礼记注疏卷二十六考证

译在位者贪婪残暴，魏国地域狭小，不应过度苛求，因此用较小的数字来表述，所以说十万称为亿。说天子称为兆民，诸侯称为万民，这是《左传》闵元年的记载；《周礼》是天子的法度，每当提到万民时，是依据王畿以内而言的，或许也可以通称。郑玄引用这些，是为了阐明天子与诸侯的区别。经文说兆民，是互相说明天子的情况。说《周礼》中冢宰掌管饮食，司徒掌管十二教，是为了说明饮食和教令各自由不同的官员掌管，不能只说冢宰。说现在只说冢宰，是记录者依据诸侯而言的，因为这篇《内则》中既有饮食，又有教令，那么经文应当说任命冢宰、司徒两官，完备地陈述。现在只说冢宰，不兼说司徒，是因为司徒兼任了冢宰的事务。所以说记录者是依据诸侯而言的。说诸侯将六卿合并为三人，或者兼任职务，这是阐明司徒兼任冢宰的事务，意思怀疑而不确定，所以说“或”。卢氏说：“后，是指天子的妃子。”如果是这样，后妃只主管宫内事务，不能将德行降及众多的兆民。孙炎、王肃都说：“后、王、君王，是指天子。”这篇经文论述教令法则，是司徒所掌管的，不能只依据冢宰。卢氏与孙炎、王肃的说法，其义理都不对，所以郑玄认为这是依据诸侯而言的，只是混杂陈述君王的事务罢了。

译儿子侍奉父母，鸡刚叫时，都要洗脸漱口，梳理头发，戴上发套，用笄固定，束起头发，整理鬓发，戴上冠帽和缨饰，穿上端服，系上蔽膝和大带，插好笏板。

左右佩戴各种用品。左边佩戴擦拭用的佩巾、小刀、磨石、小解结锥、金燧。右边佩戴玦、射捍、笔管、刀鞘、大解结锥、木燧。穿着行縢和系有鞋带的鞋子。

媳妇侍奉公婆如同侍奉父母。鸡刚叫时，都要洗脸漱口，梳理头发，戴上发套，用笄固定，束起头发，穿上衣服，系上大带。左边佩戴擦拭用的佩巾、小刀

译砺石、小觿、金燧，这些是右边佩戴的物品；针、线、绵絮，这些是装在縏袠（小囊）里的；大觿、木燧，也是佩戴的物品。注：縏，是小囊。縏袠，是说针、线、绵絮这些物品装在囊中。音义：【箴，音之林反。线，本又作线，音息贱反。纩，音旷。縏，字又作槃，音步干反。袠，音陈乙反，又作帙。囊，音奴郎反，又作橐，音托。为，音于伪反】衣襟、系带、鞋上的饰带、鞋子。注：衿，就是结。妇人系缨，表示有所归属。音义：【衿，音婴，本又作紟，音其鸩反。注同，又作缨】疏：【正义说：这一节论述女子侍奉父母、媳妇侍奉公婆时所穿的衣服、所佩戴的物品，都与男子不同，各依文义解释。注正义说：说笄就是现在的簪子，是指妇人的笄不同于上面男子的笄和縰，所以在这里才开始说笄就是现在的簪子。这就与《士冠礼》中男子爵弁笄、皮弁笄相同，所以郑玄注《冠礼》也说笄就是现在的簪子。那么丧服中女子吉笄长一尺二寸。说“衣绅”是穿衣而系绅带，郑玄担心经文说“衣绅”是指衣服上系着绅带，所以说“衣而着绅”，是指穿上端绡衣之后系上绅带，这与男子不同，所以没有冠緌、端韠、绅带、插笏等物。熊氏说：袠是刺，用针刺袠做成縏囊，所以说縏袠。其他物品都不说“施”，唯独在针、线、绵絮之下说“施縏袠”，显然是为这四样物品而设的。查郑玄注《昏礼》说：妇人十五岁许嫁，加笄行礼，于是系上缨，明显有系带，用五种颜色制成，其形制未闻。郑玄注《昏礼》既然说加笄而系缨，那么未加笄就没有缨。下文男女未冠笄也说衿缨，那里的未冠笄之缨是用来佩戴容臭的，所以下文注解说容臭是香物，用缨佩戴，所以童子男女都有，这与妇人既加笄的缨不同】前往父母、公婆的住所。注：到了住所，要低声和悦地问候衣服冷暖、身体是否有病痛瘙痒，并恭敬地按压搔摩。注：怡，是悦。苛，是疥。抑，是按；搔，是摩。音义：【燠，本又作奥，同音于六反，暖。苛，音何，养本又作痒，音以想反。搔，音素刀反。説，音悦。疥，音界。《说文》说：瘙，是疡】出入时，有时在前有时在后，恭敬地扶持他们。注：先后要根据时机的方便。音义：【便，音婢面反】进献盥洗时，年少者捧着槃，年长者捧着水，请求浇水洗手，洗完洗手后递上毛巾。注：槃是承接洗手水的，毛巾用来擦手。音义：【少，音诗召反，后皆同。奉，音芳勇反，本或作捧，下同。长，音竹丈反，后皆同。帨，音始鋭反，擦手，本又作捝，同】询问想要什么，恭敬地进献，用柔和的脸色来温顺侍奉。注：温，是借。侍奉尊者一定要和颜悦色，音义：【温，本又作蕰，又作愠，同音于运反。注同，借字，音夜反】稠粥、稀粥、甜酒、菜羹、豆麦、炒麻子、稻黍粱秫，只凭喜好。注：酏，是粥。芼，是菜。蕡，是炒麻子。音义：【饘，音之然反，厚粥。酏，音羊皮反，薄粥。芼，音毛报反。蕡，字又作黂，音扶云反，徐音扶畏反，大麻子。注同。粱，音良。秫，音述。粥，音之六反，又音羊六反。熬，音五羔反。枲，音思里反】枣、栗、饴、蜜用来使食物甘甜，堇、荁、枌、榆、免、薧、滫、瀡用来使食物滑润，脂膏用来使食物香美。注：是指用来调和饮食。荁，是堇类。冬天用堇，夏天用荁。榆白叫枌，免是新生者，薧是干。秦人溲叫滫，齐人滑叫瀡。音义：【饴，音羊之反，饧。堇，音谨，菜。荁，音丸，似堇而叶大。枌，音扶云反。免，音问。注同。薧，字又作藁，音苦老反。滫，音思酒反，溲。瀡，音髓，滑。滑，音胡八反，又音于八反，诸卷皆同。膏，音之古报反。调，如字，又音徒吊反。和，如字，又音胡卧反。夏用，音戸嫁反。溲，音所九反】父母、公婆一定要先尝过，然后才退下。注：这是恭敬的表现。疏：【正义说：这一节论述儿子侍奉父母、媳妇侍奉公婆，到达其处所，奉扶、沃盥的礼仪，进献酒醴、膳食的事情，各依文义解释。枣栗饴蜜以甘之，是指用这些枣栗饴蜜来调和饮食使其甘甜。以滑之，是指用堇、荁及枌、榆及新生干薧相和，滫瀡之使其柔滑。脂膏以膏之，凝结的叫脂，融化的叫膏，用膏浇淋，使其香美。这些总称为调和饮食。注正义说：苛疥，因为苛与痒连文，所以知道苛是疥。借，是用来承接借于物，说儿子侍奉父母应当和柔脸色，承借父母，如同藻借承玉一样。酏既然是粥，粥是薄的，那么饘就是厚的，所以《左传》说“饘于是”，注说“饘粥也”。《尔雅·释言》说“糊饘也”，郭景纯说是糜。芼菜，查《公食大夫礼》，三牲都有芼，牛用藿，羊用苦，猪用薇，所以芼就是菜。用菜杂肉做羹。说蕡是炒枲实，《释草》说“黂枲实也”，这里豆以下供尊者吃的，都需要熟，或煮或炒，所以说炒枲实。查《士虞礼记》，夏天用葵，冬天用荁，郑注说“荁，堇类也”，干了就滑，夏秋用。生葵冬春用干荁，这与这里不同，这里堇荁相对，所以冬天用堇，夏天用荁。《士虞礼》葵与荁相对，所以夏天用

