钦定四库全书普济方》卷二百五十九明周王朱橚撰食治门

译米【三合】。用麻子汁与米同煮，加入姜、葱、[疑为椒]等煮成稀粥，空腹食用。又一方【出自《圣惠方》】。郁李仁【一两半，捣碎后加水和匀，取汁】、薏苡仁【二合】。用郁李仁汁煮薏苡仁成粥，空腹食用。如果没有痊愈，再做来食用。饼子方【出自《圣济总录》】治疗水气、面部和腹部轻微肿胀，以及从未服过药的人。郁李仁【汤浸去皮，炒熟，二两】、甘遂【用酥炒熟，三分】。以上捣碎过筛研成末，用大麦面一两、药末一两，加水和成饼，湿纸包裹后煨熟，空腹服食；不久即通利，便停止服用。商陆粥方【出自《圣济总录》】治疗水气。用商陆去皮，锉碎二两，加水三升煮，取汁一升，去掉药渣，加入细粟米一合煮成粥，空腹食用，以稍微通利为度。烧冬瓜方【出自《圣济总录》】治疗突然出现的全身肿满、身体和面部都高度肿大。用黄土厚厚地涂裹冬瓜，放在火中烧熟，去掉黄土后食用。猪肝方【出自《圣济总录》】治疗浮肿胀满、不能进食、心中烦闷和脚气肿。用猪肝一具，切成小块，加入葱、[疑为椒]、姜、椒、盐等，趁热食用。治疗脚气肿时，将猪肝细切，水洗后擦干，配大蒜食用，效果好。治疗脚肿，水气上冲入腹、病势危重的方剂【出自《圣惠方》】。用赤小豆一升，淘洗干净，加水三升煮熟，去掉豆子取汁，用来浸泡双脚；汁冷了再加热使用。赤小豆食用也很好。治疗十种水病久不痊愈、病势危及生命的方剂【出自《圣惠方》】。用猯猪肉半斤，细切；加粳米三合、水三升，放入葱、[疑为椒]、椒、姜煮粥，每天空腹食用。又一方【出自《圣惠方》】。用青头鸭一只，去毛、脚、头和肠，洗净，与粳米同煮至熟，加入五味调料、姜、葱、豆豉，随意食用。治疗水气浮肿、小便涩的方剂【出自《圣惠方》】。用鲤鱼一条，重一斤，按通常食用方法处理，煮熟取汁，加入冬瓜、葱白做羹食用；一天吃完，再照此制作食用。治疗水气浮肿、腹胀、小便涩的方剂【出自《圣济总录》】。用水牛蹄一只，按通常食用方法处理，煮熟后剁碎做羹，空腹食用。水牛皮切细，蒸熟后蘸姜、醋食用，也可以。饮食治疗脚气【附论】。脚气这种病，在晋、魏以前称为“缓风”，古代没有“脚气”这个名称，后来因为病从脚部开始，初起时出现肿满，所以才称为脚气。又有不肿而只是迟缓、虚弱的，行走时会突然跌倒，逐渐发展到麻木不仁；毒气向上攻入心脏，就会危重困顿，病势急迫时很快便会恶化，病程拖延则可延续数年。这就是所谓“缓风”，是对这类毒气的总称。这种病的症状证候尤其多，医方对各种证候都有记载，现在应当用饮食来治疗。方剂 橘皮粥方【出自《圣惠方》】治疗脚气、胸膈壅塞烦闷、呼吸短促、不能进食。陈橘皮【一两，汤浸去白，焙干】、紫苏茎叶【一两】、大腹皮子【三枚】、桑根白皮【一两】、生姜【三分，切碎】、粳米【二合】。以上药物细切，加水三大盏煮，取汁一盏半，去掉药渣，加入米煮粥，空腹食用。郁李仁粥方【出自《圣惠方》】治疗脚膝麻痹、气滞、大便艰涩。郁李仁【二十一颗，汤烫去

译皮，研成膏】、粳米【三合，拣净淘洗】、蜂蜜【一合】、生姜【捣汁，半合】。加水一升煮粳米至熟，再加入郁李仁、姜汁、蜂蜜等，空腹食用。如果一次吃不完，就等到中午再吃。[疑为槟榔]粥方，治疗脚气喘闷、大肠壅塞不通。白[疑为槟榔]【熟品，用水磨一颗】、粳米【淘洗干净，一合】、生姜【汁，半合】、蜂蜜【一合】。加水半升煮米至熟，再加入蜂蜜、[疑为槟榔]和生姜汁，一同煮成粥，空腹食用。苁蓉羹方【出自《圣济总录》】治疗男子久积虚损、阳气衰弱、腰脚疼痛无力。肉苁蓉【温水洗去土，切细，一两】、白羊肾【一对，去脂膜后切开】、葱白【七茎，剖开】、羊肺【二两，切碎】。加入五味调料和汤汁做成羹，空腹食用。炙肚方【出自《圣济总录》】治疗下焦风冷、腰脚疼痛。猪肚【一枚，按通常食用方法处理，切成肉块】、酒【半升】、葱白【七茎，切细】。用五味调料、酱等拌匀，炙烤至熟，空腹食用。鲤鱼羹方【出自《圣惠方》】治疗脚气冲心、烦躁、言语错乱。鲤鱼【一条，按通常食用方法处理】、莼菜【四两】、葱白【二合】。调和[疑为豉汁]，做成羹食用；另有一方，服食葱白。马齿苋方【出自《圣惠方》】治疗脚气、头面浮肿、心腹胀满、小便涩少。马齿苋【洗净，四两】、粳米【一合】、酱汁【半合】。加水三大盏，先煮粳米，再放入马齿苋，等菜熟后加入酱汁调和，食用。每天宜食用一次。鹿蹄方【出自《圣惠方》】治疗脚气、风冷湿痹、四肢拘挛紧急、脚痛不能着地。鹿蹄【一具，洗净，剁碎】、牛膝叶【剁碎，半斤】。用豆豉汁五升，先煮鹿蹄至熟，再加入牛膝叶和葱白五寸，拍破，并加入花椒、姜末各一钱，一同煮至剩二升，调味后分次食用。牛膝粥方【出自《圣惠方》】治疗风湿下注、腰膝无力疼痛。牛膝叶【切碎，一斤】、粟米【五合】。在[疑为豉汁]中混合煮成粥，加入少量五味调料调味，空腹食用。如果一次吃不完，可分两次食用。紫苏子粥方【出自《圣惠方》】治疗脚气、浮肿胀满、不能进食，以及小便不通。紫苏子【三合】、粳米【一合】。加水三大盏研磨取汁，去掉药渣，加入淘净的粳米一合煮粥；粥刚熟时加入少量豆豉、花椒、姜，搅匀，空腹食用。生栗子方【出自《圣惠方》】治疗脚气、肾虚、腰脚无力，适宜食用。栗子不限数量，用布袋装好，悬挂起来使其干燥。每天清晨吃十多颗，随后再吃猪肾粥，效果好。獖猪肝方【出自《圣惠方》】治疗脚气上冲入腹。用獖猪肝一具，去掉脂膜，细切，用蒜泥和五味调料调和，空腹食用。如果一次吃不完，分作三两遍食用也可以。又一方【出自《圣惠方》】。用水牛犊的头和蹄，按通常食用方法处理，蒸到极熟，放凉后，任意食用。豉心方【出自《圣惠方》】治疗风毒脚气、膝胫拘挛、骨节疼痛。用豆豉心五升，九蒸九晒，再用酒一斗半浸泡一夜；每次取一小盏，搅入粥中食用。楮皮粥方【出自《圣惠方》】治疗脚气。用楮白皮略微炙烤后切细，取三升，加水三升煎煮，取汁一升半，去掉药渣并澄清，加入淘净的白粳米一合煮粥，空腹服用。饮食治疗五淋

