钦定授时通考卷七十一
七月以后霜气降后，必须日出霜露晞解然后放之，不尔则逢毒气令羊口疮腹胀也】圏不厌近，必须与人居相连，开窗向圏【所以然者，羊性怯弱不能御物，狼一入圏或能絶羣也】架北墙为厰【为屋即复热，热则疥癣，且屋处惯暖，冬月入田尤不耐寒】圏中作台，开窦无令停水，二日一除，勿使粪秽【秽则汚毛，停水则挟蹄眠湿则腹胀也】圏内须并墙竖柴栅令周匝【羊不揩土毛常自净，不竖柴者羊揩墙壁上咸相得。毛皆成氊，又竖栅头出墙者，虎狼不敢逾也】羊一千口者，三四月中种大豆一顷，杂谷并草留之，不须锄治。八九月终刈作青茭。若不种豆谷者，初草实成时收刈杂草，薄铺使干，勿令郁浥【防豆胡或蓬藜荆芥为上，大小豆▯次之，高丽豆箕尤有所便，芦薍二种则不种。凡秋刈草，非直为羊，然大凡悉皆倍胜。崔寔日：十月七日刈蒭茭】既至冬寒，多饶风霜，或春初雨落，青草未生时，则须饲，不宜出放。积茭之法【于高燥之处，防桑棘木作两圆栅，各五六步许，积茭着栅中，高一丈，亦无嫌。任羊绕栅指食，竟日通夜，口常不住。终冬过春，无不肥充。若不作栅，假有千车茭掷与十口羊，亦不得饱，羣羊践蹑而已，不得一茎入口】不收茭者，初冬乘秋似如有肤，羊羔乳食其母，比至正月，母皆痩死，羔小未能独食水草，防亦俱死。非直不滋息，或灭羣断种矣【余昔有羊二百口，茭豆既少，无以饲，一嵗之中饿死过半。假有在者，疥瘦羸毙，与死不殊，毛复短浅，全无润泽。余初谓家自不宜，又疑嵗道疫病，乃饥饿所致，无他故也。人家八月収获之始，多无庸假，且买羊雇人，所费既少，所存者大。传曰：三折臂始为良医。又曰：亡羊治牢，未为晚也。世事畧皆如此，安可不存意哉】寒月生者，须然火于其边【夜不然火，必冻死】凡初产者，宜煮谷豆饲之。白羊留母二三日，即母子俱放【白羊性狠，不得独留，并母乆住则令乳之】羖羊但留母一日。寒月者内羔子坑中，日父母还而出之【坑中暖，不苦风寒，地热使眼如常，饱者也】十五日后方吃草，乃放之。白羊三月得草力，毛牀动则铰之【铰讫于河水之中净洗，羊则生白净之毛也】五月毛牀将落，铰取之【铰讫更洗如前】八月初胡葈子未成时，又铰之【铰了亦洗如初，其八月半后铰者勿洗。白露已降，寒气侵人，洗即不益。胡葈子成，然后铰者，匪直着毛难治，又嵗稍晚，比至寒时，毛长不足，令羊痩损。漠北塞之羊，则八月不铰，铰则不耐寒。中国必须铰，不铰则毛长，相著作氊难成也】
译两三次即在体内消化，此法神效。
治疗马肾抽搐的方法：乌药、芍药、当归、玄参、山茵陈、白芷、山药、杏仁、秦艽，每次服一两，酒一大升，一起煎煮温服灌下，隔日再灌一次。
治疗马尿血的方法：黄芪、乌药、芍药、山茵陈、地黄、兜苓、枇杷研成末，浆水煎沸，等冷后调匀灌服。凡是突然发热尿血，都能主治。
治疗马尿结的方法：滑石、朴硝、木通、车前子研成末，每次服一两，温水调匀灌服，隔一段时间再服。如果结块严重，加山栀子、赤芍药一起研末。
治疗马膈痛的方法：羌活、白药、甜瓜子、当归、没药、芍药，研成末。春夏用浆水加蜜，秋冬用小便调匀。治疗膈痛，低头饥饿，不吃草。
驴骡【附】
《说文》：驴像马但耳朵长。
又说：骡，是驴父马母所生【字本作驘】。
何承天《纂文》：“驴，一叫汉骊，它的儿子叫▯。”
《农桑通诀》：驴配马生下的，骤则准常；用马配驴所生的骡子，形体壮大，更加胜过马。然而要选七八岁的草驴，骨骼口齿端正大的，母驴长大则能受孕，父驴壮大则子壮实。草驴不生产，生产没有不死的。养草驴常须防备，不要让它们离开群体。
治疗驴漏蹄的方法：
便民图栈羊法，向九月初买脿羯羊，多则成百，少则不过数十羫。初来时与细切干草，少着糟米拌，经五七日后，渐次加磨破黑豆稠糟水拌之。每羊少饲，不可多与，与多则不食，可惜草料，又兼不得肥。勿与水，与水则退脿溺，多可一日六七次。上草不可太饱，则有伤，少则不饱，不饱则退脿。栏圏常要洁净，一年之中勿喂青草，喂之则减脿破腹，不肯食枯草矣。
家政法，养羊法，当以瓦器盛一升盐，悬羊栏，羊喜盐，自数还啖之，不劳人收。又羊有病，辄相汚，欲令别病，法当栏前作渎，深二尺，广四尺，徃还皆跳过者无病，不能过者入渎中行过，便别之。
龙鱼河图羊有一角食之杀人
农政全书》牧养须已出未入，不使沾星露之草，则无耗。羊一羣，择其肱而大者而立之主。一出一入，使之倡先。或圏于鱼塘之岸，草粪则每早扫于塘中以饲草鱼，而羊之粪又可饲鲢鱼，一举三得矣。露草上有緑色小蜘蛛，羊食之即死，故不宜早放。
作氊法【春毛秋毛中半和用，秋毛▯强，春毛软弱，独用太偏，是以须杂。三月桃花水氊第一。凡作氊不须厚大，惟▯薄均调乃佳耳。二年敷卧小觉垢，以九月十月卖作▯氊。明年四五月出氊时，更买新者，此为长存不穿败。若不数换，非直垢污穿冗之后，便无所直，虚成糜费。此不朽之功，岂可同年而语也】
令氊不生虫法【夏月敷席不卧上则不生虫，若氊多无人卧上者，预收▯柴燥灰，入五月中罗灰徧着氊上，厚五寸许，卷束于风凉之处，阁置虫亦不生，如其不尔，无不生虫】
羝羊四月末、五月初铰之【性不耐寒，早铰寒则冻死。双生者多，易为孳息。性既丰，乳有酥酪之饶，毛堪酒袋兼绳索之利。其润益又过于白羊也】
羊有疥者，间别之，不别相染汚。或能合羣致死。羊疥先着口者，难治，多死。
治羊疥方【取黎芦根防咀令破，以泔浸之，以瓶盛，塞口，于灶边常令暖，数日醋香，便中用。以砖瓦刮疥令赤，若强硬痂厚者，亦可以汤洗之，去痂拭燥，以药汁涂之，再上愈。若多者，日别渐渐涂之，勿顿涂令徧。羊皮不堪，药势便死矣】
又方【去痂如前，洗烧葵根为灰，煮醋淀热涂之，以灰厚傅，再上愈。寒时勿剪毛，去即冻死矣】又方【腊月猪脂加熏黄涂之，即愈】
羊脓鼻眼不净者，皆以中水治方【以汤和盐，用杓研之，极咸涂之为佳。更待冷接取清，以小角受一鸡子者，沟两鼻各一角。非直水瘥，永息天虫。五日后必饮，以眼鼻净为▯。不瘥更沟一如前法】
羊脓鼻口颊生疮如干癣者，名曰可妬。运迭相染，易著者多死，或能絶羣。治之方【竖长竿于圏中，竿头施横枝，令猕猴上居。数日自然差，此兽辟恶，常安于圏中，亦好】
治羊挟蹄方【取羝脂和盐煎使热烧热令微赤着脂烙之着干勿令水汛入七日自然瘥耳】凡羊经疥得差者，至夏后初肥时，宜卖易之，不尔后年春疥发，必死矣。
