农政全书卷三十二
王祯曰：桑种甚多，不可徧举。世所名者，荆与鲁也。荆桑多椹，鲁桑少椹。叶薄而尖，其边有瓣者，荆桑也。凡枝榦条叶坚劲者，皆荆之类也。叶圎厚而多津者，鲁桑也。凡枝榦条叶丰腴者，皆鲁之类也。荆之类根固而心实，能久逺，宜为树。鲁之类根不固，心不实，不能久逺，宜为地桑。然荆之条叶不如鲁叶之盛茂，当以鲁桑条接之，则能久逺而又盛茂也。鲁为地桑，而有厌条之法，传转无穷，是亦可以久逺也。荆桑所饲蚕，其丝坚韧，中【去声】纱罗用。《禹贡》称厥篚檿丝【注曰：檿山桑也，此盖荆之美而尤者也】鲁桑之类宜饲大蚕，荆桑宜饲小蚕。
博闻録》曰：「白桑少子，压枝种之。若有子，可便种，须用地隂处。其叶厚大，得茧重实，丝毎倍常。」
齐民要术》曰：桑柘熟时，收黑鲁椹【黄鲁桑不耐久，谚曰：鲁桑百丰，锦帛，言其桑好，功省用力】即日以水淘取子，晒燥，仍畦种，常薅令净。明年正月移而栽之，率五尺一根【凡栽桑不得者，无地故正，悉犁拨耳，是以须穊，不用稀，且穊则长疾，大都种椹长迟，不如墨枝之速，无栽者乃种椹也】其下常削掘种緑荳、小豆【二豆良美润泽】栽后二年，慎勿采沐【小采者长倍迟】大如臂许，正月中移之【亦不须秃】率十步一树【隂相接者则妨禾豆】行欲小犄角，不用正相当【相当者则妨犁】须取栽者，正月、二月中以钩弋压下枝令着地，条叶生髙数寸，仍以燥土壅之【土湿则烂】明年正月中截取而种之【住宅上及园畔固宜，即定其田中种者亦如种椹法，先穊种一二年，然后更移之】
王祯曰：「齐民要术载，收椹之黒者，剪去两头，惟取中间一截。葢两头者，其子差细，种则成鸡桑、花桑；中间一截，其子坚栗，则枝榦坚强而叶肥厚。将种之时，先以柴灰淹▯，次日水淘去轻秕不实者，晒令水脉才干，种乃易生。」
齐民要术》曰：凡耕桑田，不用近树【伤桑破犂所谓两失】其犁不着处，劚断令起，斫去浮根，以蚕矢粪之【去浮根不妨耧犁】十五年，任为弓材【一张二百】亦堪作履【一两六十】裁截碎木中作锥刀靶【一个直三文】二十年，好作犊车材【一乗直万钱】欲作鞍桥者，生枝长三尺许，以绳系旁枝木橛，钉着地中，令曲如桥。十年之后，便是浑成柘桥【一具直绢一疋】欲作快弓材者，宜于山石之间北隂中种之。其髙原山田，土厚水深之处，多揺掘深坑，于坑之中种桑柘者，随坑深浅，或一丈五尺直上出坑，乃扶疎四散。此树条直，异于常材。十年之后，无所不任【一树直绢十疋】
柘叶饲蚕，丝可作琴瑟等弦，清鸣响彻，胜于凡丝逺矣。汜胜之书曰：「种桑法，五月取椹，着水中，即以手渍之，以水灌洗，取子，隂干，治肥田。十亩荒田，久不耕者，尤善，好耕治之。毎亩以黍椹子各三升合种之，黍桑当俱生，锄之桑令稀疏调适。黍熟获之，桑生正与黍髙平，因以利鎌摩地刈之，曝令燥，后有风调，放火烧之，常逆风起火。桑至春生，一亩食三箔蚕【▯扈先生曰：「取葚与鸡蛋食之，粪中淘出种者更不生葚】王祯曰：「剶桑，十二月为上时，正月次之，二月为下。大抵桑多者宜省斫，桑少宜省剶。」《农桑要防》云：「平原淤壤，土地肥虚，荆桑、鲁桑种之俱可。若地连山陵，土脉赤硬，止宜荆桑。士农必用。」云：「种艺之宜，惟在审其时月，又合地方之宜，使之不失其中。葢谓栽培之宜，春分前后十日及十月，并为上时。春分前后以及发生也。十月号阳月，又曰小春，木气长发之月，故宜栽培以养元气。此洛阳方佐千里之所宜，其他地方随时取中可也。大抵春时及寒月，必于天气晴明己午时，借其阳和。如其栽子已出元土，忽变天气风雨，即以热汤调泥培之。暑月则必待晚凉，仍预于园中稀种麻麦为防。惟十一月栽种不生活。」
四时类要》曰：「种桑，土不得厚厚，即不生。待髙一尺，又上粪土一遍。」
务本新书》曰：四月种椹，东西掘畦，熟粪和上，耧平下水，水宜湿透，然后布子，或和黍子同种，椹借水力，易为生发，久遮日色，或预于畦南、畦西种▯，后借▯防遮映夏日，长至三二寸，旱则浇之，若不杂黍种，须旋搭矮棚于上，以箔覆葢，昼舒夜卷，处暑之后不须遮蔽，至十月之后，桑与黍稭同时刈倒，顺风烧之，仍掺粪土，蔽灰春暖，荣茂次年移栽。
译王祯说：桑树的品种非常多，无法一一列举。世间有名的，是荆桑和鲁桑。荆桑果实多，鲁桑果实少。叶子薄而尖，边缘有锯齿状的，是荆桑。凡是枝干、枝条、叶子坚硬有力的，都属于荆桑一类。叶子圆厚且汁液多的，是鲁桑。凡是枝干、枝条、叶子丰满肥厚的，都属于鲁桑一类。荆桑一类的根稳固、木质坚实，能长久生长，适合种成大树。鲁桑一类的根不稳固，木质不坚实，不能长久生长，适合种在地里（作为地桑）。然而荆桑的枝条和叶子不如鲁桑茂盛，应当用鲁桑的枝条嫁接在荆桑上，这样既能长久生长又能茂盛。鲁桑作为地桑，有压条繁殖的方法，可以无限繁衍，这也能够长久生长。用荆桑喂养的蚕，其蚕丝坚韧，适合制作纱罗。《禹贡》称“其筐中装有檿丝”（注说：檿是山桑，这大概是荆桑中特别优良的品种）。鲁桑一类适合喂养大蚕，荆桑适合喂养小蚕。
《博闻录》说：“白桑果实少，压枝种植。如果有果实，可以直接播种，必须选用地势阴湿的地方。它的叶子厚大，得到的茧重而结实，蚕丝产量通常是平常的两倍。”
《齐民要术》说：桑树和柘树果实成熟时，收取黑色的鲁桑果实（黄鲁桑不耐久藏，谚语说：鲁桑百丰，锦帛，意思是说这种桑树好，省力少用工），当天用水淘洗取出种子，晒干，然后开畦播种，经常除草使其干净。次年正月移栽，大约五尺种一根（凡是栽种桑树不得法的，没有土地平整的缘故，全都犁拨乱了，所以需要密植，不用稀疏，而且密植则长得快，大抵播种果实长得慢，不如插枝快，没有插枝的才播种果实）。下面经常挖掘种植绿豆、小豆（这两种豆子良好，能润泽土壤）。栽种后两年，千万不要采摘桑叶（稍微采摘的话，生长会加倍迟缓）。长到手臂粗细时，在正月移栽（也不需要剃光枝叶）。大约十步种一棵树（树荫相接就会妨碍禾豆生长）。行距要稍微错开，不要正相对（正相对就会妨碍犁耕）。需要取枝条栽种的，在正月、二月用钩子压弯枝条使其接触地面，枝条和叶子长高几寸后，再用干土培壅（土湿就会腐烂）。次年正月截断种植（住宅上及园边固然适宜，如果在田中种植的也如同播种果实的方法，先密植一两年，然后再移栽）。
王祯说：“《齐民要术》记载，收取黑色的果实，剪去两头，只取中间一截。大概两头的种子稍细，种植后会变成鸡桑、花桑；中间一截的种子坚实，则枝干坚强而叶子肥厚。将要种植时，先用柴灰浸泡，次日用水淘洗去掉轻浮不实者，晒干至水分刚干，种植就容易成活。”
《齐民要术》说：凡是耕种桑田，不要靠近树根（伤害桑树又弄坏犁，所谓两败俱伤）。犁不到的地方，铲断使其翻起，砍去浮根，用蚕粪施肥（去掉浮根不妨碍耧犁）。十五年，可以用作弓材（一张值二百钱）。也适合做鞋（一双值六十钱）。裁截碎木中做锥刀柄（一个值三文钱）。二十年，适合做牛车材（一辆值万钱）。想制作马鞍桥的，活枝长三尺左右，用绳子系在旁边的木桩上，钉入土中，使其弯曲如桥。十年之后，就是浑然成型的柘木桥（一具值绢一匹）。想制作快弓材的，适宜在山石之间的北阴处种植。那些高原山田，土厚水深之处，多挖掘深坑，在坑中种植桑柘，随着坑的深浅，或一丈五尺直上出坑，然后枝叶四散。这种树条直，不同于普通木材。十年之后，无所不能胜任（一棵树值绢十匹）。