译【附论】。五淋包括石淋、劳淋、血淋、气淋和膏淋。这些病都由肾虚而膀胱有热所致。肾虚则小便次数增多，膀胱有热则水液涩滞，淋漓不畅地向下排出，所以称为淋。小便次数多而且尿量也多，是由于下焦虚冷所致。肾主管水液，与膀胱互为表里；肾气衰弱，不能控制津液，膀胱内部虚冷，水液不能约束，所以导致小便次数多而尿量也多。应当用饮食来治疗。方剂 酥粥方【出自《圣济总录》】治疗小便淋沥疼痛。真酥【一两】白茯苓【二两，捣成麻子粒大小】滑石【三两，捣成麻子粒大小】生姜【一两，用湿纸包裹，在灰火中煨】葱白【三七茎，去须和叶，切细】以上药物，先用水四升煮后四味药，煮至二升，用生绢滤去药渣，取清汁；再加入浆水一升、粟米三合，淘洗干净后煮成粥。粥将要煮熟时，才加入酥，搅拌均匀，煮熟后，空腹随意食用。生地黄粥方【出自《圣惠方》】，治疗小便带血、排尿时涩痛。生地黄【汁二合】蜂蜜【三合】车前子叶【取汁三合】米【一合】先用一大盏半水煮成粥，然后加入各种药汁和蜂蜜，再煎煮两三沸，分两次服用。粟酥粥方【出自《圣惠方》】，治疗小便不通。粟米【一升，淘洗干净】酒【一升】酥【没有好酥时，可用熟油一两代替】葱白【一把，切细】用浆水五升煮粟米成粥，粥将熟时加入酒、酥和葱，再煮至熟，让病人空腹服食，随意食用。有时会腹痛，但行走三五十步小便就能通，这是见效的表现。青头鸭羹方【出自《圣惠方》】，治疗小便淋沥、涩少而疼痛。青头鸭【一只，净去毛、肠、肚、骨等，切细】莱菔子【四两，须切细】冬瓜【去皮和瓤，切细，四两】葱白【四两，切细】浓煎豉汁二斗，煮鸭肉；肉熟后加入冬瓜等三味，再煮至熟，然后加入盐和醋，空腹随意食用。车前子叶羹方【出自《圣惠方》】，治疗热淋、小便带血以及尿道中疼痛。车前子叶【择取一斤，切细】葱白【一把，切细】粟米【三合，淘洗干净】用豉汁五升煮沸，先放入粟米煮熟，再加入车前子叶和葱白煮成羹，加少量盐和醋，空腹食用。也可以煮成粥，同样可以。葵菜粥方，治疗各种淋证、小便赤涩以及尿道中疼痛。葵菜【择取叶和嫩心，三斤，切细】粟米【三合，淘洗干净】葱白【去须和叶，一把，切细】用水五升，先将葵菜煮至三升，绞去葵菜，取汁；加入粟米和葱白，再加入浓煎豉汁五合，一同煮成粥，空腹一次吃完；若吃不完，分两次服，一天内吃完。冬麻子粥方，治疗五淋、小便涩少及疼痛。冬麻子【二合】葵子【一合】米【三合】将冬麻子、葵子研碎，用水二大盏淘洗绞取汁，取汁和米煮粥，加入葱白煮熟后食用，效果好。真酥粥方【一方作浆水粥】，治疗热淋、小便不利。真酥【一两】粟米【三合，淘洗干净】淡浆水【三升】用浆水煮米成粥，粥将熟时加入酥，再煮至熟，调至适宜温度，空腹随意食用。冬瓜羹方，治疗五淋、小便疼痛、发热较重、腹胀和胸腹气闷。冬瓜【去皮和瓤，一斤，切细】葱白【一把，切细】冬麻子【一升，先研碎】用水三升淘滤冬麻子制成浆，再用生绢滤取汁，煮冬瓜和葱白成羹，煮熟后加入少量盐和醋，空腹食用。青小豆方，治疗小便不通、淋沥不尽。青小豆【半升】冬麻子【

译三合，捣碎，用水三升淘洗绞取汁】陈橘皮【一分，研末】用冬麻子汁煮陈橘皮和青小豆，煮熟后食用。鳬葵粥方，治疗热淋、小便不利。鳬葵【择取叶二斤，切细，即水中的荇菜叶】粟米【半升，淘洗干净】先用盐豉汁五升煮沸，加入粟米，煮十多沸，再加入鳬葵，煮成粥，空腹按食量多少随意食用。葱白粥方，治疗小便不通。葱白【去须和叶，一大把，切细捣烂，用生布绞取汁】白粳米【两合，淘洗干净；也可用青粱米】用水二升半煮米成粥，粥将熟时加入葱汁，再煮至熟，空腹温服，过一会儿小便就会通畅。榆皮索饼方。治疗淋证、小腹部结滞疼痛以及小便不通。榆皮【去粗皮，切细，二两】白面【四两】用水二升煮榆皮至五合，绞去药渣，取汁和面做成索饼，在浓煎的盐豉汁中煮熟，空腹食用，随后用熟葱茶送服。粳酥粥方，治疗久患淋证不愈，适宜食用。真酥【三合】芜荑仁【微炒，另捣成末，三钱半】先取白粳米半升，淘洗干净，按所需水量煮粥；粥熟后加入酥和芜荑末，搅拌均匀，随意食用；吃不完时分两次食用。葡萄煎方，治疗热淋、小便涩少、排尿时刺痛以及尿中带血。葡萄【绞取汁，五合】藕汁【五合】生地黄汁【五合】蜂蜜【五两】将以上各物混合煎煮，煎成稀糖浆状；每次饭前服二合。黄雌鸡肉粥方，治疗膀胱虚寒、小便频繁而不能控制，并补益五脏。黄雌鸡【一只，去毛和内脏】粳米【一升】黄耆【一两，切片】熟干地黄【一两，切片】将鸡和药物一同煮至极熟，去掉药物并剔去鸡骨，取鸡汤和鸡肉，与米一同煮粥，加盐、酱，照通常的饮食方法调味，空腹食用。做成粥或馄饨，随意食用也可以。生薯药羹方。治疗下焦虚寒、小便频数、身体消瘦和乏力。生薯药【半斤，切片】薤白【半斤，去须，切片】在豉汁中煮成羹，按通常方法调味后食用。治疗小便的羹方。生山芋【半斤，削去皮】薤白【一把，切片】用豉汁煮成羹，按通常方法加入五味调味，空腹食用。另有一方加入小豆叶；若用嫩小豆叶，可以不加薤白。治疗小便频数、下焦虚寒的方剂。羊肺【切细，一具】羊肉【切片，四两】加入五味调料煮成羹，空腹食用。另一方去掉羊肉。治疗小便频数、下焦虚寒的方剂。用生山芋半斤，削去皮，拍碎，以小火煎酒二升。酒将要沸腾时，加入山芋，再放入盐、花椒和葱白，空腹食用。小豆叶羹方，治疗小便次数多。用小豆叶一斤，切细后放在豉汁中煮，调味做成羹食用。小便频数方【出自《圣惠方》】。用鸡肠菜一斤，在豉汁中加入五味调料煮熟，做成粥食用。治疗小便赤涩、脐下拘急疼痛。用牛犊蹄煮熟后趁热食用，对通利小便很有效。饮食治疗各种痢疾疼痛【附论】。各种痢疾，都是由于营卫不足、肠胃虚寒，寒热之气乘虚侵入胃中，停留在肠间；肠道虚弱，就会发生泄泻。这都是因为饮食生冷，脾胃虚弱，不能控制水谷，所以糟粕不能凝结成形，反而变成痢疾。适宜用饮食疗法治疗。方剂 猪肝方【出自《圣济总录》】，治疗冷劳所致的下痢脓血、身体瘦弱以及不能进食。猪肝【一具，用水洗去筋膜，洗净，切成柳叶片】鳖甲【去裙边，用米醋以小火炙，一两】柴胡【去毛，三分】甘草【半两，炙后切碎】乌梅肉【半两，炒】人参【半两】白术【三分】胡黄连【一两】干姜【炮制，半两】陈橘皮【用汤浸泡，去白瓤，半两】诃梨勒【炮制，去核，半两】芜荑【炒，半两】除猪肝外，将诸药捣碎研成末；把猪肝和药末拌匀，使药末附着在肝片上，然后随即串起来

