陈宏谋 【保甲书卷三】
种杂粮广树植状
△种杂粮广树植状
滇省地方跬步皆山，沃壤原少，而山确之区不能处处种植，即低下之区亦不能年年种植，总因小民狃于积习，不知广积粪土，栽植杂粮，诚可惜也。节奉宪檄，通饬各属，劝民广种杂粮，本司亦复再四指明开导，以资民食。前据罗次县任令以罗民不晓栽种旱粮，任听地亩抛荒，又不识酿粪之法，情愿自备牛种，将百姓所不种之田雇人耕种，照工分麦，又筑茅置棚于郊外，圈牛猪以示酿粪之法，庶使罗民见而仿效等情。本司当以种植积粪事切农功，应如所请，并通行所属一体遵照。此外如山岭土坯，连草带土晒干火化，拌入粪土，皆可肥田。又如通衢大路，傍开小沟，添入杂草树皮，日受牛马践踏之水，既便行人，尤可积粪。其余山箐岭洼村傍隙地，均可照此行之。至于驮载牛马往来打野之处，旁挖小池，就近将牛宿粪草扫入，亦可积粪。兹据罗次县知县张应钧详称：罗民从前亦知积粪种地，但民性疲懒，率多矌弃，嗣经前任导以置设栏圈，多畜猪羊，以便积粪之法，百姓习之巳久，数年以来所种杂粮俱巳勃然。卑职到任，仍复率由成规，不时劝谕，迩来罗邑旱地渐无矌工，农人积粪总无遗弃，瘦薄地土种无不收，颇有成效，转报查核等语。是前详积粪之法颇有成效，似应通行各属，督率农民各就土宜，广行积粪，以禆种植者也。抑本司更有请者，滇南承平日久，生齿浩繁，加以在在厂井，一人之耕不足以供数人之食，非尽地力之巳竭，实由人力之未勤。有水之处可以种稻谷，无水之处可以种杂粮。杂粮之中有春荍、冬荍、燕麦、小麦、蚕豆、黄豆、鼠豆、青稞等物，滇民终年所食皆资此物。此外尚有堇茶、野菜、萝卜、蓣薯等物，随处可以种植，荒月亦可疗饥。再滇中本系山区，丛冈复箐，草木繁茂，柴薪自来充裕，乃因灶井需柴，厂局需炭且旦而伐，几于举目童山，薪炭渐巳艰贵，即草根树皮，几为民间难得之物矣。滇中四望，山岭有不能种植粮食之地，断无不能种植树木之处，且原系崇林密箐，今始斩伐殆尽，正当复行栽种，总由性耽疲玩，仅计目前，不图久远，将来日复一日，柴薪艰贵，穷民之苦又在于兹。凡此种植之法，均宜与积粪并行不悖，近巳节奉敕旨通行，然民情难与图始，地方官亦视为琐屑，若非事其责成，设法劝惩，仍未必有益。伏读上谕：“天下亲民之官，莫如州县；州县之事，莫切于勤察民生而务教养之实。政有事则在署办理，无事则巡历乡村，所至之处，询民疾苦，课民农桑，宣布教化，崇本抑未，善良者加以奖励，顽梗者予以威惩，遇有争角细事，就地剖断，以省差拘守候之苦。如此从容岁月，始可收循良之实效，不愧为民之父母。”大哉王言，其训廸夫州县者切期望夫州县者专，而所以为民谋衣食之源者，诚无微之不晣也。今所议积粪种植，实为滇民切要之务，请通行各属，于因公出入之便，循行劝课之时，就其地土情形，劝其开沟积粪，遇有闲旷地土，即传所在居民，询其所以历来不种植之由，考其可以种植之物，无水者寻水导流，无种者借本代觅，有主之地听其自种，无主之地许其认种。既种之后，时为稽查，毌使废弃，阻挠偷窃者严加究处，并责成老农乡保头人各于所管村寨，日夕劝谕惰弃者量为惩处，勤力者格外奖励，并以所管村寨之种植多寡，定老农乡保头人之功过，年底分别劝惩，但不必差役查拿致滋扰累。地方官事实册内岁以为考务，使巳行未效者接续举行，未行者亦复推广举行，俾四境之土俗物宜，时悬官长心目之□司牧之早作夜思，不越小民身家之计，月计虽云不足，岁计自巳有余，可以破疲玩之积习，即可。以基无穷之乐，利矣。
○严如熤【见《保甲书》卷三】
三省边防备览民食篇
△三省边防备览民食篇
益州沃野千里，地肥美，民殷富。三楚、三吴流徙之众，麋聚其间。川东北边境，土沃不及川西，而地广赋轻，
译种植杂粮、广泛植树的情况
云南地区几乎步步都是山，肥沃的土地本来很少，而陡峭的山地不能处处种植，即使是低洼地带也不能年年种植，这主要是因为百姓拘泥于旧习，不知道广泛积攒粪土、种植杂粮，实在可惜。我多次接到上级命令，通令各下属地区，劝导百姓广泛种植杂粮，我也反复指明开导，以资助百姓的粮食。此前据罗次县知县任某报告说：罗次的百姓不懂种植旱地粮食，任凭田地抛荒，又不了解酿制粪肥的方法，他愿意自备牛和种子，将百姓不种的田地雇人耕种，按照工分分配麦子，又在郊外搭建茅草棚圈养牛猪，以示范酿制粪肥的方法，希望让罗次的百姓看到后仿效等情。我认为种植和积粪之事关乎农事根本，应当如他所请，并通令所属地区一体遵照执行。此外，如山岭上的土块，连草带土晒干后焚烧，拌入粪土，都可以使田地肥沃。又如四通八达的大路旁，开挖小沟，添入杂草树皮，每日承受牛马践踏带来的污水，既方便行人，尤其可以积攒粪肥。其余山间沟壑、山岭洼地、村庄旁边的空隙地，都可以照此办理。至于驮运牛马往来打野的地方，旁边挖小池，就近将牛宿的粪和草扫入，也可以积攒粪肥。现在据罗次县知县张应钧详细报告说：罗次的百姓从前也知道积粪种地，但百姓性情疲懒，大多荒废丢弃，后来经过前任引导设置栏圈，多养猪羊，以便采用积粪的方法，百姓习以为常，多年来所种的杂粮都茂盛生长。我到任后，仍然遵循成规，不时劝谕，近来罗邑的旱地逐渐没有荒废，农人积粪总不丢弃，贫瘠的土地种植无不收获，颇有成效，转报查核等语。既然前次报告的积粪之法颇有成效，似乎应当通令各下属地区，督促农民各自根据土地适宜情况，广泛实行积粪，以利于种植。此外我还有请求，滇南长期太平，人口众多，加上到处都有矿厂井场，一个人的耕作不足以供给几个人的食用，并非土地的力量已经枯竭，实在是因为人力不够勤勉。有水的地方可以种植稻谷，无水的地方可以种植杂粮。杂粮中有春荞、冬荞、燕麦、小麦、蚕豆、黄豆、豌豆、青稞等物，滇地百姓终年所吃的都依赖这些。此外还有苦菜、野菜、萝卜、山药等物，随处可以种植，荒年也可以救饥。再则滇中本来就是山区，山冈重叠，沟壑纵横，草木繁茂，柴薪向来充裕，却因为灶台需要柴火，矿厂需要木炭，而且天天砍伐，几乎举目都是光秃的山，柴薪木炭渐渐艰难昂贵，即使是草根树皮，也几乎成为民间难得的东西了。滇中四望，山岭有不能种植粮食的地方，断没有不能种植树木的地方，而且原本就是茂密的森林，现在才砍伐殆尽，正当重新栽种，总是因为性情耽于疲懒嬉戏，只计较眼前，不图长远，将来日复一日，柴薪艰难昂贵，穷民的痛苦又在于此。所有这些种植的方法，都应当与积粪并行不悖，近来已经多次接到敕令通令执行，然而民情难以在开始时图谋，地方官也视为琐碎小事，如果不明确责任，设法劝诫惩罚，仍然未必有益。恭读上谕：“天下亲近百姓的官员，没有比州县更亲近的；州县的事务，没有比勤勉考察民生而致力于教养的实效更切近的。政事有事务就在衙门办理，没有事务就巡视乡村，所到之处，询问百姓疾苦，督促百姓农桑，宣布教化，崇尚根本抑制末节，善良的人加以奖励，顽固不化的人予以威严惩罚，遇到争讼小事，就地剖断，以节省差役拘捕守候的痛苦。这样从容岁月，才能收到循良官员的实效，不愧为百姓的父母。”伟大的王言，对州县的训导深切，对州县的期望专一，而为百姓谋求衣食之源，确实没有细微不明之处。现在所议的积粪种植，实在是滇地百姓切要的事务，请通令各下属地区，在因公出入的便利之时，巡视劝课的时候，根据土地情况，劝导开沟积粪，遇到空闲土地，就传召所在居民，询问历来不种植的原因，考察可以种植的物品，没有水的寻找水源引导水流，没有种子的借本钱代为寻找，有主的土地听任他们自己种植，无主的土地允许他们认领种植。种植之后，时常稽查，不要使废弃，阻挠偷窃的严加追究处理，并责成老农、乡保、头人各自在所管村寨，日夜劝谕，对懒惰丢弃的人酌情惩处，对勤勉用力的人格外奖励，并以所管村寨种植的多寡，评定老农、乡保、头人的功过，年底分别劝诫惩罚，但不必差役查拿导致滋扰拖累。地方官事实册内每年作为考核事务，使已经实行但未见效的接续举行，未实行的也推广举行，使四境的土地风俗物产适宜，时常悬挂在长官心目之中，治理百姓的早作夜思，不忽略小民身家之计，月计虽然不足，岁计自然有余，可以破除疲懒嬉戏的积习，就可以奠定无穷的快乐和利益了。
严如熤【见《保甲书》卷三
三省边防备览民食篇
益州沃野千里，土地肥沃，百姓殷实富裕。三楚、三吴流徙的民众，聚集其间。川东北边境，土地肥沃不及川西，但地广赋轻，
开垦易以成业，故流徙亦多。汉川距吴楚稍远，其地之肥饶，较川楚边境为胜，谋食更易，故吴楚之侨居蜀者，又复转徙汉川。汉川农民种田，粪土之宜全所不知，即水田中灰饼之类，从无使用者。田多之户，间种巢华一二块以为肥田，用然亦寥寥。水田夏秋两收，秋收稻谷中岁乡斗常三石【京斗六石】夏收麦浇冬水之麦，亩一石二三斗，他无冬水者，乡斗亩六七斗为常。稻收后即犁而点麦，麦收后又犁而栽秋，从不见其加粪，恃土力之厚耳。旱地以麦为正庒稼，麦收后种豆，种粟，种高粱，糁子。上地曰金地、银地，岁收麦亩一石二三斗，秋收杂粮七八斗。兴安、汉阴亦然。汉川民有田地数十亩之家，必栽烟草数亩，田则栽姜或药材数亩。烟草亩摘三四百觔，卖青蚨十千以外，姜药材亩收八九百觔，卖青蚨二三十千，以为纳钱粮、市盐布、庆吊人情之用。烟姜占地虽多，其地颇加粪，次岁收粮必多于民谷，无妨也。山内溪沟两岸及浅山低坡，尽种苞谷，豆间亦种大小二麦。山顶老林之旁，苞谷、豆或不能成熟，则种苦荞、燕麦、洋芋。洋芋花紫叶圆根下生，芋根长如线，累累结实数十十数颗，色紫如指如拳如小杯，味甘而淡。山沟地一块挖芋，常十数石。兴汉平坝民居城市者，北人食麫饭，南人食米饭，乡民称米饭曰甜饭、曰干饭。日用拌汤、麦儿粥、小米粥、菜豆腐、烝馍、锅盔之属，名色种种，以麦、豆、高粱、小米为之。常日两顿，工作三顿，干饭只一顿，早晚两顿则汤粥间加饼馍，虽有力之家亦然。香稻、盖草、黄之属，村中虽有，不以食也。苞谷米作馍、作麫、作干饭，与稻米同。初熟时曰苞谷棒，穷民连包煮食，或摘子炒食。前经畧兵至老林军。糈不能接济，常与山民买苞谷二块，军士摘取，然柴火煨熟即用，瘵饥。山民言苞谷米耐饥，胜于甜饭也。洋芋切片晒干，堪以久贮，磨粉和苦荞、燕麦均可作饼馍。苞谷不可久贮，每岁至三四月必发青久之中空无米，背负市镇，价值不足给路费。山中多苞谷之家，取苞谷煮酒，其糟喂猪。一户中喂猪十余口，卖之客贩，或赶赴市集，所得青蚨，以为山家盐布庆吊终岁之用。猪至市集，盈千万万，船运至襄阳、汉口售之，亦山中大资，易与平坝之烟草、姜黄、药材等同济日用。盖年岁歉收，民有艰食之虞，谓之谷荒；年岁丰登，粟□太贱，民间缺于使用，谓之钱荒。谷荒赖有公私积贮，钱荒则赖山原自出之财用，所以济其穷也。
