钦定续通志卷一百七十五

译瓠有五种。长得像越瓜、首尾一样粗的叫瓠，音读“户”，味甘，可以食用。《诗经》说：“甘瓠累之”，又说：“幡幡瓠叶，采之亨之”，就是这种。瓠的一头有腹部、另一头有长柄的叫悬瓠。《世说新语》刘道真所说“东吴有长柄壶芦”，就是它；俗写作葫芦，是错误的。悬瓠可以制作笙，曲沃产的尤其好。悬瓠古代称为瓢，今天人们用来盛茶和酒，仍称为茶酒瓢。《论语》说“一瓢饮”；国防一百个人抬着瓢走，还不如一个人拿着瓢跑得快，说的就是这种。瓢又叫浮。《淮南子》说“一百个人抬着浮，不如一个人提着它快跑”，也是指这种。瓢没有柄、圆而大、形状扁的叫匏。《诗经》说“酌之用匏”，又说“匏有苦叶”。叔向说：“苦匏不能成材，只能与人共同渡水。”说的就是它。匏有短柄、腹部大的叫壶。《诗经》说“八月断壶”。《鹖冠子》说：“船在水流中沉失，一只壶价值千金。”壶腰部细的叫蒲芦，就是今天的药壶卢。郭义恭《广志》称它为约腹瓠，因为它的腹部像有束约一样。臣等谨按：壶、匏、瓢都是瓠的一类，所以训诂家互相用来注释。但《齐民要术》有《种瓠》篇，没有《种壶》《种匏》《种瓢》篇。然而仔细推究经书和史籍，它们的形状和名称确实有区别，因此总括记载而分别列出。越瓜的种子从越地传出，所以得名。又名稍瓜、菜瓜。越地人把它当作水果食用。有一种长的，长到二尺左右，俗称羊角瓜。黄瓜本来出产于西域，相传张骞出使西域后，才得到种子带回。丝瓜又名天罗絮、布瓜，古人称它为鱼鲊，也写作鱼刺；它最初从南方传来，所以又叫蛮瓜。南瓜的种子从南方番地传入福建、浙江，所以得名；如今各地都有了。王祯《农书》说：“浙江有一种阴瓜，适宜种在背阴处，秋天成熟，颜色黄如金，皮稍厚，可以储藏到春天，吃起来像新鲜的一样。”疑心这就是南瓜。苦瓜，又名锦荔枝、癞葡萄。防，又名蕺，见《埤苍》；防今作“蒩”。左思《蜀都赋》说：“用防围成菜园。”就是指它。刘渊林注说：“它也叫土茄，叶子贴地生长，根可以食用。人们饥饿时用它接续粮食。”张衡《南都赋》注又说：“蕊香，根像茅根，蜀人所说的蒩就是它。” 臣等谨按：蕺、蘵本来是两种植物，郑志错误地合为一种，现在分别列出。防，又名水蕨，因为它像蕨而生长在水中。《吕氏春秋》说：“蔬菜中味道美的，有云梦的防。”就是这种菜。荲，又名羊蹄，见《广雅》。《字林》说：它像冬蓝，蒸熟食用。《本草》说：又名东方宿、连虫陆。郭璞《方言》注又说：防菜就是荲菜，也属于苏的一类。柱夫，又名摇车。《尔雅》注所说的“蔓生、细叶、紫花而可食”，就是它；如今俗称“翘摇车”。又名野蚕豆、小巢菜。陆玑《诗序》说：“小巢生长在稻田中。”所说的就是元修菜。又名漂摇草，把它用油炸过，拌上米粉，叫作草花，食用味道很好，煮羹尤其鲜美。秦荻藜生长在低洼潮湿的地方，各处都有。《山海经》说：秦山有一种草，名叫藜，像荻，可以做成腌菜。这就是秦荻藜。大概它也属于藜类，名称也由此而来。同蒿，又名蓬蒿；叶脉全都斜着的，叫邪蒿。《北史·儒林传》说：邢峙凭经学入宫教授皇太子，厨师进献邪蒿，邢峙命令把它撤去，说的就是这种。紫堇，又名赤芹、蜀芹、苔菜、水萄菜。《宝藏论》称它为起贫草。莳萝，又名慈谋，敇又名小茴香。种子像马芹子。唐代李珣说：“生长在波斯国。