浙江通志卷一百七

译物产〔七〕。温州府。谷物：《瑞安县志》记载，福全山山顶，陶隐居曾经在这里种白谷，谷粒颜色像玉，因此把此地命名为“种玉畦”。《谷谱》说，瑞安有一种磊晚稻，没有芒，与其他谷物不同。稻：《温州府志》记载，温州有许多优良稻种，种类有白、散地、暴水、棱占城、软孕、稻百箭、白西龙、兴磊晚、早糯、红罗障、金裹银、金水糯、青糯。《谷谱》说，浙江温州的稻子一年收获两熟。麦：《温州府志》记载，有大麦、小麦、荞麦、米麦、光头麦。豆：《温州府志》记载，有黑豆、白豆、六月乌、绿豆、白扁豆、赤豆、蚕豆、豌豆、八月白云豆、寒豆、紫豆、刀豆、三收豆、珍珠豆。芝麻：《温州府志》记载，芝麻又名脂麻；温州出产的品质最好。莙荙菜：《隆庆乐清县志》记载，莙荙菜又名甜菜，吃起来很甜；它的茎加灰汁可以洗衣服。瓜：《瑞安县志》记载，瓜有好几种，有从小甜、摇棚落，只有瓜篮的味道尤其美。芋：《温州府志》记载，有儿芋、山芋、面芋、紫芋，又有水、旱两种。蹲鸱：李孝光《雁山记》说：“雁山土壤肥沃，种出的蹲鸱大如斗。”蹲鸱属于芋类。薯蓣：《雁山志》记载，有红、白两色；生长在岩石、竹林和树木之间的，味道清爽甘甜，可以入药；园圃中种植的味道好，却不能入药。《温州府志》记载，园圃种植的最大者重四五斤；从岩石间长出的叫山薯蓣。防〔字形疑误〕笋：《笋谱》记载，从瓯越以南，七月生长，到八月结束。龙芽笋：《笋谱》记载，出产于永嘉大罗山，长四五尺，竹节稀疏。人们采取它时必定有大风雨雷电，等人下山后风雨雷电才停止。这种笋在春季二月生长。莼：万历《温州府志》记载，乐清莼湖出产莼菜。王十朋《莼湖诗》说：“水晶般的绿色丝线布满湖中，远远与吴江的气味相同；我们这些人将来停止游宦，思归之情应当不必等到秋风吹起。” 蕈：《山蔬谱》记载，永嘉人趁霉雨季节砍断树木，放在深林中，密密砍削，蒸制成菌。俗名香菇，有冬、春两种，冬菇尤其好。山粉：万历《温州府志》记载，春天把蕨菜根捣成粉，俗名山粉，出产于泰顺。百合：《雁山志》记载，百合根可以食用，又名鬼蒜；荒年时山中百姓采来充饥。石发菜：嘉靖《浙江通志》记载，温州出产石发菜，又名海藻苔菜。万历《温州府志》记载，鹿角苔菜生长在海边岩石上。松：王十朋《岩松记》说：“有人把岩松送到梅溪，见它形质奇异、根部丛生，叶子像柏树、树身像桧树，却具有松树的气象，也是草木中英奇的品种。” 五粒松：《万历温州府志》记载，永嘉华盖山山麓有五粒松，且有倒生松。《温州府志》记载，巽山丹崖有倒生松。王应辰《咏倒生松》诗的大意是：世间的松都长着直干，修长的枝条盘曲伸展，拂向高天；这种松不知何年由偓佺分来，像游龙倒挂在丹崖前。华盖山松树垂下的树荫疏落，翠色枝叶参差相连；风也仿佛能演奏丝竹，雨后全像被膏泽洗润。起初怀疑它隐迹如仙人，忽然翻身又像鸾鸟天鹅。五株松不必拿来与封禅之松相比，一粒松种也确实能生长成大谷。应当相信它扎根的地方很好，即使盘根错节如此，耐霜的本性也不必怀疑。榕：《瑞安县志》记载，邵公屿上有榕树，盘曲繁茂地生长在岛上，清凉树荫覆盖数亩。樟：《万历温州府志》记载，樟树长大后可以用来造船。桧：万历《温州府志》记载，有香桧、垂桧。杉：万历《温州府志》记载，有刺杉、细杉、瑞杉。〔植物名称缺失〕：万历《温州府志》记载，果实可以食用，木材可以建造宫室。椤：嘉靖《浙江通志》记载，温州的椤木可制作箱、柜等器物，质地轻而且实用。《温州府志》说，它的木材坚硬而芳香。椅桐：《永嘉县志》记载，吹台山出产椅桐。梁代太守丘迟曾经采集这种木材制作琴。丁冬：万历《温州府志》记载，丁冬就是頳桐，俗名丁冬。桦桃：《万历温州府志》记载，当地人用它的树皮制作蜡烛。乌桕：《万历温州府志》记载，乌桕的果实像鸡豆，果液可以制蜡烛。松萝木：王十朋《松萝岩诗》注说：“乐清松萝岩上出产万年春。”《永嘉县志》说：“树木中有万年春。” 藤：《平阳县志》记载，平阳白云山有深涧，道路断绝不通，涧上有粗大的藤蔓盘绕，行人攀援着它前进，因此称为藤道。梅：《温州府志》记载，平阳梅溪，古代称为梅源。鸳鸯梅：《嘉靖浙江通志》记载，温州有鸳鸯梅。杏：《万历温州府志》记载，圆形的叫金杏，扁而青的叫木杏。梨：《永嘉郡记》记载，青田村家家多种梨，名叫官梨，果实大，一围五寸，常用来进贡，称为御梨。官吏负责看守，当地人有的还不知道它的味道，因为果实一落地就会融化成汁。温柑：《橘录》记载，真柑在各种柑橘中最为贵重珍奇。它的枝干、花和果实都与众不同。初霜的早晨，园丁采摘下来进献，风味满座生香。北方人有的从未见过，见到一次便知道这是真柑。又名乳柑，说的是它的味道像乳酪。温州四县的柑，以泥山出产的最好；南塘的柑，近年来尤其兴盛。《全芳备祖》记载，柑属于橘类。橘出产于温州，但多为柑种。韩彦直所著《橘录》记载，柑的变种有八种：真、生枝、海红、洞庭、朱、金、木、甜；其中乳柑列为第一，所以温州人称乳柑为真柑。橘也出产于苏州、台州、闽地和岭南，但都是普通木橘，不敢与温州相比，哪里敢同真柑争高下？温州四县都种柑，而泥山出产的又最为突出。泥山只是平阳县的一座孤屿，绵延不过二三里，没有相连的山冈和幽深山谷；若不是风气浸润，它的香味传到二三里以外就更加远不如本地。有人说，温州濒海，土地盐碱，适宜种橘和柑；泥山尤其是盐碱地中的佳处，所以独与其他地方不同。我认为不是这样。姑苏、丹丘、七闽、两广往往也都濒海，为什么偏偏只有温州如此？

译又怎么会没有二三里地、像泥山一样的盐碱佳处呢？自屈原、司马迁、张衡、潘岳、王羲之、谢惠连、韦应物等人，都说吴楚一带出产的柑橘，却从未提到温州。温州出现得最晚，而各种柑橘的变化，竟然达到这样浩繁、难以考察的程度。《群芳谱》说，泥山出产的柑最好，味道像乳酥，因此得名。它的树枝舒展，叶子细长，花香浓郁，果实圆正，果皮纹理像润泽的蜡；果实直径六七寸，皮薄味美，果瓣之间的筋络不黏，吃后不留残渣，一枚只有二三颗核，也有完全无核的。剖开时香雾喷散扑人，是柑中的极品。《麓漫抄》记载，永嘉人把个大而能保存到来年的柑叫海红。《古今注》说，柑果形状像石榴的，叫壶柑。苏辙《毛君惠温柑》诗说：“楚山的黄橘只有弹丸那么小，还不知道洞庭柑有三寸大。若没有风流的吴越客，谁会把江南的柑送到千里之外？” 狮子柑：《瑞安县志》记载，俗名皱柑，与乳柑不同。佛手柑：《永嘉县志》记载，柑的种类不止一种，其中有佛手柑。陈邦屏《咏佛手柑》诗说：“玉液分自仙品，金色果皮借佛而尊。手掌托着承露的花瓣，果爪剖开留下霜痕。颜色虽未超脱一切形相，香气仍滞留于六根。洞庭柑曾用来酿酒，唯独种在给孤园中。” 朱栾：《游宦纪闻》记载，永嘉的柑中有一种叫朱栾，花像橘花，香气尤其浓郁，是优良柑种的祖本。