仪礼要义卷四十七

译此前已经过了十日。十日称为斋戒，过了巳日之后才进行祭祀。如果这样，那么占卜日期必须在斋戒之后才可以，所以下文在提到占卜日期时就说“于是告诫百官”，而不说“第二天”了。郑玄直接说：下旬的巳日，上旬的己日，这是根据使用己日一天而言的。如果使用丁日，说的是先在下旬丁日占卜来月上旬的丁日；如果是丁、己之外的辛、乙等日，也都是这样。郑玄必定说来月上旬，而不使用中旬、下旬，是因为吉事要尽量靠近日期的缘故。

译占卜祭祀冠礼时使用祭服，其他事情则不使用。

在庙门外进行占卜，主人穿着朝服，面向西站在门的东侧。解释说：主人穿着朝服，是因为为了祭祀而占卜，回来后仍穿着祭服，所以上篇《特牲》中占卜也穿着祭服，〇端。由此而言，天子诸侯为了祭祀而占卜，也穿着祭服。查《司服》说：祭祀先王则穿衮冕。《祭义》说：易抱〇，面向南。天子穿衮冕，面向北。虽然明知心意，也必须进献以决断其意志。这是为了祭祀而占卜，回来后仍穿着祭服，那么诸侯为了祭祀占卜穿着祭服就可以知道了。如果为了其他事情占卜，则与此不同。《孝经》注说：占卜时戴皮弁，穿素积衣，百代君王相同，不改变。士冠礼，主人穿朝服。注说：尊重蓍草〇的道理。

日期用丁亥，举出一个例子来说明其余，或者其他的亥日也可以。

主人说：孝孙某前来，日期是丁亥，用来向皇祖伯某进献年度祭祀，以某妃配享某氏，请享用。解释说：说丁未必是亥，只是举出一天来说而已。者，因为一天有十个时辰有十二个地支，用五个刚日配六个阳辰，用五个柔日配六个阴辰。如果说甲子、乙丑之类，用日配辰，丁日不确定，所以说丁未必是亥。经文说丁亥，不能详细记载，只是举出一天以丁对应亥来说，其余的或者以己对应亥，或者以丁对应丑，这些都可以使用。说在大庙举行禘祭，礼说“日期用丁亥”者，是《大戴礼》文中引用的，证明祭祀用丁亥的意义。说如果没有丁亥，那么己亥、辛亥也可以使用者，郑玄说这是吉事先选近日，只用上旬，如果上旬之内没有丁己来配亥，或者上旬之内没有亥来配日，那么其余的阴辰也可以使用。所以《春秋》宣公八年经书记载辛巳日在大庙有事，文公二年经书记载八月丁卯日在大庙大事，昭公十五年经书记载二月癸酉日在武宫有事，桓公十四年乙亥日尝祭，这些都不只是用丁巳之日与亥辰。说如果没有丁亥，只要有亥就可以者，这就是乙亥。必须用亥的原因，查《月令》说“于是选择元辰，天子于是耕种”，注说“元辰大概是郊祭后的吉亥”。阴阳式法，亥为天仓，祭祀是为了求福适宜在田间耕作，所以先取亥，上旬没有亥才用其余的辰。

向皇祖伯某进献年度祭祀，郑玄说：“且字不是五十字。”

说伯某且字者，因为某在伯下，如果某在子上，某就是伯仲叔季，以某且字不得在子上，所以如此。说大夫有的因字为谥者，是说因二十岁冠礼而取字作为谥号，知道者以某且字者观德明功，如果五十字人人都有，不是功德之事，所以知道取二十字为谥。春秋者，查隐公八年，《左氏传》说无骇去世，羽父请求谥号，与族人公问族于众仲，众仲回答说：“天子建立德行，因出生而赐姓，分封土地而命氏，诸侯以字为谥，因以为族，公命以字为展氏。”那无骇的祖先公子展以展为谥，在春秋之前，他的孙子无骇取以为族，所以公命为展氏。如果这样无骇赐族不赐谥，引用者大夫有因字为谥，证明伯某某或且字有谥者，即某为谥。此经文说伯某是正祭的称呼，如果有时告请及非常祭祀，则去掉伯直接说且字，说某甫。那么《聘礼》赐饔唯羹饪筮一尸，若昭若穆仆为祝，祝说：“孝孙某进献嘉礼于皇祖某甫。”就是这样。如果卿大夫无谥，正祭与非常祭都一律说五十字，在子上与士正祭礼相同，就说某子，所以《聘礼记》说“皇考某子”就是这样。《特牲》士礼无谥，正祭称皇考某子，如果士告请之祭则称且字，所以《士虞记》说“适尔皇祖某甫”。