马芹子颜色黑而重，莳萝子颜色褐而轻，可以据此区别。” 草防生长在巴西诸国，草的形状像韭菜，防从花中长出。当地人食用它。白花菜又名羊角菜；有一种开黄花的，叫黄花菜。□菜，又名莙荙。南方人把它的茎蒸熟食用，味道非常香美。李时珍说：“□与甜字相同，指它的味道甘甜。” 东风菜，又名冬风菜。《李舟切韵》作“菄风”。裴渊《广州记》说：它生长在陆地上，花叶像落妊妇，茎呈紫色，适合配肉煮羹，味道像乳酪，香气像马蔺。《吴都赋》说：“草则东风。”注说：产于九真，就是这种。臣等谨按：“落妊妇”是《本草》的错误记载；“妊娠马蔺”也是《本草》的错误记载，把它误作马兰。现在根据《齐民要术》编入。翻白草，楚地人称它为湖鸡腿，淮地人称它为天藕。仙人杖草生长在剑南的平泽中，叶子像莴苣，成丛生长。唐代陈子昂在世时，服食这种草；后来跟随补阙乔知之北征，驻军张掖，见到仙人杖，便谈到它的功效，乔知之很相信，甘愿服用。有人对乔知之说：“这是白棘。”乔知之于是讥笑他。陈子昂因此作《观玉篇》。苏颂说：“仙人杖就是可以作为蔬菜食用的东西，白棘属于木本，为什么会相似呢？”有人说：“乔知之所说的白棘，就是枸棘，即有刺的枸杞。”《本经》所记的枸棘没有白棘这个名称，而且它味苦；这种菜味甘，由此可知草木种类很多而难以辨识，使人被似是而非的说法迷惑，把真的当成假的，陈子昂详细论述它，确实是应该的。臣等谨按：仙人杖有三种：一种属于蔬菜，就是陈子昂所食的；一种是枯死竹笋中颜色黑的；一种是枸杞的别名。这些都是同名而不同物。另有仙人草，生长在台阶之间，高二三寸；又有仙人掌草，生长在石壁上，都与这种不同。水苦荬，又名谢婆菜、半边山。蒲公英，又名耩耨草。蜀地人称它为耳瘢草，关中人称它为狗乳草，《土宿本草》称它为金簪草，又名黄花地丁。苏颂说：它四季常有花，花谢后便飞絮，絮中有种子，落在哪里就在哪里生长，所以庭院之间到处都有，是随风飘来的。又有一种形状相近但不开花的，名叫地胆草。蒲公英在孙思邈《千金方》中作鳬公英，苏颂《图经》中作仆公英，《庚辛玉册》中作鹁鸪英，《野菜谱》中作白鼓丁，俗称蒲公丁，都是读音转变而来的名称。

译黄瓜菜，又名黄花菜，因为花是黄色、气味像瓜，所以得名。乡野之人采来食用，也采来喂鹅。生瓜菜，因为它的味道带有生瓜的气味，所以得名。醍醐菜，形状像牛皮，蔓生；掐它会流出乳汁，香甜得能直冲头顶，所以得名。茅▯菜生长在茅草丛中，高一尺，有毛，像沾了油一样，能粘住人的手，所以得名。种子结成荚。鸡侯菜，生长在岭南。顾微《广州记》说：“像艾草，二月长出幼苗，适合煮鸡羹，食用它，所以得名。” 胭脂藤菜，产于丰湖，口感滑美而肥大，类似莼菜，见苏轼诗注。燕蓐▯，又名燕窝。王世懋《闽部疏》说，人们不能辨明它究竟是什么东西。谢华《秀云：味道芳香，胜过百种蔬菜。它是海燕在海上采集无毒、芳香的蔬菜所结成的巢，与今天所说的燕窝不同。土芋，又名土卵、土豆。梁地、汉地人称它为黄独。它蔓生，像芋头。人们用灰汁煮熟食用。甘薯产于交州、广州一带，有两种：一种叫番薯，一种叫山薯，又名朱薯。它的根像芋头，也有很大的块根；大的像鹅蛋，小的像鸭蛋。刚开始时非常甜，经过长久受风，味道便稍微变得淡薄。