五礼通考卷一百十二

译这同样是选择。选择宾客中贤德的人来辅助尸，必须使用异姓之人，这是为了表达广泛的敬意。这时主人以及宾客、有司都已经回到室内的位置。

译敖氏继公说：与宾客中的长者谋议，可以推举担任侑的人，这与乡饮酒礼中向先生谋议宾客和介者的意思相似。侑的意思是辅助，是用来辅助尸的。傧尸时站立，侑也显示对尸的敬意，并且重视礼仪繁多。

钦定义疏说：“主人、宾客、有司都没有走出庙门，那么还处在庙内的位置上，哪里还有‘复’（再次）的说法呢？”上篇“〇者三人兴出”，注解说：“出降反宾客位就是。”三人中佐食在其中，由此可见佐食参与了傧尸的礼仪。

宗人告诫侑【注：告诫，就是告诉。面向南在其位置上告诫说：请您担任侑。疏：知道面向南在其位置上告诫，是因为宾客位在门东北面，请他担任侑。明显是面向他的位置，可知】侑出来，在庙门外等候【注：等候，等待。在外面等待，应当与尸再次进入。主人起身行礼事尸，极尽敬心】

蕙田案：以上讲立侑

司宫在户西南面铺设筵席【注：为尸铺设席子】又在西序东面铺设筵席【注：为侑铺设席子】尸与侑在庙门外面向北，尸在西边上位【注：说与宾客区分尊卑，面向北是因为傧尸而尸更加卑微，西边上位统属于宾客】

钦定义疏：“尸，是神灵所凭依的对象。凭依它神灵就离开，离开它就成了人。傧尸，处在神与人之间。开始还怀疑是神，最终完全是人了。士的尸没有走出庙门，那么怀疑神没有离开，所以尸不参与旅酬，尸尊贵。大夫傧尸，尸走出庙门又回来，那么怀疑神已经离开，所以尸也参与旅酬，尸卑微。”又案：“燕礼的宾客出来面向东，是宾客之礼；大射仪的宾客出来面向北，是臣下之礼。这里尸与侑都面向北，所以注解说尸更加卑微，而敖氏认为这是尊重大夫。”疏说：“尸执行臣下的道，同姓的亲属，天子、诸侯都把他们当臣下；大夫则有的当臣下有的不当臣下，怎么可以一概而论呢？那些当臣下的，像东郭偃臣服崔武子那样。担任尸的，不一定都是臣下。”

主人出来迎接尸，宗人傧【注：把尸当宾客迎接，主人更加尊贵，傧赞疏宿，尸祝傧，这里宗人傧，正祭时主人不迎接尸，以伸张尸的尊贵，到这里把尸当宾客迎接】主人拜尸，尸答拜。主人又拜，侑侑答拜。主人作揖，先进入门右【注：引导尸】

【敖氏继公说：凡主人与客人作揖而先进入，都进入门右。经文唯独在这里记载】

尸进入门左，侑跟随，也向左作揖，然后谦让【注：在屋檐下互相作揖到台阶，又谦让。疏：乡饮酒礼的等级，入门三次作揖，到台阶又谦让】

【敖氏继公说：也是三次作揖到台阶，然后三次谦让。只说“作揖然后谦让”，文字简省】

主人先登上阼阶，尸和侑登上西阶，在西楹西北面，尸在东边上位【注：东边上位统属于他的席子疏：宾客席以东为上，所以如此】主人在东楹东北面，拜至，尸答拜。主人又拜，侑侑答拜【注：拜至，表示喜悦】

【郝氏敬说：从主人出迎到拜至，都用宾客之礼】

蕙田案：以上讲迎尸及侑

于是举鼎【注：举，举鼎。举鼎的人不洗手杀牲】司马举羊鼎，司士举豕鼎，举鱼鼎进入。陈设鼎像当初一样【注：像当初，像阼阶下面西面北上。疏：像当初，像上文正祭时陈设鼎的事情】雍正执一〇跟随，雍府执二〇跟随。司士合执二爼跟随，司士的赞者也合执二爼跟随。〇都加在鼎的东枋上。二爼设在羊鼎西边，西缩。二爼都设在二鼎西边，也西缩【注：凡三〇，鼎一〇，四爼为尸侑主人主妇。那二爼设在豕鼎、鱼鼎的西边，陈设应当完备】

【姜氏兆锡说：缩的意思是直，如同顺。凡全经说南陈、南肆及南顺之类，都是异名而同实。肆也是陈设，说陈设都直而顺】

雍人合执二爼，陈设在羊爼西边，并都西缩。覆盖二疏〇在上面，都缩爼西枋【注：并，并列。那南爼，司马用来进献羊〇湆，羊肉湆。那北爼，司士用来进献豕〇湆，豕肉汁豕脀湆鱼疏〇〇柄有刻饰者。疏匕湆，是说没有肉只有汁，因为它在〇里。肉湆，只是肉从湆中来，实在没有汁。案下文次賔进献羊〇湆，司马进献羊肉湆，此注并说司马，不说次賔。其实进献羊〇湆的，是次賔。又案下文次賔进献豕〇湆，司士进献豕脀羞湆鱼，此并说司士，也是根据上文正文司士击豕而言，实在次賔进献〇湆】

钦定义疏“羞爼者”注不见次賔疏，以经文纠正，是对的。那二爼的设置，注说南者进献羊，北者进献豕，鱼似乎属于倒置。然而即使说北爼进献羊，南爼进献豕，鱼也未尽符合。大概两爼必须相间使用，羊〇湆爼用来进献给尸，那么羊肉湆爼也应当已经装载而等候，那么二者不可同用一个爼，明显了。豕〇湆与豕脀也是这样，所以二爼只可以〇与肉分，而不可以羊与豕异。

蕙田案：以上讲举鼎设爼

主人降下，接受宰的几，尸和侑降下，主人辞谢，尸回答【注：几所以

译端正身体坐好，《周礼》中记载大宰掌管辅助玉几和玉爵的礼仪。大宰授予几案，主人接受，用双手横握着几案，向尸作揖。主人登阶，尸劝酒，尸登阶，回到原位。

译张氏尔岐说：这就是上文所说的东楹、东西楹、西的位置。

主人面向西，左手拿着几案，用右衣袖将几案缩拢，推拂几案三次，双手横握着几案，前进到尸的席前授予尸。

敖氏继公说：推，就是推手。

尸前进双手，从两手之间接受几案。

盛氏世佐说：“手间”，就是主人两手之间。

主人后退，尸将几案缩拢，右手拿着外面的帘子，面向北将几案安放在席上，左边向南缩拢，不坐下。

敖氏继公说：几案稍高，所以安放时不坐下。《少仪》说：取肉案、安放肉案不坐下，意思与此类似。

主人在东楹东北方向面向北拜谢。尸回到原位。尸和侑都面向北回拜。

惠田按：以上是授予尸几案。

主人走下台阶去洗手，尸和侑也走下台阶，尸推辞洗手，主人应答，洗完手，作揖。主人走上台阶，尸和侑也走上台阶，尸在西楹西北方向面向北拜谢洗手，主人在东楹东北方向面向北安放酒爵，回拜，走下台阶去洗手，尸和侑也走下台阶，主人推辞，尸应答，洗完手，主人作揖，走上台阶，尸和侑也走上台阶，主人坐下拿起酒爵，斟酒献给尸，尸面向北拜谢接受酒爵，主人在东楹东北方向面向北拜谢送爵。

惠田按：以上是主人向尸献酒。

主妇从东房进献韭菜腌菜和肉酱，坐下安放在席前。腌菜在西方。女佐拿着昌本腌菜和肉酱授予主妇，主妇不站起来接受。陪设于南边的昌本，在东方。主妇站起来，从房中取出盛有麷和蕡的笾，坐下安放在豆的西侧，对应外列。麷在东方。女佐拿着白和黒授予主妇，主妇不站起来接受，安放在最初那笾的南边。白在西方。主妇站起来退下。

惠田按：以上是主妇进献豆和笾。

于是升上牲体。司马分割羊，也是司马装载，装载右体：肩、臂、肫、骼、臑、正脊一、脡脊一、横脊一、短胁一、正胁一、代胁一、肠一、胃一、祭肺一，装载在一个肉案上。羊肉汁和臑折，正脊一，正胁一，肠一，胃一，哜肺一，装载在南边的肉案上。司士分割猪，也是司士装载，也是右体：肩、臂、肫、骼、臑、正脊一、脡脊一、横脊一、短胁一、正胁一、代胁一、肤五、哜肺一，装载在一个肉案上。侑的肉案用羊：左肩、左肫、正脊一、胁一、肠一、胃一、切肺一，装载在一个肉案上。侑的肉案用猪：左肩折、正脊一、胁一、肤三、切肺一，装载在一个肉案上。

钦定《义疏》说：上文经文中司马分割羊装载在一个肉案上。注解说：司马所设羊鼎，西边的第一个肉案，尸的肉案第一，那么侑的肉案第二。第一个在北边，那么第二个在南边，毫无疑问。此注却说北边的肉案，实在不可理解，怀疑“北”字是“次”字的讹误。如果是这样，那么注文本意明确，而抄录者辗转迷误，导致贾氏也误解了。侑的猪脀肉案，也是益送者，那么雍人

译所陈设在南边的，郑玄注解说猪俎与尸的位置相同，这是正确的。祭祀用的肺比品尝用的肺更为贵重，难道会有祭祀用肺却反而说礼仪不完备的情况吗？

译蕙田按：肤三，杨氏本作肤一。盛世佐认为根据下面的注释来考察，这应当是衍文，但不详究竟谁对。

阼爼：羊肺一，祭肺一，放在一个爼上。羊肉湆臂一，脊一，胁一，肠一，胃一，哜肺一，放在一个爼上。豕脀：臂一，脊一，胁一，肤三，哜肺一，放在一个爼上【注：阼爼，是主人的爼，没有牲体，是为了表示对尸的谦下，用肺来代替。肺是尊贵的，加上羊肉湆而有牲体，是为了尊崇尸的恩惠，也是尊崇主人。臂，指左臂，侑用肩，主人用臂是表示谦下。不说左臂，是因为大夫尊贵，省略其文。阼爼，由司士设置，是豕鼎西边的爼。它的湆爼与尸爼相同，豕爼又与尸豕爼相同】

主妇爼羊，左臑、脊一，胁一，肠一，胃一，肤一，哜羊肺一。放在一个爼上【注：没有豕体而有肤，是因为主人没有羊体，不敢备齐。没有祭肺，有哜肺，也是表示对侑的谦下。祭肺尊贵，说哜羊肺，是因为文字承接在肤之下，避免嫌疑。肤在羊肺之上，那么羊豕的牲体，名称相同而地位相次。这个爼由司士设置，在鱼鼎西边】

【张氏尔岐说：主妇有正爼，没有加爼】

司士朼鱼，也是司士载尸。爼上放五条鱼，横着放置。侑主人，都是一条鱼，也是横着放置。都在上面加上膴祭【注：横着放置，是与牲体不同。膴读如殷冔的冔。刳鱼时割开它的腹部做成大块肉，可以用来祭祀。这个爼又与尸豕爼相同】

【杨氏复说：横着放置就是进鱼尾。祭膴鱼，这就是所谓的鱼湆】

【姜氏兆锡说：膴，只是大块肉。注疏读如殷冔的冔，太迂曲了】

钦定义疏：主人与尸，爼都相同。后来设置爼，羞爼的人也都相同。主人尊贵，与尸为偶。侑辅助尸，比尸低一等，就没有羊湆爼。有羊肉湆爼，豕湆爼。主妇与主人匹配，比主人低一等，又比侑低一等，就没有豕脀爼。有豕燔爼，湆鱼爼。而且侑与主妇的爼，只让司马设置，而不麻烦賔长。这些都是尊卑降杀的区别。主人与尸爼虽然相同，但爼实际上大不相同，这也是所谓有所屈有所伸。

蕙田按以上记载爼的方法

卒升【注：卒，已也。已载尸羊爼疏：这献尸有五节，从主人献酒给尸，并主妇设置笾豆一；賔长设置羊爼二；次賔羞羊湆三；司马羞肉湆四；次賔羞羊燔，尸才卒爵五】賔长设置羊爼在豆南。賔降，尸升筵，从西方坐下，左手拿着爵，右手取韭菹防于三豆，在豆间祭祀。尸取麷蕡，宰夫赞者取白黒授予尸，尸接受并在豆间兼祭【注：賔长，上賔】雍人授予次賔。疏〇与爼在鼎西接受，左手拿着爼，左廉缩之却，右手拿着〇枋缩在爼上，向东面在羊鼎西边接受。司马在羊鼎东边，双手拿着挑〇枋来挹取湆，注入疏〇，像这样三次【注：挑叫做歃，读如或舂或抌的抌字，或作挑，是秦人的语言。这两个〇都有浅升的形状，像饭掺挑长枋，可以用来从器中取物。注，犹泻也。今文挑作抌，挹都作扱疏：浅升相对于寻常勺升深，这只是浅的】

