卷二百五十八　食治门（2/3）

译枸杞半斤（切），粳米二合。以上用豆豉汁混合。煮成粥。加入五味调料、葱白等。调味后食用。鸡肝粥方 出自《圣惠方》。用于治疗五劳七伤。阴茎痿软而身体虚弱。雄鸡肝一具（切细），菟丝子末半两，粟米二合。以上用水一大盏半。加入五味调料和葱。煮成粥。猪肾羹方 出自《圣惠方》。用于治疗五劳七伤。阴茎痿软、身体瘦弱。精液和骨髓都已耗竭。四肢乏力。猪肾一对（去掉脂膜，切片），枸杞叶半斤（切）。以上用豆豉汁二大盏半。混合后煮成粥羹。加入盐、醋、胡椒和葱。牛肾粥方 出自《圣惠方》。用于治疗五劳七伤。阴茎痿软、气力不足。牛肾一对（去掉脂膜和筋，切片），阳起石四两（用布包裹），粳米二合。以上用水五大盏。煎煮阳起石。取二（原文仅存此二字，内容残缺）。煮羊头蹄方 出自《圣惠方》。用于补益五劳七伤所致的虚损。白羊头蹄一具（用草火烧至黄色，刮去灰尘），胡椒半两，荜茇半两，干姜半两，葱白（切；每日食用的数量及后文残缺）。用于治疗风胎瘦病。五劳七伤。心气虚而惊悸。用白羊头一枚。按通常食用的方法处理。煮至极熟。切碎后放入豆豉汁中。用五味调料调和。食用。卷二百五十八·食治门 饮食治疗骨蒸劳 （附论）骨蒸这种病，名称有很多不同。但治疗时都属于同一类病证。男子以精气为根本。女子以血气为根本。这种病起因于肾虚所致；又节与（原文残缺）。方（原文仅存此字，内容残缺）。杏仁粥方 出自《圣惠方》。用于治疗骨蒸、烦热和咳嗽。杏仁半两（浸泡洗净，去皮、尖端和双仁，用水研磨取汁），生地黄三两（研磨取汁），生姜一分（研磨取汁），蜂蜜半匙。于适当时候食用。牛膝叶羹方 出自《圣惠方》。用于治疗骨蒸劳热。肩背烦热疼痛。口干，发高热。四肢无力。牛膝叶四两，龙葵菜、地黄叶各四两，生姜半两，豆豉一合半。先用水五大盏（后文煎煮步骤残缺）。先（原文仅存此字，内容残缺）。地黄叶猪肾羹方 出自《圣惠方》。用于治疗骨蒸劳、身体消瘦。忽冷忽热。肩背烦热疼痛。以及身体瘦弱、无力。（原文为句号，未见可译文字。） 生地黄叶四两（切），猪肾二枚（去掉脂膜，切片），豆豉一合，葱白三茎（去须，切），生姜一分（切），盐、醋（后文残缺）。枸杞叶根方 出自《圣惠方》。用于治疗骨蒸劳。肩背烦热疼痛。头痛。不能进食。枸杞叶五两，青蒿叶一两，葱白一把（去须，切），豆豉一合。先用水三大盏。煎煮豆豉，取汁。地黄粥方 出自《圣惠方》。用于治疗骨蒸劳、身体消瘦。每天发作寒热。咳嗽，吐血。生地黄汁三合，粳米一合，酥半两。以上用水一大盏。先煮米。将要煮熟时加入生地黄汁。随后加入酥（后文残缺）。葱豉粥方 出自《圣惠方》。治疗骨蒸劳。症见烦热、咳嗽。四肢疼痛。时常发冷发热。豉一合，葱白一把（去须，切碎），粳米二合。以上诸物用水二大盏半。煮葱和豉。取汁一盏半。绞去〔原文残缺，所去之物不明〕。酒煮鳗鲡鱼方 出自《圣惠方》。治疗骨蒸劳导致的消瘦。以及肠风、便中下虫。用鳗鲡鱼二斤。按通常方法处理。剁成段。放入锅内。用酒三大盏煮熟。加入盐、醋食用。酸枣仁粥方 出自《圣惠方》。治疗骨蒸、心中烦热。不能安睡。