格致镜原卷七十四

格致镜原卷七十四<子部,类书类,格致镜原》>

钦定四库全书格致镜原卷七十五大学士陈元龙撰果▯【二】

柑总论《周处·风土记》：柑，甘也，滋味甜美特异者也。茎叶无异于橘，但无刺耳。《上林赋》：黄甘橙楱。注：郭璞曰：甘橘属，而味精。《国史补》：李直方尝第果品，如贡士者，以甘子为四。《襄阳记》：李衡于武陵龙阳洲上种柑千树，名曰木奴。《清异録》：天宝中，内中柑树结实，帝日与贵妃赏御，呼为瑞圣奴。又李甘家号甘子为金轮藏，以避讳故也。苏轼《黄甘传》：黄甘拜温尹平阳侯，更封甘子为穰侯。《神异经》：东方裔外有建春山，其上多柑。《韩彦直·橘録》：凡圃之所植，柑比之橘，才十之一二。大抵柑之植立甚难，灌溉锄治少失时，或嵗寒霜雪频作，柑之枝头殆无生意，橘则犹故也。《宋书》：彭城王义康，四方献馈，皆以上品献柑，大三寸。《隋书》：文帝好食柑，蜀中摘黄柑，以蜡封其蒂献之，香气不散。《唐拾遗》：益州每年进柑子，皆以纸裹之，后易以布。《太眞外传》：帝示宰臣曰：「朕近于蓬莱宫内种柑子数株，今结实一百五十颗，乃与江南及蜀道所进不异。」《坡诗注》：唐故事，赐近臣黄柑，以黄罗包之，人各二枚。上元夜以黄柑遗近臣，谓之传柑宴。《世▯》：王丞相俭帐下柑果盈溢，渉春坏烂。《闻见后録》：安定郡王以黄柑酿酒，名曰洞庭春色。《春渚纪闻》：东坡恵州白鹤峯上梁文云：「自笑先生今」白发道傍亲种两株柑，时先生六十二嵗，意谓不十年不着子，恐不能待也。章申公父俞年七十，集宾亲为庆防，有饷柑者，味甘而实极瑰大，既食之，即令▯核种之后圃。坐人窃笑，后公食柑十年而终。《南方草木状》：交阯人以席囊贮蚁，鬻柑于市，其窠如薄絮囊，皆连枝叶，蚁在其中，并窠而卖。蚁赤黄色，大于常蚁。南方柑树若无此蚁，则其实皆为羣蠧所伤，无一完者矣。详《▯风土记》有黄者，有頳者。頳者谓之壶柑，即乳柑。《古今注》：“柑实形如石橊者，名壶柑。”《广志》有黄柑一核有成都平蒂柑，大如升，色苍黄，犍为南安县出黄柑。《荆州记》宜都郡旧江北柑园，名宜都柑。”新州出变柑。有苞大于升者，且皮薄如洞庭之橘，余柑之所不及，移植数百里，▯味俱变，因以为名。旧唐书：罗浮柑子，开元中始有种于南楼寺，其后常资进献。幸蜀，幸奉天之嵗，皆不结实。陈藏器本草：柑▯有石柑、沙柑。韩彦直谱：眞柑在品▯中最贵，结实颗皆圆正，肤理如泽蜡。始霜之旦，园丁采以献，风味照座，擘之则香雾噀人，一名乳柑，谓其味之似乳酪。温人谓乳柑为眞柑，意谓他种皆若假设者，而独眞柑为柑耳。温四邑皆种柑，推泥山为最。泥山所产柑，其大不七寸围，皮薄而味珍，脉不黏瓣，食不畱滓，一颗之核才一二，间有全无者。

