卷七十八 蚕桑门
勅撰乾隆七年进
呈
钦定
御制序文颁行凡八门：曰天时，分四子目，明耕耘收获之节也；曰土宜，分六子目，尽髙下燥湿之利也；曰谷种，凡九子目，别物性也；曰功作，分十子目，尽人力也；曰劝课，分九子目，重农之政也；曰蓄聚，分四子目，备荒之制也；曰农余，分五子目，种植蓄养之事也；曰蚕桑，分十子目，族箔织絍之法也。天时冠以总论，余七门各冠以彚考，而
诏谕
御制诗文，并随类恭录焉。昔周公作书，以无逸为永年之本，而所谓无逸，在先知稼穑之艰难，故重农贵粟，治天下之本也。管子、吕览所陈种植之法，并文句典奥，与其他篇不类，盖古者必有専书，故诸子得引之，今已佚，不可见矣。刘向《七畧》综别九流，以农家自为一类，其书亦无一存，今所传者，以贾思勰《齐民要术》为最古，而名物训诂，通儒或不尽解，无论耕夫织妇也。沿而作者不可殚数，惟王祯、徐光启书为最着，而疎漏冗杂，亦不免焉。我
皇上御极之次年，即深维尧典授时之义，虞廷命
稷之心
特诏删纂诸书，编为此帙。准今酌古，务期于实用有禆。又详考旧章，胪陈政典，不仅以自生自息聴之闾阎，尤见
轸念民依之至意，非徒农家言矣。乾隆四十六年。
九月恭校上
总纂官【臣】纪昀【臣】陆锡熊【臣】孙士毅
总 校 官 【臣】陆 费 墀
乾隆六年十一月二十九日奉
防开列经理诸臣衔名
监理
和 硕 和 亲 王【臣】▯ 昼总裁
【臣】鄂尔泰
【臣】张廷玉
南书房纂修
吏部左侍郎世袭一等轻车都尉【臣】蒋溥，经筵讲官户部左侍郎【臣】梁诗正。
兵部左侍郎【臣】汪由敦，都察院左佥都御史【臣】彭启丰，日讲官起居注翰林院侍读学士世袭三等伯【臣】张若霭，日讲官起居注翰林院侍读【臣】介福，左春坊左谕徳【臣】嵇璜，日讲官起居注翰林院修撰【臣】金徳瑛。
翰林院编修【臣】秦蕙田日讲官起居注翰林院修撰【臣】庄有恭武英殿纂修
经筵讲官刑部左侍郎【臣】张照
工部左侍郎【臣】许希孔，原任刑部右侍郎【臣】励宗万，原任日讲官起居注詹事府詹事兼翰林院侍读学士【臣】陈浩，日讲官起居注詹事府少詹事兼翰林院侍讲学士【臣】吕炽，日讲官起居注右春坊右中允兼翰林院编修【臣】朱良裘，翰林院编修【臣】董邦达，翰林院编修【臣】夏廷芝，翰林院编修【臣】张映斗，翰林院编修【臣】陆嘉頴，翰林院检讨【臣】唐进贤，翰林院检讨【臣】吴泰，翰林院检讨【臣】万松龄，翰林院编修【臣】吴绂，翰林院编修【臣】冯祁，监察御史【臣】沈廷芳校对。
翰林院编修【臣】田志勤，翰林院检讨【臣】郭肇鐄。
▯补主事，武英殿行走，今补山西隰州直▯州知州【臣】王祖庚。
拔 贡 生【臣】费应泰
举 人【臣】卢明楷
拔 贡 生【臣】徐显烈
拔 贡 生【臣】龚世楫
优 贡 生【臣】王 男
拔 贡 生【臣】王积光
恩 贡 生【臣】曾尚渭
拔 贡 生【臣】李长发
拔 贡 生【臣】邓献章
举 人【臣】方廷栋监造
内务府南苑郎中兼佐领加五级纪录十次【臣】雅尔岱，内务府钱粮衙门郎中兼佐领加五级纪录十一次【臣】永保，内务府钱粮衙门主事【臣】永忠，内务府广储司司库加二级【臣】三格。
监 造 加 一 级【臣】李 保
监 造【臣】郑桑格
库 掌【臣】李延伟
库 掌【臣】虎什泰
嘉庆十三年六月初十日奉
防续办耕织图诸臣衔名
监理
和硕仪亲王【臣】永璇，经筵讲官，太子太传，领侍卫内大臣，大学士，世袭轻车都尉【臣】庆桂，文頴馆正总裁。