译葵，冬天使用荁。因为所对应的对象不同，所以注解也有差异。说榆树白色的部分叫枌，是因为《释木》中说“榆白枌”。孙炎说榆树白色的部分名叫枌。郭景纯说枌是榆树刚长出的嫩叶，却带着荚皮，颜色是白色的。说免是新生，薧是干枯，这是因为考察《周礼·天官·庖人》中说“供给新鲜和干制的食物”，新鲜与干制是相对的概念。这部经典中用“免”对应“薧”，既然“薧”是干的意思，所以知道“免”是新生。这里的“免”和“薧”在《周礼》中，是就肉类而言的。熊氏、皇氏都说，这段文字承接在堇、荁、枌、榆之下，是就堇、荁等植物而言“免”和“薧”的含义，这种说法或许是正确的。

译男女尚未行冠礼、笄礼的，鸡刚叫时，都洗脸漱口、梳头结发，拂去发髻上的灰尘，扎好发髻，系好衣带，都佩戴香囊。注：总角，是收拢头发打结；容臭，是香物，用衣带佩戴它，因为靠近尊者，供小使唤。音义【冠，古乱反；为，迫于伪反】天微亮时去请安。注：后于成人。音义【朝，直遥反；下而朝同，后如字，徐胡豆反；下同】问吃什么喝什么？如果已经吃了就退下，如果没有吃就协助长者看管饮食器具。注：具，是食物。疏【正义曰：这一节论述未行冠笄礼者侍奉父母的礼节。注：正义曰：臭，指芬芳的香物，称为容的原因是，庾氏说：因为香物可以修饰仪容，所以叫容臭。用衣带佩戴它，是说衣带上挂着香物】

凡是内外的人，鸡刚叫时，都洗脸漱口、穿戴整齐，收起枕头和竹席，打扫房间厅堂及庭院，铺好席子，各自从事自己的事务。注：收起枕头和竹席，是不想让人看见自己私密的样子，因为竹席是贴身用的。音义【衣，如字，又于既反；簟，徒防反；洒，本又作洒，所买反，又所卖反；扫，素报反】小孩子早睡晚起，想吃什么就吃什么，没有固定时间。注：也是后于未成人的，指小孩子、少年。音义【孺，如树反；蚤，音早】疏【正义曰：这一经总论儿子儿媳之外卑贱的人，以及仆役之类，所以说收起枕头竹席、打扫房间厅堂及庭院、铺席子等】

从命士以上，父子都住在不同的宫室。天微亮时去请安，慈爱地进献美味。太阳出来后退下，各自从事自己的事务。太阳落山时去请安，慈爱地进献美味。注：异宫，是表示崇敬。慈爱恭敬地进献，太阳出来后才从事工作，食禄不荒废农事。音义【以上，以或作已上，时掌反，后放此】疏【正义曰：这一经论述命士以上侍奉父母，不同于命士以下的礼节】

父母、公婆将要坐下，捧着席子请问朝向哪里？将要躺下，长者捧着席子请问脚朝向哪里？年少者拿着床和坐具。注：将衽，是说更换卧处。音义【奉，芳勇反，下同。乡，许亮反。衽，而鸩反，又而甚反。卧席也。止本又作趾，足也。处，昌虑反】侍奉的人举起小桌，收起席子和竹席，挂起被子和装枕头的箱子。收起竹席并包好。注：等到要睡时才铺开。襡，是包裹。音义【县，音〇。箧，口协反。襡，音独】疏【正义曰：这一节论述父母公婆将要坐下将要躺下时捧席的礼节，以及未睡之前暂且收起枕头竹席被子箱子举藏，等到要睡才铺开。侍奉的人举起小桌，是说早晨亲人起床之后，侍奉的人就捧着举起小桌进献给尊者，让他靠着。收起席子和竹席，是收起这所卧在下的大席和上面衬身的竹席，又挂起所卧的被子，用箱子装所卧的枕头。收起竹席并包好，竹席既然衬身，怕它脏污，所以收起这细竹席来包裹它。说竹席就包裹藏起，席子就不】

父母、公婆的衣服饮食、竹席枕头小桌，不传递手杖鞋子，恭敬地对待，不敢靠近。注：传，是移动。音义【传，丈专反。注同。近，附近之近】敦、牟、巵、匜，不是吃剩饭不敢用。注：馂，才用。牟，读曰堥。巵、匜，是酒浆器具。敦、牟，是黍稷器具。音义【敦，音对，又丁雷反。牟，木侯反。齐人呼土釜为牟。巵，音支。匜，羊支反。一音以氏反。杜预注《左传》云：沃盥器也。馂，音俊。堥字又作蝥，木侯反】和平常的饮食，不是吃剩饭不敢吃喝。注：馂，才吃。恒，是常。早晚的常食。疏【正义曰：这一节论述父母公婆所服用的物品，儿子儿媳不得随意使用。所常饮食的食物，不得随意吃。衣被、竹席枕头小桌不传递，侍奉的人停放在常处，儿子儿媳不得随意更传移令向他处。手杖鞋子恭敬地对待，不敢靠近，手杖鞋子是尊者服用的重器，更加需要恭敬，所以说恭敬地对待，不敢逼近。和平常的饮食，不是吃剩饭不敢吃喝，与及也，接上敦牟之文。非但不敢用及父母常食饮食，非因馂时莫敢饮食。注：正义曰：敦则《周礼》有玉敦，今之杯盂也。隐义曰：堥，土釡也。今以木为器，象土釡之形。巵，酒器也。匜，盛水浆之器。故《春秋》僖二十三年《左传》云：懐嬴奉匜沃盥是也】

父母在世，早晚常食，儿子儿媳协助吃剩饭。注：妇都跟丈夫吃剩饭。吃完，常吃剩饭。注：每餐吃剩饭而吃尽，没有剩余。父亲去世母亲在世，长子侍奉饮食，众儿媳协助吃剩饭如当初。注：御侍也，谓长子侍母食也。侍食者不馂，其妇犹皆馂也。美味柔滑，小孩子吃剩饭疏【正义曰：这一节论述父母之食，儿子儿媳吃剩饭的礼节。儿子儿媳协助吃剩饭，是说长子及长子的儿媳协助吃剩饭，食必须尽，因为父母食不能尽，所以儿子儿媳协助吃剩饭，使尽，勿使有余，恐再进，故注云“末有原也”，末无也，原再也，无使有余而再设也。众儿媳协助吃剩饭如当初，长子既侍母而食，众儿媳谓长子之弟妇及众弟妇而协助吃剩饭如当初者，如

