卷之三十五米谷部中品

译噤，加入鸡白屎。用二升，与豆同炒，投入酒中服用，效果神奇。取二升，与之混合煎熬，再投入酒中服用，效果显著。○豆炒黑。趁热投入酒 中，逐渐饮服，可以去除贼风；妇女产后寒性恶血，也可治疗。○大豆与桑柴灰同煮取汁服用，可利水，消除腹部水鼓和胀满。○大豆一升，与青 竹算子四十九枚同用；每枚长四寸、宽一分，加水煮熟，日夜服用，治疗突然失声。○大豆与甘草煮汤饮用，去除一切热毒之气。○ 大豆与饭一起捣烂外敷，治疗一切毒性肿疮。【禁】豆腐吃多了会扰动气机。【解】可解金石类药物的毒，杀除乌头、附子的毒。【忌】猪肉。卷三十五，米谷部中品。谷类的草。无毒。大豆黄卷（见《神农本草经》）：主治湿痹、筋脉拘挛、膝痛。（以上朱字，见《神农本草经》）可消除五脏和胃气的结积，补益正气，止毒。去除黑色 并使皮肤毛发润泽。（以上黑字，见《名医别录》）【苗】（《图经》说）黄卷是用生大豆制成，等到豆芽长出就是黄卷；方书 称它为黄 卷皮，如今产妇用药中使用它。【地】（《图经》说）各处都有。【时】（生）没有固定时间。（采）没有固定时间。【收】曝晒干燥。【用】【色】黄色。【味】甘。【性】平而缓和。【气】气比味浓，属阳。【臭】腥。【制】用大豆，数量不拘多少，先用井水 淘洗干净，堆放在筐中，用蒲草封盖筐口，外面再用缸倒扣覆盖，使其保持温暖；每天频繁汲水浇灌，等待它发芽。取出后晒干，使用。【主治】卷第三十五，米谷部中品。谷类草本。无毒；成丛生长。赤小豆（出自《神农本草经》）：主治利水，排出痈肿中的脓血（以上朱字，出自《神农本草经》）；寒热往来，内热，消渴，止泻利，小便不利。呕吐、呃逆，突然出现腹部胀满。（以上黑字，为名医所录。）【名称】脱气藿（叶的名称）。【苗】谨按：民间住宅的园圃中多有种植，春天播种。在〔原文残句〕 肥沃的土地上生长幼苗，高二三尺，成丛生长；茎和叶都是青绿色，略有细毛。四五月间开红白色花，花后长出荚，每个荚中结五至七粒种子。到了秋天叶子变黄时，摘下豆荚，取出豆子。这种豆子，驴吃了脚步轻快，人吃了身体沉重而已。【产地】（《图经》说）生长在长江、淮河一带，如今各处都有。各处〔原文残句〕 都有。〔原文残句〕 【实】【形质】像白豆而呈红色，颗粒较小。【颜色】鲜红。【味】甘、酸。【性】平和而缓和。【气】气味都淡薄，属阴中之阳。【气味】有腥味。【主治】利水，疏通水道，消除痈肿。【治疗】（疗）（《图经》说）消除水肿；水肿若从脚部向上进入腹部，可将赤小豆煮烂取汁，温热后浸泡膝盖以下部位。如果水肿已经进入腹部，只服食赤小豆，不要夹杂其他食物；患有。脚〔原文残句〕 气的人，可把豆子装入袋中，早晚用脚反复踩踏，便能痊愈。各种肿毒将要形成痈疽时，用水调赤小豆末外敷，便能使毒气消散。（《药性论》说） 消除〔原文残句〕 热毒所致的痈肿；散去未尽的瘀血，解除烦闷胀满；治疗水肿、皮肤肌肉胀满。捣成薄糊敷在痈肿上，还能收缩气机、疏行风邪、治疗水气，并能使人面色美好；食用。用〔原文残句〕汁液清洗。治疗小儿急黄和溃烂的疮。（《唐本注》说）叶子能减少小便频数，去除烦热。（《日华子本草》说）豆粉能消除烦热、排脓。（《本草衍义》说）花能治疗积留的。酒后口渴病。炒用。（《药性论》说）能健运脾胃。（《日华子本草》说）豆粉能补益血脉。○叶子食用，可以明目。【配伍治疗】与桑白皮合用煮食。治疗湿气。痹证肿胀。○与通草合用煮食，可以下气。○研成末，与鸡蛋清调和外涂，治疗热毒所致的痈肿。○赤小豆五合，与大蒜一枚、生姜五钱、商陆根。一条同煮赤小豆，豆煮烂后去掉药物，等空腹时

译取豆细嚼，再慢慢喝汁，全部服尽，治疗水气、脚气肿胀；消退后不要再服。○研成末，与鸡蛋清调和，涂敷丹毒。丹毒便会消退。○研成末，与葛花末混合服用，饮酒时不容易醉。○研成末，与醋调和，敷在刚开始发作的疽上。【禁忌】会耗伤津液、消削肌肉，长期食用会使人枯瘦。【解毒】各种肿胀和热毒。卷第三十五，米谷部中品。谷类草本。有毒。酒：主治促进药物发挥作用，能够消除各种邪气和恶毒之气。（名医所录。）【名称】长春酒、清酒、灰酒、地黄酒、糟下酒、白酒、苦酒、饼子酒、葡萄酒、粳酒、糯酒、四夷酒、秫黍酒、蜜酒、煮酒、桑椹酒、鹿头酒。紫酒、豉酒、麻姑酒、羔儿酒、姜酒、金酒、东阳酒、社坛余胙酒、小豆曲酒、醇酒、新酿成的。无灰酒、香药曲酒、豆酒、秋露白、醴（即甜酒）。○牛膝、虎骨、仙灵脾、通草、大豆、牛蒡、枸杞等，都。可以。酿制或浸泡成酒，现今不一一记载。○谨按：酒是用来消除忧愁、激发怒气、畅所欲言、舒畅心意的东西。酒的种类很多，饮酒的人只重视味道是否适口，却不顾及它作为药物的作用。为什么这样说呢？饮酒过多，没有不生病的。这是因为酒能推动药力，既可能有益，也可能有害，所以使用时最应当谨慎斟酌。因此，入药时的炮制，只有用糯米和白曲酿造的酒才。是正确的。按《汤液本草》说：辛味能够发散，苦味能够通下，甘味居中而具有缓和作用；酒可作为引导药力的媒介，使药力通达全身表部，直到最高处；味淡。的酒，只能利小便而已。陶隐居考证说：“天气极寒、海水凝结时，只有酒不会结冰。” 从前有三个人早晨赶路，遇到严寒：吃粥的人病倒了，空腹的人死了，饮酒的人。却安然无恙；由此可知酒性属热，在各种物品中最为突出。安明说，它的药性属热，在万物中独居首位。尽管如此，其他月份早晨出行时也适宜饮酒。这是因为春天百毒蛰伏之物开始活动，夏天暑热从外侵袭，秋天湿气相互交搏，都。