卷二百五十七　食治门（1/2）

译梨。味甘而微酸，性寒而涩，有毒。消除外来的热邪。止住心中的烦躁。不可以多吃。会使中焦受寒。金疮患者和产妇不要食用。会使人身体衰弱困倦【“林檎”疑为下条药名，原文分句或有错乱】。味酸、苦，性平而涩，无毒。可止渴，并使唾液增多。不可以多吃。会使全身经脉的气血变弱。柰子。味酸、苦，性寒而涩，无毒。能耐受饥饿。有益于人的心气。不可以多吃。会使人腹胀。久病患者食用它，病情会更加严重。安石榴。味甘、酸而涩，无毒。可止咽喉干燥和口渴。不可以多吃。会损伤人的肺。枇杷叶。味苦，性平，无毒。主治恶心、呕吐不止。能降逆气，平定咳嗽。削取新鲜树皮，咀嚼它。少量地咽下汁液。也可以煎煮汁液，放凉后服用【“大胡桃”疑为下条药名，原文分句或有错乱】。味甘，性寒而滑，有毒。不可以多吃。会使痰饮发作。会使人恶心。吐出水液和食物。蔬菜类。枸杞叶。味苦，性平而涩，无毒。补益虚弱消瘦。有益于精髓。谚语说：离家千里，不要吃萝卜和枸杞。这里所说的是强阳萝【药名及句意不确定，原文疑有讹误】。味甘，性平，无毒。又名苦丸。它的叶子厚大，茎蔓如藤。摘取新鲜的。会有白色汁液流出。民间人家多有种植。也可以煮熟食用。或者生吃。也可以蒸熟或煮熟后食用。补益作用与枸杞叶相同。瓜子。性平，无毒。能使人面色光泽。使容颜美好。补益气力，使人不易饥饿。长期服食能使身体轻健，耐受衰老。又能消除胸部胀满。使心情不愉快。长期食用白冬瓜，味甘，性微寒，无毒。可消除小腹部的水肿胀满。有利于小便排出。可止消渴。凡是瓜类，味甘，性寒而滑，无毒。可以解除口渴。多吃会使阴部生疮、湿润。会生疮。会诱发黄疸。黄帝说：九月不要吃被霜打过的瓜。到冬天会发作寒热和温病。刚开始吃的时候，就会使人产生呕吐的感觉。吃完以后，心中会像停有水液一样【“越瓜”疑为下条药名，原文分句或有错乱】。味甘，性平，无毒。不可以多吃。会损伤肠胃。胡瓜。味甘，性寒，有毒。不可以多吃。会引发寒热。容易多发疟疾。会使瘀血积聚并化热。早青瓜。味甘，性寒，无毒。食用它可以消除发热烦闷。不可以长期食用。会使人健忘。冬葵子。味甘，性寒，无毒。主治五脏六腑的寒热病。以及身体瘦弱。能破除五淋。有利于小便排出。可治妇女乳汁难下。以及经血闭阻。长期服用能使叶片坚硬【原文主语及含义不确定】。味甘，性寒而滑，无毒。有益于脾。长期食用能调畅胃气。它的心部会伤人。服用各种药物时都忌食它的心部。心部有毒。黄帝说：霜葵和陈葵【原文“霜葵陈者生葵”疑有脱误，句意不完整】，葵苋菜的果实。味甘，性寒而涩，无毒。主治青盲和白翳。能使眼睛明亮，祛除邪气。有利于大便和小便排出。可去除寒热。能杀灭蛔虫。长期服用有益于小苋菜【“小苋菜”疑为下条药名，原文分句或有错乱】。味甘，性寒而滑，无毒。可以长期食用。能增强气力。能清除热邪。不可以与鳖肉同食。会形成鳖瘕。蕨菜也会形成鳖瘕。邪蒿。味甘，性温而涩。主治胸膈间的臭秽之气。能够通利肠胃。苦菜。味苦，性大寒而滑，无毒。主治五脏中的邪气。厌恶进食。胃肠痹阻。口渴严重、体内有热。突然发生的疾病和恶疮。长期食用能使心神安定、增益气力。使人耳聪目明，少睡觉。使身体轻健，抗衰老。能够耐受饥饿和寒冷。又名茶草。又名游冬。冬天也不会枯死。每年四月上旬采收。齑菜。味甘，性温而涩，无毒。能够宣通肺气。调和中焦，杀除各种毒邪。它的种子主治视物清楚。眼睛疼痛。流眼泪。它的根主治眼睛干涩疼痛。芜青。以及芦菔菜。味苦，性寒而涩，无毒。能够疏利五脏。使身体轻健，增益气力。适宜长期服用。