柘叶喂养蚕，蚕丝可以制作琴瑟等弦，清亮鸣响透彻，远远胜过普通蚕丝。《氾胜之书》说：“种植桑树的方法，五月取果实，放入水中，立即用手揉搓，用水灌洗，取出种子，阴干，整治肥沃的田地。十亩荒地，长期不耕种的，尤其好，好好耕治。每亩用黍子和桑椹子各三升混合种植，黍和桑应当一起生长，锄草使桑树稀疏适度。黍成熟收获时，桑树长得正与黍一样高平，于是用锋利的镰刀贴着地面割下，晒干，后来遇到风调雨顺，放火烧掉，经常逆风点火。桑树到春天生长，一亩地能喂养三箔蚕（玄扈先生说：‘取桑椹与鸡蛋一起吃，从粪便中淘出的种子不再结桑椹’）。王祯说：‘砍伐桑树，十二月是最佳时机，正月次之，二月最差。大抵桑树多的宜少砍，桑树少的宜少伐。’《农桑要防》说：‘平原淤积的土壤，土地肥沃疏松，荆桑、鲁桑种植都可以。如果土地连接山陵，土质红硬，只适宜种荆桑。’《士农必用》说：‘种植适宜的时机，在于审察时节月份，又符合地方的适宜，使之不失其中道。大概说的是栽培的适宜时机，春分前后十天及十月，都是最佳时机。春分前后以及草木发生。十月号阳月，又称小春，是木气长发之月，所以适宜栽培以养元气。这是洛阳方佐千里之所适宜，其他地方随时取中道即可。大抵春季及寒冷月份，必须在天气晴明的巳午时，借助其阳和之气。如果栽种的种子已出土，忽然天气变化风雨，就用热汤调泥培壅。暑月则必须等到晚凉，仍预先在园中稀疏种植麻麦作为防护。只有十一月栽种不活。’
《四时类要》说：“种植桑树，土不能太厚，太厚就不生长。等到高一尺，又加上一层粪土。”
《务本新书》说：四月播种桑椹，东西向开畦，熟粪和土，耧平后浇水，水宜湿透，然后播下种子，或者和黍子同种，桑椹借助水力，容易生发，长久遮蔽日色，或者预先在畦南、畦西种麻，后来借麻防护遮蔽夏日，长到二三寸，干旱就浇水，如果不混合黍子种植，必须随时在上面搭矮棚，用箔覆盖，白天舒展晚上卷起，处暑之后不需要遮蔽，到十月之后，桑树与黍稭同时割倒，顺风烧掉，仍然掺入粪土，遮蔽灰烬，春暖时，茂盛次年移栽。
一法熟地，先耩黍一陇，另卷草索，截约一托，以水浸软，麫饭汤更妙。索两头各歇三四寸，中间匀抹湿椹子十余粒，将索卧于黍垅内。索两头以土厚压，中间掺土薄覆。隔一步或两步，依上卧一索，四面取齐成行。久旱宜浇，十月刈烧，加粪如前。冬春拥雪葢粪，清明前后扫去霖雨，持觑稀稠，移补比之畦种旋移省力，决活早二年得力。如旧有椹，春种更妙。后宜筑围墙固防，或虑索繁碎，以黍椹相和于葫芦内，防种过处用箒扫勾。或虑天旱，宜就黍垅内拨土平匀，顺垅作区下水种之。
又法，春月先于熟地内东西成行，匀稀种▯。次将桑椹与蚕沙相和，或炒黍谷亦可。趁逐雨后于▯北单耩，或防种。比之搭矮棚与黍同种，縁▯隂髙宻，又透风露。虽种十数亩，亦不甚委曲费力。
士农必用曰：种子宜新不宜陈【新椹种之为上，隔年春种多不生，防畦搭棚为上▯麻次之，黍苗又次之】桑芽出间，令相去五七寸【营造尺寸也，他仿此】频浇过伏，可长至三尺【割去▯麻】至十月内附地割了，撒乱草走火烧过【火不可大，恐损根】粪草葢至来春，把耧去粪草浇，毎一科自出芽三数个，留旺者一条【已成根则不须防，可频绕】至秋，鲁桑可长五七尺，荆桑可长三四尺【鲁桑可移为地桑，荆桑可移入园养之】务本新书曰：夫地桑本出鲁桑，次以鲁桑萌条如法栽培，拣肥旺者约留四五条，锄治添粪，条有定数，叶不繁多，众叶脂膏聚于一叶，其叶自大，即是地桑。栽地桑法：秋地于热白地内深耕一为如垅，加粪拨土为区，如无牛抠区亦可。春分前后取腊月所埋桑条，拣有萌芽处各盘七八寸或一尺鏉区下，水卧条栽之，覆土约厚三四指，深厚则难生，以手按匀。区东南西种▯五七粒，五月之后芽叶微髙，旋添粪土。已后条髙便作地桑，或拣鲁桑草儿秋间埋头深栽更疾得力。
士农必用曰：地桑之功，惟在治之如法，不致荒燥【无树桑之家纯用地桑则人力倍省有树桑兼地桑之家树桑既成地桑可止而勿用加浇三之功使之滋长至其蚕大眠之后或树桑不能时至则可溉取地桑使晚蚕至终者不致缺食】○布地桑法：墙围成园，将园内地或牛犁或镢劚熟，方五尺内掘一阬【毎地一亩今栽二百四十科】方深各二尺，阬内下熟粪三升【生粪不中壮地少用】和土匀下水一桶，调成稀泥。将畦内种成鲁桑，连根掘出一科，自根上留身六七寸，其余截去，截断处火▯上烙过。毎一阬栽一根，将根坐于泥中【欲疾见功者栽二根】按至阬底，提三五次【欲令根须皆顺】按桑身填与地平，拥周围熟土令阬满。次日筑实【匝阬四边筑下土至半阬根下土自实不实则根土不相着多悬死】上半阬拥熟土轻筑令平满【附身土不可筑实实则芽难生】用虚土封堆如大▯子様，可厚五七寸，周围自成环池【水浇于内】芽出于土四五指，毎一根止留一二条【浇锄如法当年可长五尺余】次年附根割条叶饲蚕【须用厚背钢鎌一割要断钝鎌一割不能断则修楂又齐雨浸伤根地桑不要放出身只要躱従土中长出身出土名为脚髙身上所长条不旺又多被风雨摆折】割过处毎一根盘周围数芽出，毎一科可许留四五条，余者间去年年附地割之，根渐旺，留条渐多。野鲁桑根科栽之亦可【全如前法也桑三年后正长旺五年后根相交根交则不旺春时将相交根斫断掘去添上粪土或浇过或得雨即复长旺次后斟酌其根欲大将压成栽子围别园如前法栽之三年后新桑茂盛养蚕斫桑时将旧桑根上只斫一条隔年自成一根分出栽为行桑如此传转无有尽期然鲁桑斫饲蚕，其丝少坚韧，可斟酌栽荆桑树于大眠后，以叶间饲之】
韩氏直説曰：地桑须于近井园内栽之，有草则锄，无雨则浇。比及蚕生，可浇三次，其叶自然早生【桑种自有早生者，迟生者，须择其早生者为地桑则可】
钟化民曰：「种桑在正二月，至八月亦可种。根要理直，泥要挨紧，当以水粪浇灌，方有生意【▯扈先生曰：「初种不用粪】
桑有二种，一种有桑椹，即以桑椹植地，一二月即出；一种将桑树柔条攀至于地，以泥压于其上，毎一桑眼即发一枝。待至二三尺长，其桑有根，用剪剪下，移种于地上，即成桑树。如今年压，明年起；明年又压，后年又起，生生不穷。
译一种方法是：在熟地上先播种一垄黍子，另外卷制草绳，截取约一托长，用水浸软，用面饭汤浸泡更好。草绳两头各留出三四寸，中间均匀涂抹湿桑椹十余粒，将草绳平放在黍垄内。草绳两头用厚土压实，中间掺土薄薄覆盖。每隔一步或两步，依照上述方法平放一根草绳，四面取齐成行。久旱时应浇水，十月收割黍子并烧掉，加粪如前法。冬春季节堆雪覆盖粪土，清明前后扫除积雪雨水，观察桑苗稀稠，移栽补种。这种方法比在畦中播种后移栽更省力，桑苗成活快，早两年见效。如果原有桑椹，春季播种更好。之后应筑围墙巩固防护，若担心草绳繁琐，可将黍子和桑椹混合装入葫芦内，在播种处用扫帚扫勾。若担心天旱，应在黍垄内拨土使平整，顺着垄作区，浇水播种。
