卷三十八物产志一
"太史公日："善者因之，其次利导之，其次整齐之，其次教诲之。"有国家者能勿念诸!作《物产志》。
译太史公说：“上等的治国者顺应民情，次一等的以利益引导，再次一等的加以整顿规范，最下等的才去说教训诫。”拥有国家的君主能不深思这些道理吗！于是撰写《物产志》。
日本之丝由来远矣，应神帝时既遣使于吴求织缝女。《山海经》云：欧丝之野在大踵东，有女子跪据树。欧丝则上古既有之与？至雄略帝命秦公酒统领养蚕，蚕大蕃息，赐姓为禹豆麻佐。先是，秦人弓月自称是始皇后，于应神时自百济来，迨其孙普洞以制茧功赐姓陂陀，秦公酒，其后裔也。既知养蚕之利，国中亦能自织绸绢。近年与泰西通商，英、法诸国争购其丝，遂为国产第一大宗。其浴种、饲养、分薄、入簇诸法亦同于中国。多于山中掘坑藏种，名日风穴，至夏初取出蚕卵，用格子装叠置之暖处，候十余日乃用小帚扫拨蚕子于竹筐内，拣嫩叶切细条饲之，再六七日方食大叶．饲毋失时，又历八九日则吐丝矣。当吐丝时授以器物，使缘器布丝，丝尽成茧，于烈日中晒之，如遇阴雨则取茧置箱以火蒸一二时，再置于当风灰卜今吹十，惟其色洁白不及日晒。近学于佛国兼用蒸、燥二法，仍不失色泽2。择茧缫丝则以铁锅煮热汤将茧蒸软，每人司一锅、一车，左手取茧四五枚，右手转车。其最初抽出者日屑丝，次层日熨斗丝，三层日生丝，四层日伪棉。丝大柔弱且为蛹污染，洗之以水，晒之以日，以其似棉故名。凡茧尤粗大者中必有二蛹，抽出其丝如线，名日玉丝。若茧为蛹破，丝寸寸断，不能作丝者名日真棉。制法以禾稿烧灰，榨取卤汁复澄而清之，用以煮茧。再用清冷水净洗晒干，其式如猪肚，故又名日猪肚棉。其蚕家欲留蚕种，不蒸不晒，听其破茧出蛹，名日茧壳，碎屑者日屑茧。又择取壮茧别藏于室，听其破茧而出，配以雌雄则互相粘合，至十日外即能散卵，用硬纸一片，长一寸阔六寸，散布其上名日蚕卵纸。中国名日蚕连，计每一蚕卵纸．出茧七斗，每斗可造丝四斤半。凡缫丝多用女工，每一人能抽丝三斤半，以纸条粘缚成总，每总重八九钱，以四十总为一束，每束三斤或二斤半。以二十八束为一包，每包约重五十五六斤。近年多以机器制造，机器有水、火二法，水用木器，火用铁器，铁器为上，木器次之。初，明治三年民部省之庶务司议。于上野国富冈开机器制丝场，于佛国购买机器，雇男女工师。五年十月开场，并募内国女工传习其法，受业者凡二千余人。至明治十年，一岁间通计出丝四千九百五十四贯七百零一钱，并屑丝等项值价金二十八万六千九百二十四圆．除费用之外实有利益金十万零四千八十二圆。尔后逐年经营，益以恢廓。其民间商会以机器营业者甚多，尤著者日岩代国二本松制丝会社，丝尤精美，名日娘丝。工场役人凡二百二十余，每岁制丝一万二百九十余斤。陆羽七州争仿其制，应之如响。日上野国前桥研业社，创于旧前桥藩士族深泽雄象、速水坚曹诸人，于明治三年特聘瑞西人为师，传习意大利缫丝法，易提抽之法为燃捻，质美而价高，人争慕效。有日桐华组日盛社，皆规模极大。其上野之碓冰精缫社，则专以水车缫丝，凡十数组，每组各分一室。别有上野桃井会社，亦用水车，皆最有名。又有参酌水、火机器别制手车以省人力者。武州八王子驿内藤左右卫门创制一人独缫之制丝器械．每一机值银四圆。又矢岛某自制踏车器械，所出丝皆价胜于常。常陆国西村文平创制人力运转车，每一人之力可充十六人之用。又加贺国白峰社创制单缫车，其法多摸拟水车，代以人力。日本产丝凡四十余州：山城、摄津、武藏、相模、伊势、上总、下总、常陆、三河、尾张、甲斐、骏河、远江、伊豆、近江、美浓、飞骅、信浓、上野、下野、岩代、磐城、陆前、陆奥、羽后、羽前、若狭、越前、加贺、越中、越后、能登、丹波、丹后、但马、石见、备中、长门、周防、伊豫、纪伊、丰前、丰后、筑前、肥前、肥后、日向皆有之，以上野为最多，武藏次之。丝之佳者，奥州之滨付、岩代之挂田、武州之八王子驿皆有名。而机器所制，若上野之富冈、前桥，岩代之二本松尤为擅美。寻常丝价每百斤平均约五百余圆，而机器丝有值七八
译日本的丝业渊源深远，早在应神天皇时期，就已派遣使者前往吴地寻求纺织缝纫的女子。《山海经》记载：“欧丝之野位于大踵的东面，有女子跪坐在树上。”那么，欧丝这种技艺在上古时代就已经存在了吗？到了雄略天皇时期，命令秦公酒统领负责养蚕，蚕业因此大量繁殖，赐给他姓名为禹豆麻佐。在此之前，秦人弓月自称是秦始皇的后代，在应神天皇时从百济来到日本，等到他的孙子普洞因制茧有功，被赐姓陂陀，秦公酒就是他的后裔。既然知道了养蚕的利益，国内也就能够自己织造绸绢。近年来与西方各国通商，英、法等国争相购买日本的丝，于是丝成为国产的第一大宗产品。其浴种、饲养、分薄、入簇等各种方法也与中国相同。大多在山上挖坑藏种，名叫风穴，到初夏取出蚕卵，用格子装好叠放在温暖的地方，等待十多天后，用小刷子将蚕子扫拨到竹筐内，挑选嫩叶切成细条喂养，再过六七天才开始吃大叶。喂养不可失时，又经过八九天就吐丝了。当蚕吐丝时，授予器物，让蚕沿着器物布丝，丝尽结成茧，在烈日下晒干，如果遇到阴雨，就把茧放入箱中用火蒸上一两个小时，再放在通风处吹干，只是色泽洁白不如日晒。近来向佛教国家学习，兼用蒸、燥两种方法，仍然不失去色泽。挑选蚕茧缫丝，则用铁锅煮热汤将茧蒸软，每人负责一口锅、一辆车，左手取四五枚蚕茧，右手转动车轮。最初抽出的丝叫屑丝，次一层叫熨斗丝，第三层叫生丝，第四层叫伪棉。丝大且柔弱，又被蛹污染，用水清洗，用日晒干，因为它像棉花所以得名。凡是茧特别粗大的，中间必定有两个蛹，抽出的丝像线一样，名叫玉丝。如果茧被蛹咬破，丝寸寸断裂，不能作丝用的名叫真棉。制作方法是用禾秆烧灰，榨取卤汁再澄清，用来煮茧。再用清冷水洗净晒干，其形状像猪肚，所以又名猪肚棉。蚕家想要留种，不蒸不晒，听任其破茧出蛹，名叫茧壳，碎屑的叫屑茧。又挑选壮茧另外藏在室内，听任其破茧而出，配上雌雄则互相粘合，到十天后就能散卵，用硬纸一片，长一寸宽六寸，散布在上面名叫蚕卵纸。中国名叫蚕连，计算每一张蚕卵纸，出茧七斗，每斗可造丝四斤半凡是缫丝多用女工，每个人能抽丝三斤半，用纸条粘缚成总，每总重八九钱，四十总为一束，每束三斤或二斤半以二十八束为一包，每包约重五十五斤或五六斤。近年来多用机器制造，机器有水、火两种方法，水用木器，火用铁器，铁器的为上，木器的次之。起初，明治三年民部省的庶务司商议，在上野国富冈开设机器制丝场，从佛教国家购买机器，雇佣男女工匠。五年十月开场，并招募国内女工传习其法，受业者共两千多人。到明治十年，一年间总计出丝四千九百五十四贯七百零一钱，连同屑丝等项价值银二十八万六千九百二十四圆，除去费用之外实际有利润银十万零四千八十二圆。此后逐年经营，更加扩大。民间商会以机器营业的很多，尤其著名的是岩代国二本松制丝会社，丝尤其精美，名叫娘丝。工场役人共二百二十多人，每年制丝一万二百九十余斤。陆羽七州争相仿效其制，响应如回声。还有上野国前桥研业社，由旧前桥藩士族深泽雄象、速水恒曹等人创立，在明治三年特聘瑞士人为师，传习意大利缫丝法，将提抽之法改为燃捻，质地美而价格高，人们争相羡慕效仿。还有桐华组日盛社，规模都极大。上野的碓冰精缫社，专门用水车缫丝，共十数组，每组各分一室。另有上野桃井会社，也用水车，都最有名。又有参酌水、火机器另外制造手车以节省人力的。武州八王子驿内藤左右卫门创立一人独缫的制丝器械，每台价值银四圆。又矢岛某人自制踏车器械，所出的丝价格都胜过平常。常陆国西村文平创立人力运转车，一个人的力量可以充当十六个人之用。又加贺国白峰社创立单缫车，其方法多模仿水车，代以人力。日本产丝的共有四十多个州：山城、摄津、武藏、相模、势、上总、下总、常陆、三河尾张、甲斐、骏河、远江、豆、近江、美浓、飞驒、信浓、上野、下野、岩代磐城、陆前、陆奥、羽后、前、若狭、越前、加贺、越后、能登、丹波、丹后但马、石见、备中、长门周防、伊豫、纪伊、丰前丰后、筑前、肥前、肥后日向都有，以上野最多，武藏次之。丝好的，奥州的滨付、岩代的挂田、武州的八王子驿都有名。而机器所制的，如上野的富冈、前桥，岩代的二本松尤为擅长。寻常丝价每百斤平均约五百多圆，而机器丝有值七八
百圆者。茧以岩代国伊达郡所出为全国之冠。伊达郡有丹治梅吉者，精于蚕事，专以输出海外为业，既广求善种，又分遣教师于诸国习饲蚕之法，精益求精，遂为杰出。其蚕卵纸一种则信浓国为最多。近年以来丝业益盛，国家既于富冈开机器制丝场以为民倡，复开屑丝、屑茧纺绩所以收遗利，向来屑丝、屑茧仅以充绵，尤下者付之弃捐。明治六年委员某在意国讲求其术，归请于朝乃开纺绩所。其法藉水车之力以屑丝为精绵，更以蒸气机捻丝，品质色泽竟能与精丝仿佛。民间仿为之，遂有输出海外者。开制丝试验所以验人工，在东京内藤、新宿仿意国机器，以一人兼数工，验丝之强弱与细大等事。又于劝农局中讲求蚕事，广采新法，历验利病以刊告于众。如将蚕身内外形器解剖为图，以验其利病。又分为清冷室、清温室、盛热室、湿暖室、于寒室、湿寒室，每日每时测睛干阴雨及风之方向，与蚕之食度，桑叶之多少，以验卵之生育，茧之造就，病蚕失蚕之多寡。明治十二年开茧丝共进会，凡出品者一千一百二十二家，一千三百二十六品。内丝八百零四品，茧五百二十二品。乃精撰委员一一审其包装便否，结束良否，装饰宜否，光泽佳否，价格高否，细大均否，取丝四百条称准分量，又分为四，各一百条以评校之。绝断之多少，以机器试验。疵类之大小，取丝百条，摊为平面以分别计算。强力之多少，取无疵之丝以试验。伸度之长短，设一定则，验其过不及以定度。再缲之难易，辨其络交之齐否，粘着之多少，续口之有无，以分难易。然后考其机器之力，使役女工之数及制造之额。择其尤者而褒赏之，民间靡然从风，豪富钜商争结社会与外商相争抗，多有直输外国不假外人手者。先是，蚕卵纸一种，明治初年每枚价约一圆九十钱，四年落至九十馀钱，至明治八年诸国竞相制造，骤增百馀万枚，而是年意、佛两国购者甚少，初拟价高者每枚二三圆，其后仅值二三十钱，甚则仅值二三钱，弃之几如土苴。政府乃命豪商数人以金八万圆购而焚之，复严设规则以防滥造。至明治十一年值价犹不过七十钱而已，现犹设法以冀挽回焉。向来日本丝商只运出通商港口，西商购而自运回国，然往往验货定价辄饰词退回，而日本丝商以争先竞卖时有亏折。至十四年日本乃联合诸商设一社会，名日生丝存贮所，议令商人运丝先到公所，公所为之分别等第，西商欲购买者自到公所，预交定银然后出丝，所有悔约竞卖诸弊概予革除。西商哗然不遵约束，争持数月，诉之于公使。公使告之外部，外务辞日：此商人事，非政府所得预也。久之西商策穷，俯首听命。闻此事日本政府力为维持云。其势方蒸蒸日上云。
译百圆者。茧以岩代国伊达郡出产的为天下第一。伊达郡有丹治梅吉这个人，精通养蚕之事，专门以向海外输出为业，既广泛寻求良种，又分别派遣教师到各国学习饲养蚕的方法，精益求精，于是成为杰出人物。他的蚕卵纸一种，则以信浓国出产的最多。近年来丝业更加兴盛，国家既在富冈开设机器制丝场以作为百姓的倡导，又开设屑丝、屑茧纺绩所以收取遗留的利益，向来屑丝、屑茧仅用来充作棉絮，尤其低劣的付之抛弃。明治六年委员某在意大利讲求其技术，回国后请求朝廷于是开设纺绩所。其方法借助水车的力量以屑丝制成精棉，再用蒸汽机捻丝，品质色泽竟能与精丝相似。民间仿效这样做，于是有向海外输出的。开设制丝试验所以检验人工，在东京内藤、新宿仿效意大利机器，以一人兼任数人的工作，检验丝的强弱与粗细等事。又在劝农局中讲求蚕事，广泛采纳新法，经历检验利弊以刊印告知众人。如将蚕身内外形体器官解剖绘图，以检验其利弊。又分为清冷室、清温室、盛热室湿暖室、寒室、湿寒室，每日每时测量晴干阴雨及风的方向，以及蚕的进食程度、桑叶的多少，以检验卵的生育、茧的造就、病蚕失蚕的多寡。明治十二年开设茧丝共进会，凡是出品者一千一百二十二家，一千三百二十六种产品。其中丝八百零四种，茧五百二十二种。于是精选委员逐一审查其包装是否便利，捆扎是否良好，装饰是否适宜，光泽是否佳美，价格是否高昂，粗细是否均匀，取丝四百条称准分量，又分为四类，各类一百条以评校之。断绝的多少，以机器试验。瑕疵的大小，取丝百条，摊成平面以分别计算。强力的多少，取无瑕疵的丝以试验。延伸度的长短，设定一定标准，检验其超过或不足以确定度数。再缫丝的难易，辨别其络交是否整齐，粘着的多少，续口的有无，以区分难易。然后考察其机器的力量，使役女工的数量及制造的额度。选择其中特别优秀的给予褒奖，民间纷纷跟风，豪富大商争相结社与外商相争抗，多有直接输往外国不假借外人手的。先前，蚕卵纸一种，明治初年每枚价格约一圆九十钱，四年降至九十馀钱，至明治八年各国竞相制造，骤然增加百馀万枚，而这年意大利、法国两国购买者甚少，起初拟定高价者每枚二三圆，其后仅值二三十钱，甚至仅值二三钱，抛弃它几乎如同泥土草芥。政府于是命令几位豪商用八万圆购买并焚烧，又严格设立规则以防滥造。至明治十一年价格仍不过七十钱而已，现在仍在设法希望挽回。向来日本丝商只运出通商港口，西方商人购买后自行运回本国，然而往往检验货物定价后便找借口退回，而日本丝商因争先竞卖时常有亏损。至十四年日本于是联合诸商设立一个社团，名叫生丝存贮所，议定商人运丝先到公所，公所为其分别等级，西方商人欲购买者自行到公所，预先交定金然后出丝，所有悔约竞卖等弊端一概革除。西方商人哗然不遵守约束，争执数月，诉之于公使。公使告知外务省，外务省推辞说：这是商人的事，不是政府所能干预的。久而久之西方商人计策用尽，低头听命。听说此事日本政府极力维持。其势头正蒸蒸日上。
蚕经历年输出价表
生丝
屑丝
熨斗丝
茧壳
真编
玉丝
屑茧
茧
合计
元年
223951
139868
6279
156528
32749
84548
1139
33
161822
二年
72646
12283
93667
188637
79159
625
13849
1224786
量
三年
683362
13457
74938
12848
2668
