<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十五>
书禹贡厥包橘柚锡贡
传小曰橘，大曰柚。疏橘、柚二果，其种本别，以实相比，则柚大，橘小。
文昌杂録》：南方柑橘虽多，然亦畏霜，每霜时亦不甚收。惟洞庭霜虽多，仍无所损。询彼人云：「洞庭四面皆水也，水气上腾，尤能辟霜。」所以洞庭柑橘最佳，岁收不耗，正为此尔。
羣芳谱》种植种子及栽，皆可以枳树截接，或贴接，尤易成。宜肥地，至冬须以大粪壅培，则来年花实俱茂。遇旱，以米泔灌溉，则实不损落。根下埋死鼠，则结实加倍。物类相感，志云：「橘见尸而实繁。」《湼槃经》云：「如橘见防，其果实多。」
避暑録话》凡橘一亩，比田一亩利数倍，而培治之功亦数倍于田。橘下之土，几于用筛，未尝少以瓦甓杂之。田自种至刈，不过一二耘，而橘终岁耘，无时不使见纎草。地必面南为属级，次第使受日。每岁大寒，则于上风焚粪壤以温之。
多能鄙事，茅灰及羊矢壅之，多生实。十一月内，将橘树根寛作盘，浇大粪三次；至春，用水浇一次，花实必茂。《便民图纂》十月后，将金橘安锡器内，或芝蔴杂之，经久不壊。若橙橘之类，藏菉豆中，极妙。弗近米边，见米即烂。
柑
柑【古作甘，开宝本草云：柑未经霜时犹酸，霜后甚甜，故名柑子。梅溪诗注云：他果非无甘者，惟柑从甘言，最甘也】生江南及岭南、闽广、温台、蘓抚、荆为盛，川蜀次之。树似橘，少刺，实亦似橘而圆大，霜后始熟，味甘甜。皮色生青，熟黄，比橘差厚，理稍粗而味不苦。惟乳柑、山柑皮可入药，橘实可以久留，柑实易腐败。柑树畏冰雪，橘树畧可耐此，柑橘之异也。乳柑【出温州泥山为最，其味似乳酪，故名。其木婆娑，其叶纎长，其花香韵，其实圆正，其肤理如泽蜡，其大六七寸，其皮薄而味珍，脉不黏瓣，食不留滓，一颗仅一二核，亦有全无者，擘之香雾噀人，为柑中絶品】海红柑【树小而实极大，有围及尺者，皮厚色红，可乆藏，今狮头柑亦其类】洞庭柑【出洞庭山，皮细味美，其色如丹，其熟最早】甜柑【类洞庭而大，毎颗八瓣，未霜先黄，比他柑加甜】馒头柑【近蔕如馒头，尖味香美】生枝柑【色青肤麤，味似石榴微酸，可耐乆霜时留之枝间，俟味变甘，带叶而折，新美可爱】平蔕柑【出成都，大如升，色苍黄】朱柑【类洞庭而大，色嫣红，味多酸，以刀破之，渍以盐始可食】木柑【肤理坚顽，瓣大而乏膏，外彊中干，故名以木】又有白柑、沙柑之类，性大寒，治肠胃热毒，解丹石，止异渴，多食令人脾冷，生痰发痼癖。皮调中下气。
广羣芳谱》橘録：岁当重阳，色未黄，采之，名曰摘青。及经霜之二三夕，遇天气晴霁，羣以小翦就枝间平蔕断之，轻置筐筥，防之必谨，惧其香雾之裂则易壊，尤不便酒香。凡采者竟日不敢饮。柑橘宜斥卤之地，种时高者畦垄沟以泄水，每株相去七八尺，岁四锄。冬月以泥壅根，夏时以粪溉之。
物类相感，志藏柑子，以盆盛，用干潮沙盖之。
佛手柑【附】
佛手柑木似朱栾而叶尖长，枝间有刺，植之近水乃生。其实状如人手，有指有尺余者，皮如橙柚而厚皱而光泽，其色如瓜，生緑熟黄。其核细，味不甚佳，而清香袭人。置衣笥中，虽形干而香不歇。
本草南人雕镂花鸟作蜜煎食
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十五>
橙
