草豆蔻，气味非常辛烈，略带香气。这是为了与肉豆蔻相区别，才这样命名。如果把它当作水果食用，味道并不协调。不知道前人的用意，把它编入果部究竟有什么意义？它性温，调理并疏散寒气的力量非常迅速。花性热，腌制后运到京师，但味道并不很美，略带苦味。一定是因为它能消解酒毒，所以才把它归入果部。花晒干后颜色变成淡紫色。第二十三卷　上品 藕实茎 藕实茎，味甘，性平、寒，无毒。主治补益中焦、养神，增强气力，消除各种疾病。长期服用可以使身体轻健、耐老，不易饥饿，并延年益寿。又名水芝丹，又名莲。产于汝南的池塘和沼泽中。八月采收。陶隐居说：这就是现在所说的莲子，八月、九月采收坚硬发黑的莲子，晒干后捣碎。花和根都用于神仙家炼养之术。现在原文说是“茎”，恐怕就是指根；否则不应说它味甘。宋帝在位时，太官制作血〔原文“血”后字缺失〕，厨师削藕皮时误将藕皮落入血中，血便都散开而不凝固，于是医生用藕治疗血病，往往很有效。《唐本注》说：《别录》记载，藕主治热渴，能散瘀血，促进肌肉生长。长期服用能使人心情欢悦。臣禹锡等谨按：《蜀本图经》说：这种植物生长在水中。叶子称为荷，圆形，直径一尺多。《尔雅》说：荷就是芙蕖。它的茎叫茄，叶叫〔原文缺字〕，根部叫〔原文缺字〕，花叫菡萏，果实叫莲，果实中的种仁叫的，种仁里面的苦心叫薏。《尔雅释》说：芙蕖是总称，另一个名称是芙蓉，江东人称它为荷。菡萏，就是莲花。的，就是莲子。薏，就是莲子的中心。郭璞说：〔原文缺字〕，是茎下方白色、位于泥中的部分。如今江东人称荷花为芙蓉；北方人则把藕称为荷，也把莲称为荷。蜀人把藕称为茄；有时把藕的母体用作花的名称，有时又把根和果实称作母、叶。这些都是名称相互混淆，因习俗流传而产生的错误，失去了事物本来的名称。陆机《疏》说：莲的外皮青色，里面白色；莲子称为的，的中有青色的部分叫薏，味道非常苦，所以俗语说“苦如薏”，就是指这个。《药性论》说：藕汁也可以单独使用，味甘，能消散未散尽的瘀血。把藕节捣汁，主治吐血不止，口出血和鼻出血也都能治疗。孟诜说：藕生吃，主治霍乱后虚弱口渴、烦闷以及不能进食。产后忌食生冷之物，只有藕不属于需要忌食的生冷食物，因为它能破除瘀血。藕蒸熟后食用很能补益五脏，使下焦充实。与蜂蜜同食，能使腹中脏腑肥健，不生各种虫。也可以用来断食。仙家有人收藏石莲子和干藕，经过千年仍未腐坏；食用它们，效果极为奇妙。又说：莲子性寒，主治五脏不足、内伤中气欲绝，并能有益于十二经脉的血气。生吃会稍微使气机不畅，蒸熟后食用较好。又可将莲子煮熟去心，研成末，用蜂蜡和蜂蜜调和制成丸。每天服三十丸，能使人不感到饥饿。这个方子是仙家使用的。又说，雁腹中的莲子，空腹吃十枚，能使身体轻健，可以登高跋涉远行。雁吃下莲子后排泄在田野中，经过一年仍然能够生长。

译有的莲子落在山岩中作为雁的栖息处，没有遇到阴雨，经过很久也不会腐坏。其他鸟类和猿猴都不吃它们，把它们藏在石室中，有的经过三百多年；遇到这种莲子并吃下，就能永远不老。莲房和荷叶都能破除瘀血。陈藏器说：藕实就是莲子。除本身的功效外，莲子适宜蒸熟食用，生吃会使人腹胀。莲子中的薏会使人呕吐，食用时应当去掉。经过秋天而完全变黑的莲子称为石莲，放入水中一定下沉，只有用盐卤煎煮才能使它浮起来。石莲子在山海之间经过百年也不会腐坏，取得后食用，能使头发变黑而不衰老。藕除本身的功效外，还能消食止泻，除烦，解酒毒，消解食积，以及缓解病后发热口渴。又说：荷鼻，味苦，性平，无毒。主治安胎、排出恶血而保留正常血液，以及血痢；煮后服用。这就是荷叶蒂。又说，荷叶和莲房主治血气胀满、腹痛以及产后胎衣不下，用酒煮后服用。还主治误食野生菌中毒，用水煮后服用。郑玄说：芙蕖的茎叫荷。莲子中的薏，吃了会使人发生霍乱。陈士良说：莲子心，生取研成末，用米汤调服三钱，治疗血病和口渴。产后口渴，服用后立即痊愈。《日华子本草》说：藕，性温。能止霍乱，开胃消食，消除烦躁、胸闷和口干口渴。能止怒，使人心情喜悦。能消除产后血气郁闷，生藕研汁服用也无妨。捣烂后外敷金疮和跌打骨折伤，能止突然发生的剧痛。蒸熟或煮熟食用，极能开胃。藕节，性寒。能解除热毒，消散瘀血。产后血气郁闷，可与生地黄一同研汁，用热酒和小便送服，都可以。又说：莲子，性温，石莲子也是如此。能补益元气、止渴、助益心气、止痢。治疗腰痛和遗精，能安定心神；多吃能使人喜悦，又名莲的。莲子心，能止霍乱。又说：莲花，性温，无毒。能镇定胆气，使身体轻捷，增益容色，保持容颜。用来制作香料，效果很好。忌与地黄、蒜同用。又说：荷叶能止渴、落胞、解蕈类毒，并能治疗产后口干、心肺燥热、烦闷；入药时用炙荷叶。《图经本草》说：藕实和藕茎，生长在汝南的池泽中，如今各地都有。它生长在水中，叶子叫荷。谨按《尔雅》和陆机的注疏所说：荷就是芙蕖，江东一带称为荷。它的茎叫茄。它的叶叫（“加”“遐”二音，也有写作“葭”的）。它的根部叫（“土笔切”），是茎下白色、（音若）而生在泥中的部分。花尚未开放时叫菡萏，开放后叫芙蓉。果实叫莲；莲，指的是莲房。根叫藕，幽州人称它为光旁；长到水底越深的地方就越粗大，像人的手臂。莲房里面有莲子。莲中的种子，指外有青皮、里面是白色的莲子。莲子中间有青色的胚芽，长二分，叫作薏；中心味苦的就是它。以上这些部分，如今人们都用作中药。