钦定四库全书古今合璧事类备要别集》卷八十八

钦定四库全书古今合璧事类备要别集》卷八十八

宋　谢维新　撰水族门蟹【附　蝤蛑　蟛▯　鲎】格物总论【蟹，八足二螯，大者箝，角两出，足节屈曲，行则旁横。今淮海、京东、河北陂泽多有之。雄曰狼螘，雌曰博带。取无时，独螯、独目及两目相向者不可食。然其族类最多：六足者名蛫（音跪），四足者名北，皆有大毒。濶殻而多黄者名防，其螯最锐，断物如芟刈焉。扁而最大，后足濶者为蝤蛑，一名蟳。岭南人谓之拨棹子，以后脚形如棹也。随潮退殻，一退一长。其大者如升，小者如盏楪。两螯无毛，所以异于蟹。其为至强，一螯大一螯小者名拥劔，又名桀歩，常以大螯鬭，小螯食，物一名执火，以其螯赤故也。其最小者名彭螖，吴人语讹为蟛▯。《尔雅》云：螖蠌，小者蟧。郭璞云：即彭螖也。似蟹而小，蟛蜞亦其类也。食之误人矣。鲎，大者如扇，牡牝相随，牝无目，得牡而行，牡去牝死。以骨及尾，尾长二尺，生南海】事类外刚【易之离象曰：为鼈为蟹为嬴为蚌为龟。孔頴达注：以其刚在丨也。易】侧行【梓人为簨簴别叙小虫蟹属以为雕琢。郑康成注：刻画祭器博庶物也。贾公彦疏：今人谓之螃蟹以其丨丨也。周礼】败漆【蟹丨丨。淮南子】集防【黄及螯烧烟可丨丨于庭。本草注】用心躁【蟹六跪而二螯，非虵蟺之穴无所寄托者丨丨丨也。荀子】用心二【蟹之郭索后蚓黄泉，范明叔云：虽有郭索多足之蟹不如无足之蚓者，以其丨丨之丨也。扬雄太▯】无肠公子【山中丨丨丨丨者蟹也。抱朴子】横行介士【吴俗有虾荒蟹兵之语，葢取其被坚执锐嵗或▯至，则乡人以为兵证。又云出师下砦之际，忽见蟹则呼为丨丨丨丨以权安众。又云今之采捕者夜则燃火以照，咸附明而至焉。蟹谱】腹内稲芒【蟹八月丨丨有芒，芒真丨丨也，长寸许向东输与海神，未输芒不可食杂俎】腹中小蟹【▯▯腹蟹水母目虾松陵集注云：▯▯似蜯，有一小蟹在丨丨同琐▯出求食，蟹或不至，▯▯馁死，所以淮海人呼为蟹奴。郭景纯江赋】蟹则有匡【成人有其兄死而不为衰者，闻子臯将为成宰为衰，成人曰：蚕则绩而丨有匡，范则冠而蝉有緌，兄则死而子臯为之衰。孔頴达云：蟹背殻似匡。记檀弓】蟹不遗种【越王勾践召范蠡曰：吾与子谋呉。蠡曰：未可也。今其稲丨丨丨丨其可乎？对曰：天应至矣，人事未尽也，吾姑待之】毕卓左持【晋丨丨尝谓人曰：丨手丨蟹螯，右手执酒杯，拍浮酒池中，足乐一生矣】王伦见恶【晋解系与赵丨丨同讨叛▯时，伦信用佞人孙秀与系争军事，更相表奏，朝廷知系守正不挠而召伦还，系表秀等以谢▯氐不从，后伦秀以宿憾收系兄弟，梁王彤救系等，伦曰：我于水中见蟹且丨之，

