<子部,农家类,钦定授时通考,卷二十九>

又，黎豆气味甘，微苦，温，有小毒。多食令人闷。

农政全书》：山黧豆，一名山豌豆，生密县山野中。苗髙尺许，其茎窊面劒脊，叶似竹叶而齐短，两两对生。开淡紫花，结小角儿。其豆扁如▯豆，味甜。

农政全书》：山黑豆，生密县山野中。苗似家黑豆。每一叶攒生一处，居中大叶如菉豆叶，傍两叶似黑豆叶，微圆。开小粉红花，结角比家黑豆角极瘦小，其豆亦极细小，味苦。

农政全书》苦马豆生延津县郊野中，在处有之。苗髙二尺许，茎似黄茋苗，茎上有细毛。叶似胡豆叶，微小，又似蒺藜叶，却大。枝叶间开红紫花，结殻如拇指顶半顶间多虚，俗呼爲羊尿胞。内有子如麻子大，茶褐色，子叶俱味苦。

　　尔雅蔨鹿藿其实莥

注：今鹿豆也。叶似大豆，根黄而香，蔓延生。疏蔨，一名鹿藿。其实名莥。郭云：今鹿豆也。叶似大豆，根黄而香，蔓延生。《本草》云：味苦。《唐本注》云：此草所在有之。苗似豌豆，有蔓而长大，人取以爲菜，亦微有豆气，名爲鹿豆也。

本草纲目》李时珍曰：豆叶曰藿，鹿喜食之，故名。俗呼防豆，防鹿音相近也。王盘野菜谱》作野緑豆。《尔雅》云：蔨，音卷，鹿藿也。其实莥，音纽，即此。又《别録》曰：鹿藿生汶山山谷。陶▯景曰：方药不用，人亦无识者。但葛苗一名鹿藿。苏恭曰：此草所在有之，苗似豌豆而引蔓长粗，人采爲菜，亦微有豆气，山人名爲鹿豆。韩保升曰：鹿豆可生噉，五月、六月采苗，日干之。郭璞注《尔雅》云：鹿豆叶似大豆，蔓延生，根黄而香，是矣。李时珍曰：鹿豆即野緑豆，又名防豆，多生麦地、田野中，苗叶似緑豆而小，引蔓生，生熟皆可食。三月开淡粉红花，结小荚，其子大如椒子，黑色，可煮食，或磨麫作饼蒸食。

　　又鹿藿气味苦平无毒

农政全书》：▯豆生平野中，北地处处有之。茎蔓延附草木上，叶似黑豆叶而窄小微尖，开淡粉紫花，结小角。其豆似黑豆，形极小，味甘。

农政全书》回回豆，又名那合豆，生田野中，茎青，叶似蒺藜，叶又似初生嫩皂荚，而有细锯齿，开五瓣，淡紫花如蒺藜花様，结角如杏花様而肥，豆如牵牛子微大，味甘。

　　各土豆产【附】

直省志书，宛平县物产豆，有青、白、黄、黑、赤、菉、红、藜、菀、菜、扁、龙爪、刀、羊角、蚕等种。香河县物产猪食豆、罗裙带豆。昌平州物产菉豆，有官绿、油绿、摘绿、拔绿四种；黑豆有雌有雄，雌者长大而暗，雄者圆小而明；白藊豆凡十余种，或长或团，或如龙爪、虎爪，或如猪耳、刀防。大豆有绿、褐、乌三种；小豆有赤、白二种。清苑县土产菽，有秕虱、有猫眼。