译当公婆在世时，儿媳们协助吃剩饭的礼仪，所以说与之前相同。注：正义说：经文说“嫡长子侍奉进食”，接着说“众儿媳协助吃剩饭”，没有提到嫡长子，因此知道侍奉进食的人不吃剩饭。嫡长子没有父亲，所以得以侍奉母亲而进食；嫡长媳既然不侍奉进食，所以说都吃剩饭。

译在父母、公婆所在之处，若有命令，应答时务必恭敬，进退周旋，谨慎庄重。上下台阶、出入房门、作揖游观，不敢打嗝、叹气、打喷嚏、咳嗽、打哈欠、伸懒腰、跛行、倚靠、斜视，不敢吐口水、擤鼻涕。天冷不敢加衣，发痒不敢抓挠。没有恭敬的事，不敢裸露身体。不涉水不撩起衣服。贴身衣物和被褥不露出里衬。父母吐出的口水鼻涕，立即刷去。帽带脏了，和着灰请人用手搓洗；衣裳脏了，和着灰请人用脚踩踏洗涤。衣裳绽开破裂，拿着针线请人补缀。每五天温好热水请人沐浴，每三天备好洗头的水，其间如果脸上脏了，温好米泔水请人洗脸；脚脏了，温好热水请人洗脚。年少侍奉年长，卑贱侍奉尊贵，都遵循这个准则。男子不谈论内室之事，女子不谈论外朝之事。祭祀和丧事时，男女可以互相传递器物；其他时候则不可以。如果互相传递，女子用筐子接受；如果没有筐子，就都坐下把器物放在地上，然后取用。内外不共用井，不共用浴室，不共用床席，不互相借贷，男女不互通衣裳。内室的话不传到外面，外面的话不传到内室。男子进入内室，不呼啸、不指指点点，夜间行走要点蜡烛，没有蜡烛就停止。女子出门，必须遮蔽面部，夜间行走要点蜡烛，没有蜡烛就停止。在路上，男子走右边，女子走左边。儿媳孝顺恭敬，对父母公婆的命令，不违抗也不懈怠。如果让他们饮食，即使不喜欢，也一定要尝一尝并等待后续命令。如果给他们衣服，即使不想穿，也一定要穿上并等待后续命令。如果让他们替自己做事，即使不愿意。公婆与

译暂且让他去做，然后再让他恢复原状。注：远离怨恨于劳役之事，“姑”是暂且的意思。音义：“姑”与“与”，读作“以渚反”，以下同；“逺”，读作“于万反”；“怼”，读作“直类反”；原本又写作“懃”。

儿媳有辛劳之事，即使非常疼爱她，也暂且放任她，宁可让她多次休息。注：不能因为疼爱这个而将苦累转移到那个身上。音义：“纵”，原本又写作“从”，读作“足用反”；“数”，读作“色角反”。

儿媳不孝顺不恭敬，不要因此憎恨怨恨。注：“庸”就是“用”的意思，暂且教导她，如果不可教导然后再发怒责备她。注：“怒”是谴责的意思。音义：“谴”，读作“弃战反”。

不可发怒责备，儿子被放逐、儿媳被休弃，却不公开表明其违礼之处。注：“表”就是“明”的意思，即还是为她隐瞒，不公开说明她违礼的过错。音义：“为”，读作“于伪反”。

疏【正义说：这一节论述儿媳侍奉父母公婆，接受饮食衣物的事情，并阐明父母公婆接待儿媳的礼节。儿媳孝顺恭敬的，对于父母公婆的命令，不要违逆不要懈怠，是因为儿子孝顺父母，儿媳恭敬公婆，或许担心倚仗孝敬之心，违逆命令，内心有懈怠身体的念头，所以告诫不要违逆不要懈怠。如果给予饮食，即使不喜欢，也一定要品尝并等待，是说尊者把饮食给自己，自己即使不喜欢，也一定要先品尝，等待尊者命令自己离开后才离开。加上衣物，即使不想穿，也一定要穿上并等待，是说尊者给自己衣物，自己即使不想穿，也一定要先穿上，然后等待命令后再收藏或脱下。加上事务，让人代替自己，即使不想，是说尊者说给自己安排事务，事务快要完成，尊者又派人代替自己，这件事既然快要完成，不想让别人代替自己而担心妨碍自己的事业。暂且给他暂且让他，是说暂且把代替自己的事务交给代替自己的人，而且让代替自己的人去做，然后再恢复，是说等代替自己的人休息解脱后，再把原本的事务交还给自己。儿媳有辛劳之事，即使非常疼爱她，从此以下论述尊者接待卑者的礼节。有辛劳之事，是说儿媳有辛苦辛劳之事。即使非常疼爱她，是说父母、公婆向来虽然非常疼爱这个辛劳的儿媳。暂且放任她，是说暂且。所疼爱的儿媳，既然有辛劳，就暂且宽缓放任她，宁可多次休息，是说宁可多次休息，这个所疼爱的儿媳，不可将此辛劳转移到其他不疼爱的儿媳身上。儿媳不孝顺不恭敬，不要因此憎恨怨恨，是说“庸”是“用”的意思。儿媳既然不孝顺恭敬，不要用憎恨怨恶之心对待她。暂且教导她，是说暂且。暂且教诲她，如果不可教导，然后再发怒责备她，是说不可教导指教导而不听从，然后责备发怒。不可发怒责备，是说即使责备发怒也不听从命令。儿子被放逐、儿媳被休弃，却不公开表明其违礼之处，是说既然不可责备发怒，儿子被放逐，儿媳被休弃，“表”是表明。即使被休弃，还是为她隐瞒，不显明说出她违礼的过错】

译父母有过错，要低声和气、脸色愉悦、声音柔和地去劝谏。如果劝谏不被接受，就要更加恭敬孝顺。等到父母高兴时，再反复劝谏。注：子女侍奉父母，要隐忍而不冒犯。起，是更加的意思。音义【説音悦，下同】如果父母不高兴，与其让父母得罪于乡党州闾，宁可诚恳地劝谏？注：子女顺从父亲的命令，不能称为孝。《周礼》说：二十五家为闾，四闾为族，五族为党，五党为州，五州为乡。父母生气不高兴而责打子女，即使被打得流血也不敢怨恨，反而更加恭敬孝顺。注：挞，是击打的意思。音义【挞吐达反】疏【正义曰：这一节论述父母有过错，子女劝谏的礼仪。不説者，是说父母有过错，子女冒犯脸色劝谏，使父母不高兴。与其得罪于乡党州闾者，是说子女担心父母不高兴，不敢诚恳劝谏，致使父母有过错而得罪于乡党州闾，即被乡党州闾共同指责。宁孰谏者，冒犯脸色劝谏，使父母不高兴，罪过较轻；畏惧不敢劝谏，使父母得罪于乡党州闾，罪过较重。两者之间，宁可诚恳劝谏，不可使父母得罪。孰谏指纯粹诚恳殷勤地劝谏，像事物成熟一样】