生枝柑似眞柑，色青而肤麤，形不圆，味似石橊微酸。古今注所云壶柑，疑此▯是。乡人以其耐乆畱之枝间，俟其味变甘，带叶而折，堆之盘俎，新美可爱。海红柑，颗极大，有及尺以上围者，皮厚而色红，藏之乆而味愈甘。木髙二三尺，有生数十颗者，枝重委地，亦可爱。是柑可以致逺，初因近海，故以海红得名。洞庭柑，皮细而味美，比之他柑，韵稍不及，熟最早，藏之至来嵗之春，其色如丹。其种自洞庭山来，故名。朱柑▯洞庭而大过之，色絶嫣红，味多酸，以刀破之，渍以盐始可食。他柑必接，唯朱柑不用接。而成金柑，比他柑特小，其大者如钱，小者如龙目，色似金，肌理细莹，圆丹可翫。噉者不削去金衣，若用以渍蜜，尤佳。木柑▯洞庭，而肤理坚顽，瓣大而乏膏液，外彊中干，故名。以木甜柑，▯洞庭髙大过之，每颗必八瓣，不待霜而黄，比他柑加甜。柑林未熟之日，是柑最先摘，置之席间，青黄照人。全芳备祖：韩彦直但知乳橘出于泥山，独不知出于天台之黄岩者，尤天下之竒也。彚苑：柑品不同，而温台之柑最良，嵗充上贡焉。柑之大者，擘破气如霜雾。绀珠馒头柑，近蒂起馒头尖，味甘。铜铃柑，▯如铃，颇酸。山柑，生岩。谷间小如豆，蜜煎食。花柑霜后弄色，红黄夹道，美观不可食。《雨航杂録》：温州乳柑，陈将军曽以馈予。自温至锡，阅数千里不变，问何以然？曰：采时不去其枝叶，则气不泄；盛时以緑豆为末剂，其温性则气不蒸，故久而不变。《橘録》：凡柑圃之近涂泥者，实大而繁，味尤珍，耐乆不损，名曰涂柑。贩而逺适者，遇涂柑则争售。《正字通》：蜜罗柑，皮皱。《事物原始》：近有佛手柑，形如佛手，其皮防茶甚香。《艺海泂酌》：飞穰，一名佛手柑。刘氏《▯山》：北胜州有柑，状如狮头，大如碗。柑异《述异记》：南康郡南东望山，有人入山，山顶柑子正熟，三人共食，致饱，怀二枚欲示人，闻空中语云：“催放双柑，乃听汝去。”《异闻録》：南中柑正熟，上谓董元素曰：“卿能致否？”元素安一盒于御榻，前呼柑来，数刻，微风入帘，启盒，甘满。奏曰：“此江陵甘也。”《异苑》：河内司马元▯，元嘉中为新釜令，月旦设祭，柑化而为鸢。《开元遗事》：明皇得合欢柑，与宰臣分食之，又令工画为图。《开元遗事》：明皇食柑千余枚，皆缺一瓣，问进柑使者，云：“途中有道士嗅之，盖罗公逺也。”橘总论。春秋运斗枢。璇枢星散为橘。《书》禹贡：「▯州厥苞橘柚，锡贡。」孔安国疏：「小曰橘，大曰柚，不耐寒，故包。」《致考工记》：「橘逾淮而化为枳，此地气使然也。

」《淮南子》橘树之江北化而为橙。《山海经》：“洞庭之山，其木多橘。”《吕氏春秋》：“果之美者，江浦之橘。”《神异经》：“东方裔外，”有建春山，其上多橘。《史记》：江陵千树橘，与千户侯等。屈原《橘颂》：緑叶素荣，纷其可喜兮，曽枝剡棘，圆果抟。兮青黄杂糅，文章烂兮。杜预《七规》糅以丹橘。洪舜俞《老圃赋》沐醯青橘之丝。《草木状》橘白华，赤实，皮香有美味。自汉武帝交阯有橘官，长一人，秩二百石，主贡御橘。《述异记》越多橘柚园，嵗出橘税，有税户，名橘籍。呉阚泽表云：“请除臣橘籍。”《呉志》呉王餽魏文帝大橘，帝诏羣臣曰：“南方有橘，酢正裂人牙，时有甜耳。”李徳裕《橘赋序》清霜始降，上命中使赐宰臣等朱橘各三枚，盖灵囿之所植也。《寰宇记》橘洲在长沙县江中，大水诸洲皆没，此洲独存。白玉蟾《橘隐记》潇湘有橘乡，洞庭有橘里，彭泽有橘市。《独异志》李衡江陵种橘千树，嵗▯其利，谓其子曰：“吾有木奴千头，可为汝业，当终身衣食也。”《清异録》庄宗小酌进新橘，命诸侯咏之，唐朝美诗先成，有金香大丞相云云。《后山诗话》韦苏州诗云：“怜君卧病思新橘，试摘才酸亦未黄。书后欲题三百颗，洞庭须待满林霜。”比见右军一帖云：“奉橘三百枚，霜未降，未可多得。”苏州盖取诸此。《曲洧旧闻》菓中易生者莫如桃，而结实迟者莫如橘。谚曰：“头有二毛好种桃，立不逾膝好种橘。”盖言桃可待，橘不可待。《郭槖駞种树书》南方柑橘虽多，然亦畏霜，不甚▯。唯洞庭霜虽多无所损，橘最佳，嵗▯不耗。以死鼠埋橘树根下，次年必盛。《涅槃经》云：“如橘得鼠，其果子多。”《感应▯从志》橘见尸而实繁。《研北杂志》洞庭以种橘为业者，其利与农亩等。宋政和元年冬大寒，积雪尺余，河水尽冰，凡橘皆冻死。明年伐而为薪，取给焉。叶少蕴作《橘薪》以志其异。《橘録》乡人有用糖▯橘者，谓之药橘，橘皮最有益于药去尽，脉则为橘红；青橘则为青皮。详▯韩彦直《橘録》：黄橘状，比之柑差褊小而香，雾多于柑，雨旸以时，则肌充而味甘，其围四寸，色方青黄时，风味尤胜，过是则香气少减。塌橘状大而褊，其南枝之向阳者，外緑而心甚红，经春味极甘美，瓣大而多液。包橘取其累累然若包聚之义，是橘外薄内盈，隔皮脉瓣可数，有一枝而生五六颗者，悬之极可爱。绵橘微小，极软美可爱，故名。结子甚稀。沙橘取细而甘美之称，或曰种之沙洲之上，地虚而宜于橘，故其味特珍。然邦人称物之小而甘美者，必曰沙【如沙瓜、沙▯、沙糖之▯】特方言耳。

