钦定仪礼义疏卷三十九

译献，就在室内进行加爵之礼，没有另外在堂上以宾客之礼接待尸的仪式。下文“若不宾尸”以下的部分就是如此。

译辨正郝氏敬说：郑玄认为，有司以宾客之礼接待尸的是上大夫，不以宾客之礼接待尸的是下大夫，接待与不接待，是事情恰好如此。或许祭祀有大小之分，礼仪有增减之别，不能据此来区分大夫的上下等级。

考案《少牢馈食礼下篇》以接待尸为正礼，不接待尸则是礼仪的减省，所以另外起头论述。如果不接待尸，就像《士冠礼》所说“如果不醴，就醮用酒”，如果减省就只用特豚。《士昏礼》记载说：“如果不亲迎，那么新娘进入，三个月后新郎才去拜见。”这是同一类情况。敖氏认为古今文质不同适宜不同，或者各地风俗崇尚不同，这是对的。又四季祭祀有四次，或许三季接待尸而一季不接待尸，或者秋冬接待尸而春夏不接待尸，也只是由人酌情施行罢了。

有司撤除祭品

正义郑氏康成说：“撤除室内的馈赠【贾疏：室内的馈赠，主要是尸的餐食、荐俎、黍稷，都称为馈】以及祝和佐食的俎【贾疏：祝也有荐，在室内北墙下；佐食的俎在两阶之间，见于上篇】”贾氏公彦说：“不接待尸，尸食完祭余后，说有司官撤除室内的馈赠餐食。”

撤除中西北角落，那注释说司马、司士举着俎，宰夫取走敦和豆，那么这馈赠内包含多种物品，只是没有肵俎。肵俎在上篇，由佐食撤除，先前设置在堂下。敖氏继公说：“撤除室内的馈赠，以及籑者的豆爵和祝的荐俎。祝不拿着他的俎出来，这是还没有归位。那两个佐食是由众宾担任的。室内的事完毕，也返回到宾位。那么祝和佐食都应当参与接待尸的礼仪了。此时有司撤除祝的俎，或许设置在堂下，随着主人和籑者的退下，也返回进入室内。等到有司已经撤除，就出来站立在阼阶东边。”

考案此后没有室内的事情，那么凡是室内所有的东西都全部撤除而空了。室内的馈赠，就是尸的四豆、五俎、四敦、两铏、四瓦豆、酌奠的觯、祝的两豆、一俎、籑者的两豆湇、四爵。在外面的，那么肵俎已经设置在堂下，阼阶南两个，佐食的荐俎原本设置在两阶之间，全部撤除，只是尸俎、肵俎则拿出到厨房，等待加热。祝、佐食的荐俎，则应当各自设置在堂下的位置。其余的豆铏等物，各自归回原处等待清洗。室内尸、祝、主人、主妇的祭祀，也扫除而去。

存疑：郑氏康成说“接待尸就不在西北角设置餐食，因为这荐俎的陈设具有祭祀的象征，而且足以使神灵饱足【贾疏：相对于不接待尸的情况，尸出去之后改在西北角设置餐食是为了使神灵饱足】”贾氏公彦说“肵俎也用于接待尸，不让有司同时撤除的原因，是肵俎原本是为尸而设置的，撤除它都不与正俎同时，后设置先撤除”

考案关于使神灵饱足的说法，已经在士虞、特牲中辨明了。不接待尸，那么祭祀完毕没有后续礼仪，所以改设之后才撤除，以示重视神灵的剩余祭品。接待尸，那么祭祀虽然完毕但还有后续礼仪，所以立即撤除而不改设，因为事情相连而神灵的剩余祭品将有所用处。这与使神灵是否饱足无关。接待尸也使用肵俎中的祭品，不是使用那个俎。下文经文明白。

扫除堂上【埽音索到反】

正义郑氏康成说：为了接待尸而使之更新，《少仪》说：普遍扫除，叫埽，扫除席前叫拚【贾疏引《少仪》者，说明在堂上普遍扫除】贾氏公彦说：正式祭祀在室内的时候，堂上也已经扫完了，现在将要接待尸，又扫除一次。

司宫整理酒【摄音书折反，注今文摄为聂】

正义郑氏康成说：重新清洗增添并整顿【贾疏：士冠礼再醮摄酒注说：摄犹整也，整酒谓挠之，这里重新增添整顿，那么这洗当作挠】贾氏公彦说：因为前次正式祭祀的酒，重新搅动增添整顿使之更新。

考案《说文解字》解释摄为引持，这里疏又说是增添，那么就是拿着酒来增添到尊中，所谓贰也。天官酒正职，凡祭祀依法供给五齐三酒，用来充实八尊。大祭三次贰，中祭两次贰，小祭一次贰，都有酌数的规定就是这样。

于是加热尸俎【燅音寻，刘、徐、盐反】

正义《许氏慎》说：燅是在汤中，煮肉。郑氏康成说：燅，是温。在厨房温尸俎，肵也温【贾疏下文载俎所举在肵的肩、骼、脊、胁，都再次载于俎，那么肵也温】古文燅都作寻，记或作燖【贾疏《郊特牲》“血腥爓”注说：爓或为燖】《春秋传》说：如果可以燖，也可以寒【贾疏哀十二年传，子贡对吴大宰文】贾氏公彦说：下文说“卒燅乃升羊豕鱼三鼎”，是先

在厨房的镬中温，然后升之于鼎。敖氏继公说：“俎俎，实指尸前的羊豕鱼以及加在肵俎上的东西。雍爨所燅，固然不止这些，这里特指已经在俎上的东西而言。”祝、佐食也参与接待尸的礼仪，他们的俎实不加热，因为没有上位而简略，只是沿用原来的俎罢了。

考案加热尸俎，羊体则在羊镬中加热，豕体与肤则在豕镬中加热，鱼则在鱼镬中加热。只有腊以及肵俎内的心舌不加热。正式祭祀时所升的，尸俎之外，只有祝和两个佐食的俎罢了。其余的都存在镬中。将要接待尸，那么凡是接待兄

译卿、大夫、公之属官、私臣以及内宫兄弟的祭肉，由雍人和雍府从镬中取出，放置在俎上，镬中只剩下汤汁而已，于是将尸俎投入镬中加热。

译存疑：郑康成说：“经文中只提到温尸俎，说明祝和佐食不参与宾尸之礼。”贾公彦疏解道：“正式祭祀时，尸、祝及佐食都有俎，现在只说温尸俎，可见在宾尸时，祝与佐食不参与，而是另外设立侑。”按：从“有司彻”以下，祝与佐食在经文中都不再出现，所以郑注认为祝与佐食不参与宾尸之礼。然而经文中没有记载祝、佐食退出以及归还俎的条文，这说明他们仍然在列。况且在侍奉神灵和尸时，祝、佐食处于上位，最为尊贵，而在宾尸之礼中却不参与，这合适吗？因为宾尸之礼中，祝、佐食不与尸直接接触，而是排在堂下众宾客、众兄弟的行列中，所以经文中没有记载他们。祝、佐食的俎不加热，是因为其他人可以使用尸剩下的食物，但不能让尸使用其他人剩下的食物。因此，就利用他们原有的俎，将其设置在堂下。在正式祭祀时，主人、主妇不设俎，也是因为宾尸之礼不便加热俎的缘故。上篇中宗人派遣宾客取肉，其中就有两位佐食，所以敖氏认为佐食属于众宾客。如果祝是同姓，就在兄弟的行列中；如果是异姓，就在众宾客的行列中。

加热完毕，才抬上羊、豕、鱼三鼎，没有腊和肤，然后设置扃和鼏，在门外陈列鼎，如同初始时一样【扃，音荧；鼏，音狄。注：今文“扃”作“〇”，古文“鼏”作“密”】。

正义：敖继公说：少牢祭祀应当有五鼎，这里没有腊和肤的鼎，是因为在宾尸之礼中，肤不单独设俎而是附在豕俎上，所以此时也不可以单独设鼎而附在豕鼎上。然而鼎的数量应当是奇数，所以一并去掉腊鼎，只剩下三鼎。腊完全不使用，是因为此礼比祭祀要简略，而腊又较为低贱，所以省略了。郑康成说：腊属于庶羞，肤附在豕上，去掉它们的鼎，是因为这是宾尸之礼。

礼制比初始时简略，所谓“如初”，是指如同在庙门外，东方北面，以北为上。按下文记载，尸的肤有五块，侑的肤有三块，主人的肤有三块，主妇的肤有一块。这里说“无肤”，是说没有专门盛肤的鼎。下注说：“庶羞中的羊臐、豕膮都有胾醢，腊不在其中。”这里却说腊属于庶羞，不仅在经文中没有听说过，郑注自己也自相矛盾了。

右新傧礼

于是从宾客中商议选择侑，选用异姓【侑，音又。注：古文“侑”都写作“宥”】。

正义：郑康成说：“议就是选择。选择宾客中贤德的人可以担任侑尸，必须用异姓，是为了广敬。”敖继公说：“议侑于宾客，是指与宾客中的长者谋议谁可以担任侑。这与乡饮酒礼中向先生谋议宾客和介的意思类似。用异姓，是指在众宾客中选择。尸既然是同姓，所以侑必须是异姓。侑的意思是辅助，是用来辅助尸的。宾尸时站立，侑也显示对尸的敬意，而且崇尚礼仪繁多。”

按：以尸为宾客，又设立侑来辅助尸，就像乡饮酒礼中有宾客就一定有介一样。尸的席位在户西南面，侑的席位在西序东面，就像乡饮酒礼中宾客的席位在窗前南面，介的席位在西阶上东面一样。侑选用异姓，才可以居于西序东向的位置。

存疑。郑康成说：“这时主人及宾客、有司已经回到室内位。”贾公彦疏解道：“上篇四位取肉者，两位佐食、两位宾客长者取肉完毕后，都出去了，没见进来。主人送最后一位取肉者时说退下，都有出去的事。现在议侑在室内，所以说这时宾客、主人已经回到室内位。”

按：主人、宾客、有司都没有走出庙门，那么仍然在室内位，有什么“复”（返回）可言？上篇取肉者三人起身出去，注解说：“出去降阶回到宾客位是对的。”三人中有佐食，这可见佐食参与了宾尸之礼。

宗人告诫侑。

正义：郑康成说：戒就是告知，面向南在其位上告知。贾公彦疏解道：“宾客位在门东北面，下文将献宾客时，主人降阶面向南在门东拜众宾客三次，众宾客在门东北面都回答一拜，就是这样。请他担任侑，明显是面向南对着他的位置可知。”告诫说：“请你担任侑。”贾公彦疏解道：“按《燕礼》，公说：‘命某为宾客’，射人传话：‘公命应当说请子为宾客’，这里命侑应当先说命某为侑，宗人传话：‘主人推辞，告诫说请子为侑’。”郝敬说：商议既定，宗人于是告诫他。

侑出去在庙门外等候。

正义：郑康成说：在次等候，应当与尸交替进入。主人起身行礼，对尸极其恭敬。贾公彦疏解道：“指设立侑辅助尸，让他出去再次迎接。”

