农政全书卷二十二

译镫锄，是铲除杂草的工具。形状像马镫，脚踏的铁片两旁做成刀刃，非常锋利。上面有圆孔，用来安装直柄。用它来铲除杂草，所以名叫镫锄。柄长四尺，与普通的锄头相比，没有两刃的棱角，不会损伤禾苗的根茎。如果遇到轻微干旱，或者禾苗被晒蔫之后，田垄上的土稍微变干，杂草又长出来，不是耘耙、耘爪所能清除的，所以用这个工具铲除，特别快捷便利。这是创造器物的人，根据各地的适宜情况，偶然借用其形状而取其使用方便。曾经看到江东的农家使用它。

《释名》说：铲，是平削的意思。《广雅》说：防。《纂文》说：培育禾苗的方法，锄头不如耨，耨不如铲。铲，柄长二尺，刃宽二寸，用来铲地除草，这是古代的铲。现在的铲与古代的制度不同，柄长几尺，头部宽五寸左右，双手拿着它，只需用力向前推铲，铲去田垄上的杂草，顺势覆盖其根部，特别称为敏防。现在营州的东部，燕、蓟以北，农家种植沟田的，都使用它。

耘荡，江浙一带新制的农具，形状像木屐，但实际长度一尺多，宽度约三寸，底部排列二十多枚短钉，上面有孔用来贯穿竹柄，柄长五尺多。耘田的时候，农人拿着它，在禾苗垄间的草泥中推荡，使杂草和泥土混杂沉没，这样田地就可以精细熟化，既胜过杷和锄，又代替了手脚（水田有手耘和足耘）。况且所耘田的数量几天后增加一倍，曾经看到江东等地的农家，都用双手耘田，趴在水间，跪着行走。前面暴露在阳光下，下面泥泞潮湿。《豳风》诗中叙述农事，到了耘苗的时候说：“暑日流金，田水若沸，耘耔是事，稂莠是除，爬沙而指为之戾，伛偻而腰为之折。”这是耘苗的辛苦。现在看到这个器具，可惜没有提前流传以救济民用，这里特别列出叙述，希望爱护百姓的人精心取法。玄扈先生说：“既荡仍须耘荡一【缺】”

耘爪，是耘水田的工具。就是古代所说的鸟耘【缺】。根据手指的大小截取，长度超过一寸，削去一【缺】形状像【缺】坚硬锋利，用铁制成，穿在手指上【缺】爪。现在江南改为这种器具，更为节省便利。

薅马，是薅禾时乘坐的竹马。像篮子但更长，像马鞍但更窄，两端用竹桑攀扶。农人薅草的时候，把它放在胯间，其余的衣裳收在里面，上面系在腰畔。乘坐它，两腿既宽敞，在田垄上行走不碍禾苗的行距，而且不被禾叶所刺，所以能专心摘剔稂莠，速度胜过锄耨，大概像秧马之类，因此命名为薅马。

铚，是收割禾穗的刀。《臣工》诗说：“奄观铚艾。”《书·禹贡》说：“二百里纳铚。”《小尔雅》说：“截断禾穗叫做铚。”截断禾穗就是收割。根据陆德明《经典释文》说：“铚，是收割禾穗的短刀。”《纂文》说：“江湖之间把铚当作刈。”《说文》说：“这是铚器，断禾的声音。”所以叫铚。

艾，是收割器具，现在的镰刀。《方言》说：“刈，江淮、陈、楚之间叫做铭（音昭），或者叫做锅（音渠）。从关以西，有的叫做钩，有的叫做镰，有的叫做锲（音结）。”《诗》：“奄观铚艾。”《释音》：“乂韵作艾。”芟草也写作刈。贾谊《策》：“若艾草菅。”注：“艾读曰刈。古艾从草，今刈从刀，应该通用。”

镰，是收割禾谷的曲刀。《释名》说：镰，廉也。薄刃所割，像廉。《考工记》又写作镰。《风俗通》说：镰刀，自量积累刍荛的效果。然而镰刀的形制不一，有佩镰，有两刃镰，有袴镰，有钩镰，有镰柌之镰，都是古今通用的芟割器具。

推镰，是收敛禾穗的刀。比如荞麦成熟时，籽粒容易焦落，所以制造这个器具，便于收敛。形状像偃月，用木柄长约七尺，头部做成两股短叉，架上横木约二尺左右，两端各穿小轮，圆转中嵌入镰刃。前面左右加上斜杖，叫做蛾眉杖，用来聚集所割的东西。凡是用它，就拿着柄在地面推去，禾茎既断，上面用蛾眉杖约住，然后回手向左拥成堆，离开旧地，另作一行。籽粒既不损坏，又比用刀割快几倍，这是推镰体用的效果。