适宜少量饮酒来抵御；这是由于酒能壮盛正气、通利血脉，使内里充实，外邪便不能侵侮。【收藏】用瓷器盛装储存。【用法】用白曲和糯米酿造的酒最好。【味】苦、甘、辛。【性】大热。【气】气味都浓厚，属阳。【气味】芳香。【归经】运行于各经。【治疗】（疗）（《唐本注》说）葡萄酒能消痰、破除癖积。（《日华子本草》说）酒能通利血脉，使肠胃厚实，祛风下气。○社坛余胙酒，治疗小儿说话迟缓；用。少量。饮用；把吐出的酒喷洒在房屋四角，可以驱除蚊子。○酒糟捣碎，可扑敷损伤处的瘀血；浸洗冻疮，也可敷治蛇、蜂叮咬的毒。○糟下酒能开胃、促进消化，温暖水。脏，温暖肠胃，消除宿食，抵御风寒。（陈藏器说）酒能润泽皮肤，散除石药之气。○甜酒糟能温暖中焦、祛除寒气，消食；也能润泽皮肤，调和脏腑。三。年。酒糟下面的酒液，用器物承接，可以用来按摩治疗风疹瘙痒，止呕吐呃逆。（《别录》说）紫酒能治疗角弓风。○姜酒主治偏风和中恶。○葱豉酒能解除烦。热。○蜜酒治疗风疹。（补）（《别录》说）桑椹酒能补益五脏，使耳聪目明。○葱豉酒能补益虚劳。○葡萄酒能益气、调和中焦、使人耐饥。增强记忆力。取葡萄藤汁酿酒，也很好。○用狗肉汁酿酒，大有补益。○春酒能使人肥胖而面色白润。【配伍治疗】将热酒一碗与生姜同服，治疗中恶、疰忤以及。能通利经脉、养脾气、扶助肝脏。○大豆一升，炒至出汗，簸去灰尘，投入二升酒中，放置较长时间后一次服下，治疗服食丹石药物的人胸背急迫、闷热。大豆一升，炒到出汗，簸去灰尘，投入二升酒中，放置一段时间后一次服下，用于治疗服食丹石药物的人胸背急迫烦闷发热。每天早晨服用，能很好地祛除

译各种风邪及妇女产后诸风，也可以服用。【禁忌】酒浆在阳光下照射而看不见影子的，不可饮用；醉卧。在扇风之中，容易感受恶风；长期饮酒会损伤精神、减损寿命。【解毒】一切蔬菜毒。【禁忌】饮酒时吃各种甜食和乳类，会使人气机郁结。吃猪肉后醉卧在黍秸中。会使人患大风；白酒与牛肉同食，会使腹内生虫。卷第三十五，米谷部中品。谷类草本。无毒。附：粉、泔、糗。栽培生长。粟米：主养肾气，清除胃脾中的热邪，补益正气。陈粟米味苦，主治胃热、消渴，利小便。（名医所录。）【苗】（《图经》说）夏。初生的幼苗像稗草，到了深秋结实。它的籽粒比粱米圆而细，成熟后舂去外皮成为白色，也称为白粱。大体上人们多种粟，少种粱，因为粱会损耗。土地肥力而且收获少；各种粱米食用后，与其他谷物相比最能补益脾胃，药性也相近。不过粟的种类虽然很多，功效却没有区别。它的淘米水和米。粉都可入药。近世制作英粉，是把粟米浸泡多日，使其腐败，研磨后沉淀取粉。如今人们用它治疗痱子疮，效果最好。又有糗，另一个名称为KT（“昌少”的反切）。味酸、性寒，无毒。加水服用，可以解除烦热，止泻，使大肠充实，压制服石药后的热邪，止渴。河东人用麦制作糗，粗制的叫干糗粮；东方人用。粳米制作，炒干后磨成粉。【产地】（陶隐居说）生长在江东及西部一带。（《唐本注》说）北方土地上常食用，也多有种植。【时间】（生长）夏初生苗；（采收）秋天取实。【收藏】晒干。【用】种子。【颜色】外皮红，米肉白。【味】咸。【性】微寒。【气】气薄。【味】味浓，属阴中之阳。【气味】芳香。【主治】补益脾胃，养护肾气。【治疗】（疗）（《图经》说）粟米浸泡多日，使其腐败，研磨沉淀取粉，治疗。痱。疮。（陶隐居说）陈粟米制成的粉能止烦闷。（《唐本注》说）淘米水主治霍乱、突然出现的心烦口渴，饮用数升即可立即痊愈。○有臭味的淘米水能止消。渴。（陈藏器说）粉能主治突然遭受鬼打，用水搅匀服下；也主治热性腹痛、鼻出血，均可用水煮后服用。○淘米水主治转筋入腹。臭泔水可以止住消…… 渴。（陈藏器说）米粉可用于突然遭受鬼打伤，用水搅匀服下；也可用于热性腹痛、鼻出血，并用水煮后服用。泔汁可治疗转筋入腹。用酸泔水洗。皮 可治皮肤上的疮疥；服用则主治五野鸡病和消渴。沉淀后较酸的泔水，可以杀虫并治疗恶疮（孟诜说）。陈粟米可以止痢（《别录》说）。粟米饮：主治消 渴、口干、胃中有热，并能利小便。把粟米碾成粉外敷，可治小儿赤丹久不消退，还能治疗小儿重舌（补）。《本草衍义》说：能补益脾胃。【合注】酸 泔水与臭樗皮合煎服，主治疳痢。将米粉和水制成桐子大小的丸，每次服七丸，煮透后放入醋中；用于治疗反胃、进食即呕吐。应细细吞服，能够下咽即可。已 粟米半升，捣成粉，加水制成桐子大小的丸，煮熟后加少量盐，空腹连汁吞服，用于治疗脾胃之气虚弱、食物不消化、呕逆反 胃汤饮不下。【禁】粟米浸泡到腐败后再食用，会损害人体。泔汁，胃寒的人不宜多吃。【解】陈粟米可以解除丹石药物的热毒。○ 粳粟米可以解除小麦所致的虚热；米粉可以解除各种毒。卷之三十五 米谷部中品 谷之飞 无毒。种植生长。秫米，能止寒热，通利大肠，治疗漆疮（《名医别录》所收）。【名称】【苗】《图经》说：秫就是粟中有黏性的品种，它的苗 高 约一丈，有节，像芦苇一样。茎中有瓤，类似通脱木，但较小。叶子白色，长一二尺；果实生在茎的顶端，形成穗。江南称它为粟，北方所谓“□”的，就是这

