卷五十四

译钦定四库全书 子部四

《农政全书》目录 农家类

卷一

农本

经史典故 诸家杂论上

卷二

农本

诸家杂论下

卷三

农本

本朝重视农业考

卷四

田制

井田制考

卷五

田制

田制篇

卷六

农事

营治上

卷七

农事

营治下

卷八

农事

开垦上

卷九

农事

开垦下

卷十

农事

授时【总论 春 夏 秋 冬】

卷十一

农事

占候【正月，二月，三月，四月，五月，六月，七月，八月，九月，十月，十一月，十二月；日，月，星，风，雨，云，雾，霞，虹，雷，电，冰，霜，雪，山，地，水，草，花，木，潮，飞禽，走兽，龙，鱼，杂虫】

卷十二

水利

总论 西北水利

卷十三

水利

东南水利上

卷十四

水利

东南水利中

卷十五

水利

东南水利下

卷十六

水利

水利防【浙江滇南】 水利疏

卷十七

水利

灌溉图谱

卷十八

水利

利用图谱

卷十九

水利

泰西水法上

卷二十

水利

泰西水法下

卷二十一

农器

图谱一

卷二十二

农器

图谱二

卷二十三

农器

图谱三

卷二十四

农器

图谱四

卷二十五

树艺

谷部上【谷名考 黍稷稻粱 粱秫 薥秫 稗附】

卷二十六

树艺

谷部下【大豆，小豆，菉豆，赤豆，蚕豆，豌豆，豇豆，藊豆，刀豆，黎豆】

麦 荞麦 胡麻】

卷二十七

树艺

蓏部【种瓜法 黄瓜，王瓜，丝瓜，西瓜，茄子，瓠，芋，香芋，莲】

菱，芡，乌芋，慈姑，菰，山药，甘薯，萝卜，胡萝卜】

卷二十八

树艺

蔬部【葵，蜀葵，龙葵，蔠葵，蔓菁，乌松，夏松，蒜，葱，韭】

薤，姜，芥，芫荽，芸薹，菠菜，苋，茼蒿，甜菜，芹蘧，苜蓿，紫苏，蓼，兰香，蘘荷，菌】

卷二十九

树艺

果部上【枣，桃，李，梅，杏梨，栗，榛，柰，林檎】

柿 椑柿 君迁子 安石榴】

卷三十

树艺

果部下【荔枝，龙眼，杨梅，葡萄，银杏，野葡萄，橘，枇杷，柑，柚】

佛手柑，金橘，金豆，桑椹，木瓜 榠樝子，榠樝，榅桲，山樝，甘蔗】

卷三十一

蚕桑

总论 养蚕法

卷三十二

蚕桑

栽桑法

卷三十三

蚕桑

蚕事图谱

卷三十四

蚕桑

桑事图谱 织缍图谱

卷三十五

蚕桑广类

木棉

卷三十六

蚕桑广类

麻【苎麻 大麻 檾麻 葛附】

卷三十七

种植

总论

卷三十八

种植

木部【榆，梓，松，杉，柏桧，椿，梧桐，椒，谷】

槐，杨柳，白杨，女贞，冬青，水槿，槠，乌臼，漆，皂荚，棕榈，柞，楝，棠梨，海红，椰，栀子，楂】

卷三十九

种植

杂种上【竹 茶 菊】

卷四十

种植

杂种下【红花，蓝，紫草，枸杞，茱萸，决明，黄精，百合，薏苡，芭蕉】。

萱 芥蓝 莼 苇 蒲蓆草 灯草】

卷四十一

牧养

六畜【杂附 马驴牛羊猪狗猫鹅鸭鸡鱼蜜蜂】

卷四十二

制造

食物【杂附】

卷四十三

荒政

备荒总论 备荒考上

卷四十四

荒政

备荒考中

卷四十五

荒政

备荒考下

卷四十六

荒政

救荒本草一【草部叶可食三十四种】

卷四十七

荒政

救荒本草二【草部叶可食三十二种】

卷四十八

荒政

救荒本草三【草部叶可食三十一种】

卷四十九

荒政

救荒本草四【草部叶可食三十六种】

卷五十

荒政

救荒本草五【草部叶可食二十六种】

卷五十一

荒政

救荒本草六【草部根可食二十四种】

卷五十二

荒政

救荒本草七【草部实可食二十种 叶及实皆可食十二种】

卷五十三

荒政

救荒本草八【草部根叶可食二十三种 茎可食三种 笋及实皆可食一种】

卷五十四

译荒政

救荒本草九【木部，叶子可食用的四十一种】

卷五十五

荒政

救荒本草十【木部果实可食用的二十种】

卷五十六

荒政

救荒本草十一【木部 叶子和果实都可食用的八种 花可食用的五种 花和叶子都可食用的一种 槐树芽 花、叶子和果实都可食用的两种 叶子、树皮和果实都可食用的两种 笋可食用的一种】