316
36
153
11721
四年
1323425
233383
5O
832269
48296
599
14649
459
2163723
五年
8955
3533
217839
444849
112695
15
23782
价
六年
32134
244465
135435
343422
6942
3144
22592
七年
979193
36278
9661
372992
782
55
22725
3
199927
八年上半季
395923
167396
4233
4668
32382
24584
214
7925
堆挫
屑丝
熨斗丝
茧壳
真绵
玉丝
屑茧
茧
合计
八年度
241818
418374
18935
38754
45768
98
4561
116
23278
九年度
1756525
48199
166682
395121
49865
1582
1547
492
3∞9395
十年度
1844139
64422
156215
414
86553
5588
1926
3138457
十一年度
644788
98645
291687
295653
88973
2加
1915
59
325156
计
13716814
4174121
1597952
3463337
826292
114452
312126
13983
24219
量
元年
6253472
19828
61747
7887
65348
171186
2127
267
665262
二年
572181
4847
98539
124892
1439
155
47
61393
三年
4278751
44139
8298
6417
197486
9198
2522
82
4679257
四年
84144
63175
127513
192527
227555
15282
1417
2474
863487
五年
525237
88
25926
256139
168292
32138
5955743
六年
728421
836
1137
245732
169787
186
7835489
七年
53()238
178
85244
24858
121232
14
574
17
587226
价
八年上半季
186733
52554
48262
2919
5785
585
44
2663
八年度
589173
121259
127
131844
74879
11
814
11
561278
九年度
13372243
22566
25445
46821
169O
37()
5868
59
1449948
十年度
9932732
23636
154979
29348
153448
825
979
1275C
十一年度
958516
41193
3781
22672
36519
4915
4417
19
1139632
计
8392238
14988
1647816
2448736
1619932
23921
96548
16167
8885735
蚕丝类各种平均百斤价表 单位：圆
生丝
屑丝
熨斗丝
茧壳
真绵
玉丝
屑茧
茧
元年
5
译蚕历年输出价表
生丝
屑丝
熨斗丝
茧壳
真编
玉丝
屑茧
茧
合计
元年
223951
139868
6279
156528
32749
84548
1139
33
161822
二年
72646
12283
93667
188637
79159
625
13849
1224786
量
三年
683362
13457
74938
12848
2668
316
36
153
11721
四年
1323425
233383
5O
832269
48296
599
14649
459
2163723
五年
8955
3533
217839
444849
112695
15
23782
价
六年
32134
244465
135435
343422
6942
3144
22592
七年
979193
36278
9661
372992
782
55
22725
3
199927
八年上半季
395923
167396
4233
4668
32382
24584
214
7925
堆挫
屑丝
熨斗丝
茧壳
真绵
玉丝
屑茧
茧
合计
八年度
241818
418374
18935
38754
45768
98
4561
116
23278
九年度
1756525
48199
166682
395121
49865
1582
1547
492
3∞9395
十年度
1844139
64422
156215
414
86553
5588
1926
3138457
十一年度
644788
98645
291687
295653
88973
2加
1915
59
325156
计
13716814
4174121
1597952
3463337
826292
114452
312126
13983
24219
量
元年
6253472
19828
61747
7887
65348
171186
2127
267
665262
二年
572181
4847
98539
124892
1439
155
47
61393
三年
4278751
44139
8298
6417
197486
9198
2522
82
4679257
四年
84144
63175
127513
192527
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15282
1417
2474
863487
五年
525237
88
25926
256139
168292
32138
5955743
六年
728421
836
1137
245732
169787
186
7835489
七年
53()238
178
85244
24858
121232
14
574
17
587226
价
八年上半季
186733
52554
48262
2919
5785
585
44
2663
八年度
589173
121259
127
131844
74879
11
814
11
561278
九年度
13372243
22566
25445
46821
169O
37()
5868
59
1449948
十年度
9932732
23636
154979
29348
153448
825
979
1275C
十一年度
958516
41193
3781
22672
36519
4915
4417
19
1139632
计
8392238
14988
1647816
2448736
1619932
23921
96548
16167
8885735
蚕丝类各种平均百斤价表 单位：元
生丝
屑丝
熨斗丝
茧壳
真绵
玉丝
屑茧
茧
元年
5
5638
1418
9847
4989
19954
2247
299
8119
二年
78785
3947
152
6621
17862
248
2894
三年
62613
4267
1164
4495
19235
3498
2266
5397
四年
648
2
8439
536
47117
2559
114
539
五年
58127
256
9453
5758
14934
246
六年
59964
3396
8693
7155
24464
3481
七年
54147
2972
8824
6665
15586
2579
2526
5723
八年上半季
47164
314
2455
6262
17629
2362
18879
八年度
4457
2898
9428
7185
16549
12115
译5638
1418
9847
4989
19954
2247
299
8119
二年
78785
3947
152
6621
17862
248
2894
三年
62613
4267
1164
4495
19235
3498
2266
5397
四年
648
2
8439
536
47117
2559
114
539
五年
58127
256
9453
5758
14934
246
六年
59964
3396
8693
7155
24464
3481
七年
54147
2972
8824
6665
15586
2579
2526
5723
八年上半季
47164
314
2455
6262
17629
2362
18879
八年度
4457
2898
9428
7185
16549
12115
1785
8
生丝
屑丝
熨斗丝
茧壳
真绵
玉丝
屑茧
茧
九年度
76129
4687
15266
2845
21537
23388
3754
22436
十年度
53861
3669
9921
7337
129
1476
583
十一年度
5574
4415
1553
7647
15344
24332
237
322
蚕卵纸历年输出价量表
数
价
平均一枚价
(圆)
百分
数
比 例
价
元年
188632
3712351
197
212强
571弱
二年
13493
2556
182
155强
385弱
三年
1397846
2566759
184
157强
395弱
四年
1427
1285189
92
158弱
198弱
五年
128746
2247365
175
145弱
346弱
六年
141889
36337
216
16弱
471强
七年
1335465
731578
55
15强
113弱
八年上半季
八年度
727463
47492
65
82弱
73强
九年度
118525
19227
187
115弱
293弱
十年度
1176142
346998
3
132强
53强
十一年度
888367
6516
73
1
1
计
1391353
1948683
14
日本植茶盖始于嵯峨帝时，或云圣武时既知饮茶，但事不可考，惟考日本《凌云集》载皇太弟《秋日御制诗》云"院里满茶烟"。《桓武帝御制诗》云"吟诗不厌捣香茗"。又《经国集》载嵯峨帝与海公饮茶归山，御制诗有"香茶罢酌日云暮"句，可征当时风尚。史称嵯峨弘仁六年，幸近江国之韩崎，有崇福寺僧都永忠自煎茶献帝及皇太弟。永忠曾于宝龟中入唐留学，得制茶及栽培法，延历中归朝，自试其法并传于人，及是帝遂命畿内及近江、丹波、播磨诸国植茶。盖始于延历，盛于弘仁也。其后中绝，及后鸟羽院文治中僧千光游宋，赍江南茶种归，分栽于背振、梅尾诸山，茶事复盛。千光种之筑前背振山，建保二年将军源实朝有疾，千光知其宿酲，献茶及《吃茶养生记》二卷，将军饮之顿愈。又馈茶实一壶于释明惠，明惠种之拇尾山，故拇尾山又名茶山。其后分种之宇治，近代拇尾种殆绝，而宇治实称茶海。应安以来，以足利义政嗜茶，举世咸尚之。后义政命僧珠光、僧休心通晓茶事，义政聘之，命其臣能阿弥、相阿弥等学习。休心自结茶室，号珠光庵，其子宗珠、其徒引拙、古市等传习其道，鸣于南都。真能、即能阿弥，号春鸥斋。真艺、真能子。真相，即相阿弥，号松雪斋。藻鉴茶具，润饰茶仪。及丰臣氏使千宗易修饰之，千宗易，和泉人，称千阿弥，仕丰臣氏，号利,居士。于是王公以下逮于庶人咸尚茶术。至德川氏，每春遣使于宇治赍瓮收茶，而宇治之名益著。日本初传古法，特尚煎茶。惟良春道和出云大守《茶歌》有："空林下清流，水纱巾仍漉，银枪子兽炭，须臾炎气盛，盆浮沸浪花。""起巩县碗商家盘，吴盐和味味更美，煎罢余香处处薰，饮之无事卧白云。"是当时所尚在煎茶，薛能诗云"盐损添常戒，姜宜着更夸D'观此知用盐是古法也。煎茶废而点茶兴，点茶之法始于陆羽，宋人盛行之，考《大观茶论》、蔡襄《茶录》，知日本点茶即同其法。凡运筅击拂谓之立茶，立茶谓粥面聚也。茶多汤少，运筅旋撤，再添汤击拂者谓之浓茶。茶少汤多者谓之薄茶。、盖碾茶为末，注之以汤，以筅击拂以观其色泽，法以抄茶一钱，匕先注汤，调令极匀，又添注入迥环击拂，汤上盏可四分而止，视其面色鲜白、著盏无水痕者为绝佳。其后茶仪盛行，又专以斗茶器、结茶室，务为奢靡矣。行之数百年。若制茶之法则近来较精，将新采之叶用泥炉铁镬煮热汤以竹笼蒸之，俟其叶软，取出用竹簟摊开，以扇扇退
译生丝
屑丝
熨斗丝
茧壳
真绵
玉丝
屑茧
茧
九年度
76129
4687
15266
2845
21537
23388
3754
22436
十年度
53861
3669
9921
7337
129
1476
583
十一年度
5574
4415
1553
7647
15344
24332
237
322
蚕卵纸历年输出价量表
数量
价格
平均一枚价格
（圆）
百分比
比例
价格
元年
188632
3712351
197
212强
571弱
二年
13493
2556
182
155强
385弱
三年
1397846
2566759
184
157强
395弱
四年
1427
1285189
92
158弱
198弱
五年
128746
2247365
175
145弱
346弱
六年
141889
36337
216
16弱
471强
七年
1335465
731578
55
15强
113弱
八年上半季
八年度
727463
47492
65
82弱
73强
九年度
118525
19227
187
115弱
293弱
十年度
1176142
346998
3
132强
53强
十一年度
888367
6516
73
1
1
合计
1391353
1948683
14
