卷之三十八菜部上品

译生葵，会使饮食不能消化，并诱发旧病。霜后的葵不可生吃。会引动五种病证，使体内留饮增多，吃下后吐水；也不能与鲤鱼同食，否则会伤人。【解】服用丹石药中毒时，吃一顿葵菜很好；冬天可用葵菜腌汁解毒服用。服丹石药的人出现舌干、咳嗽时，每次饭后饮一盏，随后躺下片刻，即可痊愈。葵根能解蜀椒毒。卷第三十八，菜部上品。蔬菜中属草的一类。无毒，栽植生长。苋实（出自《神农本草经》），主治青盲、白翳，使眼睛明亮，祛除邪气，通利大小便，消除寒热；长期服用能增强气力，使人不感饥饿、身体轻健（以上为朱字《神农本草经》）。朱字。能杀灭蛔虫（以上黑字为名医所记载）。【名称】人苋、莫实、细苋、糖苋、紫苋、猪苋、胡 苋。赤苋、花苋、白苋、KT、五色苋。【苗】（《图经》说）苋实就是人苋的种子。《经》中说，细苋也相同。它的叶子像蓝草。这就是所说的苋。据考，苋有六种：人苋、白苋、紫苋、马苋、五色苋。马苋就是马齿苋。见后面的条文。入药的只有人苋和白苋，也称为糠苋、胡苋、细苋；它们实际上是同一种。它们实际上是同一种。有一种细苋，俗称野苋，猪喜欢吃它，所以又叫猪苋。只是人苋小，白苋大；它的种子经霜 以后才成熟。果实细小而呈黑紫色；苋的茎叶全是紫红色的，也称花苋，茎叶颜色深红。《尔雅》所说的KT，就是赤苋。根茎也可以用糟腌的方法贮藏。食用味道甘美。五色苋如今也很少使用。【产地】《图经》说：生长在淮阳的河川湖泽及田野中，现在各处都有。【生长时令】春天长出幼苗。【采收】十一月采收种子，晒干后使用。种子颜色青，味甘，性寒；药性属气薄，为阳中之阴。【气味】气味腐朽。【主治】明目，通利小便。【治疗】《图经》说：种子主治眼生翳膜、眼前出现黑花，以及肝风夹杂热邪。紫苋主治气痢；另取紫苋捣汁饮用一 升，药渣用水调和后敷在疮上。○赤苋主治血痢，以及射工毒。射工毒侵入人体后，使人发冷发热，疮疡偏偏生在一处，症状与通常不同；将赤苋连茎带叶捣汁饮用一 升，即可痊愈。○猪苋主治各种蛇咬伤人。《唐本注》说：赤叶苋主治射工、沙虱之毒。《日华子》说：苋菜能通利九窍。《孟诜》说：苋能清除 热邪。《日华子》说：苋子能益精。《孟诜》说：苋能补气。【配伍治疗】五月五日采苋菜，与马齿苋等分，制成末服用，用来治疗妊娠时容易生产。【禁忌】不可与鳖同食。若生鳖症，就把鳖剁得很细，与苋菜拌和，放在靠近水边的潮湿处，置于土穴中，上面用土盖住，放置一夜。鳖肉便会全部变成鳖。

译卷第三十八，菜部上品。菜类草部。微毒。附子：丛生。胡荽能消化谷食，调治五脏，补益不足，通利大小肠，疏通小腹部的气，驱除四肢的热，止头痛，治疗沙疹、豌豆疮不能透发；用它制酒，立即 能够通达心窍。○种子主治小儿秃疮，用油煎后敷患处；也主治蛊毒、五痔，以及食肉中毒、便血，煎煮后取冷汁服用。《名医别录》记载。【名称】香荽、芫荽。《谨按》：胡荽就是今天的芫荽。把种子播在成熟的土地里，长出幼苗；叶子像芹菜，但圆而小，幼嫩时采食，味道香美。到春末开花。开白花，结出的果实像防风子；茎经过冬天也不枯萎，焚烧它还可以用来驱除秽气。【产地】《图经》说：出产于并州，如今各处都有。【生长时令】【生长】春、秋两季都可栽种。【采收】夏季采收种子，五月五日采收。《别录》说：春夏采叶，秋冬采茎和根。【贮藏】阴干。【使用】茎、叶以及 种子。【颜色】青绿。【味道】辛。【性】温。【气】气味厚，属阳。【气味】香。【主治】补益筋脉，消化食物，使人能食。【炮制】种子炒后使用。【治疗】《陈藏器》说：种子治疗虫毒、五野鸡病。《食疗》说：胡荽能通利五脏。《别录》说：小儿赤 丹疮久不停止出疹，捣汁敷患处，即可痊愈。脱肛时，将胡荽切碎一升，焚烧取烟熏患处，肛门便会收回。○牙痛时，用胡荽子五升、水五升，煎煮至剩一升，含在口中。○根治疗热气，以及经脉阻滞。多年反复发作的病，五月五日采胡荽半斤，阴干；加水七升，煎煮至剩一升半，去掉药渣，分次服用。如果还没有痊愈，就继续服用。春夏用叶，秋冬用茎和根。《食疗》说：能益补筋脉。【配伍治疗】取胡荽子，与醋合煮后熨烫肠头脱出的部位，效果非常好。○与生菜同食，治疗肠风；用热饼包着一起吃，效果很好。○ 胡荽 二至三两，切碎后与酒二大盏同煎，煮沸后浇在胡荽上，随即用器物盖严，不让气味泄出；待冷却后去掉药渣。治疗小儿疹痘，想使疹痘迅速透发时，轻轻地 从头顶以下喷遍全身，但脸部不要喷。○根绞取汁半斤，与酒调服，可以立即排出蛊毒，疗效神奇。【禁忌】胡荽久食会使人健忘，并损伤精气。会引起头发、腋下臭味，以及牙齿和口气臭；患有金疮的人不可食用。食用后，会使疾病更加严重并长期不愈；久病体寒的人食用，会使双脚无力，并诱发顽固旧病。【解毒】食用了各种有毒的肉，呕吐、下血不止，突然出现面色黄黑的症状时，取洁净的胡荽子一升，煮到外壳破裂，取汁，放凉后服半升；一天一夜服两次，便可止住。卷第三十八，菜部上品。菜类草部。无毒。栽植生长。邪蒿主治胸膈中的腐臭、恶邪之气，通利肠胃，疏通血脉，补续不足的气；煮成羹食用很好。《名医别录》记载。【名称】山花、群蒿。【幼苗】谨按：邪蒿春天长出幼苗，茎略呈方形，高一至二尺，节间生出叶片；叶子像青蒿，但细而柔软。到了夏季枝叶繁茂，开黄白色小花，形成 花穗；秋末茎叶凋谢，幼嫩时人们也采来煮羹食用。【产地】生长在山野及园圃中，到处都有。【生长时令】春天长苗。【采收】没有固定时节。【贮藏】阴干。【使用】茎和叶。【颜色】青绿。【味道】辛。【性】温而平。【气】气味厚，属阳中之阴。【气味】腥香。【主治】通利肠胃，疏通血脉。【配伍治疗】煮熟后，拌酱和醋食用。治疗五脏的邪气、厌恶饮食、肠胃大渴、内热所致的突然发病以及恶疮。【禁忌】不可与胡荽同食，会使人的汗液产生臭味。卷第三十八，菜部上品。菜类草部。无毒。丛生。茼蒿主治使心气安定，养护脾胃，消除水饮。《名医别录》记载。【名称】蓬蒿。【幼苗】谨按：茼蒿不分时令，都可以在畦中播种。到了 十多天，幼

