<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十六>
诗豳风七月食瓜
尔雅瓞瓝其绍瓞
注：俗呼瓝▯为瓞，绍者▯蔓绪亦着子，但小如瓝。
礼记·曲礼》：为天子削▯者，副之；巾以絺，为国君者，华之；巾以绤，为大夫者，累之；士疐之；庶人龁之。
注副析也，既削，又四析之，乃横断之，而巾覆焉。华中裂之，不四析也，累倮也，谓不巾覆也。疐之，不中裂，横断去疐而已。龁之，不横断。
玉藻▯祭上环
注上环横切之圆如环也
龙鱼河图》：▯有两蔕、两鼻者，杀人。
羣芳谱》种植：二月上旬为上时，三月上旬为中时，四月上旬为下时，五六月止可种藏▯耳。预将生数叶便结▯者为本母子，候熟蔕自落，取来截去两头，其中叚子淘净曝干収作种。临种时用盐水洗之，取熟粪土种之，仍将洗子盐水浇之，得盐气则不笼死。坑深五尺，大如斗，纳瓜子、大豆各四粒▯。生数叶，将豆搯去▯。生至初花，锄三四次，勿令生草，但锄不可伤根，伤根则瓜苦。候秧拖时，搯去蔓心，再用熟粪培根下，勤浇灌，摘▯勿令踏蔓及翻覆之，踏则瓜烂，翻则▯死。若生蚁，置骨其旁，引而弃之。
西▯
西瓜一名寒▯蔓生，花如甜瓜，叶大多桠缺，面深青，背防白，叶与茎皆有毛如刺，微细而硬，其棱或有或无，其色或青或绿或白，其形或长或圆或大或小，其瓤或白或黄或红，红者味尤胜，其子或黄或红或黒或白，白者味更劣，其味或甘或淡或酸，酸者为下。而《本草纲目》云：味甘淡，寒，无毒，除烦止渇，消暑热，疗喉痹口疮，解酒毒。子取仁可荐茶，皮可蜜煎、糖煎、酱腌食。▯后食其子即不噫。▯气以▯划破，曝日中，少顷食之颇凉。収藏得法，可至来年春夏，近糯米及酒气则易烂。
羣芳谱》种植：秋月，择其▯之嘉者留子，晒干収作种。欲种▯，地耕熟，加牛粪。至清明时，先以烧酒浸▯子少时，取出漉浄，拌灰一宿。相离六尺，起一浅坑，用粪和土瘗之，于四周中留松土，种子其中，不得复移▯。易活而甘美，栽宜稀，浇宜频，粪宜多。蔓短时，作绵兠。每朝取虫，恐食蔓。长则已顶，蔓长至六七尺，则搯其顶心，令四旁生蔓。欲瓜大者，每科拣其端正旺相者，止留一瓜，余蔓花皆搯去，则实大而味美。性畏香，尤忌麝。麝触之，乃至一颗不収。
北瓜【附】
形如西瓜而小，皮色白，甚薄，瓤甚红，子亦如西瓜而微小狭长，味甚甘美，与西瓜同时，想亦西瓜别种也。
莲子
莲子，一名藕实，一名泽芝。莲房成菂，菂在房，如蜂子在窠。六七月采嫩者，生食脆美。至秋房枯，收之，去黒殻，谓之莲肉。黒而沈水者，其坚如石，谓之石莲子。其房大者，谓之百子莲。味甘平濇，无毒。交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒热，治诸血病。熟食良。切碎可作粥饭。生动气，易胀，宜去心。
尔雅》荷，芙蕖。其实莲，其中的的，中薏。
疏李巡曰：「芙蕖，其总名也。的，莲实也。薏，中心也。」陆玑疏云：「莲青皮裹白子为的，的中有青为薏。」
又的薂
注即莲实
埤雅》花时即有实，始而黄，黄而青，青而绿，绿而黒，中肉白，内青，心二三分，为苦薏。
齐民要术：八九月，取坚黒莲子，瓦上磨，尖头令皮薄，取墐土作熟泥，封三指长，令蔕头，泥多而重，磨头泥少而尖。种时掷至池中，重头向下，自能周正，薄皮在上，易生。数日即出，不磨者卒不可生。