橙树似橘有刺，实似柚而香，晚熟耐久，大者如盌，经霜始熟。叶大有两刻缺，如两段，皮厚蹙衂如沸，香气馥郁，可薫衣，可芼鲜，可和葅醢，可为醤虀，可蜜煎，可糖制为橙丁，可蜜制为橙膏，可和汤待賔客，可解宿酒速醒。唐邓间皆有，江南尤多，栽植与橘同，多食伤肝，气发虚热，同防肉食发头旋恶心。洗去瓤中酸汁，和盐蜜煎成，贮食止恶心，能去胃中浮气恶气。皮消食下气，去胃中浮气，和盐贮食止恶心。
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十五>
香橼
香橼，一名枸橼，柑橘之属。岭南、闽广、江西皆有之。实大如小▯，皮若橙而光泽可爱。肉甚厚，白如萝卜而松虚。虽味短而香芬大胜。置衣笥中，经旬犹香。古作五和糁用之。
译《尚书·禹贡》记载：“厥包橘柚锡贡。”传文说：小的叫橘，大的叫柚。疏文解释：橘、柚这两种果实，它们的品种本来不同，拿果实相比，则柚大，橘小。
《文昌杂録》记载：南方的柑橘虽然很多，但也怕霜冻，每逢霜降时节，收成也不太好。只有洞庭湖一带，虽然霜多，却没有什么损害。询问当地人说：“洞庭湖四面都是水，水气向上蒸腾，特别能抵御霜冻。”所以洞庭的柑橘最好，每年收成没有损耗，正是这个原因。
《群芳谱》记载：种植柑橘，无论是用种子播种还是移栽，都可以用枳树进行截接或贴接，这样更容易成活。适宜在肥沃的土地上种植，到了冬天必须用大粪培土壅根，这样来年花和果实都会茂盛。遇到干旱，用淘米水灌溉，果实就不会脱落。在树根下埋死老鼠，结实会加倍。《物类相感志》说：“橘树见到尸体，果实就会繁多。”《涅槃经》说：“如同橘树见到防备（尸），它的果实就会很多。”
《避暑录话》记载：凡是种植一亩橘树，比种一亩田获利数倍，而培土治理的功夫也比种田多出数倍。橘树下的土壤，几乎要用筛子筛过，不曾稍微用瓦片砖块混杂其中。田地从播种到收割，不过耘草一两次，而橘树整年都要耘草，任何时候都不让细小的杂草露出来。土地一定要朝南，做成阶梯状，依次让阳光照射。每年严寒时，就在上风处焚烧粪土来温暖它。
《多能鄙事》记载：用茅草灰和羊粪壅培，能多结果实。十一月内，将橘树根周围拓宽做成盘状，浇大粪三次；到了春天，用水浇一次，花和果实必定茂盛。《便民图纂》记载：十月以后，将金橘放在锡器里，或者混杂芝麻，可以经久不坏。如果是橙子、橘子这类，藏在绿豆中，非常妙。不要靠近米边，见到米就会腐烂。
柑
柑【古字写作“甘”，《开宝本草》说：柑在没有经过霜冻时还发酸，霜后非常甜，所以叫柑子。《梅溪诗注》说：其他果实并非没有甜的，只有柑从“甘”字来说，是最甜的】生长在江南以及岭南、闽广、温台、苏抚、荆州等地最为兴盛，川蜀地区次之。树像橘树，刺较少，果实也像橘但更圆大，霜后开始成熟，味道甘甜。果皮颜色生时青，熟时黄，比橘皮稍厚，纹理稍粗但味道不苦。只有乳柑、山柑的皮可以入药，橘实可以久存，柑实容易腐败。柑树怕冰雪，橘树略微能耐受，这是柑橘的不同之处。乳柑【温州泥山出产的最为著名，它的味道像乳酪，所以叫乳柑。它的树姿婆娑，叶子纤细修长，花香韵味十足，果实圆正，果皮纹理像泽蜡，大小六七寸，皮薄味道珍贵，果肉脉络不黏连果瓣，吃完不留残渣，一颗只有一两颗核，也有完全没有核的，掰开时香雾喷人，是柑中的绝品】海红柑【树小而果实极大，有周长达到一尺的，皮厚颜色红，可以久藏，现在的狮头柑也是这一类】洞庭柑【出产于洞庭山，皮细味道美，颜色像丹砂，成熟最早】甜柑【类似洞庭柑但更大，每颗八瓣，未霜先黄，比其他柑更甜】馒头柑【靠近果蒂处像馒头，尖端味道香美】生枝柑【颜色青，果皮粗糙，味道像石榴微酸，能耐受久霜，留在枝头，等味道变甜，带着叶子折断，新鲜美味可爱】平蒂柑【出产于成都，大如升，颜色苍黄】朱柑【类似洞庭柑但更大，颜色嫣红，味道多酸，用刀切开，用盐渍过才能吃】木柑【果皮纹理坚硬，果瓣大但缺乏汁液，外强中干，所以叫木柑】还有白柑、沙柑之类，性质大寒，治疗肠胃热毒，解除丹石中毒，止异渴，多吃让人脾冷，生痰引发痼癖。果皮能调和脾胃、降气。
