普济方卷二百五十七

译《普济方》卷二百五十七。子部，医家类，《普济方》。钦定四库全书。《普济方》卷二百五十八。明代。周王朱橚撰写。食治门。食疗霍乱（附论）。阴阳运行失调，清气与浊气相互干扰，邪气冲击中焦，这就叫霍乱。这都是因为饱食豚肉和鱼脍，又吃乳酪，海产陆产各种食物无不食用，过多饮用寒凉的浆水，睡在寒冷的席子上，风寒之气损伤脾胃，使各种食物凝结在其中而不能消化，阴阳二气壅塞而逆乱；阳气想要上升，阴气想要下降，阴阳交错，于是变成呕吐和泄泻。全身经脉功能紊乱，营气和卫气都虚弱，寒气聚集在筋脉中，就会导致筋脉转筋，适宜用食疗来治疗。方剂。诃梨勒粥方：治疗霍乱不止、心胸烦闷。诃梨勒皮半两；生姜一两，切片；粳米二合。以上用水三大盏煎煮诃梨勒等药，取汁二盏，去掉药渣，加入米煮粥，不拘时间食用。高良姜粥方：治疗霍乱、呕吐、泄泻、腹痛等病症。高良姜一两，切碎；粳米二合。以上用水三大盏煎煮高良姜，取汁二盏半，去掉药渣，加入米煮粥食用。蜡粥方：治疗霍乱后气脱、身体虚弱消瘦，或泄泻不止。黄蜡五钱；粳米三合，研成细末。先用水把粳米煮成粥，临熟时加入黄蜡，再煮至蜡融化澄清，温服。食疗五噎（附论）。五噎分别是：一为气噎，二为忧噎，三为食噎，四为劳噎，五为思噎。这是由于阴阳不调，三焦阻隔，津液运行不利，气机失调所导致的。这些都是忧愁、怨恨、嗔怒和恐惧使气结聚在心胸，不能通畅变化，所以形成噎证。适宜用食疗治疗。方剂。乌雌鸡切面羹方：治疗五噎、饮食不能下咽、胸中寒结、身体瘦弱无力。乌雌鸡半只，按食疗法处理；白面四两；桑根白皮三分，研末；赤茯苓三分，研末；桂心末一分。以上药末中的两味加入面中，用水煎桑根白皮取汤，将面[原文缺字]切后放入[原文作“防”，疑为“汤”]中煮熟，再与鸡肉调和，按通常方法食用。羊肉索饼方：治疗五噎、胸膈受寒不适、饮食不能下咽、身体瘦弱无力。羊肉四两，炒熟作羹；白面半斤；生姜一合；陈橘皮一分，汤浸后去掉白膜，焙干。以上将橘皮末和生姜汁和面做成索饼，在[原文作“防”，疑为“汤”]汁中煮熟，加入肉羹食用，效果良好。黄雌鸡羹索饼方。治疗五噎、饮食不能下咽、胸膈受寒不适、身体瘦弱无力。黄雌鸡一只，去毛和内脏，炒熟作羹；白面半斤；桂心末一分；赤茯苓一分，研末。以上将桂心等药末与面和匀，做成索饼，在[原文作“防”，疑为“汤”]汁中煮熟，加入肉羹食用。治疗气噎方。蜂蜜半斤；酥三两；生姜汁一合。以上混合，用微火煎成稀汤状。每次在酒中调服一匙，或空腹直接食用也好。桂心粥方：治疗胸膈痰气壅塞凝结、饮食不能下咽，好像有东西梗在喉中。桂心三分；赤茯苓一两；桑根白皮二两。以上切碎，用水三大盏煎至二大盏半，去掉药渣，加入粳米二合煮粥食用。治疗噎病、不能进食方。防杵头细糠半合；白面四两。以上混合调和，做成馄饨，放入[原文作“防”，疑为“汤”]中煮熟食用。治疗噎病、不能进食方。取崖蜜，每次在粥中化入半匙食用。又一方。取老牛咀嚼过的食物残

译沫，如枣子大小，放入稀粥中饮下，据称终身不再发生噎证。不要让患者知道。食疗反胃呕吐。方剂。粳米粥方：治疗反胃、身体消瘦、四肢瘦弱无力。粳米一合，淘洗；薤白七茎，切细；豆豉二十五粒；枳壳去麸，研末一分；生姜汁半合；大枣劈开二枚；陈橘皮去白膜，焙干研末一分。除薤白和米外，其余药物加水三盏先煎至两盏，去掉药渣，加入薤白和米一起煮，以熟为度，空腹随意食用。羊肚方：治疗反胃、进食困难。羊肚一枚，洗净；陈橘皮二两，汤浸后去白膜并切碎；防[原文药名有疑]半斤；葱白十[原文作“菩”，疑为“茎”]，切碎；盐少许。以上四味装入羊肚内，用[原文作“防”，疑为“汤”]系住肚口，煮熟后去掉药物，把羊肚拌匀并切细，随意食用。猪肚羹方：治疗呕吐。猪肚一枚，洗净并去掉脂膜；人参一两；陈橘去白膜，切细三分；生姜去皮，切细一两；芦根切细半两。先用水一斗煮芦根，煮至七升，去掉药渣。再将人参等三味装入猪肚中，用线缝合。再用芦根汁煮猪肚，煮至软烂熟透，去掉药物残渣。将猪肚切细做成羹，随意食用。剩下的汤汁不要丢弃，分三至五次喝完。生姜粥方：治疗反胃、呕吐、不能进食。生姜【去皮，切细，研取一两】枇杷叶【擦去毛，炙七片，研成末】以上二味用水二升煎至一升，去掉药渣，用白粳米一合煮粥，再加入盐、酱汁和五味调料等，空腹温热食用。人参粥方　治疗反胃、吐酸水。人参【半两，研成末】生姜【取汁半两】以上药物用水二升煮取一升，加入粟米一合煮成稀粥，感到饥饿时食用。拨粥方　治疗反胃、身体消瘦虚弱、不能活动、胃气上泛而心中泛酸，也治疗赤痢、白痢和水泻。生姜【三两，研取汁】白面【四两】以上用姜汁和面，做成拨粥煮熟食用。羊肉生汤，治疗反胃，早晨吃的食物到晚上吐出，晚上吃的食物到早晨吐出，服各种药都无效。羊肉【去脂膜，切成生肉片，五两】大蒜【去皮，研细，一枚】先把蒜蘸盐醋，将羊肉生片空腹任意食用。薄荷馎饦方　治疗反胃，早晨吃、傍晚吐出。紫薄荷【新鲜者一把，捣取汁】面【四两】以上和面做成馎饦，煮熟后空腹食用。羊肝方　治疗吃完食物立即吐出。羊肝【一具，切成条】硇砂【五钱，取其霜】以上调和均匀，用竹杖穿起来炙烤，空腹食用。另一方不用硇砂，将生羊肚切片，用五味调料调味。又一方。用猬皮一枚，炙烤至焦，研成末。先用水二盏煮绿豆粥，随后加入猬皮末一钱，调匀服下。又一方。用苍茸，不限多少；取嫩者，于端午日煮熟，作为菜蔬食用。治疗反胃。用糯米半升，包裹后在流水中淘洗，取其清液，晒干，烧成末；用砂糖熔化调和，随时吃下，立即可以止住。食鸡子法　治疗反胃、饮食不能下咽。附子一枚【炮制，去皮和脐】鸡子三个 先将附子研成粗末，与水二碗同煮，以鸡蛋煮熟为度；然后取出鸡蛋，用温水洗去蛋壳，让患者随时食用。乌鸡法　治疗结肠翻胃，食物入腹后隔夜便吐出，所吃食物颗粒不能消化。天南星【极大的三个，切成三片】取纯乌鸡一只，去肠和毛，将天南星放入鸡腹内，用线缝扎固定。用

译红酒三升煮至酒干为止，取出天南星不用。取鸡肉食用，再用人参末半两调入温酒送服。随后用糯米压服，然后用平胃散多加姜、枣煎服。食治烦热【附论】心中烦闷，是由于阴阳都虚、阴气偏少，阳气突然偏盛所致。也有风热相互搏结、风毒侵袭心脏，导致烦躁、神志昏乱、胡言乱语、神志失常的，应当用饮食治疗。方剂。生地黄粥方　治疗心膈虚热燥闷、烦渴而饮水不多、 小便赤涩。生地黄【一合】生姜汁【半合】粳米【二合】淡竹沥【二合】蜂蜜【一合】先用水煮粥，粥熟后加入地黄和姜汁煮熟，接着加入蜂蜜和竹沥，搅拌均匀。饭后过一会儿食用，或者临睡前食用。藕实羹方　治疗烦热，消除口渴，补益中气，养神益气，消除各种疾病，使人心神愉快舒畅。藕实【三两，新鲜嫩者】甜瓜皮【四两，切碎】莼菜【四两，切碎】以上用藕汁调和，做成羹，调味后食用。鸡子羹方　治疗心下烦热，止渴。鸡子【三枚】莼菜【一斤半】淡竹笋【四两，去皮切碎】以上用藕汁调和做羹，临熟时打入鸡蛋，投入羹中，食用。黑豆羹方　治疗壅塞之毒攻入心脏，烦躁恍惚。黑豆，淡竹叶【五十片】枸杞茎叶【五两，切碎】先用水二大盏煮黑豆和淡竹叶，取一大盏，去掉药渣，加入枸杞叶煮熟，再加五味调料做羹，放温后食用。寒水石粥方　治疗心下烦热、口渴较多、神志恍惚。寒水石【二两，捣碎】粳米【一合】牛蒡根【四两，切碎】用水四大盏将寒水石煎至二盏半，去掉药渣，加入粳米煮粥，食用。茯神粥方【出自《圣惠方》】治疗心胸气机郁结、烦热，或口渴、胡言乱语、惊恐错乱。茯神【一两】羚羊角屑【五钱】粳米【二合】以上捣细并筛成粉，和米一起煮成粥，食用。藿叶根方【出自《圣惠方》】治疗气机壅滞、烦热，或口渴。藿叶【一斤，切碎】葱白【一把，切碎】以上用藕汁煮制调和，做成羹食用。滑石粥方【出自《圣惠方》】治疗膈上烦热、口渴较多，并能通利九窍。滑石【二两，捣碎】粳米【二合】用水三大盏煎滑石至二盏，去掉药渣，加入粳米煮粥，温热食用。酸枣仁粥方【出自《圣惠方》】治疗心脏烦躁，不能安睡。酸枣仁【一两，捣成末】粳米【二合】煮米成粥，临熟时加入酸枣仁末半两，搅匀后食用。玉屑饭方【出自《圣惠方》】治疗胸中伏热、心中烦躁闷塞、口干、气机上逆。粱米饭【一盏】绿豆【四两，研碎】将米饭、绿豆粉拌匀，放入汤中煮熟，用藕汁调和后食用。菘菜羹方【出自《圣惠方》】通利肠胃，消除胸中烦热，解除酒毒。用菘菜二斤煮成羹，清淡食用。做成腌菜食用，也很好。葛粉粥方【出自《圣惠方》】治疗胸中烦热，或口渴、心中燥热。葛粉【四两】粟米【半升】将粟米用水浸泡一夜，第二天滤出，与葛粉一同拌匀，煮粥食用。食治久咳新咳【附论】五脏六腑都有咳嗽，但肺咳最多。肺位于四脏之上，外与皮毛相合；皮毛容易感受风寒，所以肺最容易发生咳嗽。寒气侵入肺部，就会出现寒热、气往上冲、呼吸喘促、出汗、胸闷、喉中鸣响、痰涎增多以及面目浮肿，因此称为肺咳。肝咳的症状是左胁下疼痛，严重时不能翻身转侧。心咳的症状是咳嗽并伴有心痛，喉