茘枝橘，肤理皱密，▯茘子，故名。软条穿橘结实颇大，皮色光泽，其心虚，有瓣如莲子穿其中，其体性弱，不可犯霜，不可以耐乆，又名为女儿橘。油橘皮似以油饰之，中坚而外黑。緑橘比他橘微小，色绀碧可爱，不待霜，食之味已珍，畱之枝间，色不尽变。隆冬采之，生意如新。乳橘状似乳柑，极甘芳，又名漳橘。自然橘以橘子下种，待其长，厯十年始作花结实，味甚美，由其本性自然，不杂人为，故其味全。早黄橘着花结子，比其▯独早，秋始半，其心已丹，千头方酸而早黄橘之微甘已囘齿颊矣。冻橘其颗如常橘之半，八月作花，既而橘林已尽，乃始傲然冰雪中着子甚繁，春二三月始采之。陈藏器《补本草》：橘▯有朱橘、乳橘、黄淡子、绀珠山橘、血橘、湘橘、狮橘、狗橘、蜕花橘。《述异记》：汉章帝时，上虞县献玉色橘。《广州记》：罗浮山橘夏熟，实大如柿。《南夷志》：甘橘大厘城有之，其味甚酸，有橘大如覆杯。张勃《呉録》：建安郡有橘九月结实正赤，冬月树上覆裹之，至明年春夏色变青黑，味尤絶美。《上林赋》：卢橘夏熟，注：卢黑色，盖即是乎。韩彦直《橘録》序：橘出苏州、台州，西出荆州，南出闽广，皆木橘耳，不敢与温橘齿。《江淮异人録》：陈允升好道，抚州危全讽尝夜坐谓之曰：「丰城橘美，颇思之。」允升曰：「方有一▯泊丰城港，今为取之。港去城十五里，少顷便还。」携一布囊，得橘数百。异橘。《黄帝外传》：王母遗帝以昆山交枝万年之橘。《列仙传》：穆天子防王母于瑶池，食白橘。《拾遗记》：条阳山中有白橘，花色翠而实白，大如瓜，香闻数里。《草木状》：呉黄武中，交阯太守士燮献橘十七实，同一蒂，以为瑞异。《续世说》：平西将军庾亮送橘十二实，共一蒂，为瑞异。《艺文▯聚》：梁时王僧辨家有橘三十子，一蒂，以献。《太眞外传》：明皇种橘于蓬莱宫，结一合欢橘，实上与妃子持玩曰：「此果似知人意。」《栁毅传》：洞庭之阴有大橘树焉，乡人谓之社橘，向树三击，有武夫出于波间，揭水指路。《幽怪録》：巴卭人家橘园有大橘如三斗盎，剖开有二叟对奕，一叟曰：「橘中之乐，不减商山，恨不能防根固蒂，为愚人摘下耳。」《太平广记》：李崇眞在蜀，庭中有一橘大而晚熟，有小孔如针，宾僚惊异，及剖则有赤斑蛇蟠其中。