译，用小火炙烤至香熟，空腹食用。如果口渴，就把药末煎成汤服用，也同样有效。炙肝散方【出自《圣惠方》】，治疗积冷所致的气痢、下脓血、肌肉消瘦以及不能饮食。猪肝【一具，去筋膜】木香【半两】人参【去芦头，半两】白术【半两】黄连【去须，微炒，半两】干姜【炮裂，切碎，半两】诃梨勒【煨用皮，半两】陈橘皮【汤浸，去白瓤，焙，半两】芜荑【半两】乌梅肉【三分，微炒】除猪肝外，将药物捣细并筛成散；把猪肝切成片，每次取药末一两均匀撒在肝片上，再随即串起来炙烤至香熟，空腹食用。如果口渴，就煎人参汤，温服。食羊肉方【出自《圣惠方》】，治疗劳伤、泄痢，温暖腰腹，减少小便。精羊肉【八两，切成肉馅】肉苁蓉【微炒，二钱半】莳萝【研末，半两】干姜【炮裂，二钱半】附子【炮裂，去皮和脐，切细，半两】胡椒【一钱】荜拨【一钱】诃梨勒【炮制，去核，一钱】芜荑【微炒，半两】白面【五斤】将其中八味药捣碎研成末，与羊肉馅混合拌匀，分成四剂。每剂用面包裹，捏合后略微拍扁，用湿纸包好，放入煻灰火中煨熟，空腹食用，以吃饱为度。羊脂粥方【出自《圣惠方》】，治疗赤白痢久治不愈、身体困倦虚弱、烦渴严重者。羊脂【一两】猪脂【一两】黄牛脂【三两】葱、薤【各五茎，切去须】生姜【一分，切片】莳萝【研末，一钱】汉椒【去籽及闭口者，微炒，捣末，半钱】先将各种脂肪与葱、薤、生姜一同炒；再加水和粳米三合煮成粥，加入莳萝末和花椒末搅匀，空腹一次吃完。六味鲙方【出自《圣济总录》】，治疗冷痢，痢下白色如鼻涕，脐腹绞痛，不能进食。鲫鱼【去鳞，切成鱼片，十两】干姜【炮制，一分】荜拨【一分】陈橘皮【汤浸，去白瓤，焙，一分】胡椒【炒，一分】莳萝【一分】除鲫鱼外，将诸药研成细末。先将豉汁八合煎至熟，再加入药末五钱，搅匀后煮沸。趁热空腹一次服下。猪肝饆饠方【出自《圣惠方》】，治疗冷劳所致的气痢、身体极度消瘦。猪肝【一具，不沾水，去脂膜，切成柳叶片】干姜【炮裂，一两】芜荑【微炒，一两】陈橘皮【汤浸去白瓤，炒至淡黄色，一两】诃梨勒【炮制，去核，二钱】缩砂仁【二钱】除猪肝外，将诸药捣研成末，撒在肝片上拌匀，用面包裹做成饆饠，再用三层湿纸包好，放在煻灰火中煨熟，空腹吃饱。黍米粥方【出自《圣惠方》】，治疗各种痢疾久治不愈。黍米【二合】蜡【一两】羊脂【一两】阿胶【一两，捣碎，炒至黄燥，研末】煮黍米成稀粥，临熟时加入阿胶、蜡和羊脂，搅拌至融化，空腹食用。粳米饮【出自《圣济总录》】，治疗冷痢、寒邪凝结不散、昼夜腹泻无度。仓粳米【淘洗干净并控干，四合】薤白【七茎】羊肾脂【五两】豉【用水四升煎取汁，去渣澄清】将羊肾脂煎薤白至熟，加入豉汁和米一同煮，空腹食用。蜡薤饼方【出自《圣惠方》】，治疗赤白痢和水痢。白蜡【一两一分】鸡子【三枚，取蛋黄】薤白【五茎，研细】白面【三两】将蛋黄与薤白、面粉调和做成饼，用白蜡代替油煎熟，空腹食用。猪子饼方【出自《圣济总录》】，治疗脾胃气虚所致的下痢、消

译瘦和虚弱。猪子肝【一叶】芜荑【研末，一分】胡椒【研末，一分】干姜【炮制后研末，半两】将猪肝片薄，撒上三味药末，用面包裹，再用纸包好，蘸湿后放在慢火灰中煨熟，去掉面皮，空腹食用。食羊肉方【出自《圣济总录》】，治疗休息痢。羊肉【去筋膜，取精肉，切成薄片，四两】胡粉【半两】胡黄连【半两】大枣【煮后去核和皮，二十枚】除羊肉外，先将大枣研成泥，再另将胡黄连研成末，与胡粉一起和大枣制成团，用湿纸包裹，放在糖火中煨至干熟，取出捣研成末。每次取三钱半，均匀撒在羊肉片中，用湿纸包好煨至香熟后食用，最多三服即可见效。阿胶碁子方，治疗泄泻、痢疾。阿胶【炙干研末，一两】干姜【炮裂研末，半两】薤白【煮烂后研细，七茎】用面五两，将药物拌入，切成碁子大小的薄片，煮熟后空腹食用；也可以加入少量五味调料调味。赤石脂面方，治疗冷痢不止。赤石脂【研细，半两】云母粉【半两】面【五两】加水拌和，切成条状，煮熟后分两次食用。也可以加入盐、醋、花椒和葱。羊肝▯子方，治疗水痢。羊肝【切细，五两】芜荑【微炒，少许】薤白【切细，七茎】以上三味加入少量五味调料，用白面包裹，按食物做成饼子，等熟后空腹食用。胡椒馄饨方：治疗气痢。胡椒【半两】干姜【半两】诃梨勒皮【四枚】以上药物捣碎过罗成末，取精羊肉四两切细，与药末拌和，用面包成小馄饨，煮熟后空腹食用，以吃饱为度。粥饮方：治疗各种痢疾、水泻、霍乱，以及泻血后困倦疲惫、神志不清，适宜用来补虚扶正。黄耆【切细，二两】人参【一两】米【二合】将前两味切成麻豆大小，加水三升，一同煎煮取二升，去掉药渣，加入米煮粥服食。鲫鱼鲙方：治疗赤白痢。小鲫鱼【一斤，按通常做鱼脍的方法制作】蒜醋【少许】椒、姜、盐【少许】先把鱼切成薄片，用蒜醋汁、花椒、姜、盐拌匀食用，不用其他食物。也可将蒜醋汁煮熟，空腹食用。大蒜鸡子方：治疗休息痢。大蒜【剥去皮，二颗】鸡子【二枚】先把大蒜放在锅中，将鸡蛋打破，浇在大蒜上面，用盏子盖住，等大蒜熟后空腹食用；排便后再服一次。拨粥方：治疗赤白痢、休息痢、气痢，以及久治不愈者。薤白【一握，去须，切细】白面【四两】葱白【一握，去须，切细】将药物与面粉调和均匀，临近沸水时用筷子旋转拨入锅中，煮熟后空腹食用。附子粥方：治疗冷痢、饮食不能下咽。附子【一分，炮裂，去皮脐】干姜【一分，炮裂，切碎】将药物研成细末，每天空腹煮粥时加入药末二钱食用，以痊愈为度。粳米粥方：治疗脾胃之气虚弱、食物不消化，以及痢疾中夹红白色脓血而不止。粳米【二合】麯末【一两，微炒】煮粥，空腹食用；也主治小儿无辜痢。葛粉饮方：治疗血痢，一昼夜腹泻一百多次，适宜服用。葛粉【二两】蜂蜜【一合】用新汲取的水两中盏搅拌均匀，空腹分两次服下。羊肉食方：治疗水痢下注。羊肉【去皮膜，六两，煮熟】仓米【淘净，炒香，捣成末，三两】将羊肉切成薄片，拌上仓米末，随意食用，不限时间。羊肾方：治疗赤白痢。羊肾【一对，去膜洗净，切成

