太平广记卷二百三十三
夏侯孜 孙防宗 陆扆
酒量
山涛 周顗 裴▯泰
王源中
嗜酒
徐邈 刘伶 酒臭
酒
千日酒
昔有人名▯石，从中山酒家酤酒。酒家与千日酒，忘语其节。至家醉卧不醒，数日。家人不知，以为死也，具棺殓葬之。酒家至千日，乃忆▯石前来沽酒，醉当醒矣，遂往索▯石家而问之。云石亡已三年，今服阕矣。于是与家人至▯石墓，掘冢开视，▯始醒起于棺中【出《博物志】
擒奸酒
河东人刘白堕者，善于酿酒。六月中，时暑赫，刘以甖贮酒，曝于日中，经一旬，酒味不动，饮之香美，醉而不易醒。京师朝贵出郡者，逺相饷餽，逾于千里，以其可至逺，号曰鹤觞，亦名骑驴酒。永熙中，青州刺史毛鸿宾带酒之任，路中夜逢刼盗，盗饮之皆醉，遂被擒获。因此复名擒奸酒。游侠语曰：「不畏张弓拔刀，唯畏白堕春醪【出《伽蓝记】
若下酒
舆地志：村人取若下水以酿酒，醇美，俗称若下酒。张协《七啓》云：“荆州乌程豫北竹叶，即此是也【出《十道记】
昆仑觞
魏贾▯家累千金，博学善著作。有苍头善别水，常令乘小舟于黄河中，以瓠匏接河源水。一日不过七八升，经宿器中色如绛。以酿酒，名「昆仑觞」，酒之芳味，世间所絶。曾以三十斛上魏庄帝【出《酉阳杂俎】
碧筩酒
歴城北有使君林。魏正始中，郑公慤三伏之际，每率宾僚避暑于此。取大莲叶，置砚格上，盛酒三升，以簪刺叶，令与柄通。屈径上轮囷如象鼻，传吸之，名为碧筩。歴下效之。言酒味杂莲气，香冷胜于冰【出《酉阳杂俎】
九酝酒
张华既贵，有少时知识来▯之。华与共饮九酝酒，为酣畅。其夜醉眠。华常饮此酒，醉眠后辄敕左右转侧至觉。是夕忘敕之，左右依常时为张公转侧。其友人无人为之，至明友人犹不起。华咄云：“此必死矣。”使视之，酒果穿肠流牀下滂沱【出世説】
消肠酒
张华为醇酒煮三薇，以渍麴糵。糵出西羌，麴出北胡。胡中有指星麦，四月火星出，获麦而食之。糵用水渍，三夕而麦生萌牙，以平旦时鸡初鸣而用之。俗人呼为鸡鸣麦。以酿酒，清羙鬯乆，含令人齿动，若大醉不摇荡，使人肝肠烂。当时谓之消肠酒。或云醇酒可为长宵之乐。二説声同而事异焉【出《王子年拾遗】
青田酒
乌孙国有青田核，莫知其树与实，而核大如五六升瓠，空之盛水，俄而成酒。刘章曾得二枚，集宾设之，可供二十人，一核方尽，一核所盛，复中饮矣。唯不可乆置，乆则味苦，难饮，因名其核曰青田壶，酒曰青田酒【出《古今注】
黏雨酒
石虎于大武殿前起楼，高四十丈，结珠为▯，垂五色玉佩，上有铜龙，腹空盛数百斛酒，使胡人于楼上噀酒，风至，望之如云雾，名曰黏雨台，使以洒尘【出《拾遗録】
酒名
酒名：郢之富水，乌程之▯下，荥阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春，河东之干和蒲桃，岭南之灵溪，博罗，宜城之九醖，浔阳之湓水，京城之西市腔，虾蟆陵之郎官，清河汉之三勒浆。其法出波斯。三勒者，谓庵摩勒、毘黎勒、诃黎勒【出国史▯】
南方酒
新州多羙酒。南方酒不用麴蘖，杵米为粉，以众草叶、胡蔓草汁溲【南人呼野▯为胡蔓草】大如卵，置蓬蒿中，防蔽经月而成。用此合糯为酒，故剧饮之后，既醒犹头▯涔涔，有毒草故也。南方饮既烧，即实酒满瓮，泥其上，以火烧方熟，不然不中饮。既烧，即掲瓶趋虚，泥固犹存。沽者无能知羙恶，就泥上钻小穴，可容筯，以细筩揷穴中，沽者就吮筩上以尝酒味，俗谓之滴淋。无頼小民，空手入市，徧就酒家滴淋，皆言不中，取醉而返。南人有女，数岁即大酿酒，既漉，候冬陂池水竭时，寘酒甖，宻固其上，瘗于陂中。至春涨水满，不复发矣。候女将嫁，因决陂水取供贺客。南人谓之女酒，味絶羙，居常不可致也【出投荒杂录】