卷五十七

荒政

救荒本草十二【米谷部果实可食用的二十种】

卷五十八

荒政

救荒本草十三【果部果实可食用的十四种 叶子和果实都可食用的五种 根可食用的两种 根和果实都可食用的三十七种】菜部叶子可食用的十四种】

卷五十九

荒政

救荒本草十四【菜部 叶子可食用的十九种 根可食用的两种 根和叶子都可食用的四种 叶子和果实都可食用的五种 根和果实都可食用的一种】

卷六十

荒政

野菜谱【六十种】

【臣】等谨案《农政全书》六十卷，明代徐光启撰写。徐光启有《诗经六帖》，已著录。这部书总括农家各类书籍，汇编为一集。其中农本三卷，都是经史百家中有关民生事务的言论，最后以明代重视农业的典章制度作为结尾。其次是田制二卷，一卷讲井田制，一卷讲历代田制。其次是农事六卷，从经营治理、开垦荒地到顺应时节、观测天象，无不详细记载。其次是水利九卷，详细记录南北地理形势，兼及灌溉器具的各种图谱。后六卷则是泰西水法，考察《明史》徐光启本传，徐光启跟随西洋人利玛窦学习天文、历算、火器，掌握了他们的全部技术。崇祯元年，又与西洋人龙华民、邓玉函、罗雅谷等人共同编修《新法历书》，所以能掌握他们一切便捷巧妙的技术，并记录在书中。其次是农器四卷，都详细绘制图形，与王祯的书相互印证。其次是树艺六卷，分为谷、蓏、蔬、果四个子目。其次是蚕桑四卷，又有《蚕桑广类》二卷，广类指的是木棉、麻苎之类。其次是种植四卷，都是种植树木的方法。其次是牧养一卷，兼及养鱼、养蜂等细微事务。其次是制造一卷，都是日常需要的食品。其次是荒政十八卷，前三卷为备荒，中间十四卷为救荒本草，最后一卷为野菜谱，也附在后面。这本书根本和末节都涵盖，常事和变故都有准备，大概将时令、农圃、水利、荒政几个大方面，条理贯通，汇总归一。虽然采自各种书籍，但比起各书只列举一方面的情况，特别完备。《明史》称徐光启编修兵机、屯田、盐防、水利等书，又称他负有经世济民的才能，有志于在世上施展抱负，在这本书中也略见一斑了。乾隆四十六年三月恭敬校订呈上。

总纂官【臣】纪昀【臣】陆锡熊【臣】孙士毅

总校官【臣】陆费墀

钦定四库全书

农政全书卷一

明 徐光启 撰

农本

经史典故

神农氏说：“炎帝用火来命名官职，砍削木头做成耜，揉曲木头做成耒。耒耜的使用，用来教导万民，开始教导耕种，所以号称神农氏。”《白虎通》说：“古代的人民，都吃禽兽肉，到了神农，利用上天的时节，划分大地的利益，制作耒耜，教导百姓从事农业，神奇地教化他们，使百姓适宜生活，所以称为神农。”《典语》说：“神农品尝百草，区分五谷，百姓得以吃上粮食，后世至今依赖他。”农丈人一星，在斗宿西南，老农主管庄稼收成。它的占验与糠星大致相同，与箕宿旁边，杵星相近。大概人事在下面兴起，天象在上面感应，农星大概开始于此吧。后稷名叫弃。弃小时候，就有巨人的志向，他游戏时喜欢种植麻麦。等到成年，就喜好耕种农业，观察土地的适宜情况，适宜种谷物的地方就耕种，百姓都效法他。帝尧听说后，举荐他做农师。帝舜说：“弃！百姓遭受饥荒，你作为后稷，播种各种谷物。”《诗经》说：“思念文德的后稷，能够配享上天，确立我百姓，没有不遵循你的准则。天帝命令养育，拥有天下国家，让百姓耕种。”《豳风·七月》的诗，陈述王业艰难。大概周朝以农事开国，实际上祖述后稷。所谓配天社而祭祀的，都是后世仰慕他的功德，尊奉他的礼仪，实在是万世不废的典章制度。

曾经听说古代的耕种者，使用耒耜，用两个耜作为耦来耕种，都是人力。到了春秋时期，才开始有牛耕，使用犁。《山海经》说：“后稷的孙子叔均开始制作牛耕。”就是这样。曾经考察过，牛有星宿，在二十八宿的丑位，它的来历已经很久了。说牛生于丑，适宜在这个月，到祭祀牛宿，以及命令各加蔬菜豆类，养牛以备春耕。

汉代《食货志》：“后稷开始甽田，用两个耜作为耦。”

《艺文志》农家九家，一百四十一篇。农家这一流派，大概出自农稷之官，播种百谷，劝勉耕种桑麻，以充足衣食。

《尚书·洪范》八政，第一是食，第二是货【玄扈先生说：生产的人多，消费的人少，这是说食。制作的人快，使用的人慢，这是说货】

周公说：“唉！君子所在的地方不要安逸，先知道耕种收获的艰难，然后安逸就知道百姓的依靠。”

《礼记·王制》：国家没有九年的积蓄，叫做不足；没有六年的积蓄，叫做紧急；没有三年的积蓄，叫做国家不像国家。耕种三年，必定有一年的粮食；耕种九年，必定有三年的粮食。以三十年的通融，即使有凶旱水涝，百姓也没有菜色。