另一种方法是：春季先在熟地上东西方向成行，均匀稀疏地播种麻。接着将桑椹与蚕沙混合，或者炒熟的黍谷也可以。趁着雨后在麻的北侧单独播种，或者防止种子被冲走。与搭建矮棚和黍子同种相比，因为麻荫高且密，又通风透气。即使种十几亩，也不甚曲折费力。
《士农必用》说：种子宜新不宜旧【新桑椹播种为上，隔年春播多不发芽，防畦搭棚为上，麻次之，黍苗又次之】。桑芽长出后，让间距保持五七寸【这是营造尺寸，其他仿此】。频繁浇水度过伏天，可长到三尺【割去麻】。到十月内贴近地面割断，撒乱草走火烧过【火不可大，恐伤根】。用粪草覆盖直到来年春天，用耧去除粪草并浇水，每株自然长出三数个芽，留下旺盛的一条【已成根则不需防护，可频繁缠绕】。到秋天，鲁桑可长五七尺，荆桑可长三四尺【鲁桑可移栽为地桑，荆桑可移栽入园养护】。《务本新书》说：地桑本出自鲁桑，其次用鲁桑萌条依法栽培，拣选肥旺者约留四五条，锄治添粪，枝条有定数，叶子不繁多，众叶的脂膏聚于一叶，其叶自大，即是地桑。栽地桑的方法：秋季在热白地内深耕如垄，加粪拨土作区，如无牛抠区亦可。春分前后取腊月所埋的桑条，拣选有萌芽处各盘七八寸或一尺，铲区下，用水卧条栽种，覆土约厚三四指，深厚则难生，用手按匀。区东南西种麻五七粒，五月之后芽叶微高，随即添粪土。以后条高便作地桑，或拣鲁桑草儿在秋间埋头深栽更快速见效。
《士农必用》说：地桑的功效，只在于依法治理，不致荒旱【无树桑之家纯用地桑则人力倍省；有树桑兼地桑之家，树桑既成，地桑可止而勿用；加浇三之功使之滋长，至其蚕大眠之后，或树桑不能时至，则可溉取地桑，使晚蚕至终者不致缺食】。○布地桑法：墙围成园，将园内地或牛犁或镢锄熟，方五尺内掘一坑【每地一亩今栽二百四十科】，方深各二尺，坑内下熟粪三升【生粪不行，壮地少用】，和土匀下水一桶，调成稀泥。将畦内种成的鲁桑，连根掘出一科，自根上留身六七寸，其余截去，截断处火钳上烙过。每坑栽一根，将根坐于泥中【欲快速见效者栽二根】，按至坑底，提三五次【欲令根须皆顺】，按桑身填与地平，拥周围熟土令坑满。次日筑实【绕坑四边筑下土至半坑，根下土自实，不实则根土不相着，多悬死】，上半坑拥熟土轻筑令平满【附身土不可筑实，实则芽难生】，用虚土封堆如大锅样，可厚五七寸，周围自成环池【水浇于内】。芽出于土四五指，每根只留一二条【浇锄如法，当年可长五尺余】。次年附根割条叶饲蚕【须用厚背钢镰，一割要断，钝镰一割不能断则修楂，又齐雨浸伤根，地桑不要放出身，只要躲从土中长出身，出土名为脚高，身上所长条不旺又多被风雨摆折】。割过处每根盘周围数芽出，每科可许留四五条，余者间去年年附地割之，根渐旺，留条渐多。野鲁桑根科栽之亦可【全如前法也。桑三年后正长旺，五年后根相交，根交则不旺，春时将相交根斫断掘去，添上粪土，或浇过或得雨即复长旺。次后斟酌其根，欲大将压成栽子，围别园如前法栽之。三年后新桑茂盛，养蚕斫桑时，将旧桑根上只斫一条，隔年自成一根，分出栽为行桑，如此传转无有尽期。然鲁桑斫饲蚕，其丝少坚韧，可斟酌栽荆桑树于大眠后，以叶间饲之】。
韩氏直说：地桑须于近井园内栽之，有草则锄，无雨则浇。比及蚕生，可浇三次，其叶自然早生【桑种自有早生者，迟生者，须择其早生者为地桑则可】。
钟化民说：“种桑在正二月，至八月亦可种。根要理直，泥要挨紧，当以水粪浇灌，方有生意【玄扈先生说：‘初种不用粪’】。桑有二种，一种有桑椹，即以桑椹植地，一二月即出；一种将桑树柔条攀至于地，以泥压于其上，每一桑眼即发一枝。待至二三尺长，其桑有根，用剪剪下，移种于地上，即成桑树。如今年压，明年起；明年又压，后年又起，生生不穷。”
黄省曽《艺桑总论》曰：有地桑出于南浔，有条桑出于杭之临平。其鬻之时，以正月之中上旬。其鬻之地，以北新闗内之江将桥旭旦也，担而至，陈于梁之左右，午而散【大者株以二厘，其长八尺】其种也，耨地而粪之，截其枚，谓之嫁，留近本之枝尺余许，深埋之，出土也寸焉，培而髙之，以泄水墨。其瘢或覆以螺殻，或涂以蜡而沥青油煎封之，是防梅雨之所侵。粪其周围，使其根四达，若直灌其本，则聋而死，未活也，不可灌水。灌以和水之粪，二年而盛。其在土也，月一锄焉，或二起翻也，必尺许，灌以纯粪，遍沃于桑之地，使及其根之引者，不摘叶也。三年则其发茂，禁损其枝之奋者。桑之下厥草木留则茂。蚕之时，其摘也必洁浄，遂剪焉【南浔之剪价以七分】必于交凑之处，空其榦焉，则来年条滋而叶厚。嵗嵗剪条则盛，禁原蚕之饲，饲则来年枝纎而叶薄。桑之壅也，以粪，以蚕沙，以稻草之灰，以沟池之泥，以肥土。其初艺之壅也，以水藻，以棉花之子，壅其本则暖而易发【▯扈先生曰：以豆饼，以棉饼，以麻饼，以猪羊牛马之粪】初春而修也，去其枝之枯者，树之低小者，啓其根而粪泥壅之，不然则叶迟而薄。凡择桑之本也，皱皮者，其叶必小而薄；白皮而节疎芽大者，为柿叶之桑，其叶必大而厚。是坚茧而多丝，髙而白者，宜山冈之地，或墙隅而篱畔。五月也，收桑椹而水淘少晒焉，畦而种之。至冬而焚其梢，及明年而分种之。短而青者，宜水乡之地。正二月也，木钩攀之，土压朞年而截之，移而种之。嵗粪也二，其压也，湿土则条烂，焦土则根生。撒子而种，不若条而压。其为桑之害也，有桑牛寻其穴，桐油抹之则死。或以蒲母草，草之状也如竹叶。其桑叶之叶癞也，亦以草汁而沃之。桑之下可以艺蔬，其艺桑之园不可以艺杨，艺之多，杨甲之虫【▯扈先生曰：「杨不可絶，宜勤捕之】是食桑皮，而子化其中焉。二月而接也，有挿接，有劈接，有压接，有搭接，有换接。糓而接桑也，其叶肥大；桑而接梨也，则脆美；桑而接杨梅也，则不酸。勿用鸡脚之桑，其叶薄，是薄茧而少丝。其叶之生黄衣而皱者，木将就槁，名曰金桑。蚕则不食，先椹而后叶者，其叶必少。有柘蚕焉，是食柘而早茧。其青桑无子，而叶不甚厚者，是宜初蚕。望海之桑，种之术与白桑同，是皆腊月开塘而加粪，即壅之以土泥，或二或三。六七月之间，乃去其虫，开塘加粪，壅土。宜迟。紫藤之桑，其种髙大，是不用剪。其叶厚大，尤早种之也。宜迩于灶屋，不必开塘而粪壅。惟幼稚之时，待冬而粪，或二或三，以腊月为佳。
