五礼通考卷一百十一

译巳月的巳日，不是十二地支中巳位的巳。

在旬中有一日【注：旬，指十日。用先月下旬的巳日占卜来月上旬的巳日。疏：除了丁巳之外，辛巳、乙巳等也都是这样。郑玄必定说用“来月上旬”而不用中旬、下旬，是因为吉事应当先接近近日。】在宗庙门外进行占卜，主人穿着朝服，在门的东侧面向西站立，史官穿着朝服，左手拿着筮草，右手抽出上韇，连同筮草一起拿着，面向东接受主人的命令【注：史，是家中主管占卜事务的臣子。疏：主人穿朝服，是因为为了祭祀而占卜，所以还穿着祭祀的礼服，因此上文《特牲》篇中占卜也穿着祭祀礼服。〇端。由此而言，天子诸侯为了祭祀而卜筮也穿着祭祀礼服，如果是为了其他事情卜筮则与此不同。】

译敖氏继公说：《特牲馈食礼》中提到筮人，这里提到史官，大概是互文见义。在丁巳日占卜丁巳日，却说“旬有一日”，这是把占卜日子的当天也算在内了。古代计算日期的方法，由此可以看出来。

主人说：“孝孙某前来。”日期是丁亥日，用来向皇祖伯某进献岁时的祭祀，以某妃配享某氏，请享用祭品【注：丁日未必就是亥日，只是举出一天来说明罢了。在太庙举行禘祭，礼制说：“日期用丁亥，如果没有丁亥，那么己亥、辛亥也可以使用，如果没有这些，只要有亥日就可以。”荐，就是进献，进献岁时的祭祀事务。皇，是君主的意思。伯某，是祖先的字。大夫有时因字作为谥号，《春秋传》说：“鲁国的无骇去世，请求谥号，同族公命以字作为展氏，就是这样。”如果是仲、叔、季，也说“仲某”“叔某”“季某”。某妃，是某人的妻子。合祭称为“配某氏”，比如姜氏、子氏。疏：《春秋》宣公八年辛巳日，在太庙举行祭祀；文公二年八月丁卯日，在太庙举行大事；昭公十五年二月癸酉日，在武宫举行祭祀；桓公十四年己亥日，举行尝祭。这些都不只是用丁巳日】

杨氏复说：上文“日用丁巳”，是指十天干中的丁日、巳日，比如丁亥、己亥之类。下文“来日丁亥”，也是举出一个例子来说明。注家却说：“如果没有丁亥，那么己亥、辛亥，如果没有，只要有亥日就可以。”这就不论十天干中的丁巳，而专门取十二地支中的亥来解释，这就离经文的原意很远了。

敖氏继公说：这里只说丁亥，只是举出一个例子。一定要说丁亥，是因为它是六丁的末尾，所以设定这样说。末尾的尚且使用，那么上面的就可以知道了。巳日也应该这样。

钦定《义疏》引《春秋》中的各种祭祀日期，可见凡是柔日都可以使用，不只是丁巳。上面说丁巳，也是举出它来作为例子。岁事是四季的祭祀事务，有春露秋霜的意义，也不是疏远也不是频繁的时候，那么一年四次祭祀就明确了。称呼祖先的字，避讳名不避讳字，比如子思作《中庸》，称呼仲尼就是这样。注解说大夫因字作为谥号，大概是因为生前名字都称呼，死后哭祭才避讳，那么避讳其名而专门称呼字，字有谥的意义，并不是直接作为谥法的谥号。以某妃配某氏，所谓同几精气合，阴统于阳，所以只祭其祖而妣已经兼在其中了。如果祖去世而妣还活着，不使用这种辞令，这是可以知道的。以某妃配，如果说伯某的妃子，又举出某氏来充实。

史官说：“是。”面向西站在门边。从右边抽出下韇，左手拿着筮草，右手同时拿着韇来敲击筮草【注：将要询问吉凶，所以敲击它来感动神灵。《易经》说：“蓍草的德行圆通而神妙”】于是陈述命令说：“借你大筮的常道。孝孙某，在丁亥日，用来向皇祖伯某进献岁时的祭祀，以某妃配享某氏，请享用祭品【注：述，就是遵循。重复用主人的话告诉筮草。假，就是借。说凭借蓍草的灵验来询问，常吉凶的占繇】

敖氏继公说：大是尊重的辞令，有常说它常常如此。孝孙某以下的辞令，就是所谓的述命。

蕙田案：有常，是吉凶不差忒的意思。敖氏解释“常”，常如此，不准确。假尔大筮以下，就是述命的辞令。疏说：述命完毕，接着说“离而为二”，不对。

于是放下韇站立占卜【注：卿大夫的蓍草长五尺，站立占卜方便】卦者在左边，坐着用木片占卜，占卜完毕就把卦象写在木片上，给主人看然后退下占卜【注：卦者是史官的属员，用木片占卜，每一爻画在地上标记，六爻都写在板上，史官接受后给主人看，退下向东面旅占】

敖氏继公说：退，是退到自己的位置。这占卜者也应当是三人。

吉利的话，史官韇筮史同时拿着筮草和卦象来告诉主人，占卜说从【注：从是求吉得吉的话。疏：占卜得到吉利，是顺从主人的本心，所以说从】于是官戒宗人命令洗涤，宰命令酿酒，然后退下【注：官戒，是告诫各官，应当共同祭祀事务的人让他们准备物品并且整齐。涤，是洗涤祭器，打扫宗庙】

如果不吉利，就等到远日。又占卜日期像初时一样【注：及是到的意思。远日是后丁，或者后巳】

蕙田案：以上前十日占卜日期

宿【注：宿读为肃，肃进。大夫尊仪更多，占卜日期已经告诫各官斋戒了。到前祭一日，又告诫进之，使知道祭日当来。古文宿都作羞】前宿一日，宿戒尸【注：前肃各官之日，又先肃尸者，重所用为尸者又为将筮疏肃各官之日前，又先肃尸，当祭前二日也。肃各官惟一肃，尸有再肃，是重所用为尸者故也。宿与戒前后】

名不同今合言之者，以前有十日之戒，后有一日之宿。若单言戒，嫌同十日；若单言宿，嫌同一日。故宿戒并言，明其别也

敖氏继公说：宿戒尸者，凡可为尸者皆宿戒之。为将筮也

蕙田案：前宿一日，祭前三日也。疏云当祭前二日，盛世佐云祭前四日，俱非。

明日朝服，筮尸如筮

译太阳仪容。命令说：“孝孙某，在丁亥这一天，用来向皇祖伯某荐献年终祭祀之事，以某妃配享某氏，以某之某作为尸。请享用祭品。”占卜卦象如同初始【注：某之某，是称呼尸的父亲的字而称呼尸的名。称呼尸父亲的字，是尊重鬼神。不提前三天占卜尸的人，是大夫以下的人，在君主祭祀的早晨才进行视濯，与士不同。疏：《曲礼》说‘父亲在世不做尸’，注解说：‘尸是通过卜筮选出的没有父亲的人。’如果这样，凡是做尸的人，父亲都去世了。去世的人应当避讳其名，所以上面的‘某’是尸父亲的字，下面的‘某’是尸的名，因为不称呼名，是尊重鬼神】

译蕙田按：这是祭祀前两天的事。盛世佐说，告诫尸的第二天，就是宿诸官的日子，并且认为《特牲礼》中祭祀前三天早晨筮选尸的做法，与此相同，他的说法不对。

如果筮得吉兆，于是便宿尸、祝和摈者【注：筮得吉兆，于是便肃尸、重尸。肃尸之后，再肃诸官及执事人员。祝担任摈者的角色。尸是神的象征。疏：按《特牲礼》中，让宗人作为摈者向主人致辞，又有祝共同传命。士地位低微，不嫌两职兼有，与国君相同。这里大夫尊贵，低于国君，所以省略了】蕙田按：说“乃遂”，那么就是筮尸的那一天。盛氏世佐认为这是祭祀前一天的事，与筮尸相隔两天，也不对。下文说“如果不吉，就改筮尸”，文字在宿尸之后，那么筮尸、宿尸同在一日，更加明白。

主人再拜稽首，祝告说：“孝孙某，明天丁亥日，用荐岁事祭祀皇祖伯某，以某妃配享某氏。敢请宿尸。”尸拜，答应。主人又再拜稽首。主人退下，尸送他，作揖而不拜【注：尸不拜，是因为尸尊贵】如果不吉，就改筮尸【注：即改筮而不必等到远日。疏：这决定于上文筮日不吉则筮远日，因为日是祭祀的根本，必须选取丁巳之类，所以须取后旬的丁日；这里筮尸不吉，不必退到后旬，所以筮不必等远日】