食疗本草》服食不饥，石莲肉蒸熟，去心为末，炼蜜丸，桐子大，日服三十丸，此仙家方也。
陆玑《诗疏》：「莲菂可磨以为饭，如粟也，轻身益气，令人强健。又可为糜，幽州▯豫取备饥年。」
莲藕
莲藕，湖泽陂池皆有之。以莲子种者生迟，以藕芽种者最易发。其芽穿泥成白蒻，即藌也。长者至丈余，五六月嫩汲水取之，可作蔬茹，俗呼藕丝菜。节生二茎，一为藕荷，其叶贴水，其下旁行生藕；一为芰荷，其叶出水，其旁茎生花。冬月至春掘藕食之。藕白有孔有丝，大者如肱臂，长六七尺，凡五六节。大抵野生及红花者，莲多藕劣；种植及白花者，莲少藕佳。白花藕大而孔扁，生食味甘，煮则不美；红花及野藕，生食味涩，蒸煮则佳。气味甘平，无毒，消食解渇散气生肌。蒸食开味，补五脏，实下焦。▯浸澄粉服食，轻身益年。与蜜同食，令人腹脏肥，不生虫，亦可休粮。
译《诗经·豳风·七月》中提到的“食瓜”，
《尔雅》说：“瓞和瓝，是瓜蔓上结的小瓜。”
注：俗称为瓝瓜的叫做瓞，绍指瓜蔓的延续部分也结有果实，只是像瓝一样小。
《礼记·曲礼》说：给天子削瓜的人，要将瓜剖开；用细葛布覆盖，给国君削瓜的人，要将瓜从中裂开；用粗葛布覆盖，给大夫削瓜的人，要连皮削；士只去掉瓜蒂；平民则直接啃食。
注：副是剖开的意思，削好之后，又分成四块，然后横向切断，再用布覆盖。华是从中间裂开，不分成四块，累是裸露的意思，指不用布覆盖。疐之，是不从中间裂开，只是横向切断去掉瓜蒂而已。龁之，是不横向切断。
《玉藻》说：祭祀用的瓜，上面切成环形。
注：上环是指横向切开，圆形像环一样。
《龙鱼河图》说：瓜有两个蒂、两个鼻子的，会杀人。
《群芳谱》种植篇：二月上旬是播种的上等时节，三月上旬是中等时节，四月上旬是下等时节，五六月只能种藏瓜。预先将长出几片叶子就结瓜的植株作为母本，等瓜熟蒂落时，取来截去两头，把中间的瓜瓤洗净晒干收藏作为种子。临近播种时用盐水清洗种子，用熟粪土种植，再将洗种子的盐水浇在瓜种上，得到盐气就不会闷死。坑深五尺，大小如斗，放入瓜子和大豆各四粒。长出几片叶子后，将豆苗掐掉。长到初开花时，锄草三四次，不要让杂草生长，但锄草不可伤根，伤根则瓜会发苦。等秧苗蔓延时，掐去蔓心，再用熟粪培在根部，勤于浇灌，摘瓜时不要让脚踩到瓜蔓或翻动它，踩了瓜会烂，翻了瓜会死。如果生了蚂蚁，在旁边放骨头，引开蚂蚁后扔掉。
西瓜
西瓜又名寒瓜，藤蔓生长，花像甜瓜，叶子大多有缺刻，正面深青，背面泛白，叶子和茎上都有如刺般微细而硬的毛，它的棱角有的有有的没有，颜色有的青有的绿有的白，形状有的长有的圆有的大有的小，瓜瓤有的白有的黄有的红，红色的味道尤其好，种子有的黄有的红有的黑有的白，白色的味道更差，味道有的甜有的淡有的酸，酸的是下品。而《本草纲目》说：味甘淡，性寒，无毒，能除烦止渴，消暑热，治疗喉痹口疮，解酒毒。种子取仁可以配茶，皮可以蜜煎、糖煎、酱腌食用。吃完瓜后吃它的种子就不会打嗝。瓜气用瓜划破，晒在太阳下，过一会儿吃很凉。收藏方法得当，可以保存到第二年春夏，靠近糯米及酒气容易腐烂。