译苗和叶子逐渐长出；到了一个月便十分茂盛，开碎小的黄花，结荚并生出细小的种子。它的叶子像蓬草，所以又叫蓬蒿。人们采摘它的嫩叶作为蔬菜，或者 放入菜肴中食用，味道更加香美。但是，至于它的治疗功效，就不能据此确定。【产地】家中的园圃里都种植它。【时令】随时生长，随时采收。【贮藏】阴干。【使用】茎和叶。【颜色】青绿。【味道】辛。【性】平而能发散。【气】气味浓而味道淡，属阳中之阴。【气味】香。【禁忌】不 可多吃，会引动风气、熏扰心脏，使人胸腹胀满。卷第三十八，菜部上品。菜类走部。有小毒；根和果实有毒。蔓生。胡瓜叶主治小儿闪癖；一岁的儿童服一片叶子，一岁以上的儿童酌情给服。取鲜叶绞汁服用，可以使人呕吐或泻下。○根捣烂后敷在胡刺所致的毒肿上。○果实味 甘，性寒，有毒，不可多吃。会引起寒热交作，增加疟疾，积聚瘀热，诱发疰气，使人虚热上冲，气短，并诱发各种疾病和疮疥；还会损伤阴血，使经脉之气发生病变。会诱发脚气；流行病之后不可食用，小儿尤其忌食；会使中焦滑利而生疳虫；不可与醋同食。《名医别录》记载。【名称】黄瓜。【幼苗】谨按：胡瓜 就是 今天的黄瓜。种植者在二月把种子播入地中，三月长出幼苗，移栽后逐渐茂盛，藤蔓攀延在墙篱上，开黄色花；叶子青黄色，都有细小的刺。叶子稍 大于甜瓜叶；果实圆形，直径一至二寸，长约一尺。北方人称它为黄瓜，是因为避石勒的讳，后来便一直没有改称。但它有青皮的，也有白皮的；人们 把它当作蔬菜生吃，除此之外没有别的功用，食用也不能使人获益。还有一种在秋季生长的，形状质地大体相同，俗称秋黄瓜。【产地】各处都有 它。【时令】春天长苗。【采收】夏、秋两季采收。【贮藏】阴干。【使用】叶、根和果实。【颜色】青白。【味道】苦。【性】平，善于疏泄。【气】味道比气味浓，属阴。【气味】腥。【治疗】《孙真人》说：蛇咬伤时，取胡瓜敷在伤处，频繁更换；效果很好。【配伍治疗】胡瓜一个，剖开。做成 两片，不去籽；一半用醋煮，一半用水煮，均煮至熟烂，空腹一次服下。治疗水病所致的腹胀，直至四肢肿胀；服后不久便会泻下水液。卷第三十八，菜部上品。菜类草部。无毒。栽植生长。石胡荽能通利鼻气，疏通九窍，使风痰吐出；不能作为食物食用，也能去除眼翳。煮熟后塞入鼻中，眼翳自然会脱落。《名医别录》记载。【名称】鹅不食 草。【幼苗】谨按：石胡荽春天生长，幼苗、叶和茎圆而中空，折断后有白汁；节间生叶，颜色青绿；花细小而白，到了夏季成丛开放，结出种子。它的叶子与胡荽相似；鹅都不吃这种草，所以取名为“鹅不食草”。人们采来入药。想要辨认真假，必须拿来喂鹅，鹅不吃的才是真的。鹅如果误食了它，就会 死亡。【产地】生长在田野和水岸之间，到处都有。【时令】春天长苗。【采收】秋季采收。【贮藏】阴干。【使用】茎和叶。【颜色】青绿。【味道】辛。【性】寒。【气】气味薄，属阳中之阴。【气味】香。卷第三十八，菜部上品。菜类草部。无毒。丛生。芜菁主治通利五脏，使身体轻健，补益元气。○种子主治明目。《名医别录》记载。【名称】蔓荆、芜、葑苁、葑、芥、大 芥。荛、苔子、诸葛菜、风苁、须。【幼苗】《图经》说：芜菁就是蔓荆，茎短，叶大，贴地生长，叶片宽，开红花。四 季都可食用：春天吃幼苗，夏天吃菜心，也称为苔子；秋冬食用根部，还可以用来储备，以备荒年。这是蔬菜中最有益的一种，只有它可以这样说。诸葛亮驻扎的地方。让士兵专门种蔓荆，是因

译为它刚长出嫩叶时可以生吃，这是第一点；叶子展开后可以煮食，这是第二点；住得久了，蔓荆也会随着生长，这是第三点；即使丢弃也不必可惜，这是第四点。回来后很容易寻找并采摘，这是第五点。冬天还有根，可以挖取食用，这是第六点。与各种蔬菜相比，它的好处不是很多吗？如今三蜀、江陵一带称作蔓荆。称为 诸葛菜，就是这种植物。【产地】《图经》说：过去产于黄河以北，如今各处都有。【时令】春天长出嫩苗，四季不凋谢。【采收】春天采嫩苗，夏天采叶。

译秋冬季节 采根。【用药部位】嫩苗、叶、根和种子。【形状】像菘菜。【颜色】青色。【味道】苦。【性】温，具有疏泄作用。【气味关系】味道比气味浓，属于阴中之阳。【气味】腥。【主治】疏通中焦，补益元气。【炮制】种子蒸九次、晒九次。【治疗】《图经》说：种子长期服用可以使人辟谷，消除黄病，通利小肠，并且 可以治疗 青盲。《唐本注》说：种子治疗癥瘕积聚；用水煎煮两升，取浓汁服用；止霍乱和心腹胀满；取汁少量饮服；治疗视物昏暗，研成末服用。《陈 藏 器说：芜菁能够消除黄疸，以及急黄、内黄、腹部结滞不通；捣成末，用水绞取汁液服下，应当使人打喷嚏，鼻中流出黄水，并发生腹泻。○种子榨油后加入 面膏中，可以使面部去除黑斑。《孟诜》说：蔓荆能够消食、下气。○种子榨油涂在头上，能够使蒜发变黑；又可研细加入面脂中，极能去除皱纹。又捣碎后加水调和。服下 可以清除热邪；治疗黄疸结滞、腹部不通，片刻后应当泻出各种恶物，沙石、草屑和毛发也会一并排出。《食疗》说：根能止消渴，并能治疗热毒风肿。《别录》说：种子治疗 阴黄，汗液沾染衣服、鼻涕和唾液都发黄的病证。捣成末，清晨用井华水服一匙，每日两次，逐渐增加到两匙，以病情知为度；颜色逐渐退去、恢复白色便痊愈，最多服用五 升即可痊愈。