芜青的种子。能够明目。蒸九次，再晒干。治疗黄疸。能够利小便。长期服用可以成仙。根主治消除风热毒邪所致的肿胀。不可以多吃。会使人气【原文疑有缺字或讹误】。菘菜味甘，性温而涩，无毒。长期食用能使肠胃通利。消除胸中的烦闷。解除消渴。本来就是蔓菁。将它种在江南。就会变成芥菜。味辛，性温，无毒。归于鼻，能够祛除肾中邪气。大力破除咳嗽气逆，使气下降。能够通利九窍。使眼睛明亮、耳朵聪敏。安定中焦。长期食用能温暖中焦。又会形成恶邪之病。苜蓿。味苦、辛，性平而涩，无毒。安定中焦。有利于四肢活动。可以长期食用。荏子的种子。味苦、辛，无毒。主治咳嗽气逆，使气下降。温暖中焦，补益骨髓。它的叶子主治调和中焦。能够去除臭气。九月采收。阴干后使用。油蓼的果实。性温，味辛，无毒。能够明目、温暖中焦、解肌。使人耐受风寒。能够排下水气。治疗面部和眼睑浮肿。消退痈疽。它的菜味辛，归于舌【语义存疑】。治疗疼痛难忍、甚至想死的病症。妇女月经失调。食用蓼和蒜。会发作成为血淋和带下。二月不要食用蓼。会损伤人的肾。扁鹊说。蓼长期食用会使葱的种子【原文语义不完整】。葱的种子味辛，性温，无毒。能够宣通肺气。辛味归于头部。能够明目，补益不足。它的茎是白色的。性平而滑，可以煮汤。主治伤寒所致的寒热。【原文“骨邪平滑”语义不明】。止住尿血。能够解除藜芦和桂所致的毒。黄帝说。吃了生葱。随即又吃蜂蜜。会变成腹泻。吃了烧熟的葱。又同时吃蜂蜜。会因气【原文不完整】而死。正月不可以吃生葱。会使人脸上生游风。格葱。味辛，性微温，无毒。能够除去瘴气。以及恶毒。长期食用能增益胆气。增强意志。它的种子主治遗精。薤。味苦、辛，性温而滑，无毒。有益于心。辛味归于骨。主治金疮溃败。能够生长肌肉，使创面生肌。使身体轻健，不易饥饿，抗衰老。这是蔬菜中的灵芝。所谓“除者”不可食韭菜。味辛、酸，性温、涩，无毒。辛味归于心。对肝有益。可以长期食用。能安定五脏。能清除胃中的热。不利于患病的人。如果心腹中有积久不化的食物。心。白荷。味辛，性微温、涩，无毒。主治蛊毒侵入体内。以及疟疾。捣取汁液服三合。每天服两次。新鲜的根主治各种疮。蓁菜。味苦，性大寒，无毒。主治时令流行病所致的高热。能解除风热和恶毒。紫苏。味辛，性微温，无毒。能使气机下降。能消除体内的寒邪。紫苏子尤其擅长这些功效。鸡苏。味辛，性微温、涩，无毒。主治吐血。能排出毒邪。又名水苏。罗勒。味苦、辛，性温、平、涩，无毒。能消除停留的水液。能驱散毒气。不可长期食用。会使荣卫及各部位的气机涩滞。芜荑。味辛，性平、热、滑，无毒。主治五脏中的邪气。能散除皮肤和骨节中的浸淫之邪。温通并驱除毒邪。能除去三虫。能使久积不消化的食物化解。就是用北山的榆树种子制成的。至于一般的榆树叶。味甘，性平、滑，无毒。主治小儿癫痫。小便不通畅。暑热所致的困倦烦闷。煎煮取汁，放凉后服用。新鲜的葫荽子。味酸，性平，无毒。能消化食物，使人恢复食欲。葫荽叶不可长期食用。会使人健忘。华佗说。葫荽菜。会使人患口气、体气恶臭的病。海藻。味咸，性寒、滑，无毒。主治瘿瘤和气机郁结。能散除颈部以下坚硬并疼痛的结块。能通利肠道上下。主治十二种水肿。能使小便通利。起昆布。味咸，性寒、滑，无毒。能消退十二种水肿。主治瘿瘤和气机郁结。以及疮。能破除积聚。茼蒿。味辛，性平，无毒。能安定心气。能调养脾胃。能消除痰饮。白蒿。味苦、辛，性平，无毒。能调养五脏。能补益中气。能使老年人头发重新生长。长期食用可以不死。白兔吃了它便能成仙。吴葵。又名蜀葵。味甘，性微寒、滑，无毒。花能安定心气。叶能清除外来的热邪。能使肠胃通利。不可长期食用。会使人的心志和性情变得迟钝。如果食用了它。被狗咬伤的人。伤口将永远不能痊愈。藿。味咸，性寒、涩，无毒。对肾有益。主治大小便频繁。能消除烦热。香菜。味辛，性微温。主治霍乱腹痛。呕吐和腹泻。能消散水肿。能消除心中烦闷和体内热邪。

