五菜部第四
苋菜 《本草》云:味甘,寒,无毒,主清盲白翳。明目,除邪,利大小便,去寒热,杀蛔虫,益气力。《苏敬注》云:主诸肿、 、疣目。《拾遗》云:食鳖所忌,今以鳖细锉和苋于水处置之,则变为生鳖。《七卷经》云:味甘,益气力,不饥。崔禹云:食之益气力。
信陵之女,时年十八未嫁而妊胎。父陵自迫问何有妊哉。因垂杀之。女答云:仆都无所为,但好啖此菜耳,不知所以然云云。父心含怪而取少年婢令食此苋菜,未出数十月而妊胎,遂KT净全之产。(和名比由。)
羊蹄 《本草》云:味苦,寒,无毒,主头秃疥瘙,除女子阴蚀、浸淫、疸、痔,杀三虫。《万毕方》云:疗蛊。崔禹云:补五脏,益气力。(和名志。)
荠 《本草》云:味甘,温,无毒,主利肝气,和中。孟诜云:补五脏不足。叶动气。
《陶景注》云:《诗》云:谁谓荼苦,其甘如荠。崔禹云:食之甘香,补心脾。(和名奈都奈。)
生姜 《本草》云:味辛,微温,主伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气,止呕吐。久服去臭气,通神明。《神农经》云:令少志少智,伤心性,不可过多耳。(今按:《拾遗》云:今食姜处亦未闻人愚,无姜处未闻人智,为浪说。)《膳夫经》云:食甜粥讫,勿食姜。即交吐成霍乱。空腹勿食生姜,喜令渴。崔禹云:食之去痰下气,除风邪,味辛,KT 是物为调食之主。《食(KT )》云:男子多食者,令人尻肛缓大,女人者令其阴器缓大。孟诜云:食之除鼻塞,去胸中臭气。《养生要集》云:微温,食之尤良。然不可过多耳。伤心气。又云:空腹食,喜令扬上,善为骨蒸及作痈疖。(和名都知波之加美。)
芜菁 《本草》云:味苦,温,无毒。主利五脏,轻身益气,可长食。《苏敬注》云:芜菁,北人名蔓菁。《拾遗》云:子主急黄、黄胆,肠结不通。又云:蔓菁园中无蜘蛛,是其相畏也。崔禹云:食之利五脏,其根蒸敷,脚肿即消。又,取得一斗捣研,以水三斗,煮取一斗汁,浓服之,除 瘕积聚及霍乱心腹胀满,为妙药。《神农经》云:根不可多食,令人气胀。《苏敬香港脚论》云:患香港脚人不宜食蔓菁。《七卷经》云:陈楚谓之KT ,鲁齐谓之荛,关之东西谓之芜菁,赵魏谓之大芥。(和名阿宇奈。)
菘菜 《本草》云:味甘,温,无毒,主通利肠胃,除胸中烦,解消渴。《拾遗》云:去鱼腥,动病。又,南土无姜,尽为此物所用。崔禹云:味甘,少冷,无毒,菜中菘尤血常食。和中,无余逆忤,令多食。孟诜云:腹中冷病者不服,有热者服之亦不发病。其菜性冷。
(和名大加奈。)
芦茯 《本草》云:味辛甘,温,无毒,主大下气,消谷去痰 ,服健人。生捣汁服,主消渴,诫大有验。崔禹云:味辛薰,温,消五谷反鱼肉毒。又云:其叶嫩美,亦为生菜之主,啖之消食和中,利九窍,益人。《七卷经》云:久在土中,食之不利人。马琬云:夜食不用啖芦茯根,气不散不利人。孟诜云:萝菔,冷,利五脏关节,除五脏中风,轻身,益气,根消食下气。又云:甚利关节,除五脏中风,练五脏中恶气,令人白净。(和名于保檷。)
芥 《本草》云:味辛,温,无毒,归鼻。主除肾邪气,利九窍,明耳目,安中,久食温中。《陶景注》云:似菘而有毛,味KT 。崔禹云:食之安中。又,芥类多,有鼠芥鼠食其花而皮毛皆KT 落,故以名之。又有雀芥,雀食,其子而KT 能飞翔,故以名之。《七卷经》云:芥有两种,大芥、小芥,是治无异之。孟诜云:生食发丹石,不可多食。(和名加良之。)
白苣 崔禹云:味苦,冷,无毒,主明目,进食者为要。孟诜云:寒,主补筋力。鱼玄子张云:利五脏,开胸膈,拥寒气,通经脉,养筋骨,令人齿白净,聪明少睡,可常食之。
有小冷气,人食之虽亦觉腹冷,终不损人。又,产后不可食之,令人寒中,少腹痛。(和名知佐。)
蓟菜 《本草》云:味甘,温,主养精保血。陶景注云:大蓟是虎蓟,小蓟是猫蓟。《苏敬注》云:大小蓟欲相似,功力有殊。《拾遗》云:破宿血,止新血,暴下血、血利、惊疮、出血、呕血等,取汁温服。又金疮,又蜘蛛、蛇、蝎咬毒,服之佳。崔禹云:食之养精神,令人肥健,主女子赤白沃,安胎,止吐血。孟诜云:叶亦堪煮羹,食甚除热风气。又,金创血不止,义叶封之即止。(和名安佐美。)
茎菜 崔禹云:食之止利,味甘苦,少冷,有小毒,主心热烦呕。一名 。又取根捣敷钉肿疮疮根即拔之。(和名不不支。)
薰蕖 崔禹云:味辛,温,无毒,食之止咳嗽、冷利,止哕。(和名曾良之。)
蘩蒌 《本草》云:味酸,平,无毒。主积年恶疮不愈。苏敬云:即是鸡肠。《七卷经》云:食之主消渴,杂疮。鱼玄子张云:煮作羹食之,益甚人。(和名波久倍良。)