译中像有东西梗着，严重时咽喉肿胀。脾咳的症状是右胁疼痛，隐隐牵引至背部；严重时不能转动身体，咳嗽也会加剧。肾咳的症状是腰部和背部相互牵引而痛，严重时咳嗽气逆。这些都是受到风寒、风热、寒热等邪气损伤，或饮食不节制所导致的，应当用饮食来治疗。方剂。灌藕方【出自《圣惠方》】补益心气、润养肺部，治疗胸膈烦躁，消除咳嗽。咳。生藕【大的五挺】生百合【二两】生薯药【三两】白茯苓【三两，研末】枣【三七枚，去皮核】生天门冬【三两，去心切细】面【四两】牛乳【二升】蜂蜜【六合】先将百合、薯药、天门冬研烂如泥，再取细面加入枣肉，随后加入茯苓；接着先用酥油略炒葱，加入粳米二合，按平常用水煮粥，煮得稍稀，空腹服用。病未痊愈时，可以再用黄牛乳制作，也可以。豆蔻粥方【出自《圣济总录》】治疗伤寒后脾胃虚寒、呕吐反胃、不能进食。肉豆蔻【去壳一枚，另研成末】粳米【淘洗干净二合】先将粳米照常煮成稀粥，随后加入肉豆蔻末，搅匀后一次服下。食治虚损消瘦【附论】血气是用来滋养身体的。虚损的人精液枯竭、气血虚弱，不能充养肌肤，所以使人消瘦。应当用饮食来补益。方剂。灌肠方【出自《圣惠方》】治疗虚损消瘦、精气衰竭、不能进食，适宜食用。大羊肠【一条】雀胸前肉【三两，切细】肉苁蓉【半两，切细，酒浸】附子【一钱，研末】干姜【一钱，研末】菟丝子【二钱，研末】胡椒末【一钱】汉椒末【一钱】糯米【二合】鸡蛋清【三枚】将肉、米和药末拌匀，装入羊肠内填实，系好肠头，煮熟；稍凉后切成馅块，空腹食用。羊肾饆饠方【出自《圣惠方》】治疗下焦虚损消瘦、腰膝疼痛肿胀，或小便过多。羊肾【两对，去脂膜，切细】附子【五钱，炮裂，去皮脐，捣筛成末】干姜【一分，炮裂，捣成末】肉苁蓉【一两，酒浸一夜，剖开去皱皮，捣成末】胡椒【一钱，捣成末】面【三两】大枣【七枚，煮熟，去皮核，研成膏】将药物、大枣和羊肾等拌和制成饆饠，用面包裹做成饆饠，包上数层湿纸，放在糠火中煨，直到纸烧焦、药物熟透，空腹食用较好。病程较久者，宜每次食用三两匙，再用温水饮下送服。药肉粥方【出自《圣惠方》】治疗虚损消瘦，使面色保持，或治疗妇女产后虚弱消瘦等病。羊肉【二斤】当归【切碎，略炒】白芍药【五钱】熟干地黄【五钱】黄芪【五钱】生姜【一分，切碎】粳米【三合】羊肉中取精肉四两切细，余下的一斤十二两先与药物加水五升煎取药汁三升，去掉药渣，加入粳米煮粥；将熟时加入切好的生肉，再煮至熟，用五味调味，空腹食用。雀儿药粥方【出自《圣惠方》】治疗下元虚损、阳气衰弱、筋骨不强健。雀儿【十枚，剥去皮毛，剁碎】菟丝子【一两，酒浸两夜，晒干，另捣成末】覆盆子【一两】五味子【一两】枸杞子【一两】粳米【二合】酒【二合】将药物捣筛成末；先用酒烧煮雀肉，加入水二大盏，再加入粳米煮粥。将熟时加入药末五钱，搅匀，加入五味调料，再煮熟，空腹食用。耆婆汤方【出自《圣惠方》】主治大虚、风寒、身体羸弱、面色无华。酥油【一斤】生姜【姜汁一合】薤白【三把，去须切碎】酒【三升】蜂蜜【一升】熟油【一升】川椒【三合，去掉椒目和闭口者，略炒】

译胡麻仁【一升，研烂】橙叶【二掘】藕【一升】糖【一升】先将药物用酒浸一夜，绞去药渣，把酒倒入银器中，再加入酥油、蜂蜜、油、糖、姜汁等，煎至沸腾；加入川椒、橙叶、胡麻仁，用小火煎，等薤白呈黄红色时滤去药渣，收入瓷盒中。每天空腹温热服用一合。猪肚方【出自《圣惠方》】补益虚弱消瘦，治疗气力不足。肥大的猪肚【一枚，按食用方法洗净】人参【二两，去芦头】干姜【一两，炮裂切碎】花椒【半两，去椒目及闭口者，炒至出汗】葱白【七茎，去须】粳米【三合，另一说用白粱米】将药物捣碎过筛，加入米中，混合均匀，装入猪肚内，缝合好，不要让气泄出。用水五升，放入锅中，以小火煮至熟烂，空腹食用。随后温热饮用酒一中盏；另一方说还要同时吃少量饭。白蜜煎丸【出自《圣惠方》】补益虚弱消瘦，治疗身体瘦弱、气力不足。白蜜【二升】腊月猪脂【一升，去膜】胡麻油【半升，略煮熟】熟干地黄末【一升】将以上药物在银器中混合，用隔水加热的方法煎至可以制丸，制成如梧桐子大小的丸剂。每次用温酒送服三十丸，每日服三次，逐渐增加剂量，以身体知道为度。长期服用能使人身体肥壮充实，面色好看。煎猪脂（见《圣惠方》）：治疗极度虚弱消瘦困乏，很适合服用。取质量不佳的猪脂半斤，加入葱白一茎，放在铫子中煎，煎到葱变黄色即停止。等到冷暖如人体温度时，空腹一次服完，务必全部服尽。睡在温暖的床上，盖好被子，到日晡以后，才吃白粥稀糜。三天以后，还适宜加服羊肝羹方。羊肝（一具，去筋膜，细切）；羊脊背肉（二条，细切）；曲末（一两）；枸杞根（五斤，切碎，加水一十五升煮，取四升，去渣）。用枸杞根汁煎前面的羊肝等，煎至软烂，加入[原文“防”字疑误]一中盏、切碎的葱白七茎，再用五味调和，煮成羹服用。空腹吃饱后，三天内要谨慎饮食。按上面的方法进行。羊脊羹方：治疗下元久冷，以及骨蒸、消瘦、不能进食。白羊脊骨（一具，完整者，捶碎）；羊髓（两具，捣碎）；羊肾（一对）。用粱米一合、水四升煎煮羊骨，骨熟后加入羊肾一对，再煎至熟，取出并滤去渣滓；将羊肾切片，加入葱白和五味，像平常一样煮羹食用，也可以加入米煮粥。骨汁煮索饼方（见《圣惠方》）：治疗虚损消瘦、下焦反冷、眼花耳聋。大羊尾骨（一条，加水五大盏煮，取汁二盏半）；葱白（七茎，去须切）；陈橘皮（一两，用汤浸泡，去白瓤，焙干）；荆芥（一把）；面（三两）；羊肉（四两，细切）。将这些材料都用骨汁煮沸五七次，去渣；取少量汁和面，做成索饼，再放回汁中与羊肉一起煮，加入五味，空腹食用。羊肉粥方（见《圣惠方》）：治疗虚损消瘦，帮助壮阳，强健筋骨。羊肉（二斤）；黄芪（一两，切碎）；人参（一两，去芦头）；白茯苓（一两）；枣（五枚）；粳米（二合）。先把羊肉去掉脂肪和皮，取精肉四两留用，切细；其余一斤十二两加水五大盏，与黄芪等同煎，取汁三盏，去渣。加入米煮粥，快熟时放入切好的生肉，再煮熟，加五味调和，空腹食用。黄芪粥方（见《圣惠方》）：治疗虚损瘦弱，增强气力，消除肠风。黄芪（三两，切碎）；人参（一两，去芦头）；白茯