《南方草木状》说：“珠崖不从事耕作的人，只种这种薯，蒸熟、切片、晒干、收藏，用来充作粮食和干粮，称为薯粮。” 草石蚕，就是今天的甘露子。又名地蚕、土蛹、滴露。根长而大的，叫地瓜儿。紫菜，又名紫防，音读“软”，产于海中，附着石头生长，原本呈青色，采下晒干后就变成紫色。《吴都赋》说：“纶组紫绛”，就是指它。注说：“临海常把它进献。”《江赋》注说：它的形状像鹿角菜但较细；又有石莼，像紫菜而颜色青。产于蜀中的，叫绿菜。宋黄庭坚《绿菜赞》说：“在吴地就是紫色，在蜀地就是绿色。”说的就是它。海苔生长在海水中，原本呈青色，形状像散乱的头发，晒干后变红；用盐贮藏会有汁液，叫濡苔，临海出产。《吴都赋》说“海苔之类”，《江赋》说“绿苔鬖髿乎研上”，都是指它。《风土记》称它为石发。石花菜，又名琼枝，生长在南海的沙石之间，高二三寸，形状像珊瑚，有红、白两种颜色。稍粗、像鸡爪的，叫鸡脚菜。这两种东西浸泡久了，都能化成胶冻。猴葵生长在东南海中的石崖之间，颜色红。南越人称它为鹿角菜，见《沈怀远南越志》。当地人采来晒干，当作海产出售。用水洗、拌醋后会涨大得像新鲜的一样；浸泡久了便化成胶状。龙须菜，又名麒麟菜，产于东南海边的石头上，成丛生长，没有枝叶，形状像柳树根。长的有一尺多，开始时颜色青，浇水后便变白。《花木考》说：又名缯菜。臣等谨按：郑志所记载的紫菜、海苔、海藻、石花、鹿角等名称，都没有详细说明品类和产地，现予以补辑。睡菜，又名瞑菜、绰菜、醉草、懒妇箴。《南方草木状》说：“绰菜夏天生长在池沼之间，叶子像慈姑，根像藕条。南海人食用它，会使人想睡觉，所以称为瞑菜。”就是这种。合欢菜生长在番禺，四片叶子相对生长，白天开放，夜里闭合，见《卢氏杂记》。大的菌叫中馗，小的叫菌，见《尔雅》。孙炎说：“就是地蕈子；有人称它为地鸡，也称獐头。”郭璞说：“地蕈像伞盖，今天江东称它为土菌，也叫馗厨，可以食用。”《本草》说：“土菌，又名杜蕈、菰子。若把草木烧成灰撒在地上，经过秋雨便会生出菌；多层重叠的，名叫仙人防。”陈仁玉《菌谱》说：一是合蕈，又名台蕈，生长在台州韦▯山，外表褐色，内部纹理洁白如玉；二是稠膏蕈，生长在孟溪诸山，颜色浅黄白；三是栗壳蕈，颜色像栗壳；四是松蕈，生长在松树阴下；五是竹蕈，生长在竹根处，味道极甜；六是麦蕈，俗名麦丹，生长在溪边沙土中；七是玉蕈，初寒时生长，洁白可爱，俗名寒蒲蕈；八是黄蕈，成丛生长在山中，颜色黄色，俗名黄缵蕈，又名黄防；九是紫蕈，俗名紫富蕈，呈赭紫色，产于山中；十是四季蕈，生长在林木中，味甘而内部纹理粗硬；十一是鹅膏蕈，生长在高山中，形状像鹅蛋，久后伞盖张开，味道特别甘美滑润。臣等谨按：陈仁玉《菌谱》记载了十一种，李时珍《本草》引用时只列出九种，未免有所遗漏，现附带订正于此。又据《物类相感志》引用孙炎的注说：“中馗一听到雷声就生长，俗称地菌，白得像脂肪，可以食用。”这样看来，它就是黄州的雷蕈。广西古代还没有隶属中国，这种物产怎么会立即被载入《尔雅》呢？所以郭璞的注没有采用，现今也把它另列在后面。杉菌产于宜州，生长在积年的杉木上。皂荚蕈生长在皂荚树上，不能食用。香蕈生长在桐、柳、枳椇树上，呈紫色。《正字通》说：冬春交替时，砍伐楮木、楠木，用米汁浇灌，就会生长出来。