栽培嫁接的方法是：取朱栾的核，洗净，种在肥土中，一年便长成，称为柑澹；它的根簇拥在一起，第二年移栽并疏开，到了第三年树干才长大到一手可握。春天到来时，取柑中优良品种，或橘中优良品种，嫁接在树干上，所结果实就全都变成优良品种。朱栾其实就是枳。《万历温州府志》记载，朱栾多刺，花像莲子，摘取花瓣蒸制沉香、速香，气味芬芳清洌。《全芳备祖》说，橙类的另外五种分别是橙、朱栾、香栾、香橼、枸橘。蜜橝：《万历温州府志》记载，永嘉出产蜜橝。橘：《橘录》记载，温州出产的橘有十四种：黄橘、塌橘、包橘、绵橘、沙橘、荔枝橘、软条穿橘、油橘、绿橘、乳橘、金橘、自然橘、早黄橘、冻橘。《瓯江逸志》记载，永嘉的土质适宜种橘。韩守彦《橘录》足以证明宋代时橘产于西山。叶正则诗说：“有林都是橘树，无水不生荷花。”后来橘树在隔江的河田最为兴盛，又扩展到上冈、南仙洋，逐渐到达吴田。地气发生了迁移，过去在西北，如今在东南。东嘉的橘与浙西的蜜橘相似，味道甘美，以无核者为上品。《广舆记》所说的乳橘，就是这种橘。《群芳谱》说，橘出产于苏州、台州，西边出于荆州，南边出于闽广、抚州，都不如温州的好。叶适《橘枝词》说：“蜜汁充满果房，金色果皮；人家趁短日挂在稀疏篱笆上。选在霜降后剪下，带着露水装船运走，不唱杨枝曲而唱橘枝歌。” 金豆：《瓯江逸志》记载，小的柑叫金豆；其中单独称为罗浮的，有的产于江北罗浮，品种最好，所以用产地命名。温州人去掉果核，用白糖浸泡，入口香甜可口，用来点茶尤其好。葡萄：《隆庆乐清县志》记载，味道最甜。瓜：《本草纲目》记载，永嘉有寒瓜，个头很大，可以保存到春天，就是西瓜。这样看来，五代以前瓜种已经传入浙东，只是当时还没有“西瓜”这个名称。莲：《温州府志》记载，永宁门外双莲桥出产莲花，还有并蒂莲和午时莲。《万历温州府志》记载，花白而小，不到中午就会合拢。菱：《隆庆乐清县志》记载，菱有三角，颜色有红、绿两种。海棠：万历《温州府志》记载，海棠花为红色；如果把它接在木瓜头上，就会变白；还有黄色海棠，以及垂丝海棠，花色淡红，接在樱桃树上。丁香：《隆庆乐清县志》记载，花色有紫、白两种，还有金丝叶。杜鹃：《雁山志》记载，有绯红、粉红、蓝色、碧色四种。各处都有，只有雁山书院左右最为繁盛；碧色的也很难多见。《万历温州府志》记载，有川鹃，即从四川传来的杜鹃。王十朋《杜鹃岩诗》注说，乐清杜鹃岩在戏防岩东面，山顶平坦，上面杜鹃花很多，因此以花命名此岩，又名岩笑花。四季杜鹃：《稗史汇编》记载，王顺伯任平阳尉时，曾在九月到村中别墅去，途中看见一株杜鹃花长得很高，正在盛开，几乎有几千朵，颜色像浓重的丹砂，映照得人的脸都红了。他惊讶花开不合时令，询问当地百姓，大家都说这种花只出在这一山谷中，一年开四次，春秋两季最盛。王顺伯想寻找小株的，最终也没有找到。木芙蓉：《花史》记载，温州江心寺文丞相祠中有木芙蓉盛开，树高二丈，树干周长四尺，花有一万多朵，枝叶花朵繁茂而铺散。有一种花初红后白、颜色变化的，叫醉芙蓉。《瓯江逸志》记载，温州木芙蓉高得和梧桐相等，八月底开始开花，九月尤其繁盛，到处都有。登楼远望，只见红霞灿烂，也是一种奇观。最奇妙的叫醉芙蓉，早晨是白色，午后变为淡红色，傍晚又变成深红色。树形像梧桐，非常值得观赏。瓯江又名芙蓉江，大概就是因为这个缘故。兰：隆庆《乐清县志》记载，一茎一花、颜色浓重的叫瓯兰。《瓯江逸志》记载，温州的兰有四季兰，还有秋兰，都很难多得；只有夏兰家家都有，不把它当作珍品。挂兰：《草花谱》记载，挂兰产于温台山中岩壑深处，悬着根生长。人们把它取来，用竹子编成网兜，挂在树下，不栽土也能生长。花色〔原文“防黄”疑误〕，像兰而较细，不能缺水。应当按时取下浸湿，再挂回去，也是一种奇异的品种。《群芳谐风》记载，兰茎短而坚，花黄白色。取大丛的，用竹篮盛装，或用妇女发髻上的铜铁丝捆扎，垫上头发，悬挂在不见阳光的地方。早晚喷洒冷茶或清水，有时取下浸在水中使其湿润，再挂回去。到春末自然开花；即使不开花，也会随风飘扬。冬夏常青，可以称为仙草。最怕烟火熏烧。又说这种兰能催生，临产时挂在房中最好。茉莉：《瓯江逸志》记载，温州气候温和暖润，所以茉莉最为繁盛。冬天放在屋檐下，不怕风，也不需要遮护；到了春天长出叶子，十分茂盛，有的高一二丈。开花数量极多，即使较小的植株也有一丈多高，花朵同样数不胜数。

译簇蝶：《酉阳杂俎》记载，簇蝶花一朵一朵开放，许多花共同簇成一个花蕊，花蕊像莲蓬，颜色像褪淡的红色，出产于温州。《云麓漫抄》记载，卫公《草木记》说：“有永嘉的簇蝶。”如今这种花从浙东传来，花朵四面展开像蝴蝶，中间有聚集的花蕊。晏元献说：“想来就是簇蝶。”他有一首《玉蝴蝶》诗，在诗下注明了这一点。苏子由有《万蝴蝶》诗说：“谁在残春歌唱《蝶恋花》，一团粉色翅膀压得枝条斜；美人懒得把它插在发钗上，还怕惊飞躲避鬓边乌发。”由此可知，簇蝶、万蝴蝶就是今天的玉蝴蝶。山矾：《万历温州府志》记载，山矾是极香的树，高数尺，当地人用它的叶子腌制鱼鲊。洛阳：万历《温州府志》记载，一朵花具备五种颜色，纤细柔美而可爱。金沙：《温州府志》记载，郡府园圃中有金沙花。王十朋《种金沙花戏呈景卢》诗说：“春光荡漾在楚地天涯，李白桃红依次开放；还没有到名园去看铁树，姑且在郡府园圃种下金沙花。” 扶桑等花：《永嘉县志》记载，温州气候温暖，多有奇花，有扶桑、玉瓯、美人蕉、占红萝、佛瓜、紫燕、五段锦、莺花、水枝花。《温州府志》记载，还有紫梅花。防竹：《隆庆乐清县志》记载，防竹节短而竹肉厚，可以制作弩。《天中记》说，优良的竹子只有防竹。谢灵运游览过的山涧，如今在雁荡山；它的干笋叫仙人杖。谢灵运《游名山志》说，神子溪南山与七里山分流，距离斤竹涧数里，有《从斤竹涧越岭溪行诗》。这里写作“防竹”，似乎是误写。蒯竹：《舆地志》记载，平阳仙坛有蒯竹，风吹来时发出和谐的声韵，自然形成宫、徵等音调。石头上常常洁净，完全没有尘土和竹箨。〔竹名疑缺或误〕：《笋谱》记载，出产于温处，形状像苦竹，节长而竹壁薄，可以制作屋椽。芦竹：《竹谱》记载，芦竹形状像芦苇，因此得名。东瓯各郡沿海生长这种竹子，竹肉纹理均匀洁净，竹青色泽润泽坚贞。如今制作的箫篪，如果没有这种竹子便不能发声。淡竹：隆庆《乐清县志》记载，淡竹可以造纸，也可以取竹沥。方竹：《雁山志》记载，方竹形体小而呈方形，可以用来制作手杖。山中人常取枯瘦而有棱节的方竹，把根部雕刻成人物，赠送给别人。石竹：万历《温州府志》记载，石竹夏天生笋，味道甘甜，可以用来造纸。桂竹：隆庆《乐清县志》记载，焚烧桂竹取出的汁液，可以化痰。苦竹：隆庆《乐清县志》记载，苦竹可以制作枪，用来杀虎。观音竹：《雁山志》记载，观音竹茎小，叶细长，不到三四尺高。人家多种在园圃中；它在石上苍翠，经过冬天也不凋谢。