【郝氏敬说：「像这样，三次挹，三次注】

尸起身左手拿着爵，右手取肺，坐下祭祀。祭酒起身，左手拿着爵【注：肺，羊祭肺疏：上面载尸羊正爼而说祭肺，一是也。羊肉湆虽然有哜肺，一此时未升】次賔缩执〇爼上升，像这样授予尸，尸却手接受〇枋，坐下祭祀哜之。起身覆手授予賔，賔也覆手接受，缩〇于爼上下降【注：哜湆，表明湆肉加耳甞之，因为它的汁尚味。疏：〇湆似大〇，特牲大羮不祭不哜，因为不为神非盛。这哜，表明湆肉加先进其汁而尝之尚味故也。以湆肉】

【加在鼎，有汁；在爼，无汁。所以用〇进汁】

【敖氏继公说：像这样，是说执〇爼的仪节没有变化。祭湆如祭酒一样，也注于地。其他时候湆不祭，这祭是因为重视它在爼上】蕙田按：尸却手接受〇枋，賔也覆手接受。两个「受」字，石经、监本都误作「授」，现在依据敖本改正。

尸在席末坐下，啐酒，起身坐下，奠爵，拜告，防执爵起身。主人在东楹北面，向东答拜【注：防，美也。拜告，酒美，答主人意】

司马羞羊肉湆，缩执爼，尸坐下奠爵，起身取肺，坐下絶祭，哜之，起身反加于爼。司马缩奠爼于羊湆，爼南乃载于羊爼，卒载，缩执俎下降【注：絶祭，絶肺末以祭。《周礼》说：“絶祭湆，使次賔肉，使司马大夫。”礼多崇敬也。疏：《周礼》大祝职辨九祭，七曰絶祭。注云：“絶末以祭。”引之证絶祭与此同也】

【杨氏复说：案正爼都横执，横奠；加爼都缩执，缩奠。羊湆爼湆，字衍】

观

译查阅原案：卒载爼，句爼字，疑衍。张氏本无之，可从。

译尸坐着，拿着酒爵起身，接着宾客进献烤羊肉。司马缩手拿着肉案，将一块烤肉放在肉案上，盐放在右边。尸左手拿着酒爵，右手从盐上取烤肉，坐下振动祭品，咬尝一口。起身，将肉放回羊肉案上。宾客缩手拿着肉案走下台阶。

尸走下席，在西柱西边面朝北，坐下饮尽酒爵，拿着酒爵起身，坐下放下酒爵，拜谢，拿着酒爵起身。主人在东柱东边面朝北，回拜。主人接过酒爵，尸升上席，站在席的末端。

以上为“主人献尸”一节。

主人斟酒进献给侑，侑在西柱西边面朝北拜受酒爵，主人在侑的右边面朝北回拜。主妇进献韭菜菹和肉酱，坐下放在席前，肉酱在南边。妇赞者拿着两个笾，拿着葵菹和蕡授予主妇，主妇不站起来接受，放下葵菹在肉酱南边，蕡在葵菹东边。主妇进入内室。侑从北边升上席，司马横拿着羊肉案升上，放在豆的东边。侑坐下，左手拿着酒爵，右手从肉酱中取韭菜菹和葵菹，在豆之间祭祀，又取葵菹和蕡一起在豆上祭祀。祭祀完毕起身，左手拿着酒爵，右手取肺，坐下祭祀肺。祭祀酒，起身，左手拿着酒爵。接着宾客进献烤羊肉，礼仪如同献尸时一样。侑从北边走下席，在西柱西边面朝北，坐下饮尽酒爵，拿着酒爵起身，坐下放下酒爵，拜谢。主人回拜。

以上为“主人献侑”一节。

尸接过侑的酒爵，走下台阶去洗爵，侑走下台阶，站在西阶西边，面朝东。主人从阼阶走下，辞谢洗爵。尸坐下将酒爵放在篚中，起身应答，洗完爵。主人升阶，尸从西阶升阶。主人拜谢洗爵，尸在西柱西边面朝北，坐下放下酒爵，回拜。走下台阶洗手。主人走下台阶，尸辞谢，主人应答，洗完手。主人升阶，尸升阶，坐下取酒爵斟酒。

司宫在东墙下铺设席子，面朝西。主人在东柱东边面朝北，拜受酒爵。尸在西柱西边面朝北，回拜。主妇进献韭菜菹和肉酱，坐下放在席前。韭菜菹在北边。妇赞者拿着两个笾，装着葵菹和蕡。主妇不站起来，接受并设置葵菹在韭菜菹西北，蕡在葵菹西边。主人从北边升上席。主妇进入内室。长宾客将羊肉案设置在豆的西边。主人坐下，左手拿着酒爵，祭祀豆和笾，如同侑祭祀那样。起身，左手拿着酒爵，右手取肺。坐下祭祀肺，祭祀酒。起身。接着宾客进献鱼汤，礼仪如同献尸时一样。在席末端坐下尝酒，拿着酒爵起身。司马进献羊肉汤，缩手拿着肉案。主人坐下将酒爵放在左边，起身接过肺。坐下切断肺祭祀，咬尝一口。起身，反手将肺放回肉汤案上。司马缩手将肉汤案放在羊肉案西边，然后装载肺。装载完毕，缩手拿着空肉案走下台阶。

主人坐下取酒爵起身，接着宾客进献烤羊肉。主人接受，礼仪如同献尸时一样。主人走下席，从北边在西阶上坐下，饮尽酒爵。拿着酒爵起身，坐下放下酒爵，拜谢。拿着酒爵起身，尸在西柱西边回拜。主人坐下将酒爵放在东墙南边。

译崇尚酒礼。疏：燔就是羊燔，因为主人和尸的侑食都使用羊体，主妇向尸献酒之后全部改用猪体，宾客之长向尸献酒之后全部改用鱼。遵从盛氏世佐的说法：不将酒奠于篚中，大概是因为要供随后献酒的众多宾客使用。

译侑升堂，尸和侑都面向北，站在西柱的西侧。【注：看见主人没有回到原位，知道主人将和自己行礼。】

【蔡氏德晋说：侑升堂，是因为尸回敬主人已经结束，主人将要拜谢酒薄，侑于是升堂，陪同尸回答拜礼。】

主人面向北，站在东柱的东侧，两次拜谢。这是崇酒。【注：崇，充满的意思。拜，是感谢尸和侑，因为酒薄而充满。】尸和侑都回答两次拜谢。主人以及尸和侑都升堂，走到席位上。

蕙田案：以上部分是尸回敬主人。

司宫从篚中取出酒爵，交给妇赞者，在房门外东侧交给主妇。【注：房东，是房门外东侧。疏：从此到主妇回答拜谢，论述主妇亚献尸，并见从献之事。上文。主人献的礼节，共有三爵，有主人献尸、献侑，并受回敬。这主妇献在内，共有四爵，主妇献尸一也，献侑二也，致爵给主人三也，受尸回敬四也。献尸这一节之内，从献有五：主妇设两铏一也，主妇又设糗与脩二也，次宾进豕羹三也，司士进豕脀四也，次宾进豕燔，尸于是喝完酒五也。】主妇在房中洗爵，出来，斟满酒，在尊的南侧，面向西拜献尸，尸在席上拜受。【注：尊南，面向西拜是因为方便。疏：在席上受，是因为妇人献酒不能各自走到台阶下。】

【高氏愈说：这时尸面向南，主妇于是面向西拜献。而且尸只在席上拜受，而不降到西柱西侧，是因为男女不能正式行宾主之礼的缘故。】

主妇面向西，站在主人的席位北侧，向北拜送酒爵，进入房中，取一只羊铏，坐着放在韭菹上。面向西，主妇的赞者拿着豕铏跟随，主妇不站起来，接过豕铏放在羊铏的西侧，站起来进入房中，取糗和腶脩，拿着出来，坐着摆放，糗在蕡的西侧，脩在白的西侧，站起来站在主人席位北侧，面向西。【注：饮酒而有铏，是祭祀剩下的铏没有黍稷，所以杀减。糗，是糗饵。腶脩，是捣肉制成的干肉。】

【盛氏世佐说：没有黍稷，是因为陪尸主要在于饮酒。】

钦定义疏：主妇不能在阼阶上拜献尸，所以在尊的南侧拜献。等到拜送，就走到主人席位北侧，东序之内，也是主位。妇人和男子行礼，应当依从其丈夫。少牢主妇献尸在主人的北侧，面向西拜送酒爵。那所谓的北在室中，这里说主妇面向西在主人席位北侧拜送酒爵，就是在堂上了。

尸坐下，左手拿着酒爵，祭糗脩，一起祭在豆中，用羊铏的勺子祭，舀羊铏，于是又舀豕铏，祭在豆中，祭酒。次宾进豕羹，如同羊羹的礼节。尸坐下，尝酒，左手拿着酒爵，尝上面的铏，拿着酒爵站起来，坐着放下酒爵，拜谢，主妇回答拜谢，拿着酒爵站起来。司士进豕脀，尸坐下，放下酒爵，站起来接受，如同羊肉羹的礼节。坐着拿起酒爵，站起来。次宾进豕燔，尸左手拿着酒爵，接受燔，如同羊燔的礼节。坐着喝完酒，拜谢，主妇回答拜谢，接受酒爵。

蕙田案：以上部分是主妇献尸。

斟酒献给侑，侑拜谢接受酒爵。主妇在主人北侧，面向西回答拜谢。【注：斟酒献，是主妇。疏：与尸相同的有三等，主妇斟酒献侑，主妇进糗脩一也，司士进豕脀二也，次宾进燔侑，于是喝完酒三也，比尸降二等，没有铏羹和豕羹。】

主妇进糗脩，坐着放下糗在防的南侧，脩在蕡的南侧。侑坐下，左手拿着酒爵，取糗脩一起祭在豆中。祭，司士缩手拿着豕脀升堂。侑站起来，取肺，坐着祭。司士缩手放下豕脀在羊俎的东侧，放在羊俎上。完毕，于是缩手拿着俎降堂。侑站起来。【注：豕脀没有羹，对侑的礼节杀减。】

【敖氏继公说：初献没有羊羹，所以这里虽然有豕脀，也不用羹。】

次宾进豕燔，侑接受如同尸的礼节。坐着喝完酒，拜谢。主妇回答拜谢，接受酒爵。【注：比尸降二等，没有铏羹和豕羹。】

蕙田案：以上部分是主妇献侑。

斟酒以致于主人。主人在席上拜谢接受酒爵。主妇面向北在阼阶上回答拜谢。【注：主妇改变位置在阼阶上拜谢，避免并列以示尊敬。疏：这主妇致爵给主人时，从献也有五节。主妇设两铏一也，又设糗脩二也，豕羹三也，豕脀四也，豕燔主人喝完酒五也。】

【敖氏继公说：在席上接受是因为尸的礼节，与主人行礼，所以也能独自在阼阶上拜谢。】

主妇设两铏和糗脩，如同尸的礼节。主人一起祭糗脩，祭铏，祭酒。接受豕羹，拜谢，尝酒，都如同尸的礼节。尝铏不拜谢。【注：主人如同尸的礼节，是尊敬。不同的是不告防。疏：前献尸尝酒不拜谢，拜谢在尝铏下，或许这拜字是衍文。】

钦定义疏：尝酒告防则拜谢。这经文主人初献尸有。那献侑及主妇献尸侑都尝酒而不拜谢，是因为不告防。尝铏告旨则拜谢，特牲始祭有。那少牢始祭尸尝铏不拜谢，也是因为不告防。只有主妇献尸尸尝酒尝铏不告防也拜谢，这是因为主人献尸尸尝酒拜谢告防而为之。告防虽然比主人杀减，因为主妇与主人地位相当所以还拜谢。主妇献尸的尝铏与主人献尸的尝酒其节相同，所以一以为尝酒拜谢所为尝铏拜谢。至于致爵给主人承上献侑之义。

译嫌尝铏时有拜礼，所以经文说“尝铏不拜”来明确这一点。啐酒时不拜，是不用多说就能明白的。疏文认为啐酒之上没有“拜”字，这是对的。又迁就文辞，认为尝铏时的拜礼仍然是啐酒时的拜礼，这是不对的。