《广群芳谱·橘录》记载：当年重阳节时，颜色还未变黄，采摘下来，名叫摘青。等到经过霜冻的两三个夜晚，遇到天气晴朗，人们用小剪刀在枝头平齐果蒂剪断，轻轻放入筐篓，防备必须谨慎，害怕香雾破裂则容易损坏，尤其不便沾染酒香。凡是采摘的人整天不敢喝酒。柑橘适宜在盐碱地种植，种植时高的地方要开畦垄沟来排水，每株相距七八尺，每年锄四次。冬月用泥壅根，夏天用粪灌溉。
《物类相感志》记载：储藏柑子，用盆盛放，用干燥的潮沙覆盖。
佛手柑【附】
佛手柑的树像朱栾但叶子尖长，枝间有刺，种在近水处才能生长。它的果实形状像人手，有手指，有的长一尺多，皮像橙柚但厚且皱而有光泽，颜色像瓜，生时绿熟时黄。它的核细，味道不太佳，但清香袭人。放在衣箱中，虽然形状干枯但香气不停。
本草记载：南方人雕刻花鸟做成蜜煎食用。
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十五>
橙
橙树像橘树有刺，果实像柚子但香，晚熟耐久，大的像碗，经霜才开始成熟。叶子大，有两个刻缺，像两段，皮厚皱缩如沸水，香气馥郁，可以熏衣，可以拌鲜菜，可以和肉酱，可以做酱菜，可以蜜煎，可以糖制为橙丁，可以蜜制为橙膏，可以和汤招待宾客，可以解宿酒快速醒酒。唐邓之间都有，江南尤其多，栽植方法与橘相同，多吃伤肝，气发虚热，同防肉食引发头晕恶心。洗去瓤中的酸汁，和盐蜜煎成，储存食用止恶心，能去除胃中浮气恶气。果皮消食降气，去除胃中浮气，和盐储存食用止恶心。
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十五>
香橼
香橼，一名枸橼，柑橘类。岭南、闽广、江西都有。果实大如小瓜，皮像橙但光泽可爱。肉很厚，白如萝卜但松软空虚。虽然味道短促但香气大胜。放在衣箱中，过了十天还有香味。古代用作五和糁食用。
金橘
金橘，一名金柑【橘録云：金柑在他柑时，小大者如钱，小者如龙目，色似金】一名卢橘【本草云：此橘生时青卢，色黄，熟则如金，故有金橘、卢橘之名，卢，黒色也】一名夏橘【本草云：此橘冬夏相继，广州志谓之夏橘】一名山橘【岭表録云：山橘子大如土▯，次如弹丸，金色，薄皮而味酸】一名给客橙【本草云：香芬如橙，可供给客也；魏王花木志云：蜀有给客橙，似橘而非，若柚而香，亦名卢橘】一名小木奴【见元稹诗】生呉越、江浙、川广间，出营道者为冠，江浙者皮甘肉酸，次之。树似橘，不甚高大，五月开白花，结实秋冬黄熟。大者径寸，小者如指头，形长而皮坚，肌理细润。生则深绿，熟乃黄如金，味酸甘而芳香可爱。糖造蜜煎皆佳，广人连枝藏之，入脍醋尤香美。
便民纂要》金橘将枳棘接之，八月移栽，肥地灌以粪水。
金豆【附】
金豆，一名山金柑，一名山金橘。《橘録》云：生山径间，比金柑更小，形色颇类，结实繁多，肉瓣不可分，止一核。《羣芳谱》木高尺许，实如樱桃，生青熟黄，形圆而光溜，皮甜可食，味清而香美，可蜜渍。