译种植物；然而它有两种。有黏性的叫秫，可以用来酿酒；没有黏性的叫粟，只能煮成粥食用（《唐本注》说）：这种米的功用类似稻秫。如今 大多把粟称作秫，而把稻秫称作糯米。北方产得最多，用粟秫酿酒，但酒汁比黍米酿的少。粟秫应当还有不同的功效，只是《本草》没有记载。凡是黍、稷粟、秫、粳、糯，这三种谷物中的（音“仙”）秫，就是这种秫（《本草衍义》说）：刚捣出时呈淡黄白色，放久后颜色像糯米，黏性最强，所以适合酿酒。如今 乡村 中用来酿酒的，就是这种秫；不适合煮饭。【产地】各处都有。【时令】（生）夏季长苗。（采）七、八月采收果实。【收】晒干。【用】果实。【色】黄色、白色。【味】甘。【性】微寒。【气】气薄，为阳中之阴。【臭】香。【主治】（疗）（陶隐居说）：嚼烂后涂敷漆疮（《日华子》说）。嚼烂后敷在犬咬伤和冻疮上（孟诜说）：能杀灭疮疥之毒，清除壅滞于五脏的热气。○将根煮汤，用来洗治风（《别 录》说）：秫米汁可治疗因吃鸭肉而得病、胸闷、面红、不能进食；还可治疗突然发生的浸淫疮。若脓液很多，发于心部，不及时治疗，蔓延全身就会致死。把 秫米炒至黄黑色，捣碎后敷上；同时主治寒热、通利大肠、治疗漆疮。秫米饭，食用有益。【合治】将秫米生捣，与鸡蛋清调和，敷在毒性肿胀处，疗效良好。○ 取一石秫米，合面三斗，再加入地黄一斤、茵陈蒿一斤，烘炙至黄色，按照酿酒的方法制成后服用，可治疗筋骨拘挛紧急。【禁】会助长风邪，不可长期服用。食 卷之三十五 米谷部中品 谷之草 无毒。丛生。粳米，主治益气、止烦、止泻（《名医别录》所收）。【苗】《图经》说：三月在水田中播种，秧苗丛生，长约一尺，叫作秧。四 五月分栽，长成一亩，到秋季开白花并形成穗；果实叫谷，形长而扁，有芒，八九月成熟时呈黄色。但它的品种有两类：黏的叫糯，不黏的叫 粳；用于食用时，以米色洁白的为佳，晚熟的优于早熟的。米饭煮得稍生，就不能很好地补益脾胃；煮得过熟则较好（陶隐居说）：这就是人们平常所吃 的 米，只是有白、赤、大小不同的四五个品种，仍属于同一类。陈廪米也是这个品种，因为储藏积存很久后用来供给军人，所以称为陈廪米。《汤液》说：本草各家都说粳米能补益脾胃，为什么白虎汤却用它来归入肺呢？因为阳明经是胃的经脉，白色又属于西方，所以它归入肺。也是这样。不过，治疗阳明经的病，实际上就是在治疗胃。粳米色白、味甘而性寒，归入手太阴经，也用于少阴证。桃花汤用它，是取其甘味来补益正气；竹叶石膏汤也用它。是取其甘味来补益不足。【产地】《食疗》说：产于淮泗、京都、襄州，如今各地都有。【时令】（生）春季长苗。（采）九月 采收果实。【收】晒干。【用】果实。【色】白色。【味】甘、苦。【性】平而微寒。【气】气厚于味，为阳中之阴。【臭】香。【主】调和五脏，补益胃气。【行】归手太阴经、少阴经。【制】舂去外壳后使用。【治】（疗）（《蜀本》说）：粳米能止 泻痢，调和胃 气，使其功能持久；温暖肌肉和中焦（孟诜说）：把仓粳米煮熟，放在瓮中用水浸泡至变酸，食用后能温暖五脏六腑之气。○白粳米汁，主治心痛，止渴。止 热毒痢（《别录》说）：小儿出生三天，正应当开始调理肠胃、帮助谷气；把碎米煮成浓汁，像乳酪一样喂服，先给孩子大豆那么多的量，频频喂食三 豆 那么多的量，连续十四天后可以喂辅食；慎用，不得同时使用其他药物，红雪少量服用是可以的。（补）（《日华子》说）：粳米能补中、强健筋骨、补益肠胃（孟 诜说）：火

译稻适合人食用，能温暖中焦、补益元气、补益下元。○仓粳米能补中益气、强健筋脉、疏通血脉、振奋阳道（《本草衍义》说）：调和五脏，补益胃气。【 合治】陈藏已久的仓粳米蒸成饭，与醋调和后封敷毒性肿胀；又可研末服用，以去除突然发作的心痛。与饴糖、杏仁、乳饼合煮成粥食用，每次三升，每日三次。服用此方可治疗蛟龙子：蛟龙子生在芹菜上，人误食后进入腹中，会变成龙子。服药后应当吐出龙子；吐出两头的龙子，病就会痊愈。【禁】不可与马 肉同食，否则会诱发宿疾。【解】误与苍耳同食，会使人突然心痛；可将仓米烧成灰，与蜜浆调服以解毒，否则就会死亡。卷之三十五 米谷部中品 谷之草 无毒。丛生。青粱米，主治胃痹、内热、消渴，止泻痢，利小便，益气补中，使身体轻健，延年益寿（《名医别录》所收）。【苗】《唐本注》说：青 粱的谷穗有毛，颗粒青色，米也略带青色，而且比黄粱米细。谷粒像青稞但略粗，夏季食用清凉；只是味道淡、颜色不好，不如 黄粱和白粱，所以人们很少种植。这种谷物成熟早，但收成少。用它制成饴糖，色泽清白，胜过其他米制的饴糖。大体上人们多种粟、少种粱，是因为粱会损耗地力，而且收 获少；不过各种粱米食用后，比其他谷物更能补益脾胃，性质也相近（《本草衍义》说）：青粱、黄粱、白粱这三种，食用效果都不如黄粱，青、白两种 的性质 都只是偏凉；黄粱性甘平，难道不是因为它得到的中和土气较多吗？如今黄粱、白粱两种，在西洛一带农家多种来煮饭，尤其好。其余品种食用起来就不相 宜。这是因为它们的颗粒比其他谷物尖小，收成又少。种植的人也少，白色的味道淡。【产地】（陶隐居说）青粱产于北方。【时令】（生）春季长苗。（采）秋季收取。【收】晒干。【用】果实。【色】略青。【味】甘。【性】微寒。【气】气薄，为阳 中之阴。【臭】香。【主】补益脾胃，止消渴。【制】舂去外壳后使用。【治】（疗）（《日华子》说）：止遗精。（补）（《图 经》说）：补益脾胃（《日华子》说）：健脾。卷之三十五 米谷部中品 谷之草 无毒。丛生。黍米，主治益气补中；食用过多会生热，使人烦闷（《名医别录》所收）。【苗】《图经》说：黍米是肺所主的谷物，大概能补益肺气；但是有 两 种：黏的叫秫，可以酿酒；不黏的叫黍，可以食用，就像稻有粳、糯之分一样（陶隐居说）：它的苗像【但颗粒不同于粟】也 是大粒粟，但大多属于秫；如今人们又把秫粟称为黍，这是不对的。