治羊火蹄方【以羖羊脂煎熟去滓，取铁箆子烧热，将脂匀涂箆上，烙之勿令入水，次日即愈】
豕
尔雅》：豕，子，猪，防，豮，幺，防，奏者，豱，豕生三，豵二，师一，特所寝橧四，豴皆白▯，其迹刻絶有力▯，牝豝。
疏，此辨豕之种类也。其子名猪，防，一名豮。谓豮，犍猪也。幺，防豕之最后生者名也。皮理腠蹙者名豱。三豵，二师，一特。郭云：「猪生子常多，故别其少者之名。」猪卧处名橧。四蹄皆白名▯。其迹名刻。絶有力名▯。豕之牝者名豝。
方言：北燕、朝鲜之间，谓之豭；关，东西或谓之彘，或谓之豕；南楚谓之豨。其子，或谓之豚，或谓之豯；吴▯之间，谓之猪子。
齐民要术母猪取短喙无柔毛者良【喙长则牙多，三牙以上则不烦畜为难肥，故有柔毛治难净也】牝者子母不同圏【子母一圏，熹聚不食则不能充肥】牡者同圏则无嫌，圏不厌小【圏小肥疾】处不厌秽【泥秽得避暑】亦须小厰以避雨雪，春夏中生，随时放牧，糟糠之属，当日别与，八九十月放而不饲，所有糟糠则畜待冬春初【猪性甚便，水生之草杷取水藻等近岸猪食之皆肥】初产者宜煮谷饲之，其子三日掐尾，六十日后犍【三日则不畏风，凡死者皆尾风所致者，犍不截尾则前大后小，犍者骨细肉多，不犍者骨麤肉少，如犍牛法者无风死之患】十二月子生者豚，一宿蒸之【蒸法索笼盛】脑冻不合，出旬便死【所以然者，豚性脑少塞，盛则不能自暖，故须暖气攻之】供食豚乳下者佳，简取别饲之，愁其不肥，共母圏粟豆难足，宜理车轮为食场，散粟豆于内，小豚足食，出入自由则肥速
译《便民图纂》记载养羊的方法：在九月初购买阉割过的公羊，多的可达上百只，少的也不超过几十只。刚买来时，喂给它切碎的干草，拌入少量的酒糟和米，经过五到七天后，逐渐增加磨碎的黑豆和浓稠的酒糟水来拌食。每只羊要少喂，不可多给，给多了羊就不吃，既浪费了草料，又不能让羊长肥。不要给水喝，给水喝会导致羊频繁排尿，一天可达六七次。喂草不可太饱，太饱会损伤身体，喂少了吃不饱，吃不饱也会导致羊频繁排尿。羊圈必须经常保持清洁，一年之中不要喂青草，喂了青草会使羊减少排尿并导致腹部破裂，而且羊就不肯吃干草了。
《家政法》记载养羊的方法：应当用瓦器装一升盐，悬挂在羊栏里，羊喜欢盐，会自己多次回来舔食，不劳人收拾。如果羊有病，往往会互相传染，想要区分病羊，方法是在羊栏前挖一条沟，深二尺，宽四尺，来回都能跳过去的羊没有病，不能跳过去而在沟中行走的羊，便将其区分出来。
《龙鱼河图》记载：长有一只角的羊，吃了会杀人。
《农政全书》记载：放牧羊群必须在太阳出来之后、入山之前，不让羊沾带露水或星星的草，这样就没有损耗。一个羊群，要挑选其中体格健壮高大的作为头羊。每次出入，让头羊带头。或者将羊圈在鱼塘岸边，草和粪便每天早上扫入塘中喂草鱼，而羊粪又可以喂鲢鱼，这是一举三得。露水中的草上有绿色小蜘蛛，羊吃了就会死，所以不宜过早放牧。
制作毡子的方法：【春季的羊毛和秋季的羊毛各取一半混合使用，秋季的羊毛紧密强韧，春季的羊毛柔软薄弱，单独使用过于偏颇，因此必须混合。三月桃花水时制作的毡子最好。凡是制作毡子不需要厚大，只要紧密、薄而均匀才好。使用两年后稍微有些污垢，在九月十月卖掉做成旧毡。明年四五月出毡时，再买新的，这样就能长久保存而不穿破。如果不经常更换，不仅会在污垢穿破之后变得毫无价值，白白浪费。这种长久不坏的功效，岂能相提并论呢？】
防止毡子生虫的方法：【夏天铺席子睡觉时不躺在上面就不会生虫，如果毡子多没人睡在上面，预先收集干燥的柴灰，在五月中将灰均匀地撒在毡子上，厚约五寸，卷起来束好放在阴凉通风的地方，搁置起来虫子也不生，如果不这样做，没有不生虫的。】
公羊在四月末、五月初剪毛：【公羊性情不耐寒，剪毛早了寒冷就会冻死。双胎出生的多，容易繁殖。性情温顺，乳汁丰富有酥酪之饶，毛可以做酒袋兼作绳索之用。它的润泽益处又超过白羊。】
羊有疥疮的，要隔离开来，不隔离会互相传染污染。或者能导致整个羊群死亡。羊疥疮先出现在嘴部的，难以治疗，大多会死。
治疗羊疥疮的方子：【取黎芦根捣碎，用淘米水浸泡，用瓶子装好，塞住瓶口，放在灶边经常保持温暖，几天后发出醋香，就可以使用。用砖瓦刮去疥疮直到发红，如果痂皮坚硬厚实的，也可以用热水洗去，去掉痂皮擦干，涂上药汁，再涂一次就痊愈了。如果疥疮多的，每天逐渐涂抹，不要一下子涂满。羊皮承受不住，药力过猛就会死。】
另一个方子：【去掉痂皮如前法，洗烧葵根成灰，煮醋淀热涂，用灰厚敷，再涂一次就痊愈了。寒冷时不要剪毛，剪了就会冻死。】另一个方子：【腊月猪脂加熏黄涂抹，立即痊愈。】
羊鼻子流脓、眼睛不干净的，都用中水治疗方子：【用热水和盐，用勺子研磨，极咸涂抹为佳。再等冷却后取清液，用小角（容器）盛取一个鸡蛋大小的量，分别灌入两个鼻孔。不仅水病能治好，永远消除天虫。五天后必须饮水，以眼睛鼻子干净为痊愈的标志。如果不痊愈，再像前法一样灌洗。】
羊鼻子流脓，口颊生疮像干癣的，名叫“可妬”。互相传染，容易感染的多死，或者能灭绝整个羊群。治疗方子：【在羊圈中立长竿，竿头设横枝，让猕猴上去居住。几天后自然痊愈，这种兽能辟邪，常安放在羊圈中，也很好。】
治疗羊夹蹄病的方子：【取公羊脂和盐煎热，烧热使微红，用脂烙烫，着干不要让水渗入，七天自然痊愈。】凡是羊经过疥疮痊愈的，到夏天刚长肥时，应该卖掉，否则第二年春天疥疮复发，必死无疑。
治疗羊火蹄病的方子：【将黑公羊脂煎熟去渣，取铁篦子烧热，将脂均匀涂在篦子上，烙烫不要让水渗入，第二天就痊愈。】
猪
《尔雅》：猪，小猪叫猪，阉割的猪叫豮，最后生的小猪叫幺，皮肤纹理皱缩的叫豱，公猪叫豭，猪生三只叫豵，两只叫师，一只叫特，猪睡觉的地方叫橧，四蹄都白的叫▯，它的足迹叫刻，特别有力的叫▯，母猪叫豝。
疏：这是辨别猪的种类。它的小猪叫猪，豮，一名豮。所谓豮，就是阉割的猪。幺，是豮豕最后出生的名字。皮肤纹理皱缩的叫豱。三只叫豵，两只叫师，一只叫特。郭璞说：“猪生子常多，所以分别其少的名字。”猪睡觉的地方叫橧。四蹄都白的叫▯。它的足迹叫刻。特别有力的叫▯。猪的雌性叫豝。
《方言》：北燕、朝鲜之间，叫它豭；关东、关西或者叫它彘，或者叫它豕；南楚叫它豨。它的小猪，或者叫它豚，或者叫它豯；吴、扬之间，叫它猪子。