译甜瓠。味甘，性平、滑，无毒。主治消渴和恶疮。以及鼻腔、口腔中的肌肉腐烂。它的叶子。味甘，性平。主治耐受饥饿。扁鹊说。患脚气病的人。味甘，性寒、滑，无毒。主治消渴和脾胃有热。吃得太多会诱发痔疮、漏疮之病。落葵。味酸，性寒，无毒。能使肠胃通利，消散体内的实热。能使人的面色润泽。又名天葵。又名蘩露。蘩蒌。味酸，性平，无毒。主治多年不愈的恶疮。五月五日。在正午采摘。又名滋草。又名鸡肠草。晒干后放在干燥辛烈之处〔原文“辛处”含义不确定〕。冬季生长得很旺盛。形状像胡荽。又名鸡肠莱。可以治疗痔病。又名天葫荽。蕺。味辛，性微温。有小毒。主治尿疮。吃得多会使人气喘。对人的脚部不利。吃得多会使脚痛。葫。味辛，性温，有毒。辛味药归入五脏。能消散痈疽。治疗疮疡。祛除风邪。能杀灭蛊毒之气。独头者最好。黄帝说，这是面小蒜。味辛，性温，无毒。主要归入脾、肾。主治霍乱。能使腹中不适得到缓解。消化谷食，调理胃气。温暖中焦。祛除邪气所致的痹痛和毒气。五月蒜。茗叶。味苦、咸、酸，性冷，无毒。可以长期食用。能使人有力气。使人心情愉悦。会轻微扰动气机。黄帝说。不可与韭菜同食。能使人身体……〔原文“蕃荷菜”疑有缺误，含义不确定〕 味苦、辛，性温，无毒。可以长期食用。能祛除肾气。使人口气芳香清洁。主治避除邪毒。消除劳倦疲惫。身体瘦弱、疲倦的人〔宜用〕苍耳子。味苦、甘，性温。叶。味苦、辛，性微寒而涩。有小毒。主治风邪所致的头痛。寒邪所致的疼痛。风湿痹痛。四肢拘急、痉挛疼痛；又名食吴茱萸。味辛、苦。性大温，无毒。九月采摘。存放陈久的较好。果实闭口的有毒。不可使用。止痛，降气。者。〔原文残缺，含义不明〕 人。〔原文残缺，含义不明〕 取汁；蜀椒。〔原文断句或层次不明〕 味辛，性大热，有毒。主治邪气。温暖中焦，降气。消除停留的水饮和宿食。能使疼痛者发痒、发痒者不痛〔原文语义可能有误，未擅自改补〕。长期食用。会使人气力不足而身体发冷。温热后炒用；干姜。〔原文断句不明〕 味辛，性温，无毒。主治胸中胀满。咳嗽气逆、气向上冲。温暖中焦，止住漏血。发汗。驱除风湿痹痛。治疗肠中泄泻。性寒；生姜。〔原文疑为药物条目或断句残缺〕 味辛，性微温，无毒。辛味药归入五脏。主治伤寒头痛。祛除痰饮，降气。通达汗液，促使发汗。祛除胃中的寒气。治疗咳嗽气逆、气向上冲。生姜能杀灭腹内滋生的蛊虫〔原文“止姜”疑有OCR或传抄错误〕。长期服用会使人意志和志气减弱。会损伤心性。堇葵。味苦、辛，性平，无毒。长期服用能消除人的心中烦躁急迫。会使寒痰活动。身体沉重，容易懈怠困倦。芸苔。味辛，性寒，无毒。主治腰部和脚部的痹痛。如果本来就患有腰脚疼痛。不可食用。否则疼痛必然加重。又能治疗游走性肿胀和丹毒。会加重狐臭和辛辣气味〔原文“益胡臭辣”含义不确定〕。竹笋。味甘，性微寒，无毒。主治消渴。有利于小便排出。增强气力。可以长期食用。患有寒证的人吃了会心痛。野苣。味苦，性平，有毒。能增强筋力。黄帝茴香菜。味苦、辛。性微寒、涩，无毒。主治霍乱。能避除热邪，消除口臭。将肉和水一起煮。放入少许。立即就没有臭味了。所以称作蕈菜。味苦，性寒，无毒。主治小儿火丹。以及各种毒性肿疡。能消除骤发的高热。蓝菜。