译开垦土地容易成家立业，所以迁徙流动的人口也很多。汉川距离吴楚地区稍远，其土地的肥沃程度，比川楚边境更好，谋生更容易，所以吴楚地区侨居在蜀地的人，又再次迁徙到汉川。汉川的农民种田，完全不知道施肥的适宜方法，即使是水田中使用的灰饼之类，也从来没有使用过。田地多的农户，偶尔种上一两块巢华（豆科植物）来肥田，但这样做的人也寥寥无几。水田夏秋两季收获，秋季收获稻谷，中等年景每乡斗常产三石【折合京斗六石】；夏季收获麦子，浇过冬水的麦子，每亩产一石二三斗，没有浇冬水的，每亩产六七斗乡斗是常事。稻谷收割后，立即犁地播种麦子，麦子收割后，又犁地栽种秋庄稼，从来不见他们施加肥料，只是依靠土壤本身的肥力罢了。旱地以麦子为主要庄稼，麦子收割后，种植豆类、粟、高粱、糁子。上等土地称为金地、银地，每年收获麦子每亩一石二三斗，秋季收获杂粮七八斗。兴安、汉阴的情况也是如此。汉川百姓家中拥有数十亩田地的，必定栽种几亩烟草，田地则栽种几亩生姜或药材。烟草每亩采摘三四百斤，卖得铜钱十千以上；生姜和药材每亩收获八九百斤，卖得铜钱二三十千，用来缴纳赋税、购买盐布、应付婚丧喜庆的人情往来。虽然烟草和生姜占用的土地很多，但这些土地颇加施肥，第二年收获粮食必定多于普通谷物，并无妨碍。山内溪沟两岸以及浅山低坡，全都种植苞谷，豆类间作中也种植大麦和小麦。山顶老林旁边，苞谷、豆类如果不能成熟，就种植苦荞、燕麦、洋芋。洋芋花紫色，叶子圆形，根下生长，芋根长如线，累累结出数十颗果实，颜色紫色，形状像手指、拳头或小杯子，味道甘甜而清淡。山沟地里挖出一块洋芋，常常有十数石。兴汉平坝居住在城市里的人，北方人吃面食，南方人吃米饭，乡下人把米饭称为甜饭、干饭。日常饮食有拌汤、麦儿粥、小米粥、菜豆腐、蒸馍、锅盔等，名目繁多，用麦、豆、高粱、小米制作。平常每天吃两顿，劳作时吃三顿，干饭只吃一顿，早晚两顿则在汤粥间加饼馍，即使是富裕人家也是如此。香稻、盖草、黄米等，村里虽然有，但不用来食用。苞谷米可以做馍、做面食、做干饭，与稻米相同。刚成熟时叫苞谷棒，穷苦百姓连着苞叶煮食，或者剥下籽粒炒食。此前经略军队到达老林军，军粮无法接济，常常向山民购买两块苞谷，士兵摘取后，用柴火烤熟立即食用，以充饥肠。山民说苞谷米耐饥，胜过甜饭。洋芋切片晒干，可以长期储存，磨成粉混合苦荞、燕麦都可以制作饼馍。苞谷不能长期储存，每年到了三四月必定发霉变青，久放后中间空心没有米粒，背到市镇售卖，价值不足以支付路费。山中苞谷多的家庭，取苞谷酿酒，酒糟用来喂猪。一户人家喂十几头猪，卖给客商，或者赶到市集出售，所得铜钱，用来满足山民全年盐布、婚丧喜庆的开销。猪到了市集，数量极多，用船运到襄阳、汉口出售，这也是山中的大项收入，与平坝的烟草、姜黄、药材等同样有助于日常用度。因为年成歉收，百姓有缺粮的忧虑，称为谷荒；年成丰收，粮食太便宜，民间缺乏现金使用，称为钱荒。谷荒依靠公私积蓄，钱荒则依靠山原自然产出的财物，以此来救济贫困。
○黄可润【见《保甲书》卷三】
谷菜同畛
种薯
△谷菜同畛
古人谓谷不熟曰饥，菜不熟曰馑。菜蔬得天地之冲气，而可养民命无极。农民种五谷棉花之畦，多种菜及豆以附于畦。盖谷与菜共畛，不惟不相妨，而反相益。浇菜则禾根润，锄菜则谷地松。至谷熟而菜可继发矣。然惟畛皆培行使高一尺余，则根之所入者深，小□可耐，有沟可泻水，无忧于潦。虽人工倍费，然本茂而实丰，一亩可收数亩之利，不可不设法鼓舞，渐推而广之者也。
△种薯
直隶沙薄之地甚多，又四五月不得雨，惟临河及有井者可以浇灌，余禾稼多受伤。南方番薯一项，明代始来自吕宋之文莱国，遂名文莱，一名地瓜。由漳而泉而兴化，二三十年前福州尚未有，今则浙之宁波、温、台皆是。盖人多米贵，此宜于沙地而耐旱，不用浇灌，一亩地可获千觔，食之最厚脾胃，故高山海泊无不种之。闽浙贫民以此为粮之半。制府方公抚浙时，稔其利，乃购种雇觅宁、台能种者二十人来直，将番薯分配津属各州县，生活者甚众。余于任无极时，以北地宜番薯状寄家人，曾以薯藤数筐附海艘至天津辅寄任所。盖南方剪藤尺余用土压之便生，薯余如南方法结署甚多。九月将新发薯藤再剪压亦结，但不久即寒冻，亟收取之，仍如南方法藏藤为苗。至次年春皆冻干不可用矣，故宁、台种师教以开窖藏薯。然闻坏者尚半彶，余忧归舟次德州，家人上□买番薯甚多而贱，问之云四五年前有河南、浙江粮□带来，民间买种以为希物，今则充斥矣。细叩以藏种之法，曰本年冬七月收起于冬至前，掘窖如藏菜之式，将薯择其小之不中食者带藤藏于内，口用土坏封固，仍用泥涂。至次年清明后，将土坏先折二三块令出气，阅数日再折开，恐骤见风易坏。将薯拉去藤勿用刀割，将地耕好，掀堷成行，将薯斜放埋之，接藤处向上，土厚三四寸。五月便可长新藤。五月杪至六月三伏内，将新藤取起，每条剪数段，每段约尺二三寸，算有七八叶便可，亦先将地耕好，培行藤苗斜插出土二三叶以受露，此后不过加锄至九月结薯便可取食矣。其初栽之种剪藤后能再发，大约七八月间可再剪栽如前法，迟至十月可掘取，即以此留窖为新年之苗。初栽者□二遍剪藤后亦可食硕果矣。燕浙相距远，场师或未尽合地宜，德州接界多。聘老圃治之可耳。
○李拔【四川提为人乾隆辛未进士官至湖北荆施道有贴清堂稿东溪居上文集】
种棉说
蚕桑说
△种棉说
天生万物以为人用。草花虫壳可为衣被，冰茧火蚕皆可为丝，吉贝婆罗皆可为布。然出产不常，组织非易，闾□往往难之。求其取多用宏、价廉工省、贵贱咸宜、贫富皆便者，惟棉花为最上。古未有棉，汉后始入中国，流传遂广，世蒙其休。天下无不衣棉之人，无不宜棉之土。八口之家，种棉数畦，岁获百觔，无忧号寒。市肆所鬻，每觔不逾百钱，得之甚易。服之无斁，妇子熙熙，如登春台，有由然也。□中地号炎海，天气温暖，土脉疏润，最宜种植，而棉花绝少，购自江浙，价常加倍。又其甚者，男子惟捕蜃蛤，女子不解织纴，寸丝尺布皆须外市。苟非素封，欲不叹无衣也，得乎？乾隆己卯，予守福宁郡，怪而问之。或云土地非宜，予疑之，因于署内隙地试种，岁八甚富。又调福州，屡试有效，然后知闽地宜棉而不棉者，非地之过也，开先无人，而种植之道不讲也。谨为粗举其畧，俾谋生者取焉。棉树挺生，叶如苍耳，高二三尺，性喜燥恶湿，宜种山坡沙碛间。或地平则四面掘小沟以泄雨水，水聚则叶虽茂不花，即花亦鲜实或摇落无余。每岁春三月，取花子入土中，数日即生。非其种者锄而去之，每株相离约尺许，毌使太密。锄三次，长尺许即开黄花。花谢结实如桃，又十余日，实开棉出，拾而有之。自下而上，绵绵不绝，自五六月至九十月方止。有头花、中花、尾花之别，故蜀中□俗以砍花柴为农功毕也。花既
译○黄可润【见《保甲书》卷第三】
谷菜同畦
种薯
△谷菜同畦
古人说谷物歉收叫饥荒，蔬菜歉收叫饥馑。蔬菜得到天地冲和之气，能够无穷无尽地养育百姓性命。农民种植五谷和棉花的田畦，大多附带种植蔬菜和豆类。谷物与蔬菜共用田畦，不仅互不妨碍，反而相互有益。浇灌蔬菜则禾苗根部湿润，锄草蔬菜则谷物土地疏松。等到谷物成熟时，蔬菜可以接着生长。但是，只有田畦都培土加高，使畦埂高出一尺多，那么根系深入的地方深，小旱可以耐受，有沟渠可以排水，不用担心水涝。虽然人工加倍耗费，但是根本茂盛而果实丰硕，一亩地可以获得几亩地的利益，不可不设法鼓励，逐渐推广开来。
△种薯
直隶沙质薄土的地方很多，又加上四五月不下雨，只有临近河流和有井的地方可以浇灌，其余的庄稼大多受损。南方的番薯这一项，明代才开始从吕宋的文莱国传来，于是命名为文莱，又名地瓜。从漳州到泉州再到兴化，二三十年前福州还没有，现在浙江的宁波、温州、台州到处都是。因为人口多米价贵，这适合沙地且耐旱，不用浇灌，一亩地可以收获千斤，食用最厚补脾胃，所以高山海边无不种植。闽浙的贫民以此作为粮食的一半。制府方公巡抚浙江时，深知其利，于是购买种子并雇佣寻找宁波、台州擅长种植的人二十人来直隶，将番薯分配给天津所属各州县，赖以生存的人很多。我在无极任职时，将北方适合种植番薯的情况寄给家人，曾经用海船将几筐薯藤附寄到天津我的任所。南方剪取一尺多长的藤用土压住便生长，薯藤剩余部分如南方方法结薯很多。九月将新发的薯藤再剪下压住也结薯，但不久就寒冷冰冻，急忙收取，仍然如南方方法储藏藤作为种苗。到第二年春天都冻干不能使用了，所以宁波、台州的种植师傅教用开窖储藏薯。然而听说坏掉的还有一半以上，我担忧归途船次德州，家人上街买番薯很多且便宜，问他们说四五年前有河南、浙江的粮船带来，民间买种以为稀罕物，现在则充斥了。仔细询问储藏种子的方法，说今年冬天七月收起在冬至前，挖窖如储藏蔬菜的样式，将薯挑选小的不适合食用的带藤藏在内，口用土坯封固，仍用泥涂抹。到第二年清明后，将土坯先折开两三块让出气，过几天再折开，恐怕突然见风容易坏。将薯拉去藤不要用刀割，将地耕好，起垄成行，将薯斜放埋下，接藤处向上，土厚三四寸。五月便可以长新藤。五月底到六月三伏天里，将新藤取起，每条剪几段，每段约一二三寸，算有七八片叶子就可以，也先将地耕好，培行藤苗斜插露出二三片叶子以接受露水，此后不过加锄到九月结薯便可以取食了。其初栽的种剪藤后能再发，大约七八月间可以再剪栽如前法，迟至十月可以掘取，即以此留窖为新年之苗。初栽种者剪两遍藤后也可以吃大薯了。燕浙相距远，种植师傅或许未尽合地宜，德州接界多，聘请老农治理就可以了。
