明防典卷一百三

译之人，都在本部筵宴，由正官主席。

一、土官使客到达时，会同馆除柴米铺陈由本馆负责供应外，本部按照正使、从使的名数，每五日一次支送下程（口粮供给）。

一、管待所需物料，先期一日由本部劄付膳部，按照当时市价收购，仍令货主亲自送到本部，凭物付价。所需羊只，由主事备具手本前往光禄司，领取原先编定的羊只字号勘合，到司牧局按号领取备办。管待结束后，仍回报本部，开列买过的物件及支出的价钞数目。主事回报领过的羊只字号、毛色、斤重，本部审核后立案，一并统计核销。

一、管待物件的规定标准，每桌正席：

菓子五色　　　　　按酒五色

汤三品　　　　　　小割

正饭用羊

一、支送下程的规定标准，五日一次，每一正使：

猪肉二斤八两　　　干鱼一斤四两

酒一瓶　　　　　　面二斤

盐酱各二两　　　　茶油各一两

花椒二钱五分　　　蜡烛每房五枝

以上下程若奉旨优待，不受此例限制。

一、衍圣公、张真人到京下程

鹅二只　　　　　面一十五斤

酒四瓶　　　　　茶酱盐各一斤

蜡烛一十枝

一、购买管待物料所用钞贯，若支销用尽，本部按例上奏，依数领取钞锭返回本部，收贮在库，听候购买使用；如未支销完，仍照上例领用。

筵宴

事例

郊祀庆成。永乐二年。上桌：按酒五般、果子五般、茶食五般、烧煠五般、汤三品、双下馒头、马肉饭，酒五钟。中桌：按酒四般、果子四般、汤三品、双下馒头、马猪羊肉饭，酒五钟。随驾将军：按酒一般、粉汤、双下馒头、猪肉饭，酒一钟。金鎗甲士、象奴、校尉：双下馒头。教坊司乐人：按酒一般、粉汤、双下馒头，酒一钟。天顺元年。上桌：宝妆茶食、向糖纒碗八个、棒子骨二块、大银锭、油酥八个、花头二个、凤鸭一只、菜四色、按酒五般、汤三品、小银锭笑靥二碟、鸳鸯饭二块、大馒头一分、果子五般、黑白饼一碟、鲊一碟，每人酒五钟。上中桌：宝妆茶食、向糖纒碗八个、棒子骨二块、大银锭、油酥八个、花头二个、甘露饼四个、菜四色、按酒五般、小银锭笑靥二碟、汤三品、鸳鸯饭二块、大馒头二分、果子五般，每人酒五钟。中桌：宝妆茶食、云子麻叶二碟、甘露饼四个、大银锭、油酥八个、煠鱼二块、小银锭笑靥二碟、果子按酒各五般、菜四色、花头二个、汤三品、熟猪羊饭二块、大馒头四分，每人酒五钟。下桌：宝妆茶食、大银锭、油酥八个、煠鱼二块、果子四般、按酒四般、菜四色、汤三品、马肉饭二块、大馒头二分，每人酒五钟。

圣节，永乐十三年，上桌：按酒五般、果子五般、茶食、烧煠凤鸡、双棒子骨、大银锭、大油饼、汤三品、双下馒头、马肉

译饭，酒五钟。上中桌：按酒四般、果子四般、烧煠、银锭、油饼、双棒子骨、汤二品、双下馒头、马肉饭，酒三钟。中桌：按酒四般、果子四般、烧煠茶食、汤二品、双下馒头、羊肉饭，酒三钟。僧官等用素桌：按酒五般、果子茶食、烧煠、汤三品、双下馒头、〇糖糕饭。将军：按酒一般、寿面、双下馒头、马肉饭，酒一钟。金鎗甲士、象奴、校尉：双下馒头，酒一钟。教坊司乐人：按酒一般、粉汤、双下馒头，酒一钟。给表内官内使：上桌按酒五般、果子、汤二品、小馒头，酒三钟；中桌按酒四般、果子、汤二品、小馒头。