藕，生吃其茎，主治霍乱后虚弱口渴、烦闷、不能进食，以及解除酒食中毒。莲花能镇定胆气、增益容色，制成香料尤其好。荷叶能止渴、解蕈类毒。如今妇科方药中多有使用荷叶的。叶片中央的叶柄，叫作荷鼻。主治安胎，排出恶血，保留好血。莲实主治补益元气。莲子到了秋天，外皮变黑并沉入水中的，叫作石莲。陆机说：可以磨成类似豉的食物，像米饭一样食用，能使身体轻捷、补益元气，使人强健。医生把它炒熟研末，用来止痢、治疗腰痛。又能治疗呃逆：取莲实仁六枚，炒至赤黄色，研成末，用冷熟水半盏调服，立即停止。只有苦薏不能食用，吃了能使人发生霍乱。总的说来，它的功效大多对血证有效。据说宋代太官制作血［原文缺字］时，厨人削藕皮，误将藕皮落入血中，血便散开而不凝固；从此医家方书便用它来治疗血证。《圣惠方》：治疗时行病引起的烦躁口渴。用生藕汁一中盏，加入生蜜一合，调匀，分两次服。又一方：治疗食蟹中毒。取荷叶五斤，用火烘干，烧到烟气尽除，研成细末。饭前用童子热小便一小盏，调服三钱匕，每日三次。又一方：补益耳目、补益中气，使听觉明敏、增强记忆。莲实半两，去皮和心，研成细末，先煮熟。再用粳米三合煮粥，等粥熟后加入莲实，搅匀食用。《千金方》：治疗坠马后瘀血积聚在心腹、吐血不止。干藕根研末，用酒送服方寸匕，每日三次。《肘后方》：使生产容易。取莲花一片，在上面写“人”字后吞下，立即生产。《经验后方》：主治吐血、咯血。用荷叶焙干研成末，以米汤送服二钱匕。《梅师方》：治疗产后残余恶血未尽、向上冲心、烦闷腹痛。用生藕汁二升饮服。孙真人说：莲子不去心就食用，会导致霍乱。《食医心镜》：藕实，味甘，性平，无毒。主治补益中气、养神、增强气力，消除各种疾病。长期服用能使人心情欢悦，止渴退热，使身体轻捷、耐老、不易饥饿，延长寿命。它的根能止热渴，破除留滞的瘀血，促进肌肉生长。长期服用能使人容色润泽。《救急方》：治疗产后恶血未尽、疼痛烦闷、心痛。把荷叶熬到发香，研成末，用煎水送服方寸匕。《集验方》：治疗漆疮。取干莲叶的［原文疑误］，可以食用；可研磨成像粟米饭一样的饭。能使身体轻捷、养气，使人强健。也可以煮成粥。《唐书》记载姜抚说，服用常春藤，能使已经脱落的头发重新生长；这样就可以达到长生。太湖所产的藤最好。终南山一带往往也有，但不如太湖所产的。皇帝派使者到太湖，大量采集后赏赐给朝廷中的老臣。姜抚又说，终南山有旱藕，食用它可以延年益寿。它的形状像葛粉。皇帝把它做成汤饼赏赐大臣。右骁卫将军甘守诚，擅长考订药物，说：常春藤就是千岁［原文缺字］。旱藕就是牡蒙。这些方子民间已经很久不用了，姜抚改换名称来使它显得神奇。《太清诸草木方》：七月七日采莲花七分，八月八日采藕根八分，九月九日采莲实九分，阴干后捣碎过筛；每次服方寸匕，能使人不老。《华山记》记载：华山顶上有池，生长千叶莲花，服食它可以羽化成仙。《本草衍义》说：藕实中干燥的莲子就是石莲子。取其果肉，放在砂盆中干擦，去掉浮在表面的红色，只留下青色的莲心，研成末，少量加入龙脑，以汤调服，能安定心志、清爽神思。然而也有粉红色千叶莲和白色千叶莲，这些都不结果实。这样看来，莲花共有四种。它的根以白莲的最好。如今宫禁中又生长出碧色莲花，也是一种祥瑞。卷第二十三　上品 桔柚 桔柚，味辛，性温，无毒。主治胸中痞块、热气上逆，能利水谷、下气、止呕吐和咳嗽，清除膀胱郁积的热邪和停留的水液，治疗五淋、利小便；主治脾不能消化食物、气冲胸中、吐逆、霍乱；能止泄泻，驱除寸白虫。长期服用能去除口臭，下气通神，使身体轻捷，延年益寿。又名桔皮。生长在南山的山谷中，也生长在江南。十月采收。陶隐居说：这里说的是桔皮的功效。东桔最好，西江也有，但不如东桔。桔皮性稍寒，能治疗气病，所以说它胜过桔肉。

译北方人也使用它，并且认为陈年的最好。桔肉味甘、酸，吃多了会生痰，恐怕没有益处。如今这里虽然使用的是桔皮，但它毕竟属于果实一类，所以仍附在这一条下说明。柚子皮可以服用，但不再作为药物使用。使用它应该也能下气。《唐本注》说：柚子皮厚，味甘，不如桔皮味辛而苦。柚肉也和桔肉一样，有甘味的，也有酸味的；酸的称为胡甘。如今俗人有时把橙叫作柚，这是不对的。考查《吕氏春秋》说：果实中美味的，有云梦的柚。郭璞说：柚子像橙，但比桔子大。孔安国说：小的叫桔，大的叫柚，二者都是甘味。今按：此条从木部移到这里。臣禹锡等谨按《药性论》说：桔皮，臣药，味苦、辛。能治疗胸膈之间的气滞，开胃，主治气痢，消除痰涎，治疗上气咳嗽。陈藏器说：桔和柚除本来功效以外，果肉性寒。酸味的能聚痰，甜味的能润肺。果皮可以入药，果核则不适合人服用。柑类有朱柑、乳柑、黄柑、石柑、沙柑。橘类有朱橘、乳橘、塌橘、山橘、黄淡子。这些果皮都能理气调中，果肉总的来说都可以食用。其中以乳柑最好。《本经》把它列入果部，应该加上“实”字，列入木部是不对的。岭南有柚，大小像冬瓜。孟诜说：橘能止泻痢。食用后能帮助消化食物，疏开胸膈间痰实和郁结之气。它疏降气机的作用不如橘皮。橘瓤上的筋膜不宜多吃，否则会使气机闭滞。它的性质虽然温，但能止渴。另取干橘皮一斤，捣成末，用蜂蜜制成丸。每次饭前用酒送服三十丸，治疗下焦寒冷之气。另取陈皮一斤，与杏仁五两同用，去皮、尖，炒制，再加少量蜂蜜制成丸。每天饭前服三十丸，治疗腹部脏腑之间的虚寒之气。