○李拔【四川提为人乾隆辛未进士，官至湖北荆施道，有《贴清堂稿》《东溪居上文集》】
种棉说
蚕桑说
△种棉说
天生万物以供人使用。草花虫壳可以做衣服被子，冰茧火蚕都可以做丝，吉贝婆罗都可以做布。然而出产不常，织造不易，民间往往感到困难。寻求取用多而宏大、价格贱而工省、贵贱都适宜、贫富都方便的，只有棉花最为上等。古代没有棉花，汉代以后才进入中国，流传于是广泛，世人蒙受其福。天下没有不穿棉衣的人，没有不适合棉花的土地。八口之家，种植几畦棉花，一年收获百斤，不用担心受寒。市场上售卖的，每斤不超过百钱，得到它很容易。穿着不厌烦，妇女孩子和乐，如同登上春台，有其原因。福建地号炎海，天气温暖，土质疏松湿润，最适宜种植，而棉花极少，从江浙购买，价格常加倍。更甚者，男子只捕蜃蛤，女子不懂纺织，寸丝尺布都必须从外地购买。如果不是素来富有，想要不感叹无衣，能做到吗？乾隆己卯年，我守福宁郡，奇怪而询问。有人说土地不适宜，我怀疑，于是在官署内的空地试种，一年收获很丰富。又调任福州，屡次试验有效，然后知道福建地适宜棉花而不种棉花的，不是土地的过错，而是开创先例的人没有，而种植的方法不讲究。谨粗略列举其大概，使谋生的人取用。棉树挺立生长，叶子像苍耳，高二三尺，性喜干燥厌恶潮湿，适宜种植在山坡沙碛间。或者地平则四面挖小沟以排泄雨水，水聚集则叶子虽然茂盛不开花，即使开花也很少结实或摇落无余。每年春三月，取花子入土中，几天就生长。不是其种的锄掉，每株相隔约一尺，不要使太密。锄三次，长一尺多就开黄花。花谢结实如桃，又十多天，实开棉出，拾取而有之。自下而上，绵绵不绝，自五六月至九十月才停止。有头花、中花、尾花的区别，所以蜀中习俗以砍花柴为农功毕也。花已
得，用车缴之，去其子弹为棉，纺线织布即可为被服。夫使农民有佐种植之利，而工商无衣贵布之累，则未有如广兴木棉之得计者也。民之欲自谋生，与司牧之欲为民谋者，其尚审而行之。
译得到后，用车将其绞干，去掉其中的籽粒作为棉絮，纺成线织成布就可以做成被褥和衣服。假如让农民拥有辅助种植的便利，而工商业者没有因衣料昂贵、布料短缺的困扰，那么就没有比广泛推广种植木棉更合算的策略了。百姓想要自己谋求生计，与执政者想要为百姓谋划，都应当审慎地推行此事。
△蚕桑说
圣天子加意农桑，每岁必亲蚕，收入供御。蚕桑之利遍于天下，闽中天气和暖，理宜蚕桑，徒以难于创始，大利遂□予蜀人也。习蚕利，来闽，历守二郡，曾于署内试养，良丝厚茧俱有成效，信乎闽之宜蚕也。顾欲养蚕，必先树桑。桑之种类不一，一名压桑，春初取桑枝大者，长二三尺许，横压土中，上掩肥土，约厚二寸，半月后萌芽渐长，三四月后可四五尺，次年立春前后翦开移于他处，二三年即成拱叶，可饲蚕矣。一名子桑，乃桑椹所种，四月取黑桑椹揉碎，用粪灰和土种入地寸许，一月发芽，三四月可长二尺许，再逾年移种，四五年始成树，仍结子，惟叶稍薄，然任砍伐，枝可为薪，取叶又甚易，养蚕者利之。而吴越之间，每取压桑条移接子桑，其叶更美。一名花桑，亦由种子而成，其叶与压桑相似，但有花无实，与子桑异，不可多得。湖州所种皆小桑，蜀中多大桑，此种桑之异法也。养蚕之法，立春日取蚕种置地上或草间，使受春气，随置温暖处，日以为常，越十余日自出小蚕如蚁蠕动，视其多寡，用鸡翎扫下，每日一次，各为一处，以免参差。初生盛以筐，藉以纸，先用柘叶食之，如无柘用桑亦可，每日喂三次。天气晴暖，约七日即当初眠，眠则蚕不食，渐藏叶下，视眠者过半，即暂停无与食，伺蚕蜕大半起而后食之。初与食不可多多，则伤食病死。渐长渐多，筐不能容，移于曲箔，蜀中呼为簟，二三日一次摊开令稀，扫去蚕粪以利其气。蚕性喜温暖，宜向阳洁净，毌使近阴暗及污秽恶臭犯则蚕瘟，故蚕妇不近丧门，不食蒜韭，良有由也。初眠后约七日而再眠，又七日而三眠，停食俱如初眠时。三眠蚕长寸许，蜀中呼为大眠，谓过此则不复眠也。蚕既三眠，食叶有声如雨，投之立尽，每日三食，夜则燃灯照之，蜀中名为催老，蚕则举家忙也，约食二十三四。次蚕则老，不复食，置簇上，令作茧，渐多不胜摘，则多置叶其上，而覆以草，如菊梗、竹枝之类。蚕老者次第而上，其前后亦不甚相远。如遇天冷，下置火温之，四五日便成黄白二茧。各取归筐中，黄者缫为黄丝，白者缫为白丝。缫丝之法，大釜沸水，入茧一升，搅出丝头，置一木长径釜上，立三柱，置二小车，长五寸，径二寸，下钻竹管各一，抽丝头由竹管出，绕小车周匝，而后引入大车。车制宽尺六寸，径四尺五寸，前轾后轩，后二柱架车，前二小柱作机，纳丝二竹钩下，分为二行，上大车。每运车则机随车往来，疾徐如意。每抽茧□尽则蛹出，不尽者再搅而抽之。有不上头者，名水茧，去之。破头者入水，既沉镇以石，毌令再起乱丝。每次添茧半斤，隹者煮茧三斗，可得丝二斤，即宜下架轴作一朿，如绳挽其未如髻，即可贸川中。每斤价自八九钱至一两不等，惟其时耳。川中又有水丝，取法与火丝畧同，惟煮茧取头后即下泠水盆中缫之，与火□小异，色光而细，可作绫缎经线。然取之较少，故价少贵。闻湖州蚕皆火丝，每年桑重生复养蚕，故有头蚕、二蚕之别，此蜀中所无也。蜀中墙下树桑，宅内养蚕以为常业。蚕初生，每重二钱，长大可满一簟，簟长一丈二尺，宽五尺，编竹为之。□中立四柱，柱下有十齿作架，盛簟挂上，可容五簟。养蚕家多者二百簟，少者亦十余簟。每簟可得丝一觔，若得丝二百觔，则小康之家也。又蚕初生至成丝时仅四十日，获利最速。其粪可饲豕，水可肥田，柴可炊爨，故人皆宝之。每蚕熟置酒相贺，又择其茧之佳者为种，出蛾分雌雄配对，半日分开，承以绵纸，令下子满纸，收贮为来岁计。其出蛾遗茧可制绵绸，并无弃物。妇工女红以助男耕，心无外用，风俗可淳，岂不休哉！吾悯闽民之昧厚利，穷生计而莫为之所也，作是说以导之。
○王沛恂【字汝如，号书□，山东诸城人，官至兵部主事，有《匡山集】
纪山蚕
△纪山蚕
吾乡山中多不落树，以其叶经霜雪不堕落得名。一名槲，叶大如掌，其长而尖者
译蚕桑说
圣明的天子重视农业和蚕桑，每年必定亲自参加采桑养蚕的仪式，收获的蚕丝供皇室使用。蚕桑的利益遍布天下，福建地区气候和暖，按理适宜发展蚕桑业，只是因为难以开创，巨大的利益于是被蜀地的人独占。我习惯于蚕桑的利益，来到福建，历任两个郡的太守，曾经在官署内尝试养蚕，优质的蚕丝和厚实的蚕茧都取得了成效，确实证明福建适宜养蚕。然而想要养蚕，必须先种桑树。桑树的种类不一，一种叫压桑，春初选取粗大的桑枝，长约二三尺，横向压在土中，上面覆盖肥沃的土壤，厚度约二寸，半个月后萌芽逐渐生长，三四月后可长到四五尺高，次年立春前后剪开移植到别处，两三年就能长成拱形的叶片，可以喂蚕了。一种叫子桑，是用桑椹种子种植的，四月取黑色的桑椹揉碎，用粪灰混合泥土种入地下约一寸深，一个月发芽，三四月可长到二尺左右，再过一年移植，四五年才开始成树，仍然结种子，只是叶子稍薄，但任凭砍伐，枝条可以做柴火，取叶又很容易，养蚕的人认为有利。而在吴越地区，常常取压桑的枝条嫁接在子桑上，它的叶子更加美好。一种叫花桑，也是由种子长成，它的叶子与压桑相似，但有花没有果实，与子桑不同，很难得到。湖州所种的都是小桑，蜀中大多是大桑，这是桑树种植方法的差异。养蚕的方法，立春日取蚕种放在地上或草间，让它感受春气，随后放在温暖的地方，每天如此，过了十多天自然孵出像蚂蚁一样蠕动的小蚕，看它们的数量多少，用鸡羽毛扫下，每天一次，各自分开一处，以免参差不齐。刚孵出的蚕盛在筐里，垫上纸，先用柘树叶喂它，如果没有柘叶用桑叶也可以，每天喂三次。天气晴朗温暖，大约七天就进入第一次休眠，休眠时蚕不进食，逐渐藏在叶子下面，看到休眠的超过一半，就暂停喂食，等蚕蜕皮大半起来后再喂。刚喂食时不可过多，否则会因伤食而死。蚕逐渐长大增多，筐装不下，移到曲箔上，蜀中称为簟，每两三天摊开一次让它稀疏，扫去蚕粪以利于通气。蚕的习性喜欢温暖，适宜向阳洁净，不要让阴暗及污秽恶臭侵犯，否则蚕会得瘟病，所以养蚕的妇女不靠近丧事之门，不吃蒜和韭菜，确实有原因。第一次休眠后大约七天进行第二次休眠，又过七天进行第三次休眠，停止进食都像第一次休眠时一样。第三次休眠的蚕长到一寸左右，蜀中称为大眠，意思是过了这次就不再休眠了。蚕经过三次休眠后，吃桑叶的声音像雨声一样，投下去立刻吃完，每天喂三次，晚上点燃灯照明，蜀中称为催老，蚕则全家忙碌，大约吃二十三四天。接着蚕就老了，不再进食，放在簇上，让它结茧，逐渐增多摘不过来，就多放桑叶在上面，并用草覆盖，如菊梗、竹枝之类。老蚕依次向上爬，前后的时间也不相差太远。如果遇到天气寒冷，下面放火温暖它，四五天就结成黄白两种茧。各自取回筐中，黄色的缫成黄丝，白色的缫成白丝。