雨雪多时长得茂盛，而且很香。舵菜生长在海船的舵上。天花蕈，又名天花菜，产于山西五台山。形状像松花，却比斗还大，香气像蕈，白色，食用味道非常鲜美。李时珍说：五台山多有蛇蕈，天花蕈是受到蛇蕈的气息感应而生，所以味道虽美却没有益处。葛花菜，又名葛乳，各处名山都有。只有太和山所采的，才是葛的精华。蘑菰蕈，又名肉蕈，产于山东、淮北各地。把桑木、楮木等埋在土中，用米泔水浇灌，等蘑菰长出来后采收，俗称鸡腿蘑菰。有一种形状像羊肚、具有蜂窝状孔眼的，叫羊肚菜。鸡防【杨慎《集》中作“鸡□”】，又名鸡菌、蚁防、蚁夺。产于云南，生长在沙地之间，是一种丁蕈。应当就是《云仙杂记》所说的铜钉蕈。雷蕈产于广西横州，雷声过后就会生长，必须赶快采摘，稍微迟些就会腐烂，或者老了不能使用，因此得名。竹蓐，又名竹肉、竹菰、竹蕈。生长在慈竹林地面上的，白色，可以食用。段成式《酉阳杂俎》说：江淮一带有竹肉，大如弹丸，味道像白树鸡，就是这种。生长在苦竹枝上的有毒。

译雚菌，又名雚芦，生长在芦苇下面。有人认为它是鹳鸟粪便变化而成的，但这种说法不对。【臣等谨按：杉菌以下十一种，是潘之恒采集后编入《广菌谱》的。考察陈藏器说：生在地上的叫菌，生在树木上的叫檽。李时珍说：生在地上的叫菌，生在树木上的叫蕈，这两种说法最为清楚。蕈、台蕈等物虽然名称中有“蕈”字，但生长在地上，所以陈仁玉把它们收入《菌谱》。潘之恒《广菌谱》把香蕈、皂角蕈、杉菌、舵菜混入天花、蘑菰等菌类中，实在不对，现分别列出。地耳，又名地踏菰，春夏在雨中生长，雨后应尽早采摘。石耳，又名灵芝，生长在天台、四明、黄山、庐山以及巴西边远地区的山石崖壁上，远远望去像烟。□菜生长在水中。荶菜像蒜，生长在水中。□菜的叶子像竹叶，生长在水中。□菜的叶子像竹叶，生长在水边。防菜像蕨，生长在水中。葟菜像蒜，生长在水边。防菜生长在水中，叶子很大【“防”，他合切】。防菜像防荃菜。又说它是染草【“防”，徐盐切】。【臣等谨按】《墨庄漫录》记载，川峡有一种草叫防麻，就是白居易诗中所说的“防草四时青”。这是一种另外的恶草，不是这里所说的防菜。蓶菜像韭菜，但呈黄色【“蓶”音唯】。防草生长在水中，花可以食用。【臣等谨按】从□菜到防草，都是《字林》的说法，载于《齐民要术》中；但俗本《齐民要术》把□误作谷、把染误作深，又脱漏了□菜一条，现在都依照别本订正。羞菜产于安南，藤蔓生长在水面上，味道甘美，可以食用。人经过池中时，用手指着它说：“你害羞吗？”它立即憔悴；等那个人离开后，便逐渐恢复青色，像原来一样。真珠菜是藤本，蔓生。每个芽的顶端缀着一两枚花蕊，圆白如珠，因此得名。《益部方物略》记载说：“真珠菜，戎州、泸州等州有这种植物，生长在水中石头上，翠绿色的细蔓，顶端贯穿着珠子。”说的就是它。雪里蕻生长在四明山，积雪很深时，各种蔬菜都冻坏了，唯独这种菜仍然青翠，因此得名【“蕻”音閧。《唐韵》说：草菜的菜心长大叫蕻。《类篇》说：吴地习俗把草木萌发叫蕻】。看麦娘，是菜名。它随着麦子生长在田埂上，因此得名。见《野菜谱》。燕子不来，是一种菜的名称。早春采摘，可以煮熟食用。燕子飞来时，它就腥得不能吃，因此得名。见《野菜谱》。兔丝根，又名兔丝苗。