<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十三>
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十三>
枳椇
枳椇一名蜜▯防【音止矩】一名蜜屈律【皆屈曲不伸之义，此树多枝而曲，其子亦拳曲故名】一名木蜜，一名木▯瑚，一名鸡距子，一名鸡爪子，一名树蜜，一名木饧【味美如饧蜜】一名白石，一名白实，一名木石，一名木实。木高三四丈，叶圆大如桑柘。夏月开花，枝头结实，如鸡爪形，长寸许，纽曲，开作两三岐，俨若鸡之足距。嫩时青色，经霜乃黄。嚼之味甘如蜜。毎开岐尽处，结一二小子，状如蔓荆子，内有扁核，赤色如酸▯仁形。
礼记·曲礼》：妇人之防，椇、榛、脯、脩、▯、栗。
尔雅翼》古者人君燕食所加庻羞，凡三十一物，椇其一也。又为妇人之防，荆楚之俗，亦盐藏荷裹以为冬储，今不以为重，贱者食之而已。
羣芳谱今山西甚多俗名拐▯
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十三>
葡萄
葡萄古作蒲桃，又作蒲陶，苗作藤蔓，而极长大，盛者一二本，绵被山谷间。三月间开小花，成穗，黄白色，旋着实，七八月熟，可生食，可酿酒，最难干，不干不可食。今太原、平阳皆制干货之，四方西北人食之无恙，东南食之多病热。其根茎中空相通，暮溉其根，至朝而水浸其中，故俗呼其苗为木通。浇以米泔水最良，以麝入其皮，则葡萄尽作香气；以甘草作针，针其根，则立死。
种树书》葡萄，欲其肉实，当栽于枣树之旁。于春钻▯树上作窍子，引葡萄枝入窍中，透出至二三年，其枝既长大，塞满树窍，便可斫去葡萄根，托▯根以生，便得肉实。如▯北地皆如此法种。
羣芳谱水晶葡萄【晕色带白，如着粉，形大而长，味甚甘，西畨者更佳】马乳葡萄【形大而长，味甘】紫葡萄【黒色，有大小二种，酸甜二味】緑葡萄【出蜀中，熟时色緑，出西番者名兎睛，胜糖蜜，无核，尤异品也】▯▯葡萄【出西番，实小如胡椒，今中国亦有种者】云南出者，大如▯，味尤长，唐史波斯国所出，大如鸡卵也，又种植取肥枝如拇指大者，从有孔盆底穿过盘一尺，于盆内实以土，放原架下，时浇之，候秋间生根，从盆底外截断，另成一架，浇用冷肉汁或米泔水，又收藏北方，天寒初冬，须以草裹埋地中尺余，俟春分后取出，卧置地数日，然后架起，子生时去其繁叶，使霑风露，则结子肥大
广羣芳谱》今塞外有十种葡萄曰：伏地公领孙、哈蜜公领孙、哈蜜红葡萄、哈蜜绿葡萄、哈蜜白葡萄、哈蜜黑葡萄、哈蜜▯▯葡萄、马乳葡萄、伏地黑葡萄、伏地玛瑙葡萄。
钦定授时通考卷六十三
<子部,农家类,钦定授时通考》>
钦定四库全书
钦定授时通考卷六十四
农余
果二
▯【酸▯】
柿【椑柿 软柿】
木▯【榠樝】
安石榴
栗【石粟】
榧
榛
松子
核桃
银杏
<子部,农家类,钦定授时通考,卷六十四>
枣
▯一名木蜜，皮麤，叶小，面深绿色，背微白，发芽迟，五月开小花，淡黄色，花落即结实。生青不堪食，渐大渐白，至微见红丝，即堪生啖。熟则纯红，味甚甘甜。《王祯农书》：云南北皆有，然南▯坚燥，不如北▯肥美。生于青齐、晋绛者尤佳。能开胃健脾，可乆留。生熟皆可食，多食生热，令人齿黄，病龋齿。
诗豳风八月剥枣