左手拿着蓍草右手从下韇中取出敲击蓍草

史官说：“诺。”面向西站在门外。从下韇中抽出，左手拿着蓍草，右手同时拿着韇来敲击蓍草。解释说：“左手拿着蓍草及下文说敲击蓍草，筮者都是蓍草，因为用蓍草作为。”

筮因名蓍为筮云，兼执韇者，上文已用右手抽出上韇，此经文又用右手下韇，是二韇兼执之也。说“《易》说：蓍之德圆而神者”，郑玄彼注说：“蓍形圆而可以立变化之数，故谓之神也。”引用者，证明蓍有神，所以敲击而动之也。

主人命令占卜，史官复述命令，同辞；命〇，述命异。

于是复述命令说：“假借你大筮有常。”孝孙某前来，日期丁亥用来进献。云云云。于是复述命令者，史官既接受主人命令，于是向右转身，面向阈外向西。于是复述上面主人的言辞，称为述命。述命完毕，于是连声说：“假借你大筮有常。”这是即席面向西命令筮，与述命同为一辞者，对比《士丧礼》卜葬日说不述命，如果述命即与即席面向西命〇异。异者，郑玄注说：“述命、命〇异，〇重威仪多也。”对此，《大夫少牢》述命、命筮同，筮轻威仪少，为文也。说“常吉凶之占繇者”，谓应凶告吉，应吉告凶，则不常繇辞，则占〇之长，若《易》之爻辞。

如果不吉利，则等到远日，至下旬丁巳不吉利，则停止。

如果不吉利，则等到远日，

译又再次占筮日期，方法如前所述。解释如下：所谓“后丁”，是指排在后面的丁日；如果是“后己”，则是指排在后面的己日。查《礼记·曲礼上》说：“丧事选择较远的日期，吉事选择较近的日期。”近日就是指上旬的丁巳日。如果上旬的丁巳日不吉利，就等到上旬过后，再占筮中旬的丁巳日；如果中旬的丁巳日也不吉利，就等到中旬过后，再占筮下旬的丁巳日；如果下旬的丁巳日仍然不吉利，就停止，不再举行祭祀。这是因为卜筮的次数不超过三次。所以郑玄说：“后丁”也就是“后巳”的意思。

译大夫占卜选尸，随后肃请尸，并告诫尸。士只有肃请而没有告诫。

“宿”注：宿读为肃，是进请的意思。古文写作“羞”。从此处到“改筮尸”，论述占卜选尸、肃请尸以及肃请众官的事。说：大夫尊贵，礼仪更多，所以大夫既有肃请又有告诫，士只有肃请而没有告诫。

尸是神的象征，所以主人肃请祝和摈者。

如果占卜吉利，就接着肃请尸、祝和摈者。解释说：说占卜吉利，又接着肃请尸，是重视尸。因为众官只肃请一次，祝作为摈者，是因为尸是神的象征，决定在先前占卜选尸时，都由主人发出命令，到这里让祝和摈者来，因为尸是神的象征，所以让祝和摈者来。考察《特牲馈食礼》让宗人做摈者，主人致辞，又有祝共同传命，士卑下不嫌两样都有，与人君相同，这里大夫尊贵低于人君，所以省略了，只有祝做摈者而已。又这里尸不说出门面向的位置，考察《特牲馈食礼》主人肃请尸时，尸像主人一样穿着出门，在左边面向西，郑玄注说：不敢面向南，应当尊重，那么大夫的尸尊贵，尸出门直接面向南，所以主人和尸都不在门东和门西。

凡是宾客离去，都拜送。尸尊贵，送时，主人作揖不拜。

主人两次拜并叩头，祝禀告说：“孝孙某某，明天丁亥日，用来向皇祖伯某某荐献岁祭，用某某妃配享某某氏。敢来肃请禀告尸。因为主人为了这件事来，肃请尸拜，许诺。”主人又两次拜并叩头。主人退下，尸送行，作揖不拜。尸不拜，是因为尸尊贵。解释说：凡是宾主之礼，宾客离去，主人都拜送。现在说“尸送行，作揖不拜”，是因为大夫的尸尊贵。

