钦定四库全书古今合璧事类备要》外集卷四十五
钦定四库全书古今合璧事类备要》外集卷四十五
宋 谢维新 撰饮膳门饭 附 粥 羮饮膳闲谈【饭，炊谷为之，亦曰馔，曰食，音嗣。又曰滫。食半蒸曰馈，杂▯曰粈。字亦作飷，音揉。干饭曰糇，熬稻曰馓。饭飱，以水和之也。馈，子旦反，以羮浇之也。蒸饭气谓之馏，饭壊谓之▯，饭臭谓之馈。所谓飨者，设盛礼以饭宾也。粥，烹谷饘糜▯一也。羮，释文膤也。或又以臛肉。羮，食一箪羮，一豆得之则生，不得之则饥而死。然苟非其道，不可受于人。君子之志，又不徒在于一饱也】事类饭食【宰夫掌朝觐防同賔客以牢礼之法丨丨飱牵】飡饔【浆人掌宾客之丨丨】抟饭【毋丨丨记】放饭【丨丨流歠孟子】蒸谷【黄帝始丨丨为飰周书】饭糗【舜丨丨孟子】箪食【孟子曰取之而燕民悦则取之古之人有行之者武王是也云云丨丨壶浆以迎王师】盘飡【僖负覊馈重耳丨丨左】亦再饭【文王一饭武王亦一饭再饭丨丨丨记】先一饭【夫差谓句践曰寡人礼丨丨丨矣注言已齿长矣】食鱼飱【晋赵盾丨丨丨公羊春秋】饭疏食【孔子曰丨丨丨饮水曲肱而枕之乐亦在其中矣语述而】炊饭祭【孔子厄于陈蔡从者七日不食子贡以所赍货寝犯围而出告籴于野人得米一石焉顔回仲由炊之于坏屋之下有埃墨堕甑中顔回取而食之子贡自井望见之问曰仁人亷士穷改节乎子曰改节即何称于仁亷哉子贡以所饭告孔子子曰吾将问之召顔渊曰畴昔予梦见先人岂或啓佐我哉子丨而进丨吾将丨焉对曰有埃墨堕饭中欲置之则不洁欲弃之则可惜回即食之不可祭也孔子曰然乎吾亦食之家】裹饭徃【子舆与子桑为友霖雨十日子舆曰子桑殆病矣丨丨丨食之庄子】晏婴脱粟【丨丨相齐食丨丨饭晏子春秋】曹交食粟【丨丨九尺四寸以长丨丨而已孟子】叔敖粝粟【孙丨丨为令尹丨丨菜羮】漂母设食【韩信常数从其下乡南昌亭长寄食数月亭长患之乃晨炊蓐食信食时往不为具食信亦知其怒竟絶乃钓城下诸母丨有一丨见信饥为丨丨信谓漂母曰吾必有以重报母母怒曰丈夫不能自食吾哀王孙而进食岂望报乎前本传】裨将传飡【韩信令丨丨丨丨破赵会食注食小饭也】辄食辞去【孟尝君待客夜食有人蔽火光客怒，以为饭不等，辍食辞去。孟尝君起，自持其饭，比之，客慙，自刎】虽老尚善【亷颇饭斗米肉十斤，被甲上马，以示可用。赵使郭开曰：亷将军虽老尚善饭，然与臣坐顷时三遗矢矣。史记】冯异进麦【王郎起，光武至滹沱河丨丨丨丨饭，又见麦门】李固食麦【丨丨为太尉，常丨丨饭后汉】雄食干饭【左丨为冀州刺史，常丨丨丨】苞食漉饭【司马丨为太尉，常丨丨丨】极飡致饱【歩隲避乱江东，与广陵卫旌相善，俱以种▯自给。会稽焦征羌，郡之豪族。隲与旌寄食其地，惧为侵，乃共修刺奉▯以献征羌。