按：《燕礼》《大射仪》中，既然命定了宾客，宾客就出门外，因为主人应当迎接他。这里侑出去与那些礼节相同，只是《燕礼》中宾客出去面向东，《大射仪》中宾客出去面向北。这里没有说侑面向哪边，下文经文中尸与侑在庙门外面向北，推断这里也是面向北吗？

右立侑

司宫在户西南面铺设筵席。

正义：郑康成说：这是为尸设席。

又在西序东面铺设筵席。

正义：郑康成说：“这是为侑设席。”李如圭说：“尸和侑的席位与乡饮酒礼中宾客和介的席位相同。”

尸与侑在庙门外面向北，以西为上。

正义：郑康成说：“说‘与’是区分尊卑，面向北是因为宾尸，而尸更加卑微。”贾公彦疏解道：“宾尸之礼，以尸为宾客，应当在门西，向东面以北为上，现在在门外面向北，所以说更加卑微。”敖继公说：“尸面向北，是尊重大夫，好像不敢自居为宾客一样。他的位置应当在门外之西，祭事完毕，尸出门，就不敢以尊贵自居，西上是宾客位尚左的缘故。”

译充当尸的人，是神灵所依附的。神灵依附他，他就是神；神灵离开他，他就是人。以宾客之礼对待尸的人，处于神与人之间。开始时还怀疑神灵是否依附着他，最终则完全是人的身份。士的尸还没有走出宗庙，就怀疑神灵尚未离开他，所以尸不参与旅酬，这是尸地位尊贵的表现。大夫以宾客之礼对待尸，尸走出宗庙后又返回，就怀疑神灵已经离开他，所以尸也参与旅酬，这是尸地位低下的表现。又如《燕礼》中宾客面向东，这是以宾客之礼对待他。《大射仪》中宾客面向北，这是以臣下之礼对待他。这里的尸和侑，都面向北，所以郑玄注认为尸的地位更加低下，而敖氏则认为这是尊崇大夫。孔颖达疏认为尸执持臣下的道，同姓的亲属，天子诸侯都把他们当作臣下，大夫则有的当作臣下，有的不当作臣下，怎么可以一概而论呢？那些当作臣下的，就像东郭偃臣属于崔武子那样。充当尸的人，就不一定都是臣下。

译主人出迎尸，宗人担任摈者。

郑康成正义说：“把尸当作宾客来迎接，主人更加表示尊重。”贾公彦说：“正祭时主人不迎尸，是为了伸张尸的尊贵，这里迎接尸是把尸当作宾客。”李如圭说：“先前祝担任尸的摈者，因为尸是神的象征；现在宗人担任尸的摈者，因为尸是宾客。”敖继公说：“迎接尸并让宗人担任摈者，是接待宾客的礼节。把尸当作宾客来迎接，也是因为祭祀的事情。”

主人拜尸，尸答拜。主人又拜，侑侑答拜。

敖继公正义说：“主人拜，大概是面向西。答拜的人，大概都面向东吧？这里的拜都是再拜，下文‘拜至’也是这样。”

主人作揖，先入门右。

郑康成正义说：“引导尸。”敖继公说：“凡是主人与客人作揖而先入，都是入门右。经文特别在这里记载。”

尸入门左，侑跟随也入左，作揖然后谦让。

郑康成正义说：“在屋檐下互相作揖，到了台阶又谦让。”贾公彦说：“像乡饮酒礼那样，入门三次作揖，到了台阶又谦让。”敖继公说：“也是三次作揖直到台阶，然后三次谦让。经文省略了‘三’字，因为可以推知。”

主人先升阼阶，尸和侑升西阶，在西楹西北面，以东为上。

敖继公正义说：“尸和侑升西阶，尸升三等，侑跟随升中等，像上下射升降的仪节。他们降阶也是这样。以东为上，尸应该与主人相对。”郑康成说：“以东为上，统属于他的席位。”贾公彦说：“尸在门外北面以西为上，统属于宾客，到这里升堂也应该以西为上，却以东为上，是因为宾客的席位以东为上。”

主人在东楹东北面拜至，尸答拜。主人又拜，侑侑答拜。

郑康成正义说：“拜至，表示喜悦。”敖继公说：“拜至的解释见《士昏礼》。”郝敬说：“从主人出迎到拜至，都用宾客之礼，与祭祀时尸入不迎不同，这是为了把尸当作宾客，而尸的地位稍低。按《乡饮酒礼》：宾客升阶，主人先拜至，与宾客完成礼节。然后与介作揖谦让升阶，又拜至，与介完成礼节。这里尸和侑同时升阶，而主人的拜至也相继进行，与那礼节不同。”

右迎尸侑

于是举鼎

郑康成正义说：“举，是举鼎。举鼎的人不洗手，是杀礼【贾疏：正祭时都洗手完毕才举鼎，这里宾尸不洗手，所以说杀礼】

司马举羊鼎，司士举豕鼎，举鱼鼎而入。陈鼎如初始。

敖继公正义说：“司马二人，司士四人。鱼鼎重复说‘举’，表明它与豕鼎不是同一人举。如初，如东方当序，西面北上。”郑康成说：“如初，如阼阶下西面北上【贾疏：如正祭时陈鼎的事情】

雍正执一匕跟随，雍府执二匕跟随，司士合执二俎跟随，司士的赞者也合执二俎跟随。匕都加在鼎东边的柄上。二俎设在羊鼎西，西缩。二俎都设在二鼎西，也西缩【注：古文缩皆为蹙】

郑康成正义说：“凡三匕，鼎一，匕四俎，为尸、侑、主人、主妇【贾疏：据下文四者皆有俎】那二俎设在豕鼎、鱼鼎的西边，陈列应该完备【贾疏：四俎应当都陈列在羊鼎的西边，分二俎陈列在豕鼎、鱼鼎的西边，是想使三鼎的西边都有俎，所以说完备】李如圭说：四俎都载羊体的正俎，而分列陈列。敖继公说：一匕，是羊匕；二匕，是豕、鱼匕；四俎是尸、侑、主人、主妇的羊俎，设置也以北为上，像鼎的次序。它们装载也先北而后南。这都是羊俎，其中二俎在豕鼎、鱼鼎西边的，只是想让鼎前都有俎，不嫌所载不同。羊鼎西特有二俎，是尊重它。这里执匕以少者为贵，设俎以多者为尊，也是适宜的。

按大夫的祭祀，以羊为上牲，所以用少牢命名篇章。这里宾尸各品，都统属于羊，所以羊鼎、羊匕、羊俎以及举之、执之、设之的，都先于豕和鱼。

雍人合执二俎，陈列在羊俎西，并都西缩。覆二疏匕于其上，都西缩。俎西枋【覆芳屋反，下并同。注：古文“并皆”作“并】

贾公彦正义说：这二俎是益送之俎。敖继公说：羊俎指在羊鼎西边的。这二俎陈列在其西，也以北为上。北俎次宾以羞羊匕湇豕匕湇，南俎司马以羞羊肉湇，司士以羞豕脀湇鱼疏匕。二者羊豕之湇宜异器。覆者为尘。二匕覆于二俎之上，羊匕在北，豕匕在南。南非匕湇之俎，亦覆匕于其上者，事未至，权加之耳。此俎将载，则更以豕匕加于其北；俎既则反之。缩俎西枋为缩，执俎者在西也。郑康成说：并，并也。疏匕，匕柄有刻饰者【贾疏：疏者，疏通刻饰之名。若礼记云疏屏之类，谓通柄刻云气以饰也】

存疑。郑康成说：“其南俎，司马以羞羊，匕

译湇羊肉湇；其北俎，司士以羞豕，匕湇豕脀湇鱼。

译辨正贾氏公彦说：“‘匕湇’是指没有肉，只是湇（肉汁）盛在匕（匙）上。‘肉湇’只是肉从湇中取出，实际上并没有湇。下文说‘次宾进献羊匕湇，司马进献羊肉湇’，此处的注解说都是司马，其实进献羊匕湇的是次宾。又下文说‘次宾进献豕匕湇，司士进献豕脀、羞湇、鱼’，此处的注解说都是司士，这也是依据上文经文中‘司士击豕’而言的，实际上进献豕匕湇的是次宾。”

按：关于进献俎肉的记载，注疏中没有提到次宾，疏文用经文来纠正，这是对的。那两种俎的摆设，注解说南边的是进献羊肉，北边的是进献猪肉，鱼似乎放反了。然而即使说北边的俎进献羊肉，南边的俎进献猪肉，关于鱼的位置也还没有完全合乎情理。大概两种俎必须相互间隔，如果用盛羊匕湇的俎向尸进献，那么盛羊肉湇的俎也应当已经装载好并等待使用，那么这两种俎显然不能共用一个俎。豕匕湇与豕脀也是如此，所以两种俎只能按匕和肉来区分，而不能按羊和猪来区分。以上是陈设鼎俎的部分。

主人走下台阶，接受宰夫授予的几（凭几），尸和侑也走下台阶，主人辞谢，尸回答。

正义郑氏康成说：“几是用来坐着安顿身体的。《周官》中大宰掌管赞玉几、玉爵【贾疏引用大宰，是为了证明宰夫授予主人几的道理】。敖氏继公说：“因为尸要接受几，所以尸跟着走下台阶；侑也走下台阶，是跟随尸的缘故。凡是尸所行的礼仪，侑都跟随他，这就是为什么称他为侑的原因吧？”

宰夫授予几，主人接受，双手横握着几，向尸作揖。

正义敖氏继公说：“几从东墙边拿来，授予和接受都在阼阶东边，只向尸作揖，是因为尸尊贵。《聘礼》中，国君在序端接受几。”郑氏康成说：“只向尸作揖，因为几的礼仪主要是针对尸的。”

主人登堂，尸和侑登堂回到原位。

正义郑氏康成说：“位置在阼阶和宾阶的上位【贾疏：主人的位置常在阼阶上，尸的位置在户西以及在西阶上，现在担心尸复位在户西，所以说宾阶上位】。”

主人面向西，左手拿着几，用右袖将其缩拢，推拂几三次，双手横握着几，前进在席前授予尸。

正义郑氏康成说：“‘拂’，是从外面拂拭。推拂去掉灰尘，表示新鲜。”敖氏继公说：“‘推’，是推手。”郝氏敬说：“拂几时直着顺手，授几时横着对着方便。主人双手横握几，握着外面的棱角。”

尸前进，双手在两手之间接受。

正义敖氏继公说：“《聘礼》说：‘宾客前进，惊讶地接受几在席前’，这也是惊讶地接受。说‘手闲’，只是说其疏密之节罢了。这授予和接受的都是横握几而两手之间有宽窄，那么凡是宾客和主人横握几的，两手共同握着同一个棱角，是明显的。”郑氏康成说：“从两手之间接受，是谦让。”郝氏敬说：“尸双手接受，接受里面的棱角。主人双手握着几的两端，尸并双手握着几的中间，授予的人极其谨慎，接受的人极其防备。”