译苋菜。《本草》说:味甘,性寒,无毒,主治青盲和白翳。能明目,祛除邪气,通利大小便,消除寒热,杀死蛔虫,增强气力。《苏敬注》说:主治各种肿病、〔原文缺字〕、疣目。《拾遗》说:这是食用鳖时所忌讳的东西。如今把鳖切碎,与苋菜一起放在水中,鳖就会变成活鳖。《七卷经》说:味甘,能增强气力,使人不易饥饿。崔禹说:食用它能增强气力。信陵侯的女儿,当时十八岁,尚未出嫁却怀了孕。她的父亲信陵侯亲自逼问她:你怎么会怀孕呢?于是准备把她杀掉。女儿回答说:我什么也没有做,只是喜欢吃这种菜罢了,也不知道为什么会这样,如此这般地说。父亲心中觉得奇怪,便找来一个年轻婢女,让她吃这种苋菜;不到数月,婢女也怀了孕,于是〔原文疑似缺字或乱码〕,让她平安生下孩子。(日语名:比由。) 羊蹄。《本草》说:味苦,性寒,无毒,主治秃头、疥疮瘙痒,消除妇女阴部溃烂、浸淫疮、黄疸和痔疮,杀死三虫。《万毕方》说:能治疗蛊病。崔禹说:能补益五脏,增强气力。(日语名:志。) 荠菜。《本草》说:味甘,性温,无毒,主治疏利肝气,调和中焦。孟诜说:能补益五脏的不足。叶子会使气机发动。《陶景注》说:《诗经》说:谁说荼菜苦,它的甘美就像荠菜一样。崔禹说:食用后甘美芳香,能补益心脾。(日语名:奈都奈。) 生姜。《本草》说:味辛,性微温,主治伤寒引起的头痛、鼻塞、咳嗽气逆上冲,并能止呕吐。长期服用能去除异味,通达神明。《神农经》说:会使人少志少智,损伤心性,只是不可吃得过多。(今按:《拾遗》说:如今吃姜的地方,也没有听说人因此变愚;不产姜的地方,也没有听说人因此聪明,这只是荒诞之说。) 《膳夫经》说:吃完甜粥后,不要再吃姜。否则会立即交替呕吐,形成霍乱。空腹不要吃生姜,容易使人感到口渴。崔禹说:食用后能化痰降气,祛除风邪;味辛,〔原文“KT”疑为脱误〕,是调配食物的主料。《食〔原文“KT”疑为书名残缺〕》说:男子吃得多,会使臀部和肛门松弛、扩大;女子吃得多,会使阴部松弛、扩大。孟诜说:食用后能消除鼻塞,去除胸中的异味。《养生要集》说:性微温,食用尤其好。但不可吃得过多。会损伤心气。又说:空腹食用,容易使气向上冲,容易形成骨蒸,也容易生痈疖。(日语名:都知波之加美。) 芜菁。《本草》说:味苦,性温,无毒。主治疏利五脏,使身体轻健并增强气力,可以长期食用。《苏敬注》说:芜菁,北方人称为蔓菁。《拾遗》说:种子主治急黄、黄疸,以及肠道结滞不通。又说:蔓菁园里没有蜘蛛,这是因为蜘蛛与它相畏。崔禹说:食用后能疏利五脏;把根蒸熟后外敷,脚肿就会消退。另外,取一斗捣碎研细,加水三斗,煮取一斗汁液,浓服,能消除〔原文缺字〕、瘕积聚以及霍乱引起的心腹胀满,是很好的药。《神农经》说:根不可多吃,会使人气胀。《苏敬香港脚论》说:患香港脚的人不宜食用蔓菁。《七卷经》说:陈、楚称它为〔原文“KT”疑为字形残缺〕,鲁、齐称它为荛,函谷关以东以西称它为芜菁,赵、魏称它为大芥。(日语名:阿宇奈。) 菘菜。《本草》说:味甘,性温,无毒,主治疏通肠胃,消除胸中烦闷,缓解消渴。《拾遗》说:能去除鱼腥味,但会诱发疾病。又说:南方没有姜,完全用这种东西代替。崔禹说:味甘,性微寒,无毒;各种蔬菜中,菘菜最适合经常食用。能调和中焦,没有其他逆乱冲突,可以多吃。孟诜说:腹中有寒病的人不宜服食;有热的人服食也不会发病。这种菜的性质寒凉。(日语名:大加奈。) 芦茯。《本草》说:味辛、甘,性温,无毒,主治大力下气,消化谷食,去痰〔原文疑有缺字〕,服用后使人强健。生捣取汁服用,主治消渴,据说效果非常显著。崔禹说:味辛而有刺激性,性温,能消解五谷以及鱼肉的毒。又说:它的嫩叶味美,也是生食蔬菜中的主料;吃了能消食和中,疏利九窍,使人受益。《七卷经》说:长时间埋在土中的,食用后对人不利。马琬说:夜间不宜吃芦茯根,否则气不能散,对人不利。孟诜说:萝卜性冷,能疏利五脏和关节,消除五脏中的风邪,使身体轻健并增强气力;根能消食降气。又说:它很能疏利关节,消除五脏中的风邪,炼化五脏中的恶气,使人的皮肤洁白。(日语名:于保檷。) 芥。《本草》说:味辛,性温,无毒,归于鼻。主治祛除肾中邪气,疏利九窍,使耳聪目明,安和中焦;长期食用能温暖中焦。《陶景注》说:它像菘菜,但有毛,味道〔原文“KT”疑为乱码〕。崔禹说:食用后能安和中焦。此外,芥菜种类很多。有一种叫鼠芥,老鼠吃了它的花,皮毛都会〔原文“KT”疑为乱码〕脱落,所以这样命名。又有雀芥,麻雀吃了它的种子,就能〔原文“KT”疑为乱码〕飞翔,所以这样命名。