蕙田按：以上是筮尸、宿尸以及宿诸官。

宿尸之后，返回在庙门外确定祭祀日期【注：为期，是肃请诸官都到，确定祭祀早晚的日期。为期也是在傍晚时分。说既肃尸，反为期，表明大夫尊贵，只肃尸而已，至于宾客及执事人员，派人去肃请他们。疏：宿尸及宿诸官与为期，都在祭祀前的一天】主人站在门东面朝南，宗人穿朝服面北说：“请定祭祀日期。”主人说：“早晚随你【注：比，次，早晚在于你。主人不面西，是因为大夫尊贵于诸官，有君道。为期也只是尸不来。郝氏敬说：比犹随也】

宗人说：“天亮时行事。”主人说：“好。”于是退下【注：旦明，即天亮时】

蕙田按：《特牲礼》祭祀前三天筮尸，前两天宿尸、宿宾，前一天陈鼎、告期；《少牢礼》祭祀前三天宿戒尸，前两天筮尸，宿尸前一天请期，都可以依据经文推知，而诸家说法多混杂。如《特牲礼》筮尸，经文明言是祭祀前三天早晨，下文说“乃宿尸、宿宾”，则不知是当天还是明天。现在根据宿宾下说“厥明夕有陈鼎、拜宾、视牲、告期等事”，又说“夙兴则祭日视杀、陈设等事矣”，那么宿尸、宿宾是在前两天，由此可推。如果依敖君善，筮尸、宿尸、宿宾同在祭祀前三天，那么下文说“厥明夕”、“云夙兴”，文字不相衔接，其错误可知。《少牢礼》说“前宿一日宿戒尸”，这是祭祀前三天，注疏认为是前两天，盛世佐认为是前四天，都不对。说“明日朝筮尸”，这是祭祀前两天，注疏认为是前一天，盛氏认为是前三天，同于《特牲礼》筮尸的日期，也都不对。说“吉则乃遂宿尸”，说“乃遂”表明同日进行，盛氏认为是祭祀前一天，也不对。至于宗人请期说“旦明行事”，则是祭祀前一天的事，诸家都相同，没有错误。两礼之所以不同，是因为《少牢礼》有宿戒尸，而《特牲礼》没有，大夫尊贵，对尸更重视，礼仪更详细。《特牲礼》筮尸在前三天，而《少牢礼》在前两天，士没有宿戒，但在三天致齐之时，不可没有事故，筮尸较提前一天，且第二天宿尸，又多一宿宾之事，难以一日并行。《特牲礼》宿宾，而《少牢礼》不宿宾，是因为大夫对宾有君臣之分，不必亲自肃请，不宿宾而只宿尸，可与筮尸同日进行。诸家以意推测，与经文不符，而郝京山则说“礼文多错，举一日至三日皆可筮”，则尤为混乱了。

蕙田按：以上是宗人请祭期。

【杨氏复说：《少牢礼》与《特牲礼》，轻重详略不同。《少牢礼》日用丁巳，注云：取其令名，丁自丁宁，巳自变改，皆为敬谨之意。《特牲礼》不诹日，士地位低微，时至事暇可以祭，则筮其日，不必诹丁巳之日。如大夫礼，〇冠一冠，冠两服，其一〇端，其一朝服。朝服重于〇端，《特牲礼》是士礼，故筮则〇端，至祭而后朝服。《少牢礼》是大夫礼，筮与祭皆朝服。《特牲礼》筮人筮，筮人是官名，《周礼》春官有簭人是也。《少牢礼》史筮，史是家臣主筮事者，所谓府史是也。《特牲礼》坐筮，《少牢礼》立筮，不同者，注云：士蓍短故坐筮，卿大夫蓍长五尺故立筮，各由其便也。《特牲礼》、《少牢礼》皆筮尸，但《特牲礼》无宿戒尸之文，《少牢礼》宿戒尸而后筮者，重所用为尸者，亦大夫尊仪益多也。《特牲礼》有宿宾之礼，《少牢礼》不宿宾者，大夫尊肃尸而已，其为宾执事者使人肃之。《特牲礼》无为期，《少牢礼》为期者，

译这是为了表示对这件事的重视。到了约定的日期，主人站在门的东边面向南，而不站在西边面向南，这是因为大夫比众位官员尊贵，具有君主的威仪。

译《陈氏礼书》说：士在祭祀前立于庙门的有五种情况：一是占卜祭祀日期，二是占卜主祭者，三是祭祀前夜将要视察清洗祭器，作揖进入庙门，四是视察完毕回到门外原位而请示祭祀日期，五是祭祀当天视察宰杀牲畜，作揖进入庙门。大夫在祭祀前立于庙门的有四种情况：一是占卜祭祀日期，二是占卜主祭者，三是安顿好主祭者后请示祭祀日期，四是祭祀当天视察宰杀牲畜后进入庙门。

第二天，主人穿着朝服在庙门外的东方就位，面向南方。宰和宗人面向西方，牲畜排在北边，羊的头部朝北，以羊为尊，司马宰杀羊，司士宰杀猪。宗人报告准备完毕，于是退下。【注：刲、击都是指宰杀。这里实际上省略了“报告准备完毕才宰杀”的语句，这是互文见义的省略写法。《尚书传》说：“羊属火，猪属水。”疏证说：“查考《特牲馈食礼》中‘视察牲畜’与‘视察宰杀’是分开的日子，现在《少牢馈食礼》不提及‘视察牲畜’，直接说‘刲击’，‘报告准备完毕才退下’，这是省略写法。《祭义》说：‘国君牵着牲畜，穆公回答国君，卿大夫依次跟随。进入庙门后，拴在碑上。卿大夫去掉毛，牛以耳为尊。诸侯在门内宰杀牲畜，这里大夫与特牲、士都在门外宰杀，是为了避开国君的礼仪。】

【杨氏复说：《杂记》说：大夫戴冕在国君处祭祀，戴弁在自己家祭祀；士戴弁在国君处祭祀，戴冠在自己家祭祀。大夫戴爵弁，自家祭祀家庙的，只有孤。其余都戴冠，与士相同。】

【《陈氏礼书》说：大夫、士没有灌礼，所以宰杀牲畜后迎接牲畜，迎接牲畜后迎接主祭者；天子、诸侯有灌礼，所以先迎接主祭者后迎接牲畜。】

钦定《义疏》说，以羊为尊，羊在东边，猪在西边。

惠栋案：以上讲的是视察宰杀牲畜。

雍人在雍灶旁擦拭鼎和俎。雍灶在庙门东南，以北为上。【注：雍人是掌管割肉煮肉的人，防是灶，在门东南，统属于主人。以北为上，羊、猪、鱼、干肉都有灶。灶的西边有镬，凡是擦拭的都陈列在这里，然后报告洁净。】

【敖氏继公说：摡就是擦拭。既然占卜日期后宗人命令清洗，都已经洗过了，所以这里只是擦拭，为了去除灰尘。】

廪人在廪灶旁擦拭甑、甗和敦。廪灶在雍灶的北边。【注：廪人是掌管米粮储藏的人。甗像甑，有一个孔，是用来蒸黍稷的。古文“甑”写作“烝”。疏证说：查考《冬官·考工记》陶人的职责说，甗容量二鬴，厚半寸，唇一寸。甑容量二鬴，厚半寸，唇一寸，有七个孔。郑司农说，甗没有底，甑因为它没有底，所以用一个孔解释上面。雍人煮肉。这里廪人蒸黍稷。敖氏继公说：甑用来煮，甗用来取出。】

司宫在东堂下擦拭豆、笾、勺、爵、觚、觯、几、洗、篚。勺、爵、觚、觯装在篚里。擦拭完毕后，将豆、笾和篚放在房中。依着西方放置。在阼阶东南方设置洗，对着东荣。【注：放，就是依着。大夫兼任司宫，同时掌管祭祀器具。】

【郝氏敬说：豆到篚，共九种器具。而篚就是盛放勺、爵、觚、觯的，擦拭完毕。房中的篚，盛放主妇献酬时更换的爵。放置就是陈列。《陈氏礼书》说：士远离国君而伸展，所以视察清洗祭器与视察宰杀牲畜在不同日子。大夫接近国君而屈从，所以视察清洗祭器与视察宰杀牲畜在同一天。】

惠栋案：以上讲的是擦拭祭器。

《仪礼·少牢馈食礼》说：雍人陈列五个鼎，三个鼎在羊镬的西边，两个鼎在猪镬的西边。【注：鱼和干肉跟随羊，肤跟随猪，统属于牲畜。疏证说：上文擦拭鼎时，郑玄说羊、猪、鱼、干肉都有灶，现在陈列鼎应该各自对应它们的镬。这三个鼎在羊镬的西边，两个鼎在猪镬的西边，所以说鱼和干肉跟随羊，肤跟随猪。其实羊、猪、鱼、干肉各有镬。《士虞礼》在庙门外右边侧煮，面向东，鱼和干肉的灶在南边。士的鱼和干肉都有灶，那么大夫的鱼和干肉也都有镬有灶。】