北方人做黍饭、酿酒，都使用秫；秫就是黍。另外还有一种米，和黍米相似，但米粒…… 特别大。【地】《图经》说：过去没有记载它出产的州土，如今京东、京西、河东、陕西一带都有。【时】（生）春天长出幼苗。（采）秋天采收。果实。【收】晒干后使用。【用】果实。【色】黄白色。【味】甘。【性】温。【气】气味浓厚，属阳。【臭】芳香。【主】补益正气，使中焦安和。【治】（疗）《别录》说：小儿患鹅口疮，不能吃奶，可用米汁敷患处，便能痊愈。对于患了四十年仍未痊愈的心痛，可将淘米水温热后服用，服量随病情而定。即可痊愈。【补】《孙真人》说：这是肺的谷物，肺病患者适宜食用，能补益正气。《别录》说：益气、安中、补虚，适宜于脉……【合治】烧成灰后与油调合。与油调合。涂在杖刑造成的伤口上，可使伤口不留瘢痕，并能止痛。○将稷的秆茎烧成灰，与酒调服一方寸匕，治疗妊娠尿血。○取等分的本品和女曲，分别炒至焦黑，捣碎后加入鸡蛋清。敷在患处，治疗被热汤、火灼伤但尚未形成溃疡的情况。【禁】会诱发旧病；长期服用会使五脏昏沉，使人嗜睡并感到烦闷。小儿食用后会影响行走，使筋骨迟缓。还能使血脉闭

译绝。【忌】不可与葵菜同食，否则会形成顽固性疾病，并可能引发痫病。○与牛肉、白酒同食，必然生寸白虫。【解】煎煮稷秆取汁，饮用数升即可解毒。用于解除食用苦瓠造成的中毒。卷三十五　米谷部中品 谷类的草本植物 无毒，丛生。丹黍米，主治咳嗽气逆、霍乱、泄泻，能清除热邪，止烦渴。《名医所录》【苗】《图经》说：这就是赤黍米，叶子像芦苇，但…… 有所不同。它与粟不同，但有两种：黏的叫秫，可以酿酒；不黏的叫黍，可以食用，就像稻有粳稻和糯稻之分一样。《衍义》说：丹黍米的外皮是红色，米粒…… 呈黄色。只能煮成粥，不能煮饭。由于黏性大而难以分开，北方人称秫为黄米，也称黄糯。用它酿的酒比糯稻酿的酒差一些。【地】《图经》说：丹黍米过去没有记载出产州土，如今京东、黄河流域、陕西都有，北方最多。【时】（生）夏天长出幼苗。（采）秋天收取果实。【收】晒干。【用】果实。【色】外皮红色，米肉黄色。【味】苦。【性】微温。【气】气味比滋味浓，属阳中之阴。【臭】芳香。【主】温暖中焦。【制】去皮，舂成白米后使用。【治】（疗）《日华子》说：下气、止咳嗽、除烦、止渴、退热。《孟诜》说：患鳖瘕的人，可用…… 新收成熟的…… 赤黍米淘洗，取淘米水，生服一升，最多服三次即可痊愈。《别录》说：煮饭食用，能除烦热，主治泄泻、痢疾。○取米汁敷在患鹅口疮、不能吃奶的小儿口中。【合】【治】取米三两，煮成稀粥饮用，再与酒调和服下。治疗伤寒之后男子发生阴易，服后发汗即愈，剂量随患者情况加减。【禁】不可与蜂蜜、葵菜同食。卷三十五　米谷部中品 谷类的草本植物 无毒，丛生。白粱米，主治清热、益气。《名医所录》【苗】《唐本注》说：它的苗和果实都与各种粱相似，只是白粱的穗较大，芒…… 较多且较长。谷粒也粗大扁长，不像粟粒那样圆。它的米粒又白又大，食用时香美，是仅次于黄粱的品种。【地】《图经》说：过去没有记载它出产的州土。如今…… 京东、京西、河东、陕西一带以及各处都种植。【时】（生）春天长出幼苗。（采）八九月收取果实。【收】晒干。【用】果实。【色】白色。【味】甘。【性】微寒。【气】气味浅薄，属阳中之阴。【臭】芳香。【主】调和中焦，补益正气。【治】（疗）《孟诜》说：清除胸膈中的外来热邪，调理五脏之气，接续筋骨。《别录》说：米五合，水一升，煮粥后一次服完，治疗霍乱不止。○煮饭食用 它。治疗虚热，调和中焦，止烦闷胀满。○将粱米粉放入铁锅中炒至红热，用来涂抹手足，突然生出的疣。再用众人的唾液调和涂敷，敷厚一寸，疣便会消失。【合治】取米汁二合，与生姜汁一合调合后服用。治疗胃虚，并伴有食物和水液呕吐的病症。卷三十五　米谷部中品 谷类的草本植物 无毒，丛生。黄粱米，主治益气、调和中焦、止泻。《名医所录》【苗】《唐本注》说：它的苗和果实与白粱相似，只是穗大、芒长，谷米…… 都比白粱粗，结籽少，也不耐水旱；食用时香美，超过其他粱米，人们称它为竹根黄。【地】《陶隐居》说：产于青州、冀州。州。（唐…… 果实。【色】黄色。【味】甘。【性】平而缓和。【气】气味比滋味浓，属阳。【臭】芳香。【治】（疗）《日华子》说：祛除外来的风邪，治疗顽固性痹证。（…… 《别录》说：米粉半升，加水半升，调和并绞取汁液，像稀粥一样，一次服下，治疗霍乱、烦躁。○米五升，水一斗，煮取三升，澄清后分次少量饮用。治疗霍乱呕吐、泄泻之后口渴严重而大量饮水的情况；此时多饮可能致死。○煮成饮品食用，可止痢，并治疗因迎风睡卧、

译受潮、遇冷等所致的病症。【合治】取米末一升，调合…… 用蜂蜜水调和后敷患处，治疗小儿面部和身体生疮、状如火烧的病症。○将米粉与鸡蛋清调和外敷，治疗小儿赤丹持续不止。卷三十五　米谷部中品 谷类的草本植物 无毒。米，主治中焦寒、下气、清热。《名医所录》【苗】《陶隐居》说：这是用米制成的东西，并不是另一种米的名称。《唐本 注》说：所谓“”，是生物未经加工处理的名称，都应当用可以生长的东西来制作；正如用麦制作一样。陶氏说用米制作，那么这种米难道还能再次生长吗？到此为止。应当取稻米中的米。按《食经》所说，用稻；稻就是谷的名称，显然不是用米制作的。《衍义》说：米就是稻米；如果已经制成米，就…… 难以再生长了。如今《谷神散》中使用它，其药性又比大麦温。【收】晒干。【用】【色】黄白色。【味】苦而甘。【性】微温。【气】气味比滋味浓，属阳中之阴。【臭】芳香。【主】消除积存的食物，增进食欲。【制】研碎后使用。【治】（疗）《日华 子说：…… 卷三十五　米谷部中品