味甘，性平，无毒。长期食用大有益于肾。能充实髓和脑。有利于五脏。调理六腑。胡居士说。河东、陇西一带的羌人和胡人多种植并食用它。汉地很少有这种植物。它的叶子大而厚。煮熟食用味道甘美。经过冬天也不会枯死。春天也会开花。它的花是黄色的。鲜用时会结籽。它的籽和桑椹都能治疗嗜睡。扁竹叶。味苦，性平、涩，无毒。主治浸淫疮、癣和疥疮。以及痈疽和痔疮。能杀灭三虫。治疗妇女阴部的虫蚀性溃烂。扁鹊说。将汁煮后给小儿服用。[原文“与小儿冷芹菜”疑有缺误，语义不明]味苦、酸，性冷、涩，无毒。能增强筋力。能消除伏藏的热邪。治疗五种肿病和黄病。鲜品捣烂，绞取汁液。冷服一升。每天服两次。黄帝食。行房后患疟疾。[“行房疟”具体语义存疑]谷米和薏苡仁。味甘，性温，无毒。主治筋脉拘挛。不能屈伸。以及久患风湿痹证。能使气下行。长期服用能使身体轻健，增强力量。它生长时呈一种胡麻的形态。[原文语义存疑]味甘，性平，无毒。主治肠中虚弱消瘦。补益五脏。增强气力。使肌肉生长。充实髓和脑。使筋骨坚强。治疗金属创伤，止痛；主治茎白麻子。[原文疑有串文]味甘，性平，无毒。有益于肝。补益中气。使人肥壮健康，不易衰老。治疗中风后汗出不止。能逐除水邪，促进小便。能破除积聚的瘀血。风饴。味甘，性微温，无毒。补益虚寒。增强气力。止住肠鸣。缓解咽喉疼痛。消除唾液带血。消除突然发生的咳嗽。大豆黄卷。味甘，性平，无毒。主治久患风湿痹证。筋脉痉挛，膝部疼痛。消除五脏和胃中气机的结滞积聚。补益气，并止毒邪。去除黑痣，面部汁冷三健，止啖赤小豆。[原文疑有严重串文，语义不明]味甘，性平而冷，无毒。能消退水肿。排出血脓。又名赤豆。不可以长期服用。会使人身体枯燥。青小豆。味甘、咸，性温、平、涩，无毒。主治寒热往来和热邪郁于体内。消渴。止住泄泻。通利小便。消除呕吐、恶心。突然出现下腹胀满。[“大豆豉”疑为下一药名串入本句]味苦，性寒、涩，无毒。主治伤寒头痛。寒热痹证。胀气和恶毒。焦躁、干燥、胸腹胀满烦闷。虚劳所致的喘息咳嗽。两脚疼痛；扁豆。味甘，性微温，无毒。调和中焦，使气下行。它的叶子性平。主治霍乱，呕吐、腹泻不止。荞麦。味酸，性微寒，无毒。食用后难以消化。会使人发生热风。它的叶子主治因饮食而诱发的刺痛性风证。会使人身体发痒。黄帝说。制成面食，可用于治疗这种病。大麦：味咸，性微寒而滑，无毒。有益于心。主治消渴。能清除热邪。长期食用，能使人力气增大，身体强健，行走有力。制成面食，性温，能消化食物、调和中焦。小麦：味甘，性微寒，无毒。能养护肝气。能祛除外来之热。能止烦热口渴，缓解咽喉干燥。能使小便通利。能止漏下出血。能使妇女受孕。一定要得到面粉；没有青粱米。味甘，性微寒，无毒。主治骨痹及内热。能消除消渴。能止泄泻痢疾。能使小便通利。能增强气力。能补益中焦，使身体轻健。长年黄粱：味甘，性平，无毒。能补益元气，调和中焦。能止泄泻痢疾。人们称它为竹根米。又能避免迎风，以及睡卧在潮湿寒冷之处，和中暑。白粱米：味甘，性微寒，无毒。能清除热邪，补益元气。粟米：味咸，性微寒，无毒。能养护肾气。能祛除骨痹。能清除内热，补益元气。陈粟米：味甘，性寒，无毒。主治胃中有热。能消除消渴。能使小便通利。丹黍米：味苦，性微寒，无毒。主治咳嗽、气逆上冲。主治霍乱。能止泄泻。能清除热邪，消除烦渴。又有白黍米。味甘、辛，性温，无病。陈廪米：味咸、酸，性微寒，无毒。能消除烦热，使气下行。能调理胃气，止泄泻痢疾。黄帝说。长期贮藏的腊肉，放在米中满三个月。米：味苦，性微温，无毒。主治中焦寒证。