《七卷经》说:芥菜有两种,大芥和小芥,治疗作用没有差别。孟诜说:生吃会诱发丹石之病,不可多吃。(日语名:加良之。) 白苣。崔禹说:味苦,性冷,无毒,主治明目;对于增进食欲很重要。孟诜说:性寒,主治补益筋力。鱼玄子张说:能疏利五脏,开通胸膈,拥聚寒气,疏通经脉,滋养筋骨,使人的牙齿洁白,头脑聪明,少睡,可以经常食用。它带有轻微的寒气,人吃后虽然会感到腹中发冷,但最终不会损伤身体。又说:产后不可食用,会使中焦受寒,并引起小腹疼痛。(日语名:知佐。) 蓟菜。《本草》说:味甘,性温,主治滋养精气,保护血液。陶景注说:大蓟就是虎蓟,小蓟就是猫蓟。《苏敬注》说:大小蓟的形状相近,但功效不同。《拾遗》说:能破除积存的瘀血,止住新出之血;对于突然下血、血痢、惊疮出血、呕血等,取汁温服。又可用于金疮,以及蜘蛛、蛇、蝎咬伤中毒,服用它很有效。崔禹说:食用后能养护精神,使人肥壮健康,主治妇女赤白带下,安胎,止吐血。孟诜说:叶子也可以煮羹食用,对清除热邪和风气很有效。又说:金疮出血不止时,把叶子捣烂敷上,血就会止住。(日语名:安佐美。) 茎菜。崔禹说:食用后能止泻,味甘苦,性微寒,有小毒,主治心热烦闷和呕吐。另一个名称是〔原文缺字〕。又可取根捣烂外敷钉肿疮,疮根就会被拔出。(日语名:不不支。) 薰蕖。崔禹说:味辛,性温,无毒,食用后能止咳嗽、寒性泄泻,并能止呃逆。(日语名:曾良之。) 蘩蒌。《本草》说:味酸,性平,无毒。主治多年不愈的恶疮。苏敬说:它就是鸡肠草。《七卷经》说:食用后主治消渴和各种疮病。鱼玄子张说:煮成羹食用,对人非常有益。(日语名:波久倍良。)
兰鬲草 崔禹云:食之辛香,冷,平,无毒。主利水道,辟不祥不老,通神明。(和名阿良良支。)
胡KT 崔禹云:味辛臭,食之调食下气。凡河海之鸟鱼脍者尤是为要也。孟诜云:食之消谷,久食之多忘。鱼玄子张云:利五脏不足,不可多食。损神。(今按:损害物。和名已志。)
蓼 《本草》云:味辛温无毒,主明目温中。能风寒,下水气,面目浮肿痈疡。叶归舌,除大小肠邪气,利中益志。《拾遗》云:蓼主 癖,一名女憎,是其弱阳事也,不可近阴。
又蓼蕺俱弱阳。《七卷经》云:多食吐水。又多损阳事。《千金方》云:黄帝曰:蓼食过多有毒,发心痛。(和名多天。)
荷 《本草》云:微温,主蛊及疟。《陶景注》云:今人赤者为 荷,白者为覆菹叶。
同一种耳。于食用,赤者为胜;药用,白者中蛊。服其汁,卧其叶,即呼蛊主姓名。多食损药势。又不利脚人家种。白 荷亦云避蛇。苏敬云:主诸恶疮,杀螫蛊毒根,主稻麦芒入目者,以汁注中即出。崔禹云:今常食之,有益无损。(和名米加。)
芹 《本草》云:味甘,平,主疗女子赤沃,止血,养精,保血脉。益气,令人肥健嗜食。一名冰英。《拾遗》云:茎叶汁小儿暴热,大人酒热毒鼻塞身热,利大小肠。崔禹云:味甘,少冷,无毒,利小便,除水胀。孟诜云:食之养神益力,杀石药毒。鱼玄子张云:中醋中食之,损人,齿黑色。若食之时不如高由者,宜人。其水者,有虫生子食之,与人患。
《养生要集》云:芹菜(叶)细叶有毛,食之杀人。(和名世利。)
菜 《本草》云:味甘,寒,无毒,主暴热,喘,小儿丹肿。《七卷经》云:广陵人呼为接,一名KT 菜,一名水葱。(和名奈支。)
蕨菜 崔禹云:味咸,苦,小冷,无毒,食之补中,益气力。或云多食之睡,令人身重。
是物不宜阳人,即宜阴吒 人,食一两斤蕨,终身不病,作脯食之。又煮蒸于腊食之。孟诜云:令人脚弱不能行,消阳事,缩玉茎,多食令人发落、鼻塞、目暗小儿不可食之立行不得也。《拾遗》云:小儿食,脚弱不行,四皓食芝而寿,夷齐食蕨而夭,固非良物。《搜神记》曰:HT 鉴镇丹徒二月出猎,有田土折一茎蕨食之,觉心中淡淡成病,后吐一小蛇,悬屋前,渐干成蕨,视即遂瘥。明此物不可生食之。(和名和良比。)
荠蒿菜 《七卷经》云:冷,食之无损益。崔禹云:食之明目。味咸,温,无毒,主开胸府,状似艾草而香,作羹食之,益人。(和名于波支。)
《本草》云:味甘,寒,主消渴,热痹。陶景注云:下气。《苏敬注》云:久食大宜人。孟诜云:多食动痔。《拾遗》云:案物此虽水草,性热,拥气,温病起食者多死,为体滑,脾不能磨。常食壅气,令关节气急,嗜唾。苏敬云:上品,主香港脚。《香港脚论》中令人食此之误极深也。(和名奴奈波。)
骨蓬 崔禹云:味咸,大冷,无毒,主黄胆消渴。(和名加波保檷。)
头 《拾遗》云:味辛,寒,有毒,主痈肿风毒。磨敷肿上捣碎,以灰汁煮成饼,五味调为如食之,主消渴,生即戟喉出血。生吴蜀。叶如半夏,根如KT ,好生阴地,雨滴叶生子,一名 ,又有斑枝,根苗相似,至秋有花直出赤子,其根敷痈毒,于 不食。(和名古尔也久。)