日本种植茶叶大概始于嵯峨天皇时期，有人说圣武天皇时就已经知道饮茶，但此事无法考证。只是查考日本《凌云集》记载皇太弟《秋日御制诗》说“院里满茶烟”。《桓武帝御制诗》说“吟诗不厌捣香茗”。又《经国集》记载嵯峨天皇与海公饮茶后归山，御制诗中有“香茶罢酌日云暮”的诗句，可以证明当时的风尚。史书记载嵯峨天皇弘仁六年，幸临近江国的韩崎，崇福寺僧都永忠亲自煎茶献给天皇及皇太弟。永忠曾在宝龟年间入唐留学，学到了制茶及栽培方法，延历年间归朝，自己试验其方法并传授给他人，到了这时天皇于是命令畿内以及近江、丹波、播磨各国种植茶叶。大概始于延历年间，兴盛于弘仁年间。其后中途断绝，直到后鸟羽院文治年间，僧人千光游历宋朝，携带江南茶种归来，分别栽种在背振、梅尾等山，茶事再次兴盛。千光在筑前背振山种植，建保二年将军源实朝生病，千光知道他宿醉未醒，献上茶以及《吃茶养生记》两卷，将军饮后立刻痊愈。又赠送茶实一壶给释明惠，明惠将其种在拇尾山，所以拇尾山又名茶山。其后分种到宇治，近代拇尾山的茶种几乎灭绝，而宇治的茶确实堪称茶海。应安年间以来，因为足利义政嗜好茶，举世都崇尚它。后来义政命令僧人珠光、僧人休心通晓茶事，义政聘请他们，命令其臣下能阿弥、相阿弥等人学习。休心自己结建茶室，号珠光庵，他的儿子宗珠、他的徒弟引拙、古市等人传习其道，在南都闻名。真能，即是能阿弥，号春鸥斋。真艺，是真能的儿子。真相，即是相阿弥，号松雪斋。他们鉴赏茶具，润饰茶仪。等到丰臣氏让千宗易修饰茶礼，千宗易，和泉人，称千阿弥、仕于丰臣氏，号利，居士。于是王公以下直到平民都崇尚茶术。到了德川氏，每年春天派遣使者到宇治携带瓮收取茶，而宇治的名声更加显著。日本最初传承古法，特别崇尚煎茶。惟良春道和出云大守的《茶歌》有：“空林下清流，水纱巾仍漉，银锅子兽炭，须臾炎气盛，盆中浮起沸浪花。”“起用巩县碗商家盘，吴盐调和味道更美，煎罢余香处处熏，饮之无事卧白云。”这是当时所崇尚的煎茶，薛能诗说“盐损添常戒，姜宜着更夸”，观看此句可知用盐是古法。煎茶废止而点茶兴起，点茶的方法始于陆羽，宋人盛行它，查考《大观茶论》、蔡襄《茶录》可知日本点茶即同其法。凡是运筅击拂称为立茶，立茶是说粥面聚拢。茶多汤少，运筅旋转撤去，再添汤击拂的称为浓茶。茶少汤多的称为薄茶。大概是将茶碾成末，注入热水，用筅击拂以观察其色泽，方法是用勺取茶一钱，匕先注热水，调匀极匀，又添注入环绕击拂，汤上盏可四分而止，看其面色鲜白、附着盏上无水痕的为绝佳。其后茶仪盛行，又专门以斗茶器具、结建茶室，务求奢靡。施行数百年。至于制茶的方法则近来较精，将新采的叶子用泥炉铁锅煮热汤以竹笼蒸之，等到叶子变软，取出用竹席摊开，用扇子扇退
热气，然后用铁棂糊纸于泥灶上烘焙，随焙随捻到茶卷身干，再用筛分出粗细，拣去茶梗，翻覆焙干乃用箱装运。凡谷雨前后所采者为头春叶，肥嫩而味浓厚。夏至前后所采为次春叶，老而味薄。至大暑前后所采为尾春。每年出产头春居其六，次春居其三，尾春居其一云。有日宇治制，有山本嘉兵卫者，西京人，鬻茶于江户，至四世嘉兵卫时，元文年，山城永谷宗七郎自制一种美色茶，贩之山本氏，山本氏赏其奇雅，与之结约，令再制，、当时诸侯伯赏之，有天上地下第一之名。由是山本氏之名大噪，名日字治制。有日玉露制，天保年间山本氏已获巨利，于治、缀喜之间共有十八所茶园。至六世嘉兵卫，号德翁，由宇治至小仓村，宿于木下吉左卫门家，戏于焙茶时以手搅和，茶叶如团珠，木下氏患之，德翁转奇其状，购以重价，更令多作赍归江户，名曰玉露。人争购之，当时一斤值银四十五钱，尔来渐次翔贵，值至七十五钱。尤擅香名。其制造较粗者日番茶，多粗品，制工尤草率，仅以太阳曝干而已。下总、常陆之间多有之。碎屑者日粉茶。近年以来学制红茶，明治七年劝业寮创编《红茶制法》一书，颁布诸府县，民间始有学制者。八年，驻扎上海领事官特聘我国人二名，于肥后之山鹿、丰后之木浦等处学制而未能得法。又遣委员多田元吉往湖北、江西、安徽等处学习栽培、制造诸法，并购觅良种赍归。其后日本三井银行与一西商又延请华人四十余名，于近江大津郡制造，初颇如法，后以制造过多不能得利云。又学作砖茶，初，明治九年多田元吉游历中国湖北咸宁及汉口等处，赍回砖茶，遂于劝业寮中以绿茶粉末拟造，用器械压榨而未能坚实。十年，元吉又入江南福建模拟其器，赍归。十一年，全权公使梗本武扬由俄国东部陆路归朝，闻俄人素嗜砖茶，购数种携归。至十一年，元吉与上林熊次郎又如法制造，赠之美商。茶商田川某亦传其法，俄人遂与定约购买云。又有学作印度茶者。印度种茶起于泰西一千八百三十四年，至今五十余年矣。先是，侯爵某上书政府首倡其议，英国从其言，遂选英人及印度人十三名为委员。阿朔昔州旧有茶树，当印度未入英国版图时，于千八百二十四年缅甸之役，炮船长官巡察其地并携茶种归告政府，及是所遣委员遂于阿朔昔州先建数所茶苗园，并开小制场。至三十七年，暂通制造、焙炼诸法。又遣员往中国福建厦门购种种之，渐及东北诸州，其后政府决议以移植中国种为便，又往安徽、杭州、宁波、福建武夷山购觅良种，植于西北诸州。尔后考论工拙，争以金牌为赌物。植物家又考究树质佳否，土宜如何，一一论究中国焙炼之法，政府并译其书布告于众。凡种茶之地虽在绝域深山，政府皆开通道路以便运输，人民亦争自奋发益求良法，佐以机器，至千八百六十九年，印度茶之名竞噪于世。今核印度近年输出之茶，每岁已逾三千一百万磅，卖价一千三百万圆。出产不过中国八分之一，然茶价之高几倍于中国矣。日本自明治七年遣富田冬三往桑港，经东印度闻其茶美，至明治九年遂适多田兀吉为制法视察委员，石川正龙为器械视察委员，梅浦精一为商务委员，均往印度研究其法。及归，遂以高知县下取自生茶制以印度之法，果投西人嗜好。乃将其制法遍告各府县，并设传习场，受业者凡五百余名云。日夺产茶遍于全国，以宇治为最良。开港之先，惟中国商人于长崎购九州茶，回国再制以充西商之用。又有和兰商人赍茶树五百本移植于爪哇，然西人未有购茶者。及安政六年横滨开港，米国商人始稍稍购茶，此时茶一百斤不过六七圆，仅以当时十二三方之一分银购取，一分银值英国银半圆。后增至十六七圆，其后输额递加，栽植益盛。至明治二三年，适因中国红茶有伪造者为美人所厌忌，而日本绿茶乘机得以销售，至明治十一年输出至二千八百余万斤之多，售于美国者十之九，于英国者十之一。然以制造稍滥得利转微
译热气蒸腾后，再用铁栅栏糊上纸，置于泥灶上烘焙，边焙边捻，直到茶卷身干，再用筛子分出粗细，拣去茶梗，反复焙干后才用箱子装运。凡是谷雨前后采摘的称为头春叶，肥嫩且味道浓厚；夏至前后采摘的称为次春叶，叶老而味薄；到大暑前后采摘的称为尾春。每年出产的头春占六成，次春占三成，尾春占一成。有一种叫宇治制的，有个叫山本嘉兵卫的人，是西京人，在江户卖茶，到第四代嘉兵卫时，元文年间，山城永谷宗七郎自制一种色泽美丽的茶，卖给山本家，山本家欣赏其奇雅，与他订立契约，让他再制作，当时诸侯都赞赏它，有“天上地下第一”的名号。从此山本家的名声大噪，名叫宇治制。有一种叫玉露制的，天保年间山本家已获巨利，在宇治、缀喜之间共有十八处茶园。到第六代嘉兵卫，号德翁，从宇治到小仓村，住在木下吉左卫门家，开玩笑在焙茶时用手搅和，茶叶如团珠，木下家为此担忧，德翁却觉得其形状奇特，出高价购买，更让他多做带回江户，名叫玉露。人们争相购买，当时一斤值银四十五钱，从此逐渐昂贵，值到七十五钱。尤其以香气著称。其制造较粗的称为番茶，多为粗品，制作尤其草率，仅用太阳曝干而已。下总、常陆一带多有此茶。碎屑的称为粉茶。近年来学习制作红茶，明治七年劝业寮创编《红茶制法一书》，颁布各府县，民间才开始有学习制作的。八年，驻扎上海的领事官特聘我国人两名，在肥后的山鹿、丰后的木浦等地学习制作却未能掌握方法。又派遣委员多田元吉前往湖北、江西、安徽等地学习栽培、制造各种方法，并购买良种带回。其后日本三井银行与一西方商人又延请华人四十余名，在近江大津郡制造，起初颇为规范，后来因制造过多不能获利。又学习制作砖茶，起初，明治九年多田元吉游历中国湖北咸宁及汉等地，带回砖茶，于是于劝业寮中以绿茶粉末仿造，用器械压榨却未能坚实。十年，元吉又进入江南福建模拟其器具，带回。十一年，全权公使榎本武扬由俄国东部陆路回国，听说俄人素来喜爱砖茶，购买几种带回。到十一年，元吉与上林熊次郎又依法制造，赠送给美国商人。茶商田川某也传授其法，俄人于是与之定约购买。又有学习制作印度茶的。印度种茶始于西方一千八百三十四年，至今五十余年了。先前，某侯爵上书政府首倡此议，英国听从其言，于是选派英国人及印度人十三名为委员。阿朔昔州原有茶树，当印度未入英国版图时，在千八百二十四年缅甸之战中，炮船长官巡察此地并携茶种归告政府，等到所遣委员于是于阿朔昔州先建几处茶苗园，并开设小型制茶场。到三十七年，暂时通晓制造、焙炼各种方法。又派员前往中国福建厦门购买茶种种植，逐渐波及东北各州，其后政府决议以移植中国茶种为宜，又往安徽、杭州、宁波、福建武夷山购买良种，种植于西北各州。此后考论工拙，争以金牌为赌注。植物学家又考究树质优劣，土壤适宜与否，一一论究中国焙炼之法，政府并翻译其书布告于众。凡种茶之地即使在绝域深山，政府都开通道路以便运输，人民也争相奋发益求良法，辅以机器，到千八百六十九年，印度茶的名声竟轰动于世。今核算印度近年输出的茶，每年已超过三千一百万磅，售价一千三百万圆。出产不过中国的八分之一，然而茶价之高几乎是中国的好几倍。日本自明治七年派遣富田冬三前往桑港，经东印度听说其茶美，到明治九年遂派多田元吉为制法视察委员，石川正龙为器械观察委员，梅浦精一为商务委员，都前往印度研究其法。回国后，遂以高知县下取自生茶按印度之法制作，果然符合西方人的嗜好。于是将其制法遍告各府县，并设立传习场，受业者共五百余人。日本产茶遍布全国，以宇治为最佳。开港之前，只有中国商人在长崎购买九州茶，回国再制以充西方商人之用。又有荷兰商人携带茶树五百棵移植于爪哇，然而西方人未有购茶者。到安政六年横滨开港，美国商人开始稍稍购茶，此时茶一百斤不过六七圆，仅用当时十二三方之一分银购买，一分银值英国银半圆。后增至十六七，其后输额递加，栽植益盛。到明治二三年，恰逢中国红茶有伪造者为美国人所厌忌，而日本绿茶乘机得以销售，到明治十一年输出至二千八百余万斤之多，销往美国的占十分之九，销往英国的占十分之一。然而因制造稍滥得利转微
，政府频年设法维护，于明治十二年开共进会，凡出品者八百四十六家，一千一百七十二品。特撰委员审查其形状，以黑漆盘盛茶叶置于案，外映日光以鉴别茶叶之长短、紧疏、伸缩如何。色泽，于玻璃窗外施有色屏障透入日光，仍以黑漆盘盛茶叶以辨其润泽、枯燥、纯青、碧黄、驳杂等事。火度，以茶叶盛盘，嗅其香气以别火度之强弱，熏焦能否适当。水色，茶叶重八分置之茶铫，注以热汤，经五分时间倾其液汁注于纯白茶碗中，以审定清浊黄碧如何。茶滓，将茶滓倾入白碗注以清水，细审其形况性质，有无混淆他物。香，如前法渗出茶液，咀含于口以辨其薰莸强弱。味，亦如前法辨其味之甜滑苦涩如何。收藏，即茶叶之香味、色泽，以审定其收藏保护之善否。价格，即是年茶价以辨高低。性质，以每县每区分别品质以考其土宜物性。原价，据各家出品人申告书考其工役费用之多寡，以审定其价。分别／等以定优劣。其尤者给以赏牌，民人奋励争进，其豪农富商自种茶园有辟地五十馀町之广，制额二万余斤之多者，比之从前大有进境云。明治十二年，既开制茶共进会，劝农局长复勉励业茶者日："尝就现状以p来势，日本产茶虽逐渐拓充，然其利实不足恃，有可虑者六：地之广大，物之丰饶，中国、印度非我所及，一也。此二国者输出之多，价额之高，又非我所及，二也。红茶气焰压倒全欧，尚之者十八，假令美国转移嗜好趋重红茶，则我之绿茶将弃之如土苴、如敝屣，三也。加非一物美人以供饮料，实居首位，仍虑茶为所夺，四也。印度政府于产茶一业殚精竭虑，以期进境未知其所底止，即论今日印度茶价既挺然特立，高出诸国之上，则其效已可睹矣，五也。中国之从事茶业者虽比之印度当让避三舍．其政府亦未尝加意保护，然商人能协力同心、互相联络以趋赴事机，近来益矫宿弊改图精良，以广开英、美、俄、澳各国贩卖之路，六也。今之产茶只中国、印度、日本三国，然茶之为物虽产于温带，实宜于热带，假令他日产茶益广，又有第二印度世界现出，亦未可知。是亦不可不思也。方今商务万国竞争，有如此大敌，如此要事，岂得以日本产茶为天之所授，国之特产，而安坐逸居以图之乎？期所以保此天授，享此特产者在吾民手段。何谓手段？官民协同一心，以实验征实效，自培养制造以至贸易，苟有利益则急起以图，精进不已，务使货美价廉无复馀术，则庶几其可也。"日本自通商以来，当路诸人专以殖物产、兴国益为务。观此可知其概，故附录于此。
译政府连年设法维护，于明治十二年开设共进会，凡出品者八百四十六家，产品一千一百七十二种。特设委员审查其形状，用黑漆盘盛放茶叶置于案上，借助外部日光以鉴别茶叶的长短、紧疏、伸缩等情况。色泽，在玻璃窗外设置有色屏障使日光透入，仍用黑漆盘盛放茶叶以辨别其润泽、枯燥、纯青、碧黄、驳杂等事项。火度，将茶叶盛于盘中，嗅其香气以区别火度的强弱，熏焦是否适当。水色，取八分重的茶叶放入茶铫，注入热汤，经过五分钟时间，将茶汤倾入纯白茶碗中，以审定其清浊黄碧的情况。茶滓，将茶滓倾入白碗中注入清水，仔细审视其形态性质，有无混杂其他物品。香，如前法渗出茶汤，含在口中以辨别香气的强弱。味，也如前法辨别其味道的甜滑苦涩等情况。收藏，即通过茶叶的香味、色泽，以审定其收藏保护的好坏。价格，即当年的茶价以辨别高低。性质，按每县每区分别品质以考察其土壤适宜性和物性。原价，根据各家出品人的申告书考察其人工费用之多寡，以审定其价格。分别等级以定优劣。其中特别优秀的给予赏牌，民众振奋努力争先，那些豪农富商自己种植茶园，开辟土地五十多町之广，制茶额度两万多斤之多，比起从前大有进步。明治十二年，既然开设了制茶共进会，劝农局长又勉励从事茶业的人说：“尝就现状以推测来势，日本产茶虽然逐渐扩充，然而其利益实在不足依赖，有六件可忧虑的事：土地广大，物产丰饶，中国、印度不是我所能比及的，这是一。这两个国家输出之多，价格之高，又不是我所能比及的，这是二。红茶气势压倒全欧，崇尚它的人占十八分之十八，假如美国转移嗜好趋重红茶，那么我们的绿茶将被弃之如土苴、如敝屣，这是三。咖啡这一物品供人饮用，实居首位，仍担心茶被其取代，这是四。印度政府对于产茶一业殚精竭虑，以求进步不知其极限在哪里，即使论今日印度茶价既挺然特立，高出各国之上，那么其效果已可见了，这是五。中国从事茶业的人虽然比之印度应当退避三舍，其政府也未尝加以保护，然而商人能协力同心、互相联络以趋赴事机，近年来更加纠正旧弊改图精良，以广开英、美、俄澳各国贩卖之路，这是六。如今产茶只有中国、印度、日本三国，然而茶这种物品虽然产于温带，其实适宜于热带，假如他日产茶更加广泛，又有第二个印度世界出现，也未可知。这也是不可不思考的。方今商务万国竞争，有这样的大敌，这样的重要事情，岂能认为日本产茶是天之所授，国之特产，而安坐逸居来图谋它呢？期望所以保住这天授，享受这特产的在于我们民众的手段。什么是手段？官民协同一心，以实验验证实效，从培养制造到贸易，如果有利益就急忙起来图谋，精进不已，务必使货物美好价格低廉没有多余的办法，那么差不多就可以成功了。”日本自从通商以来，当权者专门以种植物产、兴办国益为务。观察这些可知其大概，所以附录于此。