《齐民要术》：母猪选取短嘴没有柔毛的好。【嘴长则牙齿多，三颗牙以上就不适合饲养，难以长肥，所以有柔毛难以清理干净。】母猪和小猪不同圈。【母子同圈，喜欢聚集不吃食就不能长肥。】公猪同圈没有妨碍，圈不厌小。【圈小长肥快。】住处不厌脏。【泥秽可以避暑。】也需要小棚子来避雨雪，春夏中出生，随时放牧，糟糠之类，当天分别给，八九十月放牧而不喂，所有的糟糠则储存等待冬春初。【猪性很便利，水中的草用耙子取水藻等靠近岸边的猪吃了都长肥。】刚产下的猪适宜煮谷喂它，它的小猪三天掐尾，六十天后阉割。【三天就不怕风，凡是死的都是尾巴受风所致，阉割不截尾则前大后小，阉割的骨细肉多，不阉割的骨粗肉少，像阉牛的方法就没有风死的祸患。】十二月出生的小猪，一宿蒸它。【蒸法用索笼装。】脑冻不合，出旬就死。【之所以这样，是因为小猪性脑少塞，盛则不能自暖，所以需要暖气攻之。】供食的小猪断奶的好，挑选出来单独喂，愁它不长肥，和母猪同圈粟豆难足，适宜整理车轮为食场，散粟豆于内，小猪足食，出入自由则长肥快。
农桑通诀》江南水地多湖泊，取近水诸物可以饲猪。凡占山皆用橡、食药苗，谓之山猪，其肉为上。江北陆地可种，当约量多寡，计亩数种之，易活耐旱。割之比终一亩，其初已茂，用之渐切，以泔槽等水浸于大槛中，令酸黄，或拌麸糠杂饲之，特为省力，易得肥腯。前后分别，嵗嵗可鬻，足供家费。
四时类要》：阉猪了，待疮口干平复后，取巴豆两粒，去殻，烂捣，和麻籸、糟糠之类饲之。半日后，当大泻。其后日见肥大。
农政全书》猪多，总设一大圏，细分为小圏，每小圏止容一猪，使不得閙，转则易长也。肥猪法：用管仲三觔，苍术四两，黄豆一斗，芝麻一升，各炒熟，共为末饵之，十二日则肥。
肥猪法【麻子二升，捣十余杵，盐一升，同煮，和糠三升，饲之，立肥】
治猪病法【割去尾尖，出血即愈。若瘟疫，用萝葡或及梓树华与食之，不食难救】
犬
尔雅》：犬生三猣，二师，一玂，未成毫狗，长喙猃，短喙猲，獢絶有力，狣尨狗也。
疏：此别狗属也。犬生三子，则曰猣，二曰师，一曰玂。毫是防毛，犬子未生防毛者名狗。喙口也，长口者名猃，短口者名猲。獢壮大絶有力者名狣。尨即狗也。
便民图》凡人家勿养高脚狗，彼多喜上桌櫈灶上，养矮脚者便益。纯白者能为怪，勿畜之。凡黑犬四足白者凶，后二足白头黄者吉，足黄招财，尾白者大吉，一足白者益家。白犬黄头吉，背白者害人，带虎斑者吉。黄犬前二足白者吉，胸白者吉，口黑者招官事。四足俱白者凶。青犬黄耳者吉。犬生三子俱黄，四子俱白，八子俱黄，五子六子俱青吉。
治狗病方【用水调平胃散灌之，加赤殻巴豆尤妙】
治狗卒死方【用葵根塞鼻内，即活】
治狗癞方【狗遍身脓癞，用百部浓煎汁涂之。狗蝇多者，以香油遍身擦之，立去】
猫【附】
便民图：猫儿身短最为良，眼用金银，尾用长，面似虎威，声要▯老，防闻之自避藏。露▯能翻瓦，腰长会走，家面长鸡絶种，尾大懒如蛇。又法：口中三坎者，捉一季；五坎者，捉二季；七坎，捉三季；九坎，捉四季。花朝口咬头牲，耳薄不畏寒，毛色纯白、纯黑、纯黄者不须拣。若看花猫，身上有花，又要四足及尾花纒得过者方好。
治猫病方【凡猫病，用乌药磨水灌之。若煨火疲悴，用硫黄少许入猪汤中炮熟喂之，或入鱼汤中喂之亦可。小猫误被人踏死，用苏木浓煎汤，滤去柤灌之】
鹅鸭
尔雅舒雁鹅
注《礼记》曰：「出如舒雁。」今江东呼为▯。疏李巡曰：「野曰雁，家曰鹅。」
又舒鳬鹜
注：鸭也，疏李巡曰：野，曰鳬，家曰鸭。
又鳬雁丑其足蹼
注脚指间有幕蹼属相着
齐民要术《鹅鸭》并一嵗再伏者为种【一伏者待时少，三伏者冬寒，雏亦多死也，故取再伏】大率鹅三雌一雄，鸭五雌一雄。鹅初軰生子十余，鸭生数十，后軰皆渐少矣【尝足五谷饲之，生子多；不足者生子少】欲放厰屋之下作窠【以防猪犬狐狸惊恐之害】多着细草于窠中令暖。先刻白木为卵形窠，别着一枚以诳之【不尔不肯入窠，东西浪生；若独着窠，后有争窠之患也】生时防即收取，别作一暖处，以柔细草覆之【停置窠中，冻即须死】伏时大鹅一十子，大鸭二十子，小者减之【多则不周】数起者不任为种【数起则冻死也】其贪伏不起者，须五六日一与食，起之令洗浴【乆不起者饥羸身冷，虽伏无热】鹅鸭皆一月雏出，量雏欲出时，四五日内不用闻打鼔、纺车、犬呌、猪犬及舂声，又不用器淋灰，不用轻见产妇【触忌者雏多厌杀，不能自出；假令出亦防死也】雏既出，别作笼笼之，先以粳米为粥糜，一顿饱食之，名曰塡嗉【不尔喜轩壶羌量而死】然后以粟饭、切苦菜、芜菁英为食，以清水与之，浊则易【不易歴塞鼻则死】入水中不用停乆，防宜驱出【此既水禽，不得水则死；脐未合，乆在水中冷彻亦死】于笼中高处敷细草，令寝处其上【雏小脐未合，不欲冷也】十五日后乃出【早放者匪直乏力，致又有寒冷兼鸟鸱灾也】鹅惟食五谷、稗子、草，采不食生虫【葛洪方日居射工之地，常养鹅见此物食之，故防羣此物也】鸭靡不食矣，水稗成实时尤是所便，噉此足得肥，充供厨者。子鹅百日以外，子鸭六七十日佳，过此肉硬。大率鹅鸭六年以上老，不复生伏矣，宜去之。少者初生伏又未能工，惟数年之中乃佳耳。《风土记》鸭春季雏到，夏五月则任啖，故俗五六月则烹食之。
译《农桑通诀》：江南水地多湖泊，取近水诸物可以饲猪。凡占山皆用橡、食药苗，谓之山猪，其肉为上。江北陆地可种，当约量多寡，计亩数种之，易活耐旱。割之比终一亩，其初已茂，用之渐切，以泔槽等水浸于大槛中，令酸黄，或拌麸糠杂饲之，特为省力，易得肥腯。前后分别，嵗嵗可鬻，足供家费。
《四时类要》：阉猪了，待疮口干平复后，取巴豆两粒，去殻，烂捣，和麻籸、糟糠之类饲之。半日后，当大泻。其后日见肥大。
《农政全书》：猪多，总设一大圏，细分为小圏，每小圏止容一猪，使不得閙，转则易长也。肥猪法：用管仲三觔，苍术四两，黄豆一斗，芝麻一升，各炒熟，共为末饵之，十二日则肥。
肥猪法【麻子二升，捣十余杵，盐一升，同煮，和糠三升，饲之，立肥】
治猪病法【割去尾尖，出血即愈。若瘟疫，用萝葡或及梓树华与食之，不食难救】
犬
《尔雅》：犬生三猣，二师，一玂，未成毫狗，长喙猃，短喙猲，獢絶有力，狣尨狗也。
疏：此别狗属也。犬生三子，则曰猣，二曰师，一曰玂。毫是防毛，犬子未生防毛者名狗。喙口也，长口者名猃，短口者名猲。獢壮大絶有力者名狣。尨即狗也。