牛蒡 《本草》云:恶实,一名牛蒡,一名鼠粘草,味辛,平,主明目,补中,中风,面肿,消渴。《苏敬注》云:根主牙齿痛,脚缓弱;痈疽,咳嗽,疝瘕。积血。(和名支多支须。)
骨蓬 崔禹云:味咸,大冷,无毒,主黄胆,消渴。(和名加波保檷。)
木菌 《七卷经》云:味甘,温,平,食之轻身,利九窍。凡诸有毒 木所生,人不识,煮食,无不死之。宜不可轻啖之。又云:石耳性冷,生于石上,食之为益。又云:地菌,温,平,食之补五脏,益气。崔禹云:菌茸,食之去热气,生冷干温。《拾遗》云:采归,色变者有毒,夜中有光者有毒,煮不熟者有毒。盖仰者有毒。又冬春无毒,秋夏有毒,为蛇过也。冬生白软者无毒,久食利肠胃。《养生要集》云:木菌味甘,温平,食之轻身,利九窍。
又云:菌赤色,不可食,害人。又云:菌生卷者,食之伤人。青色者亦不可食。木耳色青及仰生者不可食,伤人。又云:枫树所生菌,食之令人笑不止。又云:治食菌中毒,烦乱欲死方:煮大豆汁,饮之良。又土浆,饮之良。(和名支乃多介。)
榆皮 《本草》云:味甘,平,无毒,主大小便不通水道,除邪气、肠胃中热气,消肿。
性滑利,疗小儿头疮 ,久服轻身不饥。其实尤良。花主小儿痫、小便不利。《陶景注》云:令人睡眠。嵇公所谓:榆令人眠。《礼记》云:粉榆以滑之。(榆白曰粉)《养生要集》云:多睡,发痰。(和名尔礼。)
译兰鬲草。崔禹说:食用后味辛香,性冷而平,无毒。主治通利水道,避除不祥,使人不老,通达神明。(日语名:阿良良支。) 胡〔原文“KT”疑为药名残缺〕。崔禹说:味辛而有异味,食用后能调和食物、降气。凡是河海中的鸟肉、鱼肉以及生鱼片,都尤其需要用它。孟诜说:食用后能消化谷食,长期食用会使人多忘事。鱼玄子张说:能疏利五脏的不足,但不可多吃。会损伤精神。(今按:这是有害身体的东西。) 日语名:已志。蓼。《本草》说:味辛,性温,无毒,主治明目,温暖中焦。能祛除风寒,排下水气,治疗面部和眼目浮肿、痈疡。叶归于舌,能消除大小肠的邪气,疏利中焦并增强意志。《拾遗》说:蓼主治〔原文缺字〕癖;另名女憎,这是因为它能削弱阳事,不可接近阴部。又说,蓼和蕺都能削弱阳气。《七卷经》说:吃得多会吐水。又会大多损伤阳事。《千金方》说:黄帝说,蓼吃得过多有毒,会引发心痛。(日语名为多天。) 荷。《本草》说:性微温,主治蛊毒和疟疾。《陶景注》说:现在的人把红色的叫作荷,把白色的叫作覆菹叶。其实是同一个品种。作为食物,红色的较好;作为药物,白色的可用于治疗中蛊。服下它的汁液,再躺在它的叶子上,就会喊出施蛊者的姓名。吃得太多会削弱药效。另外,对脚气病患者不利,家中不宜种植。白荷又说可以避蛇。苏敬说:主治各种恶疮,能杀灭螫伤和蛊毒的毒根;稻麦芒刺入眼睛时,把汁液滴入眼中就能取出。崔禹说:现在常吃它,有益而无害。(日语名为米加。) 芹。《本草》说:味甘,性平,主治妇女赤白带下,止血,养精,保护血脉。能补益气,使人肥健并增进食欲。又名冰英。《拾遗》说:茎叶的汁液可治小儿突然发热,以及成人因酒所致的热毒、鼻塞和身体发热;还能通利大小肠。崔禹说:味甘,性稍冷,无毒,能利小便,消除水胀。孟诜说:食用它能养神、增长力气,还能解石药的毒。鱼玄子张说:把它放在醋中食用会损伤人体,使牙齿变黑。如果食用时不像“高由”那样,则对人有益。它生长在水中的部分会有虫产卵,吃了会使人患病。《养生要集》说:芹菜叶的细叶上有毛,吃了会死人。(日语名为世利。) 菜。《本草》说:味甘,性寒,无毒,主治突然发热、喘息和小儿丹毒肿痛。《七卷经》说:广陵人称它为“接”,又名KT菜,又名水葱。(日语名为奈支。) 蕨菜。崔禹说:味咸、苦,性稍冷,无毒,食用能补益中气,增强气力。有人说,吃得多会使人嗜睡、身体沉重。这种东西不适合阳性体质的人,却适合阴性体质的人;有人说吃一两斤蕨,终身不会生病,可以制成脯食用。也可以煮熟、蒸熟后,腌成腊味食用。孟诜说:会使人腿脚无力、不能行走,消减阳事,使阴茎缩短;吃得多会脱发、鼻塞、视物昏暗。小儿不能吃,吃了会立即不能行走。《拾遗》说:小儿吃了会腿脚无力、不能行走。四皓食芝草而长寿,伯夷、叔齐食蕨而早夭,可见它确实不是良物。《搜神记》说:HT鉴镇守丹徒时,二月外出打猎,有个田夫折下一根蕨来吃,觉得心中隐隐不适而成病;后来吐出一条小蛇,把它挂在屋前,渐渐干后变成了蕨,他一看见它,病就痊愈了。由此可知,这种东西不能生吃。(日语名为和良比。) 荠蒿菜。《七卷经》说:性冷,食用后没有损害,也没有益处。