钦定四库全书六艺之一録》卷十二上钱唐倪涛撰

钦定四库全书六艺之一録》卷十二上钱唐倪涛撰

金器欵识十二上盉总说有生之气，体必资饮食以为之养。故昔人以酸养骨，以咸养脉，以甘养肉，以辛养筋，以苦养气。然五味所以养生，亦所以害生者，凡以不得其平而已。扵是或有余，或不足，则必有以残其气体者。此味所以贵乎和也。夫盉，盛五味之器也。其制度与夫施设，不见扵经。惟《说文》以谓従皿従禾，为调味之器。王安石以谓和如禾，则従禾者，盖取和之意耳。且鼎以大烹，资此以荐其味也。鬵以尝饪，资此以可扵口也。虽然，言其器，则山其口以盛物者，皆皿也。惟中而不盈，则为盅。夃而多得，则为盈。合而口敛，则为盒。臼水以澡，则为盥。凢制字寓意如此，则盉之従禾，岂无意哉？昔晏子谓和如羮焉，水火醯▯盐梅，以烹鱼肉，燀之以薪，即火均之，齐之以味，济其不及，以▯其过。而史伯亦谓以他平他，谓之和。则和者，以其众味之所调也。今考其器，或三足而竒，或四足而耦，或腹圜而匾，或自足而上分体如股，防有鋬以提，有葢以覆，有流以注。其欵识或谓之彞，则以法所寓也；或谓之尊，则以器可尊也；或谓之卣，则又以其至和之所在也。噫！大羮▯酒有典，则薄滋味则盉也，宜非所尚。迨夫三酒具而铏羮设，则自是而往，有以盉为贵者矣。

商盉商阜父丁盉右通盖高九寸三分，深五寸二分，口径三寸六分，腹径五寸八分，容三升三合，共重四斤一两，三足，有流有鋬。盖与器铭共六字。右按：商有沃丁、仲丁、祖丁、武丁、庚丁、太丁，凡六丁，而此丁者，未审为何丁也？而作「阜」字。盖卣所以盛秬鬯，至和之所寓也。盉以调味而着，以至和之器，固其类矣。若乃言「阜」，则如《诗》所谓「如山如阜」，以取高大。扬雄亦曰「视天民之阜」，者取其富庻之意。盖民无莱色，然后天子食日举以乐，则享此备味者，非富盛之时可乎？此所以取「阜」为铭也【愽古图】

右高七寸七分，深五寸二分，口径三寸四分，腹径五寸八分，容三升二合，重四斤二两。阙盖，有流有鋬。铭三字曰「孙父癸」。而孙作执戈状。按商之君有曰报癸，此言癸者，恐其是欤？既言父癸，则自铭者乃子职之事。今又言孙者，是孙可以为王父尸，而子不可以为王父尸，明矣。作执戈形者，商之鼎彞往往有之，可以类求也。是器两靣作饕餮，周以连珠，流有铭。是器三靣作饕餮，间雷纹，惜不得见其完器尔【博古图】上一字作人形，左执戈者，子也。盖子为父癸作此器【钟鼎欵识】

周盉周单从盉右通盖高八寸，深四寸，口径四寸三分，腹径四寸五分，容二升三合，共重三斤十有二两。四足，有流，有鋬。葢与器铭共九字。周有单子，歴世不絶，为贤卿士。其族有襄、顷、靖、献、穆公之类。所谓冏者，岂斯人之族耶？然单氏之器得之有数种，有舟，有鼎，有彞，与此之盉。其形虽不同，而其铭则皆曰「従彞也」。盖彞以言其有常，従以言其有继。是器特于盉为一类耳【愽古图】

周嘉仲盉右髙七寸六分，深四寸八分，口径四寸六分，腹径六寸八分，容八升三合，共重七斤有半。三足阙，盖有流，阙鋬。铭一十九字，腹匾而圆。嘉仲索诸经传，无见。考其欵识，已非夏商，但制作有类乎周。其曰“诸友”，则知非独擅，乃与朋友共之之器也。且五常之道，言君臣之尊尊，父子之亲亲，而朋友亦列扵其间，则未有不须友以成者。彞器者，法度之所在，其扵尊君事亲之义，未尝不载，则于朋友之义，宜有以及之。兹器是也【愽古图】

周伯王防盉铭十有四字。按盉不见扵经。《说文》曰：盉，调味也。盖整和五味以共调也【考古图】伯王防子作寳盉，其制异哉！礼学未尝考也。昔许慎以盉为调五味器，顾野王直以盉为味，陆法言以盉为调五味镬。盖自《周官》《仪礼》窜失本文，后俗袭误，莫知所本也。今考于书，则以镬为防，而以防为瓽，瓽为器盆之大者，盌则小于盆而同制矣。则盉不可谓镬。孙强亦以盉为大镬，又曰“镬大鼎也”，刘臻、吕忱以防为大钟，皆非有据。《少牢馈食礼》曰：“羮定雝人陈鼎五，三鼎在羊镬之西，二鼎在豕镬之西。”而礼经改盉为镬，则失其制久矣。法言虽能辨其名，而不知镬非可用割烹，则亦误也。古之飨祭，防在庙门之东，故初陈鼎扵盉西，后陈鼎扵阼阶。防为灶，盉即煑荐体之品也。升食者自盉以受于鼎，鼎陈阼阶，则荐食于上矣。故实鼎曰脀【音征】实俎曰载，肩臂臑谓之前体，防胳谓之后体，正脡横脊谓之体荐，短正代胁谓之体解。故体各异，盉盉别一鼎。盉中肉孰，各升于鼎，故取扵盉以实鼎，取扵鼎以实俎，然后可以飨食，可以荐孰，礼之成也。后世不知俎鼎之制，虽具簠簋笾豆，有事扵祭祀，有司庀事，谨守旧文，而器名物体皆不能辨，则盉废已久，其名又改，尚得求其制而用耶【广川书跋】

周凫盉铭一字作象形，凫字盖之上亦以凫为饰。盖凫出入于水而不溺，以况习于礼者也。着之于调味之器，所以示饮食必由于礼。古人即器以寓意，即意以见礼，即礼以示戒者，乃如是耶【绍兴古器评】