译蕙田按：在啐酒之前，不应当有拜礼，郑玄注认为“拜”字是衍文，这是正确的。敖氏的本子没有“拜”字。“共祭”有的版本作“其”，盛氏世佐说，意思是兼祭。坊本作“其”，是错误的。

他接受猪脀，接受猪燔，也像尸的礼仪一样。坐下饮尽爵中的酒，向主妇行拜礼。主妇面向北答拜，接受爵。

【盛氏世佐说：所谓像尸的礼仪，是指像司士进献猪脀以下，直到接受猪燔像羊燔的礼仪那样】

蕙田按：以上部分是主妇向主人致爵。

尸走下席，接受主妇的爵，然后走下。【注：将要向主妇回敬。疏：这一节中从酢有三处，主妇接受回敬时，妇赞者摆设豆笾是一，司马摆设羊俎是二，其次宾客进献羊燔，主妇饮尽爵是三，因为妇人接受从酢与侑相同，三处主人接受从酢与尸相同，这是五处尊卑的差别】主人走下，侑走下，主妇进入内室。主人站在洗的东北方，面向西。侑站在西阶的西南方，面向东。【注：等待尸去洗爵】

【敖氏继公说：凡是妇人对于丈夫为自己而走到洗处洗爵的，没有跟随走下的礼仪，在这篇以及《士昏礼》中都可以看到】

尸在篚中更换爵，洗手洗爵。【注：更换爵，是因为男女不共用同一个爵】主人向尸和侑作揖。【注：将要登堂】主人登堂，尸登堂，从西阶上，侑跟随。主人面向北站在东楹的东边，侑站在西楹的西边，面向北站立。【注：等待尸斟酒】尸斟酒，主妇从内室出来，面向西拜受爵。尸在侑的东边面向北答拜。主妇进入内室，司宫在房中铺设席子，席子朝南。主妇站在席子的西边。【注：铺设席子，是因为主妇尊贵，今文说“面向南站在席子的西边”。疏：宾客长者以下都没有铺设席子的记载】

【敖氏继公说：站在席子的西边，也是以西为下位】

蕙田按：主妇走下，应当依从今文，有“面向南”两个字。

妇赞者进献韭菜菹和肉酱，坐下放在席前。菹在西方。妇人赞者拿着防和蕡交给妇赞者，妇赞者不站起来接受，把防放在菹的西边，蕡在防的南边。【注：妇人赞者，是宗妇中年轻的。疏：大夫的赞者不止一人，赞主妇和长妇，所以说宗妇中年轻的】

【蔡氏徳晋说：妇赞者，以及妇人赞者，都是宗妇中辅助祭祀的人。妇赞者，大概是长妇；妇人赞者，是年轻的妇人】

主妇登上席子，司马在豆的南边摆设羊俎。主妇坐下，左手拿着爵，右手取菹，用防蘸取肉酱，在豆之间祭祀。又取防和蕡，兼祭于豆，祭祀。主妇放下爵，站起来，取肺，坐下切断肺祭祀，尝一尝，站起来，放在俎上，坐下擦手祭祀，饮酒啐酒。【注：擦手，是用佩巾擦拭，佩巾是佩带的巾，《内则》说：妇人也左边佩戴纷帨】

【敖氏继公说：凡是祭祀离肺的，必定要擦手。经文没有全部记载罢了】

次宾进献羊燔，主妇站起来接受羊燔，像主人的礼仪一样。主妇拿着爵从内室出来，在主人席子的北边面向西站立，饮尽爵中的酒，拿着爵行拜礼。尸在西楹的西边面向北，答拜。主妇进入内室，站在房中。尸、主人和侑都回到席上。【注：从内室出来站立饮尽爵，应当面向尊位，不坐下是因为与主人不同。拿着爵行拜礼，是因为与男子不同。疏：凡是男子拜谢饮尽爵，都是放下爵才拜】

【敖氏继公说：从内室出来饮尽爵，应当在所回敬的人面前完成礼仪】

【郝氏敬说：拿着爵行拜礼，是妇人站立行拜礼】

钦定义疏：“《特牲馈食礼》中，主人、主妇交互致爵，都回敬宾客。又向主人、主妇致爵，都是自我回敬。这里只有主妇向主人致爵，又不回敬，为什么呢？”凡是献酢的礼节，有主有从。主献的人回敬，而从献的人不回敬。这里主妇向尸献酒，并借此向主人致爵，那么主人本来就在从献的行列中，没有理由回敬主妇。《特牲馈食礼》中，主人、主妇交互致爵，交互回敬，是在三献爵停止之后，自成对偶。这里在主妇向尸献爵的过程中，以主妇为始终，那么主人又不能向主妇致爵。主人既然不向主妇致爵，那么宾客也不能向主妇致爵。所以主妇只接受尸的回敬，其余则不接受。

蕙田按：以上部分是尸回敬主妇。

上宾洗爵登堂，斟酒向尸献酒。尸拜受爵，宾客在西楹的西边面向北拜送爵。尸把爵放在荐的左边。宾客走下。【注：上宾，是宾客中的长者。称为上宾，是因为将要献酒以示区别，或者称为长宾。奠爵，是爵停止。疏：尸不举起爵，是因为三献完毕，正礼结束，想要使神的恩惠均匀地分布在庭院中，普遍得到献酒才举起它，所以下文主人献酒以及众宾客以下完毕才作止爵。案：《特牲馈食礼》中尸在室内，刚开始行三献，未行致爵，尸放下爵，想要使神的恩惠均匀地分布在室内，这是傧尸的礼仪。三献完毕，夫妇又已经行致爵完毕，傧尸又在堂上，所以爵停止，是想要使神的恩惠均匀地分布在庭院中，与正祭不同】

蕙田按：以上部分是上宾向尸献酒，尸的爵停止。

主人走下洗爵，尸和侑走下。主人把爵放在篚中，向尸辞谢。尸回答，主人洗完，向尸作揖，登堂，侑跟随。尸不登堂。【注：侑不登堂，是因为尸的礼仪更加减杀，不跟随】

蕙田按：尸和侑都走下并回答，与登堂只有尸，是因为主人独自酬尸，不及侑，所以如此。注：礼仪更加减杀，是相对于上主人向尸献酒时，侑跟随登堂而言。

主人斟满爵，酬尸。在东楹的东边面向北，坐下放下爵，行拜礼。尸在西楹的西边面向北，答拜。坐下祭祀，于是饮尽爵中的酒，行拜礼。尸答拜。走下洗爵，尸走下辞谢。主人把爵放在篚中，回答

译最后洗涤完毕，主人登堂，尸也登堂。主人斟满酒爵，尸拜谢接受酒爵。主人回到原位，回拜致谢。尸面朝北，坐着将酒爵放在祭品左侧【注：下来洗涤的是主人】

译郝氏敬说：体现让尸停止饮酒的意思，将要敬酒给宾客却先从尸开始，然而不称为“献”，而称为“酬”，是因为“献”以三次为终结，“酬”是紧接着进行的，在特牲礼中尸没有酬酒，这里的酬酒，是因为尸已经作为宾客了。

尸、侑、主人都登上席位。

敖氏继公说：侑登上堂阶的礼节，大概是在尸放置酒爵的时候吧。

蕙田按语：以上部分是主人酬尸，尸放置酬酒。

蕙田按语：此前，上宾向尸献酒，而尸不举杯。这里主人再次为尸斟酬酒劝饮，而尸始终不举杯。这都是想要将恩惠均匀地施予下位者的意思。

于是宰夫进献食物，将房中的食物进献给尸，侑、主人、主妇都在尸的右侧；司士将庶羞进献给尸，侑、主人、主妇都在尸的左侧。【注：两种食物是为了尽欢心，房中的食物，其笾盛的是糗饵粉餈，其豆盛的是酏食糁食；庶羞，是羊臐豕膮，都有胾醢。房中的食物，是内羞，内羞在右侧，属阴；庶羞在左侧，属阳。郝氏敬说：房中的食物，是妇女所制作的，属于饼饵之类；庶羞，是雍人所制作的，属于胾醢之类】

蕙田按语：以上部分是向尸、侑，以及主人、主妇进献食物。

主人走下堂，面向南在门东向众宾客拜礼，拜三次，众宾客在门东，面向北都回拜一次。【注：在门东拜礼，表明稍微向南靠近他们。今文“壹”作“一”】

【郝氏敬说：主人拜礼是因为将要献酒。门东是主人的位置；宾客在门东面向北，是臣子的礼节，不敢居于宾客的位置。主人拜三次，是旅拜。宾客回拜一次，是因为宾客众多且不敢与主人行平等的礼节】

【张氏尔岐说：从这里到主人就席，都是主人酌酒献于外庭、内庭的事情，所谓均匀神明的恩惠。共有七节：献长宾是第一，献众宾是第二，主人自酢于长宾是第三，酬长宾是第四，献兄弟是第五，献内宾是第六，献私人是第七】

主人洗爵，长宾辞谢。主人将爵放在篚中，起身应答，洗完，登上堂，在西阶上酌酒献给宾客。长宾登上堂，拜受酒爵，主人在他的右侧，面向北回拜。宰夫从东房进献脯醢，醢在西边。司士在豆的北面设置俎：羊骼一具，肠一条，胃一个，切肺一块，肤一块。【注：羊骼，是羊的左骼，上宾只献一体，表示地位低贱。进献和设置俎的人，完毕后就在西序的末端等候。郝氏敬说：脯放在笾中，醢放在豆中，醢在西边，那么脯在东边。一豆一笾，羊骼以下五物为一俎。前面叙述尸、侑，主人、主妇的俎不及宾客，在这里详细叙述】

宾客坐下，左手拿着爵，右手取肺，蘸醢，祭祀。拿着爵起身，取肺，坐下祭祀，祭酒，于是饮酒，喝完爵中的酒。拿着爵起身，坐下放置爵，拜礼。拿着爵起身，主人回拜。接过爵，宾客坐下取祭品走下堂，面向西坐下，将祭品放在西阶的西南。宰夫拿着爵跟随，放在祭品的东边。司士拿着俎跟随，放在荐的东边。【注：在上位完成祭祀是尊重宾客，取祭品走下堂，是回到下位。回到下位而在西阶西南，是已经献过尊者的祭脯肺】

【敖氏继公说：取祭品走下堂，是自己所做的事情。应该亲自拿着。宰夫、司士，是大夫的私人】

【郝氏敬说：取祭品走下堂，是不敢以宾客的礼节结束，并且避开众宾客献酒的位置】

蕙田按语：右手取肺的“肺”，根据注疏以及杨氏、敖氏的版本，都作“脯”，是正确的。喝完爵中的酒，拿着爵起身。敖氏认为“执”字下面脱漏了“爵”字，按此可能是省略文字罢了。宰夫拿着爵跟随，杨氏、敖氏的版本都作“荐”，是正确的。

蕙田按语：以上部分是主人献长宾。

众宾中的长者登上堂拜受酒爵，主人回拜。坐下祭祀，站着饮酒，喝完爵中的酒不拜礼。既爵【注：既，尽也。长宾登上堂，是按照次序登上堂接受献酒。说众宾中的长者拜礼，那么其余的人就不拜礼】

蕙田按语：以下三节，主人献众宾，众宾也按照长幼为序，长者先行礼，然后遍及少者。

宰夫辅助主人酌酒，如果这样便遍及【注：主人每献一人，将空爵放在棜上，宰夫在尊的南边酌酒授予，今文“若”作“如”，“辨”都作“徧”】

【敖氏继公说：主人将空爵授予宰夫，宰夫为他酌酒】

遍及接受酒爵，他们的荐脯醢和脀设置在他们的位置。他们的位置接着上宾向南，都面向东。他们的脀体是仪【注：遍及献酒才进献，略去一些，也是宰夫进献，司士设置脀仪。尊重体，尽仪度，其余的骨头可以使用而使用它，尊者用尊体，卑者用卑体而已。也有切肺肤，今文“仪”都作“〇”，或作“议”】

【敖氏继公说：这进献脀，也是在每次献酒时设置】

【姜氏兆锡说：仪，是说它微末，足以备仪而已】

蕙田按语：经文说“其荐脯醢与脀设于其位”，表明在遍及接受酒爵时，不是遍及献酒才进献的意思。应当以敖氏“每次献酒设置”的意思为正确。仪训度训宜，都不恰当，以姜氏“备仪”的说法为正确。