香港脚之气上冲心胸、心下结硬等症，都能治疗。日华子说：橘味甘、酸。能止消渴，增进食欲，除去胸中的膈气。又说，橘皮性温，能化痰止咳，消除症瘕和痰癖。又说，橘核能治疗腰痛、膀胱气和肾寒；炒后去壳，用酒送服，效果很好。橘瓤上的筋膜能治疗口渴和饮酒后呕吐。炒后煎汤饮用，疗效非常显著。又说，柚子无毒。能治疗妊娠者食欲减少、口味淡，除去胃中的恶气，消食，并消除肠胃之气。能解酒毒，治疗饮酒者口中的酒气。《图经》说：橘、柚产于南山的山谷以及江南地区，如今江浙、荆襄、湖广和岭南都有。树高一、二丈，叶子与枳树难以区别，茎间长有刺。初夏开白花，六月、七月结成果实，到冬天变黄成熟，才可以食用。旧说小的叫橘，大的叫柚。又说，柚子像橙，果实味酸，比橘大。孔安国注《尚书》说：“那包裹进贡的是橘和柚。” 郭璞注《尔雅》中的柚条，也都是这样说的。闽中、岭外、江南都有柚，颜色比橘黄白，个头也大；襄州、唐州一带的柚，颜色青黄，果实较小。它们味道都酸，果皮很厚，不适合入药。如今医方使用的是黄橘、青橘这两种，并不提到柚。难道青橘就是柚这一类吗？然而黄橘味辛，青橘味苦。《本经》却把这两种都说成味辛。又说它另一个名称是橘皮。又说在十月采收，这些描述都是现在的黄橘。而现在的青橘像黄橘但较小，与旧说的大小、苦辛之味都不相同，所以应当是另一种。采收后都去掉果肉，晒干。黄橘以陈放时间久的入药最好，古今方书使用它最多。也有单独服用的方：取陈皮捣成末，用蜂蜜调和成丸，饭前用酒吞服三十丸，丸子大小如梧桐子，主治下焦寒邪积聚。也可以与杏仁合制成丸，治疗肠间虚寒、香港脚冲心、心下结硬等症，这些都能治疗。青橘主治气滞、消化不良、积聚结块和膈气等方剂所用，与黄橘完全不同。凡是橘核，都能治疗腰部、膀胱和肾的气病；炒后去皮，用酒送服，效果很好。橘肉不宜多吃，会使痰气壅滞。乳柑、橙子的性质也都偏寒，属于同类，多吃也不利于人体。如今人们只取它的果核制成涂面药，其余部分也很少使用，所以不全部记载。另有一种枸橼（“枸”音矩，也音钩；“橼”音沿），形状像小瓜，果皮像橙皮，光泽可爱，果肉很厚，切开像萝卜；虽然滋味不浓，但香气很盛，远胜柑橘一类，放在衣箱里，香味几天都不会消散。古代制作五和糁时所用的就是它。陶隐居说：它性质温和，适合人食用。如今闽地、广州和江西都有，当地人只称它为香橼子；有时运到京城，也很受珍视。雷公说：凡是使用时，不要用柚皮和皱子皮，这两种都不能使用。凡是炮制，必须去掉一层白膜，细细锉碎，用鲤鱼皮包裹一夜，到天亮时取出使用。其中橘皮以存放年代久的最好。《肘后方》：治疗突然失声、声音哽咽发不出来。橘皮五两，加水三升，煮取一升，去掉药渣，一次服下。另一个方子：治疗吃鱼中毒，可将橘皮浓煎，饮用药汁。《经验后方》：治疗膈下冷气以及饮酒、食用橘瓤所致的不适；另取盐三分，与药物混合均匀，放置一会儿，在锅中炒至微焦，研成末。每次服一钱半，茶末半钱，加水一盏，煎至七分，放温后经常服用；也可以不加入茶，直接用沸汤冲服，效果也很好。另一个方子：治疗妇女产后气逆。将青橘皮研成末，与葱白、童子小便一起煎煮服用。《食医心镜》说：主治胸中伏热，能降气、消痰、化食。橘皮半两，略微炒制后研成末，像煎茶一样煎煮，频频饮用。另一个方子：治疗突然进食噎塞。取陈皮一两，用汤浸泡后去掉橘瓤，焙干研成末。加水一大盏，煎取半盏，趁热用酒送服，疗效神奇。再加一钱，连同橘皮和药汁一起服食，可以止住愤厥一类的疾病。《尚书》注说：小的叫橘，大的叫柚；扬州所产的最好，所以作为贡品进献。

译《衍义》说：橘和柚本来就是两种东西，所以说“另一个名称是橘皮”，原文根本没有“柚”字。哪有两种不同的东西，而治疗作用却没有一个字加以区别的？由此可知，“柚”字是错误的。后人没有深入探究其中的意思，反而被“柚”字迷惑，妄自作出区别，这也是错误的。况且青橘与黄橘的治疗作用尚且不同，更何况柚本来就是另一种东西。郭璞说：柚像橙而且比橘大；他正是辨识橘、柚的人。如今如果不这样说明，恐怕后世还会把柚皮当作橘皮使用，留下无穷的祸患。距离古代已经很久了，后世贤者也可以根据道理来推测其含义。橘只使用果皮和果核。橘皮是天下非常需要的药材，仍须用汤浸泡去掉橘瓤，其余炮制方法同《本经》和注文。果核和果皮这两样，最好都自行采收。有人患气喘咳嗽将近一年，有人教他用橘皮、生姜焙干，与神曲等分研成末，制成梧桐子大小的丸；饭后和夜间临睡时，用米汤服三、五十丸。连原先所患的膀胱病，也因服用这个方子而痊愈。不过，这也是取陈皮入药；陈皮是“六陈”中的一种。肾疰、腰痛、膀胱气痛，可将橘核略炒，去壳研成末，用酒调服，便能痊愈。卷第二十三　上品 大枣 大枣：味甘，性平，无毒。主治心腹间的邪气，安定中焦、滋养脾脏，辅助十二经脉，调和胃气，疏通九窍，补益少气、津液不足和身体虚弱，治疗受到大惊、四肢沉重、心烦郁闷，以及心下有悬坠感、肠【原文缺字，所指病证不明】。长期服用能使身体轻健、延年益寿，不感到饥饿，达到神仙般的境界。又名干枣、美枣、良枣。八月采收，晒干。三年陈枣的枣核中仁，烧制后食用（“燔”音烦），味苦。主治腹痛和邪气。生枣 味甘、辛。多吃会使人反复出现寒热；身体瘦弱的人不能食用。枣叶 覆盖在麻黄上使用，能使人发汗。生长在河东的平地沼泽地区。