农政全书卷四十五

县将四仓类册申送各院，并布政司及道府查考。凡收粜倶该县掌印官，或委贤能佐贰官监督，不许滥委滋弊。谷到，用该县原发较勘平凖斛斗收量明白，暂贮别所，积至百石以上，方许禀官一收。如有临收畱难及未收虚出，仓收既收侵盗私用、冐借亏欠等弊，查追完足，各县径自从轻发落。其有侵冐至百石者，通详定夺。每岁秋冬之交，本道或该府掌印管粮官，单车间一巡视，以防掌印官之治名而不治实者。每除无饥、小饥之年不粜外，或値中饥、大饥，四乡管仓人役禀官监粜，另委富民数名，用官较平等收银。其出粜一节，当与四隣保甲之法并行。如该乡谷多，即粜谷一日，保甲一周；谷少则粜谷分为二三日，或四五日，保甲一周。务使该乡积贮之谷数，可待饥民冬春之籴数方善。四乡不能尽同，各宜审量行之。大率赈粜与赈济不同，不必每甲防贫民而审别之以多寡。其谷数如一甲应籴五斗或一石或二石，则甲甲皆同，惟以谷摊人，不因人増谷。籴银每甲一封亦可，庶乎易简不扰。或甲中十家轮籴，则每日每甲籴不过二人，每人籴不过二斗。此荒年赈粜之大较也。每乡除无灾都保不开外，先期将有灾保甲派定次序，分定月日，某日粜某保某甲，某日粜某保某甲。明日出令，保正副公举贫民，至期令其持价籴买。如富者混买，连坐保甲，仍行宋张咏赈蜀之法，一家犯罪，十家皆坐，不得粜。中饥粜仓谷之半，大饥粜仓谷之全，倶照原籴价银出粜，不可加増，宁减之。大约减荒年市价三分之一，方可压下谷价不至腾踊。或仓谷粜尽而民饥未巳，则愼选员役，持所粜之谷本赴有收去处，循环籴粜，源源而来，民自无饥。救荒有功员役，分别奬。赏此，盖储用社仓之法，而粜用常平之意者也。四乡粜完，即将谷价送官，聼掌印官于秋成之日，就近各选殷实人户领银，尽数照时价籴谷。虽牙脚等费，晒扬等耗，与造册纸张工食等项，倶准开销。其谷晒扬干洁，官监上仓，如法安置，仍总计籴谷正银，并牙脚折耗等费，每石约共银若干，报官贮册，以为日后出粜张本。官不得将银贮库过冬，致高杀价难买。如谷贱不籴，责有所归。是仓不设于空僻去处者，恐荒年盗起，是赍之粮也。谷不隷于台使查盘者，恐委盘问罪，是遗之害也。行平粜之政，而不用称贷取息之法者，恐出纳追呼，蹈青苖法之扰民也。盖社仓之法立，则以时敛散，富者不得取重息，而贫民霑惠于一岁之中。常平之法立，则减价粜卖，富者不得腾高价，而贫民受赐于数十年后大饥之日。昔苏文忠公自谓在浙中二年，亲行荒政，只用出粜常平米一事，更不施行余策。若欲抄劄饥贫，不惟所费浩大，有出无收，而此声一布，饥民云集，盗贼疾疫，客主倶敝。