【郝氏敬说：陈列鼎，五种是羊、猪、鱼、干肉、肤。镬是大锅用来煮肉，陈列鼎靠近镬以便升鼎。】

司马将羊的右半边升鼎，髀不升，肩、臂、臑、肱、胳、正脊一、脡脊一、横脊一、短胁一、正胁一、代胁一，都取二骨并列，肠三、胃三、举肺一、祭肺三，装在一个鼎里。【注：升就是上。上右半边，是周朝所尊贵的。髀不升，因为靠近窍穴而卑贱。肩、臂、臑、肱骨，肱、胳股骨，脊从前为正，胁旁中为正，先前胁先后屈而反，像器的肱一样。并，就是并列。脊和胁骨多，六体各取二骨并列，以多为贵。举肺一，是尸首先举起的。祭肺三，是为尸、主人、主妇准备的。疏证说：上面十一种，说“一”是表明其体。下面说“皆二骨以并”，表明一体都有二骨。凡是牲体的四肢为贵，所以先叙述肩、臂、臑、肱、胳在上面，这是尊贵；然后叙述脊、胁在下面，这是卑贱。二骨并列，根据脊、胁可知。】

司士将猪的右半边升鼎，髀不升，肩、臂、臑、肱、骼、正脊一、脡脊一、横脊一、短胁一、正胁一、代胁一，都取二骨并列，举肺一、祭肺三，装在一个鼎里。【注：猪没有肠胃，君子不吃浑浊的脂肪。】

雍人挑选九块肤装在一个鼎里。【注：伦，就是挑选。肤，是胁革肉，挑选其中美好的。疏证说：下文说肤九，而俎也横载革顺，所以知道肤是胁革肉。】

司士又升鱼和干肉，鱼十五条装在一个鼎里，干肉一纯装在一个鼎里，干肉用麋鹿。【注：司士又升，是副手合并升左右半边叫纯，纯就是全。疏证说：下文说司士三人，明显是副手，不是升猪的人可知。倅也是副的别名。】

升鼎完毕。

译都设置好门闩和承鼎的木案，然后举起陈列的鼎，放置在宗庙门外东边，面朝北，以北为上首。

译郝氏敬说：“脀”和“烝”都是升鼎的意思。最终将牲体升鼎，表示礼毕。

蕙田按语：关于牲体的解说，详见前文宗庙制度门。

司宫在房户之间摆放两只酒尊，都用棜（无足的案）承托，都有覆盖的巾。酒尊中装有〇酒。【注：房户之间，指房在西、室户在东的中间。棜没有足，禁是酒戒的意思。大夫去掉了足，改名为棜，表示对尊者，好像不为之设戒一样。疏：特牲礼用棜，仍称禁，这里改名为棜，是表示对尊者的优待，好像不为神明设戒一样。乡饮酒礼虽然是大夫之礼，但仍称为禁，因为日常饮酒不同于祭祀。】

【敖氏继公说：棜就是所谓的棜禁，只说棜，是文字省略罢了。设置酒尊就加上覆盖的巾，大概是酒尊没有盖子吧。】

司宫在洗的东边摆放盛水的罍，配有枓（舀水器），在洗的西南角摆放篚，侧放着。【注：枓，是〇水器。凡是设置用水用罍，浇水洗手用枓。礼仪在此。疏：设置用水用罍，浇水洗手用枓。说“凡”，是总括《仪礼》中，凡是用水的地方都必须用罍盛装，浇水洗手的地方都用枓舀取。士冠礼只说水在洗东，士昏礼、乡饮酒礼、特牲礼的记载也这样说，都不说罍器，也不说有枓。燕礼、大射礼虽然说了罍水，又不说有枓。所以注中总说：凡是这类设置用水用罍，浇水洗手用枓。其礼仪都具备在此，所以其他经文不再详述。】

将豆、笾中的食物改换到房中，朝南摆放，像进献时那样摆设，装入豆、笾中的食物。【注：改，更换；为了更换其中的食物，表示威仪繁多。像进献时那样摆设，像其陈设在左右一样。进献时面朝东。】

【敖氏继公说：查看注中说，进献时面朝东以显示其不同，仅此而已。】

小祝在西阶东边摆放槃、匜和箪、巾。【注：为了尸即将洗手。】

蕙田按语：以上部分是充实鼎器、陈设器物和食物。

【敖氏继公说：礼文的记载多有互相参照之处，比如特牲礼说腊肉的髀骨不升鼎，那么函肉的髀骨可知。唯独尸的俎说不用髀骨，那么其他牲俎还是用的。所以祝的俎有猪髀骨，少牢礼的神俎说羊、猪的髀骨不升鼎，那么特牲礼的神俎可知。少牢礼的腊肉用麋鹿，特牲礼用兔子可知。少牢礼的酒尊两只甒〇酒，棜禁有覆盖，不说覆盖两只甒，第二天卒奠，都是互相参照的。其他可以类推。】

主人穿着朝服，在阼阶东边就位，面朝西。【注：因为将要祭祀。疏：从这到革顺，论述祭祀时将要布置、陈设、举鼎〇载的事情。】

司宫在奥（室中西南角）铺设席子，祝在席子上设置几案，放在右边。【注：布置神位的坐席。室中西南角叫做奥，席子面朝东，靠近南边为右。疏：查看特牲礼说祝铺设席子和几案，这里司宫铺设席子，祝设置几案，大夫的官职多，所以让两个官职共同做事，也是迎接神明，所以祝设置几案。】

蕙田按语：以上部分是主人就位，铺设席子和几案。

主人出去迎接鼎，去掉鼏（鼎盖），士洗手，举鼎，主人先进入。【注：引导的意思。主人不洗手，不举鼎。疏：特牲礼主人降阶及宾客洗手，士礼自己举鼎，大夫尊贵不举鼎，所以不洗手。】

司宫从篚中取出两只勺，在洗中清洗，双手拿着升堂，然后打开两只酒尊的盖子和覆盖的巾，放在棜上，把两只勺加在两只酒尊上，覆盖着，南边的枋。【注：两只酒尊就是两只甒。疏：两只勺是两只酒尊用的。〇酒虽然有不酌的情况，但重视古礼，像酌酒一样。】

鼎依次进入，饔正拿着一只〇跟随，饔府拿着四只〇跟随，司士共同拿着两只俎跟随，司士的助手两人也都共同拿着两只俎互相跟随进入。【注：互相帮助。】

【敖氏继公说：饔，是饔人的长官；府，是他的助手。〇先于俎，是改变了对君主的礼仪。】

在东方陈设鼎，对着序（堂前东西墙）的南边，在洗的西边，都面朝西，以北为上，肤放在最下面，〇都加在鼎东边的枋上。【注：肤放在最下面，因为它是加上去的；在洗的西边，陈设在洗的西南。疏：肤放在最下面，在门外陈设鼎时不说，到这里才说，因为肤是猪的实物，之前陈设鼎在门外时还没有俎，根据鼎的陈设，肤在鱼上面，现在要装载到俎上，设置得最靠后，所以需要分别说明。羊没有单独的俎，而猪有肤俎，所以叫做加。】

【郝氏敬说：陈设鼎的顺序是羊、猪、鱼、腊肉、肤。】

俎都设置在鼎的西边，侧放着，肵俎在羊俎的北边，也侧放着。【注：肵俎在北边，将要先装载，与其他不同，其设置不对应鼎。】

宗人派遣宾客靠近主人，都在洗中洗手，长朼（长朼者，长宾客先，次宾客后。主人不朼，说靠近主人，表明亲自参与。古文朼作匕）。

钦定义疏下文，明确说佐食两人升羊、猪，司士三人升鱼、腊肉、肤。升鼎的人，就是朼鼎的人。根据《公食礼》，大夫长〇举鼎的左边人装载，士虞礼佐食及执事举鼎进入，长在左边，左边人〇佐食及右边人装载，都是一〇一载。相对而言，如果一人〇，又一人升，就没有位置的方法了。注：以宾客为长，宾客次于宾客，与经文不合。又查看《易》称“震惊百里”，不妨碍〇鬯百里，这是诸侯的象征。所以诸侯在庙祭〇牲荐鬯，必定亲自参与。《周官》大仆赞王牲事，注说杀牲〇载之类，是天子的视察。少牢大夫不亲自〇，低于君主。特牲士亲自〇，卑贱不嫌。