父母有婢女，或者庶子、庶孙，非常喜爱他们，即使父母去世，终身敬重他们也不衰减。注：婢女所通指贱人的子女，子女有两个妾，父母喜爱其中一个，子女也喜爱其中一个，从衣服饮食，到执事，不敢看父母所喜爱的，即使父母去世，也不衰减。注：由，是从的意思。子女非常喜爱他的妻子，父母不高兴，就休弃她。注：宜，是好的意思。子女不喜爱他的妻子，父母说：“她好好侍奉我。”子女就履行夫妇之礼，终身不衰减。疏【正义曰：这一节论述父母有婢女、庶子、庶孙，父母所喜爱的，自己也喜爱他们，并阐明自己有妻妾被父母所喜爱，自己也应当喜爱他们。从衣服饮食，从执事，不敢看父母所喜爱的，由是从的意思，为自己所爱的妾衣服饮食及执事，不敢比视父母所喜爱的，所以郑玄说：“由是从的意思。”子女非常喜爱他的妻子，宜指与之相善而宠爱。子女不喜爱他的妻子，指不与之相善，被疏远薄待。父母说：“她好好侍奉我。”是说这妻子你虽然疏远薄待，但她能好好侍奉我，子女应当履行夫妇之礼。子女虽然宠爱他的妻子，父母不高兴，休弃她，休弃指让她离开。据《大戴礼》《本命》说：“妇有七出：不顺父母去，无子去，淫去，妬去，有恶疾去，口多言去，窃盗去。不顺父母为逆徳也，无子为其絶世也，淫为乱其族也，妬为乱其家也，有恶疾为其不可共粢盛也，口多言为其离亲也，窃盗为其反义也。”《大戴礼》又说：“妇有三不去：有所受无所归不去，曽经三年丧不去，前贫贱后富贵不去。”何休又说：“丧父长女不娶，无教戒；世有恶疾不娶，弃于天；世有刑人不娶，弃于人；乱家女不娶，类不正；逆家女不娶，废人伦也。”据《周易》《同人》六二，郑注说：“天子、诸侯后夫人无子不出，则犹有六出也。其天子之后虽失礼亦不出，故《鼎卦》初六，郑注说：‘嫁于天子虽失礼无出道，废逺而已。若其无子不废逺，之后尊如其犯六出则废之’】

父母虽然去世，将要行善，想到给父母留下好名声，必定坚决去做；将要行不善，想到给父母留下羞辱，必定不坚决去做。注：贻，是遗留的意思；果，是决断的意思。音义【贻，以之反；遗，以季反】疏【正义曰：这一节论述子女侍奉父母，父母虽然去世，想到行善事，必定决断去做；如果行不善，想到遗留父母羞辱，必定不得决断去做】

舅父去世，则姑母年老，注：指将家事传给长妇。音义【传，丈专反】长妇所祭祀宾客，每件事必定请示姑母。注：妇人虽然接受传家，仍不敢专断行事。众妇请示长妇。注：因为她们代替姑母做事，众妇，指其他妇人。音义【介，音界，注及下同】舅姑让长妇不要懈怠。注：虽然有勤劳，不敢解倦。音义【勌，本又作倦，其卷反】不友爱无礼于众妇。注：众妇无礼，长妇不友爱她们。善待兄弟为友，娣姒如同兄弟。舅姑如果让众妇，不敢与长妇匹敌。注：虽然有勤劳，不敢掉磬。音义【掉磬，徒吊反，隐义云：齐人以相绞讦为掉磬；崔云：北海人谓相激事为掉磬也】不敢并行，不敢并命，不敢并坐。注：低于长妇，命为使令。音义【下，戸嫁反；令，力呈反】凡是妇人没有命令，到私室不敢退下。注：妇人侍奉舅姑。妇人将有事，大小必定请示舅姑。注：不敢专断行事。子妇没有私货，没有私畜，没有私器，不敢私自借贷，不敢私自给予。注：家事统于尊长。音义【畜，许六反，又许又反，又勑六反】妇人如果赐给她饮食衣服布帛佩帨茝兰，就接受并献给舅姑。舅姑接受就高兴，如同新受赐。注：或赐之，指私亲兄弟。音义【茝兰

译芷，原本也写作芷，昌改反。韦昭在《汉书》注中说：是香草，昌以反；又《说文》说：是虈，虈，火乔反，齐地人称之为茝，昌在反。如果舅姑回赐，就推辞；如果不被允许推辞，就像再次接受赏赐一样，收藏起来等待使用。注：等待舅姑匮乏时使用，不得命，是指不被允许推辞。妇人如果有私亲兄弟想要赠送东西，一定要再次请求舅姑，得到允许后才能给予。疏【正义说：这一节论述妇人侍奉舅姑的礼节，并阐明主妇、众妇相互交往的节度，又阐明妇人有私亲赠送的美好物品，应当献给舅姑。注：正义说：如果舅姑健在，年龄在七十岁以上，将家事传给长子，他的妻子也跟随丈夫掌管家事。如果舅父去世，姑母还未年老，那么她的妻子就不能独自掌管家事，所以经文说‘姑母年老，如果她不老，就不能掌管’。众妇如果没有礼节，主妇就不与她们友好相处，因为她们没有礼节，主妇就疏远冷淡她们。这没有礼节，是指不属于七出之罪的，如果属于七出之罪，自然应当休弃。如果主妇没有礼节，罪过不属于七出，众妇应当与她友好相处，以通达妇人的尊位，所以不敢掉磬。庾氏说‘齐地人称互相揭发为差讦’，崔氏说‘北海人称互相激怒的事为掉磬’。隐义说‘齐地人称互相绞结揭发为掉磬’。命为使令，是指众妇不敢与主妇共同拥有教令之权，低于主妇。或赐之，是指私亲兄弟，因为下文说‘妇人有私亲兄弟想要赠送’，这里说‘或赐之’，献给舅姑，所以知道是私亲兄弟的赏赐。虽然收藏起来等待舅姑匮乏，如果舅姑不匮乏，私亲兄弟既然贫穷，想要把东西给他们，不敢另外请求财物，就必须在舅姑那里再次请求，赐下所收藏的东西。舅姑既然允许，然后取来给他们】嫡子庶子恭敬侍奉宗子宗妇，注‘祗’，恭敬。宗大宗音义【复扶又反，适丁歴反】即使富贵，也不敢带着富贵进入宗子的家，即使有很多车马随从，也停在外边，以简朴谦卑进入。注：入，指进入宗子家，子弟如果归还器物衣服裘衾车马，就必定先献上好的，然后才敢使用，其次是差的。注‘犹’，如果。子弟如果有功德，被人馈赠赏赐物品，应当把好的给宗子。如果不是所应献的，就不敢带入宗子的门。注：指不是宗子的爵位所应当服用的，不敢把富贵加在父兄宗族之上。注‘加’，犹高。如果富有，就准备两种牺牲，把好的献给宗子。注‘贤’，犹好。夫妇都斋戒，而恭敬宗子。注：应当在宗子家帮助祭祀。音义【齐侧皆反】祭祀完毕，然后才敢私下祭祀。注：祭祀自己的祖先。疏【正义说：这一节论述族人恭敬侍奉宗子的礼节，嫡子庶子恭敬侍奉宗子宗妇，嫡子指父亲及祖父的嫡子，是小宗，庶子指嫡子的弟弟，宗子指大宗子，宗妇指大宗子的妻子。是说小宗及庶子等恭敬侍奉大宗子及宗妇。子弟如果归还器物衣服裘衾车马，犹，如果，归，指归还馈赠。子弟如果有功德被尊长馈赠衣服裘衾车马，就必定把好的献给宗子。如果富有，就准备两种牺牲，把好的献给宗子，贤，犹好，好的献给宗子让他祭祀，不好的自己私下祭祀。夫妇都斋戒，而恭敬宗子，大宗子将要祭祀的时候，小宗夫妇都斋戒，帮助祭祀大宗，以表示恭敬。指恭敬侍奉大宗的祭祀，祭祀完毕，然后才敢私下祭祀祖先，指大宗结束祭祀事务，然后才敢私下祭祀祖先。这篇文章虽然主要讲侍奉大宗子，大宗之外侍奉小宗子的，也是这样】饭，注：列举各种饭食，黍稷稻粱，白黍黄粱，稰穛。注：熟获叫稰，生获叫穛。黍，黄黍。音义【稰，思吕反；穛，侧角反】膳，注：列举各种菜肴，膷臐膮醢，牛炙醢，牛胾醢，牛脍，羊炙羊胾醢，豕炙醢，豕胾芥酱，鱼脍，雉兎鹑鷃。注：这是上大夫的礼节，庶羞二十豆。用《公食大夫礼》的膳食来校勘，那么膮牛炙之间不应该有醢，醢是衍字。又认为鷃是鴽。音义【膷，音香，牛〇；臐，许云反，羊〇；膮，许尧反，豕〇，字林说豕羮，火攸反；炙，章夜反，下同；胾，侧吏反；脍，古外反；芥，徐姬迈反；鹑，顺伦反；鷃，音晏；食，音嗣；酏、食、糁、食并同；鴽，音如下文同】饮，注：列举各种饮料，重醴，稻醴清糟，黍醴清糟，粱醴清糟。注：重，陪也，糟，醇也，清，泲也，致饮有醇的，有泲的，陪设之。音义【重，直龙反，注同；糟，子曹反，徐沮到反；醇，常伦反；泲，子礼反】或者用酏做醴，注：酿粥为醴，黍酏。注：酏，粥浆。注：酢胾。音义【酢，七故反；胾，才载反】水，注：清耕醷。注：梅浆。音义【醷，本又作臆，于纪反，徐于力反】滥，注：用诸和水。用《周礼》六饮来校勘，那么滥就是凉，纪莒之间称诸为滥。音义【滥，力暂反；以诸干桃、干梅皆曰诸】酒，注：列举各种酒，清白。注：白事酒，昔酒。羞

