礼书卷七十九
糗干之，出于江淮也；鱐者，析干之，出东海。王者备物，近者腥之，逺者干之，因其宜也】曲礼曰：薧鱼曰商祭。郑氏曰：商，犹量也。然薧鱼曰鱐，鱐曰商祭，则鱐与商，岂揫敛之谓欤？笾人朝事之笾，膴、鲍鱼、鱐加笾之实。蓤、芡、防脯，则笾之所荐，先鱼而后脯矣。
译将鱼制成糗干，出产于江淮地区；将鱼剖开制成鱐干，出产于东海。王者备办各种物品，近处的用腌渍法，远处的用干燥法，这是顺应各地的适宜条件。《曲礼》说：干鱼叫做商祭。郑玄说：商，就是量的意思。既然干鱼叫做鱐，鱐叫做商祭，那么鱐与商，难道是指收敛的意思吗？《周礼》中笾人负责朝事所用的笾，其中膴、鲍鱼、鱐是加笾中的祭品。蓤、芡、防脯，则是笾中所进献的，顺序是先鱼而后脯。
膴
内饔掌共羞脩刑膴胖骨鱐【郑司农曰：刑膴谓夹脊肉。郑康成曰：刑铏羮也。膴防肉大脔所以祭者】外饔掌外祭祀之割亨，共其脯脩刑膴。凡賔客之飱饔飨食，亦如之。笾人朝事之笾，其实膴鲍鱼鱐【郑氏曰：膴防生鱼为大脔，今燕人脍鱼方寸切其腴以防所贵】公食大夫礼，庻羞皆有大有司彻。主人亦一鱼加膴祭于其上。少仪羞濡鱼者，进尾冬右腴，夏右鬐祭膴【郑氏曰：谓刳鱼腹也。膴读如卑】盖防肉之大脔亦曰膴，所以祭。其在俎则加于鱼肉之上，在笾加于鲍鱐之上。
粢盛【肆师表齍盛告洁，郑氏曰：故书表为剽，剽表皆谓徽识也】
甸师掌帅其属而耕耨王耤，以时入之，以供粢盛【粢稷也，为谷长，是以名在器曰盛】周礼》九嫔，凡祭祀賛玉齍【玉齍，玉敦，受黍稷器，后进之】闾师，凡庻民不耕者无盛【盛，黍稷也】廪人，大祭祀则共接盛【接读为壹，极再祭之极，极以授舂人舂之，大祭祀之谷，耤田之收藏于神仓者也】舎人，凡祭祀共簠簋，实之陈之。舂人掌共米物，祭祀共其齍盛之米。▯人掌凡祭祀共盛。大宗伯，凡祀大神，享大鬼，祭大示，涖玉鬯，省牲镬，奉玉齍【玉礼神之玉也，始涖之祭又奉之】小宗伯辨六齍之名物，与其用，使六宫之人共奉之【黍稷稻粱麦苽】大祭祀祭之日，逆齍省镬。肆师祭之日，表齍盛告洁【故书表为剽，剽表皆谓徽识也】太祝五曰齍号【为黍稷皆有名号也，曲礼曰黍曰芗合，粱曰芗萁，稻曰嘉蔬】月令季秋，乃命冡宰，农事备收，举五谷之要，藏帝耤之收于神仓，祗敬必饬。《郊特牲》曰：“惟社丘乗，共粢盛。”《祭义》：“天子为耤千亩，诸侯百亩，以为醴酪粢盛。”《祭统》曰：“八簋之实。”《生民》诗曰：“诞我祀如何，或舂或揄，或▯或蹂。”释之叟叟烝之浮浮【揄抒臼释，淅米也，蹂之言润也】又曰：“吉蠲为饎，大饎是承。”《春秋》书“御廪灾”，《谷梁》曰：“三宫米而藏之御廪。”范氏曰：“夫人亲舂。”《公羊》曰：“周公盛【盛新谷也】鲁公焘【焘者冒，故以新】羣公廪【廪者连新于陈上，财令半相连尔】楚语》曰：“天子郊禘之事，王后必自舂其粢，诸侯宗庙之事，夫人必自舂其盛。”桓二年《左传》曰：“粢食不凿，昭其俭也。”