《便民图》：凡人家勿养高脚狗，彼多喜上桌櫈灶上，养矮脚者便益。纯白者能为怪，勿畜之。凡黑犬四足白者凶，后二足白头黄者吉，足黄招财，尾白者大吉，一足白者益家。白犬黄头吉，背白者害人，带虎斑者吉。黄犬前二足白者吉，胸白者吉，口黑者招官事。四足俱白者凶。青犬黄耳者吉。犬生三子俱黄，四子俱白，八子俱黄，五子六子俱青吉。
治狗病方【用水调平胃散灌之，加赤殻巴豆尤妙】
治狗卒死方【用葵根塞鼻内，即活】
治狗癞方【狗遍身脓癞，用百部浓煎汁涂之。狗蝇多者，以香油遍身擦之，立去】
猫【附】
《便民图》：猫儿身短最为良，眼用金银，尾用长，面似虎威，声要▯老，防闻之自避藏。露▯能翻瓦，腰长会走，家面长鸡絶种，尾大懒如蛇。又法：口中三坎者，捉一季；五坎者，捉二季；七坎，捉三季；九坎，捉四季。花朝口咬头牲，耳薄不畏寒，毛色纯白、纯黑、纯黄者不须拣。若看花猫，身上有花，又要四足及尾花纒得过者方好。
治猫病方【凡猫病，用乌药磨水灌之。若煨火疲悴，用硫黄少许入猪汤中炮熟喂之，或入鱼汤中喂之亦可。小猫误被人踏死，用苏木浓煎汤，滤去柤灌之】
鹅鸭
《尔雅》：舒雁鹅
注《礼记》曰：「出如舒雁。」今江东呼为▯。疏李巡曰：「野曰雁，家曰鹅。」
又舒鳬鹜
注：鸭也，疏李巡曰：野，曰鳬，家曰鸭。
又鳬雁丑其足蹼
注脚指间有幕蹼属相着
《齐民要术》：《鹅鸭》并一嵗再伏者为种【一伏者待时少，三伏者冬寒，雏亦多死也，故取再伏】大率鹅三雌一雄，鸭五雌一雄。鹅初軰生子十余，鸭生数十，后軰皆渐少矣【尝足五谷饲之，生子多；不足者生子少】欲放厰屋之下作窠【以防猪犬狐狸惊恐之害】多着细草于窠中令暖。先刻白木为卵形窠，别着一枚以诳之【不尔不肯入窠，东西浪生；若独着窠，后有争窠之患也】生时防即收取，别作一暖处，以柔细草覆之【停置窠中，冻即须死】伏时大鹅一十子，大鸭二十子，小者减之【多则不周】数起者不任为种【数起则冻死也】其贪伏不起者，须五六日一与食，起之令洗浴【乆不起者饥羸身冷，虽伏无热】鹅鸭皆一月雏出，量雏欲出时，四五日内不用闻打鼔、纺车、犬呌、猪犬及舂声，又不用器淋灰，不用轻见产妇【触忌者雏多厌杀，不能自出；假令出亦防死也】雏既出，别作笼笼之，先以粳米为粥糜，一顿饱食之，名曰塡嗉【不尔喜轩壶羌量而死】然后以粟饭、切苦菜、芜菁英为食，以清水与之，浊则易【不易歴塞鼻则死】入水中不用停乆，防宜驱出【此既水禽，不得水则死；脐未合，乆在水中冷彻亦死】于笼中高处敷细草，令寝处其上【雏小脐未合，不欲冷也】十五日后乃出【早放者匪直乏力，致又有寒冷兼鸟鸱灾也】鹅惟食五谷、稗子、草，采不食生虫【葛洪方日居射工之地，常养鹅见此物食之，故防羣此物也】鸭靡不食矣，水稗成实时尤是所便，噉此足得肥，充供厨者。子鹅百日以外，子鸭六七十日佳，过此肉硬。大率鹅鸭六年以上老，不复生伏矣，宜去之。少者初生伏又未能工，惟数年之中乃佳耳。《风土记》：鸭春季雏到，夏五月则任啖，故俗五六月则烹食之。
便民图》凡相鹅鸭母，其头欲小，口上龁有小珠，满五者生卵多，满三者为次。
栈鹅易肥法【稻子或小米、大麦不计，煮熟，先用砖盖成小屋，放鹅在内，勿令转侧，门中木棒签定，只令出头吃食。日喂三四次，夜多与食，勿令住口。挦去尾际毳衣，如此三日，加肥一觔】
养雌鸭法【毎年五月五日不得放栖，只干喂，不得与水，则日日生卵，不然或生或不生，土硫黄饲之，易肥】
作杬子法，纯取雌鸭，无令杂雄，足其粟豆，常令肥饱。一鸭便生百卵【俗所谓谷生者，此卵既非隂阳合生，虽伏亦不成雏，宜以供赡】杬木皮【尔雅》曰：杬，鱼毒。郭璞注曰：杬，大木，子似粟，生南方，皮厚，汁赤，中藏卵黑。无杬皮者，虎杖根并作用。《尔雅》曰：荼，虎杖。郭璞注云：似红草，麤大，有细刺，可染赤】净洗，细茎剉煮，取汁二斗，及熟，下盐一升，和之。汁极冷，内瓮中【热则卵败，不堪乆停】浸鸭子一月，煮食咸彻，则卵浮【吴中多作者，至十数斛，久停弥善，亦得经夏也】
鸡
尔雅》鸡，大者蜀。蜀，子雓未成。鸡僆，絶有力奋。
疏：此别鸡属也。鸡者，知时畜。其大者，名蜀。蜀之雏子，名雓。雏之稍长，未成鸡者，名僆。壮大絶有力者，名奋。
齐民要术：鸡种，取桑落时生者良【形小，浅毛，脚细短是也，守窠少声则无子】春夏生者则不佳【形大，毛羽悦泽，脚麤长者是，游荡饶声，产乳易厌，既不守窠，则无缘蕃息也】鸡春夏雏，二十日内无令出窠，饲以燥饭【出窠早，不免鸟鸱与湿饭，则令脐浓】鸡栖宜防地，为笼内着栈，虽鸣声不朗，而安稳易肥，又免狐狸之患。若任之树林，一遇风寒，大者损瘦，小者或死。燃柳柴，鸡雏小者死，大者盲。家政法，养鸡法：二月先耕一亩作田，秫粥洒之，刈生芽覆上，自生白虫，便买黄雌鸡一只，雄一只，于地上作屋，方广丈五，于屋下悬箦，令鸡宿上，并作鸡笼悬中。夏月盛昼，鸡当还屋下息，并于园中筑作小屋，覆鸡得养子。乌不得就。龙鱼河图：畜鸡，白头食之，病人。鸡有六指者亦杀人，鸡有五色者亦杀人。
养生论》鸡肉不可食，小儿食令生疣虫，又令消体痩。防肉味甘，无毒，令小儿消杀，除寒热，炙食之良也。
农政全书》或设一大园，四围筑墙，中筑垣，分为两所。凡两园墙下，东西南北各置四大鸡栖，以为休息。每一旬拨粥于园之左地，覆以草，二日尽化为虫。园右亦然，俟左尽即驱之右。如此代易，则鸡自肥而生卵不絶。若遇瘟疫传染，即须以蓝盛鸡义口悬挂，或移于楼阁上，即免矣。
养鸡令速肥，不杷屋，不暴园，不畏乌鸱狐狸。法【别筑墙匡，开小门，作小厰，令鸡闭两目，雌雄皆斩去六翮，无令得飞出园。多收桃稗胡之类以养之，亦作小槽以贮水。荆藩为楼，去地一尺，数扫去屎。凿墙为窠，亦去地一尺。惟冬天着草，不茹则子冻。春夏秋三时则不须，直置匡上，任其产伏。留草则蜫虫生，鸡出则着外许，以罩笼之。鹌鹑大，还内墙匡中。其供食者，又别作墙匡，蒸小麦饲之。三七日便肥大矣】
又谷产鸡子，供常食法【别取雌雄，勿令与雌雄相杂。墙匡斩翅，荆楼土窠。一法惟多与谷食之，令竟冬肥盛，自然谷产鸡子矣。一鸡滋生至百余卵不雏，并食之无咎。饼炙所须，皆宜用此也】瀹鸡子法【打破着沸汤中，浮出即掠取。生熟正得，即加盐醋也】