（能解乌头毒。） 陶隐居说：旧书说河东猗氏县的枣特别好；如今青州所产的，果形大、枣核小、汁膏多，十分甘甜。郁州通过互市也能得到这种枣，郁州产的也很好，只是稍微不如青州的。江东临沂的金城枣，果形大但内部空疏，脂膏少，品质好的也可以使用。南枣很差，几乎不能食用。道家的方术中，把枣作为很好的药饵。枣皮有疏利作用，枣肉能补虚，所以合药煎汤时都要把枣掰开。《唐本注》说：《别录》记载，枣叶研散服用会使人消瘦，时间久了还会呕吐。用它擦拭治疗热痱疮效果很好。臣禹锡等恭敬地按：孟诜说，干枣性温。主治补益津液，增强意志。三年陈枣的枣核仁，主治恶气、突然发生的疰忤。又能治疗耳聋、鼻塞，以及听不见声音、闻不到香臭的人：取大枣十五枚，去皮去核；取蓖麻子三百粒，去皮；将两味药混合捣烂，用棉布包裹后塞入耳中和鼻中。每天更换一次，三十多天后就能听见声音、闻到香臭。先治疗耳病，再治疗鼻病，不能同时塞入耳和鼻。另一个方子：巴豆十粒，去壳，生用。与松脂一起捣烂，用棉布包裹后塞入耳中。又说：能清除心腹间的邪气，调和并解除各种药物的毒性。能疏通九窍，补益不足的气。生吃，吃得过多会使人腹胀。蒸熟或煮熟后食用，可以补益肠胃，使腹中充实，并增强气力。以青州所产的最好，其次是蒲州所产的。其他地方所产的都不宜入药。小儿患秋季痢疾时，把它和虫枣一起吃，很有效。日华子说：干枣能滋润心肺、止咳、补益五脏，治疗虚劳损伤，消除肠胃中的积滞之气；与光粉一起烧制，可治疗疳痢。牙齿有疾病的人，绝对不要吃它。凡是枣，也不宜和生葱一起吃。又说：枣叶，性温，无毒。可治疗小儿高热；煎汤洗浴，并与葛粉调和外敷，对痱子有良效，也能治疗热瘤。《图经》说：大枣，就是干枣。生枣都产于河东一带，如今北方邻近各州郡都有出产，其中青州、晋州、绛州所产的尤其好。江南所产的质地坚硬干燥，脂润较少。谨按：枣的种类非常多。郭璞注《尔雅》说：枣有壶枣。他说：现在江东把果实大而上端尖的枣叫作壶枣；“壶”与葫芦相似。边，是腰枣。他说：果实中部细长，现今称为鹿卢枣。（“子兮”切），是白枣。他说：就是现在的枣，果实成熟后呈白色。，是酸枣。他说：树小而果实酸的枣。遵，是羊枣。他说：果实小而圆，呈紫黑色，现在俗称羊矢枣。洗，是大枣。他说：现在河东猗氏县出产大枣，果实像鸡蛋那么大。蹶泄，是苦枣。他说：果实味苦的枣。皙，是没有果实的枣。他说：就是不结果实的枣树。还味，是稔枣（“而审”切）。他说：“还味”就是味道短浅的枣。酸枣另见专条；其余种类不止一种，如今园圃中都有人栽种，也不能把它们的名称全部辨别清楚。其中最为美味的，有水菱枣、御枣之类，但都不宜入药。这是因为它们的果肉轻浮虚薄，突然服食就会使身体枯败。只有青州的品种特别好；即使晋州、绛州所产的果实大，也比不上青州枣的果肉厚实。都在八月采收，晒干。南郡人把枣煮过后再晒，晒干后果皮薄而皱，味道比其他枣更甜，称为天蒸枣，但不宜入药。又有仲思枣，果实大而长，有一、二寸长，颜色纯紫，纹理细密，果核小，味道浓甜。北齐时有位仙人名叫仲思，得到这种枣，因此用他的名字命名。隋朝大业年间，信都郡曾进献过几颗，近世已经很少再有了。广州还有一种波斯枣，树干没有旁枝，直立高耸三、四丈，到了树顶向四面伸出十多枝，叶子像棕榈叶。当地也称它为海棕木。三、五年才结一次果，果实都像北方的枣，只是稍小一些。船商也曾把本国生长的这种枣带到南海，给当地人食用；据说味道极甜，像这里的天蒸枣，但果核完全不同，两端不尖，两个卷曲的部分合在一起呈圆形，像小块紫色的矿石。把它种下去不能生长，怀疑也是蒸熟过的。近来带来的也很少了。《食疗》说：把枣与桂心、白瓜仁、松树皮制成丸剂，长期服用可以使身体散发香气，连衣服也会有香味。软枣，性温。吃得过多会动风，诱发冷风，并引起咳嗽。《圣惠方》：可使头发容易生长。取向东伸展的枣树根三尺，横放在甑上蒸，等两端出汗，把汗液收集起来，涂敷头发即可使头发长长。又一方：治疗中伤筋脉拘急、气上冲和咳嗽。用枣二十枚，去核；取酥四两，用微火熔化水银于掌中，再用唾液研磨到极其细腻，涂在枣肉上，纳入下部即可痊愈。《肘后方》：主治下部虫痒。将大枣蒸熟取膏，与水银调和捻成三寸长，用绵裹住，夜间放入下部，第二天虫就会全部排出。《梅师方》：治疗妊娠四、五月时突然发生的腹部绞痛。用枣十【原文“寒热好枣”疑有缺误，语义不明】枚……【后文“美志气”疑有脱文，语义不明】。《神异经》说：北方荒野中有一片枣林，树高五丈，枝条向四周伸展一里多，果实长六、七寸，周长超过长度；成熟时红得像朱砂，晒干后形状不收缩，气味甘甜滋润，与普通枣不同，吃了可以安养身体，增强气力。