《群芳谱》种植篇：秋月，选择好的瓜留种，晒干收藏作为种子。想种瓜，地要耕熟，加牛粪。到清明时，先用烧酒浸泡瓜子片刻，取出沥干，拌灰过夜。相隔六尺，挖一个浅坑，用粪和土埋起来，在四周中间留松土，把种子种在里面，不能再移动瓜。容易成活且甘甜美味，栽种宜稀疏，浇水宜频繁，施肥宜多。蔓短的时候，做棉兜保护。每天捉虫，怕虫子吃蔓。长了之后要掐顶，蔓长到六七尺，就掐掉顶心，让四周生蔓。想要瓜大的，每棵挑选端正旺盛的，只留一个瓜，其余的蔓和花都掐掉，这样果实大且味道美。瓜性畏香，尤其忌麝香。麝香触到它，甚至一颗都收不成。
北瓜【附】
形状像西瓜但较小，皮色白，很薄，瓤很红，种子也像西瓜但微小狭长，味道很甘甜美味，与西瓜同时成熟，猜想也是西瓜的别种。
莲子
莲子，一名藕实，一名泽芝。莲房结成莲籽，莲籽在房中，像蜂子在蜂巢里。六七月采嫩的，生吃脆美。到秋天莲房干枯，收集起来，去掉黑壳，叫做莲肉。黑而沉水的，坚硬如石，叫做石莲子。莲房大的，叫做百子莲。味甘平涩，无毒。交通心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒热，治疗各种血病。熟食好。切碎可以做粥饭。生吃动气，容易胀，宜去心。
《尔雅》说：荷，芙蕖。它的果实叫莲，里面的叫的，中间的叫薏。
疏李巡说：“芙蕖，是总名。的，是莲实。薏，是中心。”陆玑疏云：“莲青皮裹白子叫的，的中有青的叫薏。”
又的薂
注：就是莲实
《埤雅》说：开花时就有果实，开始是黄色，黄色变青色，青色变绿色，绿色变黑色，中间肉白，内青，心二三分，是苦薏。
《齐民要术》：八九月，取坚硬黑色的莲子，在瓦上磨，尖头让皮薄，取墐土做熟泥，封三指长，让蒂头泥多而重，磨头泥少而尖。种时扔到池中，重头向下，自然端正，薄皮在上，容易生长。几天就出来，不磨的突然不能生长。
《食疗本草》：服食不饿，石莲肉蒸熟，去心为末，炼蜜丸，桐子大，日服三十丸，这是仙家方子。
陆玑《诗疏》：“莲籽可以磨成饭，像粟一样，轻身益气，令人强健。又可以做成糜，幽州扬豫取备饥年。”
莲藕
莲藕，湖泽陂池都有。用莲子种的长得慢，用藕芽种的最易发芽。它的芽穿泥成白蒻，就是藌。长的到一丈多，五六月嫩时汲水取之，可以做蔬菜，俗呼藕丝菜。节生二茎，一为藕荷，其叶贴水，其下旁行生藕；一为芰荷，其叶出水，其旁茎生花。冬月至春掘藕吃。藕白有孔有丝，大的如肱臂，长六七尺，凡五六节。大体野生及红花的，莲多藕劣；种植及白花的，莲少藕佳。白花藕大而孔扁，生食味甘，煮则不美；红花及野藕，生食味涩，蒸煮则佳。气味甘平，无毒，消食解渴散气生肌。蒸食开味，补五脏，实下焦。捣浸澄粉服食，轻身益年。与蜜同食，令人腹脏肥，不生虫，亦可休粮。
尔雅藕荷芙蕖其本蔤其根藕
注蔤乃茎下白蒻在泥中者
埤雅》藕生生应月，月生一节，遇闰辄益一节。收藏好，肥白嫩藕，埋隂湿地，可经久如新。欲致逺，以泥裹之，则不坏。
甘蔗
甘蔗丛生，茎似竹，内实直理，有节无枝，长者六七尺，短者三四尺，根下节密，以渐而疎，叶如芦而大，聚顶上，扶疎四垂。八九月收，茎可留至来年春夏。王灼《糖霜谱》云：“有数种，曰杜蔗，即竹蔗，緑嫩薄皮，味极醇厚，专用作霜；曰白蔗，一名荻蔗，一名艻蔗，一名蜡蔗，可作糖；曰西蔗，作霜色浅；曰红蔗，亦名紫蔗，即昆仑蔗也，止可生啖，不堪作糖。江东为胜。今江浙、闽广、蜀川、湖南所生，大者围数寸，髙丈许。又扶风蔗一丈，三节，见日即消，遇风则折。交趾蔗特醇厚，本末无厚薄，其味至均，围数寸，长丈余。取汁曝之数日，成饴，入口即消。彼人谓之石蜜。多食蔗，衂血，烧其滓烟入目，则眼暗。”