春天采苗和叶，秋冬采根，蒸熟食用味道甘美。吃得过多会使人头晕。见《野菜谱》。【臣等谨按】这里的兔丝根是蔬菜，与药草兔丝只是名称相同而不是同一种植物。罗汉菜，叶子像豆苗。因为灵观尊者从江西南昌府西山带来，所以得名。《汇苑》说：产于蕲州三角山。把它与荤菜一起烹煮，就没有味道。根子菜，只有湖广安陆县有。龙颠菜生长在峨眉山，像椿树的树头，却有刺，像白芥；生长在九龙洞的尤其好。高河菜产于大理府点苍山的高河中。《云南志》说：高河就是龙湫。采摘时如果发出高声，就会突然刮风下雨。莲花菜产于大理府洱河东面的上沧湖。《云南志》说：相传在防诏时期，观音大士把箭镞化成了这种菜。稻、粱一类。稷叫明粢，粢就是稷。它属于禾类中不黏的品种。《月令章句》说：“稷在秋天播种，夏天成熟，经历四时，具备阴阳之气，是谷物中珍贵的品种。” 【臣等谨按】《尔雅》把稷解释为粢，而《郑志》另把它列为粱；现在依据《礼记》的文字作为证据，这种说法自然明白。又说稷苗像芦苇；这里的芦穄就是蜀黍，相关说法见后文。黍叫芗合【《礼记正义》说：黍和秫柔软而相互黏合，气味又香，所以叫芗合】。它属于禾类中黏的品种，因为在大暑时播种，所以叫黍。黍可以酿酒，禾进入水中就会这样。见《说文》。苏颂《图经》说：秫是黍中黏的品种。丹黍，又名红莲米，就是赤黍。【臣等谨按】《尔雅》说“虋，赤苗”，郭璞注作“以赤粱粱”，《郑志》沿用了这种说法。《本草》把丹黍当作虋，是错误的。蜀黍【李时珍说：这种作物起初来自蜀，所以得名】，又名蜀秫、芦穄、芦粟、高粱。它属于黍、稷一类，但长得高大，像芦苇；《广雅》所说的藋粱、木稷，就是它。另有一种产于西方地区的，叫玉蜀黍。秔【同“粳”】属于稻类，见《说文》。《广雅》说：籼就是秔。郭义恭《广志》说：粳有乌秔、黑穬【音矿】、青幽、白夏等名称。陶弘景说：有赤、白两种，可以制成廪米。【臣等谨按】《郑志》说：“稻有粳、糯两种，古人把糯称为稻，并引用颜师古的说法。《本草》所说的稉米，就是现在的糯米；但没有详述稻中的粳米，现在补充说明。” 粱叫芗萁，是米的名称，见《说文》。有黄、白、青、赤四种。《广志》又有解粱、具粱、辽东赤粱等名称。《尔雅翼》说：黄粱的香味超过各种粱，人们称它为竹根黄。【臣等谨按】粱是米的名称，属于稻谷一类。《郑志》说：黍中黏的叫秫。有人说粱就是秫粟，这是错误的。李时珍说：粱就是粟，大而芒长的叫粱，细而芒短的叫粟。不知道“栗”是黍、稷、稻、粱的总称，把它拿来与粱相配，也不对。麦中大的叫麰，小的叫防【《说文》说：周代接受的祥瑞麦叫来麰，一来二缝，形状像麦芒成束，是上天赐来的，所以“来”字取行来的“来”。《诗经》说：“送给我来麰。”】麦是有芒的谷物，在秋天播种，埋得深，所以叫麦。麦属金，金气旺盛时生长，火气旺盛时死亡。颜师古《汉书》注说：麦在冬天播种，经过一年才成熟，所以又叫宿麦。麦性怕潮湿，又有黑穬麦、糯麦等名称。糯麦可以酿酒。【臣等谨按】除防、麰两种麦外，还有荞麦、雀麦、瞿麦等名称。荞麦《尔雅》没有记载；雀麦、瞿麦都见于《释草》。“文蘥”【音药】就是雀麦，也就是燕麦；“大菊蘧麦”就是瞿麦。《郑志》没有详细说明麦的种类，现在补充。青稞麦有大、小两种，像大麦、小麦，但籽粒大、外皮薄。见《王祯农书》。陈藏器说：青稞麦天生皮肉分离，秦地、陇地和巴西种植它。【臣等谨按】陶弘景、苏恭都说大麦就是青稞麦。考察《齐民要术》在大麦、小麦之外另立青稞麦一条，可见陶、苏把它们合为一种是不对的。现在订正。