译小豆大小的细块】白面【三两】将羊肾与白面拌匀，一同煮制，加入豆豉、盐、醋等，等熟后空腹一次吃完。木耳粥方：治疗赤白痢，也治疗肠胃滑泄。白木耳【洗净，切细，二两】白粳米【淘净，三合】将两味与汤汁同煮成粥，可酌加葱、椒、盐等，空腹食用。葱粥方：治疗赤白痢。葱【切细，二茎】粳米【淘净，三合】加水煮熟，待温热时空腹食用。小麦麯粥方。治疗赤白痢不止、脾胃之气虚弱、食物不消化。用水调和麯麦煮成粥，空腹食用。也治疗小儿无辜痢，药物多少可随证加减后食用。薤粥方：治疗脾胃虚寒、下白色脓痢及水谷痢。薤白【切碎，七茎】粳米【淘净，三合】将两味同煮成粥，可酌加花椒、姜等，搅匀煮熟，空腹食用。鲫鱼方：治疗赤白痢。鲫鱼肉【切薄，做成鱼脍，六两】粳米【二合】将鱼脍与五味调料同煮成粥，空腹食用。猪子肝方【出自《圣惠方》】：治疗脾胃之气虚弱，兼有腹泻、消瘦羸弱，昼夜腹泻次数无法计算。另有一方不用芜荑，改用缩砂仁二两。猪子肝【一具，去筋膜，切成柳叶形薄片】芜荑【微炒，碾成末，二钱半】取猪肝，撒上芜荑末拌匀，用面包裹，放入塘灰火中煨熟，去掉面皮，只取猪肝，空腹一次吃完。治疗水痢、冷劳、气痢：将其切细，用醋煮熟，调入芜荑末，空腹食用。治疗水痢不愈方【出自《圣惠方》】用林檎十枚，加水一大盏煮，取六分，去掉药渣；每次用一合，搅入粥中食用，效果良好。陈米汤方【出自《圣济总录》】：治疗吐泻后口渴严重、饮水不能止渴。用陈仓米淘净三合，加水二升半煎至六分，空腹时食用。晚上再煎煮食用。鸡子饼方【出自《圣济总录》】：治疗水痢、脐腹疼痛。取鸡蛋三枚，打破去壳，用醋炒熟，加入少量面粉，和成饼状，烤熟后空腹食用。干姜饼子方【出自《圣济总录》】：治疗冷痢下注不止、食物不消化。用炮制的干姜研成末一两，与面粉五两拌匀，做成饼子烤熟，空腹时食用。炙肝散【出自《圣济总录》】：治疗气痢。取诃梨勒皮一两，分作三次服用。捣碎过罗成末，取羊肝剖开切成片，但不要切断相连处，将药末放入肝片之间，烤熟后食用。以疾病痊愈为度；身体羸瘦者，加少量芜荑末拌和。食治五痔诸病附论 痔病有五种：如果肛门边缘生肉，像乳头从孔外突出，时常流脓血，称为牡痔。如果肛门边缘肿痛并生疮，称为牝痔，也叫漏痔。如果肛门边缘有肿痛的结块，并伴有发冷发热，称为肠痔。如果因排便而有清稀的血随之流出，称为血痔。如果大便困难，肛门边缘生疮，瘙痒疼痛并出血，称为脉痔。这五种痔病，是由于受到风寒之气，或房事没有节制，或醉酒、饮食过饱过度，使气血劳损，经脉中的血液外溢，渗入肠间，冲犯下部而导致的。适宜采用食疗。方剂 黄耆粥方：治疗五痔出血不止。黄耆【一两，切细】粳米【二合】加水二盏煎黄耆，取一盏半，去掉药渣，加入米煮粥，空腹食用。又一方【出自《圣惠方》】苍耳苗叶【一斤，切细】粳米【三合】在汤汁中加入米煮粥，少加盐和葱白，空腹食用。做成羹也可以。牛脾粥方【出自《圣济总录》】：治疗各种痔病。腊月牛脾【切细，一具】米【三升】每次取牛脾三两、米三合，煮粥食用。一具牛脾吃完，病就会痊愈。桑耳粥方【

译出自《圣惠方》】：治疗痔病出血不止。桑耳【四两】米【三合】加水三升煎桑耳，取汁二升，去掉药渣，加入盐、花椒、葱，再投入米煮粥，空腹食用。又一方【出自《圣惠方》】杏仁【一两，汤浸去皮尖，防仁研入水一大盏，绞取汁】粳米【二合】在杏仁汁中加入米煮成粥，空腹食用。野猪肉方【出自《圣惠方》】：治疗久患肠风下血、肛门疼痛。取野猪肉二斤，切成烤肉块，加入花椒、盐、葱白串起来烤，烤熟后空腹食用。马齿菜粥方【出自《圣济总录》】：治疗肠风、五痔、热血、血痢。取马齿菜，每天做成菜羹食用，也可加入米煮粥，清淡食用。另一方用马齿菜两大把、粳米三合，切碎。治疗五痔及杀灭各种蛊虫的方剂【出自《圣惠方》】取鳗鲡鱼，按通常食法处理，切成片，加盐、花椒、葱白调味，烤熟后食用。治疗五痔、瘘疮的方剂【出自《圣惠方》】取鸳鸯一只，按通常食法处理，煮熟后切细，用五辛拌食；也可以做成羹，效果同样好。治疗五痔出血不止、肛肠疼痛的方剂【出自《圣惠方》】取野狸一只，去皮、肠胃和骨，切成薄片，加入少量面粉、花椒、生姜、葱白、盐、醋调味，烤熟后食用；也可做成羹食用，都有效。又一方【出自《圣惠方》】取鸲鹆一只，去毛和肠肚，烤熟后食用。做成羹食用也可以。又一方【出自《圣惠方》】取木槿花半斤，新鲜的放入汤汁中，加花椒、盐、醋、葱一起煮熟，空腹食用。又一方 取篇竹叶半斤，切碎后放入汤汁中煮成羹，加入少量盐、醋、花椒、姜、葱白调味，空腹食用。治疗野鸡痔、出血不止、肛门边缘疼痛的方剂【出自《圣惠方》】取鲤鱼一条，按通常食法处理，切细做成鱼脍，与蒜酱、盐、醋一同食用。桑耳羹臛方【出自《圣济总录》】：治疗各种痔病。取桑耳，不限多少，煮成羹臛，调味煮熟，空腹随粥饭食用。糯米粥方【出自《圣济总录》】：治疗肺痿、劳嗽、胸膈疼痛、大便秘涩。糯米【淘净，二合】槟榔【炮制、切碎、捣取末，一分】大麻子【二合】郁李仁【汤浸去皮，研成膏，一分】先把大麻子研烂，加水三升搅匀，用生绢滤取汁，煮糯米成粥；将熟时加入槟榔末、郁李仁膏搅匀，空腹食用。牵牛粥方【出自《圣惠方》】：治疗大便阻塞不畅、面部和眼睑虚浮肿胀，以及水气停留在四肢。牵牛子【炒熟捣末，取半两；另取生牵牛子捣末半两，混合研匀，临用时取用】白粳米【淘净，三合】生姜【磨细，二钱】先用水三升煮粥，再加入炒熟的牵牛子末五钱半和姜末搅匀，空腹食用，不久即可泻下停滞之物。槟榔粥方【出自《圣济总录》】：治疗大肠风秘、风毒下注，以及脚膝烦热疼痛。防榔【用水磨尽，一枚】真酥【半匙】生姜【取自然汁，半盏】以上三味相和，用白米煮粥，加入葱白和薤白，再煮沸数次，然后加入前面三味药一起煮至熟，空腹一次服下。如果进食后大便仍不通，晚上进食前再做一次服用。胡荽饼方【出自《圣惠方》】，治肠风便血。胡荽【拣净，五两，制成虀】胡饼【三枚，买现成的】以上用胡饼包裹胡荽食用，不吃其他食物，服用一两次，血即可止住。麻子粥方【出自《圣济总录》】