缫丝的方法，大锅烧开水，放入一升茧，搅动抽出丝头，放在一个直径与锅口相同的木架上，立三根柱子，放两辆小车，长五寸，直径二寸，下面各钻一个竹管，抽出的丝头从竹管出来，绕小车一圈，然后引入大车。大车的规格宽一尺六寸，直径四尺五寸，前低后高，后面两根柱子架车，前面两根小柱子做机括，将丝纳入两个竹钩下，分为两行，上大车。每转动大车则机括随车往来，快慢随意。每次抽茧抽尽则蛹出来，没抽尽的再搅动抽取。有不上头的，名叫水茧，去掉它。破头的放入水中，沉下去后用石头压住，不让它再起来搅乱丝。每次添加半斤茧，优质的煮三斗茧，可得二斤丝，就适宜下架绕轴做成一束，像绳子一样挽住末端像发髻，就可以到四川地区交易。每斤价格从八九钱到一两不等，取决于当时情况。四川地区又有水丝，取法与火丝大致相同，只是煮茧取头后就放入冷水盆中缫丝，与火丝稍有不同，色泽光亮且细，可做绫缎的经线。然而产量较少，所以价格稍贵。听说湖州的蚕都是火丝，每年桑树重新生长又养蚕，所以有头蚕、二蚕的区别，这是蜀中所没有的。蜀中墙下种桑，宅内养蚕作为常业。蚕刚出生时，每重二钱，长大后可装满一个簟，簟长一丈二尺，宽五英尺，用竹子编成。中间立四根柱子，柱下有十个齿做架子，盛放簟挂上去，可容五个簟。养蚕人家多的有二百个簟，少的也有十几个簟。每个簟可得丝一斤，如果得丝二百斤，就是小康之家了。又蚕从出生到成丝仅四十天，获利最快。它的粪便可以喂猪，水可以肥田，柴可以做饭，所以人们都珍视它。每次蚕熟置酒相贺，又挑选优质的茧作为种，出蛾后分雌雄配对，半天分开，用绵纸承接，让它下满纸的卵，收存作为来年的打算。出蛾后剩余的茧可制成绵绸，并没有废弃的东西。妇女的纺织工作辅助男子耕种，心思不外求，风俗可以淳朴，难道不美好吗！我怜悯福建百姓不知厚利，穷困生计却无处着手，写这篇说以引导他们。
○王沛恂【字汝如，号书某，山东诸城人，官至兵部主事，著有《匡山集》】
纪山蚕
纪山蚕
我们家乡的山中多有不落叶树，因为它的叶子经过霜雪不掉落而得名。一种叫槲，叶子大如手掌，那些长而尖的
名柞。总而名之日不落”，皆山桑类，山蚕之所食也。蚕作茧，视家茧较大。《禹贡》：“莱夷作牧，厥筐檿。”彩颜师古注：“檿，山桑也。”“作牧”言可畜牧以为生也。苏氏曰：“惟□莱有此丝，以为缯，坚韧异常。虽朴质无文，然穿着多历岁时，故南北人通服之。”人食其力，昌为业，勤苦殆有倍于力田者。初春买蛾，下子出蚕，蚕形如蚁。采柞枝之嫩叶，初放不及麦大者，置蚕其上。捆枝成把，植浅水中，不溢不涸，方不为蚕患。看守不问昏晓，谓之养蛾。保护如法，蚕长指许，纳筐筥中，肩负上山，计树置蚕场。大者安放三四十千，次则二十余千，或十余千不等。狐狸、狼、鼠、莺、鸱、鸟雀、蛙蟆、虫蚁，无巨细皆嗜蚕。防御疏则饱无厌之腹，以故画则持竿张网，夜则执火鸣金，号呼喊叫之声殷殷盈山谷，极其力以与异类争。如此者两阅月，鸟兽昆虫之所余者十纔四五。顾又有人力不得而争者，旱则蚕枯，涝则蚕濡。虽经岁勤动，而妻啼儿号，不免矣。嘻！四民莫苦于农，而蚕夫则又加甚。记之以志感焉。
译名叫柞树。总称它们为“不落”，都是山桑这一类，是山蚕所吃的食物。山蚕吐丝结茧，比家蚕的茧大一些。《禹贡》记载：“莱夷从事畜牧，那里的筐里装着檿丝。”颜师古注释说：“檿，就是山桑。”“作牧”是说可以靠畜牧来谋生。苏氏说：“只有莱地有这种丝，用来织成缯，坚韧程度非同寻常。虽然质朴没有花纹，但穿着能经历多年，所以南北的人都普遍穿它。”人们依靠这种劳作谋生，把它作为职业，其中的勤苦几乎比耕田还要加倍。初春时节购买蚕蛾，产下卵后孵出蚕，蚕的形状像蚂蚁。采摘柞树枝上嫩叶，刚长出不超过麦子大小的，放在蚕的上面。把枝条捆成一束束，插在浅水中，水既不溢出也不干涸，这样才不会对蚕造成危害。看守蚕的人不分早晚，这叫做养蚕。如果保护得当，蚕长到手指那么长，就放进筐篓里，背在肩上上山，根据树木的情况设置蚕场。大的蚕场安放三四十千只蚕，次等的安放二十多千只，或者十几千只不等。狐狸、狼、老鼠、莺、鸱、鸟雀、青蛙、虫蚁，无论大小都喜欢吃蚕。如果防御疏忽，就会喂饱它们不知满足的肚子，因此白天就拿着竿子张开网，晚上就拿着火把敲击金属器物，呼喊叫喊的声音在山谷中回荡，竭尽全力与这些异类争夺。像这样过了两个月，鸟兽昆虫吃剩下的蚕才只有十分之四五。况且还有人力无法与之抗争的情况，干旱时蚕会干枯，水涝时蚕会浸湿。即使整年辛勤劳作，妻子哭泣、孩子啼叫，也是难免的。唉！士农工商四民中没有比农夫更苦的，而养蚕的人则更加厉害。记下这些以表达感慨。
○吴荣光【号荷屋，广东南海人，嘉庆己未进士，官至福建布政使，有《吾学编】
劝种橡养蚕示
△劝种橡养蚕示
照得本司莅任以来，访察黔省地固瘠薄，民多拮据，推原其故，由于素不讲求养生之道，则地利不能尽收，而民情又耽安逸，无怪平日给不暇者多矣。查遵义府属，自乾隆年间前守陈公来郡，知有橡树，即青棡树，可以饲蚕，有蚕即可取丝，有丝即可织绸，随觅橡树教民树艺，并教以养蚕取丝之法，故至今日遵义蚕绸盛行于世，利甚溥也。他处间有种植青棡树，惟取以烧炭，并不养蚕，且树亦无多，若将不宜五谷之山地一律种橡养蚕，则民间男妇皆有恒业，其中获利不独遵义一府矣。查种□之法，其树有二，一名□棡，叶薄；一名槲□，叶厚。其子俱房生，实如小□。植法于秋末冬初收子，不令近火，冬月将子窖于土内，常浇水滋润，逢春发芽，无论地之肥瘠，均可种植，三年即可养蚕。春季叶经蚕食，次年仍养春蚕，或养秋蚕亦可，须隔一季。四五年后可伐其本，新芽丛发，又可养蚕。其春秋二季养蚕及取丝之法各有不同，一得其法，殊不为难，端在地方官首为之劝谕也。此时种树饲蚕，大率皆知，更非从前陈守之创始者可比。惟收买橡子必须价本，如令民间自备资斧，远处收觅，亦势有所难。兹本司筹办经费委员前赴遵义、定番一带采买橡子，收贮在省，各府厅州县酌量多寡赴省领回散之民间，劝谕居民无论山头地角，广为种植。二三年后即可成树，侯至可以养蚕之日，由地方官查明申报，仍由省收买蚕茧散之民间，令其蓄养于树。凡收买橡子蚕茧，无须民间资本，不过自食其力而巳至种橡青蚕之注，现在刋刻条款，先发各府厅州县，随同橡子分给居民及将来散给蚕茧，均交各学教官率同乡约地保分散，丝毫不经胥吏之手，以期实惠及民。至成茧之日，务宜缲丝售卖，盖售丝之利倍于售茧也。为此谕仰阖省军民人等。知悉尔等于耕作之外，更宜尽力蚕丝。俟橡子及条欵发到该管衙门，即向教官及乡地处请领，如法照办。凡书役人等，不许经手，以副本司筹裕民食之至意。所有养蚕事宜五条闲后。
一、春季养蚕之法，于来年小阳月旬后，拣其茧之重实有蛹者，以篾篓盛之。迨次年立春后，纸糊密室，将茧篓置于中央，以比大火微烘，昼夜无闲，渐畧增火。至春分前后，觉蛹稍动，用线穿茧成串，撘于四围竿上，仍以火烘。量其地之寒燠，寒则微火缓为出蛾，燠则甚火急为出蛾。随拾入筐，雌雄配合，眉麤者雄，眉细者雌。次日摘取雄蛾，另贮数日，自僵止，提雌蛾，微以手捏去溺，否则不卵。置筐中，微火暖之，始能生子。在筐犹不断火，或借阳光，旬余蚕出，大如针。以青棡嫩叶置筐内外，其蚕自上枝叶，即将枝上蚕置树上，先食嫩叶。五六日初眠不食叶，二三日脱出黑壳，色分青黄。又五六日二眠，继三眠、四眠后，食叶旬日，噤口退膘，吐丝成茧。阅三日，浆固连叶，摘下主叶缫丝。如不即抽丝，越十余日，遂变蛹出蛾，不堪抽丝。如留备抽丝，以火熏之，即不成蛹。每遇蚕眠时，不可翦移，俟起眠后，叶尽用银翦连枝翦移他树。蚕一入山，须人看御禽鸟。其蚕筐以黄荆嫩条为之，用盖其余竹木所为则不能粘子。次年定须新制。
一秋，季养蚕之法，于端午节前收入春茧，时将茧穿串晾于竿上，不使罨坏，旬余成蛹，出蛾，拾入蔑篓，雌雄配对。次日午后，只将母蛾去溺，以四寸长线，两头各系一蛾，搭于青棡树上，叶尽翦易。秋蚕宜少撒树巅，由嫩食老。秋天林中多油蚱蜢，宜夜间伺声以捕。
一取丝之法，以大锅盛凉水，每次二三千茧，煮半时，翻转又煮三四刻，再翻，侯茧成软，用荍草灰所淋之汁，量茧多寡，酌倾入锅，再煮一二刻，视其生熟，如不熟，再加灰汁畧煮，以短小竹棍滤其浮丝，成绺，分作数提，仍存锅内，不可断火，若丝不顺，稍加以火，水热则丝易抽，丝之麤细，视提丝缕之
译○吴荣光【号荷屋，广东南海人，乾隆己未进士，官至福建布政使，著有《吾学编》】
劝种橡树养蚕告示
△劝种橡树养蚕告示