用酸枣仁二两。用水二大盏半。研碎后过滤取汁。加入米二合。煮成粥。等到粥将熟时。加入地黄汁一合。再〔原文残缺，后文不详〕。卷二百五十八　食治门 食疗补益虚损：在各种肉中蒸煮石英，以及取石英汁制作食疗方。附论：石类药性极其刚烈猛烈。但能荣养阴阳。疏逐气滞，祛除风邪。使面色润泽。只是服食这类药物有一定方法。尤其必须严格遵守常规法度。就应当煮炼后取〔原文残缺，后文不详〕。方 猪肚煮石英法 出自《圣惠方》。治疗虚损。凡是四十岁以下的人。服用二大两。四十五岁、五十岁。直到六十岁以上。增加二两。可常服。四月以后服用。等到接近秋气时。石药的药力向下并温养脏腑。补益腰肾，得到〔原文残缺，所得到之物不明〕。力量。始终不会引起发作。白石英二两（用生绢袋装好，全部缝合），人参一两（去芦头），生地黄二两（切片），生姜一两（切片），葱四十九粒（去〔原文残缺，炮制方法不明〕）。酿猪肚方 出自《圣惠方》。治疗虚损不足。使人身体肥壮、面色白润。使面色润泽。猪肚一枚（洗净），白石英一两（捣碎），生地黄切片一合，饭半两，紫石英一两（捶碎，与白石英一同用线包裹），川椒三十粒（去目及闭口者，微炒出汗后捣成末），葱白少许三〔原文疑有缺字〕。以上诸药拌匀。装入猪肚中。用麻线缝牢。蒸至烂熟。取出石英。细切〔原文残缺，所切对象不明〕。三石猪肾羹方 出自《圣惠方》。治疗肾气不足。阳道衰弱。紫石英、白石英、磁石（均捶碎，淘洗去掉红色汁液，各三两），猪肾二对（去脂膜，切片），肉苁蓉二两（用酒浸〔原文残缺〕一石。把猪肾、肉苁蓉放入。加入枸杞。加入盐、醋、酱及五味调料末等。做成羹，空腹食用。三石水煮粥方 出自《圣惠方》。治疗阴痿。阴囊下部潮湿。或长有疮。虚弱疲乏、没有力气。紫石英、白石英各四两，磁石八两（捶碎，淘洗去掉红色汁液）。以上三石捶碎，用布包裹。用水五大盏。煮〔原文残缺，后文不详〕。服牛乳方 出自《圣惠方》。补益虚弱，增强气力。牛乳五升，荜茇末一两。以上药物放入银器中。用水三升。与牛乳混合后一同煎煮。煎取三升后。收存在瓷盒中。每〔原文残缺，服用量不明〕。羊肉中。羊肉中蒸石英服食法 出自《圣惠方》。治疗虚损不足。用精羊肉一斤。白石英三两。把肉切成两段。在肉上钻孔。把石英放入肉中。再把两段肉合在一起。然后用荷叶包裹。加入椒、姜〔原文残缺，剂量及后续操作不明〕。石英水煮粥法：治疗肾气虚损。阴痿。周身痹痛、风湿。四肢关节中疼痛。不能拿持物品。白石英二十两，磁石二十两，均捶碎。以上药物用水二斗浸泡在器皿中。放置在露天地面上。夜间就揭开盖子。使其得到星月之气。每天取此水做羹。煮粥。煎茶。煎汤服用时都使用它。用去一升。立即再添一升。服用满一年。各种风病以及 葱豉汤 （出自《圣济总录》） 用于治疗服用乳石后发生的病证。因食用陈仓米或臭肉而发作的人。葱白（一把，切碎）、豉（一合）。以上二味用水二升。煎煮至剩一升半。去掉药渣。当作日常饮品服用。用豉汤送服。服用五六剂即可痊愈。煨羊肾方 （出自《圣惠方》） 用于治疗虚损。双脚和膝部无力。阳气不旺。具有补益作用。羊肾（一对）、钟乳粉（一分）。取羊肾。切开并去掉脂肪膜。分成四片。把药粉均匀地撒在上面。再合拢起来，用湿纸包裹后煨烤。白石英粥方 （出自《圣济总录》） 用于治疗石药发作。