译注：这是列举各种美味食品，包括糗、饵、粉、酏。注：糗，是将谷物捣碎后炒熟，用来制作粉饵和餈。这段记载似乎遗漏了《周礼》中羞笾里盛放的糗、饵、粉、餈，以及羞豆里盛放的酏食、糁食。这里的“酏”应当是“餰”，用稻米和狼的骨髓油脂制作餰就是例证。音义【糗，音起九，又音昌纠；饵，音二，下文同；酏，读作〇，又写作餰，音之然，又音之善；捣，原本又写作捣，音丁老，下文同；餈，原本又写作粢，音自私，下文同；糁，音西感；臅，音昌录，徐音烛】

食，注：这是列举国君宴饮时所食用的食物。音义【食，音嗣，指饭食，下文苽食、麦食、食齐都相同。徐音如字】

蜗醢配苽食，雉羹配麦食，脯羹配鸡羹，折稌配犬羹，兔羹，和糁不加蓼。注：苽，就是雕胡。稌，就是稻。凡是羹的调和，适宜五味和谐，加入米屑作为糁，如果加了蓼就不合适了。这里的脯，指的是切碎的干牛羊肉。音义【蜗，音力戈。苽，音孤。字又写作菰，相同。雉羹，断句。麦食，脯羹，鸡羹，断句。折，音之列。稌，音杜。徐音他古。和，音胡卧；糁，音三敢。注同。蓼，音了。齐，音才细。下文同。析，音星歴。下文同】

濡豚，包苦，内填蓼。濡鸡，醢酱，内填蓼。濡鱼，卵酱，内填蓼。濡鼈，醢酱，内填蓼。注：凡是濡，指用汁液烹煮调和。苦，就是苦荼。用苦荼包裹豚肉以去除其腥气。卵，读作鲲，鲲鱼子，或者写作〇。音义【濡，音而，下文同。包，音伯交。醢，音海。一本写作醯，音呼兮。次下句同。卯，依注音鲲，音古门。亨，音普彭，煮的意思。荼，音徒。〇，音关。原本写作门，音门】

腵脩，蚳醢。注：腶脩，是捶打的肉脯，施加姜桂调味。蚳，是蚍蜉的幼虫。音义【腶，音丁乱。蚳，音直其。蚁子。捶，徐音之橤。蜱，原本又写作蚍，音毗。蜉，原本又写作蜉，音浮】

脯羹，兔醢，麋肤，鱼醢，鱼脍，芥酱，麋腥，醢酱，桃诸，梅诸，卵盐。注：从蜗醢到这里二十六种物品，似乎都是国君宴饮时所食用的。其中的馔，就是乱肤切肉。肤，或者写作胖。卵盐，是大盐。音义【卵，音力管。胖，音判】

凡是饭食的调和，参照春天的气候。注：饭食适宜温热。羹汤的调和，参照夏天的气候。注：羹汤适宜热。音义【夏，音戸嫁。下文仿此】

酱料的调和，参照秋天的气候。注：酱料适宜凉。饮品的调和，参照冬天的气候。注：饮品适宜寒。凡是调和，春天多酸，夏天多苦，秋天多辛，冬天多咸，用滑润甘甜来调和。注：多用当季的味道，以滋养元气。牛适宜配稻，羊适宜配黍，猪适宜配稷，狗适宜配粱，雁适宜配麦，鱼适宜配苽。注：说的是它们的气味相互成就。春天适宜吃羔羊和小猪，食用香味的膏脂。夏天适宜吃干雉和干鱼，食用臊味的膏脂。秋天适宜吃小牛和小鹿，食用腥味的膏脂。冬天适宜吃鲜鱼和雁，食用羶味的膏脂。注：这八种物品，是四季中肥美的。因为过于丰盛，煎煮时用废弃的膏脂来节制其气味。牛膏香，犬膏臊，鸡膏腥，羊膏羶。腒，是干雉。鱐，是干鱼。鲜，是生鱼。羽，是雁。音义【芗，音香。腒，音其居。卢云，雉腊。《说文》云，北方称马腊为腒。鱐，原本又写作防，音所求。臊，音素刀。麛，音迷，鹿子。腥，音星。鸡膏。《说文》作胜，云大膏臭也。羶，音升然，为于伪反，大音太】

牛脩、鹿脯、田豕脯、麋脯、麕脯，麋、鹿、田豕、麕都有轩，雉、兔都有芼。注：脯都是切碎的干肉。轩，读作宪，宪指切碎的藿叶。芼，指菜酿。轩，或者写作胖。音义【麏，音九伦，原本又写作麇，又写作麕，下文田豕麕同。轩，音宪，出注后，下文仿此】