还可治疗瘭疽：生在手、足、肩、背上，成串隆起，像米粒大小，颜色发白，刮破后流出水，随后又发热；将芜菁子炒熟捣碎，用布包裹后敷上，立即止痛。妊娠期间小便 不通利时，研成末，用水服方寸匕。○芜菁经常食用，可以疏通中焦、补益元气，使人肥胖强健。○根治疗豌豆疮；捣汁后挑破疮口，将汁敷上，吃一顿饭的时间后，根部便会脱出。也治疗男子阴部肿胀，肿物大如斗、疼痛；将根捣烂后敷上。○虚劳、视物昏暗，三月采蔓荆花，阴干后研末，用井华水，每天空腹调服二 钱匕；长期服用可以长生，还能在夜间读书。○蔓荆汁治疗犬咬伤，服用效果好。又说，立春后的庚子日，全家男女老幼都用芜菁汁温服，不 限服用多少，可以消除时令疾病。【补遗】《图经》说：种子蒸九次、晒九次，捣成粉服用，可以长生。《萧炳》说：种子入丸药使用，能使人肥胖。强健，尤其适宜 妇人。【合治】芜菁与油调和后外敷，可治蜘蛛咬伤；恐怕毒邪侵入肌肉时，也可捣成末，用酒调服。○根捣生品，加入盐、醋和浆水煮汁，用来清洗女子妒乳 所致的乳房肿胀，洗五六次即可痊愈；又可捣烂后与鸡蛋清调和，封敷患处。效果很好。○将根叶拣净，去掉泥土，不要用水洗，加盐捣烂后敷上。乳痈疼痛、发冷发热时，敷在患处，热了就 更换，最多更换三至五次即可痊愈。冬月没有叶子时，就使用根，并且应避风。○取大根削去外皮，捣熟后与苦酒调和成泥，煮沸三次，迅速搅拌，取出。敷治突然出现的肿毒和剧烈疼痛，用布包裹敷在患处，每日更换三次。○蔓荆子六升，单独蒸煮；观察到蒸气遍布后，将甑放在锅上，用锅中的热汤淋在上面，再晒干。再像这样淋三遍，然后捣碎过筛为末；饭后用清酒服二寸匕，治疗青盲而瞳孔未受损者，十人中有九人痊愈。○蔓荆子三两，研成末；每 次用温酒服一钱匕，治疗风疹入腹、身体强直、舌头干燥僵硬。○与醋调和后敷在秃疮上。○芜菁子三升，用苦酒三升煮至熟。晒干后研末，用井华水服方寸匕，逐渐增加到三匕；经常服用，可以明目、看得清楚，使肠胃充实。【禁忌】根吃得太多，会使人气胀满。【解毒】可解面食之毒。卷第三十八，菜部上品 菜类中具有疏泄作用的药物 无毒，藤蔓状

译生长。白冬瓜，主治消除小腹水肿胀满，通利小便，止渴。《名医别录》记载。【苗】《图经》说：藤蔓生长并铺在地上，茎叶有毛，开黄色花。果实 生长在藤蔓下，大的像斗，而且更长。果皮厚，刚长出时有毛，呈青绿色；经过霜打后则像敷了粉一样变白，所以称为白冬瓜。人们把它贮藏起来作为蔬菜食用。入药须在霜后采收的最好。【产地】《图经》说：生长于嵩山高处的平泽地带，如今各处都有。【时令】春天长出嫩苗。【采收】八九 月采收。【用药部位】果肉。【颜色】果皮青、果肉白。【味道】甘。【性】微寒。【气味关系】气味清薄，属阳中之阴。【气味】腥。【主治】清除热 毒，止烦闷。【治疗】《图经》说：果肉能止三消渴病及积热，并能通利大小肠。《陶隐居》说：止烦闷，捣汁服用。《药 性论》说：炼取的汁液能止烦躁、热证，并能通利小肠，治疗消渴和五淋。《日华子》说：冬瓜能除烦，清除胸膈中的热，消散热毒所致的痈肿；切片 摩擦 痱子，效果很好。○叶能杀虫。《诗经》说：“不要让蜜蜂自己来寻求辛辣的螫刺。” 也可以加工使用。蜂蜇所致的肿毒，以及蜂类蛰伤，可以用藤烧成灰来拔除毒邪。又可用于绣点、黯斑，洗去黑色。还可以洗治疮疥；湿的瓜瓤也可以用来漱口，炼制白色细绢。《孟诜》说：冬瓜能消除胸部和心下的满闷，头面发热的人吃它很好。《衍义》说：冬瓜治疗 发背 以及一切痈疽；削取一大块，放在疮上，热了就更换。冬瓜将要腐烂时，截去腐烂部分，再贴敷新的瓜块；这样可以分散热毒，效果很好。《别录》说：小儿口渴、小便不利，单独 捣取 冬瓜汁饮用；也治疗伤寒后腹泻日久、津液枯竭、四肢浮肿、口干。冬瓜一枚，用黄土泥厚厚包裹五寸，煨到熟烂；去掉热土后绞取汁液。服用它；还可治疗水病。病初发而危急时，冬瓜不限定数量，任意食用，效果极佳。小儿出生一月至五个月，忽冷忽热，可将炮制的冬瓜绞汁服用，治疗口渴。不能止渴。【补遗】《孟诜》说：冬瓜能益气、使人耐老。【禁忌】患寒证的人不宜食用；瘦人九月不要食用；吃经霜的冬瓜，会使人患反胃病。【解毒】可缓解丹石药毒和鱼中毒，饮用冬瓜汁最为有效。卷第三十八，菜部上品 菜类中具有疏泄作用的药物 无毒，蔓生。白瓜子（出自《神农本经》）：主治使人面色润泽、容颜美好，益气而不易饥饿，长期服用能使身体轻捷、耐老。（以上朱字内容出自《神农本经》） 消除烦 闷满和不愉快；长期服用会使中焦寒冷；可制成面脂，使面部润泽。（以上黑字内容为《名医别录》所载）【名称】水芝，白色，侧绞切。【苗】谨 考订 白瓜子就是前面所说的冬瓜子。冬瓜皮虽然青色，经过霜打后也会变白；其中的种子方正洁白，排列整齐，不是其他种子的形状和颜色所能相比，所以 称为白瓜子。《岁时记》说：七月采收犀，以它制成油脂，指的就是这个。《唐本》写作“甘瓜”，是因为“甘”“白”二字字形相近而造成的错误。考察《别录》，其中有可以制成 面脂的说法，正与《神农本经》相符合。这明确是冬瓜子。【时令】春天生长，长出嫩苗。【采收】八九月采收。【贮藏】晒干。【颜色】白色。【味道】甘。【性】平而寒。【气味关系】气味清薄，属阳中之阴。【炮制】《图经》说：洗净，研取种仁使用。【治疗】《图 经》说：将种仁研成面状药物，可以洗治皮肤干燥皲裂。《日华子》说：去除皮肤风邪，并使皮肤润泽。【合治】瓜子炒后研末，与酒调服，治疗 多年跌打损伤不愈，多年损伤不愈，○瓜子七升，用绢袋盛装，在沸水中绞洗三遍，再用醋五升浸泡一夜，晒干，捣碎过筛；与酒调服方寸匕，每日服三次，治疗 男子五劳七伤，能明目、延年益寿而不