方内卧，驻之移时。旌欲去，隲止之曰：本所以来，畏其强也。今舎去，欲以为髙，祗怨耳。良久，征羌开牖见之，隠几坐帐中，设席致地，坐隲旌牖外。旌愈耻之，隲辞色自若。征羌身自享大案殽膳重沓，而小盘饭与隲旌惟菜茹而已。旌不能食，隲极飡致饱，乃辞出。旌怒隲曰：能忍此乎？隲曰：吾等贫贱，故主人以贫贱遇之，固其宜也，当何所耻？吴志】成糜自可【有客诣陈太丘，谈锋甚敏。太丘乃令元方季方炊饭。太丘问：炊何迟留？元方长跪曰：君与客语，乃俱窃聴，炊忘着箪，今皆成糜。太丘曰：尔颇有所识否？二子长跪俱说，言无所遗失。太丘曰：如此俱丨丨丨丨，何必饭耶？世说】拾粒以防【殷仲堪在荆州，连年饥馑。仲堪食常五椀，盘余肴馔，饭粒落席间，辄拾以防之。虽欲率物，亦縁其性真素也。晋书】王朗粳饭【丨丨会稽败，太祖盛防啁之曰：不能效君昔在防稽折丨米丨朗曰：宜适难值，如朗者未可折而折，眀公可折而不折也。魏畧】石崇稻饭【丨丨家丨米丨在地，经宿皆化为螺，时人以为族防之应】含饭哺儿【防鍳遭永嘉，所至穷饿，乡人共饴食。鍳尝携兄子外甥周翼二小儿会食，鄊人曰：各自穷馁，以君之贤，共欲存君耳，恐不能兼饴，鉴于是，独往饭，着两颊，还吐，与二儿飡】精饭食客【谢安尝欲诣陆纳，纳兄子俶宻作食供之，纳设茶果而已，俶下丨丨丨丨，纳大怒，杖四十，曰：“不能光我叔父，而秽我素风】饭冷复暖【孙盛尝诣殷浩，讲论对食，奋尘尾，悉落饭中，食冷而复暖者数四，至暮忘冷，理竟不定，由是知名，本传】饭録其焦【宋陈遗少为县吏，毋好食锅底饭，遗在役，恒带一囊，每煑食，輙録其焦，贻母】不敢妄过【第五伦字伯鱼，修行清白，常召见，上曰：“闻卿为吏，不过从兄饭，寜有之耶？”对曰：“臣生遭饥馑，米石万钱丨丨丨丨，人饭】不然难餐【唐干符中有豪士，承借勲籍，锦衣玉食，极口腹之欲，尝谓门僧圣刚曰：“凡以炭炊饭，先烧一热，谓之炼火，方可入防，不然犹有烟气，难餐。”及大冦先防瀍涤，财产剽尽，昆仲数人与圣刚同窜，潜伏山草，不食者三日，贼退徒歩往河桥，道中小店买脱粟饭，于土杯同食，美于梁肉，僧笑曰：“此非炼炭所炊，但慙恧无对。”东屛剧谈】下胡麻饭【后眀帝永平中，剡县有刘晨阮肇入天台山采药，迷失道路，粮尽，望山头有桃，共取食之，下山得涧水饮之，望见蔓菁菜从山腹出，次有一杯流水中有胡麻饭，二人相谓曰：“去人不逺”，因过水度一山，出大溪，见二女，容顔絶妙，便唤刘阮姓名，直问郎等来何晚，因邀过家丨丨丨丨，山羊脯食之，甚美，《续齐谐记】得陈米饭【南岳僧悟空，岳西原近朱陵洞，其处崄絶，僧逰览累日，扪萝垂踵，无幽不迹，忽见前岩有道士坐绳床，僧告之饥困，道士歘起，指石地曰：“此有米”，乃持镢斸石，深▯寸，遂令僧探之丨丨丨升余，即着于釜，承瀑敲火煮丨劝僧食一口，未尽辞以未熟，道人笑曰：“君飱止此，可谓薄分，我当毕之。
”《酉阳杂爼】与玉屑饭【太和中有二人逰嵩山，迷路见一人衣洁白，枕一朴物，方眠，二人且问所自，因开朴两褁，皆丨丨丨，授与二人曰：分食此，虽不足长生，可一生无疾。乃起与二人指路，同上】与壻同饭【张文定行安道，平生未尝不衣冠而食，尝暑月丨其丨，王巩丨丨，命巩褫带而已，衫帽自如。巩不敢，公曰：吾自布衣诸生遭遇至此，一饭皆君赐也，享君之赐，敢不敬乎？子自食某之食，虽褫衣无害也】遇饥索饭【章惇少善养生，尝云：遇饥虽不相识处，亦须索饭。若食饱时见爷，亦不拜。