况此人兄弟轻我邪遂害之】何曽糟蟹【见前车螯蚶注】韩滉畵蟹【唐丨晋公丨善丨以张僧繇为之师善状人物异兽水牛等尤妙于螃丨】嗜蟹补外【国初通判常与知州争权每云我是郡监往者有钱昆者余杭人也浙人丨丨常求丨丨郡人问其所欲曰但得有螃蟹无通判处则可至今人以为口实归田録】置蟹不食【仁宗内宴十门分各进馔有新蟹一品二十八枚帝曰吾尚未尝问直几钱左右对直一千帝不恱曰数戒汝軰为侈靡一下箸为钱二十八千吾不忍也置不食闻见録】聚以横行【仆射严续初以位髙寡学为时所鄙江丈蔚作蟹赋讥之曰外视多足中无寸杨口里雌黄每失途而相煦胷中戈甲常丨众丨丨丨湘山野録】过却便没【社相苦痰嗽性嗜蟹人或止之荅云痰嗽发犹有时螃蟹丨丨丨丨杂志】悬蟹辟疟【关中无蟹秦人家收得一干蟹土人怖其形状以为怪物每人家有病疟者则借去丨门戸往往遂差不但人不识鬼亦不识也笔谈】藏蟹不沙【淮南人丨盐酒丨凡一器数十蟹以皂防半挺置其中则可藏之经嵗丨丨归田録】蝤蛑一蟹不如【陶谷奉使吴越，忠懿王宴之，因食蝤蛑，询其族类，忠懿命自蝤蛑至蟛蜞，凡十余种以进，谷曰：「真所谓丨丨丨丨一蟹，圣宋掇遗】蟛▯蟹▯资养【晋夏统养亲以孝闻或至海边拾丨丨以丨丨】蟛▯所误【晋蔡谟字道明初渡江见蟛蜞大喜曰蟹有八足加以二螯令烹之既食吐下委顿方知非蟹后诣谢尚而说之尚曰卿读尔雅不熟几为勤学死】陆龟▯蟹志【蟹水族之微者其为虫也有籍见于礼经载于国语杨雄太▯辞晋春秋劝学等篇考于易象为介类与鱼鼈刚其外者皆干之属也周公所谓旁行者欤参于乐録食疏蔓延乎小说其智则未闻也惟左氏纪其为灾子云讥其躁以为郭索后蚓而已蟹始窟穴于沮洳中秋冬交必大出江东人云稲之登也率执一穂以朝其魁然后从其所之蚤夜觱沸指江而奔渔者纬萧承其流而障之曰蟹断断其江之道焉尔然后奔纷越轶遯而去者十六七既入于江则形质寖大于旧自江复趋于海如江之状渔者又断而求之其越轶奔去者又加多焉既入于海人亦异其称谓矣呜呼穂而朝其魁不近于义耶舍沮洳之江海自微而务着不近于智耶今之学者始知得百家小说而不知孟轲荀杨之道或知之又不汲汲于圣人之言求大中之要何也百家小说沮洳也孟轲荀杨圣人之渎也大籍者圣人之海也茍不能舍沮洳而求渎以至于海是人之智反出虫下能不悲夫吾是以志蟹】傅嘉祐蟹谱【蟹水虫也其字从虫旴鬼反亦曰鱼属故古文从鱼作▯以其外骨则曰介虫取其横行目为螃蟹焉骨眼蜩腹防脑鲎足其爪类拳丁其螯类执钺其跪又皆外刺性复多躁或编诸绳缕或投诸笭箵则引声噀沬必死方已类皆▯育生于济郓者其色绀紫出于江淛者其色青白小者谓之蟛蜞中者谓之蟹匡长而锐者谓之防音截大者谓之蝤蛑虽皆有佳味独蟹参于药论耳明越溪涧石穴中亦出小蟹，