译衰老；还可去皮后捣碎制成丸剂，空腹服三十丸，使人面色白净如玉。卷第三十八，菜部上品 菜类中具有疏泄作用的药物 有毒，蔓生。甜瓜能止渴、清除烦热；吃得太多会使阴部潮湿发痒、生疮，诱发体内久留的寒病，产生虚热，损伤腹部，还会使人虚弱、手脚无力，因此应少吃。可以止渴、通利小便、疏通三焦之间壅塞的气，并且主治口疮和鼻疮。○叶治疗人的脱发，捣汁涂抹后就会生发。《名医别录》记载。【苗】谨 考订 甜瓜在二月播种，三月长出幼苗并蔓延，铺地生长，与其他瓜类相似。五月开黄色花，花下结瓜，有青、白两种。到了秋天成熟，瓜就变成黄色。条瓜蒂就是这种青瓜的瓜蒂。《图经》说：生长在嵩高的平坦湿地，如今各地园圃中都栽种它。春天长苗。七月采收果实。入药用瓜和叶。生时青色，成熟后黄色。味甘，性寒。气味轻薄，属于阳中之阴。气味芳香。【主治】《唐本注》说：甘瓜子能消除腹内的结聚，破除并排出脓血，是治疗肠胃和脾内壅滞的重要药物。《陈藏器》说：瓜子…… 止月经…… 月经过多时，去掉油脂，研成粉末，用水调服。《别录》说：甜瓜去皮，饭后吃，可以清热、消除烦渴；把瓜皮煮成羹食用，也很好。《食疗》说：…… 瓜子成熟后…… 能补益中气，对人有益。○叶：补益中气。配伍治疗：将叶碾成粉末，用酒调服，治疗跌打损伤、骨折，能消除瘀血以及小儿疳病。○瓜子：研成粉末，与蜂蜜调和制成丸剂。丸子大小如枣核。每天早晨漱净口后，含一丸，治疗口臭，也可以敷在牙齿上。【禁忌】患脚气病的人吃甜瓜，病就永远不能痊愈。又说，五月采的甜瓜，放入水中会下沉。甜瓜有两个瓜蒂的，都能杀人；吃得过多会使人发黄，诱发胆病和寒性疾病，使人虚弱消瘦，也会诱发旧病；吃得过多会腹泻，损伤阳气。【解】能解除各种药物的药力以及食物引起的不适。吃瓜过饱而腹胀时，进入水中可以自行消散，或者吃盐后也会化成水。卷第三十八　菜部上品 菜类中具有疏泄走窜作用的药物 有毒，藤蔓生长。瓜蒂（出自《神农本草经》）：主治水肿严重、身体面部和四肢浮肿；使水邪排出；杀灭蛊毒；治疗咳嗽气逆、气向上冲，以及食用各种水果所致的疾病；这些病在胸腹中的，都能使其吐出。使其排出。以上朱字内容出自《神农本草经》。能去除鼻中的息肉，治疗黄疸。○花：主治心痛、咳嗽气逆。以上黑字内容为名医所记录。【苗】《图经》…… 《图经》说…… 瓜蒂就是甜瓜的瓜蒂。瓜有青、白两种，入药应以青瓜蒂为佳。凡是催吐药，用它作为最好的药物。所以如今治疗风痫、喉风，以及痰涎突然阻塞的病证，多用它与赤小豆之类配伍服用。这是取其酸味和苦味相互作用，以达到涌吐、泄下的作用。正合《内经》所说的“邪在上部”，应当顺势使它越出体外。生长环境方面，《图经》说：生于蒿高的平坦湿地，如今各地园圃中都栽种。春天长苗，七月初七…… 这一天采收…… 【收藏】去掉瓜皮，取约半寸长的瓜蒂，阴干。【用】瓜蒂和花。【颜色】青绿色。【味】苦。【性】寒。【气】气味轻薄，药味浓厚。属阴。【气味】芳香。【主治】用于吐膈散中。【炮制】切碎，研细后使用。【治疗】《日华子》说：治疗脑部壅塞发热、视物昏花和呕吐。痰。《别录》说：时气病三天以后，突然感到心胸胀满坚硬，手心脚心发热，身体变黄。取瓜蒂七枚，捣成粉末，用大豆大小的一点吹入两鼻孔，使黄水…… 流出。剩下的药末用水调服，吐出黄水一二升后，病就会痊愈。○瓜丁治疗黄疸、眼睛发黄不退。研成细末，取大豆大小的一点放入鼻中，让病人深吸，使鼻…… 中流出黄水。【配伍治疗】瓜蒂和瓜茎与

译小豆、丁香配伍，吹入鼻中，治疗鼻中息肉，鼻子以及黄…… ○陈瓜蒂一分研成粉末，再与少量羊脂…… 调和后敷在鼻中息肉上。○瓜蒂四十九个，取六月初六采收的；丁香四十九个，一同放入坩埚中烧，直到烟尽为止，研成细末。每次…… 用一字的量吹入鼻内，治疗遍身发黄如金色。小儿用半字的量吹入鼻内，并擦拭牙齿。○瓜蒂二小合，赤小豆二合，炒至红色，研成粉末，加入温热的浆水…… 水五合，服用方寸匕，治疗急黄、心上坚硬、口渴想喝水、气喘息粗、眼睛发黄。服下后应当呕吐；若不吐，再服五分匕的量，也可酌情减少；如果…… 吹入鼻中，约两三个黑豆大小的药量，使黄水流出，病势便缓解。○瓜蒂研成细末，根据病情，每次用一至二钱匕，与腻粉一钱匕混合，再加水半协议调匀，灌服。用于治疗风痰突然发作、气道阻塞而倒卧。服药很久后，痰涎会自行流出；如果感觉有痰涎，用各种药物推动化解却不能排下，或者服药很久痰涎仍未出来，就含一块砂糖…… 咽下，痰涎就会出来。这种方法对人损伤很小，远胜于石绿、丹砂之类。【禁忌】胃气虚弱者，以及病后、产后的人，不可轻易使用；各种失血证和各种虚弱体质的人也…… 不可使用。【解】服用过量而呕吐不止时，取少量麝香末用水调服，呕吐就会停止。卷第三十八　菜部上品 菜类中具有疏泄走窜作用的药物 无毒，藤蔓生长。越瓜主治通利肠胃、止烦渴，但不可多吃；多吃会动气、诱发各种疮病，使人虚弱，甚至不能行走，对小儿没有益处。时行病后不可食用，也不…… 可与牛乳、酪一起吃，也不可同餐或空腹食用，否则会使人心痛。以上为名医所记录。【苗】谨按：越瓜二月播种，三月长苗，藤蔓蔓延…… 在…… 地上。五月开淡黄色花，叶片青色而大，有细小的刺；叶下结瓜，形状如甜瓜，正圆，颜色白。因为生长在越地，所以称为越瓜。【产地】出产于杭州。越瓜如今各地都有。春天长苗，夏天采收。入药用瓜肉。质地像甜瓜而呈白色，颜色白，味甘，性…… 寒。气味轻薄，属于阳中之阴。气味芳香。【主治】利小便，祛除烦热。【治疗】《陈藏器》说：宣通、泄散热气。