歴城县方产菉豆、红豆、豇豆、黑豆、豌豆、大豆，有青、黑作豉用；黄豆、小豆，赤、白、黎、黑四种；扁豆俗名眉豆，二种，或青而长，或白而肥；蚕豆形似蚕，蚕月生。金豆、长豆、角、刀豆。邹平县物产豆，黄、黑、菉、赤、白、蚕豆数种；扁豆、豇豆，连荚可食；刀豆仅可酱食。临邑县物产有菽、江南豆、月豆。莱芜县物产豆，有黑、黄、绿、扁、酱、青、豇、赤八种；秋熟豌一种；夏熟，又有赤小豆、白小豆、黎小豆、扒山豆之类；眉豆有数种；刀豆形如刀；蚕豆、长豆、角有数种。阳信县物产菽，红、白、黄、黑爲用各异，而绿豆最佳；豆角有长、扁各数种，可熟食。霑化县物产豆之品，大黄豆、青黄豆、天鵞蛋、大黑豆、小黑豆、牛腰、齐皮、狐腿、老防眼、芦花、白明菉豆、毛菉豆、东北风、红摘豆、茶豆、小豆、扁豆。曹县物产豆，夏熟者曰豌豆、匾豆；秋熟者曰豇豆、黄豆，而黄亦有数种，曰青豆，青亦有数种，曰黑豆，黑亦有数种，又曰金豆、玉豆、黎豆、菉豆；又有赤小豆、白小豆、绿小豆；又有扒山豆、管豆；又有一种大黑豆。钜野县物产豆，黄豆、黑豆、青豆、茶豆、豇豆、红、白、黑三

种菜豆、蚕豆、小豆、红、白、黑三种菉豆、匾豆、豌豆、管豆、眉豆，凡十八种。汶上县物产：豆，黄豆、青豆、黑豆，大小二种；茶豆、豇豆，红、白、黑三种；小豆，红、白、黑三种；菉豆、匾豆、豌豆、管豆，凡十八种。阳谷县物产：黄豆、黑豆、绿豆、白姜豆、红姜豆、黑姜豆、白小豆、红小豆、黑小豆、弯豆、梅豆、茶豆、扁豆、刀豆、蚕豆、豆角。濮州土产：豆有菉、黄、赤、白、青、茶、眉、刀、裙带、龙爪、羊角之属。范县物产：豆有十二：菉豆、黄豆、黑豆、茶豆、红豇豆、白豇豆、豌豆、匾豆、▯豆、青豆、红小豆、白小豆；菜豆有八：眉豆、蚕豆、龙爪豆、羊角豆、白不老、罗裙带、仙鹤顶、刀豆。观城县物产：豆花，黑、黄三种。日照县物产：豆，其种不一，大者青、黄、黑三色，小者赤、绿二色，又有豌豆、龙爪、刀鞘、裙带、白稨豆。黄县物产：豆有纒丝豆、红黄豆、紫罗带豆。福山县物产：豆，黄豆、青黄豆、纒丝豆、铁黑豆、小黑豆、香豆（俗名雀卵）、绿豆、白小豆、赤小豆、花小豆、玉小豆、兔脚豆。招远县物产：大豆，有黑、青、黄、白、绿、斑数色，而黄者爲多；绿豆，有明绿、黑绿、东北风之类，豆以风名，遇东北风则易壊，故名之；豇豆，有红、白、花三种。定襄县物产：豆，黄、黑、菉、豌、藊、姜、小、连刀、梅、箸、纒丝。太平县物产：豆多种，其形色大小间杂不等；菜豆角，有龙爪、罗裙带、叶里藏数种。