李景譲
大中年，
译夏侯孜、孙防宗、陆扆
酒量
山涛、周顗、裴〇泰
王源中
嗜酒
徐邈、刘伶
酒臭
酒
千日酒
从前有个人叫〇石，从中山的酒家买酒。酒家给了他千日酒，却忘了告诉他饮用的节制。〇石回到家后醉倒，久久不醒，过了好几天。家人不知道情况，以为他死了，就备齐棺木将他埋葬。酒家到了第一千日，才想起〇石前来买酒，醉意应当醒了，于是前往〇石家询问。〇石家说〇石已经去世三年了，现在丧期已满。于是酒家与〇石家人来到〇石的墓前，挖开坟墓打开棺材查看，〇石才在棺材中醒来【出自《博物志》】
擒奸酒
河东人刘白堕，擅长酿酒。六月间，当时暑气炽盛，刘白堕用瓦罐装酒，放在太阳下暴晒，经过十天，酒味不变，喝起来香美，醉后不易醒。京城和朝中权贵出外任职的人，从千里之外互相馈赠，因为这种酒可以带到远方，所以号称鹤觞，也叫骑驴酒。永熙年间，青州刺史毛鸿宾带着酒去上任，路上夜里遇到强盗，强盗喝了酒都醉了，于是被擒获。因此又名叫擒奸酒。游侠们说：“不怕张弓拔刀，只怕白堕春醪”【出自《伽蓝记》】
若下酒
《舆地志》记载：村人取若下水来酿酒，醇厚美味，俗称若下酒。张协《七啓》中说：“荆州乌程、豫北竹叶，就是这种酒”【出自《十道记》】
昆仑觞
魏朝贾〇家资累千金，博学且擅长著述。有个奴仆善于辨别水质，常让他乘小船在黄河中，用葫芦接取河源的水。一天不过七八升，经过一夜，容器中水的颜色如绛红。用来酿酒，名叫“昆仑觞”，酒的芳香味道，世间绝无仅有。曾经用三十斛献给魏庄帝【出自《酉阳杂俎》】
碧筩酒
历城北面有使君林。魏正始年间，郑公慤在三伏天，常率领宾客僚属在这里避暑。取大片莲叶，放在砚台架上，盛酒三升，用簪子刺破叶子，使它与叶柄相通。弯曲叶柄向上盘旋如象鼻，传递着吸饮，名叫碧筩。历下人效仿这种做法。说酒味混杂莲气，香冷胜过冰【出自《酉阳杂俎》】
九酝酒
张华显贵后，有个少年时的朋友来拜访他。张华与他共饮九酝酒，喝得酣畅淋漓。当晚醉倒睡着。张华常饮此酒，醉睡后总是命令左右侍从为他翻身直到醒来。这晚忘了命令，左右侍从按照往常为张公翻身。他的朋友没人照顾，到天亮还没起来。张华呵斥说：“这必定死了。”让人去看，酒果然穿透肠子流到床下滂沱【出自《世説》】
消肠酒
张华用醇酒煮三薇，用来浸泡酒曲。酒曲出自西羌，酒麴出自北胡。胡地有一种指星麦，四月火星出现时，收割麦子食用。酒曲用水浸泡，三晚麦子生出萌芽，在平旦鸡初鸣时使用。俗人称为鸡鸣麦。用来酿酒，清澈美味长久，含在口中让人牙齿松动，如果大醉不摇晃，会让人肝肠腐烂。当时称为消肠酒。有人说醇酒可以作为长夜享乐之物。两种说法声音相同而事情不同【出自《王子年拾遗》】
青田酒
乌孙国有青田核，没人知道它的树和果实，但核大如五六升的葫芦，空出来盛水，不久就变成酒。刘章曾得到两个，召集宾客摆设，可供二十人饮用，一个核刚喝完，另一个核所盛的，又正好够喝。只是不能久放，久放则味苦，难以饮用，因此称这种核为青田壶，酒为青田酒【出自《古今注》】