正旦节，永乐间，上桌：茶食、像生小花果子五般、烧煠五般、凤鸡双棒子骨、大银锭、大油饼、按酒五般、菜四色、汤三品簇、二大馒头、马牛羊胙肉饭，酒五钟。上中桌：茶食、像生小花果子五般、按酒五般、菜四色、汤三品簇、二大馒头、马牛羊胙肉饭，酒五钟。中桌：果子四般、按酒四般、菜四色、汤二品簇、二馒头、马猪牛羊胙肉饭，酒三钟。随驾将军：按酒细粉汤、椒醋肉并头蹄簇、二馒头、猪肉饭，酒一钟。金鎗甲士、象奴、校尉：双下馒头。教坊司乐人：按酒熝牛肉、双下馒头、细粉汤，酒一钟。

冬至节，永乐间，上桌：按酒五般、果子五般、茶食五般、汤三品、双下馒头、马羊肉饭，酒五钟。中桌：按酒四般、果子四般、茶食四般、汤三品、双下馒头，酒五钟。将军：按酒一般、双下馒头、粉汤，酒一钟。金鎗甲士、象奴、校尉：双下馒头。教坊司乐人：按酒一盘、双下馒头、粉汤，酒一钟。

皇太后寿旦，正统间，上桌：按酒四般、菜四色、寿面一碗，酒三钟。中桌同，但寿面二碗，酒六钟。

东宫千秋节，宣德间，上桌：按酒四般、菜四色、寿面一碗，酒三钟。中桌：按酒五般、菜四色、寿面二碗，酒六钟。立春节，永乐间，上桌：按酒四般、汤一碗、春饼一碟、菜四色，酒三钟。中桌：按酒四般、汤一碗、春饼二碟、菜四色，酒六钟。

元宵节，永乐间，上桌：按酒四般、果子茶食、小馒头、粉汤圆子一碗、菜四色，酒三钟。中桌：按酒四般、果子茶食、小馒头、粉汤圆子二碗、菜四色，酒六钟。

四月八节，永乐间，上桌：按酒二般、不落荚一碟、凉糕一碟、小〇心一碟、菜四色、汤一碗，酒三钟。中桌：按酒二般、不落荚一碟、凉糕一碟、小〇心一碟、菜四色、汤二碗，酒六钟。

端午节，永乐间，上桌：按酒五般、果子、小馒头、汤三品、糕一碟、粽子一碟、菜四色，酒五钟。中桌：按酒四般、果子、小馒头、汤三品、糕一碟、粽子一碟、菜四色，酒五钟。教坊司乐人：按酒一般、汤饭，酒一钟。

重阳节，永乐间，上桌：按酒二般、糕二碟、小〇心一碟、汤一碗、菜四色，酒三钟；中桌：按酒二般、汤二碗、小〇心

译一碟、糕二碟、菜四色，酒六钟。

腊八节，永乐间，上桌：按酒四般、腊面一碗、菜四色，酒三钟；中桌：按酒四般、面二碗、菜四色，酒六钟。

祭太庙享胙。永乐元年，上桌：按酒五般、果子五般、小馒头五般、粉汤，酒三钟。中桌：按酒四般、果子四般、小馒头四般、粉汤，酒四钟。

祭社稷享胙。永乐二年，上桌：按酒五般、果子五般、茶食五般、汤三品、双下馒头、马猪羊肉饭，酒五钟。中桌：按酒四般、果子四般、汤三品、双下馒头、猪肉饭，酒五钟。祭先农享胙。永乐元年，上桌：按酒四般簇、四小馒头、粉汤，酒六钟。

驾幸太学筵宴。〇治元年，上桌：按酒五般、果子五般、大银锭、大油酥、宝妆凤鸭、小〇心棒子骨、汤三品、菜四色、大馒头、羊背皮，酒五钟。中桌：按酒五般、果子五般、茶食五般、煠鱼五般、小〇心大馒头、菜四色、羊脚子饭、汤三品，酒五钟。

