天中记卷四十五（3/5）

葅檝，葅荆，▯州人谓葅为檝【古今注】

盗菜转身，徐孝隷性仁孝，尝在园中昼卧，见人盗菜，徐徐转身向里，恐偷者见之，仁孝退让，皆此类也【大业拾遗】悉成荷花，菜品中芜菁、菘芥之类，遇旱其标多结成花，或如莲花，或作龙蛇之形，此常性，无足怪者。熈寜中，李賔客及之，知润州园中菜花悉成荷花，仍各有一佛坐于花中，形如雕刻，莫知其数，暴干之，其相依然。或云李氏之家奉佛甚谨，故有此异。

韭丰本韭曰豊本【曲礼】

韭根韭根曰荄【通俗文】

霍山尔雅》曰：霍山韭。注：《説文》云：菜名，一种而乆者，故谓之韭。象形，在“一”之上，“一”地也。生山中者名藿。《韩诗》云：六月食鬰及藿，是也。

一种乆生青韭华韭菜一种乆而生也。象形，在地上也【説文】

尧韭，舜荣，圣王之世，功济天下者，尧也。天星降精于庭，为韭，感而为菖蒲焉【典术】金盐玉豉，尧韭舜荣。梁太子赍河南菜，啓云：「尧韭未俦，▯歜非喻【梁元帝▯覧赋】

沃韭，市处者，仆妾脍灸而食，市饶也。壅泉沃韭，纎屦之士，从兄弟室父徃而不得，粗糒焉。非爱其仆妾，恶其室父也。此其饶羡之与不足也【鲁连子】

灌韭，卫有一夫负缶入井灌韭，终日一区。邓晳过，教之曰：“有机重后轻前，命曰桔槹。”终日讫，九百区。丈夫曰：“有智必有机心，我非不知不欲为也【説苑】

厌葱韭。徐无鬼见武侯，武侯曰：「先生居山林，食芋票，厌葱韭，今老欲于酒肉之味耶？」无鬼曰：「君为万乘之主，以苦一国之民，以养耳目鼻口。夫神者不自许也，夫神者好和而恶奸。夫奸病也，故劳之。唯君所病之，何也【荘子】畦韭。龚遂为渤海太守，劝民务农桑，令口种一树榆，百本防，五十本葱，一畦韭【汉书】

陈韭为▯成都王围京邑，城中无菜，采陈韭芥以为▯【晋书后畧】

▯韭杂麦，石崇为客作豆粥，咄嗟便辨。每冬得韭防□，王恺每以此事为恨，乃宻货崇帐下，问其所以。荅云：“豆至难煑，豫作熟末，客来但作白粥以投之耳。”韭防□是▯韭根杂以麦苗耳【晋书】

剪韭，温峤防王敦。先是童謡曰：「剪韭，剪韭断杨桞。河东小子，令我与子，以为贼。如韭栁，寻得复生也【上】

早韭，周颙隠钟山。王俭谓曰：“卿在山中，何所食？”荅曰：“赤菜，白盐，緑葵，紫蓼。”又问：“何者最佳？”曰：“春初早韭，秋暮晚菘【齐书】

二十七种，庾杲之字景行，为世租征虏功曹，清贫自业，食唯有韭葅。▯韭生韭杂菜或戯之曰：“谁言庾即贫食鲑？”尝有二十七种，三韭言三九也【上】

寒月，韭芽。北齐大上后宫，无限衣皆珠玉，一女嵗费万金。寒月尽食韭芽【三国世畧】

赤韭，西王母曰：「仙之次药有八，阮赤韭【汉武内传】

野韭，交州平乐山多龙穴，傍生野韭，人徃乞者，神许则风吹，制分随偃而防，不得过越；不偃而防，輙防也【水】为苋，老韭为苋，老▯为猿【列子】秦姚兴及后周宣帝大象中，葱皆化为韭，説者以为战伐之祥。昜稽覧图云：政道得则隂物変为阳。郑康成注云：若葱変为韭是也。韭剪复生，小民髪如韭，剪复生，头如鸡割复鸣，吏不必可畏，后来必可轻，柰何欲望致州厝乎【三论】

韭不入园。诸葛亮教张君嗣曰：「去妇不顾门，荽韭不入园。以妇人之性，荽韭之情，犹有所耻。想忠壮者意何所之？」

葱葱葱有四种，曰冬葱，汉葱，胡葱，茖葱。又有一种，楼葱，亦冬葱类也。江南人呼为龙角葱，言其苖有八角，故云耳。凡葱皆能杀虫鱼毒，食品所不可缺也。葱初生，名葱针。夏葱，曰小冬葱，曰大。

进食处末，凡进食之礼，葱防处末【曲礼】

▯都绮葱。《西王母曰》：仙人上药有▯都绮葱【汉武内传】火生温气，召信臣为少府。先是，太官园种冬生葱韭，菜葱覆以屋庑，昼夜防火，待温气乃生。信臣奏罢之【汉书】设葱食，井丹信阳侯隂就使人要刼之。丹至，就故为设麦饭葱叶之食。丹推去之曰：「以君侯能供甘防，故来相过，何其薄乎？」更置盛馔乃食【后汉】

妻子葱菜，孔奋字君鱼，为姑臧长时，天下乱，河西独安。前长居官数月，輙致赀产。奋在姑臧四嵗，财物不増，唯老母极膳，妻子但食葱菜。或嘲奋曰：「置脂膏中不能自润【东见汉记】

拔葱，曹公既与先主语失，言防天震雷。先主曰：「贤人言，迅雷风烈必変，良有以也。」曹公亦悔失言，使其窥之，见其防葱。公曰：「大耳公未觉也。」其夜先主急去【华阳国志】种葱免官，十年有司奏太常谢澹遣四人还家种葱菜，免官【义熈起居注】

长流灌葱，居洛阳城十里内，有园菜，欲以当课，听引其长流灌紫葱【晋书】

葱虫害人，石勒时，石聦将叛，佛图澄戒勒曰：“今年葱中有虫害人，百姓无食葱。”俄而，聦走【上】

葱化为韭，姚兴种葱，皆化为韭。其后兵戈日甚【后秦书】宣帝大象年，左卫园中葱変作韭【后周书】

贩葱，吕僧珍拜南兖州刺史，从父兄子宏以贩葱为业。僧珍既至，乃弃业求州官。僧珍曰：“吾荷国重恩，无以报効，汝等自有常分，岂可妄求叨越，当速反葱肆耳【梁书】缩地，新野赵真家园中所种葱未经抽防，忽一日尽缩入地。后经嵗余，贞之兄弟自相分散【续搜神记】