其色赤而坚，俗呼为石蟹，与生伊洛者无异。

靥圆多腴，而夺之▯脐长多足，而与之虾。其生于盛夏者，无遗穂以自充，俗呼为芦根蟹，谓其止食茭芦根。▯小而味腥，至八月则蜕形，已蜕而形寖大。秋冬之交，稻粱已足，各腹芒走江，俗呼为药蟹，最号肥美。由江而纳其芒于海中之魁，遇氷雪则自伏淤淀，不可得矣。今人设防具以按酒者，此特为之先置焉。江淮间尚推重如此，况非所育之地乎？何曽食疏，▯君食檄，虞悰饮食亦未必不珍此味也。虞悰，《南史》有传，但名存而实亡，此为恨耳。又曰：蟛蜞者，二月三日之盛，出于海涂，呉俗尤所嗜，尚嵗或不至，则指为禁烟，谓非佳节也。今之通泰，其类实繁，然有同蟛▯，差大而毛好，耕穴田亩中，谓之蟛蜝，毒不可食。晋蔡道明误食之，几死，尤宜慎辨也。及多生于陂塘沟港秽杂之地，往往因雨则濒海之家列阵而上，填砌縁屋，虽驱拂之不去也】傅嘉祐《蟹十二种论【文登吕亢多识草木虫鱼，守官台州临海，命工作蟹图，凡十有二种：一曰蝤蛑，乃蟹之巨者，两螯大而有细毛如苔，八足亦皆有防毛；二曰拨掉子，状如蝤蛑，螯足无毛，后两小足薄而防濶，类人之所食者，然亦颇异，其大如升，南人皆呼为蟹，八月间盛出，人采之与人鬬，其螯甚巨，往往能害人；三曰拥劔，状如蟹而色黄，其一螯偏长三寸余有光；四曰蟛螖，螯微毛，足无毛，以塩藏而货于市。《尔雅》曰：蟛蠌，小者蟧。云小蟹也。蠌音泽，蟧音劳，吴人呼为蟛▯。《捜神记》言此物尝通人梦，自称长卿，今临海人多以长卿呼之；五曰竭朴，大于蟛螖，殻黒斑有文章，螯正赤，常以大螯障目，小螯取食；六曰沙狗，似蟛螖，壤沙为穴，见人则走，屈折易道，不可得；七曰望潮，殻白色，居则背坎外向，潮欲来皆出坎，举螯如望，不失常期；八曰倚望，亦大如蟛螖居常东西顾睨，行不四五，又举两螯以足起望，惟入穴乃止。九曰石蜠，大于常蟹，八足殻通赤，状若鹅。卯十曰蜂江，如蟹，两螯足极小，坚如石，不可食。十一曰芦虎，似蟛蜝，正赤，不可食。十二曰蟛蜞，大于螖，小于常蟹。吕君云，此皆常所见者，北人罕见，故绘以为图。又南商言海中▯鼊岛之东，一岛多蟹，种类甚异，有虎头者，有翅能飞者，有能捕鱼者，有殻大兼尺者。以非亲见，故不画。李履中得其一本，为作记。予家楚，宦游二浙闽广，所识蟹属多矣，亦不悉与前说同。而所谓黄甲、白蟹、蟳蠘诸博吕图不载，岂名谓或殊乎？故纪其详，以示博雅者】杨廷秀糟蟹赋【杨子，畴昔之夜，梦有异物入我茅屋，其背防而防，其脐小而白，以为龟，又无尾，以为蚌，又有足八趾而只，形端立而旁行，唾杂下以成珠，臂双怒而成兵。