译《衍义》说：大枣以青州所产为第一，晋州所产次之；这两种可以晒干入药，补益脾胃，品质最好，其他的只能供食用。御枣味道甘甜美好，质地轻脆，成熟时间晚于其他枣。因为味道甘甜，所以容易生虫。如今人们所说的扑落酥，就是这种枣。又有牙枣，比其他枣先成熟，味道也甘美，但略带酸味，果实尖而长。这两种枣都只适合鲜食，不适合收藏晒干。如今人们把干枣去核，放在铛锅中用微火慢慢烘逼至干燥，研成粉末，按照需要的量加入生姜末煎汤，冲服，用来调和胃气。又可把煮熟的枣肉与治疗脾胃疾病的丸药调和使用，尤其好。又把青州枣去皮、去核，焙干制成枣圈，运到京城，是珍奇的果品。卷第二十三　上品 仲思枣 味甘，性温，无毒。主治虚弱，补益气力，滋润五脏，祛除痰嗽和寒气。长期服用能使人身体肥健、面色好看，还能达到神仙般不感到饥饿的效果。形状像大枣，长一、二寸，颜色纯紫，有细密纹理，果核很小。味道浓甜。北齐时有位仙人名叫仲思，得到这种枣，因此用他的名字命名。隋朝大业年间，信都郡进献过几颗。又有千年枣，产于波斯国，也略有温补作用，但不能与仲思枣相比。（今附） 臣禹锡等谨按：《尔雅》说：枣有壶枣；边，是要枣；，是白枣；，是酸枣；杨彻，是齐枣；遵，是羊枣；洗，是大枣；煮，是填枣；蹶泄，是苦枣；皙，是无实枣；还味，是稔枣。解释说：壶枣，是因为枣的形状像壶。郭璞说：现在江东把果实大而上端尖的枣叫作壶枣。壶与葫芦相似。果实两端大而中部细的，叫作边要枣。郭璞说：果实中部细长，现在称为鹿卢枣。枣果呈白色并成熟的，叫作【原文缺字】。果实小而味酸的，叫作【原文缺字】枣。遵，另一个名称是羊枣。郭璞说：果实小而圆，呈紫黑色，现在俗称羊矢枣。洗，是最大的枣的名称。郭璞说：现在河东猗氏县出产大枣，果实像鸡蛋那么大。蹶泄，是味苦的枣的名称。皙，是没有果实的枣的名称。还味，就是味道短浅。彻、煮两项，含义都没有考定。陈士良说：苦枣，性大寒，无毒。就是枣中味苦的品种。人们大多不吃它；主治伤寒邪热潜伏在脏腑、神志狂乱、烦闷胀满，以及大小便闭涩。取枣肉煮熟研碎，制成蜜丸服用较好。如今各处都有。卷第二十三　上品 葡萄 葡萄，味甘，性平，无毒。主治筋骨湿痹，补益气力，使力气加倍，增强意志，使人身体肥健，耐受饥饿，抵御风寒。长期食用能使身体轻健、不易衰老，并延年益寿。可以用来酿酒。能利水，通利小便。生长在陇西、五原和敦煌的山谷中。陶隐居说：魏国派使者多【原文“多 来”疑有缺字】带来这种果实，形状像五味子而味道甘美，可以酿酒；据说用它的藤汁酿酒尤其美好。北方人多肥健而耐寒，难道是因为吃了这种东西吗？淮南不种植它，这也像橘树移到河北后发生变异一样。有人说，这就是这里所说的【疑缺药名】（“于庚切”“于六切”），恐怕像那种枳类、橘类的植物吧。《唐本注》说：它和葡萄相似，但是【疑缺字】是千年【疑缺字】。葡萄酿酒的方法，是把果实全部收取，榨汁后酿制，自然就能成为酒。【疑缺药名】、山葡萄，也都可以酿酒。陶弘景说：用藤中的汁液酿酒，这是错误的。臣禹锡等恭敬地考察《蜀本图经》说：葡萄蔓生，幼苗和叶子像【疑缺植物名】，但更大。果实有紫、白两种颜色，又有像马乳的，还有圆形的，都是根据形状来命名的。还有无核的品种。七月、八月成熟。果实酿酒和制浆，另有专门的方法。恭敬地考察，【疑缺书名或药名】，就是山葡萄，也可以酿酒。孟诜说：葡萄不论产在什么地方，只要收来酿酒，都能酿成美酒。有人说，葡萄不宜多吃，会使人突然烦闷，眼睛昏暗。把葡萄根浓煎取汁，分多次慢慢饮服，可以止呕吐以及霍乱后恶心。孕妇因葡萄果实上冲心胸时，饮用此汁就能使其下降，胎儿也会安稳。《药性论》说：葡萄，属君药，味甘、酸。能消除肠间水气，调理中焦，治疗淋证，通利小便。段成式《酉阳杂俎》说：葡萄有黄、白、黑三种，成熟时，果实各处都能成熟【疑义】。《图经》说：葡萄生长在陇西、五原以及敦煌的山谷中，如今河东和京城附近各州郡也都有。幼苗长成藤蔓，极其长大；茂盛时，一两株就能绵延覆盖山谷之间。花极细小，呈黄白色。果实有紫、白两种颜色，形状又有圆形和尖形两种。还有无核的品种。都在七月、八月成熟。取果汁可以酿酒。恭敬地考察《史记》说：大宛用葡萄酿酒，富人家储藏的酒有一万多石，存放时间长的十几年也不会败坏。张骞出使西域，得到葡萄种子带回来，栽种后，中国才开始有葡萄。大概是北方水果中最珍贵的一种。魏文帝下诏向群臣称说葡萄：酒醉后第二天醒来，用露水洗过的葡萄来吃，甜而不腻，酸而不涩，凉而不寒，味道醇厚、汁液丰富，能消除烦闷、解除【缺字】；其他地方的水果，难道有能和它相比的吗？如今太原还酿这种酒，有时寄到京城，仍然带有葡萄的香气。葡萄的根和藤内部中空相通，园丁为了让果实更肥美、获利更多，晚上给根部浇水，到了早晨，水就已经浸到果实里面了。所以民间把它的藤叫作“木通”，用来利水、通利小肠尤其好。如今医生多把葡萄果实晒干收存，用来调治时令之气。疮疹将要发出却没有透发的，研成末用酒冲服，疗效很好。江东出产一种葡萄，果实小而味酸，叫作【缺字】子。《衍义》说：前朝西夏送来狮子进贡，使者同时把葡萄带来分送给各州郡；与中国原有葡萄相比，都很相似。这种葡萄最难晒干；不晒干就无法保存，而且会变酸腐，不能食用。李白所说的胡人每年进献葡萄酒，就是指这种葡萄酒。疮疹【缺字】不出，吃了葡萄就会全部透发出来。吃得太多会使人的眼睛昏暗。波斯国出产的葡萄，大的像鸡蛋。卷第二十三　上品 栗 栗：味咸，性温，无毒。主治补益气力，使肠胃厚实，补益肾气，使人耐受饥饿。生长在山阴，九月采收。