译谷类的草本植物 无毒。舂米杵头上的细糠，主治突然发生的噎塞。《名医所录》【地】《陶隐居》说：过去没有记载产地，如今各处都有。治疗食物突然噎住不能下咽时，刮取…… 下来…… 含在口中，噎塞便会消除；这也是利用舂捣之物的意思。天下事物的道理，常有相互影响、彼此类推的情况，类似这样。《绍兴校定》说：《本经》虽然没有记载其性味，但它本来…… 应当…… 与米的药性相同，只说能主治突然噎塞，大概只是借其意而用罢了。【时】（生）无固定时间。（采）无固定时间。【色】黄白色。【味】甘。【性】平。【气】气味浅薄，属阳中之阴。【臭】芳香。【主】噎塞食物。【治】（疗）《陶隐居》说：治疗突然发生、食物不能下咽的噎塞，刮取后含在口中，噎塞便会消除。《别录》说：烧成粉末服用，一方寸匕，可使生产容易。【合治】与蜂蜜调合，制成弹子大小的丸剂，不拘时间含服一丸，咽下唾液，治疗膈气、咽喉…… 噎塞。食物堵塞而不能下咽。【禁】不可将其做枕头，也不可给小儿作枕头；用它作枕会损伤眼睛。卷三十五　米谷部中品 谷类的草本植物 无毒，丛生。小麦，主治清热、止燥渴、咽干、利小便、养肝气，并能止鼻漏血、吐血。用来制曲，性温，能消食、止痢。制成面粉后，性温，不能清热止…… 烦。《名医所录》【苗】《图经》说：小麦是世人用来制面、经常食用的东西。小麦秋天播种，冬天生长，春天抽穗开花，夏天结实，经历四时而成。调和…… 它的…… 味甘、性温而有毒；制成曲后性平，能调和胃气、止痢。制成面后性微寒；其外皮制成麸，味甘、性寒而无毒。麦苗味辛、性寒而无毒；麦苗上会生黑色的…… 霉（“明饥切”），称为麦奴。另有女曲、黄蒸：女曲用完整小麦制成，又名…… （音“桓”）子；黄蒸用小麦磨成，又名黄衣。【地】《图经》说：过去没有记载出产的州土，如今南北各处都有。【时】（生）秋天长出幼苗。（采）夏天收取果实。【收】晒干。【用】麦苗、麦粒、面粉、麦曲。【色】黄色。【味】甘。【性】微寒。【气】气味浅薄，属阳中之阴。【臭】腐朽气味。【主】止消 渴，通利小便。【制】去掉芒和外壳后使用。【治】（疗）《图经》说：麸能调和中焦、清除热邪。《药性论》说：麦能杀死肠中的蛔虫，炒成粉末后服…… 用。《唐本注》说：女曲、黄蒸都能消食、止泄泻痢疾、下胎、破除寒凝的瘀血。《日华子》说：麦黄性温，能温暖中焦、下气、消食、除烦。○麦…… 麦苗能消除…… 烦闷，解除时令疾病引起的狂热，消除酒毒，退除胸膈热邪；患黄疸的人可绞取麦苗汁服用，还能通利小肠。制成齑食用，对面色很有益。《陈藏器》说：将麸调和…… 面粉。做成饼食用，可以止泻。调和中焦，清除热邪，使人健壮。蒸热后装入袋中，用来熨敷人或马的寒冷、腰脚失灵。麦苗可以消除酒疸、眼睛发黄，解酒毒，退突然发作的热病。麦奴，主治热病。烦热（《蜀本》说）：麦作（“充小切”）主治消渴，止烦热（孟诜说）：炒粉一合，调和后服用，可以止泻痢（《食疗》说）：麦养。煮汁饮用，可以调理肝气。服用效果很好；制成粉末，可以调理经络，使气脉得以接续（《本草衍义》说）：麦能止突然发作的淋证，煎汤饮用。制成面粉，用水调和，可治疗人中暑；马患肺部突然发热，也用水调和。调和。灌服即可痊愈（孙真人说）：小麦能清热、止渴、利小便，养护心气（《别录》说）：麦能消除烦热；对于少睡、多渴者，可做成饭，用水淘洗后食用。面粉。治疗鼻出血：用冷水调成浆服下，立即痊愈。患头部皮肤虚浮肿胀，薄得像蒸饼，形状像包着水，用嘴嚼面粉敷在患处即可痊愈（补）（《日华子》说）。面粉能养气、补不足，辅助五脏；长期食用能使人充实（陈藏器说）：面粉能补虚，使人的肌

译肤、身体充实丰厚，增强肠胃和气力（孟诜说）：制成 粉末，可以补 中益气，调和五脏，调理脉络。【合治】小麦麸与醋同蒸，包裹伤折处，可以止痛、散瘀血。白面半斤，炒至黄色，与醋一起煮成。糊状，涂在乳房上，治疗妇女乳痈久不消散。麸炒后与醋调和外贴，可治疗久热疮、热水和火烧伤造成的疮烂、跌打损伤和骨折瘀血。【禁】小麦会动风。用麦作酱，与鲤鱼同食，会使人患口疮。【解】麦奴可以解除丹石药毒和流行性热毒。卷第三十五　米谷部中品。谷类的草本植物。无毒；附于麦类；丛生。大麦主治消渴，清除热邪，补益气力，调和中焦。又说，大麦会使人产生较多热气，是五谷之长（《名医所录》）。【名】（音“牟”）麦。【苗】（《图经》说）：大麦的苗叶与小麦相似，只是籽粒较大、外皮较厚，是五谷之长，所以称为大麦。入药使用时，以秋季播种、夏季收获的为佳；但春季 播种的大麦没有具备四时的气息，所以药效不如秋播者。现在医家只把它制成（缺文），其味甘、无毒，认为是开胃消食的重要药物。【地】（《图经》说）：过去没有记载产地州土；现在关中南北都能种植，到处都有。【时】（生）：秋季长出幼苗。【采】：夏季采收籽实。【收】：晒干。【用】籽实和幼苗。【色】黄色。【味】咸。【性】温而略寒。【气】气多于味，属阳中之阴。【臭】腐朽气。【主】补益气力，调和中焦。【助】以蜂蜜为辅佐药。【制】去掉芒和外壳，用水浸泡，放在温暖处覆盖，使其发芽。【治】（疗）（《图经》说）：面粉性平，能调理胃部、止渴、消食。（缺文）。