《周语》曰：“廪于耤之东南，钟而藏之。”《晋语》曰：“日入监九御，使洁奉郊禘之粢盛。”《诗》曰：“彼疏斯粺。”郑氏曰：“疏，粝米也，米之率粝十，粺九，凿八，侍御七。”《九章算术》：“粟率五十，粝米三十，粺二十七，凿二十四，御二十一。言粟五斗为米二斗四升，细者穷于御也。”《尔雅》释草云粢稷也，郭璞云：「今江东呼粟为粢。」孔頴逹曰：「小宗伯辨六粢，是诸谷亦名粢。」
天子耤于南郊正阳之方也。廪于耤东南长生之地也。舂人祭祀，共粢盛之米。楚语曰：「天子亲舂郊禘之盛。」又曰：「天子郊禘之事，王后必自舂其粢。」诸侯宗庙之事，夫人必自舂其盛。糓粱曰三宫米而藏之御廪。盖祭祀之礼，贵于出力以致养。故王耕耤，后献种，夫人亲桑，君卜三宫夫人世妇之吉者，蚕于蚕室。夫妇相成，以尽志力，而后可以交于鬼神。则舂盛固所以自尽也。然王耕耤不过三推，夫人缫丝不过三盆，则舂盛之礼盖亦如此。然后舂人卒其事以共之也。黍稷曰粢，在器曰盛。《周礼》或言齍，或言盛，或言齍盛。大宗伯奉玉齍，小宗伯辨六齍，逆齍。大祝齍号之类，此言齍而不及盛也。闾师不耕者无盛，廪人共接盛，馔人共盛之类，此言盛而不及齍也。甸师共齍盛，舂人共齍盛之米，小宗伯表粢盛，此兼言齍盛也。其言各有所当，非苟异耳。齍盛共之以甸师，舂之以舂人，▯之以▯人，实之以舍人，奉之以大宗伯，逆之以小宗伯，然后立之以表，而六宫之人共奉之。郑氏曰：「表为徽识，盖各书其号以辨异之也。」九嫔賛玉齍者，玉敦也。大宗伯奉玉齍者，玉与齍也。廪人之接盛，施于大祭祀而巳接
译膴
内饔掌管供给祭祀用的羞食、干肉、刑膴、胖肉和骨鱐。【郑司农说：刑膴是指夹脊肉。郑康成说：刑膴是铏羹。膴是防肉的大块，用来祭祀。】外饔掌管外部祭祀的宰割烹煮，供给干肉、干肉条、刑膴。凡是宾客的飱食、饔飨，也是这样。笾人负责朝事祭祀的笾，其中装有膴、鲍鱼和鱐。【郑氏说：膴是将生鱼切成大块，现在燕地人切鱼脍，方寸大小，切其腴肉，以防肉所珍贵。】《公食大夫礼》中，庶羞都有大鼎，有司撤去祭品。主人也加一条鱼，在上面加膴进行祭祀。《少仪》说，进献濡鱼时，进尾，冬天右边放腴肉，夏天右边放鱼骨，祭祀时用膴。【郑氏说：刳鱼腹。膴读如卑。】大概防肉的大块也叫膴，用来祭祀。它在俎上就加在鱼肉之上，在笾中就加在鲍鱼和鱐之上。
粢盛【肆师在祭祀时树立粢盛的标志以告洁，郑氏说：古本“表”字作“剽”，剽和表都是指徽识。】