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十五>
柚
柚【与櫾同，古作櫾。《博雅》又谓之□，七▯反】一名条【尔雅》云：条，柚。注云：似橙，实酢】一名壶甘【本草》云：状如▯，故名壶，象形也。《古今注》云：甘实形如石榴者，谓之壶甘】一名臭橙【桂海虞衡志》又谓之臭柑】尔雅》谓之櫠，又曰椵【尔雅》云：櫠、椵。注云：柚属也，大如盂】广雅》谓之镭柚【本草》云：镭亦壶也。《广州记》云：镭柚实大如斗】柚实大而粗，三月开花，竒大香甚馥郁。实亦如橘，有甘有酸，皮厚而臭。树叶皆类橙，实有大小二种：小者如柑如橙，俗呼为蜜筩；大者如升如▯，俗呼为朱栾。有围及尺余者，俗呼为香栾。闽中、岭外、江南皆有之。南人种其核，云长成以接柑橘，甚良。又有名文蛋、名仁崽者，亦柚类也。
橘録朱栾作花，比柑橘絶大而香。就树采之，用笺香细作片。以锡为甑，入花一重，则实香一重，使花多于香。仍窍甑旁以溜汗液，用器盛之。炊毕去花，以液浸香，再蒸，凡三换花，始▯干，入甆器密盛之。他时焚之，如在柑林中。凡柑橘并金柑，皆可切瓣压去核，渍之以蜜。金柑着蜜，尤胜他品。取朱栾核洗净，下土中，一年而长，名曰柑。明年移而疏之，又一年，木大如小儿拳。遇春月乃接，取诸柑之佳与橘之美者，经年向阳之枝，以为贴。去地尺余，细锯截之，剔其皮，两枝对接，掬土实其中，以防水蒻防其外，麻束之。过时而不接，则花实复为朱栾矣。
枳【附】
枳木如橘而小，高五七尺，叶如橙，多刺，春生白花，至秋成实，七八月采为实，九月、十月采者为殻。今医家以皮厚而小者为枳实，完大者为枳殻。
周礼考工记橘逾淮而北为枳
枸橘【附】
枸橘处处有之，树叶并与橘同，但干多刺。三月开白花，青蘂不香，结实大如弹丸，形如枳实，而殻薄不香。
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十五>
橄榄
橄榄一名青果一名谏果一名忠果【宋王禹偁《橄榄诗》：“我今何所喻，喻彼忠臣辞。”《齐东野语》黄涪翁云：“余甘、橄榄二物，可名之为諌果也】南人谓之格览【见元郝经《陵川诗注】生岭南、闽广诸郡及沿海浦屿间，皆有之。树似木槵而高大，数围端直可爱，枝皆高耸，叶似榉栁。二月开花，八月结子，状如长枣，色青，两头皆尖。先生者居下，后生者渐高，深秋方熟。核亦两头尖而有棱，核内有三窍，窍内中有仁，可食。其类有绿榄【色青绿，核内无仁，有亦干小】乌榄【色青黒，肉烂而甘，取肉捶碎干，自有霜如白盐，谓之榄醤，仁最肥大，有纹层叠如海螵蛸，色白，外有黒皮，最甘嫩】又有一种波斯橄榄【出邕州，色类相似，但核作两瓣】一种方榄【出广西两江峒中，似橄榄而有三角或四角，即波斯橄榄之类也】野生者树峻而子繁，蜜渍、盐腌皆可藏久用之，致逺作佳果。生嚼味苦涩微酸，良乆乃甘美。生食、煮汁饮，并生津止渴，开胃下气，治喉痛，消酒毒，住泄泻，解一切鱼鳖毒及骨鲠。闽中尤重其味云，咀之口香胜鸡舌香。
译金橘
