礼书卷八十一

译《礼器》说：“太庙之内，充满敬意。国君亲自牵来牺牲，大夫捧着币帛跟随（用币帛告神，宰杀牺牲）。国君亲自制作祭品，夫人进献盎中的酒（亲自制作祭品，是指朝事时进献血腥时所制作的，将肝洗净放入郁鬯中，在室内祭献，以及王……）。国君亲自切割牺牲，夫人进献酒（亲自切割，是指进献熟体时。《正义》说：国君亲自制作祭品，夫人进献盎中的酒，这是指杀牲完毕后，进献血腥之时，割下牲肝洗净放入郁鬯中，用以在室内祭神，此时夫人进献盎。侯、伯、子、男之君行朝践礼，国君不献酒，所以夫人进献盎。国君亲自切割牺牲，夫人进献酒，是指进献熟体时，国君切割牲体，此时国君也不献酒，所以夫人进献酒。将肝洗净放入郁鬯，是依据汉代的礼法而知晓的）。在庭院中宣告纳牲，在室内宣告血毛，在堂上宣告羹定，三次宣告都不在同一个位置，大概是表达追求神明而未能得见的意思。在堂上设置祭品，在门外设置祊祭（《正义》说：在堂上宣告羹定，是指肉煮熟后，将要迎尸入室，先以俎盛放，在堂上告神）。《郊特牲》说：“周人崇尚气味，已经灌酒之后才迎入牺牲，是为了致阴气。萧草与黍稷混合，阳气通达于墙屋，所以已经奠祭之后才焚烧萧草混合腥香（灌是指初次献神，然后迎牺牲到庭院，宰杀，这是天子和诸侯的礼仪。奠是指进献熟体时，《特牲馈食礼》说祝酌酒奠于铏南就是如此）。在室内宣告祝辞，在堂上安坐尸（是指朝事之时）。朝事时，将尸延请至户西南面，布置主位，主人东面，取牲牌和膋在炉炭上燎烧，将肝洗净放入郁鬯中焚烧，以在室内告神，又取出坠落在主位前，主人亲自制作其肝，这就是所谓的制祭。进献笾豆，直到进献熟体，才再次将主位延请至室内的西北角，尸从北方升席，坐在生北的位置）。在庭院中使用牺牲，将牲首升入室内（制祭之后，将牲首升入北牖下）。在正祭时向主位祝告（是指进献熟体时，祭以熟体为正当，则血腥之类只是尽敬心罢了）。《祭义》说：祭祀之日，国君牵来牺牲，穆公回答国君，卿大夫依次跟随。进入庙门后，牺牲系在碑上，卿大夫袒露右臂，毛牛崇尚耳，用鸾刀割取膟膋，然后退下。用爓祭祭腥，然后退下，这是敬意的极致。气与魄这两端既已确立，用两种礼仪来报答：建立朝事，燔燎腥香，显现萧草的光亮，用来报答气，这是教导众人返归本源。进献黍稷，羞进肝肺首心，显现间位，夹着甒，加上郁鬯，用来报答魄，这是教导百姓相爱，上下用情，这是礼的极致（二端是指气和魄，二礼是指朝事和进献黍稷。朝事是指进献血腥之时，进献黍稷就是所谓的馈食）。《周官》笾人：朝事之笾，其实有防、蕡、白、黑、形盐、膴、鲍鱼、鱐；馈食之笾，其实有枣、栗、桃、干、防、榛、实、醢。《周官》醢人：朝事之豆，其实有韭菹、醓醢、昌本、麋臡、菁菹、鹿臡、茆菹、麇臡；馈食之豆，其实有葵菹、蠃醢、脾析、蠯醢、蜃、蚔醢、豚拍、鱼醢。《周官》司尊彛：春祠夏禴，其朝践用两献尊，其再献用两象尊；秋尝冬蒸，其朝献用两着尊，其馈献用两壶尊。凡四时之间的祭祀、追享、朝享，其朝践用两大尊，其再献用两山尊。”

译尸体进入，在室内完成灌礼后，才将其延请至门西，坐在主人的东南方，面朝南方，行朝践之礼。延请至门西，就是所说的让尸坐在堂上。坐在主人东侧，就是所说的南面或北面，以西方为上位。面朝南方，就是所说的父亲面南，儿子面北侍奉他。这时，国君出迎牺牲，袒露左臂牵引它，系在碑上，在庭院中用币帛宣告。卿大夫袒露左臂，保留牛毛，高举耳朵，用鸾刀宰割，取出膟膋和血毛，在室内宣告。用萧草承载膟膋，与黍稷混合，在炉中焚烧。笾中盛放的是防蕡、白黑、形盐、膴、鲍鱼、鱐；豆中盛放的是韭菹、醓醢、昌本、麋臡、菁菹、鹿臡、茆菹、麇臡；尊则春祠、夏禴用两牺尊，秋尝、冬蒸用两着尊，追享、朝享用两大尊；俎则有的将小猪分解而呈腥状，有的将牲体分解而呈熟状。然后用羹定宣告。这种礼仪称为朝践，也称朝事，又称朝献，以象征早晨供养神灵。