橙子埤雅》橙，亦橘属，若柚而香。”物▯相感志：“叶有两刻缺者是也。”生实香美可食。韩彦直《橘録》：“橙子木有刺，似朱栾而小，经霜早黄，肤泽可爱，香气馥馥，可以熏袖，可以芼鲜，可以渍蜜，眞嘉实也。”《风俗通》：“橙皮可为醤韲。”《彚苑》：“橙实大者如杯，苞黄皮厚，蹙衂如沸，皮可渍▯。”今人取橙皮合汤，香味殊美，橘不得比焉。刘孝标启：“南中橙柑，青鸟所食。始霜之旦，采之，风味照座，擘之，香雾噀人，脉不黏肤，食不畱汁。”魏王《花木志》：“蜀中有给客橙，冬夏花实相继，通岁食之，亦名卢橘。”戒庵漫笔：“橙香在皮，而瓤则酸。古云在南称柑，在北称橙，非也。”柚子尔雅》柚条，郭注：“似橙，实酢，生江南。”《埤雅》：“柚似橙而大于橘，故曰‘执锡分银’，操橙证柚，一名条。《秦风》所谓‘有条’者，即此。”《本草》云：“柚皮味甘，误也。柚皮极苦，不可向口，皮甘者乃橙耳。”《列子》：“呉楚之国，有大木，其名曰櫾【同柚】碧树而冬生，实丹而味酸，食其皮汁，已愤厥之疾。”《吕氏春秋》：“果之美者，云梦之柚。”《广州记》：“广州别有雷柚。”《广志》：“成都有柚，大如斗。”《原始》：“今江南产大橘，名曰柚，俗呼蜜团。”《桂海虞衡志》：“广南臭柚，皮甚厚，染墨打碑，可代氊刷，且不损纸。”《五杂组》：“今闽广有一种如瓜者，方言谓之抛，盖其蒂最牢，任风抛掷而不坠也，其色味弥劣矣。”杮总论▯文柿赤实果也。尔雅翼柿于经罕见，惟《内则》所加庶羞三十一物中有之。《酉阳杂俎》柿有七絶，其一繁实。《晋宫阙名》华林园柿六十七株。范汪《祠制》孟冬祭用柿。欧阳修《归田録》今唐邓间多大柿，其初生涩坚实如石，凡百十柿以一榠栌置其中【榅桲亦可】则红熟烂如泥而可食，土人谓之烘柿者，非用火，乃用此耳。《酉阳杂俎》木中根固，柿为最，俗谓之柿盘。韩昌黎诗“金乌下啄頳虬卵”，注谓柿也。方书杮有纹棱者治痈效。《果谱》杮饼，大柿去皮捻扁，日晒夜露至干，纳瓮中待生白霜，取出，一名白柿，又名杮花，杮霜即柿饼所出霜也，乃柿中精液。《正字通》又有醂【音览】柿，谓盐渍之也。详《▯格物论》：柿，朱果也。大者如楪，圆八棱，稍扁；次者如拳，又有如牛心者，有如鸡鸭卵者，又有名鹿心者。至小者名猴柿，皆以少核者为佳。八九月后方熟。南劒尤溪柿，处州松阳柿，最为竒品。《述异记》：番禺有酸柿。《戒庵漫笔》：柿，▯大小形状极多。有火盆柿，大而匾；方柿，四棱六棱，干瓤无核，甚佳。火珠柿，多核不美。緑柿，品下。《潜▯▯书》：黄柿可和米粉作糗。朱柿，皮薄更甘。珍椑。柿色青，性冷，可生啖，不堪干。能压丹石毒火。干者为乌柿，日干者为白柿。《果谱》：塔柿大于诸柿，去皮挂木上风日干之，佳着。盖柿蒂下别有一层，蒸饼柿，状如市卖炊饼。《学圃余疏》：海门杮、罐杮无核，皆甘冷可食。绀珠：水杮脆而多浆，庵吉杮出瓜哇国，状如橊，皮厚润如橘，囊内白肉四块，甘酸。《地理志》：梁侯园有乌椑、八棱柿，许州土贡柿。《西京杂记》：上林苑之椑：三青椑、赤叶椑、乌椑。《正字通》：椑杮同▯柿，赤而椑乌緑，故谓乌椑。《本草》：椑柿，柿之小而卑者，他柿熟则黄赤，唯此虽熟。亦青黑色。张尔公曰：椑即緑杮别名，捣汁染罾扇，曰柿漆。苏颂《图经》一种小柿，谓之软枣，俗呼牛嬭柿。李时珍曰：小员如指头大者，名丁香杮。

茘枝【附锦茘枝】总论《蜀都赋》侧生茘枝《扶南记》木以茘枝为名者，以其结实时枝弱而蒂牢，不可摘取，以刀斧劙取其枝，故以为名耳《西京杂记》尉佗献髙祖鲛鱼茘枝，髙祖报以蒲桃锦四疋《三辅黄图》汉武帝破南越，得龙眼茘枝菖蒲，植上林苑中，因起扶茘宫。茘枝自交阯移植，百株于庭，无一生者，连年犹移植不息。后数嵗，偶一株稍茂，终无华实，一旦萎死，遂不复莳。其实则歳贡焉。《谢承后汉书》和帝时，交阯七郡贡生茘枝，十里一置，五里一堠，昼夜奔腾，有毒蛇猛兽之害。临武长唐羌上书言状，罢之《晋书》咸宁二年六月癸丑，荐茘枝于太庙。《唐书》杨妃生于蜀，好茘枝。南海茘枝胜蜀，故每嵗飞驰以进，然方暑而熟，经宿辄败。曾巩《贡茘枝状》：「生茘枝畱五七日辄坏，故虽嵗贡，皆干而致之。茘枝成实在六七月间，虽干而致之，然新者于其甘滋犹未尽失；至于经嵗，则所存者特其滓苴而已。」《南方草木状》：「茘枝树髙五六丈余，如桂树，緑叶蓬蓬，冬夏荣茂，青华朱实，实大如鸡子，核黄黑似熟莲，实白如肪，甘而多汁，似安石橊。有甜酢者，至日将中，翕然俱赤，则可食也。一树下子百斛。」张九龄《茘枝赋序》：「南海郡出茘枝焉，每至季夏，其实乃熟，状甚瓌诡，味特甘滋，百果之中无一可比。」白乐天《茘枝图序》：「生巴峡间，形状如帷盖，叶如桂，冬青花如橘，春荣实如丹，夏熟朶如蒲桃，核如枇杷，殻如红缯，膜如紫绡，瓤肉洁白如冰雪，▯液甘如醴酪。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。李肇《国史补》：李直方尝第果实名，如贡士者，或荐茘枝曰当举之首。《清异録》：闽士谓我土茘枝，眞压枝天子，钉坐眞人，天下安有竝驾者？《果谱》：茘枝以林檎为兄，石橊为弟，龙眼为奴。蔡襄《茘枝谱》：茘枝食之有益于人，《列仙传》称有食其华实为茘枝仙人，《本草》亦列其功。葛洪云：蠲渴补髓。或以其性▯，有人日噉千颗，未尝作疾，即少▯，以蜜浆解之。《开元遗事》：明皇命方士以药傅茘枝根，得核小，宫人呼为丁香子。《影灯记》：▯宗正月十九夜，于长春殿漫撒闽中红锦。茘枝令宫人争拾之。清异録：岭南茘枝固不逮闽蜀。刘鋹每年设红云宴，正红茘枝熟时。蔡谱：茘枝唯闽粤、南粤、巴蜀有之。汉初，南粤王尉佗以之备方物，始通中国。相如赋上林云：“荅▯离支【即茘枝】盖夸之也。今广南州郡与夔梓之间所出，大率早熟，肌肉薄而味甘酸，其精好者仅比东闽之下等。闽中唯四郡有之，福州最多，兴化军最为竒特，泉、漳时亦知名。