炒鸡子法【打破铜铛，中搅令黄白相杂，细擘葱白，下盐、米浑豉、麻油炒之，甚香美】
栈鸡易肥法【以油和面捻成指尖大块，日与数十枚食之。又以做成硬饭，同土硫黄研细，每次与五分许，同饭拌匀，喂数日即肥】
养鸡不菢法【母鸡下卵时，日逐食内夹以麻子喂之，则常生卵不菢】
养生鸡法【鸡初来时，即以净温水洗其足，自然不走】
治鸡病方【凡鸡杂病，以真蔴油灌之，皆立愈。若中蜈蚣毒，则研茱萸解之】
治鬭鸡病方【以雄黄末搜饭饲之，可去其胃虫此药性热又可使其力健】
鱼
陶朱公养鱼经：治生之法有五，水畜第一。水畜，鱼也。以六亩地为池，池中有九州。求怀子鲤鱼，长三尺者二十头，牡鲤鱼，长三尺者四头，以二月上庚日内池中，令水无声，鱼必生。至四月内一神守，六月内二神守，八月内三神守。神守者，鳖也。内鳖则鱼不复飞去，在池中周绕九州，无穷自谓游江湖也。至来年二月，得鱼长一尺者一万五千，三尺者五千枚，二尺者万枚，直五千，得钱一百二十五万。至明年，一尺者十万枚，二尺者五万枚，三尺者五万枚，长四尺者四万枚。留长二尺者二千枚作种，所余皆卖，得钱五百一千万。候至明年，不可胜计。所以养鲤鱼者，不相食，易长不费也。
译《便民图》说：凡是挑选鹅鸭的母种，要求头部小巧，嘴上喙处有小珠状突起，有五个的产卵多，有三个的次之。
使鹅快速增肥的方法【稻谷或小米、大麦不限，煮熟后，先用砖块砌成小屋，把鹅放进去，不让它们转身侧卧，门中用木棒固定，只让头伸出来吃食。每天喂三四次，夜里多给食物，不让它们停嘴。拔掉尾部细软的绒毛，这样三天，就能增重一斤】
饲养雌鸭的方法【每年五月五日不要放它们栖息，只喂干食，不给水，这样每天都能产卵，不然有时产有时不产，用土硫黄喂养，容易长肥】
制作谷产蛋的方法，只选取雌鸭，不让雄鸭混杂，充足地供给粟豆，常让它们肥壮饱食。一只鸭子就能产一百个蛋【俗称的谷生蛋，这种蛋既然不是阴阳交合所生，即使孵化也不能变成小鸭，适合用来供应食用】杬木皮【《尔雅》说：杬，鱼毒。郭璞注说：杬，是一种大木，果实像粟，生长在南方，皮厚，汁液呈红色，里面藏着黑色的蛋。没有杬皮的，可以用虎杖根代替。《尔雅》说：荼，就是虎杖。郭璞注说：像红草，粗大，有细刺，可以染红色】洗净，将细茎切碎煮取汁液二斗，等煮好后，加入盐一升，搅拌均匀。汁液极冷后，装入瓮中【热的话蛋会坏，不能久放】浸泡鸭子一个月，煮熟后咸味透彻，蛋就会浮起来【吴地多制作这种蛋，多达十几斛，存放越久越好，也能经过夏天】
鸡
《尔雅》：鸡，大的叫蜀。蜀，小鸡叫雓，没长成。鸡僆，非常有力叫奋。
疏：这是区分鸡的种类。鸡，是知晓时辰的牲畜。其中大的，名叫蜀。蜀的小鸡，名叫雓。小鸡稍大，还没长成鸡的，名叫僆。壮大非常有力的，名叫奋。
《齐民要术》：鸡种，选取桑叶落下时出生的好【体型小，羽毛稀疏，脚细短的是，守窝少叫的就没有后代】春夏出生的则不好【体型大，羽毛光泽，脚粗长的是，游荡爱叫，产卵容易厌倦，既不守窝，就没有办法繁殖】鸡在春夏出生的小鸡，二十天内不让出窝，喂干燥的饭【出窝早，难免被鸟鸱侵害和吃湿饭，会导致脐部肿胀】鸡栖息宜用平地，做笼子在里面放木架，虽然鸣叫声不响亮，但安稳容易长肥，又免遭狐狸侵害。如果任其在树林中，一旦遇到风寒，大的受损消瘦，小的可能死亡。烧柳柴，小鸡会死，大鸡会失明。《家政法》养鸡法：二月先耕一亩地做田，洒上秫粥，割下生芽覆盖在上面，自然生出白虫，就买一只黄雌鸡，一只雄鸡，在地上建屋，方圆一丈五，在屋下悬挂竹席，让鸡在上面宿夜，并制作鸡笼悬挂在中间。夏天正午，鸡应当回到屋下休息，并在园中筑造小屋，覆盖鸡得以养育小鸡。乌鸦无法靠近。《龙鱼河图》：养鸡，白头鸡吃了，使人患病。鸡有六只脚趾的也杀人，鸡有五种颜色的也杀人。
《养生论》：鸡肉不可食用，小儿吃了会长疣虫，又会导致身体消瘦。鸡肉味甘，无毒，能使小儿消食，去除寒热，烤熟吃很好。
《农政全书》：或者设置一个大园，四周筑墙，中间筑墙，分为两处。凡是两园墙下，东西南北各放置四个大鸡栖，作为休息处。每十天在园子左边地上拨粥，覆盖草，两天全部化为虫子。园子右边也一样，等左边的吃完就驱赶它们到右边。这样交替更换，鸡自然长肥且产卵不绝。如果遇到瘟疫传染，就必须用蓝布装鸡义口悬挂，或者移到楼阁上，就免除了。
养鸡让快速长肥，不扒屋子，不暴露园子，不怕乌鸦鸱鸮狐狸。方法【另外筑墙框，开小门，做小厂，让鸡闭两目，雌雄都斩去六根翅膀，不让飞出园子。多收集桃稗胡之类来喂养，也做小槽来储水。用荆棘做楼，离地一尺，多次扫除粪便。凿墙做窝，也离地一尺。只有冬天铺草，不吃草则蛋冻。春夏秋三季则不需要，直接放在框上，任其产卵孵化。留草则蜫虫滋生，鸡出来则放在外面，用罩笼住。鹌鹑大，还进墙框中。其供食的，又另外做墙框，蒸小麦喂养。三七天就肥大了】
又谷产鸡蛋，供日常食用方法【另外选取雌雄，不让与雌雄混杂。墙框斩翅，荆棘楼土窝。一法只多给谷物喂养，让整冬肥盛，自然谷产鸡蛋了。一只鸡滋生到百余蛋不孵化，一起食用无害。饼炙所需，都宜用此】煮鸡蛋方法【打破放入沸汤中，浮出即捞取。生熟正好，就加盐醋】
炒鸡蛋方法【打破铜铛，中间搅拌让黄白混杂，细切葱白，下盐、米浑豉、麻油炒之，非常香美】
使鸡快速增肥的方法【用油和面捻成指尖大的块，每天给数十枚吃。又做成硬饭，同土硫黄研细，每次给五分许，同饭拌匀，喂数日即肥】
养鸡不抱窝的方法【母鸡下蛋时，每天食物中夹以麻子喂之，则常产卵不抱窝】
养生鸡的方法【鸡刚来时，就用净温水洗其脚，自然不走】
治鸡病方【凡是鸡杂病，用真麻油灌之，都立刻痊愈。如果中了蜈蚣毒，则研茱萸解之】
治斗鸡病方【用雄黄末拌饭喂之，可去除其胃虫，此药性热又可使其力健】
鱼
《陶朱公养鱼经》：治生的方法有五种，水畜第一。水畜，就是鱼。用六亩地做池，池中有九州。求怀子鲤鱼，长三尺的二十头，牡鲤鱼，长三尺的四头，在二月上庚日放入池中，让水无声，鱼必生。到四月内一神守，六月内二神守，八月内三神守。神守者，就是鳖。放入鳖则鱼不再飞走，在池中周绕九州，无穷自谓游江湖也。到第二年二月，得到长一尺的鱼一万五千，三尺的五千枚，二尺的一万枚，值五千，得钱一百二十五万。到明年，一尺的十万枚，二尺的五万枚，三尺的五万枚，长四尺的四万枚。留长二尺的二千枚作种，其余都卖，得钱五百一千万。等到明年，不可胜计。所以养鲤鱼者，不相食，易长不费也。