粟鋻，是截断禾穗的刀。《集韵》说：鋻，刚也。它的刃长一寸多，上面带圆孔，穿在食指上，刃向手内。农人收获的时候，用来摘取禾穗，与铚镰的形制不同，名称也不同。然而用途则一样，这只是特别加方便的罢了。

锲，像刀但向上弯曲，像镰但向下直，它的背较厚，刃长约一尺，柄满两握。江淮之间常使用它。《方言》说：“从关以西叫做钩，江南叫做锲。”锲、镰，《集韵》通用。又叫做弯刀，用来刈割草木，或者砍柴竹，或者代替斧头，一物兼用，农家认为便利。

芟，《集韵》说：“芟，两刃刈也。它的刃长余二尺，宽可三寸，横插在长木柄内，牢固地用逆楔固定。农人两手拿着它，遇到草莱或麦禾等庄稼，折腰展臂匝地芟割。柄头仍用掠草杖，用来聚集所芟的东西，使容易收束。”《太公农器篇》说：“春芟草棘。”又唐有“芟麦殿”，现在人也说“芟曰芟”，大概体用互名，都是这个器具。

劙刀，《集韵》与劙同，是开辟荒地的刀。它的形制像短镰，但背则加厚。曾经看到开垦芦苇、蒿莱等荒地，根株密集，虽然强牛利器，很少有不困败的。所以在耕犁之前，先用一头牛牵引小犁，仍然放置刀，裂地开辟及一垄，然后犁镵随过，覆拨截然，省力过半。又有在本犁辕首里边就放置这个刀，比起另外用人畜，就节省便利了。

译防【除草的工具】凡是制作防，先将铁锻造成防的背部，厚度大约像手指那样，里面嵌入防的刃口，形状像半月但较长，下面带有铁制的榫头，用来插入木柄。截断木头做成砧板，长度大约三尺多，宽度大约四五寸。在砧板顶端放置木制的榫眼，高度大约三五寸，中间穿孔以容纳防的柄部。

斧【图中未载】《释名》说：斧，就是“甫始”的意思。凡是将要制作器具，开始时用斧头砍伐树木，然后才进行加工制作。《周书》说：神农发明冶炼陶器和斧头，劈开木头制成耒耜、锄头，用来开垦杂草丛生的荒地，然后五谷才兴盛起来。斧头的柄叫做柯，然而樵夫用的斧头和桑农用的斧头形制颇有不同。樵斧狭长而厚实，桑斧宽阔而轻薄，大概是根据适用的需要而制作的。如今在农耕劳作的时候，修理农具，随身尤其不可缺少的。

锯【图中未载】解释为截断木材的工具。《古史考》说：孟庄子发明了锯。《说文解字》说：锯，是锯断木材的工具。《庄子》说：礼，就像锯子的柄一样。又说：天下人喜好智巧，而百姓的精力就耗尽了，于是锯子这类工具就专门被制造出来。太公《农器篇》说：镢、锸、斧、锯。这种锯作为农具，历史已经很久了。如今嫁接桑树和果树，不可缺少的。

砺，磨刀石。《尚书》说：“扬州进贡砺石和砥石。”《广志》说：“砺石出产在首阳山，有紫色、白色和粉色，出产在南昌的最为优良。”《山海经》说：“高梁山，多产磨刀石。”《尸子》说：“铁让干越的工匠铸造成为剑，如果不加以磨砺，那么刺击不如敲击，不能切断；如果用粗石磨它，再用黄砥细磨，那么刺击时无往不利，敲击时无坚不摧。”从这一点来看，磨砺与不磨砺，相差甚远。如今农具，如防、斧、刀之类，非磨砺不可，无论大小家庭都必定使用。蔡邕的铭文说：“木材依靠墨线才能直，金属依靠磨砺才能刚硬，必须经过砥砺，才能成就其锋锐。”

杷，是镂刻和梳理的器具。《方言》说：“宋、魏之间称之为渠拏，或者称之为渠疏。”直柄，横头。柄长四尺，头宽一尺五寸。排列凿出方孔，以齿为节。在田垄之间，剔除土块，清除瓦砾；在打谷场上，搂聚麦禾，堆积秸秆和穗子。这是有益于农业的功效。后面还有谷杷，或者叫透齿杷，用来摊晒谷物；又有耘杷，用木头做柄，用铁做齿，用来耘稻禾；竹杷，在打谷场、野外砍柴时使用。

朳，是没有齿的杷。用来平整土壤，聚集谷粒。《说文解字》说：没有齿的叫朳，《禾谱》字写作戛。周生烈说：那忠臣蹇叔的杷和朳，正是治理国家的扫帚。手持杷和扫帚，清除杂草扫除污秽，是国家的福气，君主的利益。杷和朳作为器具，在书传中有所记载，至今没有废弃其用途，是不辜负记录的了。