译奉旨编纂，于乾隆七年进呈。钦定御制序文颁行，共分为八个门类：一是天时，分为四个子目，阐明耕耘收获的时节；二是土宜，分为六个子目，穷尽高低燥湿土地的利处；三是谷种，共有九个子目，辨别作物的特性；四是功作，分为十个子目，竭尽人力；五是劝课，分为九个子目，重视农业的政策；六是蓄聚，分为四个子目，防备荒年的制度；七是农余，分为五个子目，种植蓄养的事务；八是蚕桑，分为十个子目，养蚕缫丝织布的方法。天时一门冠以总论，其余七门各冠以汇考，而诏谕及御制诗文，也按类别恭敬地收录其中。从前周公作书，以不贪图安逸作为长久统治的根本，而所谓不贪图安逸，在于先知晓耕种收获的艰难，所以重视农业、珍视粮食，是治理天下的根本。《管子》、《吕氏春秋》所陈述的种植方法，文句典雅深奥，与其他篇章不同，大概古代必定有专门的著作，所以诸子能够引用它，如今已经失传，无法见到了。刘向《七略》综合区分九流，将农家单独列为一类，其著作也没有一部留存下来，如今所流传的，以贾思勰的《齐民要术》最为古老，但其中的名物训诂，通儒尚且不能完全理解，更不用说耕夫织妇了。沿袭而作的著作不可胜数，只有王祯、徐光启的著作最为著名，但疏漏冗杂，也不免存在。我皇上即位次年，就深深思考《尧典》授时的意义，虞廷任命后稷的心意，特意下诏删减编纂诸书，编成这部书。参照今古，务求对实用有益。又详细考证旧章，罗列政典，不仅让百姓自生自息听任民间，尤其体现深切关怀百姓依赖的至意，不仅仅是农家之言了。乾隆四十六年九月恭敬校订进呈。总纂官臣纪昀、臣陆锡熊、臣孙士毅。总校官臣陆费墀。乾隆六年十一月二十九日奉旨开列经理诸臣衔名。监理和硕和亲王臣弘昼总裁臣鄂尔泰、臣张廷玉。南书房纂修吏部左侍郎世袭一等轻车都尉臣蒋溥，经筵讲官户部左侍郎臣梁诗正。兵部左侍郎臣汪由敦，都察院左佥都御史臣彭启丰，日讲官起居注翰林院侍读学士世袭三等伯臣张若霭，日讲官起居注翰林院侍读臣介福，左春坊左谕德臣嵇璜，日讲官起居注翰林院修撰臣金德瑛。翰林院编修臣秦蕙田，日讲官起居注翰林院修撰臣庄有恭，武英殿纂修经筵讲官刑部左侍郎臣张照。工部左侍郎臣许希孔，原任刑部右侍郎臣励宗万，原任日讲官起居注詹事府詹事兼翰林院侍读学士臣陈浩，日讲官起居注詹事府少詹事兼翰林院侍讲学士臣吕炽，日讲官起居注右春坊右中允兼翰林院编修臣朱良裘，翰林院编修臣董邦达，翰林院编修臣夏廷芝，翰林院编修臣张映斗，翰林院编修臣陆嘉颖，翰林院检讨臣唐进贤，翰林院检讨臣吴泰，翰林院检讨臣万松龄，翰林院编修臣吴绂，翰林院编修臣冯祁，监察御史臣沈廷芳校对。翰林院编修臣田志勤，翰林院检讨臣郭肇镗。候补主事，武英殿行走，今补山西隰州直隶州知州臣王祖庚。拔贡生臣费应泰，举人臣卢明楷，拔贡生臣徐显烈，拔贡生臣龚世楫，优贡生臣王男，拔贡生臣王积光，恩贡生臣曾尚渭，拔贡生臣李长发，拔贡生臣邓献章，举人臣方廷栋监造。内务府南苑郎中兼佐领加五级纪录十次臣雅尔岱，内务府钱粮衙门郎中兼佐领加五级纪录十一次臣永保，内务府钱粮衙门主事臣永忠，内务府广储司司库加二级臣三格。监造加一级臣李保，监造臣郑桑格，库掌臣李延伟，库掌臣虎什泰。嘉庆十三年六月初十日奉旨续办耕织图诸臣衔名。监理和硕仪亲王臣永璇，经筵讲官，太子太傅，领侍卫内大臣，大学士，世袭轻车都尉臣庆桂，文颖馆正总裁。
级【臣】董 诰
级【臣】戴衢亨
经筵讲官工部尙书加二级【臣】曹振镛副总裁
经筵讲官吏部左侍郎加二级【臣】潘世防
级【臣】英 和
级【臣】觉罗桂芳
礼部右侍郎兼公中佐领加二级【臣】秀寜，工部左侍郎加二级【臣】周兆基，工部右侍郎教习庻吉士加二级【臣】陈希曽，提调官。
翰林院侍读加一级【臣】继昌，翰林院编修加一级【臣】席煜总阅官。
翰林院编修【臣】文寜署总校官
翰林院编修，武英殿纂修加一级【臣】徐松，翰林院编修，武英殿协修加一级【臣】孙尔准监造。