甸师掌管率领其属员耕种耨治王籍田，按时收获，以供粢盛。【粢是稷，为谷物之长，因此装在器皿中称为盛。】《周礼》九嫔，凡祭祀时辅助玉齍。【玉齍，是玉敦，盛黍稷的器皿，后来进献。】闾师，凡庶民不耕种的没有盛。【盛，是黍稷。】廪人，大祭祀时供给接盛。【接读为壹，极再祭的极，极用来授予舂人舂捣，大祭祀的谷物，是籍田收藏在神仓的。】舍人，凡祭祀供给簠簋，装满并陈列。舂人掌管供给米类，祭祀时供给齍盛的米。〇人掌管凡祭祀供给盛。大宗伯，凡祭祀大神，享大鬼，祭大示，临视玉鬯，省视牲镬，奉玉齍。【玉是礼神的玉，开始临视祭祀又奉持。】小宗伯辨别六齍的名称和物品，及其用途，让六宫的人共同奉持。【黍、稷、稻、粱、麦、苽。】大祭祀的祭祀之日，迎接齍，省视镬。肆师在祭祀之日，树立粢盛的标志告洁。【古本“表”字作“剽”，剽和表都是指徽识。】太祝第五项是齍号。【因为黍稷都有名号，《曲礼》说黍叫芗合，粱叫芗萁，稻叫嘉蔬。】《月令》季秋，于是命令冡宰，农事全部收获，举出五谷的要领，将帝籍的收获收藏在神仓，恭敬务必整饬。《郊特牲》说：“只有社丘乘，供给粢盛。”《祭义》：“天子籍田千亩，诸侯百亩，用来制作醴酪粢盛。”《祭统》说：“八簋的实物。”《生民》诗说：“诞我祀如何，或舂或揄，或〇或蹂。”释之叟叟烝之浮浮。【揄是抒臼释，淅米；蹂是润的意思。】又说：“吉蠲为饎，大饎是承。”《春秋》记载“御廪灾”，《谷梁传》说：“三宫米而藏之御廪。”范氏说：“夫人亲自舂米。”《公羊传》说：“周公盛。【盛是新谷。】鲁公焘。【焘是覆盖，所以用新的。】群公廪。【廪是连新于陈上，才令一半相连罢了。】《楚语》说：“天子郊禘之事，王后必自舂其粢，诸侯宗庙之事，夫人必自舂其盛。”桓二年《左传》说：“粢食不凿，昭其俭也。”《周语》说：“廪于籍之东南，钟而藏之。”《晋语》说：“日入监九御，使洁奉郊禘之粢盛。”《诗》说：“彼疏斯粺。”郑氏说：“疏，是粝米，米的比率粝十，粺九，凿八，侍御七。”《九章算术》：“粟率五十，粝米三十，粺二十七，凿二十四，御二十一。说粟五斗为米二斗四升，细者穷于御也。”《尔雅》释草云粢稷也，郭璞云：“今江东呼粟为粢。”孔颖达说：“小宗伯辨六粢，是诸谷亦名粢。”
天子籍田在南郊正阳之方。廪在籍田东南长生之地。舂人祭祀，供给粢盛的米。《楚语》说：“天子亲舂郊禘之盛。”又说：“天子郊禘之事，王后必自舂其粢。”诸侯宗庙之事，夫人必自舂其盛。谷粱说三宫米而藏之御廪。大概祭祀的礼仪，贵在出力以致养。所以王耕籍，后献种，夫人亲桑，君卜三宫夫人世妇之吉者，蚕于蚕室。夫妇相成，以尽志力，而后可以交于鬼神。那么舂盛固然是用来自尽的。然而王耕籍不过三推，夫人缫丝不过三盆，那么舂盛的礼仪大概也是这样。然后舂人完成其事以供给。黍稷叫粢，在器皿中叫盛。《周礼》有时说齍，有时说盛，有时说齍盛。大宗伯奉玉齍，小宗伯辨六齍，逆齍。大祝齍号之类，这里说齍而不涉及盛。闾师不耕者无盛，廪人共接盛，馔人共盛之类，这里说盛而不涉及齍。甸师共齍盛，舂人共齍盛之米，小宗伯表粢盛，这里兼说齍盛。其说法各有所当，不是随意不同。齍盛由甸师供给，由舂人舂捣，由〇人〇捣，由舍人装满，由大宗伯奉持，由小宗伯迎接，然后树立标志，而六宫的人共同奉持。郑氏说：“表是徽识，大概各书其号以辨别差异。”九嫔辅助玉齍，是玉敦。大宗伯奉玉齍，是玉和齍。廪人的接盛，只施于大祭祀而已接。