译苓（一两）；生姜（五钱）；白粱米（三合）；桑根白皮（一两，切碎）。将药物细切并混匀。每次取药二两，加水三大盏、枣五枚，煎取一盏，去渣，加入米煮粥，空腹食用。苁蓉粥方（见《圣惠方》）：治疗久积虚冷、阳气衰微。白羊肉（四两，切）；肉苁蓉（一两，水洗后切）；粳米（三合）；鹿角胶（炒干，三分）；葱白（切，七茎）；鸡子（二枚）。用上述五味煮粥，快熟时加入鹿角胶和鸡子，空腹食用。羊肾粥方（见《圣惠方》）：治疗虚损消瘦。羊肾（一对，去脂膜，切）；肉苁蓉（一两，用酒浸一夜，刮去皱皮，切）；葱白（三茎，去须，切）；薤白（七茎，去须，切）；粳米（一合）。先将羊肾和肉苁蓉用少量酒炒，再加水二大盏半和米煮；将熟时加入葱白、薤白煮成粥，加入五味调和，空腹食用。羊脊骨粥方（见《圣惠方》）：治疗虚损消瘦、乏力，补益精气。羊连尾脊骨（一把）；肉苁蓉（一两，用酒浸一夜，刮去皱皮）；菟丝子（一分，用酒浸三日，晒干，另捣成末）；葱白（三茎，去须，切）；粳米（三合）。把脊骨剁碎，加水九大盏煎至三大盏，去渣；用骨汁加入米和肉苁蓉等煮粥，熟后加入葱和五味调和；煮熟时加入菟丝子末及酒二合，搅匀，空腹食用。苁蓉羊肾粥方（见《圣济总录》）：治疗肾劳风虚、面色黄黑、鬓发焦枯干燥。肉苁蓉（一两五钱，用酒洗去泥土）；羊肾（一具，去脂膜，细切）；羚羊角（角屑二两）；磁石（烧红，用醋淬碎捣烂）；薏苡仁（各三两）。将羊肾、磁石、薏苡仁以外的药物切细，分作三服。每服加水二升半，煎至二升，去渣，加入磁石、薏苡仁各一两半和羊肾一具煮粥，空腹随意食用。羊肾羹方（见《圣惠方》）：治疗消瘦虚损、阳气衰弱、腰痛无力，能使人肥壮健康。白羊肾（一对，去脂膜，切）；肉苁蓉（一两，用酒浸一夜，刮去皱皮，切）；葱白（二茎，去须，切）；羊肺（三两，切）。将这些材料一同在[原文“防”字疑误]中煮，加入五味，做成羹，空腹食用。黄雌鸡粥方（见《圣惠方》）：治疗虚损，补益气力，强健筋骨，去除膀胱积冷，补益肾气。黄雌鸡（一只，不满一周岁，按法宰制，加水五升煮，取汁一升）；杏仁（十枚，用汤浸泡去皮尖，取双仁）；熟干地黄（三两，切碎，与杏仁同研，用酒三合研绞取汁）；粳米（三合）。每次用鸡汁二大盏半和米煮粥，快熟时加入地黄、杏仁等，再煮熟，空腹食用。肉苁蓉臛方（见《圣济总录》）：治疗脏腑虚损、四肢乏力、不想饮食。肉苁蓉（一两，用酒浸一夜，刮去皱皮）；葱白（三茎，去须，切）；糯米糁（一两）；羊肉（三两）。将肉苁蓉、羊肉细细揉碎，与糯米糁和葱混合，按通常方法煮成羹，加盐、醋、椒、酱等五味调和，空腹食用。猪肚糜方（见《圣济总录》）：治疗虚损。猪肚、猪肾（各一具，去脂膜）；人参；麦门冬（三分，去心）；地骨白皮（三两）。除猪肚、猪肾外，将药物细切，用绵布包好，与猪肚、猪肾一同放入一斗水中煮熟。去掉药包，取出肚肾肉；在药汁中加入切细的葱白一茎和粳米一升，用小火煮熟，随意饮汁

译、吃肉。补药羊肝方（见《圣惠方》）。羊肝（细切，一具）；羊脊膂肉（细切，一条）；陈曲末（三两）；枸杞根（五两，切碎，加水一斗二升煮，取九升，去渣）。用枸杞根汁再次煮沸，随后加入羊肝、羊肉、曲末以及葱和[原文“防”字疑误]汁调和，慢慢煎至浓稠，分成三份，空腹食用。枸杞羹方（见《圣济总录》）：治疗消瘦虚劳。枸杞（一斤）；羊肾（一对，切）；羊肉（三两，切）；葱白（七茎，切）。用五味汁煮成臛，空腹食用。猪肾羹方（见《圣济总录》）：治疗各种虚证所致的消瘦，补益气力。猪肾（一对，切）；枸杞叶（一斤，切）；葱白（十四茎，切）；猪脊膂（一条，去脂膜，切）。用五味汁煮成羹，空腹食用。雀儿粥方（见《圣惠方》）：治疗脏腑虚损、消瘦以及阳气不足。雀儿（五只，按食用方法处理，细切）；粟米（一合）；葱白（三茎，切）。先炒雀肉，再加入粟米一合和水二大盏半煮粥；快熟时加入葱白、五味等，煮熟后空腹食用。椒肾羹方（见《圣惠方》）：治疗下焦虚损、久冷。汉椒（二十粒，去掉椒目和闭口椒，用酒浸一夜）；白面（三两）；羊肾（一对，去脂膜，细切）。取椒和面，在热水中拌匀，再加入羊肾煮熟，加五味调和，做成羹，空腹食用。鸡子索饼方（见《圣惠方》）：治疗虚损消瘦，使人肥壮、面色白润有光泽。白面（四两）；鸡子（四两）；白羊肉（四两，炒后做成臛）。用鸡蛋清和面做成索饼，在[原文“防”字疑误]汁中煮熟，加入五味臛，空腹食用。人参煮羊肉法（见《圣济总录》）：治疗劳损，补益身体。人参（一两）；枸杞白皮（三两）；肉苁蓉（用酒洗去泥土，三分）。将药物细切，先加水三升浸泡两夜，再煎煮，去渣，取汁一升。细切葱白一把，加少许盐，与羊肉半斤、[原文“防”字疑误]一合在药汁中拌匀，装入羊肚内；从五更初煮到天亮，取出细切食用，吃到饱为止；若没有吃完，就继续食用。补肾羹方（见《圣济总录》）：治疗劳损虚弱、精气耗竭。羊肾（一双，去脂，切）；葱白（一分，切）；生姜（一分，切）。将羊肾细切，加入五味、葱、姜，按通常方法做成羹食用。食紫菊法（见《圣济总录》）：治疗虚劳，起补益作用。从正月以后到五月以前，采收黄花、紫茎的菊叶食用。九月采花，阴干后捣成末，可以随意用酒、粥或羹送食。泽防羹方（见《圣济总录》）：治疗虚劳，起补益作用。取新鲜泽防花叶切碎五两，加水三升煮至一升半，彻底去渣；加入半个猪肚和葱、[原文“防”字疑误]等，在汁中煮至香熟，随意食用。用老羊肚最好。薏苡饼方（见《圣济总录》）：治疗虚劳，起补益作用。将薏苡仁用熟水淘洗，捣碎并过筛，做法如制米粉；与枣肉、乳汁拌匀，做成蒸饼大小的团，按通常方法蒸熟，随意食用。夏季使用米粉时，不可放置过夜，以免变酸腐坏。另有一种方法：与羊肉一起煮羹，按通常方法加入葱、[原文“防”字疑误]等，煮熟后食用。苣胜粥方（见《圣惠方》）：治疗五脏虚弱、消瘦亏损，补益气力，强健筋骨，充填骨髓。取苣胜子不限量，拣去杂物，蒸、晒

译各九遍；每次取二三合，用汤浸泡，包在布中揉搓去皮，再研碎，加水滤取汁液，煎成饮品；加入优质粳米煮粥食用，或将汁煎浓后浇在索饼上食用，效果很好。枸杞煎方（见《圣惠方》）：有人屡患重病，虚弱消瘦，不能平复，适宜服用生枸杞根（细切一斗，加水五升煮，取一斗五升，沉淀取清液）和白羊脊骨（一具，细切）。用小火煎取五升，去渣，收藏在瓷盒中。每次取一合，加酒一小盏，混合温热，于每次饭前温服。食疗五劳七伤（附论）。人有五劳七伤：一是志劳，二是思劳，三是心劳，四是忧劳，五是瘦劳。五劳大概是分别损伤五脏。人若忧愁思虑，就会损伤心，出现发燥、面部失去光泽的表现。身体受寒、饮用冷物，就会损伤肺，出现呼吸短促、咳嗽气逆。恼怒使气向上逆行而不下降，就会损伤肝，出现视物昏暗、筋骨拘挛疼痛。饮食不节和劳累，就会损伤脾，出现呕吐气逆、食欲减少、肌肉不能充养。长时间坐在潮湿地面上，勉强用力下水，就会损伤肾，出现腰脚沉重疼痛、行走困难。这些就是五劳的症状。所谓七伤，是因为损伤了五脏所藏的六神。肝藏魂，肺藏魄，心藏神，脾藏意和智，肾藏精和志，这合起来称为七神。五脏以七神为主宰；主宰如果没有脏腑，就像人没有房屋。脏腑如果没有神，就像房屋中没有人；由此类推，其中的道理就很清楚了。现在所说的七伤：一是阴气衰弱；二是精液清稀、里急；三是精液减少；四是精液消耗、阳事不起；五是小便频数、囊下潮湿麻木；六是胸胁疼痛；七是阴部寒冷、两小腿厥冷。这些都是脏腑虚损、表里受到侵害，肌肉虚弱、筋骨失去濡养，所以称为五劳七伤之病。适宜通过调节饮食来调养。方。药饼方（见《圣惠方》）：治疗五劳七伤、下焦虚冷、小便失禁和遗精，适宜食用，以补益腰肾、壮阳。附子（一两，炮裂，去皮脐）；神曲（三两，炒）；干姜（一两，炮裂，切碎）；肉苁蓉（一两半，用酒拌一夜，刮去皮，炙干）；桂心（一两）；五味子（一两）；菟丝子（用酒浸三日，晒干，捣成末，一两）；白面（一升）；黄牛乳（一升半）；羊髓（三两）；枣（二十枚，煮后去皮核）；汉椒（半两，去椒目及闭口椒，微炒去汗）；酥（二两）；蜜（四两）。将药物捣碎过筛成散，加入面粉，与酥、蜜、羊髓、乳汁混合，再加入煮熟的枣肉，在盆中和面；盖好不要使其变冷，通风放置半日左右，取出后再次揉和至熟透，擀成厚面饼，用筷子在上面戳孔，然后放入炉中，上下用火烘烤至熟。每天空腹吃一块，加入酵母和面则更好。酿猪肚方（见《圣惠方》）：治疗五劳七伤、消瘦虚弱。公猪肚（一枚，洗净去脂）；人参（一两，去芦头）；杏仁（一两，去皮尖研碎）；白茯苓（一两）；陈橘皮（半两，用汤浸泡去白瓤，焙干）；干姜（一分，炮裂）；芜荑（一分）；汉椒（一分，去椒目及闭口椒，微炒去汗）；莳萝（一分）；胡椒（一分）；黄牛酥（一两）；糯米（五合，淘洗，按猪肚大小临时增减）；大枣（二十一枚，去核切碎）。将药物捣碎过筛成末，每次取药一两，加入酥、枣、杏仁、米等拌匀，装入猪肚内，用麻线缝合；放入蒸笼蒸熟，切成片，空腹慢慢食用。药髓饼子方（见《圣惠方》）：治疗五劳七伤、肾气虚弱、腰脚疼痛