主人退下，尸返回，将几缩拢，右手握着外面的棱角，面向北将几放在席上，放在左边，向南缩拢，不坐下【还，音旋】。

正义敖氏继公说：“主人退下回到原位。‘还几’，是返回并改变握持的方式。缩握几也用双手，这里只说右手握着外面的棱角，只是特别指出一个而已。右边的棱角称为外面，是因为它离人稍远。几稍微高，所以放置时不坐下。《少仪》说：‘取俎设俎不坐下’，意思与此类似。”贾氏公彦说：“主人横握几前进授予尸，尸双手在主人两手之间接受时，也是横着接受的。将要纵向设置在席上，所以将其转过来使其缩拢，用右手握着几的外面棱角，面向北纵向设置在席上。”郑氏康成说：“放在左边，是与鬼神、生人不同。阳长于左，鬼神阴长于右【贾疏：凡是设几，神在右，人在左。生人属阳，所以崇尚左；鬼神属阴，所以崇尚右】。不坐下放置，是因为几轻。”郝氏敬说：“右手握着外面的棱角，握着主人所握的那一方，席向南，所以面向北将几放在席上。‘左之’是说将几放在席的东边。”

按：以席为左右，不以设置者为左右，所以在东边。

主人在东楹东北面拜。

正义郑氏康成说：“拜送几。”

尸回到原位，尸和侑都面向北回答拜礼。

正义郑氏康成说：“侑拜，是跟随尸【贾疏：设立侑是为了辅助尸，所以侑跟随尸拜】。”敖氏继公说：“到这里尸才回到原位，那么主人拜的时候，尸在席前，面向东。”

按：主人、尸、侑都面向北拜宾客。这是主人的正礼，这就是所谓的“宾尸”。几是尊者所凭依的，神与人不同。对于神只是设置而已，对于人则有设几、授几。设置则从质朴，授予则更加文饰。士昏礼、觐礼、聘礼与此对照观看，就可以明白了。

以上是授几的部分。

主人走下台阶洗手，尸和侑走下台阶，尸辞谢洗手，主人回答，洗完手，作揖。主人登堂，尸和侑登堂，尸在西楹西北面拜谢洗手，主人在东楹东北面放下爵，回答拜礼，走下台阶洗手。尸和侑走下台阶，主人辞谢，尸回答，洗完手，主人作揖，登堂。尸和侑登堂，主人坐下拿起爵，斟酒献给尸。尸面向北拜谢接受爵，主人在东楹东北面拜送爵。正义，敖氏继公说：“辞谢和回答的礼仪，见于《乡饮酒》，所以这里省略了。作揖，也是主人向尸作揖，文字省略罢了，下面仿照此例。献酒和接受的礼仪，也应当像《乡饮酒礼》。”郑氏康成说：“走下台阶洗手，是因为泥土弄脏了手不能斟酒。”贾氏公彦说：“按《乡饮酒

译在酒礼中，主人走下台阶去清洗酒器，宾客随之走下台阶，主人加以推辞，并引导宾客走下台阶；与此相应，在主人走下台阶去清洗酒器时，代表受祭者的尸也走下台阶，主人加以推辞，并引导尸走下台阶。

译右边是主人向尸献酒。

主妇从东房进献韭菜菹和肉酱，坐下将祭品放在席前。韭菜菹放在西边。女佐者拿着昌菹和肉酱递给主妇，主妇不站起来接受。陪设的祭品放在南边的堂上，位于东边。主妇起身，从房里取出笾里的麷和蕡，坐下将它们放在豆的西边，对着外列。麷放在东边。女佐者拿着白和黒递给主妇，主妇不站起来接受，将它们放在最初那组笾的南边。白放在西边。主妇起身退下【麷，音芳中；蕡，音扶云】。

郑玄正义说：昌，就是昌本。韭菜菹、醓醢，昌本、麋臡。麷，是炒熟的麦子。蕡，是炒熟的麻子。白，是炒熟的稻米。黒，是炒熟的黍米【贾公彦疏：《天官·笾人》的职掌中，朝事之笾包括：麷、蕡、白、黒、形盐、膴、鲍鱼、鱐。《醢人》职掌中，朝事之豆包括：韭菹、醓醢、昌本、麋臡、菁菹、鹿臡、茆菹、麋臡。郑玄都是依据那些记载来说的。那些注释说：有骨头的叫臡，没有骨头的叫醢。散文中臡也可以称为醢。蕡，是有果实的麻；枲，是没有果实的麻。说蕡枲实，是举其同类而言】。这些都是朝事所用的豆和笾。大夫没有朝事之礼却使用它们，是因为宾客尸的礼仪也比大夫的礼仪更丰厚【贾公彦疏：天子诸侯的正祭，让尸坐在堂上，北面接受侍奉，这叫朝事。特牲、少牢的正祭没有堂上的朝事，只有室中的礼仪。宾客尸使用韭菜菹等，都是朝事所用的，这叫做使大夫的礼仪更丰厚。但因为礼仪有所减杀，所以在八笾八豆之中，各自只取其中四种罢了】。主妇取笾时起身，是因为食物不同，要亲自去取【贾公彦疏：笾和豆不同，所盛的食物也不同，所以主妇应当亲自到房里去取，不让女佐者取笾来递给主妇】。对着外列，是为了避开铏，退下是退入房中。贾公彦说：正祭是先荐后献，如果是绎祭则是先献后荐。所以《祭义》说：国君向尸献酒，夫人进献豆。注释说：这是指绎祭的日子。宾客尸的礼仪与天子诸侯的绎祭相同，也是先献后荐。李如圭说：先献后荐，与正祭不同，陪设是重视行列的。敖继公说：四豆四笾，是仿照室中祭祀的数量。宾客尸以饮酒为主，其礼仪与馈食之礼不同，不能沿袭其荐礼，所以在开始时也改变而使用朝事的豆笾。不避开君主的礼仪，是因为改变了用法，没有嫌疑。对着外列，麷放在麋臡的西边。按大夫当日宾客尸时，尸俎是温热的而不重新宰杀，所以比绎祭更简略，而且时间精力也不够。其他的豆笾都是新的，所以用昌菹、麋醢，以表明韭菜菹、醓醢也不沿用正祭的旧物。又按少牢礼所用的只有韭菜菹、醓醢、葵菹、蠃醢而已。宾客尸所用的只有尸，那么只是用昌菹、麋醢替换葵菹、蠃醢而已。这是大致说明正祭器物的情况。然而根据《荇菜》、《苹蘩》的诗，《涧谿沼沚》的传，水产陆产的记载，那么可以作为笾豆实物的东西非常多，似乎可以不拘泥。那么周官所说的，也只是大致规定正祭的方法如此罢了。天子诸侯治理广大，事物繁多，正祭不可轻易改变。如果是绎祭，则不妨变通，即使不在菹、齑、醢、臡的常规数量中，也可以一并进献吗？

右边是主妇进献豆笾。

于是升献牲体。

郑玄正义说：“升，是将牲体升放到俎上。”

司马负责切割羊，也是司马负责装载。装载右体：肩、臂、肫、骼、臑、正脊一、脡脊一、横脊一、短胁一、正胁一、代胁一、肠一、胃一、祭肺一，装载在一个俎上【肫，音纯】。

敖继公正义说：两个司马就是举羊鼎的人，以下凡是升羊的都是司马来做，只是在这里表现出来罢了。上面说温尸俎，而这里肩、臂、肫、骼、臑都有，说明神俎、肵俎都使用了。再次叙述俎上的实物，是因为数量以及装载和进俎的方法都与上面不同，所以这样。这是说装载时的先后顺序。它们在俎上的排列与正祭大致相同，只有臑在骼之后不同，因为它是折断的。折断后就不是完整的肢体，而在完整肢体的旁边了。臑必须折断，是显示它比神俎低一等，而且想把折断的部分作为肉湇俎。它的脊、胁都是一根骨头，以及肠胃各一个，意义也是如此。宾客尸主要在于饮酒，这个俎却有祭肺，盛在一个俎上，是指司士所设羊鼎西边的北俎。装载完毕后，劝主人、主妇的羊俎，也接着这个顺序装载。每个俎装载完毕后，就移到阼阶的西边，也是以北为上，向西排列，等到时候才设置。之所以这样，是因为应当进羊匕和羊肉湇给尸。郑玄说：说温尸俎又叙述肢体，是说明所举的肩、骼还在【贾公彦疏：上篇记载牲体十一，脊、胁都加上并骨二，尸食特别举出脊、胁、骼、肩在肵俎上，只说温尸俎，担心所举在肵俎上的不在，所以又叙述其肢体】，也表明脊、胁都是一根骨头【贾公彦疏：脊、胁虽然举出其二，因为并今脊、胁载一骨在正俎，一骨在湇俎】。臑在下面，是折断分开作为肉湇，是贬低。一俎是指司士所设羊鼎西边的第一个俎。李如圭说：这是尸的羊正俎，恢复肩、骼于俎，与正祭神俎相同。不同的是，脊、胁、肠胃、祭肺都只有一个，又没有举肺，而且折断分开其臑，所以降低。臑在骼下面。

存异，贾公彦说：第一个俎，这个俎在侑俎的南边下面。侑俎，注释说：司士所设，羊鼎西边的北俎。说明尸

译俎位于侑俎的南面。

案：俎的次序应当依据鼎的次序，鼎既然以北为上，俎怎么能够以南为上呢？况且主人和主妇的俎已经在豕鼎、鱼鼎的西面了。而在羊鼎西面的那些俎，侑俎在北，尸俎在南，这样无论是以北为上还是以南为上，都错失了方位。