【配…… 伍治疗】小越瓜用糟腌制后烧成灰，敷在口唇疮和阴茎热疮上。○越瓜与饭一起做成食物，或腌制食用，长期吃能使肠胃受益。【禁忌】小儿夏天不可食用；体内寒凉者常会因此在脐下形成症块，疼痛不止；时行病后也不可食用。【解】能解酒毒。卷第三十八　菜部上品 菜类中的草本药物 无毒，丛生。芥菜归鼻部，主治肾邪之气，通利九窍，使耳目明亮，安定中焦。长期食用能温暖中焦。以上为名医所记录。【名称】青芥、南芥、花芥、紫…… 芥、旋芥、石芥。【苗】《图经》说：芥菜像菘菜，但有毛，味道极其辛辣，这就是青芥。芥菜的种类也很多，有紫芥，茎和叶…… 全是紫色的，…… 把它制成齑菜食用最为美味；又有南芥、旋芥、花芥、石芥等，都是适宜作蔬菜食用的美味品种，不是药品所需要的，因此不再一一记载。《唐本注…… 说：…… 叶片大而粗的品种，叶子可以食用，种子可入药，用来熨治恶疰病，疗效很好。叶片小、种子细的品种，叶子不能食用，种子只能用来制作齑菜。【产地】《图经》说：…… 各处…… 各地都有。道地产地为蜀州。春天播种，夏天收取种子。【收藏】晒干。【用】茎、叶和种子。【质地】像菘菜…… 但有毛。（种子）形似…… （治疗）《日…… 华子》说：芥菜能祛除邪气，止咳嗽以及寒气病。《食疗》说：治疗咳嗽气逆，使气下行，明目，祛除头风。《别录》说：马芥子治疗小…… 儿紧…… 唇：捣取汁液，先擦拭患儿嘴唇，擦至出血后再敷上

译药汁，每天七次。马芥就是刺芥。【配伍治疗】将种子捣成粉末，与醋调和后涂敷，治疗射工毒和疰气发作而无…… 固定部位的病变。○与醋研调后敷用，治疗风毒导致的肿胀和麻痹。○与生姜一同研碎，温热后涂敷，治疗跌打损伤、瘀血、腰痛和肾冷。○与酒、醋调服，止心痛。○与鸡…… 子白调和后敷用，治疗走疰风毒引起的疼痛。○种子一升，醋三升，煎煮至取一升，治疗妇女中风、口噤、舌根收缩；敷在下颌和面颊下方，立即见效。○捣碎。与人乳调和，用棉花包裹后塞入耳内，治疗耳聋。○捣碎，与水和蜂蜜调和，连同药渣敷在喉咙上下，干后立即更换，用于治疗五种……，没有超过此方的。【禁忌……】芥菜煮熟食用会动气；生吃会诱发丹石药毒。叶子不可多吃；细叶而有毛的品种会杀人。【忌】不可与兔肉同食，否则会生恶疮。卷第三十八　菜部上品 菜类中的草本药物 无毒。附药：子。丛生。白芥主治寒气。○种子主治射工毒和疰气，使上冲之气下降，发汗，治疗胸膈中的寒痰以及面色发黄。《图经》说：它属于芥菜一类…… 很…… 多，这也是其中一个品种。茎叶虽然白色，和其他芥菜相似，但它的种子特别粗大，味道很辛辣，颜色白得像粱米。入药只有这一品种最好。它的叶子…… 作蔬菜食用很美味。【产地】《图经》说：生长在河东，如今各地也有。道地产地以西戎、太原所产为佳。春天长苗，夏天采…… 果实。【收藏】晒干。【用】种子。【质地】像菘菜而有毛；种子像菟丝子。【颜色】白。【味】辛。【性】温。【气】…… 气味…… 浓厚，属阳。【气味】腥。【主治】寒气，安定五脏。（种子）主治胁下的痰癖。【治疗】《日华子》说：白芥能安定五脏；种子…… 脏子 【配伍治疗】种子一升，捣碎后装入绢袋，用好酒二升浸泡七天，空腹温服三合，每天服两次，治疗气…… ○…… 晒干，研成粉末，用酒调服，每次方寸匕，治疗反胃吐食、气向上冲。○捣至熟软，与苦酒调和，厚厚敷上；治疗三种射工毒，半天后疼痛就会停止。研成粉末，调和使用。用猪胆汁调成泥，敷在游走性肿痛及各种痈疮上，每天换药三次，有效。与苦酒调和煮制，用于治疗中风后突然不能说话；敷在颈部周围一圈，再用布包好，一昼夜即可痊愈。炒熟。不要炒焦，研细，用汤浸过的蒸饼制丸，丸如赤小豆大；配生姜汤吞服七丸，治疗腹中寒冷，夜间发作尤其有效。《本草品汇精要》卷第三十八，菜部上品。菜类中的草本植物。无毒，丛生。莱菔的根可研末服，也可炮制或煮熟后服食，能大力下气、消食、祛除痰癖，使人肥健。将鲜品捣汁服用，主治消渴，据试验很有疗效（名称 医 所记载）【名称】萝卜、雹、芦菔、温菘、芦【苗】（《图经》说）有大小两种，大的肉质坚实，适宜蒸食。小的颜色白而质地脆，适宜生吃。○谨慎考察：莱菔就是萝卜。六月初伏期间，把种子播在熟地里；幼苗和叶子逐渐长到一尺多高，像白菘菜的茎。茎呈半圆形而略带红色，茎和叶都有细毛。到了深秋，根部坚实，小的像拳头，大的像碗。菜园人想留下它作种，因此不采挖它的根。北 北方在九月采收，贮藏在地窖中。到春天再种回地里，仍会长出幼苗和叶子。三月开紫色或白色的花，四月结荚。果实像马蔺子，圆而扁，颜色红。洪州、信阳也有特别大的，重五六斤，有的接近一秤。另有一种较小的，初春播种后立即长出幼苗和叶子；根部白而脆，长于甘味而少有辛味。可以随时生吃；夏末开花时便不适宜食用，俗称水萝卜【产地】（《图经》说）河北、秦地、晋地产出很多，登州、莱州所产最好。好。现在各地都有【时令】（生长）夏季长出幼苗（采收）秋季采根【入药部位】根和种子【形质】像芜菁而大【颜色】