农桑通诀》凡育鱼之所须，择泥土肥沃，苹藻繁盛为上。然必召居人筑舍守之，仍多方设法以防獭害。凡所居近数亩之湖，如依陶朱法畜之，可致速富。今人但上江贩鱼，取种塘内畜之，饲以青蔬，嵗可及尺，以供食用，亦为便法。
农圃四书》鱼种古法，俱求怀子鲤鱼，纳之池中，但自涵育。或在取近江湖薮泽陂泖水际之土，数舟布底，则二年之内，土中自有大鱼宿子，得水即生也。今之俗，惟购鱼防，其防也，渔人泛大江，乘潮而布网，取之者初也如针锋然，乃饲之以鸡鸭之卵黄，或大麦之麸屑，或炒大豆之末。稍大则鬻鱼池养之。家闽録云：「仲春取子于江，曰鱼苗，畜于小池，稍大入▯塘，曰▯▯，可尺计，徙之广池，饲以草。九月乃取，有难长之防，曰艋艘，其首黄色，曰螺师青，以其食螺师也。」故《名尔雅翼》曰：「鳟鱼，螺蚌是也。」其口尖，期年而鼻窍始通，不得通则死。长至尺许乃易大，惟鯶鱼为良，其口濶而盆首，似鲤而身圆，谓之草鱼，食草而易长。《尔雅翼》曰：「鯶鱼食草，白鲢乃鱼之贵者。」白露左右始可纳之池中，或前一月，或后一月，皆不育。渔人携于舟，若煎炙油气触之，则目皆瞎。《京口録》曰：「巨首细鳞，池塘中多畜之。」鲻鱼，松之人于潮泥地凿，仲春潮水中捕盈寸者养之，秋而盈尺，腹背皆腴，为池鱼之最，是食泥与百药无忌。《京口録》云：「头匾而骨软。」《闽志》云：「目赤而身圆，口小而鳞黑。」吴王论鱼，以鲻为上也。其鱼至冬能牵被而自藏。
又凡凿池养鱼，必以二有三善焉，可以蓄水鬻时，可去大而存小，可以解泛【此池泛可入彼池】不可以沤麻。一日即泛，鱼遭鸽粪则泛以圊粪解之，鱼之自粪多而返复食之，则泛亦以圊粪解之。池不宜太深，深则水寒而难长。鱼食鸡鸭卵之黄，则中寒而不子，故鱼秧皆不子。鱼之行游，昼夜不息，有洲岛环转则易长。池之傍树以芭蕉，则滴露而可以解泛；树楝木则落子池中可以饱鱼；树葡萄架子于上，可以免鸟粪。种芙蓉岸周，可以辟水獭。鱼食杨花则病，亦以粪解之。食蟋蟀，嫩草食稗子。池之正北后宜特深，鱼必聚焉，则三面有日而易长，饲之草亦宜此方。一日而两番，须有定时。鱼小时草必细，食至冬则不食。凡鱼啸子必沿水痕，虽干涸十年，遇水即生，其长甚易。其啸子也，以五月鲤鱼以五月下，惟银鱼鲙残鱼啸子于冰，冰解三日乃生也。饲鱼不可撩水草，恐有黑鱼鮎鱼等子在草上，是能食鱼。黑鱼者鳢鱼也，夜则仰首而戴斗。鮎鱼者鮧鱼也，即鳀鱼也，大首方口，背青黑而无鳞，是多涎。池中不可着碱水石灰，能令鱼泛。凡池之防，相传一夜生七子，太宻则鱼皆郁死，必去其半乃佳。
便民图》凡鱼遭毒，翻白，急疏去毒水，别引新水入池。多取芭蕉叶捣碎，置新水来处，使吸之则解。或以溺浇池面，亦佳。
农政全书》江西养鱼法：掘小池，方一丈，深八尺；防又作小池，方五尺，深二尺，用杵筑实。畜水至清明前后，出时买鲢鱼、鯶鱼苗，长一寸上下者，毎池鲢六百，鯶二百。每日以水荇带草喂之，无草时可用咸蛋殻与食之，常时积下至时用之。冬月尤宜用之，令鱼并泥食之，不散游。至五月五日后，五更时用夏布袱于塘近边，钉四桩张布袱，其上次以夏布兜捞鱼苗，倾袱内，选去杂鱼，另置一水盆中，其鲢、鯶入水桶，旋送入中池。中池方二三丈，每池可放七八百。池中生栽荇草，栽法于二三月，旧鱼入大塘，去水晒半干，栽荇草于内，栽完放水，长草以养新鱼。其中池移过大池之鯶鱼，每百日用草二担，则中池过塘时，鱼重一觔者，至十月可得三四觔。大塘者，大小为鱼多寡，水宜深五尺以上，每食鱼只于大塘内取之。中塘荇草尽，再入之，或用正本草。若大池面方二三十歩以上者，可得三四斤以上，鱼即与老草连根食之。刮苎麻取下叶，以广盖之，勿晒干，至晚入池中，当夜食尽。又冬月大鱼无食，有一法，常时积旧草荐置僻处，使人溺其上，久之至冬月，剉细以稻泥或黄土和草成碗大团子，晒干置池中心深处，大鱼则并泥食之。中池中鱼，剉草宜更细，入水二三日和土成团。冬月塘干，取起鱼寄别处池内，或入大桶，速干水起，生泥壅池。生泥只取烂泥，勿取干者，池瘦伤鱼，令生虱。取过泥速栽荇草，放水入鱼。鱼虱如小豆大，似团鱼。凡山中暴雨入池，带恶虫蛇气，亦令鱼生虱，则极瘦。凡取鱼见鱼瘦，宜细检视之，有则以松毛遍池中浮之，则除。凡小池宜在大池之旁，以便冬月寄鱼，小池过小鱼于中，中池即栽荇。又作羊棬于塘岸上，安羊，每早扫其粪于塘中，以饲草鱼，而草鱼之粪又可以饲连鱼。如是，可以损人打草，但鱼畧有微滞耳。水畜之利，须择背山面湖、山聚水曲之处起造住宅，先置田地、山场，凡仆从即便播谷、种蔬、树植、蚕缫，以为衣食之源。然后掘筑方围大塘，以收水利，塘内有九州八谷，如同江湖，纳虾鳖螺蛳，为神守使鱼相忘。若自以为江湖之中，日夜游戏而不息矣。
译《农桑通诀》说：凡是养鱼的地方，必须选择泥土肥沃、水草茂盛的地方为上。但一定要招来居民建造房屋看守，并且多方设法防止水獭的危害。凡是居住附近有几亩大的湖泊，如果依照陶朱公的方法养殖，可以迅速致富。现在的人只是从上游江中贩运鱼来，取鱼种在塘内养殖，用青绿蔬菜喂养，一年可以长到一尺长，用来供给食用，也是一种便利的方法。
《农圃四书》说：鱼种的古法，都是寻求怀卵的鲤鱼，放入池中，让它自然孵化养育。或者取靠近江湖沼泽池塘水边的泥土，用几艘船铺在池底，那么在两年之内，泥土中自然会有大鱼的宿卵，遇到水就孵化了。现在的习俗，只是购买鱼苗，那些鱼苗，是渔夫泛舟大江，趁着潮水撒网捕捞的，刚取出来时像针尖一样细小，于是用鸡鸭的蛋黄，或者大麦的麸皮，或者炒熟的大豆粉末来喂养。稍微长大一些就卖到鱼池里养殖。《家闽录》说：“仲春时节从江中取鱼苗，叫做鱼苗，养在小池里，稍微长大进入浅塘，叫做‘𫚥𫚨’，可以按尺计算，再转移到广阔的池塘，用草喂养。九月才捕捞，有难以长大的鱼苗，叫做‘艋艘’，它的头部黄色，叫做‘螺师青’，因为它吃螺蛳。”所以《尔雅翼》说：“鳟鱼，就是螺蚌。”它的嘴尖，满一年鼻孔才通，不通就会死。长到一尺左右才容易长大，只有鯶鱼最好，它的嘴宽而头大，像鲤鱼但身体圆，叫做草鱼，吃草容易长大。《尔雅翼》说：“鯶鱼吃草，白鲢是鱼中珍贵的。”白露节气左右才可以放入池中，或者提前一个月，或者推迟一个月，都不能养活。渔夫把鱼苗带在船上，如果煎炸的油气触到鱼，眼睛都会瞎。《京口录》说：“头大鳞细，池塘中多养殖。”鲻鱼，松江人在潮泥地中凿池，仲春时在潮水中捕捉一寸长的鱼苗养殖，秋天长到一尺，腹部和背部都肥美，是池鱼中最优秀的，吃泥土和各种药物都不忌讳。《京口录》说：“头扁而骨头软。”《闽志》说：“眼睛红而身体圆，嘴小而鳞片黑。”吴王论鱼，以鲻鱼为最好。这种鱼到了冬天能拖着被子自己藏起来。