注：这里明确说明了羊鼎西面的第一具俎，难道第一具俎不在北面反而在南面吗？

译羊肉湇臑折，正脊一，正胁一，肠一，胃一，哜肺一，载于南俎【注：今文湇为汁】

正义郑氏康成曰：“肉湇，肉在汁中者，以增俎实，为尸加也。必云臑折，明为上所折分者。哜肺，离肺也。南俎，雍人所设，在南者。”贾氏公彦曰：“凡牲体皆出于汁，不言湇。又下豕脀，亦出于汁，皆不言湇。此特得湇名者，特牲、少牢正祭，升牲体于鼎时，皆无匕湇今此升牲体于尸前，匕湇亦升焉，故得湇名。以在俎无汁，故进羊肉湇，必先进羊匕湇。见此湇为肉而有，故在羊肉湇前进之，使尸尝之。豕亦有匕湇，不名肉湇而名脀者，互见为文。言脀者，见在俎无汁；言肉湇者，见在鼎内时有汁也。鱼不言鱼湇，而云湇鱼者，鱼前无进匕湇，故先言湇，以明鱼在湇可知。羊有正俎，羞匕湇，又羞肉湇；豕无正俎，鱼无匕湇，隆汚之杀，也不羞鱼匕湇，畧小味也。”敖氏继公曰：“云臑折者，明其为臑之下也。此臑盖与后足之觳同，以无异名，故但云臑折而已。羊俎之外，又分其体以为此俎，贵多仪也。尊尸，不敢用左体，故分右臑为之用。哜肺亦别于其正羊肉湇与羊俎之实同鼎，而名不同，以其于鼎有湇上、湇中之异也。羊俎西之二俎，亦北上，肉湇载于南俎，则其北俎为羞匕湇，明矣。凡羊肉湇与豕脀、湇鱼皆俟时而载，因升正俎之节而遂见之，欲其文相比也。”存疑郑氏康成曰：“此以下十一俎，俟时而载，于此厯説之尔【贾疏：‘十一俎者，即尸之羊肉湇一也，豕脀俎二也，侑之羊俎三也，豕俎四也，主人羊俎五也，羊肉湇俎六也，豕脀七也，主妇羊俎八也，尸侑主人三者皆有鱼俎，是十一也。通尸羊正俎为十二俎，其四俎尸、侑、主人、主妇载羊体俎皆为正俎，其余八俎雍人所执，二俎益送往还，故有八实止二俎也’】案：正俎四皆载羊体，尸一也，侑一也，阼一也，主妇一也，此司士所设于三鼎之西者也。既载尸俎，则侑俎、阼俎、主妇俎亦相次而载之，以此四俎无他用，但设于尸侑主人主妇之前，故可预载，不必俟时也。其益送之俎十有二，而燔俎不与焉。尸则羊匕湇也，羊肉湇也，豕匕湇也，豕脀也，湇鱼也，凡五。侑则豕脀也，湇鱼也，凡二。主人与尸同，亦五，合之为益送者十有二，而皆以雍人所设于羊俎西之二俎更迭往还，实升虚降而递送之。其羊匕湇，豕匕湇，有湇无肉，无体载之事故，不列于载俎之俦，而但着挹注之法于乃升之后，以见例。然则俟时而载者十有二俎，而厯説于下者八俎尔。尸之羊肉湇，豕脀湇鱼也；侑之豕脀湇鱼也；阼之羊肉湇，豕脀湇鱼也。盖皆以南俎为之，北俎则以盛匕湇而与之相闲以送焉。燔俎虽亦益送，然别有俎夙载而别陈之，以燔不升于鼎也。

司士朼豕，亦司士载。亦右体：肩、臂、肫、骼、臑。正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，肤五。哜肺一，载于一俎。

正义敖氏继公曰：此谓豕脀也。二司士即举豕鼎者也。此下凡升豕者，皆此司士为之。豕无正俎，故此尸俎之体骨，皆放于羊俎。此俎与羊肉湇俎同，亦南俎也。郑氏康成曰：臑在下者，顺羊也【贾疏：以其豕脀不折，臑亦在下，顺上羊臑在下，由折分。此虽不折，顺羊故也】

存异：郑氏康成曰，俎谓雍人所设，在北者。敖氏继公曰，臑在胳下，是亦折矣。

案俎属南，当从敖氏；臑不折，当从郑氏。

侑俎羊左肩，左肫，正脊一，胁一，肠一，胃一，切肺一，载于一俎。侑俎豕左肩折，正脊一，胁一，肤三，切肺一，载于一俎。

正义敖氏继公曰：侑无羊肉湇，故羊俎得用二体，前体以肩，后体以肫，尊之也。右体皆在尸俎，故此皆用左焉。有肩有肫，则肫在下端矣。羊俎亦用祭肺者，与尸俎同在堂上，因其礼也。阼俎亦然。饮酒正礼祭以离肺，其有以切肺者，或盛之，或有为加之，或相因用之，非常礼也。豕左肩折不用全体，为羊俎已二体，故于此杀之。豕脀体数杀于羊俎，又无羊肉湇，皆下尸也。豕脀之肺宜

译至于羊肉湇使用哜，这是因为放羊俎使用切，也是因为缺少羊肉湇的缘故。侑的羊俎，是司士所摆设的，位于羊鼎西侧的南方。侑的豕俎与尸的豕脀共同使用南俎。郑康成说：侑俎使用左体，因为侑地位低贱，其羊俎超过三体，是有肫作为尊加的缘故【贾公彦疏：鼎俎的数量是奇数，现在体数是四，所以说有增加。宾客和尸有侑，就像正祭有祝一样。少牢祝的羊豕体各为三，又下文主人羊肉湇俎的体也是三，侑有四体，必定知道以肫作为增加的原因，是因为侑的豕俎没有肫，主人羊肉湇也没有肫，所以知道有肫就是增加】。豕的左肩折断，折断后分给长兄弟的俎。切肺也就是祭肺，只是互文见义罢了。没有羊肉湇，是表示对尸的谦下。豕俎与尸相同。

译存疑。郑康成说：“俎是司士所摆设的。羊鼎西边的北俎。猪俎有祭肺，没有哜肺，礼数不完备【贾公彦疏：尸的羊俎有祭肺，猪俎有哜肺，这才是礼数完备】。

考察上文司马匕取羊肉盛在一俎上。注解说：司士所摆设的羊鼎西第一俎，尸俎是第一，那么侑俎就是第二。第一俎在北边，那么第二俎在南边，这是毫无疑问的。此注却说北俎，实在令人费解。怀疑‘北’字是‘次’字的讹误。如果这样，那么注文本意就明白了，而传抄者辗转迷误，导致贾公彦也茫然不解。侑的猪脀俎，也是益送者，就是雍人所摆设在南边的。注解说猪俎与尸俎相同，这是对的。祭肺比哜肺尊贵，难道有祭肺反而说礼数不完备吗？敖继公的说法严密。

阼俎：羊肺一个，祭肺一个，盛在一俎上。羊肉湇、臂一个，脊一个，胁一个，肠一个，胃一个，哜肺一个，盛在一俎上。猪脀臂一个，脊一个，胁一个，肤三个，哜肺一个，盛在一俎上。

正义郑康成说：阼俎是主人的俎，没有牲体，远远地低于尸【贾公彦疏：尸用右体，主人用左体，这是相下，现在主人正俎完全没有牲体，所以说远远低于尸】用肺来代替，因为肺尊贵【贾公彦疏：尸和侑各一肺，现在主人一俎有两个肺，肺是气的主宰，进食最先用，祭肺比肠胃尊贵，所以用肺代替牲体】加上羊肉湇而有牲体，尊崇尸的恩惠也尊重主人【贾公彦疏：肉湇与尸相同，等到尸酢主人时摆设它，所以说尊崇尸的恩惠。侑没有羊匕湇，猪匕湇而主人全有，这是尊重主人】臂，是左臂。侑用肩，主人用臂，这是降下的意思。不说左臂，是因为大夫尊贵，省略其文【贾公彦疏：知道是左臂，是因为右臂在尸俎上】阼俎是司士所摆设的，猪鼎西边的俎。它的湇俎与尸俎相同，猪俎又与尸的猪俎相同【贾公彦疏：因为共用益送的俎，所以知道相同】敖继公说：尸的牲俎有三，主人也如此，所以他的正俎没有牲体，远远低于尸，没有骨头的东西，只用肺罢了。臂不说左，是可以推知的。正俎过于贬低，所以加俎应该用尊贵的部位，它的脊、胁之类也不嫌与尸相同。侑的正俎用肩，主人的加俎用臂，大概是表示不相统属的意思。猪脀就是猪俎的意思，不说肉湇，是因为只有一俎，没有区别。猪脀的体数仿照羊肉湇，也是因为羊俎太简略的缘故。这羊肉湇、猪脀都用雍人所摆设的南俎，与尸相同。

存疑。郑康成说：“降于侑，羊体一个而增加猪肤三个，有所屈从，有所伸展，也就是所说的顺而摭【贾公彦疏：顺而摭，见于《礼器》篇】

考察主人与侑的猪脀俎肤都是三个，没有看到增加，而以此作为伸展，为什么呢？

主妇俎：羊左臑、脊一个、胁一个、肠一个、胃一个、肤一个、哜羊肺一个，盛在一俎上。

正义敖继公说：主妇有正俎而没有猪脀，低于侑。一定用肤，是表明可以用猪脀而不用，也与阼俎只用羊肺的意思相近。用哜肺，是因为这俎设在房中，所以不沿用堂上的礼。郑康成说：没有猪体而有肤，是因为主人没有羊体，不敢完备。没有祭肺，有哜肺，也是低于侑。祭肺尊贵【贾公彦疏：侑俎都是祭肺】说哜羊肺，是因为文字承接在肤之下，有嫌疑【贾公彦疏：有猪肺的嫌疑，所以必须辨别】肤在羊肺上面，那么羊、猪的体名相同而相亚【贾公彦疏：进猪肤在羊肺上面，羊、猪虽然异于脊、胁等，体名则相同，所以把肤放在肺上面使它们相亚。下文主人献宾时，肤又在肺下面，那是取用先后，所以退肤在下】那俎是司士所摆设的，在鱼鼎西边的。

考察主妇一俎，有羊没有猪，特意加猪肤以显示意思，所以排在脊、胁、肠、胃之后，以表明它们都是俎上的实物，而且与侑俎、阼俎不太相同。羊肺在下面，是因为所祭的尊贵而区别开来。

司士匕取鱼，也是司士载尸俎五鱼，横着载，侑、主人，都是一鱼，也横着载，都在上面加上膴祭【注：膴，音武】

正义敖继公说：两个司士是举鱼鼎的人，横着载，也是缩俎。对于载的人来说，就是横，这是益送鱼肉的俎，载的时候都横着拿，与进献的时候不同，在这里可以看出。凡是经文说载俎的条例，只说横载的，是据俎而言；加上‘之’字的，是据载的人而言。这三羞湇鱼，也都依次用南俎。郑康成说：横着载，是与牲体膴不同，‘膴’读如‘殷哻’的‘哻’，刳鱼时割开它的腹部做成大块，可以用来祭祀。那俎又与尸的猪俎相同【贾公彦疏：鱼三俎都用尸的猪俎，益进之】

考察尸的鱼俎不在前面，并列叙述而在这里，是想让三个鱼俎归为一类。

存疑。贾公彦说：正祭升鱼，缩着载在俎上，对于尸是缩，对于人是横右首，进腴；如果吃活人，也缩着载在人上，对于人是横右首，进鳍。现在宾尸，鱼横着载在人上，对于人是缩，这与正祭不同，又与活人不同。牲体进腠，是已经变化于神；到鱼载又横在俎上，是更加变化于神。

考察载鱼的方法，上篇正祭说缩载，此宾尸则

译说“缩”和“载”的实质是一样的，只是因为拿着俎时有横放和竖放的区别，所以文字上才加以区分罢了。《疏》对此没有清晰分析，已在上一篇中详细论述过了。

译右边是通言记载关于俎的法则。

按：主人与尸的俎，是并列相同的。此后设置俎和羞俎的人，也是相同的。这是因为主人尊贵，与尸相配为偶。侑是辅助尸的人，地位低于尸，所以就没有羊匕湇俎、羊肉湇俎、豕匕湇俎了。主妇是匹配主人的，地位低于主人，又低于侑，所以既没有豕脀俎，也没有豕燔俎和湇鱼俎。而且侑与主妇的俎，只让司马来设置，而不麻烦上宾。这些全都是尊卑等级递减的区别。主人与尸的俎虽然相同，但俎上的实物大不相同，这也是所谓有所屈从、有所伸展的意思。