蕙田按语：以上部分是主人遍及献众宾。

于是让长宾登上堂，主人在长宾西阶上酌酒自酢，面向北，宾客在左边。【注：说让长宾登上堂，那么有赞者为他。主人酌酒自酢，是序宾客的意思。宾客地位低不敢酢。疏：特牲礼献长宾完毕，就自酢。这里主人更加尊贵，先表达自己的意思。蔡氏德晋说：让长宾登上堂，大概是宗人让他登上堂】

钦定义疏：特牲礼与此篇，主人都向宾客自酢，那么不是因为宾客地位低的原因。特牲礼承接室内的事务，所以献长宾就自酢

译于是向众宾客献酒。这些都属于堂上的礼仪，所以辨别献酒与回敬的次序。这与主人向尸和侑献酒，然后尸回敬主人一次的情况是一样的。

译蕙田按：以下两节，是主人向宾客敬酒，宾客回敬后，主人自饮。敖氏认为，“长宾”二字疑似衍文，说这是主人自饮，并非向长宾敬酒。而盛氏世佐则认为，担心被理解为向众宾敬酒，所以特意说“长宾”以作区别，并非衍文。盛氏的说法是对的。

主人坐下放下酒爵，行拜礼，拿着酒爵起身。宾客回拜，坐下祭酒，然后饮尽，喝完一爵。拿着酒爵起身，坐下放下酒爵，行拜礼。宾客回拜。宾客走下台阶【注：降，回到原位】

【髙氏愈说：傧相侍奉尸的礼仪，主旨在于娱乐尸，所以在向宾客敬酒的礼仪上都从简。凡是燕饮的礼仪，专门以宾客为主，那么主人尊重宾客就像尊重尸一样。至于祭祀的礼仪，那么上宾在庙中，就像把自己等同于百官执事一样。〇所谓“供养上宾，祭祀供养尸”，说的就是这个。】

蕙田按：以上是主人自饮。

宰夫清洗觯升堂，主人接过斟酒，走下台阶在西阶向长宾敬酒。主人南面，宾客北面，宾客在左边。主人坐下放下酒爵，行拜礼，宾客回拜。坐下祭酒，然后饮尽，喝完一爵，行拜礼，宾客回拜【注：宰夫把觯交给主人，主人就接过那个空爵，放在篚里。疏：上面主人接过宾客回敬的空爵，现在宰夫已经递上觯完毕，于是接过那个回敬的空爵，走下台阶放在篚里。】

【郝氏敬说：觯在堂下，酒在堂上，宾客位置在堂下，所以宰夫清洗觯，升堂交给主人，主人接过斟酒，拿着酒走下台阶，在宾客的位置向长宾敬酒，主人先自己喝，引导他。】

主人清洗酒器，宾客推辞，主人坐下把酒爵放在篚里，应对完毕清洗完毕，升堂斟酒，走下台阶回到原位。宾客行拜礼接过酒爵，主人行拜礼送酒爵。宾客西面坐下，把酒爵放在荐的左边【注：宾客把酒爵放在荐的左边，后来举起它，是为了表明没有放下酒爵。】

蕙田按：以上是主人向宾客敬酒，宾客把酒爵放在荐的左边。

主人清洗酒器升堂斟酒，在阼阶上向兄弟敬酒，兄弟中的长者升堂行拜礼接过酒爵，主人在他的右边回拜，坐下祭酒，站着喝不拜。喝完一爵后，其他人都像这样依次进行【注：兄弟长幼站着喝，卑贱者不区别对待。大夫的宾客比兄弟尊贵，宰夫不协助斟酒，是因为兄弟因亲近而来，不按照官职对待他们。】疏：特牲馈食礼中士地位低，长兄弟尊贵，所以说像宾客的礼仪，长宾坐着喝。至于大夫，兄弟卑贱，长兄弟防范，都站着喝，不能像宾客的礼仪。兄弟是亲近的人，虽然比宾客卑贱，但不能让人协助斟酒而亲近他们。

【郝氏敬说：兄弟是最亲近的人，同为主人，所以在东阶上敬酒。而主人在东阶东边。】

钦定义疏，特牲馈食礼中向宾客敬酒，向兄弟敬酒各自区别其长者，宾客在西边，兄弟在东边，他们的班次不同，所以两方面都区别对待。这里宾客在门东，兄弟在洗东，他们的班次大致相同，所以只区别宾客的长者而已。凡是行礼的节次，开始严肃后来逐渐和缓，开始劳累后来逐渐安逸。向众宾敬酒已经完毕，协助斟酒了，那么向众兄弟敬酒从同可知。主人清洗酒器升堂，斟酒特别只为长兄弟一人。兄弟虽然亲近，宰夫是私臣，协助斟酒有什么嫌疑呢。

分别接过酒爵，他们的位置在洗东，西面，以北为上，升堂接过酒爵。他们的荐脀设置在他们的位子上【注：也是分别敬酒，既然说分别了，又说升堂接过酒爵，是为众兄弟说的。众兄弟升堂不拜接过酒爵，先确定他们的位子上，然后说荐脀设置在他们的位子上，说明位子最初在这里。位子不接着主人，而说洗东，卑贱不统于尊贵，这荐脀都是私人。疏：先确定他们的位子上，然后说升堂接过酒爵，是说〇这个位子升堂接过酒爵。又说荐脀设置在他们的位子上，是说接过酒爵时设置荐脀在洗东西面的位子上。】

【蔡氏徳晋说：每人升堂接过酒爵的时候，而荐脀设置在他们的位子上，大概是要下来喝。】

钦定义疏上面说：“都像这样分别，都是众兄弟。像这样是说斟酒敬拜接过，坐下祭酒站着喝不拜，喝完一爵，那么众兄弟接过酒爵也拜，可以知道了。”说接过酒爵分别，就应当说“荐脀设置在他们的位子上”。于是确定他们的位子，特牲馈食礼统于主人，这里不统于主人，所以必须确定。明确位子在洗东而接过酒爵，就从这位子升堂。

其中长者的脀，折断胁骨一肤一，其他众兄弟的礼仪相同【注：长者，长兄弟；折断豕左肩的折断，盛氏世佐说：折断胁骨者，折断胁骨作为俎实。旧说认为折与胁是两种，不对，上宾的俎已经只有一体，长兄弟怎么能有二体呢。】

蕙田按：以上是主人在阼阶向兄弟敬酒。

主人走下台阶清洗酒器升堂，在房中向内宾敬酒，南面行拜礼接过酒爵。主人在他的右边南面回拜【注：内宾，姑姊妹及宗妇，在主持妇的席东敬酒。主人不西面，尊贵不与她们行宾主礼。南面在他的右边，主人的位子常在人的左边。疏：左人指人在主人左边，像乡饮酒、乡射等在阶上北面，主人在东，宾客在西。这里南面则主在西，宾客在东，所以说常在人的左边。】

【敖氏继公说：敬酒大概东北面。】

坐下祭酒，站着喝，不拜。喝完一爵后，其他人都像这样依次进行，也有荐脀【注：也在他们的位子上设置荐脀。特牲馈食，《礼记》说：内宾站在房中西墙下，东面，以南为上；宗妇在北堂东面，以北为上。】疏引《特牲》记者，是想显示内宾设置荐的位子处。

蕙田按：以上是主人在房中向内宾敬酒。

主人走下台阶清洗酒器升堂，在阼阶上向私人敬酒，在下面行拜礼，升堂接过酒爵，主人回拜，他们的长者行拜礼，然后走下台阶，坐下祭酒，站着喝，不拜，喝完一爵，都像这样。

译通过辨别，宰夫辅助主人向他的家臣敬酒，家臣不答拜，其站位在兄弟的南边，也是面朝北。也有进献熟肉的情况。【注：私人家臣是自己所召请的，已除去官职；大夫称“私人”，表明并非纯粹的臣属；士称“私臣”，表明有君臣之道。面朝北，是不敢专享那个位置。也有进献熟肉的情况，起初也是面朝北，站在众宾客之后。说“继”，是因为以爵酒已献为文。凡是献酒，位置确定。疏：大夫尊贵，接近君主，所以屈尊称“私人”；士卑贱，不嫌称“私臣”。未献酒时，在众宾客之后，《特牲馈食礼》记载说“私臣的位置在门的东北，面朝北”，就是这样。说“凡是献酒位置确定”，那么就是未献酒以前，不是确定的位置。敖氏继公说：献酒时也是面朝西南，而在其右侧拜谢。】

译郝氏敬说：“特牲馈食礼中有公有的有司，这里只有私人。卿大夫的私人，也是为公家服务的人。”

钦定的义疏说：“国卿地位尊贵，对于私人的首领，却降低身份去洗手然后献酒给他，并回答他的拜礼。这就是治理国家的人，不敢忽视臣妾的意思。所以平时能够赢得人们的欢心，用来侍奉双亲，而在面临危难时则能为长官效死。先王用祭祀的礼仪来教导恭敬，那么百姓就不会轻慢。应当从这类事情中去探求。”

又考证说：“私人与私臣，是一样的，只是区别于公家的臣属罢了。拿着贽礼成为臣属，大夫的君主，也是君主，为什么说这里不纯粹呢？注解说士有君道，由此可见。其他注解认为士没有臣属，是错误的。”

主人走近坐席。【注：古文说，登阶走近坐席】

髙氏愈说：“主人在自酬尸之后，先向长宾献酒，其次向众宾献酒，其次酬长宾，其次向兄弟献酒，其次向内宾献酒，其次向私人献酒，这样礼仪就完备了。所以这时走近坐席休息。”

蕙田考证：以上部分是主人在阼阶上向私人献酒。

尸拿起三献的酒杯。【注：上宾所献的酒杯不说三献，拿起它的是傧尸，而尸更加卑微，可以亲自举起。疏：三献是指上宾，不说上宾而说三献，是以事务名称来指代官职。拿起他的酒杯，是因为神的恩惠已经均匀地遍及庭院，想让尸喝这杯酒。这一节中有四个酒杯：尸拿起三献的酒杯，这是第一个；向侑献酒，这是第二个；把酒杯致给主人，这是第三个；接受尸的酬答，这是第四个】

髙氏愈说：“这时尸的坐席前有两个放置的酒杯，一个是上宾所献的酒杯，一个是主人所酬的酒杯。先前放置而没有举起，所以现在举起它。特别拿起三献的酒杯，是因为地位低于宾客。”

钦定的义疏说：“上文尸放置三献的酒杯，是想在庭院中普遍得到献酒。从主人献酒开始，长宾、众宾以及兄弟、内宾直到私人而献酒，已经普遍了。所以尸在这里，于是亲自举起三献的酒杯。这是礼节远远相接的意思。”

司士进献肉汁和鱼，缩手拿着俎升堂，尸取厚肉祭祀。祭祀完毕，祭祀酒，喝完酒杯。【注：不进献鱼〇肉汁，〇肉汁是略小的味道。羊有正俎进献〇肉汁，〇肉汁是猪肉，猪没有正俎，鱼没有〇肉汁，这是隆重与简省的辨别】

郝氏敬说：“〇肉汁鱼就是前面〇尸俎上的五条鱼，横着放置的。大块肉叫膴，就是前面加在上面的膴祭。”

司士缩手把俎放置在羊俎的南边，横着放在羊俎上，完毕才缩手拿着俎降堂，尸放置酒杯，拜谢三献，北面回答拜礼，接受酒杯。

敖氏继公说：“尸喝完酒杯后，才拿着空酒杯等待。拿着俎的人降堂，然后放置酒杯。拜礼行礼的顺序就是这样。”

蕙田考证：以上部分是尸举起三献的酒杯，敖氏认为这就是尸作止爵的意思。凡是三献都指上宾，下文相同。

又考证以上部分是尸作止爵。

斟酒向侑献酒，侑拜谢接受三献，北面回答拜礼。司马进献肉汁和鱼，完全像尸的礼仪一样。喝完酒杯，拜谢三献，回答拜礼。接受酒杯。【注：司马进献肉汁和鱼，与尸不同。疏：上文尸让司士进献鱼，这里侑让司马进献鱼，所以说与尸不同】

郝氏敬说：“前面司士剖鱼，侑和主人都是一条鱼，就是这里。”

蕙田考证：这里上宾向侑献酒，敖氏认为司马应当是司士，上下都是司士来做，这里不应该让司马做。司马只主管羊俎、进献鱼和肉汁，不是他的职责。这个说法应当是注疏所说的与尸不同的意思，恐怕不对。经文明明说进献鱼和肉汁，像尸的礼仪，并没有相互变化的意思。