茶历年输出价量表
制茶
番茶
粉茶
量
价
平均百
斤价
(圆)
量
价
平均百
斤价
(圆)
量
价
平均日
斤价
(圆)
元年
7439124
3344965
4497
1951246
21265
19
725223
24198
334
二年
6424156
195436
342
216349
144154
715
154945
4228
273
三年
1816332
4431326
497
138416
68376
659
459654
11913
259
四年
3728396
462984
363
995488
39695
399
342969
181
265
五年
3739349
4124463
3238
157361
92123
61
48755
952
195
六年
386769
4561949
34
85658
88659
142
42582
8783
218
七年
17862275
7193844
427
94389
499
553
362366
9583
265
八年上半季
633928
2389749
3
678879
3462
5O
38897
19
353
八年度
1963121
659816
3361
1182
9766
823
983496
33236
338
制茶
番茶
粉茶
量
价
平均百
斤价
(圆)
量
价
平均百
斤价
(圆)
量
价
平均百
斤价
(圆)
九年度
179744
4931395
27"
73821
25936
351
19232
56
295
十年度
19235645
43496
2276
44593
16165
363
2139558
6628
31
十...年度
214484
5226872
2442
488524
17681
362
178317
58529
328
计
164681855
5375695
1282495
887652
152㈣
3333
三种茶合计比较袅
二种汁
百分比例
量 价
三种计
制茶
番粉茶
元年
1115593
3581768
43弱
68弱
31强
63强
强
4强
二年
859545
212418
36强
4弱
27强
37弱
9强
3弱
年
3314412
452615
52强
85强
46弱
84弱
6强
2弱
p：年
1466853
467176
59强
88强
54弱
87强
6弱
1弱
五年
1473426
422616
62强
8弱
54弱
78弱
8强
2弱
六年
13349
465939
56强
88弱
51强
86强
5强
2弱
七年
191293
725344
81弱
137弱
75强
136弱
5强
1强
八年上半季
732757
243527
31弱
46弱
27弱
45强
4强
1弱
八年度
21819
6728913
92强
127弱
83弱
124强
9强
2强
几年度
26158
51348
87强
95弱
76强
93弱
强
11弱
}年度
2182116
4459942
92强
84强
81强
83弱
11弱
11弱
本年度
23676471
53382
1
1
9强
99弱
1弱
1强
计
18753719
54947
量
价
量
价
量
价
日本有棉未详所始，古谓之筑紫棉。《万叶集》沙弥满誓有《咏棉和歌》，称为筑紫棉。神护景云三年，始敕太宰府岁贡棉，迄延历十九年，有昆仑人赍种来始传其种。《类聚国史》
目：延力十年七月有蛮舶漂流至参羽，其人以布覆背，左肩挂绀布状似袈裟，询之，昆仑人也，其资物有棉种。十九年颁纪伊、淡
译茶历年输出价量表
制茶
番茶
粉茶
量
价
平均百
斤价
(圆)
量
价
平均百
斤价
(圆)
量
价
平均日
斤价
(圆)
元年
7439124
3344965
4497
1951246
21265
19
725223
24198
334
二年
6424156
195436
342
216349
144154
715
154945
4228
273
三年
1816332
4431326
497
138416
68376
659
459654
11913
259
四年
3728396
462984
363
995488
39695
399
342969
181
265
五年
3739349
4124463
3238
157361
92123
61
48755
952
195
六年
386769
4561949
34
85658
88659
142
42582
8783
218
七年
17862275
7193844
427
94389
499
553
362366
9583
265
八年上半季
633928
2389749
3
678879
3462
5O
38897
19
353
八年度
1963121
659816
3361
1182
9766
823
983496
33236
338
制茶
番茶
粉茶
量
价
平均百
斤价
(圆)
量
价
平均百
斤价
(圆)
量
价
平均百
斤价
(圆)
九年度
179744
4931395
27"
73821
25936
351
19232
56
295
十年度
19235645
43496
2276
44593
16165
363
2139558
6628
31
十...年度
214484
5226872
2442
488524
17681
362
178317
58529
328
计
164681855
5375695
1282495
887652
152㈣
3333
三种茶合计比较表
二种汁
百分比例
量 价
三种计
制茶
番粉茶
元年
1115593
3581768
43弱
68弱
31强
63强
强
4强
二年
859545
212418
36强
4弱
27强
37弱
9强
3弱
年
3314412
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52强
85强
46弱
84弱
6强
2弱
p：年
1466853
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59强
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54弱
87强
6弱
1弱
五年
1473426
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62强
8弱
54弱
78弱
8强
2弱
六年
13349
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51强
86强
5强
2弱
七年
191293
725344
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137弱
75强
136弱
5强
1强
八年上半季
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27弱
45强
4强
1弱
八年度
21819
6728913
92强
127弱
83弱
124强
9强
2强
几年度
26158
51348
87强
95弱
76强
93弱
强
11弱
}年度
2182116
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92强
84强
81强
83弱
11弱
11弱
本年度
23676471
53382
1
1
9强
99弱
1弱
1强
计
18753719
54947
量
价
量
价
量
价
日本有棉未详所始，古谓之筑紫棉，《万叶集》沙弥满誓有《咏棉和诗》，称为筑紫棉。神护景云三年，开始敕令太宰府每年进贡棉花，直到延历十九年，有昆仑人携带棉种前来，才开始传播其种子。《类聚国史》
目：延历十年七月有蛮船漂流至参羽，其人用布覆盖背部，左肩挂着深青色的布，形状类似袈裟，询问后得知是昆仑人，其携带的物品中有棉种。十九年颁纪伊、淡
路、赞岐、伊豫、土佐及太宰府诸州播种。中世久绝，至永禄、天正之间又来自西或，或天文十一年，葡萄牙商船至丰后，曾以棉种赠大友宗麟，然9时并未栽布也。尔后播种殆及全国，始制棉花，以明和中周防国人村本五三郎为佳，后以东海、畿内二道为多。然未知产额。至明治七年始调查内地产额，计自明治八年至十一年，内外供给共二亿四千七百六十四万四百三十一斤，其中输入之数凡一亿三千二百零三万七千九百十九斤，价值四千四百余万圆，自英国输入者十之七，自中国输入者十之二，各国输入者不及十之一云。
明治十一年棉产额表
山城
25295
武藏
724619
大和
12689
安房
25164
河内
3915
上总
15651
和泉
567461
译路州、赞岐、伊豫、土佐以及太宰府各州播种棉花。中古时期长期断绝，直到永禄、天正年间才又从西方传入；或者是在天文十一年，葡萄牙商船抵达丰后，曾将棉种赠予大友宗麟，然而当时并未种植棉花。此后播种几乎遍及全国，开始制造棉花，以明和年间周防国人村本五三郎的产品为最佳，后来以东海、畿内两道产量最多。然而不知具体产量。直到明治七年才开始调查国内产量，统计从明治八年至十一年，内外供给共计二亿四千七百六十四万四百三十一斤，其中进口数量为一亿三千二百零三万七千九百十九斤，总值四千四百余万圆，从英国进口的占十分之七，从中国进口的占十分之二，从各国进口的不足十分之一。
明治十一年棉花产量表
山城
25295
武藏
724619
大和
12689
安房
25164
河内
3915
上总
15651
和泉
567461
下总
39744
摄津
255941
常陆
11479
伊贺
938
近江
14714
伊势
5798
美浓
388185
志摩
1847
飞骅
尾张
1691875
信浓
359158
三河
2662979
上野
2815
远江
61561
下野
717813
骏河
7192
磐城
19938
甲斐
574366
岩代
187646
伊豆
18973
陆前
相模
164756
陆中
43
陆奥
出云
515392
羽前
13855
石见
328
羽后
隐岐
若狭
5824
播磨
1692()69
越前
12485
美作
291725
加贺
84532
备前
764165
能登
8125
备中
1225654
越中
123
备后
864348
越后
316596
安艺
13527
佐渡
周防
392869
丹波
334538
长门
5789
丹后
2124
纪伊
53295
但马
37124
淡路
3451
因幡
33866
阿波
15675
伯耆
871346
赞岐
179714
伊豫
375457
肥后
112687
土佐
11122
壹岐
4
筑前
3332
对马
44
筑后
5347
萨摩
18465
丰前
55919
大隅
2137
丰后
69797
口向
3687
肥前
16132
计
29975
初，享保年间德川氏命萨摩国征蔗苗于琉球，始令栽种关东、东海、西海、南海诸国，然未谙制糖之法，先是庆长中有大隅国大岛人直川智漂入汉土，携蔗苗归，始学制糖，亦未得法。至宝历中有赞岐人研究其术，制糖较精。宽政中赞岐人向山周庆所制尤佳。诸国遂争相仿效。然安政通商以来输入之额逐年加增，自明治元年至十一年，输入共五亿六千五百余万斤，值价二千余万圆，自中国输入者十之九，他国输入者十之一，故近年政府商议改约，亟欲重课糖税，为保护国产计焉。据明治十三年，沙糖共进会报告：日本全国每年费糖须九千万斤，以全国户口计，每人每岁须用二斤六分，而内国所产仅足供半额云。
明治十一年沙糖产额数量表
大和
1343
尾张
2536
河内
7927
三河
19979
和泉
721789
远江
616414
骏河
83362
赞岐
22844126
相模
2815
伊豫
147897
近江
2173
土佐
1175147
若狭
2
．筑前
15485
播磨
25672
筑后
1755
美作
144
丰后
11227
备前
57523
肥前
33853
备中
2592
肥后
521628
安艺
78513
萨摩
4
周防
4838
大隅
1173229
纪伊
15836
日向
212175
阿波
182758
计
4824819
沙糖输入价量表
类别
争
赤沙糖
白沙糖
棒沙糖
冰沙糖
果子并
沙糖渍
合计
元年
1761163
5498852