又凡是凿池养鱼，最好有两个或三个好处：可以蓄水以备不时之需，可以捞去大鱼留下小鱼，可以解泛【这个池子泛起的泡沫可以流入那个池子】，不可以沤麻。一天就泛起的泡沫，鱼遭到鸽粪则泛起泡沫，用厕所粪解之；鱼自身粪便多而反复食用，则泛起泡沫，也用厕所粪解之。池塘不宜太深，深则水冷而鱼难长大。鱼吃鸡鸭的蛋黄，则中寒而不能产卵，所以鱼秧都不产卵。鱼游动，昼夜不停，如果有洲岛环绕则容易长大。池塘旁边种芭蕉，则滴露水可以解泛；种楝树则落下的种子在池中可以让鱼吃饱；在上面种葡萄架子，可以避免鸟粪。在岸边周围种芙蓉，可以驱避水獭。鱼吃杨花会生病，也用粪解之。吃蟋蟀，嫩草吃稗子。池塘的正北后方应该特别深，鱼一定聚集在那里，那么三面有阳光而容易长大，喂草也应该在这个方向。一天喂两次，必须有定时。鱼小时候草必须细，到了冬天就不吃了。凡是鱼产卵一定沿着水痕，即使干涸十年，遇到水就孵化，其生长很容易。其产卵，五月鲤鱼在五月产卵，只有银鱼和鲙残鱼在冰上产卵，冰融化三天才孵化。喂鱼不可撩动水草，恐怕有黑鱼、鮎鱼等的卵在草上，这些是能吃鱼的。黑鱼就是鳢鱼，夜里仰头对着北斗星。鮎鱼就是鮧鱼，即鳀鱼，大头方口，背青黑而无鳞，多涎。池中不可放碱水石灰，能让鱼泛起泡沫。凡是池塘的鱼苗，相传一夜生七个，太密则鱼都闷死，必须去掉一半才好。
《便民图》说：凡是鱼遭受毒害，翻白，急忙疏去毒水，另引新水入池。多取芭蕉叶捣碎，放在新水流入的地方，让它吸收则解毒。或者用尿浇池面，也很好。
《农政全书》江西养鱼法：挖掘小池，长宽各一丈，深八尺；又作小池，长宽各五尺，深二尺，用杵筑实。蓄水到清明前后，出时买鲢鱼、鯶鱼苗，长一寸上下的，每池鲢六百，鯶二百。每天用水荇带草喂之，无草时可用咸蛋壳喂之，平时积存到用时用。冬月尤其宜用，让鱼连同泥土一起吃，不散游。到五月五日后，五更时在塘近边，钉四桩张夏布袱，上面用夏布兜捞鱼苗，倾入袱内，选去杂鱼，另置一水盆中，其鲢、鯶入水桶，随即送入中池。中池长宽二三丈，每池可放七八百。池中种植荇草，种植方法在二三月，旧鱼入大塘，去水晒半干，在内部种植荇草，种完放水，长草以养新鱼。其中池移过大池的鯶鱼，每百日用草二担，那么中池过塘时，鱼重一斤的，到十月可得三四斤。大塘者，大小根据鱼多少，水宜深五尺以上，每吃鱼只在大塘内取之。中塘荇草尽，再放入，或用正本草。若大池面长宽二三十步以上者，可得三四斤以上，鱼即与老草连根一起吃。刮苎麻取下叶，用广盖覆盖，勿晒干，到晚放入池中，当夜吃尽。又冬月大鱼无食，有一法，平时积旧草荐置僻处，让人溺其上，久之到冬月，切碎与稻泥或黄土和草成碗大团子，晒干置池中心深处，大鱼则连同泥土一起吃。中池中鱼，切碎草宜更细，入水二三日和土成团。冬月塘干，取起鱼寄别处池内，或入大桶，速干水起，生泥壅池。生泥只取烂泥，勿取干者，池瘦伤鱼，令生虱。取过泥速栽荇草，放水入鱼。鱼虱如小豆大，似团鱼。凡山中暴雨入池，带恶虫蛇气，亦令鱼生虱，则极瘦。凡取鱼见鱼瘦，宜细检视之，有则以松毛遍池中浮之，则除。凡小池宜在大池之旁，以便冬月寄鱼，小池过小鱼于中，中池即栽荇。又作羊棬于塘岸上，安羊，每早扫其粪于塘中，以饲草鱼，而草鱼之粪又可以饲连鱼。如是，可以损人打草，但鱼略有微滞耳。水畜之利，须择背山面湖、山聚水曲之处起造住宅，先置田地、山场，凡仆从即便播谷、种蔬、树植、蚕缫，以为衣食之源。然后掘筑方围大塘，以收水利，塘内有九州八谷，如同江湖，纳虾鳖螺蛳，为神守使鱼相忘。若自以为江湖之中，日夜游戏而不息矣。
蜜蜂【附】
农桑通诀》人家多于山野古窑中收取蜂蜜，盖小房或编荆囤，两头泥封，开一二小窍，使通出入，另开一小门，泥封，时时开却扫除，常净不令他物所侵。及于家院扫除蛛网，及关防山蜂、土蜂不使相伤。秋花雕尽，留冬月可食蜜脾，余者割取作蜜蜡。至春三月扫除如前，常于蜂窠前置水一器，不致渴损。春月蜂盛，一窠止留一王，其余摘之。其有蜂王分窠，羣蜂飞去，用碎土撤而收之，别置一窠，其蜂即止。春夏合蜜及蜡，每窠可得大绢一疋，有收养生息，分百窠者不必他求而可致富也。经世民事，十月割蜜，天气渐寒，百花已尽，宜开蜂窭后门，用艾烧烟微薰其蜂，自然飞向前去。若怕蜂蛰，用薄荷叶嚼细涂在手面，其蜂自然不蛰，或用纱帛蒙头及身上截，或皮套五指尤妙。约量冬至春，其蜂食之余者，拣大蜜脾，用利刀割下，却封其窭，将蜜绞净，不见火者为白沙蜜，见火者为紫蜜。入窭盛顿，将绞下蜜柤入锅内，慢火煎熬，候融化抝出绞柤，再熬。预先安排锡镟或瓦盆各盛冷水，次倾蜡水在内，凝定自成黄蜡，以柤内蜡尽为度。要知其年收蜜多寡，则看当年雨水何如。若雨水调匀，花木茂盛，其蜜必多；若雨水少，花木稀，其蜜必少。或蜜不敷蜜蜂食用，宜以草鸡或一只或二只退毛不用肚肠，悬挂窭内，其蜂自然食之，又力倍常。至春来二月门开，其封止存鸡骨而已。
农政全书》冬月割蜜过多，则蜂饥。饥时可将嫩鸡白煮，置房侧令食之。
钦定授时通考卷七十一
钦定四库全书
钦定授时通考卷七十二
蚕事
彚考
书经禹贡桑土旣蚕
传：「桑土冝，桑之土，旣蚕者可以蚕桑也。」
诗经豳风蚕月条桑
传蚕月治蚕之月也
礼记·月令》季春之月，后妃斋戒，亲东乡，躬桑；禁妇女毋观，省妇使，以劝蚕事。
注：后妃亲采桑，示帅先天下也。东乡者，乡时气也。是明其不常留养蚕也。留养者，所卜夫人与世妇。妇，谓世妇及诸臣之妻也。女，外内子女也。毋观去容饰也。妇使缝线组紃之事。
周礼·内宰》中春诏后帅外内命妇始蚕于北郊，以为祭服。嵗终稽其功事，佐后而受献功者，比其大小麤良。注：蚕于北郊，妇人以纯隂为尊，郊必有公桑蚕室焉。
又地官凡庶民不蚕者不帛