据查，本司到任以来，访察得知贵州省土地固然贫瘠，百姓大多生活拮据，推究其根源，是因为向来不讲究养生致富之道，导致地利不能充分利用，而民情又贪图安逸，难怪平时供给不足的人家很多。查得遵义府所属地区，自乾隆年间前任知府陈公来到郡城，知道有一种橡树，即青棡树，可以用来喂蚕，有蚕就可以取丝，有丝就可以织绸，于是寻找橡树教百姓种植，并教给他们养蚕取丝的方法，所以至今遵义的蚕绸盛行于世，利益非常丰厚。其他地方偶尔也有种植青棡树的，只是用来烧炭，并不养蚕，而且树木也不够多。如果将不适合种植五谷的山地一律种上橡树养蚕，那么民间男女都有稳定的职业，其中获得的利益就不只是遵义一府了。查得种植橡树的方法，这种树有两种，一种叫青棡，叶子薄；一种叫槲栎，叶子厚。它们的果实都生在壳斗里，果实像小橡子。种植方法是在秋末冬初收取种子，不让它靠近火源，冬天将种子窖藏在土里，经常浇水滋润，等到春天发芽，无论土地肥沃还是贫瘠，都可以种植，三年后就可以养蚕。春季叶子被蚕吃过后，次年仍然可以养春蚕，或者养秋蚕也可以，必须间隔一个季度。四五年后可以砍伐树干，新芽丛生，又可以养蚕。春秋两季养蚕及取丝的方法各有不同，一旦掌握了方法，其实并不难，关键在于地方官员首先要加以劝导。此时种树饲蚕，大抵大家都知道了，更非从前陈知府创始时可比。只是收购橡子必须花费本钱，如果让百姓自己准备资金，到远处去收购寻找，也是势所难行的。现在本司筹措经费，委派官员前往遵义、定番一带采购橡子，收储在省会，各府厅州县根据数量多少到省会领取后散发给民间，劝导居民无论山头地角，广泛种植。两三年后就可以长成树木，等到可以养蚕的时候，由地方官员查明申报，仍由省会收购蚕茧散发给民间，让他们在树下蓄养。凡是收购橡子蚕茧，不需要民间出资，不过是自食其力罢了。至于种植橡树养蚕的注释，现在刊刻条款，先发给各府厅州县，随同橡子一起分发给居民，以及将来分发蚕茧，都交给各学教官率领乡约地保分发，丝毫不经过胥吏之手，以期实惠能到达百姓手中。等到蚕茧成熟之日，务必缫丝售卖，因为卖丝的利益是卖茧的两倍。为此谕令全省军民人等。知晓你们在耕作之外，更应尽力从事蚕丝业。等到橡子及条款发到你们管辖的衙门，就向教官及乡约地保请领，按照方法办理。凡是书吏差役等人，不许经手，以体现本司筹划充裕民食的深切意图。所有养蚕事宜五条附后。
一、春季养蚕的方法，在来年小阳月旬日后，挑选那些茧体沉重结实且有蛹的，用竹篓盛放。等到次年立春后，用纸糊好密室，将茧篓放在中央，用比大火稍弱的火微微烘烤，昼夜不停，逐渐略微增加火力。到春分前后，感觉蛹稍有活动，用线穿起茧子成串，搭在四周的竿子上，仍然用火烘烤。根据当地气候的冷暖，冷则用微火缓慢促使出蛾，热则用大火急促促使出蛾。随即拾入筐中，雌雄配对，触角粗的是雄蛾，触角细的是雌蛾。次日摘取雄蛾，另外存放几天，自然僵死停止，提起雌蛾，用手轻轻捏去排泄物，否则不能产卵。放在筐中，用微火温暖，才能生子。在筐中仍不断火，或者借助阳光，十天左右蚕就孵化出来，大如针尖。将青棡嫩叶放在筐内外，蚕爬上枝叶，就将枝上的蚕放到树上，先吃嫩叶。五六天后初次眠睡不吃叶子，两三天后蜕去黑壳，颜色分为青黄。又过五六天第二次眠睡，接着第三次、第四次眠睡后，吃叶子十天，停止进食退膘，吐丝成茧。过三天，浆液凝固连在叶子上，摘下主叶缫丝。如果不立即抽丝，过十几天，就会变成蛹出蛾，不能抽丝了。如果留备抽丝，用火熏它，就不会变成蛹。每次遇到蚕眠睡时，不可剪枝移动，等到起眠后，叶子吃尽用银剪连枝剪下移到其他树上。蚕一上山，必须有人看护抵御禽鸟。蚕筐用黄荆嫩条制作，用盖子，其余竹木制作的就不能粘住蚕卵。次年必须重新制作。
一、秋季养蚕的方法，在端午节前收入春茧，当时将茧穿串晾在竿子上，不让它捂坏，十几天后变成蛹，出蛾，拾入竹篓，雌雄配对。次日午后，只给母蛾去除排泄物，用四寸长的线，两头各系一只蛾，搭在青棡树上，叶子吃尽就剪下更换。秋蚕适宜少量撒在树顶，由嫩叶吃到老叶。秋天林中多油蚱蜢，适宜夜间听声音捕捉。
一、取丝的方法，用大锅盛凉水，每次放两三千个茧，煮半个时辰，翻转再煮三四刻钟，再翻转，等到茧变软，用荍草灰淋下的汁液，根据茧的多少，酌情倒入锅中，再煮一二刻钟，看其生熟，如果不熟，再加灰汁略煮，用短小的竹棍滤去浮丝，成缕，分成几提，仍留在锅内，不可断火，如果丝不顺，稍微加火，水热则丝容易抽，丝的粗细，看提丝缕的
多寡，由丝笼上车，旁以大车桄之，取剩余壳，名曰汤茧，及破口茧，不堪取丝者，另作纺线，坠丝水中所抽，名曰水丝，织绵软，再合成线，织为合线，为合线绸，尤为培实，所提浮丝，亦可洗凈作絮。
译丝的多少，取决于从丝笼中上车时，旁边用大车辅助牵引，取出剩余的茧壳，称为汤茧，以及破口的茧，这些不适合取丝的，另外用来纺线，将丝坠入水中抽出的，称为水丝，织出的绸子柔软，再合成线，织成合线绸，尤其厚实，所提取的浮丝，也可以洗净后用作棉絮。
一茧质轻薄，不堪缫丝者，名血茧。暨出蛾之壳，并汤茧，均用猪油少许和水浸湿，蒸透以水洗凈，晾干扯丝织绸，彷佛新繁所产，故名繁茧。又法以荍灰水煮后，罨软套如拳，扯丝坠线织为毛绸。其需用器具，如抽家丝法。
一牧种橡子之法，凡青棡、槲、栎二树，至九月间子熟自落，检收时必须挖窖深埋，毌使见风日。若散置房屋，则阅日生虫，尽成空壳，入土不生。其种植之法与种山粮异，遵义等处俱用大铁锹，长二尺许，于瘦土中用椎击入土三四寸，少着粪土，随置橡子一二颗，以土盖之，春即发生。其工甚省而易成。
○杨名扬【号崈峯，云南云龙州人，嘉庆戊辰举人，官至陕西巡抚】
蚕桑简编
△蚕桑简编
养生之计，衣食为先；劝课之方，农桑并重。汉南俗勤耕耨，山头地角，皆种杂粮，亦既不留旷土矣。惟务稼穑者多，而务蚕桑者少。境内原出缣绸，养蚕织纺之法，固不待教而知之也。祇以树桑不多，因而饲蚕有限。每桑一株，约采叶三四十觔；有桑五株，可青一觔。丝之蚕，每地一亩，种桑四五十株，收丝八九觔，值银十余两。若种麦谷，即收二石，丰年不过值银一两有余。且树谷必需终岁勤劳，犹有催科之扰；树桑祗用三农余隙，兼无赋税之繁。功孰难而孰易，利孰多而孰寡？必有能辨之者。则欲养蚕，盍先树桑？莫谓无地可植，路旁堤畔，尽是良畴；莫谓士性不宜，低隰高原，岂无佳荫？更莫谓不习养蚕，种桑何益？试思织女，岂尽天生？蚕经原可共读。世无不能耕之匹夫，安有不能织之匹妇？特患未知其利而不为耳。武侯居西蜀，有桑八百树，即谓子孙可小康。张咏治崇阳，拔茶而种桑，遂使百姓皆富足。诚虑他日无衣，何以卒岁？祗有及时栽树，乃免号寒。惟是小民可与乐成，难于谋始，要在贤有司，乘时因地而利导之也。邑如栽桑十万株，每年即出丝二万觔，十年树木，获利其可胜计哉！不但巳也。郭子章谓：“不绩则逸，逸则淫，淫则男子为其所蠹蚀，而风俗日以颓坏，皆蚕教之不兴使然。”然则蚕教且有系于人心矣。余重守汉川，亟与诸同好讲求斯事于汉台之麓，种桑百株，迄今三年，无一不活。种椹一亩，巳长八九尺，可见桑本易生之物。合郡巳种四十余万株，足征人亦乐从。然而官令所不到，遂不自为之谋，固由不尽知其利，抑由不尽知其力也？健庵叶中丞辑《双峯杨氏豳风广义》，订《桑蚕须知》一册，本极详明，而山农犹以文繁难于卒读，义深不能悉解。因节取而浅说之，兼参以兰坡周明府《蚕桑宝要》，摘为简编，期于家喻户晓，以广其传。而溥其利，云尔。
栽桑法
种树法
养蚕法
养野蚕法
纺野茧法
栽桑法
一辨桑种，桑本箕星之精，种类不一。椹少，叶圆大而丰厚者，皆鲁桑之类，宜饲初生之蚕。椹多，叶小，边有锯齿者，皆荆桑之类，宜饲三眠以后之蚕。以鲁桑条接荆桑身，盛茂亦久远。
一种桑子，夏初椹熟，拣肥大者淘净，阴干，临种时用柴灰拌匀，放一宿，然后种之。芒种前后为上时，夏至后为下时，二三月亦可种。掘地一改，打土极细，浇以粪水，搂起寸许，切不可深深则不出，将种布上，浇以清水，长四五尺即可移栽。又冬月苗长尺许，再上熟粪，加草于上，纵火烧去其梢，次日以水沃之，仍盖以草，至春发出，只留旺者一枝，来年移栽。又松松打一稻草绳，以熟椹横抹一过，令椹在绳缝中，掘熟地以埋之，深不过寸许，苗长移栽，此法较为省便。
一种桑树掘坑尺许用粪和泥栽下，填土紧筑移树勿伤小根，栽时须记原向，分行要宽不可正对春分前后栽之，易活。九月至二月半亦可栽。空处宜种菉豆、黑豆等物，不宜种麦谷
一盘桑条，九、十月拣连枝好柔条，盘作圆圈，掘坑一二尺，和以粪土，紧紧埋筑，少露梢尖，冬盖腐草，春月搂去。正、二月亦可盘。
一压桑条，近土柔条，掘坑攀倒，沉土筑实，条上
译质地轻薄、不能用来缫丝的茧，叫做血茧。等到蚕蛾破壳而出后，连同汤茧一起，都用少许猪油和水浸湿，蒸透后用水洗净，晾干后扯丝织绸，其质地仿佛新繁县所产的丝绸，所以名叫繁茧。另一种方法是用荍灰水煮后，将茧包裹柔软如拳头大小，扯丝坠线织成毛绸。所需要的器具，如同抽取家蚕丝的方法一样。
关于牧养橡子的方法，凡是青棡、槲、栎这两种树，到了九月间橡子成熟自然落下，捡收时必须挖窖深埋，不要让它们见到风日。如果散放在房屋里，过几天就会生虫，全部变成空壳，即使种入土中也不会发芽。它们的种植方法与种植山粮不同，遵义等地都用大铁锹，长约二尺，在贫瘠的土壤中用椎击打入土中三四寸深，稍微施些粪土，随即放入一两颗橡子，用土覆盖，春天就会发芽。这种方法用工很少且容易成功。
杨名扬【号崈峯，云南云龙人，嘉庆戊辰科举人，官至陕西巡抚】
《蚕桑简编》
△蚕桑简编
养生的计划，衣食是首要的；劝勉农事的方针，农业和蚕桑应当并重。汉南地区的风俗勤于耕种，山头地角都种植杂粮，已经没有什么闲置的土地了。只是从事庄稼种植的人多，而从事蚕桑的人少。境内原本出产缣绸，养蚕织纺的方法，本来不需要教导就知道。只是因为种桑树不多，所以饲养蚕的数量有限。每一株桑树，大约能采叶三四十斤；有五株桑树，可以养蚕产丝一斤。养蚕产丝，每亩地种桑四五十株，收丝八九斤，价值白银十余两。如果种植麦谷，即使收获二石，丰年也不过价值白银一两多。而且种植谷物必须终年勤劳，还有催缴赋税的骚扰；种植桑树只需利用农闲时间，又没有繁重的赋税。功效哪个难哪个易，利益哪个多哪个少？一定有能辨别的人。那么想要养蚕，何不先种桑树？不要说没有地方种植，路旁堤畔都是良田；不要说土地性质不适合，低洼高地难道没有好的树荫？更不要说不会养蚕，种桑树有什么益处？试想织女，难道都是天生的？养蚕的书籍原本可以共同阅读。世上没有不会耕种的男子，哪有不会织布的女子？只是担心不知道其中的利益而不去做罢了。诸葛亮居住在西蜀，有桑树八百株，就说子孙可以小康。张咏治理崇阳，拔除茶树改种桑树，于是使百姓都富足。确实担忧将来没有衣服，怎么度过年终？只有及时栽树，才能避免受冻。只是平民百姓可以乐于完成事情，却难以谋划开始，关键在于贤能的官员，顺应时势和地利加以引导。如果全县种植桑树十万株，每年就能出产丝二万斤，十年树木，获得的利益哪里能计算得尽！不仅如此。郭子章说：“不从事纺织就会安逸，安逸就会淫乱，淫乱就会使男子被其腐蚀，风俗日益败坏，这都是因为蚕桑教化不兴盛造成的。”那么蚕桑教化甚至关系到人心了。我重新镇守汉川，急切地与各位同好在这汉台山脚下讲求这件事，种植桑树百株，到现在三年，没有一棵不活的。种植桑椹一亩，已经长到八九尺高，可见桑树本是容易生长的植物。全郡已经种植四十多万株，足以证明人们也乐于跟随。然而官府命令所不到的地方，人们就不自己谋划，固然因为不完全知道其中的利益，也因为不完全知道其中的力量。健庵叶中丞编纂《双峯杨氏豳风广义》，修订《桑蚕须知》一册，原本极其详明，但山农仍然认为文字繁多难以读完，意义深奥不能全部理解。因此节取并浅显解说，同时参考兰坡周明府《蚕桑宝要》，摘录为简编，期望家喻户晓，以扩大其传播。从而普及其利益，这样说罢了。