译、小便遗沥。干姜（一分，炮裂切碎）；汉椒（半两，去椒目及闭口椒，微炒去汗）；桂心（一分）；附子（一两，炮裂去皮）；诃梨勒（一分，煨制取皮）；缩砂（半两，去皮制末）；蜜（一合）；枣（一百枚，去核切碎）；羊骨髓（五两）；白面（二斤）；黄牛酥（三两）。将药物捣细过筛成粉，与其他材料一起调成馅，分成八份；按通常方法和面包裹，做成髓饼，放入炉中上下用火烘烤，必须里外都熟透。每天空腹吃一块，感觉腰肾和膀胱温暖时就停止。羊肾羹方（见《圣惠方》）：治疗五劳七伤、髓气耗竭。羊肾（一对，去脂膜，切）；肉苁蓉（一两，用酒浸一夜，刮去皱皮）；生薯蓣（一两）；羊髓（一两）；薤白（一把，去须，切）；葱白（半两，去须，切）；粳米（一合）。将羊肾和羊髓炒熟，快熟时加入米和[原文“防”字疑误]汁五大盏，随后加入肉苁蓉，再加入少许生姜和盐等，煮成后食用。茴香角子方（见《圣惠方》）：治疗五劳七伤、阴器萎缩、阳气不足。茴香子（一两）；木香（一两）；巴戟（一两）；附子（一两，炮裂去皮脐）；山茱萸（一两）；猪肾（一对，去脂膜，细切）；汉椒（去椒目和闭口椒，微炒出汗）。以上药物捣成末。每副猪肾用药末二钱，加盐和面揉和，做成猪肝角的形状，裹上修治过的灰，在灰中煨熟，空腹用淡茶送服。羊肾羹方。治疗五劳七伤、肾气不足。羊肾一具，去掉脂膜，切片；羊肉三两；嫩枸杞叶细切一升；葱白三茎，去须切碎；粳米五两；生姜切片三分。先炒羊肾、羊肉、葱白和生姜，快熟时加水二大盏半，放入枸杞叶，再放米和五味等，煎煮成羹食用。羊髓粥方（出自《圣惠方》）。治疗五劳七伤，补虚、增强志力、益气。羊髓三合；羊肾一对，去掉脂膜切碎；葱白三茎，去须切碎；生姜五钱，切碎；粳米一合；肉苁蓉二两，用酒浸一夜，刮去皱皮。将羊肾、葱和姜炒熟，再加水二大盏半，放入米和五味等煮粥食用。葱豉粥方（出自《圣惠方》）。治疗五劳七伤、身体发热、气喘急促、四肢烦热疼痛。香豉三合；葱白切碎半升；羊髓一两；盐花五钱；薄荷三十茎。用水三盏，先把葱白和四味药煎十多沸，加入豉汁，再煎五至七沸，去掉豉，放入米二合煮粥，空腹温服。猪肾羹方（出自《圣惠方》）。治疗五劳七伤、忽冷忽热、背部和肩膊烦热疼痛、消瘦无力。猪肾一对，去掉脂膜切片；生地黄四两，切碎；葱白一把，去须切碎；生姜半两，切片；粳米一合。先将猪肾和葱白煮到将熟，加入豉汁五大盏，再放生姜、生地黄和米，煎煮成羹食用。雌鸡方（出自《圣惠方》）。治疗五劳七伤，补益下元，增强气力。每次服用一个月以上，能使肌肉充实，老人变得如少年，适宜服用。黄雌鸡一只，去掉毛羽和肠脏；肉苁蓉一两，用酒浸一夜，刮去皱皮，切片；生薯蓣一两，切片；阿魏少许，炼制过；粳米二合，淘洗。先把鸡煮烂，剔去骨头，取鸡汁，放入米、鸡肉、肉苁蓉等一同煮粥，加五味调味，空腹食用。肉苁蓉粥方（出自《圣惠方》）。治疗五劳七伤、久积虚寒、阳事完全不举。肉苁蓉二两，用酒浸一夜，刮去皱细皮；鹿角胶半两，捣碎炒至黄色干燥，研末；粳米二合；羊肉四两，切细。将羊肉、肉苁蓉和粳米煮粥，快熟时放入鹿角胶末

译，用盐、醋和五味调味，分两顿食用。萝藦菜粥方（出自《圣惠方》）。治疗五劳七伤、阴囊下潮湿瘙痒。萝藦菜半斤；羊肾一对，去脂膜切片；粳米二合。将各物切细煮粥，按通常方法调味，空腹食用。羊肾粥方（出自《圣惠方》）。治疗五劳七伤导致的消瘦、阳气不足、心神虚烦。白羊肾一对，去脂膜切片；羊髓二两；白粳米二合。将各物混合煮粥，加盐和胡椒，空腹食用。鹿肾粥方（出自《圣惠方》）。治疗五劳七伤、阳气衰弱，补益气力。鹿肾一对，去脂膜切细；肉苁蓉二两，用酒浸一夜，刮去皱皮切片；粳米二合。用水二盏煮米成粥，煮熟后加入鹿角胶、肉苁蓉以及葱白、盐、胡椒食用。枸杞粥方（出自《圣惠方》）。治疗五劳七伤、各种事务衰弱。枸杞半斤，切碎；粳米二合。用豉汁和米一起煮粥，加五味、葱白等调味后食用。鸡肝粥方（出自《圣惠方》）。治疗五劳七伤、阴痿虚弱。雄鸡肝一具，切细；菟丝子末半两；粟米二合。用水二大盏半，加入五味和葱煮粥，空腹食用。猪肾羹方（出自《圣惠方》）。治疗五劳七伤、阴痿消瘦、精髓都已耗竭、四肢乏力。猪肾一对，去脂膜切片；枸杞叶半斤，切碎。用豉汁二大盏半与猪肾、枸杞叶同煮成粥，羹熟后加入盐、醋、胡椒和葱，空腹食用。牛肾粥方（出自《圣惠方》）。治疗五劳七伤、阴痿、气力不足。牛肾一对，去脂膜和筋，切片；阳起石四两，用布包裹；粳米二合。用水五大盏煮阳起石，取汁二盏并去掉药渣，再放入米、牛肾、五味和葱白等煮粥，空腹食用。煮羊头蹄方（出自《圣惠方》）。补益五劳七伤所致的虚损。白羊头蹄一具，用草火烧至黄色，刮去灰尘；胡椒五钱；荜茇五钱；干姜五钱；葱白切碎半升；豉半升。先用水把羊头蹄煮至半熟，放入药物再煮至烂熟，去骨，空腹按食量食用。每天食用一具，满七天后暂时停止。七天内忌食生冷、醋、滑腻食物、五辛、陈旧腐臭食物以及猪肉、鸡肉等。治疗风胎痩病、五劳七伤、虚损和惊悸。用白羊头一枚，按食用的方法燖去毛，煮至极熟，切碎后放入豉汁中，用五味调和食用。食疗骨蒸劳（附论）。骨蒸这种病有许多不同名称，但治疗时大体属于同一类病。男子以劳损为主要病因，妇女以血气为根本。病起于肾虚，所以说阴气不足，阳气必然乘虚而入。血气不能濡养身体，骨髓便会枯竭。肾主管骨，因此病变先从骨内发热开始，称为骨蒸。总的来说，这种病常常无缘无故发作，不论老少男女，都可能染上。婴幼儿一类的人感染和传染的情况更为严重。症状有心胸烦闷胀满、骨节疼痛、面颊和口腔干燥，有时寒冷有时发热，四肢无力，毛发干枯，咳嗽头痛，精神昏沉困倦，多睡少起，梦中与鬼交，惊悸不安，时常盗汗；邪毒之气传入五脏，身体日渐消瘦，宜用食疗。方剂。杏仁粥方（出自《圣惠方》）。治疗骨蒸烦热、咳嗽。杏仁五钱，浸泡洗净，去皮、尖和双仁，研水取汁；生地黄三两，研取汁；生姜一分，研取汁；蜂蜜半匙；粳米二合；酥半两。先用水煮粥，再加入杏仁等药物，继续煮熟，不拘时间食用。牛膝叶羹方（出自《圣惠方》）。治疗骨蒸劳、背部烦热疼痛、口干发热、四肢无力。牛膝叶四两；龙葵菜四两；地