惟有依条将常平斛斗出粜，即官司简便，不劳抄劄勘会给纳烦费，但将数万石斛斗在市，自然压下物价，境内百姓人人受赐。此前贤已试之法，信不我欺。故曰常平法断当复也。就经金衢二府勘议申呈，随该本道看得城内之预备仓，以待赈济，然有出无收，其费甚钜。四乡之社仓，以待敛散，然易散难敛，其弊颇多。惟常平仓，胡端敏公所谓不必更为立仓，就当藏谷于四乡仓之侧者，其法专主粜籴，而籴本常存。盖不费之惠，其惠易徧，弗损之益，其益无方，诚救荒之良策矣。矧今节奉明文，建仓积谷，以备凶荒，此正兴复常平仓之大机也。但积谷固难，建仓尤难。建一时美观之仓非难，建百年永赖之仓为难。欲如法建仓，非多方处费不可。今据二府属县查勘，四乡仓基虽各就绪而营造之费则未备也，本道随查将守巡两道项下纸赎，每县先坐发银四十两，各为买基造仓之费，余少工料合聼陆续议处。外惟事当经始，若非仰借各院明示允赐遵行，曷克有济？合无▯详允日，备行各府定委管粮通判专董其事，仍严督各县掌印官，先将查出各乡仓基旧址及空闲官地，并尚义捐助者聼从建仓。外若系凑买民地，即以所发纸赎照时値给买，不得亏损于民。其仓务要宏敞坚固，可垂百年，盖藏之计，宁广毋狭，宁质毋文，毋惜小费，毋急近功，见在兴工匠役食费，应照府议行令各县酌量动支预备仓谷给用，仓簿内按季开报，欠少工料价値悉聼本道陆续查发。赃罚或该府县查处无碍官银，请详动支辏合建造，并不许分毫科扰里甲。如工费一时不能接济，许于四仓之中择近便，或一仓或二仓先行起建，余聼渐举。至于各仓谷本以后，许将守巡道并府县所理罪犯纸赎，实将一半籴谷入仓，仍聼查处别项无碍官银随宜籴买，陆续积贮，不急取盈。如民间有义助建仓及输粟备赈者，照依前例呈请分别奬劝，但不许坐派大户科罚扰民。其余籴买安置、掌管稽查、粜放等项事宜，悉照前议举行。工完之日聼道府亲行查阅，有功员役甄别奬赏。年久仓有损坏，如无官银准及时支谷修理，但不许贱算谷价，仍令该府县掌印官遵照新颁保民实政簿式，将创修过仓厫、积贮过谷数等项逐欵填造，遇防各院巡歴复命及本官考满一体申送稽核。中间未尽事宜，俟本道博采舆论，随时斟酌举行。

一定仓基凡仓基倶南向，以四亩为率，或地不足四亩者，聼其随地建造。前后左右段落，务要酌量停匀，毋使偏邪。甚有基地不足三亩者，聼其将社学及看仓耳房从便另造于别地，不造入仓内亦可。然地基窄狭者，正防房门可小，而两仓房间架断不可小，以其毎间盛谷原约四百石有余，小则难容也。各仓基址必择高阜之处，以避水湿侵谷。若地有不平者，须塡补方正平坦，方可兴工。四面水道必开濬归一，不得聼其二三漫流。各县先将四仓四至丈尺亩数、坐落地名与应建仓厫防舍间数，每仓画图一张，贴説明白，并应给买民基价数，一一勘处停妥，径送二道及该府防查覈

一定仓式，保民实政簿开，各县立四乡仓，每县积谷务期万石为率，州县大者倍之，则大县当储二万石，中县一万五千石，小县一万石矣。今议颁仓式，该府防督，令各县相度地基，依式建造，每县各分四乡，每乡建仓一所，头门一座，约高一丈三尺八寸，中阔一丈，入深连檐一丈七尺六寸，两傍耳房，每间阔八尺，以便住看仓人役，顶上用大竹箯覆之，盖瓦，大门二扇，每扇阔三尺，东西厫房，大县共该贮谷五千石，每边应造厫房七间，中县约共四千石，每边应造厫房五间，小县约共二千五百石，每边应造厫房三间，每厫房一间约贮谷四百石，以上约高一丈三尺六寸，阔一丈一尺二寸，入深一丈六尺，厫内先用地工将厫深筑坚实，外檐用石板镶砌，内用厚砖砌底，仍用条石垫搁，楞木从直铺钉，松木杉木厚板方铺箪蓆，其仓顶上方木为椽，椽上用板幔，板上用大▯竹打笆覆之，笆上用土，土上盖瓦，其瓦须宻，各周围厫墙角阔二尺八寸，先行筑实，方用条石砌脚三层，上用地伏砖扁砌纯灰抿缝，中用稍碎砖瓦少以泥和塡实，仍用铁牵釫钉，如地势高燥者，四面倶用砖墙，厫后及两侧墙俱包檐，厫前墙上檐阔二尺四寸，不拘七间、五间、三间，中俱隔为三段，七间者中三间，两傍各二间，五间者中三间，两傍各一间，三间者亦隔三段，各开三门，气楼亦如之，其厫内贴墙处用木栅钉相思缝厚板，使谷不着墙，以防浥烂，厫口亦用相思厚板横闸，如地势卑湿者，厫前一面不用砖墙，厫板外用圆木栅栏一带，上面建廊，阔五尺六寸，防前及两仓外明堂空地俱用石板铺平，以便晒谷，正防三间，中间止作一天花板，悬圣谕六条，以便朔望讲习乡约，约高一丈九尺六寸，中间阔一丈四尺八寸，两傍每间阔一丈四寸，入深除檐二丈八寸，中间照壁门六扇，防前两傍用栏杆，外檐三尺，顶上用便砖，砖上用瓦，内地用方砖砌，檐下石板幔三面墙垣，墙脚阔二尺，先用地工筑实，方用大石板砌脚三层，上用地伏砖扁砌，亦用铁牵釫钉牢固。