佐食上利升牢，心、舌装载在肵俎上，心都平切下面，上午割不要淹没其装载在肵俎上，末在上面，舌都切，本末也午割不要淹没其装载在肵横着，都像当初在防上那样。【注：牢，羊、猪；安，平；平切下面以便装载。凡是割本末，食物必定端正。午割使可断，不要淹没，为了分散，肵的意思是敬，所】

译这是为了尊敬代表死者受祭的尸。《周礼》规定，祭祀时崇尚用肺，侍奉尸时崇尚用心和舌，因为心和舌能辨别滋味。今文版中，“切”字都写作“刌”。

译郝氏敬说：佐食有两人，年长的居上位，这是为了便利进食。佐食这个称号，是因为割肉时一纵一横，割时不没入也不切断。

佐食将肵爼移到阼阶的西边，向西缩进后返回。佐食两人登阶，利升上羊，将右胖的肉盛放在爼上，髀不升上，肩、臂、臑、防、骼、正脊各一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，都是两块骨头并列，肠三，胃三，长度都达到爼的横档处。举肺一，长终肺祭肺三，都切成块。肩、臂、臑、防、骼在两端，脊、胁、肺、肩在上。（注：升上的是尊卑，盛放的是体次，各有适宜之处。拒读作介距的距，爼距即胫中当横节处。凡牲体的数量及盛放都完备于此。疏说：肩臂臑防骼在两端，脊胁肺肩在上，这是在爼上的次序。爼有上下，犹如牲体有前后，所以肩臑在上端，防骼在下端，脊胁肺在中。其盛放的次序，是肩臂臑正脊脡脊横脊代胁长胁短胁肺肠胃防骼。在鸡足叫距，在爼则是爼足中央横着的。此经即折前体肩臂臑两相为六，后体防骼两相为四，短胁正胁代胁两相为六，脊有三，总共为十九体，只不数觳二，通共为二十一体。二觳正祭不荐于神尸，所以不说。这是牲体的数量完备于此。上经说升于鼎，此经说载于爼，是盛放完备于此。）

蕙田案：凡牲体有豚解，有体解。豚解者，将牲解为七体：一脊，两胁，两肱，两股。胁者，肋骨，也叫胉。肱者，前胫骨，叫肩。股者，后胫骨，叫髀。胉及肩髀，都以左右分，通一脊而为七体。体解者，即豚解的七体而折解为二十一体。折脊骨为三：前为正脊，中为服脊，后为横脊。胁骨三：前为代胁，中为长胁，也叫正胁，也叫干，后为短胁。合左右两胁为六。肱骨三：上为肩，中为臂，下为臑。合左右两肱为六。股骨三：上为髀，中为肫，也叫防，下为骼。合左右两股为六。至于正脊之前，肩之上，当颈处叫脰，也叫膉。胳之下，后足之末，近蹄者叫觳。膉一而觳两，都不在正体之数。少牢馈食所陈凡十一体，而郑氏以为牲体的数量完备于此，大概肩、臂、臑合两胖为六，防、骼合两胖为四，短胁、正胁、代胁合两胖亦六，脊有三，总共为十九体。两髀虽因近窍的缘故贱之而不升，但终究属正体，通数之得二十一体，则牲体的数量完备了。特牲尸爼用九体：肩、臂、臑、防、骼、正脊、横脊、长胁、短胁，而无脡胁、代胁。

又案：肺上不说肠胃，是省文。敖氏以为文脱，张尔岐以“肩”为“胃”字之误，都不对。

下利升上豕，其盛放如羊，无肠胃体，其盛放在爼上，都进下。（注：进下，是变于食生，所以交于神明，不敢以食道敬之至。乡饮酒礼，进腠羊，次其体豕，言进下，互相见）

张氏尔岐说：食生人之法，进辏辏骨之本，下骨之末。进下者，以骨之末向神。

敖氏继公说：进下，谓以每体之下乡神位。

盛氏世佐说：无肠胃，着其异于羊者。

司士三人升鱼腊肤，鱼用鲋十五而爼缩载，右首进腴。（注：右首进腴，亦变于食生也。有司载鱼，横之。《少仪》曰：羞濡鱼者，进尾）

敖氏继公说：鱼之进腴，犹牲之进下也。鱼以腴为下，鬐为上。右首而进腴，则亦寝右矣。士防奠用食生之礼，其鱼则左首进鬐，与此异。

蔡氏徳晋说：鲋，鲫鱼也。其性相附，故曰鲋。

腊一纯而爼亦进，下肩在上。（注：如羊豕，凡腊之体载礼在此疏：诸经唯有腊文，无升载之事，唯此有之）

蕙田案：兽肉之干者谓之腊。腊亦先豚解，次体解，与解牲之制同一纯。而爼谓全载于爼如牲也。

肤九而爼亦横载革顺。（注：列载于爼，令其皮相顺，亦者亦其骨体疏：此肤言横，则上羊豕骨体亦横载可知）

郝氏敬说：革皮也。以肉皮向上，相顺比也。

蕙田案以上举鼎〇载

卒脀，祝盥于洗，升自西阶；主人盥，升自阼阶。祝先入，南面；主人从，戸内西面。（注：将纳祭也。疏：自此尽主人又再拜稽首，论先设置为隂厌之事也）主妇被锡衣，侈袂，荐自东房，韭菹、醓醢，坐奠于筵前。主妇赞者一人，亦被锡衣，侈袂，执葵菹、蠃醢，以授主妇。主妇不兴，遂受，陪设于东，韭菹在南，葵菹在北。主妇兴，入于房。（注：被锡读为髲鬄，古

译剃取卑贱者的头发，用来装饰妇女的发髻，因此称为髲鬄。这就是《周礼》中所说的“次”。不戴纚和笄的，是因为大夫的妻子地位尊贵，只是穿着绡衣并且加宽了袖子罢了。加宽的部分大概是在士的妻子袖宽的基础上增加了一半。衣长三尺三寸，袖长一尺八寸。韭菹、醓醢是朝事祭祀中豆里的祭品，而在馈食时却用得很丰盛。按照大夫的礼仪，葵菹放在北面。郑玄注认为今文经中的“锡”当作“緆”，“蠃”当作“蜗”。疏文说：赞者一人也穿着锡衣，那么其余的人应当与士的妻子一样，戴纚和笄，穿绡衣。士的妻子与妇女在助祭时都穿绡衣，因为服饰等级到了尽头，所以相同。

译钦定《义疏》解释《召南》中的诗句“被之僮僮”，毛亨的传文说：“被，是首饰。”郑玄的笺解说：“这就是《周官》中所说的‘次’。”孔颖达的疏解说：“被就是次。”《周官》中追师掌管制作副、编、次，注解说：“次，是次第，用长短不一的头发制成。”根据这些记载，那么“被”就是妇人首饰的名称。《周官》中追师掌管王后的头饰副、编、次，注疏解释说：“穿三翟衣时的头饰是副，副是用来覆盖头部的；穿鞠衣、展衣时的头饰是编，编是将头发编列而成；穿褖衣时的头饰是次，次是将头发按长短次第制成。”这就是所谓的“髲髢”。《礼记》记载夫人佩戴副祎，站在东房。《诗经·卫风》中“副笄六珈”，指的就是副。《诗经·召南》中“被之僮僮”“被之祁祁”，这里主妇佩戴的被，指的就是次。

【敖氏继公说：锡、緆这两个字，通篇都应当是“缘”字的误写。缘褖相通，《内司服职》说：“缘衣素沙”就是证明。内子祭祀时穿缘衣，并且加宽袖子，这是为了与士妻的祭服有显著区别。卿大夫的妻子，以展衣为上等，缘衣次之，这里因为是自家祭祀，所以穿次一等的衣服，以避开在公家助祭的情况】