511249
2371264
二年
23536136
692552
82688
31283569
量
三年
52727119
8892444
611244
622387
四年
52193824
Cr146
619966
6352936
五年
3331378
825919
646484
422752
价
六年
37296823
82465
91752
46448225
七年
471998
914348
9119嶂
545
赤沙糖
白沙糖
棒沙糖
冰沙糖
果子并
沙糖渍
合计
八年：半季
63197
316296
379473
八年度
6232193
146495
237568
95851
64544766
九年度
51241843
8149
译下总
39744
摄津
255941
常陆
11479
伊贺
938
近江
14714
伊势
5798
美浓
388185
志摩
1847
飞驒
尾张
1691875
信浓
359158
三河
2662979
上野
2815
远江
61561
下野
717813
骏河
7192
磐城
19938
甲斐
574366
岩代
187646
伊豆
18973
陆前
相模
164756
陆中
43
陆奥
出云
515392
羽前
13855
石见
328
羽后
隐岐
若狭
5824
播磨
1692069
越前
12485
美作
291725
加贺
84532
备前
764165
能登
8125
备中
1225654
越中
123
备后
864348
越后
316596
安艺
13527
佐渡
周防
392869
丹波
334538
长门
5789
丹后
2124
纪伊
53295
但马
37124
淡路
3451
因幡
33866
阿波
15675
伯耆
871346
赞岐
179714
伊予
375457
肥后
112687
土佐
11122
壹岐
4
筑前
3332
对马
44
筑后
5347
萨摩
18465
丰前
55919
大隅
2137
丰后
69797
日向
3687
肥前
16132
合计
29975
起初，在享保年间，德川氏命令萨摩国从琉球引进甘蔗苗，开始让关东、东海、西海、南海各国种植，然而当时人们并不通晓制糖的方法。在此之前，庆长年间有大隅国大岛人直川智漂流到中国，携带甘蔗苗归来，开始学习制糖，但也未能掌握正确的方法。到了宝历年间，有赞岐人研究这门技术，制糖工艺较为精细。宽政年间，赞岐人向山周庆所制的糖尤其优良。各国于是争相仿效。然而自安政年间通商以来，进口额逐年增加，从明治元年至十一年，进口共计五亿六千五百余万斤，价值二千余万圆，其中从中国进口的占十分之九，从其他国家进口的占十分之一，因此近年政府商议修改条约，急于加重糖税，以保护国产糖。根据明治十三年砂糖共进会的报告：日本全国每年消费糖需九千万斤，以全国人口计算，每人每年需用二斤六两，而国内产量仅够供应半数。
明治十一年砂糖产量统计表
大和
1343
尾张
2536
河内
7927
三河
19979
和泉
721789
远江
616414
骏河
83362
赞岐
22844126
相模
2815
伊予
147897
近江
2173
土佐
1175147
若狭
2
筑前
15485
播磨
25672
筑后
1755
美作
144
丰后
11227
备前
57523
肥前
33853
备中
2592
肥后
521628
安艺
78513
萨摩
4
周防
4838
大隅
1173229
纪伊
15836
日向
212175
阿波
182758
合计
4824819
砂糖进口价格统计表
类别
红砂糖
白砂糖
棒砂糖
冰砂糖
糖果及
糖渍
合计
元年
1761163
5498852
511249
2371264
二年
23536136
692552
82688
31283569
量
三年
52727119
8892444
611244
622387
四年
52193824
146
619966
6352936
五年
3331378
825919
646484
422752
价
六年
37296823
82465
91752
46448225
七年
471998
914348
9119
545
红砂糖
白砂糖
棒砂糖
冰砂糖
糖果及
糖渍
合计
八年：半年
63197
316296
379473
八年度
6232193
146495
237568
95851
64544766
九年度
51241843
8149
375
116467
6653
6284338
十年度
438867
88188
1289
8731
5284285
十一年度
43242626
8167466
236164
745197
52391453
计
46311684
92843996
5819157
363966
56527883
元年
529312
343496
45969
9187
最
二年
19893
519711
13496
361
1714466
年
231792()
813
82224
317957
四年
21883 4
827388
89845
111
316648
丘年
1156697
51471
93983
176539
六年
译这段文本并非古文，而是由数字、年份（如“十年度”、“元年”、“二年”等）以及疑似乱码或编码错误的字符组成的数据片段，无法进行有意义的古文翻译。
1599959
55892
114467
995
2274346
价
七年
1888934
69416
89168
965
2673173
八年：半零
152317
374825
87
3612
1449
935273
八年度
241466
7327
24959
87322
36
322915
九年度
2159868
588834
17969
72859
2873
284343
十年度
2261246
726()9
153
88644
517
3()96154
{一年度
2121942
7489
2691
8619
335
2942293
计
21245868
7263994
711244
365456
2334
2966896
沙糖类平均百斤价表
类别
年
赤沙糖
(圆)
白沙糖
(圆)
棒沙糖
(圆)
冰沙糖
(圆)
元年
31．
625
899
二年
464
751
1252
三年
44
796
1345
四年
419
3
1449
五年
347
623
1445
六年
429
678
1257
类别
字
赤沙糖
(圆)
白沙糖
(圆)
棒沙糖
(圆)
冰沙糖
(圆)
七年
42
757
979
八年上半季
八年度
387
7
九年度
422
723
十年度
525
823
十一年度
49
863
115
1154
米谷类
日本全国皆食稻米，其土宜稻，故古名为瑞穗国。丰年每有输出，然遇歉岁亦不足自给，每每仰食于外国。米谷之类有粳米、有糯米、有大麦、有小麦、有稞麦、有荞麦、有粟、有豆、有甘薯、有马铃薯、有玉蜀黍，皆农民所资以为食者。余在东京时，使英大臣郭嵩焘函询日本早稻，近印度苦，移植颇宜，曾向故内务卿大久保利通索取。今译其说日：早稻有粳三种，有糯五种，性宜腴沃，瘠土确田则宜培粪之。分苗插秧、深耕易耨法与他种同。择地以英吉利人华氏所制寒暑针二十度以上为宜。播种于谷雨、立夏前，其收获也早在九月，迟在十月。若六、七十度热地则春种夏收，岁可两熟。其地多雨，虽暑及百度可无伤，否则择卑湿处，久旱亦不至枯槁。凡三百步地岁获一石四五斗，大熟可得六七斗。粳宜作饭，糯宜造饼云。余客日本，知其濒海多雨，其土又宜种植，故因山为田，梯级云上，亦不忧旱荒。今谓种于旱地，宜择湿土，则大早仍虑无济，若五岭以南或者迁地能良也。
米输出入表
输出
商 米
船用米
合计
量价
平均百斤价
量
价
量
价
元年
45
45
二年
75
75
输出
商 米
船用米
合计
三年
118
118
四年
487
487
五年
8
8
六年
16451334
53343
324
171543
5558
166228
538988
七年
1396639
316125
226
2674
645
14228116
32217
八年上半季
543
165
296
63175
187
66175
1792
八年度
279654
365596
176
33125
583
2829629
366179
九年度
765723
139174
197
913
18
76636
193192
P年度
21123232
42528
227
7488
17
211372
42698
r一年度
5552266
1444546
2印
9423
245
5553284
144479
计
388393
8839349
553144
15582
388556237
885493
输入
量
价
平均百斤价
(圆)
元年
2921
435955
28
二年
16271323
4431886
274
三年
531756
14598
译沙糖类平均百斤价表
类别
年
赤沙糖
(圆)
白沙糖
(圆)
棒沙糖
(圆)
冰沙糖
(圆)
元年
31．
625
899
二年
464
751
1252
三年
44
796
1345
四年
419
3
1449
五年
347
623
1445
六年
429
678
1257
类别
字
赤沙糖
(圆)
白沙糖
(圆)
棒沙糖
(圆)
冰沙糖
(圆)
七年
42
757
979
八年上半季
八年度
387
7
九年度
422
723
十年度
525
823
十一年度
49
863
115
1154
米谷类
日本全国皆食稻米，其土宜稻，古名为瑞穗国。丰年每有输出，遇歉岁亦不足自给，每每仰食外国。米谷之类有粳米、糯米、大麦、小麦、稞麦、荞麦、粟、豆、甘薯、马铃薯、玉蜀黍，皆农民所资以为食者。
余在东京时，使英大臣郭嵩焘函问日本早稻，近印度苦，移植颇宜，向故内务卿大久保利通索取。译其说曰：早稻有粳三种，糯五种，性宜腴沃，瘠田确田则宜培粪。分苗插秧、深耕易耨之法与他种同。择地以英吉利人华氏寒暑针二十度以上为宜。播种于谷雨、立夏之前，收获早则在九月，迟则在十月。若六、七十度热地，则春种夏收，岁可两熟。地多雨，虽暑及百度亦无伤；否则择卑湿处，久旱亦不至枯稿。凡三百步之地，岁获一石四五斗，大熟可得六七石。粳宜作饭，糯宜造饼。
余客日本，知其濒海多雨，土又宜种植，故因山为田，梯田云上，亦不忧旱荒。今谓种旱地宜择湿土，大旱仍虑无济，若五岭以南，或者迁地能良也。
米输出入表
输出
商 米
船用米
合计
量价
平均百斤价
量
价
量
价
元年
45
45
二年
75
75
输出
商 米
船用米
合计
三年
118
118
四年
487
487
五年
8
8
六年
16451334
53343
324
171543
5558
166228
538988
七年
1396639
316125
226
2674
645
14228116
32217
八年上半季
543
165
296
63175
187
66175
1792
八年度
279654
365596
176
33125
583
2829629
366179
九年度
765723
139174
197
913
18
76636
193192
P年度
21123232
42528
227
7488
17
211372
42698
r一年度
5552266
1444546
2印
9423
245
5553284
144479
计
388393
8839349
553144
15582
388556237
885493
输入
量
价
平均百斤价
(圆)
元年
2921
435955
28
二年
16271323
4431886
274
三年
531756
14598
114
272
四年
4195786
126178
3
五年
六年
19933
29784
156
七年
1175343
24366
27
八年上半季
1562
2452
232
八年度
935189
2188
216
九年度
14693
344
235
十年度
41
131
32
十一年度
3885
874
225
计
7669247
284272
总计输出
不足额
3783441
11949341
考日本向例禁米输出，近年以扩充商务为急，因亦解禁。虽然，米之丰歉为人民性命所关，有未可与寻常商物一律视者。日本人民凡三千四百万口，假一日一口须米合，一岁所需之米凡四千九百六十四万石，此厅数凡一白零一亿七干六百二十万斤，若一岁不登缺十分之一，即缺十亿零七百六十二万斤。自明治六年以后，输出之米颇占巨额，共三亿馀万厅，然较之前算不足额不过三分之一耳。明治二、三年间岁偶歉收，村僻细民多有以草根树皮果腹者，然仰给外米犹七亿馀万斤，此七亿馀万斤较之前算不足额，亦十分之七而已。人第见丰岁盈馀，纠集外出，得此巨金，遂谓米可输出。他日岁凶亦购外米，固无患也。不知频年输出之巨额，犹不足当一岁凶歉之所需，则不便输出其明证矣。又况输入之米其价贵，其品劣，其出入运费利皆归于外商之手，则何如储蓄以待不时之需乎？近来讲求商务，专以增益输出为要务，惟米之一物自古以来例禁输出，要亦有故，未必昨果非而今果是也。海产类
译四年
五年
六年
七年
八年上半季
八年度
九年度
十年度
十一年度
合计
总计输出
不足额