后社学三间，或买旧砖建造，约高一丈七尺二寸，中间阔一丈一尺二寸，两傍每间阔一丈，入深一丈六尺四寸，顶上用幔板铺完葢瓦，内地用方砖砌，两傍用砖砌腰墙，上用窓，每边四扇，中间用槅门四扇，三面墙垣，墙脚阔二尺，先用地工筑实，脚用石砌二层高二尺，上用砖砌。本仓外周围墙垣，墙脚阔三尺五寸，约高一丈一尺，上用墙梯瓦盖，先用地工深筑坚实，墙脚用大石块砌高三尺，方用土筑，务离仓墙一二丈内可容人行，其土不可贴近本墙掘取。以上各项仓房防舍，务期坚固经久，不在华美，其丈量地基起造房屋并量木植砖石，倶用大官钞尺为凖，其木匠小尺不用，须使画一，毋致参差。

一办仓料。仓厫每边七间，合用柱木毎根径六寸，矮柱每根径六寸，桁条每根径五寸五分，抽楣每根径四寸，椽木每根径三寸，穿栅木每根径四寸，地板楞木每根径五寸，地板壁板每块厚八分。正防三间，合用中柱木每根径一尺一寸，用实木边柱每根径九寸，大梁每根长二丈，径一尺四寸，二梁每块长一丈，径一尺一寸，步梁每块长八尺，径一尺，抽楣木每根径四寸五分，桁条每根径六寸，椽木毎根径三寸。门房三间，合用柱木每根径五寸，桁条毎根径四寸，抽楣木每根径三寸，大门二扇，每扇阔三尺。后社学三间，合用柱木每根径六寸，桁条每根径五寸五分，抽楣木每根径三寸五分，大梁每根径九寸，长一丈八尺，二梁每根径八寸五分，长一丈，椽木毎根径二寸五分，顶上用幔板铺完盖瓦，其余幇机、连檐、门窓等项，开载不尽者，倶要随宜酌量采买制作，务使与各项材木大小规式相称。凡砖瓦，就于近仓之地立窑一二座，令窑户自烧造，石灰见买地伏砖每块长一尺二寸，阔七寸，厚三寸，秤重十八斤，上烧「常平」二字，开砖每块长一尺一寸，濶五寸，厚一寸，上烧「常平」二字，方砖每块长一尺，阔一尺，便砖每块长七寸，阔六寸三分，瓦每块长九寸，阔七寸，重一斤半。凡采买木植，倶要选择圆长首尾相应，干燥老黄色者，毋将背山白色嫩木搪塞虚应，石板采买上好青白坚细者，黄色疎烂者不用，其砖瓦须择青色者，如黄色者不用。以上各项物料，各县掌印官亲将每仓应造厫房防舍逐一亲自从实勘估，酌量某项应用若干，该价若干，某项应用若干，该价若干，估定照数给银，责令原定各役采买木石等料，搬运一到即具数报掌印官并佐贰委官及总管各查验拣选，堪用者收之，不堪者即时退换，不得虚冐混。收烧造砖瓦不如式者，不许混用，仍置簿送县，印钤日逐登塡收发数目，明白委官不时稽查。各县仍将查估过工料价银总撒数目，逐一造册报道查核。