务本新书》曰：桑生一二年，脂脉根株亦必微嫰。春分之后，掘区移栽，区北直上下，裁成土壁，壁底旁鏉其土，下水三四外，将桑箄儿靠壁栽立，根科须得匀舒，以土坚覆土壁地区，地约髙三二寸。大抵一切草木根科，新栽之后皆恶揺摆，故用土壁遮御北风，迎合日色也。今时移栽小桑，微带根须，上无寸土，但经路逺，风日耗竭脂脉，栽后难活，纵活亦不荣旺。却称地法，不宜此系拙谬。今后应栽小树，若路逺移多，约十余树，通为一束，于根须上蘸沃稀泥，泥上糁土，上以草包【或蓆蒲包】包内，另用淳泥固塞，仍擗夹车箱两头不透风日，中间顺卧树身，上以蓆草覆葢。预于栽所掘区下粪，树到之时，昼便下水，依法栽培。秋栽法：平昔栽桑，多于春月全树移栽，春多大风吹摆，加之春雨艰得，又天气渐热，芽叶难禁，故多不活【活亦迟得力】若是斫去元榦，再长树身，桑闻铁腥愈旺，地桑是其验也。迤南地分，十月埋栽；河朔地脉颇寒，故宜秋栽【霖雨内为上时】区深一尺之上，平地约留树身一二指余者，斫去栽罢，地须坚筑，以土封瘢。比及地冻于上，约量添粪，春暖之后，就粪拨为土盆，雨则可聚，旱则可浇。树南春先种▯，比及霖雨以来，芽条丛茂，就作地桑，或削去细条，存留旰者一二枝，次年便可成树；或是就压傍条一树，又▯十余，比之全树栽者，树树必活，桑亦荣茂也。十月木迷，宜栽埋头桑【截去桑身栽如秋栽】冬月根脉下行，乘春并发，一年之间长过元树。栽二年之上桑，谷雨其间，但有芽叶不旺者，以硬木贴树身，去地半指一斧截断，快锛更妙，糁土封其树瘢。树南种黍五七粒，十余日始出芽条，旱则频浇。立夏之后不宜此法【大暑则不能】一嵗之中，除大寒时分不能移栽，其余月分皆可。
译黄省曾《艺桑总论》说：有地桑出产于南浔，有条桑出产于杭州的临平。售卖桑苗的时候，是在正月上旬。售卖的地方，在北新关内的江将桥旭旦，挑着担子来到，陈列在桥梁的左右，到中午就散去了【大的桑苗每株二厘，长度八尺】。种植时，锄地并施肥，截断桑枝，这叫做“嫁”，留下靠近树根约一尺多的枝条，深深埋入土中，露出地面一寸左右，培土使其高起，以排泄多余的水和湿气。它的伤口有的覆盖螺壳，有的涂蜡并用沥青油煎封，这是为了防止梅雨侵蚀。在周围施肥，使根系向四方伸展，如果直接浇灌树根，就会聋哑而死；在未成活前，不可灌水。用稀释的粪水浇灌，两年后就会茂盛。在土壤中生长时，每月锄一次，或者翻耕两次，深度必须一尺左右，浇灌纯粪，遍布桑地，使肥料到达根系延伸之处，不摘取叶子。三年后枝叶繁茂，要修剪那些过分伸展的枝条。桑树下的草木如果保留，桑树就会茂盛。养蚕的时候，采摘桑叶必须洁净，然后剪枝【南浔的剪枝工价是七分】。一定要在枝条交错的地方，使主干中空，这样来年枝条滋长而叶子厚实。年年剪枝就会茂盛，禁止饲养原蚕，饲养了来年枝条就会纤细而叶子薄。给桑树培土，用粪肥、蚕沙、稻草灰、沟池泥、肥沃的土壤。最初种植时培土，用水藻、棉花籽，培在树根上则温暖且容易发芽【玄扈先生说：用豆饼、棉饼、麻饼、猪牛羊马的粪】。初春修剪时，去掉枯枝，对于低矮的树，翻开根部用粪泥培土，否则叶子会迟发且薄。凡是选择桑树根，树皮皱缩的，叶子一定小而薄；白皮且节疏芽大的，是柿叶桑，叶子一定大而厚。这种桑树茧坚硬且丝多，高大且白色的，适宜种植在山冈之地，或者墙角篱笆边。五月，收取桑葚用水淘洗稍加晾晒，开畦播种。到了冬天焚烧梢头，等到明年分种。短而青的，适宜水乡之地。正二月，用木钩牵引，用土压住，一年后截断，移栽种植。每年施肥两次，压条时，湿土会使枝条腐烂，干土会使根生长。撒种子种植，不如用枝条压条。危害桑树的，有桑牛，寻找它的洞穴，抹上桐油就会死。或者用蒲母草，这种草的形状像竹叶。桑叶生癞病，也用草汁浇灌。桑树下可以种蔬菜，种桑的园子不可以种杨树，种多了会有杨甲虫【玄扈先生说：“杨树不可绝迹，应当勤加捕捉”】，这种虫子吃桑皮，并在其中化蛹。二月嫁接，有插接、劈接、压接、搭接、换接。谷物嫁接桑树，叶子肥大；桑树嫁接梨树，则脆美；桑树嫁接杨梅，则不酸。不要用鸡脚桑，叶子薄，茧薄且丝少。叶子生黄衣且皱缩的，树木将要枯死，名叫金桑。蚕不吃，先结椹后长叶的，叶子一定少。有柘蚕，吃柘树且早结茧。青桑没有种子，叶子不太厚的，适宜初蚕。望海桑，种植方法与白桑相同，都是在腊月开沟加粪，随即用泥土培土，或者两次或三次。六七月之间，除去虫子，开沟加粪，培土。适宜晚一些。紫藤桑，种植高大，不需要剪枝。叶子厚大，尤其要早种。适宜靠近灶屋，不必开沟施肥培土。只是在幼小时，等到冬天施肥，或者两次或三次，以腊月为佳。
《务本新书》说：桑树生长一两年，脂脉根株也一定微嫩。春分之后，挖坑移栽，坑的北面垂直上下，裁成土壁，在壁底旁锄松土壤，下水三四尺外，将桑苗靠着土壁栽立，根须必须均匀舒展，用土夯实覆盖土壁地区，地面大约高三二寸。大体上所有草木根须，新栽之后都厌恶摇动，所以用土壁遮挡北风，迎合日光。现在移栽小桑树，稍微带点根须，上面没有一寸土，只是路途遥远，风日耗竭脂脉，栽后难活，即使活了也不茂盛。这称为地法，是不对的，这是拙劣错误的。今后应该栽种小树，如果路途遥远移栽多，大约十余棵树，通为一束，在根须上蘸稀泥，泥上撒土，上面用草包【或蓆蒲包】包裹，包内，另用纯泥固塞，仍然劈开夹在车箱两头不透风日，中间顺卧树身，上面用蓆草覆盖。预先在栽种处挖坑下粪，树到的时候，白天就下水，依法栽培。秋栽法：以往栽桑，多在春月全树移栽，春天多风吹摇动，加上春雨难得，又天气渐热，芽叶难禁，所以多不活【活了也迟得力】。如果是砍去原树干，再长树身，桑树闻到铁腥气更旺盛，地桑就是验证。南方地区，十月埋栽；河朔地区地脉颇寒，所以适宜秋栽【霖雨内为上时】。坑深一尺以上，平地大约留树身一二指余，砍去栽罢，地面必须夯实，用土封住伤口。等到地面冻住，大约适量添粪，春暖之后，就粪拨为土盆，雨则可聚，旱则可浇。树南春先种黍，等到霖雨以来，芽条丛茂，就作地桑，或者削去细条，存留粗枝一二枝，次年便可成树；或者就压傍条一树，又十余，比起全树栽的，树树必活，桑也荣茂。十月木迷，宜栽埋头桑【截去桑身栽如秋栽】。冬月根脉下行，乘春并发，一年之间长过原树。栽两年以上的桑，谷雨其间，但有芽叶不旺者，以硬木贴树身，去地半指一斧截断，快锛更妙，撒土封其树伤。树南种黍五七粒，十余日始出芽条，旱则频浇。立夏之后不宜此法【大暑则不能】。一岁之中，除大寒时分不能移栽，其余月份皆可。
农桑要防云：凡新栽桑，斫科采叶须得宜。初栽后成科时，中心长条上叶勿采，其余在傍脚科，止捋其叶，且勿剸斫，葢令枝条繁宻，就为藩蔽，以防牛畜▯咬、掣摆拖挽之患。后中心枝既粗，即可剸斫，在旁科条木根既盛，脂脉尽归中心枝，便可长成大树，坚久茂盛，不生糖心。士农必用曰：「种艺之宜，惟在审其时月，又合地方之宜，使之不失其中。」栽培所宜，春分前后十日，十月内，并为上时。春分前后以及发生也，十月号阳月，又曰小春，木生长之月，故宜栽培以养元气。
又曰：桑者，易生之物。除十一月不生活，余月皆可。仍须于园内稀种，▯或麻、黍为防。毎嵗三月三日，晴雨卜桑之贵贱。
养树桑法，墙围成园，大小随人所欲。将园内地耕劚熟，方三尺许，掘一阬【阬之方泽下粪水与栽地桑法同】将畦内种出荆桑，全条连根掘出，栽培亦如前法。但所筑实土与地平，上复用土封身一二尺，周围自成环池【无雨则浇】待桑身长至一大人髙，割去稍子，则横条自长【任令滋长，休科去新条，当春不宜科，科了数年不旺，十二月内或次年正月科则不妨】如浇治有功，至秋可长大如壮椽。十月内或次年春可移为行桑【若不如此，于园内养成，从小便栽为行桑者，多被风而孳畜损壊】野荆桑不成身者，移根于园内养之亦同【栽培如地桑法，芽出留旺者一条，长至如大人髙，其科养法如前】