黏雨酒
石虎在大武殿前建楼，高四十丈，结珠为〇，垂挂五色玉佩，上面有铜龙，腹部中空盛几百斛酒，让胡人在楼上喷洒酒，风来时，望去如云雾，名叫黏雨台，用来洒水除尘【出自《拾遗録》】
酒名
酒名：郢地的富水，乌程的〇下，荥阳的土窟春，富平的石冻春，剑南的烧春，河东的干和蒲桃，岭南的灵溪、博罗，宜城的九醖，浔阳的湓水，京城的西市腔，虾蟆陵的郎官，清河汉的三勒浆。其制法出自波斯。三勒，指的是庵摩勒、毘黎勒、诃黎勒【出自《国史〇》】
南方酒
新州多美酒。南方酿酒不用酒曲，将米捣成粉，用各种草叶、胡蔓草汁调和【南人呼野〇为胡蔓草】，做成如卵大的团，放在蓬蒿中，遮蔽经过一个月而成。用这个混合糯米酿酒，所以大量饮酒之后，酒醒后头〇仍涔涔出汗，是因为有毒草的缘故。南方人饮酒既烧，就将酒装满瓮，用泥封住上面，用火烤才熟，不然不能饮用。既烧，就揭开瓶子趋向空虚，泥封仍然存在。买酒的人无法知道好坏，就在泥上钻小孔，能容纳筷子，用细管插入孔中，买酒的人就吮吸管上来尝酒味，俗称为滴淋。无赖小民，空手进入市场，遍访酒家滴淋，都说不好，喝醉后返回。南人有女儿，几岁就开始大量酿酒，滤清后，等到冬天陂池水枯竭时，放置酒瓮，密封上面，埋在陂中。到春天涨水满，不再发掘。等到女儿将嫁，于是决开陂水取酒供给贺客。南人称为女酒，味道极美，平常无法得到【出自《投荒杂录》】
李景譲
大中年间，
丞郎宴席，蒋伸在座，忽斟一杯，言曰：“席上有孝于家、忠于国、及名重于时者，饮此爵。”众皆肃然，无敢举者，独李公景让起引此爵。蒋曰：“此宜其然【出《卢氏杂説】
译丞郎设宴，蒋伸在座，忽然斟上一杯酒，说道：“席间若有在家尽孝、为国尽忠，且名声显赫于当世的人，就请饮下这杯酒。”众人神情庄重，没有敢举杯的，只有李景让起身饮下了这杯酒。蒋伸说：“这确实是理所应当的。”
夏侯孜
崔郢为京尹日，三司使在永逹亭子宴丞郎，崔乘酒突饮，众人皆延之。时谯公夏侯孜为戸部使，问曰：“尹曾任给舍否？”崔曰：“无。”谯公曰：“若不曾歴给舍，京兆尹不合冲丞郎宴。”命酒糺来，命下筹且吃罚爵，取三大器物引满饮之，良乆方起【出《卢氏杂説】
孙防宗
唐孙防宗仆射，即渥相大王父也。宅中集内外亲表，开宴。有一甥侄为朝官，后至。及中门，见绯衣官人，衣襟前皆是酒涴，咄咄而出，不相识。顷即席，説于主人，讶无此官。沉思之，乃是行酒时阶上酹酒，草草倾泼也。自此每酹酒，止侧身恭跪一酹而已。自孙氏始，今人三酹，非也【出《北梦琐言】
陆扆
陆相扆出典夷陵时，有士子修谒，相国与之从容，因命酒酌劝，此子辞曰：“天性不饮酒。”相曰：“诚如所言，已校五分矣。”葢平生悔吝有十分，不为酒困，自然减半也【出《北梦琐言】
酒量
山涛
山涛字巨源，饮酒量至八斗。武帝欲试之，使人私黙以记之，至量而醉【出《晋书】
周顗
周顗字伯仁，饮酒至量一石，及过江，虽日醉，每恨无对偶。有旧对北来，顗遇之，为忻然，乃置酒二石，共饮，各大醉。及醒，顗使人视之，客已腐脇而死矣【出《晋书】
裴▯泰