斟酒致给主人，主人拜谢接受酒杯，三献，在东楹东北面，回答拜礼。司士进献一条肉汁鱼，像尸的礼仪一样。喝完酒杯，拜谢三献，回答拜礼。接受酒杯。【注：宾客在东楹东拜谢，因为主人在坐席上拜谢接受，就近拜谢。疏：宾客在礼仪上应当在西阶上，现在在东楹的东边，因为主人的坐席在阼阶，就近拜谢】

敖氏继公说：“这里与侑像尸的礼仪，都兼指祭酒而言。不致酒杯给主妇，与不傧尸的礼仪不同。”

钦定的义疏说：“宾客三献，而尸的酒杯停止。尸的意思是想均匀神的恩惠。尸的酒杯既然停止，那么宾客不能立刻实行献侑和致主人的礼仪。主人顺着尸的意思而传达，于是向宾客献酒，向兄弟献酒，向内宾献酒，向私人献酒。既然分辨清楚，尸顾念音乐的意思就可以知道了。于是自己作止爵，与宾客三献远远相接，然后宾客才完成献侑和致主人的礼仪。在三献酒杯停止之后，尸作止爵之前，中间有许多事情，实际上还是宾客向尸献酒的一节。”

蕙田考证：以上部分是上宾，向侑献酒并致给主人。

尸走下坐席，接受三献的酒杯，斟酒用来酬答他。【注：既然致给主人，尸才酬答他，于是顺从宾客的意思。疏：宾客的意思是想得到与主人对抗献酬的礼仪，现在顺从并传达它】

蕙田考证：这里及下一节尸酬答上宾，杨氏、敖氏本在三献下都有爵字，应当遵从。

三献，在西楹西北面，拜谢接受酒杯。尸在他的右边，把酒杯授予他。尸登上坐席，南面回答拜礼。坐下祭祀，于是喝完酒杯，拜谢。尸回答拜礼。拿着酒杯走下，放入篚中。【敖氏继公说：“尸在他的右边，是一起授予。一起授予而不同面拜谢，是远远避开主人向宾客献酒的礼仪”】

钦定的义疏说：“尸登上坐席，南面回答拜礼，是因为接受酒杯的礼仪。接受酒杯时，也在坐席上南面拜谢尸。酬答主人，主人在东楹东拜谢；尸在西楹西拜谢。尸酬答主妇，主妇在主人坐席北拜谢；尸也在西楹西拜谢。这里酬答宾客不同的，是因为宾客与尸行礼，那么都不可以向东。宾客”

译在西楹的西侧接受爵位，那么尸就不能在其右侧行拜礼；如果在右侧行拜礼，就与主人相同，有混淆之嫌。因此，只有在筵席上面向南答拜罢了。

译惠栋按：以上所述为尸向主宾敬酒。

两人清洗觯，登堂，斟满酒爵，在西楹西侧面朝北，以东为上位坐下，放置酒爵，行拜礼，手持酒爵起身，尸劝酒，答拜，坐下祭祀，随即饮酒，饮尽酒爵，手持酒爵起身，坐下放置酒爵，行拜礼，尸劝酒，答拜，都下堂。【注：三献之后礼仪小成，让两人举爵，向尸和侑表示殷勤。疏：《乡饮酒》、《乡射》、《特牲》等篇，都是一人举觯作为旅酬的开始，两人举觯作为无算爵的开始。现在傧尸却以两人为旅酬的开始，是因为起初主人酬尸，尸放置酒爵，侑没有得到酬答，所以让两人举觯，侑才放置而不举。侑既放置一爵，尸一爵，于是酬答在下位的人，因此需要两人举觯】

【蔡氏德晋说：两人一酬，尸一酬，是侑】

钦定《义疏》：两人大概是宾客的弟子，因为向尸和侑举觯，所以不用兄弟的弟子，而堂上的位置在西楹西侧。尸和侑都下堂，是因为主人酬尸的礼仪，只是不向卑贱者辞谢清洗，举觯也不安放在上位，表示敬意。

清洗后登堂斟酒回到原位，尸和侑都行拜礼，接受酒爵，举觯的人都行拜礼，送侑放置酒觯在右侧。【注：放置在右侧表示不举，神惠右侧不举，与饮酒礼不同】

【郝氏敬说：放置在右侧，等待尸行酬礼后再举，用来酬答长宾】

钦定《义疏》：神惠右侧不举，郑玄就是依据这个。然而上文主人酬尸，尸则放置在荐的左侧，那也不举，为什么一个在左一个在右呢？又《特牲》主人酬宾，宾取放置在荐右侧的酒爵，兄弟弟子向他们的长辈举觯，如同主人酬宾的礼仪，这些都是举觯的，却放置在右侧。那么“神惠右侧不举”的说法，不可依据。

惠栋按：以上两人向尸、侑举觯，作为旅酬的开始。

尸于是手持酒觯起身，在北面的阼阶上酬答主人。主人在右侧。【注：尸在阼阶上行拜礼酬答，礼仪较简略。疏：上文尸酢主人，主人在东楹东北面拜受酒爵，尸在西楹西北面答拜，是各自在其阶上，现在尸酢主人在同一阼阶上，所以说礼仪简略】坐下放置酒爵，行拜礼，主人答拜，不祭祀，站着饮尽酒爵，不拜。饮尽后，斟酒，就在阼阶上酬答主人。【注：说“就”，是因为主人站着等待】主人拜受酒爵，尸拜送。【注：酬答时不放置酒爵，是因为急于酬答侑】

惠栋按：以上尸酬答主人，而先自己引导饮酒，于是斟酒来酬答主人。

尸回到席上，主人在西楹西侧酬答侑。侑在左侧，坐下放置酒爵，行拜礼，手持酒爵起身。侑答拜，不祭祀，站着饮尽酒爵，不拜。饮尽后，斟酒回到原位。侑行拜礼，接受主人拜送。【注：说“斟酒回到原位”，说明授予在西阶上】

【蔡氏德晋说：用来酬答侑，是用尸酬答自己的酒爵，来酬答侑】

惠栋按：这是主人酬答侑，而先自己引导饮酒，于是斟酒来酬答侑。

主人回到席上，于是升堂长宾，侑酬答他，如同主人的礼仪。【注：于是旅酬，说“升长宾”则有赞者呼唤】

【郝氏敬说：长宾在西阶下，侑酬答。长宾举起所放置的荐右侧的酒觯，酬答他】

惠栋按，这是侑酬答长宾，盛氏世佐说酬答长宾的酒觯，就是他从主人那里接受的，郝氏说放置荐右侧的酒觯，不对，留作参考。

至于众宾，于是及兄弟，也都这样，都在上面饮酒。【注：上面，西阶上】

惠栋按：这是宾及兄弟相互酬答，姜氏说都在上面饮酒，通承上文尸酬主人，主人酬侑，侑酬宾，宾酬兄弟，都在上面饮酒。从此兄弟酬答，私人饮酒在下面，而主妇酬答内宾，于是及宗妇，都在房中饮酒了。按尸酬主人，饮酒在阼阶上，主人酬侑以下，饮酒在西阶上，虽然是通承，实际上有分别。

于是及私人拜受的人，升堂接受，下堂饮酒。【注：私人的长辈在下面拜，升堂接受兄弟的酒爵，下堂饮酒。疏：私人位置在兄弟的南面，现在说下堂饮酒，那么私人的长辈一人在西阶下饮酒，其余私人都在他们的位置饮酒】

【蔡氏德晋说：是说先在堂下拜，然后升堂接受酒爵，再下堂饮酒】

饮尽后，升堂斟酒，到他们的位置，相互酬答完毕。【注：他们的位置，兄弟南面的位置，也拜受，拜送，升堂斟酒从西阶。蔡氏德晋说：到他们的位置，是到所酬答者的位置】

饮尽的人将酒爵放入篚中。【注：最后接受酬答的人虽然没有旅酬的对象，仍然饮酒。疏：凡是旅酬的方法，都手持酒觯来酬答前人，前人领受其意，才开始自己饮酒，这私人最后接受酬答的人，后面虽然无人可旅酬，仍然自己饮酒，完毕后将酒爵放入篚中，因为酒是前人所酬，不可不饮的缘故】

于是向宾、兄弟、内宾及私人进献庶羞。【注：没有房中的庶羞，因为卑贱。此羞同时进献，那么房中酌酒也旅酬。起初，主妇向内宾举觯，于是及宗妇。疏：此经论述无算爵时，向宾及兄弟等进献庶羞的事。内宾的庶羞在私人之上，私人得旅酬，那么房中内宾也旅酬，可知】

【敖氏继公说：没有房中的庶羞，那么在主妇以上。此节也应当祭祀荐脀，文字不完整】

钦定《义疏》：内外之事都由主人统领，而在内之事必须由主妇分管。所以献内宾、宗妇的礼仪，虽然由主人主持，而旅酬在房中

译那么，主妇也参与其中，这也是相互配合、相互协助的意义所在。

又查考《特牲记》说：“主妇以及内宾、宗妇也都参与旅酬，那么大夫就担任傧尸；房中（的仪式）也都参与旅酬，这是很明显的。”只是主妇斟满觯酒以酬答内宾中的长者，将其放置于案上，等到兄弟之间相互酬答时，内宾才举起那放置的觯酒来酬答主妇，从而将酬答之礼延续到下面的人，不能说主妇向内宾举杯敬酒，因为举杯敬酒是地位较低者的职责。

译蕙田按：以上所述为旅酬环节，兄弟中年幼者向年长者举觯敬酒。【注：后生指年少。古文中觯都写作爵，延景中诏令校书时定为觯。疏：尸不参与无算爵，所以举堂下的觯作为无算爵。进行旅酬时，都从上开始。尸为首，宾客不举旅酬。酬酢都从尸开始。郝敬说：旅酬完毕，主人殷勤之意未尽。兄弟中年长者是主人，传达他的心意】

蕙田按，这是无算爵的开始。注：延景，汉代诸帝年号中没有这个称呼。《释文》作延熹，是汉桓帝的年号。盛氏《世佐》认为这两个都错了。根据《后汉书·灵帝纪》诏令诸儒校正五经文字，刻石立于太学门外，事在熹平年间。《儒林传》蔡邕一同认为当作熹平是对的。

洗爵升堂斟酒降堂，面朝北站在阼阶南面，年长者在左。坐下放置爵，拜谢，拿着爵起身。年长者回拜。【注：年长者在左，是避开主人。疏：凡是献酬的位置，主人常在左边，如果面朝北则主人在东，现在年长兄弟面朝北，说年长者在左，就在西，所以避开主人】

【敖继公说：这后生者举觯与主人酬宾客的礼仪大致相同，似乎有替主人酬年长兄弟的意思，所以位置像主人而年长者在左】

钦定义疏：“上文主人献内宾。注说：主人的位置恒在左人。疏说人在主人左边。这年长者在左，而举觯者在其右，正与主人在左人者无异，为什么说避开他呢？”疏语尤其不清楚。它说“常在左”，大概是“常左人”的讹误。

坐下祭酒然后饮尽爵，拿着爵起身，坐下放置爵，拜谢，拿着爵起身，年长者回拜，洗爵升堂斟酒降堂，年长者在其位拜受，举爵者面朝东回拜，爵停止。【注：拜受回拜不面朝北，是因为傧尸礼较轻；年长宾客说奠，兄弟说止，互相阐发，是相待的意思。疏：上文主人酬宾客，宾客将爵放置在荐的左边，与此爵停止相待，同时举行；下文说“交错其酬，爵无算”就是这样，依次第不交错为旅酬】

【郝敬说：爵停止，是放置在荐的右边，等待宾客的爵行，然后交错】

蕙田按：以上兄弟后生，举觯于其长。

宾客中年长者献酒给尸像初献一样，没有湆鱼，爵不停止。【注：宾客中年长者，是宾客中位次仅次于上宾的，不是上宾。如初，像其献侑酌，致主人受尸酢一样。无湆爵不止，区别于不如初的，不让兄弟不称加爵，大夫尊贵也不用觚，因为大夫尊贵。疏：这论众宾客长为加爵数多，与上宾不同。为什么？上宾献侑致爵于主人时都有湆鱼，现在没有湆鱼，从上宾献尸开始】

【当时也放置爵，等待献堂下，完毕才举觯。现在尸不停止爵，就饮，特牲长兄弟为加爵，又众宾客长为加爵，不说献，这里说献，是尊重大夫。如果三献之外，更容有献，特牲长兄弟洗觚为加爵，这里用爵，爵比觚尊贵，所以说大夫尊贵】