金橘，又名金柑【《橘录》说：金柑在其他柑橘中，大的像铜钱，小的像龙眼，颜色像金子】，又名卢橘【《本草》说：这种橘子生长时青中带黑，颜色发黄，成熟后像金子，所以有金橘、卢橘的名称，卢，是黑色的意思】，又名夏橘【《本草》说：这种橘子冬夏相继成熟，《广州志》称之为夏橘】，又名山橘【《岭表录》说：山橘子大的像土瓜，次等的像弹丸，呈金色，皮薄而味道酸】，又名给客橙【《本草》说：香气芬芳像橙子，可以供给客人；《魏王花木志》说：蜀地有给客橙，像橘子却不是橘子，像柚子而香气浓郁，也叫卢橘】，又名小木奴【见元稹诗】。它生长在吴越、江浙、四川、广东之间，出产于营道的最为上等，江浙出产的皮甜肉酸，次之。树形像橘子，不太高大，五月开白花，果实秋冬变黄成熟。大的直径一寸，小的像指头，形状长而皮坚硬，果肉细腻润泽。未成熟时深绿色，成熟后黄如金子，味道酸甘而芳香可爱。用糖腌制或蜜煎都很好，广东人连着枝条收藏，放入脍醋中尤其香美。
《便民纂要》说：金橘将枳棘嫁接后，八月移栽，肥沃的土地浇灌粪水。
金豆【附】
金豆，又名山金柑，又名山金橘。《橘录》说：生长在山路间，比金柑更小，形状颜色很相似，果实繁多，果肉瓣不可分，只有一颗核。《群芳谱》说：树高约一尺，果实像樱桃，未成熟时青色，成熟后黄色，形状圆而光滑，皮甜可食，味道清香甜美，可以蜜渍。
柚
柚【与櫾同，古写作櫾。《博雅》又称之为□，音七侯】，又名条【《尔雅》说：条，就是柚。注解说：像橙子，果实酸】，又名壶甘【《本草》说：形状像壶，所以叫壶，是象形的意思。《古今注》说：果实甘甜形状像石榴的，称为壶甘】，又名臭橙【《桂海虞衡志》又称之为臭柑】。《尔雅》称之为櫠，又叫椵【《尔雅》说：櫠、椵。注解说：属于柚类，大如盂】。《广雅》称之为镭柚【《本草》说：镭也是壶的意思。《广州记》说：镭柚果实大如斗】。柚果实大而粗糙，三月开花，花奇大且香气非常浓郁。果实也像橘子，有甜的有酸的，皮厚且臭。树叶都像橙子，果实有大小两种：小的像柑像橙，俗称蜜筩；大的像升像瓜，俗称朱栾。有周长超过一尺的，俗称香栾。福建、岭南、江南都有。南方人种植它的核，说长成后用来嫁接柑橘，非常好。还有名叫文蛋、名叫仁崽的，也是柚类。
《橘录》说：朱栾开花，比柑橘的花大得多且香。从树上采摘花，用笺香细细切成片。用锡做蒸甑，放一层花，就放一层香，使花多于香。仍在甑旁开孔以流下汗液，用器具盛接。蒸完后去掉花，用汁液浸泡香，再蒸，总共换三次花，才开始干燥，放入瓷器中密封保存。以后焚烧它，就像在柑橘林中一样。凡是柑橘和金柑，都可以切瓣压去核，用蜜浸泡。金柑沾蜜，尤其胜过其他品种。取朱栾的核洗净，埋入土中，一年就长出来，名叫柑。第二年移栽并疏苗，又过一年，树木大如小儿拳头。遇到春月就嫁接，选取各种柑橘中好的和橘子中美的，经过一年向阳的枝条，作为接穗。离地一尺多高处，用细锯截断，剔除树皮，两枝对接，捧土填实其中，用水蒻防其外，用麻捆扎。过时而不嫁接，那么花果又变成朱栾了。
枳【附】
枳树像橘子但较小，高五七尺，叶子像橙子，多刺，春天开白花，到秋天结果，七八月采摘的为枳实，九月、十月采摘的为枳壳。现在医家以皮厚而小的为枳实，完整大而薄的为枳壳。
《周礼·考工记》说：橘子越过淮河向北生长就变成枳。
枸橘【附】
枸橘到处都有，树叶都和橘子相同，只是树干多刺。三月开白花，花蕊青色不香，果实大如弹丸，形状像枳实，但壳薄且不香。
橄榄