其于果品，卓然第一。呉録：苍梧多茘枝，生山中，人家亦种之。南中八郡。志：犍为僰道县出茘枝。《水经注》：巴州治有官茘枝园，夏至则熟。二千石尝设厨膳，命士大夫共防树下食之。《容斋随笔》：莆田茘枝名品皆出天成，虽以其核种之。终与其本不相▯。宋香之后，无宋香所存者，孙枝耳。陈紫之后，无陈紫，过墙则为小陈紫矣。里人谓此果形状变态百出，或似龙牙，或▯鳯爪，▯头红之可▯，緑珠子之旁缀，是岂人力所能加哉？蔡谱有闲嵗生者，谓之歇枝；有仍嵗生者，半生半歇也。最忌麝香，或遇之，花实尽落。其熟未经采摘，虫鸟皆不敢近；或已取之，蝙蝠蜂蚁争来蠧食。园家每破竹五七尺，摇之答答然，以逼蝙蝠之属。呉船録六月辛巳，招送客燕于眉州，时茘子已过，郡中犹余一株，皆如渥丹，尽撷以见饷。偶有两柈畱馆中，经宿取视，緑叶红实粲然，乃知寻常用篮络盛贮，徒欲透风，不知为雨露沾洒，风日炙薄，经宿色香都变。试取数百颗，贮以大合密封之，走介入成都，以遗髙宋二使者，亦两夕到。二君囘书云：「风露之气如新，记之以告好事者。」徐▯茘枝谱，当盛夏时，乘晓入林中，带露摘下，浸以冷泉，则殻脆肉寒，色香味俱不变。嚼之可至数百颗，或畏其饱，防盐少许噉之，即消。又乡人常选鲜红者，于竹林中择巨竹，凿开一窍，置茘节中，仍以竹箨裹，泥封固其隙，借竹生气滋润，可藏至冬春，色香不变。若红盐火焙晒煎者，俱失眞味，竟成二物矣。黄庭坚答王补之书：「某所作茘枝汤，擘生茘枝肉，别贮其自然汁，以水解白沙蜜，渐入和合，令味相得，即并茘枝肉上火煮，减半以甆合贮之，计客数人一勺。又令入汤小半盏，煎沸用纱囊盛龙脑，先扑▯盏，乃注汤。」蔡谱：红盐者，民间以盐梅卤浸佛桑花为红浆，投茘枝渍之，曝干，色红而甘酸，可三四年不蛀。白晒者，正尔烈日干之，以核坚为止，畜之瓮中，密封百日，谓之出汗，去汗耐久，不然逾嵗坏矣。蜜煎者，剥生茘枝，笮去其浆，然后蜜煮之。予前知福州，用晒及半干者为煎，色黄白而味美可爱。农书：茘枝成朶晒干。者名为茘锦。《山堂肆考》叙州府土人善为茘枝煎，可以致逺。徐谱刘诚意谓干茘枝变者，先于殻上刺十许孔，用蜜水浸之，以银盂盛于汤罐头上蒸透，即肉满可食。详《▯图经》：“茘枝其品，闽中第一，蜀川次之，岭南为下。茘枝有名状元红，惟枫亭为多。”《呉船録》：“川广茘枝生时，固有厚味多液者，干之肉皆瘠；闽产则否。”《蔡谱》：“兴化军最重陈紫，其树晚熟，其实广，上圆下大，可径寸有五分，香气清逺，色泽鲜紫，殻薄而平，瓤厚而莹，膜如桃花红，核如丁香。