宗人面向北请求祭祀日期，大夫尊贵有君道。

主人在门东面向南，宗人穿着朝服面向北，请求祭祀日期。主人说：“依从你。”宗人说：“天亮时行事。”解释说：“说依从早晚的，一天一夜，时辰有十二个。冬日夏夜，长短不同，所以推量比较次日时辰的早晚。”说：“主人不面向西，是因为大夫尊贵于众官，有君道。”这是比较《特牲馈食礼》。主人在门外面向西，士卑下于属吏，没有君道。

《特牲馈食礼》视察牺牲，视察宰杀另在一日，这里同日，人君也另在一日。

第二天，主人在庙门外就位。说牺牲头朝北，以东为上。司马宰羊，司士击豕。宗人报告准备完毕。解释说：从此处到“东荣”，论述视察洗涤的事。考察《特牲馈食礼》视察牺牲与视察宰杀另在一日，现在少牢礼不说视察牺牲，只说宰杀击豕报告准备完毕就退下，是省简比较大夫礼，视察牺牲报告充足就宰杀击豕。人君士卑下不嫌，所以另在一日。必定知道人君视察宰杀另在一日，是因为《大宰》职说：“及执事视察洗涤，及纳亨赞王牲事。”注说：“纳亨，纳牲将告杀，谓乡祭之晨，既杀以授亨人。”又说：“及祀之日赞玉币爵之事。”注说：“日旦明也。”这是视察牺牲与宰杀另在一日。考察《祭义》说：“君牵牲，穆答君，卿大夫序从。既入门，丽于碑。卿大夫〇而毛，牛尚耳。”诸侯礼杀于门内，这里大夫与《特牲》、士都杀于门外，是避开人君。

司马用火官宰羊，而击豕，并非司空。

《尚书大传》说：“羊属火，豕属水。”这是《尚书大传》文，引用它解释：司马宰羊，因为司马是火官，还让宰羊，羊属火所以如此。考察《周礼》郑玄注：“司空奉豕，司士乃司马之属官。”现在不让司空，是因为诸侯还兼官大夫，又职职相兼，何况士无官仆〇为司马，司士兼其职，可知。

雍人洗涤羊豕鱼腊的灶，凡是洗涤陈列后报告提起。

雍人在雍爨洗涤鼎、匕、俎。雍爨在门东南，以北为上。解释说：雍人掌管割亨之事，《周礼·饔人职》文说：“凡是洗涤者都陈列后报告提起。”考察：《特牲馈食礼》视察洗涤时都陈列，视察完毕报告提起，这里也当然。注：羊豕鱼腊都有灶，灶西有镬。

廪人掌管米入，所以洗涤器于廪爨。

廪人在廪爨洗涤甑、甗、匕与敦。廪爨在雍爨之北。解释说：说廪人掌管米入之藏，是《周礼·地官·廪人》职文，因为谷入仓，人米入廪人，所以如此。说甗像甑一孔，考察《冬官·陶人》职说：甗实二鬴，厚半寸，唇寸；甑实二鬴，厚半寸，唇寸，七穿。郑司农说：甗无底，甑因为它无底，所以以一孔解释。说匕是用来舀黍稷的，上面《雍人》说：匕是用来舀肉的，这里廪人所掌米，所以说舀黍稷。

鼎五在羊豕镬之西，鱼腊与肤统于牲。

羹定，雍人陈列五鼎三鼎。鼎在羊镬之西，二鼎在豕镬之西。解释说：“从此处到‘箪巾于西阶东’，论述鼎及豆笾、盘匜等。”

事说：鱼腊从羊，肤从豕，统于牲。考察《公食大夫礼》说：甸人陈列鼎。郑玄注说：甸人，冡宰之属，兼亨人。这里大夫雍人陈列鼎，《周礼》甸人掌供薪烝与亨爨，聨职相通，所以诸侯无亨人，故甸人陈列鼎。这里大夫又无甸人，所以让雍人与亨人聨职，所以亨人说：职外内饔之爨亨，所以让