译，治肠风便秘。大麻子【半斤】附子【二两，炮制至裂开，去皮和脐，另捣成末】以上将麻子淘洗干净，晒干，捣碎并过筛研成末。每次服二两，加水一升半，研匀后用细布绞取汁液，加入附子末一钱，再混匀，与粟米一合同煮成粥，空腹食用，不得使用漆制的匙子。乌梅粥方【出自《圣济总录》】，治肠风下血、烦渴。乌梅【捶碎，碎成颗粒】粟米【淘洗干净，少许】以上加水八合，浸泡一夜，去掉乌梅，取汁煮粥，每天空腹一次食用。糯米粥方，治大便秘涩。以上用水三升研磨麻子，用生绢过滤取汁，煮米成粥，空腹时食用。桃花面方，治大便不通、肠内燥结胀痛。新鲜桃叶【二两半，或用干桃叶四两捣成末】白面【半斤】以上加水调匀，像平常做面条一样切薄，煮熟后空腹淡食。到午时，腹中会鸣响，就会排出恶物。三至五天内，忌食热毒之物和炙烤煎炸食品。食疗治吐血 方 拨刀面方，治吐血。生地黄汁【五合】生姜汁【一合】鸡子【五枚，取蛋清】以上与白面调和，做成拨刀面煮熟，再加入盐、胡椒、醋、葱等，按平常方法调味食用。蜡酥煎方，治肺损伤所致的紫黑色吐血不止。黄蜡【先熔化，倾入水中，滤去杂滓】酥【四两】牛乳【四两】以上在锅中同煎，用柳木箆搅匀，倒入瓷盒中。每次服一匙，含在口中使其化开，不限时间。白蜜饮，治吐血。白蜜【二两】生地黄汁【一升】以上搅拌均匀，用银器或石器以小火煎至半升，放凉到极冷，再隔水温热，一次服食。大豆汁方，治吐血，急救用。以上用大豆五合，加水煮成浓汁一升，去渣后温服，不限固定时间。时候。饮醋方，治吐血、鼻衄、心中烦闷。以上用好醋一大盏，煎至温热，随即分三次服，含咽即止。如果烦闷至昏绝、不省人事，让人含醋后喷洒在患者脸上，反复数次，以睁开眼睛为度；眼睛不能睁开的，难以救治。食疗治蛔虫 方 防榔粥方【出自《圣济总录》】，治蛔虫。防榔【生用，五枚】酸石榴根皮【生长在东面的，洗净切碎，半升】以上粗捣后过筛，分作三次使用；每次加水一升半煎至一升，绞去药渣。取粟米一合，淘洗干净煮成粥，清晨空腹一次吃下，以痛快排出蛔虫为见效。绿豆汁方【出自《圣济总录》】，治蛔虫。绿豆【三升，加水五升煮烂，绞取汁二升】先取麻仁汁的一半煎至微温，再加入绿豆汁一升，搅匀后再煎至微温。将要服用时，先吃一片炙羊肉干脯，吐出渣滓，只咽津液五至七次，然后一次服下药汁。不久之后，或呕吐，或腹泻，蛔虫就会自行消除。如果没有排尽，再服一次。楝根粥方【出自《圣济总录》】，治蛔虫引起的心痛。以上用苦楝根洗去泥土，取根皮，细切半斤，共加水二升半，用小火煎至八合，绞去药渣；取粟米三合，淘洗干净，按所需水量与楝根汁一同煮成稠粥，前一夜不要进食，清晨一次吃下，蛔虫即可大多排尽。食疗治饴粥 方 用粥食疗治病的方法，米虽然只有一种，但煮粥的方法很多，颜色和味道常有新意，服食不会厌烦；还必须记住取用远处洁净甘甜的水，仔细选择精良的粟米。山药、粟黄、蜀黍、红粳、白糯、牟仁、葱白、生姜、拌面、菜虀。以上都可以煮粥，所以粟米有多种用法。每天只要使粥的色泽和味道有所变化，轮换制作，冷热调和适当，香气、滋味奇异，就能使人神清气爽、心情愉快；心

译情喜悦，气就会舒缓。善于调治粥食，是维系生命的根本；饮食调养可以代替药物的一半作用。酒饴食疗方。治膈气、进食噎塞、胃气上逆、呕吐反胃、身体消瘦、面色枯槁、饮食不能下咽。以上这些病症，我在大定年间曾见过这类疾病，使用《局方》中的隔气宽中等汤剂、散剂，每天服三次。每次服药后，走五里路，让患者吃三块白饴，再走五里路，让患者饮正酒一杯。每天这样服药三次，以饴和酒代替饮食，帮助药物调和气机、调理虚损，因此痊愈安好的有十多人。酒粥食疗方。医生治疗疾病，方法精妙而且很多，应当顺从患者的喜好，只要不厌倦即可。至于用酒调服散剂，应斟酌酒的温度和稀稠，一饮而尽；也可以停下酒来送服药物，或用酸味液体送服，再用饴糖缓和；口渴时可饮热的或冷的，随意选择，也可配热服。丸药数量多而难以下咽，可以用粥送服；辛辣或咸味的汤剂、散剂难以服用，也应顺从患者的意愿，这是医生应有的心意。应当灵活运用，并且注意饭前、饭后以及间隔一段时间服药，不要让食物和药物同时吃下，以免混杂而削弱药力。比如饮酒，空腹和饱腹时的作用不同；空腹饮一盏，药力超过饭后饮三盏。饭后饮三杯，抵不上饭前饮一杯。病程深久，日渐耗损而身体虚弱，治疗时应当对此谨慎。单独食用白粥方。粥虽然用米制成，却还要看人的食用方法；它关系到百姓赖以生存的饮食，利害并非小事。米太粗，水味苦，灰铫浮在水面，糠、米和水不能融合，沸腾时火力过猛；米放得多而火力不足，水放得多又会煎熬过度。制作的人不懂方法，食用的人就会因此烦恼。另有一方，治膈气、进食噎塞、胃气上逆、呕吐反胃、身体消瘦、面色枯槁、饮食不能下咽。用乌雌鸡一只，按通常食法宰治；取生地黄一斤切碎，饴糖一至二升放入鸡腹内，扎紧后置于铜器中，再放入蒸笼，蒸到五升米熟，立即取出，吃鸡肉、喝鸡汁，不要放盐；三个月做三次，疗效很好，还可以止盗汗。食疗养老【附论】安养身体的根本，必须依靠饮食。救治疾病的方法，只有依靠药物。不了解饮食宜忌，就不足以保全生命。不明白药物的性质，就不能用来消除疾病。所以饮食能够排除邪气、安定脏腑，使精神愉悦、调养性情，从而补益血气。因此，做子女的不能不知道这个道理。所以君主或父亲有病，就应先命令用饮食治疗。食疗不能痊愈，然后再命令使用药物。因此孝子必须深入了解饮食和药物的两种性质。论说：子女奉养老人，虽有水产、陆产等各种珍贵食物，但每餐都必须忌讳杂食。五味彼此扰乱，吃个不停，就会给人造成祸患。因此，吃新鲜食物时，务必做到种类简少。饮食应当节制俭省。如果贪图滋味而吃得过多，老人的肠胃虚弱，食物多了不能消化，就会腹胀、气短，必然导致霍乱。夏至以后、秋分以前，不要吃肥腻浓厚的肉羹、酥油、乳酪，这样就没有其他忧患了。老人多病的原因，都是年轻时在春夏贪凉，饮食过冷；鱼脍、生菜、生肉以及腥冷之物，大多损伤人体，应当直接戒除。只有乳酪、酥油和蜂蜜，应当经常温热后食用，这对老年人很有益处。如果突然吃得太多，也会使人腹胀、泄泻痢疾，应当逐渐增加食用量。每天都应清淡饮食，不要吃过咸的食物。方 牛乳法【出自