崔禹说:食用它能明目。味咸,性温,无毒,主治胸中闭塞;形状像艾草而有香气,煮羹食用对人有益。(日语名为于波支。) 《本草》说:味甘,性寒,主治消渴和热痹。陶景注说:能降气。《苏敬注》说:长期食用对人大有益处。孟诜说:吃得多会诱发痔疮。《拾遗》说:考察这种东西,虽然是水草,性质却热,能壅滞气机;温病初起时食用,往往会死亡,因为它质地滑利,脾胃不能消化。经常食用会壅滞气机,使关节处气息急促,并爱吐唾液。苏敬说:它属于上品,主治脚气。《脚气论》中说让人食用这种东西,是极其严重的错误。(日语名为奴奈波。) 骨蓬。崔禹说:味咸,性大寒,无毒,主治黄疸和消渴。(日语名为加波保檷。) 头。《拾遗》说:味辛,性寒,有毒,主治痈肿和风毒。研磨后敷在肿处;捣碎,用灰汁煮成饼,再加五味调味,像食物一样食用,可治消渴;生吃则会刺喉并出血。产于吴地和蜀地。叶子像半夏,根像KT,喜欢生长在阴暗处;雨滴落在叶上会生出小球。又有一种斑枝,根苗相似,到了秋天会有花直出,结红色果实。它的根可敷治痈毒;患有〔缺字〕者不宜食用。(日语名为古尔也久。) 牛蒡。《本草》说:恶实,又名牛蒡、鼠粘草;味辛,性平,主治明目、补益中气、中风、面部肿胀和消渴。《苏敬注》说:根能治牙痛、腿脚迟缓无力;痈疽、咳嗽、疝气和癥瘕。还能治疗瘀积的血液。(日语名为支多支须。) 骨蓬。崔禹说:味咸,性大寒,无毒,主治黄疸和消渴。(日语名为加波保檷。) 木菌。《七卷经》说:味甘,性温平,食用能使身体轻健,通利九窍。凡是生长在有毒树木上的各种菌,人们不认识而煮来吃,没有不死亡的。因此绝不可轻易食用。又说:石耳性冷,生长在石头上,食用有益。又说:地菌性温平,食用能补益五脏、增长气力。崔禹说:菌茸食用后能除去热气;生吃性冷,晒干后性温。《拾遗》说:采回后颜色发生变化的有毒,夜间发光的有毒,没有煮熟的有毒。大概菌盖向上的有毒。另外,冬春季的没有毒,秋夏季的有毒,因为被蛇爬过。冬天生长的白色柔软菌没有毒,长期食用能利于肠胃。《养生要集》说:木菌味甘,性温平,食用能使身体轻健,通利九窍。又说:红色的菌不能吃,会伤害人。又说:生长时卷曲的菌,吃了会伤人。青色的也不能吃。木耳颜色青的以及向上生长的不能吃,会伤人。又说:枫树上生长的菌,吃了会使人不停地发笑。又说:治疗吃菌中毒、心烦意乱、濒死的方剂是:煮大豆汁饮用,效果很好。又可以饮用泥浆水,效果也很好。(日语名为支乃多介。) 榆皮。《本草》说:味甘,性平,无毒,主治大小便不通和水道不利,能除去邪气及肠胃中的热气,消除肿胀。药性滑利,能治疗小儿头疮;长期服用可使身体轻健、不感到饥饿。榆树的果实尤其好。榆花主治小儿癫痫和小便不利。《陶景注》说:能使人入睡。嵇公所说的“榆能使人入睡”,指的就是这个。《礼记》说:用榆树粉使食物变得滑润。(榆树的白色部分叫作粉。)《养生要集》说:会使人多睡,并生痰。(日语名为尔礼。)
辛夷 《本草》云:味辛,无毒,主五脏身体寒风,风头脑痛,利九窍,生发鬓,去白虫,增年。崔禹云:食之利九窍,味辛香,温,无毒,其子可啖之。(和名也末安良良支。)
昆布 《本草》云:味咸,寒,无毒,主十二种水肿,瘿瘤,气 。陶景注云:干性热,柔甚冷。《拾遗》云:生颓卵肿,含汁咽之。崔禹云:治九 风热热瘅,手脚疼痹,以生啖之,益人。(和名比吕米。)
海藻 《本草》云:味苦咸,寒,无毒,主瘿瘤气,颈下核,破散结气,痈肿, 瘕,坚气,腹中上下鸣,下十二水,水肿,皮间积聚。暴颓留气,热结,利小便。崔禹云:味咸,小冷,一名海发,其状如乱发。孟诜曰:食之起男子阴,恒食消男子 。鱼玄子张云:瘦人不可食之。(和名尔支女。)
鹿角菜 《养生要集》云:味咸,冷利,食之动嗽。(今按:损害物。和名都乃未多。)
石 崔禹云:味咸至滑,滑然大冷,无毒,食之止口烂,治消渴,进食。(和名古毛)
紫苔 崔禹云:味酸,小冷,无毒,生水底石上,食之止消渴。(和名须牟乃利。)
蕺 《本草》云:味辛,微温,多食令人气喘。《陶景注》云:不利人肺,恐闭气故也。
(今按:损害物,和名之不支。)
葱 《本草》云:葱实味辛,温,无毒,主明目,补中不足。茎主伤寒,寒热,出汗,中风,面目肿,喉痹不通,安胎,除肝邪气,利五脏,杀百药毒。崔禹云:其茎白者,性冷,青者性热。根主伤寒头痛。《七卷经》云:味辛,温,不可食,伤人心气。(和名纯。)