橄榄又名青果，又名谏果，又名忠果【宋代王禹偁《橄榄诗》：“我今何所喻，喻彼忠臣辞。”《齐东野语》黄涪翁说：“余甘、橄榄这两种东西，可以命名为谏果”】，南方人称它为格览【见元代郝经《陵川诗注》】。生长在岭南、闽广各郡以及沿海岛屿间，都有。树形像木槵但高大，数围粗直挺可爱，枝条都高耸，叶子像榉柳。二月开花，八月结果，形状像长枣，颜色青，两头都尖。先长的在下，后长的逐渐高，深秋才成熟。核也是两头尖而有棱，核内有三窍，窍内有仁，可食。它的种类有绿榄【颜色青绿，核内无仁，有仁也干枯细小】，乌榄【颜色青黑，果肉烂而甜，取肉捶碎晾干，自然有霜像白盐，称为榄醤，仁最肥大，有纹路层叠像海螵蛸，颜色白，外面有黑皮，最甘甜嫩滑】。又有一种波斯橄榄【出产于邕州，颜色类似，但核分成两瓣】，一种方榄【出产于广西两江峒中，像橄榄但有三角或四角，即波斯橄榄之类】。野生的树峻峭而果实繁多，蜜渍、盐腌都可以长期保存使用，运到远方作为佳果。生嚼味道苦涩微酸，很久后才甘美。生吃、煮汁喝，都能生津止渴，开胃下气，治疗喉痛，消除酒毒，止泄泻，解一切鱼鳖毒及骨鲠。福建人尤其看重它的味道，说咀嚼后口香胜过鸡舌香。
岭表録异：「橄榄树有野生者，树峻不可梯縁，但刻其根下方寸许内盐于其中，一夕子皆自落。」
种树书：「橄榄将熟，以竹钉钉之，其实尽落。」
邻几杂志：「橄榄木并花如樗，将采其实，剥其皮，以姜汁涂之，则尽落。」
木威【附】
本草拾遗》木威，生岭南山谷。树高丈余，叶似栋，子如橄榄而坚，亦似▯。削去皮，可为粽食。
余甘子【附】
余甘子，两广诸郡，闽之泉州，及西川戎、泸蛮界山谷，皆有之。
南方草木状》花黄，实似李，青黄色，核圆，作六七棱，食之先苦后甘。
异物志》其树叶如槐叶，其枝如柘，其子圆大如弹丸，有文理如定陶▯。
本草木高一二丈，枝条甚软，叶青细密，朝开暮敛，如夜合而微小，春生冬雕。三月有花，着条而生，如粟粒，随即结实，作莛，每条三两子，至冬而熟，连核作五六瓣，干即并核皆裂，俗作果子噉之。泉州山中亦有，状如川楝子，形圆，味类橄榄，亦可蜜渍盐藏。其木可制器物。
椰子
椰子，一名胥余。岭南州郡皆有之。树叶如栟榈，高六七丈，无枝条。其实大如寒▯，外有粗皮，皮次有殻，圆而且坚。剖之有白肤，厚半寸，味似胡桃而极肥美。有浆，饮之得醉。
寰宇记》椰子树似防榔而高大，叶长一尺，无隂，结实一房，生三十余子，如瓜，其殻中有白如熊白，内有浆一升，清如水，甜如蜜，饮之愈渴疾，殻堪为酒壶，皮堪防船，土人多种之。
宼宗奭曰：「椰子开之有汁，白色如乳如酒，极香，别是一种气味。强名为酒中有白瓠，形圆如栝楼，上起细垄，亦白色而微虚，其纹若妇人裙褶。味亦如汁，与着殻一重白肉，皆可糖煎为果。其殻可为酒器，如酒中有毒，则酒沸起或裂破。今人漆其里，即失用椰子意。」
农政全书》椰用甚多，南中人树之者，资生之类，大率在焉。
海槎余録》椰子树初栽时，用盐一二斗，先置根下，则易发。」
无花果
无花果，一名映日果，一名优昙鉢，一名阿驵，一名蜜果。最易生，插条即活，在处有之。三月发叶，树如胡桃，叶如楮。子生叶间，五月内不花而实，状如木馒，生青熟紫，味如柿而无核。人家宅园，随地种数百本，收实可备荒。其利有七：实甘可食，多食不伤人，且有益，尤宜老人、小儿，一也。干之与干柿无异，可供笾实，二也。六月尽取，次成熟至霜降，有三月常供佳实，不比他果一时采撷都尽，三也。种树十年取效，桑、桃最速，亦四五年。此果截取大枝榦，插本年结实，次年成树，四也。叶为医痔胜药，五也。霜降后未成熟者采之，可作糖蜜煎果，六也。得土即活，随地可种，广植之，或鲜或干，皆可济饥以备歉岁，七也。《倦游録》木馒头，京师亦有之，谓之无花果，状类小棃，中空。既熟色微红，味颇甘酸。岭南尤多。