平板，是平整摩挲种植秧苗的泥田的器具。使用光滑的水面木板，长度和宽度相称，上面设置两个耳孔，系上绳索连接牛轭，由牛或人拖拽。摩挲田地必须平整，可以接受种子，随即放水浸渍，秧苗长出必定整齐。农家有时仰坐在凳子上代替它，终究不是本来的器具。

田荡，是均匀泥田的器具。用叉开的木头做柄，长六尺，前面贯穿横木五尺左右。田地刚刚耕耙尚未均匀熟透，必须用此器具平放在上面，荡平使水土相和，凹凸处都平整，就容易种植秧苗。《农书·种植篇》说：“凡是水田湿润精熟，然后踏粪入泥，荡平田面，才可以撒种。”这也是田荡的用途。田荡与上篇耘荡的“荡”字同音不同义，所用也不相同，因此一并辩明。

轴，是辊碾草木的轴。它的轴木，直径大约三四寸，长约四五尺，两端都做成转动的榫眼，挽上绳索用牛拖拽。江淮之间，凡是漫种稻田，草和禾苗齐生并出，就用此辊碾，使草和禾苗都陷入泥中，再经过一夜之后，禾苗才重新长出，草则不再起来。又曾见一方稻田，不懂插秧，只务撒种，却在轴间交叉穿入板木，叫做雁翅，形状像礰礋但较小，用辕打水土成泥，就碾草禾如前所述。江南地下容易得到泥，所以用辊轴；北方涂田较少，放水之后想要成泥，所以用雁翅。打碾这些各随地方的适宜而使用。

秧弹【平声】，是用篾条作为弹线来标记秧垄的工具，弹就像弦一样。世人称船牵【去声】为弹，字义都相同。大概江乡柜田内平坦而广阔，农人种植秧苗漫无准则，所以制作此长篾牵拉在田的两边，其直如弦，沿着它布置秧苗，毫无倾斜，就像木匠的绳墨一样。

杈【如加切】，是夹取禾苗的工具，用柔韧的木头制成，通长五尺，上面做成两股，长可二尺，上面一股稍短，都形状像弯角，用来夹取禾苗。又有用木头做干，用铁做头，两股的，锋利如戈矛，只用来叉收禾束，叫做铁禾杈。

笐，是架。《集韵》写作“▯”，是竹竿。或者省写为“笐”。如今湖湘之间收割禾苗，都用笐架悬挂，用竹木构建如屋状。如果是麦、稻等庄稼收获后捆扎，全部倒置穗子控在上面。久雨之际，比起堆积在地面上，不至于郁积腐烂。江南上雨下水，用此非常适宜。北方如果遇到霖雨潦水，也可以仿照此法，或许能得到种粮胜过完全废弃。如今特别记载它，希望南北通用。

乔扦【音千】，是挂禾的工具。凡是稻都生长在低洼潮湿之地，或者遇到雨水潦水，不免浸泡。在收获的时候，虽然有禾把，不能卧置，于是取细竹，长短相等，量水浅深，每以三茎为数，近上用篾条固定，叉在田中，上面控制禾把。又有用长竹横作连脊挂禾，尤多。凡是禾多则用笐架，禾少则用乔扦。虽然大小有差别，然而其用途相似，所以一并排列。

译禾钩【图中未载】是收割禾谷的工具。使用禾钩，长度大约二尺。曾见在田垄及荒芜之地，农夫将要割倒禾穗或草穗时，用此物绕地捆扎，聚成一捆，这样就容易捆绑。比起用手搂抱【力展切】要迅速方便得多。

撘爪上面装有铁钩，带柄中间插入木柄，总长约一尺，形状像弯曲的爪子，用来像爪子一样抓取物体，所以叫撘爪。用它来穿套草禾的捆束，或者堆积或者抛掷，每天可达上万次，比用手提拿更快，可以说是智慧胜过力气。

禾檐，是背负禾谷的工具。它的长度大约一尺五寸。削扁木板制成的，叫做软檐。砍削圆木制成的，叫做楤担【《集韵》说：楤音聪，是尖头的担子】。扁的，适合背负器具和物品；圆的，适合背负柴草和禾谷。《释名》说：担，就是任，是力量所能胜任的。凡是山路险峻，或者水陆各半，船车无法到达的地方，如果有东西要背负，非用担子不可【图中未载】

连枷【古牙切】是击打禾谷的器具。《国语》说：“权衡调节使用耒、耜、耞。”支【耞，是拂打，用来击打草】《广雅》说：“柫，叫做架。”《说文》说：“柫，就是架。”柫击打禾谷，就是连架。《释名》说：“架，就是加。在柄头加上木杖用来击打【陟爪切】穗子以脱出谷粒。”它的形制，用四根木条，用生皮编织起来，长约三尺，宽约四寸。又有用单根木条制成的，都在长木柄的头部做成穿轴的装置，举起转动，用来击打禾谷。《方言》说：“佥，宋魏之间叫做摄殳【音殊】，关西叫做柫【薄宓切】，齐楚江淮之间叫做柍【音怏】，或者叫做悖【音敕】，现在称为连耞。南方农家都使用它，北方收获禾谷较少的地方，也容易置办。