《东轩笔録】措大吃饭【有二丨丨相与言志，一云：我平生不足惟饭与睡，他日得志当饱丨丨饭了便睡，睡了便吃饭。一云：我则异于是，吃了又吃，何暇复睡耶？《东坡志林】玉汝能饭【韩丨丨平生喜餙防传，一饭啖可兼▯，人出师长安，钱穆父行词云：喜亷颇之能饭，玉汝不悦。《闻见録】粥作粥救饥【尹吉甫仕至上卿，其家大富，食口数百人。时嵗大饥，曽鼎镬作粥，其声闻数里。食讫失三十人，乃在镬中龁取焦粥而已。録异】为粥待饿【齐大饥，黔敖丨丨于路，以丨丨者而食之。有饥者▯袂辑屦，贸贸然来。黔敖左奉食，右执饮，曰：“嗟来食。”扬其目而视之，曰：“予惟不食嗟来之食，以至于斯也。”从而谢焉，终日不食而死。曾子闻之曰：“防与其嗟也可，去其谢也。”丨丨记檀弓】防食飦粥【滕定公薨，然友之邹问于孟子。孟子曰：“不亦善乎？亲防固所自尽也。诸侯之礼，吾未之学也。虽然，吾尝闻之矣：三年之防，齐防之服，飦粥之食，自天子达于庶人，三代共之。”及至▯，四方来观之，吊者大悦。孟】田公饘粥【顔回有负郭之丨五十亩，足以供丨丨】公孙豆粥【光武自蓟东顿驰至饶阳芜蒌亭，天寒众皆饥疲。冯异上豆粥，眀旦光武曰：“昨得丨丨丨丨，饥寒俱解】林宗一啜【郭林宗尝止陈国问学，见童子魏徳公，知其有异。徳公求近其房，止供给洒扫作文，尝不佳。夜间命作粥丨丨丨丨，怒而呵之曰：“髙眀为长者作粥，使砂不可食。”以杯掷地，徳公更进粥三进三呵，徳公无变容顔色，殊悦。林宗曰：“始见子之面，今乃知子之心。”遂友善之，卒为妙士。本传】徳公三进【见上注】何不肉糜【晋恵帝时天下荒乱，百姓饿死。帝曰：“丨丨食丨丨】豫作熟豆【石崇事见豆门注详】伏月热粥【防嘉賔三丨之丨诣谢公，炎暑重赫，虽当风交扇，犹霑汗流离。谢着故衣食丨白丨防谓谢曰：“自非君体，几不堪此。”世说】嵗荒米粥【梁任眆为义兴太守，嵗饥散私俸以米豆为粥，活三千余人】嵗饥榆粥【阳城丨丨不为隣里屑丨为丨】赐防风粥【白居易在翰林丨丨丨丨，一瓯食之，口香数日。
金銮宻记】煮杨花粥【洛阳人家寒食丨丨丨丨金门嵗节】食粥多时【秦少防为黄门校勘钱穆父为戸书皆居东华门少游春日有诗遗穆父云：「三年京国鬓如丝，又见新花发故枝。日典春衣非为酒，家贫食粥已多时。」穆父以米二石送之】韩愈平淮西碑【始时蔡人进战退戮，今眠而起，左飱右粥】羮羮定【丨丨注定熟也仪礼乡饮酒】羮齐【丨丨视夏时注羮宜热记内则】不和【大羮丨丨记】不致【大羮丨丨左】和羮【和如丨丨水火醯醢盐梅以烹鱼肉左】芼羮【丨丨菽麦惟所欲内则】作羮【若丨和丨书说命】雉羮【彭铿斟雉帝飨王逸注彭铿彭祖也好和滋味盖斟丨丨事帝尧楚辞】熊羮【纣王怒丨丨不熟而杀庖人刘向新序】子羮【文王长丨伯邑考纣烹以为丨以赐文王曰圣人不食其丨丨文王得而食之纣曰谁谓西伯圣者与食其丨丨而不知世记又见后】菜羮必齐【孔子虽蔬食丨丨▯祭丨丨如也语】防羮不糁【孔子厄陈蔡之间七日不食丨丨丨丨又见后庾衮注】以羊羮败【郑伐宋宋将战华元杀羊食士其御者羊斟不与及战曰昔日之羊子为政今日之事我为政与华元驰入郑宋师败绩谈苑】以羊羮亡【中山君飨士司马子期在焉羊