齐民要术》说文曰藷蔗也。」按书传，或为芉蔗，或干蔗，或邯▯，或都蔗，所在不同。
又家法政曰三月可种甘蔗
羣芳谱种植：谷雨内于沃土横种之，节间生苗，去其繁冗。至七月，取土封壅其根，加以粪秽▯长成收取。虽常灌水，但俾水势流满润湿则已，不宜久蓄。
又蔗有四色，红蔗止堪生噉，艻蔗可作砂糖，西蔗可作霜，色浅不甚贵，杜蔗绿嫩，味极厚，专用作霜。凡蔗最困地力，今年为蔗田者，明年改种五谷，以滋息之。
蔆
蔆，一名芰【尔雅》云：蔆，蕨，攗。注云：今水中菱。《礼记》疏云：蔆，芰也。屈到嗜芰，即菱角也。《武陵记》云：两角者蔆，三角、四角者芰。《本草纲目》云：其叶枝散，故字从芰；其角棱峭，故谓之蔆；而俗呼为蔆角。杨慎以芰为鸡头者，误也】一名水栗【见《风俗通】一名沙角【见《本草】一名薢茩【说文》云：楚谓之芰，秦谓之薢茩】生水泽，处处有之。落泥中最易生。种陂塘者为家菱，叶实俱大；野生者小。皆三月生，蔓延浮水上。叶扁而有尖，光面如镜。叶下之茎有股，如虾股。一茎一叶，两两相差，如蝶翅状。五六月开花，黄白色。实更肥美，有无角者，其色嫩青，老黑；又有皮嫩而紫色者，谓之浮菱，食之尤美。李时珍曰：其实或三角、四角、两角、无角。家蔆角软而脆，亦有两角弯卷如弓形者，其色有青、有红、有紫。嫩时剥食，皮脆肉美；老则殻黒而硬，坠入水中，谓之乌蔆。冬月取之，风干为果，生熟皆佳。野蔆其角坚直，刺人，其色嫩青，老黒。嫩时剥食，甘美；老则蒸熟食之。野人曝干，刴米为飰为粥为糕为果，皆可代粮。其茎亦可暴收，和米作飰，以救荒歉。盖泽农有利之物也。
羣芳谱》种植：秋间取熟黒者，撒池中。来春自生。
芡
芡一名鸡头【古今注云：芡，鸡头也，一名芰。方言云：北燕谓之防，青徐淮泗之间谓之芡，南楚江湘之间谓之鸡头，或谓之鸟头。埤雅云：其蓬似鸡首，故谓鸡头】一名雁喙，一名雁头，一名鸿头【尔雅翼云：叶有芒刺，兼有觜，若鸡雁之头，故有诸名】一名鸡壅【见庄子】一名卵蔆【见管子】一名蒍子【本草经注云：芡实即今蒍子也。图经云：其茎嫩者名蒍，亦名防菜】一名水硫黄【孙公谈圃云：芡甘滑可食，名为水硫黄，详见东坡杂记】生水泽中，处处有之。三月生叶，贴水，大于荷叶，皱文如縠，蹙衂如沸，面青背紫，俗名鸡头。盘茎叶皆有刺，茎长丈余，有孔有丝，嫩者剥皮可作蔬茹。五六月开紫花，结苞外有刺如猬，花生苞顶如鸡喙，内有斑驳软肉裹子，累累如珠玑。殻内白米，状如鱼目，薏苡大，味甘平濇，无毒，补中强志，聪耳明目，开胃助气，止渇益肾，除湿痹，腰脊膝痛，久服身轻不饥，耐老。茎止烦渇，除虚热，生熟皆宜。根状如三棱，煮熟如芋，可食，治心痛气结病。
羣芳谱》种植：秋间熟时，取实之老者，以蒲包包之，浸水中三月。间撒浅水内，待叶浮水面，移栽浅水。每科离二尺许，先以麻饼或豆饼拌匀河泥。种时以芦记为根，十余日后，每科用河泥三四碗壅之。
译《尔雅》说：藕、荷、芙蕖，它的茎是蔤，它的根是藕。
注：蔤是茎下部白色的、在泥中的部分。
《埤雅》说：藕的生长顺应月份，月亮每生出一节，藕就长出一节，遇到闰月就多长一节。收藏好的肥白嫩藕，埋在阴湿的地方，可以经久如新。想要运到远方，用泥包裹它，就不会坏。