“卒升”

正义：郑康成说：“卒，是完毕的意思。完毕装载尸的羊俎。”敖继公说：“是说已经升上了四只羊俎。”

按：尸、侑、主人、主妇的羊，正俎是依次升上的，敖继公的说法是对的。这里说“卒升”，是专门指尸的俎，作为下文行礼的节次，郑康成的注解也可以讲通。

上宾在豆的南边设置羊俎，上宾降下，尸升上筵席，从西边坐下，左手拿着爵，右手取韭菹，在三只豆上取一点，在豆之间祭祀。尸取麷蕡，宰夫的赞者取白黑黍授予尸，尸接受，同时祭祀在豆上，祭祀【长，音知，文反】

正义：郑康成说：上宾是上宾【贾公彦疏：根据下文三献时，上宾洗爵，知道是同一人】。敖继公说：上宾设置俎，是尊重尸的正俎，阼俎也是这样，说上宾降下，是看见尸升筵的节次。已经祭祀，那么尸升筵时右手拿着爵，主人也大概站在阼阶东边。郝敬说：韭菹、麷蕡在北边，靠近筵席，尸自己取；白黑黍在南边，离得远，宰夫的赞者取来授予尸。

按：上文经文中尸北面拜，在筵前进受爵，然后退回到西楹西北面的位置。尸的爵还是右手拿着，没有放下。主妇进荐豆和笾，司马升上羊俎而上宾设置它。于是尸才升上筵席，事情都是接连进行的，中间虽然有间隙，也不过是片刻而已。因为堂上进荐豆笾，堂下切割装载，可以同时进行。尸已经升上筵席，坐下后左手拿着爵，是为了将要祭祀。

总论《贾氏》公彦说：“从上文献尸，直到尸升筵，站在筵末，有五个节次。主人献酒，连同主妇设置豆笾，这是第一。这里上宾设置羊俎，这是第二。接下来次宾进献羊匕湇，这是第三。司马进献羊肉湇，这是第四。接下来次宾进献羊燔，尸才喝完爵中的酒，这是第五。”

雍人授予次宾疏匕和俎，在鼎的西边接受。左手拿着俎，左角缩回；右手拿着匕，匕柄缩在俎上。在东面从羊鼎的西边接受。司马在羊鼎的东边，两只手拿着挑匕的柄，用来舀取湇注入疏匕。像这样三次【挑，音汤尧，一音由；挹，音因入，注：今文挑作抌，挹都作扱】

正义：敖继公说：疏：匕和俎在羊俎西边的北边。匕湇比肉湇尊贵，所以用上俎来进献。雍人陈列俎时，俎的西边缩着疏匕，缩着俎西边的柄，而这里左手拿着左角缩回，右手拿着匕柄来接受湇，是身体对着俎的下端。那么凡是缩着拿着俎的，都是对着它的下端。左手拿着俎的左角，然后缩回，是授受时都横着拿着俎。缩着拿着俎在鼎西边接受的，只有这个和豕匕湇。两只手拿着挑匕的柄，是敬重这件事，不空着手。舀取湇尚且这样，那么用匕取牲体的情况就可以知道了。郑康成说：挑叫做防，读如“或舂或抌”的抌，有的写作挑，是秦地的方言。这两种匕，都有浅升，形状像饭操【贾公彦疏：这是用汉代的制度来比喻，说浅升相对于寻常的勺升来说较深，这个较浅】挑，长柄可以从容器中舀出东西，注，就是泻的意思。郝敬说：在鼎西边接受，是就近从鼎里取湇。郤，是仰手向后，匕中有湇，直直地放在俎上，用手在前面拿着俎的左笾，右手向后仰着拿着匕柄。

按：盛湇通常用瓦镫，这里用疏匕是为了增益送献，不是常设的。俎不是盛湇的器具，所以注入疏匕，而用俎来承接。光有匕不能拿着，是为了符合礼仪。它舀取三次，是因为礼成于三。根据这个，那么疏匕大而挑匕小，就可以看出来了。

尸起身，左手拿着爵，右手取肺，坐下祭祀它。祭祀酒，起身，左手拿着爵。

正义：郑康成说：肺是羊祭肺【贾公彦疏：上文记载尸羊正俎而说祭肺，一是正确的，那羊肉湇虽然有哜肺，此时还没有升上】。敖继公说：说起身，左手拿着爵，说明他是右手拿着爵起身的，下文都是这样。郝敬说：接着上文祭祀白黑黍，于是祭祀肺，祭祀酒。

次宾缩着拿着匕和俎升上，像这样授予尸，尸缩手接受匕，匕柄坐下祭祀哜它。起身翻手授予次宾，次宾也翻手接受。缩着匕在俎上降下。正义：郑康成说：“哜湇，是说明湇肉加上了，品尝它是因为它的汁液还有味道【贾公彦疏：匕湇像大〇，特牲大〇不祭祀不哜，因为不是给神的，不是盛。这里哜它，是说明肉湇加在鼎里，有汁，在俎上没有汁，所以用匕进汁，以增加俎上的实物为尸加。特牲大〇从门进入，本来不在鼎里不调和，这肉湇在鼎里已经调和了，所以说尚味】。李如圭说：“这是匕湇，匕湇没有肉，肉湇没有汁，匕湇”

羊和猪都有。猪不说肉湇，而说豕脀，是因为肉湇，是说肉最初在湇中，说脀，是说明在俎上没有汁。降下，是等待进献。羊肉湇，敖继公说

译像这样的情况，是说拿着刀和砧板的礼仪没有改变。郤手

译接受匕的柄时，匕的刃部朝向内侧，以便于使用；翻转手掌将匕递给宾客，表明在有事时动作有所变化。次宾也翻转手掌来接受，这是统属于尊者的礼仪。将俎缩进后就不再用手执持，而是用双手捧着俎了。祭祀湇（肉汁）如同祭祀酒一样，也是灌注在地上。其他时候湇不祭祀，这里祭祀是因为重视它在俎上的存在。

按：湇和俎没有承载之物，它在鼎的西侧，只有舀取灌注的方法。它献给尸，只有递送接受的方法。下豕匕湇以及主人的羊匕湇，豕匕湇都相同，只是没有雍人递送匕和俎这一环节罢了。尸缩手接受，然后翻转手掌递送，尚且相互变化。次宾缩手从雍人那里接受，然后翻转手掌递给尸，意图也相同。

尸在席的末端坐下，尝酒，起身坐下，放下酒爵，拜谢，报告酒味美好，拿着酒爵起身。主人面向北站在东楹的东面，回答拜谢【注：古文说“东楹之东”】。

正义贾公彦说：“上篇中尸不尝酒、不放下酒爵，不报告酒味美好，这是大夫的礼仪，尸更加尊贵，至于宾客尸尝酒报告酒味美好的，是与神灵不同的。”敖继公说：“拜谢报告酒味美好不离开席，因为有后续的事情。”云：“主人面向北站在东楹的东面，表明他回到原位，下面仿照此例。”

按：特牲馈食礼中报告酒味美好，主人拜尸，回答拜谢。这里尸先拜，主人回答拜谢，那是因为彼为正祭尸尊贵，此宾客尸，尸等同于宾客。乡饮酒礼和射礼，都是先拜谢然后报告酒味美好。

司马进献羊肉，湇缩执持俎。尸坐下放下酒爵，起身取肺。坐下切断肺进行祭祀，品尝它。起身重新加在俎上。司马缩奠俎于羊湇，俎在南边然后加在羊俎上。加完后，缩执持俎走下【羊湇俎湇字从杨敖认为是衍文】。

正义郑康成说：湇让次宾，肉让司马，大夫的礼仪多崇敬【贾疏：因为大夫官员多，所以次宾、司马各自让一人加】。杨复说：正俎都横执、横奠，加俎都缩执、缩奠，羊湇俎，湇字是衍文。敖继公说：缩执持俎，既加完后就错开改执持它。加的时候横执持它，尸放下酒爵也在左边，适宜避开羞俎在后，湇字是衍文。司马面向北缩奠俎，既然后面向西在俎的东边加它。

按：司马缩执持缩奠的俎，是羊肉湇俎，就是雍人所设益送之南俎。加在羊俎上，是把这羊肉湇加在尸的正俎上。后面的湇字，杨氏、敖氏认为是衍文，大概羊湇俎宾客已经用它走下了，不应该再有俎在。絶祭已见于《乡饮酒礼》。

尸坐下，拿着酒爵起身，次宾进献羊燔。缩执持俎，缩一燔在俎上，盐在右边。尸左手拿着酒爵，接受燔防止沾到盐，坐下振动祭祀，品尝它，起身加在羊俎上。宾客缩执持俎走下。

正义：敖继公说：“室中之事，没有燔俎，所以这里和亚献都用它，接受燔从俎上取。”

存异，李如圭说：“进献羊燔，也应当用羊肉湇。俎案，羊俎西边的两个俎，只加其升于鼎者，以益送罢了。那燔则另用俎盛放，而陈列在内东塾，不是这个俎。”燔已见于《士虞》及《特牲礼》。

尸走下席，面向北站在西楹的西面，坐下喝完酒，拿着酒爵起身，坐下放下酒爵，拜谢，拿着酒爵起身。主人面向北站在东楹的东面，回答拜谢。主人接受酒爵，尸升席，站在席的末端。

按：《燕礼》宾客既接受酢，就走下站在席的西边，东南面。这里的席末端，就是席的西边，也应当东南面。

右终主人献尸之礼

主人酌酒进献，侑在西楹西北面拜谢，接受酒爵。主人在他的右边面向北回答拜谢。

正义郑康成说：不洗是因为献之间没有事【贾疏：因为献尸完毕，即献侑中间没有别的酬酢之事所以不洗。凡爵行爵，从尊者来，向卑者献之间没有事则不洗；从卑者来，向尊者虽然献之间没有事也洗】。主人就右，是因为贱不专阶【贾疏：对比主人不就尸阶，尸尊贵得专阶所以】。敖继公说：献侑也在席前西南面。侑既拜谢，就进前接受以复位。主人既拜谢，就站在西阶东。等到侑降席面向北，就再就他的右边。

总论《贾公彦说》：这一节内，从献有三件事，主人献时，主妇进献豆笾一，司马进献羊俎二，次宾进献羊燔三。侑降于尸二等，没有羊匕湇，又没有羊肉湇。

主妇进献韭菹醢，坐下奠在席前。醢在南边。妇赞者拿着两个笾，麷蕡递给主妇。主妇不起身，接受它，奠麷在醢南，蕡在麷东。主妇进入房中。

正义敖继公说：醢在南边，是豆北上也。豆北上，是因为席南上也。生人席豆相变的方法，在这里看到了。下面说侑升席，降席自北方，是席南上也。主妇进献豆，而赞者即赞笾，两豆两笾同时设，所以不必亲自取笾。郑康成说：醢在南边，是立侑为尸，使正馔统焉【贾疏：凡设菹常在右，便其防。现在菹在醢北，是因为立侑以辅尸，所以菹在北统于尸】。