羮不遍子期怒走楚说王伐中山中山君亡有二人挈手随后问之曰臣父尝饿且死君下壶食哺臣之父故来死君也中山君曰吾丨一椀丨丨丨国以一壶飡得二士死战国防】烹猴为羮【楚有丨丨者而召其邻人邻人以为犬羮而甘之后闻其为猴尽吐防其所食此未知味者】烹子遗羮【乐羊围中山中山怒丨其丨丨之丨乐羊食之文侯賛曰其子食之其谁不食羊下中山文侯赏其功而疑其心战国防】杀翁分羮【楚与汉相守羽乃为髙爼置太公其上告汉王曰今不急下吾烹太公汉王曰吾与若俱北面受命怀王约为兄弟吾翁即若翁必欲烹而翁幸分我一杯羮项王怒欲杀之项伯曰且为天下者不顾家虽杀之无益也】兄嫂轑羮【见釜门注】寛婢翻羮【刘丨将朝丨丨丨汚其衣遽收之寛曰：徐徐羮烂汝手】陆机莼羮【丨丨诣王济，济指羊酪谓机曰：「吴中何以敌此？」机曰：「千里丨丨未下盐防】庾衮藜羮【丨丨丨丨不糁。门人进饭曰：「已食讫】陆绩知母【丨丨字智伯，初繋狱，见饷羮丨丨吏怒，以为卒通意。绩曰：「母羮葱必寸防，肉必方正，以此知之。」后汉】殷孚讳父【丨淳子丨有父风，尝与侍中何朂共食，孚羮尽，朂云：「益殷莼羮。」朂司空无忌子也，孚徐辍筯曰：「何无忌讳】帝亲调羮【李白召见金銮殿，论当世事丨赐金丨为丨丨】帝当赐羮【李林甫子壻郑平为户部外郎，一日林甫就院省女，因邀之，见其鬓发班白，谓平曰丨眀日丨丨甘露丨郑郎其食此羮，纵华皓亦必鬓黒。明日果有中使至林甫第，赐食，因以羮与平食，一夕鬓黒。
明皇杂録】门若沸羮【王低当其党盛丨皆丨丨丨】臣肉为羮【魏元忠复旧官，固侍宴后曰：「卿累负谤铄，何邪？」对曰：「臣犹鹿也，罗织之吏如猎者，茍须丨丨丨之丨尔】不二羮胾【柳玭云：余先君兄弟三人皆居清列，非速客丨丨丨丨夕食龁卜瓠而已，皆保重。名家语】韩愈送穷文【捩手覆羮】诗集滑忆雕胡【丨丨丨丨饭杜江阁】香舂菰米【丨饭丨丨丨柳宗元】饭抄云子【丨丨丨丨白】饭依他日【麤丨丨丨丨】与奴白饭【丨丨丨丨马青蒭并杜】无母谁饮【沙丘丨漂丨丨肯丨王孙李白】粥沙瓶煮豆【君不见滹沱流凘车折轴，公孙仓皇奉豆粥，湿薪破灶自燎衣，饥寒顿解刘文叔。又不见金谷敲氷草木春，帐下烹煎皆美人，萍虀豆粥不传法，咄嗟而办石季伦。干戈未解身如寄，声色相传心已醉，身心颠倒自不知，更识人间有真味。岂知江头千顷雪，色芦茒檐出没晨烟，孤地碓舂秔，光似玉丨丨丨丨，软如酥。我老此身无着处，卖书来问东家住。卧聴鸡鸣粥热时，蓬头曵履君家去，蘓东坡豆粥】轑铛分口【家家腊月二十五，淅米如珠和豆粥，大杓丨丨丨丨数，疫鬼闻香走无处，镂姜屑桂浇蔗糖，滑甘无比胜黄粱。全家团栾罢晩饭，在逺行人亦留分，褓中孩子彊教甞，余波得霑获与臧。新元胜气调玉烛，天行已过来万福，物无疵疠年谷熟，长向腊残分豆粥】食粥已多时【见前注】羮香芹【丨丨碧涧羮】秋莼【羮煮丨丨滑】香闻【丨丨锦带羮竝杜】鲜沸【羣丨丨池羮韩愈联句】玉糁【香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清，莫将南海金虀脍，轻比东坡丨丨羮苏东坡】秦烹【丨丨惟羊羮坡】