【敖继公说：这献应当用觚，不说，是文字省略。上篇实觚于其篚，这里用的就是它】

【姜兆锡说：觚爵对文则异，散文则通。经洗觚也称加爵，就是通称，可见不是因为大夫尊贵所以用爵。不傧尸，通放此】

钦定义疏，长兄弟不为加爵者，大夫的助祭者，宾客兄弟初都在东方，献不区分其长，所以对尸也为加爵。这献也是加爵，不称加爵者，是大夫礼文，所以辞异。这里用觚无疑，勺爵，觚觯实于篚，这里不用觚，哪里用觚呢？蕙田按：这众宾客长献尸，侑致爵于主人，尸酢之。

蕙田按以上次宾献致

宾客一人举爵于尸，像初献一样，也遂之于下。【注：一人是次宾长者，如初，像二人洗觯那样。遂之于下，是遂及宾客兄弟下至于私人，所以说也遂之于下。上文说无湆爵不止，互相阐明。疏：这论次宾举觯于尸，更为旅酬，如上旅酬之事。但前二人举觯于尸，侑尸举旅酬，从上至下皆遍饮，现在也从上至下，所以说也遂之于下】

【张尔岐说：之是适，是往，谓行此爵于堂下为旅酬】

【盛世佐说：无算爵异于旅酬有三：旅酬依尊卑之次，自尸而主而侑而宾客，以至于兄弟、私人，秩然不紊；无算爵则宾客党与主人党交错其酬，不等待宾客党酬毕而后及于主人党，一也；无算爵只行于堂下，在堂上者都不参与，二也；旅酬平行一觯，无算爵二觯并行，三也。这都是礼逐渐减杀。又按：特牲旅酬之时，堂上也不参与，而宾客与兄弟即得交错其酬，与大夫礼异；至于其旅者再乃行，无算爵则是大夫、士祭礼之所同】蕙田按：以上宾客一人举爵于尸，更为旅酬。

宾客及兄弟交错其酬，都遂及私人，爵无算。【注：算，数也。长宾客取觯酬兄弟之党，长兄弟取觯酬宾客之党，惟己所欲，无有次第之数。疏：

译长宾取觯，是主人酬宾的觯；长兄弟取觯，是后出生者向兄长敬酒的觯。

译盛氏世佐说：爵位的礼仪从堂下开始，所以可以延及私人，但不能亵渎堂上的尊位。

钦定的义疏说：旅酬之后，在兄弟之后，生人向其中的长者举觯，以下进行无算爵的饮酒。当时宾客中的长者有主人酬答宾客的奠觯，可行长的兄弟没有奠觯，是因为可行长的缘故。尸已经参与了堂上的旅酬，而宾客中的长者又加献一位宾客，又向尸举爵，是因为尸得以参与堂上的旅酬，却不能参与堂下的无算爵，所以在未行无算爵之前，加倍向尸表达殷勤之意。旅酬时，尸酬答主人，主人酬答侑，侑酬答长宾，于是酬答众宾客和兄弟，直到私人酬答无不分明。然而堂上堂下，东西各自进行酬答，不交错混杂，这是正酬，于是直行至爵行无算，才有交酬和错酬。交酬是指长宾与长兄弟，次宾与次兄弟，众宾与众兄弟，东西往来，这就是所谓的交。至于错酬，则随其酒量能饮与否以及平日的情好而相互酬答，如注所说“惟已所欲”，更没有次第的数目，几乎到了不醉不归的地步，所以说交错。

蕙田案：以上讲述堂下相互酬答无算爵。

尸退出，侑跟随主人送到庙门之外，拜送尸，尸不回头【注：拜送的疏解，傧尸的礼仪，尸和侑是宾客，所以孔子也说宾客不回头】。拜送侑与长宾也如此，众宾客跟随【注：跟随的人不拜送】。司士归还尸和侑的俎【注：尸和侑尊贵，送他们回家】。

敖氏继公说：长宾及以下的人，则自己撤去俎并交给他人带回去。

主人退下【注：回到寝室】。有司撤去【注：撤去堂上堂下的荐俎。外宾尸虽然在堂上，但妇人不去撤】。

蕙田案：以上讲述礼毕尸侑退出。

钦定的义疏说：傧尸的礼仪，分为三节。主人献尸，主人献侑，尸酢，主人这是一节。主妇献尸，主妇献侑，尸酢，主妇这是二节。长宾三献，尸爵止，尸作止爵，长宾致爵于主人，尸酢长宾，这是三节。三节作为经，而正俎依次设置，又加上益送的俎及燔俎，络绎转运，往来升降，作为纬。由此看来，那么各种俎的多少隆杀，以及设俎之人的长次，都井然有序了。

如果不傧尸【注：不傧尸，其牲物则相同，只是不能完备其礼仪罢了】。

郝氏敬说：凡是馈食在室内，傧尸在堂上，少牢傧尸，所以室中之事，比特牲为简，到了傧尸而后礼仪完备。如果有故不能傧尸，那么室中之事就加详尽了。

钦定的义疏说：正祭在室内，主于严敬；傧尸在堂上，则有欢欣和乐之情，踊跃鼓舞之象。如果不傧尸，那么尸未出室，还完全处于神的状态，仍在室中行事；而主人、主妇与尸祝、佐食、宾客及兄弟私人献酬，文错礼仪，最终度于和乐之中，多严敬之意。大体与特牲后半相类，只是没有嗣举奠以避开国君罢了。《孝经》所谓“治家者不敢失于臣妾，而况于妻子乎”？所以得人的欢心以事奉其亲，在这里可以观察到了。又案不傧尸的原因不止一种，已在篇首详细记载。大概上下大夫都有傧尸之礼，也都有若不傧尸之礼，不以爵位等级不同而区别。旧说认为这是摄主杀礼之祭，固然失之；康成辨析的是对的，但一定归属于下大夫，不也太拘泥了吗？同一大夫，举盛祭则傧尸，稍杀则不傧尸，谁说不可以呢？春祠、夏禴、秋尝、冬烝，四时之祭名称不同，那么典礼不必完全相同，可见了。

那么祝侑也如此【注：指尸七饭时。疏：案上篇尸食七饭告饱，祝西面于主人之南，独侑不拜。侑说：皇尸未实，侑是也】。

郝氏敬说：自迎尸入室以后，至祝侑尸食以前，礼仪与傧尸同，所以说也如此。尸食以后，其礼仪稍异。

尸食【注：八饭】。

张氏尔岐说：祝已经侑，而尸又吃饭。

于是盛俎臑、臂、肫、脡脊、横脊、短胁、代胁皆牢【注：盛者盛于肵俎也，此七体羊豕，其脊胁皆取一骨也，与所举正脊干骼凡十矣。肩未举，既举而俎犹有六体焉。疏：特牲尸食讫乃盛，今八饮即盛者，大夫礼与士相变也。先言臑，见从下起，不言肩，肩未举，不言正脊长胁骼巳举，在俎有司彻不盛俎者，更无所用全以归尸故也。三脊三胁皆取一骨，盛于肵，各有一骨体在俎，以备阳厌故，犹有六体。郝氏敬说：盛俎谓佐食取众俎之实盛于肵俎，祭毕归尸。特牲尸几饭毕则盛俎，少牢傧尸则俎重燅，故不盛。若不傧尸，盛俎如特牲】。

鱼七【注：盛半也。鱼十有五而俎其一，已举必盛半者，鱼无足翼于牲，象脊胁而已。】疏：牲脊胁亦盛半】。钦定的义疏说：鱼盛七者为俎。解释有三：个又有祝主人主妇之鱼俎实，必奇，故盛其半而止也。注：以为如脊胁之二骨而各取一骨可也。谓无足翼而然，

译这就迂腐了。腊祭时牲体有足，但也只盛放一半，这又怎么讲得通呢？

译腊辨没有大腿骨【注：也是盛放一半的意思。所盛放的是右体。脊骨属于其中。说没有大腿骨，是说一纯而爼嫌有之。古文髀写作脾疏：腊脊不折，左右三胁并脊为七，通肩臂等十为十七体。肩既举，俎唯有十六在，言盛半，明脊属】

【杨氏复曰：辨者，盖辨盛右体也。盛半脊属，则存乎爼者，左胫五体，并三胁未举耳】

【郝氏敬曰：腊爼，左右体全，而徧取其半，如牢，但无髀。尸爼未无髀也】

盛放完毕，才举起牢的肩肉，尸接受振动祭品并咀嚼。佐食接受并加在肵上【注：卒已，郝氏敬曰：体贵肩，故后举加于肵，居众体之上，并前牢为八体，而羊豕爼各余三体，以待阳厌。此上皆盛于肵爼者也】

【张氏尔岐曰：右不傧尸，时者八饭后事】

蕙田案：卒盛谓盛，毕注训卒已是也。杨氏本作举〇，张尔岐作举七，皆非是。今依《续经传通解》本作卒已。

佐食从堂下取一爼进入，奠放在羊爼的东边【注：不言鱼爼东，主于尊。疏：少牢鱼在羊东，今摭鱼腊宜在鱼爼东】

【敖氏继公曰：羊当作鱼字之误也】

【郝氏敬曰：佐食又取堂下一虚爼入室】

钦定义疏：「鱼爼在羊爼之东，又东则继鱼爼而不继羊爼矣，不必强为之辞。」

于是从鱼腊爼上选取，爼释三个，其余的都取来盛放在一个爼上带出【注：个犹枚也，鱼摭四枚，腊摭五枚，其所释者腊则短胁、正胁、代胁，鱼三枚而已疏：鱼摭去四枚，释三个；腊爼犹有八体在，摭去五枚，释三个】

【杨氏复曰：以上举者，先已举在爼；盛者，方盛于爼；未举者，卒盛乃举。摭者，取为祝。主人主妇之爼，释者，备阳厌于西北隅】

【郝氏敬曰：摭，分取也。出，出室也】

祝和主人的鱼腊从这里取【注：祝主人、主妇爼之鱼腊取于此者，大夫之礼文待神余也。三者各取一鱼，其腊主人臂，主妇臑，祝则骼也。与此皆于鼎侧更载焉。不言主妇，未闻。疏：案特牲，主人、主妇、祝皆无腊。上大夫傧尸腊为庶羞，不载于爼。此待神余，下经祝无文，故云与以疑之。云更载者，上摭时共在一俎，设时各异爼，故知更载。云鼎侧，则不复升鼎也。不言主妇，〇冩脱耳】

【蔡氏徳晋曰：祝爼之腊，用髀与傧尸同，不言主妇者，统于主人】

钦定义疏，特牲、士礼祝主人、主妇之爼皆无鱼腊。少牢正祭祝爼腊两髀属于尻，此不傧尸者亦当然也。主人、主妇正祭时不设爼，至傧尸减五鼎为三鼎，则腊不用而以鱼为益送之爼。傧尸无祝而有侑，侑主人、主妇皆有鱼爼为之益送焉。此不傧尸则无益送之鱼，故于此即分尸爼之鱼以入于主人、主妇之爼，所以见虽不傧尸而此礼实自傧尸而杀也。既取鱼，因亦兼取腊。主人、主妇既有鱼腊，则祝爼虽已有腊，亦当益之以鱼，以其与傧尸之侑差类也。此则视傧尸之礼为杀，而比特牲则隆矣。祝腊骼臆説非经例。

尸不吃饭，告知吃饱。主人拜谢侑尸，不言。尸又吃了三饭【注：凡十一饭，士九饭，大夫十一饭，其余有十三饭、十五饭。疏：士大夫既不分命数，则五等诸侯同十三饭，天子十五饭可知】

钦定义疏大夫，十一饭既不分命数，则傧尸不傧尸，不分上下大夫，可知。

佐食接受牢肉，举起如同傧尸时【注：举肺脊】

【敖氏继公曰：傧，并指傧尸之礼】

【郝氏敬曰：受牢举，谓受尸所举肺脊，加于肵爼也】

【张氏尔岐曰：不傧尸者，十一饭时事】

蕙田案：以上不傧尸，尸食之礼，其异于傧者二事：盛肵爼一也，摭鱼腊爼二也。

主人洗爵酌酒酳尸，賔进献肝，都如同傧尸时的礼仪。喝完爵中的酒，主人拜谢祝，接受尸的爵，尸答拜。祝酌酒授予尸，尸用来醋。主人也如同傧尸时，他的绥祭，他的嘏也如同傧尸时【注：肝，牢肝也。绥，皆当作挼。挼，读为藏其隋之隋。疏：此主人献有五节，主人献尸一也，酢主人二也，献祝三也，献上佐食四也，献下佐食五也】