爵、鷃、蜩、范。注：蜩，是蝉。范，是蜂。音义【蜩范，上音条，下音犯。范，螽也。螽，原本又写作蜂，音芳凶】

芝、栭、蓤、椇、枣、栗、榛、柿、〇、桃、李、梅、杏、楂、棃、姜、桂。注：蓤，是芰。椇，是枳椇。椇，是棃中不好的。从牛脩到这里三十一种物品，都是国君宴饮时加上的庶羞。《周礼》记载天子羞用一百二十种，记录者不能按次序排列。音义【芝，音之。栭，音而，原本又写作檽。蓤，音陵。椇，音矩。榛，音侧巾。柿，音俟。楂，音侧加。芰，音其寄。枳，音居氏】

疏【正义曰：这一节总论饭、饮、膳、羞调和的适宜，又阐明四季膳食所用的物品，并说明善恶治择的等级，又显示贵贱所食的区别，各自依照文义解释。饭黍至稰穛者：这里饭所记载的共有六种，下文说白黍，那么上面的黍就是黄黍；下文说黄粱，那么上面的粱就是白粱。查考《玉藻》，诸侯每月初一食用四簋黍、稷、稻、粱，这是依据诸侯而言，天子则增加麦、苽成为六种，只是记载的文字没有载入罢了。膳膷至鹑鷃者：这一节论述豆上所盛放的美味膳食，指羹与胾、醢之类。饮重至醷滥者：这一节阐明各种饮品。酒清白者：这一节论述酒的用途，清指清酒，白指事酒、昔酒，因为这两种酒都呈白色，所以用一个“白”字来标示，配合清酒则是三种酒，所以郑玄说白指事酒、昔酒。这里没有五齐，是因为五齐是祭祀献神时饮用的，不是人日常使用的。羞糗饵粉酏者：查考《周礼》羞笾的实物是糗、饵、粉、餈，郑注说合蒸的叫饵，做成饼状的叫餈，这两种物品都是用稻米、黍米磨粉制作的，糗是将粉捣碎后炒大豆，作为饵、餈】

译因为黏着，所以用粉糗捣碎它。根据《周礼》，在“粉”之下有“餈”，现在没有，是记录的人脱漏了，于是用“酏”来补充它。“酏”是《周礼》中羞豆里的食物，所以《周礼》说：“羞豆里的食物，有酏食、糁食。”酏，就是〇。

“食蜗至卵盐者”，这一节总的是说明国君燕飨时所用的食物。蜗醢而苽食雉羮，是说用蜗做肉酱，用苽米做饭，用野鸡做羹，这三者的味道相适宜。麦食脯羮、鸡羮，是说用麦做饭，把肉脯切碎做羹，又用鸡做羹，这三者的味道也相适宜。折稌犬羮、兎羮，稌就是稻，是说把稻米细细切碎做饭，用狗和兔子做羹，这三者的味道也相适宜。和糁不蓼，是说这类羹汤适宜用五味调和，米屑叫做糁，不需要加蓼。濡豚包苦实蓼，濡是说烹煮，用它的汁液调和，说的是烹煮豚肉的时候，用苦菜包裹豚肉以消除它的腥恶气味，又填入蓼。濡鸡醢酱实蓼，说的是烹煮这只鸡，加上肉酱和酱，又填入蓼。濡鱼卵酱实蓼，卵是说鱼子，用鱼子做酱，烹煮这条鱼，又填入蓼。濡鼈醢酱实蓼，说的是烹煮这只鳖，加上肉酱和酱，又填入蓼。凡是说填入蓼的，皇氏说，是说剖开它的腹部，把蓼填入它的腹中，然后再缝合起来。

腶脩蚳醢，腶脩是说腶脯，说的是吃腶脯的时候，用蚳醢来搭配。脯羮兎醢，脯羮就是上面说的把肉脯切碎做羹，用兔醢来搭配。麋肤鱼醢，麋肤是说把麋肉切成片，吃的时候用鱼醢来搭配。麋腥醢酱，腥是说生肉，说的是吃麋生肉的时候，还用麋醢来搭配。这里说麋腥，那么上面说的麋肤就是指熟肉了。桃诸梅诸卵盐，说的是吃桃诸、梅诸的时候，用卵盐来调和。王肃说，诸就是菹，是说桃菹、梅菹，就是现在的腌桃、腌梅，想要腌制的时候，必须先稍微晾干，所以《周礼》中有干防。郑玄说，桃诸、梅诸就是这样。

考察凡是饮食的法则，看春时适宜吃鱼和苽，这些都是《周礼》食医的文字，记录的人记载在这里，论述调和饮食的方法。这“春宜羔豚”这一条，又记载了庖人论述四季煎煮调和膳食的适宜，以五行相克、休废来参酌其味道，这样才好。春宜羔豚，膳膏芗，膏芗就是牛膏，牛属于中央土，春属木王，木克土，木盛则土休废，用休废的膏，所以用牛膏。夏宜腒鱐，膳膏臊，腒是干雉，鱐是干鱼，膏臊就是犬膏，犬属于西方金，夏属南方火，火克金，火盛则金休废，所以用犬膏。秋宜犊麛，膳膏腥，膏腥就是鸡膏，鸡属于东方木，秋属西方金，金克木，金盛则木休废，所以用鸡膏。冬宜鲜羽，膳膏羶，鲜鱼、羽鴈，膏羶就是羊膏，羊属于南方火，冬属水王，水克火，水盛则火休废，所以用羊膏。《周礼》庖人的文字与此相同。郑玄在那里的注说：羔豚是物生而肥，犊与麛是物成而充，腒鱐是暵热而干，鱼鴈是水涸而性定。这八种东西，得到四季之气尤其旺盛，人吃了受不了，所以用休废的。脂膏煎和膳食的意义，与此相同。

麋、鹿、田豕、麕皆有轩，说的是这些不仅做成肉脯，还可以生吃。生吃的时候，都用藿叶托着，而不细切，所以说都有轩。不说牛，是因为牛只能细切做脍，不适宜大切做轩，所以不说它。雉、兎皆有芼，是说做雉羹、兔羹都有芼菜来调和。芝栭，庾蔚说：没有花叶而生的叫芝栭。卢氏说：芝木就是芝。王肃说：没有花而结果的叫栭，都是芝属。庾蔚又说：从牛脩到姜桂共三十一物，那么芝栭应该是一物。现在春夏生长在树上，可以做成菹，其中白色的不可食用。贺氏说：栭是软枣，也叫芝木椹。把芝栭作为两物，郑玄下面的注说三十一物，那么数芝栭为一物。贺氏的说法不对。