羣芳谱》榦插春分前，取条长二三尺者，插土中，上下相半，常用粪水浇，叶生后纯用水，忌粪，恐枝叶太盛易摧折，结实后不宜缺水，当置瓶其侧，出以细霤，日夜不絶，果大如瓯。
文官果
文官果树高丈余，皮粗多礧砢，木理甚细，堪作器物。叶似榆而尖长，周围钜齿纹深。春开小白花，成穗，花五瓣，每瓣当中微凹，有红筋贯之。蔕下有小青托。花落结实，大者如拳，一实中数隔，间以白膜，仁如马防榔，无二，裹以白软皮，大如指顶。去白皮，食其仁，甚美。多雨及勤浇则实成者多，若遇旱则实粃小而不成。其果一包中多藏子，子多白色，纹旋转如卷蕉，味甘香如嫩莲菂。
钦定授时通考卷六十五
钦定四库全书
钦定授时通考卷六十六
农余
果四
甜▯
西瓜【北▯】
莲子
莲藕
甘蔗
蔆
芡
葧脐
慈姑
百合
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十六>
甜▯
甜瓜，一名甘瓜，一名果瓜。北土中州种莳甚多。二三月下种，蔓生，叶大数寸。五六月花开，黄色。六七月熟。其类甚繁，有团者，长者，尖者，扁者，大而径尺者，小而一捻者，棱之或有或无，色之或青或緑或黄，斑糁斑白，路黄路，种种不同。甘肃甜瓜，大如枕，皮瓤皆甘，胜于蜜。以皮曝干，柔韧甘美而有味。浙中一种阴瓜，种宜隂处，秋熟，色黄如金，皮肤稍厚，藏至春食之如新。凡▯大曰瓜，小曰瓞，子曰▯，肉曰瓤，跗曰环，蔕曰疐。其畏麝，诸瓜皆同。凡食瓜过多，但饮酒或水，服麝或食盐花，即消化。性寒滑，无毒。少食止渇，除烦热，利小便，通三焦壅塞。夏月不中暑，多食动宿冷病，破腹，手足无力。
译《岭表录异》记载：“橄榄树有野生的，树高峻无法攀爬，只要在树根下方一寸左右的树皮上刻开，放入盐，一夜之间果实就会全部自行掉落。”
《种树书》记载：“橄榄快要成熟时，用竹钉钉入树干，果实就会全部掉落。”
《邻几杂志》记载：“橄榄树的叶子和花像椿树，将要采摘果实时，剥去树皮，用姜汁涂抹，果实就会全部掉落。”
木威【附录】
《本草拾遗》记载：木威，生长在岭南的山谷中。树高丈余，叶子像栋树，果实像橄榄但质地坚硬，也像榧子。削去外皮，可以用来包粽子食用。
余甘子【附录】
余甘子，在两广各郡、福建泉州，以及西川戎州、泸州蛮族边界山谷中，都有生长。
《南方草木状》记载：花黄色，果实像李子，呈青黄色，果核圆形，有六七条棱，吃起来先苦后甜。
《异物志》记载：它的叶子像槐树叶，枝条像柘树，果实圆大如弹丸，有纹理像定陶的瓜。
这种草木高一二丈，枝条非常柔软，叶子青绿细密，早晨开放傍晚闭合，像夜合花但微小，春天生长冬天凋零。三月开花，长在枝条上，像粟粒，随即结果，长出果梗，每条枝上有两三个果实，到冬天成熟，连同果核分成五六瓣，干燥后连果核都会裂开，俗人把它当作果子吃。泉州山中也有，形状像川楝子，圆形，味道类似橄榄，也可以用蜜腌制或盐渍保存。它的木材可以制作器物。
椰子
椰子，又名胥余。岭南各州郡都有。叶子像棕榈，高六七丈，没有枝条。果实大如寒瓜，外面有粗皮，皮里面是壳，圆而且坚硬。剖开有白色的果肉，厚半寸，味道像胡桃但极其肥美。里面有浆液，喝了会醉。
《寰宇记》记载：椰子树像槟榔但更高大，叶子长一尺，没有树荫，结实时一个果房生出三十多个果实，像瓜，壳中有白色像熊脂一样的果肉，里面有一升浆液，清澈如水，甜如蜜，喝了能治愈渴疾，壳可以做酒壶，皮可以修补船只，当地人多种植它。