译《圣惠方》】：牛乳性平，能够补益血脉、增强心脏功能、使肌肉生长，使人身体强健，面色润泽，精神光彩愉悦，志气不衰。因此，做子女的应当供养老人经常饮用，每天都不要缺少，以随意饮用至充足为度。牛乳的功效远胜于肉类，补虚养老时，可以用药水饲饮牛，再取牛乳服食。钟乳【一斤，上等者，细研】人参【三两，去芦头】甘草【五两，炙至微红，切碎】熟地黄【三两】黄耆【三两】杜仲【三两，去皱皮】肉苁蓉【六两】白茯苓【五两】麦门冬【四两，去心】薯蓣【六两】石斛【三两，去根，切碎】以上捣细并过筛制成散剂。用水三斗，先煮粟米七升成粥，加入药散一两，搅拌均匀，再和少量冷水给口渴的牛饮用，使它喝足；如果不够，就再给水喝。一天剩余时间里，牛若口渴，可以饮清水；平常每天取一次牛乳服食，生乳、熟乳均可。牛必须在三岁以上、七岁以下，纯黄色的最好，其他毛色的次之。牛乳应当一直让牛犊饮用；如果牛犊不饮，这种乳会扰动气机，不适合服用。忌食蒜、猪肉、鱼、生冷食物和陈旧腥臭之物。乳牛要清洁饲养，洗刷、饮水和喂食都必须依照规定，用心照料。乌麻散方，耐老驻颜。以上用乌麻，数量不限，加水拌匀，不要过湿；蒸至水气透遍后取下晒干，再蒸再晒，如此反复九遍。晒干后捣去外皮，制成末，空腹服用，用熟温水或酒调服二钱，晚上进食前再服一次。渐渐会不觉饥饿，长期服用可以延缓衰老，耐受寒暑。食疗治妊娠【附论】凡是刚开始怀孕时，四肢沉重，饮食减少，而脉象顺应时令，这是将要有胎的表现。像这样经过两三天，便感觉大便不通，就是胎儿已经结成了。孕妇心中烦乱，头晕目眩，四肢沉重，懈怠无力，不能劳动，厌恶闻到食物气味，想吃酸咸的果实，多卧少起，这叫作恶食。到怀孕三个月以上时，往往剧烈呕吐，不能自我控制。凡是出现上述症状的，就应依照这些饮食方法调养休息。能够进食后，体力就会增强，足以滋养胎儿，母子都能安稳健康。方 鲤鱼汤方，治妊娠期间胎脏壅热、不能进食、心神烦躁郁闷。鲤鱼【一条，长一尺的，按通常食法处理】生姜【一两，切片】豆豉【一合】葱白【一把，去须切段】以上加水五升，把鱼等煮熟，空腹连汤一起食用。另一方加入糯米同煮。鲤鱼粥方：治疗孕妇因内伤而动胎、腹中疼痛，宜服用以安胎。鲤鱼一条（重一斤，去鳞、鳃、肠胃，切细），苎根二两（干品，洗净，切碎），糯米五合。以上药材用水三碗，先煎苎根，取汁二碗，去掉药渣，再放入米和鱼煮粥，加入五味调料，空腹食用。豉汤方：治疗孕妇伤寒头痛。豆豉一合，葱白一把（去须，切碎），生姜一两（切片）。以上药材用水一大盏煮至剩六分，去掉药渣，分两次温服。阿胶粥方：治疗孕妇下血。阿胶半两（炙至黄色，研成末），龙骨末一分，艾叶末一分。用糯米二合，加入药物，加水煮成粥，空腹食用。糯米阿胶粥方，治疗孕妇胎动不安。糯米三合，阿胶一两（捣碎，炒至黄色干燥，研成末）。先煮糯米成粥，临熟时放入阿胶末，搅匀后食用。乌雌鸡肉粥方。用于孕妇安胎，也治疗风寒湿痹、腰脚疼痛。乌雌鸡一只（取肉），糯米三合。将鸡肉切碎，放入汁中，与米一起煮粥，加入盐

译、花椒、葱白，空腹食用。也可以做成羹、馄饨或索饼食用，同样可以。丹雄鸡肉索饼方：养护胎脏，治疗胎漏下血、心烦口干。丹雄鸡一只（取肉切成臛），白面一斤。将面和好做成索饼，与鸡肉臛随意食用。鹿角末豉汤方：治疗孕妇胎损下血、苦于烦闷胀满。豆豉一合，鹿角末一分。用水一大盏煮豆豉，取汁六分，放入鹿角末搅匀，分两次服用。地黄粥方：治疗孕妇仍然下血，称为漏胎；胞衣干枯，胎儿死亡。生地黄汁三合，糯米三合。煮糯米成粥，临熟时放入地黄汁，搅拌均匀，空腹食用。竹沥粥方：治疗孕妇经常感到烦闷，这叫作子烦，适宜食用。淡竹沥三合，粟米三合。用水煮米成粥，临熟时加入竹沥，搅匀，放凉后食用。单独饮用竹沥三至二合，也很好。治疗孕妇胎损腹痛方。用冬麻子二合，捣碎，加水一大盏煎至剩七分，去掉药渣，分两次温服。治疗孕妇腰痛方。用黑豆二合，加酒二大盏煮，取一盏，去掉药渣，饭前分三次温服。麦门冬粥方：治疗孕妇反胃呕吐、不能进食。生麦门冬（去心，洗净，切细，研烂，绞取汁一合），白粳米（淘洗干净，二合），薏苡仁（拣净，去土，一合），生地黄（肥厚者四两，洗净，切细，研烂，取汁三合），生姜汁一合。用水三盏，先煮粳米、薏苡仁至沸腾多次，再加入地黄汁、麦门冬汁、生姜汁，一同煎煮成稀粥，空腹温服。如果呕吐还没有停止，晚上再煮食一次。鹿头肉粥方（出自《圣济总录》）：治疗孕妇四肢虚肿、气喘急促、腹胀。鹿头肉半斤，蔓荆实（去土）一两，高良姜半两，茴香子（炒香至熟）半两。除鹿肉外，其余药物捣碎研成末。每次服四钱半，先用水五盏煮鹿肉，等水煎至三盏时取出鹿肉，放入白米一合和药末，等米熟后加入少量五味调料调味，分三次服完，一天吃完。鸡臛方（出自《圣济总录》）：治疗孕妇四肢虚肿、气喘急促，同时呕吐、不能进食。黄雌鸡一只（去头、足、皮毛、肠胃等，洗净并去除血脉，在沸水中略烫以去腥水），高良姜一两，桑根白皮（拣净，切碎）一两半，黄香（切碎，拣净）一两。将后三味药与鸡一同煮，等鸡熟后取出药物，只留下鸡和汤汁。把鸡肉细细撕下并去骨，将汤汁加入五味调料调味，再放入鸡肉煮，使滋味互相融合。煮好后随意食用，不限早晚；食用此方不妨碍另服药物。鲤鱼羹方（出自《圣济总录》）：治疗孕妇胎损、胎气不安。鲜鲤鱼一条（按通常食法处理），黄芪（切碎炒制）半两，当归（切片焙制）半两，人参半两，生地黄半两，蜀椒（拣取十粒，炒制），生姜一分，陈橘皮（汤浸，去白）一分，粳米一合。将八味药切碎并混匀，装入鱼腹中，用棉线包扎好，加水三升煮至鱼熟；取出后去骨，将鱼肉和鱼腹中的药物一起做成羹，加入少量盐和醋，趁热喝汤吃肉，有效。苎麻粥方（出自《圣济总录》）：治疗孕妇胎儿不安、腹中疼痛，宜经常食用。生苎麻根一两（洗净煮取汁二合），白糯米二合，大麦面一合，陈橘皮（浸泡去白，炒制，研末）半两。将上述材料一同加水煮，按通常方法煮成粥，稀稠适宜；煮熟后加入少量盐花，平均分两次，空腹趁热食用。陈橘皮粥方（出自《圣济总录》）：治疗孕妇寒热之气导致的疼痛，连续多日不能忍受。陈橘皮（汤浸去白，焙制）一两，苎麻根（刮去泥土，晒干）一两，高良姜（研末）三钱，白粳米（淘净）半合。除粳