译使用白石英五斤。捣碎并筛过。细细研磨三天。选一头十岁以上的乳牛。正养小牛而且身体瘦弱的乳牛。每天称取石英末一两。五次粪便 服用乳石之后。将慎紫方。（出自《圣济总录》）。使用上好的乌豆。数量多少不限。煮取浓汁。用它代替水。加入少量盐。用来和面。按照通常的方法制作。再把面团放回这种豆汁中煮熟制成 面饼方 （出自《圣济总录》） 用于治疗乳石发作。用新大麦磨成面粉。用肉汁和面做成饼食用。用大麦面做成柳叶形的面条煮羹吃，也很好。又可将大麦和黑豆混合，蒸熟后食用。随意食用。油面方 （出自《圣惠方》） 用于补益虚劳。生胡麻油（一升）、淘洗粳米所得的清泔水（一斤）。以上二味用小火。煎煮至泔水完全熬干为止。取出贮藏，冷却后取用。盐汤二合。有益于肾气。能够增强阳道。（出自《本草》）。使用白羊肉半斤。去掉脂肪膜。切成肉片。和蒜齑一起食用。每三天吃一次，效果很好。能使人脂肪增多，肌肉丰满，面色白润。（出自《本草》）。用肉。加五味调料煮熟后食用。卷二百五十八　食治门 食疗心腹痛 （附论）心腹疼痛，是由于寒邪侵入脏腑之间。寒邪侵入脏腑之间。寒邪与气血相互搏结。随着气的升降上下运行。侵扰心腹而引起疼痛。脏腑之气虚弱。邪气因而占优势。方剂如下。荜茇粥方 （出自《圣惠方》） 用于治疗心中有寒气。常常出现刺痛。腹部胀满、气滞。荜茇、胡椒、干姜（炮制后切碎）、槟榔（以上各一分）、桂心（一分）、粟米（三合）。以上药物捣碎并过罗，研成末。桃仁粥方 （出自《圣惠方》） 用于治疗邪气侵扰心部。腹部疼痛。桃仁（二十一枚，去皮和尖端）、生地黄（一两）、桂心（半两，研末）、粳米（三合，细研）、生姜（一分，并地空腹 高良姜粥方 （出自《圣惠方》） 用于治疗心腹部的寒气。常常出现结聚样疼痛。有时遇到风寒。以及吃了生冷食物，疼痛就会发作。发作。高良姜（半两）、粳米（二合）、陈橘皮（半两，用汤浸泡，去掉白色内层）。以上药物先用水三大盏。煎煮高良姜。再煎煮陈橘皮。荜茇粥方 （出自《圣济总录》） 用于治疗心腹部寒气。疼痛并妨碍腹部舒展，兼有胀满。不能进食。荜茇、胡椒（各一两）、桂（去掉粗皮，三分）。以上药物捣碎过罗，研成面末。每次服三钱。用盐水一碗半。加入葱一把。高良姜粥方 （出自《圣济总录》） 用于治疗心腹部寒邪积聚所致的结块样疼痛。高良姜（捣成末，半两）、白米（三合）。先用水二大升。煎煮高良姜。取药液一升半。去掉药渣。加入米煮成粥。吴茱萸粥方 （出自《圣济总录》） 用于治疗心腹部的寒气。寒气冲犯胁肋而疼痛。吴茱萸（水浸去除黏液，焙干后炒，捣成末，半两）。以上先用水二升。放入米。加入葱、豉一同煮熟。然后加入茱萸末一分。桃仁粥方：治疗寒气。心腹疼痛。胸腹痞闷不适。并治疗咳嗽、气喘。桃仁（去皮和尖端，取双仁，捣碎后用水一升研磨取汁）；粳米（三大合）。以上用桃仁汁煮粥。空腹食用。紫苏子粥方：治疗寒气。心腹疼痛。胸腹胀闷，不能进食。