务本新书》曰：压条法，寒食之后，将二年之上桑全树，以兠橛祛定，掘地成渠。条上已成小枝者，出露土上；其余条树以土全覆。树根周围拨作土盆，旱宜频浇。如无元树，止就桑下脚窠，依上掘渠埋压。六月不宜全压。士农必用曰：春气初透时，将地桑边傍一条稍头折了三五寸，屈倒于地空处【多用栽子，多屈防条，随人所欲】地上先兠一渠，可深五指余，卧条于内，用钩橛子即钉住【条短则二个，长则三个】悬空不令着上，其后芽条向上生，如细杷齿状。横条上约五寸留一芽，其余剥去【可饲小蚕】至四五月内晴天己午时间，横条两边取热溏土壅横条上成垅，横条即为卧根。至晚浇其根科【当夜卧根生须】至秋其芽条茁为条身。至十月【或次年春分前后】际，卧根根头截断，取出土，随间空处斫断一【拐子様】毎一根为一栽【此法出▯栽子无穷】
务本新书》曰：栽条法，秋暮农隙时，分预掘下区，借地气经冬藏湿。又分减栽时，并忙区方深各二尺之上，熟粪一二升与土相和，纳于区内，土宜北髙南下，以留冬春雨雪【余区准此】腊月内拣肥长鲁桑条三二枝，通连为一窠，快斧斫下，即将楂头于火内微微烧过。毎四五十条与秆草相间作一束，卧于向阳阬内【阬深长三四尺，当预掘下，防冬深地冻难掘】以土厚覆。春已分后取出，却将元区跑开，下水三四升，布粟三二十粒，将条盘曲，以草索系定，卧栽区内，覆土约厚三四指。如或出露条尖三二寸，覆土宜厚尺余，俱当坚筑，仍以虚土另封条尖。已后芽生，虚土自脱。先于区南种▯，地宜隂湿，时时浇之。若全卧栽者，已后逐旋添土，芽条长髙，斫去傍枝，三年可以成树，或就作地桑。
栽桑，梢据埋头。栽桑，斫下桑梢，相连三二枝为一窠，栽如前法。或于萝卜内穿过一枝，假借气力，更妙。掘区坚埋，依前法。
垅种桑条，秋耕熟地，二月再摆匀，东西起▯，约量逺近，拨土为区，将腊月元埋桑条，栽依前法，或是单根肥长桑条，依上栽之亦可。
栽种桑条者，若旧桑多处，可以多斫萌条；若是少处，又虑斫伐太过，次年悮蚕，故具种椹、压条、栽条之法，三者择而行之。
士农必用曰：挿条法，墙围成园，掘阬如地桑法。大叶鲁桑，条上青眼动时，科条长一尺之上，截断两头，烙过。每一阬内，微斜挿三二条，待芽出，封堆虚土三五寸。毎一根科，止留一条。至秋可长数尺，次年割条叶饲蚕【止怕当年三伏日浇防不缺，无不活者。畦内挿亦可】如当处无可采之条，预于他处择下大叶鲁桑，腊月割条藏于土穴【如藏花果法，接头透风则干了】▯至桑树条上青眼微动时，开穴藏条，上眼亦动，截烙栽培，用度如前。
译《农桑要防》说：凡是新栽的桑树，砍伐枝干和采摘桑叶必须得当。刚栽下长成枝干时，中心主干上部的叶子不要采摘，其余旁侧的枝干，只捋取叶子，暂且不要砍伐，这是为了让枝条繁密，形成屏障，以防牛畜啃咬、拉扯拖拽的祸患。后来中心枝干变粗后，就可以砍伐；旁侧枝干的根部既然茂盛，养分脉络都归于中心枝干，就能长成大树，坚固持久且茂盛，不会生出空心。《士农必用》说：“种植适宜的时节，在于审察月份，又要符合地方的适宜性，使之不失其中道。”栽培适宜的时节，春分前后十天，以及农历十月，都是最佳时期。春分前后以及万物萌发之时，十月称为阳月，又称小春，是树木生长的月份，所以适宜栽培以养护元气。
又说：桑树是容易生长的植物。除了十一月不能成活外，其余月份都可以。但仍需在园内稀疏种植，间作麻、黍作为防护。每年三月三日，根据晴雨占卜桑叶的贵贱。
养树桑的方法，用墙围成园子，大小随人意愿。将园内的土地耕翻熟透，每见方三尺左右，挖一个坑【坑的方形、施粪水与平地种桑的方法相同】。将畦内种出的荆桑，连根带整条挖出，栽培也像前面的方法。只是所填实的土与地面齐平，上面再用土封住树干一尺到二尺，周围自然形成环形池【无雨则浇水】。等桑树长到成人高度，割去梢头，横向枝条自然生长【任其滋长，不要砍伐新条，春季不宜砍伐，砍伐后几年都不旺盛，十二月或次年正月砍伐则不妨碍】。如果浇灌治理得当，到秋天可长得像壮实的椽子一样粗。十月或次年春季可以移栽为行桑【如果不这样做，在园内养成，从小便栽为行桑的，多被风吹倒或被牲畜损坏】。野生的荆桑长不成主干的，移根到园内养护也一样【栽培如地桑法，芽长出后留旺盛的一条，长到成人高度，其修剪养护方法如前所述】。
《务本新书》说：压条法，寒食节后，将两年以上的桑树整株，用兜橛固定，掘地成沟。枝条上已成小枝的，露出土面；其余枝条用土全部覆盖。树根周围拨土做成盆状，干旱时宜频繁浇水。如果没有原树，只在桑树旁侧的根部，依照上述方法掘沟埋压。六月不宜全部压埋。《士农必用》说：春气初透时，将地桑旁侧的一条梢头折断三五寸，弯曲倒伏在空地【多用栽子，多弯曲防护枝条，随人意愿】。地上先挖一条沟，可深五寸余，将枝条卧放在沟内，用钩橛子钉住【枝条短则用两个，长则用三个】，悬空不使其着地，之后芽条向上生长，像细耙齿状。横条上大约每五寸留一个芽，其余剥去【可喂小蚕】。到四五月内晴天己午时分，取热湿土壅在横条上成垄，横条就成为卧根。到晚上浇灌其根部【当晚卧根生出须根】。到秋天，芽条茁壮成长为枝条。到十月【或次年春分前后】，将卧根的根头截断，取出土，随空隙处砍断一截【拐子样】，每一根就是一个栽子【此法出自无限栽子】。
《务本新书》说：栽条法，秋末农闲时，预先挖好区田，借用地气经过冬天贮藏湿气。又分别减少栽种时的忙碌，区田的长宽深各二尺以上，熟粪一二升与土混合，放入区田内，土宜北高南下，以留住冬春雨雪【其余区田以此为准】。腊月内挑选肥长的鲁桑条三二枝，通连为一个窠，快斧砍下，即将茬头在火里微微烧过。每四五十条与秆草相间扎成一束，卧放在向阳的坑内【坑深长三四尺，应预先挖好，以防冬深地冻难挖】，用土厚厚覆盖。春分后取出，将原区田刨开，下水三四升，撒粟米三二十粒，将枝条盘曲，用草绳系定，卧栽在区田内，覆土约厚三四指。如果露出条尖三二寸，覆土宜厚尺余，都应当坚实筑土，仍用虚土另封条尖。之后芽生出，虚土自然脱落。先在区田南边种麻，地宜阴湿，时时浇水。如果全部卧栽，之后逐渐添土，芽条长高，砍去旁枝，三年可以成树，或者就地作为地桑。
栽桑，梢据埋头。栽桑，砍下桑梢，相连三二枝为一个窠，栽种如前法。或者在萝卜内穿过一枝，假借气力，更妙。挖区田坚实埋藏，依前法。
垄种桑条，秋耕熟地，二月再摆匀，东西起垄，约量远近，拨土为区，将腊月原埋的桑条，栽种依前法，或是单根肥长的桑条，依上栽种也可以。
栽种桑条者，如果旧桑多处，可以多砍萌条；如果是少处，又担心砍伐太过，次年误伤蚕事，所以具备种椹、压条、栽条的方法，三者择而行之。