【郝氏敬说：锡，指光泽。如同锡，衰衣上的锡。汉代人曾说：曳阿锡，指袖子宽大】

钦定《义疏》解释《周官》中内司服掌管王后的六种服饰：祎衣、揄翟、阙翟、鞠衣、展衣、缘衣。郑玄注、贾公彦疏说：三翟衣都是祭服。王后穿祎衣，二王后的夫人也穿祎衣。侯伯的夫人穿揄翟，子男的夫人穿阙翟，内命妇穿鞠衣，即九嫔；穿展衣的是世妇；穿缘衣的是女御。外命妇中，丈夫是孤卿的穿鞠衣，丈夫是卿大夫的穿展衣，丈夫是士的穿缘衣。这六种服饰的等级顺序，上文提到主妇佩戴的被既然是次，那么锡衣应当就是缘衣。缘字与緆字相似，先讹误为緆，再讹误为锡，是有原因的。又查《玉藻》：“士禒衣”也是指他的妻子。追师注说：“穿鞠衣、展衣的，佩戴编衣；穿缘衣的，佩戴次次。”也叫髲鬄。《采蘩》诗中又称之为被，那么“被”字自然可以用髲鬄来解释，不必将“被锡”二字改读为髲鬄。古代男女吉凶场合的衣服，衣身长二尺二寸，袖口也宽二尺二寸，袖口以下呈圆形收束。加宽袖口的，大概是不将袖口以下收圆，而袖口依然宽二尺二寸罢了。妇女的服装虽然衣和裳相连，但衣和裳本来各自有各自的尺寸。如果长达三尺三寸，那么衣就太长了，裳就太短了，不符合身体比例。何况男子衣和裳是分开的呢？说法见于《防服记》。又查《特牲》：士妻、主妇穿绡衣。疏解说：“绡衣是六服之外的下级服饰，因为士妻除了缘衣外没有其他衣服，所以《特牲》中自家祭祀以避开在公家助祭时，就穿六服之外的绡衣。如果大夫妻在公家助祭，穿展衣；《少牢》中自家祭祀则有士妻的褖衣可穿，又何必穿六服之外的绡衣呢？”郑玄注“大夫妻地位尊贵也穿绡衣”并不确切。蕙田按：《庄子》中“秃而施髲”就是这里的“被”字。锡，汉乐府说“曳阿锡”，注解说：“细布，说布滑爽如同锡。”用细布做衣服并加宽袖子，就是褖衣。褖衣和绡衣都是用布制成的，穿禒衣的人，头饰是次次，也就是被。

佐食呈上上利，拿着羊俎；呈上下利，拿着猪俎。司士三人，拿着鱼、腊、肤俎。依次从西阶登上，互相跟随进入，摆设俎：羊俎在豆的东边，猪俎在羊俎的北边，鱼俎在羊俎的东边，腊俎在猪俎的东边，单独的肤俎在俎的北端【注：相助的意思】

蕙田按：这是在尸的席位上摆设五种俎，拿着俎的人依次登阶，互相跟随进入，相如二字不必读作去声。

主妇从东房拿着一只金敦，里面盛着黍，有盖子，坐下把它摆在羊俎的南边。协助主妇的妇人拿着盛稷的敦交给主妇。主妇起身，接过，坐下把它摆在鱼俎的南边。又起身接过，协助者拿着盛黍的敦，主妇坐下把它摆在稷的南边。又起身接过，协助者拿着盛稷的敦，主妇坐下把它摆在黍的南边。敦的头部都朝南。主妇起身，进入内室【注：敦有头部，是尊者的器物装饰。装饰的盖子像龟，周礼中装饰器物都根据其类别。龟有上下甲】

【敖氏继公说：金敦是用金属装饰的。四个敦都是这样，只是举出一个为例罢了】

钦定《义疏》，凡是敦都有首足。士的丧礼用瓦敦，而说面足。有足就有首，可知首并不是装饰。打开棺盖时还说面足，那么首足的形状也不仅仅在于盖子上了。这里用金属作为装饰，那么瓦敦大概是不装饰的吧？《特牲礼》先说两个敦，后说佐食分簋铏，两者互相说明，那么一器而有两名，就很明白了。至于它的形制，前人一直没有定论，留待阙疑是可以的。

蕙田按：这里主妇亲自摆设四个敦，敦的形状像兽，而头部朝南。耳注根据什么，一定说像龟形呢？

祝斟酒奠祭，于是命令佐食打开盖合。佐食打开盖合，盖子两个重叠，摆在敦的南边【注：酌奠，是斟酒为神奠祭之后再次斟酒，酒尊要完成。《特牲馈食礼》说：“祝洗器斟酒奠祭，奠在铏的南边，重叠放置。”疏解：迎接尸之前，将要进行阴厌，是为神而不是为尸，所以说为神奠祭】

【髙氏愈说：诸侯有郁鬯用来灌地，降神；大夫没有，只是斟酒奠祭神。而神如果来享用，所以祝就出去迎接尸】

译主人面向西站立，赞者在主人的左侧。主人再次行拜礼并叩头至地。赞者祝祷说：“孝顺的孙子某某，谨用柔嫩的羊、鬃毛坚硬的猪、美好的菹醢、调和的黍稷，来向伟大的祖先伯某某报告岁时的祭事，让某某妃配享某某氏，请享用祭品。”主人又再次行拜礼并叩头至地。

译蕙田案：以上是在迎接尸（代表受祭者的神主）之前，陈设祭品，祝官向神灵祝告，称为“阴厌”。

祝官走出庙门，在庙门外迎接尸。主人走下台阶，站在东阶上，面朝西。祝官先进入庙门右侧，尸进入庙门左侧【注：主人不走出迎接尸，是为了表示对尸的尊重。《特牲馈食礼》说：“尸进入时，主人和宾客都避开原位，尸出去时也这样。”祝官进入门右侧，是为了避开尸洗手。之后祝官跟在尸后面。疏：从这一段到“牢肺、正脊加在肵爼上”，论述的是尸进入后正式祭祀的事宜】。宗人捧着槃，面朝东，站在庭院南边。宗人捧着盛水的匜，面朝西，站在槃的东边。宗人捧着盛巾的箪，面朝南，站在槃的北边。于是给尸在槃上洗手，洗完手后，坐下放下箪，拿起巾，站起来抖动三次，然后递给尸。坐下拿起箪，站起来接受尸递回的巾【注：庭院南边是指屋檐滴水处。疏：庭院南边，是指在庭院靠近南边的地方，也就是门屋屋檐滴水处，靠近门而洗手。所以《特牲馈食礼》也说“尸进入后面北洗手”，接着门而言，也就是这个屋檐滴水处】。

蕙田案：旧监本脱漏了“以授尸坐取箪兴”七个字，现在依据敖氏本和新刊本添入。

祝官引导尸，尸从西阶升堂进入。祝官跟随【注：跟在后面教导辅助叫做延，延就是进的意思。《周礼》说：大祝辅助尸的礼仪，祝官跟随尸从西阶升堂】。主人从东阶升堂，祝官先进入，主人跟随【注：祝官迎接神灵，先进入是合适的】。

蕙田案：以上叙述尸进入。

尸登上席位。祝官和主人面朝西，站在门内。祝官在左边【注：主人从祝官后面进入而站在右边，表示尊重。祝官跟随尸。尸就席后，祝官退到主人左边】。祝官和主人都拜，使尸安坐。尸不说话。尸答拜，于是坐下【注：拜妥，就是拜使安坐。尸从此答拜后坐下直到吃完。期间有不啐奠、不尝铏、不告防的礼节。这是大夫的礼仪，尸更加尊贵。不告防，是因为起初也不飨食，所谓曲折而减杀】。

【盛氏世佐说：不祝飨与士礼不同，是因为有傧尸于堂的礼节，所以省略了】

祝官返回面朝南【注：还没有事情，只是堕祭罢了，各司其职，不命令】。

【敖氏继公说：妥尸的事情完毕了。面朝南说“反”，是为了表明跟随尸进入时，位置在这里】。

蕙田案：以上叙述妥尸。

尸取韭菹，分别在三豆中取祭品，在豆之间祭祀。上佐食从四敦中取黍稷，下佐食从爼上取牢肉和切肺，交给上佐食。上佐食连同黍稷一起交给尸。尸接受，合并在豆中祭祀。祭祀【注：牢，指羊和猪。同，合。合并在爼豆中祭祀。黍稷的祭祀叫堕祭，将要吃神灵剩下的食物，尊重神灵而祭祀。今文“辨”作“徧”。疏：阴厌是神灵吃完后尸来就席吃，尸吃鬼神剩下的食物，所以尸也尊重神灵而祭祀】。

【杨氏复说：切肺，就是祭肺。三取其一。爼豆应当是菹豆】

上佐食，举起尸的牢肺、正脊交给尸。上佐食，将上敦的黍移到席上。上佐食在右边辅助【注：尔，近，或者说是移。在右边辅助是为了方便尸吃。重复说上佐食，表明是另起一事，不相因循】。

【杨氏复说：根据贾疏，授尸下有“尸受祭肺”四个字】

主人进献肵爼，从东阶升堂，放在肤的北边【注：羞，进。肵，敬。亲自进献，主人敬尸。加疏是为了尸特别加设，所以说加】。

蕙田案：这是主人亲自设置肵爼。

上佐食进献两铏，从房中取一羊铏，坐下放在韭菹的南边；下佐食又从房中取一豕铏，从上佐食那里接受，坐下放在羊铏的南边。都有菜，都有柶。尸用柶舀取祭祀羊铏，接着祭祀豕铏。尝羊铏【注：芼，菜。羊用苦菜，豕用薇菜，都有滑菜。疏：芼菜，菜是地上的芼。知道羊用苦菜，豕用薇菜，都有滑菜，是因为《公食大夫》记说：“铏芼，牛用藿，羊用苦，豕用薇，都有滑”】。