紫苏子（一合，略炒）；桂心末（二钱）。以上将紫苏子捣碎。用水二大盏。绞取并过滤药汁。加入米二合。煮。椒面粥方：治疗久患寒气。心腹部结聚疼痛。呕吐，不能进食。蜀椒（去除椒目和闭口椒，一分，炒至出汗，浸泡一宿，焙干后研末）；白面（三两）。以上将椒末。在面粉中拌匀。于。卷二百五十八　食治门 饮食调治腰脚疼痛 （附论）腰脚疼痛，是由于肾气不足。这是因为肾气不足。又受到风邪侵袭所致。劳累损伤会使肾虚。肾虚就容易受到风寒侵袭。风寒便与人体的真气在体内相互抗争。方。食羊蜜方：治疗虚劳腰痛。咳嗽、肺痿。骨蒸。熟羊脂、熟牛髓、白蜜、熟猪脂（各五两）；生姜汁（五两）；生地黄汁（五两）。以上将猪脂、羊脂放入锅中煎熬。如果不。羊脏药方：治疗虚劳。腰脚疼痛。羊肝、羊肚、羊肾、羊心、羊肺（各一具，用沸水洗净后细切）；胡椒、荜茇（各一两）；豉（一合）；牛酥（一两）；葱白（一……肚中。羊肾馄饨方：治疗肾气虚损。腰脚疼痛。五味子、山茱萸、干姜（炮制）、川椒（去除椒目和闭口椒，略炒至出汗）、桂心（各一两）。以上捣成细末。筛罗后制作馄饨。羊脊骨羹方：治疗肾气虚寒。腰脚疼痛。转动身体都做不到。羊脊骨（一具，捶碎，用水一升煎取五升）；羊肾（一对，去脂膜后切片）；羊肉（二两，细切）；葱白（五……空腹。豉酒方：治疗下焦风湿。腰脚疼痛。行走、踩踏无力。豉（二合）；薤白（一把，切洗并去除黏液）；附子（半两，炮裂后去皮脐，捣成末）；川椒（五十枚，去除椒目和闭口椒）。猪肾粥方：治疗肾气虚弱、劳损。腰膝疼痛。行动无力。猪肾（去脂膜后切片，一对）；米（三合）；葱、姜（各少许）。以上用豉汁一升半煮粥。加入五味调料和酒。调和。又有枸杞羊肾粥方：治疗阳气衰弱。腰脚疼痛。五劳七伤。枸杞叶（一斤）；羊肾（一对，细切）；米（三合）；葱白（十茎）。以上全部细切。加入五味调料煮粥。按照通常的方法制作。羊脊骨羹方：治疗肾脏受风寒。腰脚疼痛。转动身体都做不到。羊脊骨（一具，捶碎）；葱白（四茎，去须后切）；粳米（四合）。以上用水七大盏。煎煮羊脊骨取汁四大盏。滤去药渣。猪肚炙方：治疗下焦风寒。腰脚疼痛。转动身体都做不到。猪肚（一枚，用沸水洗净）；酒（一升）；附子（半两，炮裂后去皮脐，捣成末）。以上用椒、葱、盐、酱和酒。再加入附子末。拌匀。生地黄鸡方：治疗腰背疼痛。骨髓亏虚。不能长时间站立。身体沉重，气力不足。盗汗，食量减少。时常反复呕吐、腹泻。生地黄（八两）；饴糖（五两）；乌鸡（一只）。以上先将鸡去掉皮毛。以及肠和内脏。将地黄细细切碎。与饴糖一同放入……中药。桂心酒粥方：治疗肾脏虚寒。腰脚疼痛。疼痛难以忍受。桂心（半两，研末）；好酒（一升）。以上温热酒。与桂心末调和。空腹分两次服用。搅入粥中食用。梅实仁粥方：治疗腰脚疼痛。不能翻身转侧。梅实仁（半两，研磨至细）；米（二合）。以上煮米。煮到半熟。随即放入梅实仁。混合搅拌，使其均匀。等煮熟。空腹服用。婆罗粥方：治疗肾脏受风寒。腰脚疼痛。牛膝（一两，去苗，锉碎，用酒浸泡一两宿）；白面（四两）。以上将牛膝。在面粉中拌匀，做成婆罗粥，煮熟。煮沸十次后滤去渣滓。白羊肾羹方：治疗久积的虚损。阳道功能衰弱。腰脚无力。白羊肾（一对，去脂膜后切片）；肉苁蓉（用酒浸泡后细切，一两）。以上混合。加入葱白、盐、酱和椒。煮成羹。按照通常的方法制作。