江南竹：《瑞安县志》记载，春笋竹节长。茶：万历《温州府志》记载，五县都有茶，以乐清雁山龙湫背所产为上品；瑞安胡岭、平阳蔡家山所产的也很好。《雨航杂录》说，雁山五珍是雁山茶、观音竹、金星草、山药、官香鱼。《雁山志》说，浙东茶品很多，雁山茶称为最优。每年清明日采摘茶芽进贡，一芽一叶而色白的叫明茶；谷雨日采摘的叫雨茶，都是上品。另有一种紫茶，香味尤其好，但难种、收成少，当地人厌烦别人来索取，园圃中很少种，偶尔有的也一定被识货的人取走。《瓯江逸志》说，《茶经》称温州没有好茶，只有雁山的水好；但雁山茶也是第一等。茶可以去腥腻、除烦恼、消除昏沉、消食积。只有用锡瓶贮藏，才能保持清香味，与阳羡山岕茶没有两样。采摘应接近夏天，不宜过早；炒制应熟而不宜生。按这种方法可以贮藏二三年，时间越久越好。何白《龙湫顶新茶歌》说：“雁山山顶在东南如擎天一柱，上有天池停留雷雨；半夜光芒飞成一线霞，海色如金银，太阳刚刚升起。仙茶盘根生长在山顶，历经雪咬霜食；枝干扎根古石，根须密集，滋养灵芬；云外露气濛濛，滋润玉液。” 茶汁将要融化成液体，仿佛封锁万座山峰；它禀性高寒，味道清苦。山僧用军持汲取白泉，以旺火新煮；香气冲散乳白色的茶沫，茶花刚刚插入，香气便贯通全身，洗净人间尘土。粉枪朱旗之类都远远失真，凤饼龙团也不值得比较。白茅珍品只听说洪州，紫笋的美名传遍顾渚，哪里知道这里所产的茶更加奇特偏僻，远在鸿渐《茶经》所记之外？饮罢茶后迎风而立，想起往日游踪，在天涯独自久久伫立。想呼唤神龙载着小茅君，一同到白云深处煮茶。酒：《谈荟》记载，温州的酒有防泉、丰和春。《瓯江逸志》说，唐人的酒多以“春”命名，如抛青春、松醪春之类；永嘉的丰和春也是著名酒，或许是仿照唐代而来。又有名叫碧露的酒，徐昌谷赠给永嘉令王敬止的诗中有“金盘湛碧露”一句。近来上好的酒称为金酒，有人说是因酒色黄如金，有人说是酿法由金氏创制，不知道哪一种说法正确。古人曾说：“永嘉和绍兴的酒极好，胜过苏州酒。”但也不知道究竟如何。琥珀红：叶适《记永嘉风土》诗说：“琥珀色的银红酒还不算醇厚，私自酿卖和官府售卖都各自酿出春意。” 黄精：《雁山志》记载，山中有很多黄精，当地人卖黄精来代替粮食，只是不知道九蒸九晒的炮制方法。这种东西各处都有，只有雁荡山出产的最好；又以雁荡山绝顶、听不见鸡鸣狗叫之处所产的为上品。《本草纲目》记载，钩吻形状像黄精，但叶子和茎不同；一种能养人，另一种能杀人，毒性猛烈，与黄精相差很远。服食黄精的人不可不仔细辨察。蓼蠃：《本草拾遗》记载，生长在永嘉海中，味道像蓼一样辛辣。《本草纲目》说，它呈紫色，有斑纹。枸杞：《温州府志》记载，王元贞居住在大若山修炼，他的弟子朱孺子挖取枸杞根煮食，饮用汁液，身体便能轻快飞升。红花：万历《温州府志》记载，红花可以染绛色，也能入药，远近流通很广。绿草：《雁山志》记载，绿草根部有像麦粒一样的籽，名称叫绿草；这种米就是麦门冬，也能治疗热渴。香薷，《雁山志》说：性温，能治疗暑病，消除烦闷，止渴，温暖胃部。在灵岩寺马鞍岭下石坦中所产的最好。金银花，《雁山志》说：性凉，能解除热毒。当地人用它煮汤，治疗各种疮。花刚开时呈黄色，后来转为白色，所以又叫金银藤。花中有汁而且甘甜，称为“啜蜜”。山萝菔，《雁山志》说：性寒，形状像园圃中种的萝卜。当地人用它治疗痈疽，捣汁服用，也可以把药渣敷在患处。何首乌，《雁山志》说：岩石下、石头旁到处都有。只有灵岩寺佛殿下面的一株特别大，藤蔓向外延伸，与其他藤蔓完全不同。它的根大得像栲栳，但被殿柱压住，无法取出。

译益妳草，《本草拾遗》说：生长在永嘉的山谷中，叶子像泽兰，茎红色，高二三尺，味苦，无毒。能治疗五痔、止血。烤到发香后，浸在酒中服用。石决明，见《草木子》。是海中的大螺，生长在南海岸边的岩石上。海人在它没有察觉时潜水取用，用手一捞就能得到；一旦被它察觉，即使使用斧头凿子，也不能使它脱落。雪里开，《雁山志》说：性大寒，深谷中有这种植物。能解砒霜毒，冬天开花，所以叫雪里开。金线重楼，《雁山志》说：性寒，能治疗各种热毒。金钗石斛，《雁山志》说：性寒，生长在麦地中，每年采收后入贡。苔草，《隆庆乐清县志》说：山门乡海中出产数种苔草。荪草，《温州府志》说：平阳县有荪湖，荪草和荪芷成丛生长。茜草，万历《温州府志》说：“当地人采来染绛色。” 蒉草，《隆庆乐清县志》说：芒刺很多，可以制作缆绳、席子和鞋。菅草，《隆庆乐清县志》说：当地人取它的茎，用来编织墙壁。凤尾草，《雁山志》说：生长在岩石之间，叶子像凤尾，性寒，可入治疗痢疾的药。金线草，《雁山志》说：又名蟹壳草，叶子圆得像蟹壳，蔓生，节间有红线，长一尺左右，生长在岩石上，性也寒凉，能治疗汤火烫伤。金星草，《雁山志》说：叶子上有金色斑点，根中有像头发一样的黑筋。民间传说把它浸在油中，涂在头顶秃发处，就能长出头发。风痴草，万历《温州府志》说：民间传说，叶子每折断一处，就会发生一次风痴；折断二处、三处也是如此，当地人常据此占验。【《瑞安县志》说：它自生在山间，叶子像箬竹叶，人们每年观察叶子的截断处，便知道风痴发生的次数以及先后。】络帚草，万历《温州府志》说：“当地人采来制作扫帚。” 菖蒲，《雁山志》说：深谷中有这种植物，也有一寸长而有九节的，只是没有服食它的方法。鹤。《温州府志》说：平阳县有鹤巢山，古松老干，鹤有时在树上筑巢。锦鸡，《雁山志》说：形状像鸡，羽毛有五色花纹。每天到午时，胸前杂色的羽毛斑斓地蓬起，宛如锦绶。当地人说它是在吐锦，过了午时便收拢；它自以为容貌美丽，每到水边就照看自己，有时竟溺水而死。山鸡，万历《温州府志》说：出产于山中，嘴和脚都是红色。子规，《禽经》注说：瓯越一带称它为怨鸟，夜间啼叫直到天亮，啼出的血染在草木上，使草木呈青碧色。《隆庆乐清县志》说：它的羽毛可以用来作装饰。白鹇，《雁山志》说：形状像鸡但比鸡大，通体白色，羽毛上有黑色花纹细纹，尾巴很长，生长在深谷溪涧中。淘鹅，万历《温州府志》说：出产于雁荡。练鹊，《雁山志》说：形状像喜鹊但较小，尾巴长而且呈白色。绣眼，万历《温州府志》说：出产于雁荡。金雀，《雁山志》说：像雀，羽毛呈黄色，与黄雀相似。捣崖，《雁山志》说：形状像鹰而稍大，生长在海边悬崖中。每年秋末渡海，海边人称它为“崖”。它的颜色青白，所以又叫白崖，也叫捣崖。因为它从上向下冲击，势头像捣击一样，所以称为捣崖。鸂▯【字样有疑】，《隆庆乐清县志》说：羽毛有五种颜色，善于潜入水中捕鱼。山乐官，《雁山志》说：形状像金雀，成群鸣叫，声音彼此抑扬，像奏乐一样，当地人称它为山乐官。画眉，万历《温州府志》说：善于鸣叫而且喜欢争斗，山中很多。山羊，《雁山志》说：形状像鹿，却能经过险峻之处；白色的像雪。猿中有毛像狨的，称为金线。