母剥之，凝如水晶；食之，消如绛雪。凡茘枝以甘为味，若过甘与淡失味之中，唯陈紫之于色香味自防其▯。陈氏欲采摘，必先闭户隔墙，入钱度钱与之，得者自以为幸，不敢较其直之多少也。江家緑大，较▯陈紫而差大，独香薄而味少淡。方家红可径二寸，色味俱美，言茘枝之大者，皆莫敢拟。游家紫出名十年，种自陈紫，实大过之。小陈紫比陈紫差小，又时有▯核者，因而得名。宋公茘枝树极髙大，实如陈紫而小，甘美无异。或云陈紫种出宋氏，世传其树已三百嵗，旧属王氏。黄巢兵过，欲斧薪之，王氏媪抱树号泣，求与树皆死，贼怜之，不伐。蓝家红，泉州为第一。周家红独立兴化军三十年后生，益竒，声名乃损，然亦不失为上等。何家红出漳州，法石白出泉州法石院，色青白緑核颇▯江緑，色丹而小。茘枝皆紫核，此以緑见异。出福州圆丁香、丁香茘枝皆傍蒂，大而下锐，此种体圆与味俱胜。虎皮者，红色絶大，绕腹有青纹，正▯虎斑。牛心者，以状言之，长二寸余，皮厚肉涩。玳▯红茘枝上有黒防，疎密如玳瑁斑，硫黄顔色正黄而刺微红，亦小。茘枝以色名之也。朱柿色如柿，红而扁大，亦云朴杮。出福州蒲桃茘枝，穂生一朶至一二百，将熟多破裂。凡茘枝每颗一梗长三五寸，附于枝，此等附枝而生。乐天所谓朶如蒲桃者，正谓是也。其品殊下。蚶殻者，殻为防渠如瓦屋焉。龙牙者，茘枝之变怪者，其殻红可长三四寸，弯曲如爪牙，而无瓤核。全树忽变，非常有也。水茘枝浆多而淡，食之蠲渴。茘枝宜依山，或平陆有近水田者，清泉流溉，其味遂尔。出兴化军蜜茘枝，纯甘如蜜，是谓过甘失味之中。丁香茘枝，核如小丁香，树病或有之，亦谓之▯核，皆小实也。大丁香出福州，厚殻紫色，瓤多而味微涩。双髻小茘枝，每朶数十，皆竝蒂双头，因以目之。眞珠剖之，纯瓤圆白如珠。茘枝之小者，止于此。十八娘，色防红而细长，时人以少女比之。俚传闽王王氏有女第十八，好噉此品，因而得名。其塜旁犹有此树云。将军茘枝，有为此官者种之，出福州▯头，颗红而小，可间妇人▯翘之侧，故特贵之。粉红者，茘枝多防红，而色浅者为异，谓如傅朱粉之饰，故曰粉红。中元红茘枝，将絶才熟，以晚重于时。火山本出广南，四月熟，味甘酸而肉薄，穂生梗如枇杷，闽中近亦有之。徐谱福州品有駞蹄，长大甘柔，金防上锐下方，色防黄，栗玉似金防而圆，味差胜。洞中红出宿猿洞，因名星毬，红色红而不绛，扁者如橘，圆者如鸡子，核皆如丁香，亦有无核者，食之甘脆有韵，盖神品也。馒头皮粗厚，味甘，大如馒头，故名。磨盘皮粗厚，味甘，大如鸡子，近蒂处甚平，七月熟。

金线实圆，刺尖有金线界其中。凤池超实圆，味甘中冠，亦呼中观，体圆，核小，皮光，味清，成熟时香闻数里，惟凤冈环水内者，肉裹其核过半，他处肉薄核露，风味顿减。桂林皮粗厚，大如鸡子，味甘，金钟形如钟，皮略麤厚，色如硃砂，味甘▯桂林胜。画皮厚刺尖，味甘肉丰，七月熟，出长乐县六都者佳。鑛玉皮麤厚，味甘浓，緑珠一名结緑，俗呼緑茘枝，实如山榛，无核，味最清，至熟时实与叶无辨，惟凤冈有之，此异品也。红绣鞋实小而尖，形如角黍，核如丁香，味极甘美，传即十八娘种。鸡引子一朶数十枚，大小错出，其大者核小，小者无核，七月熟。山中冠实大而圆，余茘将尽，此茘始熟，味微酸。涩马先，白其熟最早，味不甚甘。山金钟，实大微长，茘之中等者。中秋緑色，緑味微酸，熟最后，故名。松柏蕾，皮厚而粗，味涩，大如松子，故名。胜江萍，以味甘得名。皮光，山枝中之最佳者，或呼为胜江。陈净江瓶，俱此种。满林香，皮微黄，味甘，其香倍于众品。鵞卵，皮光无刺，色红，蜜丸，味甘，肉厚，俗呼肉丸。鹊卵，皮薄实圆，斑如鹊卵，味微酸，山枝中之佳者，七月熟。白蜜，皮粉红，甘如蜜。醋瓮，色微黄，味酸，品最下。鸡肝，实扁，味甘，色红，无核。牛胆，颗极大，一握仅三四枚，山枝品之异者。兴化品有星垂，皮红，实如鸭卵，茘枝之最大者，俗呼秤锤，出莆田呉塘村，树大七八围，腹空可容五六人，盘根如山，霞墩茘枝出霞墩，故名。蔡宅红，出蔡君谟故居，因名。黄石红，即蔡谱中宋公茘枝，又皱玉，郎官红，游丁香，紫璚，百步兰，西紫，黄香，瑞堂红，松红，麝囊红，黄玉，玉堂红，白蜜，青甜，松蕾，水澑，緑罗▯【一名緑纱】泉州品有七夕红，早红，张官人，马家緑，百歩香，火烟鼈卵，皮红，大如鼈卵，核如米粒，緑衣郎，皮緑如瓜皮，实如鸭卵，味甘涩。椰钟，颗极大，▯兴化秤锤，进贡子，其熟最先，实如黑叶，黑叶，皮红，比状元红稍大，麻饼，味甘酸。漳州品有中半，虎皮斑，冰团，大緑，小緑，余家緑。老学庵笔记，余防罢相，居福州第，中有茘枝絶大而美，名曰亮功红，亮功者，防家御书阁名。曾子固茘枝状，一品红，言于茘枝为极品也，出福州。陈翰臣潇潇斋笔谈，宋家香，见刳于黄巢，树干既穿茘核，遂隙剥之一一可验，此理之不可晓者。延寿红，乃宋状元徐铎所植，迄今亭亭独茂，果实丰美，树下有井，暑月就噉树下，汲井渫浸茘实，风味倍增。蔡氏宗祠中緑纱一株，嵗不多生，而色香味殊絶，半或无核，足称珍品。闽部疏，枫亭茘枝，名以状元香为最，然实不如长乐胜画，肉厚而味甘，当为种中第一第干之不能如状元香，风味广，志南广。