进士恩荣宴，永乐十三年，上桌：按酒烧煠四般、宝妆茶食果子五般、软按酒五般、菜四色、汤三品、双下大馒头、羊肉饭，酒五钟。上中桌：按酒烧煠四般、宝妆茶食果子四般、软按酒四般、菜四色、汤三品、双下馒头、羊肉饭，酒五钟。天顺元年，每桌：煠鱼、大银锭、堆花双棒子骨、宝妆云子麻叶、甘露饼、大油饼、凤鸡〇、猪肉〇、羊肉、小银锭笑靥儿、椒醋猪肉、椒末牛马、椒醋鸡并鱼、汤三品、果子五般、小馒头双下大馒头、牛羊肉饭，酒五钟。〇治三年，上桌：按酒五般、果子五般、宝妆茶食五般、凤鸭一只、小馒头三碟、小银锭笑靥二碟、棒子骨二块、羊背皮一个、花头二个、汤五品、菜四色、大馒头一分、米糕二碟、添换羊肉一碟，酒七钟。上中桌：宝妆茶食按酒果子各五般、凤鸭一只、小馒头三碟、小银锭笑靥二碟、煠鱼二碟、羊脚子饭二块、花头二个、汤五品、菜四色、大馒头二分、添换羊肉一碟，酒七钟。中桌：茶食按酒果子各五般、甘露饼一碟、小馒头二碟、小银锭笑靥二碟、煠鱼二碟、牛肉饭二块、花头二个、汤五品、菜四色、大馒头二分、添换羊肉一碟，酒七钟。

管待番夷土官筵宴

凡诸番国及四夷使臣土官人等进贡，按例赐予筵宴一次或二次。本部预先开列筵宴日期，奏请内臣一员、大臣一员待宴，并令光禄寺在会同馆备办。宴时命教坊司奏乐，鸿胪寺命通事及鸣赞供事，仪制司赐宴花一枝。若使臣人数多，则分两日宴请。回国之日，派官员伴送，沿途备办饮食，经过之处以茶饭管待，各有次数规定。许镇守总兵官或三司或府卫正官二三员陪席。

朝鲜国

筵宴二次，宣德三年使臣回国时，蓟州、永平府以茶饭管待。

占城国　　　　　　琉球国

爪哇国　

译　　　　　暹罗国

筵宴二次，使臣回国至广东，由布政司以茶饭管待一次。

哈密

筵宴二次，使臣回国至良乡以汤饭管待，陕西布政司以茶饭管待一次。

卫喇特

筵宴二次，正统间使臣进贡，至大同以茶饭管待一次，回国时良乡以汤饭管待，至真定府、陕西布政司、甘肃以茶饭管待。

额尔巴拉

筵宴二次，正统间使臣回国，至真定府、陕西布政司、甘肃以茶饭管待。现例改为良乡汤饭，至陕西布政司管待一次。

赛玛尔堪

筵宴二次，永乐间使臣回国，至甘肃管待一次。正统十二年，使臣人数少时甘肃管待较多，则改由陕西布政司管待，甘肃只送下程。现例改为至良乡汤饭，陕西布政司管待一次。

哈喇

筵宴二次，宣德七年，使臣朝贡至潼关，由陕西、甘肃管待。

土鲁番

筵宴二次，使臣回国至良乡以汤饭管待，陕西布政司管待一次。

满剌加国

筵宴二次，使臣回国至广东布政司管待一次。永乐间，使臣回国经过的府州皆有管待。正统间，济宁、江西布政使、广东布政司皆有管待。宣德八年，国王朝贡，广东布政司并南雄、赣州、临江、淮安、济宁六府州以茶饭管待，至通州，命行在光禄寺办送茶饭接待。