按：生人席豆相变的方法，在堂则然，在室则有不尽然者。说见《士昏礼》。

侑升席，自北方司马横执羊俎以升，设于豆东。

正义：敖继

译周公说：“凡是摆放正俎都要横着拿，这里之所以明确说明，是因为司马进献时，担心人们也会误以为是缩着拿。”

译查考侑与主妇的正俎，都是由司马设置的。侑不能与尸合并，主妇不能与主人合并，是不敢以繁琐之事烦劳宾长。设置在豆的东边，在两豆的东边，一俎对应两豆，两笾在其南边，这就是所谓的“要方”。

侑坐着，左手拿着爵，右手取菹，防止碰到醢，在豆之间祭祀，又取麷蕡，一同在豆上祭祀。祭祀完毕起身，左手拿着爵，右手取肺，坐着祭祀。祭酒，起身，左手拿着爵。次宾进献羊燔，如同尸的礼仪。

正义：敖氏继公说：不啐酒的原因，凡是堂上每次献酒啐酒的礼节，都应当效法尸。礼制规定，尸咀嚼湇后，才啐酒。这里没有湇，就不宜啐酒，以区别其礼节。

侑从席上下来，从北边下，在西楹西边面朝北坐着，喝完爵中的酒，拿着爵起身，坐着放下爵，拜谢，主人答拜。

正义：郑氏康成说：“答拜，是在侑的右边拜【贾疏：因为之前拜爵时，主人在侑的右边】

查考：设立侑是为了辅助尸，礼仪如同介，但也有不完全像介的地方。介从席上下来是从南边，侑则是从北边下来。

右：主人献侑

尸接受侑的爵，下来清洗，侑也下来，站在西阶西边，面朝东。主人从阼阶下来，推辞清洗，尸坐着把爵放在篚中，起身应答。

正义：郑氏康成说：“将要回敬主人。”敖氏继公说：“尸去清洗，面朝南北；主人在阼阶东南面，推辞清洗。尸应答主人，回到阼阶，面朝东西。”

清洗完毕，主人升堂，尸从西阶升堂。主人拜谢清洗，尸在西楹西边面朝北坐着，放下爵，答拜。下来洗手，主人下来，尸推辞。主人应答，洗完手。主人升堂，尸升堂，坐着拿起爵，斟酒。

正义：敖氏继公说：“主人也作揖，然后升堂，与前后的礼仪相同，不说是可以知道的。侑不升堂，是避开回敬的礼仪。如果与尸一同升堂，就嫌像一同回敬主人一样。”

总论：贾氏公彦说：“这件事中也有五个阶段的行事，尊重主人所以与尸相同。尸回敬主人时，主妇进献豆笾是第一；宾长设置羊俎是第二；次宾进献羊匕湇是第三；司马进献羊肉湇是第四；次宾进献羊燔，主人于是喝完爵中的酒是第五。”特牲、少牢，主人献尸，尸立即回敬主人，是为了嘏。宾尸没有嘏，而且想要与正祭有所变化，所以献侑。之后尸回敬主人，于是主妇的亚献，宾长的三献，承接这初献的节次来进行，全都与正祭有所变化了。

司宫在东序设置席，面朝西；主人在东楹东北面，拜谢接受爵；尸在西楹西北面，答拜。

正义：贾氏公彦说：特牲以及后来不宾尸，都是致爵后才设置席，这里接受回敬就设置席，是因为宾尸而主人更加尊贵。敖氏继公说：事情到了才设置席，大致仿效室中致爵的节次，也是用来尊重尸和侑。设置席后，尸才在席前东南面回敬主人，主人拜谢接受爵，回到原位。

查考乡饮酒射礼，主人与宾介的席是同时设置的。这里主人接受尸的回敬，才设置席，这也是安顿尸的意思。吉礼与宾礼是不同的。

主妇进献韭菹醢，坐着放在席前。菹在北边，妇赞者拿着两笾：麷、蕡。主妇不站起来，接受设置，麷在菹的西北，蕡在麷的西边。主人升席，从北边。主妇进入房中。

正义：郑氏康成说：设置笾在菹的西北，也是避开铏【贾疏：上面设置侑的笾，正当豆，这里在西北，明显是避开铏。说“亦”，也是尸的笾在豆的西边外列，因为避开铏的缘故】贾氏公彦说：凡是拿着豆笾都是两双拿着，上面尸的笾豆各四个，所以主妇站起来从房中取笾豆，显示异馔亲的意义。这里侑与主人都是两豆两笾，主妇与妇赞者各自拿着两个，办事方便，所以主妇不站起来接受设置。敖氏继公说：主人的席也是南上，而菹在北边，豆席相变的法则更加可见了。升席的节次，侑比尸快，主人比侑快，都是为了显示他们的不同。

查考尸升席是在设置俎之后，侑则不等设置俎就升席。侑的礼仪比尸更质朴，这是尊卑的不同。侑升席在主妇进入之后，主人则不等主妇进入就升席。主人的礼仪又比侑更质朴，这是宾主的不同。

长宾在豆的西边设置羊俎，主人坐着左手拿着爵，祭祀豆笾如同侑的祭祀，起身左手拿着爵，右手取肺，坐着祭祀，祭酒，起身。次宾进献匕湇，如同尸的礼仪，在席末坐着啐酒，拿着爵起身。司马进献羊肉湇，缩着拿着俎。主人坐着把爵放在左边，起身接受肺，坐着切断祭祀，咀嚼它，起身，反加在湇俎上。司马缩着把湇俎放在羊俎的西边，于是装载它，装载完毕，缩着拿着空的俎下来。

正义：郝氏敬说：羊俎就是前面的阼俎。敖氏继公说：祭酒起身，也是左手拿着爵，然后接受匕湇，把爵放在左边，避开肉湇俎。接受肺也是从俎上取，说接受是因为拿着俎来进献，也是授予，所以取它说接受。说空俎，是看到它全部装载在羊俎上而没有放置。这里经文说进献湇俎一节，其文字有比尸多的，是为了补足其意义，并非不同。查考上面说取肺，是羊正俎的祭肺；后面说接受肺，是羊湇俎的哜肺。

存疑。郑氏康成说：“把爵放在左边，是神惠变化于常。说接受肺，是明确有授予；说空俎，是羊湇俎到这里就空了，不再使用【贾

译疏：这个俎是雍人拿着的，陈列放置在羊俎的西边，在南边的是次宾进献匕和湇，司马进献羊肉湇给尸；次宾于是进献匕和湇给主人，共同使用这个俎。两次降阶都没有说“虚俎”，是为了表明后面还将再次使用；到这里说“虚俎”，明确表明不再使用这个俎了。又下文次宾进献羊燔给主人，则使用北边的豕俎】

译查注解说：“羊湇的俎空了，不再使用这个俎，这就是雍人所持、陈设在羊俎西侧南方的俎。豕脀湇鱼，将用这些来进献，为什么说不再使用呢？燔肉不升入鼎中，那么就不使用这两个俎，这是很明显的。燔肉的俎与正祭的肝俎同类，都是另设俎并预先盛放，陈设在内室东塾上的。”

主人坐下取爵起身，次宾进献燔肉，主人像接受尸的献礼那样接受。

正义：贾公彦说：“燔就是羊燔，因为主人和尸的侑都使用羊体，主妇向尸进献以后全都使用豕体，宾长向尸进献以后全都使用鱼。由此可知主人的燔是羊燔。”敖继公说：“燔不说是羊，是可以推知的。”

主人走下席，从北面在阼阶上面向北坐下，饮尽爵中的酒，拿着爵起身，坐下放置爵，拜谢，拿着爵起身。尸在西楹西侧，回拜。主人坐下将爵放置在东序南侧。

正义：郑康成说：“不降下放置在篚中，是因为急于崇尚酒【贾疏：此处以下只有崇尚酒的记载，没有其他事情】

侑升堂，尸和侑都面向北站在西楹西侧。

正义：郑康成说：“看到主人不返回原位，知道将要与自己行礼。”

主人面向北站在东楹东侧，拜谢两次以崇尚酒。

查崇尚酒的解释见《乡饮酒礼》。

尸和侑都回拜两次，主人以及尸、侑都升堂，就席。

正义：敖继公说：这是尸回敬主人，主人拜谢崇尚酒而侑，也回拜，是因为主人的心意也想一并谢侑。说主人以及尸、侑，是先后之辞，后文仿此。

右尸回敬主人

查尸回敬主人，正祭只有挼祭而已，其礼仪质朴而简略，所以略写。宾尸则司宫铺设席，主妇进献两豆两笾，宾长设置羊正俎，次宾进献羊匕湇，司马进献羊肉湇，次宾进献羊燔。其礼仪文饰而繁复，所以详写。质朴而简略的是因为神，文饰而繁复的是因为人。凡是献尸、尸回敬以及一切礼仪，宾尸不同于正祭的地方，都是这样。《郊特牲》郑注说：“祭礼简略而事尸的礼仪盛大。”

司宫从篚中取爵，在房中授予妇赞者，向东授予主妇。

正义：郑康成说：房是东房，户外的东侧。敖继公说：授予主妇，是妇赞者在房中授予主妇。上篇亚献完毕，主妇拿着爵进入房中，现在司宫才从下篚取爵授予其有司，撤除之后，这爵又回到下篚了吗？

总论：贾公彦说：“这里主妇在室内进献，共有四爵：主妇向尸进献是一，向侑进献是二，将爵致给主人是三，接受尸的回敬是四。其中向尸进献这一节之内，从进献有五：主妇设置两铏是一，主妇又设置糗和脩是二，次宾进献豕匕湇是三，司士进献豕脀是四，次宾进献豕燔，尸于是饮尽爵是五。”

查主人向尸进献，向侑进献，并接受回敬，共三爵。主妇多了一个将爵致给主人，一爵。

主妇在房中洗爵，出来，斟满爵，在尊的南侧，面向西，拜谢，向尸进献。尸在席上拜谢，接受。

正义：郑康成说：在尊的南侧，面向西拜谢，是因为方便。贾公彦说：宾主进献回敬，没有坐在席上接受的礼节。现在在席上接受，是因为妇人进献，尸不与行宾主之礼，所以不能各自就其阶。少牢主人向祝进献，祝在席上拜谢，坐下接受。注说：室内狭窄，所以在席上拜谢，与此礼不同。敖继公说：尸在席上拜谢接受，是因为其地位低于主人，且因袭室中之礼。后三献仿此。