礼记内则▯曰新之
疏▯易有尘埃恒治拭之使新
左传》女贽不过榛栗▯脩，以告防也。
疏取其早起者也
齐民要术》旱涝之地，不任稼穑者，种枣则任矣。」
羣芳谱种类甚多，有壶▯【尔雅云▯壶▯，注云今江东呼为枣大而鋭上者为壶，壶犹瓠也】鹿卢▯【尔雅云边要▯，注云子细腰，今谓之鹿卢▯】白▯【尔雅云挤白枣，注云即今▯子白乃熟】▯彻齐枣【见尔雅注云未详】羊▯【尔雅云遵羊▯，注云实小而圆，紫黒色，今俗呼之为羊矢枣】大▯【尔雅云洗大▯，注云今河东猗氏县出大▯，子如鸡卵】蹶泄▯【尔雅云蹶泄苦▯，注云子味苦】无实▯【尔雅云晳无实枣，注云不着子者】还味▯【尔雅云还味棯▯，注云还味短味】蹙咨▯【一名大白核，小肌肥】谷城紫▯【长二寸】西王母▯【大如李核，三月熟，在众果之先】夏白枣【出洛阳】墟▯【出汲郡，一名安益枣】信都大▯，梁国夫人▯，三星▯，骈白枣，灌枣，狗牙枣，鸡心枣，牛头▯，狝猴枣，夕枣，﨑亷枣【以上十六名并出广志】棠枣，玉门枣【并出西京襍记】乐氏枣【齐民要术云出青州，丰肌细核，多膏肥美，为天下第一，相传乐毅破齐时从燕来齐所种也】羊角▯【详见后邺中记】御枣【味最美，出安邑】窑坊枣【味佳，出应天府窑坊门内】无核▯【实小，核仅有形，食之不觉，出青城县】氐枣，木枣，丹枣，鹤珠枣【出天台闲闲真人以致元帝】
译枳椇
枳椇又名蜜㮚【音止矩】，又名蜜屈律【都含有屈曲不伸展的意思，这种树多枝且弯曲，它的果实也拳曲，所以得名】，又名木蜜，又名木䓪，又名鸡距子，又名鸡爪子，又名树蜜，又名木饧【味道甜美如同饴糖和蜂蜜】，又名白石，又名白实，又名木石，又名木实。树高三四丈，叶子圆大如同桑树和柘树。夏季开花，枝头结出果实，形状像鸡爪，长约一寸，扭曲弯曲，裂开成两三个叉，俨然像鸡的脚距。嫩的时候是青色，经过霜打才变黄。嚼起来味道甘甜如蜜。在每个分叉的尽头，结着一两个小果实，形状像蔓荆子，里面有扁平的果核，红色，像酸枣仁的形状。
《礼记·曲礼》：妇女的见面礼，包括枳椇、榛子、肉干、干肉、枣、栗子。
《尔雅翼》：古代君王宴饮时加上的众多菜肴，共有三十一样，枳椇是其中之一。又作为妇女的见面礼，荆楚的风俗，也用盐腌制、荷叶包裹作为冬季储备，现在人们不把它看得贵重，只有贫贱的人才吃它罢了。
《群芳谱》：现在山西很多，俗名叫拐枣。
葡萄
葡萄古时写作蒲桃，又写作蒲陶，苗长成藤蔓，而且极其长，茂盛的有一两根，绵延覆盖在山谷之间。三月间开小花，成串，黄白色，随即结出果实，七八月成熟，可以生吃，可以酿酒，最难晾干，不干就不能吃。现在太原、平阳都制作干果，四方西北人吃了没有不适，东南人吃了大多容易生热病。它的根茎中空相通，傍晚浇灌根部，到早晨水就浸在其中，所以俗名叫它的苗为木通。用淘米水浇灌最好，把麝香放入它的皮中，那么葡萄就都散发香气；用甘草做成针，刺入它的根部，就会立刻死亡。
《种树书》：葡萄，想要它果肉充实，应当种在枣树旁边。在春天钻开枣树树干做孔洞，引导葡萄枝进入孔洞中，透出后经过两三年，它的枝条已经长大，塞满树洞，就可以砍去葡萄的根，依托枣树的根来生长，就能得到充实的果肉。像枣北地区都采用这种方法种植。