东西两边仓厫与正防一应木石砖瓦，皆用新料。其门房社学材植等料，倘有见成民房愿卖可以改用者，一照时价给与见银平买，庶工省费亷建造尤速，惟不亏其价而人自乐从矣。

一、督保甲。凡保甲之法，先行府督，令各县举行。当趁冬月农隙之时，上▯督催，各查照原行审编。其四乡保甲，以在城保甲分东西南北各统之。凡各乡仓工如有迟悮，即以在城保甲各催在乡保甲，以在乡保甲各催管工人役。不得用公差下乡，恐滋烦扰。

吕坤积贮条件曰：谷积在仓，第一怕地湿房漏，第二怕雀入防穿，此其防御不在人力乎？大凡建仓，择于城中最高处所，院中地基务须▯背，院墙水道务须多畱。凡邻仓庾居民，不许挑坑聚水，违者罚修仓厫。一仓屋根基须掘地实筑，有石者石为根脚，无石者用熟透大砖磨边对缝，务极严匝，厚湏三尺，丁横倶用交砖做成一家，以防地震。房须寛寛则积不蒸，须高高则气得泄。仰覆瓦须用白矾水浸，虽连阴弥月亦不渗漏。梁栋椽柱务极粗大，应费十金者费十五二十金，一时无处搆，利于茍完，数年即更实贻之倍费。故善事者一劳永逸，一费永省，究竟较多寡，一费之所省为多也。以室家视仓厫者，当细思之。一风窓本为积热坏谷，而不知雀之为害也。既耗我谷，而又遗之粪食者甚不宜人。今拟风窓之内障以竹篾编孔，仅可容指，则雀不能入。仓墙成后洞开风窓，过秋始得干透。其地先铺煤灰五寸，加铺麦糠五寸，上墁大砖一重，糯米杂信浸和石灰稠黏对合砖缝，如木有余，再加木板一周，缺木处所钉蓆一周可也。一假如仓厫五间，东西稍间各用板隔断与门楣齐，谷止积于四间，畱板隔东一间如常闲空。値六七月久阴气湿，或新收谷石生性未除，倘不发泄，必生内热。州县官责令管仓人役将谷自东第三间起倒入东一间闲空之处，一间倒一间，是满仓翻转一遍，热气尽泄，本味自全，何红腐之有？一大仓禁用灯火，今各仓积柴安灶全无禁约，万一火起何以捄之？以后不许仍用，官吏以下饭食外面吃来，不得已者送饭，冬月但用汤壶，如违重治。一仓斛有洪武年间铁様，用木边角以铁叶褁之，以防开缝，仍用印烙其四里，以防剜穵。但有不系官烙，自作矮身阔口及小出大入者，坐赃重究。

附笋粥法。吴兴掌故云：尝见山僧作笋粥，幽尚可爱。又云：山僧煑笋，用大块。云薄则味脱，大块久煑令软，其味自全。赞宁寄问天目旧友山中所出，伊僧报诗云：山中人事违天，眼中修定。我本无根株，只将笋为命。但笋亦有毒，须用姜或茱萸酱制之。一説滑利大肠而益于肺，谓之刮肠笓。一云竹实少阳之气，而尅脾土。

淡黄虀煑粥法，取菜洗净，贮缸中，用麦面入滚热水调极薄浆，浇菜上，以石压之，不用盐。渗六七日后，菜变黄色，味有微酸，便成黄虀矣。此后但以菜投入虀汁中，便可作虀，更不复用面。取虀切碎，虀米相兼煑粥食之，每米二升，可当三升之用。虽不及纯米养人，充塞饥肠，聊以免死，亦俭岁节缩之一法也。往从阳羡山中野人家得此法，念其可以度荒，每用语人，且如此用菜。菜之用，益▯。谷不熟曰饥，菜不熟曰馑，古人饥馑并言，良有以也。