【敖氏继公曰：此所谓傧，皆前篇室中之事，初非傧礼，乃以傧为文者，以其已入傧之节内故耳】

蕙田案：以上主人酳尸，尸酢主人。

他献祝和两个佐食，他的位置，他的荐脀，都如同傧尸时。

蕙田案以上主人献祝佐食

主妇她洗爵献尸也如同傧尸时【注：自尸侑不饭告饱

译到这里与傧者相同的地方，在上篇的疏文中已经说过：这一节中，献酒的次数与主人相同，只是不接受嘏辞这一点不同。

译敖氏继公说：这如同傧尸之礼，是指拜送爵位以上的礼仪。

主妇回到房中取出笾，拿着枣和糗，坐下摆放。枣在稷的南面，糗在枣的南面。协助主妇的妇人拿着栗和脯，主妇不起身，接过并摆放。栗在糗的东面，脯在枣的东面。主妇起身，回到原位。（注：枣是馈食所用的笾，糗是羞笾中的内容物，杂用之下傧尸也。栗和脯是加笾中的内容物。回到原位，即回到主人北面拜送爵位的位置。疏：这里设置笾实，继在少牢室内西南隅上傧尸。主妇只有脯脩二笾，这里有四笾，是因为那篇中主人献尸时，主妇设置了四笾麷蕡白黑，所以到主妇献时，只设二笾，总共六笾。这里主人初献没有笾跟随，那么主妇的四笾还缺少两笾。敖氏继公说：笾的位置从左到右排列，是变化于敦位。）

尸左手拿着爵，取枣和糗，祝取栗和脯，授给尸。尸同时在豆中祭祀，祭祀酒，尝酒。接着宾客进献牢燔，用俎，盐在右边。尸同时取燔，蘸盐，振祭，品尝。祝接过，加在肵上，饮尽爵中之酒。主妇拜谢，祝接过尸的爵，尸回拜。（注：从主妇取笾到祝接过加在肵上，这与傧尸不同。疏：上篇主妇只有献酒，没有笾和燔跟随的事。这篇主妇亚献，尸才有笾和饵的事，物品也不同，只有糗相同，所以说这与傧尸不同。）

蕙田案：以上主妇献尸，与傧尸不同的有两件事：有笾是一，燔跟随是二。

祝更换爵，清洗并斟酒，授给尸。尸用来酬答主妇，主妇在主人北面，拜谢接受爵，尸回拜。主妇回到原位，又拜谢。上佐食协助祭祀，如同傧尸之礼，饮尽爵中之酒，拜谢，尸回拜。（注：主妇夹着爵拜谢，是因为不傧尸而降低崇敬。疏：特牲礼中主妇献尸不夹爵拜，上篇主妇夹爵拜，这是因为不傧尸而降低崇敬，所以夹爵拜。）

敖氏继公说：这夹爵拜谢是内子的正礼。傧尸则省略。

蕙田案：以上尸酬答主妇，与傧尸不同的，是主妇夹拜这一件事。

主妇献酒给祝，斟酒如同傧尸之礼，拜谢，坐下接受爵。主妇在主人北面，回拜。（注：从尸饮尽爵到此处，与傧尸相同的，也在上篇。）

敖氏继公说：如同傧尸的斟酒，是前面的礼仪。

张氏尔岐说：指同上篇正祭亚献的礼节。

宰夫进献枣和糗，坐下摆放枣在菹的西面，糗在枣的南面。祝左手拿着爵，取枣和糗在豆中祭祀，祭祀酒，尝酒。接着宾客进献燔，如同尸的礼仪，饮尽爵中之酒。（注：内子不进献笾，祝地位低微，让官员做也可以。从宰夫进献到宾客进献燔，也与傧尸不同。疏：特牲礼中主妇设笾，少牢礼无笾和燔跟随。）

蕙田案：以上主妇献祝，与傧尸不同的有两件事，有笾和有燔跟随。

主妇接受爵，斟酒献给两位佐食，也如同傧尸之礼。主妇接受爵进入房中，钦定。义疏：“特牲礼中夫妇交互致爵，而又自己酬答，这里只有主妇致爵而自己酬答，是因为主人尊贵，主妇稍降。累加上去，直到天子诸侯，那么夫妇之间更加尊严了。至于特牲礼，主妇的俎与少牢礼不傧尸。主妇的俎所低于主人的，只有俎实不同而已。傧尸时，主人增加的送俎与尸相同，而主妇只进献羊燔，是因为妇人的礼仪在堂上事务则更加简略。”

蕙田案：这里主妇献佐食，无笾和燔，所以说都如同傧尸。又案以上，主妇献祝、佐食。

宾客之长清洗爵，献给尸，尸拜谢接受宾客，在户西北面回拜，爵停止。（注：尸停止爵，是因为三献礼完成，想要神的恩惠均布于室中，所以奠爵而侍奉。疏：这一节之内，共有十爵：献尸是一，主妇致爵给主人是二，主人酬答主妇是三，尸作止爵，饮尽后酬答宾客之长是四，宾客献祝是五，又献上佐食是六，又献下佐食是七，宾客致爵给主人是八，又致爵给主妇是九，宾客接受主人酬答是十。）

郝氏敬说：傧尸，则宾客之长三献，尸饮尽爵，酬答宾客之长，宾客之长又献，防止而主人出来，尸于是起身。不傧尸，则宾客之长献，尸接受奠下而不举，等待主人、主妇交错致爵后才举。与特牲礼相同，与少牢傧尸礼不同。

蕙田案：这里宾客之长三献尸，爵停止在此，与特牲礼相同。只是接受爵即停止，不同自此以后与傧礼不同，与特牲礼略同。

又案以上宾客之长献尸，爵停止。

主妇在房中清洗，斟酒致给主人。主人拜谢接受，主妇在户西北面拜送爵。司宫设置席。（注：拜谢接受才设置席，变化于士礼。）

盛氏世佐说：这席在室户内西面，与特牲礼相同，其设置席的礼节也同特牲，文字有先后而已。注解说得太拘泥。

主妇进献韭菹和醢，坐下摆放在席前。菹在北面，协助主妇的妇人拿着枣和糗跟随。主妇不起身，接过摆放枣在菹的北面，糗在枣的西面。佐食设置俎：臂、脊、胁、肺，都是牢肤三，鱼一，腊臂。（注：臂，左臂也。特牲五体，这里三者以牢与腊臂而七。牢和腊都是臂，也是所谓腊如牲体。疏：右臂是尸所用的，所以知道是左臂。牢指羊和豕，羊和豕的臂、脊、胁都有是六，通腊臂而七，是牲体只有三。腊如牲体，特

译【牲记文】

盛氏世佐说：从臂和脊以下的各种祭品，都放在同一张俎上，这与少牢礼中祝官所用的俎相似。

译主人左手持酒爵，右手取肉酱，防止沾到醢（肉酱），在豆之间进行祭祀，接着祭祀笾中的食物，放下酒爵，起身，取整块的肺，坐下割断肺进行祭祀，品尝少许，起身，将肺放在俎上，坐下洗手，祭祀酒，手持酒爵起身，坐下饮尽酒爵，行拜礼【注：这是与士礼不同的地方，也就是所谓的顺从并拾取。疏：在特牲礼中，主妇将酒爵致给主人，肝和燔肉都跟随。敖氏继公说：这里的笾祭没有赞礼，而且没有随从，与士礼不同，是为了避开尊者的礼仪】

【张氏尔岐说：主妇将酒爵致给主人】

主妇回拜，接过酒爵，斟酒自饮，在门内面向北行拜礼【注：自饮不更换酒爵，以示谦卑】主人回拜，饮尽酒爵，行拜礼。主人回拜。主妇拿着酒爵进入内室。

【敖氏继公说：主妇也是坐着祭祀，站着饮尽酒爵，这里文字简略了】

【杨氏复说：从主人向尸敬酒以后，其礼节大多与特牲礼相同，只是主人不将酒爵致给主妇，这是不同的地方】

【张氏尔岐说：主妇自饮】

蕙田按：以上主妇将酒爵致给主人，自饮。这与特牲礼不同的有三点：笾祭没有赞礼，这是第一；没有肝和燔肉跟随，这是第二；主人不将酒爵致给主妇，这是第三。郝氏说：从此以下的礼节，傧尸都在堂上进行；不傧尸都在室内进行。

尸起身停止酒爵，祭祀酒，饮尽酒爵，宾客行拜礼，祝官接过酒爵，尸回拜【注：起身停止酒爵，然后祭祀酒，这也是与士礼不同的地方；从酒爵停止到起身停止酒爵，也与宾客不同】

【张氏尔岐说：尸起身停止酒爵】

【蔡氏德晋说：尸面向宾客所献的酒爵而未举起，到这里才祭祀并饮下】

祝官斟酒递给尸，宾客行拜礼接过酒爵，尸行拜礼送酒，坐着祭祀，接着饮尽酒爵，行拜礼，尸回拜【敖氏继公说：这里宾客接受回敬，不夹着酒爵行拜礼，而且饮尽酒爵的礼节又简略，因为中间有酒爵停止的事情，既然上面已经变了，所以这个礼节也不能与主人相同，这与傧礼稍有不同】

蕙田按：以上尸起身停止酒爵回敬宾客，长此与傧礼不同的有一点，即宾客接受回敬不夹着酒爵行拜礼。与特牲礼不同的有三点：尸自己起身停止酒爵，这是第一；起身停止酒爵后祭祀酒，这是第二；没有燔肉跟随，这是第三。

献祝官及两位佐食

【姜氏兆锡说：傧尸的人不献酒，佐食佐食才是吃剩下的食物】

蕙田按：这里宾客长献酒给祝官，佐食与傧礼不同的有两点：祝官不放下酒爵，这是第一；佐食也能得到献酒，这是第二。与特牲礼不同的有两点：献酒给祝官没有燔肉跟随，这是第一；多了一位佐食，这是第二。又按以上宾客长献酒给祝官、佐食。

在洗处将酒爵致给主人【注：在洗处致酒爵，是因为承接佐食地位低微且新来的】主人在席上拜谢接过酒爵，宾客面向北回拜，坐着祭祀，接着饮尽酒爵，行拜礼，宾客回拜，接过酒爵。

蕙田按：以上宾客长将酒爵致给主人，这与特牲礼不同的有一点，即没有燔肉跟随。盛氏世佐说：“傧尸的礼节，室内的事终于宾客长献酒给祝官。宾客长既然献酒给祝官，那么三次献礼完成，尸出来，就〇了。所以从此以下都没有在堂上的礼节，现在却有，只是不洗羞湆鱼是不同的地方。”

斟酒将酒爵致给主妇，主妇在北堂，司宫铺设席位面向东【注：面向东，是与士妻傧尸不变不同的地方，傧尸礼不同了。内子面向东，那么宗妇面向南，以西为上。内宾如常，面向东以南为上。疏：特牲礼中主妇面向南，宗妇面向东，以北为上。郝氏敬说：堂的北面就是房户之外，室户的东面。傧尸在堂上，那么主妇的席位在房中面向南。现在尸在室内，那么主妇的席位在北堂面向东】

【盛氏世佐说：郝氏的说法很不正确。北堂面向东，不是主妇的正位。在这里设席，是为了避开接受尊者赐予的礼节。上文说：司宫在房中铺设席位，面向南，这是主妇接受尸回敬的位置。特牲礼说：在房中铺设席位，面向南，这是接受主人致酒爵的位置。现在只是接受宾客致酒爵，应该避开，所以在北堂面向东设席】

钦定义疏：“敖氏认为宗妇不改特牲礼中面向东的位置，似乎不一定正确。房中的深度，有多少？既然在西墙下尊奉两壶，内宾接着向南了。其北面就是北堂，宗妇位于这里，恐怕不能容纳主妇的席位了。况且其北面又紧挨着设置洗的地方呢？或者在宗妇的东面设席，为两层，就可以罢了。”注：“说这宗妇面向南，道理自然说得通。意思是房中的常位，本来与特牲礼没有不同。等到宾客致酒爵时，主妇才与宗妇交换位置，之后又恢复原样。之所以这样，大概也是避开尊者的礼节吧？”

主妇在席的北面，面向东拜谢接过酒爵，宾客面向西回拜【注：在席的北面，面向东，因为北面为下。疏：《曲礼》中席位向东、向西，以南方为上，所以北面为下】

蕙田按：敖氏拘泥于以北为上的说法，而认为在这里行拜礼，是为了方便他的说法，这是不对的。

妇女的赞者进献韭菜肉酱和肉酱，肉酱在南面。妇女的赞者拿着枣和炒米，递给妇女的赞者，妇女的赞者不站起来接受，将枣设在肉酱南面，炒米在枣的东面【注：妇女的赞者，是宗妇的弟妇】