译这是厨师的事。说鱼和干肉跟随羊肉，肉皮跟随猪肉，是因为上文在擦拭鼎时，郑玄说：羊、猪、鱼、干肉都有各自的灶，现在陈列鼎应当各自对应其煮肉的镬。这三鼎在羊镬的西边，两鼎在猪镬的西边，所以说鱼和干肉跟随羊肉，肉皮跟随猪肉。其实羊、猪、鱼、干肉各自都有镬。这里只提到羊和猪，说它们都有镬，前面的注释怎么知道鱼和干肉也都有灶呢？查考《士虞礼》说：在庙门外右侧侧面烹煮，面朝东，鱼和干肉的灶在庙门外东南方。

译猪的肠胃不盛在鼎中，皮、胁、革肉（则盛在鼎中）。

说猪没有肠胃，君子不吃污浊肥腻之物，《礼记·少仪》中有“文伦肤九”的记载，可知胁、革肉是皮类中经过选择的部分。下文说“皮九而俎也横载革顺”，所以知道皮是指胁、革肉这类经过选择的皮肉。

大凡设置水，使用罍；浇水洗手，使用枓，其他篇章没有详细记载。

司宫在洗的东边设置罍和水，配有枓，在洗的西南边设置篚，侧放。解释说：说大凡设置水使用罍，浇水洗手使用枓，礼仪就在这里的，意思是说大凡《仪礼》全书中用水的地方，都必须用罍来盛，浇水洗手的水，都必须用枓来舀。郑玄说礼仪就在这里，是因为《士冠礼》只说水在洗的东边，《士昏礼》也说水在洗的东边，《乡饮酒礼》、《特牲馈食礼》的记也这样说，都没有提到罍这种器具，也没有说有枓。那些《燕礼》、《大射礼》虽然提到罍和水，又不说有枓，所以郑玄总注说：大凡这些设置水用罍，浇水洗手用枓，其礼仪都具备在这里，所以其他篇章不再详述，这是省略文辞的意义。

祭祀的时候将要到来，主人穿着朝服站在阼阶东边。

主人穿着朝服，就位在阼阶东边，面向西。注：因为将要祭祀。解释说：从这里到“革顺”，论述祭祀时将要到来布置摆设、举鼎、取肉、盛放的事情。

士由祝来铺设筵席和几案，这里大夫官员多，所以几案和席子由不同的官员负责。

司宫在奥铺设筵席，祝在筵席上设置几案，放在右边。查《特牲馈食礼》说：“祝铺设筵席和几案。”郑玄说：“让祝来接待神灵。”这里让司宫铺设，是因为这是大夫的礼仪不同于士，所以司宫铺设席子，祝设置几案。大夫官员多，所以让两个官员分别负责。

羊没有单独的俎，猪有皮俎，因为附加所以排在下面。

陈设鼎在东方，对着序的南边。说皮排在下面，匕都加在鼎东边的柄上。解释说：这里说皮排在下面，在门外陈设鼎的时候没有说到这一点，这里说它，是因为皮是猪的实质部分。前面陈设鼎在门外时，东边有俎，根据鼎的陈设，那么皮在鱼的上面。现在将要盛放到俎上，设置得最靠后，所以需要分别说明。说皮排在下面，因为它属于附加的，因为羊没有单独的俎，而猪有皮俎，所以称之为附加。因为附加所以排在下面。

前面皮鼎中没有看到心和舌，所以这里特别说明。

俎都设置在鼎的西边，西肆，肵俎在羊俎的北边，也是西肆。解释说：因为前面皮鼎中没有看到心和舌，担心不在灶上，所以特别说明说都像最初在灶上那样处理。都，指羊和猪，羊和猪都有心和舌。查《特牲馈食礼》的记说：“肵俎的心和舌都去掉本末，从中间割开，盛在牲鼎中，盛放心时直立，盛放舌时平放，顺着俎的方向。”这就是说在未入鼎之前，心和舌就是这样处理的。既然在未入鼎之前就先处理好了，所以即使出了灶，也可以说都像最初在灶上那样。说“凡割本末，进食必须端正”的，是因为《乡党》中孔子说：“割得不端正不吃。”所以割本末是为了进食端正。说“肵的意思是敬”的，是《郊特牲》中的话，那里说：“肵的意思是敬，是说用来敬奉尸的。”说“周礼祭祀崇尚肺”的，《礼记·明堂位》说：“有虞氏祭心，殷人祭肝，周人祭肺。”这是周朝的礼法祭祀肺，而这里肵俎不取肺而取心，是因为侍奉尸崇尚心和舌，心和舌是知道滋味的，所以《特牲馈食礼》郑玄注也说：“心和舌知道食物滋味，想让尸享用这些祭品。”