译卷二百五十八　食治门 饮食调治脾胃气虚弱、不能进食 （附论）脾胃，是…… 处于中央之位。象征土。土能生养万物。四脏都以它的气为主。所以说，人的虚弱，应当用食物的滋味来补益。味，指胃。适宜用来治疗疾病。方剂。酿羊肚方：治疗脾胃之气虚弱，不能进食。适宜食用。羊肚一枚，按通常方法处理；羊肉一斤，细切；食茱萸半斤，研末；人参一两，去芦头，捣成末；陈橘皮、生姜各一两；葱、盐等。装入羊肚中。[原文残缺]羊肝方：治疗脾胃之气虚弱，不能饮食，四肢消瘦，白羊肝一具，去筋膜，切细；肉豆蔻一枚，去壳研末；干姜一分，炮制后研末；食茱萸一分，研末；用芜汤调和面粉制成……[原文残缺]羹方：治疗胃气虚弱，不能进食，四肢无力，逐渐消瘦。菜鲫鱼，纸包烧熟，去鳞切开，各四两；陈橘皮，用汤浸泡去白；生姜各一两；葱白十四茎。[原文残缺]豆蔻拨刀方：治疗脾胃之气虚弱，一进食就呕吐，呕吐反胃。草豆蔻仁二枚，煨制；高良姜半两，细锉；生姜汁二合；羊肉四两，炒；面四两。以上材料在饭后……[原文残缺]鹿髓煎方。（出自《圣惠方》） 治疗……[原文残缺]鹿髓半两；蜂蜜三合；酥三合；生地黄汁四合；杏仁三两；桃仁三两。杏仁、桃仁分别用汤……[原文残缺]杏仁粥方。（出自《圣惠方》） 治疗肺气，用于治疗虚弱消瘦，呼吸喘促急迫，咳嗽等症。杏仁二十一枚，用汤浸泡，去皮尖和双仁，研碎后以黄牛乳三合绞取汁；枣七枚，去核；粳米二合。将米煮成粥。[原文残缺]药枣方。（出自《圣惠方》） 治疗多年咳嗽而长期不愈。枣七枚，掰开；酥，约鸡蛋大小；莨菪一钱，用水淘洗两次。以上药物放在锅中。炒至酥全部耗尽。除去莨菪。取出枣，去掉……[原文残缺]药饼方。（出自《圣济总录》） 治疗多年肺气咳嗽。羊肝一具，去筋膜，切成四片；麝香研末二钱；腻粉一钱。以上药物和面包裹，烧熟。空腹食用。有时用冷……[原文残缺]猪KT方。（出自《圣惠方》） 治疗上气咳嗽，胸膈部胀满不适，气喘。猪KT一具，细切；生地黄六两，捣破；饴糖四两。先将猪KT炒熟。随即加入生地黄。再加入姜、葱、盐、豉。等候……[原文残缺]食猪肾方。（出自《圣济总录》） 治疗久咳不愈。猪肾二具，每具扎十四个孔；蜀椒二十八粒，去椒目和闭口椒，放入猪肾孔中。以上用湿纸包裹，煨烤至受热均匀。猪KT酒方。（出自《圣惠方》） 治疗肺气，咳嗽上气，长期不愈。猪KT二具，细切；大枣三十枚，去皮核。以上用无灰酒三升。一同浸泡。秋冬浸泡七日。春夏浸泡三日。用布……[原文残缺]杏仁饴粥方。（出自《圣惠方》） 治疗上气咳嗽。稀饴三合；杏仁二两，用汤浸泡，去皮尖和双仁，熬后研成膏。以上调和适宜。每次取一匙，搅入半盏粥中。不……[原文残缺]又一方。（出自《圣惠方》）生姜汁五合；砂糖五两。以上煎煮，使其调和。每次服一匙，搅入半盏粥中，不拘时间食用。醍醐方。（出自《圣惠方》） 治疗各种肺病，咳嗽、脓血不止。