译黄叶四两；生姜五钱；豉一合半。先用水五大盏煎生姜和豉，取汁二大盏半，去掉姜和豉，放入牛膝叶等煮羹，加少量盐和醋调味后食用。地黄叶、猪肾羹方（出自《圣惠方》）。治疗骨蒸劳、忽冷忽热、背部和肩膊烦热疼痛，以及消瘦虚弱无力。生地黄叶四两，切碎；猪肾二枚，去脂膜切片；豆豉一合；葱白三茎，去须切碎；生姜一分，切片。先用水二大盏煎豉等，取汁一大盏半，去掉药渣，将地黄叶等放入汁中煮，再加入盐、醋和米一同煮成羹食用。枸杞叶根方（出自《圣惠方》）。治疗骨蒸劳、肩背烦热疼痛、头痛、不能进食。枸杞叶五两；青蒿叶一两；葱白一把，去须切碎；豉一合。先用水三大盏煎豉，取汁一盏五分，去掉豉，放入枸杞叶等煮羹，调味后食用。地黄粥方（出自《圣惠方》）。治疗骨蒸劳、日渐消瘦、傍晚发冷发热、咳嗽吐血。生地黄汁三合；粳米一合；酥半两。用水一大盏，先将米煮到将熟，加入地黄汁，再放入酥，煮至熟透，温热食用。葱豉粥方（出自《圣惠方》）。治疗骨蒸劳、烦热、咳嗽、四肢疼痛、时常发冷发热。豉一合；葱白一把，去须切碎；粳米二合。用水二大盏半煮葱和豉，取汁一盏半，绞去葱和豉，加入米煮粥，不拘时间候温食用。酒煮鳗鲡鱼方（出自《圣惠方》）。治疗骨蒸劳消瘦以及肠风下虫。用鳗鲡鱼二斤，按通常方法处理，切成段，放入锅内，加好酒三大盏煮熟，加入盐和醋食用。酸枣仁粥方（出自《圣惠方》）。治疗骨蒸、心中烦躁、不能安睡。用酸枣仁二两，加水二大盏半研磨过滤取汁，再用米二至三合煮粥，临熟时加入地黄汁一合，再略煮片刻，不拘时间候食用。食疗补益虚损：在各种食物中蒸煮石英并取汁制作食疗（附论）。石药性质非常刚猛锐利，却能荣养阴阳、驱逐气邪、祛除风邪，使面色润泽。但服用有一定方法，功效非同寻常。现在把石药煮炼，取其精华，调配成药膳，可以安和脏腑，用来补益虚弱消瘦之人。方剂。猪肚煮石英法（出自《圣惠方》）。治疗虚损。凡四十岁以下的人服二大两；四十五十岁以及六十岁以上者，加二两。通常在四月以后服用，等到接近秋气时，石药之力下达并温养脏腑，补益腰肾，取得功效后终身不再发作。白石英二两，用生绢袋盛装并缝严；人参一两，去芦头；生地黄二两，切碎；生姜一两，切片；葱白七茎，切碎；豉半两；羊肉半斤，切片；猪肚一枚，洗净；粳米一合；川椒四十九粒，去椒目及闭口者。将药物和装石英的袋子一起放入猪肚内，扎紧肚口，不要让气泄出。用水一斗煮至剩二升，便停止。取出猪肚放在盘中，待其冷却后再剖开。取出石英袋后，将猪肚和汤汁一起取出，煮成羹服食。每年服三至五次。每次服用的石英仍照旧使用，其余药物更换，剂量分配仍依照最初的方法。酿猪肚方（出自《圣惠方》）。治疗虚损不足，使人身体肥白、面色润泽。猪肚一枚，洗净；白石英一两，捣碎；生地黄一合，切碎；饙饭半两；紫石英一两，捶碎，与白石英一起用线包裹；川椒三十粒，去椒目及闭口者，微炒出汗后捣末；葱白三茎，去须切碎；盐少许。将各种药物拌匀，装入猪肚中，用麻线缝紧，蒸至烂熟。取出后，将石英切细，随意食用。三石猪

译肾羹方（出自《圣惠方》）。治疗肾气不足、阳道衰弱。紫石英三两；白石英三两；磁石三两，捶碎并淘去红色汁液；猪肾二对，去脂膜切片；肉苁蓉二两，用酒浸一夜，刮去皱皮切片；枸杞半斤，切碎。先将三种石药捶碎，用布包好，加水五大盏煮石药，取汁二盏半并去掉石药，放入猪肾、肉苁蓉、枸杞、盐、醋、酱和五味药末等煮成羹，空腹食用。三石水煮粥方（出自《圣惠方》）。治疗阴痿、阴囊下潮湿或生疮、虚乏无力。紫石英四两；白石英四两；磁石八两，捶碎并淘去红色汁液。将药石捶碎，用布包裹，加水五大盏煮，取汁二盏，去掉石药，加入米三合煮粥食用。这些石药每天煎煮使用，经过三个月就更换。服牛乳方（出自《圣惠方》）。补虚益气。牛乳五升；荜茇末一两。将药物放入银器中，加水三升与牛乳混合煎煮，取三升，随后收贮在瓷盒中。每次于饭前温服一小盏。羊肉中蒸石英服食法（出自《圣惠方》）。治疗虚损不足。用精羊肉一斤、白石英三两。将羊肉切成两块，钻一个孔，把石英放入肉中，再将两块肉合在一起。先用荷叶包裹，再用蜡纸包裹，最后用布包好，放在二斗米饭中蒸。蒸熟后取出羊肉，检出石英并丢弃；再把肉切细，与葱、胡椒、生姜等做成罨肉，空腹食用。石英水煮粥法。治疗肾气虚损、阴痿、周身痹痛、风湿以及肢节疼痛、不能拿取物品。白石英二十两；磁石二十两，均捶碎。用水二斗，放在器皿中置于露天，夜间揭开器盖，使其吸收星月之气。每天取这种水煮羹、煮粥或煎茶汤食用，都用此水。用去一升，就再添一升。服用一年后，各种风病都痊愈，气力强盛，面色如同儿童。葱豉汤（出自《圣济总录》）。治疗服用乳石后因食用陈粮、臭肉而发病者。葱白一把，切碎；豉一合。用水二升煎至剩一升半，去掉药渣，作为日常汤剂服用。服用此汤五六剂即可痊愈。煨羊肾方【出自《圣惠方》】治疗虚损、脚膝无力、阳气不足，并有补益作用。羊肾【一对】、钟乳粉【一分】。将羊肾切开，去掉脂肪和筋膜，分成四片，把钟乳粉均匀撒上，再合拢，用湿纸包裹，煨至熟透，空腹食用。白石英粥方【出自《圣济总录》】治疗石发。取白石英五斤，捣碎筛过，再细研三日。选十岁以上、正值哺养牛犊而身体瘦弱的乳牛，每日称取石英末一两，拌入豆中给牛食用，七天后即可取乳。每天早晨空腹温热饮用乳汁一升，其余乳汁煮成糜粥，随意食用，百无禁忌。从五月上旬开始最好；如果急需使用，也不必拘泥于这个时间。用这种牛的粪便肥田种菜，供饮乳者食用，效果很好。另一方：先将药末与牛粪拌和来肥田，种植枸杞、牛膝、豆类蔬菜等，食用后对人有益。服用乳石之后应当谨慎食用的紫馎饦方【出自《圣济总录》】。取上等乌豆，不限多少，煮取浓汁，用来代替水。加入少量盐，用豆汁和面，仍按通常方法制作馎饦。再放回这种豆汁中煮熟，大约煮三七沸；如果汤汁溢出，就添些豆汁，不要煮到无水。煮熟后捞出，随意用猪肉、羊肉、菉豆等制成的羹汁浇食。也可以做成冷淘食用；和山芋一起制作馎饦，效果更好。面饼方【出自《圣济总录》】治疗