能消化积食，破除寒气，止心痛、胀满（《唐本注》说）：面粉治疗胀满（《日华子》说）：温暖中焦、下气、开胃、止霍乱、消除烦闷。消除痰液。破除癥结，还能催生（陈藏器说）：不动风，调理气机，止泻，使人肥壮健康（孟诜说）：长期食用麦，头发不会变白。但突然大量食用。也稍微。会使脚部虚弱；它能下气并补益腰肾，因此长期食用很适宜人（孙真人说）：麦芒进入眼睛，可煮大麦汁洗眼（《别录》说）：麦能治疗蠼。尿疮。嚼碎后敷在患处，每天敷三次。将麦苗捣汁服用，治疗各种黄病。治疗妊娠期想要堕胎：用麦二两，加水一盏半，煎至一盏，分三次温服。（补）（陈士良说）：补虚，增强血脉，改善面色，充实五脏；长期食用能使人肥胖白润、肌肤滑泽。【合治】一升，与蜂蜜一 升混合服用，治疗妊娠患病而想要堕胎的情况，胎儿会立即排下，效果非常灵验。取末一合，与酒调服，治疗产后腹中胀满不通、气机转急、坐卧不安，效果非常灵验。【禁】麦成熟时食用有益于人，尚未成熟时食用则性寒，会损伤人体。能使胎儿堕下；长期食用会损伤肾脏。卷第三十五　米谷部中品。谷类的草本植物。无毒；丛生。麦能使身体轻健、清除热邪；长期服用能使人力气增多、行走强健；制成（缺文）。性温，能消食、调和中焦（《名医所录》）。【苗】（《图经》说）：麦 是（缺文）。麦是麦类的另一个品种，共有两种：一种类似小麦，一种类似大麦；都比相应的大小麦略大，也可以制成（缺文）。不过都以秋季播种的为佳；山东、河北 人在正月播种的称为春麦，大概是因为它没有具备四时调和的气息；入药恐怕药效不好。【地】（《图经》说）：过去没有记载产地州土。现在。西州、山东、河北都有。【时】（生）：秋季长出幼苗。【采】：夏季采收籽实。【收】：晒干。【用】：籽实。【色】：黄白色。【味】：甘。【性】微寒，性缓和。【气】气薄，属阳中之阴。【臭】腐朽气。【主】清除热邪，补益中焦。【制】去掉芒和外壳。【治】（补）（《日 华 卷第三十五　米谷部中品。谷类的草

译本植物。无毒。曲能治疗脏腑中的风气，调和中焦、下气、开胃、消除积食；主治霍乱、心膈气、痰气上逆和烦闷，破除癥结，并能补虚、除寒气，消除肠胃中的 壅塞，使食物能够下行；食用后能使人面色红润。六畜吃米后腹胀，病势危急将死时，煮曲汁灌服，立即消除胀满。能使胎儿堕下，也能排出鬼胎；神曲能使药物无毒，并能化水。能消除谷物积食和癥结，健运脾气，温暖胃部（《名医所录》）。【地】谨按：朱丹溪制作神曲的方法是，在六月初六日，或六月第一个寅日，五 更时。临时取清水和白面做成饼，大小如拳头；每个饼中放入一块生姜，大小如手指；外面用纸包好，悬挂在屋梁之间，等到第二年再使用。制作时千万不要 说话，也不能让别人知道，这样才有效验。现在的人用淮地的酒曲入药，远不如神曲优良。《本经》所说的“落胎”，大概是说它具有消化之 性，并不是可以与有毒、峻利的药物相比。【收】风干。【用】陈久的为佳。【色】白。【味】甘。【性】温。【气】气浓，属 阳。【臭】香。【主】健运脾胃，消除积食。【行】归足阳明经。【制】（雷公说）：凡使用时，制成粉末；然后挖地坑，深 二尺。用东西包好放入坑中，经过一夜取出，焙干后使用；也可以炒至香后使用。【治】（疗）（《图经》说）：调理胃部，止痢（《别录》说）：曲能治疗 产后 晕厥，取水服方寸匕；若不痊愈，再服一次也能治疗。小儿腹部坚硬，大如盘子，胸中胀满，却能吃而不能消化；还能止河鱼引起的腹部疾病，消化谷物以及治疗小儿 癫痫，消食，治疗痔疮。○生曲末可治疗妊娠时突然胎动不安，或腰痛、胎儿转动冲撞心部、出血不止，以及胎动向上逼迫心部、心痛如折断；将药末与水混合绞取 汁液服用。伤寒病因饮食劳累而复发时，用曲一饼煮水，取汁服用。【合治】与粟米粥同服，方寸匕可治疗赤白痢，以及水谷食物不能消化而下泻。○与独头蒜合用治疗狐刺，捣成像帽簪一样，将尖端纳入疮孔中，虫子出来后即可痊愈。【禁】妊娠期间不可服用。卷第三十五　米谷部中品。谷类的草本植物。无毒；丛生。荞麦能使肠胃充实，增强气力；长期食用会动风，使人头晕。与猪肉同食会患热风，并使人的眉毛、胡须脱落。虽然会诱发各种疾病，但仍能削弱丹石药毒，并能炼化。可清除五脏中的污秽，接续精神；做成饭，与服食丹石药物的人同食很好。做饭的方法是：先蒸，使蒸气在烈日中蒸发，再晒到外壳裂开，舂去外壳后取仁做饭。○叶。把叶做成菜食用，能下气，使耳目通利。吃得过多就会稍微腹泻。把荞麦秸秆烧成灰，用灰汁洗浴，可治疗六畜疮疡，以及驴马蹄部燥裂（《名医所录》）。【苗】谨按：荞 麦在五月播种于熟地，幼苗长到一二尺高，叶子像杏叶而有棱角，茎为红色，中空；七八月抽穗，开细碎的白花，逐渐结实，九月成熟。它的外皮呈赤黑色，果肉白色，有三条棱，与其他麦类的收种时间不同；籽实形状也不像小麦、大麦。现在药材中不太使用它，是因为它能动风气，使人 昏眩。【地】（《图经》说）：过去没有记载产地州土，现在南北各地都有。【时】（生）：夏季长出幼苗。【采】：九月采收 籽实。【收】晒干。【用】籽实以及茎叶。【色】外皮赤色，果肉白色。【味】甘，性平。【性】寒。【气】气薄，属阳中之阴。【臭】腐朽气。【主】补益气力，补养胃部。【制】籽实舂去外壳，磨成细面后食用；茎烧成灰，滤取灰汁使用。【治】（补）（《图经》说）：使肠胃充实。补益 气力。【合治】与醋调和外敷，可治疗小儿赤丹不止、小儿游丹红肿以及热疮红肿。【禁】与猪肉、羊肉同食会形成风癞。吃得过多会诱发顽固性疾病、动风气，使人的眉毛和胡须脱落；也不能与平胃散、明矾同食，食用后会致死。卷第三十五　米谷部中品。谷类的藤蔓植物。蔓生。扁豆（“扁”音）：主治调和中焦、下气，○叶：主治霍乱，呕吐、腹泻不止。（《名医别录》所载）【名】鹊豆【苗】（《图经》说） 扁豆 民间多种