田狗，《雁山志》说：形状像狗但较小，毛长而温厚，可以用来制作暖耳。山犬，《隆庆乐清县志》说：出产于深山，以果实为食。香狸，《雁山志》说：形状像猪，肉香而味美。玉面狸，《雁山志》说：形状像猫，但有白毛。霜降以后肉味鲜美。谚语说：“霜天玉面狸。” 五叚狸，《雁山志》说：尾巴上黑白相间，共有五段，肉肥而味美。竹豚，《雁山志》说：形状像小猪，竹林中有这种动物，以竹笋根为食，味道清美。□獚。薛季宣《思石门游诗》注说：出产于石门山中，□像猿而呈绿色，獚像狗而呈黄色，大概是猴类中较大的种类。【石门山在乐清县。】野人，续《南雁荡志》说：身上长着赤色毛发，形状像人，直立行走。獾猪，《雁山志》说：像猪但较小，肉肥美。野猪，《雁山志》说：像猪但更大，大的重二三百觔，嘴强健、獠牙长，能够和老虎争斗。黄鱼。万历《温州府志》说：沿海居民以捕鱼为生，设置防长加以管束，按照船只大小征收税银，发给由帖，才允许下海捕捞。每年三月黄鱼繁殖时，允许他们结防出海捕鱼，五月回港。【谨按：温郡沿海水族的物产，大体与宁、台两地相同，只是郡县志没有全部记述罢了。考察宁、台两地的志书，也可以类推而概括其余地区。】斑鱼。李孝光《大龙湫记》说：潭中有斑鱼，听到转动石头的声音，便悠然游远了。香鱼，万历《温州府志》说：长三四寸，味道鲜美而没有腥味，生长在清澈的水流中，只有十月才有。【《乐清县志》说：用火焙烤它，呈黄金色。】鳘鱼，《雨航杂录》说：形状像鲈鱼，但肉质粗。三腮的叫鳘，四腮的叫茅；所谓鳘鱼，就是这种鳘鱼。又称茅狂。玉鱼【引文出处残缺】。万历《温州府志》说：“有的红白相间，另有一种纯白色的，叫玉鱼。” 斗鱼。《游宦纪闻》卷二说：山溪中产小鱼，身上斑纹红黑相间，乡里的孩子把它养起来，让它们争斗来决胜负。过去有斗禽，从未听说有斗鱼，也很值得观赏。听说永嘉也有这种鱼。白袋鱼。《隆庆乐清县志》说：形状像牛而呈白色，从海中进入江里就是水涝的征兆。龙头鱼。万历《温州府志》说：温州每年进贡龙头鱼，张孚敬上奏请求停止此事。香鱼，《雨航杂录》说：雁山五珍，香鱼是其中之一。【《雁山志》说：没有腥味，鳞片极细，肉非常鲜美。生长在雁山溪涧中与潮水相通的地方。初春出生，每月长一寸。九月以后可以长到一尺，就到潮水交汇处产卵。产卵后便变黑变瘦，死在咸水中。第二年初春，鱼卵又变成鱼苗，仍然进入淡水，随着月份增长。五月以后可以长到五寸，味道极清美，制成干鱼尤其好。凡山水流入江河的地方都有。在乐清以石门潭最多，筋竹溪、芙蓉溪次之。荡水向西流入永嘉南溪，于是枫林、当溪、下渡潭、石庙潭等处也有。这些都产自荡水的同一源头。】

译鲤鱼，《雁山志》说：石门潭鲤鱼很多，味道甘美清鲜，与其他地方所产不同。每当它们出现时，成群浮在水面上，大约有一二亩那么多。有一条巨鲤，身长像人，群鱼环绕着它。渔人想尽各种办法，始终不能捕到，有人认为它是神鱼。黄驹。万历《温州府志》记有河豚、乌郎、鸱夷、▯鱼【字样有疑】、鮀鱼、鲵鱼等名称；它们的肝和鱼子有毒，只有橄榄、芦根、乌蓲草根、甘蔗可以解毒。当地人把甘蔗同鱼一起煮，有毒时甘蔗就会变黑。【《永嘉县志》说：西施乳就是乌郎的鱼膏，味道鲜美，但容易染上尘垢，不可食用。】沙蒜，《海族志》说：出产于沿海，又名涂笋。石防，《雁山志》说：出产于雁荡山的山谷中。涂蟢、锁管。《雨航杂录》说：涂蟢生长在海涂中，名叫望潮，身体长一二寸，脚的长度是身体的两倍。另有一种脚短而无钉的，名叫锁管，温州有这种动物。水母线，《万历温州府志》说：每年进贡水母线，现在已经停止。鲎酱，《尔雅翼》说：如今闽、浙一带看重鲎子酱，鲎子的卵像粟米，有的南方人把它带在身上，或磨碎饮用，说它有利于贸易。鲎壳还可以弯曲制作勺子，又取鲎尾制作小如意。蛎。《天中记》说：乐城县新溪口有蛎屿，方圆数十亩，四面都是牡蛎，味道特别好。【谢灵运《答弟书》说：“前月十二日到永嘉，郡中的牡蛎不如鄞县，螯也不如北海。”《永嘉县志》说：“瓯江的蜊黄最好。”】琴虾，《隆庆乐清县志》说：多刺，有味道。西施舌，嘉靖《浙江通志》说：像车螯但扁，生长在海泥中，常吐出一寸多长、形似舌头的肉，当地人认为味道甘美，因此得名。【《温州府志》说：又名沙蛤，长可达二寸，形似舌头，味道最美，产于江溪之间；另有香螺，味道也很好。】海月，《雨航杂录》说：大如镜，白色，正圆，中间的柱子像妇女的搔头簪。沈一中曾称赞家乡海产的美味，说海月、江瑶柱等，可以抵得上三吴的各种美味。乐清出产很多。蚕，《琅琊代醉编》说：永嘉有八类蚕：一叫蚖珍蚕，二月吐丝；二叫柘蚕，四月初吐丝；三叫蚖蚕，四月吐丝；四叫爱珍，五月吐丝；五叫爱蚕，六月末吐丝；六叫寒珍，七月吐丝；七叫四出蚕，九月初吐丝；八叫寒蚕，十月吐丝。凡是养两次的蚕，都称为珍蚕。不过一年吐丝八次，也恐怕是夸张者说得过头了。克丝，《温州府志》说：温州所产克丝，每尺价格一百五十文，有的二百文。精巧程度超过绮縠。近来乐清一带价格低、成本轻，织机户都弄虚作假，产品日益粗劣。瓯防，《永嘉县志》说：帛类中有瓯防。溪绢，《永嘉县志》说：绢类中有溪绢。蕉布，《永嘉县志》说：当地人亲手织蕉布。吉布。《温州府志》说：“夏布叫腰机，冬布叫双梭，都是最细的布；另有吉布，有时称为吉贝，但已经失传其织制方法。” 鸡鸣布。《瓯江逸志》引《隋志》说：永嘉的风俗是妇女勤于纺织，有人夜里洗纱，早晨就织成布，俗称鸡鸣布。桑丝，《隆庆乐清县志》说：用来织防绢。柘丝，《隆庆乐清县志》说：适合制作琴瑟的弦。纸。《太平寰宇记》说：温州出产蠲纸。【《清波别志》说：唐代有蠲府纸，凡是造纸户可以免除本身的力役，所以称为蠲纸。如今永嘉出产这种纸，士大夫喜欢它的发墨性能，争相出高价购买，几乎可以和江南的澄心堂纸相媲美。《瓯江逸志》说：蠲纸就是《广舆记》所说的蠲糨纸，洁白紧密光滑，超过高丽纸。《宾退录》说：温州进贡纸五百张，已有很久的历史。明代在瞿溪设局，由差官监督制造。后来因为水质浑浊，造出的纸转黑，于是因地气而迁移产地，并上奏停止。少了这种好纸，实在可惜。《温州府志》说：造纸时把糨粉和飞麫放入朴硝沸汤中煎煮，等冷却后药液变浓便使用。先把纸过胶矾并晾干，用大笔把药液刷在纸的两面，再等它干后用蜡打磨，像打磨碑石一样；然后把粗布揉成团擦磨。过去州郡的书信都使用这种纸，现在已经停止制造，姑且保存其方法。】砚。《宣和石谱》说：温州华岩川的石头出于水中，一种颜色黄而有黑斑，另一种颜色紫。石理有横纹，质地【“防粗”疑为文字有误】；敲击没有声音，略带润泽。当地人雕琢加工成方形或圆形器物。紫色的也可以制砚，但颇为耗损墨汁。【《砚史》说：温州华岩尼寺的岩石，石理朝着太阳看时，像方城石。磨墨时不发热，没有气泡，发墨有光泽，像漆像油，光艳而不洇色，红色中多有白色砂点。制砚时，避开磨墨处，其性能比方城石稍慢；难以雕刻，却容易磨制。也有白点密集的地方，具有玉石性质，敲击时声音平缓而无韵。】竹丝灯，嘉靖《浙江通志》说：温州出产。蚌珠，《草木子》说：南海中秋天有月亮时，蚌的胚胎便生珠；没有月亮便不生。龙须席，《温州府志》说：草细而凉，暑月睡在上面，可以代替蕲簟。近来正盛行。【《雁山志》说：雁山所产龙须草，茎细而秀美；种植它像种稻一样，织成的席子通行四方。】漆器。《温州府志》说：有鹞色、绿色、牙色、锦犀、纯朱、刻花、退光、磨光、卷素、剔金、洒金、泥金、嵌螺、漂霞等样式。如今逐渐失传了制作方法。矾。《温州府志》说：平阳县宋洋山出产矾。把矿石细细捣碎，淘洗煎炼，清的制成明矾，浑浊的制成白矾。银。隆庆《平阳县志》说：县中有三处银矿：一处在焦溪山，一处在天井洋，一处在赤岩山。永乐年间开采，如今都已封禁。《泰顺县志》说：焦溪银坑在七都高阳明水尾。