薤 《本草》云:味辛苦,温,无毒,主金疮疮败,轻身,不饥,耐老,除寒热,温中,利病患。《拾遗》云:调中,主久利不瘥,大腹内常恶者,但多煮食之。苏敬云:薤有赤白二种,白者补而美,赤主金疮。崔禹云:食,长毛发。孟诜云:长服之可通神灵,甚安魂魄,续筋力。(和名于保美良。)
韭 《本草》云:味辛酸,温,无毒,主安五脏,除胃热,利病患,可久食。根主养发。
《陶注》云:是养性所忌。孟诜云:冷,气人,可煮长服之。《拾遗》云:温中下气,补虚调和腑脏,令人能食,止泄白脓,腹冷痛,蒸煮食之。叶根捣绞汁,服解诸药毒狂犬咬人,亦杀蛇虺蝎恶虫毒。又汁多,服主胸痹骨痛。俗云韭菜是草钟乳,言其宜人信然也。(和名已美良。)
苏 《本草》云:味辛,温,无毒,归脾肾,主霍乱,腹中不安;消谷理胃,温中,除邪痹毒瓦斯。崔禹云:性温,薰臭中风冷霍乱,煮饮汁至良。或云:主腹中生疮及疝瘕。《七卷经》云:损人,不可长食。孟诜云:大蒜,热,除风杀虫毒瓦斯。(今按:损害物,和名已比留。)
葫 《本草》云:味辛,温,有毒,散痈肿 疮,除风邪,杀毒瓦斯。独子者亦佳。归五脏,久食伤人,损目明。《陶注》云:葫为大蒜,蒜为小蒜,俗人作齑,以啖脍肉,损性伐命,莫此之甚。《拾遗》云:葫大蒜去水恶、瘴气,除风湿,破冷气。烂 癖,伏邪恶,宣通温补,无已加之。初食不利目,多食却明,使毛发白。合皮截却两头吞之名为内灸。崔禹云:味辛KT ,大温,杀鬼毒诸气。云独子者曰葫,少者如百合。片者曰蒜,以作齑;合虫鱼肉鸟食之为快味。或云久食损性伐命者,今常啖之无有损,是事为不可信耳。但服药曰慎辟之。马琬云:不益药性,若直尔啖之,亦应通气。《千金方》云:多食生葫,行房伤肝气,令人面色无。(今按:损害物、和名于保比留。)
蜀椒 《本草》云:味辛,大热,有毒,主邪气咳逆,温中,下气,逐骨节皮肤肌寒温痹痛,除五脏六腑寒冷,心腹留饮宿食肠 下利, 结,水肿,黄胆,鬼注,蛊毒,杀虫鱼,久服头不白。轻身,增年,坚齿发,耐寒暑。崔禹云:食之温中五脏六腑冷风。孟诜云:除客热,不可久食,钝人性灵。《养生要集》云。椒,闭口及色白者,食蒸杀人。(今按:损害物,和名不佐波之加美。)
菊 《本草》云:味苦甘,平,无毒,主风头,头眩,肿痛,目欲脱,泪出,皮肤死肌,恶风,湿痹痛,去来陶陶,胸中烦热,安肠胃,利五脏,调四肢,久服轻身延年耐老。崔禹云:仙经以菊为妙药,吴孺子三月三日生,生日常摘菊苗蒸煮啖之,遇于青归子,俱共游于芳壶,一云石台,遂乘于紫云,升于青天。大补,成好,啖其花头不白筋不KT 之。(和名支久。)
跋
译辛夷。《本草》说:味辛,无毒,主治五脏和身体受寒风侵袭、风邪导致的头痛脑痛;能通利九窍,使头发鬓发生长,除去白虫,延年益寿。崔禹说:食用它能通利九窍;味辛香,性温,无毒,它的果实也可以食用。(日语名为也末安良良支。) 昆布。《本草》说:味咸,性寒,无毒,主治十二种水肿、瘿瘤和气〔缺字〕。陶景注说:干品性热,柔软的则很冷。《拾遗》说:生于阴囊肿大的病,可含其汁液咽下。崔禹说:能治九〔缺字〕、风热、热痹和手脚疼痛麻木;生吃它,对人有益。(日语名为比吕米。) 海藻。《本草》说:味苦咸,性寒,无毒,主治瘿瘤之气、颈下结核,能破散结聚之气、痈肿、〔缺字〕瘕和坚结之气;可治疗腹中上下鸣响,排下十二种水病,消除水肿及皮下积聚。能治疗突然形成的阴囊肿大、气滞和热结,利小便。崔禹说:味咸,性稍冷,又名海发,形状像乱发。孟诜说:食用它能使男子阴茎勃起;经常食用会消耗男子的〔缺字〕。鱼玄子张说:身体瘦弱的人不能吃。(日语名为尔支女。) 鹿角菜。《养生要集》说:味咸,性冷而滑利,食用会引发咳嗽。(现按:这是有害的东西。日语名为都乃未多。) 石〔缺字〕。崔禹说:味咸,非常滑,滑利而性大寒,无毒;食用能止口腔溃烂,治疗消渴,增进食欲。(日语名为古毛。) 紫苔。崔禹说:味酸,性稍冷,无毒,生长在水底的石头上,食用能止消渴。(日语名为须牟乃利。) 蕺。《本草》说:味辛,性微温,吃得多会使人气喘。《陶景注》说:对人的肺不利,恐怕是因为会闭塞气机。(现按:这是有害的东西,日语名为之不支。) 葱。《本草》说:葱实味辛,性温,无毒,主治明目,补益中气不足。葱茎主治伤寒、寒热、出汗、中风、面目肿胀、喉痹不通;能安胎,除去肝脏邪气,通利五脏,杀灭各种药物的毒性。崔禹说:葱茎白色的性冷,青色的性热。根部主治伤寒引起的头痛。《七卷经》说:味辛,性温,不可食用,会损伤人的心气。(日语名称:纯。) 薤。《本草》说:味辛苦,性温,无毒,主治金疮溃败;能使身体轻健、不易饥饿、耐老,消除寒热,温暖中焦,并有利于病患。《拾遗》说:能调和中焦,主治久泻不愈以及腹部胀大、腹内经常不适;只需多煮来吃。