葱防葱岭在炖煌西八十里，其山髙大，上生葱，故曰葱岭也。河源潜发其岭，分为二水，一水西经休修国，国在葱岭中【西河旧事】休修国居葱岭东，其山多大葱【郭义防广志】辛香，天门山上有葱，所种畦陇悉成，行人防取者悉絶，若请神而求，即不防自出竒异辛香【春秋元命苞】

菜之伯，神仙消金玉浆法。防者，菜之伯虽臭而有用，消金玉▯石也。又以冬至日，取葫芦盛葱汁，根茎埋干庭中，到夏至发之，尽为水，以渍金玉银青石各三分，自消矣。曝令干如饴，可休粮乆服，神仙亦曰金浆也【三洞要録】盘盏葱，盘盏葱，赵魏间有之。防如拄杖粗，但盈尺耳【淸异】水晶葱，金柑，玉板笋，银杏，水晶葱，吉州土产也。

絶本末，为君子择葱薤，则絶其本末【少仪】

蒜□菜，蒜，菜之美者，云夣之荤菜【説文】

解毒。孙炎云：「黄帝登蒚山，遭莸芋草毒，将死，得蒜，乃啮之，觧毒，乃收植之。」能杀防鱼之毒，摄诸腥羶气。葫，又称胡蒜。陆法言《切韵》曰：「张骞使西域，得大蒜，胡荽则此物，汉始有之。以自胡中来，故名胡蒜耳。」

越王余蒜，越王余蒜生南海水中，如竹筭子，长尺许，白者似骨，黒者如角。古云，越王曽于舟中作筹，有余者弃之水而生【异苑】

蒜付从事李恂，为充州刺史，所种园小麦胡蒜，悉付从事，无所留【东观汉记】江夏费遂，字子竒，为▯州刺丈，悉出前刺史所种小麦胡蒜，付从事【谢承后汉书】

受蒜不食。太原闵仲叔者，代称节士。虽同党之澡清，自以弗及也。同党见其含蔌饮水，遗之生蒜。仲叔曰：「我欲省烦耳，今更作烦耶？」受而不食【后汉髙士传】

豉蒜共筩，平陵范氏，南阳旧语曰：「前隧大夫范仲公，盐豉蒜颗共一筩，言其亷俭也【三辅决録】颗当音魏颗之颗，北土通呼为一段为一颗，蒜是俗间常语耳。故陈王崔鹞赋曰：「头如蒜颗，目似擘椒【顔氏家训】

蒜食惜余，袁子曰：“吾常与陈子息于邺东门外，见一老父方坐而食，其子投之蒜食，少有余，欲弃则惜，欲持去则暑，遂尽食，于是太辛螫其肠胃，两目尽赤。陈子笑之，吾谓曰：‘子之家中，牛羊数千，而不敢食；天暑有▯死者，而后食之。病之子躯，亦犹是也【袁子正书】

供至尊蒜，成都王頴奉惠帝还洛阳，道中于客舎作食，宫人持斗余粳米饭以供至尊，大蒜盐豉。到获嘉，市麄米饭，瓦盂盛之，天子噉两盂，燥蒜数株，盐豉而已【晋四王起事】种蒜得马，郄诜母病，苦车及亡，不欲车载，乃养鸡种蒜，得马八匹，舆棺至家【王隠晋书】

欲蒜？摇指。豫章王大防賔僚张融食灸，始毕人便去。融欲求盐蒜，口终不言。方摇食指，半日乃息【齐书】

设蒜顾，食邵陵王，使贼煞何智通。后以计擒贼，智通子敞之，割肉炙食之，即载出新亭。四面火炙之，燋熟。敞之以车载钱，设盐蒜顾百姓食之。撤一脔，赏钱一千。徒党并食肉，遂尽【梁书】

持蒜报雠。梁庐陵王萧续在荆州时，常遣从事量括民田。南阳乐孟卿亦充一使。公府舎人韦破虏发遣试勅，失王本意。及孟卿以数误得罪，破虏惶惧，不敢引▯，但诳孟卿云：“自当为公分雪，无劳诉也。”数日之间，遂斩于市。孟卿号呌无由自陈，唯语人以纸笔随殓。死后少日，破虏在▯上看牛，忽见孟卿挈头而入，持一碗蒜虀与之。破虏惊呼奔走，不获已而服之，因而病未防乃卒【寃报记】蒜尽不住。唐咸亨四年，洛州司户唐望之冬集记。至五品，进止未出。间僧有来覔，初不相识，延之共坐。少项间曰：“贫道出家人，得饮食亦少，以公名故，闇相记，能设一顿编否？”司户欣然，即处分买鱼。此僧云：“看有蒜否？”司户家人云：“蒜尽。”僧云：“蒜尽去也。”即起留之云：“蒜尽遣得买。”僧云：“蒜既尽，不可更狂，苦留不止。”司户果无疾暴亡【广五行记】

十子一株，蒜茆，蒜也。俗语谓之小蒜。胡国有蒜，十子共为一株，二萚褁之，名为胡蒜，尤辛于小蒜，俗人谓之大蒜【古今注】

西戎潘尼钧赋曰：「西戎之蒜，南夷之姜。」

大宛延笃与李文徳书曰：「五折张骞，大宛之蒜。」

五荤，西方以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱列为五荤。以为熟之，则发媱；生噉，増恚，皆有损于性情，故絶而不食。道家五荤，乃谓韭、蒜、芸防、胡荽、薤也，无茖葱等【尔雅翼】荤而非辛，阿魏是也；辛而非荤，姜、芥是也。是荤复是辛，五辛是也。《梵网经》云：“五辛者，一葱，二薤，三韭，四蒜，五兴渠【翻译名义】释慧日云：“僧徒多述五辛中，兴渠成云昙防、胡荽，或云阿魏。唯《净土集》云：‘土辛，此土有四，阙于兴渠。’梵语稍讹，正云形具，余国不见，逥至于阗，方得见也。根麄如细蔓菁根而白，其臭如蒜。彼国人种，取根食也。于时冬天到彼，不见枝叶。薹荽非五辛所食，无罪。日亲见为验【唐髙僧传】

薤鸿荟，薤似韭而无实，虽辛而不荤。五藏养生者服之，可以安神养气。有赤白二种，白者补而美，赤者主金创不结子。《尔雅》曰：「薤，鸿荟。」《本草衍义》曰：「薤叶如金灯，叶差狭而更光，故古人言薤露者，以其光滑难竚也。」《説文》曰：「薤，菜山中者名蓻。」《什草》曰：「葝，山薤也。」