译米外，将其余药物捣碎研成散。每次服五钱半，先用水五盏煎至三盏，去掉药渣，加入粳米半合和盐一钱，按通常方法煮成粥食用；空腹服一次，晚上再服一次。小豆饮（出自《圣济总录》）：治疗孕妇漏胎，血流尽后胎儿死亡。赤小豆半升，蜀椒（去目和闭口椒，炒至出汗）十四枚，乌雌鸡一只（按通常食法处理）。用水二升煮鸡、豆和椒至熟，取汁，时时饮用。如果没有痊愈，就再制作服用。豉心粥（出自《圣济总录》）：治疗各种瘦弱病，以及寒热往来。豆豉心二合（用沸水多次冲泡，研细），柴胡（去叶）三钱，桃仁（汤浸去皮尖，研碎）三十枚，研得极细。先将豆豉心、桃仁两味与白米三合、水三盏，按通常方法煮粥；将熟时加入柴胡末三钱，搅匀后食用。半夏拨刀方（出自《圣济总录》）：治疗妊娠初期恶阻、厌食、痰涎上逆，服用各种汤药都无效。半夏（用汤洗七遍，再用生姜汁半盏煮半夏，煮至姜汁耗尽，再炒干）一两，人参半两。将药研成末，加入小麦面六两，加水揉成圆子，切成拨刀状；取新生鸡蛋二枚去壳，放入汤中煮，并随时用筷子剔破；加入葱白、薤白各三至五茎，掰开，用盐和酱调味。等汤沸腾后放入拨刀，煮熟，分三次任意热食。山芋面方（出自《圣济总录》）：治疗孕妇恶阻呕吐、头痛、食物不能下咽。生山芋一尺，在沙盆中研磨至尽，用葛布绞汁滤过；苎麻根一把。将其研匀，加入大麦面三两，和揉成面团，细切成棋子大小，放入葱薤羹汁中煮熟，随时食用。又一方（出自《圣济总录》）。木瓜一枚（大的，切开），蜂蜜二两。将木瓜与水一同煮，煮至木瓜烂熟，在沙盆中研细，加入小麦面二两，搅匀，擀成薄片，切成棋子大小；每天空腹用白开水煮，取半盏连汁淡食。葱粥方（出自《圣济总录》）：治疗孕妇妊娠数月未满而胎损。葱三茎，糯米三合。用葱煮糯米粥食用，效果很好；产后血晕时使用，也有效。鸡子羹（出自《圣济总录》）：治疗孕妇胎儿不安。鸡蛋一枚，阿胶（炒至干燥）一两。用清酒一升，以小火煎阿胶使其融化，再加入鸡蛋一枚和盐一钱，调匀，分三次连续服用。苏麻粥（出自鲍氏方）：治疗子烦严重。苏子三钱半，大麻仁（去壳，洗净）半两。研得极细，加水煮粥；大便调和后，烦闷自然消除。饮食调治产后病（附论）。妇女怀孕十个月期满后，周身骨节都松开，肌肉也舒展开来，这样才能生产。产后百日以内，仍称为产母。当时的人竟认为一个月就能完全恢复，难道不是荒谬吗？如果饮食没有节制，寒热失调，就会使血气虚损，并因此生病。药物服用不当，还会使各种疾病加重。现在应当用饮食来调养治疗，这或许才是较好的办法。方剂。益母草汁粥方（出自《圣惠方》）：治疗产后虚劳、血气不调、腹中结块疼痛、血晕昏乱、心中发热烦躁、食量减少。益母草汁二合，生地黄汁二合，藕汁二合，生姜汁半合，蜂蜜二合，白粱米一合（淘洗后研细）。先用水一大盏煮米成粥，再加入各种药汁，继续煎煮三至两沸。每次食用二合，每日三次。鲫鱼熟脍方（出自《圣惠方》）：治疗产后虚寒、腹泻腹痛、食欲减少。鲫鱼二斤（制成脍），莳萝、陈橘皮（去瓤，焙制）、芜荑、干姜（炮制）、胡椒五味

译，等分，捣碎研成末。在豆豉汁中煮鱼脍，临熟时加入适量药料，调味适宜，空腹食用。地黄粥方（出自《圣惠方》）：治疗产后瘀血、症结疼痛及身体无力。生地黄汁二合，生姜半两（取汁），粳米三合。用米煮粥，临熟时加入上述两种汁液，搅拌均匀，空腹食用。冬麻子粥方（出自《圣惠方》）：治疗产后腹中积血、中风汗出，并能益气强健身体、利小便。冬麻子一合（加水研取汁三升），薏苡仁一合（捣碎），粳米二合。用冬麻子汁煮薏苡仁和粳米成粥，空腹食用。粟米粥方（出自《圣惠方》）：治疗产后血气虚弱、不能进食。粟米三合，羊肉半斤（去脂膜，取四两，切细）。用水五大盏，放入米和羊肉一同煮，快熟时加入盐、醋、花椒、葱，再煮成粥，煮熟后空腹食用。猪心羹方（出自《圣惠方》）：治疗产后中风、血气受到惊邪、忧愁恼怒及情志悖乱。猪心一枚（切片），葱白一把（去须，切细）。用豆豉汁、盐、花椒和米一同煮成羹食用。鲫鱼粥方（出自《圣惠方》）：治疗产后赤白痢、脐下疼痛、不能进食。鲫鱼肉一斤，粟米三合（另煮成粥）。将鱼肉用湿纸包裹煨熟，去骨，研细；等粥煮熟后放入鱼肉，加盐、醋调味，空腹食用。猪蹄羹方（出自《圣惠方》）：治疗产后虚损、乳汁少。猪蹄一只（切开），粟米三合。按照通常方法加入五味调料煮成羹食用。猪肝羹方（出自《圣惠方》）：治疗产后乳汁不下、乳房闭塞闷胀疼痛。猪肝一具，粟米三合。按照通常方法煮成羹粥，空腹食用。薤白粥方（出自《圣惠方》）：治疗产后赤白痢、腰部和脐部疼痛。薤白一把（切碎），粟米二合。煮成粥，空腹食用。治疗产后虚弱消瘦、没有力气、腹部寒冷疼痛、血气不调、头部受风寒、汗出不止的方剂（出自《圣惠方》）。用白羊肉一斤，切细调味，做成腌腊肉或羹，空腹食用。治疗产后风怯、消瘦、五劳七伤、心虚惊悸的方剂（出自《圣惠方》）。用羊头在豆豉汁中煮烂，加入五味调料调味，空腹食用。治疗产后腹泻、腰痛的方剂（出自《圣惠方》）。将艾叶捣成粗末，按通常方法制成馄饨，空腹服食。羊肉粥方（出自《圣济总录》）：产后七天以后，适宜食用。白羊肉（去掉脂肪和筋膜，切细，四两）；粳米（淘洗干净，三合）；生地黄汁（三合）；桂（去粗皮，研末，一分）。用水煮羊肉和粳米，煮熟后加入地黄汁和桂末，调至稀稠适宜，再用五味调味，空腹随意食用。冬瓜拨刀方（出自《圣济总录》）：治疗产后血液壅滞、口渴不止，日夜不停。冬瓜（研取汁三合）；小麦面（四两）；地黄汁（二合）。将材料和水调和，按通常方法制成面团，再切成拨刀面。先取麞肉四两，切细，用五味调味，煮熟取汁；捞出麞肉，取肉汁下入拨刀面，煮熟后不限量随意食用。龟肉臛方（出自《圣济总录》）：治疗产后乳汁不下。龟肉（洗净切块，二两）；羊肉（洗净切块，三两）；麞肉（洗净切块，三两）。加适量水和五味煮成肉羹，食用。黄雌鸡饭方：治疗产后虚弱消瘦，用于补益。黄雌鸡（一只，去毛和内脏）；生百合（洗净，选取一枚）；白粳米饭（一盏）。将粳米饭和百合放入鸡腹中，用棉线缝好。用