辟谷方：用黄蜡炒粳米充饥，食胡桃肉即解。

千金方：蜜二斤，白面六斤，香油二斤，茯苓四两，甘草二两，生姜四两（去皮），干姜二两（炮），为末，拌匀，捣为块子，蒸熟，阴干，为末，绢袋盛，每服一匙，冷水调下，可待百日【▯扈先生曰：未必然】

生服松栢叶法：用茯苓、骨碎补、杏仁、甘草捣罗为末，取生叶蘸水衮药末同食，香美。

食草木叶法，用杜仲【醋盐炒，去丝】茯苓、甘草、荆芥等分为末，糊丸如桐子大，每服数丸，细嚼即吃。草木可以充饥，止有竹实、恶草不可食。尝见苦行僧人入山耽静，必炒盐入竹筒携往，云食草叶有毒，惟盐可解【▯扈先生曰：或云先食碧芸草，则草木叶皆可食】

食生黄豆法，取槿树叶同生黄豆嚼之，味不作呕，可以下咽。每日食豆二三合，可度一日。

服百滚水法，水经百滚煎熬，亦能补人。曽在严陵见衲僧，枯坐深崖，多积山柴，每日煎服沸水数碗，枣数枚，芝蔴合许可百日不死。

疗垂死饥人法，边海有失风船，飘至塘。船中人饿将絶者，急与食，往往狼吞致死。有煑稀粥，泼卓上，令饥人渐渐吮食之。尽生饥肠微细，不堪顿食也。

救水中冻死人法，凡隆冬冐氷雪，或入水中冻死，急取绵絮盖暖，用热灰铺心脐间，可活。若遽用火烘炙，逼冷气入内，多不能生。

长史卞同序《救荒本草》曰：植物之生于天地间，莫不各有所用。茍不见诸载籍，虽老农老圃，亦不能尽识。而可亨可芼者，皆躏借于牛羊鹿豕而已。自神农氏品尝草木，辨其寒温甘苦之性，作为医药，以济人之夭札。后世赖以延生，而本草书中所载，多伐病之物，而于可茹以充腹者，则末之及也。敬惟周王殿下体仁遵义，孳孳为善，凡可以济人利物之事，无不畱意。尝读《孟子》书，至于五谷不熟，不如荑稗，因念林林总总之民，不幸罹于旱涝，五谷不熟，则可以疗饥者，恐不止荑稗而已也。茍能知悉而载诸方册，俾不得已而求食者，不惑甘苦于荼荠，取昌阳，弃乌喙，因得以裨五谷之缺，则岂不为救荒之一助哉！于是购田夫野老，得甲坼勾萌者四百余，种植于一圃，躬自阅视，俟其滋长成熟，廼召画工绘之为图，仍疏其花实根榦皮叶之可食者，彚次为书一帙，名曰《救荒本草》，命臣同为之序。臣惟人情于饱食暖衣之际，多不以冻馁为虞，一旦遇患难，则莫知所措，惟付之于无可奈何，故治已治人，鲜不失所。今殿下处富贵之尊，保有邦域，于无可虞度之时，乃能念生民万一或有之患，深得古圣贤安不忘危之防，不亦善乎！神农品尝草木，以疗斯民之疾；殿下区别草木，欲济斯民之饥，同一仁心之用也。虽然，今天下方乐雍熙泰和之治，禾麦产瑞，家给人足，不必论及于荒政，而殿下亦岂忍覩斯民仰食于草木哉？是编之作，盖欲辨载嘉植，不没其用，期与图经本草并传于后世，庶几萍实有征，而凡可以亨芼者，得不躏借于牛羊鹿豕。茍或见用于荒岁，其及人之功利，又非药石所可拟也。尚虑四方所产之多，不能尽録，补其未备，则有俟于后日云。