《士农必用》说：插条法，墙围成园，挖坑如地桑法。大叶鲁桑，枝条上青眼萌动时，枝条长一尺以上，截断两头，烙过。每个坑内，微斜插三二条，待芽长出，封堆虚土三五寸。每一根枝条，只留一条。到秋天可长数尺，次年割条叶饲蚕【只怕当年三伏天浇水防护不缺，没有不活的。畦内插也可以】。如果当地无可采的枝条，预先在他处选好大叶鲁桑，腊月割条藏在土穴【如藏花果法，接头透风则干了】。等到桑树枝条上青眼微动时，开穴取条，上眼也动，截烙栽培，用法如前。
▯扈先生曰：「齐民要术云：『种椹而后移栽，移栽而后布行。』务本新书云：『畦种之后即移为行，桑无转盘之法。』二法皆可也。」
士农必用曰：园内养成荆鲁桑，小树如转盘时，于腊月内可去不便枝梢。小树近上留三五条，椀口以上树留十余条，长一尺以上，余者皆科去。至来春桑眼动时，连根掘来，于漫地内濶八步，一行行内相去四步，一树相对栽之【栽培浇灌如前法，桑行内种在濶八步，牛耕一缴地也。行内相去四步，一树破地四步已耎，可成大树，相对则可以横耕，故田不废垦，桑不致荒】荆棘围防，当年横枝上所长条，至腊月科令稀匀得所。至来年春便可养蚕。
士农必用曰：科斫树桑，惟在稀科时斫【依时斫也】使其条叶丰腴而早发，不致蚕之穉也【稀则条自丰叶自腴，今年科不过时则长条丰美，明年之叶自然早发而又腴润也】○又科斫之利【惟在不留中心之枝，容立人于其内，转身运斧，条叶偃落于外，比之担负髙凡绕树上下，科有心之树者，一人可敌数人之功，条不可冗冗则费芟科之功，叶薄而无味】，是故科斫为蚕事之先务，时人不知预治于农隙之时，而徒费功力于蚕忙之日，人则倍劳，蚕复失所。如得其法，使树头易得其条，条上易得其叶，蚕不待食叶以时至，又其叶润厚。农语曰：「锄头自有三寸泽，斧头自有一倍桑。」秦中之法，名曰剥桑，腊月中悉去其冗，所存之条甚疎，又于所存条根之上仅留四眼，余皆去之。其所留者，明年则为柯，其眼中所发青条可长三数尺，其叶倍常光润如沃，蚕逼老而手采之，独留一向外之条滋养。及秋其长以至防大，腊月复科之如前。嵗久则所留之科重繁，复従下斫去，既周而复始。洛阳、河东亦同，山东、河朔则异于是，必留明条，疑风土所宜，然欲一试此剥桑之法而未果也】又斫树法，自移栽时【长五七尺髙】便割去梢，既不留中心，其条自向外长，树长大，中心可容立一人。如长成树者，当中有身及枝者，亦可斫去也。科条法，凡可科去者有四等：一、沥水条【向下垂者】一、刺身条【向里生者】一、骈指条【相并生者，选去其一】一、冗脞条【虽顺生却稠冗】腊月为上，正月次之【腊月津脉未上，又农隙人家春科只圗容易剥皮，却损了津液也，欲用桑皮将腊月正月科下条向阳土内培了至二月中取之自可剥】
士农必用曰：接换之妙【荆桑根株接鲁桑条也】惟在时之和融，手之审宻，封系之固，拥包之厚，使不至疎浅而寒凝也【春分前十日为上时，前后五日为中时，然取其条眼衬青为时尤妙，此不以地方逺近皆可准也，然必待晴暖之日以借其阳和也，接不宻则气液难通，拥包不固厚则风寒入而害之也。
译玄扈先生说：“《齐民要术》说：‘先种植桑苗，然后移栽，移栽后再排列成行。’《务本新书》说：‘在畦中种植后随即移栽成行，桑树没有转盘之法。’这两种方法都可以。”
《士农必用》说：在园内培育荆桑和鲁桑，小树长到像转盘大小时，在腊月间可以剪去不合适的枝梢。小树靠近顶部留三到五条，碗口粗以上的树留十多条，长度在一尺以上的，其余的都剪去。等到第二年春天桑树发芽时，连根挖出，在平坦的地里，行宽八步，一行与一行之间相距四步，一棵树相对着栽种【栽培浇灌按照前面的方法，桑行内种在宽八步的地方，牛耕一圈地。行内相距四步，一棵树占地四步已经松软，可以长成大树，相对栽种就可以横向耕作，因此田地不荒废，桑树也不至于荒芜】，用荆棘围起来防护，当年横枝上长出的新条，到腊月时修剪得稀疏均匀。到第二年春天就可以养蚕。
《士农必用》说：修剪桑树，关键在于在稀疏的时候修剪【按照时节修剪】，使枝条叶子丰满肥厚且早发芽，不至于让蚕吃不到嫩叶【稀疏则枝条自然丰满，叶子自然肥厚，今年修剪不过时则长出的枝条丰美，明年的叶子自然早发而且肥厚滋润】○另外修剪的好处【只在于不留中心的枝条，让人能在树内站立，转身挥斧，枝条叶子倒落在外面，比起背负着绕树上下修剪有中心枝条的树，一个人可以抵得上几个人的功效，枝条不能冗杂否则浪费修剪的功夫，叶子薄而没有味道】，所以修剪是养蚕的首要事务，当时的人不知道在农闲时预先整治，而白白在蚕忙的日子耗费精力，人加倍劳累，蚕又失去依靠。如果掌握了方法，使树头容易得到枝条，枝条上容易得到叶子，蚕不需要等待叶子成熟才到时间，而且叶子滋润厚实。农谚说：“锄头自有三寸润泽，斧头自有一倍桑。”秦中的方法，名叫剥桑，腊月间全部去掉多余的枝条，所保留的枝条很稀疏，又在所保留枝条的根部仅留四个芽眼，其余的都去掉。所保留的，第二年就成为枝干，芽眼中发出的青条可以长到几尺长，叶子比平常更加光亮滋润，蚕快老的时候用手采摘，只留一个向外的枝条滋养。到了秋天，枝条长到像篱笆一样大，腊月再次像以前一样修剪。年久之后所保留的枝干繁重，再从下面砍去，这样周而复始。洛阳、河东也是这样，山东、河朔则与此不同，必定保留明条，怀疑是风土适宜，然而想尝试这种剥桑的方法却没有结果】。
又有一种砍树的方法，从移栽时【长到五六尺高】就割去梢头，既然不留中心，枝条自然向外生长，树长大后，中心可以容纳一个人站立。如果是已经长成的树，当中有主干和枝条的，也可以砍去。修剪枝条的方法，凡是可剪去的有四种：一是沥水条【向下垂的】，二是刺身条【向里生长的】，三是骈指条【并排生长的，选去其中一个】，四是冗脞条【虽然顺生但稠密冗杂的】。腊月修剪最好，正月次之【腊月时汁液脉络尚未上升，又正值农闲，人家春天修剪只求容易剥皮，却损伤了汁液，如果想用桑皮，将腊月正月剪下的枝条培在向阳的土里，到二月中取出自然可以剥皮】。
《士农必用》说：嫁接的妙处【用荆桑的根株嫁接鲁桑的枝条】，只在于时节温和，手法审慎严密，封系牢固，
果之一生者，质小而味恶，既一接之则质硕大而味美，桑亦如是，故接换之】接时取逺处有者，预先取下，可节气内割取其条【其采取培养之法，全如采条桑内所説，如取接萌处过逺者，可于未曽盛油新防篓中与蒲包穰一处桩了，外宻封不透，虽行千里不致冻损。果木宜三年条，其藏及接法亦同】
▯扈先生曰：「莫如当年条为妙，三年之説不然也。且接时必待月暗，自下▯至上▯皆可，晦尤妙；自上▯至下▯皆忌，望尤险。」