能使气下行，清除热邪。秫米：味甘，性微寒，无毒。主治寒热往来。能使大肠通利。可治疗漆疮。酒：味苦、甘、辛，性大热，有毒。能推动药物的药力运行。能杀除各种邪气和恶气。黄帝说。大雨之后饮酒，会使膈上积伏热邪。食风成稷米。味甘，性平，无毒。能补益元气，安定心神。能补虚，调和胃气。能宣通痹阻。粳米：味辛、苦，性平，无毒。主治心中烦闷。能止住泄泻。能调和胃气。能使肌肉生长。能温暖中焦。有一种说法认为，生米性冷。烧焦的米性热。糯米：味苦，性温，无毒。能温暖中焦。能使人食欲增强。食用过多会生热，使大便变硬。

译醋：味酸，性温而涩，无毒。能消散痈肿。能疏散水气。能杀除邪气、蛊毒和血晕。扁鹊说。醋吃得太多，会损伤人的骨骼。能调治各种盐病。味咸，性温，无毒。能杀除鬼蛊、邪气，以及毒气。还能治疗下部疮疡、伤寒所致的寒热，能使胸中的痰吐出，止住心腹部突然发生的疼痛。炒制鸟兽肉。人乳汁：味甘，性平，无毒。能补益五脏。能使人肌体肥胖、面色白润而有光泽。马乳汁。味辛，性温，无毒。能止渴。牛乳汁。味甘，性微寒，无毒。能补益虚损。能止渴。加入生姜和葱白。能止住小儿吐乳。能补益劳损。羊乳。味甘，性微温，无毒。能补益寒冷、虚弱和疲乏。面色少有血色。会使体内发热。驴乳汁。味酸，性寒。另有说法认为性大寒，无毒。主治大热、黄疸。能止渴。母猪乳汁。性平，无毒。主治小儿惊风、癫痫。让患儿饮用，效果非常奇妙。马、牛、羊酪。味甘、酸。性微寒，无毒。能补益肺脏。能通利大肠。黄帝说：吃完甜酪以后，立即又吃米醋，会变成血黄牛及白羊酥。味甘，性微寒，无毒。能消除胸中的邪气。能通利大肠和小肠。又能治疗口疮。母牛酥。味甘，性平，无毒。能祛除各种风湿痹证。能清除热邪。能使大便通利。能消除停留在体内的食物。醍醐。味辛，性平，无毒。能补益虚弱，祛除各种风痹。经过百炼后，药效最好。能治疗五月所发生的蚀疮。能使精神充沛，充填骨髓。长期服用可以延年益寿。熊肉。味甘，性微寒，无毒。主治风痹和肢体麻木不仁。筋脉拘急以及五缓。如果腹中有积聚之病，并且出现寒热、身体消瘦，却食用熊肉，病就会长久不愈，身体还会长出羊角。味酸、苦，性温，无毒。性微寒。主治青盲，使眼睛明亮。能杀死疥虫。能止住寒性泄泻。能治疗心悸、容易受惊。能消除遍及各关节中的结滞之气。湿证可用酒调青羊胆汁服用。性冷，无毒。能作用于人体的筋脉。能治疗青盲，使眼睛明亮。肺。性平，能补益肺脏。能治疗咳嗽，止渴。会使小便增多。能治疗中焦受伤，并止住头痛。有时患热病，小便频数而有成形之物，若因饮食所致…… 研磨成细粉。与醋调和后食用。但终究不如不吃它好。青羊肝。与小豆一起食用。会使人的视力稍微减退。所有羊肝都不可与生椒同食。会损伤人的五脏，伤害心脏。对小儿尤其有害。尤其忌讳接触水中的柳木，以及白杨木。不得与这些东西放在同一器皿中。煮羊肉，食用它，男子会损伤阳气，女子会使阴气断绝。暴雨过后不可食用羊肉髓，以及羊骨煮成的汤汁。会形成烦热而难以解除，还会引发泄利。凡是六畜的五脏，放在草上会自行摇动，遇到咸味或醋而颜色不改变，又无论放在哪里都不沾污土地，并且狗也不肯吃的，都有毒，能够杀人。六月不要食用羊肉。会损伤人的精神和元气。沙牛髓。味甘，性温，无毒。能调和胃气。能通行十二经脉。能调理三焦。能使骨髓微温。能补益中气，接续断绝的损伤。能增强气力。食用其肉可以止渴。咽喉方面，主治黄犍沙牛。黑公牛尿。味苦、辛，性温而微平，无毒。主治水肿。适用于腹部和双脚都浮肿胀满的人。能通利小便。黄帝说：乌牛从蹄部取食，尤其是一匹马的心。