盛入鼎叫升，盛入俎叫载。现在盛入俎也说升。

上利升羊，载右胖，髀不升。注：升是根据尊卑，载是根据体次。查：升羊载右胖的，按照惯例，盛入鼎叫升，盛入俎叫载。现在盛入俎却说升，是因为升是上的意思。所以载两句话都说。只是这里经文所载牲体的多少，完全依照上文升鼎没有不同，而重新叙述的，是因为在载俎的时候，恐怕与入鼎时的多少有差异。

郑玄把俎拒，解释为介距的距，指俎胫中间的横节。

肠三胃三，长都达到俎拒。说拒读为介距的距的？查《左传》昭公二十五年说：“季氏和郈氏斗鸡，季氏给鸡披甲，服氏说：‘用芥子撒在鸡羽上’。”郑氏说：“介甲是给鸡披甲，又说郈氏给鸡装上金距。”注说：“金距，是用金属做的距。”现在郑君兼取季氏的介，又取郈氏的距，所以说“介距的距”。引用它，是因为那里的距在鸡脚上叫距，这里俎的距在俎上是横的。所以说“俎距在胫中间对着横节”。查《明堂位》说：“俎，有虞氏用梡，夏后氏用嶡，殷商用椇，周商用房俎。”注说：“梡，砍断木头做四足而已。嶡的意思是蹷，是说中间的足做成横距的样子。”《周礼》的距，那里的注说：“周礼称之为距，就是指这个俎距而言。”这是距为俎足中央横着的。这里说“俎距在胫中间对着横节”的，查《明堂位》夏后氏用嶡，是说中间的足的横下面还有殷商的椇，是说横下面还有弯曲的足，下面还有周朝的房俎，是说四足下面还有跗。郑玄说：“上下两间有像堂房的样子，是横下面还有两件事。”所以说“胫中间对着横节”。

下利，升豕进下，食生人进腠。腠是本。

下利升豕，其载如羊，无肠胃体，其载于俎，都进下。解释说：进下，不同于食生的，是决断《公食大夫礼》、《乡饮酒礼》中牲体，都进腠。腠是本，是食生，人的法则，这里说进末，末是终，指骨的终，食

译鬼神效法自然规律，所以说变化产生于饮食之中。所谓与神明相交的原因，在《特牲馈食礼》的记载中说：“不敢以饮食之道来对待。”这是《檀弓》篇中的文字。

译载鱼都头朝右边，有的进腴（腹部），有的进鳍（背鳍），有的进尾，有的进首，情况不同。

司士三人升进鱼、腊、肤，鱼用鲋鱼十五尾，放在俎上缩载，头朝右，进腴。郑玄解释说：头朝右进腴，也是与食用生鱼不同。凡是载鱼为生鱼，人的头都朝右，进鳍；祭祀时，头也都朝右，进腴。生人和死人都头朝右，陈设在地，是因为地道以右为尊。鬼神祭祀进腴，是因为腴是精气聚集之处，所以祭祀进腴。生人食用进鳍，是因为鳍是脊背，生人崇尚味道，所以《公食大夫礼》说：“鱼七尾缩载于俎，头朝右。”郑玄注说：“头朝右，头朝右就是进鳍。”干鱼靠近腴部，多骨刺，就是这样。说“有司载鱼横放”，《少仪》说：“进献湿鱼的要进尾。”引用它是为了表明正祭与傧尸时载鱼的礼仪不同，又与生人食用的礼仪不同。因为傧尸的礼仪，上大夫载鱼横放于人前，对于俎而言，缩载为横，既然看到干鱼就进首，就可以知道了。又引用《少仪》，湿鱼进尾，表明与干鱼不同。有司撤除时进首，这是上大夫绎祭傧尸的礼仪，有干鱼横放在俎上，适宜进其首，那么《少仪》中“进献湿鱼者”就是天子诸侯绎祭可以知道了。因为天子诸侯绎祭，干湿都有，干鱼则进首，鲜鱼则进尾，必定知道是天子诸侯绎祭，是因为大夫傧尸说“如同膴祭”，《少仪》说“祭膴”，又与傧尸加膴祭于上相同，所以知道义理如此。