译铁。《温州府志》说：瑞安、平阳、泰顺三县都有铁。把砂砾淘洗冶炼成铁，用来缴纳每年的课税，劳力艰难、工事辛苦。明代时减免并停止了这项课税。【何光远《泰顺县减铁课序》说：泰顺县处在万山之中，乡里人口少而土地广，银场、铁冶的数量没有哪个县能相比。但年代久远以后，原有的矿产已经无法取得；像以前规定的赋额，不能因此减轻。原本是圣人用来使百姓获利的东西，百姓反而受到它的拖累。弘治年间，县令范勉把这件事上奏朝廷，朝廷下令所属郡查勘核实，于是将铁课减去三分之一。《易经》说：“减损上面而增益下面，益处没有边际。”这里减损的很小，得到的益处却很大。因此写下这篇序，并附诗说：万物从土地中出产，只有铁最为艰难。在水中淘沙，在山上伐木。轗□【原文有缺字】是登，欹倾是处。弯腰曲背，忙乱劳作，身体污垢如腊肉。把赭红的火烧得炽烈，昼夜不能睡眠。产出一拳铁矿，能值多少钱？肩膀不停地挑担，双脚不停地行走。千姿万状，苦楚好像荼毒。何况这种赋课，年年如此？岂不是年深日久、木炭耗尽、砂矿稀少……【末段原文有严重脱误，无法确译】】〔原文数字、纪年保留：千万年〕 金星石。《万历温州府志》说：乐清有金星溪，世间传说张文君曾在这里炼丹，把剩余的药物抛入溪中，于是形成金星。如今水中的石头称为金星石。又说金溪中的水和石头都有金星。松化石。《琅琊代醉编》说：建中年间，道士马自然指着永康县延真观前庭的一株松树说：“这棵松树已经有一千年了，应当化为石头。”到晚上，刮起大风下起暴雨，那棵松树果然化成了石头。近来观察山中的松树，竟然都化成了石头。蜃灰。《温州府志》说：把牡蛎壳或蛤蜊壳堆积起来，泼上水，便烟火旺盛，逐渐烧成灰，用来砌筑墙垣，最为坚固。制造船只时捣碎使用，再用桐油涂抹缝隙，浸在水中也不会漏水，功用非常广泛。旧瓷器可以用蜃灰漂白。【谨按：温郡红花、靛青两种物产最多，处州也一样，对百姓使用颇有利益，确实是当地的专产，所以特意列出。】处州府。稻。龙泉县志说：稻有占城、赤早、旱湖、金华、地暴、鹧鸪斑、海棠、碧严、龙凤、竹香等名称。南田稻，《名胜志》说：青田县南田山上有肥沃的土地，适宜种稻。【《括苍汇纪》说：青田县南部是南田，土地肥沃，即使每年干旱，收成也和往常一样丰足。《青田县志》说：那里只适宜种稻，麻、麦和各种蔬菜都很少生长。】旱湖稻，龙泉县志说：稻中有旱湖稻，种在没有水的地方。鹧鸪斑，龙泉县志说：颜色像鹧鸪，因此得名。赤米。《龙泉县志》说：县中出产早赤稻，米色纯红；又有赤谷、赤芒。冻米，《青田县志》在食货门中记有冻米。鲫鱼豆。《松阳县志》说：豆类中有鲫鱼豆。九心菜。《崇祯处州府志》说：丽水县出产。紫花芥，《隆庆宣平县志》说：就是辣芥。防笋。《笋谱》说：七月生长，到十月之间都有。缙云以南出产很多，但味苦而竹节稀疏。笋只比箭笋稍大。山民采来剥皮，用灰汁煮熟，全都变成金色；苦味减轻而转甘，吃起来非常好。▯笋。《笋谱》说：出产于处州。竹子可以作椽，笋在春天生长，可以食用。笔笋，《崇祯处州府志》说：缙云县葛竹山，世代传说葛洪曾在这里炼丹，他遗下的笔化成笋，后来长成竹子。人们采这种笋，可以书写几十个字。卢栖笋，《名胜志》说：卢栖洞旁生长竹笋，味道非常好。【《天中记》说：处州宣平响岩以东有灵栖溪，溪上的岩洞十分奇特。唐代道士卢敖栖居其中，那里有竹子，即使没有风也常自动摇动，拂拭岩石，人们认为很奇异。它的笋味道很好，人们称为卢栖笋。】朱蕈。《崇祯处州府志》说：庆元县有朱蕈，香蕈也很好，不比温州的差。观音粉，《崇祯处州府志》说：和山中有白色的防泥，加水搅拌沉淀后取出，与一半糯米粉混合蒸食，可以用来充饥，名叫观音粉。松。《崇祯处州府志》说：缙云县松洲上有成千株松树，苍郁的颜色映照在清流之中。〔原文数字、纪年保留：千章〕 髯松，《名胜志》说：龙泉县匡山有很多髯松，放眼望去直入青云。雨松，《缙云县志》说：步虚山斗岩上有两株松树，大到几十围。每逢晴天便下雨似的滴水，沾湿人的衣襟；遇到阴晦天气反而没有水。三须松。《癸辛杂识》说：一般松树的叶子都是两股，所以世人把它叫作松钗；只有栝松每一束有三根叶须。同根松。《隆庆遂昌县志》说：马鞍山有五株松树，同根生长。栝，《名胜志》说：处州称作栝。“栝”字从木。宋熙宁年间发现一块古碑，上面说：“栝松身，柏叶，就是椤木。”因为山中这种树很多，所以得名。杉树。《崇祯处州府志》记载：大杉源山位于丽水与云和两地之间，山上盛产巨大的杉树。樟。龙泉县志说：飞凤山有大樟树，树冠盘曲展开，树围达百围，枝干覆盖盘绕数十亩地。檡，《括苍汇纪》说：檡山上生长这种树。栲木。嘉靖《浙江通志》说：处州出产栲木。赤水木，《青田县志》说：县中有赤水木。相思木。《崇祯处州府志》说：庆元县有相思木。松阳木，《名胜志》说：松阳县设置县治时，取松阳木作为县名。在县城东南的大溪中有松阳树，树大八十围，树心中可以坐二十个人。铁蕉，《青田县志》说：叶子像凤尾，树干像龙鳞，根能够吸收铁。把铁铲烧热插入其中，反而会长得更加茂盛。铁树。《青田县志》说：铁树颜色古朴，叶子像堆积的白雪。李。《龙泉县志》说：县中出产的李子很多，其中胭脂李最好；又有鸡心李、黄甜李、麦熟李、真珠李、琥珀李。【《崇祯处州府志》说：龙泉县有千瓣李花。】杨梅。《龙泉县志》说：杨梅岭下有一洼泉水，可以滋养杨梅，使其十天不坏。石榴。龙泉县志说：石榴也有几种：官榴、金榴、银榴、饭榴、山石榴。官榴最大。山林檎。龙泉县志说：林檎中另有一种，名叫山林檎。柿。《群芳谱》说：果实大而略扁，处州松阳的柿尤其是奇特佳品。枣，《崇祯处州府志》说：栝郡治在枣山南麓，山上有一株古枣树，老干盘曲，向右的枝条非常茂盛。银杏。《龙泉县志》说：有两种：一种细小而略圆，叫香杏；另一种稍长而大，叫鸭嘴杏。榛，《括苍汇纪》说：松阳的果品中有榛子。梨。隆庆《宣平县志》说：过去出产鹅梨，是上好的品种，如今逐渐稀少。青果，《青田县志》说：有青果。