查敖氏的说法与贾氏互补才完备。

主妇面向西站在主人的席前，向北拜谢送爵。

正义：敖继公说：“主人席的北侧，此时是主妇在堂上的正位。”郝敬说：“即在尊前面向西拜谢向尸进献，退到主人席的北侧，又拜谢，这是妇人侠拜。”

查主妇不能在阼阶上拜谢向尸进献，所以在尊的南侧拜谢以进献。至于拜谢送爵，则到主人席的北侧，东序之内，也是主位。妇人与男子行礼，应当依从其夫。少牢主妇在主人的北侧向尸进献，面向西拜谢送爵。所谓北侧是在室中的，这里说主妇面向西在主人席的北侧拜谢送爵，则是在堂上的。

进入房中，取一羊铏，坐下放置在韭菹旁。西面的主妇赞者拿着豕铏跟随。主妇不起身，接受设置在羊铏的西侧。起身，进入房中，取糗和腶脩，拿着出来，坐下设置。糗在蕡的西侧，脩在白的西侧。起身，站在主人席的北侧，面向西【糗，音去九。腶，音丁乱。本又作段，音同。注：今文腶为断】

正义：敖继公说：饮酒而有铏，尸尊贵也盛放它，设置两笾而主妇亲自取它，因为与铏不同类，不能相因。糗和脩杂用馈食的笾，去掉〇用脩，以示变化。糗脩北上，表明不与初仪顺序，下仪类此。郑康成说：饮酒而有铏，是祭之余，铏无黍稷，是杀礼【贾疏：正祭有黍稷，此杀礼】糗，是糗饵；腶脩，是〇肉的脯。郝敬说：放置在韭菹西侧，即前文所说豆西之外列，麷蕡之内。

查取一羊铏不说出来是可以推知的。

尸坐下，左手拿着爵，祭糗，脩同祭于豆，祭【祭糗的祭，当从敖氏作取】

译正义：敖氏继公说：“在这里才说尸坐着，说明接受爵酒时是站着的。祭祀糗脩的祭礼，应当像下文那样写作‘取’，大概是文字有误。”

译用羊羹鼎中的匕匙取食羊羹，接着又用它取食豕羹，在豆中祭祀。祭祀羹后又祭酒【“扱”，坊本作“挹”，石经及敖本均作“扱”】。

正义：敖氏继公说：“祭祀羹后再祭酒，这是初献时祭酒的环节，处于祭祀程序的第四步；三献时处于第二步，所以这里特别处于第三步，以示区别，并且表明礼仪的减杀是逐渐进行的。”

其次，次宾进献豕匕湇，礼仪如同进献羊匕湇。

正义：敖氏继公说：“如同，是指左手持俎，从俎的左角以下降的仪节；不同的是，次宾自己缩着身子拿着匕和俎来接受雍人（负责烹饪的官员）的进献，不再转授给他人。进献豕匕湇，也使用进献羊匕湇时的俎，但匕则不同。那是先前覆盖在羊俎西侧南边俎上的。将要进献这豕匕湇时，就用羊匕与之交换位置。完毕后各自放回原处。”

尸坐下，啐酒，左手拿着爵，品尝上铏（羊羹），拿着爵起身，坐下放置爵，拜谢，主妇回拜，尸拿着爵起身。

正义：敖氏继公说：“这是品尝羹后拜谢，不报告味道好，与主人不同。《特牲馈食礼》说：‘尸祭祀羹，品尝后，报告味道好，主人拜谢，尸回拜。’郝氏敬说：‘上铏，就是羊羹。’

按：下文主妇致爵给主人，主人品尝羹不拜谢。明确此处尸拜谢是因为品尝了羹。《特牲馈食礼》中啐酒、品尝羹报告味道好，都是主人先拜，尸才回拜。此处主人初献，尸啐酒先拜，报告味道好后主人拜谢。尸的地位低于祭祀中的尸。主妇亚献，尸品尝羹拜谢但不报告味道好。主妇的礼仪比主人减杀。

司士进献豕脀。尸坐下放置爵。起身接受，礼仪如同进献羊肉湇。坐下取爵。起身。正义：敖氏继公说：“放置爵也在左边。郝氏敬说：‘如同进献羊肉湇的礼仪，也是将俎放置在羊俎西侧，肉载于羊俎上，拿着空俎走下台阶。礼仪相同。’

按：尸也是坐下放置爵，起身取肺，坐下割断肺祭祀并品尝，起身将肺放回俎上。

次宾进献豕燔，尸左手拿着爵，接受燔，礼仪如同进献羊燔。坐下饮尽爵中的酒，拜谢，主妇回拜，尸接受爵。

正义：敖氏继公说：“接受爵也在席上。下文仿照此例。主人献酒则进献羊肉，主妇献酒则进献豕肉。豕肉次于羊肉，以此作为初献、亚献的区别。羊羹、豕羹都在此时进献。因为两种羹不能单独设置，而且因为正祭时佐食进献两种羹。尸品尝上铏，则仍以羊羹为重。”

右主妇献尸

斟酒进献给侑，侑拜谢接受爵。主妇在主人北侧，面朝西回拜【注：今文没有“西面”二字】正义：郑氏康成说：“斟酒进献的人，是主妇。”敖氏继公说：“也是在席上拜谢接受，大概是不敢与尸不同，文中未提及但可以推知。”北，也是席的北侧。按：直接说“酌献”，就没有在尊南拜谢的环节了，所以比献尸的礼仪减杀。总论：贾氏公彦说：“与尸相同的有三点：主妇斟酒进献侑，主妇进献糗脩，这是一；司士进献豕脀，这是二；次宾进献燔给侑，然后饮尽爵，这是三。比尸减杀的两点是，没有铏和豕匕湇。”

主妇进献糗脩，坐下将糗放置在麷的南侧，脩放置在蕡的南侧。侑坐在左边，拿着爵取糗脩，同时在豆中祭祀。

正义：敖氏继公说：“没有铏，也是减杀。不祭酒，是因为上面的礼仪中尸祭祀铏后才祭酒。这里没有铏，就不祭酒，其道理与上面不啐酒相同。

司士缩着身子拿着豕脀走上台阶，侑起身，取肺，坐下祭祀。司士缩着身子将豕脀放置在羊俎的东侧，肉载于羊俎上，完毕后缩着身子拿着俎走下台阶，侑起身。

正义：郑氏康成说：“豕脀没有湇，在侑的礼仪中减杀。贾氏公彦说：“尸、侑、主人、主妇的正俎都是横着拿着走上台阶，又横着放置在席前；如果是额外进送的俎，都是缩着身子拿着，又缩着放置在席前。现在司士进献的豕脀是额外进送的俎，缩着身子拿着是常规，而特别指出缩着身子拿着，是因为承接上文主人献侑时没有羊肉湇，所以主妇献侑，司士进献豕脀不能相同，因此特别注明，以显示与正俎不同。其他文中特别指出横着拿、缩着拿的，都属于这类情况。敖氏继公说：“取肺也是从右边取，肺指切好的肺。豕脀没有湇，是因为初献没有羊湇，所以这里虽然有豕脀也不使用湇。”

次宾进献豕燔，侑接受，礼仪如同尸。坐下饮尽爵中的酒，拜谢。主妇回拜，接受爵。正义：敖氏继公说：“‘如同尸的礼仪’，也是如同接受羊燔的礼仪。”右主妇献侑。

斟酒进献给主人。主人在席上拜谢接受爵。主妇面朝北在阼阶上回拜。

正义：郑氏康成说：“主妇改变位置在阼阶上拜谢，避免与对尸、侑的恭敬混同【贾疏：之前主妇献尸、侑，在主人北侧拜送；现在致爵给主人，在阼阶上拜谢，是为了避免与对尸、侑的恭敬混同，因为主人与尸、侑不同，所以改变位置】敖氏继公说：“在席上接受，是沿袭尸的礼仪；面朝北回拜，是仿照室中的仪节。与主人行礼，所以也能独自在阼阶上拜谢。”郝氏敬说：“主人的席在东序，面朝西拜谢接受；主妇在阼阶上回拜，位于主人的西南方。”

按：主妇献尸、侑，而在主人北侧拜谢，是因为夫妇一体。等到致爵给主人，与丈夫行礼，就应当另列班次，所以在阼阶上拜谢，面朝北。如果仍在主人北侧，面朝西，不仅有与对尸、侑恭敬混同的嫌疑，而且看不出所拜谢的是主人。不夹拜，是为了避开献尸的礼仪。又按：《特牲馈食礼》三献爵停止，才致爵。这里未三献就已致爵，是宾客

译礼制规定，用尸来劝主人饮酒，主妇随后依次进行。主妇既然已经向尸和侑献酒，就必定要将酒致于主人，然后尸才可以回敬主妇，所以这与《特牲馈食礼》中的节次不同。

译总论：贾氏公彦说：“这是主妇向主人致送酒爵的时候，跟随进献祭品也有五个步骤：主妇摆设两个铏（肉羹鼎），这是第一；又摆设糗（炒米）和脩（干肉），这是第二；用匕（勺子）取豕（猪）的湇（肉汁），这是第三；豕的脀（肉块），这是第四；豕的燔（烤肉），主人喝完酒爵，这是第五。”

主妇摆设两个铏和糗脩，如同对待尸（代表祖先受祭者）的礼仪一样。主人祭祀糗脩，祭祀铏，祭祀酒，接受豕的匕湇，啐酒（尝酒），都如同对待尸的礼仪，品尝铏中的肉羹时不拜谢【“啐酒”之上，坊本有“拜”字，是衍文，敖本没有】。正义：郑氏康成说：“主人如同对待尸的礼仪，是表示尊重，其不同的地方是不报告味道美好。”贾氏公彦说：“这经文‘啐酒’之上没有拜谢的文字，有拜字的是衍字。”敖氏继公说：“有铏的时候，阼俎（东边的祭肉案）如同对待尸，所以铏也因而摆设两个。”

铏中羊肉在菹（酸菜）的北边，猪肉在羊肉的北边，摆设糗脩。糗在麷（粗米）的北边，脩在蕡（豆）的北边。这啐酒是为了将要品尝铏中的肉羹。品尝铏不拜谢，因为铏已经是既定的物品。

存疑。贾氏公彦说：“前面主妇向尸献酒，尸坐着啐酒，左手拿着酒爵，品尝上面的铏，拿着酒爵站起来，坐着放下酒爵，拜谢。拜谢在品尝铏之后，那么品尝铏有拜谢，坐着啐酒不拜谢，与此处啐酒有拜谢，品尝铏无拜谢，相违背。那拜谢虽然在品尝铏之后，其拜谢仍然是为了啐酒，因为趁着坐着啐酒不站起来，就品尝铏。品尝铏完毕，拿着酒爵站起来，坐着放下酒爵，拜谢。拜谢仍然是为了啐酒，所以《特牲馈食礼》、《少牢馈食礼》中尸品尝铏都不拜谢。”