用真酥，数量不拘。炼制三次，取其醍醐。每次服一合即可痊愈。中风、皮肤瘙痒。用温酒调服。治疗咳嗽，长期不愈。（出自《圣济总录》）用猪KT一具，切成薄片，放入竹筒中，置于火中，炮制至极熟。饭后食用。治疗劳损消瘦，温暖中焦，补益不足，治疗咳嗽。（出自《本草》）用萝卜，和羊肉、鲫鱼一起煮熟食用。《普济方》卷二百五十八，食治门。食疗眼痛。（附论）眼睛是，肝脏的外在官窍。血藏于肝，并以营养滋润眼睛。肝脏劳损受伤，血和气都虚弱，就不能滋养眼睛，所以眼睛昏暗不明。眼 方 竹叶粥方 （出自《圣惠方》） 用于治疗胸膈以上的风热证。症见头部和眼睛发红疼痛。视物不清。竹叶（五十片，洗净）、石膏（三两）、砂糖（二两）、淘洗过的粳米（二两）。以上药物用水三大盏。煎煮石膏等药物三〔原文残缺〕 猪肝羹方 （出自《圣惠方》） 用于治疗肝脏虚弱。远视时眼睛无力。补益肝脏。猪肝（一具，切碎，去掉筋膜）、葱白（一把，去须后切碎）、鸡蛋（三枚）。以上材料在豉汁中煮成羹。将要煮熟时。打破鸡〔原文残缺〕 蔓荆子粥方 （出自《圣惠方》） 补益中气，使眼睛明亮。有利于小便通畅。蔓荆子（二合）、粳米（三合）。先将蔓荆子捣碎。加入水二大盏。绞取并过滤药汁。用药汁加入粳米煮粥。空腹食用。莲实粥方 （出自《圣惠方》） 有益于耳目，使听觉和视力聪敏。补益中气，增强意志。嫩莲实（半两，去皮后切碎）、粳米（三合）。先把莲实煮熟。然后用粳米煮粥。等粥煮熟。加入莲实搅〔原文残缺〕 苍耳子粥方 （出自《圣惠方》） 用于治疗视物昏暗、耳鸣。苍耳子（半两）、粳米（半两）。先将苍耳子捣烂。用水二升。绞取并过滤药汁。将药汁和米一起煮粥食用。也可以制成散剂〔原文后文缺失〕 青羊肝方 （出自《圣惠方》）用青羊肝一具。切碎。用水煮后捞出沥干。用盐、酱、醋调味。食用后立即见效。又一方 （出自《圣惠方》）用葱子半升炒熟。捣细后过筛制成散剂。每次服一匙。用水二盏。煎至一盏。去掉药渣。加入米煮粥食用。马齿实。拌葱豉粥方 （出自《圣惠方》） 用于治疗青盲和白翳。使眼睛明亮，祛除邪气。有利于大肠通畅。能够祛除寒邪。热食时用马齿实一斤。捣成粉末。每次服一匙。煮葱豉粥。混合搅匀后食用。也可以用马齿菜做羹或煮粥食用。同样有很好的明目作用。乌鸡肝粥方 （出自《圣惠方》） 用于治疗肝脏风虚所致的眼睛昏暗。用乌鸡肝一具。切碎。放入豉汁中。和米一起煮成羹粥食用。以见效为限。兔肝粥方 （出自《圣惠方》） 用于治疗视物昏暗、青盲。使眼睛明亮。用兔肝一具。切碎。在豉汁中煮成粥。空腹食用。以见效为限。栀子仁粥方 （出自《圣惠方》） 用于治疗热邪发作。眼睛发红、涩痛。用栀子仁一两，捣成粉末。分成四份。每次用米三合煮粥。粥将熟时加入栀子末一份。搅匀后食用。鸡头实粥方 （出自《圣惠方》） 益补精气。增强意志。使耳目聪敏。用鸡头实三合。煮至熟透。去掉外壳。研磨成膏状。加入粳米一合。煮成粥。空腹食用。卷二百五十八：食疗门。食疗治疗耳鸣耳聋。（附论）耳鸣、耳聋，是由于…… 肾属于足少阴经，并且藏有精气。肾的精气与耳相通。耳是全身经脉汇聚之处。如果精气调和。那么肾气宗〔原文残缺〕 方 猪肾粥方 （出自《圣惠方》） 用于治疗肾脏气虚疲惫所致的耳聋。