栽桑法
种树法
养蚕法
养野蚕法
纺野茧法
栽桑法
一、辨别桑种，桑树本是箕星的精华，种类不一。桑椹少，叶子圆大而丰厚者，都是鲁桑一类，适合饲养初生的蚕。桑椹多，叶子小，边缘有锯齿者，都是荆桑一类，适合饲养三眠以后的蚕。用鲁桑枝条嫁接在荆桑树干上，茂盛且持久。
二、种植桑子，初夏桑椹成熟，挑选肥大的淘洗干净，阴干，临种时用柴灰拌匀，放置一夜，然后种植。芒种前后是最佳时节，夏至后是次佳时节，二三月也可以种植。挖地一尺深，将土打碎极细，浇上粪水，搂起约一寸高，切不可太深否则不出苗，将种子撒在上面，浇上清水，长到四五尺即可移栽。另外，冬月苗长到一尺左右，再施熟粪，加上草在上面，纵火烧去梢头，次日用水浇灌，仍然盖上草，到春天发芽，只留下旺盛的一枝，来年移栽。又用稻草松松地打一根绳子，用熟桑椹横抹一遍，让桑椹留在绳缝中，挖熟地埋下，深不超过一寸左右，苗长出来移栽，这种方法较为省便。
三、种植桑树，挖坑一尺左右，用粪和泥栽下，填土紧紧夯实，移树不要伤及小根，栽种时要记住原来的方向，行距要宽不可正对，春分前后栽种，容易成活。九月至二月半也可以栽种。空地适宜种植绿豆、黑豆等作物，不适宜种植麦谷。
四、盘桑条，九、十月挑选连枝的好柔条，盘成圆圈，挖坑一二尺深，和上粪土，紧紧埋筑，稍微露出梢尖，冬天盖上腐草，春天搂去。正、二月也可以盘。
五、压桑条，靠近地面的柔条，挖坑攀倒，沉入土中夯实，条上
枝梢，扶出土面。次年稍长二三尺，春分时将老条逐节剪断，将发出新条，剪去上梢，连根留二尺，栽之。
译枝条的梢头，扶持着露出土面。第二年稍微长高两三尺，春分时节将老枝条逐节剪断，新枝条就会发出，剪去新枝的上梢，连同根部保留二尺长，进行栽种。
一接桑树，种过三年，必须接换。叶乃厚大，春分前后，择向阳好条，大如筋，长一尺者，削如马耳。于本树离地二三尺处，将桑皮带斜割开，如人字样，刀口约寸半长，将马耳朝外插入，以桑皮缠定，粪土包缚，令勿泄气。清明后即活，次年将本树上截锯去，便成大树。陕西宜小满后椹熟时接之，五六七月亦可。又不拘树身大小，将顶上锯截成盘，用刀削平，劈为两半，将接头削如鸦嘴，长短须量，劈缝插入，务要两皮相着，包如前法。
一修桑树长至六七尺，腊正月间砍去中心之枝，余干便向外长，如大伞之状，枝不繁而叶自大。饲蚕时，枝叶全剪下，须留一二尺不剪。
一培桑土，草长即锄，土干便灌。二、八月及冬月要上肥壅。猪、羊、牛、马之粪皆可，人粪尤宜。棉子、油渣、豆饼之类，性暖更肥，须窝熟用。
一治桑虫，见有蛀穴，桐油抹之即死。深入者，用铁丝插入杀之。
一堰堤及大路两旁俱系官地，挨谁家田地，即责令栽桑，得利即归地主。凡属官荒闲地，有愿栽者，给发执照，准其永远食利。
一典当田地，注明有桑几株。如系当户新种，取赎之日，照株大小补给树价，使沾余利，庶无旷土。
种树法
青棡树类，亦同橡木，有三种：细皮椽结茧丝多，粗皮橡结茧丝少，木橡叶尖不可饲小蚕。九月橡子熟，掘坑深三四寸，每坑种一子，拌粪土筑平。来年二三月即生，或挖一窖，将子贮于筐内，放在窖中，以板盖上来春生芽二三寸，清明前后栽之。三年后即可饲蚕。橡子易生虫，须速种。槲树有二种：一丛生而小，即朴■〈木敕〉也；一高大似栎，俗名大叶栎，实似橡子可食，栽如上法。此说采于宁羗廷俊赵刺史。青棡、橡、槲等树，山中处处有之，人多不知取以养蚕。康熙年间，山东刘公棨来牧宁羗，始教以缲织之法，至今利赖，称为刘公茧。因民之所利而利之，亦在为民父母者随处留心耳。
养蚕法
一总说蚕本天驷之精，黄帝元妃西陵氏始蚕。卵生为蚁，蚁脱为■〈虫少〉【音苗】■〈虫少〉脱为蚕，蚕脱为蛹【音勇】蛹脱为蛾。蛾茧复卵，蚕纸为连，皮为蜕，屎为沙。蓐曰沙，燠卧曰眠，脱壳曰起。南蚕多四眠，北蚕多三眠。总之一七而变，四变而老，七变而死。盖气化神物，蚕室高洁处，供奉先蚕神位。下蚁日用牲醴祭之。
一、摘要：量叶下蚁，蚁一钱至老，约食叶一百六十觔，可布满一箔。什物量蚕，预备顿数多速，老顿数少迟。老慎勿贪睡要紧。尤在三眠后七日，若二十五日而老，一箔可得丝二十五两；二十八日而老，得丝二十两；月余而老，只得丝十余两。蚕有十体：寒【在□宜寒】热【下蚁宜热】饥【眠后宜饥】饱【向食宜饱】稀【布之宜稀】密【下子宜密】眠【蚕小眠时宜暗宜暖】起【蚕大起时宜明宜凉】紧【临眠上蔟宜紧饲】慢【方起宜慢饲】
一收蚕食夏间未经摘过，并秋深未黄桑叶采来曝干。腊八日各磨成麫，又将菉豆浸半日，白米淘极净，晒干收贮，俟三眠后用之【每箔约用豆米各半升】
一收斑糠，清明日将米糠煨焦，存性。自初出至三眠除沙燠一番，要糁一层于筐内。每眠起一番，浓糁一层于蚕身，最能收潮。
一收簇料，冬间将稻谷草截去头尾，朿成一把。上簇时用力一拧，两头撒开，接连直竖箔上【老蚕一觔约用五十把】地肤子更妙【一名子头子】
一收蓐草，蚕初生，铺柔草筐底，上加绵纸，纸上置蚕，取其温软。
一收火料，蚕火料也。宜用火养之，但畏烟熏。冬月多收牛粪，晒干，蚕生时用以燃火，暖而宜蚕。
一置抬炉如火盆架，两旁有柄，蚕忌烟熏，户外将柴烧过，烟尽以便抬入。
一织蚕箔，取细苇，用麻绳密编，宽五尺，长一丈，分抬去蓐，时易于舒卷，每蚁一钱，需用一箔。
一造蚕架，用粗木二根作柱，细木十根作长关。再以粗木一根做一柱，用短关十根。长关中间及短关头上，做雌雄□钩，连于钩连处鉴孔，用竹钉削之。摆立如三角，兼能活
译一种桑树，嫁接后过了三年，必须重新嫁接更换。叶子变得厚大，在春分前后，选择向阳的优质枝条，粗细如筋，长度一尺，削成马耳形状。在母树离地二三尺的地方，将桑树皮斜着割开，呈人字形，刀口大约一寸半长，将马耳状的接穗朝外插入，用桑树皮缠绕固定，用粪土包裹捆扎，使其不透气。清明过后就能成活，第二年将母树的上部锯掉，就成了一棵大树。陕西适宜在小满后桑葚成熟时嫁接，五、六、七月也可以。不论树身大小，将树顶锯截成盘状，用刀削平，劈成两半，将接穗削成鸦嘴状，长短需酌情衡量，插入劈缝中，务必使两处的树皮相贴，包裹方法如前所述。
一种修剪桑树，长到六七尺高时，在腊月或正月砍去中间的枝条，剩下的枝干就会向外生长，呈大伞形状，枝条不繁茂但叶子自然肥大。喂蚕时，枝叶全部剪下，需留一二尺不剪。
一种培桑土，草长出来就锄，土干了就灌溉。二月、八月及冬季要施肥培土。猪、羊、牛、马的粪便都可以，人粪尤其适宜。棉子、油渣、豆饼之类，性质温暖更肥沃，必须堆沤熟透后使用。
一种防治桑虫，发现蛀孔，用桐油涂抹即死。蛀得深的，用铁丝插入杀死。
一种堤堰及大路两旁都是官地，挨着谁家田地，就责令谁家栽桑，获利归地主所有。凡是官方的荒闲土地，有愿意栽种的，发给执照，准许其永远享有利益。
一种典当田地，注明有多少株桑树。如果是当户新种的，在赎回之日，按照树的大小补给树价，使其获得剩余利益，这样就不会有闲置的土地。
种树法
青棡树类，也与橡树相同，有三种：细皮椽结茧多丝，粗皮橡结茧少丝，木橡叶尖不可喂小蚕。九月橡子成熟，挖坑深三四寸，每坑种一粒，拌入粪土筑平。来年二三月即发芽，或者挖一个窖，将种子贮存在筐内，放在窖中，用板盖住，到春天长出二三寸芽，清明前后栽种。三年后即可喂蚕。橡子容易生虫，必须迅速种植。槲树有两种：一种丛生且矮小，即朴敕；一种高大似栎，俗名大叶栎，果实像橡子可食用，栽种方法如上。此说采自宁羌廷俊赵刺史。青棡、橡、槲树等，山中处处都有，人们大多不知道取来养蚕。康熙年间，山东刘棨公来宁羌任牧，开始教导缫丝织造的方法，至今受益，称为刘公茧。顺应百姓的利益而使其获利，也在于为民父母者随处留心罢了。
养蚕法
一种总说蚕本是天驷星的精气，黄帝元妃西陵氏开始养蚕。卵生为蚁，蚁蜕变为■〈虫少〉【音苗】，■〈虫少〉蜕变为蚕，蚕蜕变为蛹【音勇】，蛹蜕变为蛾。蛾产茧复卵，蚕纸为连，皮为蜕屎为沙。蓐曰沙，燠卧叫眠，脱壳叫起。南方的蚕多眠四次，北方的蚕多眠三次。总之七天一变，四次变化后变老，七次变化后死亡。大概是气化神物，蚕室要高大洁净，供奉先蚕神位。下蚁日用牲畜酒食祭祀。
一种、摘要：根据叶子数量下蚁，一钱蚁到老，大约吃叶子一百六十斤，可布满一箔。物品根据蚕的情况准备，顿数多则快，老则顿数少且慢。老了切忌贪睡，要紧。尤其在三眠后七天，如果二十五天变老，一箔可得丝二十五两；二十八天变老，得丝二十两；一个多月变老，只得丝十余两。蚕有十种状态：寒【在□宜寒】热【下蚁宜暖】饥【眠后宜饥】饱【喂食宜饱】稀【分布宜稀】密【下子宜密】眠【小蚕眠时宜暗宜暖】起【大蚕起时宜明宜凉】紧【临眠上簇宜紧喂】慢【刚起宜慢喂】