疏不蚕者不帛，蚕者则得帛。孟子云：“五十者可以衣帛，以不蚕，故身不得衣帛。”
又夏官马质掌质马禁原蚕者
注：原再也天文辰为马，蚕书蚕为龙精，与马同气，物莫能两大禁再蚕者，为伤马与？
史记·天官书》正月上甲，风从东方，宜蚕。
淮南子》摄提格之嵗，嵗早水，晩旱，蚕不登。寅在甲，曰阏逢。单阏之嵗，嵗和，蚕昌。卯在乙，曰旃防。执徐之嵗，嵗早旱，晚水，蚕闭。辰在丙，曰柔兆。大荒落之嵗，嵗蚕小登。已在丁，曰强圉。敦牂之嵗，嵗大旱，蚕登。午在戊，曰着雝。协洽之嵗，嵗蚕登。未在已，曰屠维。涒滩之嵗，嵗和，蚕登。申在庚，曰上章。作鄂之嵗，嵗蚕不登。酉在辛，曰重光。掩茂之嵗，嵗蚕不登。戌在壬，曰▯黓。大渊献之嵗，嵗蚕开。困敦之嵗，嵗蚕昌。亥在癸，曰昭阳。赤奋若之嵗，嵗早水，蚕不出。
又蚕食而不饮二十二日而化
又原蚕，而一嵗可再登，非不利也。然王者法禁之，为其残桑也。
又《蚕经》云：「黄帝元妃西陵氏始蚕，盖黄帝制作衣裳，因此始也。」
东方朔占：「正月旦竟日不风，清明宜蚕。」
物类相感志蚕过小满则无丝
蚕书》卧种之日，升香以祷。天驷，先蚕也。割鸡设醴，以祷妇人。寓氏公主，盖蚕神也。毋治堰，毋诛草，毋沃灰，毋室入外人。四者，神实恶之。」
乌程县志：清明日，晩育蚕之家设祭，以禳白虎。门前用石灰画湾弓之状，盖祛蚕祟也。
东阳县志：三月廿五，赤豆、枣、栗之类和米煮之，谓之蚕花粥。云食之利养蚕。
茅亭客话》：蜀有蚕市，每正月至三月，州城及属县一十五处。耆旧传闻，古蚕丛氏为蜀主，民无定居，随蚕丛所在致市，居此其遗风也。
译蜜蜂【附录】
《农桑通诀》记载，民间多在深山野岭的古窑洞中收取蜂蜜。搭建小房或用荆条编成囤子，两头用泥封住，只开一两个小孔，让蜜蜂进出；另开一个小门，也用泥封好，时常打开清扫，保持清洁，不让其他生物侵扰。还要打扫庭院，清除蛛网，并防范山蜂、土蜂，以免它们互相伤害。等到秋天花朵凋谢殆尽，留下冬天可食用的蜜脾，其余的割取下来制作蜜蜡。到了春季三月，像以前一样清扫，常在蜂箱前放置一个盛水的器具，以免蜜蜂渴死。春季蜜蜂繁盛，一个蜂箱只保留一只蜂王，其余的摘除。如果有蜂王分巢，群蜂飞走，用碎土撒去收拢它们，另设一个蜂箱，蜜蜂就会停下来。春夏两季采集蜂蜜和蜂蜡，每个蜂箱可得到一大匹绢的价值，若能精心饲养繁殖，分出上百个蜂箱，不必另求他法便可致富。这是治理民生之事。十月收割蜂蜜时，天气逐渐寒冷，百花已经凋尽，适宜打开蜂箱后门，用艾草烧烟微微熏烤蜜蜂，它们自然会向前飞去。如果害怕被蜂蜇，可将薄荷叶嚼碎涂在手上和脸上，蜜蜂自然就不会蜇人；或者用纱帛蒙住头部和身体，或者戴上皮手套保护五指，效果尤其好。大约从冬至到春季，蜜蜂食用后剩余的蜂蜜，挑选大的蜜脾，用锋利的刀割下，然后封好蜂箱，将蜂蜜绞净，未经火炼的称为白沙蜜，经过火炼的称为紫蜜。放入蜂箱中盛放，将绞下的蜜渣放入锅中，用慢火煎熬，等融化后捞出蜜渣，再熬。预先准备好锡镟或瓦盆，各盛冷水，接着将蜡水倒入其中，凝固后自然形成黄蜡，以蜜渣中的蜡尽为度。要知道当年蜂蜜收成的多少，就要看当年的雨水情况。如果雨水均匀，花木茂盛，蜂蜜一定多；如果雨水少，花木稀疏，蜂蜜一定少。如果蜂蜜不够蜜蜂食用，适宜用草鸡一只或两只，褪去羽毛，不用肚肠，悬挂在蜂箱内，蜜蜂自然会食用，而且体力加倍。等到春季二月开门时，里面只剩下鸡骨头而已。
《农政全书》记载，冬季收割蜂蜜过多，蜜蜂就会饥饿。饥饿时可将嫩鸡白煮，放在蜂房旁边让它们食用。
钦定授时通考卷七十一
钦定四库全书
钦定授时通考卷七十二
蚕事
彚考
《尚书·禹贡》：“桑土既蚕。”
传：“桑土宜，桑之土，既蚕者可以蚕桑也。”
《诗经·豳风》：“蚕月条桑。”
传：“蚕月，治蚕之月也。”
《礼记·月令》：“季春之月，后妃斋戒，亲东乡，躬桑；禁妇女毋观，省妇使，以劝蚕事。”
注：“后妃亲自采桑，表示率先垂范于天下。面向东方，是顺应时节之气。这说明她不常留养蚕。留养蚕的人，是所卜选的夫人与世妇。妇，指世妇及众臣的妻子。女，指内外宫女。毋观，指去除妆容装饰。妇使，指缝纫、编织丝带等事务。”
《周礼·内宰》：“中春诏后帅外内命妇始蚕于北郊，以为祭服。岁终稽其功事，佐后而受献功者，比其大小麤良。”
注：“在北郊养蚕，因为妇女以纯阴为尊，郊外必有公桑和蚕室。”
又《地官》：“凡庶民不蚕者不帛。”
疏：“不养蚕的人不得穿丝织品，养蚕的人则可以得到丝织品。孟子说：‘五十岁的人可以穿丝织品，因为不养蚕，所以自身不能穿丝织品。’”
又《夏官》：“马质掌质马，禁原蚕者。”
注：“原，是再次的意思。天文上辰位属马，蚕书说蚕是龙精，与马同气，万物不能两全，禁止再次养蚕，是因为会伤害马吗？”
《史记·天官书》：“正月上甲，风从东方，宜蚕。”
《淮南子》：“摄提格之年，岁早水，晚旱，蚕不登。寅在甲，曰阏逢。单阏之年，岁和，蚕昌。卯在乙，曰旃蒙。执徐之年，岁早旱，晚水，蚕闭。辰在丙，曰柔兆。大荒落之年，岁蚕小登。已在丁，曰强圉。敦牂之年，岁大旱，蚕登。午在戊，曰着雍。协洽之年，岁蚕登。未在己，曰屠维。涒滩之年，岁和，蚕登。申在庚，曰上章。作鄂之年，岁蚕不登。酉在辛，曰重光。掩茂之年，岁蚕不登。戌在壬，曰玄黓。大渊献之年，岁蚕开。困敦之年，岁蚕昌。亥在癸，曰昭阳。赤奋若之年，岁早水，蚕不出。”
又：“蚕食而不饮，二十二日而化。”
又：“原蚕，一年可再登，并非不利。然而王者法令禁止，是因为它残害桑树。”
又《蚕经》说：“黄帝元妃西陵氏开始养蚕，大概是黄帝制作衣裳，因此开始养蚕。”
东方朔占卜：“正月旦终日不风，清明宜蚕。”
《物类相感志》：“蚕过小满则无丝。”
《蚕书》：“卧种之日，升香以祷。天驷，先蚕也。割鸡设醴，以祷妇人。寓氏公主，盖蚕神也。毋治堰，毋诛草，毋沃灰，毋室入外人。四者，神实恶之。”
《乌程县志》：“清明日，晚育蚕之家设祭，以禳白虎。门前用石灰画湾弓之状，盖祛蚕祟也。”
《东阳县志》：“三月廿五，赤豆、枣、栗之类和米煮之，谓之蚕花粥。云食之利养蚕。”
《茅亭客话》：“蜀有蚕市，每正月至三月，州城及属县一十五处。耆旧传闻，古蚕丛氏为蜀主，民无定居，随蚕丛所在致市，居此其遗风也。”