【盛氏世佐说：肉酱在南面，方便右手取用】

佐食在豆的东面设置俎，羊腿，猪折骨，羊脊胁，祭祀用的肺一块，肉皮一块，鱼一条，腊猪腿【注：猪折骨，猪折下的骨头，不说折哪里，是简略。特牲礼中主妇的猪折骨没有脊胁，主人羊猪四体与腊猪腿共五件。疏：主人的牢肉与腊臂共七件，这里

译五是其畧也】

【郝氏敬说：这里的肺，是哜礼所用的羊肺。说‘祭’字，是误增衍文罢了】

译盛氏世佐说：羊腿以下的部位，也共用一个俎。

钦定《义疏》说，上文说：“祝取主人的鱼和腊肉，从俎上取用，没有提到主妇。”《疏》认为“‘冩’字是脱漏”。现在这里说“腊肉和羊腿是主妇的俎”，也是从所取用的东西中无疑可以推知的。又荐俎的摆设，笾和燔的添加，尸和祝在主人初献时，主妇亚献时，佐食的俎在主人初献时设置，亚献时不再添加，因为地位低贱所以礼节从简。主人在主妇致爵时，主妇在宾客致爵时，都是依次递进相接进行，不在尸酢时进行，是因为正祭严肃庄重，不与傧尸相同，都在各自专门献酒的时候进行。

主妇登上席位，坐在左边，拿着酒爵，右手取菹，放在醢上，祭祀，祭祀笾中的食物，放下酒爵，起身，取肺，坐下割断肺进行祭祀，品尝它，起身，放在俎上，坐下洗手，祭祀酒，拿着酒爵，起身，在席位的北面，面向东站立，饮尽酒爵，拜谢【注：站立饮酒拜谢，饮尽酒爵后改变礼节，不同于大夫的礼节】，宾客回拜，宾客接过酒爵。

蕙田说：以上宾客之长致爵给主妇，傧尸没有这种礼节。这与《特牲礼》不同的有三点：席位在北堂，面向东，这是第一点；没有燔从，这是第二点；有荐设，这是第三点。大夫李氏绂改为“丈夫”。

在篚中更换酒爵，清洗并斟酒，在主人户牖的西北面面向北拜谢，主人回拜，饮尽酒爵，拜谢，主人回拜。宾客拿着酒爵走下，放在篚中【注：从宾客献酒到两位佐食到这里，也与傧尸不同。《疏》说：少牢礼中，宾客之长献酒到祝就停止了】

敖氏继公说：从这以后，直到末献，室内的事情，不再像傧尸那样，是因为内外礼节不同的缘故。

钦定《义疏》说：傧尸时，主人献尸，献侑尸，酢而侑不酢。主人献宾客及众宾客，主人酢于长宾客，而众宾客不酢。大概酢的，是主要接受献酒的人；不酢的，是按次序连续献酒的人。宾客致爵给主人，主妇和主人酢，而主妇不酢。又等到他们一起致爵给主妇，然后主人酢之。正与此例相同。

蕙田说：这是宾客之长自己酢于主人，傧尸也没有这种礼节。《特牲礼》说：“更换酒爵酢于主人，完成复位。”大概与此相同。又说：以上宾客之长致爵给主人、主妇。

于是进献宰夫的羞，进献房中的羞，司士进献庶羞给尸。祝主人，主妇内羞在右边，庶羞在左边【注：不傧尸，那么祝还像侑一样】

姜氏兆锡说：内羞，就是房中的羞。

蕙田说：这是进献羞给尸、祝、主人、主妇。敖氏说。从宾客之长洗爵到这里，是宾客三献。

又说以上进献羞给尸、祝、主人、主妇。

主人走下拜谢，众宾客清洗并献酒，众宾客的荐脀，他们的位次，他们的酬酢，都像傧礼。

敖氏继公说：这个礼节中长宾客的俎，与傧礼不同的，是没有切肺。

盛氏世佐说：像傧礼，是像他们面向南拜谢众宾客在门东，到宾客面向西坐下，放下酒爵在荐左的礼节。

蕙田说：以上主人献宾客，自己酢酬长宾客。

主人清洗并献酒，兄弟和内宾客以及私人，都像傧礼。他们的位次，他们的荐脀，都像傧礼。

盛氏世佐说：像傧礼，也是说从升酌献兄弟在阼阶上到，也有荐脀，是对的。

蕙田说：以上主人献兄弟、内宾客、私人。

完成之后，于是进献羞给宾客、兄弟、内宾客以及私人完毕【注：从“乃羞”到“私人之荐脀”，这也与傧礼相同，在这篇中不傧尸，那么祝还像侑一样，卒已也。乃羞者，进献庶羞。《疏》说：这一经论述主人献堂下众宾客、兄弟以下以及私人并房中内宾客的事情】

敖氏继公说：卒是说都献完了。献完，就进献羞，也是其节次与傧礼不同的地方。

蕙田说：这是进献羞给宾客、兄弟、内宾客以及私人。以上四节，都与傧礼相同，而其节次则不同。

蕙田说以上进献羞给堂下及房中。

宾客之长献于尸，尸酢献祝，致酢。宾客拿着酒爵走下，放入篚中【注：致是说致爵给主人、主妇，不说如初，是因为酒爵不止，又不及佐食。《疏》说：上面宾客之长已经献尸完毕，明白这是次宾客之长加爵】

蔡氏德晋说：献祝，也是宾客之长献。致，是说致爵给主人、主妇。酢，是酢于主人。

蕙田说：这是众宾客之长献尸，尸酢献祝，致爵，主人主妇酢于主人。盛氏世佐说：这个礼节与《特牲》众宾客之长加爵相同，只有酒爵不止不同。又说上面经文论述傧尸于堂的礼节说：宾客之长献于尸如初，没有酢，酒爵不止，与此礼相当。不同的有四件事：献尸，尸立即酢之，不等待其献，致之不同，这是第一点；那里没有祝，这里没有侑，这是第二点；致爵兼及主妇，这是第三点；又酢于主人，这是第四点。蕙田说：以上次宾客献致。

宾客兄弟交错他们的酬，没有计算酒爵【注：这也与傧礼相同，在这篇《疏》说，这堂下兄弟及宾客行无算爵，似乎下大夫缺少旅酬，直接行无算爵而已】

李氏如圭说：这兄弟举觯于他们的长，也应当像傧礼，在进献羞给私人之后，宾客之长加献之前，文字不全罢了。

钦定《义疏》说，旅酬与无算爵，分开说是两节，合起来说总共是一个旅酬。这经文义理很明白。《宾客筵诗》说：“举酬逸逸”，说旅酬而自然包含。

译这是无算爵的礼仪。《中庸》说：“旅酬时，下级向上级敬酒”，朱熹《章句》中的解释大致相同。大概是从献酒开始，接着有酢酒，由献酢进而有酬酒，由酬酒进而有旅酬，由旅酬的有定数之爵，发展到无定数之爵。如果不举行旅酬，就没有办法突然实行无算爵。贾公彦的疏认为省略旅酬而直接实行无算爵，这未必正确。蕙田按：傧尸进行两次旅酬，然后才实行无算爵。尸和侑在堂上，参与旅酬但不参与无算爵。《特牲馈食礼》中没有傧尸，尸、祝、主人都在室中，连旅酬也不参与，又没有侑，所以没有两人举觯以及宾客一人举爵的事情。那里的旅酬，只是宾客与兄弟互相酬酢罢了。然而也有经过两轮旅酬后才进行无算爵的情况，《特牲馈食礼》中先在西阶旅酬一觯，接着在阼阶旅酬一觯，就是如此。经文说“交错其酬”，也是指两轮旅酬。注疏中认为没有旅酬而直接实行无算爵的说法，是不对的。蕙田按：以上是关于旅酬和无算爵的内容。

译利洗爵献给尸，尸酢献祝，祝接受祭酒，尝酒奠下【注：利献不及主人杀也，此亦异于傧。疏：此佐食为加爵云，杀者对上文賔长加爵及主人异者，少牢无利献，傧尸佐食又不与也】

【盛氏世佐曰：利谓上佐食也。此与特牲礼异者，祝不卒爵耳】

蕙田案以上上利献尸祝

主人出，立于阼阶上，西面。祝出，立于西阶上，东面。祝告于主人曰：“利成。”祝入，主人降，立于阼阶东，西面。尸起，祝前行，尸跟随，于是出庙门。祝返回，位于室中。祝命佐食撤去尸的俎。佐食于是将尸的俎拿出庙门外，有司接受并归藏。撤去阼阶上的荐俎【注：自主人出至此，与傧襍者也。先〇彻主人荐爼者，变于士特牲馈食曰「彻阼爼」，豆笾设于东序下。疏：与傧杂谓有同有不同。特牲既馂，祝命佐食彻阼爼豆笾，此馂前彻阼荐爼，故云变于士】

【盛氏世佐曰：自主出至复位，于室中与少牢同；自祝命佐食至归之，与特牲同】

蕙田案：此祝告利成，献爼、归爼、彻阼爼与傧礼异者二事：归尸爼一也，彻主人荐爼二也。与特牲礼异者亦二事：告利成于阶上一也，先馂，彻主人荐爼二也。

蕙田案以上祝告利成尸出

乃〇如傧【注：谓上篇自司宫设对席至上馂兴出也】

蕙田案以上〇

卒〇有司官彻馈馔于室中西北隅，南面如馈之设，右几厞用席【注：官彻馈者，司马、司士举俎，宰夫取敦及豆，此于尸谡改馔，当室之白。孝子不知神之所在，庶其飨之于此，所以为厌饫，不令妇人改彻馔敦豆变于始也。尚使官也，佐食不举羊豕爼，亲馂尊也。厞隐也，古文右作侑，厞作茀。疏：宰夫多主主妇之事，敦豆本主妇设之，今官彻，明宰夫为之，故云变于始。郝氏敬曰：傧尸则礼备，而神享足为无改设；不傧尸，于是有改设之礼】

纳一尊于室中【注：阳厌杀，无〇酒】司宫埽祭【注：埽豆间之祭，旧説云埋之西阶东，疏神位在西，故近西阶，曽子问币帛皮圭为主，命埋之阶间】

蕙田案以上阳厌

主人出，立于阼阶上，西面。祝执其爼，以出，立于西阶上，东面。司宫阖牖户【注：闭牖与户，为鬼神或者欲幽闇】祝告利成，乃执爼以出于庙门外。有司受归之。众賔出，主人拜送于庙门外，乃反【注：拜送賔也者，亦拜送其长】妇人乃彻【注：彻祝之荐及房中荐爼】彻室中之馔【注：有司馔之，妇人彻之外内相兼礼杀】

【敖氏继公曰：室中之馔，即改设者也。妇人彻此馔者，谓其当以入于房。与凡彻馔而以入于房者，妇人乃得为之，不然则否】

钦定义疏，不傧尸之礼，亦分三节：主人献尸，尸酢主人；主人献祝，献佐食，此一节也。主妇献尸，尸酢主人；主妇献祝，献佐食，二节也。賔长献尸，爵止，尸作止爵，尸酢賔；賔献祝，献佐食，致爵于主人，致爵于主妇，酢于主人，三节也。

蕙田案以上爼出送賔彻馔

右仪礼有司彻

五礼通考卷一百十二

<经部,礼类,通礼之属,五礼通考》>

钦定四库全书

五礼通考卷一百十三

刑部尚书秦蕙田撰

吉礼一百十三

大夫士庙祭

周礼地官载师以士田任近郊之地【注：士读为仕，仕者亦受田，所谓圭田也疏：单士〇不兼卿大夫，故从仕官之仕】

礼记·王制》：夫圭田无征【注：夫，犹治也。《孟子》曰：“卿以下必有圭田，治圭田者不税，所以厚贤也。”疏：夫圭田者，畿内无公田，故有圭田。卿、大夫、士皆以治此圭田，公家不税其物，故云无征。必云圭者，圭洁白也。《陈氏礼书》：“《孟子》言九一而助，继之以圭田，五十亩余夫二十五亩者圭田，禄外之田也。余夫，夫外之田也。禄外之田，半百亩；夫外之田，又半之。此自百亩而差之，然也。古者自卿士达乎圭田，同等欲各致其诚敬而已。后世因职分田，以贵贱制之，非礼意也】

孟子「卿以下必有圭田。圭田五十亩【注：古者卿以下至于士皆受圭田五十亩，所以供祭祀也。圭洁也。所谓惟士无田，则亦不祭。《王制