大夫馈食仪

士馈食仪【天子诸侯馈食的礼仪，经文中记载尤为简略，现在将大夫士的礼仪图示于后。贾公彦说：天子诸侯大夫士虽然都叫馈食，仍有细微差别。为什么呢？天子诸侯在进食前还有馈献，二是馈熟、阴厌阳厌，尸进入室内后才献酒。大夫士则馈熟与黍稷作为阴厌阳厌，前面没有馈献，以此作为区别】

羹定，在堂上宣告，然后延请主人到奥位。尸坐在其北，主人拜妥尸并奠爵，举起酒爵。这就是所说的举斚角，宣告妥尸，少牢礼所说的尸就席而坐，主人拜妥尸随即奠爵也是这个意思。笾中盛放的是枣、栗、桃、干、防、榛；豆中盛放的是葵菹、蠃醢、脾析、蠯醢、蜃蚳醢、豚拍、鱼醢；尊则春祠、夏禴用两象尊，秋尝、冬烝用两壶尊，追享、朝享用两山尊。俎则装载合享的熟食，簠簋中的黍稷进献上来。考察《仪礼》馈食的礼仪，祝在室中铺设筵席和几案，面朝东方。主妇进献两豆：葵菹、蜗醢，醢在北。主人设置俎在豆东，鱼和腊肉单独放在俎北。主妇设置黍稷在俎南，西边为上，以及两铏芼设置在豆南，向南陈列。祝酌酒奠在铏南，佐食开启敦盖，退到敦南。尸用手抓祭，佐食取黍稷肺祭尸，尸祭酒和铏。佐食将黍稷放在席上，设置大羹在醢北。尸吃肺脊，主人进献肵俎在腊肉北。九次吃饭后告知吃饱，主人、主妇酳尸。

加爵

周礼笾人加笾的实物是蓤、芡、防、脯、蓤、芡、防、脯【加笾是指尸进食后亚献尸所加的笾，重复言之是因为这四种东西构成八笾。正义说：加笾是尸进食后亚献尸所加的笾，按内宗掌管宗庙祭祀荐加豆笾，因为内宗所荐明主于后，又见特牲主妇献尸说宗妇执两笾于户外，主妇受设于敦南，主人献尸之时不见有设笾之事，故知只在后面。少牢主妇不设笾，是因为当日賔尸的缘故。其下大夫不賔尸的，也与士相同】。醢人加豆的实物是芹菹、兔醢、深蒲、醓醢、箈菹、鴈醢、笋菹、鱼醢。内宗掌管宗庙祭祀荐加豆笾【加爵的豆笾】。郊特牲说：恒豆中的菹是水草的和气，其醢是陆产之物；加豆是陆产，其醢是水物【这是指诸侯。天子朝事的豆有昌本、麋臡，馈食的豆有葵菹、蠃醢、豚拍、鱼醢，其余别有杂错】。明堂位说：爵用玉琖，仍雕，加以璧散、璧角。特牲馈食主人主妇酳尸毕，长兄弟洗觚为加爵，如初仪，不及佐食洗致，如初，无从众賔长为加爵止【大夫士三献而礼成，多止之为加。尸爵止，是想让神意均于在庭】。春秋传说：楚子入享于郑，九献加笾豆六品。又季孙宿如晋，晋侯享之，有加，辞曰：小国之事大国，得贶不过三爵，今豆有加，下臣弗堪。笾人醢人言朝践馈食的笾豆，则是献馈献的笾豆；言加笾加豆，则是加爵的豆笾。特牲礼主人主妇既酳尸，然后长兄弟众賔长为加爵，则加爵不施于亚献之节。郑氏释笾人谓后亚献尸所加的笾，其说误也。明堂位说：献用玉琖，加用璧散、璧角。特牲礼献用爵，加用觚，又献主人主妇，加系长兄弟众賔长，则加在献数之外，明矣。

礼书卷八十一

钦定四库全书

礼书卷八十二

宋 陈祥道 撰

<经部,礼类,通礼之属,礼书,卷八十二》>

三诏

礼说：纳牲在庭院宣告，血毛在室内宣告，羹定在堂上宣告。又说：在室内宣告祝，在堂上迎尸，在庭院用牲，在室内升首。又说：血毛是告知幽全之物的。大概尸进入则灌，灌毕则迎牲，牲进入则在庭院用币，以告知将要杀牲。礼器所说的“君牵牲，大夫赞币”，就是由此而来。杀牲后则荐血毛于室内，以告知幽全。《国语》所说的“毛以告物，血以告杀”就是这个意思。等到荐爓于堂，又用羹以告知烹饪完成。礼器所说的“堂事交乎阶”就是这个意思。凡此都是朝践的节次。《仪礼》大夫、士没有灌礼，所以杀牲后才迎牲。