注正义说：穛是收敛的名称，明确是用生获，所以它的物是缩敛的。稰既然与穛相对，所以是熟获。说上大夫的礼，庶羞二十豆，考察《公食大夫礼》文字说二十豆：膷一，是说牛〇；臐二，是说羊〇；膮三，是说豕〇；牛炙四，是说炙牛肉。这是依照《公食大夫礼》所陈设的，这四样东西共为一行，最在北边，从西边开始。醢五，是说肉酱；牛胾六，是说切牛肉；醢七，牛脍八。这四样东西又为第二行陈设，从东边开始。羊炙九，羊胾十，醢十一，豕炙十二。这四样东西为第三行陈设，从西边开始。醢十三，豕胾十四，芥酱十五，鱼脍十六。这四样东西为第四行陈设，从东边开始。以上十六豆是下大夫的礼。雉十七，兎十八，鹑十九，鷃二十。这四样东西为第五行陈设，从西边开始。这是上大夫所加的二十豆。考察《公食大夫礼》，在膮之下、牛炙之上没有醢字，所以说用《公食大夫礼》的膳食来校勘，那么膮和牛炙之间不能有醢，醢是衍字。又《公食大夫礼》把鷃作为鴽，考察《释鸟》说：鴽就是鴾母。郭氏说：是说鸙。李巡说：鴽鸙，一云鴾母。郭景纯说：鸙青州呼为鴾母。皇氏用

译贺氏的学说认为，“鴽”和“蝙蝠”（指代某些食物），其含义未曾听闻。熊氏说：这段经文关于肉酱的文字承接在牛、羊之后，那么这就是牛肉、羊肉制成的肉酱，因为它是日常佐餐的菜肴，所以得以用牛、羊、猪三牲来制作肉酱。如果是正式宴席上的主菜，就不能用三牲制作肉酱，所以《周礼》中“醢人”的职掌里没有提到用三牲制作肉酱。所谓“重醴”，是指稻、黍、粱这三种甜酒，各自有清酒和糟酒，用清酒和糟酒相互搭配，双重设置，所以说“重醴”。说凡是饮酒的时候，有清酒，也有糟酒。查考《周礼》中“浆人”供应天王的六种饮料，有水、浆、醴、凉、医、酏，并没有提到糟酒。供应夫人向宾客敬酒的礼仪，有清酒、醴、医、酏、糟酒。注释说：这三种饮料有清酒也有糟酒，夫人不完全等同于天王，所以可以备齐。如果是王后向宾客敬酒，有糟酒而没有清酒，所以《周礼》中“酒正”供应王后向宾客敬酒的礼仪，只有医、酏、糟酒。注释说：王后敬酒没有醴、医、酏中的清酒，是因为与天王同体而有所屈从。查考浆人的六种饮料中有“凉”，注释说：“凉”就是现在的寒粥或者糗饭杂水。郑玄认为“凉”与“滥”是同一种东西，那么这里所说的“诸和水”，就是指用各种杂糗饭之类和水混合。诸，是众多杂乱的词。查考浆人的六种饮料：第一是水，那么这段经文中的“水”就是其一；第二是浆，那么这段经文中的“浆”就是其二；第三是醴，那么这段经文中的“重醴”就是其三，只是用清酒罢了；第四是凉，那么这段经文中的“滥”就是其四；第五是医，那么这段经文中的“或以酏为醴”就是其五；第六是酏，那么这段经文中的“黍酏”就是其六。除了这六种饮料之外，这段经文另外还有“醷”。如果按照郑司农的意思，醷和医是同一种东西，那么“以酏为醴”的说法就不是郑玄的意思了。郑玄必定知道醷是梅浆，是因为下文说“调之以醯醢及若醯醷”，那么醷就是醋一类的东西。又说“兽用梅”，所以知道是梅浆。查考《周礼》中“酒正”说：第一是清酒，那么这就是醴；第二是医，那么这就是以酏为醴；第三是浆，那么这就是浆；第四是酏，那么这就是黍酏。只是没有水、凉这两种东西，郑玄说因为没有浓淡的调和，所以酒正就不加以区分了。这里的“酏”应当是“餰”字，上文以黍酏是粥，知道这里的酏应当是餰。查考《周礼》中“酏食”与“糁食”的文字相连，那么酏就是糁这一类。这里《内则》中糁与餰的事情相连，所以说这里的酏应当是餰。如果黍酏不是膳食所用的，而且餰虽然杂以狼脂膏，也是粥这一类。说“卯”读为“鲲”，是因为鸟卵不是做酱的材料，蚳醢是蚍蜉的幼虫，现在卵酱承接在濡鱼之下，适宜是鱼这一类，所以读为鲲。鲲是鱼子。从蜗醢到这里共二十六种物品，皇氏说：蜗醢是第一，苽食是第二，雉羹是第三，麦食是第四，脯羹是第五，鸡羹是第六，折稌是第七，犬羹是第八，兔羹是第九，濡豚是第十，濡鸡是第十一，濡鱼是第十二，濡鳖是第十三。在此之上，肉酱和酱都调和濡渍，鸡豚之类是为其他物品而设置的，所以不计数。在此之下，肉酱和酱各自为物品，只是相互搭配食用，所以计数。腶脩是第十四，蚳醢是第十五，脯羹重复出现，兔醢是第十六，麋肤是第十七，鱼醢是第十八，鱼脍是第十九，芥酱是第二十，麋腥是第二十一，醢是第二十二，酱是第二十三，桃诸是第二十四，梅诸是第二十五，卵盐是第二十六。其他儒者没有别的说法，现在依从采用。说似乎都是人君宴饮时所吃的。查考《周礼》中“掌客”说：诸侯互相宴请，都用十二个鼎和簋，其正式菜肴与此不同。宴请臣下，那么《公食大夫礼》中有其文字，与此又不同，所以怀疑是人君宴饮。说其菜肴杂乱，查考上文陈列日常菜肴有膷、臐、膮，有牛炙、牛胾，开始说羊炙、豕炙，是按照牲畜大小的先后顺序陈列。这里先说雉羹，后说脯羹，又先说鸡羹，后说犬羹，不按照牲畜的次序。又饭食在簋中，肉酱羹类在豆中，是上下杂乱，所以说其菜肴杂乱。说“肤”是切肉，是因为它与肉酱酱类相似，是豆中的物品，所以是切肉。如果是正式的肤则在俎上，所以《少牢》、《特牲》中的肤都在俎上。说“卵盐”是大盐，是因为盐的形状像鸟卵，所以说大盐。按照医经，春天不吃酸，夏天不吃苦，四季各自减少当季的味道。这里说多用当季的味道来养气，医经所说的是当季之气旺盛时减少当季的味道以抑制盛气，这里所说的是食物用来养人，恐怕气虚羸弱，所以多用当季的味道来养气。说气味相互成就，这里说牛适宜配稌，上文说折稌用犬羹，又说犬适宜配粱，而用犬羹配折稌，这里牛适宜配稌之类是根据尊者正式饮食上文所说的，根据人君宴饮以滋味为美，所以与此不同。查考《洪范》五行传说：思虑不睿智就有牛祸，牛属土；言语不从就有犬祸，犬属金；容貌不恭敬就有鸡祸，鸡属木；视看不明就有羊祸，羊属火。现在四季各自用所克制的脂膏来调和膳食，所以知道牛膏香，犬膏臊，鸡膏腥，羊膏羶。说“腒”是干雉，《士相见礼》说：冬天执持活雉，夏天执持干雉，所以知道腒是干雉。说“鱐”是干鱼，《周礼》中“笾人”说：膴鲍。鱼鱐与鲍相对，鲍是湿鱼，所以知道鱐是干鱼。说“鲜”是生鱼，鱐既然是干鱼