礼书卷七十九
钦定四库全书
礼书卷八十
宋 陈祥道 撰
田猎
周礼》大宰田役，以驭其众。小宰田役之联事，听师田以简稽。兽人掌罟田兽，辨其名物。时田则守罟，及弊田令禽注于虞中。凡田兽者，掌其政令。幕人田役，共其帷幕幄帟绶。掌次师田，则张幕设重帟重案。诸侯师田，则张幕设案。大司徒大田役，以旗致万民，而治其徒庻之政令。乡师凡四时之田，前期出田灋于州里，简其鼓铎旗物兵器，修其卒伍。及期以司徒之大旗致众庻，而陈之以旗物，辨乡邑而治其政令刑禁，廵其前后之屯，而戮其犯命者，断其争禽之讼。州长若国作民而师田行役之事，则帅而致之，掌其戒令与其赏罚。党正凡作民而师田行役，则以其法治其政事。族师若作民而师田行役，则合其卒伍，简其兵器，以鼓铎旗物帅而至，掌其治令戒禁刑罚。县师若将有军旅会同田役之戒，则受法于司马，以作其众庶及马牛车辇，防其车人之卒伍，使皆备旗鼓兵器，以帅而至。遂人以岁时登其夫家之众寡及其六畜车辇，辨其老防废疾与其施舍者，以颁职作事，以令师田，凡事致野役而师田作野民，帅而至，掌其政治禁令。遂师军旅田猎平野民，掌其禁令，比叙其事而赏罚。县正若将用野民师田行役移执事，则帅而至，治其政令。稍人若有防同师田行役之事，则以县师之法作其同徒輂辇，帅而至，治其政令，以听于司马。山虞若大田猎，则莱山田之野及弊田，植虞旗于中，致禽而珥焉。泽虞若大田猎，则莱泽野及弊田，植虞旌，以属禽。迹人凡田猎者，受令焉。大宗伯大田之礼，简众也。小宗伯若大甸，则帅有司而馌兽于郊，遂颁禽。凡王之防同甸役之祷祠肄仪为位。肆师凡师田用牲于社宗，则为位。凡四时之大甸猎祭表貉，则为位。狝之日涖卜来岁之戒。司几筵甸役则设熊席，右漆几。司服凡甸冠弁服。甸祝掌四时之田表貉。之祝号，师甸致禽于虞中，乃属禽及郊馌兽，舍奠于祖祢。巾车木路，前樊鹄缨，建大麾以田。司常凡军事，建旌旗及致民，置旗弊之。甸亦如之。大司马中春教振旅，司马以旗致民，平列陈如战之陈，辨鼓铎镯铙之用，遂以搜田。有司表貉，誓民鼓，遂围禁火，弊献禽以祭社。中夏教苃舍，如振旅之陈，遂以苗田，如搜之法，车弊献禽以享礿。中秋教治兵，如振旅之陈，遂以狝田，如搜田之法，罗弊致禽以祀祊。中冬教大阅，前期羣吏戒众庻，修战法。虞人莱所田之野，为表，百歩则一，为三表，又五十歩为一表。田之日，司马建旂于后表之中，羣吏以旗物鼓铎镯铙，各帅其民而致。质明弊旗，诛后至者，乃陈车徒如战之陈，皆坐。羣吏聼誓于陈前，斩牲以左右徇陈曰：“不用命者斩之。”中军以鼙令鼓，鼓人皆三鼓，司马振铎，羣吏作旗，车徒皆作，鼓行鸣镯，车徒皆行，及表乃止。三鼓摝铎，羣吏弊旗，车徒皆坐。