译白【味】辛、甘。【性】温，能疏散【气】气味浓厚，属阳【主治】消除饮食积滞，降下壅滞之气【治疗】（疗效）（《图经》说）根可治疗饮食过多、腹部饱 胀。适宜生嚼。○用种子加水研服，催吐风痰涎液，效果很好。（《唐本注》说）叶能消食和中。（《日华子》说）根能消痰止咳，还能治疗肺痿。吐血。（萧炳说）根能消食、利关节、改善面色，清除五脏的恶气。（孟诜说）能利五脏。（《别录》说）治疗偏头痛，用鲜萝卜。汁一蚬 壳，仰卧时将汁液滴入鼻中；左侧疼痛滴左侧，右侧疼痛滴右侧，两侧都痛则两侧都滴，也有神奇疗效。○多年上气、咳嗽、痰多、气喘急促，吐脓血，用种子一 合，研末煎汤，在进食时服用。（补益）（《日华子》说）萝卜能温中，补充不足。（孟诜说）食用后能使肌肤细腻白净【配伍治疗】萝卜。与羊肉、鲫鱼一起煮食，治疗劳损消瘦和咳嗽。○种子与醋同研，可消除肿毒。○取萝卜三枚，洗净后切成薄片，晒干，研成粉末；每次服二 钱，与煎煮后澄清的猪肉汤调服，治疗消渴；饭后及夜间睡前服用，每日三次，称为独胜散。○种子半斤，淘洗后焙干，放在铫子中炒至 黄色熟透，研成粉末，用砂糖制成弹子大小的丸，外面用绵裹住，含服；治疗肺痿咳嗽【禁忌】服用地黄、何首乌时，人不要食用萝卜；如果同食，会使人的 胡须和头发容易变白，这是因为损伤血分【解毒】萝卜能解除面食之毒。《本草品汇精要》卷第三十八，菜部上品。菜类中的草本植物。无毒，丛生。菘（音嵩）主治疏通肠胃、消除胸中烦闷、解除酒后口渴。（《名医别录》所记）【名称】白菜【苗】（《图经》说）它的幼苗与 芜菁 相似；茎长、叶片不光滑的是芜菁，茎短、叶宽厚而肥大的是菘。旧说菘不在北方土地上生长；有人把种子带到北方种植，第一年 一半变成芜菁，第二年菘的种子便全部绝迹。南方人种芜菁也有同样情况。它有好几种：牛肚菘叶片最大而厚，味道甘美；紫菘叶片薄而细，味道略苦。扬州。有一种叶片圆而大，重量可达一二十斤；生吃时脆嫩鲜美而无渣，远胜其他地方所产的，这就是白菘。（《本草衍义》说）张仲景 《伤 寒论》中凡是使用甘草的方剂，都禁忌食用菘菜，说的就是这种菘菜。叶子像芜菁，绿色略淡，味道微苦，只是嫩叶稍宽而已【产地】（《图经》说） 旧籍没有记载产自哪些州郡，现在南北各地都有（道地产地）扬州所产最好【时令】（生长）春季长出幼苗（采收）夏、秋两季采收【入药部位】茎、叶、种子。【形质】像芜菁【颜色】淡绿【味道】甘【性】温【气】气味浓厚，属阳【气味】腥【治疗】（疗效）（萧炳 说）能消食下气、祛除瘴气、止热咳。冬天取汁饮用最好。（陈士良说）紫花菘能疏通风气，祛除邪热。（《食疗本草》说）菘能止 消渴。冬月制成腌菜，煮成羹食用。（《别录》说）煮羹饮用，可通利肠胃、消除胸中烦热；还可治疗小儿赤游风上下游走，蔓延到心部就会 死亡。将菘菜捣烂外敷，治疗背部疮疡。将地菘捣取汁一升，每日服两次，即可痊愈。○治疗酒醉不醒，用菘子二合，研细，以井花水一盏调和，分两次服。【配伍治疗】菘菜与粟米酒调服，服方寸匕，可预防瘟病【禁忌】服用含甘草的药物时，不要食用菘菜，否则会使病情不愈。多食会使气机妄动，引发疾病。对人没有益处，还会诱发各种风冷病；虚弱的人不要食用，吃后会感到寒冷【忌】北方人居住在南方，不能适应当地水土而患脚病，应忌食菘菜【解】能杀死鱼。腥味，解除酒后口渴；食用过量时，只有生姜能制约它的毒性。《本草品汇精要》卷第三十八，菜部上品。菜类中的草本植物。无毒，植株生长。苦菜（出自《神农本草经》）主治五脏邪气、厌食谷物、胃部痹塞；

译长期服用能安心神、益气、使耳聪目明、减少睡眠、使身体轻捷、耐老 （以上朱字为《神农本草经》内容） 肠中消渴、内热病、恶疮；能耐受饥饿寒冷，使人豪健而不易衰老（以上黑字为《名医别录》内容）【名称】荼草、游、冬堇荼、选【苗】（《本草衍义》说）苦菜的叶子像苦苣但较窄，绿色略淡，折断时有白汁流出，常用来点涂瘊子，使其自行脱落。与 野菊相似，春、夏、秋三季都能接连开花，各地都有。在北方道路一带，冬天才凋谢枯死；生长在南方，则冬夏常青。这就是《月令》中小满节气后所说的 苦菜秀，也就是它。又有一种苦菜，味苦、性寒，并有小毒。捣烂叶子外敷，可治疗小儿闪癖；煎煮汁液服用，可祛除突然发作的高热、眼睛发黄和大便秘结。但是它的叶子极其相似。龙葵，不过龙葵的种子没有外壳，味苦；这种苦菜的种子有外壳，像皮弁，种子圆如珠子，人们也称它为小苦耽【产地】（《图经》说）生长在益州的川 谷、山陵和道路旁（道地产地）蜀川【时令】（生长）春季长苗（采收）三月三日【收贮】阴干【入药部位】茎叶【形质】叶子像 苦苣但较 窄【颜色】青【味道】苦【性】寒，能泄【气】味比气浓，属阴【气味】腥【主治】清除肠中积滞，祛除邪气【治疗】（疗效） （《本草衍义》说）花能清除体内热邪，安定心神。《本草品汇精要》卷第三十八，菜部上品。菜类中的木本植物。无毒，附：叶、种子；植株生长。荏子主治咳嗽气逆、下气、温中、补益身体。○叶性温，主治调和中焦、去除臭气。（《名医别录》所记）【名称】【苗】（陶隐居说） 荏的形状像苏，高大粗壮，颜色白，不太芳香。把它的种子研碎，与米混合煮成粥，味道很肥美，能下气并补益。东方人称它为（音鱼），因为这个字的字形像“苏”字。只是 去掉禾字旁而已；压榨它的种子可以制油，用来煎制，就是今天用于油帛以及调和油漆的油。服食断谷时也使用它，称为重油。（《唐本注》说） 荏 叶，人们常常生吃它的种子，所以不如苏子。江东地区用荏子榨油，北方土地用大麻榨油。这两种油都可以用来涂油器物；如果用来调和油漆，荏子油更 强些。（萧炳说）又有一种大荏，形状像野荏，高大粗壮，叶子大，是小荏的两倍；不宜供人食用，收取它的种子用来榨油，绢帛和大麻子也同样使用。它的 小荏子将要成熟时，人们采摘它的荚，吃起来非常香美。大荏的叶子不宜食用【产地】（《唐本注》说）产于江东，现在北方也多有出产【时令】（生）春季长出幼苗；（采）九月采收；【收】阴干；【用】使用种子和叶；【质】形状像苏，植株高大而颜色发白；【色】白色；【味】辛味；【性】温性；【气】气味浓厚，属阳；【臭】略有香气；【治】（唐本注说）把叶捣烂外敷，可治虫咬和男子阴部肿胀（日华子 说） 叶能调理气机，滋润心肺，使肌肤生长，消除积食，止上气咳嗽，去除狐臭，外敷可治蛇咬伤。○种子能降气止咳。（《食疗》说）种子能止咳逆、降气。生 吃可止渴、润肺。（补）（日华子说）种子能补益中气，疏通血脉，充实精髓。可以蒸熟，再在烈日下晒干，等到外壳裂开后，舂取种仁食用。这样也 可以代替粮食。【合治】把种子研碎，与杂粮一起煮成粥食用，味道非常肥美，并能降气补益。○把鲜叶捣烂，加醋调和后封敷；男子阴部肿胀时外敷，女子则用绵布包裹后 放入患处，换三四次即可痊愈。○把叶捣烂，与猪脂调和，薄薄敷在被虺蛇咬伤处。【禁】种子压榨成油后，少量食用会损伤气，过量食用会引起心中烦闷。《卷》第三十八，菜部上品 菜类中的木本植物 无