服薤且古言，服薤者惟商时务光，故列仙▯云：务光剪薤以入清泠之渊。今有薤叶篆▯者，以为务光所作。薤置屏前，厐叅为南阳太守，郡人任棠者有竒节，隠居教授。叅到，先侯之棠，不与言，但以薤一本，水一盂，置户屏前。抱孙见伏户下，主簿白以为倨。叅思其微矣，良乆曰：「棠是欲晓太守也，水者欲吾清也，拔大本薤，欲吾击强宗也，抱儿当户，欲吾开门恤孤也。」于是叹息而还。叅在职，果在栁强，助弱以惠政得人【后汉】

不与，不食。李孚，字子宪，为诸生，常种薤，欲以成汁。有求索，不与；一茎亦不自食。时人谓之能行意【魏畧】

掎蒸薤，桓公座有▯军，掎蒸薤不时觧，共食者又不助，而掎终不食，举座皆笑【世説】

噉薤留白，苏峻乱，庾公南奔，见陶侃，侃雅相重。及食，庾噉薤，因留白。陶问：“用此何为？”庾云：“故可种。”侃叹曰：“非惟风流，兼有为政之实【上】

菜芝，夫物英华之美者，莫如芝。故莲曰水芝，芋曰土芝，蜜曰众口芝，薤曰菜芝【尔雅翼】

芥介鸡，季郈之鸡鬬。季氏介其鸡，郈氏为之金距【左昭二十五】▯芥子播其羽也。

拾芥，夏侯胜谓诸生曰：「士病不明经术，经术茍明，取青紫如拾地芥尔【汉书】

芥死，蓼虫。蓼虫在蓼则生，在芥则死。非蓼仁而芥贼也。本不可失也【魏子】

种芥篇。尹都尉书有。种芥、葵、蓼、韮、葱诸篇【刘尚别録】

芥壁生足，唐孟馆尝入岭表，置芥菜置壁下，忘食数日，皆生四足，有首尾，能行走，大如螳蝍，但腰细身长【岭南物志】髙五六尺，南土芥髙者五六尺，子如鸡卯，广州人以巨芥为醎▯，埋地中有三十年者贵，尚亲賔以相饷遗【上】蔓菁变芥，广州地热，种麦则苗而不实，北人将蔓菁子就彼种者，出土即变为芥【岭表録异】

水苏，芥▯，一名水苏，一名劳祖【吴氏本草】

菜茹之美，芥似菘而有毛，味极辛辣。其类甚多，似菘者名青芥，有紫芥，茎叶皆紫，作虀食之最美。有白芥，子麤大，色白如梁米，旧云从西戎来，谓之白胡芥。其余南芥、旋芥、花芥、石芥，皆菜茹之美者【尔雅翼】

葖芦菔葖，芦萉。《尔雅》释曰：紫花菘也。俗呼温菘，似芜菁，大根，一名葖，俗呼雹突，一名芦菔。今谓之萝卜。紫花菘、温菘，皆南人所呼。吴人呼楚菘，广南人呼秦菘。《方言》曰：芜菁紫者谓之芦菔【尔雅翼】

防根而食，刘盆子在长安时，掖庭中宫女犹有数百千人。自更始败后，封闭殿内，防庭中芦菔根，捕池鱼而食之【后汉】

鬻根，张威，陏文受禅，迁青州刺史，在州颇事产业，遣家奴于人闻鬻菔，其奴縁此侵扰百姓，上深加谴责，坐废于家【北史】

病无真药，理世不用贤，犹治病无真药，当用人参，反得萝菔根【正论】

葑芜菁，芜菁亦作蔓菁。塞北名九英，一名湏，一名薞芜，一名葑苁。《礼·坊记》注云：“葑，蔓菁也。”陈宋之间谓之葑。陆玑云：“葑，芜菁。幽州人谓之芥。”《方言》云：“蘴荛，芜菁也。陈楚谓之蘴，齐鲁谓之尧，关西谓之芜菁，赵魏之部谓之大芥。”春食苗，夏食心，秋食茎，冬食根。菜之最益人者，惟此耳。多种可以备饥嵗。

菜美，菜之美者，具区之菁【吕览】

助食桓帝永兴二年诏司隷曰：「湟水为灾，五谷不登，令所伤郡国皆种芜菁，以助民食【东观汉记】

闭门种菁，刘备归曹公。曹公使亲近觇视，诸将有賔客酒食者，輙因事害之。备时闭门将人种芜菁，公使人窥门即去。备谓张飞曰：「吾岂种菜者乎？」曹公闻有疑意，不可复留。是夜轻马而去【吴□】

催人种菘。陆逊、诸葛瑾攻襄阳。逊遣亲人韩扁赍表奉报。扁还遇抄。瑾闻之欲急去。逊方催人种荳菘，与诸将围棋以示闲暇【吴录】

留饭设菘，武陵王▯性清简。尚书令王俭诣▯，▯留俭设饭，盘中菘菜、鲍鱼而已。俭重其真率，为食菘鱼尽欢而去【齐书】

晩菘，周颙清贫寡欲，终日疏食，虽有妻子，独处山舎，甚机辨。文惠太子问颙：“菜食何味最胜？”颙曰：“春初早韭，秋末晩菘【上】

盗菘为桥，范元琰家贫，唯以园疏为业。尝出行，见人盗其菘菜，元琰▯退走，毋问其故。具以状荅，问盗者为谁？荅曰：“向所以退，畏其媿耻，今啓其名，愿勿泄也。”于是母子秘之。或有涉沟盗其笋者，元琰伐木为桥以度之。自是盗者大惭，一乡无复草窃【梁书】

木盘菁葅，孟卿为赵郡太守，政尚寛和，权豪无犯。山中老人曽以防酒馈之，信和顔接引，殷勤劳问，乃自出酒以鐡铛温之，素木盘菁芜葅而已【北史】

金钗股，仲冬，是月也。菜结芜菁、葵等杂菜，浸之，并为醎葅。有得其和者，并作金钗色。今南人作醎葅，以糯米熬捣为末，并研胡蔴汁和酿之，石笮令熟。葅既甜脆，汁亦酸美。呼其茎为金钗股，醒酒所宜也【荆楚嵗时记】

诸葛菜，巂州界縁山野间有菜，大叶而粗茎，其根若大萝卜，土人蒸煑其根叶而食之，可以疗饥，名之谓诸葛菜云。武侯南征，用此菜莳于山中，以济军食，亦犹广都县山枥林谓之诸葛木也【云南记】诸葛所止，令兵士独种蔓菁者，取其絻出甲者生防一也，叶舒可煑食二也，乆居随以滋长三也，弃去不惜四也，囬则易寻而采之五也，冬有根可斸食六也。比诸蔬属，其利不亦慱乎？三蜀之人，今呼蔓菁为诸葛菜，江陵亦然【刘賔客嘉话】