甘蔗
甘蔗丛生，茎像竹子，内部实心且纹理直，有节没有枝，长的六七尺，短的三四尺，根部的节密集，逐渐变得稀疏，叶子像芦苇但更大，聚集在顶端，向四周下垂。八九月收获，茎可以留到来年春夏。王灼《糖霜谱》说：“有好几种，叫杜蔗，就是竹蔗，绿色嫩薄皮，味道极醇厚，专门用来制作糖霜；叫白蔗，又名荻蔗，又名艻蔗，又名蜡蔗，可以制糖；叫西蔗，制出的糖霜颜色浅；叫红蔗，也叫紫蔗，就是昆仑蔗，只能生吃，不能制糖。江东产的最好。现在江浙、闽广、蜀川、湖南所产的，大的周长几寸，高一丈左右。又有扶风蔗高一丈，三节，见太阳就融化，遇风就折断。交趾蔗特别醇厚，从头到尾没有厚薄之分，味道非常均匀，周长几寸，长一丈多。取汁晒几天，成为饴糖，入口即化。当地人称之为石蜜。多吃甘蔗会流鼻血，烧蔗渣的烟进入眼睛，会使眼睛昏暗。”
《齐民要术》说：《说文》称藷就是甘蔗。查考书传，有的叫芉蔗，有的叫干蔗，有的叫邯▯，有的叫都蔗，各地名称不同。
又说《家法政》称三月可以种甘蔗。
《群芳谱》种植：谷雨时节在肥沃的土地上横着种下，节间生出苗，去掉繁冗的。到了七月，取土封培根部，加上粪秽等待长成后收获。虽然经常灌水，但让水势流满润湿即可，不宜长久蓄水。
又说甘蔗有四种颜色，红蔗只适合生吃，艻蔗可以制砂糖，西蔗可以制霜，颜色浅不太贵重，杜蔗绿色嫩，味道极厚，专门用来制霜。凡是甘蔗最耗地力，今年种甘蔗的田，明年改种五谷，以滋养恢复地力。
菱
菱，一名芰【《尔雅》说：菱，蕨，攗。注说：现在水中的菱。《礼记》疏说：菱，就是芰。屈到嗜好芰，就是菱角。《武陵记》说：两角的是菱，三角、四角的是芰。《本草纲目》说：它的叶子枝条散开，所以字从芰；它的角棱角陡峭，所以叫菱；而俗称为菱角。杨慎认为芰是鸡头，是错误的】一名水栗【见《风俗通》】一名沙角【见《本草》】一名薢茩【《说文》说：楚地叫芰，秦地叫薢茩】生长在水泽中，到处都有。落在泥中最容易生长。种在陂塘里的是家菱，叶子和果实都大；野生的小。都在三月生长，蔓延浮在水面上。叶子扁平而有尖，光面像镜子。叶子下的茎有股，像虾的腿。一茎一叶，两两交错，像蝴蝶翅膀的样子。五六月开花，黄白色。果实更加肥美，有无角的，颜色嫩青，老了变黑；又有皮嫩而紫色的，叫浮菱，吃起来尤其美味。李时珍说：它的果实有的三角、四角、两角、无角。家菱角软而脆，也有两角弯卷如弓形的，颜色有青、有红、有紫。嫩时剥食，皮脆肉美；老了壳黑而硬，坠入水中，叫乌菱。冬天取出来，风干作为果品，生熟都好吃。野菱它的角坚直，刺人，颜色嫩青，老了变黑。嫩时剥食，甘美；老了则蒸熟吃。野人晒干，舂米做饭、做粥、做糕、做果品，都可以代替粮食。它的茎也可以晒干，和米一起做饭，以救荒歉。大概是泽农有利之物。
《群芳谱》种植：秋天取成熟的黑色的，撒在池中。来年春天自然生长。
芡