考察日本向来禁止大米输出，近年因以扩充商务为急务，因此也解除了禁令。虽然如此，大米的丰歉关乎百姓性命，不能与寻常商品同等看待。日本人口共三千四百万，假设每人每天所需的大米，一年所需的大米共计四千九百六十四万石，这个数量相当于十亿零一千七百六十二万斤。如果一年歉收，缺少十分之一，即缺少十亿零七百六十二万斤。自明治六年以来，输出的大米数额颇大，共三亿多斤，然而比起前面计算的不足额，不过三分之一罢了。明治二、三年间，偶尔遇到歉收，偏远乡村的贫民多有吃草根树皮充饥的，但依靠进口的大米仍有七亿多斤，这七亿多斤比起前面计算的不足额，也不过十分之七而已。人们只看到丰年有余，聚集输出，获得这笔巨款，便认为大米可以输出。将来遇到荒年也购买外国大米，本来没有忧患。不知道连年输出的巨额，还不足以抵充一年荒年的需要，这就是不宜输出的明显证据。况且进口的大米价格昂贵，品质低劣，其进出口的运费利润都落入外商手中，那么不如储蓄起来以备不时之需呢？近来讲求商务，专门以增加输出为要务，唯独大米这一物品，自古以来惯例禁止输出，大概也有原因，未必过去错误而现在正确。海产类
海产所出从前多在西海，自开拓北岛，则壹意经营以期拓充，多出于北海道矣。内国所用不及十一，欧美诸国不以海物供肴馔，亦鲜购之者，所销售者中国而已。闻北海道海产取之无禁，用之不竭，近以人工培育，益生生不穷。其输人中国亦逐岁加增，遂为国产一大宗，所输出多干脯之类。近学西法以熟肉盛锡罐中，竟能千里赍行不至馁败云。其法用薄铁罐，取鱼肉割切洗涤盛之罐中，以盐水一匙注入，即将罐封固纳以蒸器，以英人华氏所制验温度验之，热至百二十度以上。经历一时许取出，以锥刺盖之中心使穿一孔以泄热气，仍闭其孔，再纳蒸器中又历一时间，取出浸之冷水中，俟铁罐膨胀之处一一收缩，乃拭以布巾，置之冷室或大气流通之室，则永久可以不败。
海产输出斤数表上
类别
字
板昆布
刻昆布
鳎
干鲍
海菜
煎海鼠
鲞鳍
元年
793833
1244131
642124
2124
247157
15363
45264
一二年
28427
222829
852957
323145
221
274146
79953
字
板昆布
刻昆布
鳎
干鲍
海菜
煎海鼠
鲞鳍
=拄
28235
29121
123274
368626
272227
2694"
76882
四年
1513414
2173883
13983
455579
28366
248226
5538
五年
13395357
3542929
12213
3991
333399
336655
62664
六年
2383424
4756919
1635861
564579
364286
483948
143
七年
196598
1486478
265716
74123
566384
521683
1332
八年上半季
5467119
84614
5853
13293
723682
15174
59249
八年度
13895569
1747
2169849
59
1175425
467538
2967
九年度
2194241
253115
2169963
676338
89236
54955
17129
十年度
17834486
273998
3137225
66648
131181
4599
17929
十一年度
2326543
3938797
224392
91381
125885
545368
128447
计
83174叭6
2916546
196923
614"／489
7317463
蝴238
149558
海产输出斤数表下
类别
笋
干鱼
干海老
干贝
贝柱
淡菜
干蛤
十三品
合计
元年
178827
43
二年
67859
19498
三年
167495
323
45647
四年
237
4995
3645
五年
13566
48923
652
六年
1982
527
13652
七年
326
49672
八年上半季
3945
4374
7312
33768
24
八年度
769881
72455
24183
9528
3866
九年度
383128
7331
59212
68916
74222
8349
十年度
12483
157636
188237
14953
16734
5153
十一年度
675882
22578
199526
3625
133534
132161
计
374793
82552
249122
海产输出价格表上
类别
笋
板昆布
刻昆布
鳎
干鲍
海菜
煎海鬣
鲞鳍
元年
163448
5852
35853
64534
62679
541
2582
二年
454638
121347
173585
137
66263
224
译海产资源从前多出产于西海，自从开拓北岛之后，便专心经营以期扩充产量，于是大多出产于北海道了。国内所用不到十分之一，欧美各国不以海产作为菜肴，也很少购买，所销售的只是中国。听说北海道的海产取之无禁，用之不竭，近来采用人工培育，更是生生不息。其输入中国的数量也逐年增加，遂成为国产的一大类，所输出的多为干脯之类。近来学习西方方法，将熟肉盛放在锡罐中，竟然能够千里携带而不致腐败。其方法是用薄铁罐，取鱼肉割切洗涤后盛入罐中，注入一匙盐水，随即封固罐口放入蒸器，以英国人华氏所制的温度计测量温度，加热至一百二十度以上。经过一个时辰左右取出，用锥子刺穿罐盖中心使出一孔以泄热气，仍封闭其孔，再次放入蒸器中又经过一个时辰，取出浸入冷水中，待铁罐膨胀之处一一收缩，便用布巾擦拭，置于冷室或空气流通的房间，则永久可以不败坏。
海产输出斤数表上
类别
字
板昆布
刻昆布
鳎
干鲍
海菜
煎海鼠
鲞鳍
元年
793833
1244131
642124
2124
247157
15363
45264
一二年
28427
222829
852957
323145
221
274146
79953
字
板昆布
刻昆布
鳎
干鲍
海菜
煎海鼠
鲞鳍
=拄
28235
29121
123274
368626
272227
2694"
76882
四年
1513414
2173883
13983
455579
28366
248226
5538
五年
13395357
3542929
12213
3991
333399
336655
62664
六年
2383424
4756919
1635861
564579
364286
483948
143
七年
196598
1486478
265716
74123
566384
521683
1332
八年上半季
5467119
84614
5853
13293
723682
15174
59249
八年度
13895569
1747
2169849
59
1175425
467538
2967
九年度
2194241
253115
2169963
676338
89236
54955
17129
十年度
17834486
273998
3137225
66648
131181
4599
17929
十一年度
2326543
3938797
224392
91381
125885
545368
128447
计
83174叭6
2916546
196923
614"／489
7317463
蝴238
149558
海产输出斤数表下
类别
笋
干鱼
干海老
干贝
贝柱
淡菜
干蛤
十三品
合计
元年
178827
43
二年
67859
19498
三年
167495
323
45647
四年
237
4995
3645
五年
13566
48923
652
六年
1982
527
13652
七年
326
49672
八年上半季
3945
4374
7312
33768
24
八年度
769881
72455
24183
9528
3866
九年度
383128
7331
59212
68916
74222
8349
十年度
12483
157636
188237
14953
16734
5153
十一年度
675882
22578
199526
3625
133534
132161
计
374793
82552
249122
海产输出价格表上
类别
笋
板昆布
刻昆布
鳎
干鲍
海菜
煎海鬣
鲞鳍
元年
163448
5852
35853
64534
62679
541
2582
二年
454638
121347
173585
137
66263
224
51
1728
三年
41522
8927
1956
2139
9812
32356
24512
四年
472798
88848
24454
125563
18387
97654
18
五年
296492
117863
27819
93242
78166
14479
2271
六年
397447
1397
28229
14462
1292
232265
3698
七年
25926
38554
383737
195
134243
18856
29761
八年上半季
78236
22411
62"8
33549
18365
57239
译51
1728
三年
41522
8927
1956
2139
9812
32356
24512
四年
472798
88848
24454
125563
18387
97654
18
五年
296492
117863
27819
93242
78166
14479
2271
六年
397447
1397
28229
14462
1292
232265
3698
七年
25926
38554
383737
195
134243
18856
29761
八年上半季
78236
22411
62"8
33549
18365
57239
15116
八年度
34825
6359
279375
23956
354
18593
36656
九年度
358361
529
315518
187554
19879
183736
3161
十年度
367568
888
4952
2391
21827
1463
33934
十一年度
549986
125358
33842
274815
269141
183768
4528
计
4161659
12828
3129385
1734164
1828123
17888
39575
海产输出价格表下
类别
年
十鱼
二海老
：贝
砒柱
淡菜
干蛤
卜三品
合计
元年
5554
9612
9()6
557275
二年
3335
5338
525
597
168167
三年
5543
6757
4463
4827
176727
四年
996
8647
2168
1161135
五年
499
717
9232
7678
114463
六年
114
7681
31143
12922
1382547
七年
168
6614
379(
983
1271216
八年上半季
3999
61
14
6118
17
4555
49948
八年度
3716
1528
3123
()627
2942
752
152155
九年度
19617
9261
6573
9464
7554
4163
149722
年度
42585
2284
1981
6219
13742
2588
166D4
}．一年度
34846
28791
25125
14898
1699
6D4
1894837
计
1732
121293
311593
47326
6727
24867
14634492
海产各种平均百斤价表 单位：圆
类别
乒
板昆布
刻昆布
鳎
干鲍
海菜
煎海鼠
鲞鳍
元年
26
49
196
37
2535
2522
2559
二年
384
574
235
319
2988
412
2152
三年
353
427
1757
2988
364
4541
3188
四年
315
49
1966
2756
3822
3934
3218
五年
22
333
157
2385
2345
4279
3235
六年
172
294
1724
256
2825
4799
2943
七年
132
259
1448
2564
237
3619
2889
八年上半季
143
279
1247
2524
2538
33
255
八年度
25
345
135
2883
2618
3976
363
九年度
178
3()6
1454
23
2228
3397
295
卜年度
26
325
1587
349
2114
3239
3144
十一年度
239
318
1634
319
2232
337
3155
拳别
争
干鱼
干海老
干贝
贝柱
淡菜
干蛤
元年
32
2385
二年
492
2738
1292
三年
33
292
1339
四年
42
1733
五年
482
1466
1269
六年
576
1475
95
七年
53
1332
八年上半季
432
1396
1915
1812
863
八年度
482
1453
1475
1115
3
九年度
512
1263
，1373
118
518
十年度
416
1287
15
416
82
57
十一年度
516
1279
1259
425
8
457
石 炭
石炭自长崎、高岛诸坑用西法开掘，亦为国产一大宗。
石炭输出表
量
价
平均百斤价
百 分
量
比
译八年度
九年度
十年度
十一年度
总计
海产输出价格表下
类别
年份
十鱼
二海老
贝类
砒柱
淡菜
干蛤
卜三品
合计
元年
二年
三年
四年
五年
六年
七年
八年上半季
八年度
九年度
年度
十一年度
总计
海产各种平均百斤价表 单位：元
类别
板昆布
刻昆布
鳎
干鲍
海菜
煎海鼠
鲞鳍
元年
二年
三年
四年
五年
六年
七年
八年上半季
八年度
九年度
十年度
十一年度
类别
干鱼
干海老
干贝
贝柱
淡菜
干蛤
元年
二年
三年
四年
五年
六年
七年
八年上半季
八年度
九年度
十年度
十一年度
石炭
石炭自长崎、高岛诸坑采用西法开采，也是国产的一大宗。
石炭输出表
数量
价格
平均百斤价
百分比
例
价
元年