译陶隐居说：如今会稽的栗子产量最多；诸暨的栗子个头大，但外皮厚，味道不好。剡县和始丰出产的栗子，外皮薄而甘甜。相传有人患脚软弱无力，到栗树下吃了几升栗子，便能起身行走；这正是栗子补肾的道理，不过应当生吃。如果作为药物服食，就应蒸熟后晒干。《唐本注》说：栗子制成粉，比菱角粉和芡实粉更好。把生栗子嚼碎敷在疮上，治疗筋骨断裂、碎伤、疼痛、肿胀和瘀血，有效。栗子的内皮名叫“扶”，捣成散，用蜜调和后敷在肌肉上，能使肌肉紧缩。栗子的毛壳可以治疗火丹和毒性肿胀。把栗子果实喂给小孩，会使其牙齿不生长。栗树的白色树皮用水煎汁，主治溪毒。臣禹锡等恭敬地考察《蜀本图经》说：栗树高二、三丈，叶子像栎树叶，花呈青黄色，像胡桃花。果实大的像拳头，小的像桃子或李子。又有板栗、佳栗，这两种树都很高大。又有茅栗，像板栗，但果实较小。这种树虽然矮小，但叶子与其他栗树没有不同，只是春天生长、夏天开花、秋天结果、冬天枯萎。如今各地都有这种树。孟诜说：栗子生吃可以治疗腰脚病。蒸熟或炒熟后食用，会使气机壅滞；患有风水气的人不宜食用。又说，栗树皮主治黄水疮毒。恭敬地考察，栗子应在日光正盛时晒干，吃了就能降气并补益身体。否则仍然带有树木的生气，不能起到补益作用。其中吴地的栗子个头大，但没有味道，不如北方的栗子。栗子上面的薄皮研成粉，与蜂蜜调和后敷脸，可以舒展皱纹。又说，栗壳煎汁饮用，可以止反胃、消除消渴。如今食用生栗，可以放在热灰火中煨烤，直到出汗，吃了很好。不能把它完全烤热，太热就会使气壅滞。生吃就会导致胀气。所以用火煨烤，是为了消除它的木气。陈士良说：栗子有好几种，药性属于同一类；一个栗苞中有三颗栗子。栗苞中间的那一颗叫栗楔，可以治疗筋骨风痛。《日华子》说：栗楔生吃，可以破除寒性积聚；每天生吃七个。又说，生嚼【缺字】，可以拔出箭头，也能拔除恶性刺物；还可敷治瘰疬、肿毒和疼痛。栗树皮煎汁，可以治疗沙虱和溪毒。栗壳煎煮后，可以治疗便血。《图经》说：过去没有记载栗子产于哪些州县，只说生长在山阴；如今各地都有，而兖州、宣州产的最好。栗树的木质极像栎树，花呈青黄色，像胡桃花。果实外有栗苞，聚合起来像拳头，里面有三至五枚种子，成熟后裂开而出。栗子的种类总共有很多。《诗经》说：“种植莘栗。” 陆机注疏说：栗子各地都有，周、秦、吴、扬一带尤其多；吴越地区城内城外到处都是栗树。只有濮阳和范阳的栗子甜美，味道醇厚，其他地方的都比不上。倭国、韩国各岛上的栗子，大的像鸡蛋，但形状短，味道不好。桂阳有莘栗，丛生，果实大如杏仁，果皮和种子的形状、颜色与栗子没有不同，只是稍小一些。又有奥栗，都与栗子相同，果实圆而小；有人说它就是莘栗。如今这种果实只有江湖一带有。又有茅栗、佳栗，果实更小，树木与栗树没有不同，只是春天生长、夏天开花、秋天结果、冬天枯萎这一点不同。栗苞正中间的一颗种子，叫作栗楔，治疗血病尤其有效。如今衡山把它配入活血丹使用。在各种水果中，栗子的补益作用最大。治疗腰脚病宜生吃栗子，同时稍微晒干，以去除它的木气。只有患风水气的人不宜食用，因为栗子味咸。栗壳煎汁饮用，可以止反胃和消渴。栗树皮主治疮毒，医生常使用。《外台秘要》说：治疗小儿疳疮，把栗子嚼碎后敷上。《肘后方》说：丹，是一种恶性的毒疮，颜色有五种而且变化不定。治疗时，煎煮带刺的栗子外皮，用药汁洗患处，效果很好。另一个方子：治疗被熊、老虎的爪甲抓伤，把栗子嚼碎后敷在伤处。《经验后方》说：治疗肾虚、腰脚无力。将生栗子装入袋中，悬挂起来晾干。每天清晨吃十多颗，随后吃猪肾粥。孙真人说：栗子味咸，患肾病的人适宜食用。《胜金方》说：治疗马汗渗入肉中形成的血疮，用栗子肉嚼碎后敷患处。《衍义》说：要使栗子干燥，没有比晒更好的；要保存生栗，没有比保持湿润更好的。把它藏在沙中，直到第二年春末夏初，仍然像刚采收时一样。小孩不能多吃栗子：生栗难以消化，熟栗又会使气滞、食物停留，产生虫积，常常因此导致小儿生病，只是人们往往不知道。所谓栗子能补肾气，是因为它味咸；但它也会使气机壅滞。湖北路有一种栗子，顶部圆、末端尖，叫作旋栗。《图经》引用《诗经》所说的莘栗，是说它的形状像莘字所象征的形状。卷第二十三　上品 蓬（“力轨切”） 蓬（“九轨切”）：味酸、咸，性平，无毒。主治安定五脏，补益精气，使阴茎增长并坚硬，增强意志和力量，有助于生育。又能治疗突然中风、身体发热和极度惊恐。长期服用可以使身体轻健，延缓衰老。又名覆盆，又名陵【缺字】，又名阴【缺字】。生长在荆山的平原湿地以及冤句。陶弘景说：李氏认为，这就是人们所吃的莓（音“茂”）。我现在考订认为，这是覆盆子的苗和茎。陶弘景说，“蓬”是根的名称，就是昌容服用来改变容貌的东西。大概是因为根和苗的形状相近。李氏认为是莓。据《切韵》记载，莓就是覆盆草。又说，“ ”是藤的意思。现在据此判断，“蓬”的名称说明它是藤蔓类植物。《唐本》注说：蓬、覆盆是同一种植物的不同名称，原本指的是果实，并不是根。这也错了。这就像蜀漆与常山分别列条，芎 与蘼芜各有不同用途一样。如今把它附在果部，大概是因为它的果子就是覆盆子。臣禹锡等谨按：陈士良说，各家本草都说这是覆盆子根；现在看采药人所依据的草木分类，另有一种蓬 ，形状像蚕莓，果实呈红色。它的叶子像野蔷薇，有刺，吃起来酸甜。恐怕各家并不认识它，误说成了覆盆子。