译乳石发动。取新大麦磨成面，用肉汁和面做饼，食用后有很强的清凉作用。也可以把面做成柳叶形的条状煮羹，同样很好。将大麦和黑豆拌在一起，蒸熟后随意食用。春夏季服食较好。冒着暑热远行时，把大麦做成饼食用，可以抑制乳石之毒，耐饥。油面馎饦方【出自《圣惠方》】补益虚劳。生胡麻油【一升】、折取的粳米泔清【一斤】。用小火煎熬，直到泔清全部煎尽为止，然后取出贮存。取冷盐汤二合，和面制作馎饦，煮熟后加入五味调料食用。补益肾气，增强阳道【出自《本草》】。取白羊肉半斤，去掉脂肪和筋膜，切成生片，蘸蒜齑食用。每隔三日吃一次，效果很好。使人脂肪增多，肌肉丰满，面色白润【出自《本草》】。取猯肉加五味调料煮熟食用。食疗心腹疼痛【附论】。心腹疼痛，是由于寒邪侵入脏腑之间，与气血相互搏结，随着气的升降运行，攻扰并牵系心腹而引起疼痛。脏气虚弱，邪气强盛，停留积聚而形成病患，所以会导致心腹疼痛。宜采用食疗。方剂。荜茇粥方【出自《圣惠方》】治疗心中寒气，时常出现刺痛，以及腹胀、气满。荜茇【一分】、胡椒【一分】、干姜【炮制至裂开并切碎，一分】、防榔【一分】、桂心【一分】、粟米【三合】。将药物捣碎并筛成末，用水二大盏和米煮粥，等粥熟后加入药末三钱，搅拌均匀，每天空腹食用。桃仁粥方【出自《圣惠方》】治疗邪气攻入心中所致的腹痛。桃仁【二十一枚，去皮尖】、生地黄【一两】、桂心【五钱，研末】、粳米【三合，细研】、生姜【一分，与生地黄、桃仁一同用酒三合研磨，绞取汁】。先用水煮米成粥，再加入桃仁等药汁煮熟，调入桂心末，空腹食用。高良姜粥方【出自《圣惠方》】治疗心腹寒气，时常发作绞痛；有时遇到风寒或吃了生冷食物，疼痛就会发作。高良姜【五钱】、粳米【二合】、陈橘皮【五钱，用汤浸泡，去掉白色内层】。用水三大盏煎煮高良姜和陈橘皮，取药汁一盏半，去掉药渣，放入米煮粥，空腹食用。荜茇粥方【出自《圣济总录》】治疗心腹寒气，疼痛妨碍进食并伴有胀满，不能进食。荜茇【一两】、胡椒【一两】、桂【去掉粗皮，三分】。将药捣碎筛成细末，每次取三钱；用盐水一碗半，加入葱一把、[“防”字疑为OCR，原文不明]半合，先煮葱和[“防”字疑为OCR，原文不明]至熟，去渣，再加入米三合煮粥，快熟时加入前药末同煮片刻，空腹食用。高良姜粥方【出自《圣济总录》】治疗心腹寒邪积聚、结滞疼痛。高良姜【捣成末，半两】、白米【三合】。先用水二大升煎高良姜，取药汁一升半，去渣，加入米煮熟，再加五味调和，空腹食用。吴茱萸粥【出自《圣济总录》】治疗心腹寒气上冲胁肋所致的疼痛。吴茱萸【用水浸泡去掉黏液，焙干，炒后捣成末，半两】。先用水二升，加入米、葱、[“防”字疑为OCR，原文不明]，一同煮熟；然后加入吴茱萸末一分和少量盐，空腹食用。桃仁粥方，治疗寒气所致的心腹疼痛、烦闷，也治疗咳嗽、气喘。桃仁【去皮尖，[“防仁”字样疑为OCR，原文不明]捣碎，用水一升研磨，取汁】、粳米【三大合】。用桃仁汁煮粥，

译空腹食用。紫苏子粥方，治疗寒气、心腹疼痛、烦闷胀满以及不能进食。紫苏子【一合，略炒】、桂心末【二钱】。将紫苏子捣碎，用水二大盏绞取并过滤药汁，加入米二合煮粥，等粥熟后加入桂心末食用。椒面粥方，治疗久患寒气、心腹结滞疼痛、呕吐以及不能进食。蜀椒【去掉椒目和闭口椒，一分，炒至出汗，用水浸泡一夜，焙干研末】、白面【三两】。将椒末拌入面中搅匀，在[“防”字疑为OCR，原文不明]汁中煮熟，空腹食用。食疗腰脚疼痛【附论】。腰脚疼痛，是由于肾气不足，又受到风邪侵袭所致。劳累损伤会使肾虚，肾虚后便容易受到风寒侵袭，风寒与正气在腰脚部位相互争斗，于是出现疼痛，因此宜采用食疗。方剂。食羊蜜方，治疗虚劳腰痛、咳嗽、肺痿和骨蒸。熟羊脂【五两】、熟牛髓【五两】、白蜜【五两】、熟猪脂【五两】、生姜汁【五两】、生地黄汁【五两】。先将猪脂、羊脂煎沸一次，再加入牛髓煎沸一次，然后加入白蜜、生姜汁和生地黄汁，用小火煎熬，不停搅拌，熬成膏后贮存在蜜器中。每次服一匙左右，空腹用温酒调服；也可以调入粥中服用。如果吃素，就用酥油代替脂肪，并加入麦门冬汁。如果不能进食，或风气较多，就加入白术。羊脏羊方，治疗虚劳所致的腰脚疼痛。羊肝、羊肚、羊肾、羊心、羊肺【各一具，洗净后细切】、胡椒【一两】、荜茇【一两】、[“防”字疑为OCR，原文不明]【一合】、牛酥【一两】、葱白【一把，细切】。先将五味调料混合，用水七升以慢火煎至五升，去掉药渣；将药汁与羊肝等混合，全部装入羊肚中，扎紧肚口，另用绢袋盛装，煮熟后趁热取出，切开羊肚食用，并将药汁逐渐服尽。羊肾馄饨方，治疗肾气虚损、腰脚疼痛。五味子【一两】、山茱萸【一两】、干姜【炮制至裂开，一两】、川椒【去掉椒目和闭口椒，略炒至出汗】、桂心【一两】。将药捣碎并细筛成末；每天取羊肾一对，去掉脂肪和筋膜，细切后加入药末两钱，在木臼中捣成泥，作馅；和面包成馄饨，用水煮熟，连汤一起食用。羊脊骨羹方，治疗肾气虚寒、腰脚疼痛、转动不得。羊脊骨【一具，捶碎，用水一斗煎取五升】、羊肾【一对，去脂膜，切片】、羊肉【二两，细切】、葱白【五茎，去须】、粟米【二两】。先炒羊肾和羊肉，[“防血”字样疑有OCR错误，原文不明]，随即加入姜、葱和五味调料，然后添入骨汁，加入米再次煮成羹，空腹食用。[“防酒”方名疑有OCR错误，原文不明]，治疗下焦风湿、腰脚疼痛、行走无力。[“防”字疑为OCR，原文不明]【二合】、薤白【一把，切碎，洗去黏液】、附子【半两，炮制至裂开，去皮和脐，捣成末】、川椒【五十粒，去掉椒目和闭口椒】。将上述药物混合炒至薤白熟透，放入三升酒中，再煎煮四五沸；每次取一小盏，搅入粥中食用。猪肾粥方，治疗肾虚、气劳损、腰膝疼痛和行动无力。猪肾【一对，去脂膜，切片】、米【三合】、葱【少许】、姜【少许】。用[“防汁”字样疑为OCR，原文不明]一升半煮粥，加入五味调料和酒调味，按通常方法制作，空腹食

译用。又有枸杞羊肾粥方，治疗阳气衰弱、腰脚疼痛以及五劳七伤。枸杞叶【一斤】、羊肾【一对，细切】、米【三合】、葱白【十茎】。将材料细切，加入五味调料，按通常方法煮粥，空腹食用。羊脊骨羹方，治疗肾脏风寒、腰脚疼痛、转动不得。羊脊骨【一具，捶碎】、葱白【四茎，去须，切碎】、粳米【四合】。用水七大盏煎煮羊脊骨，取汁四大盏，滤去骨头。每次取骨汁二大盏，加入米二合以及葱、椒、盐、酱，煮成羹，空腹食用。猪肚炙方，治疗下焦风寒、腰脚疼痛、转动不得。猪肚【一枚，洗净】、酒【一升】、附子【半两，炮制，去皮和脐，捣成末】。将椒、葱、盐、酱与酒、附子末拌匀，煮猪肚，也可以烤熟；空腹食用，同时饮酒一两盏，不要过量。生地黄鸡方，治疗腰背疼痛、骨髓虚弱、不能久站、身体沉重、气力不足、盗汗、食量少以及时常反复呕吐、泄泻。生地黄【八两】、饴糖【五两】、乌鸡【一只】。先将鸡去毛、去皮和内脏并切碎，再把生地黄与饴糖混合，装入鸡腹中。将鸡放在铜器中盛好，再置于蒸笼中与饭一起蒸，饭熟时药也就制成了，取出食用。不要使用盐和醋；鸡肉吃完后，立即饮用铜器中的药汁。桂心酒粥方，治疗肾脏虚寒、难以忍受的腰脚疼痛。桂心【半两，研末】、好酒【一升】。将酒温热，调入桂心末，空腹分两次服用，搅入粥中食用。梅实仁粥方，治疗腰脚疼痛、不能翻身转侧。梅实仁【半两，研磨至极细】、米【二合】。将米煮至半熟，加入梅实仁，混合搅匀，等煮熟后空腹食用。婆罗粥方，治疗肾脏风寒、腰脚疼痛。牛膝【一两，去苗，切碎，用酒浸泡一夜】、白面【四两】。将牛膝拌入面中制作婆罗粥，煮熟十沸后捞出，再用熟水淘洗，空腹一次吃完。白羊肾羹方，治疗久积虚损、阳道虚弱、腰脚无力。白羊肾【一对，去脂膜，切片】、肉苁蓉【一两，用酒浸泡，细切】。将两者混合，加入葱白、盐、酱、椒煮成羹，按通常方法制作，空腹食用。食疗脾胃气弱、不能进食【附论】。脾胃位于身体中央，象征五行中的土。土能生养万物，四脏都依靠脾胃来取得其气，所以说人的虚弱，应当用饮食来补养。饮食的滋味可以推动气的运行，气又能使意志充实。也就是说，滋养形体、润泽精神，最终都要归功于饮食。《庄子》说：“摄取滋味，百节就会得到滋养而充实。” 脾主养肌肉；脾胃之气虚弱，就不能消化五谷。气虚弱，就会出现肠鸣、泄泻和痢疾。如果这种情况加重，各脏腑之气都会耗竭，肌肉消瘦，各种疾病便会一齐发生。应当用饮食调养，补益脾胃之气，滋润脏腑，濡养经脉，祛除严重的疾病，这才可以称为高明的医生。所以《千金》说：“凡是想要治疗疾病，首先应当用饮食疗法。饮食疗法不能治愈以后，才使用药物。” 方剂 酿羊肚方。治疗脾胃之气虚弱、不能进食，适宜食用。羊肚【一枚，按通常方法处理】羊囱【一斤，切细】食茱茰【半两，研末】人参【去芦头，捣成末一两】陈橘皮【一两，用汤浸泡去白瓤，焙干】胡椒【一分，研末】肉豆蔻【一枚，去汤用，研末】干姜【半两，研末】生姜【一两，切片】葱白【二十七茎，切碎】粳米【五合，淘洗】盐末【半两】将上述药末与肉、米、葱、盐等拌匀，装入羊肚内，用粗线扎紧，不要使气泄出；蒸到极熟，分三四次空腹食用，拌少量酱和醋也无妨。羊肝饆饠方。治疗脾胃之气虚弱、不能进食以及四