译荞麦，又名荍麦、乌麦【李时珍说：荞麦茎弱而上翘，磨成面粉像麦，所以得名，俗称甜麦】。它生长快、收获快，南北都种植。性怕霜。又有一种像荞麦但味苦的，叫苦荞。它是谷物中最下等的。渠禾蔓生，果实像葵花子，米粉白得像面粉，可以煮饘粥。六月播种，九月成熟。见《广志》。感禾枝叶扶疏，果实像大麦。见《广志》。火禾高一丈多，籽粒像小豆，产于粟特国。见《广志》。大豆，又名菽【李时珍说：篆文“尗”像豆荚附着茎上向下垂的形状；“豆”像种子在荚中的形状。张揖《广雅》说：大豆就是菽，小豆就是荅】。豆荚叫防，叶子叫藿，茎叫萁，有黑、白、黄、褐、青斑等几种颜色。黑色的叫乌豆，可以入药，也可以食用或制成豆豉。《诗经》说“荏菽”。《尔雅》说“戎叔”，就是这种豆。又名防防，见《广雅》。【臣等谨按】郑康成《诗笺》把荏菽解释为大豆，孙炎也把戎菽解释为大豆。古人把“戎”解释为“大”，郑氏、孙氏的说法是对的，附记于此。小豆，又名荅，见《广雅》。有好几种：赤豆、白豆、绿豆、防豆【音劳，是野豆】都属于小豆。防豆又名治豆，叶子像葛，果实细长，可以蒸熟食用，又名防菽。《本草纲目》称它为鹿豆。《尔雅》的“蔨”【音窘】、“鹿藿”，就是鹿豆。《玉篇》写作□。稆【音吕】豆【李时珍说：“稆”本来是野生稻的名称，这种豆野生，所以名称与稆相同】，茎秆成科，籽粒小而细，霜后才成熟，就是黑小豆。豌豆，又名防【反切为布兮】豆、防【音留】豆、青斑豆、麻累【李时珍说：它的苗柔弱，弯弯曲曲，所以叫豌；嫩时为青色，老了就有斑纹，所以又叫青斑、麻累】，又名回鹘豆、□豆。种子产自西域，就是青小豆。另有野豌豆，籽粒小，只有苗可以食用，叫翘摇。蚕豆【李时珍说：豆荚形状像老蚕，所以得名。王祯《农书》说它在养蚕时开始成熟，所以得名。吴瑞把它当作豌豆，是错误的】。种子也产自西域，张骞出使外国时得到这种种子，带回国内。见《太平御览》。豇【有江、绛两种读音】豆，又名防防【音绛双】，多为红色，豆荚一定成对生长，嫩时可以食用，老了就收取豆子。藊豆，又名沿篱豆、蛾眉豆，藤蔓向上攀援，豆荚生在花的下面；籽粒有黑、白两种。白色的可以入药，黑色的叫鹊豆，黑色中间有白纹，像喜鹊的羽毛。刀豆，又名挟剑豆。《酉阳杂俎》说：乐浪有挟剑豆，豆荚横斜生长，像人夹着剑，就是这种豆。虎豆本名欇，又名虎櫑。《尔雅注》说：现在的虎豆缠绕藤蔓生长在树林中，豆荚有毛和刺。现在江东称它为防欇。《古今注》说：虎豆又名虎沙，像狸豆但更大。黎豆，又名狸豆、狸沙、猎沙，生长在江南，藤蔓像葛，种子像皂荚，表面有狸头一样的纹饰【按：李时珍错误地把虎豆、狸豆合为一种，现在根据《古今注》分别列出】。马豆，又名马沙，像虎豆但较小，果实有手指那么大，也可以食用。见《古今注》。木豆产于徐门，籽粒美，像乌豆；枝叶像柳树。一年种植，数年后采收。见《交州记》。佛豆的籽粒很大而坚硬，用盐腌制后食用，见《益部方物略》。