刮板，是铲土的工具。用木板一片，宽约二尺，长则是宽的两倍。有的将铁锻打成舌状，板后钉上两根直木，高出板面。在横柄板的两侧，系上一个铁环，用来穿套拉绳。两手推按，或者由人或者由牲畜牵引行走，用来铲除壅土脚边的泥土。凡是修筑闸坝，筑起堤防，填平污坑，堆积土堆，平整土壤，整治畦埂，堆叠园圃，聚拢籽粒，堆积糠秕【胡骨切】，清除瓦砾【即击切】，虽然看似用处不大，但在农家事务中却占多数。

农政全书卷二十二

<子部,农家类,农政全书》>

钦定四库全书

农政全书卷二十三

明 徐光启 撰

农器

图谱三

王祯说：“从前圣人教导百姓使用杵臼，从而有了颗粒食物的来源。后来扩大改进制度，制成了碓、硙、砻、辗等器具，都源于此。至于储存粮食的地方，古代有固定的制度；而进出粮食的使用，以及烹饪的器具，尤其不可缺少。所以用嘉量接着，以鼎釜结尾。至于舟车的事，是承载运输的首要。大概因为南北道路不同，所以水陆乘行的方式也不同。然而淮汉之间，都可以兼用。凡是务农的人家，随着他们的便利，所居住的屋室，尤其不可没有。它们动静使用的道理，在于覆盖承载，所以一起记录在这里。”

杵臼，是舂米的工具。《易·系辞》说：“黄帝、尧、舜兴起，砍断木头做杵，挖掘土地做臼。杵臼的便利，使万民得以济助。”按古代舂米的制度，一百一十斤稻谷，重一石为米，二十斗为米，十斗叫籴，为米六斗，大半斗叫粲，又叫粝。米一石舂成九斗，叫糳。糳米中精细的，这就是古代舂米的制度，从杵臼开始【有图未载】

碓是舂米的器具，是用石杵臼变化而来的一种。《广雅》说：“籴，就是碓。”《方言》说：“碓稍，叫做碓。”“几，关东叫做梴。”桓谭《新论》说：“杵臼的便利，后世增加巧思，借助身体重量来踩踏碓，便利增加十倍。”

堈碓是用陶瓮做碓臼。《集韵》说：堈是瓮，又作防。它的形制先挖掘埋瓮的坑，深超过二尺，其次在下面打入三根木地钉，放上石头，然后将大陶瓮底部凿通，向外侧嵌入坑内埋好。再取碎陶片和灰泥混合，堵塞孔隙，使其圆滑如一。等干透后，使用半截竹篘，长约七寸，直径四寸，像合脊瓦的样子，只是下面稍宽，用熟皮周围包裹【取其光滑】，倚靠在陶瓮的下唇。篘下两边用石头压住，或者用两根竹竿刺定，然后注入糙米到陶瓮内，用碓木杵【杵头用铁团束住，囤内放置四个大牙钉，稍微卧倒】捣在篘内。陶瓮既然圆滑，米自然翻倒，簌簌落入篘内。一捣一簌，既省人搅拌，米自然均匀细碎。然而木杵既然轻，容易乱蹦，必须在踏碓时已起而落，随即用左脚踩住碓腰，才能稳顺。一个陶瓮可舂米三石，功效抵得上普通碓的数倍。始于浙江人，所以又名浙碓。现在多在交通要道商旅聚集的地方，可以做成连屋放置百余具，以供往来稻船贩卖粳糯以及当地上等农家使用。米多的地方，尤其适合放置。

<子部,农家类,农政全书,卷二十三>

<子部,农家类,农政全书,卷二十三>

砻是脱谷壳的器具，用来去除谷壳。淮人叫它砻，江浙之间叫它砻。编竹做围，里面装泥土，形状像小磨，仍然用竹木排成密齿，破谷而不损伤米粒。就用拐木窍贯穿砻上，摇动轴以绳悬挂在檩上，众人用力运肘转动它，一天可破谷四十余斛，方叫做木礧，石凿的叫做石木礧。砻礧字从石，最初本用石，现在用竹木代替的也方便。又有废弃磨的上级已薄，可代替谷砻，也不损伤米粒，或者由人或者由牲畜转动它，叫做砻磨。又有牲畜牵引行走的大木轮轴，用皮绳或大绳绕轮两周，再交叉于砻的上级，轮转则绳转，绳转则砻也随转。计算轮转一周，则砻转凡五余周。比起用人工，既快又省。