一种收蚕食，夏天未经采摘的，以及秋深未黄的桑叶采来晒干。腊八日各磨成面粉，又将绿豆浸泡半天，白米淘极净，晒干收藏，等到三眠后使用【每箔约用豆米各半升】
一种收斑糠，清明日将米糠煨焦，保留药性。从初出到三眠，除沙燠一番，要在筐内撒一层。每次眠起一番，浓撒一层在蚕身上，最能吸收潮气。
一种收簇料，冬天将稻谷草截去头尾，捆成一把。上簇时用力一拧，两头散开，接连直竖在箔上【老蚕一斤约用五十把】地肤子更好【一名子头子】
一种收蓐草，蚕初生时，在筐底铺柔草，上面加绵纸，纸上放蚕，取其温软。
一种收火料，蚕火料也。适宜用火养蚕，但怕烟熏。冬天多收牛粪，晒干，蚕生时用来燃火，温暖适宜蚕。
一种置抬炉，如火盆架，两旁有柄，蚕怕烟熏，户外将柴烧过，烟尽以便搬入。
一种织蚕箔，取细苇，用麻绳紧密编织，宽五尺，长一丈，分抬去除蓐草，时易于舒卷，每蚁一钱，需用一张箔。
一种造蚕架，用粗木两根作柱，细木十根作长横杆。再用粗木一根做一柱，用短横杆十根。长横杆中间及短横杆头上，做雌雄□钩，连接在钩连处钻孔，用竹钉削之。摆立如三角形，兼能活动
一编叶筐，用竹或柳条编如大斗，而高以盛细叶。蚕大叶多□，须加大。
一编叶，筛用竹编，径五六寸，孔如胡椒大，以饲小蚕；如黄豆大，以饲大蚕。
一编蚕筛，用竹编，即米筛里面糊竹纸，以贮小蚕，便于括沙。
一编蚕盘，以竹绵或用木框，宽五尺，长七尺，两头各二柄，边高二三寸，以疏箪为底，抬蚕便用。
一制蚕匙，以竹片或桑木削为方杴样，大小各数张，用以分蚁。
一编蚕网，以细麻线缠竹杖上，编如鹑网，形孔如鸡子大，长五尺，阔三尺五寸。每箔当用三扇，以熟漆漆过，或以猪血和石灰涂之，如制渔网法。三眠后拣蚕除沙，以二网轮流抬换。先将网监于蚕上，以叶撒之，蚕闻叶香，穿网而上，连蚕抬起，扫除沙燠，轻轻放下，不可移动。沙厚复抬，如前省功，且不复蚕。
一设蚕室，要间架宽厂，两头各置大照窗。三眠后可通风凉，窗中间糊卷纸一大方，以便起闭。外挂草荐，室内随制火仓。蚕生前七日，徐徐以牛粪煨火，合闭门窗，不令暖气出外。蚕生前一日，稍开门令烟出尽，随即闭之。墙壁须干透，扫净尘埃，塞绝鼠穴，须留猫洞。
一、避忌湿叶【遇阴雨必晾干】雾叶【遇天雾须擦净】干叶，黄沙叶，气水叶【积久发热即生气水，须用新鲜】香气，臭气，不洁净人，灯油气，酒醋气，葱□韮蒜阿魏硫磺等臭。
一、择种：开簇时摘出近上坚实好茧，雌雄兼收【雄紧细尖小，雌圆漫厚大】单摆于净箔上，七日而蛾生。若有拳翅、秃眉、焦脚、售翅、焦尾、熏黄、赤肚、黑身、黑头，并先一日出未后生者，拣出不用。将完全肥好者，雌雄相配，自辰至戌，拣去雄蛾，将雌蛾稀布连上，用盘覆之。生足，再令覆养三五日。每日所出之蛾，下子记号连上，不可将数日蛾子混在一处，致眠起不齐，连背要相靠。夏秋挂凉处，冬收无烟房内。
一沿种初生十八日后，清晨汲井水浸去连上，便溺。腊月八日或十二蚕生日，依法浴毕，用长竿挂院中一昼夜，以受日精月华之气。立春日，用新义将连竖立其中，每十日午时展开一次。清明，用韮叶、柳叶、桃花、莱花揉井水内浸浴，晾干移挂温室。
一下蚁，各省节气不同，只看桑叶如茶匙大，即是蚕生之候。以二连相合，包绵二四寸，置暖坑上，再用净绵衣被覆之，不可寒冷，亦不可太热。日夜翻转十数次，开包忌风，或将绵包怀在身上，夜放身旁，三四日变灰白色，次日必出。先暖蚕室，令极熟，蚁出铺连暖坑，出齐称记分两【共称得几两，除连便知蚁数】先将蓐草铺筐底，再铺绵纸一层，切叶如丝，筛于纸上，以连覆叶上，闻香自下【用来年枯桑叶揉未亦可】有不下，翻过自下，再不下是病蚁，取去勿用。
一劈蚁蚕既下，连三朝出齐【初出不饲无妨】筛叶蚁上【要薄而匀】第一日饲一顿，第二日饲二顿【叶微加厚】第三日饲三顿【沙厚速除】己午时另铺一箔，先将细叶筛于蚁上，待蚁上叶用匙薄带沙燠，轻轻挑起分布箔上。
一头眠分箔后，可渐加叶。第四王日饲五六顿。第六日将眠之时饲之，宜薄宜频，一日夜可添至七八顿，渐变黄色，随色加减。第七日皆变黄色，结嘴不实，是为头眠。第八日脱壳尽起，将斑糠糁一层于上。
一、二眠头眠起齐薄饲一顿，一日夜饲四顿。第九日抬蚕分箔【另铺二箔，分如象棋大】第十一、二日，每日夜饲五六顿。十三日分箔【可布三箔，如钱大】饲十二顿。第十四日复将眠【宜极暖】□变黄色，抬如上法【可布六箔】眠一日夜，十五日复脱壳尽，起是为二眠。
一三眠二眠起齐一日夜薄饲四顿。第十六日架叶饲五六顿。第十七八日每日夜饲七八顿。此时宜分抬【可布八箔】第十九二十日每日夜饲六七顿。第二十一日复将眠【宜微暖】候变黄色急须抬过【可布十二箔】细叶频饲尽眠住食。眠一日夜。第二十二日复脱壳尽起。是为三眠。
一眠后三眠起，齐一日夜再饲，切叶三顿，以后不用切叶【连嫩枝饲】二十三日，一日夜饲七八
译一、编叶筐：用竹或柳条编成如大斗形状，且较高，用来盛放细嫩的桑叶。蚕长大后食叶量增多，筐须加大。
一、编叶筛：用竹编成，直径五六寸，孔眼如胡椒大小，用来喂小蚕；孔眼如黄豆大小，用来喂大蚕。
一、编蚕筛：用竹编成，即在米筛里面糊上竹纸，用来贮存小蚕，便于括去蚕沙。
一、编蚕盘：用竹篾或木框制作，宽五尺，长七尺，两头各有两个把手，边缘高二三寸，底部用疏竹箪制成，抬移蚕时方便使用。
一、制蚕匙：用竹片或桑木削成方杴的样子，大小各做几张，用来分撒蚁蚕。
一、编蚕网：用细麻线缠绕在竹杖上，编得像鹌鹑网一样，网眼如鸡蛋大小，长五尺，宽三尺五寸。每个蚕箔应当用三扇网，用熟漆漆过，或者用猪血和石灰涂抹，如同制作渔网的方法。三眠后拣选蚕并清除蚕沙，用两张网轮流抬换。先将网覆盖在蚕上，撒上桑叶，蚕闻到叶香，穿过网爬上来，连同蚕一起抬起，扫除蚕沙和积热，轻轻放下，不可移动。如果蚕沙厚了再抬，像前面那样可以节省劳力，而且不会损伤蚕。
一、设蚕室：要求间架宽敞，两头各安置大照窗。三眠后可以通风凉爽，窗户中间糊上一大块卷纸，以便开启关闭。外面悬挂草席，室内随时设置火仓。蚕出生前七天，慢慢用牛粪煨火，关闭门窗，不让暖气散出。蚕出生前一天，稍微开门让烟气散尽，随即关闭。墙壁必须干透，扫净尘埃，堵塞老鼠洞，但须留出猫洞。
一、避忌湿叶【遇到阴雨必须晾干】、雾叶【遇到天雾须擦净】、干叶、黄沙叶、气水叶【积久发热即产生气水，须用新鲜】、香气、臭气、不洁净的人、灯油气、酒醋气、葱、韭、蒜、阿魏、硫磺等臭味。
一、择种：在蚕结茧时，摘取靠近上方坚实的好茧，雌雄兼收【雄茧紧细尖小，雌茧圆漫厚大】，单独摆放在干净的蚕箔上，七天后蛾子生出。如果有拳翅、秃眉、焦脚、售翅、焦 tail、熏黄、赤肚、黑身、黑头，以及提前一天出生或后出生的，拣出不用。将完全肥好的，雌雄相配，从辰时到戌时，拣去雄蛾，将雌蛾稀疏地摆放在蚕连上，用盘子覆盖。产卵完毕后，再覆盖饲养三五天。每天产出的蛾子，在蚕连上记下记号，不可将数天的蛾子混在一处，导致眠起不齐，蚕连背面要相靠。夏秋挂在凉处，冬天收在无烟的房内。
一、沿种：初生十八日后，清晨汲取井水浸去蚕连上的便溺。腊月八日或十二蚕生日，按法浴毕，用长竿挂在院中一昼夜，以接受日精月华之气。立春日，用新土将蚕连竖立其中，每十日午时展开一次。清明节，用韭叶、柳叶、桃花、莱花揉入井水中浸浴，晾干后移挂温室。
一、下蚁：各省节气不同，只看桑叶如茶匙大小，即是蚕出生的时候。将两张蚕连相合，包上二四寸厚的绵，放在暖坑上，再用干净的绵衣被覆盖，不可寒冷，也不可太热。日夜翻转十数次，打开包裹时忌风，或将绵包抱在怀里，晚上放在身旁，三四天后变成灰白色，次日必定出蚁。先温暖蚕室，使其极热，蚁蚕出来后铺在蚕连上放在暖坑，出齐后称量记分两【总共称得几两，减去蚕连的重量便知蚁蚕数量】。先将蓐草铺在筐底，再铺一层绵纸，切叶如丝，筛在纸上，用蚕连覆盖在叶上，闻到香味自然下来【用去年的枯桑叶揉碎也可】。有不下来的，翻过来自然下来，再不下来的就是病蚁，取去不用。
一、劈蚁：蚕既下来，连三朝出齐【初出不喂不妨】，筛叶在蚁蚕上【要薄而均匀】。第一天喂一顿，第二天喂两顿【叶子稍微加厚】，第三天喂三顿【蚕沙厚了迅速清除】。巳午时另铺一个蚕箔，先将细叶筛在蚁蚕上，待蚁蚕爬上叶子，用匙薄薄地带着蚕沙，轻轻挑起分布在蚕箔上。
一、头眠：分箔后，可以逐渐加叶。第四天喂五六顿。第六日将眠之时喂，宜薄宜频，一日一夜可添至七八顿，随颜色变化加减。第七日都变成黄色，结嘴不实，这就是头眠。第八日脱壳全部起来，将斑糠撒一层在上面。
一、二眠：头眠起来齐后薄喂一顿，一日一夜喂四顿。第九日抬蚕分箔【另外铺两个蚕箔，分得像象棋棋子大小】。第十一、十二日，每日夜喂五六顿。第十三日分箔【可以铺三个蚕箔，像铜钱大小】，喂十二顿。第十四日又将眠【宜极暖】，变成黄色，抬移像上面那样【可以铺六个蚕箔】，眠一日一夜，十五日又脱壳全部起来，这就是二眠。
一、三眠：二眠起来齐后一日一夜薄喂四顿。第十六日架叶喂五六顿。第十七、十八日每日夜喂七八顿。此时宜分抬【可以铺八个蚕箔】。第十九、二十日每日夜喂六七顿。第二十一日又将眠【宜微暖】，等到变成黄色急需抬过【可以铺十二个蚕箔】，细叶频繁喂，直到眠住不食。眠一日一夜。第二十二日又脱壳全部起来。这就是三眠。
一、眠后：三眠起来齐后一日一夜再喂，切叶喂三顿，以后不用切叶【连同嫩枝喂】。第二十三日，一日一夜喂七八顿。