寇宗奭说：“椰子剖开有汁液，白色像乳汁又像酒，极其芳香，是另一种气味。勉强称之为酒中有白瓠，形状圆像栝楼，上面起细垄，也是白色而略微疏松，纹路像妇人裙褶。味道也像汁液，与附着在壳上的一层白肉，都可以用糖煎制成果品。它的壳可以做酒器，如果酒中有毒，酒就会沸腾或破裂。现在人们在内壁涂漆，就失去了使用椰子的本意。”
《农政全书》记载：椰子的用途很多，南方人种植它，赖以生存的物品，大多包含在其中。
《海槎余录》记载：椰子树刚栽种时，用一二斗盐，先放在根部下面，就容易发芽。”
无花果
无花果，又名映日果，又名优昙钵，又名阿驵，又名蜜果。最容易生长，插条就能活，到处都有。三月发芽，树像胡桃，叶子像构树。果实长在叶子之间，五月内不开花就结果，形状像木馒头，生时青色熟时紫色，味道像柿子但没有核。人家宅院园林，随地种几百棵，收获果实可以备荒。它的好处有七点：果实甘甜可食，多吃不伤人，而且有益，尤其适合老人、小孩，这是第一点。干果与干柿子无异，可供祭祀，这是第二点。六月全部采摘，接着成熟的直到霜降，有三个月常供佳果，不像其他水果一时采摘就完了，这是第三点。种树十年才见效，桑、桃最快，也要四五年。这种果截取大枝干，当年插种当年结果，次年成树，这是第四点。叶子是治疗痔疮的良药，这是第五点。霜降后未成熟的采摘下来，可以制作糖蜜煎果，这是第六点。得到土壤就能活，随地可种，广泛种植，无论鲜食或干食，都可以救济饥荒以备歉收之年，这是第七点。《倦游录》记载：木馒头，京城也有，叫无花果，形状像小梨，中空。成熟后颜色微红，味道颇甘酸。岭南尤其多。
《群芳谱》记载：枝干扦插在春分前，取长二三尺的枝条，插入土中，上下各占一半，常用粪水浇灌，叶子长出后只用水，忌讳粪肥，恐怕枝叶太茂盛容易折断，结果后不宜缺水，应当把瓶子放在旁边，用细流日夜不绝地灌溉，果实大如碗。
文官果
文官果树高丈余，树皮粗糙多疙瘩，木质纹理很细，适合制作器物。叶子像榆树但尖长，周围锯齿纹很深。春天开小白花，成穗状，花五瓣，每瓣中间微凹，有红筋贯穿。花蒂下有小青托。花落结果，大的如拳头，一个果实中有几个隔间，间以白膜，果仁像马槟榔，毫无二致，裹着白软皮，大如指顶。去掉白皮，吃果仁，非常美味。多雨及勤浇水则果实成熟的多，如果遇到干旱则果实瘦小不成形。它的果实一包中多藏种子，种子多白色，纹路旋转像卷蕉，味甘香像嫩莲子。
钦定授时通考卷六十五
钦定四库全书
钦定授时通考卷六十六
农余
果四
甜瓜
西瓜【北瓜】
莲子
莲藕
甘蔗
菱
芡
荸荠
慈姑
百合
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十六>
甜瓜
甜瓜，又名甘瓜，又名果瓜。北方中原地区种植很多。二三月播种，蔓生，叶子大数寸。五六月开花，黄色。六七月成熟。它的种类很多，有圆的，长的，尖的，扁的，大的直径一尺，小的一捏就碎，棱有的有有的没有，颜色有的青有的绿有的黄，斑点杂色，路黄路，种种不同。甘肃甜瓜，大如枕头，皮瓤都甜，胜过蜂蜜。把皮晒干，柔韧甘美而有味道。浙江有一种阴瓜，适合种在阴处，秋天成熟，颜色黄如金，皮肤稍厚，藏到春天吃像新的一样。凡是瓜大的叫瓜，小的叫瓞，种子叫瓝，果肉叫瓤，花托叫环，花蒂叫疐。它们都怕麝香，各种瓜都一样。凡是吃瓜过多，只要饮酒或水，服用麝香或食盐花，就能消化。性寒滑，无毒。少吃能止渴，除烦热，利小便，通三焦壅塞。夏天不中暑，多吃会引发宿冷病，导致腹痛，手足无力。