腊也进下部，如同羊、猪，载礼开始在这里见到。

腊是一整只，俎也进下部，肩在上，注解说如同羊、猪。凡是腊的肢体，载礼在这里。解释说：因为各经中只有腊的文字，没有升载的事迹，所以说载礼在这里。

仪礼要义卷四十七

钦定四库全书

仪礼要义卷四十八

宋 魏了翁 撰

少牢馈食礼二

卒脀以后为阴厌之事

卒脀至户内，面朝西，注：将要纳祭。解释说：从这开始直到主人，又再拜稽首，论述先前设置为阴厌之事。

这里只有一人与主妇同服，士妻与助祭的妇人同服。

主妇披着锡衣，穿着宽袖，从东房进献，韭菹、醓醢，坐着放在筵席前。主妇的赞者一人，也披着锡衣，穿着宽袖，拿着葵菹、蠃醢，授予主妇。主妇不站起来，于是接受，陪设在东边，韭菹在南，葵菹在北。主妇站起来，进入房中。解释说：说主妇赞者一人，也披着锡衣，这披着锡衣宽袖与主妇相同。既然一人与主妇相同，那么其余的人就不能像主妇那样，应当与士妻同用纚笄绡衣。如果士妻与妇人助祭，全都用纚笄绡衣，因为绡衣之下更没有别的服饰，服饰穷尽就相同，所以《特牲礼》说：“凡是妇人助祭的同服。”

被锡读为髲鬄，取贱者的头发披在头上。

说被锡读为髲鬄，是为了表明鬄取人头发做成的意义。说古代有时剃取贱民、刑徒的头发来给妇人结发做装饰，因此名叫髲鬄，这是解释髲鬄名称的意思。查哀公十七年《左传》说卫庄公登城眺望戎州，看见己氏的妻子头发美，让人剃光她的头发来做吕姜的假发，这就是取贱者头发做髲的事。说这是《周礼》所说的次，见《周礼》追师。

敦象〇，周代装饰器物如同颈项，鸣胸，鸣各以其类。

主妇从东房拿着一个金敦黍，有盖，坐着放在羊俎的南边。妇赞者拿着敦稷授予主妇。主妇站起来接受，坐着放在鱼俎南边。又站起来接受赞者的敦黍，坐着放在稷南边。又站起来接受赞者的敦稷，坐着放在黍南边。敦都头朝南。主妇站起来进入房中。解释说：敦有头，是尊者的器物装饰。装饰盖象〇，知道有这个意义，是因为经文说“敦南首”，明显是象龟兽的形状，所以说首。知道象〇，是因为盖形〇象的缘故。说周代的礼仪装饰器物各以其类，查《周礼·梓人》说“外骨内骨，以颈鸣的，以胸鸣的”之类，郑玄说“刻画祭器，广博庶物”。又《周礼·司尊〇》有鸡〇之类，是周代礼仪装饰器物各以其类。说〇有上下甲，是想说这敦盖取象的意思，因为〇有上下甲，所以敦盖象它，这也是取其同类。敦盖既然象〇，明显簋也象〇做成，所以《礼器》说“管仲镂簋朱纮”，注说“谓刻而饰之，大夫刻为〇耳，诸侯饰以象，天子饰以玉”。说以玉装饰，还是依照大夫象形为饰。天子则簋敦兼有。《九嫔职》说“凡祭祀赞玉齍”，注说“玉齍，玉敦，受黍稷器”，是天子八簋之外兼用敦。《特牲礼》说“佐食分簋铏”，注说“为将馂，敦有虞氏之器”。周制士用之，变敦言簋，容许同姓之士得从周制。那么同姓大夫也用簋。《特牲礼》《少牢礼》用敦的，是异姓大夫士。《明堂位》说“有虞氏的两敦，夏后氏的四琏，殷代的六瑚，周代的八簋”，郑玄注说“都是黍稷器，制之异同未闻”。查《周礼·舍人注》圆曰“簋”，《孝经注》直云“外方曰簋”，者据而言。若