译猪肾（一对，去掉脂膜，切开），葱白（二茎，去须，切开），人参（一分，去芦头，研末），防风（一分，去芦头，研末）；临近煮熟时加入。拨开。羊肾羹方。出自《圣惠方》。用于治疗耳聋、耳鸣。羊肾（去筋膜，细切，一对），生山芋（去皮，四两），葱白（一握，剖开），生姜（细切，一分）。以上材料煮作羹。菖蒲羹方。出自《圣济总录》。用于治疗耳聋、耳鸣。耳中鸣声如风吹水响。菖蒲（用米泔水浸泡一夜，切碎并焙干，二两），猪肾（去脂膜和筋，细切，一对），葱白（一握，剖开），米（淘洗，三合）。以上材料…… 人参粥方。出自《圣济总录》。用于治疗耳聋。耳中空虚鸣响。人参（研末，一合），防风（去芦，研末，一分），磁石（捣碎，用绵包裹，二两），猪肾（去脂膜，细切，一对）。先将磁石放入煎…… 磁石羊肾粥方。出自《圣济总录》。用于治疗耳聋。滋养肾脏。增强骨骼之气。补益精髓。消除烦热。磁石（半斤，捣碎，用水淘洗三次，用绵包裹，放在器皿中），羊肾（一对，去脂膜，研烂），米（三合）。以上用水五升。先煎煮磁石。猪肾羹方。出自《圣济总录》。用于治疗耳聋、耳鸣。耳中鸣声如风吹水响。猪肾（去筋膜，细切，一对），蜀椒（去椒目和闭口椒，炒至出汗，三十粒），陈橘皮（洗净，切开，半分）。以上用五味汁…… 鹿肾粥方。出自《圣惠方》。用于治疗耳聋。补益肾气。鹿肾（一对，去脂膜，研烂），米（三合）。以上放入豉汁中。用五味调和。按通常方法煮成粥。空腹食用。磁石肾羹方。出自《圣惠方》。用于治疗患病日久的耳聋。滋养肾脏。增强骨骼之气。磁石（一斤，捣碎，用水淘去红色汁液，再用绵包裹），猪肾（一对，去脂膜，细切）。以上用水五升。煎煮磁石，取药汁二升。去掉。白鹅膏粥方。出自《圣惠方》。用于治疗五脏之气壅滞所致的耳聋。白鹅脂（二两），粳米（三合）。以上混合煮粥。用五味调味。加入葱、豉，空腹食用。乌鸡脂粥方。出自《圣惠方》。用于治疗耳聋。病久不愈。乌鸡脂（一两），粳米（三合）。以上混合煮粥。加入五味调和。空腹食用。将乌鸡脂拌酒饮用也很好。鲤鱼脑髓粥方。出自《圣惠方》。用于治疗耳聋不愈。鲤鱼脑髓（二两），粳米（三合）。以上煮粥。用五味调和。空腹食用。干柿粥方。出自《圣惠方》。用于治疗耳聋。以及鼻子闻不到香味。干柿（三枚，细切），粳米（三合）。以上放在豉汁中煮粥。空腹食用。卷二百五十八　食治门。食治第三。附论：口渴有…… 有三种。第一种是渴。第二种是中。第三种是肾。如果饮水很多，小便却很少，称为“渴”。小便次数多的…… 不能由自己控制。木石尚且会死，不能很快……；即使不饮食…… 方。羊肺羹方：治疗三…… 小便次数多。羊肺（一具，按食疗法处理），精羊肉（五两，切开），粳米（半合），葱白（五茎），生姜（少许），盐、醋（各…… 治疗口渴、饮水不止的方剂。黄丹（三分），栝蒌根（一两，研末），葱白（一握，切开），白面（五两），薤白（一握，切开）。以上将黄丹等药研末。