芡一名鸡头【《古今注》说：芡，鸡头也，一名芰。《方言》说：北燕叫防，青徐淮泗之间叫芡，南楚江湘之间叫鸡头，或者叫鸟头。《埤雅》说：它的蓬像鸡头，所以叫鸡头】一名雁喙，一名雁头，一名鸿头【《尔雅翼》说：叶子有芒刺，兼有嘴，像鸡雁的头，所以有各种名称】一名鸡壅【见《庄子》】一名卵菱【见《管子》】一名蒍子【《本草经注》说：芡实就是现在的蒍子。《图经》说：它的茎嫩的叫蒍，也叫防菜】一名水硫黄【孙公《谈圃》说：芡甘滑可食，名为水硫黄，详见东坡杂记】生长在水泽中，到处都有。三月生叶，贴在水面，比荷叶大，皱纹像绉纱，褶皱像沸腾，面青背紫，俗名鸡头。盘茎叶都有刺，茎长一丈多，有孔有丝，嫩的剥皮可以做蔬菜。五六月开紫花，结苞外面有刺像刺猬，花生在苞顶像鸡喙，里面有斑驳软肉包裹种子，累累像珠玑。壳内白米，形状像鱼目，薏苡大小，味甘平涩，无毒，补中强志，聪耳明目，开胃助气，止渴益肾，除湿痹，腰脊膝痛，久服身轻不饥，耐老。茎止烦渴，除虚热，生熟都适宜。根形状像三棱，煮熟像芋头，可食，治心痛气结病。
《群芳谱》种植：秋天成熟时，取果实老的，用蒲包包好，浸在水中三个月。偶尔撒在浅水里，等叶子浮在水面，移栽到浅水处。每株离二尺左右，先用麻饼或豆饼拌匀河泥。种时用芦苇标记根部，十余日后，每株用河泥三四碗培土。
葧脐
葧脐，一名芍，一名鳬茈【尔雅云：芍，鳬茈。尔雅翼云：名为鳬茈，当是鳬好食之】一名鳬▯【本草纲目云：鳬▯音讹也】一名黒三棱，一名地栗【皆形似也，日用本草云：小者为葧脐，大者为地栗】旧名乌芋【以形似芋而色乌也】今皆名葧脐【又鳬▯音讹也】生浅水中，其苗三四月出土，一茎直上，无枝叶，状如龙须，色正青。肥田生者，麤似细葱，髙二三尺，其本白蒻。秋后结实，大者如山查栗子，脐有聚毛，累累下生入泥底。野生者，黒而小，食之多滓。种出者，皮薄，色淡紫，肉白而大，软脆可食，味甘，微寒滑，无毒。治消渇，除胸实热气，作粉食，厚肠胃，疗膈气，消宿食，黄疸，治血痢，下血，血崩，辟蛊毒，消误吞铜铁。
羣芳谱种宜谷雨日
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十六>
慈姑
慈姑【或作▯菰】嵗根生，十二子，如慈姑之乳，众子，故名。《尔雅翼》云：嵗有闰则生十三子。一名借姑，一名水萍，一名河鳬茈，一名白地栗，苗名翦刀草，一名翦撘草，一名燕尾草，一名槎丫草。茎榦似嫩蒲，又似三棱，苗甚软，其色深青绿。每丛十余茎，内抽出一两茎，上分枝，开小白花，四瓣，蘂深黄色。根大者如杏，小者如栗，色白而莹滑。五六七月采叶，正二月采根。煮热，味甘甜。时人以作果。《羣芳谱》种植慈姑，豫于腊月间折取嫩芽，种于水田。来年四月尽，如种秧法种之，离尺许。田最宜肥。每颗花挺一枝，上开数十朶，色香俱无。惟根至秋冬取食甚佳。
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十六>
百合
百合，一名▯，一名张瞿，一名蒜脑藷，一名夜合。根如葫蒜，数十片相累。或云是蚯蚓相纒结变作之。其叶短而濶，微似竹叶，白花四垂者，百合也。叶长而狭尖如栁叶，红花不四垂者，山丹也。茎叶似山丹而髙，红花带黄而四垂，上有黒斑防，其子先结在枝叶间者，卷丹也。又有一种色微绿者，开花最迟，俗名真百合。
四时类要》二月种百合，此物尤宜鸡粪，每坑深五寸，如种蒜法。又云，取根曝干，捣为麪，细筛，甚益人。
农政全书》宜肥地加鸡粪，熟锄春取根大者，劈杂于畦中，如种蒜法，五寸一科。二月半锄之，满三遍则不锄不长。三年大如盏，频浇则花开烂熳，清香满庭。秋分亦可分。
钦定授时通考卷六十六
<子部,农家类,钦定授时通考》>
钦定四库全书
钦定授时通考卷六十七