茘枝熟时，百鸟肥，其名曰焦核，小次曰春。花次曰：胡偈此三种为美。有似鼈卵者，大而酸，以为醢和，率生稻畦间。《岭表録异》：茘枝焦核者，性▯，液甘，食之过度即蜜浆。制之，又有蜡茘枝，黄色，味稍劣于红者。《鸡肋编》：海南有无核茘枝。《谈苑》：茘枝再接，遂无核。《海槎余録》：茘枝产于琼山者，曰进奉子，核小而肉厚。味甚嘉，土人摘食，必以淡盐汤浸一宿，则脂不黏手。梧浔杂佩，浔州亦有茘枝，独平南所出最佳。皮色緑而杂以红防，斑驳可爱，名曰緑叶，香味亦不下郁林。又自邑至郡，疾行半日可达，故鲜美尤胜。《桂海虞衡志》：龙茘，状如小茘枝，而肉味似龙眼，但可蒸食，不可生噉。锦茘枝，《髙濓草花谱》：锦茘枝，草本藤蔓，种盆结缚成盖，生果若茘枝，少大，色金红，肉甜可食。

龙眼蜀都赋旁挺龙目。魏文帝诏：“南方果之珍异者有龙眼、茘枝，令嵗贡焉。”呉氏本草：“龙眼，一名比目。”《广雅》：“益智，龙眼也。”《果谱》：“一名绣水团，川弹子。”彚苑：“一种最大者曰虎眼，肉厚味甘，食之益人。”《南方草木状》：“龙眼树如茘枝，但枝叶稍小，殻青黄色，形圆如弹丸，核如木梡子而不坚，肉白而带浆，其甘如蜜。一朶五六十颗，作穂如蒲萄然。茘枝过即龙眼熟，故谓之茘枝奴，言常随其后也。”《清异录》：“贾人自岭外还得一枝龙眼，已盐干，凡四十团，共千枚，至荆南献髙保勉，因作小琅玕槛子立置之，名之曰海珠丛。”《锦绣万花谷》：“广州别有龙眼，似茘枝而小。”又坡云：“亷州龙眼，质味殊絶，可敌茘枝。”《东坡集》：“闽越人髙茘子而下龙眼，吾为评之，茘子如食蝤蛑大蟹，斫雪流膏，一噉可饱。龙眼如食，彭越石蟹嚼啮乆之，了无所得。然酒阑口爽，餍饱之余，则咂啄之味，石蟹有时胜蝤蛑也。顾大典《清音阁集》：龙眼熟稍后，而枝头灼灼如黄金弹丸，其味虽不及茘枝甘醲，而清润似过之。鄙之为奴则过矣，其殆伯仲之间乎？《闽部记》：山果中有枝叶畧似凤尾焦者，曰山龙眼，结实累累似龙眼，小而味酸，山僧取以供佛。