26979
8428
3
8强
1强
二年
55854
182581
32
17弱
22弱
三年
9492673
398343
32
28强
36弱
四年
17174855
32498
3
32弱
39弱
五年
9789733
335915
34
29强
4强
六年
24589485
62889
26
73强
75强
七年
19756796
55534
28
59弱
67弱
八年上半季
6354453
547627
87
19弱
66弱
八年度
31583918
9314
3
94弱
112弱
九年度
222194258
5994
27
66强
71弱
十年度
34756463
921651
27
14弱
11强
十一年度
335266865
83464
25
1
1
计
219318
623459
3
铜铁铅
未通商前惟中国与和兰在长崎互市，其时乍浦购铜之船每岁一至，惟德川氏主政时岁限船额、限铜数，所购亦不多。至近年来间一购买而已。铁、铅二物国产不足供用，外国多有输人者。
译例价
元年
26979
8428
3
8强
1强
二年
55854
182581
32
17弱
22弱
三年
9492673
398343
32
28强
36弱
四年
17174855
32498
3
32弱
39弱
五年
9789733
335915
34
29强
4强
六年
24589485
62889
26
73强
75强
七年
19756796
55534
28
59弱
67弱
八年上半季
6354453
547627
87
19弱
66弱
八年度
31583918
9314
3
94弱
112弱
九年度
222194258
5994
27
66强
71弱
十年度
34756463
921651
27
14弱
11强
十一年度
335266865
83464
25
1
1
总计
219318
623459
3
铜铁铅
在未通商之前，只有中国与荷兰在长崎进行互市贸易。那时，从乍浦购买铜的船只每年只来一次。只是在德川氏执政时期，每年限制船只的数量和铜的数额，所购买的铜也不多。到了近年来，偶尔才购买一次而已。铁、铅这两种物品，国内产量不足以满足使用需求，外国有很多输入进来的。
铜、铁、铅输出价量表
<
丁铜
矿铜
板铜及
铜线
铜及
溃铜
铺及
溃铺
铅
铁
矿物
合计
元年
5276
19556
68引25
5189
：年
63616
45
254
168
：年
187266
55198
8591
4
342156
叫年
252373
4629452
2 134
262
坛年
1267()6
5616591
212344
56163
121
3685
年
124626
472726
1329
1616499
1922
364
年
99463
3181564
54697
22285
21828
八年}．半季
119519
1433
95
825672
538
365
34392
八年度
195237
52396
964198
38766
1
16955
鞋
九年度
3249
829212
356375
1234
2353
27673
十年度
2589334
855863
4933
325545
52
8598
卜一年度
246468
1285743
32178
31478
1598
599798
计
68387
66917()8
1舯33987
31737
657219
元年
8686
195柏
2526
137
64469
：：年
12679
555
197
873
12234
价
年
28O
73571
1嘶53
6319
286
137127
228525
四年
37367
17879
6321248
17376
63
7956
五年
19448
22911
886928
24522
28666
744
372
158725
六年
22256
1217832
7488
21558
92279
46
2356
924849
七年
17619
2681
55958
92427
1718
1923
655455
八年卜半季
3 8
27939
261
172737
6
252
92
674
2432
八年度
39747
1541
26
214衄7
7475
8
4427
2417
275765
九年度
1酗985
158852
197
69878
2
56
589
425765
十年度
49329
159852
15586
7137
42167
9
24
78柏17
十一年度
455499
2853
6326
51851
243
14922
794224
计
1186137
117433
868366
2926696
632843
167612
21749
25鹊7
7昕23
铜、铁、铅类平均百斤价表
、类别
字
丁铜
矿铜
(圆)
铜板线
铜溃铜
(圆)
镛溃镛
铅
(圆)
铁
(圆)
矿物
(圆)
元年
16464
1784
512
2
二年
1999
1234
9
52
三年
15
1936
783
715
42
四年
148
1366
823
24
五年
155
1579
1154
51
615
11
六年
1782
1583
1562
57
24
212
七年
12
159
1693
48
158
八年二半季
2667
1991
2884
292
51
12
196
八年度
236
28
222
1928
8
275
九年度
2147
1916
1961
1622
238
213
年度
194
1868
1744
1295
179
233
十一年度
1893
1622
1964
1648
152
249
诸细工物类
所出漆器、木器、铜器多精雅工致，足供玩赏，中西诸
国多喜购之，然性不坚牢，不堪用也。西人喜其
译铜、铁、铅输出价量表
丁铜
矿铜
板铜及铜线
铜及溃铜
铺及溃铺
铅
铁
矿物
合计
元年
5276
19556
6825
5189
二年
63616
45
254
168
三年
187266
55198
8591
4
342156
四年
252373
4629452
2134
262
五年
126706
5616591
212344
56163
121
3685
六年
124626
472726
1329
1616499
1922
364
七年
99463
3181564
54697
22285
21828
八年上半季
119519
1433
95
825672
538
365
34392
八年度
195237
52396
964198
38766
1
16955
九年度
3249
829212
356375
1234
2353
27673
十年度
2589334
855863
4933
325545
52
8598
十一年度
246468
1285743
32178
31478
1598
599798
总计
68387
6691708
1033987
31737
657219
元年
8686
1950
2526
137
64469
二年
12679
555
197
873
12234
三年
280
73571
10053
6319
286
137127
228525
四年
37367
17879
6321248
17376
63
7956
五年
19448
22911
886928
24522
28666
744
372
158725
六年
22256
1217832
7488
21558
92279
46
2356
924849
七年
17619
2681
55958
92427
1718
1923
655455
八年上半季
38
27939
261
172737
6
252
92
674
2432
八年度
39747
1541
26
214007
7475
8
4427
2417
275765
九年度
100985
158852
197
69878
2
56
589
425765
十年度
49329
159852
15586
7137
42167
9
24
78017
十一年度
455499
2853
6326
51851
243
14922
794224
总计
1186137
117433
868366
2926696
632843
167612
21749
2507
7023
铜、铁、铅类平均百斤价表
类别
字
丁铜
矿铜
(圆)
铜板线
铜溃铜
(圆)
镛溃镛
铅
(圆)
铁
(圆)
矿物
(圆)
元年
16464
1784
512
2
二年
1999
1234
9
52
三年
15
1936
783
715
42
四年
148
1366
823
24
五年
155
1579
1154
51
615
11
六年
1782
1583
1562
57
24
212
七年
12
159
1693
48
158
八年上半季
2667
1991
2884
292
51
12
196
八年度
236
28
222
1928
8
275
九年度
2147
1916
1961
1622
238
213
十年度
194
1868
1744
1295
179
233
十一年度
1893
1622
1964
1648
152
249
诸细工物类
所出产的漆器、木器、铜器大多精巧雅致，足以供人玩赏，中西各国多喜欢购买，然而质地不坚固，不耐使用。西方人喜爱其
华美，颇以充几案间物，故亦为输出一宗。
诸细工物类输出价格表
芝
陶器
扇子
镛器
屏风
漆器
伞
竹器
铜器
合计
元年
2314
323
64
1765
462
586
4614
二年
473
192
4
199
24
287
24
791
三年
26235
899
37
43198
316
3152
986
74823
四年
22354
254
1764
175
6386
228
539
246
92516
五年
4553
19142
1763
623
8828
743
2739
1252
19988
六年
2648
49653
42489
4844
159445
16515
1566
1927
41263
七年
18675
99
24986
3896
2232
2256
465
48
482633
～、 类别
事
陶器
扇子
铺器
屏风
漆器
企
竹器
铜器
合计
译这些物品外观华美，常被用来充实案头摆设，因此也成为出口的一大类。
各类精细手工艺品的出口价格表
芝
陶器
扇子
镛器
屏风
漆器
伞
竹器
铜器
合计
元年
2314
323
64
1765
462
586
4614
二年
473
192
4
199
24
287
24
791
三年
26235
899
37
43198
316
3152
986
74823
四年
22354
254
1764
175
6386
228
539
246
92516
五年
4553
19142
1763
623
8828
743
2739
1252
19988
六年
2648
49653
42489
4844
159445
16515
1566
1927
41263
七年
18675
99
24986
3896
2232
2256
465
48
482633
～、 类别
事
陶器
扇子
铺器
屏风
漆器
企
竹器
铜器
合计
八年上半季
572
36546
18584
399
94787
18343
168
148
223179
八年度
13134
137263
13882
4384
123679
8586
33
398
391629
九年度
92
37151
14552
52
15432
5249
3149
3696
39942
十年度
14583
155749
2663
1215
174154
8246
5454
5324
531584
十一年度
19印8
16661
2592
16164
152485
942
5188
5182
57156
计
914638
785338
187642
49123
1292368
96188
31842
5698
341442
全国物产
自明治七年饬令诸国调查物产，编制为表，故每岁国产可知其概。合全国物力计，岁出五亿余万而已。凡输出巨款，既分条胪载，其馀各物，今据明治八年所编表具列于左，俾令觇国势者知其盛衰焉。输入之物如绒毡之类，每岁耗费金银不下千万，皆购自欧美诸国，为日本国所无者，已录《食货志．商务》中，今不载。
明治八年府县物产金额增减比较表
前年 比较
府县名
金 额
增 减
东京府
951593
485
525959
987
京都府
167874
69
563199
869
大坂府
686644
81
2698742
425
神奈川县
4184617
564
14257
396
兵库县
3419582
427
318299
743
长崎县
639289
452
25282
675
新渴县
16973715
632
3679157
19
埒玉县
52981
749
183929
65
足柄县
3613969
738
42119
542
千叶县
9253288
298
53983
595
前 年 比 较
府县名
金 额
增 减
茨城县
8168357
1945135
319
熊谷县
12573766
564
41888
747
橡木县
838364
6
144445
872
奈良县
591642
32
176959
413
坍县
4379698
999
16467
99
三重县
5297435
74
7896
164
度会县
283327
458
1115165
6
爱知县
11668119
769
358817
241
滨松县