农余
木一
松
柏
桧
楸
杉
椿
梧桐
楮
槐
榆
柳【柽栁 榉栁 箕柳】
杨
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十七>
松
松竦干，虬枝磥砢，多节，嵗久皮皴，望若龙鳞。李时珍曰：百木之长，犹公，故字従公。四时常青，不改柯叶。三针者为括子松，七针者为果松。千嵗之松，下有茯苓，上有▯丝，乂有赤松、白松、鹿尾松。其产深山峭壁，偃蹇离竒者，其根为岩石所碍，下有磐石，则上为偃葢，非其性也。《事类全书》栽松：春社前带土栽培，百株百活，舎此时决无生理也。斫松木须五更初，便削去皮，后无白蚁。山人斫老松根取松脂，燃之以代油烛，亦贫家之利。
农桑通诀》插松用惊蛰前后五日，斩新枝，斸阬入枝下，泥杵▯相视天隂即插，遇雨十分生，无雨即省分。数种松柏法，八九月中择成熟松子【柏子同】去台収顿，至来春，春分时甜水浸子十日，治畦下水土粪，漫散子于畦内，如种菜法，或单排防种，上覆土厚二指许，畦上搭短棚蔽日，旱则频浇，常须湿润，至秋后去棚，长高四五寸，十月中夹薥稭篱以御北风，畦内乱撒麦糠覆树，令稍上厚二三寸止【南方宜微葢】至谷雨前后手爬去麦糠，浇之，次冬封葢亦如此。二年之后，三月中带土移栽，先橛区用粪土相合，内区中水调成稀泥，植栽于内，拥土令区满，下水塌实【无用杵筑脚踏】次日有裂缝处以脚蹑合，常浇令湿，至十月祛倒，以土覆藏，毋使露树，至春去土，次年不须覆。栽大树者，于三月中移广留根土【谓如一丈树留土方三尺地逺移者二尺五寸，一丈五尺树留土三尺或三尺五寸】用草绳纒树根上，树大者従下剸去枝三二层，树记南北，运至区处栽如前法。
译葧脐
葧脐，又名芍，又名鳬茈【《尔雅》说：芍，就是鳬茈。《尔雅翼》说：名叫鳬茈，应当是野鸭喜欢吃的】，又名鳬▯【《本草纲目》说：鳬▯是音讹】，又名黑三棱，又名地栗【都是因为形状相似，《日用本草》说：小的叫葧脐，大的叫地栗】，旧名叫乌芋【因为形状像芋头而颜色发黑】，现在都叫葧脐【另外鳬▯也是音讹】。生长在浅水中，它的苗在农历三四月出土，一根茎直直向上，没有枝叶，形状像龙须，颜色正青。在肥沃田地生长的，粗得像细葱，高二三尺，它的根白而嫩。秋后结出果实，大的像山楂栗子，脐部有聚生的毛，累累向下生长深入泥底。野生者，黑色且小，吃的时候渣滓多。人工种植的，皮薄，颜色淡紫，肉质白而大，软脆可食，味道甘甜，性微寒滑，无毒。能治疗消渴症，消除胸中实热之气，做成粉食用，能补厚肠胃，治疗膈气，消化宿食，治疗黄疸，治疗血痢、便血、血崩，驱避蛊毒，消除误吞的铜铁。
《群芳谱》说种植宜在谷雨日。
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十六>
慈姑
慈姑【或写作▯菰】，每年根上生出，有十二个子，像慈母哺乳，众多子实，所以叫慈姑。《尔雅翼》说：如果这一年有闰月，就会生出十三个子。又名借姑，又名水萍，又名河鳬茈，又名白地栗，苗名叫翦刀草，又名翦撘草，又名燕尾草，又名槎丫草。茎干像嫩蒲，又像三棱，苗很柔软，颜色深青绿。每丛有十多根茎，中间抽出一两根，上面分枝，开小白花，四片花瓣，花蕊深黄色。根大的像杏，小的像栗子，颜色白而晶莹滑润。五六七月采叶子，正二月采根。煮熟后，味道甘甜。当时的人把它当作水果吃。《群芳谱》说种植慈姑，要预先在腊月间折取嫩芽，种在水田里。来年四月末，像插秧的方法种植，间隔一尺左右。田地最适宜肥沃。每颗花挺出一枝，上面开几十朵花，颜色和香气都没有。只有根到秋冬时取食非常好。