译《橙橘录》说：树上有刺，像朱栾但较小。永嘉种植这种树，不如古栝那么茂盛。香气浓郁，可以用来熏香衣袖，也可以浸蜜食用，确实是佳果。【嘉靖《浙江通志》说：处州有橙糕，把橙子捣碎后与蜂蜜调和制成。】枝粉。《青田县志》说：枝树的果实可以制粉。蔗。龙泉县志说：有糖蔗和竹蔗。荷。《崇祯处州府志》说：黄岩下有芳墅，前方十里有池。宋朝南渡时选妃，洪氏得宠，皇帝在这里赐给她宅第，有十里砖街和十里池。池中多种荷花，所以又名芳墅。菱。龙泉县志说：菱有数种：紫菱、青菱、狗头菱、鬼面菱、四角菱。碧桃。《松阳县志》说：白云山有两块巨石，高二百丈，山顶有石桥横跨其间，旁边有两株碧桃，三年开一次花。紫牡丹。《名胜志》说：丽水县禅智寺有一株紫牡丹，高一丈多，每次开五百多朵花，每朵花有十二片花瓣；遇到闰年，每朵各开十三片花瓣。宋政和年间，皇帝下诏将它移入御苑栽种，花便不再开放；于是下诏送回山中，花又像原来一样开放。兰，《青田县志》说：石门洞出产。神兰。龙泉县志说：石川岩壑秀丽，上面有一株树围数尺的樟树，树上长着香兰花，香气能传到数里之外。当地人把它称为神兰，不敢采摘。冬兰。《隆庆宣平县志》说：双岩出产香兰，遍布幽深的山谷。翠柏。《括苍汇纪》记载：松阳县的花卉中有翠柏。桂花。《崇祯处州府志》记载：宋代孙夙的母亲过寿时，正值中秋夜，她对着月亮饮酒，忽然听见杯中有声音，察看后发现是三粒桂子。把它们种下，都长得很茂盛。金莲。《方舆胜览》记载：仙都山顶有湖，湖中生长莲花。《崇祯处州府志》记载：缙云县仙都山旁有一块孤石，高耸入云，名叫鼎湖石；石顶有湖，湖中生莲花。传说金莲花的花瓣落入潭中，因此称为金花潭。佛桑。《崇祯处州府志》记载：龙泉县的花卉中有佛桑。珍珠花。《崇祯处州府志》说：云和县的花卉中有珍珠花。子午花。《崇祯处州府志》记载：丽水县有子午花。鹤顶红。《括苍汇纪》记载：松阳县的花卉中有鹤顶红。木芙蓉。《青田县志》记载：小石门山有木芙蓉，一株高二丈，生长在石岩上。金丝蝴蝶。《括苍汇纪》记载：花卉中有金丝蝴蝶。藤花。《青田县志》记载：小石门山后有峭壁，像刀削成一般，高数百丈，古藤花垂满其中。小竹。《名胜志》记载：青田县占阳山丛生小竹，叶片很大，果实可以制粉。《处州府志》记载：宋庆元年间发生饥荒，乡民在这里采集竹实充饥；《青田县志》说，有时取竹实酿酒，味道很好。舞竹。《隆庆遂昌县志》记载：石门洞前有竹子，冬夏都保持同样的颜色；风一吹，枝梢就自行舞动，拂过地面。棕竹。《崇祯处州府志》记载：丽水县出产棕竹，用来制作器物最为优良。凤尾竹。《崇祯处州府志》记载：丽水县出产凤尾竹。酒。《名酒记》记载：处州有谷帘酒。金盘露，是名酒。《名酒记》记载：处州有金盘露。《本草》记载：处州金盘露用清水加入少量姜汁制曲，再用浮饮法酿酒，酒味醇美可贵；但香气、色泽和味道都比东阳酒差，这是因为处州的水不如东阳。《宣平县志》记载：名为金盘露的酒，因颜色清澈而得名。最初在曳岭大家酿造，如今那里已经没有酿造的人了。何首乌。《图经本草》记载：何首乌产于处州，幼苗像藁本，叶子有光泽；夜间藤苗相互交缠，有时隐没不见。它的根大如拳，呈连珠状，也有形状像鸟兽、山岳的，这种最为珍贵。挖出后生吃，味道甘甜，可以用来辟谷。《苏颂〈何首乌赞〉》说：它有神奇功效，能助人修道，仙书中已有记载；雌雄藤相互交缠，夜间合拢，白天疏展。服用它可以辟谷，使人不易衰老，保持童颜，身体丰润；只是有缘的人才能遇到它，自然如此。干菊。《括苍汇纪》记载：宣平县出产干菊。牡鞠苗。《名胜志》记载：龙泉县匡山的松根处有大如斗的茯苓，里面夹杂着黄精和牡鞠的幼苗。接骨草。《隆庆宣平县志》记载：用酒浸泡后服用，并把这种草敷在骨折处，可以治愈。磁石。《本草纲目》记载：括苍的药物中属于金石类的有磁石、云母石、石燕。《龙泉县志》记载：黄麻央山的石燕洞中出产石燕，就是如今药物中所使用的那种。雷雨天它们就飞出洞来，成群飞翔，好事者用网捕捉。一锯为二，放在醋盂中，能够活动的才是好的。▯草。《龙泉县志》记载：插在发髻之间，可以驱除污秽之气。墨草。《龙泉县志》记载：煎炼后可以染黑胡须和头发。紫草。《龙泉县志》记载：大马鞍山出产紫草。青芝。《名胜志》记载：青田县大鹤山下的田地中，曾经出产青芝。竹青。《青田县志》记载：竹青的叶子像竹叶，可以染成碧色。因为这里盛产这种草，所以称为青田。薜萝。《名胜志》记载：龙泉匡山有长达数十寻的薜萝，嫩绿色的部分可以食用。鸡□草。《龙泉县志》记载：有鸡□草。观音草。《龙泉县志》记载：有观音草。龙须草。《仙都志》记载：产于独峰崖上。鹤。《太平寰宇记》记载：青田出产鹤。《相鹤经》说：青田的鹤，就是这种鹤。《永嘉郡记》记载：有沐溪，距青田九里。溪中有一对白鹤，年年生育小鹤，小鹤长大后就离去，只常常留下父母一双。它们洁白精美，十分可爱，很多人说是神仙所养。《青田县志》记载：青田号称鹤城，鹤一出现，就一定有人考中科名。么凤。《青田县志》记载：禽鸟一类中有么凤。乌鹇。《崇祯处州府志》记载：庆元县有乌鹇。山牛。《崇祯处州府志》记载：庆元县有山牛。竹猪。《隆庆宣平县志》记载：又名竹豚，形状像老鼠，只吃竹根，味道非常鲜美。野猪。《崇祯处州府志》记载：庆元县有野猪，又有鎗猪、汉猪。金鲫。包万有《唐山记》记载：遂昌县唐山翠峰庵有水池，常年蓄养一百多条金鲫；听到木鱼声，就聚集过去取食。翼鱼。姜师闵《翼鱼说》记载：景宁县山溪之间有翼鱼，长有四足，能飞到树梢上站立，张开口喷水。鸟见到水就来饮水，鱼便渐渐合上嘴。饮水的鸟等候鱼腐烂后把它吞食。苦鱼。刘基《苦斋记》记载：章溢先生隐居的房屋在匡山山顶。匡山在处州龙泉县，剑溪的水从这里发源，流入大谷。溪中有很多带斑纹的小鱼，形状像吹沙鱼，味道苦而又带辛味。吃它可以解酒。墨鱼。《名胜志》记载：松阳县卯山泉中有两条墨鱼，浮在水面上，人无法捕捉。圆眼鱼。《崇祯处州府志》记载：丽水县出产圆眼鱼。莲心鱼。《崇祯处州府志》记载：青田县出产莲心鱼。桃花鱼。《龙泉县志》记载：春天溪水中出产桃花鱼。