蕙田案：这是两个佐食进献羊铏和豕铏。

开始进食【注：举牢肺正脊，先吃啗之作为引导。疏：特牲举肺脊交给尸。注：肺是气的主宰，脊是身体的贵重部分，先吃啗之是为了引导饮食通气】。吃三饭【注：吃黍】。上佐食举起尸的牢干，尸接受，振动祭祀，咬一口，佐食接受，加在肵爼上【注：干是正胁，古文干为肝。疏：上文食举是正脊，所以知道这里食干也是先取正胁】。上佐食进献胾，两个瓦豆有醢，也用瓦豆放在荐豆的北边【注：放在荐豆的北边，因为是加设。四豆也是防，羊胾在南，豕胾在北，没有臐膮，因为尚牲不尚味】。尸又吃，吃胾，上佐食举起尸的一条鱼，尸接受，振动祭祀，咬一口，佐食接受，加在肵爼上横放【注：又，复。或者言食，或者言饭，食是大名，小数叫饭。鱼横放是因为不同于肉。疏：少牢特牲说三饭、五饭、九饭等，据一口谓之一饭，五口谓之五饭，所以说小数叫饭】。又吃，上佐食举起尸的腊肩，尸接受，振动祭祀，咬一口，上佐食接受，加在肵爼上【注：腊鱼都是一举的，少牢二牲略之，腊必举肩因为肩是终，别举鱼腊是为了崇威仪。疏：特牲兽鱼常一时同举，而这里兽鱼别举，所以说崇威仪】。又吃，上佐食举起尸的牢骼，像举干一样。又吃【注：不举的，卿大夫的礼不

译经过五次进献，必须劝尸进食。疏：所谓五次进献，是指进献牢肺脊为第一次，进献牢干为第二次，进献鱼为第三次，进献腊肩为第四次，进献牢骼为第五次。尸告知吃饱后，祝在主人的南面面向西单独劝尸进食，不拜，劝尸时说：“尊敬的尸尚未吃饱，请再进食。”【注：侑是劝食的意思，祝单独劝尸，是因为更换祭品后尸已饱足，实也就是饱的意思。祝劝食完毕后，又返回面向南。疏：这与《特牲馈食礼》中都有尸进食的法度，天子诸侯也应当有此礼制，所以《大祝》九拜之下说“用以享祭劝尸”，注解说“劝尸进食而拜”。如果这样，士进食三次就告知吃饱而劝尸，大夫进食七次告知吃饱而劝尸，诸侯进食九次告知吃饱而劝尸，天子进食十一次而劝尸。】

译【陈氏礼书】进食必定告知吃饱，而告知吃饱必定有劝食之礼。劝食之礼有拜礼以表达敬意，有辞令以陈述勤勉，有音乐以愉悦心情。特牲之礼中，尸告知吃饱，祝进行劝食，主人拜谢。少牢之礼中，尸告知吃饱，主人拜谢并劝食。这是用拜礼来表达敬意。少牢之礼中，祝劝食说：“尊贵的尸尚未吃饱，请再进食。”这是用辞令来陈述勤勉。大祝迎接尸，命令钟鼓演奏劝食之礼，也是如此。这是用音乐来愉悦心情。然而特牲之礼中，尸吃三饭就告知吃饱并进行劝食，少牢之礼中，尸吃七饭就告知吃饱并进行劝食，那么九饭三次劝食，饭少而劝食多。十一饭两次劝食，饭多而劝食少，大概是因为礼制简略的仪式急促，所以告知吃饱快而劝食多。礼制隆重的仪式舒缓，所以告知吃饱慢而劝食少。这就是劝食之礼不同的原因。

尸再次进食，上佐食举起尸的牢肉肩，尸接过，振动祭品，咬食，佐食接过，加在肵上。尸不吃饭，告知吃饱，祝在主人的南面西向站立。主人不说话，只是拜谢劝食。尸再次吃三饭。上佐食接过尸的牢肉肺和正脊，加在肵上。

蕙田案：以上是正祭时尸进食的情况。

蕙田案：礼仪以馈食为名，所以正祭先进献黍米和牢肉，等到酳尸时才斟酒进献，作为初献。

主人走下堂去洗爵，升堂北面斟酒，然后酳尸。尸拜谢接受，主人拜谢送爵。尸祭酒，尝酒，宾长进献牢肉肝，用俎盛放，肝顺着纹理放置，进献时肝也顺着纹理，末端盐在右边。尸左手拿着爵，右手同时取肝，在俎上蘸盐，振动祭品，咬食，加在菹豆上，喝完爵中的酒，主人拜谢，祝接过尸的爵，尸答拜。

蕙田案：以上是主人酳尸的情况。

祝斟酒，接受尸的酬酢，尸酬酢主人。主人拜谢接受爵，尸答拜。主人西向放下爵，又拜谢。

蕙田案：祝斟酒，接受尸的酬酢，“受”当作“授”。敖本和新刊本都相同。

上佐食取来四敦黍稷，下佐食取来牢肉一切肺，交给上佐食。上佐食用绥祭。主人左手拿着爵，右手接受佐食，坐下祭品，又祭酒，不站起来，于是尝酒。祝和两个佐食都走出盥洗，进入，两个佐食各取一敦黍，上佐食同时接受，交给尸，尸拿着它命令祝。

【敖氏继公说：三人都将要执行，拿着所嘏之物而盥洗，是敬重这件事。】

命令祝完毕，祝接受，东北面站在户西，向主人嘏辞说：“尊贵的尸命令工祝，传承致送无疆的大福给你孝孙，赐给你孝孙，使你从天接受福禄，适宜在田中耕种，长寿万年，不要废止延长它。”

蕙田案：敖氏读“来”如“来禹之来”是正确的。

主人坐下放下爵，站起来，再拜稽首，站起来，接受黍，坐下振动祭品，咬食，诗懐之，放在左袖里，挂在小指上，拿着爵站起来，坐下喝完爵中的酒，拿着爵站起来，坐下放下爵，拜谢，尸答拜，拿着爵站起来，走出。宰夫用笾接受剩余的黍，主人尝它，放入内室。

蕙田案：以上是尸酬酢主人命令祝嘏的情况。

主人献祝，设席，南面。祝在席上拜谢，坐下接受。

译注：室内空间逼仄狭窄，大夫和士的宗庙正室都是两面坡五架梁的结构，正中间的那根梁叫作栋。栋以南有两架梁，以北也有两架梁。栋以南的第一架梁，称为楣。前面承接屋檐之前的部分，称为〇。栋以北的一架梁构成室内空间，南墙开设门户，也就是这一架梁的宽度构成了室内的空间，所以说室内逼仄狭窄。

译蕙田按：“室在堂的北面，室的面积占堂的四分之一。从天子到大夫、士都相同，并非只有大夫、士的室显得迫狭，也不是因为四注式屋顶而向下区分宽窄。”郝仲舆说：“室是事奉神灵、举行礼仪、陈设物品的地方，并不狭窄。礼仪难道会因为地方狭窄就简化吗？”

主人面向西回答拜礼【注：这里不说拜送下尸】进献两豆腌菜肉酱【注：葵菜腌菜、螺肉酱；疏：葵菜腌菜、螺肉酱是馈食之礼所用的豆，在馈食之礼的环节，现在祝使用它们，也是常事】

蕙田按：进献的人，敖氏认为是宰夫，姜上均认为是主妇，盛世佐泛泛地说，有司应当以盛説的说法为是。敖氏又用朝事之礼的豆替换馈食之礼的豆，也不可采纳。

佐食设置俎，牢肉的大腿横放脊骨一块，短肋骨一块，肠一块，胃一块，干肉三块，鱼一块，横放腊肉的两大腿连着臀部【注：都是升献下体，祝地位低贱。鱼横放是因为四物共用一俎，以示区别。腊肉两大腿连着臀部，尤其低贱不区别。疏：大腿与短肋骨、横脊都是羊猪的下体，连着臀部，又腊肉的下体因为祝低贱的缘故。鱼独自放在俎上纵向放置，现在横放是因为四物共用一俎横放】

【而区别它们，纵向放置有七物，而说四物，是根据羊、猪、鱼、腊肉而言。羊、猪的肢体不连着臀部，因为腊肉用左右半边，所以有两大腿。臀部在中间，大腿与臀部相连属，不区别，尤其低贱】