劈接法先附地平锯去身榦于砧盘傍向下一寸半皮肉上用快刀子尖向上左右斜批豁两道至平面其下尖其上濶一指中间批豁断者剔去【其批豁了处如一鸦嘴様渠子也两壁有斜面无平底其尖浅向上渐深至平面可深至半指许】接头可长五寸其粗细如一指许者于根头一寸半内量留一半将其外一半左右削两刀子成乔麦楞様令头尖口内噙养温暖嵌于砧盘傍所批渠子内极要紧宻须使老树肌肉与接头肌肉相对着于一砧盘上如此接至数个【斟酌砧盘大小】用新牛粪和土成泥封泥其接头周遭又用新桑皮纒缴牢固上又用牛粪土泥封泥了所缴桑皮然后用湿土封堆接头上可厚五寸【大小斟酌其树盘】周围棘刺遮防接头生条芽出土长髙一二尺约量留三二条用依柱如前【▯扈先生曰渠子浅深量树大小及接头粗细其紧要处只在皮对皮骨对骨耳更紧要处在缝对缝】又曰接大桑宜劈接挿接小桑宜搭接压接附地接者封泥拥培如前半身截成砧盘接者但其缝罅上用纸封又用破蓆片包系如仰盆子様内盛润土培养其接头勿令透风【用无底瓦罐盆子代蓆片亦可】土干则洒水所包土上条芽长出其所包土亦休取去至秋条长成接处长定所包土不用也【如接头都活则斟量横枝多少树之气力留之】压接者可就于横枝上截了留一尺许【然尺寸不可定惟取树势圎也】于接头上眼外方半寸刀尖刻断皮肉至骨欵掲下带眼皮肉一方片【其眼底骨上一小心子如米粒此是一芽生气之根掲时用指甲尖刬起令其小心子带于皮肉之上】口噙少时取出印湿痕于横枝上复噙养之用刀尖依湿痕四围刻断皮肉掲去露骨将接头上靥皮嵌贴上【其眼向上，勿令颠倒】上下两头用新细薄桑皮系了【斟酌其紧慢，太紧则生气不通，太慢则不相附着，俱难活也】用牛粪和泥，眼四边泥了。其所贴之靥多少，可量其树之大小。又接小芽条【可用搭接法】就畦内将已种出荆桑隔年芽条，去地二寸许，向土削成马耳状。将一般粗细鲁桑接头，亦削成马耳状，两马耳相搭，细桑皮系了。牛粪泥封，湿土拥培。其芽条出土，可留一二芽。至秋长如一大人髙，明年可移入园中养之。其法如前【全要大小一般，令其缝对缝】取藏接头侧近有接头者，土中种之。
译包裹厚实，不至于疏松浅薄而寒气凝结【春分前十天是最佳时节，前后五天是中等时节，然而取枝条芽眼衬青的时候尤其妙，这不以地方远近为准，但必须等待晴暖的日子以借助阳和之气，嫁接不严密则气液难以相通，包裹不牢固厚实则风寒侵入而危害它。水果一生，质地小而味道不好，一旦嫁接则质地硕大而味道美，桑树也是这样，所以嫁接更换】。嫁接时取远处有的，预先取下，可以节省节气内割取枝条的时间【其采取培养的方法，完全如采条桑内所说，如果取接萌处过远的，可以在未曾盛油的新竹篓中与蒲包瓤一起捆好，外面密封不透，即使行千里也不会冻损。果木宜用三年条，其贮藏及嫁接方法也相同】。
玄扈先生说：“不如当年的枝条最好，三年的说法不对。而且嫁接时必须等待月暗，从下弦月到上弦月都可以，晦日尤其妙；从上弦月到下弦月都忌讳，望日尤其危险。”
劈接法先贴近地面锯去主干，在砧盘旁边向下一寸半的皮肉上，用快刀刀尖向上左右斜批豁两道至平面，其下尖其上宽一指，中间批豁断的剔去【其批豁处像一个鸦嘴样的槽子，两壁有斜面没有平底，其尖浅向上渐深至平面，可深至半指许】。接头可长五寸，粗细如一指许的，在根头一寸半内量留一半，将其外一半左右削两刀成荞麦棱样，令头尖，口内噙养温暖，嵌于砧盘旁所批槽子内，极要紧密，须使老树肌肉与接头肌肉相对着，在一个砧盘上如此接至数个【斟酌砧盘大小】，用新牛粪和土成泥封泥其接头周遭，又用新桑皮缠绕牢固，上又用牛粪土泥封泥了所缴桑皮，然后用湿土封堆接头上，可厚五寸【大小斟酌其树盘】，周围棘刺遮防，接头生条芽出土长高一二尺，约量留三二条，用依柱如前【玄扈先生说槽子深浅量树大小及接头粗细，其紧要处只在皮对皮骨对骨耳，更紧要处在缝对缝】。又说接大桑宜劈接插接，小桑宜搭接压接，附地接者封泥拥培如前，半身截成砧盘接者，但其缝隙上用纸封，又用破蓆片包系如仰盆样，内盛润土培养其接头，勿令透风【用无底瓦罐盆子代蓆片亦可】，土干则洒水，所包土上条芽长出，其所包土亦休取去，至秋条长成，接处长定，所包土不用也【如接头都活，则斟酌横枝多少，树之气力留之】。压接者可就于横枝上截了留一尺许【然尺寸不可定，惟取树势圆也】，于接头上眼外方半寸，刀尖刻断皮肉至骨，款揭下带眼皮肉一方片【其眼底骨上一小心子如米粒，此是一芽生气之根，揭时用指甲尖划起，令其小心子带于皮肉之上】，口噙少时，取出印湿痕于横枝上，复噙养之，用刀尖依湿痕四围刻断皮肉，揭去露骨，将接头上靥皮嵌贴上【其眼向上，勿令颠倒】，上下两头用新细薄桑皮系了【斟酌其紧慢，太紧则生气不通，太慢则不相附着，俱难活也】，用牛粪和泥，眼四边泥了。其所贴之靥多少，可量其树之大小。
又接小芽条【可用搭接法】，就畦内将已种出荆桑隔年芽条，去地二寸许，向土削成马耳状。将一般粗细鲁桑接头，亦削成马耳状，两马耳相搭，细桑皮系了。牛粪泥封，湿土拥培。其芽条出土，可留一二芽。至秋长如一大人高，明年可移入园中养之。其法如前【全要大小一般，令其缝对缝】。取藏接
其髙原山田，土厚水深之处，多掘深阬中种桑柘者，随阬深浅，或一丈，丈五尺，直上出阬，乃扶踈四散。此树条直异于常材，十年之后无所不任。
译头侧近有接头者，土中种之。其高原山田，土厚水深之处，多掘深坑中种桑柘者，随坑深浅，或一丈，丈五尺，直上出坑，乃扶疏四散。此树条直异于常材，十年之后无所不任。
博闻録》曰：柘叶多丛生，榦疎而直，叶丰而厚。春蚕食之，其丝以冷水缲之，谓之冷水丝。柘蚕先出，先起而先蠒。柘叶隔年不采者，春再生必毒。蚕如不采，夏月皆要打落，方无毒。
齐民要术》曰：种柘法，耕地令熟，耧耩作垅。柘子熟时，多收以水淘汰令净，曝干散讫，劳之。草生，拔却，勿令荒没。三年间劚去，堪为浑心、扶老杖。十年中四破为杖，任为马鞭、胡牀。十五年任为弓材，亦堪作履。裁截碎木中作锥刀靶。二十年好作犊车材。欲作鞍桥者，生枝长三尺许，以绳防旁枝木橛钉着地中，令曲如桥。十年之后，便是浑成柘桥。欲作快弓材者，宜于山石之间北隂柘桑，比桑叶澁薄，十减二三。又招天水生牛蠧等虫。若种薥黍，其稍叶与桑等，如此丛亦不茂。如种菉豆、黒豆、芝麻、▯芋，其桑郁茂，明年叶増二三分。种黍亦可。农家有云：「桑发黍，黍发桑。」此大概也。
务本新书》曰：假有一村两家相合，低筑围墙，四面各一百步【若户多地寛，更甚省力】一家该筑二百步，墙内空地计一万步，毎一步一桑，计一万株，一家计分五千株。若一家孤，另一转筑墙二百步，内空地止二千五百步，依上一步一桑法，止得二千五百株【其功之不侔如此】恐起争端，当于园心以篱界断。比之独力筑墙，不止桑多一倍，亦递相借力，容易勾当。
务本新书》曰：桑皮抄纸，春初剸斫繁枝，剥芽皮为上，余月次之。桑木为弓弩，射则耐挽拽。桑莪，素食中妙物。又五木耳，桑、槐、榆、柳、楮是也。桑、槐者为良，野田中者恐有毒，不可食。
农政全书卷三十二
钦定四库全书
农政全书卷三十三
明 徐光啓 撰
蚕桑
蚕事图谱
王祯曰：「蚕缫之事，自天子后妃至于庶人之妇，皆有所执，以共衣服。故篇目以蚕室为首，示率天下之蚕者其作用之门。如曲、植、钩、筐之类，与夫軖、斧、茧、丝之法，必先精晓习熟，而后可望于获利。今条列名件，一一备述，又使世之缯纩其身者，皆知所自出也。」