译毒；植株为一年生草本（原文作“丛生”前后疑有脱误） 黄蜀葵花可治小便淋沥，并能催生；又主治各种恶疮脓水长期不愈者，研成末外敷即可痊愈。（《名医所录》）【苗】（《图经》说）春季长出幼苗，逐渐长到一丈多高；茎和叶略有茸毛，和蜀葵很相似，只是叶片尖而狭长、缺刻较多。夏末开花，花色淡黄；果实呈 汇长一寸多，有四五个瓣，顶部尖、下部圆，也略有茸毛。（《衍义》说）这种植物与蜀葵是不同的品种，并不是蜀葵中开黄色花的品种；叶心下面有紫色 檀木 色。采摘后要剖开成数处，随即晒干，否则就会腐烂。如今疮疡科常用它，是重要药物。【地】（《图经》说）各处都有。【时】（生） 春季长出幼苗 腐烂使用【治】（疗）（《图经》说）花能治疮痈，晒干研末，用水调和后涂敷，立即见效。○种子能治小便淋涩，又能使妇女容易生产。（《衍义》说）花晒干研成 末，腐烂的 疮 ○临产时取种子四十九粒，研烂，用温水调服，即可生产。（《别录》说）种子能催产，焙干研末，用井华水送服三钱匕；如果 没有 种子，就把根切细，煎汁至浓稠，待冷却后服用。《卷》第三十八，菜部上品 菜类中的草本植物 无毒；植生 蜀葵长期食用会使人的性情和思维变得迟钝。○根和茎都能主治外来的热邪，通利小便，排散脓血和恶性分泌物。○叶烧成灰研末，可敷治金疮；煮熟食用，可治丹石药毒发作。热邪结聚时，可捣碎外敷火疮；把叶炙过后煮给小儿吃，可治热毒下痢和成人的丹痢。捣汁服用也可以；若恐怕引起腹痛，就温热后饮用。○花性凉，无 毒，可治小儿风疹。○种子性凉，无毒，能治小便淋涩，通利小肠，催生、堕胎，治疗水肿，并治各种疮疥、瘢痕和红色痂痕。○白花能治疟疾。可祛除邪气，阴干研末服食。（《名医所录》）【名】锦葵、戎葵。【苗】（《图经》说）葵有好几种，其中有蜀葵，就是《尔雅》所说的 （“古田切”）戎葵。郭璞说：“形状像葵，花像木槿花。” “戎蜀”大概是它的产地，因此以此命名。○谨慎考察：蜀葵都是由宿根生长出来的。而 春初长出幼苗，逐渐长高；茎干高达一丈多，略有白毛；叶片圆而尖。到五六月开花，有深红、浅红等颜色，也有单瓣和重瓣。各种植株都在茎的节间开花，从下向上依次开放，一直到枝梢；叶片这时才开始焦枯，种子随即成熟。种子成熟落地后，立即长出嫩苗，与宿根生长的植株相比，始终不会长得茂盛。又有一种锦葵，开紫白色小花，也结细小的种子。它的种子、栽种方法以及茎叶都与蜀葵最相似，只是植株矮小一些，而药用功效更强。葵虽然有五种花色，但治疗作用各随花色不同而有所专主。又考察《左传》说：“鲍庄子的智慧还不如葵，葵尚且能够保护自己的根部。” 如今葵花的中心随着 太阳光转动，总是低下覆盖自己的根部，似乎懂得孔子所说：“禾苗长大后穗子下垂，朝向根部而不忘本。” 禾苗朝向根部，是仁爱；葵保护根部，是智慧。仁爱用来 守护根本，智慧用来审度事物，所以葵又称为“揆”。【地】（《图经》说）产于戎蜀，如今各地都有。【时】（生）春季长苗，夏季开花；（采） 秋季采收 【收】阴干；【用】花、根、茎、叶、种子；【色】红色；【味】甘；【性】寒；【气】气味轻薄，属阳中之阴；【臭】有腥味。【治】（疗）（《衍义》说）单瓣花的葵根能治带下，排出脓血和恶性分泌物。（《别录》说）蜀葵可治没有脓头的痈毒，捣成末外敷。【合 治】葵花研末，用酒调服一方寸匕，可治胎位横卧或倒产。○白葵花一两，阴干研末，空腹用温酒送服二钱匕，可治妇女白带下、脐腹冷痛、面色萎黄、日渐虚弱

译困倦；若是赤带，则用红花验证。【禁】患有狗咬伤疮的人食用后不能痊愈；又会使人的性情和思维变得迟钝。《卷》第三十八，菜部上品 菜类中的草本植物 无毒；附生；丛生 龙葵，食用后能解除疲劳，减少嗜睡，去除虚热和肿胀。○种子能治疗疔疮肿毒。（《名医所录》）【名】苦葵。【苗】（《图经》说）龙葵，北 方人 称它为苦葵。叶片圆，像排风草，但没有茸毛；花白色；果实像牛李子，青时生、熟时黑，也像排风草的果实，但只能煮熟食用，不能生吃；果实呈红色的 称为赤珠，服用后能使白发变黑；它的根也可入药。【地】（《图经》说）产于北方，如今各地都有。【时】（生）春季生长；（采） 没有 固定时节；【收】晒干；【用】茎、种子、根；【味】苦；【性】寒；【气】味比气浓，属阴；【治】（疗）（《别录》说）龙 葵 能治没有脓头的痈肿，捣烂后外敷。（补）（《药性论》说）龙葵能明目，使身体轻健；○种子能使白发变黑，延缓衰老。【合治】取根一两，捣碎筛 成末，与麝香一分混合，研匀，涂敷于发背痈疽已经化脓的患处。○龙葵与土一起捣烂后外敷，可治疔疮肿毒和火丹疮。【禁】不可与葱、薤同食。《卷》第三十八，菜部上品 菜类中的草本植物 有小毒；植生 苦耽的幼苗和种子，主治传尸、伏连、鬼气、疰忤邪气、腹内热结、眼睛发黄、不能进食、大小便不通畅、骨蒸、咳嗽、嗜睡、劳倦乏力、呕吐反胃。