按：啐酒报告味道美好就拜谢，这经文主人初次向尸献酒时有记载。其向侑（陪祭者）献酒以及主妇向尸和侑献酒，都是啐酒而不拜谢，是因为不报告味道美好。品尝铏报告味道美好就拜谢，《特牲馈食礼》开始祭祀时有记载。其《少牢馈食礼》开始祭祀，尸品尝铏不拜谢，也是因为不报告味道美好。只有主妇向尸献酒，尸啐酒品尝铏不报告味道美好，也拜谢。这是因为主人向尸献酒，尸啐酒拜谢报告味道美好，而为之。报告味道美好虽然比主人略减，因为主妇与主人地位相当，所以还是拜谢。主妇向尸献酒的品尝铏，与主人向尸献酒的啐酒，其步骤相同，所以一个认为是为了啐酒拜谢，一个认为是为了品尝铏拜谢。到了致送酒爵给主人，承接上面向侑献酒的礼仪，嫌忌品尝铏有拜谢，所以经文说品尝铏不拜谢，来明确这一点。啐酒的不拜谢，不必再说了。疏说啐酒之上没有拜字，是对的。又牵强附会其言辞，认为品尝铏的拜谢仍然是为了啐酒，是不对的。

其接受豕的脀，接受豕的燔，也如同对待尸的礼仪。坐着喝完酒爵，拜谢主妇。主妇面向北回答拜谢，接受酒爵。

右主妇致爵于主人

尸走下筵席，接受主妇的酒爵后走下

正义：郑氏康成说：“将要回敬主妇。”敖氏继公说：“主妇接受酒爵，尸就走下筵席。主妇因为尸将要接受自己的酒爵，大概面向西站在主人的北边等待吧？”郝氏敬说：“尸回敬主妇，一定要等到主妇向主人致送酒爵之后才回敬，是尊重主人让主人先接受献酒。”

总论：贾氏公彦说：“这一节中，跟随回敬有三项：主妇接受回敬时，妇赞者摆设豆笾，这是第一；司马摆设羊俎，这是第二；其次賔进献羊燔，主妇喝完酒爵，这是第三。主妇接受跟随回敬，与侑相同；三位主人接受跟随回敬，与尸相同。这是五种尊卑的差别。”

主人走下，侑走下，主妇进入内室

正义：敖氏继公说：“侑跟随主人走下，是跟随尸。主妇进入内室，是因为尸走下是为了自己，应该避开他。大凡妇人对于丈夫因为自己而走下洗涤的，例无跟随走下的礼仪，在这篇以及《士昏礼》中可以看到。”

按：尸的走下，是为了洗涤酒爵来回敬主妇。主妇如果推辞洗涤，就应该走下台阶。《士昏礼记》说：“不敢推辞洗涤，舅父走下就避开到内室，不敢拜谢洗涤。”大凡妇人互相宴请，没有走下的礼仪。妇人祭祀的礼仪，事情止于堂阶，所以进入内室来避开他。

主人站在洗的东北，面向西；侑站在西阶的西南，面向东。

正义：郑氏康成说：“等待尸洗涤。”

存疑。敖氏继公说：“设置洗应当在东荣（屋檐角），主人走下位在阼阶东，正对东序，那么应该在洗的北边偏西。又上文侑走下站在西阶西，这也是跟随走下。而主人说洗东北，侑说西阶西南，未详。怀疑文字有误或衍文。”

尸从篚中更换酒爵，洗手洗涤酒爵

正义：敖氏继公说：“更换酒爵回敬主妇，是沿用室中的礼仪。”

主人作揖请尸和侑

正义：郑氏康成说：“将要登堂。”敖氏继公说：“也在这里分别作揖，然后一起作揖请侑，是因为先前尸回敬主人时，侑不登堂。一定要作揖请他登堂，是因为尸回敬的意思已经在前文显现，现在没有嫌疑了。”

主人登堂，尸从西阶登堂。侑跟随主人，面向北站在东楹东。侑站在西楹西北，面向北。

正义：郑氏康成说：“等待尸斟酒。”敖氏继公说：“因为尸正在行礼，应该等待他。”

尸斟酒，主妇从内室出来，面向西拜谢接受酒爵。尸面向北站在侑的东边，回答拜谢。主妇进入内室。

正义：敖氏继公说：“面向西，也是在主人席位的北边。大概尸也在这个位置回敬她。”

按：防止尸斟酒，就自己出来。男女互相行礼，不亲自交谈，也不让人致辞。按照礼节奔赴而已，不推辞洗涤而进入内室，来避开他，也与此相同。

司宫在室内摆设席子，面向南。主妇站在席子的西边【注：今文说“面向南站在席子的西边”】。正义：郑氏康成说：“摆设席子，是因为主妇尊贵【贾疏：賔长以下没有摆设席子的文字】

译只有主妇铺设的席位与主人相同，所以说主妇尊贵。在特牲礼以及不迎尸的礼仪中，主妇铺设席位，也是体现主妇尊贵。敖氏继公说：“已经接受酒爵之后，才铺设席位，这是地位低于主人。席位朝南，这与不迎尸的礼仪有所不同。站在席位西侧，也是以西为下。在没有摆放豆器之前就站在席位西侧，这也与上面的情况不同。”

译女佐者进献韭菜腌菜和肉酱，坐下将祭品安放在席前。腌菜放在西边。女佐者拿着干肉和枣栗，递给妇人的佐者，妇人的佐者不站起来接受，把干肉放在腌菜西边，枣栗在干肉南边。

郑玄说：“妇人的佐者，是宗妇中年轻的人。”

存疑。贾公彦说：“《特牲馈食礼》中，宗妇只有一人，所以不称佐者。这里大夫的礼仪更隆重，佐者不止一人。”

按：《特牲馈食礼》中主妇亚献时，尸和宗妇拿着两个竹器佐助，献给主人，佐者设置两个豆和两个竹器。那佐者只是宗妇一人。这里既有宗妇佐者，又有妇人佐者，那就是两个人了。疏文没有分析清楚，似乎《特牲馈食礼》中宗妇只有一人。

主妇登上席，司马在豆南边设置羊俎。主妇坐下，左手拿着酒爵，右手取腌菜，蘸着肉酱，在豆之间祭祀。又取干肉和枣栗，一起祭祀在豆上，祭祀完毕，主妇放下酒爵，站起来取肺，坐下割断肺祭祀，尝一点，站起来把肺加在俎上，坐下擦干手祭祀酒，尝酒。

郑玄说：“擦干手，是用佩巾，佩巾是佩带的巾，《内则》中妇人也是左边佩带佩巾。”李如圭说：“主妇在羊俎上尝肺，不是祭肺，所以割断肺后擦干手。”敖继公说：“凡是祭祀离肺的，一定要擦干手，经文没有全部写出来。”

次宾进献烤羊肉，主妇站起来接受烤羊肉，礼仪如同主人。主妇拿着酒爵从房中出来，在西边主人席北边站着，面向西，喝完酒，拿着酒爵拜谢。尸在西边楹柱西北边，面向北，回拜。主妇进入房中站着。尸、主人和侑者都回到席上。

郑玄说：“从房中出来站着喝完酒，应该面向酒尊而不坐下，这是与主人不同之处。拿着酒爵拜谢，是与男子不同之处。”贾公彦说：“上面主人接受酢酒，是坐着喝完酒。”“凡是男子喝完酒拜谢，都是放下酒爵才拜。”敖继公说：“从房中出来喝完酒，应该在酢酒者面前完成礼仪。站着喝完酒，是妇人的常礼。站着喝完酒然后拜谢，只有国君和主妇如此，不同的是放下酒爵和拿着酒爵。”《燕礼》说：“国君站着喝完酒，坐下放下酒爵拜谢。”说站在房中，表示他不靠近席。

按：《特牲馈食礼》中主人和主妇互相致爵，都酢宾。又致爵给主人和主妇，都自己酢。这里只有主妇致爵给主人，又不酢，为什么呢？凡是献酢的礼节，有主有从，主献者酢，而从献者不酢。这里主妇献尸，因而致爵给主人，那么主人本来就在从献之列，没有理由酢主妇。《特牲馈食礼》中主人和主妇互相致爵互相酢，是在三献爵停止之后，自成对偶。这里在主妇献尸爵之内，以主妇为始终，那么主人又不得致爵给主妇。主人既不致爵给主妇，那么宾也不得致爵给主妇。所以主妇只接受尸的酢酒，其余则不。

右尸酢主妇

钦定仪礼义疏卷三十九

<经部,礼类,仪礼之属,钦定仪礼义疏》>

钦定四库全书

钦定仪礼义疏卷四十

有司彻第十七之二

上宾洗爵升堂，酌酒献尸。尸拜受爵，宾在西边楹柱西北边，面向北，拜送爵。尸把爵放在荐左边，宾降堂。

郑玄说：“上宾，是宾中的长者。称为上宾，是因为将要献酒以示区别，或者称为长宾。放下爵，是爵停止。”贾公彦说：“尸不举爵，是因为三献完毕，正礼结束，想要使神的恩惠均匀于庭院，普遍得到献酒才举爵，所以下文主人献酒以及众宾以下完毕才作停止爵。”敖继公说：“拜受爵也在席上。尸在三献时放下爵，也是想要助祭者都接受献酒。荐左边是肉酱东边，不放在右边，是为了不妨碍往来和行礼。”

贾公彦说：“《特牲馈食礼》中，尸在室内，刚开始行三献，未行致爵，尸放下爵，想要使神的恩惠均匀于室内。这里《少牢馈食礼》宾尸礼，室内已经行三献，至此主妇又已经致爵给主人完毕，宾尸又在堂上，所以爵停止，是想要使神的恩惠均匀于庭院。与《特牲馈食礼》正祭不同。”右上宾献尸，尸爵停止。

主人降堂洗觯，酬尸和侑者。降堂，主人把爵放在篚中。辞尸，对答完毕洗，揖尸升堂酬侑者。不升。

郑玄说：“侑者不升堂酬尸，礼仪更简化，不随从。”敖继公说：“侑者不升堂，是酬礼不及已升堂，嫌忌。”郝敬说：“《特牲馈食礼》中尸没有酬，这里酬，是因为尸作为宾的缘故。”

主人装满觯酬尸。在东边楹柱东北边，面向北，坐下放下爵拜谢。尸在西边楹柱西北边，面向北，回拜。坐下祭祀然后喝完酒拜谢。尸回拜降堂洗。尸降堂辞。主人把爵放在篚中。对答完毕洗。主人升堂。尸升堂。主人装满觯。尸拜受爵。主人回到原位回拜。尸面向北坐下把爵放在荐左边。尸、侑者和主人都升堂上席。

贾公彦说：“《特牲馈食礼》及下面不宾尸，都没有酬尸之事，这里特有。因为宾尸如同与宾客饮酒，所以有酬。”郑玄说：“降堂洗的是主人。”敖继公说：“对答完毕洗也是揖然后升堂。主人装满觯也是面向北在尸的席前。尸在阶上拜然后前进接受而回到原位。主人已经回拜，尸然后前进面向北放下爵在荐左边。”那昌本的东边和酬而接受觯的，是大夫的礼仪不同于士。主人对尸的爵