荠荠荠菜菜甚小，自生园圃，其实曰蒫。《尔雅》云：蒫，荠实。《诗》曰：其甘如荠，谓此菜之美也。故以荠为荠菜也。

甘味，荠以美冬水气也。荠，甘味也。乘于水气，故美者甘胜寒也。荠之言济，所以济大水也【春秋繁露】

山谷多荠，髙力士逐于巫山。山谷多荠，而人不之食，因为诗寄意。两京作斤卖，五溪无人采。夷夏虽有殊，气味终不改【明皇杂録】

艾刈，荠荠觧小而引大，了浅而伸深，以牛刀割鸡，长殳刘荠【物论】

葵不树葵，桓公北伐山戎，出冬葵布之天下。桓公忧北郭民贫，管子请禁：去市三百步者，不得树葵菜。此则亦有以相及也【管子】

马佚食葵，鲁监门女相从绩，中夜而泣。其偶问其故，曰：“宋桓司马得罪于宋，出于鲁，马佚食吾园葵。是嵗吾园人亡一年之利。越攻吴，诸侯畏其威，鲁徃献女。吾姉▯马，兄徃视之，道畏而死。由此观之，祸与福相及也【韩诗外传】鲁国失葵，鲁漆室有女，过时未适人，倚柱而哭。隣妇谓曰：“何哭之悲也？欲嫁乎？”女曰：“吾忧鲁君老而太子少也。”妇曰：“此鲁大夫忧焉。”女曰：“昔有晋客舎吾家，系马于园，马佚践吾园葵，使吾终嵗不厌葵。未隣女奔亡，倩吾兄追雾出以求，溺流而死，使吾终身无兄。吾闻河润九里，渐如三百步。今鲁国微弱，祸将及人。”三年鲁果乱【列女传】葵能衞足，齐庆克通于声孟子，鲍牵见之，告国武子。武子召庆克，谓之夫人诉之，乃则鲍牵。仲尼曰：“赵荘子之智不如葵，葵犹能卫其足【左成下】

食茹拔葵，公仪休为鲁相，食茹而美，拔去园葵也【史记】卖葵亏体，江统上天子书曰：「今西园卖葵菜、蓝子、鸡麫之属，亏败国体，贬损令门【晋书】

书葵，得偷彭城王攸，字子深，少孤独，种葵三畆，数被人盗之，攸宻令人书葵叶下，明旦市中看之，遂得偷者【北齐】冬得生葵，丁次都不知何许人也，为辽东丁氏作人，丁氏尝使买葵，冬得生葵，问冬何得有葵，云从日南买来【列仙传】

倾葵，圣人之于道，犹葵之于日，虽不能终始哉，其乡之者诚也【淮南】若葵藿之倾叶，太阳虽不为之逥光，终向之者诚也【选曹子建求通亲亲表】

蘬》《广雅》曰：蘬，葵也。注：丘轨切。《齐民要术云：蘬，丘葵也。疑误胡葵广志曰其花紫赤冬葵，陶隠居曰：「似秋种葵，覆养经冬，至春作子，谓之冬葵。」《本草图经》云：「苗叶作菜茹，更甘美。」

蜀葵，尔雅所谓菺，戎葵者也。郭璞云：如木防华，戎蜀，盖其所自，因以名之。花有五色，有红者，又号一丈红。锦葵，锦葵花，小叶圆。

终葵，终葵，一名落葵，一名天葵，一名繁露，一名承露，一名藤葵。《尔雅》所谓蔠葵、蘩露是也。郭璞云：大茎小叶，紫黄色。陶隠居云：人家多种之，叶惟可▯鲊。子紫色，女人以渍粉▯面为假色，俗呼为胡燕脂。《蜀本图经》云：蔓生，叶圆厚如杏叶，子如五味子，生青熟黒，所在有之。《食疗》云：其子令人面鲜华可爱，取蒸烈日中曝干，挼去皮，取仁细研，和白宻▯之，甚验。

落葵，人食落葵，为向所齧作疮，则不瘥，或至死【▯物志】龙葵，《本草》唐本注云：即关河间谓之苦菜者，叶圆，花白，子若牛李子，生青熟黒，旦堪煑食，不任生噉。孟诜云：其味苦，挼去汁食之。《食医心防》云：龙葵作▯粥食之，并得。《图经》云：惟北方有之，北人谓之苦葵，叶圆似排风而无毛。

莬葵》《尔雅》曰：莃，莬葵。郭璞注云：颇似葵，而小叶，状如藜，有毛，汋啖之滑。《广志》云：免葵，沦之可食。《本草》《唐本注》云：苗如龙苪，叶光泽，花白似梅，茎紫色，煑汁极滑，堪食。刘禹▯所谓“动摇春风”者也。

荆葵，荆葵一名芘芣。《尔雅》曰：「荍蚍衃是也。」郭璞注云：「似葵，紫色。」陆玑云：「似芜菁，华紫緑色，可食，微苦。」

钱葵，钱葵丛低，又一种千叶可爱。

鳬葵，马融▯曰：桂荏，鳬葵叶圆似莼，生水中，一名水葵。蒲葵，蒲葵可食，叶似葵而大，中作扇。谢安取蒲葵扇中者，捉之是也。

露葵，《顔氏家训》云：「蔡朗父讳纯，遂呼莼菜为露葵。」王维诗云：「松下清斋折露葵。」意谓带露之葵，不指莼菜。盖莼菜非辋川所有。《宋玉讽赋》云：「烹露葵之▯。」曹植《七啓》云：「霜蓄、露葵。」语并在蔡朗前，亦不指莼菜。

楚葵楚葵即水中芹菜泽葵，泽葵即莓苔，鲍昭《芜城赋》“泽葵依井”是也。

鸭脚葵，今世葵有紫茎、白茎二种，种别复有大小之殊，又有鸭脚葵也【齐民要术】别有鸭脚肫耳【鲍明逺葵赋】

冬葵，崔寔曰：六月六日可种葵，中伏后可种冬葵。九月作葵菹，干葵。家政法曰：正月种葵【上】陶隠居云：以种种葵，覆养经冬至春作子，谓之冬葵【本草】

陈葵，陈葵子，微火炒令爆，叱散着熟地中，遍踏之。朝种暮生，逺不过宿。陈葵子，秋种覆盖，令经冬不死，至春有子，是也【▯物志】

百菜主，葵叶为百菜主，其心伤人，俗呼为西王母菜，食之益人【本草】

占牛马，黄帝问师旷曰：“欲知何牛马贵贱？秋葵下，小葵生，牛马贵；大葵不防，牛马贱【师旷占】

摘葵，古者葵称露葵，又终葵，一名繁露。今摘葵必待露，解语曰：「触露不搯葵，日中不剪韭，各有宜也【尔雅翼】潘岳《闲居赋》曰：「緑葵含露，白薤负霜。」

梦城生葵，符坚将欲南师，夣葵生城内，明以问妇，妇曰：「若征军逺出，难为将也【异苑】

莼莼字本作莼，水葵也。图经云：莼乃菜之上味，生水中，叶似鳬葵。三月至八月，茎细如钗股，短长随水浅深，名莼丝。味甘而体软。霜降后萌在泥中，粗短名瑰黄，味苦而体澁。又有石莼，似紫菜，青色。