译肢消瘦。白羊肝【一具，去筋膜，切细】肉豆蔻【一枚，去壳，研末】干姜【一分，炮裂，研末】食茱茰【一分，研末】芜荑仁【二分，研末】荜拨【一钱，研末】薤白【一合，切碎】先炒肝和薤白，快熟时加入肉豆蔻等药末，加盐水和面做成饆饠，在炉中烤熟。每天空腹食用一两枚，效果极佳。莼羹方。治疗胃气虚弱、不能进食、四肢无力并逐渐消瘦。莼菜【四两】鲫鱼【用纸包好烧熟，去鳞，切碎，四两】陈橘皮【用汤浸泡，去白瓤】生姜【一两】葱白【十四茎，剖开】羊骨【一斤，熬汁后去骨】先将这五味放入羊骨汁中煮成羹，空腹食用。豆蔻发蒸方，治疗脾胃之气虚弱、进食即吐和呕吐恶心。草豆蔻仁【二枚，煨制】高良姜【切细，半两】生姜汁【二合】羊肉【炒熟，四两】面【四两】将面和成干面团，随即加入黄牛乳调和，使稀稠适宜，灌入藕中，逐孔灌满，然后放入蒸笼中蒸熟。每天饭后或临睡时，少量多次食用。鹿髓煎方【出自《圣惠方》】鹿髓【五钱】蜂蜜【三合】酥【三合】生地黄汁【四合】杏仁【三两】桃仁【三两，与杏仁分别用汤浸泡去皮尖，去掉双仁，研碎，用酒浸泡后绞取汁一升】将生地黄汁、杏仁汁、桃仁汁以及鹿髓、酥、蜂蜜一起煎熬，煎至像稀饴糖一样，收贮在瓷盒中。每次取一匙，搅入半盏粥中，不拘时间食用。杏仁粥方【出自《圣惠方》】治疗肺气虚，疗治虚弱消瘦、喘息急促、咳嗽等症。杏仁【二十一枚，用汤浸泡去皮尖，防人研碎，用黄牛乳三合绞取汁】枣【七枚，去核】粳米【二合】桑根白皮【二两，切碎】生姜【一分，切片】用水三大盏，先煎桑根白皮、枣、生姜等，取汁二盏；用此煮粳米粥，快熟时加入杏仁汁，再煮沸五至七次，不拘时间食用。药枣方【出自《圣惠方》】治疗多年咳嗽不愈。枣【七枚，掰开】酥【如一个鸡蛋大】莨菪【一钱，用水淘洗两遍】在锅中炒至酥油完全耗尽，去掉莨菪，取出枣去皮食用，效果很好；每天服三至五次。另一个方子不使用莨菪。药饼方【出自《圣济总录》】治疗多年肺气咳嗽。羊肝【一枚，分成四片】麝香【研末，二钱】腻粉【一钱】将药物与面和匀包裹羊肝，烧熟后空腹食用；同时用冷水反复更换，浸泡双手很久，即可停止。第二天早晨会泻下恶物，其中有像头发一样的虫，这是见效的验证。猪□方【出自《圣惠方》】治疗上气咳嗽、胸膈烦闷胀满和气喘。猪▯【切细，一具】生地黄【捣破，六两】饴糖【四两】先炒猪▯，随即加入生地黄、姜、葱、盐，待熟后加汤，盛在瓷器中，每天吃半盏左右。食猪肾方【出自《圣济总录》】治疗久咳不愈。猪肾【二具，每具上面扎十四个孔】蜀椒【去籽及闭口椒，二十八粒，放入肾孔中】用湿纸包裹，煨烤至均匀熟透，去掉蜀椒，细嚼食用。猪▯酒方【出自《圣惠方》】治疗肺气咳嗽、上气，长期不愈。猪▯【切细，二具】大枣【去皮去核，三十枚】用无灰酒三升浸泡，秋冬浸七日，春夏浸三日，用布滤去渣滓，随意温服。杏仁饴粥方【出自《圣惠方》】治疗上气咳嗽。稀饴糖【三合】杏仁【二两，用汤浸泡去皮尖，防人熬煮后研成膏】将两味调和至稀稠适宜，每次取一匙，搅入半盏粥中，不拘时间食用。又一方【出自《圣惠方》】生姜汁【五合】砂糖【五两】将两味煎至融合，每次服一

译匙，搅入半盏粥中，不拘时间食用。醍醐方【出自《圣惠方》】治疗一切肺病、咳嗽以及咳吐浓血不止。用纯酥油，不限多少，炼制三次，取醍醐；每次服一合。原文“差中邪风”字义不明，后文称用于皮肤瘙痒时，用温酒调服。治疗咳嗽久不痊愈【出自《圣济总录》】用猪▯一具，切成薄片，放入竹筒中，在糠火中炮制至极熟，饭后食用。治疗劳损消瘦，温中补虚，兼治咳嗽【出自《本草》】用萝卜与羊肉、鲫鱼一起煮食。食疗眼痛【附论】眼睛，是肝脏所主管的器官。肝脏藏血，血能荣养眼睛。脏腑劳损，血气都虚弱，不能荣养眼睛，所以眼睛昏暗。如果风热之气停留在脏腑，虚实失调，向上冲到眼睛，就会使眼睛红肿疼痛；久治不愈，还会变生肤翳，即眼球上出现像苍蝇翅膀一样的东西。应当用饮食来治疗。方剂 竹叶粥方【出自《圣惠方》】治疗膈上风热、头目红痛以及视物昏花。竹叶【五十片，洗净】石膏【三两】砂糖【一两】浙粳米【二两】用水三大盏煎石膏等三味，取汁二盏，去渣并澄清，用药汁煮粥至熟，加入砂糖食用。猪肝羹方【出自《圣惠方》】治疗肝脏虚弱、远视无力，并能补肝。猪肝【一具，切细，去筋膜】葱白【一把，去须，切碎】鸡蛋【三枚】在汤汁中煮成羹，快熟时打入鸡蛋，放入羹内食用。蔓菁子粥方【出自《圣惠方》】补益中气、明目、通利小便。蔓菁子【二合】粳米【三合】将蔓菁子捣碎，加水二大盏，绞汁过滤，取汁加入米煮粥，空腹食用。莲实粥方【出自《圣惠方》】补益耳目，使耳聪目明，补中气，增强志力。嫩莲实【五钱，去皮，切细】粳米【三合】先把莲实煮熟，再用粳米煮粥，等粥熟后加入莲实搅匀，趁热食用。苍茸子粥方【出自《圣惠方》】治疗眼睛昏暗、耳鸣。苍茸子【半两】粳米【半两】将苍茸子捣烂，加水二升，绞汁过滤取汁，与米一起煮粥食用。也可以制成散剂煎服，效果同样很好。青羊肝方【出自《圣惠方》】取青羊肝一具，切细，用水煮熟，捞出沥干，加盐、酱、醋调味食用，立即可见效果。又一方【出自《圣惠方》】取葱子半升，炒熟后捣细，罗筛成散。每次取一匙，加水二盏煎煮，取汁一盏，去渣，加入米煮粥食用。马齿实拌葱豉粥方【出自《圣惠方》】治疗青盲、白翳，明目，祛除邪气，通利大肠，去寒。取热的马芽实一斤，捣成末。每次服一匙，煮葱豉粥，调匀后搅拌食用。把马齿菜做成羹或粥食用，对明目也非常好。乌鸡肝粥方【出自《圣惠方》】治疗肝脏风虚所致的眼睛昏暗。取乌鸡肝一具，切细，放入汤汁中与米一起煮成羹粥食用。兔肝粥方【出自《圣惠方》】治疗眼睛昏暗、青盲，并能明目。取兔肝一具，切细，放入汤汁中煮粥，空腹食用，以出现疗效为准。栀子仁粥方【出自《圣惠方》】治疗热邪引起的眼睛发红、肿痛。取栀子仁一两，捣成末，分成四份。每次用米三合煮粥，粥快熟时加入栀子末一份，搅匀后食用。鸡头实粥方【出自《圣惠方》】补益精气，增强意志，使耳聪目明。取鸡头实三合，煮熟后去壳，研成膏状，加入粳米一合，一同煮粥，空腹食用。食疗耳鸣耳聋【附论】耳鸣、耳聋