译在篱笆旁，藤蔓向上攀援；每个枝条生三片叶子，像杏叶但较大。五六月开花，花有紫、白两种，豆荚生在花的下面；豆荚蒸 熟后食用，味道很美，但豆实也有黑、白两种。白色的性温，黑色的稍微偏寒。入药应当以白色的为好；黑色的也叫鹊豆，因为豆荚黑白相间，豆脊上有像喜鹊羽毛一样的白纹，所以这样命名。【地】（《图经》说）过去没有记载产于哪些州县，现在各地都有。【时】（生）春季生苗。（采） 秋季采收 豆实。【收】晒干。【用】豆实。【色】白。【味】甘。【性】微温。【气】气味浓厚，属阳。【臭】腥。【主】消暑、调和中焦。【制】去掉豆荚，切碎后使用。【治】（疗）（《图经》说）白扁豆能行散风气，治疗妇女带下。○叶：止呕吐、痢疾后的转筋；鲜叶捣取 一 把，用少量醋浸泡取汁饮用，立即见效。（《日华子本草》说）叶可敷治蛇虫咬伤。（孟诜说）扁豆能治霍乱，呕吐、腹泻不止。（《食疗本草》说）呕 吐不止。（《衍 义》说）霍乱转筋。（补）（《日华子本草》说）扁豆能补益五脏。（《食疗本草》说）长期食用可使头发不白。【合治】花晒干研末，和米汤 调服，治疗 妇女赤白带下。○豆研末，用醋调服，可下气。○叶与醋同煮后服，治疗癥瘕。○叶汁与醋调服，治疗转筋。【禁】患寒热病的人 不可食用；患有寒气的人也不要食用。【解】可解酒毒以及河豚毒，杀除各种草木毒。生嚼或煎汤服用，以取得疗效。卷第三十五 米谷部中品 谷类中能走散 无毒 豆豉主治伤寒、头痛、寒热、瘴气、恶毒、烦躁、胸腹满闷、虚劳、喘息，以及两脚疼痛发冷；又能杀除六畜胎儿的各种毒。（《名医别录》所载） 【地】（陶隐居说）这是日常食物中经常使用的东西。春夏天气失调时，蒸炒后用酒浸泡服用，效果最好。按照康伯的方法，先用醋和酒 揉拌 后蒸熟、晒干，再用麻油拌和，又蒸又晒，这样共做三遍，然后研入花椒末、干姜末，拌匀后佐餐食用，比现在制作的油豉更好。产于襄阳、钱塘的豆豉，香味浓郁而美。取豆豉的中心部分更好。（《食疗本草》说）陕府的豉汁远胜普通豆豉：把大豆制成黄蒸，每一斗用盐四升、花椒四两；春季三日，夏季 两 日，冬季五日，就制成半熟品，再加入生姜五两。这样既洁净又精细，比埋在马粪中制作的更好。用优质豉心代替黄蒸。（陈藏器说）产于蒲州 的豆豉 味咸，制作方法与其他豆豉不同。它的味道强烈；陕州又有豉汁，经过多年也不会败坏，能大力清除烦热。入药时都不如现在的豉心，因为它没有盐的缘故。采收后晒干使用。以豉心为用：颜色黑，味苦，性寒，具有泄降作用；气薄而味浓，属阴；气味芳香。主治内容原文缺失。发汗，清除烦热。【助】配醯使用效果好。【制】捣碎后使用。【治】（疗）（《药性论》说）治疗下血、痢疾如针刺般疼痛：豆豉一升，加水 浸泡，水刚好没过豆豉，煎煮 一两沸，绞取汁液，一次服下。又可炒干研末，能止汗，消除时令疾病；患热病烦躁、寒热风邪，或胸中生疮的人，可捣末制丸服用。（《日 华子本草》说）可治蛊气、疟疾、骨蒸，以及犬咬伤。（陈藏器说）蒲州豆豉能解烦热、热毒、寒热和虚劳，调和中焦、发汗、通利关节；伤寒 鼻 塞 ○陕州豉汁能大力清除烦热。（《汤液本草》说）可除去心中懊恼。（《别录》说）口舌生疮、胸膈疼痛时，用焦豆豉研细末，含在口中 一夜 便可痊愈。又能治虫咬刺伤人：取优质豉心，嚼熟后敷在患处。过一会儿若看见豆豉中出现毛，即可痊愈；若没有看见，就再嚼再敷，昼夜不断，以看见毛为止。又可治疗 四肢骨折、筋脉损伤，跌倒以致心中烦闷：用水二升、豆豉三升浸泡，绞取汁液饮服，即可痊愈。又可治疗蠼螋尿灼伤的疮，捣碎豆豉敷患处。又可治疗发背 以及痈肿已经溃破或尚未溃破的情况：

译用香豉三升，加入少量水，捣熟成泥，敷在肿处制成饼状，厚三分，并留孔；不要用布覆盖孔口，在豉饼上 排列艾炷施灸，使患处温温发热，不要灸到皮肉破裂。如果感到发热疼痛，就立即更换。患处应当减轻并感到舒适，脉象得以平稳。每天灸两次。如果原先已有疮孔，孔中有脓汁流出就会痊愈；又治赤白痢：把豆豉炒至微焦，捣碎服一合，每天三次，有效。又治舌头上出血、状如针孔：取豆豉一升，加水三升，煮沸。去掉药渣，服汁一升，每天三次。又治小儿寒热、恶气侵入人体：将湿豆豉制成鸡蛋大小的丸，用它摩擦面颊、手心和脚心六七遍，再摩擦胸心部。在脐上旋转着念祝词；然后剖开豆豉丸，若看见细毛，就把它扔到路中，病即痊愈。又能安胎，服豆豉汁，效果很好。又治恶疮：把豆豉炒干研末敷患处，不超过 三四次便可痊愈。【合治】豆豉蒸炒后用酒浸泡，再把药渣敷患处，可治脚气。○豆豉一升，与薤白一把切碎，加水三升，先煮薤白，再放入豆豉。继续煎煮成汤，待汤色变黑，去掉豆豉，分两次服。如果没有痊愈，再服一次。治疗伤寒突然发生的腹泻和腹痛。○烂豆豉一份，蚯蚓湿泥两份，加水研磨调匀，涂在阴茎上。若阴茎上生疮并疼痛，药干后就更换。忌食热食、饮酒、蔬菜和蒜。○取豆豉一升，略炒至香，用清酒三升浸泡，满三日后取汁；冷热随意服用，治疗久 患盗汗而不愈者，再制服三两剂即可止汗。○与葱白各半升，加水二升，煮取一升，一次服下。治疗酒病。