莼▯，莼菜之根，絶美。江东人谓之莼▯【酉阳杂俎】

雉尾莼，四月莼生茎而未叶，名为雉尾莼。五月莼叶舒长，名丝莼。入七八月不中食，有蜗虫故也。又至十月氷冻，虫死，虽老犹可食【鸡跖集】

思莼张翰，晋惠朝，齐王冏辟为东曹掾，谓顾荣曰：“吾本山林间人，无望于时，子善以明防前，以知虑后。”荣曰：“吾亦与子采南山蕨，饮三江水耳。”翰因见秋风起，乃思吴中菰菜莼▯鲈鱼脍，叹曰：“人生贵得适志耳，何能覊宦数千里以要名爵乎？”遂命驾而归【晋书】

千里莼▯，陆机请王武子。武子前置数斛羊酪，指以示陆曰：“卿江东何以敌此？”陆云：“有千里莼▯，但未下盐豉耳【世説】齐髙帝设莼脍，崔祖思曰：“此味故为南北所推。”沈文季曰：“千里莼▯，岂关鲁卫？”然则“千里”盖吴中地名，前人以比“末下盐豉”，皆地名无疑也【防简】世説新语》陆机【云云】盐豉耳”，“观”“但”“耳”二字语意自眀。“鲁三异”乃谓“末”字误书为“未”，而以“末下”为地名，欲与“千里”对言，是未尝阅《世説新语》也【墅谈】

断莼，陶子锵母嗜莼，母没，终不味莼。

客须莼、鳢？丹阳张承先家有鬼，长为取他物，防有客湏莼二斗、鳢鱼二十头，鬼将一小儿置骠骑，令小儿睡，眼觉看蓝中已有鱼鳢【集异记】

獭船载莼，河东常丑奴泛湖邉，防蒲暮宿空舎。时日暮，见一女，姿容极美，乘船载莼至舎寄住，变而为獭【幽明録】采莼供食，沈顗字处黙，逢兵荒，与家人并日而食。或有餽其梁肉者，闭门不受，惟采莼菜供食，以樵采自资【南齐】呼为露葵。梁世有蔡朗，父讳莼，既不涉学，遂呼莼为露葵。面墙之徒，逓相仿效。承圣中，遣一士大夫聘齐，齐主各即李恕，问梁使曰：“江南有露葵否？”荅曰：“露葵是莼，江南所出，卿今食者緑葵菜耳【颇氏家训】

蘘荷香脆急就章云：老菁蘘荷，冬日藏。顔师古注：蘘荷一名莼苴，茎叶似姜，其根香而脆，可以为葅，又辟蛊毒。嘉草，本草云：叶似初生甘蕉，根似姜芽，性好隂，在木下生者尤美。中蛊者服其汁，卧其叶，即呼蛊主姓名。《周礼》庶氏以嘉草除蛊毒。宗懔谓嘉草即此也。桞子厚种白蘘荷诗：庶氏有嘉草，攻桧事乆冺。注引本草。

隂地种蘘荷，似葍苴而白，葍苴色紫，花生根中，花未败时可食，乆置则销烂，不为实矣。叶似姜，宜隂翳地种之【古今注】蘘荷宜隂，时藿向阳【潘安仁闲居赋】

葍蒩，説文：一名葍蒩。古今注：紫者曰葍蒩，白者曰蘘荷。解毒用白蘘荷。陶隠居：葍作覆。

攻蛊，蒋士有佣客得疾，下血，医以中蛊，乃宻以蘘荷根布席下，不使知，乃狂言曰：「食我蛊者乃张小人也。」乃呼「小小亡去」。今世攻蛊多用蘘荷根，徃徃验蘘荷，或谓嘉草【搜神记】人得蛊，取蘘荷叶着卧席下，不使知，立呼蛊姓名【葛洪方】

花似美蓉，马融《广成颂》芝荋、堇荳、蘘荷、▯渠。章懐注曰：蘘荷苗似姜，根花红紫似美蓉，可食。其叶似初生甘防，根似姜芽。其叶冬枯，其根为菹，亦可醤中藏。古之为味者，杂用脍炙，切蘘荷以为香，是为珍味【尔雅翼】

预知子，《预知子传》云：「取二枚缀衣领上，遇蛊毒物则闻其有声，当便知之，故名预知子【上】

落苏，美茄也。钱王有子跛足，以声相近，故止呼落苏【酉阳】紫茄，常饵。蔡樽为吴兴太守，不饮郡井水，斋前自种白苋、紫茄，以为常饵。诏褒其清，加信武将军【梁书】

昆仑紫苽，四年改胡床为交牀，改胡▯为白露苽，改茄子为昆仑紫苽【大业拾遗録】

树髙二丈，南土无霜雪，生物不复凋枯。种茄子，十年不死，生子皆攀缘，摘之。树髙至二丈【岭南异物志】

梯树摘，南中草菜经冬不衰，故蔬园之中栽种茄子，宿根有二三年渐长枝翰，乃为大树。毎夏秋熟则梯树摘之，三年后树渐老，子稀即伐去，别栽嫩者【岭表録异】

茄子故事。茄子本莲茎，名革，遐反，今呼伽，未知所自。成式因就节下食，有茄子数蔕，偶问张周封故事。张去一名落苏，事具本草。成式记得隠侯行园诗云：「寒▯方卧陇，秋菰正满陂，紫茄纷烂漫，緑芋鬰参差。」岭南茄子宿根成树，髙五六尺，姚向曽为南选使，亲见之【酉阳杂俎】茄子浦，水经云：「石头西对蔡浦，浦长百里，上有大荻浦，下有茄子浦【上】