还可治痰液壅塞、癖积痞满、小儿无辜疳、种子的寒热症；大腹可杀虫、堕胎、祛除蛊毒。可煎汁服，也可捣烂绞汁服；还可研碎外敷，治疗小儿闪癖。（《名医所录》）【名】洛神珠、王母珠、皮弁草。【苗】（《图经》说）幼苗高二三尺，果实像收口的袋子。里面有 像珠子一样的种子，生时青色，成熟后红色；关中地区称它为洛神珠，又称王母珠，另一个名称是皮弁草。又有一种较小的，名叫苦“也”。据《衍义》说：这种植物 与酸浆属于同一种类，如今又在此处另行记载。大概是因为它们的性味不同，治疗作用也有区别，所以才这样分别记载。【地】（《图经》说）生长在旧宅遗址、墙垣和壕沟之间，如今各 处 都有。【时】（生）春季长苗；（采）三月采幼苗，秋季采果实；【收】阴干；【用】幼苗、果实；【味】苦；【性】寒，能泄 【气】味比气浓，属阴；【制】煎煮取汁，或捣生品使用。《卷》第三十八，菜部上品 菜类中的草本植物 丛生 苦苣能消除面部、眼睛以及舌下的黄色；使人增强体力、减少睡眠。折断茎部，取其中白色汁液敷在疔疮肿毒上，可使脓从根部排出；又取汁滴在痈疮上，立即溃破；把茎叶捣碎，可敷蛇咬伤。根主治赤痢、白痢和骨蒸，均可煎煮后服用。如今人们种植它作为蔬菜，生吃。长期食用能使身体轻健、减少睡眠，调理十二经脉，疏利五脏。霍乱之后，胃气上逆，烦闷时可将其生捣取汁饮用；即使药汁很冷，也对人有益。不可与血食同食（一本作“蜜”），同食会诱发痔疾。（《名医所录》）【名】扁苣、《白苣》【苗】（《本经》说）苦苣就是野苣。春季长出幼苗，叶片青绿色；折断茎部会有白色汁液，可以作为蔬菜，也可以生吃。又有一种野生的，名叫扁 苣；如今人家常吃的叫白苣。江外、岭南和吴地的人没有白苣，常常种植野苣供厨房食用。【地】过去没有记载具体产地州县，如今山村郊外各处 都有。【时】（生）春季长苗；（采）夏季采茎叶，秋季采根；【收】阴干；【用】茎叶和根；【味】苦；【性】平 泻下（有一种说法认为性寒）。【气】气味中，味道较浓，属阴。【臭】气味腥。【制】研成末，或捣取生汁使用。【治】（疗）（《本草衍义》说）捣取。汁液外敷 疔疮。卷第三十八，菜部上品。

译菜类草部。无毒，成丛生长。苜蓿，主治安和五脏、使人健康，可以长期食用。（《名医别录》记载）【苗】（陶隐居说）长安一带有苜蓿园，北方人非常看重它；江 南 人不太食用，因为认为它没有滋味。外国另有一种苜蓿草，用来治疗眼病，大概不是这一类。（《本草衍义》说）唐代李白诗中说：“天马常衔苜” 蓿 花，就是这种苜蓿；陕西一带很多，用来喂牛马。幼嫩时人也食用，味道微甜而清淡，但不能多吃，能使大小肠通利。有宿根，割掉后还会再次生长。它的根很像 黄〔原文此处疑有缺字或讹误〕，所以当地人采来冒充黄〔原文此处疑有缺字或讹误〕。【时】（生）春天长出幼苗。（采）夏、秋两季采收。【收】阴干。【用】茎、叶和根。【色】绿色。【味】苦。【性】平，能泻下。【气】味道比气更浓，是阴中之阳。【臭】腥。【治】（疗）（《唐本注》说）茎、叶、根都可治疗。热 病烦闷、腹部胀满、眼睛黄赤、小便发黄、酒疸：捣汁服一升，使人呕吐、腹泻，随即痊愈。（日华子说）能去除腹中脏腑的邪气、脾胃之间的热气，使小 肠通利。（孟诜说）患黄疸的人，取根捣碎，绞汁服用效果很好；又能疏利五脏，洗除脾胃之间的邪气以及各种恶热毒气。（补）（孟诜 说）能够使人 身体轻快。卷第三十八，菜部上品。菜类草部。无毒，散生。荠菜，主治疏利肝气、调和中焦；○荠菜的种子主治明目和眼痛。（《名医别录》记载）【苗】谨按：荠菜在春天最早生长，和菠菜相似，但植株较小，贴 地散生；叶子有锯齿，青绿色并带毛，根为白色。二月抽出花薹，高一尺多，茎上有小叶。三月开细小的白花，结出有三个尖角的荚果。四月。果实成熟；它的叶子经霜后略带红色，但整个冬天也不会凋落。【地】各地都有。【时】（生）春天长出新叶。（采）四月八日采收。果实。【收】阴干。【用】种子、根和叶。【质】形状像菠菜但较小。【色】青绿色。【味】甘。【性】温。【气】气味较浓，属阳。【 臭】香。【主】疏散风毒，消除瘴翳。【治】（疗）（《药性论》说）种子治疗眼睛青盲、看不见东西。○根和叶烧成灰，能够治疗赤白 痢，效果极好。（日华子说）荠菜能使五脏通利。○根治疗眼痛。（孟诜说）种子治疗眼病。（《别录》说）根汁治疗突然发作的眼睛红肿疼痛。把汁液带有粗涩感地点入 眼中有效。（补）（《药性论》说）能补五脏不足。【禁】患气病的人食用荠菜种子，会诱发寒性疾病；也不能与面食同食，会使人胸背 服用丹石药的人 也不能食用。卷第三十八，菜部上品。菜类草部。微毒，成丛生长。罗勒，能调和中焦、消食、去除秽恶之气、消除水气，适合生吃。又能治疗牙根溃烂的疮，烧成灰使用，效果很好。不能吃得过多，否则会阻滞关节，使营卫运行不畅，使 血脉不能流通，还会动风发气。取汁服半合；冬季应使用干品煎煮。○种子主治眼翳以及异物进入眼中。取三至五粒放入眼中，过一会儿眼睛会稍微 湿润胀大，异物便会随之排出；又能治疗风热所致的眼红、眼眵和流泪。○根主治小儿黄水疮，烧成灰敷用效果好。（《名医别录》记载）【名】兰香、王 母 菜。【苗】（陶隐居说）术士取羊角、马蹄烧成灰，撒在湿地上，遍地踩踏，罗勒就会生长。罗勒俗称王母菜，食用它对 人有益。这种植物有三种：一种适合做生菜；一种叶子大，在二十步以内就能闻到香味；一种叶子像紫苏叶。【地】旧本没有记载产地州土，如今近处 这些部位都有。〔时令〕生长没有固定时间，采集没有固定时间。〔收藏〕阴干。〔使用〕用茎、叶、果实和根。〔味〕辛。〔性〕温，能发散。〔气〕