顿，辰巳时取腊收菉豆，用温水浸生芽，晒干磨麫，每箔半升拌细叶，摊筐内，将网覆蚕上，布叶于上，俟蚕上绸食尽，緮布纯叶一层。至第四顿，复如上法，拌白米麫半升，又饲一顿，此时方抬网【可布二十五箔】此时方去蓐草，至第五六七八顿，皆纯叶。至二十四日辰巳时，复如上法，拌腊制桑叶麫顿【如叶缺间四五顿无妨】食尽，又用新水喷叶，令微湿，再饲一顿，抬网【可布三十箔】自三眠后，一日一抬，此后不论顿数，须要急饲，可全开窗【暴寒又宜关闭】雷鸣，护以脱纸，围以水盆，至身肥嘴小，丝喉渐亮老之时也。饲之宜薄且频【宜温暖】不过二三日，便上簇。
译第四顿，在辰时或巳时，取腊月采收的绿豆，用温水浸泡使其发芽，晒干后磨成粉，每箔拌入半升绿豆粉和细碎的桑叶，摊在筐内，将网覆盖在蚕身上，在网布上铺一层桑叶，等到蚕爬上网吃尽桑叶后，再铺一层纯桑叶。到了第四顿，仍按上述方法，拌入半升白米粉，再喂一顿，这时才抬起网【可以铺设二十五箔】这时才撤去蓐草，到第五、六、七、八顿，都只喂纯桑叶。到第二十四天的辰时或巳时，仍按上述方法，拌入腊月制作的桑叶粉喂一顿【如果桑叶短缺，中间缺四五天无妨】，吃完后，再用新水喷洒桑叶，使其微微湿润，再喂一顿，抬起网【可以铺设三十箔】。从第三次眠起，每天抬一次网，此后不论喂多少顿，必须快速喂食，可以完全打开窗户【遇到严寒则适宜关闭】，打雷时，用脱纸保护，周围放置水盆，等到蚕身体肥大、口器变小，丝喉逐渐透亮变老的时候。喂食应当薄而频繁【适宜温暖】，不超过两三天，便上簇。
一上簇蚕至通身透明，不食游走，是欲作茧，急宜上簇【宜极暖】必须一二时内上完方妙。先将稻草拧开，竖于箔上，匀撒草内，两昼夜则茧成矣。
一摘茧上簇，三昼夜，蚕皆化蛹。六七日方可摘茧。长而茔白者，丝细；大而晦色者，丝组。各放一器，摊于凉箔，厚二三寸。迟至七日后，则蛾生。
一蒸茧，扯去蒙茸，用蒸笼二扇铺茧笼内，厚四指，至气透出，取去摊于凉箔，一日须蒸尽，不然蛾出。
一缲丝用小锅径尺余作风灶使烟远出锅高与缲丝人坐而心齐左安大盆一口较锅高二三寸盆上横安丝车一个靠锅边又立插一木棍名丝老翁以挂丝头盆右边安置丝軖【音匡】离盆三四寸用一人提丝头烧水至大熟将茧子一大把投入锅内用筋轻轻挑拨令茧滚转又乱搅数次挑起丝头以手捻住提掇数次清丝巳出将粗头摘断用漏瓢捞茧送入盆内将清丝挂在老翁上约十数根总为一处穿过丝车下竹筒中扯起「□前面搭过辊轴从轴下面掏来于辊轴上拴一回再掏缴一回须令活动将丝挂在摇丝竿铜钩中又将丝头拴在丝軖平桄上搅动軖轮丝车随之辊转摇丝竿自然摆动其丝匀匀「□在軖上一手搅軖一手添续丝头其快如风軖转丝上时时下茧提头继续不绝一軖上丝约有四五两便可卸下晾干拧成把子茧多者作双头缲之更好将軖桄造长一尺四五寸摇丝等上并锭二铜钩相去三寸余丝车亦造二辊轴相去三寸余并上两条头缲如上法功必倍之
养野蚕法
野蚕生于青棡树上，橡槲等叶皆食之。立春日摊茧筐中，闭门窗勿令通风，烧柴火令室常暖。至春分前五日，共四旬，昼夜不可闲断。天寒加火，天暖减火。四十日则蛾出。辰巳时令雌雄相配，申时摘去雄蛾，编有盖大筐【径三尺，深一尺】将雌蛾百余放筐内，以盖合定，令其下子。三五日后去蛾，悬筐于无烟凉房。待阳坡青棡等树叶长寸许，烧室令暖，悬筐室中五六日，蚕生。辰巳时拣宽平处，将筐安置水渠中【筐底支以石】插叶梢于筐之周围【取其不干】蚕闻叶气，出筐上叶末出者取回，仍悬暖室。次日又出，仍如上法，常换新叶，勿令蚕饥。搭一草庵，弹弓鸟鎗，日夜防守飞鸟蝙蝠各物伤害。待阴坡叶生，方可转移树上，使自食叶。将蚕带梢放提篮内，提至山中有□树下，将蚕连梢放于树上食叶。将尽用利剪连枝剪下，放于篮中稄置有叶树上。此蚕亦三眠三起，眠时不可移动，能耐风寒，但怕久雨。夏至后结茧树上，摘来摊于凉箔数日，蛾生寅卯时令雌雄相配，午后摘去雄蛾，以线缚雌蛾一腿拴于树上。次日下子伏后玉日，其蚕自出，看守转移如上法。白露后结茧收贮，次年立春日养如前法。此茧不能缲丝，须于蛾出后制而纺之。
纺野茧法
用木炭灰，以滚水泼之，淋得极酽，将茧子盛于筛内，重一觔许，将灰水入锅内烧滚，匀泼茧上数过，将茧筛置锅上，淋灰水入锅中，再取泼数次，手试扯之，以丝开为度，及置筛锅内蒸少许，取出套于筯上，一筋可套十数个，浸于水盆揉洗十余次，去灰水之气，于茧外横扯起丝头，脚踏纺车上纺之，层扯纺勿乱。色道其法，将苇筒贯于铁锭上，以线缠于倚上，既成■〈糹祟〉【音岁，卷丝也】取下，俟纺数十■〈糹祟〉贯于经板之上，往来牵引经之成缕，收于纼【音孕】床之上，撒放二丈余，中架一梁，如四丈长，架二梁，将经缕匀摆梁上，手执缕刷【□布器也，形如锅刷】蘸稀糨水或繻米汁刷之，令匀，务要经缕条条疏通，或日晒，或风吹，将干要缕过一遍，庶无糊绺，不至粘连。后用油水相合【芝麻油最好，菜油次之，每水一斤用油四两】搅打百余次，使油水混合，用缕刷轻轻蘸而刷于经上，使光滑易织，待干卷于机上，平机、高机油机俱可织。又有糨线一法，将纺成■〈糹祟〉用拐子拐成，把重四五两，卸下，用糯米熬汁麫糨亦可，将线揉糨令匀，挂在椽上，再用石杵子挂在线把一头，扭去汁滓，令丝干散为度，再上络车缠在籰【音约，绺丝具】子上，经同上经油法。
译一、蚕上簇后，直到全身透明，不再进食而四处游走，这是想要结茧了，应立即上簇【此时必须极暖】，务必在一两个时辰内上完才好。先将稻草拧开，竖放在箔上，均匀地撒在草中，两昼夜后茧就结成了。
一、摘茧上簇后，经过三昼夜，蚕都化为蛹。六七天后才能摘茧。茧长而莹白的，丝细；茧大而颜色晦暗的，丝粗。分别放入不同的容器中，摊在凉爽的箔上，厚度二三寸。如果迟至七天后，蛾就会生出。
一、蒸茧时，扯去茧表面的绒毛，用两扇蒸笼铺在笼内，茧厚约四指，等到蒸汽透出时，取出摊在凉爽的箔上，一天内必须蒸完，否则蛾会出来。
一、缫丝用小锅，直径一尺多，做成风灶使烟气远离锅口，锅高与缫丝人坐着时的心口齐平。左边安置一个大盆，比锅高二三寸，盆上横放一个丝车，靠着锅边又竖立一根木棍，名叫“丝老翁”，用来挂丝头。盆的右边安置丝軖【音匡】，离盆三四寸，用一人提丝头。烧水至大滚，将一把茧投入锅中，用筋轻轻挑拨，让茧滚动，又乱搅几次，挑起丝头，用手捻住，提掇几次，清丝已经出来，将粗头摘断，用漏瓢捞茧送入盆内，将清丝挂在老翁上，大约十几根总为一处，穿过丝车下的竹筒中，扯起【前面搭过辊轴，从轴下面掏来，在辊轴上拴一圈，再掏缴一圈，须令活动】，将丝挂在摇丝竿的铜钩中，又将丝头拴在丝軖的平桄上，搅动軖轮，丝车随之辊转，摇丝竿自然摆动，其丝均匀【在軖上】，一手搅軖，一手添续丝头，其快如风，軖转丝上，时时下茧，提头继续不绝，一軖上丝约有四五两，便可卸下晾干，拧成把子。茧多的作双头缫之更好，将軖桄造长一尺四五寸，摇丝等上并锭二铜钩，相去三寸余，丝车亦造二辊轴，相去三寸余，并上两条头缫，如上法，功效必加倍。
养野蚕法
野蚕生于青棡树上，橡树、槲树的叶子都吃。立春时，将茧摊在筐中，关闭门窗不让通风，烧柴火使室内常暖。到春分前五日，共四十天，昼夜不可间断。天冷加火，天暖减火。四十天后蛾就出来了。辰巳时让雌雄相配，申时摘去雄蛾，编织有盖的大筐【直径三尺，深一尺】，将百余只雌蛾放入筐内，盖上盖子，让它下子。三五天后去掉蛾，将筐悬挂在没有烟气的凉房中。等到阳坡青棡等树的叶子长到一寸左右，烧火使室内温暖，将筐悬挂在室内五六天，蚕就生出来了。辰巳时拣选宽平的地方，将筐安置在水渠中【筐底用石头支撑】，将叶梢插在筐的周围【取其不干】，蚕闻到叶子的气味，就出筐到叶子上，未出筐的取回，仍悬挂在暖室中。次日又出，仍用上述方法，常换新叶，不要让蚕挨饿。搭一个草庵，用弹弓鸟枪，日夜防守飞鸟、蝙蝠等物伤害。等到阴坡叶子长出，才可以转移到树上，让它自己吃叶子。将蚕带梢放在提篮内，提到山中有□树下，将蚕连梢放在树上吃叶子。将吃完时用利剪连枝剪下，放在篮中，置于有叶子的树上。这种蚕也是三眠三起，眠时不可移动，它能耐风寒，但怕久雨。夏至后在树上结茧，摘下来摊在凉爽的箔上几天，蛾生出，寅卯时让雌雄相配，午后摘去雄蛾，用线缚住雌蛾的一只腿拴在树上。次日下子，伏后玉日，其蚕自出，看守转移如上述方法。白露后结茧收贮，次年立春时养如前法。这种茧不能缫丝，须在蛾出后制成纺之。
纺野茧法
用木炭灰，以滚水泼之，淋得非常浓，将茧子盛于筛内，重约一斤，将灰水入锅内烧滚，均匀泼在茧上数次，将茧筛置锅上，淋灰水入锅中再取泼数次，手试扯之，以丝分开为度，及置筛锅内蒸少许，取出套在筯上，一筋可套十数个，浸入水盆揉洗十余次，去掉灰水的气味，在茧外横扯起丝头，脚踏纺车纺之，层层扯纺勿乱。色道其法，将苇筒贯穿在铁锭上，以线缠在倚上，既成■〈糹祟〉【音遂，卷丝也】取下，等纺数十■〈糹祟〉贯穿在经板之上，往来牵引经之成缕，收于绻【音孕】床之上，撒放二丈多，中间架一梁，如四丈长，架两梁，将经缕均匀摆放在梁上，手执缕刷【□布器也，形状如锅刷】蘸稀糨水或籼米汁刷之，使其均匀，务必经缕条条疏通，或日晒，或风吹，将要干时缕过一遍，以免糊绺，不至粘连。后用油水相合【芝麻 oil 最好，菜油次之，每水一斤用油四钱】搅打百余次，使油水混合，用缕轻轻蘸而刷于经上，使光滑易织，等干卷于机上，平机、高机、油机俱可织。又有糨线一法，将纺织成■〈糹祟〉用拐子拐成把，重四五两，卸下，用糯米熬汁做糨糊亦可，将线揉糨使其均匀，挂在椽上，再用石杵挂在线把一头，扭去汁滓，使丝干散为度，再上络车缠绕在籰【音约，绺丝工具】子上，经同上经油法。