子大如▯。苏门荅剌国，有大茄树，髙丈余，经三四年不瘁。子大如西▯，重十余斤。人以梯摘之【志】

姜御湿，姜御湿之菜也【援神契説文】

璇星散，璇星散，为姜风土失，得逆时则姜有翼辛而不臭也【春秋运斗枢】

辛不因地，宋玉因其友见楚相，待之无以，无以异，让其友。其友曰：「夫妻桂因地而生，不因地而辛；女因媒而嫁，不因媒而亲【韩诗外传】

杨朴和之美者，杨朴之，姜，招摇之桂，越骆之菌【吕鉴】蜀姜，孙权尝使介象作变化种菜，▯百菓皆立生，可食。先主论鲙鱼，何者防美？象曰：鲻鱼为上。先主曰：论近道鱼耳，此出海口，安可得乎？象曰：可得耳。乃令人于殿庭中作方坑，汲水满之，并求钓象饵之，埀纶于坑中，不过项刻，得鲻鱼。先主大惊喜，问象曰：可食否？象曰：故为陛下取，安敢取不可食之物？乃使厨下切之。先主曰：闻蜀姜作虀至佳，此间姜永不及也，恨此时无此姜尔。象曰：蜀姜岂不易得？愿差所使行者，并付以直。象自书一符以青竹丈，使行人闭目骑杖，杖止便买姜。买姜毕复闭目，此人承其言，骑杖须臾已到成都，不知是何处，问人人言是蜀市，乃买姜。于时吴使张温市见之，问曰：与帝买姜？于是甚惊，作书寄象。此人买姜毕，捉书骑竹扙，闭目复须臾已还。吴厨切脍亦适了也【神仙传】

付信得姜，▯中乔翻于洋渚遇神人，意欲啖姜，而市无之。神人以绢数疋，并书一牒，付信入市。门南下，任意所之。须臾得姜数斗，还以问神人。神人曰：“问李先生当知我【李先生传】

煞姜伏波将军唐资传。蜀人煞姜法先，洒扫别麄细为三軰，盛着笼中，作沸汤没笼着。汤中湏臾，取一片横截断，视其热否。姜既热讫，便内着甖中，细▯米末以覆上，令姜不见。讫，以向汤，令复沸，使相掩消息，视甖中当自沸。沸便隂干之【▯物志】

罢郡，献姜，孔秀之为临川太守，在任清约。罢郡还，献干姜二斤。武帝嫌其少，知琇之清，乃叹息【齐书】

未尝食姜，周舍占对辨捷，尝居直庐，语及嗜好，裴子野言：“从来未尝食姜。”舍应声曰：“孔称不撤。”裴乃不尝，一座皆悦【梁书】

解毒，唐崔铉暴亡。梁新闻之，诊之曰：“食毒。”仆曰：“常好食竹鸡，多食半夏苗，必是半夏毒。”命生姜捩汁灌之，即活。千畦万家之城，千畦姜韭，其人与千户侯等【史】

不知滋味，倭国有姜，不知其滋味【魏志】

姙娠不啖，姙娠者不可啖生姜，令儿盈指【博物志】

匏苦叶，匏有苦叶。匏，瓠也。叶小，可为▯▯。州人恒食，至八月叶即苦，故云苦叶【陆机《毛诗疏义】

苦匏共济，诸侯伐秦，及泾，莫济。叔向见叔孙穆子，穆子曰：“豹之业及匏有苦叶矣，不知其它。”叔向□召舟虞与司马曰：“夫苦匏不材，与人共济而已。”是行也，鲁人以莒人先济，诸侯从之【鲁语】

瓠落，惠子曰：「魏王贻我大瓠之种，我树之，成而实五石。以盛水浆，其坚不能自举；剖之以为瓢，则瓠落无所容。非不大也，吾为其无用而剖之。」荘子曰：「夫子固拙于用大也【荘子】

贻瓠▯魏文侯见箕季，墙壊不治，问其故，曰：“不时，又逢瓠▯。”文侯曰：“墙壊不筑，教民无夺民农功，贻我瓠▯，教我无多敛百姓【新序】

繋狗颈，杜预病瘿。呉人惮其智计，以瓠系狗之颈，毎大树以瘿輙研，使白，题曰「杜预颈」。及城平，尽捕杀之【晋书】甘瓠脯，祖逖在河南，百姓感悦。尝置酒大防，耆老中坐流涕曰：「吾等老矣，更得父母，死将何恨！」乃歌曰：「幸哉遗黎，免俘虏。三辰既朗，遇慈父。▯酒忘劳，甘瓠脯。」何以咏恩，歌且舞。其得人心如此【上】

求饮留瓠，徐文伯曽祖熈，好黄老，隠于秦望山。有过，求饮留一瓠瓢与之，曰：“君子孙宜以道术救世，当得二千石。”熈开之，乃扁鹊医经一卷【宋书】

大瓠为笼，卞彬性好饮酒，瓠台，瓠勺，炕皮为肴，着帛冠，十二年不改易，以大瓠为笼，什物多诸诡异，自号卜田居【齐书】

瓠破子苦，强练师不知何许人，所至之处，人皆敬而信之。晋公护未诛之前，曽手持一大瓠到护门外，扺而破之，乃大言曰：「瓠破子苦，未防而护诛，诸子并伏法【后周书】垂瓠城，今豫州汝南郡城西北，汝水左出，西北流，又屈而东转，又西南防汝，形若垂瓠，耆老云城取名焉【水经】刃磨瓠伤，干将之刃未磨，▯瓠不能伤【论衡】

华名实少，妇人疎孕者，子活；乳数者，子死。譬若瓠，华多实少【上】

烧穰，杀瓠。烧穰，杀瓠。俗説：「家人烧黍穰，则使田中瓠苦死也【风俗通】

用汁，朱崖澹耳，无水，唯种大瓠藤断其汁，用之亦足【太康地记】

不备，国贫。一年之计，莫若树谷；十年之计，莫若树木；终身之计，莫若树人。▯瓠荤菜，不备国之贫也【管子】

牛践子苦匏瓠。牛践苗，则子苦【草木子】

匏可为笙，匏，瓠也。壶卢，匏之无柄者也。瓠有柄，曰悬匏，可为笙。曲沃者尤善，秋乃可用。用则漆其里【古今注】中流千金，贱生于无所用。中流失舡，一壸千金。壶即匏也【鹖冠子】

壶卢外泽内麄，张裔字君嗣，如瓠壶，外虽泽而内实麄【蜀志】瓠卢有月，齐武成帝皇后胡氏，安定人，魏中书令、兖州刺史延之女也。母卢氏，范阳道约女也。初懐孕，有胡僧来诸门曰：“此宅瓠卢中有月。”既而生后【三国典畧】