苏敬说:薤有赤、白两种,白薤能补益而且味美,赤薤主治金疮。崔禹说:食用它能使毛发长得旺盛。孟诜说:长期服食可以通达神灵,使魂魄安定,并增强筋力。(日语名称:于保美良。) 韭。《本草》说:味辛酸,性温,无毒,主治安定五脏、消除胃热、利于病患,可以长期食用。根部主治养护头发。《陶注》说:这是养生所忌食的东西。孟诜说:性冷,能使人气滞;可以煮后长期服食。《拾遗》说:能温暖中焦、降气,补虚并调和腑脏,使人能够进食;止泻,治疗白色脓液和腹部冷痛;应蒸熟或煮熟食用。将叶和根捣烂,绞取汁液服用,可以解除各种药物中毒和狂犬咬伤之毒,也能杀灭蛇、虺、蝎及其他毒虫的毒。另外,若取汁液多量服用,可主治胸痹和骨痛。俗话说韭菜是“草钟乳”,说它适宜人体,确实如此。(日语名称:已美良。) 苏。《本草》说:味辛,性温,无毒,归脾、肾经,主治霍乱和腹中不安;能消食和理顺胃气,温暖中焦,除去邪气、痹证和毒气。崔禹说:性温,能以其辛香之气熏散中风、寒冷和霍乱;煮汁饮用,疗效很好。有人说:主治腹中生疮以及疝瘕。《七卷经》说:会损害人,不可长期食用。孟诜说:大蒜性热,能除风并杀灭虫毒、毒气。(今按:这是损害身体之物;日语名称:已比留。) 葫。《本草》说:味辛,性温,有毒,能消散痈肿和疮疡,祛除风邪,杀灭毒气。独头蒜也很好。药性归入五脏,长期食用会伤人,损害视力。《陶注》说:葫就是大蒜,蒜就是小蒜。世俗之人把它制成齑,用来佐食脍肉;损伤禀性、折损寿命,没有比这更严重的了。《拾遗》说:葫,即大蒜,能祛除水湿、恶气和瘴气,除风湿,破除寒气。能消除积聚、癖块,潜伏的邪恶之气,并宣通气机、温补身体;没有什么能超过它。初次食用时不利于眼睛,吃得多了反而能使视物清楚,并会使毛发变白。连皮切去两端后吞服,这叫作“内灸”。崔禹说:味辛,性大温,能杀灭鬼毒及各种邪气。据说,独头的叫作葫,瓣少的形状像百合。分瓣的叫作蒜,用来制作齑;与虫、鱼、肉、鸟肉同食,味道很美。有人说长期食用会损伤禀性、折损寿命;如今常常食用也没有受损,可见这件事不可信。不过服药时,应当谨慎避开它。马琬说:它不会增强药物的药性;如果只单独食用,也应当能够疏通气机。《千金方》说:多吃生葫,行房会损伤肝气,使人的面色失去光泽。(今按:这是损害身体之物;日语名称:于保比留。) 蜀椒。《本草》说:味辛,性大热,有毒,主治邪气、咳嗽气逆;温暖中焦、降气,驱除骨节、皮肤、肌肉中的寒邪,以及温痹疼痛;消除五脏六腑的寒冷、心腹停留的饮邪、宿食、肠中下利、结块、水肿、黄疸、鬼注和蛊毒;杀灭虫、鱼之毒;长期服用可使头发不白。能使身体轻健、延年益寿,坚固牙齿和头发,耐受寒暑。崔禹说:食用它能温暖五脏六腑中的寒冷和风邪。孟诜说:能除去外来的热邪,但不可长期食用,会使人的心智变得迟钝。《养生要集》说:花椒中闭口不裂、颜色发白的,蒸熟食用会使人死亡。(今按:这是损害身体之物;日语名称:不佐波之加美。) 菊。《本草》说:味苦甘,性平,无毒,主治风邪所致的头部不适、头晕、肿痛、眼睛像要脱出、流泪、皮肤肌肉麻木不仁、怕风、湿痹疼痛、反复发作的恍惚不适、胸中烦热;能安和肠胃,调理五脏和四肢;长期服用可使身体轻健、延年益寿、耐老。崔禹说:仙经把菊视为妙药。吴孺子在三月三日出生,他每年生日都采摘菊苗蒸煮食用;后来遇到青归子,二人一同游于芳壶(另一说为石台),最终乘紫云升上青天。菊能大为补益,药效良好;食用它的花头,可以使头发不白,并使筋力不衰。(日语名称:支久。) 跋
(半井氏藏有《医心方》二部,一为卷子本,盖是永观中丹波康赖所撰进原本,而间以他本补缀之,卷末有女医博士光成跋。一为粘叶本,即临写卷子本者。而卷子本之 蚀叵读者可据以补完也。惜此本乙卯冬罹池鱼之灾,独卷子本官有雕刻之举得以全然存于今日,殆亦非偶然。但粘叶本卷末记撰进岁月及康赖猝日寿数是他书所不载,唯此可据以征信,则真为可贵重。故今影刻二跋以示同好云。安政丁巳重五福山源立之。)