日本国

筵宴二次，使臣回国至宁波府管待一次。宣德间，使臣至通州以汤饭管待，命行在光禄寺办送至济宁州，浙江布政司并宁波府以茶饭管待。

锡兰山国

筵宴二次，使臣回国至广东，布政司管待一次。

安南国　　　　　　尼噜罕都督

诺延三卫　　　　　云南土官

喇嘛番僧　　　　　罕都卫

养狮豹回回　　　　蜡烛地面

坤城地面　　　　　日罗国

安定王　　　　　　鄂端地面

筵宴一次

和卓　　　　　　　哱呢国王

奇尔玛勒　　　　　阿克苏地面

和尔黙色国　　　　巴达克山

奇尔爱满　　　　　米儿哈兰

甘把里国　　　　　柯枝国

白松虎儿　　　　　古里国

达尔玛　　　　　　纳古尔

诺尔布

永乐间筵宴一次

哈坦国　　　　　　色佛哷国

天方国　　　　　　嘉〇勒国

黑葛达国　　　　　喀什尔噶

宣德间筵宴一次

戎地面　　　　　　和啰海卫

察逊卫　　　　　　奇木嘉色棱

买买回回锁鲁丹

正统间筵宴一次

齐勤防古卫

天顺间筵宴一次

苏门答剌

筵宴一次，使臣回国至广东布政司管待一次。

榜葛剌国

筵宴一次，使臣回国经过的府州皆以茶饭管待。

伊伯格勒实巴尔

筵宴一次，使臣回国至大同以茶饭管待一次。

实喇斯　　　　　　伊斯帕罕

柳城

永乐间，筵宴一次。使臣回国经过的府卫以茶饭管待。

纳木扎勒罕王

永乐间，筵宴一次。使臣回国至保定、真定、彰德、卫辉、怀庆、河南各府，潼关卫、陕西

译布政司、平凉府、甘肃皆以茶饭管待。

密实勒

永乐间，筵宴一次。使臣回国至良乡以汤饭管待，甘肃管待一次。

玛哈穆特王

永乐间，筵宴一次。使臣进贡，经过的有司皆以茶饭管待。天顺四年，陕西布政司以茶饭管待一次。

乌兰哈达

宣德间，使臣朝贡，沿途以茶饭接待。

哈里

筵宴一次，永乐间使臣朝贡，经过的府卫以茶饭管待，至涿州、良乡，命光禄寺办送茶饭接待；回国时自良乡至陕西布政司，经过的府州皆以茶饭管待。

呼尔察

永乐十四年，使臣进贡，经过的府、卫、州、县皆有管待。

苏禄国

永乐十五年，筵宴一次。国王来朝，经过的府卫以茶饭管待，回国时亦如此。

真腊国

景泰间，筵宴一次。使臣回国，广东布政司管待一次。

沙州卫

正统间，筵宴一次。使臣回国至良乡以汤饭管待，甘肃管待一次。

尚师　　　　　　　法王

永乐间，尚师、法王来朝，经过的府分皆以茶饭管待，回国时亦如此。

可脱癿

永乐间，使臣进贡，经过的府分皆以茶饭管待，至良乡，命光禄寺办送茶饭接待。

讨来思

宣德六年，使臣回国至真定府、陕西布政司、甘肃皆以茶饭管待。

迤北

正统间筵宴二次，成化十一年使臣朝见，酒饭中桌按酒每碟加四两，茶食每碟加二两，果品内核桃、榛子、红枣各加二两，胶枣一碟加四两，其余照常例。〇治元年使臣进贡至大同以茶饭管待，榆河驿以汤饭管待，回国时至大同以茶饭管待。

筵宴番夷土官桌面规定标准

永乐元年，上桌：按酒五般、果子五般、烧煠五般、茶食五般、汤三品、双下大馒头、羊肉饭，酒七钟。中桌：按酒果子各四般、汤二品、双下馒头、牛马羊肉饭，酒五钟。天顺元年，上桌：高顶茶食、云子麻叶、大银锭、油酥八个、棒子骨二块、凤鹅一只、小银锭笑靥二碟、茶食果子按酒各五般、米糕二碟、小馒头三碟、菜四色、花头二个、汤三品、大馒头一分、羊背皮一个、添换小馒头一碟、按酒一般、茶食一碟，酒七钟。中桌：宝妆茶食、云子麻叶二碟、甘露饼四个、鲊鱼二块、大银锭、油酥八个、小银锭笑靥二碟、果子按酒各五般、菜四色、花头二个、汤三品、马肉饭一块、大馒头一分、添换小馒头一碟、羊肉一碟、茶食一碟，酒七钟。

番夷人等朔望朝见及辞行酒饭常例：

上桌：按酒用牛羊等肉共五碟，每碟生肉一斤八两；茶食五碟，每碟一斤；果子五碟，核桃、红枣、榛子每碟一斤，胶枣、柿饼每碟一斤八两。中桌：按酒用羊牛肉四碟，每碟生肉一斤；茶食四碟，每碟十两；果子四碟，核桃、榛子、红枣每碟十两，胶枣十二两，酒三钟，汤饭各一碗。

明防典卷一百三

钦定四库全书

明防典卷一百四

礼部六十三

膳羞二

下程

事例

番夷土官使臣下程

凡诸番国及四夷土官使臣人等进贡等事到会同馆，皆有常例，并有钦赐下程，本部奏请批准后通行，由光禄寺支送。若钦赐下程