主治健忘。肺。主治寒热往来和阴茎痿软。肉。味辛、苦，性平而偏寒，无毒。主治内伤。能清除热邪，使气下行。能使筋脉生长强健，强壮腰脊。将白切片后食用野马阴茎。味酸、咸，性温，无毒。主治男子阴痿、阴茎收缩和精液减少。肉。味辛，性平，无毒。主治人受到惊恐后发生的癫痫。以及筋脉不能自行收缩。驴肉。味酸，性平，无毒。主治风邪所致的狂乱。以及忧愁、心情不愉快。能安定心气。因疾病死亡的驴，不能使用。取其头，烧去毛。煮后取汁饮用。狗阴茎。味酸，性平，无毒。主治内伤。男子阴痿，阴茎不能勃起。狗脑主治头风。以及风痹。还可用于下部疮中的息肉。肉。【原文疑有讹误：“味犬合欲卵”义不可确解。】味甘，性温，无毒。能消除阴茎中的疼痛。主治惊痫和鬼气。以及蛊毒。寒热往来和奔豚气。五脏的邪气。阴部拘挛、收缩。【原文疑为严重脱漏或错乱文字：“一名蹄伤挞乏气中风味微其不平气阳道”，现无法可靠翻译。】八月不要吃猪肺和饴糖。把它们合在一起食用。到了冬天会发生疽病。十月不要吃猪肉。会损伤人的神气。鹿头肉。性平。主治消渴。以及多梦。能接续骨骼、止血。治疗痈肿。鹿茎主治劳损。鹿蹄肉主治脚和膝部骨中的疼痛。【原文语意疑有错乱：“不能咳逆口回令人轻身益气力”，其中“不能咳逆口回”义不可确解；后半句为使人身体轻快、增加气力。】能强壮骨髓，补益因损伤而造成的虚损。黄帝说。鹿胆呈白色的。吃它的肉会损害人。不可与蒲白一起做羹食用。会引发恶疮。五月不要吃鹿肉。会损伤人的神气。胡居士说。鹿的性情惊惧而刚烈。它能辨别许多有益的草。经常食用九种草。其他草不吃。常常成群居住。一定依傍山冈。生产后归往低洼的泽地。祭祀神灵时使用鹿肉。是因为鹿性情刚烈而清净。凡是服食药物的人。都不可吃鹿肉。否则服用的药物不能发挥效力。之所以这样。是因为鹿经常食用能够解毒的草。因此鹿肉能够治疗毒病。也会使各种药物的药力消散。所谓九种草。葛的叶和花。鹿葱、鹿药。白蒿、水芹。甘草。齐头蒿。山苍耳。荠。獐头。性微温，无毒。主治虚损、遗精。肉味甘，性温，无毒。能补益五脏。能充实骨髓，增强气力。能使人的面色润泽。獐没有胆，麋有脂。味辛，性温，无毒。主治痈肿和恶疮。以及死肌、寒热。风寒湿痹。四肢拘挛、弛缓，不能自主活动。头风和肿胀之气。能疏通腠理，治疗心痛。把生麂肉和雉肉一起吃。会使人形成顽固的疾病。虎肉。味酸，无毒。主治恶心、想要呕吐。能增强气力。能止住唾液过多。不可趁热食用。会损坏人的牙齿。虎头、虎肉。治疗风邪。豹肉。味酸，性温，无毒。有益于肾。能安和五脏。补益因损伤而造成的虚损。能使身体轻快，增强气力。冬季食用对人有益。狸肉。性温，无毒。能补益中气，使身体轻健。能益气。也能治疗各种注病。黄帝说：正月不要吃虎肉、豹肉和狸肉。会损伤人的神气，减损寿命。兔肝颜色青而发暗。兔肉味辛，性平而涩，无毒。能补益中气，止渴。兔没有脾。所以善于奔跑。大概是因为它属于二月。卯是木位；白鸡在二月生鼠。性微温，无毒。主治骨折。能续接筋脉，补益骨骼。捣烂后薄敷。每三天更换一次。獭肝。味甘，有小毒。主治鬼疰、蛊毒。能除去鱼刺鲠喉。止长期口渴。都烧成灰。用酒调和后服下。獭肉。味苦，性温，无……狐阴茎。味甘，有小毒。主治女子绝产。阴部瘙痒。小儿阴囊肿大。肉以及五脏。以及肠和腹内脏器。味苦，略有……症状；野猪蹄青色的不可食用。兽类脚掌发红的，也不可食用。野兽自行死亡的，趴伏在地上的不可食用。兽类长有分叉尾巴的不可食用。家养兽类自行……；禽类中丹雄鸡的肉…… 味甘，性微温，无毒。主治女子崩中。漏下红白相杂、淋漓不止的带下。补益虚损，温暖中焦。能治久不愈合的创伤疮口。通利。赤酸雌心。鸡肉和獭肉一起吃，会形成遁尸注。这是药物也不能治的病。吃鸡蛋后又吃生葱，会变成气短。鸡肉和狗的肝、肾一起吃的人，若把生葱与鸡肉、狗肉一起吃，会使肛门…… 终身流血。乌鸡肉与鲤鱼肉同食，会生痈疽。鸡肉、兔肉、狗肉同食，必然会腹泻。野鸡肉与家鸡肉同食。会形成遁尸。尸鬼缠绕身体。四肢和全身关节都疼痛。五岁以下的小儿，