3346
84
532323
5
静冈县
3753843
195
362936
815
山梨县
591711
23
8481
269
滋贺县
741269
338
832449
17
岐阜县
739624
232
5252
493
筑磨县
566925
818
952655
37
长野县
53814
892
71199
427
宫城县
48453
595
97316
61
福岛县
447167
783
98994
928
磐井县
71587
822
388422
759
若松县
2722725
983
328661
287
旧盘井县
2971158
928
1427959
3
岩手县
214818
31
38395
125
青森县
271144
458
432145
123
山形县
22513
121
142531
6
置赐县
2429983
293
24519
225
鹤冈县
85111
244
128253
566
秋田县
553278
211
3692
78
敦贺县
6482
92
91948
526
石1县
597537
456
67242
55
新川县
6851625
72
74183
6
译八年上半季
572
36546
18584
399
94787
18343
168
148
223179
八年度
13134
137263
13882
4384
123679
8586
33
398
391629
九年度
92
37151
14552
52
15432
5249
3149
3696
39942
十年度
14583
155749
2663
1215
174154
8246
5454
5324
531584
十一年度
19印8
16661
2592
16164
152485
942
5188
5182
57156
总计
914638
785338
187642
49123
1292368
96188
31842
5698
341442
全国物产
自从明治七年下令各藩调查物产，并编制成表，因此每年国内产品的概况便可得知。合计全国物力，每年支出不过五亿余万而已。凡是巨额输出的款项，既然已分条列举，其余各类物品，现在根据明治八年所编制的表格列于左边，以便让观察国势的人了解其兴盛与衰败。输入的物品如绒毡之类，每年耗费金银不下千万，都是从欧美各国购买，是日本国内所没有的，已经记录在《食货志·商务》中，这里不再记载。
明治八年府县物产金额增减比较表
前年 比较
府县名
金额
增减
东京府
951593
485
525959
987
京都府
167874
69
563199
869
大阪府
686644
81
2698742
425
神奈川县
4184617
564
14257
396
兵库县
3419582
427
318299
743
长崎县
639289
452
25282
675
新潟县
16973715
632
3679157
19
埼玉县
52981
749
183929
65
足柄县
3613969
738
42119
542
千叶县
9253288
298
53983
595
前年比较
府县名
金额
增减
茨城县
8168357
1945135
319
熊谷县
12573766
564
41888
747
橡木县
838364
6
144445
872
奈良县
591642
32
176959
413
坍县
4379698
999
16467
99
三重县
5297435
74
7896
164
度会县
283327
458
1115165
6
爱知县
11668119
769
358817
241
滨松县
3346
84
532323
5
静冈县
3753843
195
362936
815
山梨县
591711
23
8481
269
滋贺县
741269
338
832449
17
岐阜县
739624
232
5252
493
筑磨县
566925
818
952655
37
长野县
53814
892
71199
427
宫城县
48453
595
97316
61
福岛县
447167
783
98994
928
磐井县
71587
822
388422
759
若松县
2722725
983
328661
287
旧磐井县
2971158
928
1427959
3
岩手县
214818
31
38395
125
青森县
271144
458
432145
123
山形县
22513
121
142531
6
置赐县
2429983
293
24519
225
鹤冈县
85111
244
128253
566
秋田县
553278
211
3692
78
敦贺县
6482
92
91948
526
石川县
597537
456
67242
55
新川县
6851625
72
74183
6
39
相川县
6656
892
43816
351
前 年 比 较
府县名
金 额
增 减
丰冈县
422523
317
896888
892
鸟取县
318
62
182968
867
岛根县
349398
1
6527
16
滨田县
2234174
26
275747
545
饰磨县
6799935
16
1297174
875
北条县
216926
972
56135
724
冈山县
854581
448
84193
37
广岛县
6828812
565
1472913
287
山口县
153191
385
266929
32
和歌山县
3899212
2
119324
545
名东县
1365944
924
33112
82
香川县
543819
译39
相川县
6656
892
43816
351
前年比较
府县名
金额
增减
丰冈县
422523
317
896888
892
鸟取县
318
62
182968
867
岛根县
349398
1
6527
16
滨田县
2234174
26
275747
545
饰磨县
6799935
16
1297174
875
北条县
216926
972
56135
724
冈山县
854581
448
84193
37
广岛县
6828812
565
1472913
287
山口县
153191
385
266929
32
和歌山县
3899212
2
119324
545
名东县
1365944
924
33112
82
香川县
543819
646
爱媛县
6834827
329
271157
321
高知县
58243
557
128757
58
福冈县
466245
458
1655844
381
三潴县
36943
96
13886
433
旧小仓县
26936
246
3112728
593
大分县
464587
956
566139
445
佐贺县
3924676
592
536349
152
熊本县
857444
849
198515
579
宫崎县
419254
54
14897
185
鹿儿岛县
2224
671
175174
487
合计
347181285
2366129
138
明治八年全国物产种类金额总计表
谷类
15812537
55
粉类
1444
4
蔬菜类
1476866
422
种子类
629838
253
果实类
171892
362
菌类
232
74
海藻类
33528
954
药种类
35984
86
制药类
58322
8
酿造类
3695792
224
油蜡类
5876765
69
鸟类
1888
176
兽类
559481
968
虫类
2717
35
鱼类
64635
689
甲贝类
3935
995
饮食类
16433897
46
金银铜铁类
1857279
822
玉石矿土类
183149
神器佛具类
12219
66
农具类
9916
828
工具类
231317
155
器械类
149366
789
金属制造类
311342
5
舟车类
57549
381
蚕丝类
111248
753
绵类
6162
168
麻类
937817
795
制丝类
2114974
411
织物类
14296626
5()9
缝物类
1739199
48
染物类
2361649
56
修妆具类
13()45
821
染具类
2837462
4
绘具类
48524
45
胶漆类
136946
126
文房具类
542748
513
图书类
75217
366
漆器类
915481
26
陶器类
173458
222
毡席类
7145
223
建具类
53863
96
指物类
66974
59
挽物类
6989
578
藤竹制造类
361722
96
蒿草类
117344
14
桶樽类
86
868
曲物类
26424
29
竹木类
3662166
8
植物类
14543
93
皮叶类
647986
41
纸类
442155
941
皮革羽毛类
335376
497
履物类
215753
621
网绳类
131197
24
薪炭类
1128651
818
玻璃类
6648
989
肥培饲料类
4681692
491
玩物类
18118
24
杂类
2511242
494
总计
347181285
卷三十九物产志二
全国物产：金 银 铜 铁 铅 石炭 硫黄 水晶 米 麦 豆类 菜蔬 烟草 茶 花卉樟 松杉桧檀樱 梅竹柿 蜜柑 蚕鱼介 海参干鳆 鲣节 鸡 鹜 雁 鸭 鹤 牛 马 猪 豚锦 绫缩缅丝 纸 酒盐酱油 蜡 油 樟脑 铜器 漆器 螺钿细工 陶器 刀剑 扇 团扇锦绘山城国物产：砥石葛野郡及相乐郡木屋村。石爱宕郡白川村、相乐郡木屋村。黄土纪伊郡深草村。大萝菔爱宕郡圣护院村及近村，下同。大芜菁 水菜葛野、纪伊二郡，下同。芋 慈姑 莼菜大池¨盐葛野、纪伊二郡。芍药久世、缀喜二郡，下同。薄荷 天门冬茶宇治、纪伊、久世、缀喜各郡。梅实久世、缀喜二郡。栗葛野郡，下同。杉 竹乙训、葛野二郡。笋乙训、葛野、纪伊、宇治各郡。松蕈乙训、葛野、爱宕、宇治、纪伊各郡。鲤淀、
译646
爱媛县
6834827
329
271157
321
高知县
58243
557
128757
58
福冈县
466245
458
1655844
381
三潴县
36943
96
13886
433
旧小仓县
26936
246
3112728
593
大分县
464587
956
566139
445
佐贺县
3924676
592
536349
152
熊本县
857444
849
198515
579
宫崎县
419254
54
14897
185
鹿儿岛县
2224
671
175174
487
合计
347181285
2366129
138
明治八年全国物产种类金额总计表
谷类
15812537
55
粉类
1444
4
蔬菜类
1476866
422
种子类
629838
253
果实类
171892
362
菌类
232
74
海藻类
33528
954
药种类
35984
86
制药类
58322
8
酿造类
3695792
224
油蜡类
5876765
69
鸟类
1888
176
兽类
559481
968
虫类
2717
35
鱼类
64635
689
甲贝类
3935
995
饮食类
16433897
46
金银铜铁类
1857279
822
玉石矿土类
183149
神器佛具类
12219
66
农具类
9916
828
工具类
231317
155
器械类
149366
789
金属制造类
311342
5
舟车类
57549
381
蚕丝类
111248
753
绵类
6162
168
麻类
937817
795
制丝类
2114974
411
织物类
14296626
5()9
缝物类
1739199
48
染物类
2361649
56
修妆具类
13()45
821
染具类
2837462
4
绘具类
48524
45
胶漆类
136946
126
文房具类
542748
513
图书类
75217
366
漆器类
915481
26
陶器类
173458
222
毡席类
7145
223
建具类
53863
96
指物类
66974
59
挽物类
6989
578
藤竹制造类
361722
96
蒿草类
117344
14
桶樽类
86
868
曲物类
26424
29
竹木类
3662166
8
植物类
14543
93
皮叶类
647986
41
纸类
442155
941
皮革羽毛类
335376
497
履物类
215753
621
网绳类
131197
24
薪炭类
1128651
818
玻璃类
6648
989
肥培饲料类
4681692
491
玩物类
18118
24
杂类
2511242
494
总计
347181285
卷三十九物产志二
全国物产：金、银、铜、铁、铅、石炭、硫黄、水晶、米、麦、豆类、菜蔬、烟草、茶、花卉、樟、松、杉、桧、檀、樱、梅、竹、柿、蜜柑、蚕、鱼、介、海参、干鳆、鲣节、鸡、鹜、雁、鸭、鹤、牛、马、猪、豚、锦、绫、缩缅、丝、纸、酒、盐、酱油、蜡、油、樟脑、铜器、漆器、螺钿细工、陶器、刀剑、扇、团扇。
山城国物产：砥石，葛野郡及相乐郡木屋村；石，爱宕郡白川村、相乐郡木屋村；黄土，纪伊郡深草村；大萝菔，爱宕郡圣护院村及近村（下同）；大芜菁、水菜，葛野、纪伊二郡（下同）；芋、慈姑、莼菜，大池；盐，葛野、纪伊二郡；芍药，久世、缀喜二郡（下同）；薄荷、天门冬、茶，宇治、纪伊、久世、缀喜各郡；梅实，久世、缀喜二郡；栗，葛野郡（下同）；杉、竹，乙训、葛野二郡；笋，乙训、葛野、纪伊、宇治各郡；松蕈，乙训、葛野、爱宕、宇治、纪各郡；鲤，淀