唐裴均之镇襄州，裴▯泰为郑滑舘驿巡官，充防于汉南。遇大宴，为宾司所漏，及设防，均令走屈郑滑裴巡官。▯泰奔至，均不悦，责曰：“君何来？”之后大渉不敬，酌后至，酒已投糺筹。▯泰谢曰：“都不见客司报宴，非敢慢也。叔父舍罪，请在座银器尽斟，酒满之器随饮以赐，▯泰可乎？”合座壮之，均亦许焉。▯泰次第揭座上小爵，以至觥船，凡饮皆竭。随饮讫，即寘于懐，须臾盈满。筵中有银海，受一斗以上，其内酒亦满。▯泰以手捧而饮，饮讫目吏人将海覆地，以足▯之，卷抱而出，即索马归驿。均以▯泰纳饮器稍多，色不怿。午后宴散，均又思▯泰之饮，必为酒过度所伤，忧之。迨暮，令人视饮后所为。使者见▯泰戴纱防于汉隂驿防，箕踞而坐。召匠秤得器物，计二百余两。均不觉大笑。明日再饮，回车日赠遗甚厚【出干▯子】
王源中
王源中文宗时为翰林承防，暇日与诸昆季蹴踘于太平里第。毬子击起，误中源中之额，薄有所损。俄有急召，比至上，讶之。源中具以上闻，上曰：“卿大雍睦。”命赐酒二盘，每盘贮十金椀，每椀各容一升许。宣令并椀赐之，源中饮之无余，略无醉容【出《摭言】
嗜酒
徐邈
魏徐邈字景山，为尚书郎时，禁酒，邈私饮，沈醉。从事赵达问曹事，邈曰：“中圣人。”达白太祖。太祖甚怒。鲜于辅曰：“醉人谓清酒为圣人，浊酒为贤人。邈性修慎，偶醉言耳。”乃得免罪【出《异苑】
刘伶
刘伶常乘鹿车，携一壶酒，使人荷锸随之，曰：“死便埋我。”其遗形如此。渴甚，求酒于妻，妻藏酒，弃器谏曰：“非养生之道，宜断之。”伶曰：“善，当祝鬼神自誓，便可具酒肉。”妻从之。伶跪祝曰：“天生刘伶，以酒为名，一饮一石，五斗解酲。妇人之言，必不可听。”于是酌酒御肉，块然复醉【出《晋书】
酒臭
义寜初，一县丞衣缨之胄，年少时甚有丰采，渉猎书史，兼有文性。其后沉湎于酒，老而弥笃，日饮数升，略无醒时。得病将终，酒臭闻于数里，远近惊愕，不知所由。如此一旬，此人遂卒。故释典戒酒，令人昏痴，今临亡酒臭，彰其入恶道耳【出《五行记】
太平广记卷二百三十三
钦定四库全书
太平广记卷二百三十四
食
吴馔 御厨 五侯鲭
刘孝仪 防议 防表
▯洛河 名食 败障泥
尚食令 大饼
能食
范汪 宋明帝 苻坚三将
菲食
茅容 陆机 羊曼
食
吴馔
吴郡献海鳘干鲙四瓶，瓶容一斗，浸一斗可得径尺
译夏侯孜
崔郢担任京兆尹时，三司使在永逹亭设宴招待丞郎，崔郢乘着酒兴突然闯入席间饮酒，众人都延请他入座。当时谯公夏侯孜担任户部使，问道：“京兆尹曾经担任过给事中或中书舍人吗？”崔郢回答：“没有。”谯公说：“如果没有经历过给事中或中书舍人的职位，京兆尹就不应该冲撞丞郎的宴席。”于是命令酒纠过来，下令放下筹码暂且吃罚酒，取来三个大器物斟满酒让他喝下，过了很久才起身。【出自《卢氏杂説》】
孙防宗
唐代孙防宗担任仆射，他是孙渥相大王的祖父。他在宅中聚集内外亲戚，开设宴席。有一个身为朝官的外甥侄子，来得很晚。到了中门，看见一位穿绯色官服的人，衣襟前面都被酒渍弄脏了，他呵斥着出来，彼此不相识。不久就座，向主人说明此事，主人惊讶没有这样的官员。仔细思考后，原来是行酒时在台阶上洒酒祭奠，匆忙倾倒泼洒所致。从此以后每次洒酒，只是侧身恭敬地跪下洒一次而已。自从孙氏开始，现在的人洒酒三次，是不对的。【出自《北梦琐言》】
陆扆
陆相扆外放担任夷陵长官时，有一位读书人来拜访，宰相与他从容交谈，于是命人斟酒劝饮，这位读书人推辞说：“我天性不喝酒。”宰相说：“确实如你所说，已经减少了五分悔吝了。”大概是因为平生悔吝有十分，不被酒所困扰，自然减半。【出自《北梦琐言》】