译海鲨。草木和虫鱼鸟兽大多是卵生的，只有海鲨是胎生的；产在栝州的海鲨最大。跳鱼。姜师闵《跳鱼说》记载：跳鱼就是大蛤。景宁县溪水中，夏季时，大蛤带领同类到山涧饮水。每次遇到蛇，就被蛇吞食。有时蛤很多，便先由一只大蛤含住蛇头，蛇就用尾巴缠住它，渐渐把它拖入水中，蛇不久便自行腐坏。大蛤和群蛤聚在一起把蛇吃掉。青螺。《龙泉县志》记载：青螺颜色青翠，可以食用。野蜂。刘基《苦斋记》记载：匡山山顶四面都是峭壁，风从北方吹来，大多不能使草木甘美，反而使它们带有苦味。因此植物中性味苦的，没有不成群分布、生长在这里的。野蜂在其中筑巢，采集花髓酿蜜，蜂蜜味道也苦。山中方言称它为黄杜。刚开始吃时很难适应，吃久了就越发觉得甘甜；可以消除体内积热，解除烦渴之病。葛纱。《崇祯处州府志》记载：青田县出产葛纱。花布。《龙泉县志》记载：本县出产花布、机布。树皮布。《元和郡县志》记载：处州的元和年间贡品有树皮布、棉、苎麻。《缙云县志》记载：本县农田以外，很少养蚕种桑，多种棉和苎麻；妇女纺织刺绣所得的收益，占田租收益的十分之九。竹纸。《括苍汇纪》记载：松阳、宣平出产纸；《青田县志》记载：出产竹纸和山墨。《隆庆宣平县志》记载：墨山出产山墨，窑户取来作为▯之用。漆。《括苍汇纪》记载：松阳县出产漆，流通得很远。白蜡。《崇祯处州府志》记载：松阳县出产白蜡。瓷器。《龙泉县志》记载：章生二，不知是什么时候的人，曾经主持琉窑。凡是出自章生二窑的瓷器，都青翠晶莹、纯粹无瑕，如同美玉。一瓶一钵，往往价值十几两金。其兄名叫章生一，所主持的窑烧制的瓷器都呈浅白色并有断纹，号称百圾碎，也冠绝当世。如今人家收藏的，更是极难得到。《七修类稿》记载：哥窑与龙泉窑都出自处州龙泉县。南宋时有章生一、章生二兄弟，各自主持一窑。章生一所烧的叫哥窑，因为是哥哥；章生二所烧的叫龙泉窑，因为以地名命名。两窑瓷器颜色都为青色，但浓淡不同；器足都呈铁色，也有浓淡差别。只有胎土细薄、釉水纯粹的最为贵重。直到现在，处州人仍称为章窑。《菽园杂记》记载：青瓷出于刘田，距龙泉县六十里。其次有金村等窑，泥料和釉料精细，模型规制端正巧妙，但不如刘田。《龙泉县志》记载：龙泉过去出产窑器。青瓷窑在琉田、道泰、大其垟、安福、蛤湖、因溪垟、官田、俞溪、大浪坑；乌瓷窑在宏山、陈湾；砖窑在大沙塘田里山、南坑直同、大口、芦陂、沛田；缸窑在剑池湖。只是瓷窑过去隶属于剑川，自从分乡设置庆元县后，窑地便归庆元县管辖。近来窑户也逐渐稀少，几乎绝迹了。矿产。《处州府志》记载：龙泉县有铜山。《唐书·地理志》说：山中出铜。松阳县出产银、铅、锡，宣平县出产铁。《龙泉县志》记载：黄银就是淡金，其采炼方法与白银略有不同。这种矿脉较浅，不必冒穿岩破洞的危险；每次得到矿石，不论多少，都先用碓舂成粗粉，再用水浸泡，放入磨中磨成细粉，然后仍贮存在木桶中浸泡，加入杨梅树皮浸渍并搅拌数次，使石粉浮起、金粉下沉，再用金盆按淘洗白银的方法淘洗；随后加入铅熔炼，再经过灰锅煎炼，最后炼成银。每黄银一钱值白银四钱。近来又得到一种方法：将黄银或淡金用土釜熔化，分三四次加入少量石硫黄，出炉后锤打去掉青黑色的松皮状杂质，中心便变成赤色黄金；如果颜色仍未变红，再照前法熔炼。将去下的青黑色松皮加铅熔化，放入灰锅煎干，便成为汞银。原来一两淡金可以得到七钱黄金，还必须得到三钱白银。煎炼时把淡金打成薄片，用黄泥包裹，以文火、武火烧炼一昼夜，便成为黄金；其中的白银渗入泥中，再也无法析出。可是近来工匠非常巧妙，常常把人家制作有色金首饰时洗落的药水和纸收集起来，熔铅后经过灰窠，炼成金首饰；一两材料折合可得一钱。又有白银的冶炼方法：按照五金矿产的情况，它们生长在山川重叠、山峰陡峻的地方。矿脉刚开始显露时，只在顽石中隐约可见，细得像毫发；有识矿的人发现后，凿取出来试炼。矿石颜色不同，精粗也各异。矿箩重三十斤，称为一篰，其中产银多的可达二十两，少的有时只有三四钱。矿脉的深浅不可预料：有的刚在地面显露便突然中断，有的深入数丈后中断，有的隐藏很久才逐渐变宽，有的矿脉中途断绝，但继续凿取后又重新旺盛，这叫作过壁；有的正在这里开采，忽然不见，却在相距很近的地方重新出现，这叫作虾蟆跳。大体说来，矿工开采矿石就像虫蛀木头，有的深入数丈，有的数十丈，有的数百丈，随着矿脉深浅，直到断绝才停止。取矿时带着尖铁和铁锤，用力敲击，几十下才能得到一片矿石。还有不用锤和尖铁，而只用火烧爆裂取矿的。矿石采出后，送入碓房舂得极细，这叫矿末。接着用大桶盛水，把矿末投入其中，搅拌数百次，称为搅拈。桶中浮在水面的拈叫细拈，留在桶中的叫梅砂，沉在桶底的叫粗矿内。细拈和梅砂要用尖底淘盆，放在淘池中边淘边汰，使粗重之物泛起飘散，去掉粗料而留下精华。粗矿内则用一个木盆，形状像小船，淘洗方法也同前。大体上是要淘去石末，保存真正的矿物；再用桶盛放，矿粒璀璨如星，十分可观，这叫矿肉。然后用米糊搜拌，把它们团成拳头大小，排列在炭火上，再用一尺多厚的炭覆盖。从早晨点火，到申时停火，等候冷却，这叫窖团。接着使用▯银炉，把炭烧得很旺，将铅投入炉中，等铅熔化后，再把窖团投入炉内，用风箱不停鼓风。因为铅的性质能够吸收白银，白银全都沉到炉底，只有残渣污垢浮在表面。每隔几次就破开炉爮取出，烧旺炉火，刮去炉面上的残渣污垢。冶炼成熟后，过很久用水灭火，于是银和铅合为一体，这叫铅驼。就地取上等炉灰，根据铅驼的大小做一个浅灰锅，把铅驼放在灰窠中，用炭围住并堆叠起来，从侧面不停扇火。开始时铅银混合物在灰窠中熔化，发出沸腾状；看见熔液表面有烟云般的气体不断飞散，过久后渐渐消失，接着雪花状物质翻腾涌出。雪花完全消失后，熔液变得清澈明净；又过一会儿，颜色先从一边变浑，这叫窠翻。

译窠翻是银铅冶炼中的名称；烟云、雪花是铅气尚未完全除尽的状态。铅害怕灰，所以用灰来熔化吸收铅；铅进入灰中后，只留下白银。从辰时到午时，才看见纯净的白银。铅进入灰中，叫灰坯，就是药物中的蜜陀僧。《续处州府志》记载：万历年间开采黄岩坑，先用车辆运水，役使徒工数百人，增加车辆到一百三十五辆，动用国库钱财一千余；等到把水排干，冶炼所得矿砂还不足以抵偿工钱、粮食和炭火费用。又有庆元坑场旧有十处，有的岩石封闭、洞穴堵塞，有的积水成深渊，都已经因从前开采而毁坏；即便有一两处还能出矿，所得也不足以抵偿费用。而且那里地界连接闽、浙，矿工常常聚众啸聚，动辄成为地方祸害。又说云和县原有阴岩、凤尾两个矿坑，矿脉已经完全断绝，如今封闭；只有三都这个地方，名为大砻、金坞、铁冶的两处还可获得少量利益。万历年间，知县陈文照建议：春、夏、秋三季正值播种时节，浑浊的水会损害禾苗，应严禁淘洗矿砂；只有冬季才允许洗炼。铁砂。《括苍汇纪》记载：青田县阁公方山出产铁砂，可以入炉铸造冻石。《崇祯处州府志》记载：青田县阁公方山出产图书石，质地如玉。《青田县志》记载：县城南面有图书洞，洞穴深邃，进入其中冬暖夏凉；所出的石头像玉，质地柔润而坚实，适合刻印章，也可以雕琢成玩赏器物，俗名青田冻。《七修类稿》记载：古人刻图书都用铜铸，到了元末，会稽人王冕用花乳石刻印；如今天下都推重处州的灯明石，确实温润可爱。花石。《龙泉县志》说：槎洲东面有花石滩，滩中的石子有黑、白、黄、紫、青、赤等颜色。松石。《名胜志》记载：松阳县卯山有时出现形状像松树的怪石，石上还仿佛有枝叶。《宣和石谱》记载：处州上犹县山土中出产一种石头，颜色紫，质地稍粗，多有浅黑色斑点；两层光晕之外，外层光晕呈绿色。它可以制成水斛或栏槛；好事者常常把它雕刻、磨琢后砌在地上，整体像玳瑁一样。石棋子。《名胜志》记载：遂昌县牛头山，唐代叶法善曾经和道友在这里下棋。棋局结束后，他把棋子掷到地上，棋子便化成了石头。后来人们在当地常能得到一卷石头，里面有小石棋子，圆润光滑，呈深青白色；刚从土中出土时还温暖柔软，可以掰取。薪柴。《括苍汇纪》记载：缙云县管溪官山薪柴、竹木资源丰富，百姓依赖这些自然资源获利。自然碓。《缙云县志》记载：东蒙岩有一块石头，像拳头一样的根部矗立着，山涧水从它下面流过；相传是仙人捣药的碓。《浙江通志》卷一百七。