《群芳谱》：水晶葡萄【色泽晕白带白，像敷了粉，形状大而长，味道很甜，西域的更好】，马乳葡萄【形状大而长，味道甜】，紫葡萄【黑色，有大、小两种，酸、甜两种味道】，绿葡萄【出产于蜀地，成熟时颜色绿，出产于西域的叫兔睛，胜过糖蜜，没有核，是特别优异的种类】，�葡萄【出产于西域，果实小如胡椒，现在中国也有种植的】，云南出产的，大如枣，味道尤其浓郁，唐代史书记载波斯国出产的，大如鸡蛋，又种植时选取粗壮的枝条如拇指粗的，从有孔的盆底穿过盘绕一尺，在盆内填满土，放在原来的架子下，时常浇灌，等到秋天生根，从盆底外面截断，另成一个架子，浇灌用冷肉汁或淘米水，又收藏在北方，天寒初冬，必须用草包裹埋入地下尺余深，等到春分后取出，平放地上几天，然后搭架，生子时去掉繁茂的叶子，让风吹露淋，那么结出的果实就肥大。
《广群芳谱》：现在塞外有十种葡萄，叫：伏地公领孙、哈密公领孙、哈密红葡萄、哈密绿葡萄、哈密白葡萄、哈密黑葡萄、哈密�葡萄、马乳葡萄、伏地黑葡萄、伏地玛瑙葡萄。
钦定授时通考卷六十三
钦定四库全书
钦定授时通考卷六十四
农余
果二
枣【酸枣】
柿【椑柿 软柿】
木瓜【榠樝】
安石榴
栗【石粟】
榧
榛
松子
核桃
银杏
枣
枣又名木蜜，皮粗糙，叶子小，正面深绿色，背面微白，发芽晚，五月开小花，淡黄色，花落就结出果实。生的青色不能吃，逐渐长大逐渐变白，到微微出现红丝，就可以生吃。熟了就纯红，味道非常甘甜。《王祯农书》：说南北都有，但是南枣坚硬干燥，不如北枣肥美。生长在青州、齐州、晋州、绛州的尤其好。能开胃健脾，可以长久存放。生熟都可以吃，多吃容易生热，让人牙齿变黄，患蛀牙病。
《诗经·豳风》：八月剥枣。
《礼记·内则》：枣要说它是新的。
疏：枣容易沾染尘埃，要经常擦拭使它保持新鲜。
《左传》：女子的见面礼不超过榛子、栗子、枣、干肉，用来表示恭敬。
疏：选取它们早起生长的特性。
《齐民要术》：干旱或水涝的土地，不适合耕种庄稼的，种枣就适合了。」
《群芳谱》：种类很多，有壶枣【《尔雅》说枣壶枣，注解说现在江东称枣大而顶端尖锐的为壶，壶就是葫芦的意思】，鹿卢枣【《尔雅》说边要枣，注解说果实细腰，现在叫鹿卢枣】，白枣【《尔雅》说挤白枣，注解说就是现在枣子白才熟】，�彻齐枣【见《尔雅》注解说未详】，羊枣【《尔雅》说遵羊枣，注解说果实小而圆，紫黑色，现在俗称为羊矢枣】，大枣【《尔雅》说洗大枣，注解说现在河东猗氏县出产大枣，果实像鸡蛋】，蹶泄枣【《尔雅》说蹶泄苦枣，注解说果实味道苦】，无实枣【《尔雅》说晳无实枣，注解说不结果实的】，还味枣【《尔雅》说还味棯枣，注解说还味即短味】，蹙咨枣【一名大白核，果肉少而肥】，谷城紫枣【长二寸】，西王母枣【大如李核，三月成熟，在众果之前】，夏白枣【出产于洛阳】，墟枣【出产于汲郡，一名安益枣】，信都大枣，梁国夫人枣，三星枣，骈白枣，灌枣，狗牙枣，鸡心枣，牛头枣，狝猴枣，夕枣，�亷枣【以上十六种都出自《广志》】，棠枣，玉门枣【都出自《西京杂记》】，乐氏枣【《齐民要术》说出产于青州，果肉丰满核小，多膏肥美，为天下第一，相传乐毅攻破齐国时从燕国带到齐国种植的】，羊角枣【详见后《邺中记》】，御枣【味道最美，出产于安邑】，窑坊枣【味道好，出产于应天府窑坊门内】，无核枣【果实小，核仅有形状，吃了感觉不到，出产于青城县】，氐枣，木枣，丹枣，鹤珠枣【出产于天台，闲闲真人献给元世祖】