蕙田按：祝的俎只有一件，却杂用五件俎的物品，这是祝低贱的表现。敖氏认为这是显示其尊贵，并不确切。

祝取腌菜蘸肉酱在豆间祭祀。祝祭祀俎【注：大夫祝的俎没有肺，祭祀用干肉，远离下尸，不咀嚼干肉，干肉不盛放。疏：特牲礼中尸的俎有祭肺、离肺，祝的俎有离肺无祭肺，这是下尸。现在大夫祝的离肺、祭肺都没有，这是远离下尸。离肺祭祀完毕后咀嚼它，加在俎上。现在用干肉代替肺，是因为不盛放，所以不咀嚼】祭祀酒，啐酒，肝牢从祝取肝蘸盐振动祭祀，咀嚼它，不站起来，加在俎上，喝完爵中的酒，站起来【注：也如同佐食授予爵才站起来，不拜，喝完爵，大夫祝低贱。疏：特牲礼中祝喝完爵则拜，士卑贱，所以祝不低贱】

蕙田按：肝牢应当从敖氏的说法改为牢肝

主人酌酒献给上佐食，上佐食在户内窗东北面拜，坐着接受爵。主人面向西回答拜礼。佐食祭祀酒，喝完爵，拜，坐着授予爵，站起来【注：不啐而喝完爵，是因为大夫的佐食低贱，礼仪简略。疏：特牲礼中佐食也啐，天子诸侯的礼仪虽然失传，或许对着天子诸侯佐食啐才喝完爵，因为尊贵】

【敖氏继公说：凡是室中向北拜的，都在户牖之间。喝完爵拜，拜大概是衍文】

俎设置在两阶之间，它的俎折断一块干肉【注：佐食不能在室中完成礼仪，折断的是选择牢肉的正体，其余骨头折断分开使用】

【郝氏敬说：折断一块干肉，即猪肉一片，折断分开】

主人又献，下佐食，也如此。它的脀也设置在阶间，西边在上，也折断一块干肉【注：上佐食已经献过，就出去到他的俎旁。特牲记说：佐食无事，就在中庭北面，指这个时候】

蕙田按：以上主人献祝佐食

蕙田按：自主人降阶，洗爵到这里，初献礼结束。

有司赞者从篚中取爵，升阶授予主妇赞者在房户【注：男女不相因】妇赞者接受，授予主妇。主妇在房中洗爵，出来酌酒，入户面向西拜献尸【注：入户面向西拜是因为方便，不向北拜是为了避开人君夫人，拜而后献是因为应当夹拜，昏礼说：妇洗在北堂，正对室东隅】

【郝氏敬说：出酌，出房，在房户间的甒中酌酒】

尸拜接受，主妇在主人的北面，面向西拜送爵【注：在主人的北面，面向西，妇人的位置在内，这里在北面拜，那么上面在南面拜，是因为方便】

【郝氏敬说：主妇又拜送，所谓夹拜】

尸祭祀，酒喝完爵，主妇拜祝，接受尸的爵，尸回答拜，换爵，洗爵酌酒，授予尸【注：祝出来，换爵，男女不同爵】

【髙氏愈说：士礼亚献的时候，主妇有设置两笾，以及兄弟长以燔从之的礼仪，这里不设置，是因为后面有傧尸的礼仪】

主妇拜接受爵，尸回答拜。上佐食绥祭，主妇面向西在主人的北面接受祭祀。祭祀它，它的绥祭如同主人的礼仪，不嘏。喝完爵，拜，尸回答拜【注：不嘏，因为夫妇一体】

【敖氏继公说：士妻抚祭，内子受祭，又有在房、在室的差异，都是相互变化】

蕙田按：以上主妇献尸尸酢

主妇拿着爵出去，赞者从篚中接受换爵，授予主妇在房中【注：赞者是有司赞者，换爵也授予妇，赞者妇赞者接受，房户外进入授予主妇】主妇洗爵酌酒，献祝，祝拜，坐着接受爵，主妇在主人的北面回答拜，喝完爵，不站起来，坐着授予主妇【注：不狭拜下尸】主妇接受酌酒，献上佐食在户内，佐食面向北拜，坐着接受爵，主妇面向西回答拜，祭祀酒，喝完爵，坐着授予主妇。主妇献下佐食，也如此。主妇拿着爵进入房中【注：不说在主人的北面拜，可知，爵放在内篚】

蕙田按：以上主妇献祝佐食

蕙田按：亚献礼到这里结束

賔长洗爵献给尸，尸拜接受爵。賔在户西面向北

译主人拜送爵。尸祭酒，饮尽爵中之酒。宾客拜谢，祝官接过尸手中的爵。尸回拜。祝官斟酒授予尸，宾客拜谢接受爵。尸拜送爵。宾客坐下将爵放在地上，于是拜谢，拿着爵起身坐下祭酒，于是饮尽爵中之酒。拿着爵起身坐下将爵放在地上，拜谢。尸回拜。

译蕙田按：以上所述为宾客之长向尸献酒，尸向宾客回敬酒。

宾客斟酒向祝官献酒，祝官拜谢，坐下接受酒杯。宾客面向北答拜。祝官祭酒，尝酒，将酒杯放在他席位的前面【注：尝酒而不饮尽，祭礼结束，表示已醉。不向佐食献酒，因为将要招待尸，礼节从简】

【杨氏复说：按“啐爵”，应当作“卒爵”】

蕙田按：以上所述为宾客之长向祝官献酒

蕙田按：终献礼到此结束

主人走出，站在东阶上，面向西。祝官走出，站在西阶上，面向东。祝官禀告说：“利成【注：利，就是养；成，就是完毕。孝子奉养祖先的礼节完毕。疏：从此到庙门，论述祭礼完毕，尸走出庙门的事】

【敖氏继公说：阶上也都属于序内】

祝官进入，尸起身，主人走下台阶站在东阶下，面向东西【注：谡，就是起身。谡有的版本作休】祝官走在前面，尸跟随其后，于是走出庙门【注：侍奉尸的礼节在庙门外结束。疏：上面祝官在庙门迎接尸，现在礼毕又送尸到庙门。按：《祭统》说尸在庙门外，就疑心他是臣，所以以庙门为界限】

蕙田按：以上所述为祭礼完毕尸走出庙门

祝官返回，在室中复位，主人也进入室中复位。祝官命令佐食撤去肵俎，走下台阶设置在堂下东阶南面【注：撤去肵俎不出门，因为将要招待尸。不说尸俎未归尸】司宫设置对席，于是有四人〇【注：大夫礼四人吃剩饭，表明恩惠广大。疏：《祭统》说凡是吃剩饭的道理，是布施恩惠的象征。特牲礼二人吃剩饭，是恩惠小的。大夫四人吃剩饭，表明恩惠大】上佐食洗手走上台阶，下佐食与他相对，宾客之长二人凑齐【注：凑齐四人吃剩饭。三人吃剩饭也洗手走上台阶。疏：相对不是说东西正对，只是取东面西面为相对。下佐食面向西靠近北面。宾客之长二人也不正对，所以说凑齐，不说相对】司士给上佐食进献一敦黍，又给下佐食进献一敦黍，都放在席子的右侧【注：放在右侧，面向东的在南边，面向西的在北边。疏：面向东在南边，是就上佐食而言；面向西在北边，是就下佐食而言。放在右侧是因为吃饭用手在右侧方便】把黍放在羊俎的两端，两个下面是吃剩饭的【注：资就是减。减放在羊俎的两端，那么一个宾客之长在上佐食的北面，一个宾客之长在下佐食的南面。疏：两个下面是指两个宾客之长，地道尊右，所以两个佐食都在右侧。上佐食坐在尸坐的地方，可知位次如此】司士于是分别举起〇的，都祭黍祭举【注：举就是举肤，今文辨为徧。疏：因为尸举肺吃剩饭的，下面尸应当举肤】主人面向西三次拜〇的，〇的放下举在俎上，都答拜，都再拿起举【注：三次拜是遍拜表示遍及。说反，是因为拜的时候有的反身，在东面席的向东拜，在西面席的都向南拜。疏：在西面席的，因为主人在南面向西，不能和主人同面向拜，明白是回身南面向主人拜】司士给上〇进献一铏，又给次〇进献一铏，又给两个下面进献二豆肉汁，于是都吃食举【注：湆，就是肉汁。疏：神位之上只有羊豕二铏，一个进给上佐食，一个进给下佐食，所以又给两个下面进献二豆肉汁。肉汁从门外的镬中来，因为两个下面没有铏所以进肉汁。敖氏继公说：二豆肉汁也是羊豕各一】

吃完，主人洗一个酒杯，走上台阶斟酒给上〇。赞者洗三个酒杯，斟酒主人从户内接受给次〇。像这样遍行，都不拜谢接受酒杯。主人面向西三次拜〇。〇的放下酒杯，都答拜。都祭酒，饮尽，放下酒杯，都拜谢。主人答拜一次【注：不拜谢接受酒杯，是因为大夫吃剩饭的人地位低。答拜一次，是简略。古文一为壹】