【臣等谨按】前面记载有称三谷的，指粱、稻、菽；有称五谷的，指麻、黍、稷、麦、菽；有称六谷的，指稻、黍、稷、粱、麦、苽；有称九谷的，指稷、秫、黍、稻、麻、大豆小豆、大麦小麦。我私下认为，九谷的名称应当取粱而去掉秫；粱是谷物中的优良品种，数目上不能缺少。秫就是黍中黏的品种。《郑志》完整记载了麻、稻、粱，却没有清楚说明黍、稷的名称，防、麫有缺漏，菽类也没有详细说明，现在补充这些内容，以备考证。稗【音败。李时珍说：稗是禾类中低贱的品种，所以字从“卑”】。叶子像稻，节间没有毛，果实像蕡，有水稗、旱稗两种。水稗叫蓠。《淮南子》说：蓠比稻先成熟，农夫便把它拔除，说的就是这种。长紫毛的就是乌禾。防【有衫、惨两种读音】子，又名龙爪粟、鸭爪稗【李时珍说：“防”是不黏的称呼，也有不充实的样子之意；龙爪、鸭爪，是取其穗分叉的形状】。生长在水田和低湿地，叶子像稻叶但稍短，梢头结穗。东廧【音墙】生长在河西，幼苗像蓬，籽粒像葵花子，青黑色。河西有俗语说：“借给我东廧，拿田里的粱来偿还你。”意思是给予厚重的回报。司马相如赋中所说的“东廧雕胡”，就是这种植物。筛草，又名自然谷、禹余粮，生长在东海洲岛上。有果实，吃起来像大麦，七月成熟。百姓收割它，到冬天才结束。见《博物志》。钦定《续通志》卷一百七十五。《史部，别史类，钦定续通志》。

译钦定四库全书。钦定《续通志》卷一百七十六。《昆虫草木略》第三。木类。松，又名道梓。松叶分为两鬛、三鬛、五鬛。两鬛的是常松；三鬛的是栝子松，俗名孔雀松，又名剔牙松；五鬛的是松子松，又叫华山松。高丽产的松中又有金松，叶子像麦门冬，叶片中有一道像金丝的纹，所以得名。台州产鱼甲松；洛阳产小松，长不过三四尺；黄山产赤松、白松、麈尾松，性状尤其不同。松叶又名松毛；松皮又名赤龙皮；松花又名松黄；松脂又名松膏、松香、松胶、松肪、▯青。烧取的松脂叫松▯【音诣】。【臣等谨按】苏颂说松叶有两鬛、五鬛、七鬛，却没有详细说明松的名称。李时珍说，松叶三针的是栝子松，五针的是松子松，却没有说鬛。考察《癸辛杂识》说，栝松每穗有三鬛，华山松每穗有五鬛，可见三针、五针就是三鬛、五鬛。“鬛”说的是形状，“针”说的是尖锐。又《酉阳杂俎》说，松现在称两粒、五粒；“粒”应当作“鬛”。《述异记》说：“鬛”是说像马鬛一样；把形状说成粒是不对的。根据这些，应当以周氏的说法为正确。落叶松，塞外兴安岭一带很多，五台山也有。蒙古没有茶时，可以把它的皮当茶。木质最坚硬，松针有毒，刺入肉中就会腐烂，落入水中就会下沉，所以木材商不采伐它。树干挺直，直冲云天，枝叶茂盛，恍惚像九檐羽盖。因为塞北高寒，入秋后叶子脱落，到春天又重新生长。松树上的寄生白脂厚五六寸，光洁像玉，外表柔软而内部坚硬，有人用它做靴底。杄松，又名白松，生长在塞外汗特穆尔岭，五台山也有。树干直向上，枝叶像盘子，下部枝条长，向上逐渐变短。远望与佛塔没有差别，木质最轻。商人采伐后运到通州。条，又名槄。见《毛传》。陆玑《诗疏》说：“槄，就是现在的山楸，也像下田的楸树。宜阳、共县北山很多。”《尔雅》说：“槄，是山榎。” 栈木，又名于木，见《尔雅》。郭璞注说：“是橿木，江东称为木觡。” 杻，又名檍，见《尔雅》。郭璞注说：“像棣树，叶子细，新叶长出时可以喂牛。”木材适合做车辋，关西称杻子，又名土橿。