译所以很少作为活鱼食用。《月令》说“季冬进献鱼”，又《王制》说“水獭陈列鱼，然后虞人进入沼泽设梁捕鱼”，这是说冬季鱼类成熟。说“羽鴈也”的，是因为羽毛类的禽兽很多，而冬季来且可食用的只有雁，所以知道是指雁。《庖人》说“春季进用羔羊和小猪”，“行”是指进用这些，说“宜”是指气味相适宜，这件事是相同的。椇和梨中不好的，梖是梨属，它的味道不好，所以说不好。说“从牛脩到这里共三十一物”的，牛脩是一，鹿脯是二，田豕脯是三，麋脯是四，麕脯是五，麋轩是六，鹿轩是七，田豕轩是八，麕轩是九，雉芼是十，兎芼是十一，爵是十二，鷃是十三，蜩是十四，范是十五，芝栭是十六，蓤是十七，椇是十八，枣是十九，栗是二十，榛是二十一，柿是二十二，〇是二十三，桃是二十四，李是二十五，梅是二十六，杏是二十七，楂是二十八，棃是二十九，姜是三十，桂是三十一。说都是人君燕食所增加的庶羞的，因为下文说“大夫燕食有脍无脯”，所以知道这是人君燕食。查《周礼》笾人、醢人的正羞只有枣、栗、榛、桃，没有以外杂物，所以知道是所增加的庶羞。引用《周礼》“天子羞用百有二十品”以下的，是为了证明天子庶羞既多，不仅仅三十一物而已。说“记者不能次录者”，是说作记的人不能依次条录天子之事，只录诸侯燕食三十一物而已，也不能依次

译大夫宴饮进食，有切细的肉就没有干肉，有干肉就没有切细的肉。士不兼用两种羹和肉块。平民中的老人不空口吃饭。注：这是尊卑的差别。疏【正义说：这一节承接上文君主宴饮进食，因此说明大夫、士、平民宴饮进食的不同。有干肉就没有切细的肉，是说大夫宴饮进食，如果有干肉就不能有切细的肉。查考《郑志》说：干肉不是菜肴。这里宴饮可以吃干肉，是说干肉不是菜肴，指进食不专门用干肉作为菜肴，如果剩余的食物兼带它，就可以有干肉。士不兼用两种羹和肉块，是说士宴饮进食。如果是早晚日常进食，那么下文说羹食，自诸侯以下直到平民没有等级差别】

礼记注疏卷二十七

礼记注疏卷二十七考证

《内则》篇后王命令冢宰，注：后是君主，等等。○王氏说：注把“后王”分成两个字解释，不通。《尚书·说命》“后王”指君主和公，“后王”犹言君王，是天子的别称。郑注都不是记录者的本意，但根据《周礼》“太宰掌管建立国家的六典”，那么教典也在兼管统辖之中，这样也可以解释。郑区分天子和诸侯毫无意义【臣召南】按：《释文》记载孙炎、王肃用君王解释后王，非常直截了当，怎么能因为冢宰不主管教化，就怀疑是诸侯的卿呢？三代以上治理和教化没有两种道理，开始教化的根本不外乎孝悌，冢宰辅佐王平定四海，不过是让每个人亲近自己的亲人、尊重自己的长辈罢了。孔疏曲解防备，郑的错误也不对。

疏：君指诸侯，王指天子。○旧本“天子”上面多出了“诸侯王”三个字，现在去掉。

儿子侍奉父母，鸡刚叫，疏：从“子”到“着綦”以上，还是论述儿子侍奉父母的方法。○陈选说：“在头部就梳理头发，加发带，加簪子，加总发，拂拭鬓发，戴帽子，系帽带，垂下帽缨；在身上就穿玄端礼服，系蔽膝，加腰带，插笏板，佩戴玉饰；在脚上就绑鞋袜，穿鞋，系鞋带，各自按次序施加。”

又疏：因为右边用力方便，所以佩戴大的物品。○右厢应作右旁。

右边佩戴针和管○陈澔说：针在管中【臣召南】按：注说縏袠，说施明是针和管的线纩有的。疏说：明是四种物品而施加了。疏似乎解释针和管各是一物。

总角衿缨，都佩戴容臭。○陈选说：恐怕身上有秽气触犯尊者，所以佩戴它。

升降出入揖游。○揖游两个字，注疏没有解释。陈选说：“揖，是说前进时身体前倾，略微弯腰像作揖一样。游，是扬起，是说后退时身体后仰，微微仰头而扬起。”

睇视注《易》说：明夷，睇于左股。○【臣召南】按：郑所依据的《易》本，往往与现在的《易》不同，比如《明夷》六二：“夷于左股”，“夷”，是伤的意思。郑作“睇”，就是斜视的意思。

不友爱无礼的庶妇，注：众妾无礼，正妻不友爱她们。○【臣召南】按：依照注，那么经文应当说“不友爱无礼的庶妇”，不应当说“不友爱无礼于庶妇”，解释非常曲折。刘敞说：使唤她做事，不要禁止的话。不友爱，是不爱；无礼，是不敬。说公婆用事命令正妻，那么正妻应当自己承担劳苦，不可怠慢劳苦而怨恨庶妇不帮助自己，于是就不爱敬她们。陈选说：友字应当是敢。说公婆用事使唤正妻，既不可怠慢事务，又不敢倚仗公婆的命令而对庶妇无礼。按两种说法虽然稍有不同，都胜过郑注的说法。

糗饵粉酏。注：这酏应当是餰。○陈澔说：酏字应当读作餈。许慎说：餈，稻饼，炊米捣之【臣召南】按：郑注怀疑粉下面脱了餈字，而酏字是餰字的错误。陈氏则直接说：酏字应当是餈，不必有餰字。

凡是食物，看春时。○【臣召南】按：食齐、羹齐、酱齐、饮齐，齐字都读去声。《释文》脱落。

礼记注疏卷二十七考证

钦定四库全书

礼记注疏卷二十八

汉郑氏注，唐陆德明音义，孔颖达疏。

内则

切细的肉春天用葱，秋天用芥。猪肉春天用韭，秋天用蓼。注：芥，是芥酱。脂用葱，膏用防。注：脂，是凝固的肥肉；融化的叫膏。音义【防，户界反。俗本多作薤，不对】三牲用藙。注：藙，是煎茱萸。汉律防稽献它。尔雅叫它榝。音义【藙，鱼气反。防，古外反。稽，古兮反。榝，色八反。像茱萸而果实红小】调和用醋。注：牲畜和家养物自然调和。音义【和，户卧反。注都相同。注又如字。醯，呼兮反。醋。畜，许又反。又许六反】野兽用梅。注：也是野物自然调和。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。注：酿，是说切杂它。鴽在羹下面蒸，不羹。音义【鹑，鸡羹本又作鹑羹鸡羹】鲂鱮蒸，雏烧，雉芗无蓼。注：芗，是苏荏之类。烧，是在火中烟熏。从切细的肉用葱到这里，说调和菜酿的适宜。音义【鲂鱮，上音房，下音叙。烝，皇绝句之丞反。雏，字又作鶵，仕俱反。又匠俱反。贺读鲂鱮丞雏为句。烧如字，一音焦皇绝句。】