译《图经》说：蓬 是覆盆子的苗和茎。生长在荆山的平泽地以及冤句。覆盆子，旧本没有记载产地州土，如今各地都有，而秦地、吴地尤其多。植株矮小，高不过一尺，茎和叶都有刺。花白色，果实赤黄色，大小如半个弹丸，下面有果梗承托，形状像柿子的果蒂。小孩子多吃它的果实。五月采收它的苗，叶子则随时都可以采。江南人称它为莓，但当地生长得较晚，三月才有苗，八九月开花，十月果实成熟。功效相同，古方多有使用。也可以榨取它的果汁，与膏剂调和后涂在头发上，可使头发不变白。揉搓叶子绞取汁液，滴入眼中，可以去除眼白发红；若有虫子像丝线一样出来，就见效。昌容服用它来改变容貌。方法是：四五月间等果实甘甜成熟时采收，晒干，捣碎过筛，用水服三钱匕。可以安定五脏、增益精气、增强意志和力量，使身体轻健而不衰老，长期服用效果更好。崔元亮《海上方》记载了它的三个名称：一名西国草，一名毕KT 伽，一名覆盆子。用于治疗眼睛昏暗看不见东西、寒性泪液不断浸流，以及青盲、时行性眼暗等病。取西国草，晒干，捣得极烂，用薄绵包裹，浸在男子乳汁中，时间约如人行八九里路那么久；然后用来点眼，点后仰卧。不超过三四天，看东西就能像少年时一样清楚。忌饮酒，忌食油腻和面食。陈藏器说：可以使白发变黑，使人不老。佛经所说的用苏蜜那花点灯，正是指这种花。榨取汁液制成膏，涂在头发上，可以使头发不变白。吃它的果实能使人容貌姣好；揉搓叶子绞取汁液，滴入眼中。这三种果实在四月成熟，味道甘美，像覆盆子的才是可用的；其余的不能入药。如今人们取它来使容貌变好。《衍义》说：蓬 不是覆盆子，另是一种植物；即使枯萎败落，枝梗也不会散落。如今人们已经不使用它了，这就是贾山策文中所说的东西。卷第二十三　上品 覆盆子 味甘，性平，无毒。主治益气、使身体轻健，并能使头发不变白。五月采收。陶弘景说：蓬 是根的名称，方士家一般不用它，就是昌容服用来改变容貌的东西。覆盆是果实的名称，李氏认为是莓子，因为它的形状像覆盆。它以汁液的津润作为滋味，果核很细小。药用的覆盆子与此略有不同。这里还不能详细考定究竟哪一种才是。《唐本》注说：覆盆、蓬 是同一种植物的不同名称，原本指果实，不是根。李氏所说的莓子，与此说较为接近。它的根不入药。但因生长地点不同，肥沃土地上的果子大而甜，贫瘠土地上的果子小而酸。所以酸甜在果子上，根并没有酸味。陶弘景把根说成酸、果子说成甜，却把根列入果类，又重复列出果子一条，实在太草率了。我现在考订认为，蓬 是覆盆子的苗，覆盆则是蓬 的果子。陶弘景的注和《唐本》的注都不对。如今使用覆盆子，可以补虚、续绝，增强阴气、振奋阳气，使肌肤润泽，调和脏腑，温暖中焦、增强力量，治疗劳损、风虚，并能补肝明目。臣禹锡等谨按：《蜀本》注说：李氏认为这是蓬 的果子。陶弘景说蓬 子的汁液滋味与覆盆子略有不同，并说自己不能确定，这正是极其谨慎的态度。苏氏说覆盆和蓬 是同一种东西，但把它另列一条，也是不对的。现在据此认为，蓬 就是莓。据《切韵》记载，莓读作“茂”，它的果实就是覆盆子。又据考证：“ 者”是藤的意思。如今这里说覆盆子，就没有说到它的蔓藤；前面说蓬 ，又没有说到它的果实。这就像芎 与蘼芜分别列条，附子和乌头各有不同用途一样。《药性论》说：覆盆子，臣药，性微温，味甘、辛。能主治男子肾精虚竭；女子食用后可以生育。主治阴痿，并能使阴茎坚硬而持久。孟诜说：覆盆子味酸，在五月于麦田中采到的最好。采下后应立即在烈日下晒干，否则容易腐烂而不能使用。江东也有这种植物，名叫悬钩子。大小和形状虽不同，但气味和功效相同。北方没有悬钩子，南方没有覆盆子，这是由于各地生长有早有晚，并不是两种不同的植物。陈藏器说：榨取汁液制成膏，涂在头发上，可以使头发不变白。吃它的果实，能使人的容貌姣好。揉搓叶子绞取汁液，滴入眼中，可以消除眼白发红；还会有像丝线一样的虫子出来。陈士良说：蓬 似蚕莓而大，覆盆子较小，它们的苗各不相同。日华子说：莓子能安定五脏、增益容色、滋养精气、促进头发生长、增强意志，还能治疗中风、身体发热和惊厥。又有一种树莓，就是覆盆子。《图经》的文字已详见蓬 条下。雷公说：凡是使用时，先用东流水淘洗，去掉黄叶以及皮和果蒂，全部处理干净；再用酒蒸一夜，然后用东流水淘洗两遍，再晒干后使用，这样最好。《衍义》说：覆盆子茎条长，四五月间果实红熟，秦州很多，永兴、华州也有。到了成熟时，山里人采来出售。味道酸甜，外形像荔枝。有樱桃那么大，柔软红润，很是可爱；如果错过采摘时机，果实就会在枝上生蛆。它能补益肾脏、缩小便；服用后应当把盛尿的器具覆盖起来，因此得名“覆盆”。吃多了会使人发热，采收时果实有五六分成熟就可以采。在烈日下曝晒时，还必须用薄绵覆盖着。如今人们取汁熬成水果膏，仍稍加蜂蜜；或者熬成稀汤，点服，用来治疗肺虚寒。采收时如果沾水，就不能再熬制。卷第二十三　上品 芰（单伎）实 芰（单伎）实，味甘，性平，无毒。主治调和中焦、补益五脏，使人不易饥饿、身体轻健；又名菱（音“陵”）。陶弘景说：庐江一带最多，人们都把它用火烧熟，作为米来充当粮食。现在多蒸熟后晒干，加蜂蜜调和食用，据说可以断绝谷食而长生。水生植物中又有菰（音“孤”）首，性质寒凉，恐怕不属于上品。霜后食用它，会使阴茎不强。又不能与白蜜混在一起吃，否则会使人生虫。《唐本》注说：芰制成粉后，洁白润滑，对人有益。臣禹锡等谨按：《蜀本图经》说：生长在水中，叶子浮在水面上，花黄白色；果实有两种：一种有四角。一种有两角。孟诜说：菱实，仙家蒸熟后制成粉，加蜂蜜调和食用，可以停止进食粮食。水生植物中，这种东西最不能用来治病。又说：会使脏腑寒冷，损伤阳气，使阴茎痿软。可以少量食用。吃多了使人腹胀满，可以用温酒和姜一起喝一两盏，胀满就会消除。《图经》说：芰，就是菱的果实。旧本没有记载产地州土，如今各地都有。叶子浮在水面上，花黄白色；花落后结出果实，果实逐渐沉入水中才成熟。果实有两种，一种有四角，一种有两角。两角的菱中又有一种外皮柔嫩而呈紫色的，叫浮菱，吃起来尤其鲜美。江淮以及山东人把它的果仁晒干，当作米，可以充作粮食。道家把它蒸熟制成粉，用蜂蜜浸渍后食用，以此断绝谷食。在水果中，它是最能治病的一种，可以解除丹石药物的毒性。但它性质寒凉，不能多吃。