译五味调成的汤汁煮鸡至熟，剖开鸡腹取出百合和粳米饭，与鸡汁调匀后食用。鸡肉也可食用，效果同样很好。黄雌鸡羹方：治疗产后虚损。肥黄雌鸡（一只，按通常食用方法宰治）；粳米（半升）；葱白（五茎，切碎）。按通常方法用五味调味煮成羹，随意食用。脯鸡糁方：治疗产后心气虚、容易惊悸，以及全身疼痛。黄雌鸡（一只，去毛、头、脚、肠胃，洗净；用小麦两合，加水五升煮，鸡煮至半熟时取出，去掉鸡骨）；蜀椒（去籽及闭口椒，炒至出汗，取末一钱）；柴胡（去苗，二钱）；干姜末（五分）；粳米（三合）。先取煮鸡的水煮鸡和粳米，煮至软烂，加入葱、薤、椒、姜、柴胡末等，再加入五味、盐和酱，煮熟后随意食用。猪肚羹方：治疗产后积热、劳累过度、四肢枯瘦、饮食不进、肌肉…… 猪肚（一枚，洗净）。先用小麦煮至半熟，取出猪肚，切细，另放一处；黄芪（锉碎，半两）；人参（三分）；粳米（三合）；莲子（锉碎，一两）。用水五升煮猪肚，加入人参、黄芪、莲子，煮至软烂后去掉药渣，连同猪肚一起澄清汤汁，滤至清澈，再加入米煮；将熟时加入葱白和五味调味煮粥，随意食用。鲍鱼羹方：治疗产后乳汁不下。鲍鱼肉（切细，半斤）；麻子仁（另研，一两，研末）；香防（另研，半合）；葱白（切细，三茎）。先取鲍鱼肉，加水三升煮熟，再加入麻子仁、香防、葱白等煮成羹，随意食用。猪蹄粥方：治疗产后乳汁不下。母猪蹄（一只，按食用方法处理，加水三盏煮，取汤二盏，去掉蹄骨）；王瓜根（洗净切片）；木通（锉碎）；漏芦（去芦头，各一两）。除猪蹄汁外，将药物粗捣后过筛。每次取三钱，用煮猪蹄所得的二盏汤煎药，先煎至一盏半，去渣，加入葱、香防、五味等，再加入白米一合半，共同煮成粥，随意食用。滑石粥方：治疗产后小便不利、淋漓不尽。滑石（半两，另研）；瞿麦穗（一两）；粳米（三合）。用水三升，先煎瞿麦，取汁二升半，滤去药渣；将药汁加入米煮成通常的粥，煮熟后加入少许盐和葱白三寸，再加入滑石末，煮至稀稠适宜，分三次食用。猪蹄羹方：治疗产后乳汁不下。母猪蹄（洗净，剁碎，两只）；木通（锉成一寸长的段，一两半）。先将木通加水五升煎取四升，去掉木通；与猪蹄同煮，按通常煮食方法加入五味，煮熟成羹，随意食用。另一猪蹄羹方：治疗产后乳汁没有。猪蹄（洗净剁碎，一具）；粳米（淘洗干净，一合）。加适量水和五味煮成羹，随意食用。煮成粥也可以。猪肾臛方。治疗产后风虚劳冷、全身骨节疼痛、身体烦热。猪肾（一对，去脂膜，切薄片）；羊肾（一对，去脂膜，切薄片）。加入五味、葱白和豆豉，按通常方法煮成臛食用，不限时间。生藕汁方：治疗妇女产褥期喜欢吃热面、饮酒、吃肉而导致的口渴燥热。生藕汁（半盏）；生地黄汁（半盏）。将两汁混合温热，分三次服用。茯苓粥方：治疗产后没有其他不适，却想睡而不能入睡。白茯苓（去黑皮，取末半两）；粳米（二合）。将米淘洗干净煮粥，煮到半熟时加入茯苓末；粥煮熟后随意食用，必能入睡。烧猪肚方。治疗妇女产后赤白痢、腰腹疼痛、不能

译进食。猪肝（四两）；芜荑末（一钱）。将猪肝切成薄片，把芜荑末撒在肝片中间，用五味调味，以湿纸包三至五层，用煻灰火煨熟，去纸后食用。另一方用面粉包裹。紫苋粥方：治疗产前、产后的赤白痢。紫苋叶（切细，一把）；粳米（三合）。先用水煎紫苋叶，取汁去渣，加入米煮粥，空腹食用，立即见效。鲫鱼羹方：治疗产后乳汁没有。鲫鱼（一斤）；蛴螬（五枚）。按通常方法煮成羹，饭后食用。牛肉羹方：治疗产后没有乳汁。取牛鼻肉洗净，切成小片，加水煮烂，再加入五味，按通常煮羹的方法制作，随意食用。鹿肉臛方：治疗产后没有乳汁。取鹿肉洗净切四两，加水三碗，用五味煮肉成臛，随意取食。生藕汁饮（出自《圣济总录》）：治疗产后恶血运行不畅、壮热和虚烦。生藕汁（半盏）；地黄汁（半盏）；淡竹叶（一把，切碎，加水一盏半煎取半盏）；蜂蜜（一匙）。一起煎煮至沸腾熟透，温服，分三次服用，白天两次，夜间一次。药茶。方。葱豉茶方（出自《圣惠方》）：治疗伤寒、头痛、壮热。葱白（三茎，去须）；豆豉（半两）；荆芥（一分）；薄荷（三十叶）；栀子仁（五枚）；石膏（三两，捣碎）；茶末（三钱，紫笋茶上品）。用水两大盏煎煮，取一大盏，去渣，加入茶末，再煎四五沸，分两次服用。薄荷茶方（出自《圣惠方》）：治疗伤寒、鼻塞、头痛、烦躁。薄荷（三十叶）；生姜（一分）；人参（半两，去芦头）；石膏（一两，捣碎）；麻黄（半两，去根）。将药材锉碎，先用水一大盏煎至六分，去渣，分两次服，趁茶液温热时服用。硫黄茶方（出自《圣济总录》）：治疗宿食停滞、寒气，并止痢。硫黄（三钱，研细）；紫笋茶（三钱，研末）；诃梨勒皮（三钱）。将三味混合均匀，按通常煎茶的方法用水煎煮，稍热时服用。石膏茶方（出自《圣惠方》）：治疗伤寒、头痛、烦热。石膏（二两，捣成末）；紫笋茶（碾成末）。用水一中盏，先煎石膏末三钱，煎至五分，去渣，加入茶末服用。槐芽茶方：治疗肠风。取嫩槐芽，采摘后蒸过，再像制茶一样用火焙干；每次临用时碾成细末，完全按照前述茶法服用，不拘时间，每次服一小盏，同时也能治疗各种风病，效果非常好。萝摩茶方（出自《圣惠方》）：治疗风病和气病，具有补益温暖作用。取萝摩叶，夏季采摘后蒸熟，按照制茶的方法用火焙干。每次临用时碾成末，完全按照前述茶法服用，不拘时间。皂荚芽茶方（出自《圣惠方》）：治疗肠风，并能祛除脏腑中的风邪和涩滞。取嫩皂荚芽，采摘后蒸过，再用火焙干，方法如同制茶。每次临用时碾成细末，完全按照前述茶法服用，不拘时间。加入盐花也很好。石楠芽茶方（出自《圣惠方》）：治疗风病，具有补益温暖作用。取嫩石楠芽，采摘后蒸熟，再像制茶一样用火焙干。每次临用时碾成细末，像煎茶一样冲煎后服用。治疗喜欢吃生茶（出自《本草方》）。取川椒末，不限量，用糊制成丸，大小如梧桐子，随茶服十余丸。食治五脏。方。调和五脏，疏理经脉，帮助脾气，消食（出自《本草》）。取白鱼煮熟或炙烤，放入葱醋中再煮一两沸，食用也可以。与豆豉一起煮成羹，一次吃完。只有新鲜的才好，隔夜的不能食用，否则

译会使腹中寒冷并生病。腌制或用糟保存，都可以。当时的人喜欢把它做成饼烤着吃。刚开始吃时稍微会使气机发动，时间久了也不会损害人体。补益五脏，增强筋骨，调和脾胃，多吃有益于人，没有毒性，也不会诱发疾病（出自《本草方》）。取鯮鱼制成鱼鲊食用尤其好，晒干后非常香美。补益五脏（出自《本草方》）。取鲛鱼切成鱼脍食用。补益五脏（出自《本草方》）。取牛肚加醋煮熟食用。通利五脏和六腑之气（出自《本草方》）。取白豆嫩叶做菜食用。安和五脏，调平三焦，温暖中焦（出自《本草方》）。取牛骨髓，用酒送服，长期服用可以增加寿命。治疗五脏气病（出自《本草方》）。取【缺字】药，用乳汁和水煮后服用。主治五脏，补益七伤，充填骨髓，大大补益气力。【出自《本草方》】用黄狗肉，空腹食用。疏通五脏，使少气得以下行。【出自《本草方》】用尚未干的白梅，常含一枚，咽下它的津液。治疗五脏虚损、久病以及疲惫衰弱的人。【出自《本草方》】用鳗鲡鱼加五味调料，与米一起煮熟食用。温暖五脏六腑的气。用陈廪米，以瓮中水煮饭，浸泡至发酸后食用。安定五脏，补益精气，增强意志，使力量加倍、身体轻健；可以抗衰老，服用日久效果更好。用蓬蔂，在四五月间等果实成熟甘甜时采摘，晒干，捣碎过筛，用水送服三钱半。主治五脏不足、中气受伤而气绝，并有益于十二经脉的血气。用莲子蒸熟后食用，效果好。安定中焦，通利五脏。用苜蓿煮熟后拌酱食用，做成羹也可以。治疗五脏的邪气。用水牛酥饮服。解除烦闷，消除嗜睡，调理腑脏，止住呕吐和呃逆，使人的皮肤、肌体变白。用浆水煮粥，傍晚时慢慢啜饮。以新鲜洁白的粟米为佳。