译已经断奶的，不要吃鸡肉。二月不要吃鸡蛋。会使人经常恶心。丙午日吃雉肉，男子会烧伤眼睛，女子会因死血妄行而死；四月不要吃暴鸡肉。会形成内疽。在胸部、腋下生出疮孔。男子会少阳不足。妇女会绝育不孕。出现虚劳、气力衰乏。八月不要吃肉。会损伤人的神气。雉肉。味酸，性微寒，无毒。补益中气，益气。止泻痢。长期食用会使人消瘦。雉嘴主治蚂蚁、蝼蛄等虫患。黄帝说：八月卯酉日。白鹅脂。主治突然耳聋。融化后灌入耳中。鹅毛和翎能攻治水毒。鹅肉味辛，性平。有利于五脏。鹅脂肪。味甘，性平，无毒。主治风虚、寒热。鹅肉能补虚乏。能消除寒热。使脏腑通利。并使水道通利。黄帝说：六月不要吃鸳鸯肉。味苦，性微温，无毒。主治疮疡。用清酒浸泡。烤到发热。用薄片敷贴即可止痛。也可以烤后服用。还可治疗梦中思念爱慕之人。雁脂。味甘，性平，无毒。主治风邪所致的拘挛、紧急。半身不遂。血气运行不畅。雁肉味甘，性平，无毒。长期服用能使头发、鬓发和眉毛生长。益气；越燕屎。味辛，性平，无毒。主治蛊毒、鬼注。驱除不祥的邪气。破除五种小便不利。利小便。熬炼取香，用来使用。治疗口疮。黄帝说。十一月不要吃鼠肉。会损伤人的神气。石蜜。味甘，性平。性微寒，无毒。主治心腹间的邪气。惊痫、痉病。能使五脏安定。治疗虚弱不足。补益气血，补养中焦。止腹痛。〔原文“解聪明耳目”疑有脱误〕使耳目清利聪明。长期服用能增强意志。使身体轻捷，不易感到饥饿。能抗衰老、延年益寿，达到神仙般的境界。又名石饴。颜色白、如膏脂一样的最好。如今在各处山崖间都有。味道。〔原文“味瘥此蝮蛇肉”字句疑误〕这种蝮蛇肉味道较差。性平，有毒。用来酿酒，可以止治癞病。各种痿弱、痹痛。心腹疼痛。使腹中的结聚之气下行。主治益精气。增强男子的阳道功能。〔原文“交接HT鱼”有缺字或乱码，含义不确定〕房事交接方面的病症。味甘，无毒。主治各种疾病。鳗鲡鱼。味甘，性大温，有毒。主治五种痔疮和漏症。能杀灭各种病邪。鱼肉。性大温。黑色的没有毒。主治补养中焦，滋养血液。治疗〔“沈唇”病名疑误〕。在五月五日采收。头骨性平，无毒。烧成灰服用，可止治久患的〔原文“鳝鱼”疑为病名或误字〕。性平，无毒。主治气少、呼吸气促。双脚不能站立着地。黄帝说。四月不要吃蛇肉和鳝肉。会损伤神气。乌贼鱼骨。味咸，性微温，无毒。主治妇女赤白带下。月经汁液不通闭塞。阴部蚀烂、肿胀、疼痛。寒热往来、癥瘕积聚。不孕。〔原文“惊气鲤鱼肉”疑有错简或缺字〕鲤鱼肉。味甘，性平，无毒。主治咳嗽、气逆上冲。治疗黄疸，止渴。黄帝说。吃桂之后。再吃鲤鱼会伤害人。腹中有久留的癥病；鲫鱼。味甘，性平，无毒。主治各种疮。烧成灰。与酱汁调和后敷上。三至二日〔原文如此，数量顺序疑误〕。还可以消除肠痈。黄帝说。鱼眼白而无神、鱼鳃脱落，或鱼没有鳃。都不可以吃。鱼没有完整的鳃。吃了会发作痈疽。鱼。对人没有益处。它的尾部有毒。治疗牙痛。〔原文“KT鱼有必不消害人”含乱码，语义不确定〕这种鱼有害，吃后必不能消化。三月不要吃鲛龙肉。以及一切鱼肉。会使人饮食不能消化。诱发旧病。