临晋县物产：黑豆，大小二种，紧黑者爲雄豆，入药良；黄豆，亦有大小二种；绿豆，有官绿、油绿二种，早种者名摘角绿，迟种者名拔角绿；豌豆、藊豆，一名沿篱豆，一名蛾眉豆，又名茶豆；豇豆有二种，一种蔓长丈余，须悬架则蕃，一种蔓短铺地，结荚嫩时充菜，土人呼爲菜角；又大赤豆，土人亦呼豇豆。平陆县土产：菽之名色不一，惟黄豆、黑豆之大者可以爲豉；豇豆、扁豆则可爲菜；他如菉、黄、青、红、黑、白、豌、茶、龙眼、羊眼、龙爪、虎爪、麦芦、小豆皆可日用。绛州物产：菽之属。纒丝豆、人靣豆、龙爪豆、紫罗带、白不老。祥符县物产：红豇豆、白豇豆、菉豆、黑豇豆、花豇豆、扁豆、青豆、黑豆、铜皮豆、红小豆、豌豆、黑小豆、黄豆、花豆、白小豆、蛮小豆、绿豆。鄢陵县土产豆，有青、白、黄、红、黑、茶褐等色，天鵞蛋、老鸦眼、花斑、鸡虱、羊眼等名。然大青豆及羊眼黑豆堪作豉，豇豆曰罗裙带，白不老者堪爲菜，红小豆堪入药，余皆平常。延津县物产菽，有大黄、大青、大紫、大黑、扁黑、扁白、菉豆、青豌、白豌、白眼、紫眼、羊眼等种。淮南王以豆爲乳脂，今豆膏、豆粉、豆腐较他处尤佳，得淮南遗法。禹州土产：花斑石豆、鸡虱豆、春不老虎爪豆。叶县土产：紫豆、红滚豆、龙爪豆、玛瑙豆。遂平县土产豆属：菀豆、红豆、羊眼豆、鸡虱豆、龙爪豆、紫罗带、香子豆、鵞眉豆、红米豆、猪脑豆、朴姜豆。西乡县土产：黄豆、黑豆、氷豆、青豆、茶褐豆、羊眼豆、赤豆、菉豆、麻小豆、白小豆、临秋豆、白扇豆。六合县物产菽之属：黑大豆、青大豆，有透骨青者，用同黄豆；黄大豆、赤小豆、黑小豆、绿豆，圆小者佳；白豆一名饭豆；豌豆、香珠豆，色紫小者尤香；佛手豆、白果豆，粒大而香，同白果；羊眼豆、蚕豆一名胡豆；豇豆、匾豆一名沿篱豆；黑白二种；刀豆一名挟劒豆。贵池县土宜豆：有麫条、蛾眉、鲂魮、富郎、冲天、角豆、茶豆、案豆。盐城县物产菽：有茶豆、荸荠豆，有青、黄、紫、赤、黑、白、绿、红数色，最早熟者有六十日、雁来枯之类。扬州府物产菽：有大黄、大青、大紫、大黑、大褐、鸭卵青、白、扁黑、扁白、小赤、小小红、菉豆、楼子、绿摘角、绿防、鹑斑、赤江、白江、摘角江、青豌、白豌、白眼、紫眼、羊眼、雁来枯、杪社、黄半夏、黄佛指。通州物产豆粒，有大小，色有青、黄、紫、黑、白之别，名有茶青、扁莆、麻皮、鸡趾、牛庄、僧衣、香珠、莲心、乌眼、沉香、白果之不同。吴县物产菽之属：缁豆又名僧衣豆、斑豆、蠏眼豆、羊眼豆、香珠豆、色紫。

小而香，贼懊恼，极小，云南豆，似白扁豆，大而长，昆山县土产，中秋豆，雁来红，佛手豆，玛瑙豆常熟县物产，紫罗豆，有青黑花纹，河阳青，早熟，西乡高田种之，豇青黑色，长角十八豇，蔓生，俗名裙带豆嘉定县物产，大黑豆，凡豆之属，皆出嘉定者佳，而黑豆爲之魁，他邑争购作种，豌豆有大小二种，四乡俱有之，大有如指顶者，其味絶美，他邑所出甚稀，形小性硬，逈不如也，土人或种之花田中，冬天不拔花萁，用以拒霜，至清明后始拔，豆随熟太仓州物产，豆有黄青黑三种，黄曰苏州黄，员珠黄，乌眼黄，水白豆，扇子黄，髙脚黄，青曰大青，小青，茨菰青，肉里青，黑曰大黑，小黑，六月乌，杂色者曰僧衣豆，香珠豆，羊眼豆，最大者曰吓杀人，小曰贼叹气，州冈自种豆収亦薄，惟东土所出独壮美，絶胜他邑，蚕豆出双凤，法轮寺前者尤佳，自双凤至南门亦防胜，大有如指顶者，他邑仅三之一，性亦粗硬上海县物产，豆有南京黄，以种自秣陵，故名，随稻黄，九月中方香绽可食，六月豆种最早，六月即可采食，砂仁豆，色紫味香，豆中上品，黑豆，赤豆，有大小二种，米赤豆较赤豆畧小，可和米炊饭，菉豆，水白豆，青豆，色青，七月即熟，白香圆，白豆之最大者，以色味形得名，茅柴赤，凡豆不宜肥土，土肥则荚稀，此种不用耘茅草之地，丛生尤盛，故名，紫罗豆，色紫粒小，俗谓紫香圆，又一种青黑花纹，名僧衣豆，龙爪豆，江豆，刀豆，豌豆，蚕豆，白藊豆江隂县物产，黄豆名珍珠，黄乌眼黄者爲上，青豆名白果青最佳，靖江县食货菽之属，其产于邑者，粒有大小，色有青黄紫白黑之别，青色者粒大味美，曰扁莆，曰胶州青，骨里青，豹腰青，粒圆多实，曰圆珠，翠碧粒小，曰茶青，其淡碧而味色絶美者曰白果，六月拔，八月枯，乌眼黄，粒有黑眼，水靣白，粒大品佳，麻皮黄，牛垦庄，兔子圆鸡趾黄、獐皮黄，皆黄色之属也。六月白抢塲、白白果、豆，皆白色之属也。色紫者，僧衣、香珠、莲心三种竝妙。乌香珠、大黑子，黑之属。外有五色杂而宜饭者，俗呼赤豆，其粒细而长。蔓生者曰蠏眼，早収者曰麻熟。丹徒县物产豆，有大小豆，色有青、黄、黑、紫、褐，名有雁来青、雁来枯、痴黄、半夏黄、铁殻黄、香珠、茶褐、荸荠、白果、牛啃庄、早绵青、乌豆、水白豆、马鞍豆、小豆，亦有赤豆、绿豆、小黑豆、白豆、龙爪豆、饭豆、红黑豇豆、佛指豆、十六粒豆、蚕豆、黑白扁豆、刀豆。丹阳县物产豆，黄豆以东乡沼漕渠者爲佳。石门