内务府慎刑司郎中兼▯领佐领【臣】长申，内务府掌仪司贠外郎兼佐领【臣】克防额，正监造员外郎【臣】永清，副监造副内管领【臣】经文。
委署主事【臣】敏谦六品衔库掌【臣】和兴
库 掌【臣】善 元
库 掌【臣】光 裕
钦定授时通考
凡例
一、敬授人时，农事之本，故是编冠以天时。土防、土宜，办其名物，物土次焉。诞降嘉种，百谷用成，谷种次焉。力穑有秋，良耜畟畟，功作次焉。简器、修政、保介，是咨劝课次焉。余三、余九，家有葢藏蓄聚次焉。场圃无弃地，林麓无弃材，农之余也，故列为农余。蚕织之事，授衣所先，故次以蚕桑、棉葛之利，近世尤蕃，故附诸桑余。凡以备法制品节之详，俾知所尽心云。
一是编以致用为主，凡采摭经史，但取其切于实用及名物根据所自，诗文藻丽之词，槩置弗録，惟歴代诏令章奏有闗农事者，详悉采入，至我
朝重农务本超越千古凡布诸
纶綍者，无不曲尽民情，周知稼穑。
圣祖仁皇帝御制《耕织图诗》咏农人胼胝之劳，织女机丝。
之瘁，周详往复，田家作苦，了然在目。
世宗宪皇帝敬和于前我
皇上敬和于后，敦崇本业，不啻《豳风》《无逸》诸篇矣。敬谨。
编辑为
本朝重农，五卷固非寻常诗文可拟也。
一百谷，九谷，五谷。注家诠解不一，且南北异宜，即老农亦未能悉辨。今取其广种而利溥者，罗列于前，而附以直省土产。至瑞谷、嘉禾、瑞麦，虽灵异攸钟，迥异凡品，然亦如人类之有圣贤，鳞羽之有麟鳯其茎苗秀实，固非别为一种也。故以冠于谷种之首。
一物，土之宜，水利为重。然惟陂池、渠岸、沟洫、畎浍之用，切近农功者，始为采辑。至河道、海塘，虽闗系民生大利，而非农家所能讲求，不具録焉。
一民间储蓄，歴代以常平社仓为要。其敛散籴粜，与闾阎休戚相闗。司牧者所当留意，《农书》所载。
甚畧，今益加增辑至《农政全书》，中有救荒振卹诸条，今已刋行《康济録》一书，救饥条件畧具是编，不复采入。葢徐书以农政为名，自不得独遗赈赡；是编以授时为重，惟取家裕葢藏，固各有义例也。又《农政全书》载《明周宪王救荒本草》，多至四百余种，固仁者之用心。然使政事克修，自可无忧捐瘠；若令糠覈不饱，延喘须臾，何暇按图考传？今曰性味若何，烹芼若何？是鸣和鸾于救焚拯溺之时，而论殽胾于罗雀掘防之日也，亦従删省。
一农余以蔬茹果蓏为主，而材木之用，漆蜡之饶，牧字之蕃息，生计咸所取资，弗可遗也。惟饮食制造之方，虽备载于《齐民要术》诸书，然古今异宜，南北异嗜，且笾豆之司，非所重也，亦槩弗録。
一桑余之利，木棉最广，麻、葛、蕉、桐次之。若裘褐、氊罽之属，既非草野所需，并非红女所办，更不采入。
一分门编纂，凡所采经书诸説，有不能不互见数见之处，惟于节録原文中，各従本门所重，以免复出。其必不可节者，乃并载焉。至如畜牧种植，皆农余也，而耕牛之饲养归于功作，桑柘之栽培详于蚕事，亦各举其重言之。
钦定四库全书
钦定授时通考卷一
天时
总论上
书尧典敬授人时
传人时谓耕获之▯，民事早晚之所闗。
舜典咨十有二牧曰食哉惟时
传所重在于民食，惟当敬授民时，立君所以牧民。
民生在于粒食，是君之所重。《论语》云：“所重民食，谓年谷也。”种殖収敛，及时乃获，故惟当敬授民时。
译副总裁：经筵讲官、工部尚书加二级臣曹振镛；经筵讲官、吏部左侍郎加二级臣潘世恩；加二级臣英和；加二级臣觉罗桂芳。
提调官：礼部右侍郎兼公中佐领加二级臣秀宁，工部左侍郎加二级臣周兆基，工部右侍郎、教习庶吉士加二级臣陈希曾。
总阅官：翰林院侍读加一级臣继昌，翰林院编修加一级臣席煜。
署总校官：翰林院编修臣文宁。
监造：翰林院编修、武英殿纂修加一级臣徐松，翰林院编修、武英殿协修加一级臣孙尔准。
正监造：内务府慎刑司郎中兼二品顶戴佐领臣长申，内务府掌仪司员外郎兼佐领臣克什额，员外郎臣永清。