又三鼓振铎，作旗，车徒皆作，鼓进鸣镯，车骤徒趋，及表乃止。坐作如初，乃鼓车驰，徒走，及表乃止。鼓戒三阕，车三发，徒三刺。乃鼓退鸣铙，且郤，及表乃止。坐作如初，遂以狩田，以旌为左右和之门。羣吏各帅其车徒以叙和出，左右陈车徒有司平之，旗居卒间以分地，前后有屯，百歩有司廵其前后险野，人为主易野，车为主。既陈，乃设驱逆之车。有司表貉于陈前，中军以鼙令鼓，鼔人皆三鼓，羣司马振铎，车徒皆作，遂鼓行，徒衔枚而进。大兽公之，小禽私之，获者取左耳及所弊鼓，皆駴，车徒皆噪。徒乃弊致禽馌兽于郊，入献禽以享烝。田仆掌驭田路，以田以鄙掌佐车之政，设驱逆之车，令获者植旌及献比禽。凡田，王提马而走，诸侯晋大夫驰。司弓矢夹矢庾矢以授射鸟兽者，杀矢鍭矢用诸近射。田猎曲礼曰：“国君春田不围泽，大夫不掩羣，士不取麛卵。”王制曰：“天子诸侯无事则岁三田，一为干豆，二为賔客，三为充君之庖【三田者，夏不田，葢夏时也】无事而不田，曰不敬；田不以
译礼书卷七十九
钦定四库全书
礼书卷八十
宋 陈祥道 撰
田猎
《周礼》大宰掌管田猎的役事，以此驾驭民众。小宰掌管田猎役事的联属事务，审理军田事务以简省稽查。兽人掌管网捕田猎的野兽，辨别它们的名称和类别。按时田猎时就守候网具，等到田猎结束，命令禽兽聚集到虞官的中间。凡是田猎野兽的，掌管其政令。幕人负责田猎役事，供给帷幕、幄帐、帟幕和绶带。掌次在军田时，就张设帷幕，设置重帟和重案。诸侯军田时，就张设帷幕和案几。大司徒在大田猎役事时，用旗帜召集万民，治理其徒众和庶民的政令。乡师在四季田猎时，提前在州里公布田猎的法令，简阅鼓、铎、旗帜、兵器，整顿其卒伍。到了期限，用司徒的大旗召集众庶，用旗帜陈列他们，辨别乡邑而治理其政令刑禁，巡视前后的屯驻，诛杀违抗命令的人，裁决争夺禽兽的诉讼。州长如果国家发动民众进行军田行役之事，就率领他们召集，掌管其戒令与赏罚。党正凡是发动民众进行军田行役，就用其法治理其政事。族师如果发动民众进行军田行役，就集合其卒伍，简阅其兵器，用鼓、铎、旗帜率领他们到达，掌管其治令、戒禁、刑罚。县师如果将有军旅、会同、田猎役事的戒令，就从司马那里接受法令，以发动其众庶以及马牛车辇，防备车兵卒伍，使他们都备齐旗鼓兵器，率领他们到达。遂人按岁时登记其夫家人口的多少以及六畜车辇，辨别其老弱、废疾以及应施舍的人，以此颁布职事，命令军田，凡是召集野外役事而军田发动野民，率领他们到达，掌管其政治禁令。遂师在军旅田猎时平治野民，掌管其禁令，比叙其事而赏罚。县正如果将使用野民进行军田行役移执事，就率领他们到达，治理其政令。稍人如果有会同、军田行役之事，就用县师的法令发动其同徒輂辇，率领他们到达，治理其政令，以听命于司马。山虞如果大田猎，就清理山田的野外，等到田猎结束，在中间树立虞旗，聚集禽兽并割取左耳。