○将蒸过的豆豉与白术一起浸在 酒中，长期服用，可预防温疫。○豆豉一升，与栀子十四枚切碎，加水三升，煎取一升，分三次服，治疗伤寒服药后药气冲心、烦热。○豉心 五升，九蒸九晒，与酒一斗同浸一夜，空腹随量慢慢饮服，治疗风毒、脚膝拘挛、骨节疼痛。○用黄泥包裹豆豉，煨熟后放凉。取出豆豉研末，与纯菜油调和，敷治小儿头上生的恶疮，即可痊愈。○与大蒜等分，捣匀，制成梧桐子大小的丸；每次用盐汤送服三十丸。治疗脏毒、下血不止以及血痢。○豆豉五合，略炒，与酒一升半同煎五七沸，趁温热任意服用。治疗伤寒之后，毒气侵袭手足以及 身体虚弱而浮肿。○将豆豉炒焦，炒到不再冒烟，研末后用油调敷。治疗小儿丹毒破溃成疮、流出黄水者。【解】可解药物中毒。卷第三十五 米谷部中品 谷类中木部 无毒；豆类附载。绿豆主治丹毒、烦热、风疹、药物和矿物药引发的病变，以及热气上冲如奔豚；生绿豆研碎绞汁服，也可煮食，能消肿、下气、清解热邪和矿物药毒，使用时不要去皮。会使人稍有壅滞，应当是因为豆皮性寒而豆肉性平。另有（音“陟”）豆，主治霍乱、呕吐腹泻；取其叶捣碎绞汁，加少量醋温服，豆子也能下气。（《名医 所 录》）【苗】谨按：绿豆苗高一二尺，丛生，茎叶上有毛；叶子像大豆叶但较小。五六月开白花，结成豆荚，每个豆荚有 五至七枚豆子，最多八九枚；到八九月成熟。入药以圆而小的绿色豆子为佳。现在人们食用绿豆，都把皮搓去，这样便很少出现壅滞之气，可见《本经》所说确实有道理。如果病已经痊愈，所以不可以去掉豆皮。又有豆苗子，虽然外形也相似，但其实是另一种。【地】南北各地到处都有。【时】（生）春季 生 苗。（采）秋季收取豆实。【收】晒干。【用】豆实。【色】绿。【味】甘。【性】寒而缓。【气】气味薄，属阳中的阴。【臭】热毒、风邪 以及 头风、头痛；可制成枕头枕用，能明目。（孟诜说）研汁煮服，可止消渴，祛除浮游之风。（补）（《日华子本草》说）能益气，增强肠胃功能。（孟 诜说） 能调和五脏、安定精神、增强气力、滋润皮肤肌肉，可以经常食用。卷第三十

译五 米谷部中品 谷类中能走散 无毒；藤蔓生长。白豆能补益五脏、补益中焦、助益十二经脉，并调和中焦、温暖肠胃。○叶能调利五脏、降气（《名医别录》所载）。【名称】豇豆。【苗】谨。考证：白豆就是今天的豇豆。它蔓生，叶子像扁豆叶，但豆荚较长。五六月开白花，结成约一尺长的荚；每个荚里有几粒种子，嫩时连荚食用。可把它做成菜吃。到了八九月，果实成熟，北方人采来和米一起煮饭，所以又称饭豆。它的嫩叶可以做菜吃，生吃也很好。另有一种。它的苗和叶都相似，只是豆荚和果实呈紫黑色，这是不同之处。它治疗疾病的功效也没有可靠的考证。【产地】各处都有。【时令】（生）春天生苗。（采） 八九。月采果实。【收藏】晒干。【用】果实和叶。【颜色】白。【味】甘。【性】平。【气】气比味浓，属阳。【气味】腥。【主治】温暖肠胃。【炮制】去掉荚，使用种子。【治疗】（疗）（孙真人说）主治肾病，适宜食用，能驱除鬼气。卷第三十五。三种。陈藏器补遗。胡豆子，味甘，无毒，主治消渴，不要加盐煮食。它的苗像豆，生长在野田之间，米中往往有它。○东，味甘，性平，无毒，能补益。气力轻健，长期服用可以不感到饥饿，使筋骨强健，能够步行。生长在河西，苗像蓬，种子像葵，可用来煮饭。《魏书》说：“东生长在焉地，九月、十月成熟。” 《广志》说：东的种子像葵子，青色，凉州一带有这种植物。河西人说：“借给我东，我用田粱偿还你。”（“疾羊切”是反切注音。） ○麦苗，味辛，性寒，无毒，主治。蛊毒。煮取药汁，用细绢过滤后服用。稳（音“与本切”），就是芒和秕。卷第三十七·米谷部下品。谷类的走。无毒。醋主治消散痈肿，疏散水气，杀除邪毒（《名医别录》所载）。【名称】醯、苦酒。（陶隐居说）醋和酒作为药用，几乎没有不能加入的方剂。时间越久。越陈越好，也称为醯；因为有苦味，俗称苦酒。（《本草衍义》说）醋是用酒糟制成的，向邻居讨来的就是这种东西；不过还有米醋、麦醋、枣醋等。种类。这些都不如米醋浓烈。入药多用谷物酿成、谷气完整的米醋，所以胜过糟醋。但是现在人吃酸味食物，牙齿就会发软，认为这是水能生木；水气衰弱，木气。旺盛，所以会这样。制作靴皮必须用这种醋，皮面才会出现皱纹，因此可知它具有收敛性，符合“酸味有收敛作用”的说法。【收藏】煮过后贮存在瓷器中。【用】用米酿制。的醋最好。【颜色】黑。【味】酸。【性】温，有收敛作用。【气】气薄，味浓，属阴中之阳。【气味】香。【主治】消肿、解毒。【治疗】（疗）（《日华子本草》说）妇女产后、跌打损伤以及金疮所致的血晕；降气、除烦、破除症结；还治妇女心痛。（陈藏器说）消除。坚硬的症块和积聚。消食，杀灭恶毒，破除结滞之气，治疗心中泛酸、痰饮。（孟诜说）产后血气昏晕，取上好的清醋煎煮，稍稍含在口中，便可痊愈。（《食疗本草》说） 醋糟。主治气滞、风邪壅滞，以及手臂、脚、膝疼痛。炒热后包裹患处，每三两次更换，便会痊愈。（《汤液本草》说）能收敛咽喉疮。（《名医别录》说）治转筋，取旧棉絮用浓。醋浸泡。放在蒸笼中蒸热，用来包裹患者的脚，冷了就更换，不要停下。又治霍乱、心腹胀痛、烦闷胀满、气短而尚未呕吐或泻下者，饮醋三盏。年老、年幼或身体虚弱的人也可以这样用。饮一二盏就会痊愈。【配伍治疗】与黄柏皮一同浸泡后含在口中，治疗口疮。○与青木香研成粉末服用，止治突然心痛、血气等病。○与生大。黄煎煮服用，治疗癖积。○与大黄飞丹调和后涂敷肿处。○三年