羊骨汤方：治疗口渴。羊脊骨（一具，带喉部的），豉、白粟（各一升），薤白（切，一把）。以上各分成两份煮。每次用水六升。杏酪粥方：治疗三……心。热气上逆。不能进食。煎成的浓杏酪（一升），黄牛乳（一升），大麦（二合，研磨至细滑）。以上按照通常方法煮粥食用。加入饴糖、砂糖调和。藕实羹方：治疗口渴、烦躁。胡言乱语、眼睛眩晕。藕实（去皮，半斤），薄荷（一握），菜（半斤）。以上放入豉汁中煮羹。加入五味调味后食用。煮兔方：治疗口渴。疗效非常好。兔一枚，新桑根白皮半斤，细细锉切。先剥去兔皮。并去掉肠胃。与桑白皮一起煮至熟烂为止。尽量食用。麦豆方：治疗口渴。大麦仁、绿豆（用水浸泡，去皮，各半斤）。以上淘洗干净。放在星月之下。分别贮存在一口锅中。用水二升。慢火煮熟。效果尤其好。藕蜜浆方：治疗消渴。口干。心中烦热。消散积聚的瘀血。生藕（去皮、去节，切片）和炼蜜各半斤，以上两味再加新汲水一升半。将蜜化开，使其散入水中。把藕放入蜜水中。浸泡约半天。口渴。栝蒌根羹方：治口渴、口干。心神烦躁。栝蒌根（选生嫩的，洗净，切细）和冬瓜（去瓤，切细）各半斤，加水六升。加入盐豉半升。煎至剩五升。栝蒌粉方：治口渴。取栝蒌根。削去外皮。放在新的瓷器中研磨。用水淘洗。用生绢袋滤取。方法如制作米粉。晒干。口渴时用冷水调服，不论多少。盐豉饮。（出自《圣惠方》） 治疗口渴。用浓煎的盐豉汁。放凉。口渴时就饮用。又一方。（出自《圣济总录》）用粟米煮饭。经常食用较好。又一方。（出自《圣惠方》）用大麦仁煮饭。也可以煮粥。食用较好。小麦也可以。淘洗后食用有益。又一方。（出自《圣济总录》）将青小豆淘洗干净。煮粥食用。也可以与饮食同食。又一方。（出自《圣惠方》）饮牛乳一小盏。马乳也可以。生乳饮用会使人腹泻。热乳饮用会使人更加口渴。蒸鹿头方：治口渴。口干。用鹿头一具。按通常食用的方法处理。蒸熟。蘸酱和醋食用。黄雌鸡粥方：治口渴、口干。小便次数多。用黄雌鸡一只。按通常食用的方法处理。煮烂后取肉。随意食用。用鸡汁和豉煮粥。食用也很好。生萝卜粥方：治口渴。发作没有固定时间。饮水也不能解渴。用萝卜五枚。捣碎绞取汁。取汁一大盏。将萝卜汁搅入粥中作饮料。频频食用，效果很好。野鸡肉汁方：治口渴。舌头焦燥、口干。小便次数多。用野鸡。按通常食用的方法处理。加水五大盏。煮取三大盏。口渴时就取汁饮用。鸡肉可随意食用。绿豆汁方：治口渴。小便正常。用绿豆二升，淘洗干净。加水一斗。煮烂，研磨细。澄清过滤，取汁。早、晚饭前各服一小盏。如果觉得小便浓浊，即可痊愈。胡豆汁方：治口渴。用胡豆二合。煮取汁。不要加盐。随意食用。粱米粥方：治口渴。以及吐血、心中烦闷。用青粱米半升。淘洗干净的粳米也可以。加水三升。煮成稀粥饮用。以病愈为限。煮烂研磨后取米泔饮用也可以。葵齑汁方：治口渴、心中烦闷。用葵菜一束。洗净后放入沸水中。略煮片刻。另煮粟米汁。按腌渍的方法制作。等到熟时，口渴。就饮用汁液。以病愈为限。地黄花粥方：治口渴。将地黄花阴干。捣碎并筛取细末。每次用粟米二合。淘洗干净后煮粥。等粥煮熟。加入药末三钱。搅拌均匀。再煮至沸腾。