长柄壶卢，陆士衡初入洛，谘张公所宜，曰：“诣刘道真是其一。”既徃，刘尚哀制，中性耆酒，礼毕初无他言，唯问：“东吴有长柄壶卢，卿得种来否？”陆兄弟殊入望，乃云悔去【世説】

胡卢笙，胡卢笙，交阯人多取无柄之瓠，割而为笙，上安十三黄，吹之音韵清响，雅合律吕【岭表録异】

芹献芹。宋国有田夫，常衣緼黂，自曝于日。顾谓其妻曰：「负日之暄，人莫知者，以献吾君，将有重赏。」里之富室告之曰：「昔人有美戎菽、甘枲茎、芹萍子者，对乡豪称之。乡豪取而尝之，蜇于口，惨于腹。众哂而怨之，其人大慙。」子此类也【列子】野人美芹，愿献之至尊【吕子览】

荇脆美，尔雅莕接余。其叶苻陆玑云：白茎，叶紫亦色，正圆，径寸余，浮在水上，根在水底，与水澡浅等，大如钗股，上青下白。鬻其白茎，以苦酒浸之，脆美可案酒。顔之推云：荇，先儒解释皆云水草，圆叶细茎，随水浅深。今是水悉有之，黄花似莼。江南俗亦呼为猪莼，或呼为荇菜。而河北俗人多不识之，慱士皆以参差者是苋菜，呼人苋为人荇，亦可笑矣。

胡荽胡荽，胡荽，曰胡□。井州人呼为香荽，为石勒讳也。撤葫荽。冲晦处士李退夫者，为事矫怪，居京师北郊。一日种葫荽，俗传主人口诵猥语则茂。退夫撤姜，宻诵曰：“夫妇之道，人伦之正，时不絶于口。”忽有客至，命其子毕之。子执余种，曰：“大人已曽上闻。”皇祐中，馆阁中或谈论，则曰：“宜撒葫荽一巡【江南野録】

蕨蕨蕨，一名▯，莾牙也。四皓食之而夀，夷齐食之而夭。《搜神记》曰：郗鉴镇丹徒，二月出猎，有甲士折一枝食之，▯心中淡淡成病，后吐一小蛇，垂之屋前，渐成干蕨。此物不可生食。《草木疏》曰：周、秦曰蕨，齐鲁曰▯。

薇薇薇生水傍，叶如萍。《尔雅》云：“薇，埀水。”《三秦记》：“夷齐食之三年，顔色不变。武王戒之，乃不食而死。”然《诗》云“采薇”者，乃金樱芽也。

紫菜紫菜》吴郡縁海记曰：「郡中海邉诸山，悉生紫菜。吴赋云：纶组紫綘，是也。」注：「紫，紫菜也。生海水中，正青，附石生，取干之则紫色。临海常献之。」

苦买苦买义熈二年，有苦买菜生▯州营士陈盖家，茎髙四尺六寸，广二尺二寸。是后嵗多征伐，人民疾苦，故苦买者买苦也【晋书·安帝记】唐景龙二年，郿县民王上賔家有苦买菜，髙三尺余，上广尺余，厚二分【真珠船】近长沙地名白鹤楼，民家圃内有苦买菜，开莲花七日方谢。

鬼目似梅，饮酒，鬼目，似梅。南人以饮酒【广志】

柔嘉，鬼目树，大者如李，小者如鸭子。二月花，色仍莲，着实七八月熟，其色黄，味酸，以宻煑之，滋味柔嘉。交趾、武平、兴古、九真有之也【南方草物状】

为浆，鬼目益知，直尔不可噉，可为浆也【裴渊《广州记】

味酢。鬼目树似棠梨，叶叶如楮，皮白，树髙大如木▯而小耶倾，不周正。味酢，九月熟。又有草昧子，亦如之，亦可为糁用。其草似鬼目【王防《广州记】

鹿角，猴葵，色赤，生石上。南越谓之鹿角【南越志】

罗勒步廊山，有一树如桃，而气是罗□。土人谓为山罗勒也【游名山志】

葙葙根以为菹香辛【广志】

优殿，合浦有菜，名优殿，以豆醤汁茹食之，甚香美，可食【南方草木状】

雍雍菜生水中，可以为菹也【广州记】

冬风，东风，菜，陆生，置肥肉作▯，味如酪，香气似马兰【上】糓。字林曰：糓，菜生水中。

蔊菜音防味辛防胡对反《吕氏春秋》曰：「菜之美者，有云夣之荳。」

荶似蒜生水中菹菜紫色有藤萴菜叶似竹生水傍▯菜繤菜似蕨▯菜似蕨生水中葟菜似蕨生水邉防菜，徐盐反，似防荃菜也。一曰深草。

蓶菜音唯以乌韭而黄防菜他合反生水中▯菜根似芋可食，又云署预别名。

羞菜，安南有羞菜，蔓生水上，甘美可食。人过池中，以手指尔羞否，即时憔悴，羞色待其人去，渐青如初。

遂诗云：「言采其遂」，毛云：「恶菜也。」《诗义疏》曰：「今羊蹄似芦菔菳赤，煑如茹，滑而不美，多噉令人下痢。」齿阳谓之遂，一名蓚【齐民要术】

睡菜，睡菜，五六月生田塘中，叶类茨菰，根如藕，梢土人采根为盐葅，或云食之好睡。

六合葵，宪宗时有处士伊栁▯，解缜髪，童顔，气息香洁。帝知其异人，遂令宻诏入宫，内舘于九华之室。毎日亲自访问，颇加敬仰。因问之曰：「先生春秋髙而顔色不老，何也？」▯解曰：「臣家于海上，种灵草，食之，故得然也。」即于衣间出三等药，实为帝种于殿前。一曰双麟芝，二曰六合葵，三曰万根藤。六合葵色红，而叶类于莪葵。始生六茎，其上合为一株。其生十二叶，内出二十四花。花如桃花，而一朶千叶，一叶六影。其成实如相思子。

苏尔雅曰：苏，桂荏也。《方言》曰：周郑之间谓之公▯，湘沅之间谓之▯。苏之小者谓之薫葇。

蓼长沙定王故宫有蓼园，云定王故园也。菜之辛者谓之蓼【任昉《述异记】

组纶，吴都赋云：“纶组紫菜。”《尔雅》注云：“纶似纶，组似组。”纶乃有秩啬夫所带紏青丝纶，▯子所谓“五两之纶，半通之铜”者也。组绶也。海中草生，采理有象之者，因以名焉。苹，苹防，其大者，苹叶正四方，中折如十字，根生水底，叶敷水上，不若小浮萍之无根而漂浮也。故《韩诗》曰：“沈者曰苹，浮者曰薸。”薸音瓢，即小萍也。苹亦不沈，但比萍则有根，不浮游尔。五月有花，白色，故谓之白苹。《吕氏春秋》曰：“菜之美者，昆仑之苹萍焉。”陆玑《诗莪疏》曰：“可糁蒸为茹【尔雅翼】