译与肾有关；肾属足少阴经，藏精，其气与耳相通，而耳又是各条经脉汇聚之处。如果精气调和，肾气就强盛，五种声音都能分辨清楚。如果劳累损伤血气，又受到风邪侵袭，损伤肾脏，使精气耗脱，就会耳聋。血气不足，各经脉汇聚之处就会虚弱，风邪乘虚进入耳中，与耳中之气相冲击，就会发生耳鸣。方剂 猪肾粥方【出自《圣惠方》】治疗肾脏之气衰惫、耳聋。獖猪肾【一对，去脂膜，切片】葱白【二茎，去须，切碎】人参【一分，去芦头，研末】防风【一分，去芦头，研末】粳米【二合】薤白【七茎，去须，切碎】将药末与米、葱、薤白一起放入水中下锅煮；粥快熟时，拨开中央放入猪肾，不要搅动，用小火再煮一会儿，加入五味调料，空腹食用。羊肾羹方【出自《圣惠方》】治疗耳聋、耳鸣。羊肾【一对，去筋膜，切细】生山芋【四两，去皮】葱白【一把，剖开】生姜【一分，切细】按通常方法煮成羹，空腹食用并饮用羹汤。菖蒲羹方【出自《圣济总录》】治疗耳聋、耳鸣，声音像风吹水声。菖蒲【二两，用米泔水浸泡一宿，切碎焙干】猪肾【一对，去脂膜和筋，切细】葱白【一把，剖开】米【淘洗，三合】用水三升半煮菖蒲，取汁二升半，去渣，加入猪肾、葱白及五味调料，按通常方法煮成羹，空腹食用。人参粥方【出自《圣济总录》】治疗耳聋、耳中虚鸣。人参【一合，研末】防风【去芦头，另研末，一分】磁石【二两，捣碎，用绵包裹】猪肾【一对，去脂膜，切细】先将磁石放在银器中，加水一斗煮取三升，加入猪肾和粳米五合，按通常方法煮粥；粥熟后加入另外两味药的煎液，再煮沸数次，空腹服用。磁石羊肾粥方【出自《圣济总录》】治疗耳聋，养护肾脏，强健骨气，补益精髓，清除烦热。磁石【半斤，捣碎，淘洗三遍，用绵包裹，放入器皿中】羊肾【一对，去脂膜，研烂】米【三合】用水五升，先煮磁石，取汁二升，去掉磁石，加入羊肾和米煮粥；粥快熟时加入酒一合，按通常方法调味，空腹食用。猪肾羹方【出自《圣济总录》】：治疗耳聋、耳鸣，像听到风吹水流的声音。猪肾【去除筋膜，切细，一对】；蜀椒【去除椒目和闭口椒，炒至出汗，三十粒】；陈橘皮【半分，洗净切碎】。以上药物用五味调和，煮成羹，空腹服用。鹿肾粥方【出自《圣惠方》】：治疗耳聋，补益肾气。鹿肾【一对，去除脂膜，研碎】；米【三合】。将药物放入防汁中，用五味调和，按通常方法煮粥，空腹食用。磁石肾羹方【出自《圣惠方》】：治疗久患耳聋，滋养肾脏，强健骨气。磁石【一斤，捣碎，用水淘洗，去除红色汁液，用绵布包裹】；猪肾【一对，去除脂膜，切细】。用水五升煮磁石，取汁二升，去掉磁石，放入猪肾，用葱、防、姜、椒调和煮羹，空腹服用。也可以用来煮粥或加入酒中，磁石要一直煎煮。白鹅膏粥方【出自《圣惠方》】：治疗五脏之气壅滞所致的耳聋。白鹅脂【二两】；粳米【三合】。以上材料混合煮粥，用五味和葱、防调味，空腹食用。乌鸡脂粥方【出自《圣惠方》】：治疗耳聋久久不愈。乌鸡脂【一两】；粳米【三合】。以上材

译料混合煮粥，加入五味调和，空腹食用。乌鸡脂和酒一起饮用，也很好。鲤鱼脑髓粥方【出自《圣惠方》】：治疗耳聋不愈。鲤鱼脑髓【二两】；粳米【三合】。煮粥，用五味调和，空腹食用。干柿粥方【出自《圣惠方》】：治疗耳聋以及鼻子闻不到香味。干柿【三枚，切细】；粳米【三合】。将药物放入防汁中煮粥，空腹食用。食治三消【附论】。消渴有三种：一是消渴，二是消中，三是消肾。如果饮水很多而小便又少，称为消渴。如果吃得很多，不太口渴，但小便频繁、身体消瘦，称为消中。如果口渴而饮水不止，口渴很严重，腿膝消瘦无力，小便中有脂液，称为消肾。这大概是由于长久嗜食咸味食物、炙烤的肉类以及过量饮酒，最终都形成消渴。即使严寒能使大海凝结成冰，只有酒不会结冰，由此可见酒性酷烈燥热，没有什么东西可以比拟。像这样的滋味，嗜酒的人沉溺其中，片刻也不离口。大醉以后，自己无法控制，饮酒进食没有节制，又加上醋和酱，不避酸咸，年复一年、长夜不停地酣饮，终于使三焦猛烈燥热，五脏干燥。木头和石头尚且会被烧焦枯竭，人怎么能不口渴呢？治疗能否痊愈，取决于患者自己。如果能按照方中的要求节制谨慎，十天左右就能痊愈。如果不自我保养珍惜，死亡很快就会到来。药方即使有效，对于不谨慎的人又能怎么办呢？需要谨慎的有三件事：一是酒，二是房事，三是咸食和热面。能够谨慎对待这三件事，即使不服药，也自然不会发生其他问题。不懂得这一点的人，即使给他金丹玉粒，也无法挽救。实在令人悲叹，应当深思这一点。现在列出用饮食调治的方法，以辅助药物发挥作用。方剂。羊肺羹方：治疗三消、小便频繁。羊肺【一具，按食治法处理】；精羊肉【五两，切片】；粳米【半合】；葱白【五茎】；生姜【少许】；盐、醋【各少许】。以上材料混合，按通常方法煮羹，吃饱为止。治疗消渴、饮水不止的方剂。黄丹【三分】；▯▯根【一两，研末】；葱白【一把，切碎】；白面【五两】；薤白【一把，切碎】。将黄丹等药研成末，用水和面，做成馎饦。先把葱白、薤白煮到软烂，再放入馎饦，煮熟后连汤一起食用。羊骨汤方：治疗消渴。羊脊骨【一具，带喉部】；防【一升】；白粟米【一升】；薤白【一把，切碎】。分别分成两份煮，每次用水六升，煮至三升，去掉药渣。口渴时就温饮药汁，酌量饮用，以病愈为止。杏酪粥方：治疗三消、心中发热、气上逆而不能进食。杏酪【煎得极浓，一升】；黄牛乳【一升】；大麦【二合，折碎使其细滑】。按通常方法煮粥食用，加入饴糖、砂糖调和，味道更加鲜美。藕实羹方：治疗消渴、烦躁、胡言乱语、眼花眩晕。藕实【去皮，半斤】；薄荷【一把】；莼菜【半斤】。将以上材料放在豆豉汁中煮羹，加入五味调味后食用。煮兔方：治疗消渴，效果神奇。兔（一枚）；新桑根白皮（半斤，细切）。剥去兔皮，除去肠胃，与桑白皮一起煮至烂熟为止；尽力吃兔肉，并饮用汤汁，立即见效。麦豆方：治疗消渴。大麦仁【半斤】；绿豆【半斤，用水浸泡后去皮】。将两味分别淘洗干净，放在星月下晾置，分别盛在锅中，

译用水二升慢慢煮熟。然后取绿豆，倒入煮麦仁的锅中，一同煮至烂熟，连汁收存在瓷瓶内。口渴时饮用，之后再吃三两匙麦仁和绿豆，效果尤其好。藕蜜浆方：治疗消渴、口干、心中烦热，并能消散积血。生藕【去皮、去节，切片】；炼蜜【各半斤】。取新汲的水一升半，将蜂蜜化开，把藕放入蜜水中，浸泡约半日。口渴时酌量吃藕，并饮用汁液。▯▯根羹方。治疗消渴、口干、心神烦躁。▯▯根【生嫩者，洗净切细】；冬瓜【去瓤，切细，各半斤】。用水六升，加入盐防半升，煎至五升，去掉防，放入前两味，加入醋煮羹，分三次食用。▯▯粉方：治疗消渴。取多量▯▯根，削去外皮，在新瓦上磨好，再用水淘洗，用生细绢袋滤取，按制作米粉的方法，晒干。因热而口渴时，用冷水调服约一钱，效果很好。在二月、三月、八月、九月制作最好。使用活田螺，取一升，加水一斗，煮至二升；不论饭前饭后，分少量慢慢饮用汤汁。另一个方子：用田螺五升，加水一斗半，浸泡一夜；口渴时饮用汁液，每天必须浸泡一次，并更换水和田螺。另一个方子：用米一合煮粥食用。盐豉饮【出自《圣惠方》】：治疗消渴。将盐豉汁浓煎，放凉后，口渴时饮用。另一个方子【出自《圣济总录》】。用粟米蒸饭，经常食用，效果好。另一个方子【出自《圣惠方》】。用火麦仁蒸饭，或者煮粥食用，效果好。小麦也可以，用水淘洗后食用，效果好。另一个方子【出自《圣济总录》】。用青小豆淘洗干净，煮粥食用，也可以和其他饮食一起吃。另一个方子【出自《圣惠方》】。饮用牛乳一小盏，马乳也可以。生乳饮用会使人腹泻，熟乳饮用会使人口渴。蒸鹿头方：治疗消渴、口干。取鹿头一具，按食治法处理，蒸熟后蘸酱和醋食用。黄雌鸡粥方：治疗消渴、口干、小便频繁。取黄雌鸡一只，按食治法处理，煮烂后取肉，随意食用；剩下的汤汁加入豆豉煮粥食用，也很好。生萝卜粥方：治疗消渴不定时发作、饮水仍不能满足。取萝卜五枚，捣碎绞取汁一大盏，搅入粥中作饮料，经常食用，效果非常好。野鸡肉汁方：治疗消渴、舌焦、口干、小便频繁。将野鸡按食治法处理，加水五大盏煮，取汁三大盏；口渴时随时取汁饮用，鸡肉可随意食用。绿豆汁方：治疗消渴而小便如常。取绿豆二升，淘洗干净，加水一斗煮烂，研细后澄清滤汁；早晚饭前各服一小盏，如果感觉小便变浓，即为痊愈。胡豆汁方：治疗消渴。取胡豆二合煮汁，不要加盐，随意食用。粱米粥方：治疗消渴、吐血和心中烦闷。取青粱米半升，淘洗干净；用粳米也可以。加水三升煮稀粥，时时饮用，以病愈为止。将米煮烂研碎，取米泔饮用，也可以。葵虀汁方：治疗消渴、心中烦闷。取葵一束，洗净后放入沸水中略煮；另煮粟米汁，按通常腌制虀菜的方法，等制好后，口渴时饮用汁液，以病愈为止。地黄花粥方：治疗消渴。将地黄花阴干，捣碎过筛为末；每次取粟米二合，淘洗干净煮粥，煮熟后加入药末三钱半，搅匀，再煮至沸腾，随意食用。