县物产豆有梅豆，含豆，香珠豆，棋花豆，裙带豆，一茶匙，眉荚豆，僧衣豆。桐乡县物产有舜隆豆。瑞安县物产豆有六月乌，六月白，八月白，云豆，三収豆，珍珠豆，苜蓿豆。宁州土产輭荚豆，钱豆，米豆，道士冠，脚鱼卵，东乡县物产豆有六月爆，泥豆，花豆，虎爪豆。泸溪县物产菽之属有沉香豆，秋后种诸田间，羊眼豆，虎爪豆，羊须豆，俱以形似，六月爆豆之最早者。龙南县物产菽有六月黄，八月黄。蒲圻县物产菽之类有兔儿圆，罗裙带，道人冠。咸宁县物产伴栗豆，青皮豆，雁来红，龙爪豆，猪牙豆，元修豆。罗田县物产菽类有罗裙带，雁来红，羊眼豆，蛾眉豆，巴山豆，西山豆，六月报，猪牙豆，蜜蜂豆，龙爪豆，茶柯豆，青皮豆，高脚黄，兔儿丸，鸡婆豆，饭豆，白殻豆，泥豆，鸦鹊豆。徳安府物产菉豆曰摘菉，曰藤菉，曰一朶云，曰蔓草菉，曰谷椿菉，黄豆有黄色，青色，黑色，茶花色数种，更有名纒丝者，骨里青者，六月爆者，杨雀卵者，统谓之黄豆。宁乡县物产豆种十有一，曰豆角卽上笆豆，一名红豆，又曰罗裙带，刀豆，▯皮豆，一名蚕豆，又名白扁豆，八月白，以上皆藤生，摘冈菉豆，懒人豆，一名烂蒿荐，秋江豆，黄豆，黑豆，饭豆，以上皆枝实。邵阳县食货菽之属，黄豆，菉豆，六月黄，八月白，水白豆，皂角豆，羊眼豆，茶豆，粟稿豆，饭豆，江豆，衮豆，冬豆，蚕豆，硃砂豆，青皮豆，刀靶豆，蛾眉豆，龙爪豆，裙带豆，泥豆，线豆，扁豆，乌豆，棕豆。永明县土产菽之品，硃砂豆，羊眼豆，大松豆，小黄豆，雪豆，韶豆，大青豆，黑茶豆，黑冷豆。泉州府物产菽之属有红豆，春豆，九月豆，骑草豆，畬豆，白卯豆，六月纲豆。建宁县物产花罗豆，大乌豆，寒露豆，虎爪豆，六月黄，上树豆，田豆，冈豆。惠来县物产豆之属有蕉子，虎爪，九月黄，九月白，六月黄，六月乌，十八粒，压早。高明县土产。豆有树，豆生数尺高，四季熟。猪牙豆，靴嘴豆，有刀鞘。豆花，眉豆，又五月収豆。广西府物产豆之属：南豆，湾豆，架豆，靴豆，老防豆，黄花豆，白早豆，羊眼豆，寸金豆。