译《食疗》说：仙家使用它，会引发寒气。有人含吴茱萸，咽下它的津液，就能消除腹胀。《周礼疏》说，屈到喜爱吃芰，就是菱角。《衍义》说：芰，就是现在俗称的菱角，各地都有。煮熟后取仁食用，可以代替粮食，但不能增益脾胃。又有一种水菱，也属于芰，只是个头大而脆，可以生吃。关于配合其他药物治疗，没有听说过它的用途。有人生吃芰，吃得太多就会腹泻，而且难以消化，这也说明它的药性寒凉。卷第二十三　上品 橙子皮 味苦、辛，性温。用它制作酱和醋，香气和味道都很好。能疏散肠胃中的不良气体，消除食积，去除胃中的浮风之气。橙瓤味酸，能消除恶心，但不能多吃，否则会损伤肝气。又可将橙瓤洗去酸汁，切细，和盐、蜜一起煎制成煎膏，食用后能去除胃中的浮风。橙树也像桔树，但叶子较大；果实圆形，比桔子大而且芳香，果皮厚并有皱纹。八月成熟。（今附） 臣禹锡等恭敬地查考陈士良的说法：橙子性温，无毒。能疏通风气，使虚热发散，治疗瘿气，促使瘰疬发出，并能杀灭鱼虫之毒。不能和【原文缺字】肉同食，否则会引起头晕、恶心。《图经》的文字详见“桔柚”条下。《食疗》说：性温。能消除恶心和胃风。取橙皮加盐腌藏。又，橙瓤能去除恶气。和盐、蜜一起切细食用。《衍义》说：橙子皮，现在人们只把橙子当水果吃，或者取橙皮合汤招待宾客，没有见过用它入药。隔夜的酒意还没有醒解时，吃橙子可以很快醒酒。卷第二十三　上品 樱桃 樱桃，味甘。主治调和中焦，补益脾气，使人面色好看，心志愉悦。陶隐居说：这就是现在的朱樱，味甘、酸，可以食用，主治作用又与前面所说的樱桃相似。恐怕医家只是滥行记载，未必就是今天所说的这种樱桃。又说，胡颓子经冬不凋，果实也应当对人有益。有人说，寒热病时不能食用。《唐本注》说：樱桃叶捣烂后外敷，可以治疗蛇毒。将樱桃叶绞取汁液服下，可以防止蛇毒侵入体内。臣禹锡等恭敬地查考孟诜的说法：樱桃性热。能补益气，多吃也没有损害。又说：这种果实名为樱，并不是桃。不能多吃，否则会使人发作暗风。向东伸展的树根，可以治疗寸白虫和蛔虫。陈士良说：樱桃性平，无毒。《日华子》说：樱桃微有毒，多吃会使人呕吐。《图经》说：樱桃过去没有记载产自哪些州郡，如今各处都有，其中以洛中和南都所产的最好。果实成熟时呈深红色的，称为朱樱；颜色纯正明亮的黄色，称为蜡樱。最大的有弹丸那么大，果核小而果肉厚，尤其难得。食用后能调和中焦、补益元气，使面色美好。虽然多吃也没有损害，只会使虚热发作。只有患暗风的人不能吃，吃了就会立即发作。樱桃叶也可以捣烂后敷蛇毒，或者绞汁服用。向东伸展的树根也能杀灭寸白虫和蛔虫。樱桃树树荫很多，又是百果中最早成熟的，所以古人多看重它。谨慎查考书籍传记中引用的《吴普本草》说：樱桃，一名朱茱，一名麦甘酣。如今的《本草》中没有这些名称，由此可知其中脱漏的内容很多。又，《尔雅》说：楔（音“吉点切”），就是荆桃。郭璞说：就是现在的樱桃。然而孟诜认为樱不是桃类，不知道他有什么依据？《食疗》说：性温。多吃会有损害。使人面色好看，心志愉悦。这种果实名叫樱桃，俗称李桃，也叫奈桃。非常能够补益中气，主治水谷痢，止遗精。向东牵引的树根，可以治疗蛔虫。司马相如赋中所说的山朱樱，就是樱桃。《礼记》称它为含桃。《尔雅》称它为荆桃。《衍义》说：孟诜认为樱不属于桃类。但它既然不属于桃类，大概只是因为形状像桃，所以称为樱桃，这又有什么可疑的呢？说的就是这个道理。唐代时在三月底、四月初成熟，得到正阳之气，比其他果实先成熟，所以药性属热。如今西洛有一种紫樱，成熟时正是紫色，果皮里面【原文残缺】卷第二十三　上品 鸡头实 鸡头实，味甘，性平，无毒。主治湿痹、腰脊和膝部疼痛，补益中气，消除暴发性疾病，补益精气，增强意志，使耳聪目明。长期服用可以使身体轻健、不感到饥饿、延缓衰老，达到神仙般的状态。又名雁喙实，另一名是芡（音“俭”）。生长在雷泽的池塘水泽中。八月采收。陶隐居说：这就是现在的【原文缺字】（音“苇”）子，果实上面的花像鸡冠，所以叫鸡头。仙方说：取鸡头实和莲实一起服食，能使小儿胜过菱。臣禹【原文残缺】头，果实像小儿【原文残缺】食，不【原文残缺】陈士良说能补助气。《图经》说：鸡头实生长在雷泽，如今各处都有，生长在水泽之中。叶子像荷叶那么大，叶面皱褶并带有刺，俗称鸡头盘。采收果实。《水陆丹经验后方》记载服食方法：能补益精气，增强意志，使耳聪目明。取鸡头实三合，煮熟，去壳，研磨成膏状，加入粳【原文在此处与其他注文及《衍义》文字混杂且残缺】。卷第二十三　中品 梅实 梅实，味酸，性平，无毒。主治气机上逆、热烦胀满、心神不安、肢体疼痛、半身偏枯、肢体麻木、肌肉坏死；能去除青黑色的痣和恶性疮疡，止泻，治疗多唾液和口干。生长在汉中的山谷中。五月采收，用火烘干。