泽虞如果大田猎，就清理泽野，等到田猎结束，树立虞旌，以聚集禽兽。迹人凡是田猎的，接受命令。大宗伯大田猎的礼仪，是简阅民众。小宗伯如果大甸猎，就率领有司在郊外祭祀野兽，然后分发禽兽。凡是王的会同、甸猎役事的祷祠、演习礼仪，都设立位次。肆师凡是军田用牲祭祀社宗，就设立位次。凡是四季的大甸猎祭表貉，就设立位次。狝猎之日，莅临占卜来年的戒令。司几筵在甸猎役事时设置熊席，右边放置漆几。司服凡是甸猎时穿戴冠弁服。甸祝掌管四季田猎表貉的祝号，军甸猎聚集禽兽到虞中，于是聚集禽兽以及在郊外祭祀野兽，在祖祢那里舍奠。巾车木路，前面装饰樊鹄缨，树立大麾以田猎。司常凡是军事，树立旌旗以及召集民众，放置旗帜，田猎结束就撤去。甸猎也如此。大司马中春教振旅，司马用旗帜召集民众，平列阵势如同战阵，辨别鼓、铎、镯、铙的用途，于是进行搜田。有司表貉，誓众击鼓，于是围禁火，田猎结束献禽以祭社。中夏教苃舍，如同振旅的阵势，于是进行苗田，如同搜田的法令，田猎结束献禽以享礿。中秋教治兵，如同振旅的阵势，于是进行狝田，如同搜田的法令，网罗结束聚集禽兽以祀祊。中冬教大阅，提前群吏戒令众庶，修习战法。虞人清理所田猎的野外，设立标志，一百步一个，设立三个标志，又五十步设立一个标志。田猎之日，司马在后表中间树立旂，群吏用旗帜、鼓、铎、镯、铙，各率领其民众到达。天亮时撤去旗帜，诛杀迟到的人，于是陈列车徒如同战阵，都坐下。群吏在阵前听誓，杀牲以左右巡阵说：“不听从命令的人斩首。”中军用鼙鼓令鼓，鼓人都三次击鼓，司马振铎，群吏举起旗帜，车徒都起身，击鼓前行鸣镯，车徒都前行，到达标志就停止。三次击鼓振铎，群吏放下旗帜，车徒都坐下。又三次击鼓振铎，举起旗帜，车徒都起身，击鼓前进鸣镯，车骤行徒快跑，到达标志就停止。坐起如前，于是击鼓车驰，徒走，到达标志就停止。击鼓戒令三遍，车三次发射，徒三次刺杀。于是击鼓退却鸣铙，且后退，到达标志就停止。坐起如前，于是进行狩田，用旌旗作为左右和之门。群吏各率领其车徒按次序和门而出，左右陈列车徒由有司平治，旗帜位于卒间以分地，前后有屯，百步有司巡视其前后险野，人为主易野，车为主。既陈列，于是设置驱逆之车。有司在阵前表貉，中军用鼙鼓令鼓，鼓人都三次击鼓，群司马振铎，车徒都起身，于是击鼓前行，徒衔枚而进。大兽归公，小禽归私，捕获者取左耳及所弊鼓，都駴，车徒都噪。徒乃结束聚集禽兽在郊外祭祀野兽，入献禽以享烝。田仆掌管驾驭田路，以田以鄙，掌管佐车的政令，设置驱逆之车，命令捕获者树立旌旗以及献比禽。凡是田猎，王提马而走，诸侯晋大夫驰。司弓矢用夹矢庾矢授予射鸟兽者，杀矢鍭矢用于近射。田猎曲礼说：“国君春田不围泽，大夫不掩羣，士不取麛卵。”王制说：“天子诸侯无事则岁三田，一为干豆，二为賔客，三为充君之庖【三田者，夏不田，葢夏时也】无事而不田，曰不敬；田不以