副监造：副内管领臣经文。
委署主事：臣敏谦。
六品衔库掌：臣和兴。
库掌：臣善元。
库掌：臣光裕。
钦定《授时通考》
凡例
一、敬授人时，是农事的根本，所以本书以天时为首。土壤的防御与适宜，辨明名物，物产与土壤次之。上天降下良种，百谷得以成熟，谷种次之。努力耕种才有秋收，优良的农具与耕作，功作次之。简省器具、修明政事、保护介虫，咨询劝课次之。其余三项、其余九项，家中积蓄储备次之。场圃没有废弃的土地，山林没有废弃的木材，这是农事的余事，所以列为农余。蚕织之事，是供给衣物的首要，所以其次为蚕桑；棉葛的利益，近代尤其繁盛，所以附在桑余之后。大凡用来完备法度品节之详，使人知道尽心竭力罢了。
一、本书以实用为主，凡是采录经史，只选取切合实用以及名物依据的来源，诗文藻丽的辞藻，一概不录；只有历代诏令章奏中有关农事的，详细采录。至于我朝重视农务根本，超越千古，凡是颁布于诏令中的，无不详尽体察民情，周知耕种收获。圣祖仁皇帝御制《耕织图诗》，咏叹农人手足生茧的辛劳，织女机杼的憔悴，周详往复，农家作苦的情景，历历在目。世宗宪皇帝在前敬和，我皇上在后敬和，敦厚崇尚本业，不亚于《豳风》《无逸》诸篇。恭敬谨慎地编辑为《本朝重农》五卷，这固然不是寻常诗文可以比拟的。
一、百谷、九谷、五谷，注家的解释各不相同，而且南北适宜不同，即使是老农也不能完全辨别。现在选取广泛种植且利益广博的，罗列在前面，并附上各省的土产。至于瑞谷、嘉禾、瑞麦，虽然灵异所钟，迥异于普通品种，但也如同人类中有圣贤，鳞羽中有麟凤，它们的茎苗秀实，本来并不是另一种品种。所以把它们放在谷种的首位。
一、物产中，土壤适宜，水利最为重要。然而只有陂池、渠岸、沟洫、畎浍等切近农功的用途，才开始采辑。至于河道、海塘，虽然关系民生大利，但不是农家所能讲求的，所以不详细记录。
一、民间储蓄，历代以常平仓、社仓为要务。它们的敛散籴粜，与百姓的休戚密切相关。主管者应当留意，《农书》所载甚略，现在加以增辑。至于《农政全书》中有救荒赈济诸条，现在已刊行《康济录》一书，救饥的条件略具，本书不再采录。因为徐光启的书以农政为名，自然不能遗漏赈济赡养；本书以授时为重，只取家庭富裕积蓄，本来各有体例。又《农政全书》载《明周宪王救荒本草》，多达四百多种，固然是仁者的用心。然而如果政事能够修明，自然可以无忧饥荒消瘦；如果让糠秕都吃不饱，苟延残喘片刻，哪有闲暇按图考传？现在说性味如何，烹煮如何，这是在救火拯溺之时鸣响和鸾，在罗雀掘鼠之日谈论肉羹，所以也予以删省。
一、农余以蔬菜瓜果为主，而材木的用途，漆蜡的丰富，畜牧的蕃息，生计都取资于此，不可遗漏。只有饮食制造的方术，虽然《齐民要术》等书备载，然而古今适宜不同，南北嗜好不同，而且笾豆的司职，不是所重视的，也一概不录。
一、桑余的利益，木棉最广，麻、葛、蕉、桐次之。至于裘褐、毡罽之类，既不是草野所需，也不是红女所能办理，更不采录。
一、分门编纂，凡是所采经书诸说，有不得不互相见于数处的地方，只在节录原文中，各依本门所重，以免重复出现。那些必不可节的，就一并记载。至于畜牧种植，都是农余，而耕牛的饲养归于功作，桑柘的栽培详于蚕事，也是各举其重而言。
钦定四库全书
钦定《授时通考》卷一
天时
总论上
《尚书·尧典》：敬授人时
传：传人时，是指耕种收获的候应，关乎民事早晚。
《尚书·舜典》：咨十有二牧曰：食哉惟时
传：所重视的在于民食，只应当敬授民时，设立君主就是为了牧养百姓。
民生在于粒食，这是君主所重视的。《论语》说：“所重民食”，是指年成谷物。种植收获，及时才能获得，所以只应当敬授民时。