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十六>
百合
百合，又名▯，又名张瞿，又名蒜脑藷，又名夜合。根像葫蒜，几十片层层相叠。有人说这是蚯蚓相互缠绕结变成的。它的叶子短而宽，略微像竹叶，白花四垂的，是百合。叶子长而窄尖像柳叶，红花不四垂的，是山丹。茎叶像山丹但更高，红花带黄且四垂，上面有黑斑，它的种子先在枝叶间结出的，是卷丹。又有一种颜色微绿的，开花最迟，俗名叫真百合。
《四时类要》说二月种百合，这种东西特别适宜用鸡粪，每个坑深五寸，像种蒜的方法。又说，取根晒干，捣成面粉，细细筛过，对人很有益处。
《农政全书》说适宜在肥沃的土地加鸡粪，熟地锄后春天取大的根，劈开杂种在畦中，像种蒜的方法，五寸一株。二月半锄地，满三遍则不锄就不长。三年后大如杯盏，频繁浇水则花开烂漫，清香满庭。秋分也可以分株。
钦定授时通考卷六十六
<子部,农家类,钦定授时通考》>
钦定四库全书
钦定授时通考卷六十七
农余
木一
松
柏
桧
楸
杉
椿
梧桐
楮
槐
榆
柳【柽柳 榉柳 箕柳】
杨
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十七>
松
松树耸立的树干，虬曲的枝条磊砢不平，多节，年久皮皴裂，远望像龙鳞。李时珍说：松是百木之长，如同公侯，所以字从公。四季常青，不改变枝叶。三针的是括子松，七针的是果松。千年的松树，下面有茯苓，上面有松丝，又有赤松、白松、鹿尾松。那些生长在深山峭壁，姿态奇崛的，它的根被岩石阻碍，下面有磐石，上面就形成偃盖状，这不是它的本性。《事类全书》说栽松：春社前带土栽培，百株百活，离开这个时节就决无生机了。砍松木必须在五更初，就削去皮，后来就没有白蚁。山民砍老松根取松脂，燃烧它来代替油烛，也是贫苦人家的利益。
《农桑通诀》说插松用惊蛰前后五日，斩取新枝，挖坑放入枝下，用泥捣紧，看天色阴沉就插，遇到雨十分能活，没有雨就省分。几种松柏的方法，八九月中选择成熟的松子【柏子相同】，去掉壳收集存放，到第二年春天，春分时用甜水浸种十日，整治畦地放入水土粪，将种子漫散在畦内，像种菜的方法，或者单排防种，上面覆盖土厚两指左右，畦上搭短棚遮日，干旱则频繁浇水，常须保持湿润，到秋后去掉棚，长高四五寸，十月中夹种薥稭篱以抵御北风，畦内乱撒麦糠覆盖树，让上面稍厚二三寸为止【南方适宜稍微覆盖】，到谷雨前后用手爬去麦糠，浇水，次年冬天封盖也如此。两年之后，三月中带土移栽，先挖坑用粪土相合，坑中水调成稀泥，种植在里面，堆土让坑满，下水踏实【不用杵筑脚踏】，第二天有裂缝的地方用脚踩合，常浇水让湿润，到十月扶正，用土覆盖隐藏，不要让树露出，到春天去掉土，次年不须覆盖。栽大树的，在三月中移，广泛保留根土【比如一丈高的树保留土方三尺，地远移的二尺五寸，一丈五尺高的树保留土三尺或三尺五寸】，用草绳缠树根上，树大的从下面剪去枝三二层，树记南北，运到坑处栽如前法。