寤而惊焉，曰：“是作祥也。”召巫咸卦之，遇坤之解，曰：“黄中通理，彼其韫者欤？雷雨作解，彼其名者欤？羡海若之黔首，冯夷之黄玉者欤？”今日之获，不羽不鳞，奏刀而玊明，披腹而金生。使营糟丘，义不独醒，是能纳夫子于醉乡，脱夫子于愁城。夫子能亲释其堂阜之防，俎豆于仪狄之朋乎？言未既，有自豫章来者，部署其徒，趋跄而至矣。竭入视之，郭其姓，索其字也。杨子迎劳之曰：“汝二淛之裔耶？九江之系耶？松江震泽之珍异，海门西湖之风味，汝故无恙耶？小之为彭越之族，大之为子牟之类，尚与汝相忘于江湖之上耶？”于是延以上客，酌以大白，曰：“微吾天上之故人，谁遣汝慰吾之岑寂？”客复酌我，我复酌客，忽乎天髙地下之不知，又焉知二豪之在侧？江西赵子宜饷糟蟹，风味絶胜，作此以谢之】廷秀后赋【司徒道明，来自洛师，至止江湄，逢一湖海之仙，貌肖乎晋时之解扬，而其怒有赫，骨像乎汉之彭越，而其圜中规，独爱其二执戈者前矣，视其趾二四，而有踦。意以为吴中介士郭先生也，不知其姓，则彭；其字，则蜞也。亟携其手而上曰：「吾自渡江以来，取友不少矣。如孔之金，如玊之琼，吾皆得而友。朋如魏之玉，如庾之谷，吾皆得而欵曲。夫子安在？何相见之暮而不夙也？」于是齿牙嗜焉，胷怀寄焉，与之一饮一食而同醉焉。夜半客起，若有所刺者；司徒腹心，岑岑若有所▯者。诘朝下逐客之令，屏之阳侯之遐裔焉。他日以天子之命作牧于豫章，幕府延见俊良，望见一客，又似乎彭越与解扬。命典谒者曰：「是阙我而几我伤者矣。予不汝杀，世阙无黄祖，其生致之于遡上之杨子。」杨子方晚饮，闻其至，揖而进之曰：「吾有二友，惟阙生与尔。索郭老夫，与之同死生，不减顔氏子之乐彼也。阙游尔之久，予云邈，何相忘？江湖莫我肯顾也，何使清风阙思元度也？尔之徳，吾能言之。洗手奉职，徳之上也；就汤阙次也；餔灵均之糟，卧吏部之瓮，徳斯为下矣。」客于是阙圜视而颦谢曰：「士固有以赝乱真，以逺间亲；圣而受围，肖乎形也；孝而投杼，同乎名也。仆之主公，昔为彭为郭，今以郭为彭。不遇蔡司徒，幸遇杨子云。愿借先生苍颉之篇与太▯后蚓之文，详注尔雅彭郭之异族，庶解嘲于司徒之门。」昔子宜漕江西饷予糟蟹，予为赋之；江西蔡师定天复饷生蟹，风味十倍秀，因再为之赋】诗集横行【未游沧海早知名，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也丨丨。杜牧咏螃蟹】失伴【绀甲青匡菭染衣，岛夷初寄北人时。离居定有石帆觉丨丨。惟应海月知族类，分明连▯▯。形容好个似蟛蜞，病中无用双螯处。

寄与夫君左手持。皮日休病中有恵海蟹转寄鲁望】骨似含春【药杯应阻蟹螯香，却乞江边采捕郎。自是杨雄知郭索，且非何▯敢餦餭丨。清犹丨丨丨霭沬，白还疑带海霜。强作南朝风雅客，夜来偷醉早梅傍。陆龟▯酬袭美见寄海蟹】口能嘘沬【年年收稲卖江蟹，二月得从何处来。满腹红膏肥似髓，贮盘青殻大如杯。定知有丨丨丨丨休信无心便畏雷。幸与陆机还往熟，每分吴味不嫌猜。梅圣俞呈吴正仲遗活蟹】风味可人【海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇。每恨腹未厌夸谈，口生津三嵗在河外。霜脐常食新朝泥，看郭索暮鼎调酸辛。趋跄虽入笑丨丨最丨丨忆观淮南夜火攻不及晨。横行葭苇中，不自贵其身。谁怜一网尽大去河北民。鼎司费万钱，玊食罗常珍。吾评扬州贡此物真絶伦。山谷次韵师厚食蟹】酥片蒲螯【横行湖海浪生花，糟粕招邀到酒家丨丨丨丨凝作玉。金穰镕腹未成沙。杨廷秀糟蟹】天上三辰次【怒目横行与虎争，寒沙奔火祸胎成。虽为丨丨丨丨丨未免人间五鼎烹。黄山谷】华堂一座倾【觧防丨丨丨丨丨忍看支解见姜橙。东归起为鲈鱼脍，未敢知言许季鹰。山谷】蝤蛑半殻含黄【溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玊盘丨丨丨丨宜防酒。两螯砍雪劝加餐。蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入座寒。堪笑呉兴馋太守，一诗换得两尖团。坡集丁公黙送蝤蛑】鲎骨眼【鲎实如恵文丨丨相负行，韩初南食贻元协律】珠胎【忽有瓶罂至，卷将江海来，▯霜冻龟殻，红雾染丨丨，鱼酢兼虾鲊，奴才更婢才，平章堪一饭，断送更三杯，杨廷秀鲎醤】