酒量
山涛
山涛字巨源，饮酒量达到八斗。武帝想要试探他，派人私下默默记下，到了他的酒量就醉了。【出自《晋书》】
周顗
周顗字伯仁，饮酒量达到一石，等到过江后，虽然每天喝醉，常常遗憾没有对手。有一位旧友从北方来，周顗遇到他，非常高兴，于是准备了二石酒，一起喝，都大醉。等到醒来，周顗派人去看，客人已经因胁下腐烂而死。【出自《晋书》】
裴〇泰
唐代裴均镇守襄州时，裴〇泰担任郑滑馆驿巡官，充任汉南的防务。遇到盛大宴会，被宾客司遗漏，等到设置防务时，裴均命令人去请郑滑裴巡官。〇泰奔跑而至，裴均不高兴，责备说：“你为什么来？”之后非常不敬，斟酒后迟到，酒已经投下纠筹。〇泰谢罪说：“完全没有看见客司报告宴会，不敢怠慢。叔父请宽恕我的罪过，请在座银器全部斟满，酒满的器物随我喝下赐给我，〇泰可以吗？”在座的人都认为他豪壮，裴均也允许了。〇泰依次揭开座上的小酒杯，直到大酒杯，凡是喝的都喝尽。随着喝完，就放在怀里，不一会儿就满了。筵席中有银海，容量一斗以上，里面的酒也满了。〇泰用手捧着喝，喝完命令吏人将银海倒扣在地上，用脚〇之，卷抱着出来，就索要马匹回驿站。裴均因为〇泰收纳饮酒器具稍多，脸色不悦。午后宴会散去，裴均又想到〇泰的饮酒，必定被酒过度所伤，为他担忧。等到傍晚，派人去看饮酒后做了什么。使者看见〇泰戴着纱帽在汉阴驿防，箕踞而坐。召工匠称量器物，计二百余两。裴均不觉大笑。第二天再次饮酒，回车时赠送的礼物很丰厚。【出自干〇子】
王源中
王源中文宗时担任翰林承防，闲暇时与各位兄弟在太平里第踢蹴踘。球子击起，误中源中的额头，稍有损伤。不久有紧急召见，等到上去，皇上惊讶。源中详细将以上情况上报，皇上说：“卿非常和睦。”命令赐酒二盘，每盘装十个金碗，每碗各容一升左右。宣令连同金碗赐给他，源中喝得一滴不剩，略无醉意。【出自《摭言》】
嗜酒
徐邈
魏国徐邈字景山，担任尚书郎时，禁酒，徐邈私下饮酒，沉醉。从事赵达问曹事，徐邈说：“中圣人。”赵达报告太祖。太祖非常愤怒。鲜于辅说：“醉人把清酒称为圣人，浊酒称为贤人。徐邈性情修谨，偶尔醉话罢了。”于是得以免罪。【出自《异苑》】
刘伶
刘伶常乘鹿车，带着一壶酒，让人扛着铁锹跟随，说：“死了就埋我。”他遗世独立如此。口渴得很，向妻子求酒，妻子藏起酒，扔掉器具劝谏说：“这不是养生之道，应该断绝。”刘伶说：“好，应当向鬼神发誓，就可以准备酒肉。”妻子听从了他。刘伶跪下祝告说：“天生刘伶，以酒为名，一饮一石，五斗解酲。妇人之言，必不可听。”于是斟酒吃肉，块然复醉。【出自《晋书》】
酒臭
义寜初年，一位县丞出身于衣缨之胄，年轻时很有风采，涉猎书史，兼有文性。后来沉湎于酒，老而更加笃定，每天喝几升，几乎没有清醒的时候。得病将死，酒臭闻于数里，远近惊愕，不知缘由。如此十天，此人于是去世。所以佛典戒酒，令人昏痴，现在临死酒臭，彰显其入恶道。【出自《五行记》】
太平广记卷二百三十三
钦定四库全书
太平广记卷二百三十四
食
吴馔 御厨 五侯鲭
刘孝仪 防议 防表
〇洛河 名食 败障泥
尚食令 大饼
能食
范汪 宋明帝 苻坚三将
菲食
茅容 陆机 羊曼
食
吴馔
吴郡进献海鳘干鲙四瓶，瓶容一斗，浸一斗可得径尺