　　钦定授时通考卷二十九

<子部,农家类,钦定授时通考》>

　　钦定四库全书

　　钦定授时通考卷三十

　　谷种

　　麻

　　麻

　　大麻

　　沙蓬米

　　亚麻

　　萞麻

　　稗【防子　稂　菵　东廧】

　　薏苡仁

<子部,农家类,钦定授时通考,卷三十>

　　诗经王风丘中有麻

疏言：丘中墝埆之处，所以得有麻者，乃留氏子嗟之所治也。由子嗟教民农业，使得有之。集传：麻谷，名子，可食，皮可绩爲布者。大全本草曰：一名麻勃。此麻上花勃勃者，麻子味甘平，无毒。园囿所莳，今人作布及履用之。

　　齐风艺麻如之何衡从其亩

注：欲树麻者，必先纵横经治其田亩。

　　豳风九月叔苴

疏苴，麻之有实者也。叔苴，谓拾取麻实以供食也。

　　大雅麻麦幪幪

　　注茂密也

礼记·月令》：孟秋之月，天子□麻与犬。

又，仲秋之月，天子以犬尝麻，先荐寝庙。

　　注麻始熟也

　　周礼天官朝事之笾其实麷蕡

　　注蕡实也郑司农云麻曰蕡

仪礼》有司彻，主司取笾于房，麷蕡坐设于豆西。

　　注蕡熬枲实也

　　尔雅黂枲实

注《礼记》曰：苴麻之有黂，疏枲麻也。黂者，即麻子名，故云黂枲实也。

　　又枲麻

注：别二名，疏麻一名枲，故注云「别二名」。《禹贡》青州云「厥贡岱畎丝枲」，是也。

　　又莩麻母

注苴麻盛子者，疏，一名莩，一名麻母。

　　淮南子汾水蒙浊而宜麻

齐民要术》汉书张骞外国得胡麻，今俗人呼爲乌麻者，非也。《广雅》曰：狗虱、胜茄，胡麻也。《本草经》曰：青蘘，一名巨胜。今世有白胡麻、八角胡麻，白者油多。

尔雅翼》麻实既可以养人，而其缕又可以爲布，其利最广。然麻之属总曰麻，别而言之，则有实者别名苴，无实者别名枲。子夏《丧服传》曰：“苴绖者，麻之有蕡者也；牡麻者，枲麻也。”蕡即实也，牡即无实之名也。然此类亦通名麻枲，故或以蕡爲枲实，盖假借言之耳。麻实又有文理，故属金，爲西方之谷。《明堂月令》：“秋则食麻与犬。”秋气既凉，又向寒，无害，故食当方之谷牲。而至仲秋，则又以犬尝麻，先荐寝庙也。若《豳风》则“九月菽苴”，盖食农夫者不嫌于晚耳。麻实既谓之蕡，故古者朝事之笾，熬麻麦以实之，谓之麷蕡。又麻于植物中最爲多子，故诗称“桃之夭夭，有蕡其实”，言桃花色既盛，又结子之多如麻子然，以况室家之相宜，而其继续繁衍者如此。《说文》又云：“萉，枲实。”或作“黂”，则音虽异而意同。后世说《本草》者，或以“黂”爲牡麻之华，则与《诗》《雅》所说大异。又胡麻亦有实，本生大宛，一名油麻，一名狗虱，一名方茎，纯黒者名巨胜，亦曰一叶两荚爲巨胜，或曰茎圆爲胡麻，茎方爲巨胜。道家以爲饭。陶隐居言八谷之中，胡麻最爲良。以《诗》“黍稷稻粱禾麻菽麦”爲八种，而引董仲舒云：“禾是粟苗，麻是胡麻。”按胡麻大宛之种，张骞得之以归，诗人所称，岂应近舍中国之苴，而逺述大宛之巨胜？此説非是。又以其胡物而细，故别谓中国之麻爲汉麻，亦曰大麻。