译钦定《四库全书》。《浙江通志》卷一百八。祥异（上）。《洪范》所说的吉凶祸福都有征兆，《春秋》也一并记载吉祥与灾异。汉、唐以来，关于五行灾异和祥瑞的记载在史书中从未断绝，但对于因天象而凝神承受、修身反省的方法，记述还大多简略。当今圣朝国运极其昌盛，浙江省屡次出现嘉祥；但是，圣心常怀戒惧警醒，并不把这些说成瑞应，只是依据天人相互感应的道理，向臣民反复宣告教谕，恳切告诫；这种用来迎接上天庇佑、警戒人事的做法，意义十分深切。于是编志记载祥异。汉。《汉书·天文志》记载：“景帝元年正月癸亥日，金星与水星在婺女星宿会合。”《宋书·符瑞志》记载：“汉高后、景帝时期，会稽人朱仲进献三寸、四寸大的珍珠。” 《汉书·天文志》记载：“建平二年二月，彗星出现在牵牛星宿，经过七十多天才消失。” 《后汉书·天文志》记载：永平七年正月戊子日，一颗大如杯子的流星从织女星宿向西运行，光照大地。《后汉书·天文志》记载：“建初元年八月，彗星出现在天市星宿，进入牵牛星宿三度，共持续四十天。” 《后汉书·和帝本纪》记载：永元六年四月，会稽发生大瘟疫。《后汉书·天文志》记载：元初四年九月辛巳日，太白星进入南斗星宿的斗口。《中后汉书·天文志》记载：永建六年十二月壬申日，客星的光芒长二尺多，颜色苍白，位于牵牛星宿六度。《后汉书·天文志》记载：永和二年八月庚子日，荧惑星侵犯南斗星宿。《后汉书·天文志》记载：永和四年七月壬午日，荧惑星进入南斗星宿，侵犯第二颗星。《后汉书·天文志》记载：熹平元年十月，荧惑星进入南斗中央，三国。《册府元龟》记载：黄龙三年夏季，吴兴的野蚕结成蚕茧，大如鸡蛋；由拳县的野稻自行生长。十月，会稽生长出嘉禾。《宋书·符瑞志》记载：赤乌五年三月，海盐县井中出现黄龙。又，《宋书·符瑞志》记载：赤乌十二年六月，临平湖中出现宝鼎。八月癸丑日，章安县出现白鸠。《三国·吴志》记载：五凤元年十一月，有星在斗宿、牛宿之间出现异常光芒。《三国·吴志》记载：太平元年九月壬辰日，太白星侵犯南斗星宿。《册府元龟》记载：永安三年三月，西陵出现赤乌。这一年，在建德县得到一只大鼎。《晋书·五行志》记载：“天玺元年，吴郡临平湖自汉末以来逐渐淤塞；这时一夜之间忽然开通，湖中草木也都消除了。” 《宋书·符瑞志》记载：吴孙权时期，会稽章安出现灵龟。晋。《晋书·五行志》记载：泰康四年，会稽的彭蜞和螃蟹都变成了老鼠，数量很多，大量啃食稻谷。《宋书·天文志》记载：“晋泰康八年九月，南斗星宿出现彗星，长度数十丈，持续十多天。” 《通志·灾祥略》记载：泰康九年春正月，会稽、吴兴发生地震。《宋书·天文志》记载：晋永康元年五月，荧惑星进入南斗星宿。《宋书·天文志》记载：“晋永兴元年九月，太白星进入南斗星宿。” 《宋书·符瑞志》记载：永兴二年，海盐出现白乌。《通志·灾祥略》记载：晋永嘉六年秋七月，火星、木星、金星聚集在牛宿、斗宿之间。《宋书·符瑞志》记载：晋建兴三年八月，新昌县降下甘露。《晋书·元帝本纪》记载：建兴四年，临安出现玉册。《宋书·天文志》记载：“晋大兴元年七月，太白星侵犯南斗星宿。” 《晋书·五行志》记载：大兴二年，吴兴、东阳没有麦子，禾稻歉收，发生大饥荒。《晋书·五行志》记载：永昌二年五月，吴兴发生大水。《通志·灾祥略》记载：大宁元年夏五月，吴兴发生大水。《万历温州府志》记载：大宁元年刚建立时，永嘉郡修筑城池，有一只白鹿口衔花朵，于是把城命名为白鹿城。大宁三年，又有一只白鹿口衔花朵，停留在固安的白岩山。《晋书·五行志》记载：咸和元年十月己巳日，会稽下大雨并发生雷电。《晋书·五行志》记载：咸和三年九月二日壬午日，正值立冬，会稽发生雷电。《通志·灾祥略》记载：咸和四年秋七月，吴兴、会稽发生大水。《通志·灾祥略》记载：咸和九年春三月丁酉日，会稽发生地震。《宋书·符瑞志》记载：晋咸和九年四月，钱唐县右乡东巷的柳树上降下甘露。《晋书·五行志》记载：“咸康元年六月，大旱，会稽余姚尤其严重。”《宋书·符瑞志》记载：“咸康二年四月，永兴县降下甘露；戊午日，山阴县降下甘露；又降于武康县；庚申日，又降于武康县。” 《宋书·天文志》记载：“晋咸康二年九月，太白星侵犯南斗星宿，因而白天出现。”《宋书·天文志》记载：“晋永和六年八月辛卯日，太白星在南斗星宿中于白天出现。” 《通志·灾祥略》记载：晋太和年间六月，会稽发生大旱；灾害性的火灾烧毁数千家，蔓延到山阴仓，烧掉数百万斛米，烈焰浓烟遮蔽天空，无法扑灭。《晋书·五行志》记载：太和年间，会稽山阴县修建仓库，挖地时得到两艘大船，船中装满钱，钱币都有轮形纹饰，形制很大。到了第二天早晨，钱的所在便消失了，只剩下船还在。《通志·灾祥略》记载：太和六年夏六月，吴兴、临海发生大水。《晋书·简文帝本纪》记载：咸安二年，三吴地区发生大旱。《宋书·天文志》记载：“晋宁康二年正月，有彗星出现在女宿。” 《宋书·天文志》记载：晋太元元年四月丙戌日，荧惑星侵犯南斗第三星；丙申日，又遮掩第四星。《通志·灾祥略》记载：晋太元十一年春三月，客星出现在南斗星宿，直到六月才消失。《晋书·五行志》记载：太元十五年，吴兴长城县夏驾山的石鼓发出鸣响。《晋书·五行志》记载：太元二十年五月癸卯日，上虞县下冰雹。《通志·灾祥略》记载：元兴元年夏四月辛亥日，有流星从斗宿升起，向东北运行到须女星宿。《晋书·五行志》记载：元兴二年十月，钱唐临平湖的水变成红色。《万历绍兴府志》记载：义熙三年，若耶山出现五色云。《通志·灾祥略》记载：义熙八年春三月壬寅日，山阴县地面塌陷，范围方圆四丈。宋。《宋书·符瑞志》记载：永初元年七月戊戌日，会稽山阴出现凤凰。《册府元龟》记载：元嘉三年闰正月己丑日，吴兴降下甘露。《宋书·符瑞志》记载：元嘉十一年六月，海盐捕获白乌，献了上去。《通志·灾祥略》记载：元嘉十二年夏六月，吴兴发生大水。《宋书·符瑞志》记载：元嘉十三年，武康县董道益家园中的树上降下甘露。