损伤人的神气。神志散乱，精神恍惚。鳖肉。味甘，性平，无毒。主治内伤，补益气。补益虚弱不足。治疗香港脚。黄帝说。五月五日。把鳖子和包鱼子一起吃，会有害；蟹壳。味酸，性寒，有毒。主治胸中的邪热、各种结聚和疼痛。面部偏侧肿胀。能散除漆毒；烧灼后会招来老鼠。蟹黄能解除结聚，消散瘀血。治愈漆疮〔原文“愈漆云”句末疑有衍字〕。蟹肉和鳖肉。与猪肉一起吃会伤害人。〔原文“秘果菜”疑有误〕果品和蔬菜。与龟肉一起吃。会使人气短。饮酒。龟肉和菰菜、白菜。〔原文“令人生之十凡鱼头”疑有错简或缺字〕会使人生病；一般鱼头。没有端正的白色连珠状斑纹一直延伸到脊背。不可以吃。没有肠子或胆的鱼不可以吃。鱼身上有黑斑。不可以吃。鱼头好像长有角。不可以吃。鱼没有鳃。不可以吃。鱼的眼睛发红。不可食用。不可与乌鸡肉同食。生鱼的鱼眼发红。不可用来做食物。鱼不可与鸬肉同食。鱼。不可与鹿肉同食。鲫鱼。不可与猪肝及猴肉同食。青鱼。不可与小豆藿同食。鱼汁。不可与六畜自然死亡的肉同食。青鱼。不可与胡荽同食。以及生葵、麦酱同食。鲤鱼。不可与小豆藿同食。虾不可与鸡肉同食。虾没有须。以及腹部以下通体发黑的虾。以及煮熟后变白的虾。这些都不可食用。鲤鱼。不可与白狗肉同食。鲤鱼。不可与蘩蒌菜一起做羹。甲鱼眼睛凹陷的不可食用。甲鱼腹部下面。有像“王”字一样的纹理。不可食用。甲鱼不可与鸡、鸭蛋同食。甲鱼肉不可与苋菜同食。也不可与乌龟一起煮食。乌龟不可与瓜同食。不可一起饮酒。不可与秋果同食。螃蟹两眼相对。以及蟹足有斑、眼睛发红的。都不可食用。患病时不可食鱼。鱼。各种鱼类。怀孕时。不可食用龟和鱼。桂。天门冬。忌食鲤鱼。又说。有人吃螃蟹后中毒。心中烦乱，像要死去一样。服用五蛊黄丸。出现呕吐或腹泻后，病就会痊愈。螃蟹在下霜以前多有毒。要彻底煮熟后才可以食用。卷二百五十七　食治门。食疗治疗中风。（附论）所谓风，是指。四时五行之气。也分布于八方。顺应十二个月的时序。终年共三百六十天。各自随时令从相应的方位而来。这是正气胜过邪气、应当避开各方之风的说法。方。发汗豉粥方。（出自《圣惠方》） 治疗中风、伤寒。高热、头痛。病程三至二日。豉（一合）、荆芥（一握）、麻黄（三分，去根和节）、葛根（一两）、栀子仁（三分）、石膏（三两，捣碎；盏。去掉药渣。葛粉拨刀方。（出自《圣惠方》） 治疗中风。手脚不能活动。说话艰涩不清。精神昏沉，神志不清。葛粉（四两）、荆芥（半两）、葱白（一握）、生姜（半两，切片）、香豉（一合）、盐花（半两）、羊肾骨；与葛粉混合切。豉粥方。（出自《圣惠方》） 治疗中风。手脚不能活动。口眼歪斜。说话艰涩不清。精神昏沉，神志困闷。豉（半升）、荆芥（一握）、薄荷（一握）、葱白（一握，切）、生姜（半两）、盐花（半两）、羊髓（半。羊肚食方。（出自《圣惠方》） 治疗中风。羊肚（按食用方法洗净处理，一枚）、粳米（淘洗干净，一合）、葱白（七茎）、豉（一合）、生姜（细切，一分）、蜀椒；按通常的食用方法制作。葱豉薏苡仁粥方。（出自《圣惠方》） 治疗中风头痛。心中烦闷难受。不能进食。手脚无力。筋骨。疼痛。口面歪斜。葱白（一握）、豉（三合）、薄荷（一握）、薏苡仁（三合）、牛蒡根（切半升，洗去粗皮）；以上药物。用。薏苡仁粥方。（出自《圣惠方》） 治疗中风。筋脉拘挛紧急。不能屈伸。以及风湿等病。薏苡仁（三合）、薄荷（一握）、荆芥（一握）、葱白（一握）、豉（一合）；以上用水三大盏。煎煮薄荷。荆芥粥方。（出自《圣惠方》） 治疗中风。说话艰涩不清。精神昏沉，神志不清。口面歪斜。