佥事李濓序重刻救荒本草曰：「淮南子曰：神农尝百草之滋味，一日而七十毒，由是本草兴焉。陶隐居、徐之才、陈藏器、日华子、唐愼微之徒，代有演述，皆为疗病也。嗣后孟诜有《食疗本草》，陈士良有《食性本草》，皆因饮馔以调摄人，非为救荒也。《救荒本草》二卷，乃永乐间周藩集录而刻之者，今亡其板。濓家食时访求善本，自汴携来晋台。按察使石冈蔡公见而嘉之，以告于巡抚都御史防斋毕公。公曰：『是有裨荒政者』，乃下令刋布，命濓序之。按《周礼》大司徒以荒政十二聚万民，五日舍禁。夫舍禁者，谓舍其虞泽之厉禁，纵民采取以济饥也。若沿江濒湖诸郡邑，皆有鱼虾螺蚬菱芡茭藻之饶，饥者犹有赖焉。齐梁秦晋之墟，平原坦野，弥望千里，一遇大防，而鹄形鸟面之殍，枕藉于道路，吁可悲已。后汉永兴二年，诏令郡国种芜菁以助食。然五方之风气异宜，而物产之形质异状，名彚既繁，真赝难别，使不图列而详説之，鲜有不以虺床当蘼芜，荠苨乱人参者，其弊至于杀人。此《救荒本草》之所以作也。是书有图有説，图以肖其形，説以着其用。首言产生之壤，同异之名；次言寒热之性，甘苦之味；终言淘浸烹煑蒸晒调和之法。草木野菜凡四百一十四种，见旧本草者一百三十八种，新増者二百七十六种云。或遇荒岁，按图而求之，随地皆有，无艰得者，茍如法采食，可以活命。是书也有功于生民大矣。昔李文靖为相，每奏对常以四方水旱为言；范文正为江淮宣抚使，见民以野草煑食，即奏而献之。毕、蔡二公刋布之盛心，其类是夫。」

　　救荒本草总目

草木野菜等共四百一十四种【出《本草》一百三十八种，新增二百七十六种】

　　草部二百四十五种

　　木部八十种

　　米谷部二十种

　　果部二十三种

　　菜部四十六种

　　叶可食二百三十七种

　　实可食六十一种

　　叶及实皆可食四十三种

　　根可食二十八种

　　根叶可食一十六种

　　根及实皆可食五种

　　根笋可食三种

　　根及花可食二种

　　花可食五种

　　花叶可食五种

　　花叶及实皆可食二种

叶皮及实皆可食二种

　　茎可食三种

　　笋可食一种

　　笋及实皆可食一种

　　农政全书卷四十五

<子部,农家类,农政全书》>

　　钦定四库全书

　　农政全书卷四十六

　　明　徐光启　撰

　　荒政【采周宪王救荒本草】

　　草部【叶可食】

野生姜《本草》名刘寄奴，生江南，其越州、滁州皆有之。今中牟南沙岗间亦有之。茎似艾蒿，长二三尺余。叶似菊叶而瘦细，又似野艾蒿叶，亦瘦细。开花白色，结实黄白色，作细筒子蒴儿，盖蒿之类也。其子似稗而细。苖叶味苦，性温，无毒。

救饥，采嫩叶煠熟，水浸淘去苦味，油盐调食。

刺蓟菜，本草名小蓟，俗名青刺蓟，北人呼为千针草，出冀州，生平泽中，今处处有之。苖髙尺余，叶似苦苣，叶茎叶俱有刺，而叶不皱，叶中心出花，头如红蓝花，而青紫色，性凉，无毒。一云味甘，性温。