是书校刊未全,不幸会(臣琰)先人谢世。未及,(臣佶)先人亦复相继见背。不肖等恸哭之余,窃恐是刻之迁延不果,无以报二先人于地下。既而,不肖等承乏忝袭先职,乃孤陋不自揣,敢任校佳之佳之责,而二三子亦皆密勿从事,始能毕功。樱愉札记则小岛尚真、高岛久贯、涩江全善、森立之、佐藤苌等最与有力焉。既而,尚真、全善先没,而久贯、立之等专任其责,唯是,此书之成。距今九百年所,其所援引各书并系唐人旧帙。在今日大率散逸不传,或者其所依之本派别不一,或者今本经后人删改,猝难证明。矧乃其间字画僻异、不易识别者有之,文义晦涩、不易读定者有之;简断墨KT 、不可复问者有之。今不敢苟且迁就,妄为之说。半井氏所藏,别有延庆旧抄册子本,其第二十五、二十六、二十八卷系延享四年和气成庸所补抄,校以是本,亦互相出入,则爰从而疏记之。樱愉第三十卷末记是书撰进岁月及其猝岁月日,亦足以补史氏之缺,则并附刻以资考镜。他仁和王府所藏凡十六卷,旧藏零本凡四卷,亦时有异同。今皆一一条举之。若夫微作 、率作KT 、暑作署、覆作覆、枣作KT 、狗作KT 及偏旁之木手并通、 头、KT 头之互用。凡皆文本异构,非关指义,则均不敢辞费。樱愉背记数条,一从原帙影摹以附后。至于背纸,有用当时牒状者,有用具注历本者,诸古记遗文散出,各处固多,考古者所不废意者此类,与本书不相涉,一概滥载,极为不伦,则令皆从略。呜呼,自二先人有斯举,盍屡易裘葛其间存殁之感。有不堪 然者,(臣琰臣佶)自愿闻见 陋,曾不足窥先业万一,独是数百年欲见而不得之珍,一朝发光,医方之传,可沿溯以得其津涯,则庶几乎医道之日以益明,盍不唯见二先人所以拳拳校刻是书之功之伟。抑亦昭代休明之运,举一世而跻之于仁寿,其所沾被者远矣。万延纪元岁次上章 滩且月既望侍医医学教谕法眼(臣)多纪(元琰),侍医医学教谕兼督务法眠(臣)多纪(元佶)拜手同识。
译(半井氏收藏有两部《医心方》:一部是卷子本,大概是永观年间丹波康赖进呈的原本,后来又间杂其他版本加以补缀;卷末有女医博士光成的跋。另一部是粘叶本,即依据卷子本临摹抄写的版本。卷子本中因虫蛀而难以阅读的地方,可以据此补全。可惜粘叶本在乙卯年冬天遭遇池鱼之灾,只有卷子本因官府发起雕刻而完整保存至今,这大概也不是偶然。不过,粘叶本卷末记载了进呈此书的年月以及康赖突然去世时的寿数,这是其他书没有记载的,只有此本可以据以考证,实在十分珍贵。因此现在将两篇跋影刻出来,以供同好者观览。) 安政丁巳年重阳节,福山源立之撰。) 此书的校订刊刻工作尚未完成,不幸的是,(臣琰的)先人已经去世。工作还未完成,(臣佶的)先人也相继去世。我们这些不肖子孙悲痛哭泣之余,私下担心这次刊刻工作拖延下去,最终不能完成,那就无法在地下报答两位先人。后来,我们这些不肖子孙承受空缺,惭愧地承袭先人的职务,于是自知浅陋而不敢自量,仍冒昧承担校刊的责任;几位同人也都勤勉从事,这才得以完成。校勘札记方面,小岛尚真、高岛久贯、涩江全善、森立之、佐藤苌等人出力最多。后来尚真、全善先后去世,久贯、立之等专门承担这项责任;这就是本书得以完成的经过。此书距今已有九百年左右,其中所引用的各书,都是唐人的旧著。这些书如今大多已经散佚不传;有的所依据的版本系统不一,有的今本又经过后人删改,实在难以突然证明。何况其中还有字形偏僻奇异、不容易辨认的;也有文义晦涩、不容易确定读法的;还有简册断裂、墨迹模糊,已经无法再行查问的。现在不敢苟且迁就,妄自作出解释。半井氏收藏的另有延庆年间旧抄的册子本,其中第二十五、二十六、二十八卷,是延享四年和气成庸补抄的。拿它与此本校对,也有相互不同之处,因此便逐条加以疏记。校勘札记在第三十卷末记载了此书撰成进呈的年月以及作者去世的年月日,也足以补充史书的缺漏,因此一并附刻,以供考察。此外,仁和王府收藏的共有十六卷,旧藏的残本共有四卷,也时常有异同。现在都一一列举说明。至于“微”写作某形、“率”写作某形、“暑”写作“署”、“覆”写作“覆”、“枣”写作某形、“狗”写作某形,以及偏旁中的“木”“手”通用,“头”、某形“头”互用等情况,这些都只是文本字形不同,并不涉及字义,所以一概不惜笔墨加以说明。校勘札记中有几条背面记录,全部依照原书影摹,附在后面。至于背纸,有的是当时的公文,有的是带有详细注记的历书;各种古代记录和遗文散见各处,本来就很多,考古者不能忽略这一类材料。不过它们与本书无关,若一概滥加收录,极不相称,所以现在都从略。唉,自从两位先人发起这项事业以来,其间不知已经经历了多少次寒暑和生死变故。其中有些感慨实在难以承受。我们(臣琰、臣佶)自知见闻浅陋,远远不足以窥见先人学业的万分之一;只是这部数百年来人们想见却不能见的珍本,一朝重新显现光彩,使医方的传承可以沿流溯源而寻得端绪,那么医道或许会日益明白。这样,岂不是更能看出两位先人殷切校刻此书的功劳是多么伟大吗?同时,这也正是当今圣明时代的美好运势,使整个世代都登上仁慈长寿的境地;它所带来的恩泽是深远的。万延纪元上章年某月既望,侍医、医学教谕、法眼(臣)多纪元琰,侍医、医学教谕兼督务、法眼(臣)多纪元佶,拜手共同题记。