钦定义疏，特牲礼吃剩饭的人拜谢，接受酒杯；少牢礼吃剩饭的人不拜谢，接受酒杯。也是礼的相互变化，不是因为吃剩饭的人的贵贱而这样。凡是吃剩饭的道理，每次变化因为人多，君、卿、大夫都吃剩饭。哪有主祭的人尊贵，而〇反而低贱的呢？

〇的三人起身走出【注：走出降下返回宾客位】上「〇停止，主人接受上「〇的酒杯，在户内斟酒回敬，面向西坐下放下酒杯，拜谢，上「〇答拜，坐下祭酒，尝酒【注：主人自己回敬，是因为上「〇独自停止，处在尸位尊贵不斟酒】上「〇亲自致福说：“主人接受祭祀的福，长寿保佑建立家室【注：亲自致福不使祝官授予，也是用黍】

【敖氏继公说：胡如胡福的胡】

钦定义疏，特牲礼有祝辞，没有嘏辞。祝说：“〇有以也，见兴惠逮下的意思。因为士的吃剩饭的人，是嗣子及长兄弟亲近的人。亲近主于爱。”少牢礼有嘏辞，没有祝辞。嘏说：“主人接受祭祀的福，长寿保佑建立家室？就是归福给主人的意思。因为大夫的吃剩饭的人，是佐食及宾客疏远的人。疏远主于敬，所以这样。”士冠礼注说：“胡就是遐，远。”

蕙田按：注说“用黍敖”，说“不用黍，只用辞别于尸”，根据经文没有“用黍”的文字，应当从敖氏。

主人起身，坐下放下酒杯，拜谢，拿着酒杯起身，坐下饮尽，拜谢。上〇答拜。上〇起身，走出。主人送，于是退下【注：送佐食不拜因为地位低。疏：宾客主人的礼节，宾客走出主人都拜送，这里送佐食而不拜，所以说地位低】

译钦定《仪礼》义疏：大夫在祭祀时不举行“嗣举奠”的仪式，这是为了避开诸侯世子的礼仪规格。既然不举行举奠之礼，因此也不参与“馂”（食毕后的祭余之礼）。在下篇中：佐食不参与宾客与尸（代表死者受祭的人）之间的礼仪，大概是因为在“馂”礼之后，佐食就没有其他事务了。年长的宾客位于上方，在佐食的左侧，面朝东；众宾客中年长者位于下方，也在佐食的左侧，面朝西。

译蕙田按：以上为“馂”的内容。

蕙田按：少牢是大夫的祭礼，比特牲这种士的祭礼更为隆重，然而这段经文从主妇向尸献酒，直到尸起身离开，其仪节比起特牲祭礼大大简化。这是因为特牲祭礼没有傧尸的环节，而少牢祭礼有傧尸的礼节，这正是圣人制定礼仪时增减损益的准则。

右《仪礼·少牢馈食礼》

《五礼通考》卷一百十一

<经部,礼类,通礼之属,五礼通考》>

钦定四库全书

《五礼通考》卷一百十二

刑部尚书秦蕙田撰

吉礼

大夫士庙祭

《仪礼》有司彻【郑玄《目录》说：这是少牢祭礼的下篇。大夫祭祀完毕后，在堂上傧迎尸的礼节。天子诸侯的祭祀，第二天举行绎祭。郝敬说：承接上文〇祭祀完毕，有司撤去室中的食物，在堂上傧迎尸。傧尸就是绎祭。凡是大的祭祀第二天举行绎祭，少牢祭的傧尸就在祭祀当天。郑玄认为有司傧尸的是上大夫，不傧尸的是下大夫。傧与不傧，是事情恰好如此。或许祭祀有大小之分，礼仪有增减损益，不能据此来区分大夫的上下等级】

钦定《义疏》上篇说：正祭是用神道侍奉尸于室内，所以使用祝和佐食，这都是室内的事情。此篇傧尸是用宾客之礼在堂上接待尸，所以不使用祝和佐食，而是另外设立侑来辅助尸，这都是堂上的事情。就在祭祀当天温酒、温肉而进行，与天子诸侯第二天举行绎祭不同。《祭统》说：“天子的祭祀，与天下人共同欢乐；诸侯的祭祀，与境内人共同欢乐。”那么大夫傧尸，也是率领他的宾客、宗族、家臣来使尸欢乐罢了。

少牢下篇，以傧尸为正礼，不傧尸是礼仪减杀的情况，所以另外起头叙述。如果不傧尸，就像士冠礼所说：如果不醴，就用酒醮；如果减杀，就用特豚。士昏记说：如果不亲迎，那么妇人入门三个月后丈夫才见面。这是一个例子，敖氏认为这是古今文质不同适宜，或者是五方风俗崇尚不同所致。又时祭有四次，或许三次傧尸而一次不傧尸，或许秋冬傧尸而春夏不傧尸，也只是由人酌情施行罢了。

蕙田按：注疏将傧尸分为上大夫，不傧尸分为下大夫。而郝仲舆则说傧与不傧，是事情恰好如此。或许祭祀有大小，礼仪有增减损益，不能依据与注疏不同的依据。《春秋》记载“犹绎”，解说者认为绎祭礼仪轻，应当废除却没有废除，所以讥讽。这说明诸侯有废除绎祭的时候，那么上大夫或许也有不傧尸的情况。考察《家语》：“公父文伯祭祀他的祖先，悼子、康子参与。进献祭肉而不接受，撤去祭肉而不参与。宴饮宗族长老不参与，就不举行绎祭。绎祭如果不尽情款待就退下。”绎就是上大夫的傧尸。说：“绎是僭越。”宗族长老不参与，就不举行绎祭，这就是所谓的“若不傧尸”，可以作为确凿证据。注疏并不妥当。

有司彻【注：彻，撤去室中的食物以及祝、佐食的祭肉】

【敖继之说：撤去室中的食物以及〇者的豆、爵，以及祝进献的祭肉。祝不自己拿着出来，这是还没有回去。那两个佐食，是由众宾客担任的。室内事情完毕，也返回宾客的位置。那么祝与佐食，都应当参与傧尸的礼节了】

【张尔岐说：有司指的是司马、司士、宰夫之类。不傧尸的，尸出去之后，在西北角摆设食物，用来厌饫神灵，叫做阳厌。这既然傧尸，有祭祀的象，所以不设食物。西北角是阳厌的地方】

埽堂【注：为了傧尸而使之新鲜，《少仪》说：“广泛清扫叫做埽，清扫席前叫做拚】司宫摄酒【注：重新清洗并整顿】乃燅尸爼【注：燅，温。在防肵上温尸的祭肉，也温防肵。古文燅都写作寻，记或写作燖。《春秋传》说：“如果可以燖，也可以寒。”敖继之说：“这都是表示使之新鲜。祝、佐食也参与傧尸的礼节，他们的祭肉不温，是因为没有上位而略去，只是沿用原来的祭肉罢了】

钦定《义疏》，自有司彻以下，祝与佐食都不见于经文，所以注认为祝与佐食不参与傧尸的礼节。然而经文没有见到祝与佐食出来与归还祭肉的记载，那么他们还是还在行列中。而且侍奉神灵侍奉尸，祝、佐食有上位最为尊贵，而傧尸的礼节他们不参与，可以吗？因为傧尸不与尸直接接触，而在堂下众宾客、众兄弟的班列中，所以经文没有记载他们。祝、佐食的祭肉不温，是因为他人可以用尸剩下的，不可以让尸用他人剩下的。所以沿用原来的祭肉而设在堂下。正祭主人、主妇不设祭肉，也是因为傧尸不便温祭肉的缘故。上篇宗人派遣宾客朼，而两个佐食在其中，所以敖氏认为佐食是众宾客。那祝如果是同姓，就在兄弟的行列；异姓就在众宾客的行列。

蕙田按：祝、佐食，是用神道侍奉尸的；侑是用宾客之礼侍奉尸的。幽明道理不同，尸与宾客事情各异，自然不宜互相沿袭。

温完祭肉后，就升上羊、豕、鱼三个鼎，没有腊和肤。于是设置扃和鼏，陈列鼎在门外像当初一样【注：腊是庶羞，肤跟随豕，去掉它们的鼎，是因为傧尸的礼节比起初减杀。像当初一样，是指在庙门外，东方北面，以北为上】蕙田按：少牢五鼎有腊和肤，傧尸礼节减杀，肤附在豕的祭肉上，没有专门的鼎。

蕙田按：以上为温尸祭肉、新傧礼的内容

于是向宾客商议侑，选用异姓【注：议，