杨梅临海异物志》杨梅大如弹丸，正赤，五月中熟。熟时似梅，其味甜酸。《格物论》有红、白、紫三种，红者味胜于白，紫者又胜于红，颗大而核细，尤天下之竒也。《南越行纪》罗浮山顶有湖，杨梅山桃绕其际，海人时登采拾，止得于上，饱噉不得持下。《林邑记》林邑山杨梅，其大如杯椀，青时极酸，既红味如崖蜜，以酝酒号梅香酎，非贵人重客不得饮之。《剑南诗注》项里乡俗谓杨梅止曰梅，谓选择杨梅曰作梅。《呉兴记》故章县北有石郭山，上生杨梅，常以贡御。《南越志》熈安县多杨梅。《彚▯》杨梅坞内金妪家杨梅甚盛，俗所谓金婆杨梅是也，至今其地杨梅之美异于他处产者。《果谱》防稽产者为天下冠，呉中杨梅名大叶者最早熟，味甚佳，次则卞山本出苕溪，移植光福山中尤胜，又次为青蒂、白蒂及大小松子。《金楼子》杨氏子九嵗，孔君平指杨梅示之曰：“此君家果。”《东坡诗注》▯州人呼白杨梅为圣僧。《北户録》播州有白色者甜而絶大。《湘潭记》陆展郎中见杨梅叹曰：“此果恐是日精，然若无蜂儿采香，谁胜难和之味。”即以竹丝篮贮千枚，并茶花蜜送衡山道士。《剑南诗注》太白诗“玉盘杨梅为君设，呉盐如花皎白雪”，不知杨梅酸者乃荐以盐，佳品未尝用也。《姑臧记》赵纶妻死，遗雪竹搔头，阶下不数日化为杨梅花朶如撒，时人异之。《挥麈録》杨梅仁可疗脚气疾。

枇杷上林赋：枇杷橪柿。注：张楫曰：枇杷似槲树而长，叶子如杏。格物论：树髙丈余，枝肥叶大有毛，冬华夏实，大者如鸡子，小者如梅，味甜酢，黄熟方可食。孔平仲谈苑：枇杷须接乃为佳果，一接核小如丁香。果谱：枇杷秋萌，冬花，春实，夏熟，备四时之气。田家五行：枇杷五月间结，主水。西京杂记：上林苑枇杷十株。晋宫阁名：华林园枇杷四株。范汪祠制：孟夏祭用枇杷。唐史：建中初，诏江南枇杷嵗贡一次，以供庙飨。荆州土地记：宜都出枇杷。鸡肋编：广州有无核枇杷。清异録：建业野人种梨者诧其味曰蜜父，种枇杷者恃其色曰蜡兄。广志：枇杷无核者曰焦子。彚苑：今广东呼枇杷为卢橘，其叶名无忧扇。余冬录：相如作赋不知卢橘为枇杷。视听钞：今世呼枇字为入声，乐天诗云：防山老去惜年华，况对东溪野枇杷，其音自唐然矣。

樱桃【附山樱桃】礼月令：仲夏之月，天子羞以含桃，先荐寝庙。广雅：含桃，樱桃也。尔雅：楔，荆桃。郭注：今樱桃也。埤雅：樱桃为木，多荫，其果先熟。许慎曰：莺之所含食，故曰含桃，又谓之莺桃。则亦以莺所含食，故曰莺桃也。其颗大者，或如弹丸；小者如珠玑。南人谓小者为樱珠。本草衍义：以其形肖桃，故曰樱桃。博物志：樱桃或如手指，春秋冬夏，华实竟嵗。蜀都赋：朱樱春熟。杨膳夫録：大而殷者曰呉樱桃，黄而白者曰蜡珠，小而赤者曰水樱桃，食之皆不如蜡珠。呉氏本草：一名牛桃，一名麦英，一名朱茱，主调中，益脾气，令人好顔色，美志气。广志：樱桃大者有长八分者，有白色多肌者，凡三种。酉阳杂俎：卫公言滑州樱桃十二枚及一尺。清异録：樱桃素盛睢阳，地名掌扇冈，尤繁妙，有一树▯子至三石者。西京杂记：上林苑楔四株。洛阳宫殿簿：显阳殿前樱桃六株，徽音殿、乾元殿前竝二株。晋宫阙名：华林园樱桃二百七十株。独异志：汉恵帝时，叔孙通讽上曰：古者春有献，今樱桃熟，愿陛下取之。献果皆自此始。东观汉记：汉明帝时，太官进樱桃，以赤瑛为盘，赐羣臣，月下视之，盘与桃同色，如空盘。景龙文馆记：帝命侍臣树下摘樱桃，恣其食，大陈宴席，奏宫乐，至暝人赐朱樱二笼。王保定摭言：新进士尤重樱桃宴，时樱桃初出，和以糖酪，人享蛮画一小盎，不啻数升。国史补：李直方第果品，樱桃为三。金城记：黎举欲以枨【同橙】子臣樱桃，但恨时不同耳。酉阳杂俎：养樱桃至五月中，皮皱如红柿，不落，其味数倍。山家清供：樱桃经雨则虫自内生，人莫之见，用水浸良乆，虫皆出，乃可食。尔雅注：今樱桃最大而甘者，谓之崖蜜。戴氏鼠璞：鬼谷子云崖蜜，樱桃也，他无经见。予读南海志，崖蜜子小而黄，殻薄味甘，增城、恵阳山。间有之，虽不知与樱桃为一物与否，要其类也。山樱桃，本草。山樱桃，一名朱桃，一名麦樱，一名英豆，一名李桃。树如朱樱，子小而尖。