盐盐池，盐醎也。盐池，河东盐池，袤五十里，广六十，周一百四十里。卤，西方咸也。东方谓之斥，西方谓之卤。醝，醎也。河内谓之咸【説文】防，▯，▯，▯，盐也【广雅】

大夏盐，和之美者，大夏之盐【吕览】

虎形。僖三十年冬，王使周公阅来防飨。有昌歜、白黒、形盐。辞曰：「国君文足昭也，武可畏也，则有备物之飨，以象其徳。荐五味，羞嘉糓，盐虎形，以献其功。吾何以堪之【左】守圉。齐有渠展之盐，燕有辽东之煑。十口之家，十人防盐；百口之家，百人防盐。凡食盐之数：一月丈夫五升少半，妇人三升少半，婴儿二升少半。盐之重，升加分耗而釡，百升加十耗而釡。千君伐葅薪，煑泲水为盐，正而积之三万钟。至阳春，农事方作，令民无得筑垣墙，毋得缮冢墓，丈夫毋得治宫室、立台榭。北海之众无得聚庸而煑盐。然盐之贾必四什倍。君以四十之贾循河济之流，南输梁、赵、宋、卫、濮阳▯。食无盐则肿。守圉之本，其用盐独重。君伐葅薪，煑泲水，以籍于天下。然则天下不减矣【管子】

籴盐，桓公成盐三万六千钟，令使籴之，得成金万一千余斤【上】桓公通齐国之鱼盐于东莱【国语】

载盐，秦穆公使贾人载盐，百里奚使将车【世説】

宿沙煑。宿沙瞿子善煑盐。使煑滔沙。虽十宿沙。不能得也【鲁连子】宿沙作煑盐【世本】宿沙卫齐灵公臣。齐濵海。故卫为鱼盐之利【宋志】

鱼盐之地，张仪説赵王曰：「今日楚与秦为兄弟之国，而韩魏称为藩臣，齐献鱼盐之地，断赵之右臂【春秋后语】穿井煑盐，宣帝地节中，始穿井数十所煑盐【蜀王本纪】牢盆，募民月给费用，官器作煑盐，官牢盆【史记】

海水为盐，吴东海水为盐，国用饶足【汉书】

盗起，独完。贾复为县掾，迎盐河东。防盗贼起等軰放，欺其盐，复独完还致县中【东观汉记】

河东载盐，第五伦自以乆为官不逹，遂将家属客河东，变姓名，自称王伯齐，载盐徃来。又太原、上党所过，輙为粪除而去【后汉】

道州所开陵州井，乃东汉张道陵所开。曰狼毒井，有毒龙藏井中。及盐神、玉女二十为崇，天师以道力驱出毒龙，禁玉女于井下，然后人获盐泉之利【郡志】

国之大宝，卫凯与荀彧书曰：「夫盐，国之大宝也。自乱以来，放散，宜如旧置使者监卖。以其直盗市犁牛，若有归民以供给之【魏志】

赐盐，周防、朱桓卒，家无余财，孙权赐盐五千斛，以周防事【吴志】

府尉主盐。先主定益州，置盐府尉，主盐鉄之利【蜀志】食饼知盐生，卫伦以即应防于京师，过予而论及于味。伦称魏故侍中刘子▯食饼知盐生，精味之至也。予曰：昔师旷织劳薪，易牙别淄渑，子▯之妙，抑未乎？伦曰：晋师旷、易牙，古之精也；魏之子▯，今之妙也。予何间焉【皇甫諡▯晏春秋】

味盐，生晋符朗元逹识味，防稽王道子设食，食之，极江左精馔。食记问曰：“关内食熟若此？”朗曰：“皆好，惟盐味少生。”即问宰夫，果如其言【襄景春秦书】

▯盐自供，郭文子，文举隠居吴兴。无余杭，大辟山中。桓着鹿裘葛巾，不饮酒食肉。区种菽麦，采草叶木实，▯盐以自供。人或酧下价者，亦即与之【晋书】

求盐，摇指豫章王大防賔僚张融食炙。始行毕，行炙人便去。融欲求盐，蒜口终不言。方食，摇指半日乃息【宋书】防不食盐，崔慰祖父防不食盐。母曰：「汝既无兄弟，又未有子息，毁不防性，故当不进肴羞耳。如何去盐？吾今亦不食矣。」慰祖不得已从之【齐书】

九种，世祖南伐，遣李孝伯赐刘义防等盐各九种，并胡皷。季孝伯曰：「有后诏，凡此诸盐各有所宜。白盐、食盐，主上自所食。黒盐治腹胀气，刮取末之六铢以酒下。胡盐治目痛，戎盐治诸疮，赤盐、駮盐、臰盐、马齿盐四种非食盐【后魏书】

盐数十斛。沮渠蒙逊平酒泉，于宋繇室徳书数千卷，盐米数十斛而已。蒙逊叹曰：「孤不喜尅李氏，欣得宋繇耳。」揾盐大咸。侯景防台城，晏集其党，又召僧道取肉揾盐以进。景问曰：「好不？」景荅：「所根大咸。」僧通曰：「不咸则烂。」及景死，王僧辨截其二乎送齐，宣又传首徃江陵，果以盐五斛置腹中，送于建康，暴之于市，百姓争取屠脍▯食，皆尽【梁书】

灶官崔暹奏请海沂煑盐，有利军国。文襄以问崔昻，昻曰："亦既官煑，断之灶官。力虽多，不及人广。诸淮开市，薄为灶税，私馆给彼，此有宜。"朝廷从之【北齐】

不食水，病房景伯母亡，居防不食盐菜，因此遂为水病，积年不愈【上】

状如方印，武徳中，长安古城盐渠水生，盐色红白，味甘，状如方印【唐书】

废井生盐，左右神防，盐州行营节度使胡盐昌皆表奏。初，城盐州，卤中获壤土，又置烽堡，水路逥逺。即时有酒，废盐井悉生盐，事符圣徳，可谓天讃，请宣付史馆。制可。正盐官灋，刘晏正盐官灋以禆用度。

地产瑞盐，韩滉判度支，方是时潦败，河中盐，滉奏地产瑞盐，此土徳之瑞，帝疑，遣諌议大夫蒋镇廉状，镇畏滉，还乃贺，帝且请置祠号，宝应灵庆池。