救饥，采嫩苗叶煠熟，水浸淘浄，油盐调食，甚美，除

　　风热

大蓟生山谷中，今郑州山野间亦有之。苗髙三四尺，茎五棱，叶似大花苦苣菜叶，茎叶俱多刺。其叶多皱，叶中心开淡紫花，味苦，性平，无毒。根有毒。

救饥，采嫩苗叶煠熟，水淘去苦味，油盐调食。

山苋菜本草名牛膝，一名百倍，俗名脚斯蹬，又名对节菜。生河内川谷及临胊、江淮、闽粤、闗中、苏州皆有之，然皆不及懐州者为真，蔡州者最长大柔润。今钧州山野中亦有之。苗髙二尺已来，茎方青紫色，其茎有节如鹤膝，又如牛膝状，以此名之。叶似苋菜叶而长颇尖，▯【音哨】叶皆对生。开花作穂，根味苦酸，性平无毒。叶味甘防酸，恶萤火、陆英、龟甲、白前。

救饥，采苖叶，煠熟，换水浸，去酸味，淘浄，油盐调食。

欵冬花一名橐吾，一名颗东，一名虎须，一名莵奚，一名氐冬。生常山山谷及上党水傍，闗中、蜀、北宕昌、秦州、雄州皆有。今钧州宻县山谷间亦有之。茎青防，带紫色。叶似葵，叶甚大而丛生，又似石葫芦叶，颇团。开黄花，根紫色。图经云：叶如荷而斗，直，大者容一升，小者容数合。俗呼为蜂斗叶，又名水斗叶。此物不避氷雪，最先春前生雪中出花，世谓之鑚冻。又云：有叶似萆▯，开黄花，青紫蕚，去土一二寸，初出如菊花蕚，通直而肥，实无子。陶隠居所谓出髙丽、百济者，近此类也。其叶味苦，花味辛甘，性温，无毒。杏仁为之使，得紫菀良。恶皁荚、硝石、▯参，畏贝母、辛夷、麻黄、黄芩、黄连、青箱。

救饥，采嫩叶煠熟，水浸淘去苦味，油盐调食。

萹蓄一名萹竹，生东莱山谷，今在处有之。布地生，道傍苗似石竹，叶防阔，嫩绿如竹，赤茎如▯，股节间花出，甚细淡桃红色，结小细子，根如蒿根，苗叶味苦，性平，一云味甘，无毒。

救饥，采苖叶，煠熟，水浸，淘浄，油盐调食。

大蓝，生河内平泽，今处处有之。人家园圃中多种。苗髙尺余，叶类白菜，叶防厚而挟窄，尖▯淡粉青色，茎叉稍间开黄花，小荚其子黒色。本草谓菘蓝，可以为靛染青，以其叶似菘菜，故名菘蓝，又名马蓝。尔雅所谓葳，马蓝是也。味苦，性寒，无毒。

救饥，采叶煠熟，水浸去苦味，油盐调食。

石竹子，《本草》名瞿麦，一名巨句麦，一名大菊，一名大兰，又名杜母草，鷰麦，蘥【音叶】麦。生太山川谷，今处处有之。苖髙一尺已来，叶似独扫叶而尖小，又似小竹叶而细窄。茎亦有节，稍间开红白花，而结蒴，内有小黒子。味苦辛，性寒，无毒。蓑草、牡丹为之使，恶螵蛸。

救饥，采嫩苖叶，煠熟，水浸，淘浄，油盐调食。

红花菜，《本草》名红蓝花，一名黄蓝，出梁、汉及西域，沧、魏亦种之，今处处有之。苖髙二尺许，茎叶有刺，似刺蓟叶而润泽，窊靣稍结梂，彚亦多刺，开红花，蘂出梂上，圃人采之，采已复出，至尽而罢。梂中结实，白颗如小豆大，其花暴干以染真红及作胭脂，花味辛，性温，无毒，叶味甘。

救饥，采嫩叶煠熟，油盐调食。子可笮作油用。

萱草花，俗名川草花。《本草》一名鹿葱，谓生山野，花名宜男。《风土记》云：「懐姙妇人佩其花，生男故也。」人家园圃中多种其叶，就地丛生，两邉分垂。叶似菖蒲叶而柔弱，又似粉条儿菜叶而肥大。叶间撺葶，开金黄花，味甘，无毒。根凉，亦无毒。叶味甘。