陆玑《诗疏》说：“叶子像杏叶而尖，白色；树皮正红。树木多弯曲而少有直干，枝叶茂盛美好。二月中叶子稀疏，花像白绢而细小，花蕊纯白。”这种树现在官府园圃中栽种，正名叫万岁。既然名称取自亿万，叶子又好看，所以栽种它。共县汲山下的人，有的称它牛筋，有的称它檍。木材可以做弓弩的弓干。枏【一作楠】，又名梅。见《尔雅》。陆玑《诗疏》说：梅树的皮和叶像豫樟，叶子很大，三四片叶子常成一丛，木材纹理比豫樟细密。果实为红色的木材坚硬，果实为白色的木材脆弱。《博物要览》说：楠有三种，一叫香楠，一叫金丝楠，一叫水楠。水楠颜色青，质地脆，像水杨。任昉《述异记》又说：黄金山有枏木，一年东面繁茂而西面枯萎，下一年西面繁茂而东面枯萎。张华称它为交让木，《蜀都赋》中也有记载。这大概是枏木中特别的一种吧。【臣等谨按】《诗经》中有两种“梅”：召南的梅属于杏类，果实可以调味；秦风的梅是大树，木材可以做楝。因此毛苌《摽有梅》传说：果实成熟到极点就会坠落的，是梅。终南传说：梅就是枏。据此可知，二者明显是两种植物。郭璞在《尔雅》“梅枏”下注说像杏，果实酸，这是错误的。《郑志》把两种梅合为一种列入果类，仍沿袭郭氏的错误，现在订正。椵【音段】，又名柂。见《尔雅》。郭璞注说：“是白椴。”树形像白杨。邢昺疏说：“它的木材能够耐湿。” 檀，又名欃檀。《皇览》说：“孔子墓中有毚檀，就是这种树；木材可以做车辐和斧柄。”树的形状与梓榆、荚蒾相似，所以俗语说：“砍檀木却未必能得到檕迷；檕迷还可以得到駮马。”駮马就是梓榆。江南又有一种树，春天不长叶，到夏天才发芽，黄梅时节过后才舒展叶子。叶子一展开，水位就稳定，农人凭此占测水候，称为望水檀。另有一种叶子像檀树的，高五六尺，生长在高地，四月开花，花色正紫，也叫檀树，根像葛根。魄，又名榽橀，见《尔雅》【《诗疏》作挈橀】。郭璞注说：“魄是大树，叶细，像檀，今天河东一带很多。”齐地谚语说：“上山砍檀，榽橀先砍尽。”郑樵注说：“俗称朴树，又名檕迷、荚蒾、羿先。” 梓榆，又名駮马。树皮青白相杂，斑驳不平，远看像駮马，所以得名。《诗经》所说“隰有六駮”，就是这种树。桼树高二三丈【“桼”俗写作“漆”，但“漆”本来是水名，不是树名，现在改正】。用锋利的斧头砍开树皮，再用竹管承接，汁液滴入管中，就是桼。以金州产的最好，所以世人称为金桼。现在广、浙一带产有一种桼树，像小榎但更大，六月取汁，涂饰器物后呈黄色而有金色光泽，就是《唐书》所说的黄桼。《考工记》说：“桼欲测”，意思是说桼贵在清澈。桋，又名赤栜；白色的叫栜。见《尔雅》。郭璞注说：“赤栜树叶细而分叉尖锐，树皮纹理错杂，喜欢丛生在山中，木材适合做车辋；白栜叶子圆，分叉，长成大树。” 棫，又名白桵，见《尔雅》。郭璞注说：“桵是小树，丛生而有刺，果实像耳珰，紫红色，可以食用。”《本草》说：“它的果核叫防核。” 【臣等谨按】《郑志》依照王苍的说法，把柞当作棫。考察《诗经》把柞、棫并称，可见不是同一种树，所以分别列出。樕朴，又名心。见《尔雅》。邢昺疏引用某氏说：“樕朴就是槲樕。有心，能够耐湿，江河之间用它来做柱子。”又说：“《诗经》说‘林有朴樕’，这里写作‘樕朴’，文字虽然不同，实际上是一种树。”也有人认为是传抄错误。