蚕室记》曰：古者天子诸侯皆有公桑蚕室，近川而为之，筑宫仞有三尺，棘墙而外闭之。三宫之夫人、世妇之吉者，使入蚕室，奉种浴于川，桑于公桑，此公桑蚕室也。其民间蚕室，必选置蚕宅，负隂抱阳，地位平爽，正室为上，南西为次，东又次之。若室旧，则当净扫尘埃，预期泥补。若逼近临时，墙壁湿润，非所利也。夫缔构之制，或草或瓦，须内外泥饰，材木以防火患，复要间架寛敞，可容槌箔，牕户虚明，易辨眠起，仍上于行防，各置炤牕。毎临蚕暮，以助髙明，下就附地，列置风窦，令可啓闭，以除湿欝。考之诸蚕书云：蚕时先辟东间，养蚁停眠前后，撤去西牕，宜遮西晒，尤忌西南风起，大伤蚕气，可外置墙壁四五歩以御所有蚕神室，蚕神像宜于髙空处安置。凡一切忌恶之事，邪秽之气，辟除蠲洁，夙夜斋敬，不致防慢【余观蚕书云：毋治堰，毋诛草，毋沃灰，毋室入外人，四者神实恶之】如能依上法，自然宜蚕，不必泥于隂阳家拘忌巫觋【女巫也】等诱惑，至使回换门户，謟祷神只，虚费财用，实无所益，故表而出之，以为业蚕者之戒。铭曰：世业农桑，既兴我室，比临蚕月，复事涂饰，桃茢袚除，神主斯立，曲植既具，锜筐乃集，连蚁方生，若不厌宻，妇以母名，育有慈德，爰求柔桑，入此饲食，寒燠身先，是为体测，上无疎薄，下无湿浥，帘箔埀门，龛火在壁，夜牕或遮，风窦时窒，颇忌北风，空障西日，他工莫兴，外人勿入，庇防攸安，渐至捉绩，祈祀以时，愿获终吉，神实相之，簇如雪积，分茧秤丝，来告功毕。
<子部,农家类,农政全书,卷三十三>
火仓凡蚕生室内，四壁挫垒，室龛状如三星，务要玲珑顿藏熟火，以通煗气，四向匀停。蚕家或用旋烧柴薪，烟气熏笼，蚕蕴热毒，多成黒蔫。今制为擡炉，先自外烧过薪粪【牛粪】▯入室内各龛，约量顿火，随寒热添减。若寒热不均，后必眠起不齐【已上出诸蚕书】农书云：「蚕火类也，宜用火以养之。用火之法，须别作一炉，令可擡▯出入。火须在外烧熟，以谷灰葢之，即不暴烈生熖。夫擡炉之制，一如矮床，内嵌烧炉，两旁出柄，二人▯之以送熟火。」
译《博闻录》说：柘树的叶子大多丛生，树干稀疏而笔直，叶子丰茂而厚实。春蚕食用柘叶，其丝用冷水缫制，称为冷水丝。柘蚕先孵化出来，先起身活动，先结茧。柘叶如果隔年不采摘，春天再生必定有毒。如果蚕不吃柘叶，夏天都要将叶子打落，这样才没有毒性。
《齐民要术》说：种植柘树的方法，耕地要耕熟，用耧耩开沟作垄。柘树种子成熟时，多收集一些，用水淘洗筛选使其洁净，晒干后撒播完毕，再翻土平整。杂草生长后，要拔除，不要让荒地淹没柘树。三年间砍伐去除，可以做成浑心杖、扶老杖。十年间可以劈成四片制作手杖，也可以用来制作马鞭、胡床。十五年可以用作弓材，也适合制作鞋履。裁截碎木中的柘木，可以制作锥子和刀的柄。二十年适合制作犊车（一种轻便小车）的材料。想要制作马鞍桥的，选取生长三尺左右长的生枝，用绳子在旁边绑上木桩钉入地下，使枝条弯曲如桥状。十年之后，就是浑然成型的柘木鞍桥。想要制作快弓材料的，适宜选择山石之间北阴处的柘树和桑树，相比桑叶涩薄，产量减少十分之二三。又容易招致天水生牛蠧等害虫。如果种植薥黍，其梢叶与桑叶相当，这样的丛生柘树也不茂盛。如果种植绿豆、黑豆、芝麻、瓜芋，桑树就会郁闭茂盛，第二年叶子增加二三分。种植黍子也可以。农家有句话：“桑树萌发时种黍，黍子萌发时种桑。”这大概是普遍的道理。
《务本新书》说：假设有一个村庄两家合作，低筑围墙，四面各一百步【如果户数多、地宽，更加省力】，一家该筑二百步，墙内空地共计一万步，每步种一株桑树，共计一万株，一家分得五千株。如果一家孤立，另一家转筑围墙二百步，墙内空地只有二千五百步，依照上面每步一株桑树的方法，只能得到二千五百株【其功效的不均等如此】，恐怕会引起争端，应当在园子中心用篱笆隔开。相比独自筑墙，不仅桑树多出一倍，而且互相借力，容易办成。
《务本新书》说：用桑皮抄纸，春初砍伐繁枝，剥取芽皮为上等，其余月份次之。桑木制作弓弩，射箭时耐得住拉拽。桑莪，是素食中的妙物。又有五种木耳，桑、槐、榆、柳、楮是也。桑、槐上的木耳为良品，野田中的恐怕有毒，不可食用。
《农政全书》卷三十二
钦定四库全书
《农政全书》卷三十三
明 徐光启 撰
蚕桑
蚕事图谱
王祯说：“养蚕缫丝的事情，从天子后妃到平民妇女，都有人从事，以共同供给衣服。所以篇目以蚕室为首，以示率领天下养蚕者其作用之门。如曲、植、钩、筐之类，以及軖、斧、茧、丝的方法，必须先精通熟练，然后才能期望获利。现在条列名件，一一详细叙述，又使世上穿丝绸的人，都知道这些丝织品的来源。”
《蚕室记》说：古代天子诸侯都有公桑蚕室，靠近河流建造，筑墙高三尺，用荆棘做墙并在外面封闭。三宫中的夫人、世妇中吉祥的人，被派入蚕室，捧着蚕种在河里沐浴，在公桑上采桑，这就是公桑蚕室。民间的蚕室，必须选择安置蚕房，背阴向阳，地势平坦清爽，正室为上等，南西方向次之，东方向又次之。如果蚕室旧了，应当打扫干净尘埃，提前用泥修补。如果临近蚕事临时，墙壁湿润，不利于养蚕。至于建筑的结构，或用草或用瓦，必须内外用泥涂抹装饰，木材以防火灾，还要间架宽敞，能容纳槌箔，窗户明亮，容易辨别蚕的眠起，仍然在上面设置行防，各放置照窗。每当蚕事傍晚，以助高明，下面靠近地面，排列设置通风孔，可以开启关闭，以除去潮湿郁结。考查各种蚕书说：养蚕时先开辟东间，养蚁停眠前后，撤去西窗，适宜遮挡西晒，尤其忌讳西南风刮起，大伤蚕气，可以在外面设置墙壁四五步以抵御。所有蚕神室，蚕神像适宜在高空处安置。凡是一切忌讳厌恶的事情，邪秽之气，清除洁净，早晚斋戒恭敬，不至于防备怠慢【我观察蚕书说：不要治理堰坝，不要诛杀杂草，不要泼洒石灰，不要让外人进入室内，这四种事情神灵确实厌恶】。如果能依照上述方法，自然适宜养蚕，不必拘泥于阴阳家的忌讳和巫觋【女巫】等的诱惑，致使更换门户，谄媚祈祷神灵，白白耗费钱财，实在没有益处，所以表而出之，作为从事蚕业者的警戒。铭文说：世代从事农桑，既然兴起我的居室，临近蚕月，又从事涂饰，桃茢扫除，神主设立，曲植具备，锜筐聚集，连蚁方生，如果不嫌密集，妇女以母亲的名义，养育有慈爱的德行，于是寻求柔桑，进入这里饲食，寒暖身体先试，这是为了体测，上面没有疏薄，下面没有潮湿，帘箔垂门，龛火在壁，夜窗有时遮挡，风窦时常堵塞，颇忌北风，空挡西日，其他工程不要兴起，外人不要进入，庇护安全，逐渐到捉绩，按时祈祷祭祀，愿获得最终吉祥，神灵确实相助，簇如雪积，分茧秤丝，来报告功毕。
火仓凡是蚕生室内，四壁挫垒，室龛状如三星，务要玲珑顿藏熟火，以通煗气，四向匀停。蚕家或用旋烧柴薪，烟气熏笼，蚕蕴热毒，多成黑蔫。今制为抬炉，先自外烧过薪粪【牛粪】抬入室内各龛，约量顿火，随寒热添减。若寒热不均，后必眠起不齐【以上出自各种蚕书】。《农书》说：“蚕火类似，宜用火以养之。用火的方法，须另作一炉，令可抬入出入。火须在外烧熟，以谷灰覆盖之，即不暴烈生焰。夫抬炉之制，一如矮床，内嵌烧炉，两旁出柄，二人抬之以送熟火。”